Artículos de revistas:

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Colin, F., Y. Noack, J. J. Trescases y D. Nahon. "L'alteration lateritique debutante des pyroxenites de Jacuba, Niquelandia, Bresil". Clay Minerals 20, n.º 1 (marzo de 1985): 93–113. http://dx.doi.org/10.1180/claymin.1985.020.1.08.

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Resumen

ResumeL'altération latéritique débutante des orthopyroxènes et clinopyroxènes de Niquelandia, Brésil, montre plusieurs stades. Le premier stade facultatif est la formation de produits ‘amorphes’ dont la composition chimique proche de celle des minéraux parentaux, montre déjà un enrichissement en nickel. Le deuxième stade est marqué par l'apparition de phyllosilicates dont la nature et la composition chimique varient selon le degré de porosité de la roche parentale. Cette porosité contrôle également la distribution du nickel dans les différents phyllosilicates, (saponite, talc, pimélite). Les pyroxènes ne contenant pas ou très peu de nickel, il est clair que le nickel qui s'accumule dans les produits de l'altération est totalement importé avec les eaux de percolation. L'origine de ce nickel est à rechercher plus haut dans les profils ou plus en amont dans la séquence, là où les dunites sont présentes.

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2

Fdil, F., J. J. Aaron, N. Oturan, A. Chaouch y M. A. Oturan. "Dégradation photochimique d'herbicides chlorophenoxyalcanoïques en milieux aqueux". Revue des sciences de l'eau 16, n.º 1 (12 de abril de 2005): 123–42. http://dx.doi.org/10.7202/705501ar.

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Resumen

La dégradation photochimique de cinq herbicides appartenant à la famille des chlorophénoxyalcanoïques a été étudiée en solution aqueuse par irradiation à 254 nm selon trois systèmes : UV seul, UV/H2O2 et UV/H2O2/ FeIII (photo-Fenton). Le procédé photochimique semble constituer une alternative prometteuse aux méthodes existantes de traitement chimique des eaux polluées; en effet il permet de détruire photochimiquement l'herbicide initial et d'obtenir, dans les conditions opératoires initiales, sa minéralisation complète en CO2 et H2O. Il s'agit d'un procédé d'oxydation avancé, utilisant comme agent oxydant, des radicaux OH. produits in situ photochimiquement. L'évolution de la composition chimique des solutions d'herbicides étudiés a été suivie par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). La minéralisation a été évaluée par mesure de la demande chimique en oxygène (DCO) et par le dosage des ions chlorures libérés. La cinétique de photodégradation, la nature et l'évolution des produits formés ainsi que le rendement du procédé ont été déterminés.

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Elaieb, Mohamed Tahar, Ahmed Namsi, Marie Tella, Gaël Senecal, Marie-France Thevenon y Kévin Candelier. "A natural ancestral saltwater treatment to modify the technological properties of date palms". BOIS & FORETS DES TROPIQUES 338 (11 de febrero de 2019): 15. http://dx.doi.org/10.19182/bft2018.338.a31676.

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Resumen

Les plantations de palmiers phœnix ont une grande importance socio-économique et écologique en Tunisie. Actuellement, elles contiennent près de trois millions d'arbres, qui assurent d'importants approvisionnements en bois pour l'artisanat et l'industrie du meuble. Autrefois, le palmier dattier était également utilisé comme matériau de construction. Ses médiocres propriétés technologiques ont été améliorées par l'immersion dans l'eau salée naturelle des troncs de palmiers fraîchement coupés. C’était une pratique ancestrale dans la zone du Maghreb, mais elle a disparu maintenant, et les informations sur les différents paramètres impliqués dans ce type de processus sont rares. L’objectif de cette étude est d'évaluer les propriétés technologiques principales du bois de Phoenix dactylifera L. quand il est préservé dans l'eau salée. Des échantillons de bois prélevés dans le sud de la Tunisie sur deux cultivars communs de palmier dattier (Kentichi et Deglet Noor) âgés de 40 à 50 ans, non traités et conservés par salage dans le lac Chot Djérid, ont été utilisés pour ces expériences. Les densités, les propriétés mécaniques, la résistance à la putréfaction et aux termites et la composition chimique des échantillons de bois non traités (contrôle) et traités avec l’eau salée ont été déterminés. Les résultats ont montré une augmentation significative de la densité du bois de palmier séché à l'air après immersion dans l'eau salée. Le traitement avec l'eau salée a aussi amélioré le nodule de rupture du bois de palmier phœnix perpendiculairement et parallèlement aux fibres. Les deux, le bois non traité et le bois traité avec de l'eau salée, semblent être sensibles aux agressions de termites, mais le bois de palmier traité semble être plus toxique pour les termites. Les teneurs en extraits de lignine et de cellulose étaient légèrement plus abondantes dans les échantillons témoins, alors que les hémicelluloses étaient plus abondantes dans les échantillons traités. Les analyses minéralogiques ont permis également d'expliquer l'amélioration de la performance du bois de palmier après ce processus de préservation naturelle.

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Cortezzi, Francisco Martins. "Au-delà de la forêt : la géo-dynamique de l’açaí brésilien dans la ville de Paris". Caderno de Geografia 31, n.º 65 (22 de abril de 2021): 318. http://dx.doi.org/10.5752/p.2318-2962.2021v31n65p318.

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Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s’est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé surtout sous forme de pulpe et érigé en « superfruit » par des acteurs du marketing pour son potentiel antioxydant et nutritionnel, la baie d'açaí traverse un processus dynamique englobant à la fois son circuit spatial de production et de distribution internationale ainsi que sa composition de produits dérivés. Dans le cas de Paris, des entretiens et des travaux de terrain ont été menés afin de mieux comprendre la dynamique commerciale et les principales relations spatiales établies par les produits dérivés du fruit dans la capitale française. Ces analyses nous montrent qu’il existe un « axe de l’açaí » à Paris dû à la forte concentration de points de vente sur la rive-droite de la ville. Les résultats montrent l’importance d’une consommation urbaine relevant de classes sociales aisées de la population. Paris illustre un phénomène de consommation de l’açaí dans les métropoles mondiales.

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AGABRIEL, C., J. B. COULON, C. JOURNAL y B. DE RANCOURT. "Composition chimique du lait et systèmes de production dans les exploitations du Massif Central". INRAE Productions Animales 14, n.º 2 (16 de abril de 2001): 119–28. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.2.3733.

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Vingt-cinq exploitations d’Auvergne ont fait l’objet d’un suivi d’élevage durant l’année 1998. Quatre enquêtes, réalisées pendant les différentes saisons, ont permis de caractériser la conduite des vaches laitières. Cinq prélèvements de lait de troupeaux, deux en hiver et trois au pâturage, ont été effectués afin d’analyser les fractions azotées (matières protéiques fromageables, urée), les teneurs en lactose et en minéraux (calcium, phosphore et citrates dans le lait et le sérum), la composition en acides gras, les activités des enzymes protéolytiques et le pH. A partir des 89 échantillons de laits de troupeaux dont le stade moyen de lactation était compris entre 2 et 7 mois, six classes de lait ont été constituées. Elles s’opposent sur l’ensemble des caractéristiques analysées. La saison, la race et la conduite de l’alimentation des vaches sont les principaux facteurs d’explication des variations de la composition chimique du lait. Trois classes de lait retiennent une attention particulière : la première présente, a priori, les caractéristiques les moins favorables (faibles teneurs en protéines et en minéraux, faible acidité). Il s’agit de laits d’hiver produits généralement à partir de fourrages fermentés. A l’inverse, une autre classe rassemble des laits riches en protéines et en minéraux, et dont les proportions d’acides gras longs et insaturés dans la matière grasse sont les plus fortes. Il s’agit de laits de fin d’été, produits par des troupeaux de race Montbéliarde. Enfin une classe, spécifique de la race Salers, est caractérisée par un très faible taux butyreux et de très faibles activités des enzymes protéolytiques. Les aptitudes fromagères de ces différents types de lait restent à quantifier.

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Bastianelli, Denis y Laurent Bonnal. "Evaluation de la qualité des produits du canard gras". Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, n.º 3 (27 de junio de 2015): 135. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10176.

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La caractérisation des produits animaux est importante autant pour le suivi de leur qualité que pour la recherche de leur amélioration par des voies d’amélioration génétique ou de procédés technologiques. L’enjeu est particulièrement important pour des filières à forte valeur ajoutée, comme le canard gras.Dans le cadre d’essais sur l’amélioration génétique du canard (2), des méthodes rapides – spectroscopie proche infrarouge (SPIR) – de prédiction de la qualité ont été testées pour le foie gras et pour le filet (magret). Il s’agissait de permettre la mesure sur un grand nombre d’échantillons de paramètres dont la méthode de référence est particulièrement longue (matières grasses [MG] par extraction Folch, rendement technologique, entre autres) et d’étudier la possibilité de les appliquer ensuite dans l’industrie.Les spectres des échantillons ont été acquis sur un spectromètre ASD Labspec, directement sur le produit entier (foie ou magret), sans préparation. L’étalonnage a été réalisé avec des mesures de composition chimique (matière sèche [MS], minéraux, protéines, MG) ou technologique (par exemple taux de fonte pour le foie, pertes à la cuisson pour le filet) (1).La précision des étalonnages a varié selon les paramètres (tableau I). Les paramètres de composition proximale ont globalement été bien prédits (MS, MG, protéines) avec des valeurs de R² comprises entre 0,80 et 0,90. Certains constituants biochimiques comme le collagène ont été moins facilement prédits (R² = 0,19), soit par manque de variabilité dans la population, soit par des défauts dans les mesures de référence. Les propriétés technologiques du filet sont difficiles à approcher par SPIR, avec par exemple une valeur de R² = 0,19 pour la prédiction de la perte à la cuisson. En revanche, la qualité technologique du foie évaluée par le taux de fonte est assez bien prédite (R²=0,85) pour permettre une évaluation objective du produit.Dans un second temps les étalonnages réalisés ont été appliqués à l’étude de la variabilité intra-échantillon : 46 spectres acquis sur toute la surface d’un foie gras ont permis d’établir des cartes de répartition des constituants et des propriétés des foies, comme le montre la figure 1 pour le taux de fonte.Les calibrations réalisées ont permis de prédire la composition chimique de plusieurs milliers d’échantillons, et d’évaluer les paramètres génétiques (héritabilité) et de rechercher des locus de caractères quantitatifs (2). La base de données générée a également permis de décrire la variabilité des paramètres de qualité. L’étude de la variabilité de composition au sein même d’un échantillon permet de mieux comprendre l’élaboration des propriétés technologiques. Par ailleurs des essais sont actuellement en cours chez un industriel pour utiliser ces résultats dans la caractérisation du foie en routine.

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Mansour, Hedi Ben, Oualid Boughzala, dorra Dridi, Daniel Barillier, Leila Chekir-Ghedira y Ridha Mosrati. "Les colorants textiles sources de contamination de l’eau : CRIBLAGE de la toxicité et des méthodes de traitement". Revue des sciences de l’eau 24, n.º 3 (28 de noviembre de 2011): 209–38. http://dx.doi.org/10.7202/1006453ar.

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Les colorants sont largement utilisés dans les imprimeries, les produits alimentaires, cosmétiques et cliniques, mais en particulier dans les industries textiles pour leur stabilité chimique et la facilité de leur synthèse et leur variété de couleurs. Cependant, ces colorants sont à l’origine de la pollution une fois évacués dans l’environnement. La production mondiale des colorants est estimée à plus de 800 000 t•an-1et les colorants azoïques sont majoritaires et représentent 60-70 %. Compte tenu de la composition très hétérogène de ces derniers, leur dégradation conduit souvent à la conception d’une chaîne de traitement physique-chimique et biologique assurant l’élimination des différents polluants par étapes successives. Dés études ont montré que plusieurs colorants azoïques sont toxiques et mutagènes et le traitement biologique de ces colorants semble présenter un intérêt scientifique majeur. Les traitements physico-chimiques communs (adsorption, coagulation/floculation, précipitation etc.) sont couramment utilisés pour les effluents industriels. Malgré leur rapidité, ces méthodes se sont avérées peu efficaces compte tenu des normes exigées sur ces rejets. Le traitement biologique constitue une alternative fiable; en effet, plusieurs microorganismes sont capables de transformer les colorants azoïques en sous-produits incolores. Les bactéries dégradent les colorants azoïques en deux étapes : un clivage de liaison azo, par l’intermédiaire de l’azoréductase, suivi d’une oxydation des amines aromatiques formées lors de la première étape. L’azoréduction constitue alors une étape clé du traitement des effluents chargés de ces colorants.

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Ntsoumou, M. V., P. P. Adzona, T. M. Ndoulou y Mboko H. Banga. "Rendement et Composition Chimique du Tourteau de Tetracarpidium conophorum (Müll. Arg.) Hutch. & Dalz Produit par Pression Mécanique et Hydrodistillation". European Scientific Journal, ESJ 19, n.º 36 (31 de diciembre de 2023): 175. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2023.v19n36p175.

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Les tourteaux, principales sources de protéines végétales, sont les sous-produits de l’usinage des graines traitées pour en extraire l’huile selon les techniques de pressage à chaud et d’extraction par les solvants. L’objectif de ce travail était de produire le tourteau de Tetracarpidium conophorum et évaluer son rendement et sa composition chimique par deux techniques de production : la presse mécanique et la méthode d’hydrodistillation. Le rendement du tourteau à partir du broyat a été de : 73,63% et 72,50% respectivement pour la presse mécanique et l’hydrodistillation. (P> 0,05). Quant à la composition physico-chimique du tourteau, les différences significatives ont été observées (p<0,05) en faveur de la méthode par presse mécanique notamment sur la MS (91,10% contre 97,63%) ; lipides (10,78% contre 14,46%) ; protéines brutes (24,63% contre 43,75%) ; calcium (1,94% contre 3,17%) ; phosphore (0,46% contre 0,85%). La faible composition chimique du tourteau en protéines brutes du tourteau produit par hydrodistillation par rapport à celle du tourteau produit par pression mécanique suscite la maitrise de la température de l’eau. Oil cakes are by-products of seeds treated to extract oil by using many ways. The objective of the present study was to produce the oil cake of Tetracarpidium conophorum and to evaluate its yield and their chemical composition by two techniques of production mainly the pressure in cold and the hydrodistillation methods. There was no significant difference in yield in both techniques used. (P> 0, 05). Whereas, chemical composition was significantly higher in oil cake produced by using pressure in cold than by hydrodistillation mainly (p<0,05) the DM (91,10% versus 63%); lipids (10,78% vs 14,46%); crude proteins (24,63% vs 43,75%); calcium (1,94% vs 3,17%); phosphorus (0,46% vs 0,85%). The lower chemical composition of the crude protein oil cake produced by hydrodistillation compared to that of the oil cake produced by cold pressures may be due to the uncontrolled temperature of the water during the process of delipidation.

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Brunswic, Léa, Frédéric Angeli, Patricia Hee, Peggy Georges y Stéphane Gin. "Altération des verres industriels en milieux aqueux et atmosphérique : mécanismes, cinétiques, caractérisations". Matériaux & Techniques 110, n.º 4 (2022): 402. http://dx.doi.org/10.1051/mattech/2022024.

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Les articles en verre ont intégré depuis quelques siècles un ensemble très vaste d’objets qui composent aujourd’hui notre quotidien. Leur comportement au contact de solutions aqueuses ou d’atmosphères humides a été étudié par le biais de nombreuses recherches pour des domaines d’application très variés, allant des verres de conditionnement dans le domaine nucléaire aux verres utilisés dans les arts de la table, la cosmétique, les produits pharmaceutiques, l’optique, le médical ou encore le patrimoine. Cet état de l’art décrit les principales étapes et mécanismes d’altération ainsi que leurs conséquences sur l’évolution des propriétés du matériau au cours de son vieillissement. L’influence des principaux paramètres intrinsèques (composition chimique et structure vitreuse) et environnementaux (composition du milieu, pH, température, humidité relative) sur la cinétique d’altération est présentée. Enfin, les tests normalisés permettant de quantifier l’altération sont répertoriés ainsi que les techniques de caractérisation adéquates à l’analyse des couches d’altération.

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Cortezzi, Francisco. "CIRCULATION COMMERCIALE DE L'AÇAI BRESILIEN (1999-2016) : LE RESEAU GEOGRAPHIQUE INTERNATIONAL, SES NŒUDS, SES FLUX ET SES NOUVELLES FORMES DE PRODUCTION ET DE REPRODUCTION DANS L’ESPACE". Revista GeoUECE 9, n.º 16 (23 de septiembre de 2020): 33–62. http://dx.doi.org/10.59040/geouece.2317-028x.v9.n16.33-62.

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Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s’est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé surtout sous forme de pulpe et érigé en « superfruit » par des acteurs du marketing pour son potentiel antioxydant et nutritionnel, la baie d'açaí traverse un processus dynamique englobant à la fois son circuit spatial de production et de distribution internationale ainsi que sa composition de produits dérivés. Dans cette conjoncture, notre recherche a révélé que l’açaí est à un stade avancé diffusion mondiale, avec un espace commerciale dépassant 70 pays, répartis sur tous les continents. De manière chronologique (1999-2016), cet article cherche à comprendre quelles sont les principales destinations de la pulpe d’açaí et ses dérivés en dehors du Brésil. Pour atteindre cet objectif nous analyserons l'açaí à l'échelle mondiale, c'est-à-dire : le réseau géographique international, ses nœuds, ses flux (intensités et directions) et ses nouvelles formes de production et de reproduction dans l’espace.

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Tine, Yoro, Moussa Diop, Idrissa Ndoye, Alioune Diallo y Alassane Wele. "Revue bibliographique sur la composition chimique et les activités biologiques de Guiera senegalensis J.F. Gmel. (Combretaceae)". International Journal of Biological and Chemical Sciences 13, n.º 7 (13 de febrero de 2020): 3449–62. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v13i7.37.

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Cette étude avait pour objectif de faire le point sur la composition chimique et les activités biologiques de G. senegalensis, une plante médicinale largement utilisée en Afrique par les guérisseurs traditionnels pour le traitement de divers troubles. La plupart de ces études chimiques ont porté sur le criblage phytochimique des extraits de feuilles, de racines, de tiges et de galles. Elles ont montré la présence d'hydrates de carbone, de stéroïdes, de saponines, de flavonoïdes, d’alcaloïdes, de tanins, de saponines, de glycosides cardiaques, de coumarines, d’anthraquinones, d’acide ascorbique, d’hétérosides cardiotoniques, de cyanogènes et de terpénoïdes. Les potentialités thérapeutiques des extraits de G. senegalensis rapportées dans plusieurs travaux scientifiques ont porté sur les activités antibactériennes, antitussives, antidiarrhéiques, cytotoxiques, anti-inflammatoires antipaludiques, antitrypanosomiques, antihelminthiques, antivirales et antioxydantes. Des études de toxicité sur ces extraits ont été aussi réalisées. Ainsi, des études de caractérisation chimique (variabilité chimique), de formulation galénique et aussi de toxicité clinique sur G. senegalensis doivent être menées afin de mettre en place des produits de phytothérapie moderne.Mots clés: Phytochimie, pharmacologie, feuilles, Guiera senegalensis. English Title: Review on the chemical composition and biological activities of Guiera senegalensis J.F. Gmel. (Combretaceae)The aim of this study was to review the chemical composition and biological activities of G. senegalensis, a medicinal plant widely used in Africa by traditional healers for the treatment of various disorders. Most of these chemical studies have focused on the phytochemical screening of leaf, root, stem and gall extracts. They showed the presence of carbohydrate, steroids, saponins, flavonoids, alkaloids, tannins, saponins, cardiac glycosides, coumarins, anthraquinones, ascorbic acid, cardiotonic glycosides, cyanogens and terpenoids. The therapeutic potentialities of extracts of G. senegalensis reported in several scientific studies have focused on antibacterial, antitussive, antidiarrheal, cytotoxic, anti-inflammatory, antimicrobial, antitrypanosomal, anthelmintic, antiviral and antioxidant activities. Toxicity studies on these extracts have also been carried out. Thus, chemical characterization studies (chemical variability), galenic formulation and clinical toxicity studies on G. senegalensis must be carried out in order to implement modern phytotherapy products.Keywords: Phytochemistry, pharmacology, leaves, Guiera senegalensis.

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Faure, D., X. Maleville, J. C. Hipeaux y A. Legros. "Oxydation des huiles de bases minérales d'origine pétrolière. Relation entre leur composition chimique, l'épaississement et la composition de leur produits de dégradation". Revue de l'Institut Français du Pétrole 50, n.º 3 (mayo de 1995): 405–43. http://dx.doi.org/10.2516/ogst:1995027.

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Zoffoun, GA, BA Aboh, L. Mbanzamihigo y V. Fievez. "Composition chimique, dégradabilité in sacco et produits de fermentation in vitro de la fétuque élevée (Festuca arundinacea". Journal of Applied Biosciences 67 (8 de octubre de 2013): 5173. http://dx.doi.org/10.4314/jab.v67i0.95014.

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NOBLET, J., V. BONTEMS y G. TRAN. "Estimation de la valeur énergétique des aliments pour le porc". INRAE Productions Animales 16, n.º 3 (11 de mayo de 2003): 197–210. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.3.3660.

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Resumen

Cet article présente la démarche adoptée pour le calcul des données de valeur énergétique, pour le porc, des matières premières (n = 120) des Tables publiées par l’INRA et l’AFZ en 2002. Elle propose également des méthodes simplifiées pour le calcul des valeurs énergétiques de produits dont la composition chimique diffère de celle rapportée dans les Tables. Les résultats sont basés sur la compilation des données de la bibliographie et l’utilisation des connaissances les plus récentes en termes de concepts. Six valeurs énergétiques résultant de la combinaison de trois modes d’expression (ED, EM ou EN) et de deux stades physiologiques (porc en croissance et truie adulte) sont proposées. Les effets de facteurs de variation de la valeur énergétique tels que la technologie (granulation, broyage …) ou le niveau d’alimentation sont également abordés, mais les données disponibles dans la bibliographie ne permettaient pas de les prendre en compte, du moins de façon systématique.

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BOURDON, D. "Les nouveaux colzas à basse teneur en glucosinolates : composition chimique et valeur nutritive des tourteaux et graines pour le porc". INRAE Productions Animales 2, n.º 4 (10 de octubre de 1989): 267–73. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1989.2.4.4420.

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Resumen

Les données de valeur nutritive (valeurs énergétique et azotée) de 30 échantillons de tourteaux et graines de colza à haute (HG) et basse (BG) teneur en glucosinolates, obtenues par mesure de digestibilité directe sur porc à l’engrais, sont présentées par type de tourteau (extrait au solvant, de pression, normal et dépelliculé), de même que pour les graines traitées. Nos résultats expérimentaux sont comparés à un nombre équivalent de données bibliographiques disponibles. Ils permettent de mieux préciser, pour le porc, la valeur nutritive des produits dérivés du colza et notamment des nouveaux tourteaux (BG) sous forme normale et dépelliculée. Les teneurs en glucosinolates des graines de colza et tourteaux dérivés (HG) et (BG) ayant été précisées, divers traitements technologiques sont évalués en vue d’améliorer la valeur nutritionnelle des tourteaux et graines de colza (BG). Ces données mettent en évidence, la marge de progrès possible avec l’utilisation de tourteau (BG) à basse teneur en glucosinolates, dépelliculé dont la valeur nutritive et les possibilités d’utilisation sont nettement accrues pour le porc à l’engrais.

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BONY, J., V. CONTAMIN, M. GOUSSEFF, J. METAIS, E. TILLARD, X. JUANES y V. DECRUYENAERE. "Facteurs de variation de la composition du lait à la Réunion". INRAE Productions Animales 18, n.º 4 (18 de octubre de 2005): 255–63. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.4.3531.

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Vingt-neuf élevages laitiers de la Réunion ont été suivis pendant 14 mois au cours des années 2002 et 2003. Des enquêtes et des contrôles d’alimentation ont été réalisés tous les trimestres pour caractériser les pratiques d’élevage et les rations distribuées. Sur des prélèvements de lait de troupeaux effectués tous les mois, des analyses de composition chimique (matières grasses, protéines, urée, lactose, minéraux,…) et de qualité hygiénique (germes totaux, cellules, spores butyriques) ont été réalisées. Au total 116 échantillons de lait correspondants à 4 passages ont été retenus pour construire une typologie des laits en 5 classes. Cette typologie a ensuite été analysée en fonction des pratiques d’élevage correspondantes. Les principaux facteurs de variation des caractéristiques des laits de troupeaux sont la saison, le niveau et la nature des apports alimentaires. Les laits les plus riches en matières utiles sont produits en hiver, essentiellement avec des rations à base de fourrages tempérés. Pour la qualité hygiénique, les meilleurs résultats sont obtenus en hiver et au printemps, dans les zones à faible pluviométrie. Aucune classe ne combine à la fois des laits riches en matières utiles, à faibles contaminations en spores butyriques et à faible numération cellulaire. Il existe donc une marge de progrès importante dans ces trois domaines, via des pratiques d’alimentation et/ou de conduite des animaux qui ont été identifiées dans cette étude.

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BONNEAU, M. "Intérêt et limites de la production de viandes de porc mâle entier". INRAE Productions Animales 1, n.º 2 (11 de mayo de 1988): 133–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.2.4445.

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La castration précoce du porc mâle entraîne des modifications importantes du métabolisme de l’animal, favorisant le dépôt des lipides au détriment de la fixation de protéines. La production de viandes de porc mâle entier permet ainsi une amélioration sensible de l’efficacité alimentaire et de la qualité des carcasses. Les viandes de porc mâle entier se caractérisent par des différences mineures de composition chimique des tissus, des graisses plus insaturées et par la présence des odeurs sexuelles. Le scatol et l’androsténone sont les deux déterminants majeurs de la manifestation de ces odeurs désagréables, mais les importances respectives de chacun de ces 2 composés ne sont pas encore clairement établies. La transformation en produits de charcuterie offre de nombreuses possibilités d’utilisation des viandes défectueuses. Le tri sur la chaîne d’abattage des viandes présentant des odeurs sexuelles n’est possible que de façon grossière et imparfaite. il n’existe pour l’instant aucun moyen de produire des verrats que l’on puisse garantir indemnes de défaut d’odeurs sexuelles. Les voies génétique et immunologique offrent des possibilités intéressantes qu’il faut explorer plus avant pour en démontrer la faisabilité sur les plans zootechnique et économique.

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FAYE, B., O. ABDELHADI, G. RAIYMBEK, I. KADIM y J. F. HOCQUETTE. "La production de viande de chameau : état des connaissances, situation actuelle et perspectives". INRAE Productions Animales 26, n.º 3 (18 de junio de 2013): 289–300. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.3.3158.

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La viande de chameau est un produit régulièrement consommé dans les pays arides et c’est un des rares produits de cette espèce faisant l’objet d’un marché d’export régional, voire international si on inclut la viande de chameaux « marrons » d’Australie, bien qu’une part mal évaluée de ce marché se situe dans le secteur informel. Les principaux pays exportateurs se situent dans la Corne de l’Afrique et dans la région sahélienne alors que les pays importateurs sont surtout les pays du Golfe et d’Afrique du Nord. La productivité en viande chez le chameau est plutôt faible bien que les rendements carcasse se rapprochent de ceux des bovins, surtout chez les animaux provenant des systèmes de production plus intensifs. Il existe toutefois une tradition d’embouche cameline pastorale obtenant de bons résultats. La viande de chameau est assez proche de la viande de boeuf tant dans sa composition chimique globale que dans ses particularités gustatives et sa valeur nutritionnelle. Toutefois, du fait de la concentration du gras dans la bosse, la viande de chameau apparaît relativement maigre et particulièrement pauvre en cholestérol, ce qui peut en faire un argument commercial certain.

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Geoffroy, F., Michel Naves, G. Saminadin, H. Borel y G. Alexandre. "Utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles par les petits ruminants". Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 44, special (1 de mayo de 1991): 105–12. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9227.

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L'utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles (RANC) par les petits ruminants est une solution originale. Leurs conditions d'utilisation sont passées en revue. L'utilisation des sous-produits de la canne (peu consommés) et celle du manioc (toxique) peuvent difficilement être envisagées. Les feuilles de bananier, du fait de leur composition chimique (MS, MAT, ADF et NDF) se rapprochent d'un bon fourrage tropical. Mais leur utilisation digestive est faible. Les stipes ont des caractéristiques inverses. Ces deux organes sont des substituts fourragers et ont donné satisfaction dans les essais où ils ont été testés. La banane se caractérise par une teneur élevée en glucides cytoplasmiques, sous forme d'amidon lorsqu'elle est verte et de sucres solubles dans le fruit mûr, mais par des teneurs en composants membranaires, en protéines et en minéraux faibles. Ces caractéristiques en font un produit intéressant de substitution des céréales et concentrés énergétiques. Les résidus d'ananas pressés conservés de manière satisfaisante sous forme d'ensilage et complémentés par du tourteau de soja et de l'urée donnent des résultats probants avec des agneaux en croissance. Sont présentés deux exemples d'utilisation, dans de petits élevages, de patate douce et de pâturage de sous-bois.

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COULON, J. B. "Facteurs de variation du taux protéique du lait de vache en exploitation : réflexions à partir de résultats d’enquêtes". INRAE Productions Animales 4, n.º 4 (2 de octubre de 1991): 303–9. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.4.4344.

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En raison de ses conséquences sur la quantité et la qualité des produits transformés, la composition chimique du lait, et plus particulièrement le taux protéique, fait l’objet depuis quelques années de nombreux travaux d’enquête dans différentes situations françaises. A partir de ces travaux, l’objectif de cette étude a été de montrer la complexité de ces situations de terrain par rapport aux connaissances expérimentales. Ces observations confirment bien que les différences de niveau moyen annuel du taux protéique sont dûs à la fois à des facteurs génétiques et à des facteurs du milieu, en particulier liés à l’alimentation. Ces derniers sont la plupart du temps prépondérants, parce que la variabilité génétique des troupeaux est réduite par rapport à celle des caractéristiques du milieu. Celles-ci interagissent souvent entre elles de sorte que la prise en compte d’un seul facteur peut conduire à des conclusions erronées. Ainsi, la période de vêlage des animaux n’est pas un facteur direct majeur de variation du taux protéique annuel, mais plutôt un indicateur de la conduite d’élevage qui, selon les cas, regroupe des facteurs différents et n’a donc pas toujours la même signification. Il est aussi possible que des facteurs autres que ceux expérimentalement identifiés puissent intervenir sur les variations du taux protéique.

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Chatonnet, Pascal y Jean-Noël Boidron. "Incidence du traitement thermique du bois de chêne sur sa composition chimique. 1ere partie : définition des paramètres thermiques de la chauffe des fûts en tonnellerie". OENO One 23, n.º 2 (30 de junio de 1989): 77. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1989.23.2.1725.

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La chauffe des fûts est une opération fondamentale de la fabrication d'une barrique. En effet, poursuivi au-delà des simples nécessités du cintrage, le brûlage (ou bousinage) entraîne l'apparition de nouveaux composés par thermolyse et hydrothermolyse du bois. Ces derniers sont susceptibles d'influencer ultérieurement les propriétés organoleptiques des vins élevés en barriques.La chauffe des bois est encore réalisée totalement empiriquement, les écarts entre tonneliers peuvent être importants. De plus, il n'existe pas de classification objective des niveaux de brûlage. L'optimalisation de cette opération passe préalablement par la connaissance de ses caractéristiques thermiques. A cette fin, on a mesuré les températures du bois au cours des processus de cintrage et de brûlage, en fonction de différents modes de chauffe et rythmes d'humidification.Les données recueillies permettront d'établir un modèle thermique de la chauffe traditionnelle en tonnellerie qui aidera à mieux comprendre les mécanismes de thermodégradation du bois de chêne. Une prochaine étude précisera l'évolution de la nature et de la quantité des produits de thermolyse en fonction du niveau de brûlage et du gradient thermique du bois. La modélisation de ces réactions devrait permettre l'optimisation de la régularisation de la chauffe du bois en tonnellerie.

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ARCHIMÈDE, H., D. BASTIANELLI, M. BOVAL, G. TRAN y D. SAUVANT. "Ressources tropicales : disponibilité et valeur alimentaire". INRAE Productions Animales 24, n.º 1 (4 de marzo de 2011): 23–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.1.3235.

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La disponibilité et les facteurs de variation de la valeur alimentaire des ressources végétales tropicales et des sous-produits de l’agro-industrie sont présentés dans cette synthèse. Les ressources alimentaires utilisées sont très variées (herbes, arbres fourragers, céréales, tubercules, coproduits de culture, sous-produits de l’agro-industrie) à l’image de la grande diversité des systèmes de production plus ou moins intensifiés, avec un niveau d’intégration variable des cultures et de l’élevage. Les matières premières peuvent être identiques à celles utilisées dans les zones tempérées (soja, maïs), notamment dans les ateliers modernes. Elles peuvent aussi se singulariser par leur origine botanique (sorgho, tubercules, fourrages, arbres fourragers), leur composition (présence fréquente de métabolites secondaires) et les traitements technologiques (coproduits d’industries agroalimentaires artisanales) qu’elles ont pu subir. Il y a une grande variabilité de la valeur alimentaire intra et inter-ressources. Quelle que soit l’espèce animale considérée, des ressources aux valeurs énergétiques élevées similaires ou proches d’homologues tempérés sont disponibles. Les nombreuses ressources «protéiques» ont en revanche des valeurs qui ne « rivalisent » qu’exceptionnellement avec le soja. Des stratégies particulières d’utilisation de certaines ressources sont nécessaires du fait de la présence de métabolites secondaires aux activités antinutritionnelles. En intra-ressource, les variabilités induites par la gestion (âge du fourrage, mode d’alimentation…) et la technologie utilisée (élimination de facteurs antinutritionnels, mode d’extraction, usinage des grains de céréales) qui affectent aussi bien la valeur énergétique que protéique, sont souvent supérieures à celles résultant de la génétique. Des ressources de bonne valeur alimentaire sont donc disponibles en zone tropicale à condition d’y appliquer la bonne gestion et de choisir l’espèce animale adéquate pour leur valorisation. L’information accumulée sur la valeur alimentaire des ressources tropicales est abondante. L’accès aux données n’est pas toujours aisé du fait des stratégies de publication souvent ciblée sur l’échelle régionale. L’information peut être partielle (certains critères de la composition chimique). Les résultats peuvent être fortement liés au contexte dans lequel ces données ont été produites ce qui limite leur généralisation. Une étape importante pour l’avenir serait le regroupement de ces données avec la perspective de dégager des lois générales tel que permet de l’envisager le projet en cours de tables de valeur alimentaire (AFZ-INRA-CIRAD).

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Serrano, Michel, Anne-Claire Vannier y Pascal Ribéreau-Gayon. "Clarification des vins par filtration en flux tangentiel (ultrafiltration). Incidence sur la composition chimique et les qualités organoleptiques. Evolution des produits au cours du vieillissement". OENO One 22, n.º 1 (31 de marzo de 1988): 49. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.1.1256.

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Les auteurs étudient la clarification des vins en flux tangentiel avec un ultrafiltre pilote muni de membranes organiques. Les débits de perméat sont faibles (30 l x h-1 x m-2) mais le colmatage peu important. Les pourcentages de retentat sont peu élevés (0,3 à 0,7 %). Les produits ainsi clarifiés présentent de faibles turbidités et des indices de colmatage très bas. Cette technique entraîne une rétention importante des polysaccharides et des composés phénoliques des vins rouges. Les qualités organoleptiques sont légèrement affectées dans les premiers mois qui suivent l'opération, mais les différences entre les vins témoins et ultrafiltrés sont difficiles à détecter après douze mois de conservation des échantillons.+++Wine clarification with a tangentiel flux through a pilot ultrafilter with organic pads (breaking point 50,000 Daltons.) has been studied. Porosity is low (30 l x h-1 x m-2), but the blockage of the filter is hardly possible as the percentage of retentiveness is limited (0.3 % to 0.7 %). The finished wines thus clarified have a perfect sparkling clarity and a low blockage potential. The type of sterilization, however, used with this type of filter-pads made it impossible to obtain a complete erradication of all microorganisms in the filtrate. Close filtration has little influence on the aromatic flavours and aromas of white wines although macromolecules are highly affected. A 76 % to 88 % fall in the amount of polysaccharides may be observed. In the same way the phenolic compounds in red wines are affected. The more mature, the richer in alcohol and colour the wine is, the greater the effect of close filtration upon the wine; this may provoke a visible fall in the colour intensity. Close filtration improves tartric stability but has hardly any effect at all on protein stability in white wines. When applied to young wines, close filtration does not show a significant change in the organoleptic analysis compared to more traditional filtration processes, particularly when tasted after a six months period of ageing. When close filtration is applied to more mature wines, the organoleptic analysis may detect it during the first months after the filtration, but it tends to disappear and it is hardly traceable after a year or two. It is surprising to note that on such red wines the organoleptic analysis cannot detect the differences between two samples, one which had undergone close filtration and one which had not, despite a major changes in the chemical analysis particulary concerning the colour and the amount of polysaccharides.

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Aboubakar, Amina, Bertrand Zing Zing, Aline Béatrice Nzeket, Diane Armelle Moussima Yaka, Armelle Nadine Tchudjo Tchuente, Yvette Clarisse Mfopou Mewouo y Charly Raymond Birang A. Madong. "Effets des amendements sur la croissance, le rendement et la composition chimique de la morelle noire (Solanum nigrum L) en zone périurbaine de Yaoundé, Cameroun". International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, n.º 6 (6 de octubre de 2020): 2134–46. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i6.16.

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Une gestion efficace de la fertilité des sols en zone urbaine est un grand défi pour la production alimentaire dans les villes sub-sahariennes. La présente étude évalue l'effet de l'utilisation des engrais organiques sur les paramètres de croissance, le rendement en feuilles et la composition chimique de la morelle noire. Cette expérimentation a été faite au jardin maraîcher de Nkolbisson. Le dispositif expérimental concernait quatre traitements : le témoin sans engrais (T1), 195 kg de N/ha d'engrais chimique (T2), 6,67 t/ha de fiente de poule (T3) et 6,67 t/ha de bouse de vache (T4). Les paramètres agronomiques de croissance ont été mesurés. Des différences très significatives (P <0,05) ont été observées entre les traitements. La tendance générale a montré une augmentation de la majorité des paramètres mesurés pour les traitements aux engrais. Les valeurs les plus élevées ont été obtenues pour T4. La classification des traitements en fonction de leur influence positive sur le rendement en feuille est T4(8,77 ± 1,15) t/ha> T3(6,38 ± 0,51) t/ha = T2(5,88 ± 1,06) t/ha> T1(4,09 ± 1,07) t/ha. L’utilisation d’engrais organiques produits dans la ville peut fournir des quantités de nutriments nécessaires pour la production des légumes feuilles noires et, par conséquent améliorer leurs rendements. Mots clés : Bouse de vache, engrais minéral, fiente de poule, Solanum nigrum. English title: Effects of amendments on growth, yield and chemical composition of black nightshade in suburban areas of Yaoundé, CameroonEfficient soil fertility management in urban areas is a big challenge for food production in sub-Saharan cities. This study assesses the effect of using organic fertilizers on growth parameters, leaf yield and chemical composition of black nightshade. This experiment was carried out at the Nkolbisson market garden. The experimental set-up involved four treatments: the control without fertilizer (T1), 195 kg of N / ha of chemical fertilizer (T2), 6.67 t / ha of chicken droppings (T3) and 6.67 t / ha of cow dung (T4). Agronomic growth parameters were measured. Very significant differences (P <0.05) were observed between the treatments. The general trend has shown an increase in the majority of the parameters measured for fertilizer treatments. The highest values were obtained for T4. The classification of treatments according to their positive influence on leaf yield is T4 (8.77 ± 1.15) t/ha> T3 (6.38 ± 0.51) t/ha = T2 (5.88 ± 1.06) t/ha> T1 (4.09 ± 1.07) t/ha. The use of organic fertilizers produced in the city can provide quantities of nutrients necessary for the production of black leafy vegetables and therefore improve their yields.Keywords: Chicken droppings, cow dung, mineral fertilizer, Solanum nigrum.

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THERIEZ, M. "Conséquences de l’augmentation de la prolificité sur l’élevage des agneaux et sur la production de viande". INRAE Productions Animales 4, n.º 2 (31 de mayo de 1991): 161–68. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.2.4328.

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L’accroissement de la taille de la portée entraîne une réduction du poids de chacun des agneaux produits. Cette diminution est de l’ordre de 20 % par agneau supplémentaire dans les races "classiques" et voisine de 15 % pour les races prolifiques. La composition chimique des nouveau-nés évolue également avec la prolificité : leurs teneurs en protéines et en lipides diminuent avec leur poids à la naissance. Les agneaux de faible poids ont plus de difficultés à s’adapter à l’environnement et leur taux de mortalité au cours des premières 48 heures est très supérieur à celui des agneaux plus lourds. Au cours de la période d’allaitement (6-8 semaines), la consommation de lait des agneaux multiples et leur croissance sont inférieures en valeur absolue (g/j) à celles des simples, mais identiques en valeur relative (g/kg PV/j). Il en résulte, à 6-7 semaines, une différence de poids vif d’environ 2,4 kg par kg d’écart de poids à la naissance, quel que soit le mode d’allaitement. Ces différences s’accentuent si les agneaux sont placés en conditions difficiles (pâturage) après sevrage, elles se maintiennent si les conditions d’élevage sont très favorables (bergerie). A partir de 10-12 kg de poids vif, la composition corporelle des agneaux, et plus particulièrement leur teneur en lipides, dépend de leur poids à la naissance. Plus l’agneau est léger à la naissance et plus sa teneur en lipides à un poids déterminé sera élevée. Cette différence est due à la réduction du potentiel de croissance du squelette par suite de la sous-nutrition in utero. Il est indispensable de réduire le poids à l’abattage des agneaux multiples, pour produire des carcasses à état d’engraissement constant. Un kg de moins à la naissance entraîne une diminution de 0,6 à 1 kg du poids de la carcasse.

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GABRIEL, I., F. ALLEMAN, V. DUFOURCQ, F. PERRIN y J. F. GABARROU. "Utilisation des huiles essentielles en alimentation des volailles.2. Hypothèses sur les modes d’action impliqués dans les effets observés". INRAE Productions Animales 26, n.º 1 (16 de abril de 2013): 13–24. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.1.3131.

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Les composants des huiles essentielles peuvent présenter différentes activités biologiques, i.e.antimicrobienne, antioxydante et stimulatrice de récepteurs spécifiques. Chez l’animal, leur action dépend de leur devenir dans l’organisme lors de leur consommation, puis de leur action au niveau de leurs cibles biologiques. Le site de leur absorption le long du tractus digestif peut être modulé par différents facteurs, tels que la composition chimique de l’aliment, leur mode de présentation (sous forme libre ou protégée par encapsulation) et la dose d’utilisation. Selon leur site d’absorption, ils peuvent agir à différents niveaux : pour les composants absorbés dès la partie supérieure du tractus digestif, ils peuvent avoir un effet systémique, et pour ceux persistant jusqu’en fin d’intestin grêle, ils peuvent avoir une action dans les contenus digestifs jusqu’au niveau de ce segment intestinal, puis de façon systémique après leur absorption. Les produits absorbés après modifications métaboliques au niveau du foie peuvent ensuite exercer une action au niveau des différents organes de l’animal. Après élimination au niveau des reins, et compte tenu des mouvements de reflux de l’urine vers les caeca chez les oiseaux, les composants issus des huiles essentielles pourraient agir au niveau de ces deux diverticules. Ils peuvent avoir un effet sur le microbiote digestif (précaecal ou caecal), sur les tissus de l’animal lui-même, c’est-à dire sur leur état d’oxydation, sur l’immunité en particulier l’inflammation, sur l’appareil digestif et ses fonctions digestives, sur le métabolisme animal, sur son système nerveux et son comportement. Ces composants ont donc un grand potentiel d’action, qui reste à explorer, pour pouvoir optimiser leur utilisation.

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Seydou Traore, Seydou Traore, Geoffroy Romaric Bayili, Mariétou Sissao, Boureima Sangare y Vinsoun Millogo. "Applicabilité des 5M du système HACCP dans les unités de transformation laitière et effets sur la qualité hygiénique des produits laitiers locaux au Burkina Faso". International Journal of Biological and Chemical Sciences 16, n.º 6 (8 de marzo de 2023): 2641–57. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v16i6.15.

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La faible compétitivité des produits locaux face à ceux importés est un handicap à l’essor de la filière laitière locale et pourrait s’expliquer par des insuffisances dans l’application des règles d’hygiène. L’objectif de ce travail était de suivre in situ l’application des 5M par les unités de transformation laitière afin de contribuer à la maîtrise de la qualité hygiénique des produits laitiers locaux. L’étude a été conduite de juin 2021 à janvier 2022 au sein de trente (30) unités de transformation laitière sélectionnées dans le bassin laitier Ouest du Burkina Faso pour le suivi à l’aide d’un questionnaire et le prélèvement d’échantillons Au total, 360 échantillons composés de lait cru et en poudre, des écouvillons de récipients, des parois de mur, des mains du personnel, de la sédimentation de l’air sur des boîtes de pétri, du lait sorti du pasteurisateur et le pot de yaourt ont été analysés. L’analyse statistique a été faite à l’aide des logiciels XLSAT et R. Les résultats pour la flore mésophile aérobie totale ont donné une contamination moyenne de : 2,1×108 UFC/mL pour le lait ; 2,3×103 UFC/mL/cm2 des récipients ; 2,1×104 UFC/mL/dm2 pour les parois du mur et l’air ambiant et enfin 6×102 UFC/mL/cm2 des mains du personnel. Par contre, le lait sorti du pasteurisateur présentait une charge moyenne de la flore assez faible (1×102 UFC/mL). Les yaourts avaient des taux moyens de levures et moisissures (5×102 UFC/mL) acceptables. Quant à la composition physico-chimique du lait cru, les valeurs étaient similaires à celles des laits crus au Burkina Faso. L’hygiène du lait, du milieu, du matériel et du personnel demeure préoccupante pour garantir des produits laitiers finaux sains. The low competitiveness of local products compared to imported products is a handicap to the development of the local dairy sector and could be explained by inadequate application of hygiene rules. The objective of this work was to monitor in situ the application of the 5M by the dairy processing units in order to contribute to the improvement of the hygienic quality of local dairy products. The study was conducted from June 2021 to January 2022 in thirty (30) dairy processing units selected in the western dairy basin of Burkina Faso for monitoring using a questionnaire and sample collection. A total of 360 samples consisting of raw and powdered milk, container swabs, wall walls, staff hands, air sedimentation on petri dishes, milk from the pasteurizer and the yoghurt pot were analyzed. Statistical analysis was done using XLSAT and R. The results for total aerobic mesophilic flora gave an average contamination of: 2.1×108 CFU/mL for the milk; 2.3×102 CFU/mL/cm2 of the containers; 2.1×102 CFU/mL/dm2 for the walls of the wall and the ambient air; and finally 6×102 CFU/mL/cm2 of the staff hands. On the other hand, the milk coming out of the pasteurizer had a fairly low average flora load (1×102 CFU/mL). The yoghurts had acceptable average levels of yeasts and molds (5×102 CFU/mL). As for the physico-chemical composition of raw milk, the values were consistent with those of raw milk in Burkina Faso. The hygiene of milk, environment, equipment and personnel remains a concern to ensure safe final dairy products.

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Omoruyi, G. O., I. O. Busari y O. J. Babayemi. "In-vitro assessment of the nutritive value of vegetable wastes as feed supplement for ruminants". Nigerian Journal of Animal Production 49, n.º 5 (26 de mayo de 2023): 138–46. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i5.3772.

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The need to optimize livestock production to meet the growing demand for animal products has necessitated the efficient use of available resources, including crop wastes to enhance livestock productivity. Fifteen vegetable waste samples were analyzed to determine their nutritive value as ruminant feed. The chemical composition was determined using standard methods, and a 24-hour in-vitro fermentation was done to determine the dry matter degradability (DMD), short chain fatty acid (SCFA), and enteric methane (CH4) emission of each sample. Talinum triangulare leaf had the highest (p<0.05) crude protein value (31.50%) and Cucumis sativa had the lowest value (11.51%). A significant difference (p<0.05) was observed among the values of the proximate composition of the samples. Cucumis sativa had the highest CH4 percentage (36.75%) while the lowest CH4 percentage (10.00%) was observed in Cochorus olitorius stem. There was no significant difference (p<0.05) observed among the DMD values of the samples. The value of SCFA was highest for Daucus carota (0.33) and lowest for Talinum triangulare stem (0.07). The results of the proximate composition, CH4 percentage, and dry matter degradability of the samples observed in this study revealed that they could be further investigated through in-vivo trials to establish their suitability as alternative feedstuffs in ruminant diets. La nécessité d’optimiser la production animale pour répondre à la demande croissante de produits animaux a nécessité l’utilisation efficace des ressources disponibles, y compris les déchets de récolte pour améliorer la productivité de l’élevage. Quinze échantillons de déchets végétaux ont été analysés pour déterminer leur valeur nutritive en tant qu’aliments pour ruminants. La composition chimique a été déterminée à l’aide de méthodes standard et une fermentation in vitro de 24 heures a été effectuée pour déterminer la dégradabilité de la matière sèche (DMS), les émissions d’acides gras à chaîne courte (AGCC) et de méthane entérique (CH4) de chaque échantillon. La feuille de Talinum triangulare avait la valeur de protéines brutes la plus élevée (p < 0,05) (31,50 %) et Cucumis sativa avait la valeur la plus faible (11,51 %). Une différence significative (p<0,05) a été observée entre les valeurs de la composition approximative des échantillons. Cucumis sativa avait le pourcentage de CH4 le plus élevé (36,75%) tandis que le pourcentage de CH4 le plus bas (10,00%) a été observé dans la tige de Cochorus olitorius. Aucune différence significative (p < 0,05) n’a été observée entre les valeurs DMS des échantillons. La valeur de AGCC était la plus élevée pour Daucus carota (0,33) et la plus faible pour la tige de Talinum triangulare (0,07). Les résultats de la composition approximative, du pourcentage de CH4 et de la dégradabilité de la matière sèche des échantillons observés dans cette étude ont révélé qu’ils pourraient être étudiés plus avant par des essais in vivo pour établir leur pertinence comme aliments alternatifs dans l’alimentation des ruminants.

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ZAREMSKI, Clara. "Pour une production contrôlée d’agarwood d’Aquilaria crassna Pierre ex Lecomte en Guyane : approches métagénomique, biochimique et histologique". BOIS & FORETS DES TROPIQUES 344 (21 de julio de 2020): 73–74. http://dx.doi.org/10.19182/bft2020.344.a31900.

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Aquilaria Lam. est un genre d’arbre tropical de la famille des Thymelaeaceae dont le bois sain est de couleur blanche. Lorsque l’arbre est blessé, en interactions avec des micro-organismes environnementaux, l’arbre produit un bois transformé par sa forte teneur en composés secondaires : l’agarwood. L’agarwood, de couleur brun-noir, est particulièrement apprécié pour son odeur boisée intense. L’huile essentielle obtenue par hydrodistillation d’agarwood est très prisée en parfumerie. Ainsi, le marché mondial des produits dérivés d’Aquilaria est estimé, en 2018, à 11 milliards de dollars US. Face à la demande croissante sur le marché mondial, des agriculteurs guyanais ont réalisé des plantations expérimentales d’Aquilaria en Guyane. Ainsi, l’objectif du projet Aquil@Guyane est d’aider ces planteurs à produire une huile essentielle de composition chimique contrôlée, respectueuse de la biologie de l’arbre et de l’environnement. Dans ce contexte, le sujet de thèse a été orienté en vue de promouvoir la production de connaissances académiques de nature à contribuer au développement de la production d’agarwood d’Aquilaria crassna en Guyane. Après caractérisation des communautés fongiques présentes dans les arbres d’Aquilaria crassna en Guyane, permettant de révéler l’importance des Basidiomycètes dans la production d’agarwood, deux méthodes d’induction d’agarwood ont été comparées : une méthode d’induction par blessure, avec ou sans ajout de terre ; une méthode d’induction par inoculation de souches guyanaises sélectionnées de Basidiomycètes. Cette dernière méthode, notamment par inoculation de champignons de pourriture fibreuse, comme Pycnoporus sanguineus, est la plus performante pour obtenir un agarwood de qualité proche d’un agarwood de référence provenant du Laos. La spectrométrie proche infrarouge (SPIR) a été utilisée pour différencier le bois blanc et l’agarwood et pour distinguer différentes compositions chimiques d’agarwood. Les résultats obtenus sont cohérents avec ceux de l’analyse biochimique après hydrodistillation : l’utilisation de la SPIR pour trier et contrôler la qualité de l’agarwood avant son hydrodistillation est envisageable. Enfin, une méthode de culture de cals d’Aquilaria a été mise au point afin de comprendre, en laboratoire, les mécanismes moléculaires qui aboutissent à la production d’agarwood. Les résultats indiquent une production de terpènes par les cals d’Aquilaria contaminés par des souches de champignons de pourriture fibreuse.

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Diatta, Ambroise, Abdoulaye Dieng, Mamadou Tandiang Diaw, Thierry Daniel Tamsir Nesseim y Saliou Ndiaye. "Production et valeur nutritive de fourrages de pois Mascate (Mucuna pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck) cv. Ghana cultivé dans le Centre et Nord bassin arachidier sénégalais". International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, n.º 4 (17 de agosto de 2020): 1262–72. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i4.8.

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L’insuffisance des ressources fourragères naturelles constitue une contrainte majeure au développement de l’élevage des ruminants dans le Centre et Nord bassin arachidier sénégalais. Pour y faire face, il faut recourir à des techniques telles que la culture fourragère. L’objectif est donc d’étudier la production de fourrage de Mucuna pruriens dans la zone et de déterminer sa valeur nutritive. Du fourrage frais de 79-84 jours et des foins de 60, 75 et 90 jours ont été produits. Les rendements ont été mesurés, les fourrages analysés, les compostions chimiques et les valeurs nutritives déterminées. Les rendements sont globalement faibles, 1,16 à 1,50 t MS/ ha, mais comparables à certains rapportés dans la littérature. Le fourrage frais est plus riche en protéines brutes que les foins, soit 19,56 contre 14,16 à 18,65% de la MS, moins fibreux, soit 27,26 contre 33,82 à 35,27% de la MS et plus nutritif, soit 150,65 contre 96,60 à 141,48 g/ kg MS de protéine brute digestible et 0,70 contre 0,67 à 0,69 UF/ kg MS. Parmi les foins, celui de 75 jours offre un léger avantage. En définitive, cette culture reste possible dans cette zone et peut y être préconisée en vue d’une atténuation du déficit fourrager. Mots clés : Rendement, composition chimique, fourrage frais, foins, valeur azotée, valeur énergétique. English Title: Production and nutritional value of Muscat pea fodder (Mucuna pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck) cv. Ghana cultivated in the Center and North senegalese groundnut basin The insufficiency of natural fodder resources constitutes a major constraint to the development of ruminant farming in the Central and Northern senegalese groundnut basin. To deal with this, techniques such as forage cultivation must be used. The objective is therefore to study the forage production of Mucuna pruriens in the area and determine its nutritional value. Fresh forage of 79-84 days and hay of 60, 75 and 90 days were produced. Yields were measured, forages analyzed, chemical compositions and nutrient values determined. Yields are generally low, 1.16 to 1.50 t DM / ha, but comparable to some reported in the literature. Fresh forage is richer in crude protein than hay, 19.56 against 14.16 to 18.65% DM, less fibrous, 27.26 against 33.82 to35.27% DM and more nutritious, 150.65 against 96.60 to 141.48 g/kg DM of digestible crude protein and 0.70 against 0.67 to 0.69 UF /kg DM. Among the hays, that of 75 days offers a slight advantage. Ultimately, this crop remains possible in this area and can be recommended there with a view to reducing the fodder deficit.Keywords: Yield, chemical composition, fresh fodder, hay, nitrogen value, energy value.

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M. E., Abo, Awodoyin O. R., Adediran O. A. y Omojola A. B. "The Nutritive, textural and sensory attributes of frankfurter fortified with graded levels of edible Palm weevil larvae (Rhynchophorus phoenicis F)". Nigerian Journal of Animal Production 49, n.º 6 (11 de septiembre de 2023): 78–88. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i6.3857.

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Resumen

Consumption of excessive dietary fat has been linked to health-related diseases necessitating reduction of fat in meat products as a response to consumers’ preferences. Replacement of fat in frankfurter have been achieved with different ingredients. However, there is little information on Palm weevil larvae (PWL) as fat replacement in frankfurter. Hence, the quality of frankfurter incorporated with PWL was assessed. The PWL were cleaned, head removed and ground (GPWL). Frankfurter ingredients and production was done following standard procedures. Five treatments (T110% lard) T2, T3, T4 and T5 contains 2.5, 5.0, 7.5 and 10% GPWL substituted for lard. Five independent replicates of each treatment were prepared separately. Yield, proximate composition, iodine value, fatty acid, Texture Profile Analysis (TPA) and sensory characteristics were determined using standard procedures. Data were subjected to ANOVA at Pα0.05 . The yield (80.38- 87.85%), crude protein (54.95- 67.55%) and ash (6.01-6.80%) contents of GPWL frankfurters were higher (P<0.05) while ether extract (15.50-18.10%) was (P<0.05) lower. The iodine values of 10% lard (1.73) and 2.5% GPWL frankfurters were not different (P>0.05) but these were significantly higher (P<0.05) than 0.40, 0.90 and 0.80 recorded for 5.0, 7.5 and 10% GPWL frankfurters, respectively. No statistical variation (P>0.05) exist among the selected fatty acids of the frankfurters. The TPA showed chewiness (16.40N) and hardness (48.58N) of 10% lard frankfurter were significantly (P<0.05) lower while the springiness (0.69) was higher (P<0.05). Sensory attributes revealed appearance (7.37; 7.03), flavour (7.53; 7.17), after taste (5.93; 6.00) and acceptability (7.73; 7.04) of 10% lard and 2.5% GPWL frankfurters, respectively were similar (P>0.05). Juiciness of 10% lard (6.80), 2.5%, (6.73), 5% (6.63) and 7.5% (6.57) GPWL frankfurters were similar (P>0.05). Partial replacement of lard with palm weevil larvae resulted in a more nourishing frankfurter however, replacement with lard should not exceed 5% in order to obtain frankfurter with good colour appeal and organoleptic characteristics. La consommation excessive de graisses alimentaires a été associée à des maladies liées à la santé nécessitant une réduction des graisses dans les produits carnés en réponse aux préférences des consommateurs. Le remplacement de la graisse dans la saucisse de Francfort a été réalisé avec différents ingrédients. Cependant, il existe peu d'informations sur les larves de charançon du palmier (LCP) comme substitut de graisse dans la saucisse de Francfort. Par conséquent, la qualité de la saucisse de Francfort incorporée au LCP a été évaluée. Les LCP ont été nettoyés, étêtés et meulés (GPWL). Les ingrédients et la production de Frankfurter ont été effectués selon des procédures standard. Cinq traitements (T110 % saindoux) T2, T3, T4 et T5 contiennent 2,5, 5,0, 7,5 et 10 % de GPWL substitué au saindoux. Cinq répliques indépendantes de chaque traitement ont été préparées séparément. Le rendement, la composition immédiate, l'indice d'iode, les acides gras, l'analyse du profil de texture (APT) et les caractéristiques sensorielles ont été déterminés à l'aide de procédures standard. Les données ont été soumises à une ANOVA à Pα0,05 Le rendement (80,38-87,85 %), la teneur en protéines brutes (54,95-67,55 %) et en cendres (6,01-6,80 %) des saucisses de Francfort GPWL étaient plus élevées (P<0,05) tandis que l'extrait d'éther (15,50- 18,10 %) était (P<0,05 ) inférieur. Les valeurs d'iode des saucisses de Francfort 10 % saindoux (1,73) et 2,5 % GPWL n'étaient pas différentes (P>0,05) mais elles étaient significativement plus élevées (P<0,05) que les valeurs de 0,40, 0,90 et 0,80 enregistrées pour les saucisses de Francfort 5,0, 7,5 et 10 % GPWL, respectivement. Aucune variation statistique (P>0,05) n'existe parmi les acides gras sélectionnés des saucisses de Francfort. L’APT a montré que la mastication (16,40 N) et la dureté (48,58 N) de la saucisse de Francfort à 10 % de saindoux étaient significativement (P < 0,05) inférieures, tandis que l'élasticité (0,69) était supérieure (P < 0,05). Les attributs sensoriels ont révélé que l'apparence (7,37 ; 7,03), la saveur (7,53 ; 7,17), l'arrière-goût (5,93 ; 6,00) et l'acceptabilité (7,73 ; 7,04) de 10 % de saindoux et de 2,5 % de saucisses de Francfort GPWL étaient similaires (P> 0,05). La jutosité des saucisses de Francfort GPWL à 10 % (6,80), 2,5 %, (6,73), 5 % (6,63) et 7,5 % (6,57) était similaire (P> 0,05). Le remplacement artificiel du saindoux par des larves de charançon du palmier a donné une saucisse de Francfort plus nourrissante. Cependant, le remplacement par du saindoux ne doit pas dépasser 5 % afin d'obtenir une saucisse de Francfort avec un bon attrait de couleur et des caractéristiques organoleptiques.

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Toure, Gouanin Larissa, Souleymane Harouna Diete, Lessoy Yves Thierry Zoue y N’Goran David Vincent Kouakou. "Composition chimique, profil en acides gras, criblage phytochimique et activité antioxydante in vitro des graines brutes de Euphorbia heterophylla, une source naturelle riche en Oméga-3". International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, n.º 3 (24 de agosto de 2023): 1208–19. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i3.35.

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Euphorbia heterophylla est une plante adventice dont les graines sont consommées par certains animaux. Afin de déterminer la valeur nutritionnelle de ces graines brutes pour une éventuelle valorisation, cette étude a été menée. L’analyse phytochimique des graines a été réalisée selon les méthodes officielles. L’acide cyanhydrique a été dosé avec une solution de nitrate d’argent (AgNO3 ; 0,02 N). Les acides gras ont été déterminés par chromatographie en phase gazeuse. Les polyphénols et les flavonoïdes totaux ont été quantifiés par spectrophotométrie pendant que le potentiel du pouvoir antioxydant a été évalué par piégeage du radical libre 2,2-diphényl- 1-picrylhydrazyle. Il en résulte que les teneurs en acides gras polyinsaturés C18 : 2 n-6 et C18 : 3 n-3 étaient respectivement de 18 et 54% des acides gras totaux identifiés. La teneur en acide cyanhydrique était de 122,4±10,2 mg/kg. La quantification des polyphénols et des flavonoïdes totaux a donné respectivement 206 mg EQ/g d’extrait et 23 mg EAG/g d’extrait. La valeur moyenne de la concentration IC50 était de 60,84 µg/mL. Les principaux résultats révèlent que les graines de Euphorbia heterophylla possèdent une puissante activité antioxydante et qu’elles peuvent être utilisées comme source d’enrichissement des produits animaux et d’origine animale en acides gras oméga-3 English title: Chemical composition, fatty acid profile, phytochemical screening and in vitro antioxidant activity of raw seeds of Euphorbia heterophylla, a natural source rich in Omega-3 Euphorbia heterophylla is a weed whose seeds are consumed by some animals. In order to determine the nutritional value of these raw seeds for a possible valorization, this study was conducted. The phytochemical analysis of the seeds was carried out according to official methods. Hydrocyanic acid was determined with a silver nitrate solution (AgNO3; 0.02 N). Fatty acids were determined by gas chromatography. Total polyphenols and flavonoids were quantified by spectrophotometry while the antioxidant potential was evaluated by 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical scavenging. As a result, the contents of C18:2 n-6 and C18:3 n-3 polyunsaturated fatty acids were respectively 18 and 54% of the total fatty acids identified. The hydrocyanic acid content was 122.4±10.2 mg/kg. Quantification of total polyphenols and flavonoids gave 206 mg QE/g extract and 23 mg GAE/g extract, respectively. The mean IC50 value was 60.84 µg/mL. The main results reveal that Euphorbia heterophylla seeds possess potent antioxidant activity and can be used as a source of omega-3 fatty acid enrichment in animal and animal products

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Lonvaud-Funel, Aline, Jean-Philippe Masclef, Annick Joyeux y Yiannis Paraskevopoulos. "Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin". OENO One 22, n.º 1 (31 de marzo de 1988): 11. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.1.1254.

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Les interactions entre levures et bactéries lactiques sont déterminées par la nature des souches en présence, leur population et la constitution chimique du moût et du vin. Normalement, pendant la fermentation, les bactéries lactiques sont inhibées par les produits du métabolisme levurien. Mais dans certaines conditions, la croissance précoce des bactéries provoque une chute de la viabilité des levures et, par conséquent, un ralentissement ou un arrêt de la dégradation des sucres. Tous les mécanismes mis en jeu ne sont pas connus.+++ln wine-making, lactic acid bacteria succeed to yeasts to promote the malolactic fermentation (MLF), after the completion of the alcoholic fermentation. Yeasts are better adapted than bacteria to growth in grape must. So their development easily starts and the alcoholic fermentation triggers soon after the harvest. In the same time, the natural bacterial inoculum decreases, due to an antagonism between these two microorganisms. ln addition to ethanol, fatty acids synthesized by actively growing yeasts exert their toxic effect against lactic acid bacteria. At the end of the alcoholic fermentation, the remaining bacterial population (104 to 103 cell.p.ml) begins growing. It is mainly constitued by Leuconostoc oenos more resistant than lactobacilli. At that time, autolysis products from decline phase yeasts act as bacterial growth factors. Then, when the bacterial population is large enough (about 106 cell.p.ml) MLF happens. So, normally, MLF follows alcoholic fermentation within a few days. But in some conditions, the interactions between yeasts and bacteria do not work in this way. If the weather is particularly hot and dry during the last weeks of the maturation, the pH of the must may be high and generally sulfiting is lowered as there are no rotten grapes. Growing conditions are better than usually for bacteria that, in such a case, compete with yeasts. The bacterial population reach a sufficient level that can actually increase the yeast decline rate. Hydrolase activities of bacteria against yeast cell walls may occur. That leads to a fermentation stuck. These antagonism effects between yeasts and lactic acid bacteria in fermenting must control the wine-making process. Their extent vary with must composition even with both yeast and bacteria strains. Further research is needed to clear up involved machanisms.

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Ghêliho Zoffoun, Alex y Abossèdé Murielle Lucrèce Faïhun. "Palatabilité de onze fourrages tropicaux chez des cobayes (Cavia porcellus) de différents stades physiologiques au B". Journal of Animal & Plant Sciences 41.2 (31 de agosto de 2019): 6916–25. http://dx.doi.org/10.35759/janmplsci.v41-2.5.

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Resumen

Évaluer la palatabilité de onze fourrages tropicaux chez les cobayes (Cavia porcellus). Des cobayes appartenant à deux stades physiologiques (jeunes et adultes) ont fait l’objet des tests sur la palatabilité. Onze espèces fourragères tirées des résultats d’enquête auprès des éleveurs locaux ont été utilisées : Panicum maximum C1(Herbe de Guinée var C1), Panicum maximum local (Herbe de Guinée local), Pennisetum purpureum (Herbe éléphant), Elaeis guineensis (Palmier à huile), Musa acuminata (Bananier), Manihot esculenta (Manioc), Carica papaya (Papayer), Centrosema pubescens (Haricot sauvage), Moringa olifera (Moringe), Talinum triangulare (Pourpier tropical) et Tridax procumbens (Herbe à lapins). L’indice de palatabilité (IP) de chaque fourrage a été déterminé selon la méthode décrite par Salem et al. (2000). Panicum maximum local a présenté l’indice de préférence le plus élevé aussi bien chez les jeunes que chez les adultes, les valeurs ont été respectivement de 0,22 et 0,38. Centrosoma pubescens, Tridax procumbens et Panicum maximum C1 ont aussi présenté des indices de préférence élevés pour les deux stades physiologiques des cobayes. Les valeurs obtenues pour Centrosoma pubescens ont été de 0,22 chez les jeunes contre 0,25 chez les adultes, pour Tridax procumbens 0,19 chez les jeunes contre 0,24 chez les adultes, pour Panicum maximum C1 0,10 chez les jeunes contre 0,15 chez les adultes. Les valeurs d’indice de préférence les plus faibles ont été obtenues pour les espèces fourragères Musa acuminata (IP=0,00 chez les jeunes contre 0,02 chez les adultes) et Elaeis guineensis (IP=0,01 chez les jeunes contre 0,01 chez les adultes). Les valeurs obtenues pour les indices de préférences ont été influencées significativement par l’âge de l’animal (p-value = 0.005651) et le type de fourrage (p-value < 2.2e-16). La présente étude a permis d’évaluer la palatabilité de onze espèces fourragères chez des cobayes de différents stades physiologiques et d’en retenir les plus appétées par ces animaux. La connaissance des espèces fourragères les plus appréciées par les cobayes et la composition chimique de ces dernières permettront d'optimiser les stratégies d'alimentation dans les élevages. Palatability of eleven tropical forages in guinea pigs (Cavia porcellus) of different physiological stages in Benin To evaluate the palatability of eleven tropical forages in guinea pigs (Cavia porcellus). Guinea pigs from two physiological stages (young and adult) were tested for palatability. Eleven forage species from survey results from local breeders were used : Panicum maximum C1 (Guinea grass C1), Panicum maximum local (local Guinea grass), Pennisetum purpureum (Elephant grass), Elaeis guineensis (African oil palm), Musa acuminata (Banana), Manihot esculenta (Cassava), Carica papaya (Pawpaw), Centrosema pubescens (Butterfly pea), Moringa olifera (Moringa), Talinum triangulare (Potherb fameflower) et Tridax procumbens (Coat buttons). The palatability index (PI) of each forage was determined by following the procedure described by Salem et al. (2000). Local Panicum maximum had the highest preference index in both young and adults, with values of 0.22 and 0.38, respectively. Centrosoma pubescens, Tridax procumbens and Panicum maximum C1 also showed high preference indices for the two physiological stages of guinea pigs. The values obtained for Centrosoma pubescens were 0.22 in the young against 0.25 in the adults, for Tridax procumbens 0.19 in the young against 0.24 in the adults, for Panicum maximum C1, 0.10 in the young against 0.15 in adults. The lowest preference index values were obtained for the forage species Musa acuminata (IP = 0.00 in young versus 0.02 in adults) and Elaeis guineensis (IP = 0.01 in young versus 0.01 in adults). The values obtained for the preference indices were significantly influenced by the age of the animal (p-value = 0.005651) and the type of forage (p-value <2.2e-16). The present study evaluated the palatability of eleven forage species in guinea pigs of different physiological stages and retained the most palatable of these animals. The knowledge of the forage species most appreciated by the guinea pigs and the chemical composition of the latter will optimize the feeding strategies in the farms.

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Nouhoum ALASSANE, Abdoulaye, Kherlifath AMIDOU, Elisabeth Tohouédé ZANNOU y Sahidou SALIFOU. "Efficacité insecticide in vitro et in vivo de l’huile essentielle de Cymbopogon nardus (Poaceae) sur les poux Menopon gallinae, parasites des volailles." Journal of Animal & Plant Sciences 56, n.º 2 (31 de mayo de 2023): 10320–26. http://dx.doi.org/10.35759/janmplsci.v56-2.3.

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Resumen

La prévention des animaux contre les insectes a été basée sur les insecticides chimiques. Cependant, les problèmes liés à l'utilisation de ces produits chimiques poussent les chercheurs à se tourner vers des alternatives comme les plantes naturelles. Dans cette étude, une huile essentielle des feuilles de Cymbopogon nardus Poaceae (citronnelle) est achetée auprès du Laboratoire d’enzymologie et biochimie des protéines de l’Institut des Sciences Biomédicales Appliquées et dont un échantillon a été envoyé au laboratoire lexva de France pour caractérisation chimique au moyen d'un chromatographe en phase gazeuse couplé à un spectromètre de masse. Cette huile a été testée à différentes doses in vitro par contact (0,5 ; 1 ; 1,5 ; 2 ; 2,5 et 3 µl par ml d’acétone) et in vivo par aspersion (1 ml dans 29 ml d’eau distillée) à la température ambiante sur des formes adultes de Menopon gallinae (poux des poulets) Les résultats obtenus montrent que l’huile essentielle des feuilles de Cymbopogon nardus présente une activité insecticide significative sur les poux Menopon gallinae. Après une heure d’exposition, le produit a causé in vitro des mortalités supérieures à 50% avec les doses de 2µl et 2,5µl et de 100% avec la plus forte concentration (3µl). Cet effet est confirmé in vivo avec disparition complète des poux (100%) au bout de 10 jours d’application de cette huile sur les poulets naturellement infestés. L’activité insecticide observée peut être liée aux différents composants chimiques de cette huile prédominée en citronellal (43,97%), en géraniol (24,73%) et en citronellol (10,52%) qui agiraient en complémentarité. Les résultats prometteurs observés doivent être associés à d’autres essais complémentaires afin de confirmer l’efficacité pratique de cette huile dans l’élaboration d’antiparasitaires externes. ABSTRACT The prevention of animals against insects has been based on chemical insecticides. However, the problems associated with the use of these chemicals lead researchers to turn to alternatives such as natural plants. In this study, an essential oil from the leaves of Cymbopogon nardus Poaceae (lemongrass) was purchased from the Laboratory of Enzymology and Protein Biochemistry of the Institute of Applied Biomedical Sciences. To know its chemical composition, a sample was sent to the lexva laboratory in France for Alassane et al., 2023 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024) Vol.56(2) : 10320 -10326 https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v56-2.3 10321 analysis by means of a chromatograph. This oil has been tested at different doses in vitro by contact (0.5; 1; 1.5; 2; 2.5 and 3 µl per ml of acetone) and in vivo by spraying (1 ml in 29 ml of distilled water) at room temperature on adult forms of Menopon gallinae (chicken lice). The results obtained show that the essential oil of the leaves of Cymbopogon nardus has a significant insecticidal activity on Menopon gallinae lice. After one hour of exposure, the product caused in vitro mortality greater than 50% with doses of 2µl and 2.5µl and 100% with the highest concentration (3µl). This effect is confirmed in vivo with complete disappearance of lice (100%) after 10 days of application of this oil to naturally infested chickens. The insecticidal activity observed can be linked to the different chemical components of this oil, predominantly citronellal (43.97%), geraniol (24.73%) and citronellol (10.52%), which would act in complementarity. The promising results observed must be associated with other complementary tests in order to confirm the practical effectiveness of this oil in the development of external parasiticides.

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Ishiaku, Y. M., M. R. Hassan, R. J. Tanko, S. B. Abdu, U. M. Ibrahim, S. S. Garba, M. A. Haruna y A. M. Aliyu. "Performance of Growing Yankasa Rams fed Ensiled Sorghum almum (Parodi) and Lablab purpureus (L. Sweet) forages and Concentrate Supplement". Nigerian Journal of Animal Production 50, n.º 1 (6 de diciembre de 2023): 61–75. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v50i1.3904.

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Resumen

Silage making offers alternative means of fodder conservation during the rainy season while retaining nutrient quality of the fodder as feed for ruminants. An experiment was conducted at Feeds and Nutrition Research Programme, National Animal Production Research Institute, Shika, to assess the growth performance of Yankasa rams fed varying levels of ensiled sorghum (Sorghum almum) and lablab forages. The silage was prepared by harvesting sorghum and lablab forages at dough and flowering stages, respectively, chopped to 2 cm with a forage chopper, wilted for 12 hour and made into the following four dietary treatments containing forage sorghum and lablab at 100:0, 90:10, 80:20 and 70:30 mixed ratios. The silage materials were placed in polyethene bags and ensiled in a four partitioned pit silo measuring 10 m length x10 m width x 6 m height. The silages were opened after 21 days for physical inspection and chemical analysis. Twenty growing Yankasa rams aged between 10-12 months with average body weight of 21.00 + 0.40 kg were randomly allotted to one of the silages produced and supplemented with concentrate. The rams were individually pen-fed at 3 % body weight (60% silage and 40% concentrate) with allowance of 200 g/day for a period of 12 weeks in a Completely Randomized Design (CRD) replicated five times. Silage composition at 70:30 ratio of sorghum and lablab forages was highly acidic pH (3.72) with yellow green colour, very sweet aroma and very soft texture; higher crude protein (10.10 %), calcium (0.45 %) and phosphorus (0.35 %) was observed. The total feed intake was significant (P<0.05) across treatments with the highest value (475.95 g/day) in rams fed 80:20 mixed ratios at par with (453.89 g/day) in rams fed 90:10 mixed silage. Average body weight gain and daily weight gain were significantly (P<0.05) higher (6.90 kg/ram) and (82.14 g/ram/day) in rams fed 70:30 mixed silage than other treatments. The feed conversion ratio (5.33) was significantly (P<0.05) better in rams fed 70:30 mixed silage. The coefficients of nutrient digestibility of DM, EE, CF and NFE were not significant (P>0.05) in all the treatments. The CP digestibility was better and range from (69.15-84.26 %), NDF and ADF were significantly (P<0.05) higher in all the treatments except in the control. mixed. The nitrogen absorbed (19.86 g/day), nitrogen retained (15.53 g/day) and nitrogen absorbed as percentage intake (80.67 %) were significantly (P<0.05) higher in rams fed 70:30 mixed silage ratio. Highest net cost-benefit of N4,114.48k was obtained for feeding rams with sorghum and lablab forage at 70:30 mixture ratio than the other treatments. It was concluded from this study that forage sorghum and lablab mixed silage at 70:30 ratios gave better nutritive quality silage and feeding Yankasa rams with the silage improved their performance, increased net cost-benefit of the farmer by 27.62 % % and consequently reduced the cost of feeding. Therefore, combination ensiled sorghum and lablab forages at 70:30 mixture ratio is recommended for improved performance of growing Yankasa rams. L’ensilage offre des moyens alternatifs de conservation du fourrage pendant la saison des pluies tout en conservant la qualité nutritive du fourrage destiné à l’alimentation des ruminants. Une expérience a été menée au Programme de recherche sur l'alimentation animale et la nutrition de l'Institut national de recherche sur la production animale, Shika, pour évaluer les performances de croissance des béliers Yankasa nourris à différents niveaux de sorgho ensilé (Sorghum almum) et de fourrages lablab. L'ensilage a été préparé en récoltant des fourrages de sorgho et de lablab aux stades pâteux et de floraison, respectivement, hachés à 2 cm avec un hachoir à fourrage, flétris pendant 12 heures et transformés en quatre traitements diététiques suivants contenant du sorgho fourrager et du lablab à 100:0, 90. Rapports mixtes :10, 80:20 et 70:30. Les matériaux d'ensilage ont été placés dans des sacs en polyéthylène et ensilés dans un silo à quatre fosses cloisonnées mesurant 10 m de longueur x 10 m de largeur x 6 m de hauteur. Les ensilages ont été ouverts après 21 jours pour inspection physique et analyse chimique. Vingt béliers Yankasa en croissance, âgés de 10 à 12 mois et pesant en moyenne 21,00 + 0,40 kg, ont été répartis au hasard dans l'un des ensilages produits et complétés par du concentré. Les béliers ont été nourris individuellement en enclos à raison de 3 % de leur poids corporel (60 % d'ensilage et 40% de concentré) avec une allocation de 200 g/jour pendant une période de 12 semaines dans un plan complètement randomisé (PCR) répété cinq fois. La composition de l'ensilage dans un rapport de 70:30 de fourrages de sorgho et de lablab était d'un pH très acide (3,72) avec une couleur vert jaune, un arôme très sucré et une texture très douce ; des protéines brutes plus élevées (10,10 %), du calcium (0,45 %) et du phosphore (0,35 %) ont été observées. La consommation alimentaire totale était significative (P < 0,05) dans tous les traitements, avec la valeur la plus élevée (475,95 g/jour) chez les béliers nourris dans des proportions mélangées de 80 : 20, à égalité avec (453,89 g/jour) chez les béliers nourris avec de l'ensilage mélangé à 90 : 10. Le gain de poids corporel moyen et le gain de poids quotidien étaient significativement (P <0,05) plus élevés (6,90 kg/bélier) et (82,14 g/bélier/jour) chez les béliers nourris à 70:30 d'ensilage mélangé que les autres traitements. Le taux de conversion alimentaire (5,33) était significativement meilleur (P < 0,05) chez les béliers nourris à raison de 70 :30 d’ensilage mélangé. Les coefficients de digestibilité des nutriments DM, EE, CF et NFE n'étaient pas significatifs (P>0,05) dans tous les traitements. La digestibilité du CP était meilleure et allait de (69,15 à 84,26 %), le NDF et l'ADF étaient significativement (P < 0,05) plus élevés dans tous les traitements sauf dans le contrôle. mixte. L'azote absorbé (19,86 g/jour), l'azote retenu (15,53 g/jour) et l'azote absorbé en pourcentage d'absorption (80,67 %) étaient significativement plus élevés (P < 0,05) chez les béliers nourris avec un rapport d'ensilage mélangé de 70:30. Le rapport coût-bénéfice net le plus élevé, soit 4 114,48 kN, a été obtenu pour l'alimentation des béliers avec du fourrage de sorgho et de lablab dans un rapport de mélange de 70:30 par rapport aux autres traitements. Il a été conclu de cette étude que le sorgho fourrager et l'ensilage mélangé lablab dans des rapports de 70:30 donnaient un ensilage de meilleure qualité nutritive et que nourrir les béliers Yankasa avec l'ensilage améliorait leurs performances, augmentait le rapport coût-bénéfice net de l'agriculteur de 27,62 % % et par conséquent réduisait le coût de l'alimentation. Par conséquent, une combinaison de fourrages ensilés de sorgho et de lablab dans un rapport de mélange de 70:30 est recommandée pour améliorer les performances des béliers Yankasa en croissance.

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Barros, Yara Lorrane Souza, Franciolli da Silva Dantas Araújo, Amanda Alves Fecury, Euzébio Oliveira, Carla Viana Dendasck y Claudio Alberto Gellis de Mattos Dias. "Panorama brésilien de tungstène (w) entre 2008 et 2014". Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento, 26 de septiembre de 2018, 22–29. http://dx.doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/quimica-fr/tungstene.

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Resumen

Les minéraux sont des produits chimiques naturels, qui ont une structure interne ordonnée, et certaines caractéristiques constantes qui leur permettent d’être identifiés comme minéraux. Le tungstène (W) est une substance chimique dont le point de fusion est de 3 419 °C et dont le poids spécifique est de 19,3 g/cm3… Il ya environ 20 minéraux qui contiennent du tungstène dans sa composition chimique, avec la scheelite et la volframite étant les principaux. Les données ont été recueillies auprès du Département national de la production minérale – DNPM (http://www.dnpm.gov.br/). Les données ont été compilées dans l’application Excel, un composant de la suite Microsoft Corporation Office. La recherche bibliographique a été effectuée dans des articles scientifiques trouvés dans le réseau informatique mondial. Les données montrent qu’entre 2008 et 2010, il y a eu une baisse de la production de tungstène sous forme de minéraux et de concentrés contenus. A partir de 2011, la production a augmenté. Le Brésil a exporté près de quatre fois ce qu’il importait du tungstène dans la recherche. Entre 2008 et 2012, la consommation apparente de tungstène a augmenté. En 2013 et 2014, il y a eu une forte baisse par rapport aux autres années. Le tableau brésilien du tungstène a montré des difficultés, mais a continué à croître, apportant des recherches qui peuvent améliorer la consommation et la production de matières premières sur le territoire national.

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Acevedo, Pahola, Vincent Morel, Aurélien Favre, Morgan Lesage, Corine Lacour y Alexis Coppalle. "Utilisation de la LIBS pour la caractérisation des précurseurs des cendres (Na, K et Ca) contenus dans la biomasse du bois". Journal International de Technologie, de l'Innovation, de la Physique, de l'Energie et de l'Environnement 7, n.º 1 (9 de marzo de 2022). http://dx.doi.org/10.52497/jitipee.v7i1.302.

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Resumen

La biomasse est une source d’énergie potentielle permettant de limiter la dépendance aux carburants fossiles et donc réduire l’empreinte carbone des machines thermiques. La combustion de pellets est une voie de valorisation de la biomasse efficace, mais elle nécessite encore des connaissances fondamentales. La composition chimique de la biomasse en raison de sa diversité varie énormément d’une source à l’autre, pourtant cette composition joue un rôle crucial sur le processus de valorisation. L’utilisation d’un type de biomasse pour une application donnée passe donc par la caractérisation fine de la composition à travers différentes techniques. Cependant chacune des techniques induit diverses contraintes comme le coût en temps, le seuil de détection et l’utilisation de produits chimiques nocifs. Ces différents inconvénients peuvent être levés grâce à la technique de Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS). Cette technique permet d’identifier et quantifier les composants élémentaires de la biomasse et peut ainsi conduire à la comparaison de différents types de biomasses. De plus, l’utilisation de cette technique est applicable aux phases que traverse la biomasse au cours de sa combustion. Ceci, constitue un autre avantage de la LIBS et il est ainsi possible de mieux comprendre les voies de réaction chimiques des éléments d’intérêts comme le potassium et le sodium qui sont responsables de la génération des cendres au cours de la combustion.

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