Literatura académica sobre el tema "Surpoids – Chez l'adolescent – Togo"

En occident nombre de travaux sur la psychopathologie du surpoids impute à celui-ci d'être un agir somatique exprimant ou résultant d'un mal-être psychique individuel et/ou familial de l'adolescent. Un surpoids qui serait donc porte-symptôme d'une image inconsciente du corps individuel et /ou familial porteuse de fragilités narcissiques marquées (Carof, 2017 ; Sanahuja & Vicente, 2018 ; Benoît 2020). Cependant, notre étude effectuée dans un contexte socio-culturel africain tend à démontrer le contraire et permet de souligner l'importance du creuset socio-culturel d'évolution de l'adolescent en surpoids ou non dans la construction de son image du corps. De fait, l'appréhension psychopathologique occidentale du surpoids à l'instar d'autres théorisations psychopathologiques occidentales dépend de l'environnement socio-culturel d'identification, d'émergence et d'évolution du phénomène ou de la problématique. Une appréhension et des théorisations psychopathologiques du surpoids qui peuvent donc ne pas du tout faire sens dans un autre contexte socio-culturel. En effet, le surpoids dans le cadre socio-culturel africain en général et togolais en particulier est d'abord un phénomène du corps, banal à l'instar d'un corps petit, grand ou mince. Socio culturellement, le corps en surpoids est perçu comme signant un épanouissement du corps et de l'esprit traduisant santé et aisance économique. Pour décrire une personne en surpoids dans nombre de pays africains on dit d'elle qu'elle est « en forme ». Ainsi, le surpoids n'est donc pas d'emblée pathologisé voire encore moins, psychopathologisé. Il ne devient problématique du corps, et là encore que problématique pathologique médicale uniquement quand il s'agit d'une obésité de type sévère, morbide ou massive car handicapant le quotidien du sujet.C'est donc ce phénomène du corps gros, en surpoids à travers son image inconsciente du corps individuel et familial chez l'adolescent au Togo que se propose d'explorer, découvrir, décrire et analyser suivant une démarche scientifique cette présente étude. Ainsi indépendamment du surpoids mais aussi en lien avec celui-ci, nous partons de l'assertion suivant laquelle cette image du corps individuel et familial de l'adolescent en surpoids est avant tout tributaire de l'image du corps social et donc du regard social sur le corps en surpoids, sous lequel il a grandi
In the West, several studies on the psychopathology of overweight attribute it to being a somatic action expressing or resulting from an individual and/or family psychological malaise of the adolescent. Excess weight which would therefore be a symptom of an unconscious image of the individual and/or family body carrying marked narcissistic fragilities (Carof, 2017; Sanahuja & Vicente, 2018; Benoît 2020). However, our study carried out in an African socio-cultural context tends to demonstrate the opposite and allows us to underline the importance of the socio-cultural crucible of evolution of the overweight adolescent or not, in the construction of his body image. In fact, the Western psychopathological understanding of overweight, like other Western psychopathological theorizations, depends on the socio-cultural environment of identification, emergence and evolution of the phenomenon or problem. An apprehension and psychopathological theorizations of overweight which may therefore not make sense at all in another socio-cultural context. Indeed, overweight in the African socio-cultural framework in general and Togolese in particular is first and foremost a body phenomenon, banal like a small, short, tall, or thin body. Socio-culturally, the overweight body is perceived as signifying a development of body and mind reflecting health and economic well-being. To describe an overweight person in many African countries, they are said to be “in shape”. Thus, overweight is not immediately pathologized or even less psychopathologized in Africa. It only becomes a problem of the body, and again only a medical pathological problem when it is a case of severe, morbid, or massive obesity because it handicaps the subject's daily life and health.It is therefore this phenomenon of the fat, overweight body through its unconscious image of the individual and family body among adolescents in Togo that this present study proposes to explore, discover, describe, and analyze following a scientific and psychological approach. Thus, independently of overweight but also in connection with it, we start from the assertion that this image of the individual and family body of the overweight adolescent is above all dependent on the image of the social body and therefore of the social gaze about the overweight body, under which the adolescent grew up

La prévalence élevée du surpoids et de l'obésité chez l'enfant et l'importance de leurs conséquences à court et long terme nécessitent l'organisation d'une prévention et d'une prise en charge optimales. Notre objectif a été d'étudier les facteurs associés au surpoids dans la petite enfance et l'adolescence. Chez le jeune enfant, nous avons pu mettre en évidence le rôle des antécédents familiaux de surpoids et de diabète, du statut pondéral précoce et des facteurs environnementaux (en particulier la télévision). Chez l'adolescent, nous avons montré que le surpoids était associé négativement au niveau d'aisance financière familiale, à la prise quotidienne d'un petit-déjeuner et à la pratique d'activité physique dans les deux sexes, et positivement avec le fait de regarder la télévision chez les filles uniquement. Le déterminisme du surpoids est complexe, sa compréhension est essentielle pour l'élaboration d'approches multidisciplinaires de prévention et de prise en charge
High prevalence of childhood overweight and obesity associated with health consequences at short and long term highlight the need for improved prevention and care. The objective of this research work was to study the factors associated with overweight, in young children, on one hand, and in adolescents on the other. In young children, we have shown the importance of family antecedents of overweight and diabetes, early weight status and environmental factors (particularly television viewing). In adolescents, we have shown that overweight was negatively associated with family affluence, daily breakfast consumption and practicing physical activity. Television viewing was also associated with overweight in girls only. The etiology of overweight is complex. Better understanding of the determinants of overweight in children could assist in formulating multi-disciplinary approaches for prevention and care of overweight

Notre travail de thèse consiste en premier lieu à estimer la prévalence du surpoids chez le jeune joueur de rugby français à partir de l’IMC, selon les critères IOTF. L’indice de masse corporelle ne permettant pas d’avoir d’indication sur la composition corporelle, la contribution des tissus maigre et gras dans les changements de l’IMC dans différentes catégories d’âge au cours de la période pubertaire, est évaluée à l’aide des indices de masse grasse (IMG) et de masse maigre (IMM) proposés par VanItallie (1990). Le modèle graphique descriptif multidimensionnel développé par Hattori (1991) permet d’évaluer l’excès de masse grasse, et de caractériser le morphotype des jeunes joueurs, en distinguant les joueurs de poids normal des joueurs en surpoids ou obèses. Le deuxième objectif est d’analyser la contribution des tissus maigre et gras dans l’excès de corpulence, chez des jeunes joueurs de rugby en surpoids et obèses au cours de la période pubertaire, et de reconsidérer, in fine, la prévalence du surpoids de cette même population. Le troisième objectif est de comparer la méthode de la catégorisation par le poids avec celle de la catégorisation par l’âge, en prenant en compte le niveau de corpulence et la composition corporelle. Enfin, le dernier objectif est de proposer à l’encadrement sportif un dispositif diagnostique basé sur des indicateurs anthropométriques simples (mesure des circonférences), susceptible de dépister une surcharge pondérale avérée, et de prédire d’autres atypicités nécessitant une attention toute particulière. La composition corporelle est évaluée par la méthode des plis cutanés chez 738 jeunes joueurs de 9 à 14 ans inscrits en club (Ligue du Sud de rugby), répartis selon leur catégorie d’âge chronologique : U11, U13, U15. Selon les critères IOTF, la prévalence du surpoids est estimée à près de 47 %. Cependant, 53% des jeunes joueurs classés comme obèses et en surpoids selon l'IMC présentent un excès de graisse corporelle en utilisant un IMG supérieur au 75ème percentile. De plus, la contribution moyenne du tissu maigre dans l’excès de corpulence est importante (44,3 %). Ainsi, la surestimation moyenne de la prévalence du surpoids est estimée à près de 20 %. Bien que les joueurs en surpoids/obèses aient un IMG plus élevé (étendue : + 2,9–3,7 kg.m−2) que ceux de poids normal dans la présente étude, ils avaient également un IMM plus élevé (étendue : + 2,4–2,7 kg.m−2). Il est important de mentionner que la majorité des joueurs de rugby obèses (66 à 100 %) étaient dans le tertile le plus élevé pour l’IMG et l’IMM. Ainsi, l'analyse graphique de l’IMG et l’IMM selon les 25ème et 75ème percentile de la distribution peut être utile pour déterminer la contribution des masses grasse et maigre à l'IMC et pour éviter une mauvaise classification. La stratégie de catégorisation par le poids semble être efficace pour limiter la dispersion des variables de composition corporelle entre les jeunes joueurs de rugby, tout en préservant en partie l’identité de la catégorie d’âge. Cependant, des atypicités morphologiques subsistent, notamment des morphotypes extrêmes (10 %). Les morphotypes des jeunes joueurs de rugby peuvent être identifiés à partir d’équations anthropométriques prédictives d’IMG et d’IMM par la méthode des circonférences, notamment afin de « classer » les joueurs à l’intérieur de leur groupe d’appartenance.En conclusion, la représentation graphique d’Hattori facilite l’identification des jeunes joueurs en surpoids et de faible masse musculaire, ainsi que la détection de morphotypes atypiques nécessitant une prise en charge adaptée. De simples mesures de circonférences sont susceptibles de prédire ces différents morphotypes, et pourraient être ainsi réalisées en routine par l’encadrement sportif dans une stratégie prophylactique et d’amélioration des performances
Our thesis work consists first to estimating the prevalence of overweight in young french rugby players from the BMI, according to IOTF criteria. Since the body mass index does not allow any indication of body composition, the contribution of body fat mass and fat-free mass to BMI in different age categories during the puberty period was assessed by using the body fat mass (BFMI) and fat-free mass (FFMI) indexes proposed by VanItallie (1990). The multidimensional Hattori’s body composition chart (1991) makes it possible to assess excess body fat, and to characterize the morphotype of young players, distinguishing normal-weight players from overweight or obese players. The second objective was to analyze the contributions body fat mass and fat-free mass to excess body size, in overweight and obese young rugby players during the puberty period, and ultimately to reconsider the prevalence of overweight in this population. The third objective was to compare the anthropometric characteristics of a weight-grading model with the age-grading model, taking into account BMI status and body composition. Finally, the last objective was to offer coaches/sports staff a diagnostic device based on simple anthropometric indicators (measurement of circumferences), in order to detect overweight and to predict other atypicalities requiring appropriate care.Body composition was assessed by the skinfold method in 738 young players aged 9 to 14 years registered in clubs (Ligue du Sud de rugby), distributed according to their chronological age category: U11, U13, U15.According to the IOTF criteria, the prevalence of overweight is estimated at nearly 47%. However, 53% of young players classified as obese and overweight by BMI had an excess body fat by using BFMI above the 75th percentile. Moreover, the average contribution of fat-free mass to excess bodysize was high (44.3 %). Thus, the average overestimation of the prevalence of overweight is estimated at nearly 20 %. Although overweight/obese players had higher BFMI (range: + 2.9–3.7 kg.m−2) than normal-weight in the present study, they also had higher FFMI (range: + 2.4–2.7 kg.m−2). It is important to mention that the majority of obese rugby players (from 66 to 100%) were in the highest tertile for BFMI and FFMI. So, chart analysis of BFMI and FFMI according to the 25–75th percentiledistribution may be helpful to determine the contribution of body fat mass and fat-free mass to BMIand to avoid misclassification. The weight-grading strategy appears effective in terms of limitingmismatches in these variables among schoolboy rugby players and the identity of the category has been in part preserved. However, atypicalities remained (10 %), especially concerning extreme morphotypes. Morphotypes of young rugby players can be identified from predictive anthropometricequations of BFMI and FFMI by the circumference method, in particular in order to classify playerswithin their home group.In conclusion, Hattori’s body composition chart facilitates better identification of overweight young players and those with low muscle mass, as well as the detection of atypical morphotypes requiring appropriate management. Simple circumference measurements are likely to predict these different morphotypes, and could thus be carried out routinely by coaches/sports staff a prophylactic and performance-enhancing strategy

Notre première étude épidémiologique s’est intéressée aux causes et facteurs de l’obésité juvénile au Liban. Elle montre que 17. 1 % des adolescents Libanais sont en surpoids et 4. 5% sont obèses. Les garçons sont plus en surpoids et obèses comparés aux filles (23% et 8. 1% vs 12. 7 et 1. 8%). L’obésité, surtout chez les garçons, est associée à des habitudes sédentaires, à une déstructuration alimentaire et à un statut socioéconomique élevé. L’excès de masse grasse et les désordres métaboliques et hormonaux associés à l’obésité, surtout chez les adolescentes, aggravent le stress oxydant (SO). Ainsi, dans notre deuxième étude nous avons examiné l’effet de l’insulino‐résistance (IR) et de l’inflammation dans la survenue du SO au repos et en réponse à un exercice exhaustif chez les adolescentes en surpoids. Ces dernières présentent un SO plus élevé au repos (diminution du rapport GSH/GSSG, α‐tocophérol et GPx) et en réponse à un exercice exhaustif (augmentation F2‐Isop, ROOH, MPO) en comparaison aux adolescentes non obèses. Ce SO est corrélé à la composition corporelle et à l’IR et à l’inflammation basales. Toutefois, le paramètre déterminant du SO post‐exercice dans le groupe en surpoids était la surconsommation d’oxygène. L’entraînement aérobie est connu pour augmenter la résistance de l’organisme contre le SO induit par l’exercice chez le sujet sain. Notre dernier objectif, a été d’examiner l’effet de 3 mois d’entraînement aérobie multivarié sur le SO post‐exercice chez des adolescentes en surpoids. L’entraînement, en améliorant la composition corporelle chez les adolescentes en surpoids, a atténué la peroxidation lipidique et l’inflammation post‐exercice (F2‐IsoP, ROOH, LDLox, MPO) renforçant ainsi la tolérance de l’organisme vis‐à‐vis du SO induit par l’exercice
Our first epidemiological study interested to the obesity causes and related factors in Lebanese youth. 17. 1 % of Lebanese adolescents were overweight and 4. 5% were obese. Moreover, boys were more overweight and obese compared with girls (23% and 8. 1% vs 12. 7% and 1. 8%). Obesity, especially in boys, was associated to sedentary behaviors, alimentary disorders and to a high socioeconomic status. The fat mass excess and the metabolic and hormonal obesity‐related disorders, especially in adolescent girls, aggravate oxidative stress (OS). Therefore, in our second study, we examinated the effect of basal insulin‐resistance (IR) and inflammation on OS, at rest and in response to exhaustive exercise in overweight adolescent girls. These girls exhibited a higher OS at rest (decrease GSH/GSSG ratio, α‐tocopherol and GPx) and after exercise (increase F2‐Isop, ROOH, MPO) compared with non‐obese girls. This OS was correlated to body composition and to the basal IR and inflammation. However, the determinant parameter of exercise‐induced OS in overweight group was the oxygen overconsumption. Aerobic training is well known to increase body resistance against exercise‐induced OS in healthy subjects. Our final purpose was to examine the effect of 3‐months multivariate aerobic training on post‐exercise OS in overweight adolescent girls. In this population, training by inducing body composition improvement attenuated the post‐exercise lipid peroxidation and inflammation (F2‐IsoP, ROOH, LDLox, MPO). In conclusion, Aerobic training improves the body tolerance to exercise‐induced OS in overweight adolescent girls

Contexte : Etant donné la forte progression de la prévalence du surpoids et de l'obésité à l'adolescence ces dernières décennies, la prévention est devenue une priorité de santé publique internationale. Objectif : L'essai PRALIMAP (PRomotion de l'ALIMentation et de l'Activité Physique) évalue l'impact de trois stratégies de prévention du surpoids et de l'obésité - « Education », « Environnement », « Dépistage » - chez les adolescents en milieu scolaire, sur la corpulence, les connaissances, attitudes et comportements des adolescents vis-à-vis de la nutrition (alimentation et activité physique). Méthode : Les trois stratégies ont été affectées à 24 lycées de la région Lorraine (Nord-est de la France) sur 2 années (en classe de seconde et de première) par randomisation en grappe (=lycée), selon un plan factoriel 2x2x2. La stratégie Éducation consistait en des cours et des travaux de groupe sur la nutrition et une fête nutritionnelle annuelle. La stratégie Environnement consistait à améliorer l'offre nutritionnelle des lycées et organiser une fête nutritionnelle annuelle. La stratégie Dépistage consistait en un repérage des adolescents en surpoids ou obèses suivi d'une prise en charge adaptée collective. Les données ont été recueillies à 3 reprises : à l'entrée en classe de seconde (T0), de première (T1) et de terminale (T2). L'indice de masse corporelle (IMC), son z-score et la proportion d'adolescents en surpoids ou obèses étaient les critères de jugement principaux. Les critères de jugement secondaires étaient les connaissances et comportements nutritionnels. Les différences d'évolution T0-T2 des critères de jugement entre les 12 lycées ayant bénéficié d'une stratégie et les 12 lycées témoins de cette stratégie a été analysée à l'aide de modèles mixtes. Une évaluation du processus a permis d'estimer la dose réelle d'intervention de chaque stratégie dans chacun des lycées. Résultats : La stratégie Dépistage a entrainé une amélioration de la corpulence : augmentation moins importante de l'IMC avec la stratégie Dépistage (+0,6 vs +0,7, p=0,0303), diminution plus importante du z-score de l'IMC (-0,9 vs -0,5, p=0,0173) et de la prévalence du surpoids et de l'obésité (-2,3% vs -0,6%, p=0,0386). La stratégie Education a entrainé une amélioration de certains comportements nutritionnels : augmentation plus importante de la proportion d'adolescent suivant la recommandation nutritionnelle sur les féculents (3,6% vs -0,7%, p=0,0357) et du nombre d'activités physiques pratiquées (+0,02 vs -0,10, p=0,0047). La stratégie Environnement a amélioré les comportements et les connaissances nutritionnels : diminution moins importante de la proportion d'adolescents suivant la recommandation nutritionnelle sur le nombre de repas hebdomadaire (-4,5% vs -8,5%, p=0,0101) et amélioration plus importante du score de connaissances nutritionnelles (+1,9 point vs +1,0 point, p=0,0094). Des différences dans la réalisation des activités et la participation ont été mises en évidence suite à l'estimation de la dose d'intervention et peuvent expliquer certains résultats observés. Conclusion : Une stratégie de dépistage structurée en milieu scolaire apparaît bénéfique sur la réduction du surpoids et de l'obésité. L'addition d'activités d'éducation nutritionnelles dans le cursus n'induit pas d'effets sur la corpulence à court terme. La modification de l'environnement nutritionnel scolaire semble avoir un effet sur les indicateurs intermédiaires de connaissances et comportements nutritionnels
Background: Given the increasing prevalence of youth overweight and obesity in the last decade, prevention as become an international public health priority.Objective: The aim of The PRALIMAP (PRomotion de l'ALIMentation et de l'Activité Physique) trial was to evaluate the 2-year effectiveness of three strategies - « Education », « Screening » et « Environment »- aimed at preventing overweight and obesity among adolescents in high school setting on body size and nutritional knowledge and behaviours. Method: PRALIMAP was a school-based randomized controlled trial beginning in 24 state-run high schools (clusters) in Lorraine (north-eastern France). Each study high school was assigned to receive or not, over a 2-year period (grades 10 and 11), each of the three prevention strategies according to a 2x2x2 factorial school randomization. The prevention strategies were: ?education? (development of nutritional knowledge and skills), "environment" (creation of favourable environment by improving availability of dietary items with a good nutritional quality and physical activity), and "screening" (detection of overweight and obesity and, if necessary, adapted care management). The follow-up consisted of three visits: at the entry of grade 10(T0), grade 11(T1) and grade 12(T2). Body mass index (BMI), BMI z-score and prevalence of overweight and obesity were the main outcomes measures. Secondary outcomes measures were nutritional knowledge and behaviours. Comparisons of changes (T2-T0) of outcomes measures between each strategy schools and their control were carried out using a three-level hierarchical mixed model. A process evaluation allowed estimating an intervention dose really received by adolescents. Results: The 2-year change of anthropometric outcomes was more favourable in the 12 screening high schools as compared with the no-screening ones: a lower increase in BMI (+0,6 vs +0,7, p=0,0303), a greater decrease in BMI z-score (-0,9 vs -0,5, p=0,0173) and a greater decrease in overweight / obesity prevalence (-2,3% vs -0,6%, p=0,0386). The education strategy resulted in improved nutritional behaviours: a greater increase in achievement of starchy food guidelines (3,6% vs -0.7%, p=0.0357) and physical activity practice (+0,02 vs -0,10, p=0,0047). The environment strategy resulted in improved nutritional attitudes: a lower decrease in achievement of number of weekly meals guidelines (-4.5% vs -8.5%, p=0.0101) and greater increase in nutritional knowledge (+1,9 point vs +1,0 point, p=0.0094). Some differences in activity implementation and participation were highlighted and can explain some of the results observed. Conclusions: The screening strategy is an effective way to prevent, at two years, overweight and obesity among adolescents in a high school setting. Nutritional education added to the curriculum is not effective in the short term on body size. The school nutritional environment modification is slightly associated with improved nutritional knowledge and behaviours

Contexte : Chez les adolescents, les différences sociales dans les pratiques d’activité physique (AP) et les comportements sédentaires restent peu expliquées. Les interventions universelles proportionnées visant la réduction des inégalités sociales chez les adolescents en situation de surpoids/obésité sont rares. Objectifs : Explorer les relations entre l’AP, la sédentarité, les facteurs sociaux, familiaux et scolaires chez les adolescents. Quatre axes de recherche ont été définis : identification des facteurs associés à l'AP et à la sédentarité, étude de la participation des adolescents en situation de surpoids/obésité socialement moins favorisés à une intervention universelle proportionnée en milieu scolaire, analyse de la perception des adolescents de leurs pratiques et évaluation de l'efficacité de l'intervention. Méthodes : Ces travaux sont issus d’essais en milieu scolaire : PRALIMAP (PRomotion de l'ALIMentation et de l'Activité Physique) et PRALIMAP-INÈS (INÈgalité de Santé). Le questionnaire international d’AP (IPAQ) a été utilisé pour mesurer l’AP et la sédentarité. Le niveau social a été défini à partir des catégories socioprofessionnelles et de l’échelle d’aisance familiale (FAS). Des entretiens individuels ont permis le recueil des perceptions. Des régressions logistiques ont été réalisées. Résultats : L'AP était dépendante des caractéristiques sociales, familiales et scolaires. La dépense énergétique totale n’était pas suffisante pour identifier les différences sociales en AP. Les freins perçus à la pratique d’AP étaient majoritairement individuels et étaient différents selon le niveau social et le sexe. Une intervention universelle proportionnée en milieu scolaire a permis la mobilisation de ces adolescents et de réduire les inégalités sociales d’AP. Conclusion : Ces travaux soulignent l’importance de la mise en œuvre en milieu scolaire d’actions spécifiques en AP pour les adolescents en situation de surpoids/obésité socialement moins favorisés
Background: Among adolescents, social differences in physical activity (PA) and sedentary behaviour (SB) are seldom explained. Proportionate universal interventions aimed at reducing social inequalities among overweight adolescents are uncommon. Objectives: To explore correlations between PA, SB, social, family and school-related factors among adolescents. Four research topics were elaborated: identifying factors associated with PA and SB, analysing socially less-advantaged overweight adolescents’ participation in a proportionate universal school intervention, analysing adolescents' perceptions of their PA practice, and evaluating the effectiveness of this intervention. Methods: This work is the result of two trials in the school setting: (PRomotion de l'ALIMentation et de l'Activité Physique) and PRALIMAP-INÈS (INÈgalité de Santé). The International PA Questionnaire (IPAQ) was used to measure PA and SB. Social status was defined according to socio-professional categories and the family affluence scale (FAS). Data on perceptions was collected from individual interviews. Individual interviews allowed data collection of perceptions. Logistic regressions were also carried out. Results: PA was dependent on social, family and school-related characteristics. Total energy expenditure was not sufficient to identify social differences in PA. The perceived barriers to PA practice were mostly individual and were different according to social status and gender. The proportionate universal intervention in schools successfully engaged these adolescents and reduced social inequalities related to PA. Conclusion: This work emphasises the importance of implementing specific activities in PA for socially less advantaged overweight adolescents

L’exposition au régime occidental (Western diet, WD) pendant les périodes critiques du développement est considérée comme un facteur majeur dans l’apparition de l’obésité, notamment morbide, dont le traitement de référence lorsque toutes les autres stratégies (e.g. régime) ont échoué reste la chirurgie bariatrique. Mais la lourdeur de la procédure, associée à certains risques et échecs, justifie le développement de thérapies alternatives. Pour cela, il est essentiel de bien connaître les phénotypes neurocognitifs régulant le comportement alimentaire. L’objectif de cette thèse était d’étudier la dynamique neuro-comportementale hédonique et cognitive d’individus jeunes adultes ayant été exposés au WD soit pendant la période périnatale (projet SLK), soit à l’adolescence (projet HOS), à la fois sur le miniporc (SLK+HOS) et chez l’Homme (HOS). Pour le projet HOS, les tests ont été menés sur des individus normopondéraux (humain et porc), obèses (porc), puis après une perte de poids induite par une restriction calorique associée ou non à un bypass gastrique (porc). Nous avons utilisé des approches psycho-comportementales (tests, questionnaires) et de l’imagerie cérébrale (TEP, SPECT, IRMf). Chez le miniporc, l’exposition périnatale au WD confère un phénotype cérébral « obèse » et augmente la susceptibilité des descendants au stress, tandis que l’exposition à l’adolescence induit un phénotype cérébral évoquant les troubles addictifs tout en altérant la mémoire de travail. L’étude pilote humaine a permis d’identifier les aires cérébrales recrutées en situation de choix alimentaire posant un dilemme, en particulier le cortex cingulaire et le fusiforme-occipital. L’obésité provoque des attitudes anxio-dépressives associées au grignotage. La perte de poids rétablit un comportement normal et montre une régulation attentionnelle cérébrale en réponse au sucre. Une modulation neuronale par les hormones digestives et/ou le microbiote est fortement soupçonnée. Les analyses physiologiques, histologiques et métabolomiques programmées en perspective de ce travail de thèse devraient apporter des réponses précieuses pour comprendre comment l’axe microbiote-intestin-cerveau est impliqué dans ces modulations neurocognitives induites par le régime et les variations de poids
The Western diet (WD) exposure during critical developmental periods is considered as a major factor in the development of obesity, notably morbid obesity, of which the reference treatment when all other strategies (e.g. diet) have failed remains the bariatric surgery. But the invasiveness of this procedure, associated with non-negligible risks and failures, justifies the development of alternative therapies. To this aim, it is essential to understand the brain phenotypes regulating eating behavior. The objective of this thesis was to study the hedonic and cognitive neuro-behavioral dynamics in young adults who had been exposed to WD either during the perinatal period (SLK project), during adolescence (HOS project), both in minipig (SLK + HOS) and humans (HOS). For the HOS project, tests were performed on normal-weight subjects (human and pig), obese subjects (pig), and then after weight loss induced by calorie restriction with or without a gastric bypass (pig). We used psycho-behavioral approaches (tests, questionnaires) and brain imaging (PET, SPECT, fMRI). In the minipig, perinatal exposure to WD induced an "obese" cerebral phenotype and increases offspring susceptibility to stress, whereas exposure in adolescents induces an addiction-type cerebral phenotype and alters working memory. The human pilot study allowed to identify brain areas recruited in a food-choice situation involving dilemma, particularly the cingulate cortex and fusiform-occipital. Obesity causes anxio-depressive symptoms associated with snacking. Weight loss restores normal behavior and induced attentional brain regulation in response to sugar. Neuronal modulation by digestive hormones and/or microbiota is strongly suspected. Additional physiological, histological, and metabolomic analyzes should provide valuable answers to understand how the microbiota-gut-brain axis is involved in neurocognitive modulations induced by diet and weight variations