Academic literature on the topic 'Türk mutfağı'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Contents
Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Türk mutfağı.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Journal articles on the topic "Türk mutfağı"
DEMİRER, Büşra, and Mehmet ÖZDEMİR. "Examination of Ottoman and Iraq Cuisine Culture." Academic Platform Journal of Halal Life Style 5, no. 2 (December 31, 2023): 112–16. http://dx.doi.org/10.53569/apjhls.1307138.
Full textZİHNİ YILDIRIM, Buse, and İlkay YILMAZ. "Some Local Dishes Specific to Van Cuisine." ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi 3, no. 1 (June 30, 2023): 77–100. http://dx.doi.org/10.56590/stdarticle.1309059.
Full textYıldırım Saçılık, Melahat. "Yenilikçi Mutfak Akımlarının Türk Mutfağı Kapsamında Uygulanabilirliği ve Yerel Mutfağın Menülerde Kullanılması İle İlgili Görüşlerin Belirlenmesi." Journal of Tourism and Management 1, no. 1 (February 3, 2021): 21–39. http://dx.doi.org/10.29329/jtm.2020.289.2.
Full textYalçın, İrem, and Esra Mankan. "Osmanlı saray mutfağındaki çorbaların günümüz beslenme alışkanlıklarındaki yeri." Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy 3, no. 1 (July 6, 2024): 35–47. http://dx.doi.org/10.58625/jfng-2473.
Full textYILMAZ, HAKAN, and HASAN HÜSEYİN ÇAKICI. "Yazılı Medyada Türk Mutfağı (Turkish Cuisine in Press)." Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7, no. 1 (March 29, 2019): 450–62. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2019.372.
Full textÇiftçi, Dilek, Elif Dorman, and Özgür Kızıldemir. "Ayurveda Beslenme Sistemine Uygun Türk Mutfağı Örnek Menü Planlaması." Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 4, no. 1 (January 24, 2020): 665–85. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2020.337.
Full textERTÜRK, MÜJDAT. "Kıbrıs Türk Mutfağı nda Macunlar (The Preserves of Turkish Cypriot Cuisine)." Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6, no. 2 (June 28, 2018): 298–314. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2018.216.
Full textBÜYÜKOKUTAN TÖRET, ASLI. "Türk Halk Mutfağı Ekseninde Beslenme Alışkanlıklarının Bozuk İşlevleri Üzerine Bir Değerlendirme." Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4, no. 2 (August 9, 2017): 26–37. http://dx.doi.org/10.30803/adusobed.331867.
Full textKaya, Ümit Can, Batuhan Öztürk, and Melek Yaman. "Yabancı Youtuberlar Türk Mutfağı Hakkında Ne Düşünüyor (What Foreign Youtubers Think About Turkish Cuisine )." Turk Turizm Arastirmalari Dergisi 6, no. 1 (April 3, 2022): 58–72. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2022.940.
Full textDemirkıran, Doğan, and Ali Faik Demir. "Re-Thinking Gastronomy as a Foreign Policy Instrument: Turkish Cuisine and Turkey’s Gastrodiplomacy Activism." Üsküdar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 9, no. 17 (November 2023): 1–19. http://dx.doi.org/10.32739/uskudarsbd.9.17.129.
Full textBooks on the topic "Türk mutfağı"
Akın, Engin. Çadırdan saraya, Osmanlı-Türk mutfağı. Beyoğlu, İstanbul: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları, 2012.
Find full textBirer, Selma. Geleneksel Türk mutfağı bibliyografyası üzerine bir deneme. Ankara: Kültür Bakanlığı, 1990.
Find full textAkın, Engin. Aynı sofrada iki ülke: Türk-Yunan mutfağı. İstanbul: Türkiye İş Bankası, 2003.
Find full textErmiş, Deniz. En güzel türk mutfağı: Dünya mutfağından seçmeler. İstanbul: Gün Yayıncılık Limited Şirketi, 2007.
Find full textKözleme, Olgun. Türk mutfak kültürü ve din. Cağaloğlu, İstanbul: Rağbet, 2012.
Find full textDoğruol, Hatice, Kâmil Toygar, and Nimet Berkok. Kıbrıs Türk mutfak kültürü ve yemeklerinden örnekler. Tandoğan, Ankara: Nimet Berkok Toygar, 2017.
Find full textGüllü, Mehmet. Türk mutfak kültüründe geleneksel besin saklama yöntemleri. Kızılay, Ankara: Detay Yayıncılık, 2019.
Find full textTurkey) Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü) (1st 2010 Bilecik. 1. Türk Mutfak Kültürü Sempozyumu (Osmanlı Mutfak Kültürü): 14-15 Ekim 2010 - Bilecik = 1st Symposium on the Turkish (Ottoman) Culinary Culture. Bilecik: Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Yayınları, 2012.
Find full textBozkurt, Serkan. Modern Türk Mutfağı: Serkan Bozkurt'la. Alfa Yaynlar, 2008.
Find full textn/a and Kosay, Hamit Zübeyr; Ülkücan, Adile. Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfagi. Ciya Yayinlari, 2011.
Find full textBook chapters on the topic "Türk mutfağı"
Okur, Filiz, and Serkan Çalışkan. "Türk Mutfak Kültüründe Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel Lezzetler Üzerine Bir Değerlendirme." In Turizm Araştırmaları II. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub399.c1566.
Full textTuran, Gülnisa, and Hasibe Yazıt. "Kırk Yıllık Hatır: Türk Kahvesi." In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub439.c1910.
Full textDerya Agiş, Fazıla. "1930’lar ve 1980’ler Arasında İstanbul'da Türk Sefarad Kadınların Röportajlarla Keşfedilen Sosyal Hayatı: Atatürk'ün Kadınlar İçin Reformlarına Saygı Duymak." In Sosyal Bilimler Üzerine Araştırmalar - II. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub56.c275.
Full textSerçeoğlu, Neslihan, and Ayça Sena Önalan. "Türk Kültüründe Meyveler: Erik ve Şeftali Üzerine." In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub439.c1907.
Full textÖzdemir, Sibel. "Gastronomi Müzeleri: Mutfak Kültürü Mirasının Keşfi." In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1841.
Full textÇiçek, Alperen, and Pelin Koç. "Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Van İli Örneği." In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1834.
Full textSağlam, Merve, and Aleyna Aktemur. "Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Mardin Yöresel Yemeklerinin Yapılış Farklılıkları, Ev ve İşletmelerin Karşılaştırılması." In Turizmde Yeni Trendler. Özgür Yayınları, 2023. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub407.c1827.
Full textTaş, Mehmet, and İlkay Yılmaz. "Coğrafi İşaretli Türk ve İtalyan Fındıklarının Uçucu Bileşikleri ve Aminoasitlerinin Gaz Kromatografi-Kütle Spektrometri (Gc-Ms) ve Sıvı Kromatografisi-Kütle Spektrometri (Lc- Ms/Ms) Yöntemiyle Karşılaştırmalı İncelenmesi." In Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- I. Özgür Yayınları, 2024. http://dx.doi.org/10.58830/ozgur.pub400.c1838.
Full text