Articles de revues sur le sujet « Condition physique et technologie »

Modern technology and lifestyles have created an environment that predisposes our population to inactivity, resulting in fewer people meeting the Canadian Physical Activity Guidelines. There is a clear link between inactivity and the risk of developing chronic health conditions including hypertension, type 2 diabetes, and cancer; however, exercise prescription and counselling by physicians is lacking. This may in part be attributed to inadequate training of physicians during medical school. In this commentary, we outline the demand for awareness and training of physicians to prepare them to prescribe physical activity, and propose steps to increase exercise prescrip­tion for improved population health. La technologie moderne ainsi que nos habitudes de vie actuelles nous prédisposent à l’inactivité ce qui mène moins de personnes à respecter les directives canadiennes en matière d’activité physique. Un lien direct existe entre l’inactivité et le risque de développer des problèmes de santé chroniques incluant l’hypertension, le diabète de type 2, et le cancer. Toutefois, l’exercice et le counseling pre­scrits par les médecins sont peu pratiqués par les patients qui pourraient en bénéficier. Dans cet article, nous soulignerons le besoin de formation des médecins afin de mieux les préparer à prescrire de l’activité physique à leur patients et leur proposer des étapes pour améliorer la santé physique de la population.

L’accès au travail et à une vie active est difficile pour les jeunes adultes qui ont des incapacités intellectuelles. Cette étude vise à identifier la contribution des parents de ces jeunes à leur insertion sociale et professionnelle. Le cadre théorique est celui de la résilience et la méthodologie de la recherche est de type phénoménologique. Les résultats montrent six facteurs de protection mis en place par les parents : favoriser la participation sociale de l’enfant, découvrir son potentiel, l’intéresser à la lecture et à l’écriture, faciliter le maintien d’une bonne condition physique, utiliser les technologies multimédia et favoriser les contacts avec les pairs. Ils mentionnent aussi quatre facteurs de protection à développer. Ces résultats soulignent la nécessité d’améliorer les programmes de transition pour ces jeunes.

Des études épidémiologiques ont mis en lumière le fait que l’accident coronarien survient non seulement plus souvent chez les personnes sédentaires, mais aussi qu’il est chez ces dernières plus souvent mortel et qu’il atteint des sujets moins avancés en âge. L'étude analyse le rôle de certains marqueurs et facteurs de risque particuliers ayant trait aux variables anthropométriques, au bilan lipidique, à l’hémodynamie et au degré de participation aux activités physiques, sous l’aspect de leurs relations quantitatives avec la capacité aérobie telle que mesurée par le Physitest Aérobie Canadien. A cet effet, un échantillon de 3 618 fonctionnaires canadiens (2 765 hommes et 853 femmes) a été utilisé. Les résultats illustrent clairement que meilleure dont il est connu est la condition aérobie d’un individu, meilleur aussi se trouve le profil des variables dont il est connu la dégradation progressive se trouve épidémiologiquement associée aux maladies. Les profils les plus favorables, pour les variables en cause, se retrouvent plus souvent chez les sujets pour lesquels la pratique des activités physiques est plus vigoureuse. La dernière partie de l’article porte sur les mécanismes protecteurs, entre autres sur l’influence de l’exercice et de l’entraînement physiques sur le seuil d’ischémie et sur les mécanismes hémostatiques de la thrombose et de la fibrinolyse.

Competitors and coaches don't explain repetitive bad performances which appear in spite of a good physical condition used to the maximum. With intention of understanding, they have recourse to psychological reasons. So they agree that the physical condition is necessary but this one is not enough for the performance. Now is it necessary to copy the mental control from the physical training ? The question is setting : is it possible to consider the psychic health like this mental top without any psychic conflicts ? Isn't it rather a dynamic of changes, factors of development where the suject changes for adapt and trancend one self. When the psychologist-psychotherapist admit the bad performance in the optimisation of the psychic condition, his work is to change this obstacle in a spring-board. These hypotesis are illustrated through examples of psychological interventions about bad performances.

L’utilisation d’outils numériques en éducation physique et sportive (EPS), lorsque l’approche pédagogique est centrée sur les élèves, démontre des résultats positifs. Il est désormais reconnu que cette rétroaction vidéo permet le perfectionnement des habiletés motrices. Afin d’augmenter son efficacité, un feedback verbal de l’enseignant est attendu en complément. Le rôle de l’enseignant se trouve alors « augmenté » par l’apport de la technologie numérique. L’enseignement se voit amélioré et transformé. L’utilisation d’un modèle d’analyse, ici le SAMR afin de situer les étapes d’intégration de la technologie, s’avère nécessaire. Ainsi, élèves et enseignants ont la possibilité de suivre les mêmes étapes. En conclusion, l’apprentissage des élèves se trouve renforcé au travers de l’objectivation et de la représentation des tâches à perfectionner.

RÉSUMÉLes méthodes possibles de mesurer l'activité physique comprennent une évaluation d'attitude, le complètement des questionnaires, l'utilisation des moniteurs personnels et la détermination de capacité physique. L'évaluation des sujets âgés présente quelques problèmes spécifiques. L'attitudé face à l'activité physique indique l'intention de l'individu de faire l'exercice, mais quelques barrières pratiques peuvent limiter l'expression de cette intention. Un questionnaire reste ouvert à une tendance d'exagérer l'activité physique, mais néanmoins, cela semble la façon la plus pratique d'évaluer une population importante. L'application des moniteurs personnels se limite aux échantillons assez limités, mais cette technologie peut apporter l'information conduisante à une amélioration progressive des questionnaires. Des épreuves de capacité physique sont influencées par les facteurs génétiques et peuvent favoriser un selectionnement de sujets actifs. Les mesures directes d'activité physique manquent de précision, mais peuvent identifier quelques sujets qui méritent une évaluation nutritive détaillée. Le développement des méthodes d'évaluation de l'activité physique peut enfin encourager une augmentation de l'activité habituelle de la part des sujets âgés.

Résumé Pour les profanes, la haute technologie semble incompatible avec l’agriculture biologique. Plusieurs croient encore que le terme « biologique » implique un rejet de la haute technologie. Pourtant, la recherche sur les méthodes non chimiques de désherbage n’a cessé de progresser depuis les années 90 et offre aujourd’hui une variété d’outils et de techniques, dont certains sont issus de nouvelles technologies de pointe. Parallèlement, les méthodes et les stratégies déjà existantes provenant des techniques traditionnelles sont bonifiées avec des solutions de haute technologie. La nécessité de désherber le plus près possible de la culture exige une très grande précision dans l’opération des sarcleurs. Le développement de nouveaux systèmes de guidage optique avec une ou des caméras vidéo installées sur le sarcleur comble ce besoin en permettant de distinguer la culture du sol et de corriger la trajectoire du sarcleur si nécessaire, le tout sans intervention du conducteur. Le désherbage sur le rang demeure toujours un défi et plusieurs appareils de désherbage ont été récemment développés, principalement pour désherber le rang. La coupe des mauvaises herbes au laser ou à l’eau et l’électroporation sont d’autres avenues qui sont sérieusement étudiées. Le développement d'un robot désherbeur autonome combiné au GPS et à une caméra vidéo permettant de distinguer les mauvaises herbes de la culture est une autre innovation qui offre beaucoup de potentiel dans la lutte physique aux mauvaises herbes. La recherche et le développement demeurent toujours indispensables pour permettre l’avancement dans la lutte physique en malherbologie.

Un travail sur la mémoire de la ville d’Oyonnax et de son bassin industriel avec des élèves de plusieurs classes de quatrième, qui allie l’étude de plusieurs disciplines : histoire, français, géographie, technologie, arts plastiques, mais aussi physique-chimie ; pour les aider à comprendre le monde dans lequel ils vivent.

Cet article examine la transposition didactique des concepts associés à la lumière dans les disciplines science et technologie et physique, en analysant les manuels scolaires utilisés au Québec. Les résultats de l’étude montrent que les manuels analysés accordent très peu de place aux trois concepts essentiels à la compréhension de la nature de la science en général et à celle de la lumière en particulier: les modèles théoriques, l’histoire des sciences et la place du doute. Cela conduit à une dogmatisation du savoir transposé au niveau du savoir à enseigner. Trois explications à cette situation nous paraissent plausibles: la première tient au statut de la science dans la société. La deuxième tient à l'absence de liens entre les lieux de production des savoirs et le ministère de l’Éducation. La troisième, d’ordre épistémologique, tient au statut de la physique chez laquelle les concepts abstraits, les lois et les théories occupent une position particulière par rapport aux autres disciplines. En d’autres mots, l’histoire de l’optique a subi plusieurs changements de paradigmes et ses modèles théoriques ne sont pas encore stabilisés.

L'architecture est profondément influencée par les nouvelles technologies, constamment mise à l'épreuve des innovations et des tendances en quête d'ancrage et de performance environnementale. Ces avancées technologiques fulgurantes ouvrent la voie à de nouvelles formes de créativité en design d'intérieur. L'impression 3D également connue sous le nom de fabrication additive ouvre la voie à une conception spatiale plus intelligente et plus efficace. La technologie d'impression 3D a déjà connu un succès dans le monde, le manque de connaissance et de sensibilisation à la technologie dans le secteur de la construction, les méthodes de caractérisation des matériaux et les questions de fabrication posent un réel problème aux architectes et aux designers d'intérieur en Tunisie. Les interrogations qui s’imposent concernent la possibilité d’utiliser la technologie dans la conception des espaces intérieurs, la place qu’occupe aujourd’hui l’innovation dans la création de nos espaces et comment penser l’intersection entre design et impression 3D dans la conception de nos espaces de vie? L'objectif de ce travail est d'identifier les enjeux de la conception architecturale créative et durable en Tunisie à travers l'impression 3D en recourant à une approche empirique fondée sur l'étude de cas et l'analyse de projets concrets. L'éducation en matière d'impression 3D nous permettra de réexaminer cette technologie innovante, qui pourrait apporter des solutions aux défis environnementaux et sociaux liés à la construction. Ce changement de paradigme va révolutionner notre façon de concevoir l'espace physique, l'architecture et le bâtiment dans un pays où l'architecture a été influencée par plusieurs civilisations.

L’objectif de la présente étude est de comprendre les effets des technologies numériques bancaires sur les salariés. Pour y parvenir, nous empruntons une démarche qualitative axée sur la théorisation ancrée. La saturation théorique est atteinte après 22 entretiens passés avec les salariés de front et de back-office . Le traitement hélicoïdal des données mobilise l’analyse de contenu thématique et les verbatim , l’ensemble étant soutenu par le logiciel Nvivo 12. Les résultats suggèrent des effets positifs sur le salarié en termes de performance contextuelles et de performance dans les tâches. Les conditions technologique, physique et temporelle de travail sont également améliorées. Toutefois, les salariés laissent entrevoir un état de tensions matérialisé par des troubles visuels et auditifs, et par le harcèlement moral venant des clients. L’étude invite à la mise sur pied des mesures pour y remédier.

Les enjeux contemporains autour du « sport-santé » suscitent la « convoitise » d’une pluralité d’intervenants. Pour se positionner sur ce marché comme « offreurs d’Activités Physiques et Sportives », le monde du sport associatif consacre ses efforts à la mise en place d’un ensemble d’outils ou d’instruments d’action publique (IAP). Il s’agit donc, ici, d’examiner comment une fédération omnisports crée, développe et organise sa propre technologie instrumentale. L’objectif pour le réseau fédéral est de participer pleinement à la diffusion et à la régulation territoriale de la lutte contre la sédentarité et l’inactivité physique, notamment, par le biais du dispositif de prescription introduit par la loi de modernisation de notre système de santé. Cette technologie représente-t-elle un passage obligé pour accéder à une légitimité professionnelle ? Favorise-t-elle l’intéressement du réseau fédéral aux enjeux du « sport-santé » et instaure-t-elle et/ou renforce-t-elle une dynamique partenariale avec d’autres acteurs, notamment le monde de la santé ?

L'étude visait à identifier le niveau de certains éléments de condition physique selon la variable de la position de jeu parmi les jeunes footballeuses des clubs palestiniens, en plus d'identifier les différences de niveau de condition physique selon la variable de la position de jeu. position : (attaquant, défenseur, milieu de terrain, gardien de but), et pour y parvenir, les chercheurs ont utilisé la méthode d'enquête descriptive, en utilisant et en réalisant des tests physiques (vitesse, souplesse, endurance, agilité et force musculaire) sur un échantillon aléatoire stratifié de ( 89) jeunes footballeuses. Les résultats de l'étude ont montré que le niveau de condition physique des jeunes footballeuses des clubs palestiniens était bon, en termes de moyenne arithmétique des éléments de condition physique, respectivement : vitesse (8,9) m/s, flexibilité ( 6,05) cm, endurance (2,39) m/min, agilité (14,7) m/s, capacité musculaire (1,45) mètres. Les résultats de l'étude ont également montré qu'il n'y avait pas de différences dans le niveau de certains éléments de condition physique parmi les jeunes footballeurs, selon la variable de la position de jeu, à l'exception de l'élément d'agilité, et en faveur du gardien de but. Les chercheurs ont recommandé la nécessité d'une continuité de formation pour améliorer et développer le niveau de condition physique des joueuses de football dans les clubs palestiniens des différents centres de jeu.

Introduction Cette étude a porté sur la relation entre la condition physique et divers indicateurs de santé physique et psychosociale au sein d’un échantillon représentatif de la population nationale d’enfants et de jeunes canadiens de 6 à 17 ans. Méthodologie Nous avons procédé à l’analyse des données secondaires de l’Enquête canadienne sur les mesures de la santé (cycles 1 et 2; 2007-2011). Nous avons utilisé comme mesures de la condition physique la capacité cardiorespiratoire (CCR; Physitest aérobie canadien modifié), la force (force de préhension), la flexibilité (flexibilité du tronc) et l’endurance musculaire (redressements assis partiels) et comme indicateurs de la santé physique des biomarqueurs mesurés directement (cholestérol total et LHD [lipoprotéines de haute densité], protéine C réactive, glucose et hémoglobine glyquée [HbA1c]) ainsi que des mesures de l’adiposité, de la fréquence cardiaque au repos et de la pression artérielle. La santé psychosociale a été évaluée au moyen du Questionnaire sur les points forts et difficultés (Strengths and Difficulties Questionnaire). Des régressions linéaires multiples ont permis de définir l’association entre les variables stratifiées selon les groupes d’âge et le sexe. Résultats L’analyse a porté sur 3 800 enfants et jeunes (48,9 % de filles). La CCR a été associée favorablement et de manière significative avec la plupart des indicateurs de santé physique chez les participants des deux sexes. Par comparaison avec la CCR, un nombre inférieur d’associations favorables significatives a été observé pour la flexibilité et l’endurance musculaire dans les différents groupes d’âge et selon le sexe. La force a été associée à une adiposité supérieure chez les deux sexes, de même qu’à une fréquence cardiaque inférieure chez les enfants de sexe masculin (β = −1,9; IC à 95 % : −2,9 à −1,0) et chez les jeunes filles (β = −2,0; IC à 95 % : −2,7 à −1,2). Peu d’associations favorables significatives ont pu être relevées entre les mesures de la condition physique et la santé psychosociale dans cet échantillon d’enfants et de jeunes. Conclusion D’après ces résultats, la condition physique, et tout particulièrement la CCR, constitue un indicateur important de la santé physique chez les enfants et les jeunes canadiens de 6 à 17 ans.

Dans le cadre du Cycle Ingénieurs de la Filière « Microélectronique et Télécommunications » de Polytech Marseille, différents enseignements sont directement articulés autour du procédé MOS proposé dans la salle blanche de l’Atelier Interuniversitaire de Micro-Nano Électronique (AIME, Pôle CNFM de Toulouse). En effet, les TP de physique des composants (3A) et les cours de technologie des composants (4A) portent sur la fabrication et la caractérisation électrique des dispositifs pour la microélectronique. Dans ce contexte nous avons fait une connexion directe avec les expériences dans la salle blanche de l’AIME pour préparer les élèves ingénieurs aux manipulations.

Introduction La conjugaison d’une augmentation du comportement sédentaire et d’une baisse de la santé mentale globale chez les enfants et les jeunes canadiens dans les dernières décennies est le signe évident que l’on a besoin de recherche appliquée axée sur l’élaboration et l’évaluation d’interventions interdisciplinaires. Les espaces extérieurs offrent des possibilités d’activité physique et d’interactions sociales, ce qui en fait un cadre idéal pour répondre à ces préoccupations essentielles en matière de santé chez les enfants et les jeunes. Méthodologie Nous avons procédé à une revue rapide de la littérature évaluée par les pairs (n = 3 096) et de la littérature grise (n = 7) afin de sélectionner les interventions en faveur de l’activité physique et de l’appartenance sociale portant sur les espaces extérieurs et visant les enfants et les jeunes (19 ans ou moins) en Australie et en Nouvelle­Zélande, au Canada, en Europe et aux États­Unis. Nous avons déterminé si les interventions étaient efficaces en analysant la conception de l’étude, les intervalles de confiance et les limites signalées, puis en réalisant une synthèse narrative des interventions efficaces. Résultats Nous avons relevé 104 études, dont 70 (67 %) ont été jugées efficaces. Sur l’ensemble, 55 interventions visaient l’activité physique, 10 visaient l’appartenance sociale et 5 visaient les deux. Le jeu (n = 47) et le contact avec la nature (n = 25) étaient les thèmes dominants dans toutes les interventions, la plupart ayant lieu dans une école ou un parc. Nous rendons compte des caractéristiques, des limites et des conséquences de ces interventions. Conclusion L’intégration d’éléments naturels et ludiques dans les espaces extérieurs peut être un moyen efficace d’améliorer l’activité physique et l’appartenance sociale. Il y a un besoin considérable de recherches plus spécifiques au Canada. De nouvelles stratégies, comme l’intégration de la technologie des téléphones intelligents dans la conception et l’évaluation de ces interventions, méritent d’être envisagées.

RÉSUMÉ L’impact social de la science et de la technologie se manifeste par une série de relations que le présent modèle va découper sur des boucles de rétroaction. L’activité techno-scientifique des humains crée des perturbations dans le réseau des relations interindividuelles et sociales ainsi que dans l’environnement physique ; en retour, les environnements sociaux et physiques ainsi modifiés exercent des déterminations qui conditionnent et affectent la poursuite des activités initiales. De plus, à toutes les étapes de ces boucles de rétroaction jouent des relations, en boucles également, par lesquelles certaines actions individuelles produisent un effet social (d’où le concept d’amplification socioficatrice) et des états de choses collectifs produisent des effets sur les comportements individuels.

RésuméDans cet article nous présentons une réflexion sémiotique sur la représentation de l’humain et du non-humain dans des discours de techno-fiction reflétant l’humanité transitoire en relation avec le progrès technoscientifique. Les signifiants dénotatifs dans le contexte narratif nous conduisent à observer et à analyser les signifiés connotatifs. C’est dans cet esprit que nous examinerons des scènes tirées du film de science-fiction coréen La Créature céleste portant sur l’existence de l’humain, et son rapport ontologique avec la technologie. Ce film unique en son genre traitant à la fois de la machine et de la spiritualité dans la tradition du bouddhisme s’appuie sur les principes fondamentaux du Mahayana (Grand Véhicule) comme la vacuité, l’éveil et la nature-de-bouddha et propose, avec un bouddha robot et un homme-machine, une représentation bien particulière de l’humanité en transition. Ce film contient diverses propositions vis-à-vis d’un phénomène mystérieux et problématique, produit par une technologie future. Nous proposons d’analyser les différentes significations telles que le dualisme du corps et de l’esprit, un fantasme permettant surmonter la limite physique par le recours à la technologie, une inscription corporelle de l’esprit et l’interaction dans l’environnement technoscientifique. Il est possible d’appliquer cette interprétation aux autres discours de techno-fiction et proposer une lecture et une écriture qui peuvent nous guider dans notre réflexion sur l’avenir, sans peur ni enthousiasme, mais selon la notion de vacuité. Cet article est basé sur des communications délivrées à l’occasion de deux colloques internationaux organisés dans le cadre d’une collaboration entre deux équipes de chercheurs coréens et français, projet soutenu par le LABEX ARTS-H2H au titre du programme, Investissements d’avenir.

Cet article s’intéresse à l’émergence et au développement d’une culture de l’automobile au Québec et en Ontario et en particulier au rôle qu’y tiennent les femmes. Dès ses débuts, l’automobilisme est investi et organisé par les catégories culturelles de la masculinité et de la féminité. Par le biais de l’automobile, on perpétue les croyances et les valeurs associées à chacun des sexes, puisque c’est l’homme qui en détient le contrôle exclusif. On croit les femmes incapables de maîtriser la technologie ; elles n’auraient ni la force physique ni les connaissances et les nerfs nécessaires à la conduite de l’automobile. Or, selon les historiennes féministes, l’automobile a représenté pour les femmes un objet de pouvoir, un moyen de prendre cette autonomie qu’on leur refusait ; la femme automobiliste étant vue comme un symbole fort de l’égalité entre les sexes. Au-delà de la représentation symbolique de l’automobile dans l’histoire des femmes, que sait-on de l’expérience féminine de l’automobile ? Quels regards posaient-elles sur cette nouvelle expérience culturelle et spatiale ?

La première démonstration mondiale du potentiel de l’optique adaptative pour l’astronomie a été effectuée en 1989. Ces travaux ont démontré qu’il était possible de compenser les effets de la turbulence atmosphérique et d’atteindre la limite de diffraction des grands télescopes, au moins dans le proche infrarouge. Couplée éventuellement à l’utilisation d’étoiles artificielles créées par laser, cette technologie est devenue une composante incontournable de tous les grands télescopes optiques terrestres. Les observations ayant conduit au Prix Nobel de Physique 2020 ont reposé sur les premiers développements de l’imagerie des tavelures, puis rapidement sur ceux de l’optique adaptative et de son application à l’interférométrie multi-télescopes.

L’utilisation de techniques non destructives est souvent une nécessité en archéologie, mais leur mise en pratique peut parfois être délicate. C’est particulièrement le cas de grandes structures qui sont par nature non transportables, exigeant une technologie mobile et des sondes pénétrantes. La muographie répond parfaitement à ce type de besoins, en utilisant des particules très énergétiques issues du rayonnement cosmique naturel. Grâce à des instruments développés pour la physique des hautes énergies, cette technique permet aujourd’hui de sonder des endroits inaccessibles et inexplorés avec une précision inédite. La découverte récente de plusieurs cavités à l’intérieur de la pyramide de Khéops le démontre : les muons peuvent voir (presque) partout.

La DAD favorise l’autonomie des patients dialysés et devrait s’accompagner, chez ces patients, d’un niveau d’activité physique et de capacités physiques plus élevés qu’en hémodialyse conventionnelle. Il n’existe pas de données concernant les patients en HDQ et chez les patients en DP, on constate un niveau d’activité physique et des capacités physiques similaires aux patients en HD conventionnelle. Il n’existe pas d’étude évaluant l’effet d’un programme de réentrainement chez les patients en HDQ. Plusieurs études ont montré la faisabilité et la sécurité de programmes de réentrainement chez les patients en DP avec des effets bénéfiques sur la qualité de vie et les capacités physiques. La pratique régulière d’une activité physique (AP), 30 minutes, 5 fois par semaine, est recommandée pour les patients dialysés. Toutes les périodes d’AP d’intensité faible à modérée doivent être prises en compte dans le calcul des 30 minutes et il est ainsi possible/souhaitable d’intégrer les AP de la vie quotidienne, les exercices physiques, et les activités sportives de loisirs. C’est le rôle des néphrologues de promouvoir la pratique d’une activité physique régulière envers leurs patients en s’appuyant éventuellement sur des professionnels de l’AP. Il sera de leur compétence d’évaluer la condition physique des patients, leur motivation et en fonction de leur mode de vie, de concevoir des programmes de réhabilitation physique, individualisés pour chaque patient. Ces professionnels superviseront les programmes et autonomiseront les patients vers un mode de vie plus actif par une activité physique régulière. Le manque d’étude ne doit pas être un frein pour les néphrologues qui pourront s’appuyer sur des recommandations existantes issues de cardiologie et de l’ISPD.

L’objectif de cette étude de deux ans était d’évaluer l’impact de l’éducation physique quotidienne sur le rendement académique et sur la condition physique des élèves de deux écoles primaires du Nouveau-Brunswick. Comparativement à l’année précédente l’implantation du projet, la proportion d’élèves obtenant un niveau satisfaisant en français est demeurée pratiquement inchangée. En mathématiques, les scores ont légèrement diminués après une année, mais se sont ensuite réajustés pour revenir à un niveau semblable à celui précédent la mise en place du projet. En général, les filles et les garçons ont maintenu les améliorations de condition physique perçue après la première année d’implantation. De plus, la proportion d’élèves ayant atteint les recommandations pour une meilleure santé s’est améliorée dans chacun des tests de condition physique utilisés. Même en consacrant moins de temps aux matières académiques, les participants ne démontrent pas de modification de rendement académique. Ceci suggère donc un meilleur apprentissage par unité de temps d’enseignement.

De nombreuses études épidémiologiques confirment les bienfaits procurés par l’activité physique en ce qui concerne la diminution du risque de maladie associée à l’âge et de la mortalité quelle qu’en soit la cause. L’analyse de la littérature scientifique centrée sur les caractéristiques principales (intensité, type, quantité) montre que la quantité nécessaire d’activité physique est celle qui améliore la condition cardiorespiratoire, la force musculaire, la puissance et, indirectement, l’équilibre. L’appauvrissement de ces fonctions avec l’âge entraîne des limitations physiques qui conditionnent les activités fonctionnelles journalières. En revanche, un programme d’activité physique peut atténuer ces pertes, évitant ainsi aux personnes âgées (plus de 65 ans) de traverser le seuil de l’incapacité physique. Les études transversales et longitudinales révèlent un lien entre la condition cardiorespiratoire et la capacité fonctionnelle et l’autonomie ; la force musculaire et par surcroît, la puissance musculaire, permettent d’accomplir plus efficacement les activités de tous les jours ; l’équilibre dynamique en combinaison avec la puissance musculaire forment un ensemble de prévention contre les chutes. D’après les études sur les programmes d’intervention, les personnes âgées peuvent améliorer leurs capacités fonctionnelles car elles possèdent la capacité d’adaptation à l’entraînement physique. Les quelques études qui ont analysé les quantités minimale et optimale d’activité physique indiquent qu’il faut faire des exercices dans les plages d’intensité modérée à vigoureuse si on veut atteindre et préserver les gains résultant de la pratique régulière. Par conséquent, on devrait prescrire des activités physiques en spécifiant le type d’activité qui améliorera les variables organiques associées au maintien de la capacité fonctionnelle et de l’autonomie et, de ce fait, on repoussera la maladie et la mort. Une bonne recommandation concernant l’exercice physique chez les personnes âgées devrait inclure des activités cardiorespiratoires modérément vigoureuses (la marche rapide), un entraînement à la force et à la puissance pour la préservation de la masse musculaire et de la capacité de travail de groupes musculaires choisis et des exercices d’équilibre et d’étirement au besoin.

La condition physique est un élément déterminant important de l’autonomie fonctionnelle, de la qualité de vie. Elle peut être altérée de manière non spécifique dans les douleurs chroniques. Avoir un outil pour la mesurer chez le patient douloureux chronique permet d’en avoir une estimation de base. À partir de cette donnée, le thérapeute pourra élaborer un plan de revalidation et un suivi. Dans ce but, un test d’effort sous-maximal a été conçu et validé. Ce test est simple, sécuritaire, fiable et peu onéreux. Nous le décrivons ainsi que sa mise en place en pratique.

Dans cet article, nous avons choisi de nous intéresser aux adolescents ayant une déficience intellectuelle légère, rattachés à un établissement spécialisé. Nous sommes partis du constat que ces adolescents ont des carences socioéducatives importantes, impliquant une communication difficile, une adaptabilité peu opérationnelle et par conséquent, une estime de soi parfois très instable. Nous nous sommes alors demandé si l’activité physique peut jouer un rôle de régulation pour aider l’adolescent à mieux communiquer, s’adapter et finalement mieux se connaître. Ainsi, cet article s’intéresse aux effets des pratiques physiques (escalade ou hockey) sur l’estime de soi et la perception de l’image corporelle des adolescents ayant une déficience intellectuelle légère. Nous pensons que certaines activités physiques sont plus propices pour réguler les comportements de ces adolescents et que le niveau de la condition physique est un facteur potentiel pour optimiser cette régulation. Des tests physiques et psychologiques ont été réalisés avant et après la prise en charge en activité physique. Dix adolescents ayant une déficience légère, issus d’un établissement spécialisé, ont participé à cette étude. Le groupe 1 a pratiqué le hockey en salle, le groupe 2, l’escalade pendant une période de cinq semaines à fréquence d’une séance par semaine d’une heure et demie effective. Les résultats montrent que l’estime de soi des sujets s’est améliorée après le programme d’Activité Physique Adaptée (APA) et plus particulièrement chez les jeunes ayant pratiqué le hockey et ayant une meilleure condition physique. Pour les tests physiques (test navette VO2 max) et le test psychologique (EES), le groupe G1hockey obtient de meilleurs résultats que le groupe G2escalade. Seul un adolescent éprouve des difficultés à percevoir l’état réel de sa corpulence et l’activité physique n’a pas permis de modifier cette image. Les activités physiques collectives semblent être un atout intéressant à travailler, car le mode coopération-opposition pousse l’adolescent ayant une déficience intellectuelle légère à s’adapter et à s’autoréguler.

Le semi-confinement du printemps 2020 a libéré des énergies pour imaginer une éducation physique en autonomie. Les expériences vécues et les réflexions menées par les maîtres d’éducation physique (MEP) ont débouché sur l’idée d’une application en ligne (web app) proposant des situations d’apprentissage appropriées à tous les contextes d’enseignement en distanciel, imposés ou choisis. Les domaines des sports, du bien-être et de la relation au corps y sont abordés (e.g., la condition physique, la santé physique et mentale, et le bien-être). Le projet prévoit trois niveaux : 9-11 Harmos, secondaire II 1er degré (écoles professionnelles, ECCG, 1ère à 3ème années du collège) et le secondaire II 2ème degré (4ème et 5ème du collège). Il implique la Haute Ecole Pédagogique du Valais (HEPVS), le Service de l’enseignement, les MEP, Promotion Santé Valais et la Clinique romande de réadaptation, pour une entrée en application en août 2022.

L’emploi de broyat de bois pour le traitement des eaux ménagères tend à s’amplifier en France depuis une décennie dans un contexte favorable à la séparation à la source des effluents liquides et au développement de filières issues de l’économie circulaire. Le broyat de bois est un terme générique qui englobe différents types de fragments de bois d’origine industrielle ou produit par des artisans, des agriculteurs ou des particuliers. Il se décline en bois énergie, bois broyés ou particules du bois avec des usages aussi très variés comme le paillage ou le chauffage. Cet article se focalise sur l’efficacité potentielle du broyat de bois pour le traitement des eaux ménagères par filtration. Il est proposé d’apporter une analyse physique et chimique de ce matériau dont la nature est évolutive contrairement au sable habituellement employé qui est inerte. Dès lors, une analyse croisée (i) de mesures physiques (granu - lométrie, densité, porosité et capacité d’absorption), (ii) de mesures chimiques (carbone, azote, phosphore et teneurs en : cendres, extractibles, lignine, cellulose et hémicelluloses) et (iii) d’observations de filtres en fonctionnement est réalisée. Les mesures portent essentiellement sur quatre broyats de bois dont les évolutions, à la suite d’un apport d’eaux ménagères, sont comparables deux à deux en échantillons frais ou utilisés pendant plusieurs années. À partir de l’ensemble de ces éléments, l’étude montre l’absence de la nécessité de fixer des bornes aux courbes granulométriques du broyat de bois à utiliser. Selon leur granulométrie initiale, les quatre broyats de bois évoluent, soit vers un matériau plus fin, soit vers un matériau plus grossier, pour tendre vers une granulométrie unique. L’étude conclut également à la conservation dans le temps de conditions hydrauliques favorables aux écoulements par un maintien de la capacité d’absorption initiale du massif filtrant. De plus, même si la porosité initiale diminue, les proportions sont suffisamment faibles pour ne pas avoir d’impact sur les écoulements.

Il y a un avant et un après l’article publié en 1985 par Donna Strickland et Gérard Mourou [1] faisant la démonstration de l’amplification par dérive de fréquence (CPA pour Chirped pulse amplification). Le présent dossier de Reflets de la physique a pour but de donner une vue d’ensemble de cette technologie et de ses différentes implications. Le principe de l’amplification par dérive de fréquence est d’abord présenté, avec son développement dans le monde des lasers. Ensuite, sont décrites les applications industrielles relatives au micro-usinage et à l’ophtalmologie, qui concernent les intensités moyennes (1013 - 1014 W cm-2). Les applications à la recherche couvrent les intensités plus fortes (1014 - 1018 W cm-2), qui permettent la génération d’impulsions ultra-courtes et de sources nouvelles de photons et de particules, jusqu’à la ultra-haute intensité (1018 - 1022 W cm-2 et au-delà...) et les lasers multipétawatts.

Depuis le début de l'année 2020, le covid-19 s'est propagé dans le monde. Pour ne pas être contaminés par ce virus, les gens restent très attentifs, en pratiquant la distanciation physique et sociale. En effet, leur vie quotidienne se déroule petit à petit en ligne et des enseignements ou formations y sont poursuivis. D'ailleurs, l'utilisation des outils numériques et les technologies de l'intelligence artificielle sont hâtivement développées. Il est ainsi intéressant de prévoir la didactique du FLE(français langue étrangère) face à ce mouvement. Nous avons d'abord étudié la notion de technologie puis l'historique des théories de l'apprentissage afin de récapituler le changement de l'enseignement des langues étrangères centré sur l'intégration des technologies. A partir de ce constat, nous avons discuté des rôles de l'enseignant et de l'apprenant et aussi des contenus d'apprentissage du FLE à l'ère de l'intelligence artificielle et du métavers.

Depuis le début de l'année 2020, le covid-19 s'est propagé dans le monde. Pour ne pas être contaminés par ce virus, les gens restent très attentifs, en pratiquant la distanciation physique et sociale. En effet, leur vie quotidienne se déroule petit à petit en ligne et des enseignements ou formations y sont poursuivis. D'ailleurs, l'utilisation des outils numériques et les technologies de l'intelligence artificielle sont hâtivement développées. Il est ainsi intéressant de prévoir la didactique du FLE(français langue étrangère) face à ce mouvement. Nous avons d'abord étudié la notion de technologie puis l'historique des théories de l'apprentissage afin de récapituler le changement de l'enseignement des langues étrangères centré sur l'intégration des technologies. A partir de ce constat, nous avons discuté des rôles de l'enseignant et de l'apprenant et aussi des contenus d'apprentissage du FLE à l'ère de l'intelligence artificielle et du métavers.

Alors que la violence exercée sur les corps humains fait partie des thèmes les plus étudiés en archéologie, la violence infligée aux objets a reçu beaucoup moins de considération. J’explore ici de nouvelles perspectives anthropologiques qui définissent la violence non pas sous l’aspect du «dommage physique humain» mais de celui de la «véhémence». La violence nous oblige en effet à reconsidérer les relations et les limites entre humains et non-humains. J’analyse de manière qualitative des exemples provenant du registre de l’archéologie funéraire qui témoignent de la destruction violente et délibérée d’objets céramiques dans des rituels mortuaires puis leur éparpillement. Bien que la diversité et la complexité du phénomène soient bien mises en évidence, je suggère que cette pratique est importante en tant que «technologie des émotions» provocant le deuil au sein des participants et comme un dispositif mnémonique associant les populations, les temporalités et les espaces sociaux.

La cybersexualité concerne une sexualité qui utilise les outils technologiques. Plusieurs formes peuvent être décrites (cybersexualité proprement dite, cybersexualité passive, cybersexualité interactive, cybersexualité connectée et techno-sexualité). Pourtant, une autre forme cybersexuelle advient, liée aux nouveaux usages de la technologie qui privilégient une traversabilité permanente entre la réalité physique et la réalité numérique. Elle est nommée par l’auteur comme Trans@sexualité, décrite comme une sexualité hybride et transitionnelle, qui fait pont entre cybersexualité (qui se déroule dans le cyber-espace) et sexualité incarnée (qui se déroule dans la réalité tangible). Au travers de cette hybridation, qui se manifeste en tant qu’une « hybridation psychique » – au travers de l’instance du Moi-cyborg (Tordo, 2019) – se déploie alors, suivant l’hypothèse de l’auteur, les transformations et les métamorphoses de l’identité contemporaine, à commencer par l’identité de genre. Plusieurs exemples cliniques sont proposés par l’auteur à l’appui de ces hypothèses.

By shifting our attention toward everyday life, its manifold commitments and responsibilities, this paper examines the potential for “fitness” to take on an extended meaning beyond consumption activity. In the opening sections, Robert Nozick’s (1974) “Experience Machine” thought experiment is presented as an alternative analytic frame for interpreting the problem of fitness in terms of a tension between mere activity and experience. In relation to this tension, the paper presents findings from a study of experienced participants and emphasizes the possibilities of a virtuous production through fitness. In particular, we emphasize that there is much work to be done in sedimenting (and maintaining) an appropriate frame of reference for “doing fitness” and that “being someone through fitness” might operate as an indexical marker of virtue.En dirigeant notre attention vers la vie de tous les jours et ses multiples engagements et responsabilités, nous examinons dans cet article le potentiel du « fitness » d’avoir une signification étendue au-delà de l’activité de consommation. Dans les premières sections, l’expérience de pensée de la « machine à expérience » de Robert Nozick (1974) est présentée comme un cadre analytique alternatif pour l’interprétation du problème de la condition physique en termes de tension entre simple activité et expérience. En lien avec cette tension, cet article présente les résultats d’une étude de participants expérimentés et met l’accent sur les possibilités d’une production vertueuse par l’intermédiaire de la condition physique. En particulier, nous soulignons qu’il y a beaucoup de travail à faire dans la sédimentation (et le maintien) d’un cadre de référence approprié pour « faire de l’activité physique » et qu’« être quelqu’un par l’intermédiaire de la condition physique » peut agir comme indicateur de vertu.

À la fin des années 1950, la photographe états-unienne Berenice Abbott collabore avec le Physical Science Study Committee du Massachusetts Institute of Technology créant des photographies pour un manuel de physique d’enseignement secondaire. Les images y sont mises en relation avec des graphiques et des textes afin de démontrer le fonctionnement de phénomènes tels que la gravité, le magnétisme et le mouvement des vagues. Ce genre photographique est souvent décrit comme ayant un lien direct à la nature et comme le produit d’un medium intrinsèquement « naturaliste » dispensé d’une quelconque médiation. Cependant, dans l’oeuvre de Abbott, c’est l’intervention visible de la technologie photographique et l’identification des conventions de la représentation qui permettent aux images de transmettre le savoir. Cet article analyse les stratégies utilisées par Abbott afin de remettre en question les suppositions quant au concept de naturalisme dans l’usage de la photographie dans un contexte éducatif.

Le Centre de documentation pour le sport (CDS) possède une bibliothèque d’information sportive qui répond aux besoins spécifiques des entraîneurs, des étudiants en éducation physique, des administrateurs de sports, des professionnels de santé physique ou de médecine sportive, des psychologues ainsi que des amateurs de sports. C’est aussi une base de données disponible sur les grands serveurs internationaux doublée d’un accès sur CD-ROM. Le CDS publie également divers outils bibliographiques sur le sport et la condition physique. Il est particulièrement actif sur la scène internationale comme membre de l’International Association for Sports Information (IASI) et ses expériences de partenariat font partie intégrante de sa mission depuis ses débuts.

De nos jours, l’auto-mesure peut être décrite comme une constellation de visibilité et d’évaluation de plus en plus différenciée. Elle illustre de manière exemplaire des évolutions que l’on peut observer dans de nombreux autres domaines de la société. Ce n’est pas sans raison que l’on parle aujourd’hui d’une « evaluation society » (Peter Dahler-Larsen). La question est alors de savoir qui peut observer et évaluer qui et comment, mais aussi qui ne peut pas voir qui et quand. Dans ce contexte, les méthodes d’auto-mesure ne servent pas simplement à collecter, analyser et évaluer des données relatives au corps. Ces méthodes génèrent plutôt des propriétés/caractéristiques mesurables et discrètes pour divers domaines du quotidien (activité physique, alimentation, régénération, etc.). La technologie détermine donc au préalable qui ou ce qui doit être évalué au sein de la procédure, ou même reconnu comme objet de mesure (toute activité sportive n’est pas reconnue comme sport par les applications de fitness) et elle se préoccupe de savoir si certaines attentes (nombre de pas, temps de sommeil, rythme cardiaque, apport calorique, etc.) peuvent ou non être satisfaites. Deuxièmement, les méthodes de mesure et d’analyse produisent des utilisateurs qui s’observent et s’évaluent eux-mêmes à l’aide de données et d’évaluations de données correspondantes et de critères prédéfinis, c’est-à-dire qui se placent dans un rapport réflexif ou évaluatif par rapport à eux-mêmes et qui se rendent ainsi réceptifs à des propositions d’optimisation, telles qu’elles sont données d’une part par la technologie de mesure elle-même, mais aussi par des experts ou d’autres personnes qui se mesurent elles-mêmes.

Le présent article discute de quelques formules reportées dans la partie B de la norme CEN/TR 1295-3, concernant le calcul de la résistance mécanique des canalisations enterrées sous diverses conditions de charge, selon le modèle de Gerbault. Les expressions du moment, de l'effort normal, de la déformation et de la contrainte sont examinées, et pour elles, quelques adaptations sont proposées, visant à corriger certaines incohérences contenues dans la norme. En ce qui concerne le moment de flexion dû à la pression horizontale, il ressort de la formule CEN/TR 1295-3 qu'il est constant le long du périmètre du tuyau. Ceci constitue une absurdité physique. En résolvant la structure (en utilisant les formules d'un arc semi-circulaire fixe), un facteur de correction est défini pour être introduit dans le CEN/TR 1295-3 afin que le phénomène physique puisse être correctement représenté. Par conséquent, pour la déformation en flexion, qui dépend du moment fléchissant, la même correction s'impose. Pour la pression verticale, les expressions de la norme relatives aux efforts normaux en clé et à l'appui ne sont pas cohérentes avec le modèle de base. À travers l'équilibre du moment de toutes les actions par rapport à la clé, les formules cohérentes sont obtenues. Enfin, l'article met l'accent sur diverses incohérences concernant les canalisations sous pression, en particulier dans la définition des pressions dans différents paragraphes de la norme.

RésuméLes regards sur l'objet sont multiples mais il y a entre eux un décalage qui tend à s'accroître. Et le « grand public » reçoit des messages qui ne correspondent souvent plus aux questionnements scientifiques actuels. De fortes marges de progression existent sur le plan scientifique : revisiter les objets peut permettre l'acquisition de savoirs nouveaux à condition de ne pas se contenter des traditionnelles lectures typologiques ou esthétiques. Les archéologues ont accumulé depuis des décennies de très nombreuses données qui n'ont que rarement été exploitées par eux ou par les historiens et les anthropologues. Il est temps de leur donner du sens.

The purpose of the present study was to examine the effectiveness of a Pilates program in the context of the physical education course at school, on aerobic capacity, muscular strength, muscular endurance, and flexibility of high school students. The voluntary participants were 42 high school students, aged 15 to 17 years, randomly divided into a Pilates group (PG; n = 24) that were taught and practiced Pilates exercises and a control group (CG; n = 18) that participated in the regular physical education school program, during physical education course at school, twice a week, for 45 minutes, for 10 weeks. After the 10-week period, PG significantly improved in all physical fitness parameters, while CG only in muscular endurance. The results demonstrated the very positive effects of the Pilates program as an alternative form of physical activity during the physical education course at school, on physical fitness parameters of high school students. Keywords: aerobic capacity, muscular strength, muscular endurance, flexibility. Le but de cette étude était d'examiner l'efficacité de l’entrainement base sur des exercices “Pilâtes” dans le cadre d’un cours d'Éducation Physique à l'école, sur la capacité aérobie, la force musculaire, l'endurance musculaire et la flexibilité des élèves de la classe secondaire. Les participants volontaires étaient 42 élèves du secondaire, âgés de 15 à 17 ans, répartis au hasard en un groupe Pilates (PG ; n = 24) qui a appris et pratiqué des exercices de Pilates, et un groupe témoin (CG ; n = 18) qui a participé au programme scolaire régulier d'éducation physique, pendant le cours d'éducation physique à l'école, deux fois par semaine, pendant 45 minutes, pendant 10 semaines. Après la période de 10 semaines, le PG s’est amélioré de manière significative dans tous les paramètres de condition physique, tandis que le CG n’a amélioré que l’endurance musculaire. Les résultats ont démontré les effets très positifs du programme Pilâtes, comme forme alternative d'activité physique à l'école, sur les paramètres de condition physique des élèves du secondaire. Mots clés : capacité aérobie, force musculaire, endurance musculaire, flexibilité.

A la question «Qui de l’oeuf ou de la poule est né le premier ?» Silésius répondait «l’oeuf est dans la poule et la poule dans l’oeuf» soulignant sa dualité, le passage du deux en un. Dans l’imagerie populaire, l’oeuf reflète le tout et son contraire, fragilité, protection, épargne, abondance (être «plein comme un oeuf»), richesse («avoir pondu ses oeufs»), éternité (le Phénix est né de l’oeuf) mais aussi mort et destruction («casser ses oeufs» se dit d’une fausse couche). Dans la mythologie de nombreuses civilisations, l’oeuf est le symbole de la naissance du monde (Apollon, le dieu grec de la lumière est né de l’oeuf). L’oeuf décoré apparu 3000 ans avant J.-C. en Ukraine fête, au printemps, le retour de la fécondité de la nature ; l’oeuf de Pâques la résurrection du Christ. L’oeuf est un tout à condition d’en sortir ! Fragile cependant car selon La Fontaine briser l’oeuf de la poule aux oeufs d’or (par curiosité) rompt l’effet magique (Auer et Streff 1999). Pour l’Homme, l’oeuf séduit pour sa valeur nutritionnelle, sa diversité d’utilisation en cuisine et son prix modique. Il en existe une grande diversité, de l’oeuf de Colibri (0,5 g) à l’oeuf de l’Aepyornis (8 litres soit l’équivalent de 150 oeufs), un oiseau de Madagascar (500 kg) disparu au 18ème siècle. Mais l’Homme ne consomme que l’oeuf de caille, de poule ou de cane. L’ère moderne a considérablement intensifié la production de ces deux dernières espèces car les poules saisonnées, qui étaient élevées avec soin par la fermière, ont plus que doublé leur production en 60 ans (de 120 oeufs par an dans les années 50 à plus de 300 aujourd’hui). Cette révolution technique résulte des efforts conjugués de la sélection génétique, d’une alimentation raisonnée répondant aux besoins nutritionnels, d’une évolution du système de production (apparition des cages) et d’une meilleure connaissance de la pathologie aviaire. Qu’en est-il du contrôle de la qualité nutritionnelle, organoleptique, technologique et hygiénique de l’oeuf ? L’oeuf est la plus large cellule reproductrice en biologie animale. Il assure dans un milieu externe le développement et la protection d’un embryon dans une enceinte fermée matérialisée par la coquille. Aussi, une de ses particularités est la diversité de ses constituants, de leur parfait équilibre nutritionnel et leur forte digestibilité, qui assure la croissance d’un être vivant. Ces caractéristiques sont à l’origine de la qualité nutritionnelle exceptionnelle de l’oeuf pour l’Homme. Une autre particularité est la présence d’une protection physique, la coquille mais, aussi d’un système complexe de défenses chimiques. Aussi, ce produit est-il remarquable de par son aptitude à engendrer la vie et pour l’oeuf de table à se conserver. Outre les éléments nutritifs, on y trouve de multiples molécules participant au développement et à la protection de l’embryon (molécules antibactériennes, antivirales, antioxydantes). Certaines d’entre elles, comme par exemple le lysozyme de blanc d’oeuf, sont partiellement valorisées par différents secteurs industriels (agroalimentaire, cosmétique, santé animale/humaine). La révélation récente d’un grand nombre de nouveaux constituants de l’oeuf, suite au séquençage génomique de la poule et au développement de la biologie intégrative, a conforté l’existence d‘activités antimicrobiennes, anti-adhésives, immuno-modulatrices, hypertensives, anticancéreuses, antiinflammatoires ou cryoprotectrices, prometteuses en médecine humaine et devrait à terme enrichir le potentiel d’utilisation de ce produit en agroalimentaire et en santé. L’objet de ce numéro spécial d’INRA Productions Animales est de rassembler les principales informations qui ont contribué au développement économique récent de ce produit, de rappeler les efforts en génétique, élevage et nutrition qui ont assuré des progrès quantitatifs et qualitatifs remarquables de la production et de la qualité des oeufs au cours des trente dernières années. Les poules élevées à l’origine par la femme pour un usage domestique se comptent aujourd’hui par milliers dans les élevages. Quelle sera la durabilité de ce système d’élevage dans un contexte socio-économique européen remettant en cause en 2012 le système éprouvé de production conventionnel d’oeufs en cage pour des cages aménagées ou des systèmes alternatifs avec ou sans parcours ? Notre objectif est d’analyser les facteurs qui contribueront à son maintien, notamment le contrôle de la qualité de l’oeuf. Il est aussi de décrire l’évolution spectaculaire des connaissances sur ce produit liée au développement des techniques à haut débit et des outils d’analyse des séquences moléculaires. Il permettra enfin d’actualiser les atouts de ce produit. Ce numéro est complémentaire d’un ouvrage plus exhaustif sur la production et la qualité de l’oeuf (Nau et al 2010). Le premier article de P. Magdelaine souligne la croissance considérable en 20 ans de la production d’oeufs dans les pays d’Asie et d’Amérique du Sud (× 4 pour la Chine, × 2 en Inde et au Mexique). En revanche, les pays très développés notamment européens à forte consommation (> 150 oeufs/hab) ont stabilisé leur production malgré une évolution importante de la part des ovoproduits mais aussi de leurs systèmes de production. La consommation des protéines animales entre pays est tout aussi hétérogène puisque le ratio protéines de l’oeuf / protéines du lait varie de 0,4 au USA, à 0,9 en France et 2,7 en Chine ! Le doublement de la production mondiale d’oeufs en 20 ans n’a été possible que grâce à des progrès techniques considérables. La sélection génétique a renforcé les gains de productivité (+ 40 oeufs pour une année de production et réduction de l’indice de consommation de 15% en 20 ans !). L’article de C. Beaumont et al décrit cette évolution, la prise en compte croissante de nouveaux critères de qualité technologique, nutritionnelle ou sanitaire. Ces auteurs soulignent les apports des nouvelles technologies, marqueurs moléculaires et cartes génétiques sur les méthodes de sélection. Ils dressent un bilan actualisé des apports et du potentiel de cette évolution récente en sélection. Le séquençage génomique et le développement de la génomique fonctionnelle est aussi à l’origine d’une vraie révolution des connaissances sur les constituants de l’oeuf comme le démontre l’article de J. Gautron et al. Le nombre de protéines identifiées dans l’oeuf a été multiplié par plus de dix fois et devrait dans un avenir proche permettre la caractérisation fonctionnelle de nombreuses molécules. Il donne aussi de nouveaux moyens pour prospecter les mécanismes d’élaboration de ce produit. Un exemple de l’apport de ces nouvelles technologies est illustré par l’article de Y. Nys et al sur les propriétés et la formation de la coquille. Des progrès considérables sur la compréhension de l’élaboration de cette structure minérale sophistiquée ont été réalisés suite à l’identification des constituants organiques de la coquille puis de l’analyse de leur fonction potentielle élucidée grâce à la disponibilité des séquences des gènes et protéines associés. La mise en place de collaborations internationales associant de nombreuses disciplines, (microscopie électronique, biochimie, cristallographie, mécanique des matériaux) a démontré le rôle de ces protéines dans le processus de minéralisation et du contrôle de la texture de la coquille et de ses propriétés mécaniques. Cette progression des connaissances a permis de mieux comprendre l’origine de la dégradation de la solidité de la coquille observée chez les poules en fin d’année de production. La physiologie de la poule est responsable d’évolution importante de la qualité de l’oeuf. Aussi, l’article de A. Travel et al rappelle l’importance d’effets négatifs de l’âge de la poule contre lequel nous disposons de peu de moyens. Cet article résume également les principales données, souvent anciennes, concernant l’influence importante des programmes lumineux ou de la mue pour améliorer la qualité de l’oeuf. Enfin, il souligne l’importance de l’exposition des poules à de hautes températures ambiantes sur leur physiologie et la qualité de l’oeuf. Le troisième facteur indispensable à l’expression du potentiel génétique des poules, et déterminant de la qualité technologique et nutritionnelle de l’oeuf, est la nutrition de la poule. Elle représente plus de 60% du coût de production. L’article de I. Bouvarel et al fait le point sur l’influence de la concentration énergétique de l’aliment, de l’apport en protéines et acides aminés, acides gras et minéraux sur le poids de l’oeuf, la proportion de blanc et de jaune ou sa composition notamment pour obtenir des oeufs enrichis en nutriments d’intérêt en nutrition humaine. Cependant, la préoccupation principale des éleveurs depuis une dizaine d’année est la mise en place en 2012 de nouveaux systèmes de production d’oeufs pour assurer une meilleure prise en compte du bien-être animal. L’article de S. Mallet et al traite de l’impact des systèmes alternatifs sur la qualité hygiénique de l’oeuf. Ces auteurs concluent positivement sur l’introduction de ces nouveaux systèmes pour la qualité hygiénique de l’oeuf une fois que les difficultés associées aux méconnaissances d’un nouveau système de production seront résolues. La qualité sanitaire de l’oeuf est la préoccupation majeure des consommateurs et un accident sanitaire a des conséquences considérables sur la consommation d’oeufs. L’article de F. Baron et S. Jan résume d’une manière exhaustive l’ensemble des éléments déterminants de la qualité microbiologique de l’oeuf et des ovoproduits : mode de contamination, développement des bactéries dans les compartiments de l’oeuf, défenses chimiques du blanc et moyens pour contrôler la contamination des oeufs et des ovoproduits. Le consommateur ne souhaite pas, à juste titre, ingérer d’éventuels contaminants chimiques présents dans ses aliments. L’article de C. Jondreville et al analyse ce risque associé à la consommation des oeufs. Il est exceptionnel de détecter la présence de polluants organiques au seuil toléré par la législation. Les auteurs insistent notamment sur l’importance de contrôler la consommation par les animaux élevés en plein air de sols qui peuvent être une source de contaminants. Une caractéristique de l’évolution de la production d’oeufs est le développement des ovoproduits qui répondent parfaitement à l’usage et à la sécurité sanitaire exigée en restauration collective. L’article de M. Anton et al décrit le processus d’obtention et l’intérêt des fractions d’oeufs du fait de leurs propriétés technologiques (pouvoirs moussant, foisonnant, gélifiant ou émulsifiant). Les différents processus de séparation, de décontamination et de stabilisation sont analysés pour leur effet sur la qualité du produit final. Enfin le dernier article de ce numéro spécial de F. Nau et al se devait d’aborder la principale qualité de l’oeuf qui conditionne son usage : la qualité nutritionnelle de ce produit pour l’Homme. Cet article actualise l’information dans ce domaine et fait le point sur les atouts nutritionnels en tentant de corriger de fausses idées. L’oeuf présente un intérêt nutritionnel du fait de la diversité et l’équilibre de ces constituants pour l’Homme mais mériterait plus d’études pour mieux évaluer son potentiel réel. En conclusion, l’oeuf est la source de protéines animales ayant la meilleure valeur nutritionnelle, la moins chère, facile d’emploi et possédant de nombreuses propriétés techno-fonctionnelles valorisées en cuisine. Dans les pays développés, l’oeuf a souffert jusqu’à aujourd’hui d’une image entachée par plusieurs éléments négatifs aux yeux des consommateurs : sa richesse en cholestérol, le risque sanitaire associé à sa consommation sous forme crue ou son système de production en cage. L’évolution des connaissances sur le risque cardio-vasculaire, les progrès réalisés sur le contrôle sanitaire des Salmonelloses en Europe et la modification radicale des systèmes de production d’oeufs devraient modifier positivement son image. La consommation de protéines de l’oeuf a augmenté de plus de 25% en 20 ans (2,53 g/personne/j vs 4,3 g pour le lait en 2005) et poursuivra sa croissance rapide notamment dans les pays en développementoù sa consommation par habitant reste faible. Cette évolution considérable de la production de ce produit devrait être mieux intégrée dans les formations des écoles spécialisées en productions animales. L’oeuf restera dans l’avenir une des sources de protéines animales dominantes et l’acquisition de connaissances sur la fonction des nombreux constituants récemment mis à jour devait renforcer son intérêt pour la santé de l’Homme. Je ne voudrais pas terminer cette préface sans remercier au nom des auteurs, Jean-Marc Perez, le responsable de la revue INRA Productions Animales, d’avoir pris l'initiative de la publication de ce numéro spécial dédié à l'oeuf et d’avoir amélioré par plusieurs lectures attentives la qualité finale des textes. Je voudrais aussi adresser mes remerciements à sa collaboratrice Danièle Caste pour le soin apporté dans la finition de ce document. Enfin, je n'oublie pas le travail d'évaluation critique des projets d'article par les différents lecteursarbitres que je tiens à remercier ici collectivement. Auer M., Streff J., 1999. Histoires d’oeufs. Idées et Calendes, Neuchatel, Suisse, 261p.Nau F., Guérin-Dubiard C., Baron F., Thapon J.L., 2010. Science et technologie de l’oeuf et des ovoproduits, Editions Tec et Doc Lavoisier, Paris, France, vol 1, 361p., vol 2, 552p.

Les réflexions sur la biométrie électorale en Afrique ont eu sur cette technologie un regard critique soulignant les logiques de son adoption à l’échelle du continent et les limites de sa mise en œuvre dans les processus électoraux. Le présent texte poursuit cette histoire des techniques, mais en décentrant la focale d’analyse sur la technicisation et la participation matérielle dont cette technologie est porteuse. À partir d’une étude menée à Yaoundé auprès d’Elections Cameroon, le texte analyse la manière dont la biométrie utilisée pour la constitution d’un registre de vote sécurisé et fiable, a été investie comme un mode d’engagement sur la question démocratique. Ce faisant, il s’inscrit au sein du « tournant matériel » pour saisir les qualités politiques de la biométrie, sa construction sociale et son rôle en tant que participant notable à l’utopie démocratique. L’analyse s’ancre dans les travaux de Noortje Marres sur les modalités contemporaines de la participation qui, au-delà d’informer les citoyens des problèmes publics, s’oriente de plus en plus vers une transformation des pratiques matérielles de la vie quotidienne. Il ressort de cette étude que, loin d’être une condition préalable de la démocratie, la biométrie électorale est perçue par certains acteurs comme une « technologie d’engagement » dont l’agence lui permet de s’assembler aux autres technologies de participation pour rendre agile les opérations d’enregistrement des électeurs et résoudre certaines controverses liées à l’organisation d’élections libres et transparentes.