Littérature scientifique sur le sujet « Contamination des aliments – Cameroun »
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Articles de revues sur le sujet "Contamination des aliments – Cameroun"
Kouyaté, M. « Evaluation des connaissances, des attitudes et des pratiques des gargotiers de la commune III du district de Bamako par rapport à la contamination des aliments en 2017 ». Mali Santé Publique 10, no 1 (24 juillet 2020) : 19–25. http://dx.doi.org/10.53318/msp.v10i1.1657.
Texte intégralClyti, N., Y. Corfmat, A. M. Bosio et P. Bourlioux. « Contamination par Listeria des aliments en milieu hospitalier ». Médecine et Maladies Infectieuses 22, no 2 (février 1992) : 216–19. http://dx.doi.org/10.1016/s0399-077x(05)81313-7.
Texte intégralA, TRAORE, TOURE H, BARRY A, BARRY A, DIARRA D, KANOUTE G et DIARRA B. « Contamination Des Laits Importes Au Mali Par La Melamine ». International Journal of Progressive Sciences and Technologies 39, no 1 (27 juin 2023) : 275. http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v39.1.5407.
Texte intégralTRAORE, A., H. TOURE, A. BARRY et D. DIARRA. « Contamination des Laits Importés au Mali par l’Aflatoxine M1 ». International Journal of Progressive Sciences and Technologies 38, no 2 (30 mai 2023) : 452. http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v38.2.5366.
Texte intégralWyers, M., M. G. Mobio, E. Schricke et A. Nguetta. « Recherche dans trois élevages industriels de poules en Côte-d'Ivoire des lésions de l'intoxication par l'aflatoxine B1 ». Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 44, no 1 (1 janvier 1991) : 15–21. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9207.
Texte intégralOngnessek Nengom, S., J. L. Nguewa, E. Ngassam, V. Balla, E. Sobngwi et J. C. Mbanya. « P20 Évaluation de l’index glycémique d’un des aliments les plus consommes au cameroun : le manioc (manihot esculenta) ». Diabetes & ; Metabolism 38 (mars 2012) : A36. http://dx.doi.org/10.1016/s1262-3636(12)71122-9.
Texte intégralLe Guyader, Soizick, et Monique Pommepuy. « Contamination virale des aliments : création d'un réseau Européen de surveillance et de recherche ». Revue Française des Laboratoires 2002, no 348 (décembre 2002) : 53–59. http://dx.doi.org/10.1016/s0338-9898(02)80308-0.
Texte intégralA, TRAORE, TOURE H, BARRY A, DIARRA D, KANOUTE G et DIARRA B. « Contamination Des Laits Importes Au Mali Par Les Radionucléides ». International Journal of Progressive Sciences and Technologies 39, no 1 (27 juin 2023) : 287. http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v39.1.5408.
Texte intégralSassa, A. Mebanga, Éric J. Mballa et Mamoudou Abdoulmoumini. « Effets comparés de la substitution partielle du tourteau de soja par la farine d’asticots séchés dans des rations alimentaires sur les performances zootechniques des poulets de chair à Ngaoundéré au Cameroun ». International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, no 6 (23 février 2022) : 2543–53. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i6.23.
Texte intégralPonka, R., E. Fokou, E. Rock, M. Fotso, J. Souopgui, R. Leke et F. Mbiapo Tchouanguep. « Composition en caroténoïdes, vitamines A et E des aliments consommés dans une zone de paludisme endémique au Cameroun (Ngali II) ». Sciences des Aliments 27, no 3 (28 juin 2007) : 202–13. http://dx.doi.org/10.3166/sda.27.202-213.
Texte intégralThèses sur le sujet "Contamination des aliments – Cameroun"
Ndayo-Wouafo, Marguerite. « Qualités microbiologiques des glaces et des crèmes glacées produites dans deux métropoles du Cameroun : Douala et Yaoundé ». Lille 1, 1994. http://www.theses.fr/1994LIL10108.
Texte intégralSongue, Same Olivier. « Dynamique des usages des récipients plastiques et étude du transfert des bisphénols et phtalates vers les matrices alimentaires ». Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2023. http://www.theses.fr/2023ULILS010.
Texte intégralPlastic containers are either food or non-food grade. The food grade containers are used under the well-regulated conditions by various developed countries, to ensure that the pollutants cannot diffuse into food. In Africa and Cameroon in particular, this regulation does not exist. In addition, it is an area of great smuggling, and the use of non-food grade containers in the preservation of food is practiced. Plastics are made up of long polycarbon chains called polymers whose good mechanical, electrical and thermal properties come from the addition of additives during their formulation. Among these additives, bisphenols and phthalates are used respectively as antioxidants and plasticizers. These molecules have been recognized as dangerous for human health because they are endocrine disruptors and are involved in many cancers. The main route of entry of these molecules into humans is food. Their migration from plastic containers to food is facilitated by storage conditions, processing methods and the nature of food. The objective of this work is to study the transfer of bisphenols and phthalates from plastic containers to food matrices. It was a question of identifying the risks of human contamination by plastic containers through a survey of households and industries. Then, the evaluation of the exposure of the population went through the development of a method based on liquid chromatography-tandem mass spectrometry to quantify these molecules in food matrices. Finally, the study of the transfer of phthalates from paint buckets to food was carried out via experimental design and the kinetic study. This work showed that 36.5% of households used old paint buckets in food, and this use did not depend on social class. Derivatization methods followed by liquid chromatography analysis have proven to be precise and rapid for the quantification of bisphenols (A, B and F) and total phthalates in foods. The estimated dietary daily intake of bisphenols and phthalates through foods remains low in Cameroon. The kinetic study revealed that the migration of phthalates is best described by the pseudo-second-order model and depends mainly on temperature, contact time, and pH. These parameters present significant interactions
Djamen, Nana Patrice. « Territoire, filière et temps : modalités et enjeux de l’insertion marchande des systemes d’élevage bovins au Nord-Cameroun ». Paris, AgroParisTech, 2008. http://pastel.paristech.org/5163/01/Thèse_Patrice_Djamen_Rv.pdf.
Texte intégralTreche, Serge. « Potentialités nutritionnelles des ignames (Dioscorea spp.) cultivées au Cameroun / ». Bondy : Éd. de l'ORSTOM, 1989. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb350715511.
Texte intégralRésumé en français et en anglais. Bibliogr. p. 191-214.
Jamin, Sophie. « La patuline dans les aliments : origine et déterminations analytiques ». Nantes, 1985. http://www.theses.fr/1985NANT349P.
Texte intégralViggiano, Eric. « L'analyse des organochlorés dans les aliments ». Paris 5, 1988. http://www.theses.fr/1988PA05P049.
Texte intégralHatcheu, Emil Tchawe. « L' approvisionnement et la distribution alimentaires à Douala (Cameroun) : logiques sociales et pratiques spatiales des acteurs ». Paris 1, 2003. http://www.theses.fr/2003PA010632.
Texte intégralEbrahimzadeh, Mousavi Seyed Mohamad Ali. « Migration de molécules volatiles dans un système aliment emballage bois : modélisation des transferts et mesure des coefficients de diffusion ». Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_1998_EBRAHIMZADEH_MOUSAVI_S_M_A.pdf.
Texte intégralGiovannacci, Inès. « Origine des listeria monocytogenes et salmonella présentes sur les produits de découpe de porc ». Brest, 1999. http://www.theses.fr/1999BRES2045.
Texte intégralYamada, Ami. « Evaluation de l'exposition agrégée aux PFAA, mise en regard des expositions externe et interne ». Nantes, 2015. http://www.theses.fr/2015NANTA65F.
Texte intégralLivres sur le sujet "Contamination des aliments – Cameroun"
Lobstein, Tim. Aliments toxiques ? Tournai : Gamma, 1990.
Trouver le texte intégralPim, Linda R. Nos aliments empoisonnés ? Montréal, Qué : Éditions Québec/Amérique, 1986.
Trouver le texte intégralMaisonneuve, Collège de, et Québec (Province). Ministère de l'enseignement supérieur et de la science, dir. La contamination des aliments : Une préoccupation d'aujourd'hui. Mont-Royal, Québec : Modulo, 1991.
Trouver le texte intégralPeace, Diane McClymont. Détection, identification et évaluation des matières étrangères dans les aliments. Ottawa, Ont : Santé et bien-être social Canada, 1990.
Trouver le texte intégralL, Wilson Charles, et Droby Samir, dir. Microbial food contamination. Boca Raton, Fla : CRC Press, 2001.
Trouver le texte intégralF, Bjeldanes Leonard, dir. Introduction to food toxicology. San Diego : Academic Press, 1993.
Trouver le texte intégralTodd, E. C. D. Intoxications alimentaires au Canada : Sommaire décennal, 1975-1984. Ottawa, Ont : Santé et bien-être social Canada, 1991.
Trouver le texte intégralF, Moffat Colin, et Whittle K. J, dir. Environmental contaminants in food. Sheffield, England : Sheffield Academic Press, 1999.
Trouver le texte intégralUmweltschutz, Schweizerische Gesellschaft fur, dir. Additifs alimentaires : Souvent superflus parfois bienvenus. 2e éd. Genève : Georg, 1991.
Trouver le texte intégralUmweltschutz, Schweizerische Gesellschaft für, dir. Additifs alimentaires : Souvent superflus, parfois bienvenus. Genève : Georg, 1987.
Trouver le texte intégralChapitres de livres sur le sujet "Contamination des aliments – Cameroun"
« 4. Aliments d’origine végétale et éléments-traces ». Dans Contamination des sols, 105–34. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6-007.
Texte intégral« 4. Aliments d’origine végétale et éléments-traces ». Dans Contamination des sols, 105–34. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6.c007.
Texte intégral« 4. Aliments d’origine animale et polluants organiques et métalliques ». Dans Contamination des sols, 81–94. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0260-9-007.
Texte intégral« 4. Aliments d’origine animale et polluants organiques et métalliques ». Dans Contamination des sols, 81–94. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0260-9.c007.
Texte intégral« Annexe 3 - Seuils nationaux et internationaux dans les aliments d’origine végétale ». Dans Contamination des sols, 373–88. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6-012.
Texte intégral« Annexe 3 - Seuils nationaux et internationaux dans les aliments d’origine végétale ». Dans Contamination des sols, 373–88. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6.c012.
Texte intégral« Annexe 4 Teneurs naturelles dans les animaux et dans les aliments d’origine animale ». Dans Contamination des sols, 191–206. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0260-9-013.
Texte intégral« Annexe 4 Teneurs naturelles dans les animaux et dans les aliments d’origine animale ». Dans Contamination des sols, 191–206. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0260-9.c013.
Texte intégral« Annexe 2 - Teneurs naturelles dans les plantes cultivées et dans les aliments à base de végétaux ». Dans Contamination des sols, 335–72. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6-011.
Texte intégral« Annexe 2 - Teneurs naturelles dans les plantes cultivées et dans les aliments à base de végétaux ». Dans Contamination des sols, 335–72. EDP Sciences, 2020. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-0261-6.c011.
Texte intégral