Artículos de revistas sobre el tema "Inovação em alimentos funcionais"
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Souza, Amanda Fernandes Oliveira de, Eduardo do Nascimento Filho, Thaynna Leocádio Trajano Lacerda Sousa y Celiane Gomes Maia da Silva. "Propriedades funcionais do yacon e atomização por diferentes agentes encapsulantes". Research, Society and Development 10, n.º 12 (21 de septiembre de 2021): e285101220422. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i12.20422.
Texto completoSilva, Pedro Ivo Soares e., Suelma Ferreira do Oriente, Nayara Jessica da Silva Ramos, Thaisa Abrantes de Souza Gusmão y Rennan Pereira de Gusmão. "Frutooligossacarídeos e aplicação em produtos lácteos: uma revisão bibliográfica". Research, Society and Development 12, n.º 5 (13 de mayo de 2023): e13812541582. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v12i5.41582.
Texto completoRaud, Cécile. "Os alimentos funcionais: a nova fronteira da indústria alimentar análise das estratégias da Danone e da Nestlé no mercado brasileiro de iogurtes". Revista de Sociologia e Política 16, n.º 31 (noviembre de 2008): 85–100. http://dx.doi.org/10.1590/s0104-44782008000200008.
Texto completoAraújo, Talysie Freire, Luis Felipe Alves Sousa, Denis Frota Guimarães y Mauro Vinicius Dutra Girão. "Prospecção Científica e Tecnológica do Uso do Óleo de Coco (Cocos nucifera. L) na Indústria Alimentícia". Cadernos de Prospecção 13, n.º 3 (29 de mayo de 2020): 875. http://dx.doi.org/10.9771/cp.v13i2.31074.
Texto completoZenni, Rafaely Dos Santos, Cristiane Vieira Helm y Lorena Benathar Ballod Tavares. "CASCAS DO PROCESSAMENTO DE PALMITO PARA USO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: UMA ABORDAGEM SOCIOAMBIENTAL". Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental 7, n.º 2 (27 de abril de 2018): 276. http://dx.doi.org/10.19177/rgsa.v7e22018276-299.
Texto completoAraújo, Talysie Freire, Luis Felipe Alves Sousa, Denis Frota Guimarães y Mauro Vinicius Dutra Girão. "Prospecção Científica e Tecnológica do Uso do Óleo de Coco (Cocos nucifera. L) na Indústria Alimentícia". Cadernos de Prospecção 13, n.º 3 (29 de mayo de 2020): 875. http://dx.doi.org/10.9771/cp.v13i3.31074.
Texto completoSilva, Pedro Ivo Soares e., Suelma Ferreira do Oriente, Rebeca Morais Silva Santos, Nayara Jessica da Silva Ramos, Thaisa Abrantes de Souza Gusmão y Rennan Pereira de Gusmão. "Cacau: Inovação, produtividade e aplicação em produtos lácteos caprinos". Research, Society and Development 13, n.º 1 (2 de enero de 2024): e1013144669. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v13i1.44669.
Texto completoFerreira, Thaynara Aline Bassi, Petrina de Paula Carmo, Larissa Fernanda Dias, Victor Oliveira, Júlia Roberta Carioca Bezzara y Renata de Souza Reis. "Elaboração e avaliação da aceitabilidade de ricota fresca acrescida de alimentos funcionais". Research, Society and Development 9, n.º 11 (29 de noviembre de 2020): e65091110180. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10180.
Texto completoCosta, Blenda de Souza, Amanda Gabriela Soares Lins, Pedro Henrique Campelo Felix, Rodolfo Pessoa de Melo Moura, Eyde Cristianne Saraiva Bonatto y Carlos Victor Lamarão Pereira. "OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO CONCENTRADO PROTEICO DE INGÁ". Revista Contemporânea 4, n.º 7 (16 de julio de 2024): e5115. http://dx.doi.org/10.56083/rcv4n7-135.
Texto completoBenites Oshiro, Camila y Filipe Quevedo-Silva. "INOVAÇÕES EM MARKETING PARA A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO". Revista Eletrônica de Administração e Turismo - ReAT 17, n.º 1 (6 de julio de 2023): 67–78. http://dx.doi.org/10.15210/reat.v17i1.4709.
Texto completoAparecida Costa Rabêlo, Cínthia, Marcelly Fabiana Brito Pereira Patricio, Giovanna Lello Naves, Brunna Sullara Vilela y Hadassa Cristhina Azevedo Soares dos Santos. "QUANTIFICAÇÃO DA MICROBIOTA PRESENTE EM PRODUTOS LÁCTEOS INDUSTRIALIZADOS COMERCIALIZADOS COMO PROBIÓTICOS". RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 3, n.º 5 (12 de mayo de 2022): e351418. http://dx.doi.org/10.47820/recima21.v3i5.1418.
Texto completoSilva, Bruna Vieira, Lucas Guimarães Cardoso, Mariza Alves Ferreira, Jéssica Ferreira Mafra y Norma Suely Evangelista-Barreto. "Prospecção cientifica e tecnológica de produtos funcionais a base de patê de pescado". Research, Society and Development 11, n.º 2 (29 de enero de 2022): e40211225886. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25886.
Texto completoLima, Mateus Silva de, Jean Philippe Palma Révillion y Antonio Domingos Padula. "Estratégias competitivas e de desenvolvimento de produtos lácteos funcionais: estudos de caso em empresas agroindustriais da região Sul do Brasil". Ciência Rural 39, n.º 5 (10 de julio de 2009): 1547–51. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782009005000134.
Texto completoOriente, Suelma Ferreira do, Pedro Ivo Soares e. Silva, Nayara Jessica da Silva Ramos, Rebeca Morais Silva Santos, Thaisa Abrantes Souza Gusmão, Rennan Pereira de Gusmão y Matheus Augusto de Bittencourt Pasquali. "Estratégia, conceito e produtividade de leite e queijo caprino: Uma revisão bibliográfica". Research, Society and Development 12, n.º 11 (3 de noviembre de 2023): e116121143838. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v12i11.43838.
Texto completoRamos, Juliana Arruda, Flávia Aparecida de Carvalho Mariano-Nasser, Karina Aparecida Furlaneto, Maurício Dominguez Nasser y Rogério Lopes Vieites. "ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO FUNCIONAL À BASE DE ABACATE E CACAU". ENERGIA NA AGRICULTURA 35, n.º 4 (21 de mayo de 2021): 627–39. http://dx.doi.org/10.17224/energagric.2020v35n4p627-639.
Texto completoSilva, Ana Carolina Couto, Nayara Aparecida Silva, Mônica Cecília Santana Pereira y Helena Siqueira Vassimon. "Alimentos contendo ingredientes funcionais em sua formulação: revisão de artigos publicados em revistas brasileiras." Conexão Ciência (Online) 11, n.º 2 (7 de diciembre de 2016): 133–44. http://dx.doi.org/10.24862/cco.v11i2.429.
Texto completoCarvalho, Patrícia G. B. de, Cristina Maria M. Machado, Celso Luiz Moretti y Maria Esther de N. Fonseca. "Hortaliças como alimentos funcionais". Horticultura Brasileira 24, n.º 4 (diciembre de 2006): 397–404. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-05362006000400001.
Texto completoCabral Rebouças Caldeira da Costa, Larissa, Rafael Oliveira de Jesus, Beatriz De Oliveira Pedreira y Tâmysa Ferreira dos Santos. "ALIMENTOS PLANT-BASED: INOVAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS". RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 5, n.º 3 (21 de marzo de 2024): e535019. http://dx.doi.org/10.47820/recima21.v5i3.5019.
Texto completoBarboza, Antonia Alzira Alves, Naira Roselena Rogério Correia, Sandra Machado Lira, Igor Gondin da Silva, Carla Laíne Silva Lima, Marcelo Oliveira Holanda, José Ytalo Gomes da Silva, Celso Lourenço de Arruda Neto y Fernando Cesar Rodrigues Brito. "Consumo de alimentos funcionais e seus benefícios no diabetes mellitus tipo II: revisão de literatura". Research, Society and Development 9, n.º 9 (16 de agosto de 2020): e234997058. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7058.
Texto completoStreda, Karine y Joseana Severo. "Fermentação de alimentos de origem vegetal e benefícios à saúde". Revista de Ciência e Inovação 10, n.º 1 (19 de enero de 2024): 1–22. http://dx.doi.org/10.26669/2448-4091.2024.395.
Texto completoCosta, Maria Francisca do Nascimento, Beatriz Cordeiro de Araújo, Maísa Guimarães Silva Primo, Thaís Rodrigues Nogueira y Gilmara Péres Rodrigues. "Alimentos funcionais: conhecimento e consumo por usuários de restaurante self-service em capital do nordeste brasileiro". Revista Eletrônica Acervo Saúde 11, n.º 1 (15 de noviembre de 2018): 2369–79. http://dx.doi.org/10.25248/reas30_2019.
Texto completoSilva, Tatiane Ferreira da y Ana Lúcia Barretto Penna. "Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais". Revista do Instituto Adolfo Lutz 71, n.º 3 (1 de marzo de 2012): 530–39. http://dx.doi.org/10.53393/rial.2012.v71.32461.
Texto completoSousa, Rita De Cássia Pompeu de, Daniela Cavalcante dos Santos, Leandro Timoni Buchdid Camargo Neves y Edvan Alves Chagas. "Tecnologia de bioprocesso para produção de alimentos funcionais." REVISTA AGRO@MBIENTE ON-LINE 7, n.º 3 (31 de diciembre de 2013): 366. http://dx.doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v7i3.1240.
Texto completoBorges, Ana Carolina Lacerda y Isabela Silva Peres da Conceição. "BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NO CONTROLE E TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS (DM) - REVISÃO DE LITERATURA". Hygeia - Revista Brasileira de Geografia Médica e da Saúde 17 (4 de marzo de 2021): 26–44. http://dx.doi.org/10.14393/hygeia17055287.
Texto completoSilva, Carla, Ana Passos, Ana Pereira, Ana Vinha y Ana Nunes. "Alimentos funcionais: uma tendência de mercado". Egitania Sciencia 1, n.º 16 (30 de junio de 2015): 109–27. http://dx.doi.org/10.46691/es.v1i16.273.
Texto completoAguiar, Luis Kluwe, Thelma Lucchese-Cheung, Christiano França Da Cunha y Ivilaine Pereira Delguingaro. "Benefit-based market segmentation for innovative products: the case of carrot-enriched cheese bread". Cadernos de Ciência & Tecnologia 40 (6 de diciembre de 2023): 27307. http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2023.v40.27307.
Texto completoSoares, João Vitor Souza, Ana Caroline Pascareli Da Costa, Amanda Kezia da Silva E Silva, Rodolfo Pessoa de Melo Moura, Carlos Victor Lamarão Pereira, Jhonny de Araújo Bonatto, Maria das Graças Gomes Saraiva y Eyde Cristianne Saraiva Bonatto. "Caracterização físico-química de iogurte grego probiótico de <em>Lactobacillus acidophilus</em> endocapsulados com calda de cubiu (<em>Solanum sessiliflorum Dunal</em>)". Brazilian Journal of Development 9, n.º 3 (2 de marzo de 2023): 9139–59. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv9n3-019.
Texto completoChagas, Andreia Aparecida dos Anjos, Regiane Ribeiro Santos, Kamila de Oliveira do Nascimento, Renata Ferreira Santana, Denise Rosane Perdomo Azeredo, Lanamar de Almeida Carlos y Felipe Machado Trombete. "Compostos bioativos de interesse para a indústria de alimentos: propriedades, aplicações e perspectivas para o mercado consumidor". Research, Society and Development 9, n.º 10 (29 de septiembre de 2020): e3469108094. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i10.8094.
Texto completoLaureano de Azevedo, Jaqueline, Ana Clara Da Cruz Della Torre, Eric Batista Ferreira, Flávia Della Lucia y Daniela Braga Lima. "Caminho oculto da pandemia de COVID-19 na saúde e nutrição de crianças". Revista Família, Ciclos de Vida e Saúde no Contexto Social 11, n.º 1 (18 de marzo de 2023): e6111. http://dx.doi.org/10.18554/refacs.v11i1.6111.
Texto completoDe Avila, Cassiane y Thais Pinheiro. "Aceitabilidade de preparações com cacau na alimentação escolar". Nutrição Brasil 18, n.º 3 (13 de febrero de 2020): 127. http://dx.doi.org/10.33233/nb.v18i3.2159.
Texto completoDa Silva, Vania Santos y Ravely Casarotti Orlandelli. "DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS NOS ÚLTIMOS ANOS: UMA REVISÃO". Revista Uningá 56, n.º 2 (2 de junio de 2019): 182–94. http://dx.doi.org/10.46311/2318-0579.56.euj1110.
Texto completoSouza, Ednaldo de Santana, Karina Silva Silveira, Rozilene Américo da Silva y Priscila Fernandes de Figueirêdo. "ESTUDO DAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E FUNCIONAIS DE REFRIGERANTES". Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 9, n.º 7 (24 de agosto de 2023): 1472–80. http://dx.doi.org/10.51891/rease.v9i7.10750.
Texto completoMONTENEGRO, ADAUTO DE VASCONCELOS, ANA PAULA MORENO PINHO, ANTONIO CAUBI RIBEIRO TUPINAMBÁ y RAQUEL LIBÓRIO FEITOSA. "É possível encontrar inovação gerencial e práticas de gestão de pessoas voltadas à inovação em universidades federais?" Cadernos EBAPE.BR 19, spe (noviembre de 2021): 761–76. http://dx.doi.org/10.1590/1679-395120200224.
Texto completoVessoni, Natalia Grando, Allan Fabro Piaia y Daniela Miotto Bernardi. "PESQUISA DE CONSUMO DE CARNE BOVINA, PRODUTOS CÁRNEOS, HAMBÚRGUER E ALIMENTOS FUNCIONAIS". FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH) 1, n.º 4 (20 de diciembre de 2019): 25–37. http://dx.doi.org/10.35984/fjh.v1i4.88.
Texto completoRamírez, Yudi Paulina García, Raquel Regina Duarte Moreira y José Ricardo Soares de Oliveira. "Avaliação de cardápio e identificação de alimentos funcionais: estudo qualitativo de restaurante popular de Araraquara, São Paulo, Brasil". Segurança Alimentar e Nutricional 23, n.º 1 (18 de octubre de 2016): 859. http://dx.doi.org/10.20396/san.v23i1.8635627.
Texto completoBraga, Adriana D‘Auria Aparecida y Valéria Calmeto Noronha Barleta. "Alimento Funcional: Uma Nova Abordagem Terapêutica das Dislipidemias como Prevenção da Doença Aterosclerótica". Cadernos UniFOA 2, n.º 3 (23 de marzo de 2017): 100. http://dx.doi.org/10.47385/860rt.
Texto completoBraga, Adriana D‘Auria Aparecida y Valéria Calmeto Noronha Barleta. "Alimento Funcional: Uma Nova Abordagem Terapêutica das Dislipidemias como Prevenção da Doença Aterosclerótica". Cadernos UniFOA 2, n.º 3 (23 de marzo de 2017): 100–120. http://dx.doi.org/10.47385/cadunifoa.v2.n3.860.
Texto completoPapalia, Índira da Silva y Patrícia Medianeira Grigoletto Londero. "Extração de zeína e sua aplicação na conservação dos alimentos". Ciência Rural 45, n.º 3 (marzo de 2015): 552–59. http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20131649.
Texto completoSantos, Claudia Cristina Auler do Amaral y Alex Fernando De Almeida. "INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E SUSTENTABILIDADE: BASES PARA O FUTURO DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS". DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins 7, Especial (1 de abril de 2020): 1–2. http://dx.doi.org/10.20873/uftsupl2020-8781.
Texto completoBasílio, Bárbara Cristina Sobral de Oliveira, Luciana Santos Oliveira y Leonardo Guimarães. "A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS E SUAS SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS NO TRATO DA HIPERTENSÃO". Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 7, n.º 9 (5 de octubre de 2021): 1354–69. http://dx.doi.org/10.51891/rease.v7i9.2359.
Texto completoFilbido, Gabriel Silvério, José Paulo Araujo Siquieri y Alencar Garcia Bacarji. "Perfil do consumidor de alimentos lácteos funcionais em Cuiabá-MT". Revista Principia - Divulgação Científica e Tecnológica do IFPB 1, n.º 45 (28 de junio de 2019): 31. http://dx.doi.org/10.18265/1517-03062015v1n45p31-39.
Texto completoBarros, Francisco Fábio Cavalcante, Cedenir Pereira de Quadros, Mário Roberto Maróstica Júnior y Gláucia Maria Pastore. "Surfactina: propriedades químicas, tecnológicas e funcionais para aplicações em alimentos". Química Nova 30, n.º 2 (abril de 2007): 409–14. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-40422007000200031.
Texto completoOtto, Eduarda, Eduarda Caroline Vazatta, Letícia Capelezzo, Thainã Morais, Caroline Tombini, Francisco Roberto da Silva Machado Junior, Cristiano Reschke Lajús, Liziane Cassia Carlesso y Francieli Dalcanton. "Análise sensorial e nutricional de bolo tipo brownie de chocolate com ingredientes funcionais". Research, Society and Development 11, n.º 13 (11 de octubre de 2022): e423111335496. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35496.
Texto completoCano, Fernando Camillo Santos. "O CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS: ANÁLISE DO CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO DA PROTEÍNA DO SORO DO LEITE". Revista Gestão e Conhecimento 16, n.º 1 (31 de agosto de 2022): 472–89. http://dx.doi.org/10.55908/rgcv16n1-027.
Texto completoMeneses, Thiago Silva Conceição, João Antonio Belmino dos Santos, Flávia Luiza Araújo Tavares da Silva, Fábio Oliveira Uchôa y Juliana Maria Freitas de Oliveira. "Perfil de consumo de alimentos probióticos funcionais: uma análise com estudantes da Universidade Federal de Sergipe – UFS". Research, Society and Development 10, n.º 17 (24 de diciembre de 2021): e198101724440. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i17.24440.
Texto completoRaupp, Dorivaldo da Silva, Kelly Cristina Rebonato Carrijo, Léa Luzia Freitas Costa, Sandra Denise Camargo Mendes y David Ariovaldo Banzatto. "Propriedades funcionais-digestivas e nutricionais de polpa-refinada de maçã". Scientia Agricola 57, n.º 3 (septiembre de 2000): 395–402. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90162000000300004.
Texto completoFornari, Vinicius Cardoso de Barros, Rogério Gomes y André Luiz Corrêa. "Indicadores de inovação: um exame das atividades inovativas na indústria internacional de alimentos processados". Revista Brasileira de Inovação 14, n.º 1 (23 de febrero de 2015): 135. http://dx.doi.org/10.20396/rbi.v14i1.8649092.
Texto completoDe Faria, Ana Cristina Cecconello Corrêa, Vanessa Yuri Suzuki y Denise Nicodemo. "Desenvolvimento e validação de curso a distância em inovação em suplementação alimentar na cirurgia plástica pós-bariátrica". Caderno Pedagógico 20, n.º 9 (20 de diciembre de 2023): 4245–69. http://dx.doi.org/10.54033/cadpedv20n9-027.
Texto completoFriedrichsen, Jéssica Souza Alves, Andressa Rafaella Silva Bruni, Alisson de Lima Figueiredo, Emanoele de Oliveira dos Santos, Geovane Aparecido Ramos da Silva, Elienae da Silva Gomes, Jaqueline Ferreira Silva, Gislaine Almeida Santana Ientz, Milena Keller Bulla y Oscar Oliveira Santos. "Propriedades e funcionalidades oferecidas a alimentos por filmes e revestimentos comestíveis: Uma revisão". Research, Society and Development 11, n.º 13 (12 de octubre de 2022): e468111335649. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i13.35649.
Texto completoTavares, July-Ana Souza, Manoel Soares Soares Júnior, Fernanda Salamoni Becker y Eduardo Eifert da Costa. "Mudanças funcionais de farinha de arroz torrada com micro-ondas em função do teor de umidade e do tempo de processamento". Ciência Rural 42, n.º 6 (junio de 2012): 1102–9. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782012000600025.
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