Littérature scientifique sur le sujet « Food industry and trade – Safety measures – Handbooks, manuals, etc »
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Livres sur le sujet "Food industry and trade – Safety measures – Handbooks, manuals, etc"
Redman, Nina. Food Safety. Santa Barbara : ABC-CLIO, 2008.
Trouver le texte intégralOrganization, Asian Productivity. Food safety management manual. Tokyo, Japan : Asian Productivity Organization, 2009.
Trouver le texte intégralPaster, Tara. The HACCP Food Safety. New York : John Wiley & Sons, Ltd., 2006.
Trouver le texte intégralInternational Food Information Council Foundation. Media guide on food safety & nutrition. Washington, DC : International Food Information Council Foundation, 1999.
Trouver le texte intégralPaster, Tara. The HACCP Food Safety Employee Manual. New York : John Wiley & Sons, Ltd., 2006.
Trouver le texte intégralUnited States. Food Safety and Inspection Service. Human Resource Development Staff. HACCP : Regulatory process for HACCP-based inspection : reference guide. Washington, DC : U.S. Dept. of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Human Resource Development Staff, 1998.
Trouver le texte intégralUnited States. Food Safety and Inspection Service. Human Resource Development Staff, dir. HACCP : Regulatory process for HACCP-based inspection : reference guide. College Station, TX (2700 E. Bypass, Suite 3000, College Station 77845) : U.S. Dept. of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Field Operations, Human Resources Development Staff, 1998.
Trouver le texte intégralPaster, Tara. The HACCP food safety employee manual. Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall, 2012.
Trouver le texte intégralPaster, Tara. The HACCP food safety training manual. Boston : Prentice Hall, 2012.
Trouver le texte intégralSurak, John G., et Steven Wilson. The certified HACCP auditor handbook. Milwaukee, Wisconsin : ASQ Quality Press, ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division, 2014.
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