Articles de revues sur le sujet « Cocina (Carne) »
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Chen Sham, Jorge. « De "lo crudo a lo cocido" : Variaciones sobre el canibalismo en Pedro de Cieza ». Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica 44, no 2 (1 octobre 2018) : 27. http://dx.doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34666.
Texte intégralBallesteros Mejía, María, et Jessica Torres Giraldo. « Productos cárnicos a base de carne de equino ». Sosquua 1, no 1 (3 avril 2019) : 33–56. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v1i1.20.
Texte intégralMontes Pérez, Juan. « Técnicas de cocina a punto de extinguirse “Carne a la perra” ». Sosquua 2, no 1 (6 avril 2020) : 28–36. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v2i1.136.
Texte intégralSaneleuterio, Elia. « La subversión de conciencia en Rosario Castellanos : un acercamiento didáctico a “Lección de cocina” ». Literatura Mexicana 28, no 1 (26 avril 2017) : 99. http://dx.doi.org/10.19130/iifl.litmex.28.1.2017.978.
Texte intégralGiraldo Díaz, Reinaldo, et Wilson Sánchez Jiménez. « Importancia de la carne para la matriz agroalimentaria mundial ». Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica 5, no 1 (10 avril 2024) : 1–13. http://dx.doi.org/10.51896/ocsi.v5i1.484.
Texte intégralGiraldo Díaz, Reinaldo, et Wilson Sánchez Jiménez. « Importancia de la carne para la matriz agroalimentaria mundial ». Contribuciones a la Economía 22, no 1 (14 mars 2024) : 1–15. http://dx.doi.org/10.51896/ce.v22i1.461.
Texte intégralTorres, Edgar Fernando Peña, Asahel Benitez Hernández, Erika Yazmín Sánchez Gutiérrez, Ana Victoria Flores Vega, Elena Xitlali Gamarra Hernández, Juan Manuel Carvajal Sánchez, Guillermo Eusebio Álvarez Estrada et Nissa Yaing Torres Soto. « Evaluación química, fisicoquímica y sensorial de carne molida de res adicionada con hojas de chaya ». South Florida Journal of Development 5, no 6 (12 juin 2024) : e3989. http://dx.doi.org/10.46932/sfjdv5n6-003.
Texte intégralBermúdez Rodríguez, Mauricio. « La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo ». Turismo y Sociedad 28 (10 décembre 2020) : 231–46. http://dx.doi.org/10.18601/01207555.n28.11.
Texte intégralWu, Xu. « La comida local y su significado en la China contemporánea : el caso del suroeste de Hubei ». Estudios de Asia y África 50, no 3 (1 septembre 2015) : 651. http://dx.doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2043.
Texte intégralHernández Cassiani, Rubén. « Hernández, R., Marrugo, L, Henry, A., Delgado, R., Vanegas, D., Morales, E., Daza, S., Muñoz, E., y Gavalo, G. (2019). Saberes ancestrales, soberanía alimentaria en sus diversas formas afrodescendientes y palenqueras. Cartagena : Instituto de educación e i ». Revista Palobra, "palabra que obra" 20, no 1 (18 mars 2021) : 126–29. http://dx.doi.org/10.32997/2346-2884-vol.20-num.1-2020-3229.
Texte intégralAguilar Escobedo, María Guadalupe. « Dakar : del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos ». Estudios de Asia y África 50, no 3 (1 septembre 2015) : 679. http://dx.doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2044.
Texte intégralIglesias Aparicio, Pilar. « El cuerpo grita. Paralelismos entre escritoras surcoreanas y latinoamericanas contemporáneas. » Revista Internacional de Culturas y Literaturas, no 27 (2024) : 192–224. http://dx.doi.org/10.12795/ricl2024.i27.11.
Texte intégralMuñoz Solano, Néfer. « La lucha (de clases) de la cocina : Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas ». Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica 44, no 2 (1 octobre 2018) : 69. http://dx.doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34670.
Texte intégralHernández-Robledo, Verónica, Rocío M. Uresti-Marín, Miguel Ángel Martínez-Maldonado et Gonzalo Velazquez. « Efecto de la transglutaminasa microbiana sobre las propiedades mecánicas de geles de carne de jaiba cocida ». CienciaUAT 10, no 1 (12 décembre 2015) : 93. http://dx.doi.org/10.29059/cienciauat.v10i1.751.
Texte intégralPorras, Flor Dinorah, et Ana Isabel Girón Samayoa. « Toxoplasma gondii : detección en carne de cerdo en la ciudad de Guatemala ». Revista Ciencia Multidisciplinaria CUNORI 5, no 2 (31 juillet 2021) : 49–58. http://dx.doi.org/10.36314/cunori.v5i2.168.
Texte intégralNepomuceno Irene, Ricardo, Aleida S. Hernández Cázares, Ma de los Ángeles Vivar Vera, Juan Valente Hidalgo Contreras, Adriana Contreras Oliva, Natalia Real Luna, Juan Antonio Pérez Sato et Joel Velasco Velasco. « EFECTO DE LA ADICIÓN DE MIEL DE ABEJA SIN AGUIJÓN (Scaptotrigona mexicana) EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE POLLO ». Agrociencia 54, no 7 (23 décembre 2020) : 885–96. http://dx.doi.org/10.47163/agrociencia.v54i7.2240.
Texte intégralBarroso Chávez, Manuel. « ¿Qué quieres para tu última cena ? » Sosquua 1, no 2 (7 octobre 2019) : 9–25. http://dx.doi.org/10.52948/sosquua.v1i2.128.
Texte intégralMendoza Delgado, Mauricio Alain, et Freddy Alain Mendoza Rivadeneira. « Comportamiento productivo y análisis sensorial de la carne de pollo alimentados con harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) variedad macre ». Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía 4, no 8 (1 juillet 2019) : 828. http://dx.doi.org/10.35381/r.k.v4i8.495.
Texte intégralMURRIETA MOREY, Germán Augusto, Carlos Alfredo TUESTA ROJAS et José Celso DE OLIVEIRA MALTA. « ENDOPARÁSITOS ZOONÓTICOS EN PECES DE CONSUMO COMERCIALIZADOS EN LOS MERCADOS DE LA CIUDAD DE IQUITOS, LORETO, PERÚ ». Folia Amazónica 31, no 1 (5 janvier 2023) : 121–33. http://dx.doi.org/10.24841/fa.v31i1.604.
Texte intégralTrulls, Horacio E., María Laura Ortiz, J. A. Picot, A. Zach et J. C. Brem. « Bioaccesibilidad in vitro y concentraciones totales de minerales esenciales en carne de dorado (Salminus brasiliensis) crudo y cocido ». Revista Veterinaria 34, no 2 (28 novembre 2023) : 111–16. http://dx.doi.org/10.30972/vet.3427053.
Texte intégralReyes Lizano, Lilliana, Misael Chinchilla Carmona, Olga Guerrero Bermudez, María Laura Arias Echandi et Alfredo Castro Castillo. « Trasmisión de toxoplasma gondii en Costa Rica : un concepto actualizado ». Acta Médica Costarricense 43, no 1 (14 janvier 2009) : 36–38. http://dx.doi.org/10.51481/amc.v43i1.48.
Texte intégralCiurana Misol, R. « Cocina ». FMC - Formación Médica Continuada en Atención Primaria 11, no 4 (janvier 2004) : 205. http://dx.doi.org/10.1016/s1134-2072(04)75711-4.
Texte intégralOliveira Junior, Ribamar José de, et Iago Porfírio. « metamorfose como parentesco ». Revista ECO-Pós 24, no 3 (20 décembre 2021) : 506–14. http://dx.doi.org/10.29146/ecopos.v24i3.27785.
Texte intégralLocatelli, C. A., D. Lonati, E. Buscaglia, S. Vecchio, A. Giampreti, V. M. Petrolini, F. Chiara et al. « “Synthe-tic co-caine” as legal cocaine hides synthetic cannabinoids ». Toxicology Letters 221 (août 2013) : S74. http://dx.doi.org/10.1016/j.toxlet.2013.05.062.
Texte intégralStoessel, Luciana, Mariana Laborde, Erika Borges Vaz, Gustavo Flensborg, Florencia Santos Valero, Gustavo Martinez, Ana Maria Pagano, Gaston Barreto et Mauricio D'Amico. « Consumo de peces marinos en la transición pampeano-patagónica oriental. Una aproximación experimental para identificar ácidos grasos en vasijas arqueológicas ». Comechingonia. Revista de Arqueología 28, no 1 (1 mai 2024) : 111–32. http://dx.doi.org/10.37603/2250.7728.v28.n1.43036.
Texte intégralTorres Madrid, Carlos, Diana Duarte Amador, Sergio Flórez Vargas, María Espitia Reyes et Geraldine Espinosa Fernández. « Estado nutricional y condiciones sanitarias asociados a parasitosis intestinal en infantes de una fundación de Cartagena de Indias ». Salud Uninorte 37, no 02 (16 février 2022) : 375–89. http://dx.doi.org/10.14482/sun.37.2.618.92.
Texte intégralFrías, Edy. « Estudios, detección y problemática de Toxoplasma Gondii en cerdos ». Synergía 3, no 1 (16 mai 2024) : 291–303. http://dx.doi.org/10.48204/synergia.v3n1.5092.
Texte intégralNiguelie Cawich, Zairie, Santiago Hernández Bojorge, Olíz Solís Carbajal et Clara González Moncada. « Toxoplasmosis cerebral asociado a VIH-SIDA : Revisión de literatura y reporte de un caso ». Universidad y Ciencia 9, no 14 (26 juillet 2017) : 22–30. http://dx.doi.org/10.5377/uyc.v9i14.4556.
Texte intégralCastro Bedriñana, Jorge, Doris Chirinos Peinado et Felipe Zenteno Vigo. « SITUACIÓN AGROALIMENTARIA Y SU RELACIÓN CON EL ESTADO NUTRICIONAL INFANTIL EN COMUNIDADES DE LA PROVINCIA DE CONCEPCIÓN ». Prospectiva Universitaria 8, no 1 (15 janvier 2022) : 28–42. http://dx.doi.org/10.26490/uncp.prospectivauniversitaria.2011.8.1245.
Texte intégralCastro Vargas, Henry Isaac, et Fabián Parada Alfonso. « Evaluación del efecto protector contra la oxidación lipídica de fracciones obtenidas a partir del epicarpio de tomate de árbol (Solanum betaceum Sendtn) ». Revista Colombiana de Química 46, no 2 (1 mai 2017) : 17. http://dx.doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v46n2.62988.
Texte intégralPaul, S., et D. York. « Cocaine abuse : an expanding healthcare problem for the 1990s ». American Journal of Critical Care 1, no 1 (1 juillet 1992) : 109–13. http://dx.doi.org/10.4037/ajcc1992.1.1.109.
Texte intégralPimienta Concepción, Iván, Jhofre Vinicio Prado Quilambaqui, Lotty Rosita Ramírez López et Carlos Pérez Padilla. « Prevalencia de Toxoplasma gondii en gestantes de Comunidades vulnerables en Quito, Ecuador ». Boletín de Malariología y Salud Ambiental 61, no 3 (2021) : 436–42. http://dx.doi.org/10.52808/bmsa.7e5.613.008.
Texte intégralLips, F. J., J. O'Reilly, D. Close, G. D. Beaumont et M. Clapham. « The Effects of Formulation and Addition of Adrenaline to Cocaine for Haemostasis in Intranasal Surgery ». Anaesthesia and Intensive Care 15, no 2 (mai 1987) : 141–46. http://dx.doi.org/10.1177/0310057x8701500204.
Texte intégralSantos, R. M. V., A. C. S. Noronha, A. R. Oliveira et M. A. L. Bittencourt. « ÁCAROS (ARACHNIDA : ACARI) ASSOCIADOS A PLANTAS ORNAMENTAIS TROPICAIS NA REGIÃO LITORAL SUL DA BAHIA ». Arquivos do Instituto Biológico 77, no 1 (mars 2010) : 43–48. http://dx.doi.org/10.1590/1808-1657v77p0432010.
Texte intégralConiglio, K. « Cocaine-induced acute myocardial infarction ». Critical Care Nurse 11, no 2 (1 février 1991) : 16–17. http://dx.doi.org/10.4037/ccn1991.11.2.16.
Texte intégralRuvalcaba, Francisca Chávez, María Isabel Chávez Ruvalcaba, Carlos Eduardo Hernández Luna, José Jesús Muñoz Escobedo, José Luis Muñoz Carrillo et María Alejandra Moreno García. « Evaluación de anticuerpos anti-Trichinella spiralis obtenidos por inmunizaciones sublinguales y convencionales con la proteína 45kDa ». Acta Biológica Colombiana 22, no 2 (1 mai 2017) : 27. http://dx.doi.org/10.15446/abc.v22n2.56809.
Texte intégralGarcía, Oscar, Rosmery Alvarado, Iria Acevedo et Bruno Giménez López. « Efecto de Carragenatos, Proteína Aislada de Soya y Carmín sobre las Propiedades Fisicoquímicas y Sensoriales de la Pechuga de Pollo Cocida Estándar ». Revista Tecnica De La Facultad De Ingenieria Universidad Del Zulia 44, no 3 (1 août 2021) : 169–78. http://dx.doi.org/10.22209/rt.v44n3a03.
Texte intégralCortes, Liliana Jazmin, Astrid Carolina Flórez Sánchez, Ingrid Alexandra Montealegre Santa et Yanely Angelica Valbuena. « Seroprevalencia de la toxoplasmosis y factores relacionados con las enfermedades transmitidas por alimentos en trabajadores de plantas de beneficio animal en cinco ciudades capitales de Colombia, 2008 ». Nova 7, no 11 (15 juin 2009) : 66. http://dx.doi.org/10.22490/24629448.419.
Texte intégralAlanoca, Bertha, Tania Vargas Rivero, Gustavo Allende Larrain et Amílcar A. Flores Leon. « Seroprevalencia y factores de riesgo de Toxoplasma gondii en Personas que Viven con VIH/Sida (PVVS) en el departamento de Cochabamba, Bolivia ». Gaceta Médica Boliviana 46, no 2 (27 décembre 2023) : 62–66. http://dx.doi.org/10.47993/gmb.v46i2.775.
Texte intégralFlores Leon, Amilcar Alejandro, Bertha Alanoca, Tania Vargas Rivero et Gustavo Allende Larrain. « Seroprevalencia y factores de riesgo de Toxoplasma gondii en Personas que Viven con VIH/SIDA (PVVS) en el departamento de Cochabamba, Bolivia ». Gaceta Médica Boliviana 46, no 2 (29 décembre 2023) : 63–67. http://dx.doi.org/10.47993/gmb.v46i2.684.
Texte intégralColmeiro, José, et H. Rosi Song. « Ada Parellada, Alejandra Sumasi, Anna Riera, Carme Ruscadella, Miquel Sen, Paco Solé Parellada, Quim Aranda y Toni Polo Bettonica. En la mesa con Manolo : Recordando un legado gastronómico ». MVM : Cuadernos de Estudios Manuel Vázquez Montalbán 7, no 1 (3 octobre 2023) : 191–218. http://dx.doi.org/10.5617/mvmcemvm.10609.
Texte intégralJerez-Timaure, Nancy, Maureen Berkhoff, Matias Leal, Vicente Pérez et Paola Diaz. « Combined methods of preservation and packing and its influence on beef quality ». Nacameh 14, no 1 (30 juin 2020) : 1–15. http://dx.doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2020v14n1/jerez.
Texte intégralMolina Bonetto, Cecilia, María Laura De Rosas Reta, Rosa María Bustos del Carril et Sergio Gerardo Weisstaub-Nuta. « ¿Estudiantes o consumidores ? Prácticas de comensalidad en escuelas primarias de Mendoza, Argentina ». Hacia la Promoción de la Salud 27, no 1 (1 janvier 2022) : 86–101. http://dx.doi.org/10.17151/hpsal.2022.27.1.7.
Texte intégralSatish, Sangeeta, Carl Freeman et John Culhane. « Urine drug screen positive for cocaine and amphetamine is not an adverse risk factor for cardiovascular morbidity or mortality in trauma ». Trauma Surgery & ; Acute Care Open 6, no 1 (août 2021) : e000749. http://dx.doi.org/10.1136/tsaco-2021-000749.
Texte intégralWestlake, Cheryl, et Sheana Whelan Funkhouser. « Cardiovascular Effects of Recreational Cocaine Abuse ». AACN Advanced Critical Care 1, no 1 (1 mai 1990) : 65–71. http://dx.doi.org/10.4037/15597768-1990-1007.
Texte intégralTroncoso Toro, Ignacio Eduardo, Karen Constanza Arrué Brenet, Natalia Angélica Soto Alvear, Adela Antonieta Valenzuela Contreras, Álvaro Fabrizzio Luzio Quiroga, Christof Fischer Wiethuchter et Fabiola Andrea Rivas Betancour. « Seroprevalencia de Toxoplasma gondii y factores de riesgo asociados en operarios de una planta de beneficio animal del Bío-Bío, Chile ». Revista de Medicina Veterinaria, no 33 (30 novembre 2016) : 13–20. http://dx.doi.org/10.19052/mv.4046.
Texte intégralScantling, Dane, Emily Klonoski et Dominic J. Valentino. « Use of Therapeutic Hypothermia in Cocaine-Induced Cardiac Arrest : Further Evidence ». American Journal of Critical Care 23, no 1 (1 janvier 2014) : 89–92. http://dx.doi.org/10.4037/ajcc2014299.
Texte intégralIrvine, NJ, et J. Penston. « Cocaine abuse : acute medical manifestations & ; current recommended management strategies ». Acute Medicine Journal 7, no 1 (1 janvier 2008) : 28–33. http://dx.doi.org/10.52964/amja.0187.
Texte intégralCASTRO, Marta, Rocío RÍOS-REINA, Cristina UBEDA et Raquel Maria CALLEJÓN. « Evaluación de menús ofertados em comedores escolares : comparación entre colegios públicos, privados y concertados ». Revista de Nutrição 29, no 1 (février 2016) : 97–108. http://dx.doi.org/10.1590/1678-98652016000100010.
Texte intégralVelasteguí López, Efraín, et Fabián Rodríguez Lirio. « Vinagre artesanal como impacto socioeconómico medio educativo. » Visionario Digital 1, no 1 (1 janvier 2017) : 74–83. http://dx.doi.org/10.33262/visionariodigital.v1i1.238.
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