Academic literature on the topic 'Viticulture – Aspect environnemental – France'

Aims: This work aims to study the quality of low cost Digital Surface Models (DSMs) obtained with Unmanned Aerial Vehicle (UAV) images and to test whether these DSMs meet common requirements of the wine industry.Methods and results: Experiments were carried out on a 4-ha vineyard located 10 km north of Beziers (France). The experimental site presents slope and aspect variations representative of mechanised commercial vineyards in Languedoc Roussillon. DSMs were provided by three UAV companies selected for the diversity of their solutions in terms of image capture altitude, type of UAV and image processing software. DSMs were obtained by photogrammetry and correspond to commercial products usually delivered by UAV companies. DSMs from UAV were compared to a reference Digital Elevation Model (DEM) acquired by a laser tachymeter. Four indicators were used to test the quality of DSMs: the mean error and its dispersion in the XY plane and in elevation Z. Results show a good georeferencing of the DSMs (MeanErrorXY<10 cm) and a similar quality in elevation (MeanErrorZ<10 cm) estimation. Results also show that the error in elevation is highly spatially structured. The spatial patterns observed did not depend on the elevation and could be related to algorithms used to compute the DSMs.Conclusion: Data acquisition and processing methods have an impact on the quality of the DSMs provided by the UAV companies. DSM qualities are good enough to meet commercial vineyard requirements. The tested DSMs fit the requirements to assess field characteristics (elevation, slope, aspects) which may be important for terroir characterisation purposes.Significance and impact of the study: This study proves that elevation data derived from UAV present an accuracy equivalent to the reference system used in this study. The rapidity, the low cost and the high spatial resolution of these data offer significant opportunities for the development of new services for the wine industry for field characterisation.

<p style="text-align: justify;"><strong>Aims:</strong> This work aims to study the quality of low cost Digital Surface Models (DSMs) obtained with Unmanned Aerial Vehicle (UAV) images and to test whether these DSMs meet common requirements of the wine industry.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Methods and results: </strong>Experiments were carried out on a 4-ha vineyard located 10 km north of Beziers (France). The experimental site presents slope and aspect variations representative of mechanised commercial vineyards in Languedoc Roussillon. DSMs were provided by three UAV companies selected for the diversity of their solutions in terms of image capture altitude, type of UAV and image processing software. DSMs were obtained by photogrammetry and correspond to commercial products usually delivered by UAV companies. DSMs from UAV were compared to a reference Digital Elevation Model (DEM) acquired by a laser tachymeter. Four indicators were used to test the quality of DSMs: the mean error and its dispersion in the XY plane and in elevation Z. Results show a good georeferencing of the DSMs (MeanErrorXY&lt;10 cm) and a similar quality in elevation (MeanErrorZ&lt;10 cm) estimation. Results also show that the error in elevation is highly spatially structured. The spatial patterns observed did not depend on the elevation and could be related to algorithms used to compute the DSMs.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Conclusion: </strong>Data acquisition and processing methods have an impact on the quality of the DSMs provided by the UAV companies. DSM qualities are good enough to meet commercial vineyard requirements. The tested DSMs fit the requirements to assess field characteristics (elevation, slope, aspects) which may be important for terroir characterisation purposes.</p><p style="text-align: justify;"><strong>Significance and impact of the study:</strong> This study proves that elevation data derived from UAV present an accuracy equivalent to the reference system used in this study. The rapidity, the low cost and the high spatial resolution of these data offer significant opportunities for the development of new services for the wine industry for field characterisation.</p>

Les questions environnementales récentes posées à la viticulture française mettent celle-ci face à un double enjeu : répondre à la demande réglementaire et rester compétitive. Notre étude de la viticulture girondine met en évidence les effets de la réglementation sur les processus d'innovations environnementales. L'analyse évolutionniste du comportement des producteurs girondins montre que leur trajectoire environnementale est régie par le "paradigme phytosanitaire". La diffusion des innovations est facilitée par des démarches collectives et relève d'une double dimension : base de connaissance et coûts nets de l'adoption. Notre interprétation d'une action collective régionale centrée sur la validation technico-productive d'innovations environmentales souligne le rôle des proximités géographique et organisée et apporte des solutions aux divergences entre les pouvoirs publics, les firmes et les utilisateurs. Enfin, notre étude empirique des comportements des producteurs et des négociants démontre la nécessité de la création d'un signal fort vers le marché concernant leurs pratiques environnementales afin de valoriser celles-ci.

La viticulture, comme toute autre activité agricole, a des impacts sur l’environnement mais au fil du temps les préoccupations environnementales s’intensifient et les vignerons sont amenés à changer de pratiques afin d’intégrer de nouveaux critères dans leurs systèmes agricoles. Les consommateurs de leur côté, sont de plus en plus sensibles à ces sujets environnementaux, ils sont concernés par l’impact de leurs achats et montrent une préoccupation des effets de l’agriculture sur la santé et l’environnement. Une piste pour changer de pratiques agricoles et pour intégrer de nouveaux acteurs dans les systèmes sont les démarches participatives. Celles-ci incluent souvent des chercheurs et des producteurs mais à aujourd’hui, peu de démarches se sont intéressées à intégrer les consommateurs dans la réflexion que les viticulteurs ont sur l’intégration de pratiques plus respectueuses de l’environnement dans leurs vignobles Cette thèse a donc développée une démarche participative avec des viticulteurs, consommateurs et chercheurs en plusieurs étapes (diagnostic, validation, mise en place d’ateliers ). Nos travaux montrent que ces démarches peuvent donner lieu à des échanges constructifs entre ces acteurs. Cependant, la difficulté à mobiliser les acteurs professionnels et leurs divergences d’intérêts au niveau collectif et individuel ainsi que le manque de connaissances des consommateurs, peuvent entraver ce type de processus. De plus, il semble essentiel de coupler les réflexions sur le déploiement de pratiques à celle de leur valorisation et communication auprès des consommateurs, afin de sensibiliser ces derniers aux enjeux environnementaux dans les vignobles et soutenir ce changement de pratiques dans le temps
Viticulture, like any other agricultural activity, has impacts on the environment, but over time,environmental concerns have intensified, and winemakers have changed their practices to integrate new criteria into their farming systems. Consumers, on their side, are more and more sensitive to these environmental issues, they are concerned about the impact of their purchases and show concern about the effects of agriculture on health and the environment. One way to change agricultural practices and to integrate new actors into the systems is through participatory approaches. These often include researchers and producers, but to date few approaches have been interested in integrating consumers into the reflection that winegrowers have on the integration of more environmentally friendly practices in their vineyards.This thesis has therefore developed a participatory approach with winegrowers, consumers and researchers in several stages (diagnosis, validation, implementation of workshops). However, the difficulty in mobilizing professional actors and their divergent interests at the collective and individual levels, as well as the lack of knowledge of consumers, can hinder this type of process. Moreover, it seems essential to couple the reflections on the deployment of practices with that of their promotion and communication to consumers to make them aware of the environmental issues in the vineyards and to support this change in practices over time

Afin de mieux comprendre les transferts de produits phytosanitaires, les exutoires du bassin versant de Rouffach (Haut-Rhin, France) et de deux parcelles de celui-ci (désherbée chimiquement en plein et enherbée un inter-rang sur deux avec désherbage sur le rang) sont instrumentés afin de quantifier les flux de 17 pesticides en " continu ". L'instrumentation de mesure du site est validée en identifiant les sources d'erreurs possibles (incertitude et particulièrement biais) lors de l'évaluation de la concentration en pesticide. Les résultats acquis sur les deux années de suivi 2003-2004 avec des pluviosités opposées nous permettent de faire ressortir les principaux processus impliqués dans les transferts de pesticide dans ce type de milieu. Toutes les molécules sont détectées au moins une fois en 2003 ou en 2004. Les concentrations moyennes de la plupart des molécules sont fortes après les premiers épisodes suivant application. Mais les facteurs pluviométriques peuvent faire augmenter fortement les concentrations même plusieurs mois après l'application si les molécules sont encore mobilisables par le ruissellement. La plupart des molécules sont cependant aussi détectées pendant des événements ruisselants sur les zones imperméables, non successifs à des ruissellements parcellaires. Les facteurs défavorables expliquant en grande partie les fortes concentrations mesurées pour certaines molécules seraient une application généralisée dans le temps et l'espace et/ou des propriétés favorisant une disponibilité durable dans la zone d'interface sol-ruissellement. Nous avons validé, en utilisant un modèle hydrologique simplifié, l'hypothèse que le temps de réponse du chémogramme d'une molécule peut être influencé, après le premier événement majeur, par la répartition spatiale de l'apport de la molécule et, pour les événements suivants, par la répartition spatiale plus l'état de la molécule (désorption/dégradation) évoluant dans le temps en fonction de ses caractéristiques. Les flux totaux exportés à l'exutoire du bassin versant s'échelonnent de 0 à 0,62 % des quantité appliquées (essentiel des quantités exportées associé aux épisodes critiques). Nous proposons alors un certain nombre de solutions pour limiter les transferts de pesticide à l'échelle du bassin versant
To understand transfers of pesticides, the catchment of Rouffach (Haut-Rhin, France) and two plots inside (weeded chemically in a full and grassed inter-row on two with weeding on the row) are equipped to quantify the fluxes of 17 active matters in continuously during approximately 6 months per year. The measurement instrumentation of the site is validated by identifying the possible sources of errors (uncertainty and bias) during the evaluation of the pesticide concentration. From a method of decomposition of the measurement acquisition and experiments, we evaluate bias associated with data. The results achieved over the two years of monitoring (2003-2004) with opposite rainfalls enable us to emphasize the principal processes implied in pesticide transfers on this type of medium. All the compounds are detected at least once in 2003 or 2004. The average concentrations of the majority of the pesticides are strong after the first episodes according to application. But the pluviometric factors can make increase strongly the concentrations even several months after the application if the molecules are still mobilizable by runoff. The majority of the compounds are also detected during events with runoff on the impermeable zones, without plot runoff. The unfavourable factors mainly explaining the strong concentrations measured for some pesticides would be an input generalized in time and space and/or properties supporting a durable availability in the zone of interface soil-runoff. We finally validated, by using a simplified hydrological model, the assumption that the response time of the pesticide can be influenced, after the first major event, by the space distribution of the compound input(s) in a prevalent way and, for the following events, by the space distribution plus the pesticide state (desorption/degradation) moving in time according to its characteristics. The total fluxes exported with runoff at catchment outlet spread from 0 to 0,62 % of the applied quantity. The critical events from their hydrological characteristics (intensity, duration) and their situation with respect to the inputs constitute the main part of the exported quantities. The comprehension of pesticides behaviour enables us to propose solutions to limit pesticides transfers at catchment scale

Cette thèse propose de répondre, par l'analyse d'images aériennes à très haute résolution spatiale, aux besoins en information des gestionnaires de territoires viticoles. Les méthodes développées pour la détection des parcelles sont basées sur la reconnaissance de structures spatiales orientées et périodiques. Une analyse fréquentielle permet la segmentation des parcelles en polygones ainsi qu'une caractérisation précise de l'orientation des rangs et de la distance interrang. Ces caractéristiques permettent ensuite l'extraction et l'étude détaillée de chaque rang de vigne, avec pour objectifs 1) d'améliorer le contour des parcelles segmentées, 2) de détecter les pieds manquants et 3) de caractériser les interrangs. Ces travaux de thèse ont permis de répondre à l'essentiel de la demande des utilisateurs par la mise en place d'un processus automatique de détection, segmentation et caractérisation de la vigne
This work aims to meet the vineyard managers' needs for information, using very high spatial resolution aerial images. Three methods have been developed and compared for vine plot detection. They are based on oriented and periodical texture recognition using either a cooccurrence analysis (Haralick's contrast index) or a frequency analysis (Fourier transform and Gabor's filters). The Fourier transform calculation on a sliding window provides the best results with plot segmentation in polygons as well as a precise estimation of row orientation and interrow distance. These characteristics enable the extraction and detailed study of each vine row, designed to: 1) improve definition of plots contours, 2) detect missing vine plants and 3) characterize inter-rows. Most of the users' needs have been met during this PhD study thanks to the implementation of a semi-automatic tool for vine plot detection, segmentation and characterization

Les Démarches Environnementales Volontaires (DEV) désignent l'ensemble des engagements libres des entreprises visant à améliorer leur performance environmentale, au-delà des exigences légales, et ce dans le cadre d'un dispositif formel ou informel. Le dynamisme de leur développement et leur diversité conduit à mener une analyse économique, pour les analyser sous l'angle de l'acceptibilité sociale plutôt que sous celui de l'optimisation. Nous proposons une analyse des conditions d'émergence et de pérennisation des DEV dans l'agriculture, spécifiquement dans la viticulture et l'arboriculture fruitière, deux filières confrontées au problème environnemental de la pollution diffuse par les produits phytosanitaires. Pour y faire face, elles se sont appropriées deux types de DEV : l'agriculture biologique et l'agriculture raisonnée. A partir des fondements théoriques de l'économie des conventions, nous construisons une grille de lecture, adaptée à cette problématique environnementale, au sein de laquelle s'articulent mondes possibles de production protecteurs de l'environnement et conventions d'environnement. Cette analyse permet de décrypter la pluralité de formes que prennent ces deux types de DEV dans chaque filière. Sur la base de donnée obtenues à l'issue d'une enquête réalisée auprès des viticulteurs et arboriculteurs déjà inscrits dans l'une de ces deux DEV, nous réalisons un travail d'économétrie appliquée permettant de dévoiler, dans un premier temps, les différents conventions d'environnement sous-tendant ces DEV dans chaque filière. Dans un deuxième temps, il est montré que ces conventions d'environnement ne sont pas figées puisqu'elles sont également porteuses de diversité. Dans un troisième temps, l'analyse textuelle des discours spontanés des producteurs enrichit les résultats économétriques obtenus par l'apport de connaissances qu'elles représentent sur le sens que les producteurs donnent à leur engagement
Voluntary Environmental Approaches (VEA) are considered as all the firm free contracts aiming at improving their environmental performance, beyond legal requirements, in the limits of a formal or informal system. The dynamics of their expansion and their diversity leads to open an economical and ecological work in order to analyse them, selecting the acceptibility criteria, rather than the ecological one. We present an analysis of the various conditions of VEA emergence and durability in the agricultural sector, especially in wine growing and fruit arboriculture. As a matter of fact, these two sectors are concerned by the non-point source pollution due to chemical products. In order to cope with this major environmental issue, the actors have chosen two VEA models : organic farming and integrated farming. Starting from the economics of conventions theoretical foundations, we build an analysis that fits with the environmental problem, articulating possible worlds of environmental protecting production and environmental conventions. It allows us to focus on the distinction between the two VEA types in both processes

L'objet de cette thèse est de rendre compte de la dynamique longue d'une sphère d'activité, la sphère vitivinicole et des conditions de son insertion dans la formation sociale française. En première partie, les principales grilles de lecture concernant l'articulation de l'agriculture et du capitalisme sont passées en revue. Les limites des explications générales conduisent à dégager la notion de mode de régulation sectoriel en tant que combinaison de régimes économiques de fonctionnement et de dispositifs institutionnels, l'hypothèse étant que le niveau sectoriel peut dans certaines conditions être un niveau pertinent de régulation ne se réduisant pas à la seule réfraction dans la sphère considérée de tendances générales du capitalisme. A partir de là, on étudie le processus historique de constitution de la sphère viticole, marqué en particulier par l'émergence de puissants régimes d'organisation, en réponse aux déséquilibres économiques et tensions sociales sur lesquels a débouché le fonctionnement de l'économie viticole. Sur cette base sont abordées l'analyse économique des institutions et des politiques viticoles, celle des marches, celle des régimes économiques de fonctionnement aux niveaux de la production, de la consommation. L'approche analytique est prolongée par une étude synthétique des modes de régulation sectoriels en viticulture, marques en particulier par le rôle structurant des dispositifs institutionnels et l'existence de dynamiques divergentes selon les statuts sociaux des produits. . . . .

Des travaux ont ete menes sur trois cours d'eau pour evaluer les impacts de la gestion par eclusees des ouvrages hydroelectriques sur l'ecosysteme aquatique et analyser certains phenomenes impliques. L'etude des divers composantes du milieu (regimes hydraulique, thermique et physico-chimique, faune d'invertebres et de poissons) permet d'essayer de comprendre le fonctionnement d'un ecosysteme dans de tels troncons de riviere. Concernant la caracterisation du regime hydraulique, des outils sont proposes pour decrire au mieux la signature de l'eclusee. Concernant le regime thermique, des fluctuations de temperature apparaissent a certaines saisons lors des eclusees mais ne sont vraiment importantes que sur l'un des sites. Des modifications des conditions physico-chimiques sont parfois observees lors des turbinages en fonction des caracteristiques de la retenue (profondeur, qualite d'eau) et du type d'implantation de l'ouvrage. L'effet de ces phenomenes sur les organismes n'a pas ete ici mis en evidence. L'etude des invertebres a permis d'observer un phenomene de derive catastrophique lors des eclusees et d'analyser les conditions qui semblent la favoriser. Ce phenomene n'entraine pas systematiquement une reduction de la faune benthique. Les peuplements de poissons restent satisfaisants sur les sites etudies. Sur une riviere a peuplement plurispecifique, la sensibilite de certaines especes explique la reduction de leur densite et la modification des especes dominantes ; d'autres especes sont par contre abondantes. Sur un site a peuplement monospecifique de truites, les densites restent globalement satisfaisantes malgre des reductions locales des stocks. Le comportement des adultes (deplacement, alimentation) n'apparait pas perturbe ; leur abondance semble reliee a la qualite d'habitat minimale (observee a bas debit ou lors des eclusees) et a la presence d'abris. Les alevins apparaissent plus sensibles ; le phenomene d'entrainement lors des eclusees et la sensibilite a la variabilite des conditions d'habitat pourraient etre mis en cause. Les principales tendances mises en exergue ici devraient permettrent de guider a l'avenir l'expertise de tels sites

L'apparition de nouvelles techniques d'amélioration des plantes (biotechnologies) rend possible la transformation des conditions de production en viticulture, dans une hypothèse de sortie de crise ou de renouvellement des bases qualitatives et quantitatives de la concurrence. L'étude du système de création-diffusion du matériel végétal viticole fait apparaître son rôle structurant et les enjeux au sein de la filière des bois et plants de vigne. L'analyse a porté sur trois vagues d'innovations : la création variétale, la sélection sanitaire et clonale, et la multiplication végétative in vitro, qui disposent d'un développement historique différencié et de potentiels inégaux. Le système de recherche n'est pas neutre de par le choix des objectifs, les incertitudes de l'activité et les décalages chronologiques des travaux. Le système de développement amplifie les écarts par effet de levier, en différenciant les demandes au système de recherche, le rythme d'accumulation des informations techniques et culturales et l'aide différenciée au secteur de diffusion. L'apparition des innovations technologiques constituent un enjeu de pouvoir au sein d'un processus de restructuration-élimination dans le secteur chargé de la diffusion : la pépinière viticole. La confrontation de la nature des travaux de recherche à l'organisation de la filière d'innovation permet une analyse prospective sous forme de scénarios stratégiques.

Depuis la fin des années soixante, l'action en faveur de l'environnement s'est notablement amplifiée dans les pays développés, comme en témoignent les multiples actes législatifs et réglementaires sur la pollution de l'air, de l'eau, des sols, la normalisation des produits, la gestion et la circulation des déchets, l'évaluation des impacts sur l'environnement, la préservation de la nature, la sûreté et la sécurité des produits, des installations chimiques ou nucléaires, etc. La dynamique de ce processus législatif et réglementaire lié au développement et à l'internationalisation des politiques environnementales a permis, en grande partie l'internalisation des coûts sociaux résultant des dommages environnementaux causés par les pollueurs. Ces dispositions ont été surtout suscitées par les revendications d'associations ou de mouvements environnementalistes et ou écologistes, entrés en politique, utilisées par les "lawyers", étayées par les universitaires scientifiques ou économistes, amplifiées par les médias de telle sorte que l'opinion publique joue en permanence, dans ce domaine, un rôle crucial pour les entreprises mises en accusation. Parmi les plus importantes entreprises d'électricité du monde, Electricité de France, un des derniers monopoles d'Etat, est amenée à prendre en compte l'environnement à trois niveaux : interne, national et international pour s'adapter techniquement, économiquement et socialement, afin d'assurer son développement et sa pérennité. Ces problèmes environnementaux auxquels doit faire face EDF, sont évidemment lies aux activités de l'entreprise qui produit la quasi totalité de l'énergie électrique consommée en France, la transporte et la distribue jusqu'au compteur du client final. De plus, ses activités à l'étranger : vente d'électricité en Europe, exportation et exploitation de systèmes de production électrique notamment dans les pays en voie de développement, ingénierie technique ou financière, ou encore, "diplomatique" dans le cadre de sa participation à E7, amènent EDF à répondre à un défi plus global, dans l'espace et dans le temps, celui du développement durable. Par ses implications l'environnement joue donc un rôle dans toutes les activités et les axes stratégiques d'EDF aussi bien dans ses choix techniques pour la production ou la commercialisation de l'électricité, que dans ses choix économiques comme la tarification et la péréquation, ou encore par ses enjeux sociaux dans son comportement d'entreprise "citoyenne" ou enfin dans le cadre de sa fonction internationale. Le positionnement en matière d'environnement offre un certain nombre d'opportunités, mais aussi de vulnérabilités mises en évidence d'une part dans l'industrie nucléaire et d'autre part en ce qui concerne l'avenir environnemental "durable" de notre planète
Impacts, the preservation of nature, the safety and security of products, and chemical or nuclear installations,. . . The dynamics of this standardisation process (the definition of technical and legal standards) the development and internationalisation of environmental policies (setting up of appropriate regulatory bodies) has resulted, at least in part, in an internationalisation by those responsible for the pollution of the social costs related to the environmental damage caused. Indeed, these dispositions have mostly been lobbied by the numerous associations or environmental and or ecological movements, with the assistance of the lawyers, the support of science and economics professors, and the back up of the media, to the extent that public opinion still today is significant in shaping environmental action, and plays a crucial role for those companies accused of misdemeanours. As a result, Electricite de France, one of the largest electricity companies in the world and one of the last state monopolies, has had to adapt on three fronts : internal, national and international. At each of these three levels, the environment is one of the major factors that EDF is required to consider in order to deal with its development and future. Such environmental problems that EDF must face are obviously related to the activities of the company which generates almost all the electric energy of France, as well as supplying and distributing it to each customer's home. Furthermore, through its undertakings abroad : direct sales of electricity in Europe, export and operations of electricity generating systems, technical and financial engineering, or its "diplomatic" activity through its participation in E7, EDF is required to meet a global challenge : that of sustainable development. Hence, the environment plays a significant role with implications across the board of EDF's activities and strategy, whether in technical choices for generation or marketing of…

Cette recherche exploratoire entreprend de découvrir les conditions permettant à un prestataire de services logistiques d’être intermédiaire dans une supply chain en contexte de développement durable. Face aux pressions réglementaires liées aux déchets d’équipements électriques et électroniques et aux différents comportements des acteurs responsables de leurs valorisations, cette recherche s’articule selon deux phases. Dans une première phase exploratoire en Norvège, une grille de lecture du contexte est élaborée. Dans une deuxième phase d’investigation en France, une étude de cas typique impliquant de multiples acteurs en interaction fait émerger les conditions d’intermédiation du prestataire. Les résultats reposent sur plusieurs conditions : la mobilisation de compétences cognitives, organisationnelles et relationnelles ainsi que la facilitation de l’implication des parties prenantes et de la qualité relationnelle. Ils montrent qu’un prestataire de services logistiques qui propose des services de prise de responsabilité globale peut se positionner comme un acteur intermédiaire dans un contexte de développement durable à condition de tenir compte de l’ensemble des parties prenantes et d’assembler les compétences adéquates pour un management coordonné de la supply chain
The purpose of the present research is to find out the conditions which enable a logistics service provider to act as a middleman in a supply chain in the context of sustainable development. Face with regulation pressures concerning electric and electronic equipment waste and the various reactions of the actors responsible for recycling, the research develops two phases : the first, in Norway, provides a reading guide of the general context ; the second, in France, consists in a typical case study which involves many interacting actors and emphasizes the intermediary role of the provider. The results depend on the mobilization of skills in the field of thinking, organizing and relating to one another, and also imply the smooth implication of the stakeholders. These results should demonstrate that the logistics service provider who offers help in the field of global responsability can actually act as an intermediary in the context of sustainable development. Provided he or she takes into account all the parties involved and brings together the required abilities for coordinate management of the supply chain