Literatura académica sobre el tema "Cocina (Gluten)"
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Artículos de revistas sobre el tema "Cocina (Gluten)"
González Victoriano, L., J. P. Hernández Uribe y N. Güemes Vera. "Chayotextle (sechium edule), posible ingrediente en la elaboración de los productos libres de gluten." Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP 3, n.º 5 (26 de enero de 2017). http://dx.doi.org/10.29057/icap.v3i5.2065.
Texto completoYang, Yu-Meng, Xin Fu, Feng-Jie Cui, Lei Sun, Xin-Yi Zan y Wen-Jing Sun. "Biochemical and structural characterization of a glucan synthase GFGLS2 from edible fungus Grifola frondosa to synthesize β-1, 3-glucan". Biotechnology for Biofuels and Bioproducts 16, n.º 1 (30 de octubre de 2023). http://dx.doi.org/10.1186/s13068-023-02380-6.
Texto completoVinces Pacheco, MgSc Héctor Leodey y Valeria Esther Vera Vargas. Ing. Ind. "Emprendimiento Agroindustrial Sostenible de la Yuca para el Consumo humano en la provincia de Manabí". Revista Científica Sinapsis 1, n.º 22 (29 de junio de 2023). http://dx.doi.org/10.37117/s.v1i22.874.
Texto completoLibros sobre el tema "Cocina (Gluten)"
1960-, Lee Steve, ed. Práctica y deliciosa!: Cocina sin gluten. Buenos Aires: Cute Ediciones, 2010.
Buscar texto completoPerez, Montse Deza. Reposteria sin gluten: 100 recetas para celiacos y para no celiacos. Barcelona: Lectio Ediciones, 2013.
Buscar texto completoKeith, Lierre. The vegetarian myth: Food, justice and sustainability. Crescent City, Ca: Flashpoint Press, 2009.
Buscar texto completoCocina sin gluten. Libros Cúpula, 2022.
Buscar texto completoCocina sin gluten. Libros Cúpula, 2022.
Buscar texto completoCocina sin gluten. SUSAETA, 2014.
Buscar texto completoBallarín, Mateo Sierra. Cocina vegetariana sin gluten. ANAYA MULTIMEDIA, 2019.
Buscar texto completoVICKERY'S, PHIL. COCINA ESENCIAL SIN GLUTEN. EDICIONES OMEGA, S.A., 2016.
Buscar texto completoVICKERY'S, PHIL. COCINA ESENCIAL SIN GLUTEN. EDICIONES OMEGA, S.A., 2016.
Buscar texto completoCuvello, Patrizia Guaiti Daniela;. La buena cocina sin gluten. Editorial De Vecchi, 2005.
Buscar texto completoActas de conferencias sobre el tema "Cocina (Gluten)"
Moigradean, Diana, Mariana-Atena Poiana, Roxana-Diadora Gruiescu, Liana Maria Alda y Despina Maria Bordean. "DEVELOPING OF INNOVATIVE VALUE-ADDED CHOCOLATE FORMULAS BY ROSEHIP AND CAROB POWDER INCORPORATION". En 22nd SGEM International Multidisciplinary Scientific GeoConference 2022. STEF92 Technology, 2022. http://dx.doi.org/10.5593/sgem2022v/6.2/s25.18.
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