Livres sur le sujet « Fermeted beverages »
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Howard, Lea Andrew Geoffrey, et Piggott J. R. 1950-, dir. Fermented beverage production. 2e éd. New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003.
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Texte intégralLea, Andrew G. H., et John R. Piggott, dir. Fermented Beverage Production. Boston, MA : Springer US, 2003. http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4615-0187-9.
Texte intégralH, Lea A. G., et Piggott J. R. 1950-, dir. Fermented beverage production. London : Blackie, 1995.
Trouver le texte intégralE, Farías Marta, dir. Microbial interaction in fermented beverages. Hauppauge, N.Y : Nova Science Publishers, 2009.
Trouver le texte intégralDiacetyl in fermented foods and beverages. St. Paul, MN : American Society of Brewing Chemists, 2008.
Trouver le texte intégralPrakash, Tamang Jyoti, et Kailasapathy Kasipathy, dir. Fermented foods and beverages of the world. Boca Raton : Taylor & Francis, 2010.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash, dir. Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia. New Delhi : Springer India, 2016. http://dx.doi.org/10.1007/978-81-322-2800-4.
Texte intégral1945-, Yi Chʻŏr-ho, Adler-Nissen Jens et Bärwald Günter, dir. Lactic acid fermentation of non-dairy food and beverages. Seoul, Republic of Korea : Harn Lim Won, 1994.
Trouver le texte intégralPanda, Sandeep Kumar, et Prathapkumar Halady Shetty, dir. Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries. Cham : Springer International Publishing, 2018. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-74820-7.
Texte intégralHandbook of animal-based fermented food and beverage technology. Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Trouver le texte intégralHandbook of plant-based fermented food and beverage technology. 2e éd. Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash, dir. Ethnic Fermented Foods and Beverages of India : Science History and Culture. Singapore : Springer Singapore, 2020. http://dx.doi.org/10.1007/978-981-15-1486-9.
Texte intégralChindo hongju : Chŏlla-namdo muhyŏng munhwajae che 26-ho = Jindo red liquor. Sŏul-si : Kungnip Minsok Pangmulgwan, 2011.
Trouver le texte intégralH, Hui Y., dir. Handbook of food and beverage fermentation technology. New York : Marcel Dekker, 2004.
Trouver le texte intégral1974-, Yu Hyŏn-yŏng, dir. Uri nuruk ŭi chŏngt'ongsŏng kwa ususŏng. Sŏul : Wŏldŭ Saiŏnsŭ, 2011.
Trouver le texte intégralFood, fermentation, and micro-organisms. Oxford : Blackwell Science, 2005.
Trouver le texte intégralFermented Beverages. Elsevier, 2019. http://dx.doi.org/10.1016/c2017-0-02379-0.
Texte intégralLea, Andrew G. H., et John R. Piggott. Fermented Beverage Production. Springer, 2013.
Trouver le texte intégralLea, Andrew G. H., et John R. Piggott. Fermented Beverage Production. Springer London, Limited, 2012.
Trouver le texte intégralAndrew G.H. Lea (Editor) et John R. Piggott (Editor), dir. Fermented Beverage Production, Second Edition. 2e éd. Springer, 2003.
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Trouver le texte intégralFermented Beverage Production. Springer, 2011.
Trouver le texte intégralLea, Andrew G. H. Fermented Beverage Production. Springer, 2013.
Trouver le texte intégralGrumezescu, Alexandru Mihai. Fermented Beverages : Volume 5. the Science of Beverages. Elsevier Science & Technology, 2019.
Trouver le texte intégralGrumezescu, Alexandru Mihai, et Alina-Maria Holban. Fermented Beverages : Volume 5. the Science of Beverages. Elsevier Science & Technology Books, 2019.
Trouver le texte intégralMachado, Maurício Bonatto. Fermented and Distilled Alcoholic Beverages : A Technological, Chemical and Sensory Overview. Fermented Beverages. Nova Science Publishers, Incorporated, 2021.
Trouver le texte intégralGastineau, Clifford. Fermented Food Beverages in Nutrition. Elsevier Science & Technology Books, 2013.
Trouver le texte intégralHounhouigan, Joseph. African Fermented Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2015.
Trouver le texte intégralMicrobiology of Fermented Foods and Beverages. MDPI, 2021. http://dx.doi.org/10.3390/books978-3-0365-1847-3.
Texte intégralAdvances in Fermented Foods and Beverages. Elsevier, 2015. http://dx.doi.org/10.1016/c2013-0-16431-8.
Texte intégralLea, John Piggott Andrew G. H. Fermented Beverage Production, 2nd Edition. SPRINGER, 2020.
Trouver le texte intégralFermented Milk and Dairy Products (Fermented Foods and Beverages Series). CRC Press, 2015.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash, et Kasipathy Kailasapathy. Fermented Foods and Beverages of the World. Taylor & Francis Group, 2010.
Trouver le texte intégralHealth Benefits of Fermented Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2015.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash. Health Benefits of Fermented Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2023.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash. Health Benefits of Fermented Foods and Beverages. Taylor & Francis Group, 2015.
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Trouver le texte intégralSelhub, Eva M., et Parmjit S. Panesar. Health Benefits of Fermented Foods and Beverages. Excelic Press LLC, 2018.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash, et Kasipathy Kailasapathy. Fermented Foods and Beverages of the World. Taylor & Francis Group, 2010.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash, et Kasipathy Kailasapathy. Fermented Foods and Beverages of the World. Taylor & Francis Group, 2010.
Trouver le texte intégralPanda, Sandeep Kumar. Fermented Alcoholic Beverages from Purple Sweet Potato. Taylor & Francis Group, 2019.
Trouver le texte intégralTraditional Fermented Food and Beverages for Improved Livelihoods. Food & Agriculture Organization of the United Nations, 2012.
Trouver le texte intégralFermented Alcohol Beverages, Malt Liquors, Wine and Cide. Creative Media Partners, LLC, 2022.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash. Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia. Springer, 2018.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash. Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia. Springer, 2016.
Trouver le texte intégralCrampton, Charles Albert. Fermented Alcohol Beverages, Malt Liquors, Wine and Cide. Creative Media Partners, LLC, 2018.
Trouver le texte intégralTamang, Jyoti Prakash. Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia. Springer London, Limited, 2016.
Trouver le texte intégralFermented Alcohol Beverages, Malt Liquors, Wine and Cide. Creative Media Partners, LLC, 2022.
Trouver le texte intégralMachado, Maurício Bonatto. Fermented and Distilled Alcoholic Beverages : A Technological, Chemical and Sensory Overview. Distilled Beverages. Nova Science Publishers, Incorporated, 2021.
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