Artículos de revistas sobre el tema "Food preservation"
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Sharif, ZIM, FA Mustapha, J. Jai, N. Mohd Yusof y NAM Zaki. "Review on methods for preservation and natural preservatives for extending the food longevity". Chemical Engineering Research Bulletin 19 (10 de septiembre de 2017): 145. http://dx.doi.org/10.3329/cerb.v19i0.33809.
Texto completoAguirre-Garcia, Yulma Lizbeth, Sendar Daniel Nery-Flores, Lizeth Guadalupe Campos-Muzquiz, Adriana Carolina Flores-Gallegos, Lissethe Palomo-Ligas, Juan Alberto Ascacio-Valdés, Leonardo Sepúlveda-Torres y Raúl Rodríguez-Herrera. "Lactic Acid Fermentation in the Food Industry and Bio-Preservation of Food". Fermentation 10, n.º 3 (15 de marzo de 2024): 168. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation10030168.
Texto completoMartindale, Wayne y Walter Schiebel. "The impact of food preservation on food waste". British Food Journal 119, n.º 12 (4 de diciembre de 2017): 2510–18. http://dx.doi.org/10.1108/bfj-02-2017-0114.
Texto completoM. G. Anjaly, Ann Annie Shaju. "Review on Effect of Hurdle Technology in Food Preservation". International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences 10, n.º 12 (10 de diciembre de 2021): 169–76. http://dx.doi.org/10.20546/ijcmas.2021.1012.019.
Texto completoLavine, Marc S. "Better food preservation". Science 368, n.º 6495 (4 de junio de 2020): 1077.1–1077. http://dx.doi.org/10.1126/science.368.6495.1077-a.
Texto completoOladipo, Iyabo Christianah y S. B. Ogunsona. "Bio-Preservation and the Food Industry: An Overview". International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences 11, n.º 6 (10 de junio de 2022): 318–34. http://dx.doi.org/10.20546/ijcmas.2022.1106.036.
Texto completoClick, Melissa A. y Ronit Ridberg. "Saving Food: Food Preservation as Alternative Food Activism". Environmental Communication 4, n.º 3 (septiembre de 2010): 301–17. http://dx.doi.org/10.1080/17524032.2010.500461.
Texto completoUllah, Hammad, Yaseen Hussain, Cristina Santarcangelo, Alessandra Baldi, Alessandro Di Minno, Haroon Khan, Jianbo Xiao y Maria Daglia. "Natural Polyphenols for the Preservation of Meat and Dairy Products". Molecules 27, n.º 6 (15 de marzo de 2022): 1906. http://dx.doi.org/10.3390/molecules27061906.
Texto completoSingh, Priyanka. "Nanotechnology in food preservation". FOOD SCIENCE RESEARCH JOURNAL 9, n.º 2 (15 de octubre de 2018): 441–47. http://dx.doi.org/10.15740/has/fsrj/9.2/441-447.
Texto completoWan, Chunpeng (Craig), Kannan R. R. Rengasamy y Chuying Chen. "Biomaterials for Food Preservation". Journal of Food Quality 2022 (31 de mayo de 2022): 1–3. http://dx.doi.org/10.1155/2022/9805934.
Texto completoOlszyna-Marzys, Andrzej E. "Radioactivity and Food Preservation*". Nutrition Reviews 50, n.º 6 (27 de abril de 2009): 162–65. http://dx.doi.org/10.1111/j.1753-4887.1992.tb01313.x.
Texto completoBuckow, Roman y Michelle Bull. "Advanced food preservation technologies". Microbiology Australia 34, n.º 2 (2013): 108. http://dx.doi.org/10.1071/ma13037.
Texto completoHeldman, Dennis R. "Food preservation process design". Procedia Food Science 1 (2011): 685–89. http://dx.doi.org/10.1016/j.profoo.2011.09.103.
Texto completoDurance, Tim. "Handbook of Food Preservation". Food Research International 35, n.º 4 (enero de 2002): 409. http://dx.doi.org/10.1016/s0963-9969(00)00143-5.
Texto completoSaldaña, Marleny D. A. "Food biodeterioration and preservation". Trends in Food Science & Technology 20, n.º 11-12 (diciembre de 2009): 596–97. http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2009.10.003.
Texto completoKhan, Haider, Steve Flint y Pak-Lam Yu. "Enterocins in food preservation". International Journal of Food Microbiology 141, n.º 1-2 (30 de junio de 2010): 1–10. http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2010.03.005.
Texto completoFloros, John D. "Food packaging and preservation". Trends in Food Science & Technology 7, n.º 2 (febrero de 1996): 69. http://dx.doi.org/10.1016/0924-2244(96)81348-3.
Texto completoDillon, Vivian M. "Handbook of Food Preservation". International Journal of Food Science & Technology 36, n.º 2 (febrero de 2001): 226–27. http://dx.doi.org/10.1046/j.1365-2621.2001.00462.x.
Texto completoMartindale, Wayne. "The potential of food preservation to reduce food waste". Proceedings of the Nutrition Society 76, n.º 1 (14 de junio de 2016): 28–33. http://dx.doi.org/10.1017/s0029665116000604.
Texto completoMurpi Ningrum, Endah, Naharia Nahariah, Muhammad Irfan y Wahniyati Hatta. "Potential of Egg Shells as a Natural Food Preservative". BIO Web of Conferences 96 (2024): 01004. http://dx.doi.org/10.1051/bioconf/20249601004.
Texto completoTSUYUKI, Hideo. "Lipid Deterioration in Food Preservation and Cold Preservation Effect." journal of the japanese society for cold preservation of food 19, n.º 4 (1993): 211–21. http://dx.doi.org/10.5891/jafps1987.19.211.
Texto completoNiu, Chunyan y Xiaokun Jiang. "The Preparation and Preservation of Soybean Protein Isolate Were Studied Based on the Internet of Things". Journal of Sensors 2022 (6 de mayo de 2022): 1–8. http://dx.doi.org/10.1155/2022/4941243.
Texto completoSorică, Elena, Cristian Marian Sorică, Mario Cristea y Iulia Andreea Grigore. "Technologies used for food preservation using microwaves". E3S Web of Conferences 286 (2021): 04008. http://dx.doi.org/10.1051/e3sconf/202128604008.
Texto completoRuiz Loyola, Benjamin. "Review of the Origins of Cooking and Food Preservation Methods". Biotechnology and Bioprocessing 2, n.º 6 (13 de agosto de 2021): 01–03. http://dx.doi.org/10.31579/2766-2314/049.
Texto completoHassan, Farazia, Sehar Anwar, Mukesh Mukesh, Hafiz Abdul Munam, Muhammad Arslan Asjad, Mudassar Hussain, Zahra batool, Nauman Khan y Muhammad Umair Khalid. "The synergistic effect of non-thermal techniques and modified atmosphere packaging in food preservation". International Journal of Environment, Agriculture and Biotechnology 8, n.º 6 (2023): 246–59. http://dx.doi.org/10.22161/ijeab.86.20.
Texto completoImran, Sahar. "Preservation food by use microwave". Journal of Environmental Studies 11, n.º 1 (1 de junio de 2013): 1–4. http://dx.doi.org/10.21608/jesj.2013.191572.
Texto completoD. K., Krushna Yadav,. "Review- Bacteriophages in Food Preservation". International Journal of Pure & Applied Bioscience 5, n.º 3 (30 de julio de 2017): 197–205. http://dx.doi.org/10.18782/2320-7051.2873.
Texto completoYANO, Nobuhiro. "Predictive Microbiology and Food Preservation". food preservation science 23, n.º 1 (1997): 41–49. http://dx.doi.org/10.5891/jafps.23.41.
Texto completoYANO, Nobuhiro. "Predictive Microbiology and Food Preservation". food preservation science 23, n.º 2 (1997): 97–106. http://dx.doi.org/10.5891/jafps.23.97.
Texto completoZheng, Zuoxing. "Ingredient Technology for Food Preservation". Industrial Biotechnology 10, n.º 1 (febrero de 2014): 28–33. http://dx.doi.org/10.1089/ind.2013.0023.
Texto completoGould, G. W. "Ecosystem approaches to food preservation". Journal of Applied Bacteriology 73 (diciembre de 1992): 58s—68s. http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2672.1992.tb03625.x.
Texto completoLeistner, Lothar y Leon G. M. Gorris. "Food preservation by hurdle technology". Trends in Food Science & Technology 6, n.º 2 (febrero de 1995): 41–46. http://dx.doi.org/10.1016/s0924-2244(00)88941-4.
Texto completoMitchell, J. R. "Developments in food preservation—3". Meat Science 17, n.º 4 (enero de 1986): 315–17. http://dx.doi.org/10.1016/0309-1740(86)90049-5.
Texto completoWaites, Will. "Food preservation by moisture control". Meat Science 25, n.º 3 (enero de 1989): 239–40. http://dx.doi.org/10.1016/0309-1740(89)90077-6.
Texto completoBarnby-Smith, Frances M. "Bacteriocins: applications in food preservation". Trends in Food Science & Technology 3 (enero de 1992): 133–37. http://dx.doi.org/10.1016/0924-2244(92)90166-t.
Texto completoZhang, Q. H. "New methods of food preservation". Trends in Food Science & Technology 7, n.º 5 (mayo de 1996): 177. http://dx.doi.org/10.1016/0924-2244(96)81279-9.
Texto completoRasco, Barbara. "PHYSICAL PRINCIPLES OF FOOD PRESERVATION". Journal of Food Processing and Preservation 28, n.º 6 (diciembre de 2004): 489–90. http://dx.doi.org/10.1111/j.1745-4549.2004.28601_1_1.x.
Texto completoLeistner, L. "Food preservation by combined methods". Food Research International 25, n.º 2 (enero de 1992): 151–58. http://dx.doi.org/10.1016/0963-9969(92)90158-2.
Texto completoLeistner, L. "Combination treatments for food preservation". International Biodeterioration & Biodegradation 36, n.º 3-4 (octubre de 1995): 460–61. http://dx.doi.org/10.1016/0964-8305(96)81832-4.
Texto completoThorne, Stuart. "Food preservation by moisture control". Journal of Food Engineering 9, n.º 2 (enero de 1989): 163. http://dx.doi.org/10.1016/0260-8774(89)90013-7.
Texto completoHeinz, Volker y Roman Buckow. "Food preservation by high pressure". Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 5, n.º 1 (8 de agosto de 2009): 73–81. http://dx.doi.org/10.1007/s00003-009-0311-x.
Texto completoBarbosa, Joana y Paula Teixeira. "Biotechnology Approaches in Food Preservation and Food Safety". Foods 11, n.º 10 (11 de mayo de 2022): 1391. http://dx.doi.org/10.3390/foods11101391.
Texto completoAman Ullah, Aman Ullah. "Causes of Meat Deterioration and Preservation Methods". Indian Journal of Pure & Applied Biosciences 11, n.º 1 (28 de febrero de 2023): 14–22. http://dx.doi.org/10.18782/2582-2845.8970.
Texto completoAbdullahi, Nura y Munir Abba Dandago. "HURDLE TECHNOLOGY: PRINCIPLES AND RECENT APPLICATIONS IN FOODS". Indonesian Food and Nutrition Progress 17, n.º 1 (22 de enero de 2021): 6. http://dx.doi.org/10.22146/ifnp.52552.
Texto completoKokane, Rushikesh S., Chintamani R. Upadhye y Avesahemad S. N. Husainy. "A Review on Recent Techniques for Food Preservation". Asian Review of Mechanical Engineering 10, n.º 2 (5 de noviembre de 2021): 4–9. http://dx.doi.org/10.51983/arme-2021.10.2.3009.
Texto completoNasrollahzadeh, Ahmad, Samira Mokhtari, Morteza Khomeiri y Per E. J. Saris. "Antifungal Preservation of Food by Lactic Acid Bacteria". Foods 11, n.º 3 (29 de enero de 2022): 395. http://dx.doi.org/10.3390/foods11030395.
Texto completoFranco, Rafael, Gemma Navarro y Eva Martínez-Pinilla. "Antioxidants versus Food Antioxidant Additives and Food Preservatives". Antioxidants 8, n.º 11 (11 de noviembre de 2019): 542. http://dx.doi.org/10.3390/antiox8110542.
Texto completoOloko, Majing, Maureen G. Reed y James P. Robson. "Engaging youth in food preservation: Examining knowledge and practice on Canada’s West Coast". Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation 9, n.º 3 (17 de octubre de 2022): 61–86. http://dx.doi.org/10.15353/cfs-rcea.v9i3.523.
Texto completoVarzakas, Theodoros y Panagiotis Tsarouhas. "Advances in Food Processing (Food Preservation, Food Safety, Quality and Manufacturing Processes)". Applied Sciences 11, n.º 12 (10 de junio de 2021): 5417. http://dx.doi.org/10.3390/app11125417.
Texto completoDang Quang, Tan, Hai Yen Nguyen Thi, Dung Nguyen Quang, Huong Le Thi y Kim Phan Thi. "Food storage and processing in Dong Anh district, HaNoi in 2018". Heavy metals and arsenic concentrations in water, agricultural soil, and rice in Ngan Son district, Bac Kan province, Vietnam 2, n.º 3 (1 de octubre de 2019): 74–80. http://dx.doi.org/10.47866/2615-9252/vjfc.77.
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