Articles de revues sur le sujet « Biscuits »
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Esrafil, M., S. Akter, M. J. Alam, M. A. Alim, M. S. A. Reza, M. A. Zubair, P. R. Joy, M. Jahan et M. Khatun. « Development and quality evaluation of novel biscuits by utilizing fruits and vegetables seed ». Food Research 8, no 1 (28 janvier 2024) : 181–89. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.8(1).090.
Texte intégralSubekti, Ani Subekti, Irmanita Wiradona, Wahyu Jati Dyah Utami, Listyo Rinawati et Miranda Gita Wahyuningtyas. « Changes in Salivary pH After Consuming Sorghum-Based Non-Cariogenic Biscuits ». Jurnal Kesehatan Gigi 11, no 1 (7 juin 2024) : 56–61. http://dx.doi.org/10.31983/jkg.v11i1.10647.
Texte intégralN. Haider, Noor, Ammar B. Altemimi, Saher S. George et Anubhav Pratap-Singh. « The Chemical Composition and Quality Parameters of Biscuits : A Review ». Basrah Journal of Agricultural Sciences 35, no 1 (22 avril 2022) : 257–77. http://dx.doi.org/10.37077/25200860.2022.35.1.19.
Texte intégralHashem, Kawther M., Feng J. He, Sarah A. Alderton et Graham A. MacGregor. « Cross-sectional survey of the amount of sugar and energy in cakes and biscuits on sale in the UK for the evaluation of the sugar-reduction programme ». BMJ Open 8, no 7 (juillet 2018) : e019075. http://dx.doi.org/10.1136/bmjopen-2017-019075.
Texte intégralKhatun, Mozeda, Md Wadud Ahmed, Md Mosharraf Hossain, Poly Karmoker et Abdullah Iqbal. « Utilization of Banana Peel Flour in Biscuit Making as Wheat Flour Substitute ». European Journal of Agriculture and Food Sciences 3, no 6 (26 novembre 2021) : 32–35. http://dx.doi.org/10.24018/ejfood.2021.3.6.407.
Texte intégralSkalkos, Sophie, George Moschonis, Colleen J. Thomas, Joanna McMillan et Antigone Kouris-Blazos. « Effect of Lupin-Enriched Biscuits as Substitute Mid-Meal Snacks on Post-Prandial Interstitial Glucose Excursions in Post-Surgical Hospital Patients with Type 2 Diabetes ». Nutrients 12, no 5 (27 avril 2020) : 1239. http://dx.doi.org/10.3390/nu12051239.
Texte intégralKhan, S., S. Rustagi, A. Kumari et A. Singh. « Optimization of the recipe for composite flour-based sugar-free biscuits ». Food Research 7, no 2 (8 mars 2023) : 11–18. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.7(2).982.
Texte intégralMA, Latif. « Production of Biscuit Mixed with Date Powder ». Food Science & ; Nutrition Technology 8, no 1 (4 janvier 2023) : 1–13. http://dx.doi.org/10.23880/fsnt-16000289.
Texte intégralRauf, Rusdin, Nurdiana Nurdiana et Dwi Sarbini. « IRON CONTENT, HARDNESS AND ACCEPTABILITY OF BISCUITS FROM COMPOSITE CASSAVA AND WHEAT FLOURS SUBSTITUTED WITH GREEN SPINACH FLOUR ». Jurnal Kesehatan 11, no 1 (18 octobre 2018) : 1–8. http://dx.doi.org/10.23917/jk.v11i1.6998.
Texte intégralOdinakachi, Ifeanyi Favour, et Pereware Adowei. « Assessment of Concentrations and Potential Health Risk of Heavy Metals in Biscuits Commonly Consumed by Primary School Children in Choba, Port Harcourt, Nigeria ». International Journal of Research and Innovation in Applied Science IX, no IV (2024) : 175–85. http://dx.doi.org/10.51584/ijrias.2024.90412.
Texte intégralBajaj, Shivani, Asna Urooj et P. Prabhasankar. « Antioxidative properties of mint (Mentha spicata L.) and its application in biscuits ». Current Research in Nutrition and Food Science Journal 4, no 3 (30 novembre 2016) : 209–16. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.4.3.07.
Texte intégralAlsuhaibani, Amnah Mohammed, Amal Nassir Alkuraieef, Moneera Othman Aljobair et Amal Hassan Alshawi. « Technological, Sensory, and Hypoglycemic Effects of Quinoa Flour Incorporation into Biscuits ». Journal of Food Quality 2022 (5 janvier 2022) : 1–7. http://dx.doi.org/10.1155/2022/6484953.
Texte intégralKlunklin, Warinporn, et Geoffrey Savage. « Effect of Substituting Purple Rice Flour for Wheat Flour on Physicochemical Characteristics, In Vitro Digestibility, and Sensory Evaluation of Biscuits ». Journal of Food Quality 2018 (2018) : 1–8. http://dx.doi.org/10.1155/2018/8052847.
Texte intégralUchendu, Florence, et Oyediran Oyewole. « Stability of Vitamin A in Nigerian Retailed Biscuits ». Journal of Food Research 5, no 5 (22 août 2016) : 96. http://dx.doi.org/10.5539/jfr.v5n5p96.
Texte intégralChowdhury, K., S. Khan, R. Karim, M. Obaid et GMMA Hasan. « Quality and Shelf-Life Evaluation of Packaged Biscuits Marketed in Bangladesh ». Bangladesh Journal of Scientific and Industrial Research 47, no 1 (22 mai 2012) : 29–42. http://dx.doi.org/10.3329/bjsir.v47i1.10717.
Texte intégralSaadiya Mujeeb, Farhat Abbas Bukhari, Nadeem Rashid, Iqra Mujeeb, Babar Hilal Ahmad Abbasi, Tahir Hameed et Aneela Rehman. « A Comparative Study to Determine the Nutritive Value of National Brands and Locally Baked Cookies, Detection of Aflatoxin B1 and Aflatoxigenic Fungi in Quetta ». Pak-Euro Journal of Medical and Life Sciences 5, no 2 (30 juin 2022) : 249–56. http://dx.doi.org/10.31580/pjmls.v5i2.2172.
Texte intégralOnwuzuruike, Uzochukwu Anselm, Ukegbu P, Obasi NE, Ogah M, Okereke I, Uche P.C et Echendu C. « Physical properties, dietary fibre profile and peroxide value of biscuit produced from wheat-Tigernut flours with avocado paste as fat substitute ». Indonesian Food Science and Technology Journal 7, no 1 (31 décembre 2023) : 67–74. http://dx.doi.org/10.22437/ifstj.v7i1.30154.
Texte intégralBaltacıoğlu, Cem, et Nisanur Ülker. « Tam Kabak (Cucurbita pepo L.) Tozunun Bisküvinin Kalite Kriterleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi ». Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology 5, no 11 (14 novembre 2017) : 1439. http://dx.doi.org/10.24925/turjaf.v5i11.1439-1445.1420.
Texte intégralStookey, George K., Janice M. Warrick, Linda L. Miller et Barry P. Katz. « Hexametaphosphate-Coated Snack Biscuits Significantly Reduce Calculus Formation in Dogs ». Journal of Veterinary Dentistry 13, no 1 (mars 1996) : 27–30. http://dx.doi.org/10.1177/089875649601300105.
Texte intégralFirjatu, Putri Chalya, Dea Syafira Alamsyah Sitompul, Shafa Rizki Azzahra et Zahra Arridhani Siregar. « Potensi Tepung Ampas Tebu sebagai Bahan Pembuatan Bagasse Biscuits untuk Terapi Konstipasi ». SCRIPTA SCORE Scientific Medical Journal 4, no 1 (1 septembre 2022) : 43–48. http://dx.doi.org/10.32734/scripta.v4i1.9563.
Texte intégralHomann, A. M., M. A. Ayieko, S. O. Konyole et N. Roos. « Acceptability of biscuits containing 10% cricket (Acheta domesticus) compared to milk biscuits among 5-10-year-old Kenyan schoolchildren ». Journal of Insects as Food and Feed 3, no 2 (16 juin 2017) : 95–103. http://dx.doi.org/10.3920/jiff2016.0054.
Texte intégralLiaqat, B., K. Shahzadi, M. T. Abbas, A. R. Faisal et H. U. Farooq. « Assessment and comparative analysis of glycemic and satiety indices of locally available biscuits ». Pakistan Journal of Medical and Health Sciences 15, no 6 (30 juin 2021) : 1269–71. http://dx.doi.org/10.53350/pjmhs211561269.
Texte intégralFilipcev, Bojana, Olivera Simurina, Marija Bodroza-Solarov et Milka Vujakovic. « Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and rye ». Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly 17, no 3 (2011) : 291–98. http://dx.doi.org/10.2298/ciceq110204014f.
Texte intégralFang, Mingchih, Yen-Shu Ting et Wen-Chieh Sung. « Effects of Sodium Alginate, Pectin and Chitosan Addition on the Physicochemical Properties, Acrylamide Formation and Hydroxymethylfurfural Generation of Air Fried Biscuits ». Polymers 14, no 19 (22 septembre 2022) : 3961. http://dx.doi.org/10.3390/polym14193961.
Texte intégralImeneo, Valeria, Rosa Romeo, Antonio Gattuso, Alessandra De Bruno et Amalia Piscopo. « Functionalized Biscuits with Bioactive Ingredients Obtained by Citrus Lemon Pomace ». Foods 10, no 10 (15 octobre 2021) : 2460. http://dx.doi.org/10.3390/foods10102460.
Texte intégralChoiriyah, Nurul Azizah. « Inkorporasi Tepung Garut Dan Buah Pisang Kepok Pada Pembuatan Biskuit Dengan Klaim Tinggi Serat Serta Tinjauan Nilai Cerna Pati In Vitro Dan Gula Total ». Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal) 5, no 2 (17 novembre 2020) : 81. http://dx.doi.org/10.32807/jgp.v5i2.197.
Texte intégralOke, Moruf Olanrewaju, Jelili Babatunde Hussein, Ramlat Abiodun Ijale et Stanley Efosa Ojo. « Development and Quality Assessment of Biscuits Made from Mixture of Wheat, Soybean, and Sorghum Flour ». Acta Universitatis Cibiniensis. Series E : Food Technology 26, no 2 (1 décembre 2022) : 261–70. http://dx.doi.org/10.2478/aucft-2022-0021.
Texte intégralSagar, Prashant, et Neetu Singh. « Quality Characteristic of Development Defatted Soya Flour and Aloe vera Based Functional Biscuits ». Asian Food Science Journal 22, no 7 (9 juin 2023) : 8–14. http://dx.doi.org/10.9734/afsj/2023/v22i7643.
Texte intégralNwosu, A. N., B. C. Nweze et A. I. Onwuchekwa. « Chemical composition of biscuits supplemented with orange peel and pulp flours ». Agro-Science 21, no 2 (21 juin 2022) : 24–32. http://dx.doi.org/10.4314/as.v21i2.3.
Texte intégralUbbor, S. C., V. C. Ezeocha, J. N. Okoli, O. E. Agwo, O. A. Olaoye et I. E. Agbai. « EVALUATION OF BISCUITS PRODUCED FROM WHEAT (Triticum aestivum), TIGER NUT (Cyperus esculentus) AND ORANGE FLESHED SWEET POTATO (Ipomea batatas) FLOURS ». FUDMA JOURNAL OF SCIENCES 6, no 4 (3 septembre 2022) : 254–61. http://dx.doi.org/10.33003/fjs-2022-0604-1072.
Texte intégralKesuma, Cindhy Pamela, Annis Catur Adi et Lailatul Muniroh. « PENGARUH SUBSTITUSI RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DAN JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) TERHADAP DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN SERAT PADA BISKUIT ». Media Gizi Indonesia 10, no 2 (21 janvier 2017) : 146–50. http://dx.doi.org/10.20473/mgi.v10i2.146-150.
Texte intégralHuda, S., Y. Taira, S. Rahimah et S. Nurhasanah. « The effect of modified (preheated) soybean concentrate powder on high protein biscuit ». IOP Conference Series : Earth and Environmental Science 1230, no 1 (1 septembre 2023) : 012166. http://dx.doi.org/10.1088/1755-1315/1230/1/012166.
Texte intégralBenkadri, Soulef, Ana Salvador, Mohammed N. Zidoune et Teresa Sanz. « Gluten-free biscuits based on composite rice–chickpea flour and xanthan gum ». Food Science and Technology International 24, no 7 (29 mai 2018) : 607–16. http://dx.doi.org/10.1177/1082013218779323.
Texte intégralKārkliņa, Daina, Ilga Gedrovica, Marina Reca et Maija Kronberga. « Production of Biscuits With Higher Nutritional Value ». Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences 66, no 3 (1 décembre 2012) : 113–16. http://dx.doi.org/10.2478/v10046-012-0005-0.
Texte intégralAkande, Olamide Abigael. « Comparison of Inclusion of Skimmed Milk and Edible Insects on the Nutritional, Sensory and Microbial Qualities of Enriched High Energy Rice Biscuits ». European Journal of Nutrition & ; Food Safety 16, no 4 (5 avril 2024) : 85–94. http://dx.doi.org/10.9734/ejnfs/2024/v16i41410.
Texte intégralMokhele, T. M., E. O. Amonsou et F. T. Tabit. « Development of composite biscuits made from amadumbe (Colocasia esculenta L. Schott) and soybean (Glycine max L. Merrill) and investigation of their nutritional and organoleptic properties ». Food Research 4, no 4 (14 avril 2020) : 1333–43. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.4(4).069.
Texte intégralAbidin, Zainal, Hironnymus Jati, Titik Sri Harini et Lewi Jutomo. « TRAINING AND ASSISTANCE FOR PROCESSING CORN INTO BISCUIT AS A SNACK WITH MARKETABLE VALUE ». JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) 7, no 6 (4 décembre 2023) : 5697. http://dx.doi.org/10.31764/jmm.v7i6.17618.
Texte intégralVégh, Rita, Mariann Csóka, Éva Stefanovits-Bányai, Réka Juhász et László Sipos. « Biscuits Enriched with Monofloral Bee Pollens : Nutritional Properties, Techno-Functional Parameters, Sensory Profile, and Consumer Preference ». Foods 12, no 1 (21 décembre 2022) : 18. http://dx.doi.org/10.3390/foods12010018.
Texte intégral. AL-Abdulla1, Bayan Y. « STUDYINGTHE EFFECTOF FLOURAND LUPINE PROTEIN CONCENTRATE MCORPORATIONON PHYSICAL CHEMICALAND SENSORY PROPERTIESOF BISCUIT ». iraq journal of market research and consumer protection 13, no 1 (30 juin 2021) : 85–94. http://dx.doi.org/10.28936/jmracpc13.1.2021.(9).
Texte intégralSingh, Ritu, M. s. Nain et Manju Manju. « Nutrient analysis and acceptability of different ratio pearl millet (Pennisetum glaucum) based biscuits ». Indian Journal of Agricultural Sciences 90, no 2 (16 mars 2020) : 428–30. http://dx.doi.org/10.56093/ijas.v90i2.99049.
Texte intégralSantika, Novrila, et Widia Dara. « PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG WIJEN (Sesamum indicum) TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN MUTU ORGANOLEPTIK BISKUIT LABU KUNING (Cucurbita moschata) ». JURNAL KESEHATAN PERINTIS (Perintis's Health Journal) 4, no 2 (29 décembre 2017) : 77–83. http://dx.doi.org/10.33653/jkp.v4i2.234.
Texte intégralAwobusuyi, Temitope D., Kirthee Pillay et Muthulisi Siwela. « Consumer Acceptance of Biscuits Supplemented with a Sorghum–Insect Meal ». Nutrients 12, no 4 (25 mars 2020) : 895. http://dx.doi.org/10.3390/nu12040895.
Texte intégralKhafsah, Fatya N., Rini Yanti et Manikharda Manikharda. « Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Biskuit Tepung Ubi Jalar Ungu dan Tepung Koro Pedang Putih ». AGRITEKNO : Jurnal Teknologi Pertanian 13, no 1 (12 février 2024) : 31–41. http://dx.doi.org/10.30598/jagritekno.2024.13.1.31.
Texte intégralKumararathna, K. S., M. K. A. Shanika et S. Fenando. « Development of Novel Banana Supplemented Biscuits using Different Banana Cultivars (<em>Musa spp</em>) ». Sri Lankan Journal of Agriculture and Ecosystems 5, no 1 (30 juin 2023) : 63–75. http://dx.doi.org/10.4038/sljae.v5i1.92.
Texte intégralZulaikha, Fatma, Enok Sureskiarti et Nunung Herlina. « PELATIHAN CARA PEMBUATAN MAKANAN RINGAN RENDAH GULA BAGI PENDERITA DIABETES MELLITUS ». Panrita Abdi - Jurnal Pengabdian pada Masyarakat 4, no 1 (27 janvier 2020) : 77. http://dx.doi.org/10.20956/pa.v4i1.5864.
Texte intégralKhadijah Syed Abu Bakar, Syarifah, Noorlaila Ahmad et Fadhilah Jailani. « Physicochemical Properties and Sensory Evaluation of Banana Peel Flour Biscuits ». International Journal of Engineering & ; Technology 7, no 4.14 (24 décembre 2019) : 253. http://dx.doi.org/10.14419/ijet.v7i4.14.27576.
Texte intégralŠtefániková, Jana, Veronika Valková, Veronika Nagyová, Matej Hynšt, Michal Miškeje, Petra Borotová, Vladimír Vietoris, Július Árvay et Tatiana Bojňanská. « The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products ». Czech Journal of Food Sciences 38, No. 6 (23 décembre 2020) : 367–74. http://dx.doi.org/10.17221/51/2020-cjfs.
Texte intégralSyaiful, Hartrisari Hardjomidjojo et Eko Ruddy Cahyadi. « Strategi Penerapan Standar Nasional Indonesia Biskuit (SNI 2973:2011) bagi Industri Kecil Menengah ». MANAJEMEN IKM : Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah 13, no 2 (3 janvier 2019) : 151. http://dx.doi.org/10.29244/mikm.13.2.151-158.
Texte intégralAkubor, Peter Isah, Oluchi Christabel Onogwu, Goodluck Obioma Okereke et Aaron Mutlong Amak Damak. « Production and Quality Evaluation of Gluten Free Biscuits from Maize and Soybean Flour Blends ». European Journal of Nutrition & ; Food Safety 15, no 8 (25 juillet 2023) : 59–79. http://dx.doi.org/10.9734/ejnfs/2023/v15i81327.
Texte intégralOzulku, Gorkem, Ozge Ozcan, Dilek Sener, Aysu Atalay, Salih Karasu et Osman Sagdic. « EFFECT OF SUGAR MIXTURES WITH DIFFERENT TYPES ON RHEOLOGICAL, PHYSICOCHEMICAL AND SENSORIAL QUALITY OF BISCUITS ». Latin American Applied Research - An international journal 52, no 4 (25 septembre 2022) : 359–64. http://dx.doi.org/10.52292/j.laar.2022.882.
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