Articles de revues sur le sujet « Food matrices »
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Youn, Su-Min, et Soo-Jin Choi. « Food Additive Zinc Oxide Nanoparticles : Dissolution, Interaction, Fate, Cytotoxicity, and Oral Toxicity ». International Journal of Molecular Sciences 23, no 11 (28 mai 2022) : 6074. http://dx.doi.org/10.3390/ijms23116074.
Texte intégralCano-Sarmiento, C., D. I. Téllez-Medina, R. Viveros-Contreras, M. Cornejo-Mazón, C. Y. Figueroa-Hernández, E. García-Armenta, L. Alamilla-Beltrán, H. S. García et G. F. Gutiérrez-López. « Zeta Potential of Food Matrices ». Food Engineering Reviews 10, no 3 (5 avril 2018) : 113–38. http://dx.doi.org/10.1007/s12393-018-9176-z.
Texte intégralBLAIS, BURTON W., et LUCILLE PHILLIPPE. « Detection of Hazelnut Proteins in Foods by Enzyme Immunoassay Using Egg Yolk Antibodies ». Journal of Food Protection 64, no 6 (1 juin 2001) : 895–98. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-64.6.895.
Texte intégralHE, XIAOHUA, SIXIN LU, LUISA W. CHENG, REUVEN RASOOLY et JOHN MARK CARTER. « Effect of Food Matrices on the Biological Activity of Ricin ». Journal of Food Protection 71, no 10 (1 octobre 2008) : 2053–58. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-71.10.2053.
Texte intégralWilliams, Jackson, Andrew J. McKune et Nenad Naumovski. « Sorbets as Functional Food Products, Unexplored Food Matrices, Their Challenges, and Advancements ». Applied Sciences 13, no 21 (1 novembre 2023) : 11945. http://dx.doi.org/10.3390/app132111945.
Texte intégralTorres-Maravilla, Edgar, Vianey Méndez-Trujillo, Natalia C. Hernández-Delgado, Luis G. Bermúdez-Humarán et Diana Reyes-Pavón. « Looking inside Mexican Traditional Food as Sources of Synbiotics for Developing Novel Functional Products ». Fermentation 8, no 3 (13 mars 2022) : 123. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8030123.
Texte intégralRakhshi, Elham, Francoise Nau, Manon Hiolle et Juliane Floury. « Pepsin diffusion in complex food matrices ». Journal of Food Engineering 324 (juillet 2022) : 111011. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111011.
Texte intégralBersier, Louis-Félix, Carolin Banašek-Richter et Marie-France Cattin. « QUANTITATIVE DESCRIPTORS OF FOOD-WEB MATRICES ». Ecology 83, no 9 (septembre 2002) : 2394–407. http://dx.doi.org/10.1890/0012-9658(2002)083[2394:qdofwm]2.0.co;2.
Texte intégralFu, Y. C., C. H. Tong et D. B. Lund. « Moisture Migration in Solid Food Matrices ». Journal of Food Science 68, no 8 (octobre 2003) : 2497–503. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.2003.tb07051.x.
Texte intégralHutchings, Scott C., Kylie D. Foster, John E. Bronlund, Roger G. Lentle, Jim R. Jones et Marco P. Morgenstern. « Mastication of heterogeneous foods : Peanuts inside two different food matrices ». Food Quality and Preference 22, no 4 (juin 2011) : 332–39. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2010.12.004.
Texte intégralMälkki, Y. « Collaborative Testing of Methods for Food Analysis ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 69, no 3 (1 mai 1986) : 403–4. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/69.3.403.
Texte intégralTAYLOR, STEVE L., JULIE A. NORDLEE, SHYAMALI JAYASENA et JOSEPH L. BAUMERT. « Evaluation of a Handheld Gluten Detection Device ». Journal of Food Protection 81, no 10 (21 septembre 2018) : 1723–28. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-18-184.
Texte intégralDonovan, Sharon M., et Olivier Goulet. « Introduction to the Sixth Global Summit on the Health Effects of Yogurt : Yogurt, More than the Sum of Its Parts ». Advances in Nutrition 10, no 5 (1 septembre 2019) : 913S—916S. http://dx.doi.org/10.1093/advances/nmz017.
Texte intégralWang, Bang Ping, Zhen Xing Li, Ravindra Pawar, Xiao Fei Wang et Hong Lin. « PCR-Based Detection of Traces of Potentially Allergenic Soybean (Glycine max) in Food Matrices ». Advanced Materials Research 343-344 (septembre 2011) : 618–24. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.343-344.618.
Texte intégralJIN, YUQIAO, SHANNON R. PICKENS, IAN M. HILDEBRANDT, STEPHEN J. BURBICK, ELIZABETH M. GRASSO-KELLEY, SUSANNE E. KELLER et NATHAN M. ANDERSON. « Thermal Inactivation of Salmonella Agona in Low–Water Activity Foods : Predictive Models for the Combined Effect of Temperature, Water Activity, and Food Component ». Journal of Food Protection 81, no 9 (30 juillet 2018) : 1411–17. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-18-041.
Texte intégralLucarini, Fiorella, Rocco Gasco et Davide Staedler. « Simultaneous Quantification of 16 Bisphenol Analogues in Food Matrices ». Toxics 11, no 8 (2 août 2023) : 665. http://dx.doi.org/10.3390/toxics11080665.
Texte intégralRamírez-Torres, GI, N. Ontiveros, V. López-Teros, GM Suarez-Jiménez et F. Cabrera-Chávez. « FOOD MATRICES FOR THE DELIVERY OF ANTIHYPERTENSIVE PEPTIDES IN FUNCTIONAL FOODS ». Biotecnia 20, no 3 (7 septembre 2018) : 165–69. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.723.
Texte intégralTallent, Sandra M., Jennifer M. Hait, Ann M. Knolhoff, Reginald W. Bennett, Thomas S. Hammack et Timothy R. Croley. « Rapid Testing of Food Matrices forBacillus cereusEnterotoxins ». Journal of Food Safety 37, no 1 (7 juin 2016) : e12292. http://dx.doi.org/10.1111/jfs.12292.
Texte intégralMarcial-Coba, Martín Sebastián, Susanne Knøchel et Dennis Sandris Nielsen. « Low-moisture food matrices as probiotic carriers ». FEMS Microbiology Letters 366, Supplement_1 (9 janvier 2019) : i49—i59. http://dx.doi.org/10.1093/femsle/fnz006s.
Texte intégralLaakso, Päivi. « Analysis of sterols from various food matrices ». European Journal of Lipid Science and Technology 107, no 6 (juin 2005) : 402–10. http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.200501134.
Texte intégralMills, E. N. Clare, Karine Adel-Patient, Hervé Bernard, Marc De Loose, Nathalie Gillard, Anne-Catherine Huet, Collette Larré et al. « Detection and Quantification of Allergens in Foods and Minimum Eliciting Doses in Food-Allergic Individuals (ThRAll) ». Journal of AOAC INTERNATIONAL 102, no 5 (1 septembre 2019) : 1346–53. http://dx.doi.org/10.1093/jaoac/102.5.1346.
Texte intégralDAY, J. B., et R. C. WHITING. « Development of a Macrophage Cell Culture Method To Isolate and Enrich Francisella tularensis from Food Matrices for Subsequent Detection by Real-Time PCR ». Journal of Food Protection 72, no 6 (1 juin 2009) : 1156–64. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-72.6.1156.
Texte intégralMa, Lukai, Guoqin Liu, Weiwei Cheng, Xinqi Liu, Huifan Liu et Qin Wang. « Matrix-mediated distribution of 4-hydroxy-2-hexanal (nonenal) during deep-frying of chicken breast and potato sticks in vegetable oil ». Food & ; Function 10, no 11 (2019) : 7052–62. http://dx.doi.org/10.1039/c9fo01878f.
Texte intégralEsposito, Giovanna, et Marzia Pezzolato. « Current State-of-the-Art Spectroscopic and Chromatographic Techniques Utilized in Food Authenticity and Food Traceability ». Foods 13, no 1 (19 décembre 2023) : 3. http://dx.doi.org/10.3390/foods13010003.
Texte intégralHu, Xiaochun, Huilin Li, Jingying Yang, Xintao Wen, Shuo Wang et Mingfei Pan. « Nanoscale Materials Applying for the Detection of Mycotoxins in Foods ». Foods 12, no 18 (15 septembre 2023) : 3448. http://dx.doi.org/10.3390/foods12183448.
Texte intégralStrazza, Karen, Julia Jordan, Kate Ferriola-Bruckenstein, Heather Kane, John Whitehill, Emily Teachout et Ben Yarnoff. « Approaches for Implementing Healthy Food Interventions in Settings With Limited Resources : A Case Study of Sodium Reduction Interventions in Emergency Food Programs Addressing Food Insecurity ». American Journal of Health Promotion 36, no 3 (3 décembre 2021) : 487–96. http://dx.doi.org/10.1177/08901171211056121.
Texte intégralGómez-López, Vicente M., Eric Jubinville, María Isabel Rodríguez-López, Mathilde Trudel-Ferland, Simon Bouchard et Julie Jean. « Inactivation of Foodborne Viruses by UV Light : A Review ». Foods 10, no 12 (18 décembre 2021) : 3141. http://dx.doi.org/10.3390/foods10123141.
Texte intégralMartinez-Velasco, José D., Annamaria Filomena-Ambrosio et Claudia L. Garzón-Castro. « Technological tools for the measurement of sensory characteristics in food : A review ». F1000Research 12 (27 mars 2023) : 340. http://dx.doi.org/10.12688/f1000research.131914.1.
Texte intégralNaviglio, Daniele, et Monica Gallo. « Application of Analytical Chemistry to Foods and Food Technology ». Foods 9, no 9 (15 septembre 2020) : 1296. http://dx.doi.org/10.3390/foods9091296.
Texte intégralKaman, Kelsey, et Stephanie Leeds. « The impact of food matrices on egg allergenicity ». Journal of Food Allergy 3, no 2 (1 septembre 2021) : 56–58. http://dx.doi.org/10.2500/jfa.2021.3.210007.
Texte intégralWANG, RUNDONG, LIJUN SUN, YALING WANG, YIJIA DENG, YING LIU, DEFENG XU, HUANMING LIU, RIYING YE et RAVI GOONERATNE. « Pathogenicity of Vibrio parahaemolyticus in Different Food Matrices ». Journal of Food Protection 79, no 2 (1 février 2016) : 288–93. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-15-298.
Texte intégralOganesyants Lev Arsenovich, Khurshudyan Sergei Azatovich, Galstyan Aram Genrikhovich, Semipyatny Vladislav Konstantinovich, Ryabova Anastasia Evgenievna, Vafin Ramil Rishadovich, Nurmukhanbetova Dinara Erikovna et Assembayeva Elmira Kuandykovna. « BASE MATRICES – INVARIANT DIGITAL IDENTIFIERS OF FOOD PRODUCTS ». NEWS of National Academy of Sciences of the Republic of Kazakhstan 6, no 432 (15 décembre 2018) : 6–15. http://dx.doi.org/10.32014/2018.2518-170x.30.
Texte intégralTomar, Maharishi, Rakesh Bhardwaj, Reetu Verma, Sumer Pal Singh, Anil dahuja, Veda Krishnan, Rekha Kansal, Vijay Kumar Yadav, Shelly Praveen et Archana Sachdev. « Interactome of millet-based food matrices : A review ». Food Chemistry 385 (août 2022) : 132636. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132636.
Texte intégralRoos, Yrjö H. « Phase transitions and structure of solid food matrices ». Current Opinion in Colloid & ; Interface Science 3, no 6 (décembre 1998) : 651–56. http://dx.doi.org/10.1016/s1359-0294(98)80095-2.
Texte intégralJooken, Etienne, Ruis Amery, Tom Struyf, Barbara Duquenne, Jan Geuns et Boudewijn Meesschaert. « Stability of Steviol Glycosides in Several Food Matrices ». Journal of Agricultural and Food Chemistry 60, no 42 (11 octobre 2012) : 10606–12. http://dx.doi.org/10.1021/jf302261j.
Texte intégralSamavati, Vahid, Zahra Emam-Djomeh et Mohammad Amin Mohammadifar. « Rheological Scaling Methods in Food Matrices Containing Stabilizer ». Journal of Dispersion Science and Technology 34, no 12 (14 novembre 2013) : 1797–806. http://dx.doi.org/10.1080/01932691.2013.764484.
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Texte intégralKourti, Dimitra, Michailia Angelopoulou, Panagiota Petrou et Sotirios Kakabakos. « Optical Immunosensors for Bacteria Detection in Food Matrices ». Chemosensors 11, no 8 (3 août 2023) : 430. http://dx.doi.org/10.3390/chemosensors11080430.
Texte intégralPamunuwa, Geethi K., et Sanka N. Atapattu. « Chemiluminescence methods for antioxidant analysis in food matrices ». Journal of Chromatography Open 4 (novembre 2023) : 100096. http://dx.doi.org/10.1016/j.jcoa.2023.100096.
Texte intégralZhou, Jinru, Qinqin Qi, Chong Wang, Yifan Qian, Guangming Liu, Yanbo Wang et Linglin Fu. « Surface plasmon resonance (SPR) biosensors for food allergen detection in food matrices ». Biosensors and Bioelectronics 142 (octobre 2019) : 111449. http://dx.doi.org/10.1016/j.bios.2019.111449.
Texte intégralManousi, Natalia, George Zachariadis, Eleni Deliyanni et Victoria Samanidou. « Applications of Metal-Organic Frameworks in Food Sample Preparation ». Molecules 23, no 11 (6 novembre 2018) : 2896. http://dx.doi.org/10.3390/molecules23112896.
Texte intégralSurareungchai, Suwimol, Chaleeda Borompichaichartkul, Chitsiri Rachtanapun, Nutthachai Pongprasert, Pongphen Jitareerat et Varit Srilaong. « Comparison of Risk Assessment Schemes in GHPs and HACCP, FSMA Preventive Controls for Human Food, ISO 22000, and GFSI Recognized Standards with Risk Scoring Guidance in General Use with Fresh Produce ». Horticulturae 8, no 2 (21 février 2022) : 181. http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae8020181.
Texte intégralBurns, Malcolm, Gordon Wiseman, Angus Knight, Peter Bramley, Lucy Foster, Sophie Rollinson, Andrew Damant et Sandy Primrose. « Measurement issues associated with quantitative molecular biology analysis of complex food matrices for the detection of food fraud ». Analyst 141, no 1 (2016) : 45–61. http://dx.doi.org/10.1039/c5an01392e.
Texte intégralÁlvarez-Castillo, Estefanía, Sonia Oliveira, Carlos Bengoechea, Isabel Sousa, Anabela Raymundo et Antonio Guerrero. « A Circular Economy Approach in the Development of Superabsorbent Polymeric Matrices : Evaluation of the Mineral Retention ». Sustainability 15, no 15 (7 août 2023) : 12088. http://dx.doi.org/10.3390/su151512088.
Texte intégralMd Noh, Mohd Fairulnizal, Rathi Devi-Nair Gunasegavan, Norhayati Mustafa Khalid, Vimala Balasubramaniam, Suraiami Mustar et Aswir Abd Rashed. « Recent Techniques in Nutrient Analysis for Food Composition Database ». Molecules 25, no 19 (6 octobre 2020) : 4567. http://dx.doi.org/10.3390/molecules25194567.
Texte intégralHenri, Clémentine, Benjamin Félix, Laurent Guillier, Pimlapas Leekitcharoenphon, Damien Michelon, Jean-François Mariet, Frank M. Aarestrup, Michel-Yves Mistou, René S. Hendriksen et Sophie Roussel. « Population Genetic Structure of Listeria monocytogenes Strains as Determined by Pulsed-Field Gel Electrophoresis and Multilocus Sequence Typing ». Applied and Environmental Microbiology 82, no 18 (27 mai 2016) : 5720–28. http://dx.doi.org/10.1128/aem.00583-16.
Texte intégralKukurová, K., Z. Ciesarová, A. Bednáriková et L. Marková. « Effect of Inorganic Salts on Acrylamide Formation in Cereal Matrices ». Czech Journal of Food Sciences 27, Special Issue 1 (24 juin 2009) : S425—S428. http://dx.doi.org/10.17221/956-cjfs.
Texte intégralGhini, Veronica, Leonardo Tenori, Francesco Capozzi, Claudio Luchinat, Achim Bub, Corinne Malpuech-Brugere, Caroline Orfila, Luigi Ricciardiello et Alessandra Bordoni. « DHA-Induced Perturbation of Human Serum Metabolome. Role of the Food Matrix and Co-Administration of Oat β-glucan and Anthocyanins ». Nutrients 12, no 1 (27 décembre 2019) : 86. http://dx.doi.org/10.3390/nu12010086.
Texte intégralde Carvalho, Nelson Mota, Diana Luazi Oliveira, Célia Maria Costa, Manuela Estevez Pintado et Ana Raquel Madureira. « Strategies to Assess the Impact of Sustainable Functional Food Ingredients on Gut Microbiota ». Foods 12, no 11 (31 mai 2023) : 2209. http://dx.doi.org/10.3390/foods12112209.
Texte intégralMartínez-Sánchez, Ascensión, Martha Patricia Tarazona-Díaz, Antonio García-González, Perla A. Gómez et Encarna Aguayo. « Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements ». Food Science and Technology International 22, no 8 (9 juillet 2016) : 708–19. http://dx.doi.org/10.1177/1082013216642887.
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