Littérature scientifique sur le sujet « Agriculture – Aspect économique – Agriculture urbaine »

Résumé Dans les pays du Sud, depuis le début des années 1970, l'agriculture urbaine fait l'objet d'un nombre croissant d'interventions de la part d'agences publiques et d'organismes non gouvernementaux (ONG). Ces interventions s'inscrivent, en général, dans des projets de développement social pour des populations pauvres identifiées comme bénéficiaires. Certaines initiatives sont toutefois portées par des organisations populaires issues des mouvements sociaux urbains. Associées à une économie sociale, elles s'insèrent dans une dynamique de développement économique communautaire. C'est ce que nous avons observé à l'occasion d'une recherche réalisée auprès de différentes organisations mexicaines.

Assumée par un personnel laïcisé et professionnalisé, l'historiographie québécoise des vingt-cinq dernières années a élargi ses perspectives idéologiques, multiplié ses domaines de recherche et contracté de nouvelles alliances avec les autres disciplines. La mutation d'une histoire nationaliste traditionnelle vers une histoire sociale davantage scientifique s'est effectuée en deux directions: développement d'une histoire sociale appuyée sur l'économique et centrée sur le concept de classes ; émergence d'une histoire socioculturelle qui privilégie l'idée de communauté. L'un et l'autre courant entraîne le renouvellement des anciennes questions (infériorité économique des Canadiens français; histoire politique, histoire religieuse, histoire des idées...) en même temps que l'ouverture de nouveaux secteurs (agriculture et féodalité, industrialisation et classe ouvrière ; démographie et géographie historique, histoire urbaine, histoire des sciences, histoire des femmes...). S'appuyant sur une prise de vue quantitative des transformations dans la production, l'article passe en revue, sous ces divers thèmes, le contenu des œuvres.

Sans exagérer la part des facteurs exogènes (conjoncture internationale déprimée, crise énergétique, sécheresse au Sahel, guerre du Sahara...), l’économie de la Mauritanie s'est trouvée, durant les années 1970-1980, dans une situation grave principalement à cause de la déficience de l’action économique. L’ensemble des secteurs (pêche, agriculture, industrie, banque...) était quasiment paralysé. Il était indispensable de procéder à des ajustements. Le plan de stabilisation, le PREF, le PCR ont enregistré quelques succès. La dimension sociale de ces ajustements reste cependant un aspect important de la question de manière à y inscrire les couches qui en sont victimes.

One of the major challenges the world is facing currently is the issue of climate change, which is majorly caused by the emission of greenhouse gas that results in warming of the atmosphere, thus poses a threat to agriculture, socio-economic development and feed sustainability. An aspect of agriculture majorly affected by climate change is poultry production. The effect of climate change can be felt by poultry birds due to its range in thermal condition that affects the animal's physiological and behavioural activities. Production in Poultry birds is mostly at its peak under a tolerable heat condition. An understanding of how to control environmental conditions is very crucial to a successful poultry production and welfare. Climate change influences the following aspect of poultry production; chicken embryonic development, growth and production efficiency, egg production and egg quality, meat quality and disease. L'un des principaux défis auxquels le monde est actuellement confronté est le problème du changement climatique, qui est principalement causé par l'émission de gaz à effet de serre qui entraîne un réchauffement de l'atmosphère, qui constitue donc une menace pour l'agriculture, le développement socio-économique et la durabilité des aliments. La production de volaille est l'un des aspects de l'agriculture les plus touchés par le changement climatique. L'effet du changement climatique peut être ressenti par les volailles en raison de sa plage de conditions thermiques qui affecte les activités physiologiques et comportementales de l'animal. La production des volailles est surtout à son apogée dans des conditions de chaleur tolérables. Une compréhension de la façon de contrôler les conditions environnementales est très cruciale pour une production et un bien-être avicole réussis. Le changement climatique influence l'aspect suivant de la production de volaille; développement embryonnaire de poulet, croissance et efficacité de la production, production et qualité des œufs, qualité de la viande et maladies.

Parce que la croissance démographique des aires périurbaines a dépassé depuis des années celle des zones urbaines, des pressions croissantes sont fréquemment observées au sein de cet espace périurbain, concrétisées par des conversions de parcelles agricoles en usage urbain. Mais l'existence d'un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Il s'agit de comprendre l'influence d'une viticulture de qualité sur la configuration morphologique de l'urbanisation. Le cas du vignoble périurbain de Bordeaux, à travers son inscription à la fois spatiale au coeur de l'agglomération bordelaise et temporelle, constitue un cadre idéal d'analyse des enjeux des interactions entre croissance urbaine et dynamique viticole spécifique. Le modèle de choix discret associé au modèle de durée permet d'une part la confirmation des phénomènes de résistance viticole sur certaines zones spécifiques, et d'autre part fournit un outil d'évaluation des effets des différentes politiques visant à gérer ces pressions
Because exurban areas have outpaced urban and suburban areas in population growth for the last several decades, growth pressures are commonly observed at the rural-urban fringe, resulting in conversion of agricultural land for urban use. However the existence of a high quality vineyard questions traditional spatial structuring mechanisms. We must understand the role of vineyard on the morphological configuration of urbanization. The case of suburban Bordeaux vineyard, by its inclusion in both spaces at the heart of the Bordeaux metropolitan area, is ideal for the analysis of issues of interaction between urban growth and dynamic vineyard. The discret choice model associated with the duration model confirms the vineyard resistance, and also provides a means to inform the development of policies that aim at managing these pressures

Les montagnes Uporoto sont un territoire agricole densément peuplé dont les conditions environnementales permettent la production d'une gamme variée de cultures à destination des marchés urbains nationaux. Située à 1700 m d'altitude, à la périphérie sud-ouest de la Tanzanie, la ville de Mbeya compte environ 400 000 habitants. Elle est la métropole régionale et la porte d'entrée pour les pays enclavés de la sous-région. La ville de Mbeya et les Uporoto sont des entités entre l'urbain et le rural et entre plusieurs échelles géographiques. La fonction d'échange prédomine, elle s'appuie sur l'essor d'un modèle agricole basé sur les cultures alimentaires commerciales. A travers une approche systémique, ce travail géographique montre comment le développement agricole et l'urbanisation sont imbriqués et produisent les causes et les effets de leurs dynamiques. Le propos s'organise en quatre parties et neuf chapitres qui analysent comment l'émergence d'un modèle d'intégration fondé sur de nouvelles cultures commerciales, reposant sur un réseau de marchés et sur la complexité des flux, produit un système qui redéfinit la montagne et sa place dans le territoire. La cohésion du système montagnard est fondée sur les complémentarités à l'intérieur du massif et entre ce dernier et les basses terres, elle est imprégnée de logiques commerciales qui renforcent la dépendance des Uporoto vis-à-vis du marché. Cette thèse propose que l'organisation extravertie du système montagnard participe à une fragmentation du massif et à une intégration défaillante au territoire national.

L'objet de cette etude est de tirer des enseignements sur la qualite des previsions macroeconomiques et agricoles a partir, de l'analyse des previsions et des realisations. Dans une premiere partie, apres avoir realise quelques rappels methodologiques sur les modeles econometriques et sur les criteres d'evaluation des previsions, l'on examine les resultats des principaux travaux realises sur les previsions macroeconomiques francaises et americaines. Pour les usa, l'utilisation de panels d'experts s'avere etre une methode de prevision efficace. Pour la france, des problemes apparaissent pour certaines variables. L'utilisation combinee du modele econometrique et de l'intuition ameliore la qualite des resultats. Il apparait egalement que la precision des previsions depend beaucoup du moment ou elles ont ete faites. La seconde partie, est consacree a l'etude des modeles de prevision agricole et a la qualite des resultats. Les methodes informelles et les petits modeles econometriques fournissent des previsions tres acceptables. Les operateurs sur le marche a terme prevoient avec beaucoup de precision les evolutions des prix des produits agricoles. Il parait egalement raisonnable d'admettre, que la place des anticipations adaptatives et rationnelles dans l'elaboration des previsions econometriques est importante mais limitee
This study aims at knowing the lessons of forecasting experience of the united states and france, for macroeconomic (part 1) and agricultural forecasts (part 2) part 1 as regards the united state the use of expert jugments seem to be a rather afficient method. For france some problems appear for several variables like investment, the balance of payments with econometric forecast. Futhermore, judgment play a significant part in econometric forecast : forecast assessment involves both the model and the cleverness of the model builder. Part 2 a comparison between forecasts and realizations is also carried out for agricultural forecasts. The same statement can be derived from the study of the agricultural forecasts. But : 1) instrumental models are efficient for forecasting prices 2) examination of past predictive performance tells : future markets are very reliable for generating forecasts about cereal prices evolution. 3) some examples indicate than rational and adaptative expectations have an impact on the forecast quality but are no essential for each variable

A l'aide des outils econometriques usuels appliques a une fonction de production translogarithmique, nous avons apprecie les roles respectifs et interdependants des facteurs physiques et financiers sur les progres realises par l'agriculture francaise tout au long de la periode 1959-85. En nous referant a la theorie de l'offre et de la demande des facteurs de production sous contrainte financiere, nous avons etudie dans quelle mesure les contrainte de liquidites et de credit jouent un role aussi important que celui attribue au prix relatifs. L'application econometrique a effectivement montre que, sur la periode recente, les combinaisons productives de l'agriculture francaise ne poursuivaient pas un processus d'ajustement optimal mais etaient largement inluencees par des variables financieres de desequilibre.

Les conditions propres à engendrer les phénomènes de sociabilité des agents sociaux, malgré le caractère parfois contradictoire des intérêts en jeu au sein des projets modernisateurs, sont fonction des rapports de force entretenus par le contexte social qui préside au processus d'intégration. Cette assertion semble expliquer les conditions dans lesquelles évolue l'agriculture en Afrique. En raison de contraintes liées au développement technique et aux pesanteurs du système économico-politique, ce secteur connaît aujourd'hui une stagnation de sa productivité. Dans le cas précis du Burundi, l'une des raisons de cette faible compétitivité de l'agriculture tient aux décalages de plus en plus grands entre les prescriptions des agents cadres et les pratiques éparses de sujets acteurs, en l'occurence, les agriculteurs. Quoique minimisées par les milieux officiels, ces distorsions trouvent leur fondement dans la manifestation des enjeux différents voire contradictoires des forces sociales face aux stratégies, aux politiques et à la méthodologie d'intervention en milieu rural. Ce travail tente, à partir d'analyses concrètes, d'une part d'élucider la question de la dépendance technique en rapport avec la soumission paysanne ; d'autre part de susciter un large debat autour des questions essentielles liées à l'adéquation entre les pratiques étatiques et les stratégies paysannes, dans de nouvelles perspectives d'action
The conditions that are apt to generate the phenomena of sociability of social agents are a function of the relation of the forces that are sustained by the social context which governs the integration process, despite the sometimes contradictory character of the interests at stake within modernization projects. This assertion seems to explain the conditions under which agriculture is evolving in Africa. On account of the constraints associated with the technical development and unwieldiness of the politico-economic system, this sector experiences stagnation of its productivity today. In the specific case of Burundi, one of the reasons for this poor productivity have their basis in the increasingly long time-lags which cause a disconnect between the practices recommended by extension agents and the implementation of them by the acting subjects, in the event farmers. These distorsions, although minimized within official circles, have their basis in facts as thèse become manifested and or in the different, even contradictory, stakes of the social agents as the latter confront various strategies, policies, and methods of intervention within the peasant societies. On the basis of factual analyses, this study attempts on the one hand to clarify the question of technical dependence in relation to peasant submissiveness and, on the other hand, to open up a large debate on the essential questions associated with what should be the proper fit between the state's practices and the peasants'own strategies with a view to new perspectives of action

La théorie de la dualité et l'emploi de formes fonctionnelles flexibles sont les outils de cette analyse de la technologie agricole française. La thèse est organisée en trois parties. La première est consacrée à l'analyse historique des données sur les trois dernières décennies. La seconde est une revue des différentes modélisations des demandes de facteurs, centrée en particulier sur la fonction d'investissement. La troisième partie est consacrée à notre analyse, théorique et empirique. L'hypothèse d'un équilibre statique de long terme est affaiblie de deux manières. En premier lieu, certains facteurs ne pouvant pas s'ajuster instantanément à leur niveau désiré, un modèle d’équilibre statique de court terme est développé : seuls les facteurs variables s'ajustent au niveau déterminé par la minimisation du coût variable, les inputs quasi-fixes étant fixes aux niveaux observés. Une caractérisation exhaustive de ce modèle est proposée : plus précisément, les différentes hypothèses nécessaires à ce schéma dual sont analysées ; les différents équilibres théoriquement envisageables sont alors définis à partir de la seule connaissance de l’équilibre statique hicksien de court terme. Enfin, plusieurs mesures du déséquilibre sont proposées dans l'espace des prix, dans l'espace des quantités de facteurs et dans l'espace du produit. En second lieu, l’hypothèse de coût d'ajustement est invoquée afin de dériver et d'estimer un système dynamique de demandes de facteurs : ce modèle est une généralisation au cas multi-facteurs du modèle d'ajustement partiel
This study investigates the structure of french agricultural technology using duality theory and flexible functional forms. The plan of the thesis is as follows. Part 1 discusses data analysis and measurement problems. Part 2 reviews the different generations of input demand models, while paying close attention to the invesment function. Part 3 presents our analysis of french agricultural technology using annual data from 1959 to 1984. TTwo approaches are followed to relax the assumption of full static equilibrium. First, since certain factors cannot be freely varied within the single period of observation, we develop a short-run hicksian equilibrium model : only the variable inputs adjust to their cost minimizing levels, while the quasi-fixed inputs remain fixed. We provide an exhaustive characterization of this model : more precisely, we discuss the underlying assumptions and show how the different possible equilibria can be derived from the knowledge of the short-run hicksian equilibrium. We propose also different possible measures of the disequilibrium, in the price space, in the inputs quantity space and in the output quantity space. Second, the adjusment cost hypothesis is invoked to specify and estimate a system of dynamic demand equations : a disequilibrium process is represented as a generalized partial adjustment model where disequilibrium in one input may affect other inputs

Depuis 1962, l’Algérie a connu une forte dynamique démographique qui a rompu divers équilibres économiques, sociaux et naturels. Une des conséquences de cette pression démographique s’illustre à travers le déséquilibre des ressources agricoles, qui a conduit à une dépendance alimentaire extrêmement forte vis-à-vis de l’étranger. Aujourd’hui, l’essentiel des produits de base est importé et l’écart entre offre et demande s’accroît de plus en plus. Depuis l’exploitation intensive des hydrocarbures, l’agriculture a été souvent négligée et reléguée au second rang. Pourtant, la politique agricole initiée avant l’indépendance du pays assurait de hautes performances au secteur agricole, qui jouissait d’une réputation d’un secteur majoritairement exportateur, grâce à des politiques d’infrastructures de base, à des politiques de soutien de toutes sortes et à un mode d’organisation technique très avancé. Comment et pourquoi l’activité agricole est-elle arrivée à cet état ? Comment l’État va t-il s’y prendre si les ressources en hydrocarbures viennent à s’épuiser ? Comment peut-il mettre en avant l’activité agricole ? Comment peut-il donner à l’agriculture une place à travers laquelle elle contribuera au développement économique du pays ? Comment peut-il relever les défis de l’avenir et faire face à l’essor démographique, aux changements climatiques et l’épuisement des ressources en hydrocarbures,? Pour répondre à ces questions, on part d’une analyse historique de l’évolution de l’agriculture algérienne. On en déduit la nécessité d’une vraie politique agricole construite sur des bases réelles et bâtie sur l’étude effective du secteur agricole de manière objective et détaillée. La construction d’une pareille politique, requiert de prendre en considération tous les paramètres du secteur agricole et la spécificité de l’activité dans le pays. Afin de comprendre cette politique et d’appréhender ses éventuels résultats sur l’activité agricole, nous avons opté pour la construction d’un modèle mathématique qui porte sur l’avenir du secteur en Algérie. Ce modèle ne se limite pas seulement à imiter les comportements des systèmes agricoles mais vise également, et à partir d'une analyse rationnelle du terrain, à produire des scénarios susceptibles de se réaliser en cas de changements de politiques
Since 1962, Algeria has experienced strong population dynamics, which broke various balances economic, social and natural. One consequence of this population pressure is seen through the imbalance of agricultural resources, which led to an extremely high food dependency vis-à-vis other countries. Today, most of the commodity is imported and the gap between supply and demand is increasingly rising. Since the intensive exploitation of hydrocarbons, agriculture has often been neglected and relegated to second place. However, agricultural policy initiated by the country's independence ensured top performance in the agricultural sector, which enjoyed a reputation as an exporter sector mainly due to policies of basic infrastructures, , and of all sorts of supports as , a way of promoting very advanced techniques. How and why could farming reach such a state? What the State could do if the hydrocarbon resources are running low? How can the State put farming in the forefront? How can it give agriculture a place with which it will contribute to the economic development of the nation? How can it meet the challenges of the future and cope with population growth, climate change and depletion of natural resources, presently the almost only sources of finance for the State? To answer these questions, we first consider the history of the Algerian agriculture during the last centuries. This quest leads to the conclusion that a real farm policy, founded over a real and effective study of Algerian agricultural sector is necessary. To this end, a mathematical model linking together the main parameters of the Algerian agricultural system is built. Focused on the future of the sector in Algeria, its goal is not only to imitate behaviour of agricultural systems but also to produce scenarios that could occur in reality in case of policy changes it is based on a rational analysis of land use patterns as depicted in field studies

L'économie de la République Centrafricaine (RCA) repose essentiellement sur l'agriculture, et dangereusement sur certaines ressources naturelles. En dépit de la faible densité démographique et de l'abondance des terres cultivables, qui justifient la pratique de systèmes de production extensifs (agriculture itinérante et élevage nomade), le regroupement des villages le long des routes a provoqué une concentration démographique et une pression foncière artificielles localisées, au fur et à mesure que la population s'est accrue. Le développement d'une agriculture péri-axe routier consécutive à cette densification démographique et d'autres activités utilisatrices des ressources naturelles (feux de brousse, coupe de bois pour le charbon, etc. ) pratiquées par les paysans, ainsi que le développement d'un élevage nomade transhumant ont eu une influence sur l'évolution des systèmes agraires. Ainsi, d'importantes superficies ont été transformées en une savane, la forêt sèche et la savane arborescente ayant pratiquement disparu. C'est le cas observé dans la région du centre-ouest. Une telle évolution peut compromettre la durabilité des systèmes de production. Cette thèse analyse les causes et le processus de transformations des systèmes agraires des savanes. Dans l'analyse des conséquences de ces transformations, elle aborde la problématique de la durabilité des exploitations agricoles et propose des solutions alternatives aux modes actuels d'exploitation agricole du milieu.

Cette these s'est fixee pour objectif d'essayer de justifier les resultats de l'agro-industrie ivoirienne a travers le moule de la structure de son marche. Elle s'est situee dans le cadre theorique des approches traditionnelle et contemporaine de l'organisation industrielle, et a mis en relief les contours theoriques de l'agro-industrie dans le paradigme de l'economie industrielle. D'une part, elle montre que l'agro-industrie ivoirienne connait une situation paradoxale quant a l'efficience economique due a la protection et a la concentration. En d'autre termes, les profits substantiels nes de telles structures n'ont pas eu d'effet d'entrainement suffisant sur l'economie agro-alimentaire de ce pays. D'autre part, l'omnipresence de l'etat dans l'activite agro-industrielle, a donne naissance a des pratiques non rationnelles du point de vue l'analyse economique. Ceci trouve partiellement ses fondements dans les contraintes communautaires qui, en afrique, sont classees premieres dans l'ordre de priorite de la gestion d'une entreprise
The objective of this thesis was to justify the performance of the ivorian agricultural industry (ag-industry) through out its market structure. The thesis used traditional and modern theory of industrial organization and linked them to ag-industry. The thesis shows that the ivorian ag-industry faces a quite paradoxal situation as far as economic efficiency is concerned this is due to the high level of protection and concentration. In other words, the agricultural and food sector did not benefit from profits earned from the existing market structure. Government intervention in all ag-industrial activities has created non-rational practices from an economic standpoint. This situation is due in part to community constraints which, in africa, are ranked number one priority in firm management