Literatura académica sobre el tema "Sausages in literature"
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Artículos de revistas sobre el tema "Sausages in literature"
Hong, Xinyi, Chenguang Li, Liming Wang, Zhifeng Gao, Mansi Wang, Haikuang Zhang y Frank J. Monahan. "The Effects of Nutrition and Health Claim Information on Consumers’ Sensory Preferences and Willingness to Pay". Foods 11, n.º 21 (1 de noviembre de 2022): 3460. http://dx.doi.org/10.3390/foods11213460.
Texto completoPérez, Lander, Rosa Pincay, Diego Salazar, Nelly Flores y Consuelo Escolastico. "Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador". Foods 12, n.º 23 (28 de noviembre de 2023): 4288. http://dx.doi.org/10.3390/foods12234288.
Texto completoIswoyo, Iswoyo, Juni Sumarmono, Triana Setyawardani, Adi Sampurno y Cornelius Hari Wibowo. "Chemical Composition and Organoleptic Properties of Emulsion-Type Lamb Meat Sausage with Different Fat Levels". ANIMAL PRODUCTION 24, n.º 2 (29 de julio de 2022): 114–19. http://dx.doi.org/10.20884/1.jap.2022.24.2.134.
Texto completoFARBER, J. M., S. A. MALCOLM, K. F. WEISS y M. A. JOHNSTON. "Microbiological Quality of Fresh and Frozen Breakfast-Type Sausages Sold in Canada". Journal of Food Protection 51, n.º 5 (1 de mayo de 1988): 397–401. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-51.5.397.
Texto completoKenenbay, G. S., B. B. Omirzhanova y A. N. Tatiyeva. "The determination of physical and chemical parameters of natural sausage casings". Journal of Almaty Technological University, n.º 1 (31 de marzo de 2023): 89–97. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2023-1-89-97.
Texto completoHolck, Askild, Lars Axelsson, Anette McLeod, Tone Mari Rode y Even Heir. "Health and Safety Considerations of Fermented Sausages". Journal of Food Quality 2017 (2017): 1–25. http://dx.doi.org/10.1155/2017/9753894.
Texto completoRАTSUК, Mariya, Diana SАRIBЕКОVА y Zoya Vodyanitska. "PREPARATION OF COOKED SAUSAGE PRODUCTS WITH FOOD FIBERS". Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 307, n.º 2 (2 de mayo de 2022): 169–72. http://dx.doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-169-172.
Texto completoHong, Xinyi, Chenguang Li, Junfei Bai, Zhifeng Gao y Liming Wang. "Chinese consumers’ willingness-to-pay for nutrition claims on processed meat products, using functional sausages as a food medium". China Agricultural Economic Review 13, n.º 2 (1 de abril de 2021): 495–518. http://dx.doi.org/10.1108/caer-06-2020-0160.
Texto completoStamenic, Tamara, Maja Petricevic, Ljiljana Samolovac, Sladjana Sobajic, Bogdan Cekic, Marija Gogic y Vladimir Zivkovic. "Contents of sodium-chloride in various groups of locally manufactured meat". Biotehnologija u stocarstvu 37, n.º 3 (2021): 223–34. http://dx.doi.org/10.2298/bah2103223s.
Texto completoAustrich-Comas, Anna, Anna Jofré, Pere Gou y Sara Bover-Cid. "Assessing the Impact of Different Technological Strategies on the Fate of Salmonella in Chicken Dry-Fermented Sausages by Means of Challenge Testing and Predictive Models". Microorganisms 11, n.º 2 (8 de febrero de 2023): 432. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11020432.
Texto completoLibros sobre el tema "Sausages in literature"
Watson, Stephanie. Mystery meat: Hot dogs, sausages, and lunch meats. New York, NY: Rosen Pub. Group, 2011.
Buscar texto completoWatson, Stephanie. Mystery meat: Hot dogs, sausages, and lunch meats : the incredibly disgusting story. New York, NY: Rosen Pub. Group, 2011.
Buscar texto completoTimm, Uwe. Die Entdeckung der Currywurst: Novelle. Köln: Kiepenheuer & Witsch, 1993.
Buscar texto completoTimm, Uwe. Die Entdeckung der Currywurst. Köln: Kiepenheuer & Witsch, 1999.
Buscar texto completoSullivan, Jaclyn. What's in your hot dog? New York: PowerKids Press, 2012.
Buscar texto completoillustrator, Conger Holli, ed. Pepperoni or sausage?: A book about conjunctions. Mankato, Minnesota: Amicus, 2017.
Buscar texto completoBrown, Richard, Kate Ruttle, Gill Budgell y Jean Glasberg. Eight Fat Sausages. University of Cambridge ESOL Examinations, 2001.
Buscar texto completoZinsmeister, Elke. Ten Fat Sausages: Gaint Editon (Classic Books With Holes). Child's Play International, 2006.
Buscar texto completoTimm, Uwe. Die Entdeckung der Currywurst. Dtv, 2000.
Buscar texto completoTimm, Uwe. Die Entdeckung der Currywurst. Jubiläumsausgabe. Kiepenheuer & Witsch, 2000.
Buscar texto completoCapítulos de libros sobre el tema "Sausages in literature"
Gowers, Emily. "Black Pudding: Roman Satire". En The Loaded Table: Representations of Food in Roman Literature, 109–219. Oxford University PressOxford, 1993. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780198146957.003.0003.
Texto completoGowers, Emily. "Barbarian Spinach and Roman Bacon: The Comedies of Plautus". En The Loaded Table: Representations of Food in Roman Literature, 50–108. Oxford University PressOxford, 1993. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780198146957.003.0002.
Texto completoWyllie, Barbara. "From Imperial Pineapples to Stalinist Sausage". En The Routledge Companion to Literature and Food, 351–63. Routledge, 2018. http://dx.doi.org/10.4324/9781351216029-31.
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