Livres sur le sujet « Chocolate industry – Switzerland – History »
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1944-, Dickinson Joe, dir. Chocolate : The British chocolate industry. Botley, Oxford : Shire Publications, 2011.
Trouver le texte intégralFrederic, Morton, dir. Chocolate, an illustrated history. New York : Crown Publishers, 1986.
Trouver le texte intégralThe chocolate chronicles. Lombard, Ill : Wallace-Homestead Book Co., 1985.
Trouver le texte intégralChocolate moulds : A history & encyclopedia. Oakton, Va : Oakton Hills Publications, 1987.
Trouver le texte intégralThe chocolate conscience. London : Chatto & Windus, 1987.
Trouver le texte intégralGinger, Park, dir. Chocolate Chocolate : A the true story of two sisters, tons of treats, and the little chocolate shop that could. New York : Thomas Dunne Books, 2011.
Trouver le texte intégralJacques, Mercier. Le chocolat belge. Bruxelles : Glénat, 1989.
Trouver le texte intégralLópez, José Daniel Gómez. La industria del chocolate en Villajoyosa. [Alicante] : Universidad de Alicante, 1997.
Trouver le texte intégralRobertson, Jill. MacRobertson : The chocolate king. South Melbourne, Vic : Lothian Books, 2004.
Trouver le texte intégralKrámský, Stanislav. Kniha o čokoládě : Historie výroby čokolády a cukrovinek v českých zemích. Sous la direction de Feitl Josef et Broncová Dagmar. Praha : Milpo media, 2008.
Trouver le texte intégralThe sweet side of Little Rock : A history of candy making in Arkansas. Little Rock, Ark : August House Publishers, 1997.
Trouver le texte intégralLe roman du chocolat suisse. Pontarlier : Éditions du Belvédère, 2013.
Trouver le texte intégralChiapparino, Francesco. L' industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera : Consumi, mercati e imprese tra '800 e prima guerra mondiale. Bologna : Il Mulino, 1997.
Trouver le texte intégral1943-, Brunati Paolo, dir. Le fabbriche da cioccolata : Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino. Torino : U. Allemandi, 2008.
Trouver le texte intégralD, McMahon James, et McMahon James D. Built on chocolate : The story of the Hershey Chocolate Company. Los Angeles, Calif : General Publishing Group, 1998.
Trouver le texte intégralAdeliger Luxus und städtische Armut : Eine soziokulturelle Studie zur Geschichte der Schokolade in Mitteleuropa vom 16. bis zum 18. Jahrhundert. Wien : Turia + Kant, 2006.
Trouver le texte intégralSchweizer Schokolade : Industrielle Produktion und kulturelle Konstruktion eines nationalen Symbols 1860-1920. Baden : Hier + Jetzt, 2007.
Trouver le texte intégralLes vertus thérapeutiques du chocolat, ou, Comment en finir avec les idées reçues. Paris : Artulen, 1990.
Trouver le texte intégralDubosc, Marie. Eugène Weiss : Le chocolat depuis 1882. Clermont-Ferrand : Miroir, 2002.
Trouver le texte intégralSammarco, Anthony Mitchell. The Baker Chocolate Company : A sweet history. Charleston, SC : History Press, 2009.
Trouver le texte intégralInc, ebrary, dir. Chocolate wars : The 150-year rivalry between the world's greatest chocolate makers. New York, NY : PublicAffairs, 2010.
Trouver le texte intégralChocolate fads, folklore, and fantasies : 1000+ chunks of chocolate. New York : Harrington Park Press, 1994.
Trouver le texte intégralFuller, Linda K. Chocolate fads, folklore & fantasies : 1,000+ chunks of chocolate information. New York : Haworth Press, 1994.
Trouver le texte intégralSimon, Charnan. Milton Hershey : Chocolate king, town builder. Danbury, CT : Children's Press, 1998.
Trouver le texte intégralNathalie, Bailleux, dir. The book of chocolate. Paris : New York, 2005.
Trouver le texte intégralCambin, Patrizia Pusterla. L'oro bruno : Cioccolato e cioccolatieri delle terre ticinesi. Lottigna : Museo storico etnografico di Blenio, 2007.
Trouver le texte intégralCambin, Patrizia Pusterla. L'oro bruno : Cioccolato e cioccolatieri delle terre ticinesi. Lottigna : Museo storico etnografico di Blenio, 2007.
Trouver le texte intégralThe chocolate Ganongs of St. Stephen, New Brunswick. Fredericton, N.B : Goose Lane Editions, 1991.
Trouver le texte intégralSammarco, Anthony Mitchell. The Baker Chocolate Company : A sweet history. Charleston, SC : History Press, 2009.
Trouver le texte intégralFuller, Linda K. Chocolate fads, folklore, & fantasies : 1000 [plus] chunks of chocolate information. New York : London, 1993.
Trouver le texte intégralDesponds, Liliane. Fabrique d'Orbe : Cent ans d'évolution et d'excellence, 1901-2001. [Orbe] : Nestlé, Fabrique d'Orbe (Suisse), 2001.
Trouver le texte intégralMilton Hershey : Hershey's chocolate creator. Edina, Minn : ABDO Pub. Co., 2011.
Trouver le texte intégralThe Cadbury story : A short history. Studley : Brewin Books, 1998.
Trouver le texte intégralDas Unternehmen Stollwerck : Eine Mikrogeschichte der Globalisierung. Frankfurt am Main : Campus, 2010.
Trouver le texte intégralJordan, Samuel. Chocolats Villars S.A. (1901-1954) : Le parcours d'une entreprise atypique. Fribourg : Université de Fribourg, 2001.
Trouver le texte intégralStollwerck 1839-1932 : Unternehmerfamilie und Familienunternehmen. Stuttgart : Franz Steiner Verlag, 2014.
Trouver le texte intégralChe Guevara : Begegnungen und Gespräche 1961-1964 in Kuba. Bonn : Pahl-Rugenstein, 2002.
Trouver le texte intégralSchrover, Marlou. Het vette, het zoete en het wederzijdse profijt : Arbeidsverhoudingen in de margarine-industrie en in de cacao- en chocolade-industrie in Nederland, 1870-1960. Hilversum : Uitgeverij Verloren, 1991.
Trouver le texte intégralRodrigues, Vanessa. Kopenhagen : Marca para sempre. São Paulo : Arx, 2008.
Trouver le texte intégralPrado, Ricardo. Lacta 100 anos, muito prazer. São Paulo, Brazil] : Lacta, 2012.
Trouver le texte intégralill, Chantland Loren 1963, dir. Chocolate by Hershey : A story about Milton S. Hershey. Minneapolis : Carolrhoda Books, 1994.
Trouver le texte intégralChocolate fortunes : The battle for the hearts, minds, and wallets of China's consumers. New York : American Management Association, 2010.
Trouver le texte intégralChocolate fortunes : The battle for the hearts, minds, and wallets of China's consumers. New York : AMACOM, American Management Association, 2009.
Trouver le texte intégralPazāne, Baiba. Vilhelms Ķuze : Šokolādes karalis. Riga : Turība, 2014.
Trouver le texte intégralBirgitta, Willmann, dir. Der Jacobs Weg : Die autorisierte Biografie des Unternehmers Klaus J. Jacobs. Zürich : Orell Füssli, 2007.
Trouver le texte intégralFrancesco, Chiapparino, Romano Roberto 1950- et Università di Milano. Centro interdipartimentale di storia della Svizzera "Bruno Caizzi.", dir. Il cioccolato : Industria, mercato e società in Italia e Svizzera, XVIII-XX sec. Milano, Italy : FrancoAngeli, 2007.
Trouver le texte intégralChrystal, Paul. The Rowntree family of York : A social history. Pickering, United Kingdom : Blackthorn Press, 2013.
Trouver le texte intégralKaner, Ralph A. George Harris and the marketing revolution at Rowntree. York, England : Borthwick Institute for Archives, 2015.
Trouver le texte intégralHow sweet it is : Reflections on the life of a candy man. Chapel Hill, NC : Professional Press, 2011.
Trouver le texte intégralGlenn, Brenner Joël, dir. The chocolate wars : Inside the secret worlds of Mars and Hershey. London : HarperCollins Business, 2000.
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