Journal articles: 'SCXtips à pH élevé'

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Le Bel, Sébastien, Michel Salas, Daniel Bourzat, and Bernard Faye. "Abattage commercial du cerf rusa (Cervus timorensis russa) en Nouvelle-Calédonie : analyse des pratiques et incidence sur la qualité des carcasses." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 53, no. 4 (April 1, 2000): 387. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9716.

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Abstract:

En réponse à l'augmentation des saisies des carcasses de cerfs rusa (Cervus timorensis russa) pour purpura d'abattage en Nouvelle-Calédonie, une enquête écopathologique fut mise en oeuvre à l'occasion d'une campagne d'exportation de venaison. Les facteurs de risque pouvant expliquer l'apparition de purpura et de carcasses à pH élevé ont été analysés selon le mode d'élevage, les modalités de collecte et de transport des animaux ainsi que les conditions d'abattage. Sur 520 cerfs abattus, 15 p. 100 ont été saisis pour purpura d'abattage, 87 p. 100 ont affiché un pH supérieur à 6 et 48 p. 100 un pH supérieur à 6,5. Les différentes analyses réalisées ont révélé, dans le cas du purpura d'abattage, une inadéquation entre les structures d'abattage et les cerfs provenant d'élevage en voie d'intensification. Pour les carcasses à pH supérieur à 6,5, il s'agissait d'un phénomène plus complexe mettant en jeu, notamment, le degré de manipulation des animaux, la pratique de stabulation la veille de l'abattage et la présence de purpura d'abattage. Les modalités d'abattage du cerf rusa en Australie et du cerf rouge en Nouvelle-Zélande indiquent qu'il est possible d'améliorer le système actuel.

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Mezrioui, N., and B. Baleux. "Effets de la température, du pH et du rayonnement solaire sur la survie de différentes bactéries d'intérêt sanitaire dans une eau usée épurée par lagunage." Revue des sciences de l'eau 5, no. 4 (April 12, 2005): 573–91. http://dx.doi.org/10.7202/705148ar.

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Abstract:

L'effet du pH (6.2, 7.2, 8.4, 9.6), de la température (4 °C, 12 °C, 23 °C) et du rayonnement solaire a été étudié expérimentalement sur les évolutions des abondances d'Escherichia coli 0126 : B16 et d'autres bactéries pathogènes d'intérêt sanitaire : Salmonella typhimurium et Aeromonas hydrophila. En eau usée épurée, les résultats obtenus montrent que la température et le rayonnement solaire sont parmi les facteurs responsables des variations des abondances de ces bactéries dans les milieux aquatiques. Les faibles valeurs de température (4 °C) favorisent la survie d'E. coli et de S. lyphimurlum et réduisent celle d'A. hydrophila. Les faibles valeurs de température (4 °C) augmentent non seulement la survie bactérienne d'E. coli et de S. typhimurium mais limitent les effets nocifs des pH alcalins (pH 9.6) sur la diminution des abondances de ces bactéries. Parmi les pH alcalins étudiés, le pH 9.6 entraîne la plus forte diminution du temps de survie vis-à-vis d'E. coli, de A. hydrophila et de S. typhimarlam. A pH 9.6, les T90 obtenus à une température de 12 °C sont respectivement de 23, 20 et 33 heures. Le rayonnement solaire joue également un rôle important dans la réduction des abondances bactériennes et ce d'autant plus que le pH est élevé. Dans l'eau usée épurée par lagunage, ajustée à pH 9.6 et exposée au rayonnement solaire, les T90 d'E coli, d'A. hydrophila et de S. typhimarium sont respectivement de 6, 4 et de 6 heures. L'effet combiné du pH et du rayonnement est beaucoup plus important sur la réduction des abondances bactériennes que si l'un des facteurs agit isolément.

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Féliers, C., L. Patria, J. Morvan, and A. Laplanche. "Le péroxyde d'hydrogène en désodorisation physico-chimique : Rôle de la composition de la solution de lavage dans le mécanisme d'action." Revue des sciences de l'eau 14, no. 1 (April 12, 2005): 3–20. http://dx.doi.org/10.7202/705405ar.

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Abstract:

La désodorisation physico-chimique en stations d'épuration s'effectue généralement par lavage basique oxydant pour piéger les espèces soufrées réduites telles que H2 S ou CH3 SH. L'utilisation du peroxyde d'hydrogène n'est pas encore répandue en comparaison de celle du chlore. Cette étude a été menée afin de déterminer le comportement de H2O2 en fonction de la composition de l'eau de lavage. L'influence des paramètres : concentration en métaux (fer, manganèse, cuivre et zinc), pH, [H2O2], [CO32-], [HS-] a été étudiée en utilisant un plan d'expériences. La décomposition de H2O2 et la concentration de radicaux libres ont été mesurées pour chaque expérience. En présence de métaux, un pH élevé et une forte concentration en peroxyde sont les deux paramètres principalement responsables d'une forte décomposition. Cette décomposition serait accompagnée d'une production de radicaux avec [HO°]max =10-13 M. Cette valeur mesurée de radicaux dans le milieu n'explique qu'une petite part de la décomposition de peroxyde observée. Par conséquent, la majorité de la décomposition est due à des réactions soit à la surface des oxydes, soit en solution avec les cations dissous. Le mélange de métaux et de carbonates à pH 10,5 présente un effet de synergie sur la décomposition de H2O2. Ces résultats démontrent que malgré le pouvoir oxydant des radicaux HO° formés, l'utilisation de H2O2 en désodorisation ne sera possible qu'avec l'ajout de stabilisant.

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Iro, Souleymane Mahamane, Yaro Alpha Seydou, and Ali Doumma. "Mesures des indicateurs de prolifération des larves de moustiques au niveau des mares permanentes et semi permanentes de Saga, Niger." International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, no. 4 (August 17, 2020): 1188–202. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i4.3.

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Abstract:

Les Culicidae, communément appelés moustiques, par leur large distribution et leur abondance, sont impliqués dans la transmission de nombreuses maladies humaines et animales. La lutte contre ces insectes nécessite la connaissance de leurs lieux de développement dans lequel évoluent les stades pré imaginaux. La présente étude vise à caractériser ces gîtes larvaires en vue d’identifier les indicateurs entomologiques et écologiques de production de larves dans ces milieux. Pour ce faire, le pH, la température, la conductivité, la teneur en oxygène dissout et la densité larvaire des culicidae ont été estimés à la suite des prospections des gîtes larvaires effectuées de juillet 2007 à mars 2018 à Saga, un quartier périurbain de la Ville de Niamey. Au total, 17 gîtes ont été identifiés dont cinq (5) gîtes permanents (29,41%). Les surfaces d’eau artificielles ont été plus abondantes (64,71%). L’étude sur la caractérisation des gîtes par la méthode ACP (Analyse par Composantes Principales) a permis de grouper les gîtes en trois (3) catégories: le groupe 1 constitué par des gîtes qui présentent un pH légèrement acide (6,075 à 7,035) et un taux d’oxygène dissout élevé (1,11 à 2,32). Le groupe 2 qui est constitué par des gites qui présentent une conductivité plus élevée (compris entre 0,97 à 1,08) ainsi qu’un pH légèrement alcalin (7,51 à 7,83). Quant aux gîtes du groupe 3, ils appartiennent en effet, à une zone de transition ou les trois (3) paramètres sont élevés à savoir le pH (8,02 à 8,36), le taux d’oxygène dissout (1,43 mg/l à 2,54 mg/l) et de la conductivité (1170 μS/cm à 1370 μS/cm). L’étude a mis en évidence des affinités entre les espèces de moustiques et les conditions physico-chimiques des gîtes larvaires. C’est ainsi que An. gambiae s.l abonde dans les gîtes caractérisés par une température moins élevée, un pH neutre un taux d’oxygène dissout élevé alors que Culex pipens présente une affinité aux gîtes à forte conductivité et à taux d’oxygène dissout faible.Mots clès : Culicidae, Paramètres physico-chimiques, gîtes larvaires, Saga, Niger. English Title: Measurements of mosquito larvae proliferation indicators in the permanent and semi-permanent ponds of Saga, Niger Culicidae, commonly known as mosquitoes, by their wide distribution and abundance, are involved in the transmission of many human and animal diseases. The fight against these insects requires knowledge of their places of development in which the pre-imaginary stages evolve. The present study aims to characterize these breeding sites in order to identify entomological and ecological indicators of larval production in these environments. To do this, the pH, temperature, conductivity, dissolved oxygen content and larval density of culicidae were estimated following surveys of the breeding sites carried out from July 2007 to March 2018 in Saga, a peri-urban area of the City of Niamey. In total, 17 lodgings have been identified, including five (5) permanent lodgings (29.41%). Artificial water surfaces were more abundant (64.71%). The study on the characterization of the deposits by the ACP method (Principal Component Analysis) made it possible to group the deposits in three (3) categories: group 1 consisting of deposits that have a slightly acidic pH (6.075 to 7.035) and a high dissolved oxygen level (1.11 to 2.32). Group 2 which consists of gites which have a higher conductivity (0.97 to 1.08) as well as a slightly alkaline pH (7.51 to 7.83). As for the group 3 deposits, they indeed belong to a transition zone where the three (3) parameters are high, namely the pH (8.02 to 8.36), the dissolved oxygen level (1.43 mg / l to 2.54 mg / l) and conductivity (1170 μS / cm to 1370 μS / cm). The study highlighted affinities between mosquito species and the physicochemical conditions of the breeding sites. This is how An. Gambiae sl abounds in deposits characterized by a lower temperature, a neutral pH a high dissolved oxygen level while Culex pipens has an affinity for deposits with high conductivity and low dissolved oxygen rate.Keywords: Culicidae, Physico-chemical parameters, breeding sites, Saga, Niger.

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LETTAT, A., C. MARTIN, C. BERGER, and P. NOZIÈRE. "Analyse quantitative de l’effet des bactéries probiotiques sur les fermentations dans le rumen et les performances des bovins en production." INRAE Productions Animales 25, no. 4 (October 2, 2012): 351–60. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2012.25.4.3223.

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Abstract:

L’acidose ruminale latente est une préoccupation majeure chez les ruminants à potentiel élevé de production. Sa prévention par la supplémentation des rations avec des Bactéries Probiotiques (BP) est une stratégie potentiellement intéressante compte tenu de leur capacité à s’adapter à l’environnement très compétitif du rumen. Une méta-analyse des données publiées regroupant 33 expériences (82 traitements) a permis de mettre en évidence l’effet des BP, seules ou associées à la levure Saccharomyces cerevisiae (BP + SC), sur les fermentations dans le rumen et les performances zootechniques de bovins laitiers et à viande. Chez ces derniers la supplémentation en BP ou en BP + SC n’a pas affecté en moyenne les performances animales. En revanche, chez la vache laitière la supplémentation en BP + SC a permis d’augmenter l’ingestion (+ 1,7 kg/j) et la production de lait (+ 2,36 kg/j) sans modifier sa composition. L’effet des probiotiques sur les fermentations dans le rumen est très variable et en moyenne relativement faible. La régulation du pH ruminal moyen par les BP seules ou les BP + SC n’est effective que lorsque la ration de base entraîne un pH ruminal inférieur à 5,75. Enfin, bien que non pris en compte dans le dispositif statistique du fait d’un nombre limité de données, les réponses des performances animales semblent également dépendre du type de BP employées.

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Noumon, Coffi Justin, Domiho Japhet Kodja, Ernest Amoussou, Luc O. Sintondji, Daouda Mama, and Euloge K. Agbossou. "Qualité et usages de l'eau de la retenue d'eau de Kogbétohoue, dans la commune d'Aplahoue (Sud-Ouest, Bénin)." Proceedings of the International Association of Hydrological Sciences 384 (November 16, 2021): 99–105. http://dx.doi.org/10.5194/piahs-384-99-2021.

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Abstract:

Abstract. Le comblement et l'eutrophisation des retenues d'eau constituent des contraintes majeures pour les usages qu'en font les populations riveraines. L'étude bathymétrique a révélé une diminution moyenne de 0,116 m/an de la profondeur sur sept (07) ans. Ce niveau élevé de comblement s'explique par l'érosion des terres due à la dégradation du couvert végétal et le surpâturage. Les mesures directes de la qualité physique : le pH, la température et l'oxygène dissous avec le multi paramètre PC HORIBA WATER QUALITY CHECKER U-10; les paramètres chimiques par la méthode chromatographique ICS 1000 et de dosage de la chlorophylle a avec le spectrophotomètre DR 5000 par la Norme AFNOR T90-117 ont permis d'évaluer le risque d'eutrophisation par la grille de diagnostic d'Ifremer (2000). Les eaux sont dans un état eutrophe. Le comblement et l'eutrophisation de la retenue constituent des menaces potentielles à court terme pour la pisciculture, l'irrigation et la consommation tandis que la disponibilité quantitative de la ressource est menacée à moyen terme. Des relevés bathymétriques périodiques et des actions d'aménagement du bassin versant de la retenue sont nécessaires à la gestion intégrée de la retenue d'eau.

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Couillard, D., M. Chartier, and G. Mercier. "Étude de l'enlèvement du Cd, Cu, Mn et Zn par solubilisation biologique dans les sédiments lacustres fortement contaminés." Revue des sciences de l'eau 7, no. 3 (April 12, 2005): 251–68. http://dx.doi.org/10.7202/705200ar.

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Abstract:

Des essais en erlenmeyers de 0,5 L ont été faits afin d'évaluer les possibilités d'application d'un procédé de solubilisation biologique aux sédiments. Ce procédé utilise la capacité des thiobacilles de lixivier les métaux en milieu acide. Au cours des essais, l'influence, sur la solubilisation des métaux, de la quantité de substrat (FeSO4 × 7H2O), du pourcentage d'inoculum et de la teneur en solides totaux a été suivie. La concentration de substrat n'a pas d'effet sur l'enlèvement du Cd, du Zn, du Mn et du Cu. Les taux d'enlèvement moyens pour le Cd, Zn et Mn, sont, après 46 heures, de 70 à 90 %, 90 à 100 % et 64 à 72 % pour des concentrations de substrat variant de 0 à 30 % FeSO4 × 7H2O (poids sec/poids sec). A 29 et 46 heures, des coefficients de détermination (r2) de 0,46 et 0,59 entre le pH et la concentration de FeSO4 × 7H2O, et de 0,92 et 0,55 entre le POR et la concentration de FeSO4 × 7H2O ont été trouvés. A plus forte teneur en FeSO4 × 7H2O, le POR est moins élevé, surtout au début des essais. La présence des ions ferreux en plus grande quantité expliquerait les plus faibles valeurs du potentiel-rédox. A 20 % d'inoculum, la solubilisation des métaux est optimale avec une solubili- sation de 86 % pour le Cd et 73 % pour le Cu et le Mn. La forte corrélation entre le POR, le pH et le pourcentage d'inoculum (r2 à 29, 46 et 70 heures de 0,94, 0,94 et 0,63 pour le POR et le pourcentage d'inoculum et de 0,80, 0,69 et 0,60 pour le pH et le pourcentage d'inoculum), a permis d'établir une corrélation entre le POR, le pH et la solubilisation du Cu. Les seuils trouvés permettant une solubilisation du Cu supérieure à 10 % sont un pH de 3,75 et un POR de 260 mV. L'augmentation des solides totaux (ST) semble limiter le développement des thiobacilles et diminue les rendements de solubilisation du Cd (à 21 heures) et du Zn (à 45 heures). Ainsi, pour le Cd, les pourcentages de solubilisation passent de 71 % à 24 % pour 3 et 15 % ST, alors que dans le cas du Zn, ils diminuent de 94 % à 81 % pour 3 et 15 % ST. La solubilisation du Mn serait, pour sa part, plutôt de type chimique.

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Omodewu, I. A., T. Olorungbohunmi, B. A. Boladuro, J. O. Abiona, and C. P. Njoku. "Semen quality of three breeds of exotic boar extended using methaloninated Moringa leaf extract as antibiotics in beltsville thawing solution." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 1 (February 28, 2021): 47–54. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i1.2897.

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Abstract:

Moringa oleifera leaf extract (MLE) contains antibacterial properties; this study evaluated the effect of including MLE, breed and storage time on semen quality of boars extended with Beltsville thawing solution (BTS). Semen samples were collected weekly from twelve boars (Four Duroc, four Large White and four Landrace). Samples were extended with 0, 0.25, 0.50, 0.75 and 1.00g MLE inclusions. Parameters; volume and concentration were taken immediately after collection while pH, mass activity (%MA), progressive motility (%PM), liveability (%LA) and abnormality (%ABN) were taken at 0, 24, 48 and 72 hours. Data obtained were subjected to analysis of variance. All parameters considered except %ABN were significant (p<0.05). MA ranged between 3.31 (1.00gMLE) and 4.00 (0gMLE). Highest PM was 60.93% in 0.25gMLE, pH differed with 6.98 (0gMLE) and 6.90 (1.00gMLE), 0gMLE (89.64%) had higher LA compared to 0.25gMLE (86.40%), ABN ranged between3.94 to 4.60%. As storage time increased viability of all semen parameters reduced, between 48 and 72 hours parameters reduced below normal limits. Breed effect differed (p<0.05) for MA, Volume and Conc., Duroc (3.78) had higher MA compared to Large White (3.64) and Landrace (3.60). Semen volume (p<0.05) for Landrace (255.20g) was highest while Duroc (170.80g) was lowest. Large white concentration (201.8million spermatozoa/ml) was higher (p<0.05) than Landrace (187.4 million spermatozoa/ml) and Duroc (123.8million spermatozoa/ml). %LA ranged between 88.06% and 88.72% for Duroc and landrace respectively while %ABN was between 3.97-4.41% for Large White and Landrace. This study concluded that 0.75-1.00gMLE could replace synthetic antibiotic in BTS for 24 hours. L'extrait de feuille de Moringa oleifera (le 'MLE') contient des propriétés antibactériennes ; Cette étude a évalué l'effet de l'inclusion de 'MLE', de la race et du temps de stockage sur la qualité du sperme de verrats exotiques additionnés de solution de décongélation de Beltsville (le 'BTS'). Des échantillons de sperme ont été prises chaque semaine de douze verrats (quatre Duroc, quatre Large White et quatre Landrace). Les échantillons ont été étendus avec des inclusions de 0, 0,25, 0,50, 0,75 et 1,00 g de 'MLE'. Paramètres ; le volume et la concentration ont été prélevés immédiatement après le prélèvement tandis que le pH, l'activité massique (% 'MA'), la motilité progressive (% 'PM'), l'habitabilité (% LA) et l'anomalie (% ABN) ont été pris à 0, 24, 48 et 72 heures. Les données obtenues ont été soumises à une analyse de variance. Tous les paramètres considérés à l'exception du% ABN étaient significatifs (p <0,05). Le MA variait entre 3,31 (1,00 g MLE) et 4,00 (0 gMLE). La'PM la plus élevée était de 60,93% dans 0,25 gMLE, le pH différait de 6,98 (0 gMLE) et 6,90 (1,00 gMLE), 0 gMLE (89,64%) avait un LA plus élevé par rapport à 0,25 gMLE (86,40%), l''ABN' variait entre 3,94 et 4,60%. À mesure que la durée de stockage augmentait la viabilité de tous les paramètres du sperme, entre 48 et 72 heures, les paramètres étaient réduits en dessous des limites normales. L'effet de la race était différent (p <0,05) pour la MA, le volume et la concentration. Duroc (3,78) avait une MA plus élevée que le Large White (3,64) et le Landrace (3,60). Le volume de sperme (p <0,05) pour Landrace (255,20 g) était le plus élevé, tandis que Duroc (170,80 g) était le plus faible. La grande concentration de blanc (201,8 millions de spermatozoïdes / ml) était plus élevée (p <0,05) que Landrace (187,4 millions de spermatozoïdes / ml) et Duroc (123,8 millions de spermatozoïdes / ml). % LA variait entre 88,06% et 88,72% pour Duroc et landrace respectivement tandis que% ABN était entre 3,97-4,41% pour Large White et Landrace. Cette étude a conclu que 0,75-1,00 gMLE pouvait remplacer l'antibiotique synthétique dans le BTS pendant 24 heures.

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BEHOUNDJA-KOTOKO, Octave, Fabert SOMAKOU, Nehal Tinon DJAOUGA MAMADOU, Manzidath ALAGBA, Ruffin DOSSOU AGBEDE, and Hugues BAIMEY. "Influence du Biochar et du Mycotri sur le développement de la grande morelle (Solanum macrocarpon L.) et la densité de population des nématodes à galles sous serre." Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie 12, no. 2 (December 31, 2022): 27–34. http://dx.doi.org/10.56109/aup-sna.v12i2.106.

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Abstract:

Afin de réduire les effets néfastes de l’utilisation des pesticides chimiques sur l’environnement et la qualité des aliments, de nouvelles alternatives sont recherchées pour lutter contre les nématodes à galles en culture maraichère. La présente étude analyse l’effet du biochar et d’une formulation (le Mycotri) à base de champignons et de bactéries parasites des nématodes à galles en culture de la grande morelle. Elle a été réalisée en conditions de serre dans un dispositif expérimental en bloc aléatoire complet comportant huit traitements répétés chacun six fois. Les différents traitements étaient : le biochar (26,6 g/kg de sol stérilisé), le Mycotri (2,6 g/kg de sol stérilisé) ou leur combinaison (40 g de biochar et 4 g de Mycotri pour 1456 g de sol stérilisé). Les résultats montrent que le biochar, le Mycotri et leur combinaison améliorent le pH du sol. Le biochar et sa combinaison au Mycotri favorise l’augmentation de la surface foliaire des plants et de la masse des feuilles et racines. L’indice de galles, le nombre de galles et la densité de la population des nématodes dans le sol sont plus élevé au niveau des traitements avec biochar, tandis que la densité de la population de nématodes a diminué dans les racines en présence du Mycotri. Toutefois, l’amendement du biochar combiné au Mycotri mérite une attention particulière dans la lutte contre les nématodes à galles

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THERIEZ, M. "Elevage et alimentation du cerf (Cervus Elaphus). 2. Elevage des jeunes et production de viande." INRAE Productions Animales 2, no. 2 (May 10, 1989): 105–16. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1989.2.2.4405.

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Abstract:

La croissance des animaux, de la naissance à l’âge adulte, ainsi que les caractéristiques de la carcasse des cerfs sont présentées dans cet article. Le jeune faon qui pèse de 8 à 9 kg à la naissance, a une croissance rapide pendant la phase d’alimentation lactée. Cette croissance varie entre 250 et 450 g/j selon le niveau alimentaire de sa mère. Elle dépend également du sexe du faon (+ 20 à + 50 g/j pour les mâles par rapport aux femelles) et de son poids à la naissance (1 kg supplémentaire l’améliore de 5 à 15 g/j). Le sevrage, qui peut être réalisé en septembre ou en novembre, avant ou après le brame, entraîne une chute de croissance de 20 à 50 g/j selon la production laitière de la mère. La croissance restera voisine de 200-250 g/j jusqu’à la fin novembre pour diminuer ou s’annuler de décembre à fin février et reprendre à partir de mars, elle variera entre 150 et 250 g/j au cours de la deuxième année au pâturage. L’apport d’aliment concentré (jusqu’à 1 kg/j) en hiver permet de maintenir un gain quotidien de 100 g/j environ mais, après mise à l’herbe, les animaux ainsi traités ont une croissance réduite d’environ 50 g/j par rapport aux témoins. Le poids atteint au cours du second automne représente 70 à 75 % du poids adulte pour les biches mais 50 % seulement pour les cerfs. Les femelles atteignent leur poids adulte vers 4 ou 5 ans et les mâles poursuivent leur croissance jusqu’à 8-9 ans. Le rendement en carcasse des cerfs d’élevage est élevé (55 à 58 %). Leur carcasse se caractérise par une forte proportion de muscles et très peu de tissu adipeux sauf chez les mâles adultes avant le brame, chez lesquels ce tissu peut dépasser 20 % du poids de carcasse. Le cerf est un animal « tardif » qui ne commence à déposer une quantité importante de gras qu’à partir de 16-18 mois, lorsqu’il a atteint plus de 50 % de son poids potentiel adulte. Les besoins stricts pour la croissance sont voisins de 4 Mcal EM par kg de gain chez le faon de 60 kg, ils atteignent 5 Mcal pour des animaux de 90 kg. Les besoins d’entretien sont relativement plus élevés : 0,2 Mcal EM/kg P0,75. Les manipulations pour regrouper les animaux et les traitements avant abattage peuvent avoir un effet très défavorable sur la qualité de la viande dont les muscles restent à un pH élevé (supérieur à 6) 24 h post-mortem chez les animaux stressés lors de ces opérations.

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Oseyatoko, Marcel. "EFFET DE L'UTILISATION DE FUMURE ORGANIQUE ET DU CALCAIRE ACTIF SUR LA PRODUCTIVITE DE LA BASELLE (BASELLA RUBRA L.) DANS LES CONDITIONS EDAPHO-CLIMATIQUES D'ISIRO AU NORD DE LA RDCONGO." IJRDO-Journal of Agriculture and Research (ISSN: 2455-7668) 9, no. 6 (June 30, 2023): 1–7. http://dx.doi.org/10.53555/ar.v9i6.5695.

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Abstract:

En vue de développer d'autres modes de production alimentaire beaucoup plus naturelle et beaucoup plus responsable sur le plan de l'éthique environnementale et de la santé des consommateurs à Isiro, une étude a été réalisée en comparant trois formules de fertilisation dont un amendement calcique à savoir: le fumier de vache, le calcaire actif et leur mélange. L'essai s'est réalisé suivant un dispositif expérimental de blocs randomisés comportant quatre traitements et huit répétitions. Les traitements ont été défini sur base de différentes formules de fertilisation et du chaulage. Les paramètres observés ont été notamment le statut acido-basique du sol et la productivité. Les résultats obtenus ont montré qu'en ce qui concerne le statut acido-basique du sol avant et au cours de la culture il a été d'une valeur initiale de 5, 2 indiquant des problèmes de toxicité aluminique et de mobilité des éléments nutritifs du sol et au cours de la culture il s'est élevé à une valeur PH eau de 6,0 pour le fumier de vache, 6,5 pour le calcaire actif et 6,8 pour le mélange de deux formules. Les résultats relatifs à la productivité de la baselle (Epinard indien) se présentent de la manière suivante: 5,06 t ha-1 pour le témoin 34,68 t ha-1 pour le fumier de vache seul 28,31 t ha-1 pour le calcaire actif seul 40,87 t ha-1 pour le mélange de fumier de vache avec le calcaire actif

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Chihab, Mounir, Mohamed Ali Bouzidi, Ali Latreche, Mustapha Mahmoud Dif, and Saidi Boubakr. "Caractérisation de l’habitat naturel d’une espèce de géophyte menacée (Tulipa sylvestris L.) dans la fôret de Bouhriz (ouest Algérien)." Acta Botanica Malacitana 43 (November 5, 2018): 71–81. http://dx.doi.org/10.24310/abm.v43i0.3957.

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Abstract:

AbstractHabitat characterisation for the threatened geophyte (Tulipa sylvestris L.) in the forest of Bouhriz (west Algeria)This work consists to evaluate the natural and ecological habitat of the threatened and rare species Tulipa sylvestris L., located in Bouhriz forest (Sidi Bel Abbes region). For this, four stations distributed in the South, South-East and North-East of the forest were chosen according to the presence of the geophytes, on which soil samples were analyzed and floristic surveys were carried out. Indeed, the Tulipa sylvestris was located in the southern part (station 3 only), soil results have shown that the species is associated with a sandy loam-sandy texture and a slightly alkaline pH, moderately rich in organic matter with a moderately calcareous soil. The floristic and statistical analysis by the correspondence factorial analysis (CFA) indicates an important richness of the order of 50 taxons subjected a strong therophytisation, an index of high perturbation, justifying thus the rarity and the vulnerability of Tulipa sylvestris L. due mainly to human activity and overgrazing associated with fires.Key words: Tulipa sylvestris L, Bouhriz forest, Algeria, anthropization. RésuméCe travail consiste à évaluer l’habitat naturel et écologique de Tulipa sylvestrisL. espèce menacée et rare, localisée dans la forêt de Bouhriz (région de Sidi Bel Abbes). Pour cela, quatre stations réparties dans la partie Sud, Sud-est et Nord-est de la forêt ont été choisies en fonction de la présence des géophytes, sur lesquels des prélèvements du sol étaient analysés et des relevés floristiques ont été effectués. En effet, Tulipa sylvestris L. est localisée dans la partie Sud (station 3 uniquement), les résultats pédologiques ont montré que l’espèce est liée à une texture limono-sableuse, peut humide et un pH légèrement alcalin, moyennement riche en matière organique avec un sol modérément calcaire. L’analyse floristique et statistique par l’analyse factorielle des correspondances (AFC) indiquent une importante richesse de l’ordre de 50 taxons soumis à une forte thérophytisation, un indice de perturbation élevé, justifiant ainsi la rareté et la vulnérabilité de Tulipa sylvestris L. dû essentiellement à l’action anthropique et au surpâturage associé aux incendies. Mots-clés: Tulipa sylvestris L., foret Bouhriz, Algérie, anthropisation.

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Ramirez Zamora, R. M., and R. Seux. "Oxydation du diuron et identification de quelques sous-produits de la réaction." Revue des sciences de l'eau 12, no. 3 (April 12, 2005): 545–60. http://dx.doi.org/10.7202/705365ar.

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Abstract:

Ce travail étudie la dégradation en milieu aqueux de l'herbicide diuron (N-(3,4 dichlorophényl)-N'-(diméthyl)-urée) par oxydation radicalaire. Des solutions de diuron (0,01 mg L-1 et 5 mg L-1) tamponnées à pH=7 ont été traitées par l'ozone et par le couple peroxyde d'hydrogène-ozone (0,35 mole/mole). Les doses d´ozone appliquées ont été de 2 mg O3 L-1 pour la solution de diuron à 0,01 mg L-1 et 6 mg O3 L-1 pour la solution à 5 mg L-1. Les temps de réaction utilisés ont été de 30 min pour la forte concentration en diuron et de 8 min pour la concentration faible. L'identification de quelques sous-produits par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CG-SM) a été réalisée sur les extraits des solutions traitées. Les résultats montrent que lors de l'oxydation, le cycle aromatique est conservé pour trois sous-produits : la N-(3,4 dichlorophényl)-N-(méthyl)-urée (DCPMU), la N-(3,4 dichlorophényl)-N-(méthyl)-urée (DCPU) et la 3,4 dichloroaniline (DCA). Ces composés ont été identifiés à la fois dans les solutions de diuron traitées par l'ozone et dans celles traitées par le couple ozone-peroxyde d'hydrogène. La quantification du diuron et des sous-produits identifiés a été faite par chromatographie liquide à haute performance (HPLC). Le pourcentage d'oxydation du diuron par l'ozone et le couple ozone-peroxyde d'hydrogène est élevé (respectivement 80% et 90%), pour les conditions expérimentales : Co =5 mg L-1 ; temps de réaction=30 min et ozone appliqué=6 mg L-1. Le dosage du carbone organique total (COT) a mis en évidence une minéralisation partielle de cet herbicide (" 50%). Le bilan massique de la réaction montre que le DCPMU est un des principaux sous-produits d'oxydation du diuron (de 5 à 7% de la quantité initiale de diuron).

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Yahaya, Y. A., M. S. Sadiq, and I. R. Muhammad. "Performance of Red Sokoto goat fed graded level of Ziziphus mauritiana (Magarya) leaves as milk enhancer." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 3 (March 6, 2021): 173–80. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i3.2952.

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Abstract:

The study conducted to investigate the performance of Red Sokoto goat fed graded level of Ziziphus mauritiana (Magarya) leaves as milk enhancer. Ziziphus mauritiana is widely distributed and evergreen plant of the study area; perhaps it could play an important role as fodder. A Feeding trail for 12 weeks was carried out to determined weight gain, milk yield by Red sokoto goats fed graded level of Ziziphus mauritiana. Twenty Red Sokoto goats were randomly allotted to five treatments as A (Negative control), B (0%,C (10%), D (20%) and E C (30%) of four replicates. The four experimental diets formulated were designate as B (0%,C (10%), D (20%) and E C (30%) inclusion levels of the test ingredient, Parameters measured were does and kids weight changes, milk yield, total solid, protein, fat, solid not fat, pH and ash. The result showed that the ash content of the experimental diets varied significantly (P< 0.05) across the treatments, with 0% inclusion level having the highest ash content (12.29%) followed by 10% inclusion level (11.83%) while 30% inclusion level had the least (09.22%). The crude protein (CP) content was higher in 30% inclusion level (16.11%) , while EE and CF were however higher in 30% inclusion level 6.33% and 30.75%) respectively. Milk yield was estimated by the weigh-suckle-weigh method. The result revealed that milk yield, total solid, SNF, fat and ash varied significantly (P<0.05) among the treatments. Treatment D was superior to other treatments in the average milk yield (0.43Kg/day), fat (4.41%) and protein (3.54 %) content. Furthermore, Weight Changes of Kids showed treatment D at nine week had the higher weight gain followed by treatments E. It is therefore, concluded that supplementation of lactating Does with treatment D (20% level as supplement) throughout trial, positively improves lactation performance of the does and kids weight changes. Therefore, it is however, suggested that further investigation on the anti- nutritional factors of the plant. L'étude menée pour étudier la performance de la chèvre Rouge Sokoto nourrie des feuilles de Ziziphus mauritiana (Magarya) feuilles comme exhausteur de lait. Ziziphus mauritiana est largement répandu et plante à feuilles persistantes de la zone d'étude; peut-être qu'il pourrait jouer un rôle important en tant que fourrage. Une piste d'alimentation pendant 12 semaines a été effectuée pour déterminer le gain de poids, le rendement laitier par les chèvres sokoto rouges nourries niveau classé de Ziziphus mauritiana. Vingt chèvres Sokoto rouges ont été attribuées au hasard à cinq traitements comme A (contrôle négatif), B (0%, C (10%), D(20%) et E C (30 %) de quatre répliques. Les quatre régimes expérimentaux formulés ont été désignés comme B (0%, C (10%), D (20%) et E C (30%) niveaux d'inclusion de l'ingrédient d'essai, Paramètres mesurés ont été fait et les enfants changements de poids, le rendement du lait, total solide, protéines, gras, solide pas gras, pH et cendres. Le résultat a montré que la teneur en cendres des régimes expérimentaux variait considérablement (P< 0.05) entre les traitements, le taux d'inclusion de 0 % ayant la teneur en cendres la plus élevée (12.29 %) suivi d'un taux d'inclusion de 10 % (11.83 %) tandis que le niveau d'inclusion de 30 % était le moins élevé (0.,22 %). La teneur en protéines brutes (CP) était plus élevée dans le niveau d'inclusion de 30 % (16.11 %), tandis que l'EE et les FC étaient toutefois plus élevés dans le niveau d'inclusion de 30 % 6.33 % et 30.75 %) respectivement. Le rendement du lait a été estimé par la méthode de pesée-lait-pesée. Le résultat a révélé que le rendement laitier, le solide total, le SNF, la graisse et les cendres variaient considérablement (P<0.05) parmi les traitements. Le traitement D était supérieur à d'autres traitements dans le rendement laitier moyen (0.43 kg/jour), la graisse (6.41 %) protéines (3.54 %) Contenu. En outre, les changements de poids des enfants ont montré le traitement D à neuf semaines a eu le gain de poids plus élevé suivi des traitements E. Il est donc conclu que la supplémentation de la lactation ne avec le traitement D (20% niveau comme supplément) tout au long de l'essai, améliore positivement la performance de lactation des changements de poids ne et les enfants. Par conséquent, il est toutefois suggéré que des enquêtes plus approfondies sur les facteurs antinutrit nutritionnels de la plante.

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Omotosho, S. O., F. T. Ajayi, B. A. Boladuro, and P. C. Emerue. "A mixed ration of crop residues: effects on rumen fermentation characteristics and blood indices of WestAfrican dwarf sheep." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 6 (January 18, 2022): 348–62. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i6.3323.

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Abstract:

Crop residues are potential supplementary feed of small ruminants in Nigeria. However, arbitrary feeding of crop residues without due consideration to proportions and nutritive values could result in poor performance. Information on the proportions of mixed ration of different roughage sources for sheep is limited. Therefore, the effect of mixed ration of crop residues on the rumen fermentation and blood profiles of West African dwarf (WAD) sheep was investigated. Sixteen female WAD sheep with an average live weight of 8.10 ± 0.16kg were used in a completely randomised design with four animals per treatment. Experimental diets (1 to 4) constitutes 53% each of corn cob, cassava peel, groundnut haulm and cowpea husk respectively, with 30% palm kernel sludge, 12% soya bean hull, 4.5% Gliricidiasepium, and 0.5% salt across each diet. The results revealed non-significant (p>0.05) effects of experimental diets on rumen pH and volatile fatty acids. Rumen ammonia nitrogen differed significantly (p<0.05), with the highest (10.17 mg/100mL) and lowest (8.51 mg/100mL) values in sheep fed dietary treatments 4 and 2, respectively. Bacteria counts were highest (1.75 cfu/mLx105) in sheep fed diet 4 and lowest (1.28 x105cfu/mL) in sheep fed diet 3. Rumen fungi and protozoa counts were similar (p>0.05) among treatment groups. Packed cell volume, haemoglobin, and red blood cell counts were highest (52.00 %, 16.95 g/dL and 14.25 x106/µL) for sheep fed diet 4 and lowest (33.00 %, 10.65 g/dL and 11.79 x106/µL) in sheep fed diet 1.While the white blood cell was significantly (p<0.05) highest (8.43 x 103/µl) in sheep fed diet 2, lymphocytes and neutrophils counts were similar (p>0.05) among treatments. Serum biochemical components were significantly different (p<0.05) among the treatments, except aspartate aminotransferase and creatinine. In conclusion, utilization of mixed ration of crop residues as feed did not compromise ruminal activities and the health of WAD sheep. Les résidus de récolte sont des aliments complémentaires potentiels pour les petits ruminants au Nigeria. Cependant, une alimentation arbitraire des résidus de culture sans tenir dûment compte des proportions et des valeurs nutritives pourrait entraîner de mauvaises performances. Les informations sur les proportions de ration mixte de différentes sources de fourrage pour les moutons sont limitées. Par conséquent, l'effet d'une ration mixte de résidus de récolte sur la fermentation du rumen et les profils sanguins de moutons West African Dwarf (WAD) a été étudié. Seize moutons WAD femelles d'un poids vif moyen de 8,10 ± 0,16 kg ont été utilisés dans une conception complètement randomisée avec quatre animaux par traitement. Les régimes expérimentaux (1 à 4) contiennent respectivement 53 % de rafle de maïs, d'écorce de manioc, de fane d'arachide et de cosse de niébé, avec 30 % de boue de palmiste, 12 % de coque de soja, 4,5 % de Gliricidiasepium et 0,5 % de sel dans chaque régime. . Les résultats ont révélé des effets non significatifs (p>0,05) des régimes expérimentaux sur le pH du rumen et les acides gras volatils. L'azote ammoniacal du rumen différait significativement (p<0,05), avec les valeurs les plus élevées (10,17 mg/100 ml) et les plus faibles (8,51 mg/100 ml) chez les moutons nourris avec les traitements diététiques 4 et 2, respectivement. Le nombre de bactéries était le plus élevé (1,75 cfu/mL x 105) dans le régime 4 des moutons et le plus bas (1,28 x 105 cfu/mL) dans le régime 3. Le nombre de champignons et de protozoaires du rumen était similaire (p> 0,05) parmi les groupes de traitement. L'hématocrite, l'hémoglobine et le nombre de globules rouges étaient les plus élevés (52,00 %, 16,95 g/dL et 14,25 x106/µL) pour les moutons nourris avec le régime 4 et les plus bas (33,00 %, 10,65 g/dL et 11,79 x106/µL) chez les moutons régime alimentaire 1.Alors que le nombre de globules blancs était significativement (p<0,05) le plus élevé (8,43 x 103/µl) chez les moutons nourris avec le régime 2, le nombre de lymphocytes et de neutrophiles était similaire (p>0,05) parmi les traitements. Les composants biochimiques du sérum étaient significativement différents (p<0,05) parmi les traitements, à l'exception de l'aspartateaminotransférase et de la créatinine. En conclusion, l'utilisation d'une ration mixte de résidus de culture comme aliment n'a pas compromis les activités ruminales et la santé des moutons WAD.

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SAUVANT, D., C. MARTIN, and J. L. PEYRAUD. "Introduction générale : L’acidose chez les ruminants." INRAE Productions Animales 19, no. 2 (May 12, 2006): 67. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2006.19.2.3482.

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Abstract:

Nous avons le plaisir de vous présenter ce dossier sur l’acidose des ruminants, élaboré grâce à la contribution de trois laboratoires de l’INRA qui abordent dans leurs recherches cette question importante de nutrition des ruminants, chacun avec un angle de vue différent. Les trois articles constituant ce dossier sont largement complémentaires et constituent un ensemble original. Ils fournissent des informations particulièrement riches et utiles sur ce problème complexe. L’acidose est devenue une préoccupation importante chez les ruminants à potentiel élevé de production. En pratique, on distingue deux types d’acidose. L’acidose aiguë correspond à une situation accidentelle, liée à une ingestion brutale d’une quantité excessive d’aliments riches en glucides fermentescibles, elle se traduit souvent par la mort des animaux. Ce type d’accident demeure assez rare en élevage. Une autre forme d’acidose, fréquente dans les élevages intensifs, est l’acidose latente ou subclinique. Ce syndrome est moins brutal par contre il se traduit par différents effets défavorables sur la valorisation de la ration et sur la qualité des produits ; en outre, il ouvre la porte à différents problèmes de pathologie digestive et métabolique ainsi que de locomotion. En conséquences, l’impact économique défavorable de l’acidose latente est vraisemblablement élevé même s’il reste très difficile à quantifer en élevage. Le dossier porte essentiellement sur l’acidose latente. Le conseil en élevage est aujourd’hui difficile faute de critères fiables et intégratifs permettant de caractérisier la ration et le statut de l’animal. En effet si les auteurs s’accordent sur le fait que le pH du rumen est l’élément principal de caractérisation de l’acidose latente, ce critère n’est pas accessible en élevage. Pourtant une meilleure connaissance des caractéristiques des régimes offerts et des pratiques alimentaires associées qui sont à risque ainsi que des mécanismes impliqués permettraient de développer des pratiques alimentaires plus sécurisantes et efficaces, tant du point de vue de l’animal en évitant les pertes d’efficacité zootechnique, que du consommateur, tout en limitant le recours aux additifs alimentaires et aux produits médicamenteux. Ce manque de références précises de recommandations fonctionnelles et de connaissances sur les situations où les additifs alimentaires sont efficaces, entretient un flou relatif en terme de conseil et laisse libre cours à la prolifération de propositions dont l’efficacité n’est pas toujours démontrée ni même vérifiable. Concrètement, les facteurs de variation de l’acidose latente sont multiples et de mieux en mieux connus aujourd’hui. Les textes présentés rappellent les critères d’évaluation de l’acidose latente, l’ensemble de ces causes, les facettes de ce syndrome principalement en terme de déviations fermentaires et de modifications de l’écosystème microbien du rumen, les critères actuellement disponibles pour évaluer le caractère acidogène des aliments et des rations et enfin la physiopathologie de l’acidose. Des aspects relativement nouveaux sont abordés. Il s’agit notamment des lois de réponse de la digestion ruminale aux variations des caractéristiques des rations avec des approches monofactorielles sur de larges gammes de variation et l’analyse des interactions entre plusieurs facteurs causaux. Il s’agit aussi des équilibres électrolytiques des aliments et des rations, des relations entre les acidoses digestives et métaboliques, du rôle respectif de la salivation, du flux liquidien ruminal et de la dynamique de la production d’acides dans le rumen. Ces textes montrent qu’il n’existe pas un critère unique de prévision des risques et qu’il convient de pouvoir croiser plusieurs paramètres caractéristiques des aliments offerts et des animaux considérés. Ils ouvrent des pistes nouvelles pour la caractérisation des rations et des réponses animales qui devront être explorées pour mieux cerner les zones nutritionnelles à risque en fonction du type d’animal et faire des propositions en terme d’équilibre général des rations.

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Amar, Bineta, Mame Samba Mbaye, Alfred Kouly Tine, Ndongo Diouf, Jules Diouf, Samba Laha Ka, Birane Dieng, and Kandioura Noba. "Impact de la salinité sur la diversité floristique dans la vallée de Bakhala (Fatick, Sénégal)." International Journal of Biological and Chemical Sciences 16, no. 2 (July 8, 2022): 628–41. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v16i2.10.

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Abstract:

La salinité fait peser de graves menaces sur l’équilibre des écosystèmes de toutes les zones agroécologiques du Sénégal, principalement dans le bassin arachidier et en Casamance. La déposition de sel dans le sol est un processus naturel, bien que les activités anthropiques et la sécheresse aient accéléré le processus de salinisation des terres. Ainsi, la restauration des terres est devenue un défi majeur pour le bien-être des populations et la durabilité de leurs activités socio-économiques. C’est dans cette optique que cette étude a été menée pour évaluer l’effet des ouvrages de réhabilitation des terres salées sur les paramètres physico-chimiques du sol et la structure de la flore et de la végétation dans la vallée de Bakhala. Ainsi, pour se faire, des échantillons composites de sol ont été prélevés dans la vallée de Bakhala suivant des transects puis acheminés au laboratoire Sols-Eaux-Plantes du CNRA/ISRA de Bambey où ils ont subi une analyse des paramètres physico-chimiques et l’inventaire de la flore et de la végétation selon la méthode de Braun-Blanquet a été réalisé. Les résultats révèlent que les sols de la vallée de Bakhala sont extrêmement acides (pH = 3,88 à 4,84) avec des niveaux de salinité faible en amont de digue 1 (150 à 328,7 μS/cm) et très élevé au niveau des autres transects (766 à 6486 μS/cm). Des textures sableuses, limono-sablo-argileuses et limono-sableuses ont été déterminées. L’étude de flore a permis de recenser 66 espèces appartenant à 55 genres et 20 familles avec une dominance des dicotylédones (71,21%). Les Fabaceae et les Poaceae regroupent près de la moitié des espèces de cette flore avec une nette dominance des thérophytes. Cette étude montre un effet répressif de la salinité sur la diversité floristique. Ainsi une dissemblance de la diversité floristique en fonction du gradient de salinité est notée. Les espèces telles que Blumea aurita et Enteropogon prieurii sont communes à tous les transects alors que l’espèce Cyperus longus a été uniquement rencontrée en aval de la digue intermédiaire. Ainsi cette étude reflète une distribution de la diversité floristique en fonction du gradient de salinité.

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Assih, Alèdi, and Amen Yawo Nenonene. "Etat de fertilité des sols des vergers d’anacardiers (Anacardium occidentale L.) et ses effets sur la productivité en noix d’anacarde au Togo." International Journal of Biological and Chemical Sciences 16, no. 4 (October 29, 2022): 1448–58. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v16i4.8.

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Abstract:

Au Togo, la culture d’anacardier (Anacardium occidentale L.) constitue une véritable opportunité pour les petits producteurs compte tenu de son faible niveau d’exigence. Toutefois, les faibles rendements des vergers d’anacardiers constituent un frein au véritable développement de la filière. La gestion durable des sols et l’amélioration des pratiques culturales constituent entre autres des approches de solutions à cette situation. Pour se faire, une meilleure connaissance de la fertilité native des sols et de l’impact des pratiques culturales sur la productivité pourra mieux orienter sur les stratégies de gestion à adopter. Cette étude avait pour objectif de diagnostiquer la qualité des sols des vergers d’anacardiers et d’évaluer son impact et celui des pratiques culturales sur la productivité en noix d’anacarde. Quarante échantillons ont été prélevés dans des vergers d’anacardiers entre 0-30 cm de profondeur dans quatre cantons appartenant à deux zones agro-écologiques. Les résultats d’analyses physico-chimiques montrent que les sols sont à prédominance sablo-limoneux (72,5%) avec un indice de déstructuration élevé (15,83 ± 5,41). Ces sols sont modérément acides avec un pH eau moyen de 6,22 ± 0,39 et présentent des teneurs moyenne en azote (0,06 ± 0,03%). Les teneurs en potassium (71,79 ± 28,34 ppm) et en phosphore (1,64 ± 0,51 ppm) sont plus ou moins limites pour assurer une bonne production en noix d’anacarde. L’association culturale et l’élagage tel que pratiqués par les producteurs entrainent une baisse de la productivité en noix d’anacarde alors que l’amélioration de la teneur en éléments nutritifs majeurs (N, P et K) améliore la productivité en noix. Les pratiques culturales contribuent à définir les caractéristiques physico-chimiques du sol et donc sa qualité productive. In Togo, cashew (Anacardium occidentale L.) production contributes to the socio-economic development of many rural households. However, low productivity remains an obstacle to the development of the sector. Sustainable soil management and improved cultivation practices are among the approaches to improve this situation. So, better knowledge of native soil fertility and the impact of agricultural practices on productivity will be able to better guide the management strategies to adopt. This study aims to diagnose the quality of soils in cashew orchards and evaluate its impact and that of cultural practices on cashew nut productivity. Forty samples were taken in cashew orchards between 0-30 cm depths in four cantons belonging to two agro-ecological zones. The results of physico-chemical analysis show that the soils are mainly sandy-loam (72.5%) with a high destructuration index (15.83 ± 5.41). These soils are moderately acidic with an average water pH of 6.22 ± 0.39 and have average nitrogen contents (0.06 ± 0.03%). Potassium (71.79 ± 28.34 ppm) and phosphorus (1.64 ± 0.51 ppm) contents are more or less limited to ensure a good cashew nut production. Crop association and pruning as practiced by the producers lead to a decrease in cashew nut productivity, whereas the improvement content of major elements (N, P and K) improves cashew nut productivity. Cultivation practices contribute to defining the physico-chemical characteristics of the soil and thus its productive quality.

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Ntuka Luta, Jeancy, Alasca Ekuya Lombolu, and Paul Mafuka Mbe-Mpie. "The effects of physico-chemical characteristics of sandy soils amended with biochar, Ricinus and NPK (17-17-17) on the Okra (Abelmoschus esculentus) in Kinshasa (DR Congo)." Journal of Applied Biosciences 156 (December 26, 2020): 16087–94. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.156.3.

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Abstract:

Objectives: In order to improve the physico-chemical characteristics of sandy soils in Kinshasa, the biochar, leaves of Ricinus communis, NPK fertilizer and their combinations were used. Okra was grown as the test plant during two growing seasons. Methodology and Results: The experimentation was carried in polyethylene bags with seven treatments and 4 replications. Each sand bag filled with sandy soil was amended with 300gms 900gms and 15gms respectively for biochar, Ricinus leaves and NPK which were only applied during the first cropping season. The soil was analysed before the trial and after each harvest. Biochar combined with mineral fertilizer and leaves of Ricinus leaves improved both Okra yield and the physico-chemical characteristics the soil. The highest yield in the first growing season was 6 times more than that of the control. In the second season, only the biochar associated with mineral fertilizer had given a satisfying yield. Conclusion and application of results. For an integrated management of fertility of the sandy soil of Kinshasa, use of mineral fertilizers should be accompanied of rational application of organic matter. Biochar appears to be very useful to solve problems of water retention and nutrients brought to this type of soil. The price of fertilizer and biochar are not any time affordable by the smallholders; therefore the use of ricinus leaves, which are very accessible and easy to collect free of charge, appears to be economically profitable. By the way, yields obtained compared with these from fertilizer and biochar are the same. Keywords: Sandy soil, biochar, pH, cation exchange capacity, organic matter, phosphorus. RESUME Objectifs : Dans la recherche de l’amélioration des caractéristiques physico-chimiques de sol sableux de Kinshasa, le biochar, les feuilles de Ricinus communis, le NPK et leurs combinaisons ont été utilisé. Le Gombo a servi de plante texte pendant deux saisons culturales. Méthodologie et résultats : L’expérimentation comprenait quatre répétitions et sept traitements. Les poquets amendés par 300gr, 900gr, et 15gr respectivement pour biochar, feuilles de ricin et NPK (17-17-17), étaient appliqués seulement à la 1ère saison culturale. Le sol était analysé avant l’expérimentation et après chaque récolte. Le biochar combiné à l’engrais minéral et aux feuilles de ricin a amélioré à la fois le rendement de Ntuka et al., J. Appl. Biosci. 2020 The effects of physico-chemical characteristics of sandy soils amended with biochar, Ricinus and NPK (17-17-17) on the Okra (Abelmoschus esculentus) in Kinshasa (DR Congo) 16088 gombo et les caractéristiques physico-chimiques étudiées du sol. Le rendement le plus élevé à la première saison était 6 fois plus que celui du témoin. A la deuxième saison, seul le biochar associé à l’engrais minéral a donné un rendement satisfaisant. Conclusion et application des résultats : Pour une gestion intégrée de la fertilité de ce sol sableux de Kinshasa, l’utilisation des engrais minéraux devrait être accompagnée d’une application adéquate de la matière organique. Le biochar s’avère très important pour améliorer le problème de la rétention en eau et des éléments nutritifs à apporter à ce type de sol. Le prix des engrais et du biochar n’étant pas tout le temps abordable par les petits fermiers, l’utilisation des feuilles de ricin qui sont accessible et facile à ramasser sans frais s’avère économiquement rentable. En outre, le rendement obtenu, comparé à ceux de la combinaison des engrais et du biochar, il n’y a pas de différence. Mots clés: Sols sableux, biochar, pH, capacité d’échange cationique, matière organique, phosphore

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Didier, Kouamé Konan, Kassi Koffi Fernand Jean-Martial, Kanga N’guessan Martial, N’Guessan Henry Patrick, Yao Kouadio Jacques Edouard, and Kouamé Koffi Gaston. "Etude de l’Efficacité d’Une Cire à Base d’Huiles Végétales Sur la Conservation Post-Récolte de l’Ananas en Côte d’Ivoire." European Scientific Journal, ESJ 19, no. 5 (February 28, 2023): 54. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2023.v19n5p54.

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Abstract:

Les fruits et les légumes tropicaux présentent la particularité d'être sensibles au froid. Ainsi, les basses températures ne peuvent pas être utilisées pour allonger leur durée de vie verte. Pour juguler ces effets, l’utilisation de produit d’enrobage est une pratique courante tout en respectant les exigences environnementales et humaines. C’est dans ce contexte d’amélioration de la qualité des fruits à l’export et d’assurer la sécurité des consommateurs, que cette expérimentation a été initiée. L’objectif de l’étude était d’évaluer l’efficacité de plusieurs doses, d’une cire à base d’huiles végétales : Colza + olive 100 g/l (AgroSfruits TM 100 EO) en comparaison à un produit de référence DECCO LUSTR 444 (Acide oléique < 5 % + Propylène Glycol < 50 % + Sorbitan monostéarate éthoxylé 10-40 %) pour une meilleure conservation post-récolte des ananas lors de l’exportation. Cinq (5) traitements (T0, T1, T2, T3, T4) ont été évalués au cours de cette expérience. Chaque traitement a reçu 35 ml de Scholar et une quantité de 100 à 200 g d’acide citrique avec un pH ajusté à 5. Aux traitements T1, T2 et T3, il a été ajouté respectivement 67,17 ; 64,37 et 61,57 l d’eau et une quantité respective de 2,8 ; 5,6 et 8,4 l de AgroSfruits TM. Au T4, il a été ajouté 64,37 l d’eau et 5,6 l DECCO LUSTR 444. Les pourcentages de dilution des traitements T1, T2, T3 et T4 sont 4 %, 8 %, 12 % et 8 % respectivement. Les résultats obtenus montrent que la perte de masse chez les fruits traités au T2 a été moindre, soit 347 g. Les fruits de coloration M2, après 14 jours de stockage au froid pour le T1, ont présenté la meilleure fermeté, soit 5,5 g/cm2. Les traitements T0, T1, T2, et T3 ont eu des niveaux d’acidité titrable élevé et statistiquement identique avec respectivement 17,52 ; 18 ; 17,61 et 16,83 meq/100 ml de jus d’ananas. Tropical fruits and vegetables have the particularity of being sensitive to cold. Thus, low temperatures cannot be used to extend their green life. To curb these effects, the use of coating product is a common practice while respecting the environmental and human requirements. It is in this context of improving the quality of fruit for export and ensuring consumer safety that this experiment was initiated. The objective of the study was to evaluate the effectiveness of several doses of a wax based on vegetable oils: Rapeseed + olive 100 g / l (AgroSfruits TM 100 EO) compared to a reference product DECCO LUSTR 444 (Oleic acid < 5% + Propylene Glycol < 50% + Ethoxylated Sorbitan monostearate 10-40%) for a better post-harvest preservation of pineapples during export. Five (5) treatments (T0, T1, T2, T3, T4) were evaluated in this experiment. Each treatment received 35 ml of Scholar and 100 to 200 g of citric acid with pH adjusted to 5. In treatments T1, T2 and T3, 67.17; 64.37 and 61.57 l of water and 2.8; 5.6 and 8.4 l of AgroSfruits TM were added, respectively. In T4, 64.37 l of water and 5.6 l of DECCO LUSTR 444 were added. The dilution percentages of treatments T1, T2, T3 and T4 are 4%, 8%, 12% and 8% respectively. The results obtained show that the loss of mass in the fruits treated in T2 was less, 347 g. Fruits with M2 coloration, after 14 days of cold storage for T1, showed the best firmness, 5.5 g/cm2. Treatments T0, T1, T2, and T3 had high and statistically identical titratable acidity levels with 17.52; 18; 17.61 and 16.83 meq/100 ml of pineapple juice, respectively.

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Tiglyene, S., L. Mandi, and A. E. Jaouad. "Enlèvement du chrome par infiltration verticale sur lits de Phragmites australis (Cav.) Steudel." Revue des sciences de l'eau 18, no. 2 (April 12, 2005): 177–98. http://dx.doi.org/10.7202/705555ar.

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Abstract:

L'objectif de la présente étude est de mettre en évidence les potentialités d'un hélophyte : Phragmites australis (Cav.) Steudel à épurer l'effluent du tannage riche en chrome sous un régime d'écoulement vertical et les comparer à celles d'un sol non planté sous climat aride. Le pilote expérimental est constitué de pots de capacité 120 litres, remplis sur une épaisseur de 15 cm de graviers et de 60 cm de sol (texture : limono - argilo- sableuse). Trois pots sont plantés de jeunes tiges de Phragmites australis (36 tiges /m2). Trois autres pots non plantés sont pris comme témoin. L'alimentation du système se fait par l'eau du tannage au chrome diluée à 50%. L’alimentation des systèmes se fait par bâchées de 10 litres/jour pendant 3 jours successifs suivie d’une période de repos de 4 jours. L'écoulement se fait par translation verticale à travers le substrat. L'étude du fonctionnement hydrologique des pilotes testés a montré que le débit moyen à la sortie du système planté est trois fois plus élevé que celui du lit non planté, ce qui permet de traiter un volume d’eau usée plus important ou bien de réduire la superficie nécessaire par équivalent habitant. Aucun signe de colmatage n’a été détecté aussi bien dans les pots plantés de Phragmites australis que dans les pots non plantés. Le suivi des performances épuratoires du système à Phragmites australis montre que le pH à la sortie des deux systèmes pilotes augmente de deux à trois unités par rapport à celui des rejets du tannage. La conductivité électrique des effluents traités augmente respectivement pour les deux systèmes. L’élimination moyenne de la DCO totale est de 74% pour le système planté et de 60,5% pour le système non planté. La différence entre les performances épuratoires des deux systèmes pour l’abattement de la DCO totale est statistiquement significative (p<0,05). Le Cr total subit globalement un abattement de 99% pour les deux pilotes qui fournissent des eaux épurées limpides. En effet, la concentration moyenne en chrome total dans les eaux usées brutes appliquées à l'entrée des différents pilotes varie de 534 mg/l à 1000 mg/l avec une concentration moyenne de 780±196 mg/l. Les teneurs de chrome total enregistrées à la sortie du lit à Phragmites varient de 2,2 mg/l à 3 mg/l avec une concentration moyenne de 2±0,5 mg/l. La concentration en chrome total des eaux usées à la sortie du sol non planté varie de 2,5 mg/l à 4 mg/l avec une valeur moyenne de 2,4±1,3 mg/l. La présence de Phragmites australis dans le système planté permet de maintenir une porosité suffisante pour assurer la percolation des eaux en traitement et réduire les risques de colmatage. Avec des temps de résidence hydraulique trois fois plus réduit, le système planté assure un abattement du chrome total comparable à celui du système non planté.

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Koranteng, B. A., A. B. Omojola, O. R. Awodoyin, and A. O. Adediran. "Physicochemical and sensory characteristics of soft cheese as affected by different salt levels." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 5 (November 10, 2021): 124–34. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i5.3193.

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Abstract:

Cheese, a nutrient-dense dairy food is very rich in protein and calcium. Salting during cheese production is an important step because its concentration is the major factor that influences the organoleptic quality especially flavour. In order to accommodate increasing demands for reduced-sodium cheese without compromising palatability and safety, it is therefore imperative to assess the effect of different salt levels that will produce good quality cheese. Raw milk was obtained from Gudali, Mali and Burkina cows at the Cattle and Dairy Research Station-Bodi, Ashanti, Ghana. There were five treatments and each consists of 1000 mL of milk, 2.5 mL of juice from Calotropis procera as coagulant and graded levels of salt (0, 4, 8, 12, 16g). Cheese was produced using standard procedure. Yield (%), proximate composition (%) mineral contents (sodium, chlorine, calcium, phosphorus) and texture profile analysis (adhesiveness, chewiness, cohesiveness elasticity, firmness, gumminess resilience was assessed on freshly prepared cheese. The result revealed that cheese pH slightly increased as salt concentration increased. The moisture of T (59.47) and T (58.70) 2 3 were not significantly (P>0.05) different but these were different from T (54.67), T (56.60), 1 4 T (50.37). The crude protein contents of T (16.36) and T (15.68) were significantly higher 5 3 1 (P<0.05) than T2 (13.90), T4 (10.77) and T5 (10.32). The fat contents of T4 (14.41) and T5 (17.28) were significantly higher (P<0.05) compared with others. The yield (33.64) and calcium content (1.49) of T and phosphorus content (2.35) of T were significantly higher 3 5 (P<0.05) than others. The texture profile analysis indicated that the adhesiveness, cohesiveness and resilience of cheese T and T were significantly lower (P<0.05); while the 4 5 chewiness, elasticity, firmness and gumminess of T and T were significantly higher 4 5 (P<0.05). The study revealed that cheese with salt inclusion level of 8g (T ) possesses the 3 characteristics of a good quality cheese. Le fromage, un aliment laitier riche en nutriments, est très riche en protéines et en calcium. Le salage lors de la fabrication du fromage est une étape importante car sa concentration est le facteur majeur qui influence la qualité organoleptique en particulier la saveur. Afin de répondre à la demande croissante de fromages à faible teneur en sodium sans compromettre l'appétence et la sécurité, il est donc impératif d'évaluer l'effet des différents niveaux de sel qui produiront un fromage de bonne qualité. Le lait cru a été obtenu à partir de vaches Gudali, Mali et Burkina à la Bovin et Station de recherche laitière-Bodi, Ashanti, Ghana. Il y avait cinq traitements et chacun se compose de 1000 ml de lait, 2,5 ml de jus de Calotropisprocera comme coagulant et des niveaux gradués de sel (0, 4, 8, 12, 16 g). Le fromage a été produit en utilisant une procédure standard. L'analyse du rendement (%), de la composition approximative (%) des teneurs en minéraux (sodium, chlore, calcium, phosphore) et du profil de texture (adhésivité, mastication, cohésion, élasticité, fermeté, résistance à la gomme a été évaluée sur du fromage fraîchement préparé. Le résultat a révélé que le pH du fromage légèrement augmenté avec l'augmentation de la concentration en sel. L'humidité de T2 (59,47) et T3 (58,70) n'étaient pas significativement différentes (P>0,05) mais elles étaient différentes de T1 (54,67), T4 (56,60), T5 (50,37). les teneurs en protéines de T3 (16,36) et T1 (15,68) étaient significativement plus élevées (P<0,05) que celles de T2 (13,90), T4 (10,77) et T5 (10,32) Les teneurs en graisses de T4 (14,41) et T5 (17,28) étaient significativement plus élevé (P<0,05) par rapport aux autres. Le rendement (33,64) et la teneur en calcium (1,49) de T3 et la teneur en phosphore (2,35) de T5 étaient significativement plus élevés (P<0,05) que les autres. L'analyse du profil de texture a indiqué que le l'adhésivité, la cohésion et la résilience des fromages T4 et T5 étaient significativement plus faibles (P<0,05 ); tandis que la mastication, l'élasticité, la fermeté et la gomme des T4 et T5 étaient significativement plus élevées (P < 0,05). L'étude a révélé que le fromage avec un taux d'inclusion de sel de 8g (T3) possède les caractéristiques d'un fromage de bonne qualité.

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Sani, R. T., H. O. Okin-Aminu, W. Idowu, N. P. Achi, S. A. Ahmed, and S. S. Bello. "Feed intake, rumen metabolite and some blood parameters of yearling Bunaji bulls fed graded levels of palm kernel cake." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 5 (November 10, 2021): 311–27. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i5.3218.

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Abstract:

The need to observe the changes taking place in the animal's body in response to external factors such as nutrition, housing system and microclimate as it affects intake, rumen metabolite, haematological and biochemical parameters cannot be over-emphasized. Against this background, a study was conducted to evaluate the effect of feeding diets containing graded levels of Palm Kernel Cake (PKC) on feed intake, rumen metabolites, haematological and biochemical characteristics of yearling Bunaji bulls. Twenty yearling Bunaji bulls with average weight of 130kg and aged 1-1.5 years were balanced for weight and allotted to five dietary treatments with four bulls per treatment in Completely Randomized Design. They were individually penned and fed diets containing graded levels of PKC at (0, 10, 20, 30 and 40%) and Digitaria smutsii (Wholly finger grass) hay at 4% body weight (2% concentrate and 2% hay). The feeding trial lasted for 90 days. Blood samples were collected at the beginning, middle and end of the feeding trial to determine some haematological and biochemical changes. Rumen fluid were collected at 0, 3, 6 and 9hrs intervals to determine the rumen pH, rumen ammonia nitrogen(RAN) and rumen total volatile fatty acids(TVFA) for the yearling bulls. The CP contents of the experimental diets varied between 14.19 and 17.75% while ME ranged from 11.79 to11.81MJ/kg DM. The crude fibre varied from 26.36-38.77%. Average feed intake ranged between 5.38-5.61Kg/day with animals on 10%, 20% and 40% PKC being statistically similar (P>0.05).Rumen parameters were significantly (P<0.05) affected by sampling time, such that at 0hrRumen pH was highest (7.08) and lowest at 3hrs post feeding(6.66),RAN value was similar at 0hr pre feeding (10.44 mg/100mL) and 3hr post feeding (9.93 mg/100mL) but differ at 6hr (8.25 mg/100ml) and 9hrs post feeding (8.34mg/100mL).There was significant difference (P< 0.05) among treatments for all the haematogical and biochemical parameters measured. Highest urea value was obtained at 0% PKC inclusion, animals on diets containing 20,30 and 40%PKC were statistically similar (P>0.05), Total protein ranged from 70.83 - 78.92 g/l and highest value was obtained at 30% PKC inclusion, animals on diets containing 10% and 20%PKC were statistically similar (P>0.05) but differ from 40%. The study concluded that up to 40% inclusion level of PKC could be added to the diets of yearling Bunaji bulls with no adverse effect on their feed intake, rumen metabolite and some of their blood parameters. La nécessité d'observer les changements qui se déroulent dans le corps de l'animal en réponse à des facteurs externes tels que la nutrition, le système de logement et le microclimat, car il affecte l'apport, le métabolite du rumen, les paramètres hématologiques et biochimiques ne peuvent pas être surestimés. Dans ce contexte, une étude a été menée pour évaluer l'effet de l'alimentation des régimes alimentaires contenant des niveaux classés de gâteau au noyau de palmier (GNP) sur l'apport alimentaire, les métabolites rumen, les caractéristiques hématologiques et biochimiques des taureaux de Bunaji d'Annulation. Vingt Bunaji Bunaji avec poids moyen de 130 kg et de 1 à 1,5 ans ont été équilibrés pour poids et alloué à cinq traitements diététiques avec quatre taureaux par traitement dans une conception complètement randomisée. Ils ont été individuellement engagés et nourris à des régimes alimentaires contenant des niveaux classés de GNP à (0, 10, 20, 30 et 40%) et digitariasmutsii (à 100% de l'herbe à doigts) à 4% de poids corporel (concentré de 2% et 2% de foin). L'essai d'alimentation a duré 90 jours. Les échantillons de sang ont été collectés au début, au milieu et à la fin de l'essai d'alimentation afin de déterminer des changements hématologiques et biochimiques. Les liquides de rumen ont été recueillis à des intervalles de 0, 3, 6 et 9hrs pour déterminer le pH de rumen, l'azote d'ammoniac rumen (AAR) et les acides gras volatils rumen (AGVV) pour les taureaux yearling. Le contenu du CP des régimes expérimentaux variait entre 14,19 et 17,75%, tandis que je suis allant de 11,79 à 11,81 MMJ / kg DM. La fibre brute variait de 26,36-38,77%. L'admission moyenne d'aliments allait entre 5,38 et 5,61 kg / jour avec des animaux sur 10%, 20% et 40% GNP étant statistiquement similaires (p> 0,05). Rumen Les paramètres étaient significativement (p <0,05) affectés par le temps d'échantillonnage, tel que à 0hr rumen Le pH était le plus élevé (7.08) et le plus bas à 3 heures d'alimentation post (6,66), la valeur de AAR était similaire à 0HR pré-alimentation (10,44 mg / 100 ml) et 3hrs post-alimentation (9,93 mg / 100 ml) mais diffèrent à 6h (8,25 mg / 100 mg). et 9 heures après l'alimentation (8h34 mg / 100 ml) était une différence significative (p <0,05) parmi les traitements pour tous les paramètres hématogiques et biochimiques mesurés. La valeur la plus élevée de l'urée a été obtenue à 0% d'inclusion de GNP, les animaux sur les régimes contenant 20,30 et 40% de GNP étaient statistiquement similaires (p> 0,05), une protéine totale allait de 70,83 - 78,92 g / l et une valeur la plus élevée a été obtenue à 30% de GNP. L'inclusion, les animaux sur les régimes contenant 10% et 20% de GNPétaient statistiquement similaires (p> 0,05) mais diffèrent de 40%. L'étude a conclu que jusqu'à 40% de niveau d'inclusion de GNP pouvait être ajouté au régime alimentaire des taureaux de la Bunaji qui n'y a pas d'effet défavorable sur leur consommation d'alimentation, le métabolite du rumen et certains de leurs paramètres de sang.

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Ravoninjatovo, Mboahangy, Z. Randriamahatody, C. Ravonizafy, B. Ramananjaona, M. Rajaonarivony, H. Randrianatoro, and A. Rajoelisoa. "Valorisation des coproduits de crevette (Penaeus spp.) par hydrolyse enzymatique." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (June 30, 2015): 137. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10173.

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Abstract:

A Madagascar, la production halieutique annuelle est estimée à 150 000 tonnes. La crevette occupe une place importante dans l’économie malgache et constitue 73 p. 100 des exportations de produits halieutiques (2). Cependant, une grande partie des produits entiers n’est pas destinée à la consommation humaine, étant constituée essentiellement par les carapaces et les têtes dont l’élimination peut poser un problème pour l’environnement. Pourtant, ces déchets contiennent des composants valorisables, notamment des protéines, des lipides et des minéraux, pour l’amélioration de l’alimentation humaine. L’objectif de cette étude a été d’extraire par hydrolyse enzymatique les composés contenus dans les coproduits de crevettes, de les caractériser et de déterminer les propriétés fonctionnelles des fractions obtenues après hydrolyse.Pour l’hydrolyse, le processus décrit dans une étude antérieure (3) a été adopté avec quelques modifications : les carapaces et les têtes de crevettes ont été hydrolysées en présence de 2 p. 100 de pepsine pendant 2 h à 37 °C et à pH 2. Cette hydrolyse a permis d’obtenir trois fractions : le surnageant, l’eau de lavage du culot, et les résidus de lavage après inactivation de l’enzyme par neutralisation du milieu, centrifugation et lavage. Ces fractions ont été caractérisées (matières sèches, protéines, lipides et cendres brutes) et les propriétés fonctionnelles (propriété moussante, propriété d’absorption de lipides et propriété d’adsorption d’eau) du surnageant et de l’eau de lavage du culot ont été déterminées.Pour la détermination de la propriété moussante, 20 ml de la solution préparée à 1 p. 100 de l’échantillon ont été homogénéisés à 9 500 tr/min pendant 1 min. Le volume de la mousse formée a été mesuré à 0, 30 s, et à 5, 10, 40 et 60 min. La capacité moussante a été exprimée par le pourcentage de l’augmentation du volume de la mousse à 0 min tandis que la stabilité de la mousse a été exprimée par l’expansion de la mousse durant 60 min (1, 5). La propriété d’absorption de lipides a été obtenue par la détermination du volume d’huile absorbé par gramme de protéine après homogénéisation de 500 mg d’échantillon et 10 ml d’huile, avec agitation toutes les 10 min pendant 30 min et centrifugation à 2 500 tr/min pendant 25 min (1, 4). La propriété d’adsorption d’eau a été obtenue par la détermination du volume d’eau absorbé par gramme de protéine après homogénéisation de 500 mg d’échantillon et 10 ml d’eau avec agitation toutes les 10 min pendant 30 min et centrifugation à 2 500 tr/min pendant 25 min (4).Les têtes de crevettes sont riches en protéines et les carapaces contiennent une quantité considérable de cendres brutes. Après hydrolyse pepsique, le taux d’hydrolyse des carapaces (57 p. 100) a été plus élevé que celui des têtes de crevettes (48 p. 100) (figure 1). Les résultats de la caractérisation des fractions obtenues ont montré que le surnageant contenait une quantité importante de protéines et présentait une propriété moussante intéressante (figures 2 et 3). En effet, l’hydrolyse enzymatique a donné lieu à des protéines de plus petite taille, augmentant leur solubilité et donc leur passage dans la phase soluble. Les résidus de lavage ont représenté une fraction chitineuse pauvre en cendres (tableau I). Le culot a montré une propriété d’absorption de lipides et d’adsorption d’eau non négligeable qui mérite d’être valorisée (figures 3 et 4).L’hydrolyse des coproduits de crevettes avec la pepsine a permis de séparer diverses molécules dans plusieurs fractions dont certaines possèdent des propriétés fonctionnelles intéressantes. Elle peut ainsi constituer une voie de valorisation permettant de récupérer différentes molécules d’intérêt.Actuellement, des études sur la toxicité des produits sont effectuées et leur utilisation en alimentation est envisagée. En outre, des études sur la composition des acides aminés des protéines du surnageant des carapaces et des têtes de crevettes, ainsi que sur la composition des acides gras contenus dans les lipides du culot sont envisagées pour la valorisation de chaque fraction issue de l’hydrolyse.

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Tella, A. K., M. E. Isaac, D. S. Solomon, K. J. Tarhule, S. J. Nkwuda, J. Agashi, and P. A. Ewache. "Effect of Different Onion Skin Extracts on Physicochemical, Microbial and Sensory Properties of Grilled Chicken." Nigerian Journal of Animal Production 49, no. 4 (February 10, 2023): 106–13. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i4.3708.

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Abstract:

Solvent and extraction methods have been established as one of the determinant of extract yield and its components. These influence the amount of phenolic compounds in the extracts that inhibit microbial growth in meat products during storage. However, the influence of different solvent extraction on grilled chicken has not been documented. Hence, the physicochemical, microbial and sensory properties of grilled chicken marinated in different onion skin solvent extraction were investigated. Ground Onion Skin-OS (0.25kg) was soaked in a litre of distilled water (45o C) for 24 hr. For ethanolic and methanolic extraction, ground OS (0.25kg) was soaked in a litre of 80% of each solvent for 24 hr. Extracts were filtered and concentrated using water bath. The yield was determined and extracts were stored. Nine broiler birds (1.9±0.2 kg) were slaughtered, defeathered and the breast portions were removed. Water, ethanol and methanol OS extract (3g each) representing three treatments were added each separately to 1 liter of water in three replicates. Each chicken breast was immersed in each container and stored at 4o C for 24 hr after which the meats were grilled in the oven at 250o C for 30min. Physicochemical and sensory properties of the grilled meats were determined after which the products were stored at 4o C for six days for microbial evaluation on day 0, 3 and 6. The OS extract yield from water was higher while the lower yield was recorded in methanolic extract. Microbial load of grilled chicken increased during storage with all extracts except for ethanol on day 3. Methanolic extract of OS significantly reduced microbial load compared to water and ethanol except for day 3 where extracts had similar effect (P>0.05) on grilled meat. While pH was not significantly affected by the treatments, cooking loss (%) in methanolic extraction (45.06) was significantly higher than water (50.99) and ethanolic (48.56) OS extracts. Cooking yield (%) had higher value in methanolic extraction (54.94) compared to water (50.99) and ethanol (51.44) OS extracts. While other sensory properties were not significantly affected, flavour (4.43) and juiciness (6.35) of grilled chicken from OS methanolic extract were higher than other treatments. Grilled chickens from water (5.67) and methanolic (5.34) OS extracts were more acceptable to the taste panelists. Extraction with water increased the yield of onion skin extract while methanolic extraction reduced microbial load and improved the physicochemical and sensory properties of grilled chicken. Les méthodes de solvant et d'extraction ont été établies comme l'un des déterminants du rendement de l'extrait et de ses composants. Ceux-ci influencent la quantité de composés phénoliques dans les extraits qui inhibent la croissance microbienne dans les produits carnés pendant le stockage. Cependant, l'influence de différents solvants d'extraction sur lepoulet grillé n'a pas été documentée. Par conséquent, les propriétés physicochimiques, microbiennes et sensorielles du poulet grillé mariné dans différentes extractions au solvant de peau d'oignon ont été étudiées. Pelure d'oignon de basse- PO (0,25 kg) a été trempé dans un litre d'eau distillée (45oC) pendant 24 heures. Pour l'extraction éthanolique et méthanolique, le PO broyé (0,25 kg) a été trempé dans un litre de 80 % de chaque solvantpendant 24 heures. Les extraits ont été filtrés et concentrés à l'aide d'un bain-marie. Le rendement a été déterminé et les extraits ont été stockés. Neuf poulets de chair (1,9 ± 0,2 kg) ont été abattus, plumés et les morceaux de poitrine ont été retirés. L'eau, l'éthanol et l'extrait de méthanol PO (3 g chacun) représentant trois traitements ont été ajoutés chacun séparément à 1 litre d'eau en trois répétitions. Chaque poitrine de poulet a été immergée dans chaque récipient et stockée à 4oC pendant 24 heures, après quoi les viandes ont été grillées au four à 250oC pendant 30 minutes. Les propriétés physicochimiques et sensorielles des viandes grillées ont été déterminées, après quoi les produits ont été stockés à 4oC pendant six jours pour une évaluation microbienne aux jours 0, 3 et 6. Le rendement de l'extrait PO à partir de l'eau était plus élevé tandis que le rendement inférieur était enregistré dans l'extrait méthanolique. La charge microbienne du poulet grillé a augmenté pendant le stockage avec tous les extraits à l'exception de l'éthanol au jour 3. L'extrait méthanolique de PO a considérablement réduit la charge microbienne par rapport à l'eau et à l'éthanol, sauf au jour 3 où les extraits ont eu un effet similaire (P> 0,05) sur la viande grillée. Bien que le pH n'ait pas été significativement affecté par les traitements, la perte à la cuisson (%) dans l'extraction méthanolique (45,06) était significativement plus élevée que dans les extraits de PO à l'eau (50,99) et à l'éthanol (48,56). Le rendement de cuisson (%) avait une valeur plus élevée dans l'extraction méthanolique (54,94) par rapport aux extraits PO à l'eau (50,99) et à l'éthanol (51,44). Alors que les autres propriétés sensorielles n'étaient pas significativement affectées, la saveur (4,43) et la jutosité (6,35) du poulet grillé à partir d'extrait méthanolique PO étaient plus élevées que les autres traitements. Les poulets grillés à partir d'extraits aqueux (5,67) et méthanoliques (5,34) PO étaient plus acceptables pour les dégustateurs. L'extraction à l'eau a augmenté le rendement de l'extrait de peau d'oignon tandis que l'extraction méthanolique a réduit la charge microbienne et amélioré les propriétés physicochimiques et sensorielles du poulet grillé.

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Liady, Mouhamadou Nourou Dine, Baruc Kpèhouénou Goussanou, Richard Adandé, Agossou D. Pacôme Noumavo, Louis Amani Kouadio, Fouad Zouhir, Martin Pépin Aïna, and Émile Didier Fiogbe. "Valorisation du surnageant d’effluents de brasserie dans la production de planctons pour la pisciculture : une alternative pour la protection de l’environnement dans les pays du Sud." BASE, 2020, 235–39. http://dx.doi.org/10.25518/1780-4507.18768.

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Abstract:

Description du sujet. Déterminer les conditions optimales d’utilisation des effluents de brasserie en production de phytoplancton. Objectifs. Déterminer le potentiel nutritif, les conditions d’utilisation et la dépollution réalisée suite à l’utilisation d’effluents de brasserie en aquaculture. Méthode. Le surnageant a été analysé. Ensuite, cinq traitements ont été ensemencés de Scenedesmus quadricauda et suivis (biomasses et paramètres physico-chimiques) pendant 27 jours. Finalement, les taux d’abattements des charges polluantes initiales ont été déterminés. Résultats. Le surnageant n’est pas conforme à la norme béninoise, mais présente un potentiel nutritif élevé. La non-neutralisation du pH, initialement acide, occasionne un démarrage tardif de la croissance algale. Le traitement à 10 % présente la production maximale et d’importants abattements de charges polluantes. Conclusions. Dans un contexte où il n’y a pas de station d’épuration fonctionnelle, il serait intéressant d’envisager un partenariat gagnant-gagnant entre les brasseries et les pisciculteurs. Les conditions optimales d’utilisation incluent une dose optimale et une neutralisation préalable du pH.

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Sancey, Bertrand, Nadia Morin-Crini, Louis-Fabien Lucas, François Degiorgi, Jean-François Minary,, Pierre-Marie Badot, and Grégorio Crini. "La bioadsorption sur amidon réticulé pour enlever des métaux des effluents industriels." 23, no. 3 (October 25, 2010): 275–87. http://dx.doi.org/10.7202/044689ar.

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Abstract:

L’industrie de traitement de surface utilise de nombreux produits chimiques, en particulier des métaux toxiques et des substances organiques, qui sont connus pour être nocifs vis-à-vis des humains et de l’environnement. En raison d’une réglementation de plus en plus stricte, les effluents contenant des métaux lourds doivent être traités. Il existe une grande variété de procédés de traitement des eaux usées provenant de la filière traitement de surface. En général, les systèmes conventionnels de détoxification se composent principalement d’un ajustement de pH, d’une oxydation des cyanures et d’une réduction des chromes, suivi d’une précipitation sous forme d’hydroxydes et d’une clarification, et parfois d’une étape d’adsorption sur charbon. Cependant, la technologie sur charbon actif présente plusieurs problèmes tels que la saturation rapide et des problèmes de colmatage des réacteurs. Comme les résines d'échange d’ions, leur utilisation est restreinte due au coût élevé. Pour ces raisons, la plupart des petites et moyennes entreprises ne peuvent pas utiliser de tels traitements. Ainsi, afin de répondre à ces problématiques, de nombreuses études sont menées pour trouver des alternatives peu coûteuses, qui soient efficaces et acceptables pour un usage industriel. Dans cette étude, la bioadsorption sur un adsorbant d’amidon réticulé a été utilisée pour retenir les métaux contenus dans des effluents industriels. L’adsorption a été étudiée en fonction du temps de contact, de la masse d’adsorbant et de la charge polluante. L’influence de ces paramètres sur l’efficacité d’adsorption a été évaluée en utilisant une méthode conventionnelle en mode cuvée. Les résultats ont montré que le matériau présente des capacités d’adsorption élevées vis-à-vis des ions métalliques, ce qui permet de diminuer les concentrations métalliques en dessous des valeurs réglementaires. Des mesures de taux de germination sur des graines de Lactuca sativa, utilisé comme test de phytotoxicité, ont été réalisées sur les rejets industriels avant et après adsorption. Ces tests ont confirmé l’efficacité du procédé pour diminuer fortement la toxicité du rejet. L’abattement chimique et la réduction de la toxicité ont montré que la bioadsorption sur un matériau non conventionnel peut être une étape de finition intéressante pour la détoxification des rejets industriels.

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