Academic literature on the topic 'АВС-аналіз товарів'

У статті досліджено особливості проведення АВС-аналізу продуктових запасів з урахуванням галузевої специфіки підприємств ресторанного бізнесу. Обґрунтовано доцільність застосування багатокри-теріального підходу до проведення АВС-аналізу. Специфікою даного сектора сфери послуг є те, що підприєм-ства ресторанного бізнесу поєднують виробництво, реалізацію купованих товарів і продукції власного вироб-ництва та організацію споживання їжі. При цьому облік фінансових результатів ведуть за такою ж методи-кою, як і в торгівлі. Собівартість реалізації продукції власного виробництва закладів ресторанного бізнесу включає тільки первісну вартість продовольчої сировини. З урахуванням цього запропоновано при проведенні АВС-класифікації продуктових запасів у якості критеріїв використовувати вартість продуктових запасів, частоту їх використання і внесок у фінансовий результат. У результаті такого аналізу кожен продукт ма-тиме три оцінки одночасно – за вартістю, за частотою використання і за внеском у фінансовий результат. Вказано на проблемність визначення внеску кожного виду продуктових запасів у фінансовий результат. Для вирішення цього питання запропоновано поєднання сировинної матриці та результатів АВС-аналізу продажів. При цьому в якості критеріальних показників пропонується використовувати вартість продуктів, частоту продажу і торгову націнку. Поєднання результатів АВС-аналізу продажів і сировинної матриці дає мож-ливість отримати перелік критично важливих з точки зору внеску у фінансовий результат продуктів, а та-кож відсортувати їх у відповідності до значущості страв і розповсюдженості інгредієнта. Практична ре-алізація запропонованих підходів до АВС-аналізу дозволить сформувати належну інформаційно-аналітичну базу для формування результативних цільових управлінських дій, спрямованих на підвищення ефективності управління продуктовими запасами підприємств ресторанного бізнесу.

Стаття присвячена дослідженню товарного асортименту ритейла. В результаті проведення АВС аналізу, виділено три групи товарів: група А – дуже важливі товари, група В – товари середньої важливості та група С – найменш важливі товари. Аналіз асортименту ТОВ «Простор» за внеском товарних груп в товарообіг та прибуток показав такі групи товарів: група АА – декоративна косметика, парфуми для жінок, нішева парфуме- рія, парфуми для чоловіків, засоби для догляду за волоссям; групи АВ та ВА – товари для догляду за оселею, ароматизатори, парфумовані свічки, атомайзери, лаки, гелі, основи для нігтів; група ВВ – інструменти для ма- нікюру та педикюру, крем, бальзами та маски для обличчя, ароматична вода, спрей, захист від сонця, засоби для догляду для губ; група ВС – засоби гоління для чоловіків; група СС – косметичні щітки, біжутерія, аромати для дому, спецзасоби, гігієна і догляд, лазня і сауна, сумки, косметички, інструменти для манікюру та педикюру.

Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче
У роботі розглядаються теоретико-методичні основи дослідження ефективності зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу регіону. Досліджено чинники впливу на ефективність зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу регіону та визначено методи аналізу ефективності зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу регіону. Проаналізовано показники сучасного стану та динаміки зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу Одеського регіону. Проведено SWOT- та PEST- аналіз. Проаналізовані чинники впливу на ефективність зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу Одеського регіону в умовах дії зони вільної торгівлі з ЄС. Запропоновано підвищення ефективності зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу Одеського регіону за рахунок використання переваг дії зони вільної торгівлі з ЄС. Розглянуто підвищення ефективності зовнішньої торгівлі товарами агропромислового комплексу Одеського регіону в умовах дії зони вільної торгівлі з ЄС за рахунок проходження сертифікації та посилення ролі зовнішньої торгівлі органічними товарами.
The paper considers the theoretical and methodological foundations of the study of the effectiveness of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the region. The factors influencing the efficiency of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the region are studied and the methods of analysis of the efficiency of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the region are determined. Indicators of the current state and dynamics of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of Odessa region are analyzed. SWOT and PEST analysis was performed. The factors influencing the efficiency of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the Odessa region in the conditions of the free trade zone with the EU are analyzed. It is proposed to increase the efficiency of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the Odessa region by using the benefits of the free trade zone with the EU. The increase of efficiency of foreign trade in goods of the agro-industrial complex of the Odessa region in the conditions of action of a zone of free trade with EU at the expense of passing of certification and strengthening of a role of foreign trade in organic goods is considered.

Доступ до роботи тільки на території бібліотеки ОНЕУ, для переходу натисніть на посилання нижче
У роботі розглядаються теоретико-методичні основи дослідження ефективності зовнішньої торгівлі товарами на регіональному рівні. Систематизовано фактори впливу на ефективність зовнішньої торгівлі товарами регіону та визначено методи аналізу ефективності зовнішньої торгівлі товарами регіону. Проаналізовано показники сучасного стану та динаміки зовнішньої торгівлі товарами Одеського регіону. Проведено SWOT- та PEST – аналіз регіону. Визначені можливі сценарії підвищення ефективності зовнішньої торгівлі товарами регіону. Проаналізовані показники ефективності зовнішньої торгівлі товарами Одеського регіону. Визначені перспективи підвищення ефективності зовнішньої торгівлі товарами в Одеському регіоні шляхом розвитку зовнішньої торгівлі сільськогосподарською продукцією. Особливий наголос зроблено на удосконаленні транспортної інфраструктури зовнішньої торгівлі товарами Одеського регіону.
The paper considers the theoretical and methodological foundations of the study of the effectiveness of foreign trade in goods at the regional level. The factors influencing the efficiency of foreign trade in goods of the region are systematized and the methods of analysis of the efficiency of foreign trade in goods of the region are determined. Indicators of the current state and dynamics of foreign trade in goods of the Odessa region are analyzed. SWOT and PEST analysis of the region was conducted. Possible scenarios for improving the efficiency of foreign trade in goods in the region are identified. The indicators of efficiency of foreign trade in goods of the Odessa region are analyzed. Prospects for improving the efficiency of foreign trade in goods in the Odessa region through the development of foreign trade in agricultural products. Special emphasis was placed on improving the transport infrastructure of foreign trade in goods of the Odessa region.

У роботі розглядаються теоретичні аспекти стану ринку послуг ресторанного господарства, законодавчу та нормативно-правову бази, що регулюють послуги ресторанного господарства та особливості державної та міжнародної класифікації підприємств ресторанного господарства. Проаналізовано діяльність ресторану «Reef» та обґрунтовано вибір методів експертного оцінювання якості обслуговування, проведено експертне оцінювання якості обслуговування у закладі «Reef» методом Ісікави та Парето з використанням контрольного листу та АВС-аналізу, розроблено модель системи забезпечення якості обслуговування в ресторанному господарстві, проведено експертизу послуг ресторанного господарства з метою захисту прав споживачів. Запропоновано рекомендації щодо поліпшення якості надання послуг ресторанного господарства.
Diploma thesis deals with theoretical aspects a modern market of services of restaurant economy condition, legislative and normatively-legal bases that regulate services of restaurant economy and feature of state and international classification of enterprises of restaurant economy, is in-process considered. The activity of the restaurant "Reef" is analyzed and the choice of methods of expert evaluation of service quality is substantiated, the expert evaluation of service quality in the institution "Reef" is carried out by the method of Ishikawa and Pareto using checklist and ABC analysis, the model of the system of quality assurance of service in the restaurant economy is conducted, the examination is carried out restaurant services to protect consumer rights. Recommendations for improving the quality of restaurant services are offered.

Розглянуто впровадження інтегрованого АВС і XYZ-аналізів в практику дослідження асортименту підприємства кисломолочної галузі, що дає змогу підвищити ефективність управління логістичними процесами за рахунок пошуку резервів удосконалення управління складським господарством. Для виконання комбінованого аналізу проведено окремо два аналізи, результати яких зведено для отримання матриці з дев’ятьох категорій товарів. На підставі одержаних результатів АВС-XYZ- аналізів обґрунтовано рекомендації щодо управління запасами для кожної групи товарів. Варто сконцентрувати увагу на матеріалах, що мають економічне значення, з метою зниження витрат за рахунок вживання цільових заходів, які суттєво підвищать ефективність закупівельної і складської діяльності.