Artículos de revistas sobre el tema "Lactic acid"
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Orozco, F. G., A. Valadez-González, J. A. Domínguez-Maldonado, F. Zuluaga, L. E. Figueroa-Oyosa y L. M. Alzate-Gaviria. "Lactic Acid Yield Using Different Bacterial Strains, Its Purification, and Polymerization through Ring-Opening Reactions". International Journal of Polymer Science 2014 (2014): 1–7. http://dx.doi.org/10.1155/2014/365310.
Texto completoAdmanova, G. B., Zh I. Kuanbay, R. Izimova, G. O. Keubassova y L. S. Kozhamzharova. "Some enzymatic properties of lactic acid bacteria isolated from dairy products". Bulletin of the Karaganda University. “Biology, medicine, geography Series” 112, n.º 4 (30 de diciembre de 2023): 7–13. http://dx.doi.org/10.31489/2023bmg4/7-13.
Texto completoRAO, R. D., W. L. WENDORFF y K. SMITH. "Changes in Galactose and Lactic Acid Content of Sweet Whey during Storage". Journal of Food Protection 67, n.º 2 (1 de febrero de 2004): 403–6. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-67.2.403.
Texto completoAl-Saman, Mahmoud Abd El-Hamid, Rafaat M. Elsanhoty y A. E. Elhadary. "The impact of oil type and lactic acid bacteria on conjugated linoleic acid production". Journal of Biochemistry, Microbiology and Biotechnology 4, n.º 2 (30 de diciembre de 2016): 25–29. http://dx.doi.org/10.54987/jobimb.v4i2.306.
Texto completoGawade, Pranotee. "Lactic Acid Bacteria as A Bio Preservative: Importance and Production". International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology 9, n.º 10 (31 de octubre de 2021): 233–34. http://dx.doi.org/10.22214/ijraset.2021.38406.
Texto completoHwang, Hyelyeon y Jong-Hee Lee. "Characterization of Arginine Catabolism by Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi". Molecules 23, n.º 11 (21 de noviembre de 2018): 3049. http://dx.doi.org/10.3390/molecules23113049.
Texto completoSârbu, Ionela, Tatiana Vassu, Ileana Stoica, Carmen Chifiriuc, Marcela Bucur, Elena Rusu, Robertina Ionescu y Diana Pelinescu. "Analysis on the antimicrobial activity of some lactic acid bacteria strains". Romanian Journal of Infectious Diseases 18, n.º 2-3 (30 de septiembre de 2015): 87–91. http://dx.doi.org/10.37897/rjid.2015.2-3.6.
Texto completoKarovičová, J. y Z. Kohajdová. "Lactic acid fermented vegetable juices". Horticultural Science 30, No. 4 (28 de noviembre de 2011): 152–58. http://dx.doi.org/10.17221/3878-hortsci.
Texto completoGOURAMA, HASSAN y LLOYD B. BULLERMAN. "Antimycotic and Antiaflatoxigenic Effect of Lactic Acid Bacteria: A Review†". Journal of Food Protection 58, n.º 11 (1 de noviembre de 1995): 1275–80. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-58.11.1275.
Texto completoVaitheeswaran, Nataraja Iyer y Gajanan S. Bhat. "Influence of lactic cultures in denaturation of whey proteins during fermentation of milk". Journal of Dairy Research 55, n.º 3 (agosto de 1988): 443–48. http://dx.doi.org/10.1017/s0022029900028697.
Texto completoAnn, Yong-Geun. "[Lactic Acid Bacteria] Probiotic Lactic Acid Bacteria". Korean Journal of Food And Nutrition 24, n.º 4 (31 de diciembre de 2011): 817–32. http://dx.doi.org/10.9799/ksfan.2011.24.4.817.
Texto completoTsuji, Hideto, Masato Yamasaki y Yuki Arakawa. "Synthesis and Stereocomplexation of New Enantiomeric Stereo Periodical Copolymers Poly(l-lactic acid–l-lactic acid–d-lactic acid) and Poly(d-lactic acid–d-lactic acid–l-lactic acid)". Macromolecules 54, n.º 13 (16 de junio de 2021): 6226–37. http://dx.doi.org/10.1021/acs.macromol.1c01099.
Texto completoKIM, C. R., J. O. HEARNSBERGER y J. B. EUN. "Gram-Negative Bacteria in Refrigerated Catfish Fillets Treated with Lactic Culture and Lactic Acid†". Journal of Food Protection 58, n.º 6 (1 de junio de 1995): 639–43. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-58.6.639.
Texto completoTanaka, Kenji, Kouji Katamune y Ayaaki Ishizaki. "Fermentative production of poly(β-hydroxybutyric acid) from xylose via L-lactate by a two-stage culture method employing Lactococcus lactis IO-1 and Alcaligenes eutrophus". Canadian Journal of Microbiology 41, n.º 13 (15 de diciembre de 1995): 257–61. http://dx.doi.org/10.1139/m95-194.
Texto completoMuthuramamoorthy, Muthumareeswaran, Ali Aldalbahi, Khwater Mishaal Radi Alanzi, Saravanan Pandiaraj, Ponmurugan Karuppiah y Periyasami Govindasami. "Production of low-cost lactic acid from dairy wastes and dates wastewater and bioactive silver-poly (lactic acid) nanocomposite for biological applications". BioResources 19, n.º 3 (2 de julio de 2024): 5632–53. http://dx.doi.org/10.15376/biores.19.3.5632-5653.
Texto completoLockwood, Lewis B., David E. Yoder y Mitchell Zienty. "LACTIC ACID". Annals of the New York Academy of Sciences 119, n.º 3 (16 de diciembre de 2006): 854–67. http://dx.doi.org/10.1111/j.1749-6632.1965.tb47447.x.
Texto completoYoung, Jay A. "Lactic Acid". Journal of Chemical Education 84, n.º 9 (septiembre de 2007): 1420. http://dx.doi.org/10.1021/ed084p1420.
Texto completoPopova, N. V., I. V. Kalinina, A. K. Vasiliev y K. S. Kameneva. "Evaluation of effectiveness and optimisation of the process of fermentation of oat drink with lactic acid microorganisms". Agrarian science, n.º 2 (20 de febrero de 2024): 127–32. http://dx.doi.org/10.32634/0869-8155-2024-379-2-127-132.
Texto completoT, Kilic. "Therapeutic Properties of Lactic Acid Bacteria". Open Access Journal of Microbiology & Biotechnology 9, n.º 2 (2 de abril de 2024): 1–4. http://dx.doi.org/10.23880/oajmb-16000287.
Texto completoSilva, Luana Faria, Tássila Nakata Sunakozawa, Diego Alves Monteiro, Tiago Casella, Ana Carolina Conti, Svetoslav Dimitrov Todorov y Ana Lúcia Barretto Penna. "Potential of Cheese-Associated Lactic Acid Bacteria to Metabolize Citrate and Produce Organic Acids and Acetoin". Metabolites 13, n.º 11 (6 de noviembre de 2023): 1134. http://dx.doi.org/10.3390/metabo13111134.
Texto completoKačániová, Miroslava, Petra Borotová, Margarita Terenjeva, Simona Kunová, Soňa Felsöciová, Peter Haščík, Ľubomír Lopašovský y Jana Štefániková. "Bryndza cheese of Slovak origin as potential resources of probiotic bacteria". Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 14 (28 de agosto de 2020): 641–46. http://dx.doi.org/10.5219/1413.
Texto completoPorro, Danilo, Michele M. Bianchi, Luca Brambilla, Rossella Menghini, Davide Bolzani, Vittorio Carrera, Jefferson Lievense et al. "Replacement of a Metabolic Pathway for Large-Scale Production of Lactic Acid from Engineered Yeasts". Applied and Environmental Microbiology 65, n.º 9 (1 de septiembre de 1999): 4211–15. http://dx.doi.org/10.1128/aem.65.9.4211-4215.1999.
Texto completoSukhanova, A. A., N. L. Ertiletskaya, A. N. Boyandin, S. N. Syrtsov, A. A. Sereda, Yu A. Prokopchuk y V. V. Brott. "Growth characteristics of lactic acid-producing strains using glucose syrup as a carbon source". Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology 13, n.º 2 (2 de julio de 2023): 245–54. http://dx.doi.org/10.21285/2227-2925-2023-13-2-245-254.
Texto completoKARYAWATI, AMOR TRESNA, LILIS NURAIDA, YULIN LESTARI y ANJA MERYANDINI. "Characterization of abundance and diversity of lactic acid bacteria from Apis dorsata hives and flowers in East Nusa Tenggara, Indonesia". Biodiversitas Journal of Biological Diversity 19, n.º 3 (1 de mayo de 2018): 899–905. http://dx.doi.org/10.13057/biodiv/d190319.
Texto completoДжакибаева, Г. Т., Д. А. Тлеубекова, А. Бердалиева, Г. Б. Баймаханова y А. И. Байдалинов. "Ability of lactic acid bacteria to synthesis exopolysaccharides". МИКРОБИОЛОГИЯ ЖӘНЕ ВИРУСОЛОГИЯ, n.º 4(35) (16 de marzo de 2022): 27–37. http://dx.doi.org/10.53729/mv-as.2021.04.02.
Texto completoPATEL, J. R. y X. NOU. "Effect of a Reactive Oxygen Species–Generating System for Control of Airborne Microorganisms in a Meat-Processing Environment†". Journal of Food Protection 71, n.º 9 (1 de septiembre de 2008): 1922–25. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-71.9.1922.
Texto completoSybesma, Wilbert, Marjo Starrenburg, Linda Tijsseling, Marcel H. N. Hoefnagel y Jeroen Hugenholtz. "Effects of Cultivation Conditions on Folate Production by Lactic Acid Bacteria". Applied and Environmental Microbiology 69, n.º 8 (agosto de 2003): 4542–48. http://dx.doi.org/10.1128/aem.69.8.4542-4548.2003.
Texto completoRampanti, Giorgia, Andrea Cantarini, Federica Cardinali, Vesna Milanović, Cristiana Garofalo, Lucia Aquilanti y Andrea Osimani. "Technological and Enzymatic Characterization of Autochthonous Lactic Acid Bacteria Isolated from Viili Natural Starters". Foods 13, n.º 7 (5 de abril de 2024): 1115. http://dx.doi.org/10.3390/foods13071115.
Texto completoRamirez-Hernandez, Alejandra, Mindy M. Brashears y Marcos X. Sanchez-Plata. "Efficacy of Lactic Acid, Lactic Acid–Acetic Acid Blends, and Peracetic Acid To Reduce Salmonella on Chicken Parts under Simulated Commercial Processing Conditions". Journal of Food Protection 81, n.º 1 (13 de diciembre de 2017): 17–24. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-17-087.
Texto completoAmirkhanova, Zhanar, Rahat Bodeeva, Saule Akhmetova, Altynay Tuyakova y Saken Kozhakhmetov. "Maldi mass spectrometry for identification lactic acid bacilli isolated from lactic acid products produced in the Karagandy region". Bulletin of the Karaganda University. “Biology, medicine, geography Series” 103, n.º 3 (29 de septiembre de 2021): 18–25. http://dx.doi.org/10.31489/2021bmg3/18-25.
Texto completoShpak, M. S., S. A. Ryabtseva, A. D. Lodygin y A. A. Semchenko. "The research of lactic acid bacteria cultivation in cheese whey and UF permeate for β-galactosidases production". Sovremennaya nauka i innovatsii, n.º 2 (42) (2023): 133–44. http://dx.doi.org/10.37493/2307-910x.2023.2.13.
Texto completoChai, Li-Na, Hua Wu, Xue-Jiao Wang, Li-Juan He y Chun-Feng Guo. "The Mechanism of Antimicrobial Activity of Conjugated Bile Acids against Lactic Acid Bacilli". Microorganisms 11, n.º 7 (17 de julio de 2023): 1823. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11071823.
Texto completoZhang, Bin, Lei Wu, Xiucai Liu y Jie Bao. "Plant Proteins as an Alternative Nitrogen Source for Chiral Purity L-Lactic Acid Fermentation from Lignocellulose Feedstock". Fermentation 8, n.º 10 (16 de octubre de 2022): 546. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8100546.
Texto completoHasan, Akhmad Endang Zainal, I. Made Artika y Syaeful Abidin. "Produksi Asam Laktat dan Pola Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat dengan Pemberian Dosis Rendah Propolis Trigona spp asal Pandeglang Indonesia". Current Biochemistry 1, n.º 3 (25 de noviembre de 2016): 126–35. http://dx.doi.org/10.29244/cb.1.3.126-135.
Texto completoKačániová, Miroslava, Ľudmila Nagyová, Jana Štefániková, Soňa Felsöciová, Lucia Godočíková, Peter Haščík, Elena Horská y Simona Kunová. "The characteristic of sheep cheese “Bryndza” from different regions of Slovakia based on microbiological quality". Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 14 (27 de febrero de 2020): 69–75. http://dx.doi.org/10.5219/1239.
Texto completoARCALES, JULIE ANN ABOGANDA y LODA MONTEDERAMOS NACIONAL. "Effect of Lactic and Citric Acid Pretreatment on Quality Changes of Green Mussel (Perna Viridis) During Chilled Storage". Current Research in Nutrition and Food Science Journal 6, n.º 3 (17 de diciembre de 2018): 862–72. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.6.3.29.
Texto completoHábová, V., K. Melzoch, M. Rychtera, L. Přibyl y V. Mejta. "Application of electrodialysis for lactic acid recovery". Czech Journal of Food Sciences 19, No. 2 (7 de febrero de 2013): 73–80. http://dx.doi.org/10.17221/6579-cjfs.
Texto completoHerich, R. y M. Levkut. "Lactic acid bacteria, probiotics and immune system". Veterinární Medicína 47, No. 6 (30 de marzo de 2012): 169–80. http://dx.doi.org/10.17221/5821-vetmed.
Texto completoTasturganova, Elmira, Fatima Dikhanbaeva, Alexandr Prosekov, Gulzat Zhunusova, Bagila Dzhetpisbaeva y Ainur Matibaeva. "Research of Fatty Acid Composition of Samples of Bio-Drink Made of Camel Milk". Current Research in Nutrition and Food Science Journal 6, n.º 2 (25 de agosto de 2018): 491–99. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.6.2.23.
Texto completoHartke, Axel, Sandrine Bouché, Jean-Christophe Giard, Abdellah Benachour, Philippe Boutibonnes y Yanick Auffray. "The Lactic Acid Stress Response of Lactococcus lactis subsp. lactis". Current Microbiology 33, n.º 3 (1 de septiembre de 1996): 194–99. http://dx.doi.org/10.1007/s002849900099.
Texto completoWidiada, I. Gde Narda Widiada. "KARAKTERISASI FENOTIFIK ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DARI SUSU KUDA LIAR BIMA". Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung 13, n.º 2 (29 de octubre de 2021): 304–9. http://dx.doi.org/10.34011/juriskesbdg.v13i2.1867.
Texto completoXu, Yunli, Guowei Shu, Yu Liu, Lin Ma, Yichao Li, He Chen y Chao Shan. "Lactic Acid Bacteria and Yeasts from Milk Kefir Grains: Isolation, Characterization, Screening, and Identification". Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology 27, n.º 1 (1 de junio de 2023): 71–82. http://dx.doi.org/10.2478/aucft-2023-0006.
Texto completoHladíková, Zuzana, Jana Smetanková, Gabriel Greif y Mária Greifová. "Antimicrobial activity of selected lactic acid cocci and production of organic acids". Acta Chimica Slovaca 5, n.º 1 (1 de abril de 2012): 80–85. http://dx.doi.org/10.2478/v10188-012-0013-3.
Texto completoIsmaili, Maha Alaoui, Abed Hamama, Bouchta Saidi, Mohamed Zahar y Aklani Meryem. "Chemical Composition, Microbial Profile and Identification of Lactic Acid Bacteria of Moroccan Fermented Camel Milk “Lfrik”". Current Research in Nutrition and Food Science Journal 5, n.º 3 (24 de diciembre de 2017): 383–90. http://dx.doi.org/10.12944/crnfsj.5.3.24.
Texto completoGordillo-Andia, Carlos, Jonathan Almirón, Jaime E. Barreda-Del-Carpio, Francine Roudet, Danny Tupayachy-Quispe y María Vargas. "Influence of Kluyveromyces lactis and Enterococcus faecalis on Obtaining Lactic Acid by Cheese Whey Fermentation". Applied Sciences 14, n.º 11 (28 de mayo de 2024): 4649. http://dx.doi.org/10.3390/app14114649.
Texto completoPunia Bangar, Sneh, Nitya Sharma, Aastha Bhardwaj y Yuthana Phimolsiripol. "Lactic acid bacteria". Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 14, n.º 2 (13 de abril de 2022): 13–31. http://dx.doi.org/10.15586/qas.v14i2.1014.
Texto completoWackett, Lawrence P. "Lactic acid bacteria". Microbial Biotechnology 9, n.º 4 (24 de junio de 2016): 525–26. http://dx.doi.org/10.1111/1751-7915.12371.
Texto completoDennis, Don, Morris Reichlin y Nathan O. Kaplan. "LACTIC ACID RACEMIZATION*†". Annals of the New York Academy of Sciences 119, n.º 3 (16 de diciembre de 2006): 868–76. http://dx.doi.org/10.1111/j.1749-6632.1965.tb47448.x.
Texto completoRobinson, Richard K. "Lactic Acid Bacteria". British Food Journal 95, n.º 4 (abril de 1993): 29–30. http://dx.doi.org/10.1108/00070709310038075.
Texto completoDunnett, Catherine y Mark Dunnett. "Handling lactic acid". Equine Health 2011, n.º 1 (agosto de 2011): 32. http://dx.doi.org/10.12968/eqhe.2011.1.1.32.
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