Bibliografías temáticas / Пироги

Literatura académica sobre el tema "Пироги"

Autor: Grafiati
Publicado: 25 de julio de 2024

Crea una cita precisa en los estilos APA, MLA, Chicago, Harvard y otros

Elija tipo de fuente:

Índice

Consulte las listas temáticas de artículos, libros, tesis, actas de conferencias y otras fuentes académicas sobre el tema "Пироги".

Junto a cada fuente en la lista de referencias hay un botón "Agregar a la bibliografía". Pulsa este botón, y generaremos automáticamente la referencia bibliográfica para la obra elegida en el estilo de cita que necesites: APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.

También puede descargar el texto completo de la publicación académica en formato pdf y leer en línea su resumen siempre que esté disponible en los metadatos.

Artículos de revistas sobre el tema "Пироги"

1

Гринькiв, Ольга. "МIКРОПОЕТИКА ТВОРУ Й ЛIТЕРАТУРНА АНТРОПОЛОГIЯ (до проблеми гастрономiчних кодiв новели I. Франка «Пироги з черницями»)". Літератури світу: поетика, ментальність і духовність 15 (19 de diciembre de 2021): 7–20. http://dx.doi.org/10.31812/world_lit.v15i0.4542.

Texto completo
Resumen
У статтi розглянуто такий важливий аспект цiлiсностi лiтературного твору, як мiкропоетика. Водночас простежено зв’язок антропологiї iз структурою художньої цiлiсностi. Зроблено висновок про роль уречевленого та предметного рядiв твору, його семiотичнi сенси, соцiокультурний статус. Теоретичну концепцiю розглянуто на прикладi новели I. Франка «Пироги з черницями», у якiй сюжетоутворюючими є гастрономiчнi коди. Їжа постає центральним образом iз численними додатковими семантичними конотацiями, контекстуальними смислами, потужним психологiчним пiд текстом. Акцентовано на антропологiчних характеристиках мотиву їжi, її тiсному зв’язку з внутрiшньою поведiнкою людини, культурно-iсторичною епохою.Гастрономiчнi коди характеризуються потужною моделюючою функцiєю, здатнi вiдтворювати найзагальнiшi тенденцiї соцiально-історичного життя. Зроблено висновок про щiльний зв’язок цього рiвня поетики з iншими рiвнями структури лiтературного твору.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Нікітенко, О. І. "РЕЦЕНЗІЯ НА МОНОГРАФІЮ І. С. ПИРОГИ «МЕХАНІЗМ ПОДАТКОВОГО СТИМУЛЮВАННЯ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ УКРАЇНИ»". Прикарпатський юридичний вісник, n.º 2(27) (31 de enero de 2020): 208–9. http://dx.doi.org/10.32837/pyuv.v0i2(27).220.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

ЖИЛЬЦОВА, М. С., О. А. КУЗНЕЦОВА, Д. Г. КУРЕНОВА y Е. В. КРИВОШЕЕВА. "STEP-BY-STEP MARKET ANALYSIS IN THE CONTEXT OF FINDING OPTIMAL SOLUTIONS FOR BUSINESS". Известия вузов. Пищевая технология, n.º 4(388) (12 de diciembre de 2022): 117–24. http://dx.doi.org/10.26297/0579-3009.2022.4.21.

Texto completo
Resumen
Показано влияние пандемийных ограничений 2020–2021 гг. на предприятия малого бизнеса, в частности предприятия общественного питания. Проведен ступенчатый анализ рынка выпечки (осетинские пироги и пицца), реализуемой в заведениях общественного питания города Краснодара. На основе результатов маркетинговых исследований в сети предприятий общественного питания «Вкус Традиций» предложены элементы тактического и стратегического планирования для повышения конкурентоспособности и эффективности компании. The impact of pandemic restrictions in 2020–2021 on small businesses, in particular catering enterprises, is shown. A step-by-step analysis of the baking market (ossetian pies and pizza) sold in public catering establishments of the city of Krasnodar was carried out. Based on the results of marketing research in the network of catering enterprises «Vkus traditsiy», elements of tactical and strategic planning are proposed to increase the competitiveness and efficiency of the company.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Vlasenko, V. y V. Krivoruk. "Вплив інуліну з топінамбура для виробництва пирогів пониженої енергетичної цінності". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19, n.º 75 (5 de febrero de 2017): 110–14. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet7522.

Texto completo
Resumen
Досліджено доцільність використання інуліну з топінамбура в борошняних кулінарних виробах на основі використання фізіологічно функціональних сировинних інгредієнтів. Досліджено можливість застосування інуліну при виробництві борошняно-кулінарних виробів діабетичного та дієтично-функціонального призначення. Для визначення оптимального дозування інулін вносили в тісто в суміші з борошном у кількості 3, 5, 7% від маси борошна. Контрольними зразками були пиріг без інуліну (контроль 1) і пиріг, який містить в рецептурі 2% цукру і 3% жиру (контроль 2). Встановили, що при внесенні інуліну в кількості 3% питомий обсяг пирога збільшується на 7,2%, пористість – на 2,4% порівняно з контролем 1, а при внесенні інуліну в кількості 5% – на 4,6%, пористість – на 1,6%. При цьому зразки пирога з внесенням інуліну в кількості 3% за фізико-хімічними показниками помітно наближаються до зразків пирога, що мають в рецептурі 2% цукру і 3% жиру. Поряд з фізико-хімічними показниками пирога з внесенням інуліну в кількості 3% кулінарний виріб володіє також відмінними органолептичними показниками: має більш інтенсивне забарвлення кірочки, рівномірну структуру пористості м'якушки, приємний смак і аромат порівняно з контрольними зразками, а також при дозуванні препарату в кількості 5 і 7%. За фізико-хімічними показниками найкращими були зразки пирога при внесенні інуліну в суміші з борошном, при цьому збільшення питомого об’єму склало 7%, пористості – 1,3% порівняно зі зразками пирога з внесенням інуліну у вигляді гелю. Загальна органолептична оцінка показала, що зразки пирога з внесенням інуліну в суміші з борошном перевершують інші зразки за всіма показниками. Встановлено, що при впливі інуліну на якість клейковини в кількості 3% від маси борошна збільшувалася кількість сирої клейковини на 3,6%, гідраційна здатність – на 1,4%, величина деформації стиснення знизилася на 11,1%, встановлено зменшення розтяжності на 9,1% порівняно з контрольними зразками. При використанні автоматизованого пенетрометра АП-4/2 для визначення зміни структурно-механічних властивостей м'якушки пирога в процесі його зберігання через 3, 16, 24, 48 годин після випічки було проаналізовано і досліджено, що внесення інуліну в кількості 3% в суміші з борошном сприяє збереженню свіжості борошняних кулінарних виробів більш тривалий час, аніж контрольний зразок.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Цапун, Раїса y Валентина Сінельнікова. "Весільний обряд на Житомирському Поліссі: до питання збереження традиційної культури (атрибутика та символіка передвесільного циклу)". Вісник КНУКіМ. Серія «Мистецтвознавство», n.º 50 (27 de junio de 2024): 92–103. http://dx.doi.org/10.31866/2410-1176.50.2024.306798.

Texto completo
Resumen
Мета статті – висвітлити питання збереження основних етапів передвесільного циклу родинної обрядовості Житомирського Полісся, проаналізувати семантично-змістовний складник обрядодій та функціональний аспект системи персонажів окресленого етапу весільного обряду; дослідити символіку весільних атрибутів, музичного матеріалу та фольклорних текстів, що є притаманними названій традиції. Результати дослідження. На підставі польових матеріалів історико-етнографічної експедиції 2011–2012 рр. схарактеризовано комплекс передвесільних звичаїв та обрядів і проаналізовано складники традиційної передвесільної обрядовості, зафіксовані в селах Житомирського Полісся. Автори описують основні атрибути передвесільного циклу, розкривають семантично-символічний складник обрядодій: «змовини», «сватання», «коровай», «вінки». Особлива увага надається опису особливостей випікання короваю як головного символу українського весілля та інших «предметів-маркерів» передвесільного циклу (обрядові пироги – печиво, свічки для молодят, весільне деревце). Наукова новизна. У статті вперше оприлюднено, проаналізовано та введено в наукове коло фольклорно-етнографічну інформацію з експедиційних записів від інформантів недосліджених раніше сіл Центрального Полісся. Висновки. Зафіксований під час експедицій 2011–2012 рр. матеріал є значущим, оскільки дозволяє сформулювати висновки щодо стану збереження весільного обряду певного локусу, зокрема в аспекті його поступової десакралізації. Етнографічно багатий український весільний обряд Центрального Полісся ще й донині збережений у пасивній пам’яті інформантів старшого покоління та містить значну кількість архаїчних реліктових елементів, зокрема використання хліба в усіх сімейних обрядах, локальне збереження типових ритмоформ обрядових наспівів тощо.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Тельвак, В. В. "Грушевськіана Руслана Пирога". Архіви України, n.º 2/3 (2011): 290–98.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

Санти, Анастасия. "Кусок виртуального пирога". Украинский туризм, n.º 4 (2007): 48–50.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

Санти, Анастасия. "Кусок виртуального пирога". Украинский туризм, n.º 4 (2007): 48–50.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

Веселова, Э. Ш. "КРОШКИ ОТ АРКТИЧЕСКОГО ПИРОГА". Журнал «ЭКО» 47, n.º 8 (9 de julio de 2018): 33. http://dx.doi.org/10.30680/eco0131-7652-2017-8-33-46.

Texto completo
Resumen
<p align="justify">В последние годы в российской Арктической зоне наблюдается беспрецедентный для постсоветского периода рост экономической активности. Но, несмотря на то, что большая часть сухопутных арктических территорий РФ административно относится к Уральскому и Сибирскому федеральным округам, эта активность проходит мимо большинства их соседей. О том, как распространить экономический эффект от реализации северных проектов за пределы Арктической зоны и вовлечь в процесс освоения Арктики научный и промышленный потенциал Урала и Сибири, шла речь на совместном совещании полномочных представителей Президента РФ в Сибирском и Уральском федеральных округах, при участии представителей науки, бизнеса и губернаторов сибирских и уральских регионов. </font>
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Телевной, Игорь. "США Мой американский пирог". Мир туризма, n.º 4 (2019): 30–37.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
Más fuentes

Tesis sobre el tema "Пироги"

1

Васильєв, Костянтин Костянтинович, Константин Константинович Васильев y Kostiantyn Kostiantynovych Vasyliev. "Н.И. Пирогов на Украине". Thesis, Издательство СумГУ, 2005. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/24683.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Болотна, Ірина Василівна, Ирина Васильевна Болотная, Iryna Vasylivna Bolotna y Н. О. Васько. "Николай Иванович Пирогов - выдающийся хирург". Thesis, Видавництво СумДУ, 2008. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5348.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Ільїн, Валерій Юхимович, Валерий Юхимович Ильин, Valerii Yukhymovych Ilin, А. В. Рєзнік y Я. О. Чемерис. "Микола Іванович Пирогов - засновник топографічної анатомії". Thesis, Видавництво СумДУ, 2008. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5382.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Freeman, Udegchri Omogchene y Edafedgeme Efe Charreson. "An outstanding anatomist N.I. Pirogov". Thesis, Sumy State University, 2015. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/41247.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Ведь, Валерий Евгеньевич y А. Н. Миронов. "Краткий обзор технологий углежжения и пиролиза древесного сырья". Thesis, НТУ "ХПИ", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/16072.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Сафаров, Л. Ф. "Термический сольволиз поликарбоната в каменноугольном пеке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.17.04". Thesis, б. и, 2018. http://hdl.handle.net/10995/56207.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

Сафаров, Л. Ф. "Термический сольволиз поликарбоната в каменноугольном пеке : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.17.04". Thesis, б. и, 2017. http://hdl.handle.net/10995/56208.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
8

Салогуб, А. О., Анатолій Сергійович Опанасюк, Анатолий Сергеевич Опанасюк, Anatolii Serhiiovych Opanasiuk, Олексій Павлович Манжос, Алексей Павлович Манжос y Oleksii Pavlovych Manzhos. "Морфологія поверхні плівок Zn2SnO4 отриманих хімічним методом спрей-піролізу". Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/65077.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
9

Усачев, С. А. "Синтез и реакционная способность 4-арил- и 4-арил-3-карбэтокси-6-трифторметил-2-пиронов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.03". Thesis, б. и, 2020. http://hdl.handle.net/10995/91793.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
10

Усачев, С. А. "Синтез и реакционная способность 4-арил- и 4-арил-3-карбэтокси-6-трифторметил-2-пиронов : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.03". Thesis, б. и, 2020. http://hdl.handle.net/10995/91806.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
Más fuentes

Libros sobre el tema "Пироги"

1

Шиян, Г. І. Пироги з морозивом. Київ: Радянський письменник, 1990.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Семенова, Светлана Владимировна. Румяная выпечка: Вкуснейшие пироги и пирожки с начинкой, лакомые ватрушки, сытные запеканки : [12+]. Белгород: Клуб семейного досуга, 2014.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Брежнев, А. П. Пирогов. Москва: Молодая гвардия, 1990.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Ляховская, Л. П. Пироги. Минск, 1992.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Карпенко, В. Як пиріг став пирогом. Київ, 1992.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Семенов, М. Г. Начинка для пирога. Москва, 1987.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

От зерна до пирога. М., 1986.

Buscar texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Capítulos de libros sobre el tema "Пироги"

1

Коцић, Настасија Д., Ана Ј. Момчиловић Петронијевић, Соња М. Красић y Јована Г. Станковић. "Реконструкција куће „Бела Мачка” у Пироту применом фотограметрије". En Уметност и наука у примени: искуство и визија = Art and Science Applied: Experience and Vision, 195–211. Београд: Универзитет уметности у Београду, Факултет примењених уметности, 2022. http://dx.doi.org/10.18485/smartart.2022.2.2.ch10.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Вацић, Марина. "„Душа словенска” и руски језик у Гимназији Пирот". En Руски језик у Србији и Републици Српској данас, 405–16. Београд: Славистичко друштво Србије, 2023. http://dx.doi.org/10.18485/sd_ruski75.2023.ch26.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Actas de conferencias sobre el tema "Пироги"

1

Доронин, С. В. y Е. М. Рейзмунт. "DIGITAL MODELS OF MECHANICAL BEHAVIOR OF EQUIPMENT FOR STAMPING COAL CHARGE FOR SCIENTIFIC AND TECHNICAL EXPERTISE". En Сборник трудов XVIII Российской конференции "РАСПРЕДЕЛЕННЫЕ ИНФОРМАЦИОННО-ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ". Crossref, 2023. http://dx.doi.org/10.25743/dir.2022.88.87.012.

Texto completo
Resumen
Объект исследования - металлоконструкция трамбовочного короба с угольным пирогом в условиях импульсного нагружения, определенного по экспериментальным данным и параметрам технологического процесса трамбования. Механическое поведение короба описывается характеристиками напряжений, перемещений, виброускорений стенок, давлений в контакте стенки и пирога. Цифровые модели построены путем многовариантного численного решения динамической задачи с дискретизацией по высоте угольного пирога. The object of study is the metal structure of a stamping box with a coal cake under conditions of impulse loading, determined from experimental data and parameters of the stamping process. The mechanical behavior of the box is described with the characteristics of stresses, displacements, vibration accelerations of the walls, pressures in the contact between the wall and the cake. Digital models are built by multivariate numerical solution of a dynamic problem with discretization by the height of the coal cake.
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
2

Хамидов, Даврон, Фазилат Ахмедова, Юлдуз Хидирова y Нормурот Файзуллаев. "КАТАЛИТИЧЕСКИЙ ПИРОЛИЗ МЕТИЛХЛОРИДА". En DO DESENVOLVIMENTO MUNDIAL COMO RESULTADO DE REALIZAÇÕES EM CIÊNCIA E INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA. European Scientific Platform, 2020. http://dx.doi.org/10.36074/09.10.2020.v2.20.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
3

Кислов, Владимир Михайлович, Андрей Юрьевич Зайченко, Максим Вадимович Цветков, Евгений Александрович Салганский, Юлия Юрьевна Цветкова, Дмитрий Николаевич Подлесный y Екатерина Николаевна Пилипенко. "ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ ПИРОЛИЗ СЕРНИСТОГО БУРОГО УГЛЯ ПОДМОСКОВНОГО УГОЛЬНОГО БАССЕЙНА". En Углехимия и экология Кузбасса. Федеральный исследовательский центр угля и углехимии Сибирского отделения Российской академии наук, 2021. http://dx.doi.org/10.53650/9785902305637_45.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
4

Адуев, Борис Петрович, Ярослав Валерьевич Крафт, Денис Рамильевич Нурмухаметов, Валерий Дмитриевич Волков y Зинфер Ришатович Исмагилов. "ПИРОЛИЗ НИЗКОМЕТАМОРФИЗОВАННОГО КАМЕННОГО УГЛЯ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ НАНОСЕКУНДНОГО ЛАЗЕРНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ". En Углехимия и экология Кузбасса. Кемерово: Федеральный исследовательский центр угля и углехимии Сибирского отделения Российской академии наук, 2022. http://dx.doi.org/10.53650/9785902305651_50.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
5

Васьків, М. С. "Ян Бжехва і його переклади віршів Маґтимґули Пираґи (Махтумкулі Фраґі) польською мовою". En VІІ КОНГРЕС СХОДОЗНАВЦІВ. Liha-Pres, 2023. http://dx.doi.org/10.36059/978-966-397-356-2-20.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
6

Оганесян, Э. Т. "ПЕРСПЕКТИВЫ СОЗДАНИЯ ЛЕЧЕБНЫХ И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ НА ОСНОВЕ ПРОИЗВОДНЫХ БЕНЗ-γ-ПИРОНА (ФЛАВОНОИДОВ)". En MedChem-Russia 2021. 5-я Российская конференция по медицинской химии с международным участием «МедХим-Россия 2021». Издательство Волгоградского государственного медицинского университета, 2021. http://dx.doi.org/10.19163/medchemrussia2021-2021-135.

Texto completo
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
7

СТРИЖАК, П. А. y Г. С. НЯШИНА. "ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УСЛОВИЙ ПИРОЛИЗА БИОМАССЫ НА СОСТАВ ГАЗА". En НЕРАВНОВЕСНЫЕ ПРОЦЕССЫ: ПЛАЗМА, ГОРЕНИЕ, АТМОСФЕРА. TORUS PRESS, 2022. http://dx.doi.org/10.30826/nepcap10a-66.

Texto completo
Resumen
Топлива, полученные из отходов (например, биомассы), такие как биогаз, синтез-газ, пиролизное топливо и спирты, относятся к числу возобновляемых источников энергии. Они пользуются большим спросом в последние годы вследствие высоких темпов истощения запасов ископаемых углеводородов. Использование реакторов и газификаторов с биомассой выгодно для экономики как в малых, так и в больших объемах производства теплоты и электрической энергии. Пиролиз является одним из наиболее распространенных способов извлечения и использования энергии биомассы. В данном исследовании экспериментально изучены физико-химические процессы, протекающие при пиролизе композиционной биомассы. Рассматривались три наиболее распространенных вида растительного сырья: опилки, листья и солома. Целью настоящей работы является оценка влияния атмосферы пиролиза (воздух, водяной пар или дымовые газы) на компонентный состав газовых продуктов пиролиза. На рисунке представлены концентрации газов, образованных в процессе пиролиза смеси биомассы (опилки 25%, солома 50% и листья 25%).
Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.
También puede estar interesado en las bibliografías ampliadas sobre el tema "Пироги" para tipos de fuentes particulares:
Artículos de revistas Tesis
Ofrecemos descuentos en todos los planes premium para autores cuyas obras están incluidas en selecciones literarias temáticas. ¡Contáctenos para obtener un código promocional único!

Pasar a la bibliografía