Log in

Relevant bibliographies by topics / Ароматичні сполуки

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Ароматичні сполуки'

Author: Grafiati

Published: 30 May 2022

Last updated: 31 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Ароматичні сполуки.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Ароматичні сполуки"

1

Нагурна, Ніна, Ірина Осипенкова, Оксана Чепурна та Юлія Куриленко. "ФОРМУВАННЯ СМАКУ ПИВА". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 1, № 7 (2023): 48–56. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(7).2023.9.

Full text

Abstract:

Існує така думка, що у пиві можна знайти від тисячі до двох тисяч різних ароматичних сполук. І хоча ніхто навіть сподіватися не може на здатність їх усі розрізнити, опанувати словник пивних смаків і ароматів – дуже важливе завдання для дегустатора. Цю проблему допомагає вирішувати «Пивна ароматична спіраль». Ця схема впорядковує пивні пахощі від ширших категорій до конкретних ароматів. Дегустаторам краще рухатися від загальних до більш детальних груп, коли вони намагаються визначати і вкласти певні ароматичні відтінки у слова. Дегустуючи пиво, дегустатори можуть визначити не тільки найменші ві

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Самілик, М. М., та Д. А. Корнієнко. "ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ВИСОКИХ ТЕМПЕРАТУР НА ЗБАГАЧЕНИЙ ЦУКОР ТА ПРОДУКТИ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 4 (5 грудня 2024): 278–90. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2024.4.28.

Full text

Abstract:

Для даного дослідження використовували цукор-пісок та осматований сироп збагачений похідними дикорослих рослин. Щоб дослідити вплив та можливість використання цукру не як самостійного продукту, а й в якості сировини в продуктах розробили схему та виготовили карамель на основі осматованого сиропу. Для виробництва карамелі використовували максимальну температуру 120 0С. Проаналізувавши дані з джерел це є оптимальною температурою для збереження властивостей похідних з дикорослих ягід. Вплив високих температур на органолептичні показники збагаченого цукру також досліджували за допомогою виготовлен

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Маслош, О. В., та В. М. Подкуйко. "Потенціал утилізації бетонних відходів на деокупованих територіях: екологічні та економічні аспекти". Вісник Східноукраїнського національного університету імені Володимира Даля, № 4 (280) (12 січня 2024): 25–36. http://dx.doi.org/10.33216/1998-7927-2023-280-4-25-36.

Full text

Abstract:

дій отримала найбільш зруйновану інфраструктуру, оскільки в цю зону потрапили населені пункти з потужними промисловими об’єктами, багатоквартирними будинками, соціальною інфраструктурою та мостами. Мільйони кубічних метрів бетонних відходів, що утворилися в процесі такої руйнації, містять різні хімічні елементи та забруднення від вибухових речовин, такі як важкі метали, вуглеводні, ароматичні сполуки, нітрати, нітрити, хлориди. Для прискорення нейтралізації забруднень у післявоєнному відновлені, суспільство може вживати заходи з утилізації та вторинного використання бетонних відходів для

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Морозова, Л. П. "ХАРЧОВА ДОБАВКА ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (Е621): ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ". ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, № 20 (2023): 61–71. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-20-07.

Full text

Abstract:

Предмет. Сьогодні у багатьох країнах світу асортимент харчових продуктів настільки широкий, що вибаглива сучасна людина не хоче споживати одноманітну їжу. Наш організм звик до різних барв смаку та аромату і потребує їх щоденного споживання. Проте ми не знаємо, чи корисно вживати такі продукти щодня та як це може позначитись на нашому здоров’ї згодом. Мета. Аналіз даних літературних джерел, які присвячені науковим дослідженням щодо використання харчової добавки глатамату натрію (Е621) в харчовій промисловості та вплив цієї речовини на органи та системи організму людини і тварин. При виробництві

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Бурмістров, Олександр, Людмила Суховірська та Василь Болілий. "КОНСТРУКТИВНІ І ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ РЕАЛІЗАЦІЇ ОПТИКОАКУСТИЧНОГО МЕТОДУ ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕРМОДИНАМІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ АРОМАТИЧНИХ СПОЛУК ТА ЇХ ФТОРОВАНИХ АНАЛОГІВ". Physical and Mathematical Education 39, № 4 (2024): 7–13. http://dx.doi.org/10.31110/fmo2024.v39i4-01.

Full text

Abstract:

Формулювання проблеми. Дослідження акустичних спектрів ароматичних сполук та їх фторованих аналогів, показує, що в цих рідинах спостерігається проста область акустичної дисперсії, яка обумовлена процесами коливної релаксації – передачі енергії поступального руху молекул коливним ступеням вільності і зворотньо. Розбіжності в трактуванні молекулярних механізмів акустичної релаксації пояснюються тим, що до останнього часу були відсутні експериментальні дані про акустичні спектри ароматичних сполук та їх фторованих аналогів в широких інтервалах температур і частот. Матеріали і методи. У дослідженн

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

В. Новік, Ганна, Олена Г. Шидакова-Каменюка, Олена О. Чернушенко та Катерина В. Діль. "ВИЗНАЧЕННЯ ВМІСТУ КАРБОНОВИХ КИСЛОТ В ШРОТАХ КЕДРОВОГО ТА ВОЛОСЬКОГО ГОРІХІВ МЕТОДОМ ХРОМАТОГРАФІЇ". Journal of Chemistry and Technologies 29, № 4 (2022): 618–28. http://dx.doi.org/10.15421/jchemtech.v29i4.228829.

Full text

Abstract:

Методом хроматографії визначено кількісний та якісний склад карбонових кислот у шротах кедрового (ШКГ) і волоського горіхів (ШВГ). Встановлено, що до ШКГ та ШВГ входить сумарно 36 карбонових кислот. Також до складу ШВГ входить більша кількість дикарбонових та багатоосновних карбонових кислот, а ШКГ в 2.4 рази перевершує ШВГ за вмістом ароматичних кислот та їх похідних. Проведено оцінку харчової цінності жирів горіхових шротів. Встановлено, що жирам ШВГ притаманна більша ступінь ненасиченості порівняно з ШКГ – сумарний вміст МНЖК та ПНЖК у шроті волоського горіху становить 95.79 % загальної кіл

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Chaban, T. I., J. E. Matiichuk, I. G. Chaban, V. V. Ogurtsov та V. S. Matiychuk. "СИНТЕЗ І ДОСЛІДЖЕННЯ АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ 3-[5-(5,7-ДИМЕТИЛ-2-ОКСО-ТІАЗОЛО[4,5-B]ПІРИДИН-3-ІЛМЕТИЛ)-[1,3,4]ОКСОДІАЗОЛ-2-ІЛСУЛЬФАНІЛ-ПРОПІОНОВОЇ КИСЛОТИ ТА ЇЇ АМІДІВ". Фармацевтичний часопис, № 3 (30 вересня 2019): 13–20. http://dx.doi.org/10.11603/2312-0967.2019.3.10467.

Full text

Abstract:

Мета роботи. Здійснити синтез 3-[5-(5,7-диметил-2-оксо-тіазоло[4,5-b]піридин-3-ілметил)-[1,3,4]оксодіазол-2-ілсульфаніл-пропіонової кислоти та її амідів, а також провести первинний скринінг їх антиоксидантної активності. Матеріали і методи. Органічний синтез, 1Н ЯМР-спектроскопія, елементний аналіз, фармакологічний скринінг. Результати й обговорення. Отриманий нами раніше 3-[5-(5,7-диметил-2-оксо-тіазоло[4,5-b]піридин-3-ілметил)-[1,3,4]оксодіазол-2-ілсульфаніл-пропіонітрил піддали гідролізу, що привело до отримання 3-[5-(5,7-диметил-2-оксо-тіазоло[4,5-b]піридин-3-ілметил)-[1,3,4]ок

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Приліпко, Т. М., та І. М. Кузьмінська. "ШЛЯХИ МІНІМІЗАЦІЇ ВМІСТУ ПОЛІЦИКЛІЧНИХ АРОМАТИЧНИХ ВУГЛЕВОДОРОДІВ У КОПЧЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБАХ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 6 (13 березня 2024): 159–66. http://dx.doi.org/10.32782/tnv-tech.2023.6.18.

Full text

Abstract:

В результаті проведення досліджень було зроблено висновок щодо можливостей мінімізації вмісту ПАУ у варених ковбасах гарячого копчення димом, що утворюється від тління тріски. При цьому зниження вмісту ПАУ не обов’язково має бути пов’язане з низьким вмістом бажаних фенольних сполук, оскільки між вмістом ПАУ та фенолом взаємозв’язок не встановлений. Параметром, який найбільше впливає на зміст ПАУ, є Температура утворення диму. Вона має бути нижче 6000С. Однак, для отримання необхідного кольору копченого продукту потрібно триваліший час копчення, що може бути пов’язано з високими втратами маси п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Жмудь, Альона, Лариса Осипова та Лілія Коваленко. "РОЗРОБЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПРЯНО-АРОМАТИЧНИХ ЕКСТРАКТУ І ЙОГО ВИКОРИСТАННЯ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ ФРУКТОВО-ОВОЧЕВОГО СМУЗІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 1 (11) (21 лютого 2024): 62–70. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(11).2024.10.

Full text

Abstract:

Це дослідження зосереджено на розробці передових методів виготовлення продуктів функціонального харчування, зокрема на ефективності використання кропу та петрушки в рецептурі смузі. Вивчається оптимальний метод вилучення хлорофілу та інших біоактивних складових з кропу та петрушки, де застосовується інтегрований підхід, що включає пресування та водне екстрагування. Встановлено, що соки кропу та петрушки мають високий вміст хлорофілу, незважаючи на його обмежену розчинність у воді. Дослідження показує, що в водному середовищі хлорофіл утворює розчинні комплекси з білками, що значною мірою перех

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Verkholiak, N. S., and T. B. Peretyatko. "Utilization of aromatic compounds by bacteria. II. Flexibility of aromatic xenobiotics." Studia Biologica 12, no. 3–4 (2018): 117–40. http://dx.doi.org/10.30970/sbi.1203.574.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Dissertations / Theses on the topic "Ароматичні сполуки"

1

Суліга, К., Вячеслав Леонідович Авраменко та Володимир Володимирович Лебедєв. "Дослідження впливу модифікації меламіно-формальдегідних олігомерів на їх сцинтиляційні характеристики". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2009. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48836.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Гусак, А. В., М. І. Літинська, Н. М. Толстопалова та І. М. Астрелін. "Видалення арсено-ароматичних забрудників із водного середовища". Thesis, Сумський державний університет, 2018. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67680.

Full text

Abstract:

Присутні в водоймах арсено-ароматичні сполуки можуть мати як природнє (продукти біометилювання арсенатів та арсенітів, комплекси з гуміновими речовинами тощо), так і антропогенне походження (залишки арсеновмісних харчових добавок, медикаментів, відходи промисловості). Тому дослідженя спрямовані на розробку та випробовування нових видів адсорбентів для деарсенізації є актуальним як в умовах України, так і світу. Одними з найбільш популярних методів очищення від сполук арсену є адсорбція та іонний обмін.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Зінь, Ольга Іванівна. "Засади енергоощадної кавітаційної технології очищення стічних вод від ароматичних сполук". Thesis, КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2020. https://ela.kpi.ua/handle/123456789/32167.

Full text

Abstract:

Робота виконана на кафедрі хімії і технології неорганічних речовин Національного університету “Львівська політехніка” Міністерства освіти і науки України<br>У дисертації наведено результати досліджень з очищення водних середовищ від ароматичних сполук, зокрема бензену і толуену. Встановлено вплив температури, тривалості кавітаційного оброблення та кисню на їх деструкцію. Виявлено ефект кавітаційного ініціювання розкладу ароматичних сполук, зокрема внаслідок змішування кавітаційно обробленої та вихідної стічної вод. Ефективність розкладу бензену підтверджено дослідженнями з використанням гідрод

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Коновалова, І. С. "Особливості молекулярної та кристалічної будови діамінопохідних ароматичних та гетероароматичних сполук". Thesis, ХНУ імені В.Н. Каразіна, 2018. http://dspace.univer.kharkov.ua/handle/123456789/14184.

Full text

Abstract:

Експериментальними та квантово-хімічними методами проведено систематичне вивчення геометричних характеристик аміногруп, що є замісниками в ароматичному циклі, та факторів, що на них впливають. Прецизійні рентгеноструктурні дослідження 3,4-діаміно-1,2,4-триазолу і його 5-метилильної похідної та аналіз розподілу електронної густини за даними квантової хімії показали, що геометричні характеристики аміногруп залежать від природи атома, з яким аміногрупа зв'язана, від ступеня спряження неподіленої електронної пари Нітрогену з π-системою ароматичного циклу, та від впливу полярного середовища, що п

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Бєлих, Ірина Анатоліївна, Сергій Іванович Самойленко, Василь Зінченко та Ірина Радзієвська. "Вплив озону на сироватковий альбумін бика". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/34621.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!