Littérature scientifique sur le sujet « Dairy propionic bacteria »
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Articles de revues sur le sujet "Dairy propionic bacteria"
Gagnaire, Valérie, Daniel Mollé, Terje Sorhaug et Joëlle Léonil. « Peptidases of dairy propionic acid bacteria ». Le Lait 79, no 1 (1999) : 43–57. http://dx.doi.org/10.1051/lait:199913.
Texte intégralLind, Helena, Anders Broberg, Karin Jacobsson, Hans Jonsson et Johan Schnürer. « Glycerol Enhances the Antifungal Activity of Dairy Propionibacteria ». International Journal of Microbiology 2010 (2010) : 1–9. http://dx.doi.org/10.1155/2010/430873.
Texte intégralZiarno, Małgorzata, Dorota Zaręba, Wiktoria Dryzek, Rozeta Hassaliu et Tomasz Florowski. « Effect of the Addition of Soy Beverage and Propionic Bacteria on Selected Quality Characteristics of Cow’s Milk Yoghurt Products ». Applied Sciences 12, no 24 (8 décembre 2022) : 12603. http://dx.doi.org/10.3390/app122412603.
Texte intégralBoyarineva, I. V., et I. S. Khamagaeva. « Nutritional and protective environmental factors for microbial consortium cultivation ». Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies 84, no 4 (13 mars 2023) : 96–102. http://dx.doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-96-102.
Texte intégralBoiarineva, Irina, et Natalia Zambalova. « The use of probiotic cultures in the technology of protein fermented milk products ». BIO Web of Conferences 103 (2024) : 00082. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/202410300082.
Texte intégralRuijschop, Rianne M. A. J., Alexandra E. M. Boelrijk et Meike C. te Giffel. « Satiety effects of a dairy beverage fermented with propionic acid bacteria ». International Dairy Journal 18, no 9 (septembre 2008) : 945–50. http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2008.01.004.
Texte intégralLi, Yan, Jiaqi Wang, Jie Mei, Lingxia Huang et Hongyun Liu. « Effects of Mulberry Branch and Leaves Silage on Microbial Community, Rumen Fermentation Characteristics, and Milk Yield in Lactating Dairy Cows ». Fermentation 8, no 2 (18 février 2022) : 86. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8020086.
Texte intégralTasturganova, Elmira, Fatima Dikhanbaeva, Alexandr Prosekov, Gulzat Zhunusova, Bagila Dzhetpisbaeva et Ainur Matibaeva. « Research of Fatty Acid Composition of Samples of Bio-Drink Made of Camel Milk ». Current Research in Nutrition and Food Science Journal 6, no 2 (25 août 2018) : 491–99. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.6.2.23.
Texte intégralBoyarineva, I. V., A. B. Podvolotskaya, V. D. Stepochkina et E. O. Rochin. « Investigation of the biochemical activity of starter compositions enriched with propionic acid bacteria on various raw materials ». Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies 85, no 1 (13 mars 2023) : 180–86. http://dx.doi.org/10.20914/2310-1202-2023-1-180-186.
Texte intégralGuo, Yansheng, Feifei Wang, Yongxia Mao, Weiyi Kong, Jiandong Wang et Guijie Zhang. « Influence of Parturition on Rumen Bacteria and SCFAs in Holstein Cows Based on 16S rRNA Sequencing and Targeted Metabolomics ». Animals 13, no 5 (21 février 2023) : 782. http://dx.doi.org/10.3390/ani13050782.
Texte intégralThèses sur le sujet "Dairy propionic bacteria"
Mantel, Marine. « Renforcement de la barrière épithéliale intestinale dans les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin : une approche combinant nutrition lipidique et utilisation de bactéries propioniques probiotiques ». Electronic Thesis or Diss., Nantes Université, 2023. http://www.theses.fr/2023NANU1037.
Texte intégralThe integrity of the intestinal epithelial barrier (IEB) is a crucial physiological parameter. It is compromised in many inflammatory conditions, from type I diabetes to autism and chronic inflammatory bowel disease (IBD). There is a growing interest in dietary compounds capable of strengthening or restoring this IEB, which relies on the expression of key tight junction proteins such as ZO-1, in the prevention or treatment of various diseases. Recently, we have identified new ways to reinforce it. Firstly, by enhancing the expression of ZO-1 through the consumption of selected immunomodulatory strains of the dairy bacterium Propionibacterium freudenreichii (Pf). Secondly, the integrity of the IEB is also locally protected by the products of the metabolism of omega-6 polyunsaturated fatty acids (n-6 PUFAs) by intestinal cells. Essential PUFAs are provided through diet (borage oil or Evening prirose oil, dairy and meat). The enzymes involved in their metabolism are underexpressed in patients with IBD, limiting the beneficial effect of PUFA supplementation. Therefore, increasing the bioavailability of n-6 PUFAs remains na interesting therapeutic avenue. Furthermore, some strains of Pf are lipolytic and could potentially modulate the bioavailability and metabolismo of n-6 PUFAs in vivo. The overall objective of this Project is to investigate a potential aditive or even synergicstic effect between 1) n-6 PUFAs and 2) Pf on IEB
Chapitres de livres sur le sujet "Dairy propionic bacteria"
« Application of Dairy Propionic Acid Bacteria in Fermented Foods and Probiotics ». Dans Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods, 570–89. CRC Press, 2014. http://dx.doi.org/10.1201/b17912-35.
Texte intégralVeber, Anna, Dorota Zaręba et Małgorzata Ziarno. « Functional Fermented Beverage Prepared from Germinated White Kidney Beans (Phaseolus vulgaris L.) ». Dans Milk Substitutes - Selected Aspects. IntechOpen, 2021. http://dx.doi.org/10.5772/intechopen.95818.
Texte intégral