Bibliografías temáticas / Kneading machines

Índice

Artículos de revistas
Tesis
Libros
Capítulos de libros
Actas de conferencias

Literatura académica sobre el tema "Kneading machines"

Autor: Grafiati

Publicado: 10 de marzo de 2023

Crea una cita precisa en los estilos APA, MLA, Chicago, Harvard y otros

Elija tipo de fuente:

Consulte las listas temáticas de artículos, libros, tesis, actas de conferencias y otras fuentes académicas sobre el tema "Kneading machines".

Junto a cada fuente en la lista de referencias hay un botón "Agregar a la bibliografía". Pulsa este botón, y generaremos automáticamente la referencia bibliográfica para la obra elegida en el estilo de cita que necesites: APA, MLA, Harvard, Vancouver, Chicago, etc.

También puede descargar el texto completo de la publicación académica en formato pdf y leer en línea su resumen siempre que esté disponible en los metadatos.

Artículos de revistas sobre el tema "Kneading machines"

Mat Rasat, Mohd Sukhairi, Muhammad Iqbal Ahmad, Mohd Hafiz Jamaludin, Sharifah Aisyah Syed Omar y Siti Saniah AB Karim. "Development of Small Scale Mould Stick Machine for Fish Cracker Production". Journal of Tropical Resources and Sustainable Science (JTRSS) 5, n.º 3 (31 de diciembre de 2017): 134–39. http://dx.doi.org/10.47253/jtrss.v5i3.658.

Texto completo

Resumen

The usage of mould stick machines can be implemented to replace the manual hand kneading, rolling, shaping and cutting dough for fish crackers with the machine. The conventional method used manual hand kneading, rolling and shaping the dough of the fish cracker. This method takes time, need more manpower and reduce the quality of production. Therefore, the invention of machines helps producers to increase production quantity and quality by minimizing manpower. Besides that, this modern method may also help the producer to achieve the standard in terms of hygiene, safety and quality of these snacks. There are three common types of fish cracker mould stick machines used in markets such as rolling machines, conveyor machines and blowers machines. Therefore, this study aims to discuss the development and usage of mould stick machines for the fish cracker in improving its production in future.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Alvin, Lori. "Toeplitz kneading sequences and adding machines". Discrete and Continuous Dynamical Systems 33, n.º 8 (enero de 2013): 3277–87. http://dx.doi.org/10.3934/dcds.2013.33.3277.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Jones, Leslie Braziel. "Kneading sequences of strange adding machines". Topology and its Applications 156, n.º 17 (noviembre de 2009): 2735–46. http://dx.doi.org/10.1016/j.topol.2008.11.018.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Alvin, Lori y Karen Brucks. "Adding machines, kneading maps, and endpoints". Topology and its Applications 158, n.º 3 (febrero de 2011): 542–50. http://dx.doi.org/10.1016/j.topol.2010.12.005.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Riptanti, Erlyna Wida, Kusnandar Kusnandar, Isti Khomah y Raden Rara Aulia Qonita. "The Application of Appropriate Technology for Basreng Crackers Dough Mixer Machine for Home Industry Development". PRIMA: Journal of Community Empowering and Services 6, n.º 1 (19 de septiembre de 2022): 62. http://dx.doi.org/10.20961/prima.v6i1.61051.

Texto completo

Resumen

<p>Basreng crackers are fried meatball crackers produced by Small and Medium Enterprises (SME) Sumber Rejeki and are named Kripik Basreng. Basreng is a cracker made from tapioca flour, noodles, and eggs. The problem faced by Sumber Rejeki SME’s that if the SME produces in a large capacity, the kneading process takes a long time and the ingredients used are not mixed evenly. This activity aims to introduce dough machines in SME Sumber Rejeki. The method is participatory by involving SME Sumber Rejeki, starting from the need identification stage, design, and machine introduction. As a result of these activities, the community service team succeeded in realizing a dough kneading machine under the needs and desires of SME Sumber Rejeki. This machine can increase time efficiency by about 80-90% and reduction of labor operating costs by IDR 2,000/prescription processing. The process of making dough is only one-sixth time per recipe compared to without using a machine. This process has an impact on the workforce being able to do other jobs so that they are more productive. This condition affects increasing the production capacity of basreng up to 400% per day and improving the dough quality. The side effect is good business management to production basreng more efficient than previous and fulfilled the demand quickly.</p>

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

White, J. L. "Fourth of a Series: Pioneering Polymer Industry Developments: The First Continuous Kneading Machines". International Polymer Processing 18, n.º 4 (diciembre de 2003): 326. http://dx.doi.org/10.3139/217.0342.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Ayunin, Nia, Firdaus Fitri y Febbyola Raflyani. "Inovasi Mesin Duta Baru sebagai Pengaduk dan Pencetak Kue Kembang Waru di UMKM Kotagede Yogyakarta". Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement 2, n.º 1 (19 de marzo de 2021): 63–73. http://dx.doi.org/10.37680/amalee.v2i1.638.

Texto completo

Resumen

Kembang Waru is one of the traditional cakes popular in Kotagede, Yogyakarta. The cake has a shape like a Waru leaf. One of the micro, small, medium enterprises (MSMEs/UMKM) that produces Kembang Waru cake is the one owned by Mr. Basiran Hargito. The process of making Kembang Waru cake starts with stirring the dough, pouring the dough into a mold, and baking process in an oven that uses charcoal. Based on observations, the problems occurred were the ineffectiveness and inefficiency of the kneading and pouring process. It causes workers to feel tired easily, which can reduce productivity. Based on these problems, the solution is making Duta Baru machines with an ergonomics-anthropometric approach. The purpose of making machines is to assist workers in the process of mixing and storing the dough in the mold. The approach aims to determine the dimensions of the machine according to the body size of the workers in the MSME. Besides, the aim of designing the Duta Baru machine supports the global agenda, namely Sustainable Development Goals, which can make the industry better. The machine was able to increase the productivity rate by 25%. Kue kembang waru merupakan makanan khas yang berasal dari Kotagede, Yogyakarta Kue ini dinamakan kembang waru sebab berbentuk seperti bunga waru. Salah satu UMKM yang memproduksi kue Kembang Waru yaitu UMKM milik Bapak Basiran Hargito. Proses pembuatan kue kembang waru mulai dari pengadukan adonan, penuangan adonan dalam cetakan, hingga proses pemanggangan dengan oven yang menggunakan arang. Berdasarkan pengamatan, ditemukan bahwa masalah yang terjadi yaitu ketidakefektifan dan ketidakefisienan proses pengadukan dan penuangan adonan. Hal ini menyebabkan pekerja mengalami kelelahan sehingga dapat menurunkan produktivitas. Berdasarkan permasalahan tersebut, maka dilakukan perancangan inovasi mesin Duta Baru dengan pendekatan ergonomi-antropometri. Pembuatan mesin bertujuan untuk membantu pekerja dalam proses pengadukan dan penuangan adonan dalam cetakan. Pendekatan ergonomi-antropometri bertujuan untuk mengetahui dimensi mesin sesuai dengan ukuran tubuh pekerja yang ada di UMKM tersebut. Selain itu, tujuan perancangan mesin Duta Baru mendukung agenda dunia yaitu Sustainable Development Goals, yang dapat membuat perindustrian menjadi lebih baik.Pembuatan mesin mampu meningkatkan tingkat produktivitas sebesar 25%.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Oktian, Mike, Sigit Mujiharjo y Dorlan Tobing. "EVALUATION ON DEFECT PRODUCTS OF SUKA SUKA CRECKER HOME INDUSTRI USING SHEWHART CONTROL DIAGRAM". Jurnal Agroindustri 4, n.º 2 (29 de noviembre de 2014): 100–111. http://dx.doi.org/10.31186/j.agroind.4.2.100-111.

Texto completo

Resumen

Suka Suka is the business of making crackers fold in Bengkulu Selatan. In the production process there is still some defective products. This study to determine the causes of defects and evaluate the number of defects which passes within control limits. The method used is a tatistical method with Shewhart charts. From the observation can be known types of defects and possible causes of the occurrence faktor namely: the product can be caused by a torn printed dough is too liquid or operator fails during printing of oil slathered fries on the table printed, perforated products can be caused by overheating or print table the use of plastic that does not mean the crude product can be caused by the materials used does not clean or dough too long in an open container or less operator oversight of dough, broken product can be caused by the drying process babangi too dry or too loudly stirring operator during the frying process, products of oil burned can be caused by used cooking too hot or too old frying operator or product development can not be caused by a lack babangi dry or kneading machines are uneven. Keywords :

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Magomedov, G. O., V. L. Cheshinsky, J. N. Trufanova, M. G. Magomedov y V. A. Isaev. "Constructive and technological methods of intensification of kneading and improving the quality of bread". Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies 81, n.º 1 (18 de julio de 2019): 232–37. http://dx.doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-232-237.

Texto completo

Resumen

Kneading dough has a great influence on the processing of subsequent technological operations of the bakery production and products quality. The rheological properties change by mechanical action on the dough during kneading, and deep transformations of protein substances and changes in the properties of starch occurred. These changes cause accelerating the process of dough maturation and improvement of the bread quality in terms of specific volume, porosity structure and compressibility of the crumb. At the end of the dough kneading, a homogeneous elastoplastic capillary-porous mass containing flour, water, yeast and other components is formed and physical, colloidal, microbiological and enzymatic processes actively proceed in it. At the kneading stage, rheological properties of the dough are formed, on which the intensity of the fermentation process, the behavior of the dough during cutting depends. In the scientific and technical literature, there is absent the common point of view on the question about ways to intensify the process of dough kneading. The following parameters are mainly considered in various combinations: the geometric shape of the kneading machine capacity, the shape of the kneading blades and their location, the speed of the working body, the frequency of mechanical action on the kneading mass, the control of the test temperature. Methods of the complex intensification of the kneading process, based on the relationship of the main kneading machine parameters and changes in the rheological properties of the dough, are practically not considered in the scientific literature. One of the ways to intensify the process of dough kneading is the using of reinforced machining treatment. In the application of reinforced mechanical treatment the hydration capacity of the gluten increases, as a result, the water absorption by dough is increased by 1.0 to 1.5 %, which improves its rheological properties, quality and yield of bread.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Wu, Bai Zhong. "The Optimization Design of Cheese Bionic Kneader with Response Surface Method(RSM)". Advanced Materials Research 299-300 (julio de 2011): 1115–19. http://dx.doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.299-300.1115.

Texto completo

Resumen

One kind of cheese kneading experiment test rig was designed, which can imitates artificial kneading movement. Response surface method was used to enhance the performance of the machine. It was investigated that the influence of crank rolling velocity, crank length and crank angle on kneading quality and efficiency. The results show that factors influence the working efficiency list in order as follows: the crank rolling velocity, the angle between a connecting bar and a kneading bar, the crank length. The best combination of optimised parameters are: the crank rolling velocity is 62r/min, the crank length is 28mm, the angle between a connecting bar and a kneading bar is 125°.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Más fuentes

Tesis sobre el tema "Kneading machines"

Škodová, Nina. "Design průmyslového planetového mixéru". Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství, 2017. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-318763.

Texto completo

Resumen

The diploma thesis is focused on the design of an industrial planetary mixer with a volume of 40 liters. The goal is to create a design that takes account of ergonomics and design and technology requirements.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Fontaine, Joran. "Effet de la géométrie des pétrins sur l'alvéolation et la texturation de pâte à pain". Electronic Thesis or Diss., Nantes, Ecole nationale vétérinaire, 2019. http://www.theses.fr/2019ONIR127F.

Texto completo

Resumen

Dans le procédé de panification, la phase de pétrissage est une des plus importantes et va conditionner en grande partie la structure finale du produit céréalier. Ce travail s’est intéressé à l’impact de la géométrie du pétrin et des conditions opératoires sur les caractéristiques de la pâte à pain. Pour ce faire, quatre pétrins de deux géométries (simple et double outil) et de deux échelles (laboratoire et industrielle) ont été étudiés. Ces pétrins ont été définis grâce à des facteurs (puissance, cisaillement, mélange etc.) les caractérisant. L’étude a permis de quantifier le taux de cisaillement par différentes approches (échelle globale à locale) et de mettre en relation l’influence de la géométrie sur cette grandeur. Les caractéristiques de la pâte ont été étudiés principalement selon deux paramètres, l’aération et la structuration. Ces deux paramètres évoluent avec les phases du pétrissage et les conditions opératoires. L’impact du pétrissage sur les liaisons chimiques a été étudié par Microscopie Confocale à Balayage Laser (MCBL) et par les spectroscopies vibrationnelles Proche Infrarouge et Raman. Les caractéristiques hysicochimiques des pâtes ont ensuite été étudiées à un même niveau de pétrissage en variant les entrefers au fond de cuve, à la paroi de la cuve et inter-outil et sur tous les pétrins, mettant en évidence un effet de l’échelle et de la géométrie. L’ensemble des résultats a permis de déterminer les paramètres clefs qui conditionnent la structure du réseau de gluten formé au pétrissage. Enfin, un indice de performance de pétrissage a été développé afin de pouvoir classer les pétrins selon leur efficacité de mélange et leur rendement énergétique
In the bread-making process, the mixing phase is one of the most important and will largely determine the final structure of the cereal product. This work focused on the impact of the geometry of the mixer and the operating conditions on the characteristics of bread dough. To do so, four mixers of two geometries (single and double tool) and two scales (laboratory and industrial) were studied. These mixers were defined by factors (power, shear, mixing, etc.) characterizing them. The study quantified the shear rate using different approaches (global to local scale) and related the influence of geometry on this magnitude.The characteristics of the dough were studied mainly according to two parameters, aeration and structuring. These two parameters change with the phases of kneading and the operating conditions. The impact of kneading on chemical bonds was studied by Confocal Laser Scanning Microscopy (CLSM) and by Near Infrared and Raman vibration spectroscopy. The physico-chemical characteristics of the doughs were then studied at the same kneading level by varying the air gaps at the bottom of the tank, at the tank wall and between tools on all kneaders, highlighting an effect of scale and geometry. All the results made it possible to determine the key parameters that condition the structure of the gluten network formed during kneading. Finally, a kneading performance index has been developed in order to classify kneaders according to their mixing efficiency and energy efficiency

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Жук, А. С. "Проєкт пекарні з установкою 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140», який передбачає замішування тіста в машинах періодичної дії «DIOSNA»". Thesis, Чернігів, 2022. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25388.

Texto completo

Resumen

Жук, А. С. Проєкт пекарні з установкою 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140», який передбачає замішування тіста в машинах періодичної дії «DIOSNA» : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / А. С. Жук ; керівник роботи О. Л. Гуменюк ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2022. – 67 с.
У кваліфікаційній роботі наведені розрахунки продуктивності та потужності печей, пофазних та виробничих рецептур, норми витрати сировини. В технологічних процесах, що пропонуються проектом, застосовані сучасні технології виробництва хлібобулочних виробів. Наведено обґрунтування заходів з виробництва масових сортів хліба та булочних виробів за традиційних способів приготування тіста. Обґрунтовано технохімічний контроль та охорона праці на підприємстві.
The qualification work of the student provides calculations of productivity and capacity of furnaces, phase and production formulations, consumption standards of raw materials. In the technological processes proposed by the project, modern technologies of production of bakery products are applied. Substantiation of measures for the production of mass varieties of bread and bakery products according to traditional methods of dough preparation is given. Technochemical control and labor protection at the enterprise is justified.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Бичок, А. В. "Проєкт пекарні з установкою 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140» та тістомісильних машин періодичної дії «Стандарт» для виробництва хлібобулочних виробів". Thesis, Чернігів, 2022. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25381.

Texto completo

Resumen

Бичок, А. В. Проєкт пекарні з установкою 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140» та тістомісильних машин періодичної дії «Стандарт» для виробництва хлібобулочних виробів : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / А. В. Бичок ; керівник роботи І. А. Костенко ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2022. – 74 с.
У кваліфікаційній роботі представлений проєкт пекарні з установкою 3-х ротаційних печей "Kumkaya Lider 140" та тістомісильних машин періодичної дії "Стандарт" для виробництва хлібобулочних виробів. Проведена характеристика сучасного ринку хлібопродуктів та сказано, що головними факторами, які обмежують розвиток сучасного ринку хлібобулочних виробів в Україні є існуюча економічна криза, періодичні активні військові дії на сході країни, значна монополія ринку певними підприємствами. Дана характеристика та вимоги якості до вихідної сировини. Зроблено опис технологічного процесу виробництва хлібобулочних виробів. Дано характеристику підприємства та обґрунтування заходів з будівництва підприємства. Зроблено обґрунтування пекарні, описано будівельні особливості та вказано конкурентів. Проведено технологічні розрахунки по придбанню обладнання, інвентарю та кількості працівників. Детально проведено розрахунок печей та сказано, що найкраще буде підходити ротаційна піч «LIDER-140 (60*80cм)». Також сказано, що у проєктованій пекарні використовуємо тістомісильні машини періодичної дії «Стандарт». А основним асортиментом пекарні буде така продукція: Хліб «Надзбручанський» масою 0,8 кг, булочка «До чаю» масою 0,2 кг та рогаль «Козацький» масою 0,5 кг. Проведено компонування відділень підприємства і обладнання, зроблено розрахунок корисної площі цеху в пекарні. Для даної пекарні зроблено розрахунок освітлення, вентиляції, водопостачання та пожежогасіння.
In the qualification work of the student the project of the bakery with the installation of 3 rotary ovens "Kumkaya Lider 140" and kneading machines of periodic action "Standard" for the production of bakery products is presented. The characteristics of the modern bakery market are described and it is said that the main factors limiting the development of the modern bakery market in Ukraine are the current economic crisis, periodic active hostilities in the east, significant market monopoly by certain enterprises. The characteristics and quality requirements for raw materials are given. The description of technological process of production of bakery products is made. The characteristic of the enterprise and the substantiation of measures for construction of the enterprise are given. The substantiation of the bakery is made, the construction features are described and the competitors are indicated. Technological calculations for the purchase of equipment, inventory and number of employees were made. The calculation of furnaces was carried out in detail and it was said that the rotary furnace "LIDER-140 (60 * 80cm)" would be the best. It is also said that in the designed bakery we use kneading machines of periodic action "Standard". And the main assortment of the bakery will be the following products: Bread "Nadzbruchansky" weighing 0.8 kg, bun "To tea" weighing 0.2 kg and bagel "Cossack" weighing 0.5 kg. The layout of the departments of the enterprise and equipment was carried out, the calculation of the usable area of the shop in the bakery was made. Lighting, ventilation, water supply and fire extinguishing have been calculated for this bakery.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Кузьменко, А. Л. "Проєкт пекарні, який передбачає установку 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140» та замішування тіста в машинах періодичної дії «Стандарт»". Thesis, Чернігів, 2022. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25385.

Texto completo

Resumen

Кузьменко, А. Л. Проєкт пекарні, який передбачає установку 3-х ротаційних печей «Kumkaya Lider 140» та замішування тіста в машинах періодичної дії «Стандарт» : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / А. Л. Кузьменко ; керівник роботи І. А. Костенко ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2022. – 57 с.
В кваліфікаційній роботі наведені розрахунки продуктивності печей, виробничих рецептур, вихід виробів, норми витрати сировини та охорони праці. В технологічних процесах, що пропонуються проектом застосовані прогресивні технології виробництва хлібобулочних виробів.
In the thesis project entitled calculations performance furnaces, industrial formulations, access products, rates of consumption of raw materials and occupational safety. In industrial processes proposed project used advanced technology manufacturing bakery products.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Бохан, М. Ю. "Проєкт реконструкції хлібозаводу з установкою однієї печі А2-ХПК-25 для випікання хліба та двох ротаційних печей «Бокс-600М» для здобних виробів та сухарів, який передбачає порційний заміс напівфабрикатів у тістомісильних машинах «DIOSNA»". Thesis, Чернігів, 2022. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25383.

Texto completo

Resumen

Бохан, М. Ю. Проєкт реконструкції хлібозаводу з установкою однієї печі А2-ХПК-25 для випікання хліба та двох ротаційних печей «Бокс-600М» для здобних виробів та сухарів, який передбачає порційний заміс напівфабрикатів у тістомісильних машинах «DIOSNA» : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / М. Ю. Бохан ; керівник роботи О. Л. Гуменюк ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2022. – 103 с.
Розроблено проєкт реконструкції хлібозаводу з установкою однієї печі А2-ХПК-25 для випікання хліба та двох ротаційних печей «Бокс-600М» для здобних виробів та сухарів, який передбачає порційний заміс напівфабрикатів у тістомісильних машинах «DIOSNA». Запропоновано підприємство, що підлягає модернізації та обґрунтовано заходи будівництва. Описано технологічні схеми виробництва представленого асортименту. Наведено технологічні розрахунки, які необхідні для реалізації проекту реконструкції. Здійснено розрахунок та вибір технологічного обладнання для модернізованого підприємства.
A project for the reconstruction of the bakery with the installation of one A2-HPK-25 oven for baking bread and two rotary ovens "Box-600M" for buttery products and rusks has been developed. The enterprise subject to modernization is offered and construction measures are substantiated. Technological schemes of production of the presented assortment are described. The technological calculations necessary for the implementation of the reconstruction project are given. The calculation and selection of technological equipment for the modernized enterprise is carried out.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

cappelli, alessio. "Innovations and improvements in flours production chains: a focus on machinery and plants". Doctoral thesis, 2021. http://hdl.handle.net/2158/1226547.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Libros sobre el tema "Kneading machines"

Parker, Philip M. The 2007-2012 World Outlook for Chemical Mixing, Kneading, Crushing, Grinding, Sifting, Homogenizing, Emulsifying, and Stirring Machines Excluding Dairy Homogenizing Machines. ICON Group International, Inc., 2006.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

The 2006-2011 World Outlook for Chemical Manufacturing Mixing, Kneading, Crushing, Grinding, Sifting, Homogenizing, Emulsifying, and Stirring Machines Excluding Dairy Homogenizing Machines. Icon Group International, Inc., 2005.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Five Minute Bread : The Revolutionary New Baking Method: No Bread Machine, No Kneading! Ebury Publishing, 2018.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Five Minute Bread: The revolutionary new baking method: no bread machine, no kneading! Ebury Press, 2010.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Francois, Zoe y Jeffrey Hertzberg. Five Minute Bread: The Revolutionary New Baking Method - No Bread Machine, No Kneading! Ebury Publishing, 2016.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

The World Market for Machinery for Mixing or Kneading Earth, Stone, Ores, or Other Mineral Substances in Solid Form: A 2004 Global Trade Perspective. Icon Group International, Inc., 2005.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Parker, Philip M. The 2007 Import and Export Market for Machinery for Mixing or Kneading Earth, Stone, Ores, or Other Mineral Substances in Solid Form in India. ICON Group International, Inc., 2006.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Parker, Philip M. The World Market for Machinery for Mixing or Kneading Earth, Stone, Ores, or Other Mineral Substances in Solid Form: A 2007 Global Trade Perspective. ICON Group International, Inc., 2006.

Buscar texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Capítulos de libros sobre el tema "Kneading machines"

"Kneading Machine". En Validation Standard Operating Procedures, 337–40. CRC Press, 2006. http://dx.doi.org/10.3109/9781420009415-58.

Texto completo

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Actas de conferencias sobre el tema "Kneading machines"

Àlvarez, Ana, Andrés Navarrete de la Rosa y Mireya Zapata. "Semi-automatic kneading Machine for the Prevention of Occupational Diseases in Marzipan Artisans". En Human Systems Engineering and Design (IHSED 2021) Future Trends and Applications. AHFE International, 2021. http://dx.doi.org/10.54941/ahfe1001159.

Texto completo

Resumen

Elderly people are a very vulnerable group to perform any work; as the years go by, the individual progressively loses body functions and for this reason professional diseases are increasingly recurrent when we are in advanced age. The study population consisted of fourteen artisans, ninety six percent of whom were in the age range of 65 to 80 years who live in the Association of artisans in the parish of Calderón in Quito, Ecuador; The work sampling method was applied where 20 minutes were obtained as standard time for the Kneading operation, which is performed in a manually operated machine, processing 5 kg of marzipan in each production cycle, during which time the workers remain standing and performing repetitive movements; the objective of the research is to design an appropriate technology used in the Kneading operation. With the previous study of modern manual kneading equipment, information was obtained on concepts such as shear force, bending moment, and tensile strength, used to proceed with the sketch and then simulate in SolidWorks Software for Windows. At the end of the data col-lection, we proceeded to design a dough mixer with AISI 1050 steel rollers, with HR processing; which allowed to reduce the repetitive movements of the right and left hand in 25000 TMU when processing the dough, reducing the current risk of contracting occupational diseases by repetitive movements such as Bursitis, which some people present nowadays because they are kneading manually. The bursas that are present in the joints of the human body become inflamed, another disease that was avoided is the Syndrome of the metacarpal tunnel that incapacitates the functionality of the hand. In the psychological area, these artisans are demotivated by the impossibility of developing activities when they were younger. With the present research it is foreseen to give them a better quality in the handling of the operations, because in the design special attention was paid to the ergonomic aspects and to the principle of the least effort.

Los estilos APA, Harvard, Vancouver, ISO, etc.

Ofrecemos descuentos en todos los planes premium para autores cuyas obras están incluidas en selecciones literarias temáticas. ¡Contáctenos para obtener un código promocional único!