Dissertations / Theses: 'Santé de la vigne'

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El, khawand Toni. "Extraction et hémisynthèse de stilbènes de la vigne et du vin pour une application en santé humaine et végétale." Thesis, Bordeaux, 2019. http://www.theses.fr/2019BORD0402.

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Abstract:

Les stilbènes sont des molécules de défense que produit la vigne pour lutter contre les agents pathogènes. Retrouvés dans le vin, ils acquièrent une valeur ajoutée pour leurs effets bénéfiques avérés en santé humaine. Sachant que l’efficacité des stilbènes contre certains oomycètes et champignons qui infectent la vigne augmente avec leur degré d’oligomérisation, cette thèse avait pour premier objectif d’optimiser et de procéder à des réactions de couplage oxydatif du resvératrol et de l’ɛ-viniférine extraits de sarments de vigne, en présence de sels de métaux, pour la production d’oligomères. Ces réactions d’hémisynthèse ont conduit d’une part à la formation de stilbènes à haut poids moléculaire, et à la production d’extraits à forte activité antifongique contre deux agents pathogènes majeurs de la vigne, Plasmopara viticola et Botrytis cinerea. D’autre part, ces réactions de couplage oxydatif appliquées au vin ont permis d’y étudier les mécanismes de la transformation oxydative du resvératrol, d’identifier les oligomères qui en découlent et de déterminer les conditions favorisant leur formation. Enfin, les effets potentiels de ces oligomères sur la santé humaine ont été étudiés, en évaluant leur niveau d’activité anti-inflammatoire in vitro
Stilbenes are a group of defence molecules produced by grapevine to fight against pathogens. They are consequently found in wine, where they acquire an added value through their proven positive effects on human health. Knowing that the efficacy of stilbenes against some oomycetes and fungus pathogens that attack grapevine increases with their oligomerization degree, the first objective of this thesis was to optimize and proceed to oxidative coupling reactions of resveratrol and ɛ-viniférine extracted from grapevine canes, in the presence of metal salts, in order to produce stilbene oligomers. On the one hand, these hemisynthesis reactions led to the formation of stilbenes with high molecular weight, and to the production of extracts with high antifungal activity against two major grapevine pathogens, Plasmopara viticola and Botrytis cinerea. On the other hand, these oxidative coupling reactions carried out on wine helped study the mechanisms of the oxidative transformation of resveratrol in wine, identify the resulting oligomers and determine the conditions conducive to their formation. Finally, the potential effects of these oligomers on human health were studied, by evaluating the level of their anti-inflammatory activity

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Amarouchi, Zakaria. "Impact du réchauffement climatique sur l’interaction vigne/micro-organismes." Electronic Thesis or Diss., Reims, 2022. http://www.theses.fr/2022REIMS055.

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Abstract:

La pourriture grise causée par le champignon phytopathogène Botrytis cinerea, omniprésent et très polyphage, a clairement un impact dans de nombreuses régions en raison de la large gamme d'hôtes y compris la vigne (Vitis vinifera L.), causant de graves dommages dépassant 10 à 100 milliards de dollars dans le monde. Les fongicides chimiques, qui sont la mesure la plus importante pour assurer un rendement adéquat, restent la méthode la plus courante pour lutter contre la pourriture grise. Cependant, malgré la diversité des produits utilisés, des cas de résistance sont détectés. Aussi, la lutte chimique a révélé des effets néfastes sur l'environnement et la santé du consommateur ce qui a remis en cause son application. Pour y remedier, des méthodes de lutte alternatives en l’occurrence l'efficacité des agents de lutte biologique a été étudiée avec un grand succès. Ainsi, l’objectif de notre étude portera sur l'utilisation de bactéries bénéfiques pour lutter contre la pourriture grise de la vigne. La rhizosphère de la vigne est riche en microorganismes qui présentent de fortes aptitudes dans la lutte biologique contre les maladies des plantes. Dans la présente étude, l’isolement de microorganismes bénéfiques a été réalisé sur des plantes de vigne saines. Quarante deux bactéries ont été isolées de différents sols rizosphériques échantillonnés dans les principaux vignobles de la région de Meknès au Maroc (Latitude 33.75989, Longitude -5.43909). Le test d’antagonisme in vitro des différents isolats envers B. cinerea a révélé que parmi l’ensemble des isolats testés les souches S3, S4, S5 et S6 ont montré un résultat positif. Ces isolats inhibent la croissance du B. cinerea. Les quatres souches ont été identifiées par l’étude des caractères biochimiques et l’analyse phylogénétique des séquences du gène de l’ARNr 16S. Les résultats des analyses ont montré que les souches bactériennes retenues ont été apparentées aux espèces, du genre Bacillus, suivantes : S3 : B. velezensis ; S4 : B. velezensis ; et S5 : B. halotollerans. L’isolat S6 a été classé dans le genre Enterobacter et identifié comme étant E. cloacae. Le test d’antagonisme effectuén planta sur des vitroplants de vigne indique que les quatres rhizobactéries réduisent de façon plus ou moins significative, (59 %, 39 %, 55 %, et 17 %, respectivement), les symptômes de la maladie et réduisent les dommages de l’activité photosynthétique (PSII) dus à l’attaque de B. cinerea. Cette étude a permis de révéler que les souches du genre Bacillus et Enterobacter isolées de la rhizosphère de la vigne pourraient être utilisées comme agents de lutte biologique dans la protection de la vigne
The gray mold caused by Botrytis cinerea has a devastating impact on various economically important crops, including grapevine (Vitis vinifera L.), with annual economic losses exceeding10 to 100 billion dollars worldwide. Currently, pesticides remain the main method used to reduce the incidence of this phytopathogenic fungus. However, in addition to emergence of multidrug resistance, chemicals must be increasingly restricted in order to limit their impact on the environment and human health. Thus, in recent years, biological protection is gaining renewed interest. Therefore, the aim of our project is the development of new biotechnologies allowing the grapevine to better resist pathogenic pressures, through the use of beneficial microorganisms. The rhizosphere is a rich source of microorganisms with strong abilities in the biocontrol of plant diseases. In the present study, isolation of plant beneficial microorganisms was carried out on healthy plants. A total of 42 micro-organisms were isolated from different rhizospheric semi-arid soils collected in vineyards of Meknes in Morocco (Latitude 33.75989, Longitude -5.43909). The in vitro antagonism test of the various isolates towards B. cinerea evealed that among all the isolates tested the strains S3, S4, S5 and S6 showed a positive result. These isolates inhibit the growth of B. cinerea. The four strains were identified by the study of biochemical characters and phylogenetic analysis of 16S rRNA gene sequences. The results of the analyzes showed that the bacterial strains retained were related to the following species, of the Bacillus genus: S3: B. velezensis; S4: B. velezensis; and S5: B. halotollerans. Isolate S6 was classified in the genus Enterobacter and identified as E. cloacae. The antagonism test carried out in planta on vine vitroplants indicates that the four rhizobacteria reduce significantly (59%, 39%, 55%, and 17%, respectively), the symptoms of the disease and reduce damage to photosynthetic activity (PSII) due to attack by B. cinerea. This study revealed that strains of the genus Bacillus and Enterobacter isolated from the rhizosphere of the vine could be used as biological control agents in the protection of the vine

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Koledenkova, Kseniia. "Développement de solutions de lutte biologique dans la vigne (Vitis vinifera L.) pour augmenter sa résistance naturelle au mildiou (Plasmopara viticola)." Electronic Thesis or Diss., Reims, 2024. http://www.theses.fr/2024REIMS033.

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Abstract:

La culture de la vigne, pratiquée dans 45 pays, joue un rôle essentiel dans la viticulture, notamment en France, qui y contribue d’une manière significative. Cependant, les vignobles français sont confrontés à des stress biotiques et abiotiques, ce qui les rend fortement dépendants des pesticides. Plasmopara viticola, l’agent responsable du mildiou de la vigne, constitue une menace majeure pour la viticulture mondiale. Historiquement, les fongicides ont été la méthode principale de lutte, mais leur utilisation excessive a engendré des problèmes environnementaux et favorisé l’apparîtion de souches résistantes. En réponse à ces défis, des stratégies de lutte alternatives, telles que la sélection des cépages résistants, l’utilisation d’agents de biocontrôle et d’inducteurs de résistance, ont gagné d’importance.Notre étude explore l'amélioration de la sélection variétale avec des bactéries bénéfiques. Nous avons caractérisé la résistance du mildiou chez différentes cépages de vigne, approfondi les mécanismes de résistance sous-jacents et examiné les réponses des plantes à l'infection. Nous avons évalué l'impact d'un agent de biocontrôle sur le mildiou dans des variétés présentant différents niveaux de résistance. Les techniques de phénotypage et les approches transcriptomiques ont révélé la diversité des voies diverses de défense ainsi que des niveaux variés d'immunité de base. Bien qu'un effet modeste d'amorçage bactérien ait été observé chez les cépages sensibles, les niveaux de résistance des variétés résistantes sont restés inchangés.Dans les régions à forte humidité et température modérée, nous avons étudié si les variétés résistantes au mildiou manifestaient également une résistance à Botrytis cinerea. L'étude a révélé la nécessité de recourir à des produits phytopharmaceutiques, car l'acquisition de la résistance au mildiou s’accompagner, potentiellement, d'une perte de gènes impliqués dans la résistance à la pourriture grise. A la suite de tests biologiques et d’analyses moléculaires, nous avons proposé l’utilisation de la bactérie bénéfique Burkholderia vietnamiensis comme agent de lutte biologique, offrant une alternative prometteuse aux produits chimiques
Grapevine cultivation, spanning 45 countries, plays a vital role in global viticulture, with France making significant contribution. However, French vineyards are challenged by biotic and abiotic stresses and rely heavily on chemical pesticides. Plasmopara viticola, the pathogen responsible of grapevine downy mildew, poses a serious threat to viticulture worldwide. Although chemical fungicides have traditionally been the primary method of control, their misuse has led to environmental issues and the development of resistant strains. As a result, alternative strategies like breeding resistant cultivar, using biocontrol agents, and applying resistance inducers have gained importance.Our study explores enhancing breeding programs with the use of beneficial bacteria. We characterized downy mildew resistance in different grapevine cultivars, investigated the underlying resistance mechanisms, and examined plant responses to infection. We also assessed the impact of a biocontrol agent on downy mildew across grapevine cultivars with varying resistance levels. Phenotyping and transcriptomic analyses revealed diverse defense pathways and varying levels of basal immunity. While a modest effect of bacterial priming was observed in susceptible cultivars, the resistance levels in resistant cultivars remained unaltered.In regions prone to high humidity and moderate temperatures, we investigated whether downey mildew-resistant cultivars also exhibited resistance to Botrytis cinerea. The study highlighted the ongoing need for plant-protection products, as the acquisition of downy mildew resistance maybe associated with a loss of genes involved in gray mold resistance. After biotests and molecular analyses, we proposed the use of the beneficial bacterium Burkholderia vietnamiensis as a biocontrol agent, offering a promising alternative to chemical products

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Benharbit, El Alami Naïma. "Recherches sur le développement normal et anormal du gynécée de vitis vinifera L. Du bouton floral à la fleur fécondée : importance des tanins vacuolaires et relation avec la coulure." Bordeaux 2, 1995. http://www.theses.fr/1995BOR22007.

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Afifi, Maha. "Métabolisation de l'eutypine chez la vigne : Effet sur la biosynthèse des anthocyanes." Toulouse, INPT, 2003. http://www.theses.fr/2003INPT013A.

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Abstract:

AL'eutypiose est une grave maladie de dépérissement de la vigne provoquée par le champignon Eutypa lata. Ce parasite agit à distance sur les organes herbacés par l'intermédiaire d'une toxine, la 4-hydroxy-3-(3-méthyl-3-butène-1-ynyl) benzaldéhyde, appelée eutypine. Les cellules de vigne sont capables de transformer l'eutypine en un composé non toxique pour la vigne, l'alcool 4-hydroxy-3-(3-méthyl-3-butène-1-ynyl) benzylique, appelé eutypinol. Le premier objectif de ce travail a été de mieux caractériser ce mécanisme de résistance à la toxine et d'étudier l'influence de différents facteurs sur la métabolisation de l'eutypine en eutypinol. Les résultats présentés indiquent que l'eutypine est une molécule photostable. Nous avons montré que la concentration d'agar dans le milieu de culture influence l'absorption de l'eutypine dans les tissus de Gamay. Dans les cellules de vigne l'eutypine pénètre rapidement puis est métabolisée très rapidement en eutypinol. Cet alcool est excrété dans le milieu de culture et également métabolisé en d'autres composés. L'utilisation de microboutures et de vitroplants a permis de montrer que l'eutypine circule dans la plante et s'accumule plus fortement dans les tissus du bas de la tige. De plus, les feuilles interviendraient comme les tiges dans l'accumulation et la métabolisation de l'eutypine. Les analyses par spectrométrie de masse ont permis de détecter d'autres composés susceptibles de dériver de l'eutypinol. Dans la deuxième partie de cette étude les résultats obtenus montrent très clairement que l'eutypine inhibe fortement l'accumulation des anthocyanes dans les tissus de Gamay cultivés in vitro. Nous avons décrit l'inhibition de l'expression du gène UFGT par l'eutypine pour la première fois dans la vigne. Nos résultats suggèrent que dans les ceps de vigne contaminés par Eutypa lata, l'eutypine peut certainement inhiber également l'expression du gène UFGT et induire une diminution de l'accumulation des anthocyanes dans les cellules de la pellicule des baies de raisin.

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Doriguzzi, Agnès. "La feuille de vigne rouge (Vitis vinifera L. Var. "Tinctioria") mise au point bibliographique et contribution analytique." Paris 5, 1989. http://www.theses.fr/1989PA05P141.

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Zhang, Dapeng. "Conséquences physiologiques de la taille de la vigne : structure conductrice du vieux bois : autorégulation de croissance et régime hydrique selon divers types de taille mécanisables." Bordeaux 2, 1987. http://www.theses.fr/1987BOR20032.

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Abstract:

Effet de la taille de formation (longueur du tronc, forme du cordon) sur l'anatomie et la physiologie de la plante, notamment la circulation de la sève brute, autorégulation de croissance et particularités du régime hydrique selon divers types de taille mécanisables dans les conditions bordelaises. L'autorégulation de croissance a été suivie sur le plan physiologique d'une façon fine et précise en milieu semi-contrôlé et en milieu naturel. Sur le plan agronomique un essai de longue durée et un autre à une échelle plus grande ont été également effectués. Grâce à la méthode du "bilan de chaleur" dans le tronc que nous avons mise au point chez la vigne, les mesures de la dynamique journalière du flux de transpiration ont été effectuées. D'autres paramètres du régime hydrique de la plante tels que le potentiel hydrique foliaire et la conductance stomatique ont été également mesurés.

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Allegre, Mathilde. "Etude du rôle des stomates dans l’interaction vigne – Plasmopara viticola, agent du mildiou." Dijon, 2007. http://www.theses.fr/2007DIJOS002.

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Abstract:

Plasmopara viticola, l'agent responsable du mildiou des vitacées, utilise les stomates comme porte d'entrée pour infecter les feuilles et pour sporuler. L'observation d'un flétrissement prématuré des plantes sensibles (Vitis vinifera L. Cv. Marselan) infectées en conditions d'arrosage irrégulier nous a conduit à suspecter un dysfonctionnement stomatique. Par des approches complémentaires nous montrons que les stomates des feuilles de vigne infectées sont plus ouverts à l'obscurité que ceux de feuilles de plantes saines, dès 3 jours post-inoculation, avant l'apparition des premiers symptômes. Le deuxième objectif de ce travail est, d'une part, de déterminer si la fermeture des stomates peut réduire l'infection et, d'autre part, si le complexe stomatique est le siège préférentiel de réactions de défense associées à la réduction de l'infection par Plasmopara viticola
Plasmopara viticola, the causal agent of grapevine downy mildew enters through the uses stomata to enter the plant and to sporulate. It was observed that the infected plants wilted more rapidly than healthy ones when subjected to water starvation. Complimentary approaches were used to investigate stomatal opening/closure during infection. We have shown that the oomycete deregulates guard cell functioning, causing significant water losses during the night, from 3 days post-inoculation, before appearance of the first symptom. The second objective of this study was firstly, to determine whether stomatal closure could reduce infection and secondly, to determine if stomatal complex is the site of defence reactions associated with a reduction of the infection by Plasmopara viticola

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Bortolami, Giovanni. "Impact des agents pathogènes sur le bilan hydrique et carboné de la vigne : conséquences pour le dépérissement de la vigne." Thesis, Bordeaux, 2021. http://www.theses.fr/2021BORD0114.

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Abstract:

Au cours de leur vie les plantes pérennes sont confrontées à plusieurs stress en interaction qui les entrainent dans un processus de dépérissement. Ces interactions, et leurs changements par rapport aux conditions climatiques et à l’état physiologique de la plante, sont fondamentales pour la compréhension du processus de dépérissement. Malgré l’augmentation des évènements de dépérissement à l’échelle mondiale, les connaissances sur ces mécanismes restent limitées, étant données les difficultés techniques rencontrées dans l’étude des interactions complexes. Dans cette thèse nous avons étudié l’interaction entre deux stress fréquemment vécus par la vigne : la sècheresse et une maladie vasculaire, le mal d’esca. L’esca est une maladie qui soulève plusieurs hypothèses sur sa pathogénèse. Une des principales hypothèses est que les symptômes foliaires et la mort de ceps de vigne soient causés par un dysfonctionnement hydraulique dans les vaisseaux du xylème. Pour cette raison, la sècheresse pourrait contribuer en synergie avec l’esca au dépérissement de la vigne. Compte tenu de ce contexte, nous avons tout d’abord exploré l’hypothèse de dysfonctionnement hydraulique pendant la pathogenèse de l’esca. Nous avons mis en évidence que pendant l’expression des symptômes foliaires plusieurs organes sont atteints par un dysfonctionnement hydraulique qui cause en moyenne une perte de conductivité hydraulique de 69% sur les nervures centrales des feuilles, 55% sur les pétioles et 30% sur les tiges. Contrairement à l’embolie gazeuse classiquement observée pendant la sècheresse, le dysfonctionnement hydraulique pendant l’esca est causé par la présence d’occlusions vasculaires (thylloses et gels) produites par la plante. Après cette découverte, nous avons exploré l’interaction entre l’esca et la sècheresse, en imposant une contrainte hydrique aux plantes naturellement infectées. Nous avons découvert que la sécheresse inhibait complètement l’expression des symptômes d’esca, étant donné qu’aucune plante en stress hydrique (à ΨPD ≈ -1MPa pour trois mois) n’a montré de symptômes foliaires pendant deux saisons consécutives. Nous avons également étudié les relations hydriques et carbonées, à l’échelle de la plante entière au cours de ces expérimentations. Nos résultats soulignent un fonctionnement physiologique distinct lorsque la vigne est soumise à une sécheresse ou exprime des symptômes d’esca. L’esca (et la baisse de la conductance stomatique associée) n’est pas causé par une chute de potentiel hydrique, et génère des dynamiques saisonnières différentes de la sécheresse au regard des échanges gazeux et des teneurs en carbohydrates non-structuraux. Cette thèse souligne l’importance d’identifier les seuils physiologiques sous-jacents aux différentes interactions entre facteurs pendant le processus de dépérissement des plantes. Dans l’ensemble, ces résultats ouvrent des nouvelles perspectives scientifiques et agronomiques pour les interactions plante-pathogène-environnement et pour la durabilité des vignobles
Perennial plant dieback is an increasing and complex phenomenon. Perennial plants experience many interacting stressing events leading to final plant mortality. These interactions, and how they may change regarding climatic conditions and plant physiological status, are key in understanding the dieback process. Although dieback events are increasing worldwide, the knowledge on the dieback mechanisms are scarce, given the many technical challenges in studying complex interactions. In this thesis, we studied the interaction between two stresses frequently experienced by grapevines, one of the most important perennial crops: drought and esca (a vascular disease). Esca is a disease in which there are many competing hypotheses regarding its pathogenesis. One of the main hypothesis is that leaf symptoms and plant death are caused by hydraulic failure in xylem vessels. For this reason, drought is thought to contribute synergistically with esca to grapevine dieback. In this context, this thesis has primarily explored the hydraulic failure hypothesis during esca pathogenesis. We found that during leaf symptom expression both leaves and stems suffer from hydraulic failure causing (on average) 69% loss of hydraulic conductance in midribs, 55% in petioles, and 30% in stems. Differing from classical air embolism during drought, we observed that hydraulic failure during esca was caused by the presence of plant-derived vascular occlusions (i.e. tyloses and gels) produced at a distance from the pathogen niche in the trunk. After this discovering, we explored the interaction between esca and drought, subjecting naturally infected plants to drought. We found that drought totally inhibits esca leaf symptoms, as none of the plants under water deficit (at ΨPD ≈ -1MPa for three months) expressed leaf symptoms in two consecutive seasons. At the same time, in order to understand the interaction between esca and drought, we recorded the whole-plant water relations and carbon economy of grapevine under both stresses. We highlight the distinct physiology behind these two stresses, indicating that esca and drought present different underlying mechanisms, and induce different plant responses and physiological consequences. Esca (and subsequent stomatal conductance decline) does not result from decreases in water potential, and generates different gas exchange and non-structural carbohydrate seasonal dynamics compared to drought. Finally, we observed that esca affected the recorded plant physiology only seasonally, and not over the long-term. This thesis highlights the importance in finding the physiological thresholds triggering the different interactions during plant dieback. Together, the results open new scientific and agronomical perspectives on plant-pathogen-environment interactions and vineyard sustainability

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Joly, Delphine. "Génétique moléculaire de la floraison de la vigne." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2005. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2005/JOLY_Delphine_2005.pdf.

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Abstract:

La maîtrise des rendements de la vigne est un élément important pour la viticulture. Une diminution du rendement permettrait de faire face à la surproduction mondiale de vin, tout en augmentant la qualité de la vendange et des vins. L'élaboration du rendement de la vigne se fonde avant tout sur le nombre d'inflorescences (fertilité) et le nombre de fleurs produits par la plante. L'ensemble des étapes conduisant à la floraison a fait l'objet de nombreuses recherches depuis plus d'un siècle, mais les " clés " moléculaires de la floraison de la vigne étaient encore inconnues en 2001. Par contre, nombre de gènes impliqués dans le développement floral d'Arabidopsis thaliana, notamment le gène AtLEAFY, acteur majeur, ont été caractérisés au cours des quinze dernières années, ouvrant ainsi un champ de recherche nouveau sur la biologie du développement des plantes, et notamment sur l'initiation florale. En s'appuyant sur ces connaissances, nous avons pu cloner le gène VvLEAFY. L'analyse de l'expression de VvLEAFY, ainsi que celle d'autres gènes de floraison VvTFL1, VvAP1, VvSEP3 et VvAG nous a permis d'obtenir les premiers éléments moléculaires du développement floral de la vigne. A partir d'une collection de clones de Riesling de fertilité différente, une étude a été réalisée pour permettre d'établir si le caractère " fertilité " pouvait être exprimé par le niveau d'expression des gènes VvLEAFY ou VvTFL1. Un clone de fertilité forte et un de fertilité faible ont été étudiés. L'analyse par RT PCR quantitative a montré que les taux de transcrits de VvTFL1 et VvLEAFY étaient différents entre les deux clones. L'ensemble de nos résultats suggère que le niveau de transcrits de VvLEAFY et VvTFL1, et le nombre d'inflorescences et de fleurs sont associés. Nos travaux montrent qu'une analyse d'expression de gènes permet d'expliquer les différences de phénotype, pour la fertilité. L'ensemble de ces approches suggère que la variabilité inter-clonale, apparue à l'issue de la multiplication végétative, est le résultat d'évolutions génétiques. Une des perspectives de poursuite de ce travail serait de trouver les causes de cette variation d'expression. Par ailleurs, une application technique de ces résultats pourrait être de développer un outil de caractérisation du rendement des clones (fertilité et nombre de baies par grappe) au niveau moléculaire, ce qui faciliterait la sélection clonale pour le rendement chez d'autres cépages
The control of grapevine yield is a major element for viticulture. A decrease of yield would resolve the world wine overproduction, while increasing the quality of the harvest and the wines. The making of grapevine yield is primarily based on the number of inflorescences (bud fertility) and on the flower number produced by the vine. The whole stages leading to flowering was the subject of many researches since more than one century, but the molecular "keys" of grapevine flowering remained unknown until 2001. Many genes involved in the floral development of Arabidopsis thaliana, in particular the AtLEAFY gene, major actor, were characterized during last fifteen years, thus opening a new field of research on the developmental biology of the plants, and in particular on floral initiation. Based on this knowledge, we could clone VvLEAFY gene. The expression analysis of VvLEAFY, and other flowering genes VvTFL1, VvAP1, VvSEP3 and VvAG gave us the first molecular elements of the floral development in grapevine. From a Riesling clones collection showing a different fertility, a study was carried out to verify if the character "fertility" could be expressed by the transcripts level of VvLEAFY or VvTFL1 genes. A clone with strong fertility and one with weak fertility were studied. The analysis by quantitative RT PCR showed that the ratio of VvTFL1 and VvLEAFY transcripts were different between the two clones. Our results suggest that the transcripts level of VvLEAFY and VvTFL1 are associated to the numbers of inflorescences and flowers. Our work shows that a gene expression analysis could explain the phenotype differences in for the fertility. These approaches suggest that inter-clonale variability, appeared during the vegetative multiplication as a result of genetic evolutions. This work could be continued by the search of the origins of this expression variation. In addition, an application of these results could be to develop a tool for characterization of the clone yield (bud fertility and a number of berries per bunch) at the molecular level, which would facilitate the clonale selection for the yield

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Ferras, Catherine. "Châteaux de la vigne en Biterrois et Narbonnais /." Montpellier : Université Paul Valéry, 1989. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35091240z.

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Abstract:

Texte abrégé de: Thèse--Lettres--Montpellier III, 1987.
Thèse soutenue sous le titre : "Architecture privée au XIXe siècle, les châteaux du vignoble en Bas-Languedoc occidental" Bibliogr. p. 135-153.

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Bonnardot, Valérie. "Le climat et la vigne en Bourgogne orientale : climatologie appliquée et recherches d'indices climatiques pour la vigne en Côte de Beaune." Dijon, 1996. http://www.theses.fr/1996DIJOL031.

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Abstract:

La thèse présente une étude de climatologie appliquée à la vigne en Bourgogne orientale. Un bilan des risques et des ressources climatiques pour le vignoble de la cote bourguignonne est dresse. Les grands traits climatiques, qui dépendent de la position géographique au carrefour des grandes influences océanique, continentale, et méditerranéenne, sont mis en évidence par comparaison avec le climat des principales régions viticoles françaises. Mais c'est à l'échelle de la cote proprement dite, entre les reliefs, à l'ouest, et la plaine de la Saône, à l'est, que se réalisent les avantages climatiques pour la vigne. Des éléments du topoclimat sont donnés. Le deuxième axe de recherche est orienté vers la détermination d'indices climatiques pour le cépage pinot noir en Côte de Beaune. Les dates de quatre stades phénologiques (débourrement, floraison, véraison et vendanges) sont estimées à partir de calculs de coefficients de corrélation, d'analyse composite et de régressions linéaires. Les résultats aboutissent à des estimations comprises entre 3 et 6 jours
This thesis deals with climate and vineyard in burgundy. Climatic resources and risks results for burgundy winegrowing area has been established. The great lines of the climate, which depend on the geographical situation, where the oceanic, continental and mediterranean influences are meeting, has been displayed using a comparison with other great winegrowing areas in France. But the real climatic advantages for the vineyard is realised in the inferior scale, the cote, between plateau and the eastern plain of Saône. Some main topoclimatic elements are given. The second point of the research is orientated towards the determination of climatic indices for pinot noir grape in the cote de Beaune. Phenological dates (of budding, flowering, ripening and harvest) are estimated using correlations, composite analysis and linear regression methods. Results show that differences between real and estimated dates are small by 3 or 6 days

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Lespy-Labaylette, Philippe. "Recherches sur les polyamines des baies de raisin au cours de leur développement et des pépins au cours de leur germination." Bordeaux 2, 1994. http://www.theses.fr/1994BOR20242.

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Les recherches présentées dans cette thèse concernent essentiellement les polyamines libres des baies de raisin (pellicules, pulpes et pépins), mais des analyses ont également été faites sur les feuilles (pétioles et limbes). Les analyses des baies ont montré que quatre polyamines y étaient présentes, la putrescine (put), la spermidine (spd), la spermine (spm), appartenant a la même voie de biosynthèse dont le point de départ est soit l'ornithine, soit l'arginine, et la cadaverine (cad) provenant de la lysine. L'évolution des teneurs en polyamines au cours du développement des baies est caractéristique. La fin de la véraison notamment est caractérisée par un minimum de put qui correspond au maximum d'acide abscissique. La cad s'accumule dans les pépins au fur et à mesure que l'on s'approche de la maturité. Dans les feuilles, la cad est beaucoup plus rare. Les polyamines possèdent, chez la vigne, le rôle d'activateurs de la croissance connu pour d'autres plantes. Le rôle des polyamines semble crucial à l'époque de la nouaison et nous avons montré que les polyamines possèdent, chez la vigne, un effet anti-coulure marqué. Les polyamines ont aussi, chez la vigne, un effet anti-stress, en particulier pour la carence potassique. A l'époque de la maturité du raisin, la teneur en polyamines est faible et pourrait être influencée par la date de récolte ou par les conditions climatiques. L'importance des teneurs en polyamines des baies pourraient avoir une incidence sur la teneur en polyamines des vins

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Fournioux, Jean-Claude. "Facteurs de l'édification de la tige de Vitis vinifera L. Dans différentes conditions de culture." Dijon, 1995. http://www.theses.fr/1995DIJOS015.

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Abstract:

Les corrélations endogènes qui déterminent l'édification du rameau de vigne sont identifiées et analysées au vignoble et sur boutures cultivées en enceinte climatique. L'étude porte sur les phénomènes suivants : déterminisme de l'arrêt de croissance et de la sénescence des apex, aoutement, contrôle du rythme plastochronique, croissance compensatoire foliaire, élongation internodale et développement des bourgeons anticipés. Des effeuillages pratiqués au vignoble révèlent, par ailleurs, une influence corrélative particulière des feuilles adultes qui induit une carence calcique des apex. Ces résultats permettent d'établir le schéma général des mécanismes de transport du calcium au sein du cep. Certaines influences foliaires sur le développement des grappes sont aussi précisées. Les corrélations mises en jeu au cours des premières étapes de l'édification d'un plant produit par bouturage sont ensuite envisagées. Grâce à une approche expérimentale globale, les influences réciproques entre le jeune rameau, les racines en formation et les réserves sont démontrées. Les évolutions de ces influences au cours de la croissance de la bouture sont établies. Le modèle microbouturé in vitro est également analysé. Sur la base d'examens histologiques systématiques, toutes les modifications morphogénétiques consécutives à ce procédé de culture sont décrites en détail avec, pour résultat majeur, la démonstration de la possibilité d'une construction sympodiale du rameau. Il est ensuite démontré, qu'en fonction de la teneur en CO2 du conteneur de culture, on peut orienter à volonté la morphogenèse des vitroplants vers le type adulte, juvénile ou un modèle intermédiaire. Cette meilleure connaissance de la morphogenèse in vitro permet de proposer une nouvelle hypothèse sur les principes fondamentaux de la construction du rameau de Vitis vinifera in situ et, plus largement, de celui des vignes à vrilles oppositifoliées.

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Leterrier, Marina. "Régulation et rôle physiologique du gène VvHT1 (Vitis vinifera hexose transporter 1) exprimé durant la maturation de la baie de raisin." Poitiers, 2002. http://www.theses.fr/2002POIT2270.

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Abstract:

La qualité des vins dépend du rapport acides/glucides des baies de raisin à la vendange. Les glucides s'accumulent fortement dans la baie sous forme d'hexoses à partir du stade de la maturation appelé véraison. Un clone codant un transporteur potentiel d'hexoses (VvHT1 : Vitis vinifera Hexose Transporter 1) a été obtenu au laboratoire. Son expression augmente à la véraison. Le travail présent concerne la régulation de l'expression de VvHT1, (en utilisant le géne rapporteur GUS) et son rôle physiologique dans la plante. Ces résultats donnent le premier exemple d'un transporteur d'hexose induit par des glucides non transports, ce qui implique une signalisation glucidique extracellulaire. Le rôle physiologique de VvHT1 a été étudié par la stratégie "sens/anti-sens" grâce à des plants de Tabac transformés. Certaines des plantes transformées présentent un phénotype particulier et sont affectées au niveau du rapport source/puits, de l'absorption des glucides et du métabolisme glucidique
Wine quality strongly depends on the ratio acid/sugar of the grape berries at harvest. Grapevine berries (Vitis vinifera) mainly store hexoses. This accumulation which starts suddenly at the ripening stage named vraison, involves hexoses transporters. A complete clone (VvHT1: Vitis vinifera hexose transporter 1) was previously isolated in the laboratory. Its expression increases around vraison, suggesting that VvHT1 could be involved in hexose accumulation during berry ripening. The work presented here deals with the regulation of VvHT1promoter, using the GUS reporter gene, and with its physiological role, using a sense/antisense strategy in tobacco plants. The data provide the first example of a putative hexose transporter induced by sugars in higher plants and demonstrate an original sugar sensing phenomenon. Some of the plants transformed with VvHT1 cDNA show a marked phenotype and are clearly affected in source/sink partitioning, glucose uptake and sugar metabolism in leaves

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Larignon, Philippe. "Contribution à l'identification et au mode d'action des champignons associés au syndrome de l'esca de la vigne." Bordeaux 2, 1991. http://www.theses.fr/1991BOR22015.

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Abstract:

L'analyse microbiologique de ceps deperissants preleves dans divers vignobles montre que 5 champignons paraissent infeodes au syndrome de l'esca. Ils se repartissent en: 1) une sequence primaire ou interviennent des champignons responsables d'une necrose brune en position sectorielle (cephalosporium sp. Ou eutypa lata) et d'autres responsables d'une necrose brune en position centrale (p. Parasitica ou s. Hirsutum); 2) une sequence secondaire ou est implique soit phellinus sp. , soit s. Hirsutum, responsables de la degradation du bois, caracteristique de la maladie. L'existence de ces deux sequences trouve une explication dans l'etude des interactions hote-parasite. L'etude des differentes barrieres de defense, mises en place par la plante au moment de l'infection, explique le devenir de chacun des champignons dans les tissus ligneux. La connaissance du mode de degradation des parois par des analyses chimiques et les observations en microscopies photonique et electronique, souligne l'importance des champignons de la pourriture molle (cephalosporium sp. Et e. Lata) qui ouvrent la voie a la progression des autres champignons. Les autres organismes pionniers s. Hirsutum et p. Parasitica dont le developpement est limite au niveau des dernieres parois d'un cerne, sont ranges respectivement parmi les champignons de la pourriture blanche et de bleuissement. Quant a phellinus sp. , intervenant dans la sequence secondaire, il presente un mode d'action proche de s. Hirsutum. Ces observations concernant le mode de degradation fournissent egalement des indications sur la composition chimique et l'ultrastructure des parois xylemiennes de la vigne

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Dai, Zhan Wu. "Analyse et modélisation de la croissance et de la composition biochimique des baies de raisin (Vitis vinifera L. ) en réponse à la disponibilité carbonée et hydrique." Avignon, 2009. http://www.theses.fr/2009AVIG0612.

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Abstract:

La croissance et la composition biochimique (en sucres et acides) d'une baie de raisin en réponse à des facteurs internes (nombre de pépins, position de la baie au sein de la grappe) et externes (disponibilités hydrique et carbonée) ont été étudiées chez Vitis vinifera L. En couplant des approches expérimentales et de modélisation. Durant les années 2006 et 2007, plusieurs expérimentations écophysiologiques ont été menées sur 2 cépages rouges (Cabernet Sauvignon et Merlot) cultivés en serre et/ou au vignoble en région bordelaise. Différents niveaux d'offres en assimilats carbonés au niveau de la grappe ont été obtenus en manipulant par défoliation et/ou éclaircissage le rapport feuille/fruit de rameaux fructifères isolés par girdling. Deux niveaux de contrainte hydrique ont également été imposés aux plantes l'année 2007. Il a été montré grâce à une analyse mathématique des courbes de croissance des baies, que l'effet du nombre de pépins par baie sur la taille finale d'une baie était déterminé lors de la première phase de croissance de la baie et que cela modifiait de façon indirecte sa composition finale. Le nombre de pépins par baie s'est révèlé être une cause importante de la variabilité intra-grappe de la taille finale des baies et de leur concentration en acide malique mais pas de leur concentration en sucres ou acide tartrique. L'augmentation de la disponibilité carbonée a entraîné une augmentation du poids moyen des baies et de leur concentration en sucres, une diminution de la concentration en acides et de façon générale une réduction de la variabilité entre baies. Par ailleurs, il a été observé un effet de la position des baies au sein de la grappe sur leur concentration en sucres, acides et leur poids frais uniquement dans les traitements limités en carbone. Cet effet ne semble pas dû à une distribution privilégiée au sein de la grappe soit du nombre de pépins par baie ou soit des forces potentielles de puits de chaque baie, mais peut s'expliquer plutôt par l'éloignement relatif de la baie par rapport à la source de carbone. Le modèle d'accumulation en sucres developpé sur pêche (Génard and Souty, 1996) a été adapté spécifiquement au cas de la baie de raisin. Il a permis de simuler correctement l'effet négatif des faibles rapports feuille/fruit et l'effet positif d'une contrainte hydrique sur la concentration en sucres des baies. Il a été montré grâce au modèle que la diminution du rapport feuille/fruit (limitation de l'offre carboné) réduisait davantage l'importation de sucres vers la baie que les processus (i) d'utilisation des sucres au sein du fruit et (ii) de dilution par les entrées d'eau ; ces trois composantes contribuant ainsi à la diminution de la concentration finale en sucres dans les baies. A l'opposé, la contrainte hydrique a moins diminué l'importation de sucres que les 2 autres composantes (dilution, métabolisme) entraînant alors une augmentation nette de la concentration finale en sucres dans les baies. Enfin, les dynamiques d'accumulation de la matière fraiche et sèche dans les baies en réponse aux variations du rappport feuille/fruit ont bien été simulées par un modèle de croissance biophysique de baie (Fishman and Génard 1998). Le modèle a également permis de reproduire la variabilité en poids secs et frais mesurés au sein d'une grappe, sous réserve de renseigner les poids secs et frais de chaque population de baie à veraison
The responses of berry growth and composition (sugars and acids) to intrinsic properties (seed and berry position within a cluster) and exterior factors (assimilate supply and water availability) were studied using both ecophysiological and modelling approaches. During two successive growth seasons, experiments were conducted on two red wine grape (Vitis vinifera L. ) cultivars, Cabernet Sauvignon and Merlot, which grew in greenhouse and/or vineyard. Leaf removing together with berry thinning and shoot girdling were applied to obtain different levels of assimilate supply. In addition, water supply was controlled to provide two level of water availability in one year. With the assistance of a mathematical growth function, seed effect on the final berry size was identified to control berry growth during the first rapid growth phase, while its effect on berry composition is indirect. In addition, number of seeds per berry was a major reason causing intra-cluster variation in berry size and malic acid concentration but not for concentrations of sugars and tartaric acid. Increasing assimilate supply resulted in increases in the average berry fresh weight and sugar concentration, decreases in acid concentration, and decline in the degree of variability in berry traits. Position effect on berry fresh weight, sugars and acid only occurred under assimilate limited conditions. This position effect was not due to differences in seed distribution or berry potential sink size between positions, but was likely ascribed to the relative position of a berry to the assimilate source. A refined SUGAR model (Génard and Souty, 1996) was adopted to grape berry and correctly simulated the negative effect of lowered leaf-to-fruit ratio and the positive effect of water shortage on sugar concentration. Model simulation further indicated that the decreasing leaf-to-fruit ratio reduced sugar import more than sugar metabolism and water dilution, causing a net decrease in sugar concentration. In contrast, the water shortage decreased sugar import less than sugar metabolism and water dilution, resulting in a net increase in sugar concentration. Similarly, berry fresh and dry mass was well reproduced by adopting the Fishman and Génard's (1998) growth model, accurately simulating the reduced berry fresh and dry mass caused by the low leaf-to-fruit ratio. Furthermore, model simulation of the intra-cluster variation in berry fresh and dry

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Arnold, Claire. "Ecologie de la vigne sauvage, Vitis vinifera L. ssp. sylvestris (Gmelin) Hegi, dans les forêts alluviales et colluviales d'Europe /." Zürich : Vdf, 2002. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb39974811f.

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Koussa, Tayeb. "Recherches sur l'acide abscissique et l'abscissate de ß-D-glucopyranose des feuilles et des bourgeons de vigne." Bordeaux 2, 1992. http://www.theses.fr/1992BOR20186.

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Abstract:

Les recherches présentées dans cette thèse concernent l'acide abscissique libre (aba) et conjugué (aba-ge) des feuilles et des bourgeons de vigne. Les teneurs en aba libre des feuilles ne deviennent très élevées qu'après la fin de la véraison. Cela met en évidence l'existence d'une étroite relation entre ces organes et les baies. L'aba synthétisé par les feuilles est exporté vers les baies essentiellement au cours de la véraison et, comme le montrent plusieurs types d'expériences, c'est ce phénomène qui retarde son accumulation. L'accumulation de l'aba libre (forme active) se fait toujours dans un ordre bien précis: d'abord dans les pépins puis dans les péricarpes et enfin dans les feuilles. L'évolution exactement inverse de l'aba libre et de l'aba-ge dans les feuilles et, d'une façon moins nette, dans les pépins et dans les péricarpes au cours du cycle végétatif, montre qu'une interconversion entre ces deux formes est possible. Dans les bourgeons, nous avons mis en évidence la présence des isomères trans, mais ils sont toujours en faible quantité. Les teneurs en cis-aba y sont maximales pendant la dormance et minimales à l'approche du débourrement. Une relation nette existe entre les différentes phases du cycle vegetatif des bourgeons latents (prédormance, entrée en dormance, dormance, levée de dormance, post-dormance et pré-débourrement) et les teneurs en aba. Une forte corrélation entre ces teneurs et les possibilités de débourrement a pu être établie. De même que les baies, les bourgeons jouent un rôle de pole d'attraction vis-à-vis de l'aba des feuilles. Ce rôle cesse lorsque l'aba libre diminue dans les bourgeons. La levée de la dormance est liée à une courte période de froid qui provoque une diminution des teneurs en cis-aba par estérification en cis aba-ge. La disponibilité de l'eau dans les rameaux permet l'hydrolyse de l'aba-ge, la dégradation oxydative de l'aba libre et, par suite, le débourrement

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GLAD, CHRISTINE. "Origine gestion et transport des assimilats chez la vigne." Paris 6, 1992. http://www.theses.fr/1992PA066696.

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Abstract:

Chez vitis vinifera, a l'emission des pleurs et a la floraison, l'importance des flux de seve, la composition des produits transportes puis leur distribution aux differents organes, ont ete determines. Les traceurs isotopiques #1#4c et #1#5n ont permis d'etudier l'epoque de mise en place et le devenir des reserves azotees et carbonees utilisees lors de la croissance de la plante. Au moment des pleurs, les composes majeurs presents dans la seve du xyleme sont le potassium, le calcium, le magnesium et le nitrate, pour les elements mineraux, les glucides (glucose et fructose essentiellement) et les acides amines (85% de glutamine) pour les composes organiques. Au debut du printemps, l'etude realisee au moyen de l'isotope #1#5no#3 montre qu'a un stade precoce de developpement des bourgeons, les organes qui s'edifient les premiers (base et grappes), encore heterotrophes, puisent largement dans les reserves de la plante pour assurer leur croissance. Par la suite, en periode de pleine croissance, la participation relative des reserves azotees dans l'alimentation de la plante se trouve progressivement diminuee par le fait d'une augmentation de la synthese des composes organiques dans les racines et dans les feuilles devenues autotrophes. L'analyse de la seve phloemique parvenant a la grappe montre que le saccharose et la glutamine sont les composes organiques majeurs transportes dans la seve du phloeme. En outre, depuis le debut de la floraison jusqu'a la nouaison, l'afflux vers la grappe de substances organiques, principalement d'acides amines, et de potassium augmente significativement. De plus, des marquages au #1#4co#2 ont mis en evidence une alimentation preferentielle de la grappe a partir de la feuille situee juste au dessus d'elle. D'autre part, la grappe a la faculte de detourner de grandes quantites d'assimilats a partir du nud qui les lui fournit. Au cours de la floraison, l'etude de la distribution des assimilats entre l'apex (partie vegetative) et les grappes (parties reproductrices), revele que cette derniere, bien que de petite taille, est un puits important vis a vis des assimilats soulignant l'importance des relations de competition trophiques entre les differents organes. Un metabolisme intense de l'azote prend place au sein de la grappe se traduisant par une synthese d'acides amines a partir des squelettes carbones issus de la photosynthese. Les experimentations d'ecimage de l'apex et d'ombrage de la plante, montrent qu'apres 24 heures de traitement, si l'ecimage semble bloquer la sortie des photoassimilats depuis la feuille, au contraire l'ombrage entraine un accroissement de l'exportation de composes organiques a partir de la feuille experimentee. Il y a donc une regulation dans la fourniture d'assimilats par les feuilles, en fonction de la demande des organes puits, force d'appel liee directement au stade de developpement de l'organe considere

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Marković, Zvjezdana. "Cryoconservation et cryothérapie de la vigne (Vitis vinifera L.)." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2013. http://www.theses.fr/2013NSAM0026/document.

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Abstract:

Cette étude visait à établir un protocole de cryoconservation pour des apex de vigne et à tester l'efficacité de la cryoconservation pour éliminer des virus de la vigne sélectionnés. Des cultures in vitro de génotypes sains de huit cultivars croates autochtones de vigne, Plavac mali, Maraština, Pošip, Debit, Grk, Lasina, Plavina et Vugava et de génotypes infectés de Plavac mali ont été établies. Les différences de survie, de reprise et des paramètres de croissance observés se sont avérées spécifique des génotypes. Les cultivars infectés se sont montrés moins réactifs que les cultivars sains. Un protocole de cryoconservation basé sur la vitrification avec PVS2 a été établi. Les modifications de la préculture avec le saccharose et l'utilisation de solutions alternatives de cryoconservation n'ont pas amélioré la reprise. A l'opposé, l'état physiologique du matériel végétal a joué un rôle essentiel pour la cryoconservation. Des bourgeons en croissance active prélevés sur des microboutures mononodales ont montré une reprise plus élevée que des bourgeons prélevés directement sur les vitroplants. La position des bourgeons sur la tige des plantes-mères in vitro a affecté la reprise après cryoconservation. L'addition de benzylaminopurine au milieu de culture des microboutures a eu un effet positif sur la reprise après immersion dans l'azote liquide, alors qu'aucun effet positif n'a été observé sur la reprise avec la zéatine riboside ou la proline. Le protocole de cryoconservation établi a permis d'obtenir environ 50% de reprise avec le cultivar Portan et avec trois des quatre cultivars internationaux utilisés. Par contre, aucune reprise ou une reprise très faible a été observée avec les cultivars croates testés. En se basant sur les tests ELISA réalisés, le virus GFLV a été éliminé de 82,4% des apex non cryoconservés et de 77,8% des apex cryoconservés chez le cultivar Chardonnay et le GLRaV-3 a été éliminé de 100% des apex non cryoconservés et cryoconservés chez le cultivar Cabernet Sauvignon. Ces résultats sont à relier à nos études d'immunolocalisation, qui ont montré que le GFLV était présent dans le dôme apical et les tissus méristématiques chez le cultivar Pinot Noir and que le GLRaV-3 était présent dans les tubes criblés chez le cultivar Merlot. La stabilité génétique des plantes régénérées à partir des apex cryoconservés a été étudiée en utilisant les marqueurs AFLP. Avec les huit combinaisons d'amorces utilisées sur les 43 plantes testées, aucun polymorphisme n'a été observé après la préculture au saccharose, le traitement avec la solution de loading et la solution de PVS2 diluée de moitié. Par contre, des fragments polymorphes ont été observés sur des explants non cryoconservés et cryoconservés traités avec la solution PVS2, dont le nombre augmentait avec l'augmentation de la durée d'exposition à la solution PVS2
This study aimed at establishing a cryopreservation protocol for grapevine shoot tips and at testing the efficiency of cryopreservation in eliminating selected grapevine viruses. In vitro cultures of healthy genotypes of eight Croatian autochthonous grapevine cultivars Plavac mali, Maraština, Pošip, Debit, Grk, Lasina, Plavina and Vugava and of virus-infected genotypes of Plavac mali were successfully established. Differences in survival, regrowth and growth parameters were genotype-specific. Infected cultivars were less reactive compared to healthy ones. A PVS2-based cryopreservation protocol was successfully established. Modifications in sucrose preculture conditions and use of PVS2-derived alternative vitrification solutions did not improve growth recovery. By contrast, the physiological state of the plant material played a critical role in cryopreservation. Actively growing buds sampled from single-node microcuttings displayed higher regrowth compared to buds sampled directly on in vitro plantlets. The position of buds on the stem of in vitro mother-plants affected regrowth after cryopreservation. The addition benzylaminopurine in the shooting medium had a positive effect on regrowth after liquid nitrogen exposure, while no such positive effect was observed with zeatine riboside or proline. The cryopreservation protocol established led to approximately 50% recovery with cultivar Portan and three of the four international cultivars tested. By contrast, no or very low recovery was noted with the Croatian cultivars tested. Based on ELISA tests, the GFLV virus was eliminated from 82.4% of non-cryopreserved samples and from 77.78% of cryopreserved samples in cultivar Chardonnay and the GLRaV-3 virus was eliminated from 100% of both non-cryopreserved and cryopreserved samples in cultivar Cabernet Sauvignon. These results may be related with our immunolocalisation studies, which showed that GFLV was found in the apical dome and meristematic tissues in cultivar Pinot Noir and GLRaV-3 in sieve elements of cultivar Merlot. Genetic stability of plants regenerated from cryopreserved shoot tips was studied using AFLP markers. With the eight AFLP primer combinations employed on the 43 plants tested, no polymorphism was observed after sucrose preculture, treatment with the loading solution and half-strengthPVS2. However, polymorphic fragments were observed in non-cryopreserved and cryopreserved samples treated with PVS2 solution, the number of which increased with increasing durations of exposure to PVS2 solution

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REDON, CHRISTOPHE ELIAN. "Identification-caracterisation des histones de la vigne (vitis vinifera l. ). Mise en evidence d'une relation entre histone linker et developpement de la vigne." Reims, 1997. http://www.theses.fr/1997REIMS030.

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Abstract:

Les histones sont les proteines nucleaires basiques constitutives de la chromatine dont elles forment l'un des deux composants essentiels. Outre leur role structural de condensation de l'information genetique, les histones sont aujourd'hui considerees comme des proteines impliquees dans le metabolisme de l'adn et dans l'expression des genes. Ce double role est atteste par la presence de formes d'histones caracteristiques, voire specifiques de stades du developpement, qu'il s'agisse de la morphogenese ou de la differenciation. Au cours de notre etude, les histones de l'oignon et de la vigne ont ete identifiees et caracterisees par l'utilisation de techniques electrophoretiques en gels de polyacrylamide. Chez ces deux vegetaux, une heterogeneite des histones a ete demontree par la mise en evidence de nombreuses formes, aussi bien de l'histoire linker (histone h1) que des histones de la core-particle (histones h2a, h2b, h3 et h4). L'embryogenese somatique offre des caracteristiques pertinentes pour l'etude du role des histones dans les processus de developpement. Partant, des analyses electrophoretiques ont fait ressortir, au cours de l'embryogenese somatique de la vigne, des transitions majeures au sein des formes de l'histone h1. Sur 5 formes de h1 mises en evidence lors de l'embryogenese, 2 formes sont toujours presentes alors que 3 formes ne sont mises en evidence qu'a certains stades du developpement. Nous avons ensuite eprouve par immunocytochimie la distribution spatio-temporelle des formes d'histones linkers dans les embryons somatiques et les meristemes primaires de vigne. Les tests ont permis de circonscrire les caracteristiques transitoires ou constitutives de certaines histones h1 de vigne et d'etablir une bonne correlation entre processus de developpement et histone linker. Une telle demarche a prealablement exige la mise au point d'outils immunologiques efficaces tels que les sondes homologues que sont les immun-serums specifiques diriges contre certaines histones h1. A l'aide de techniques electrophoretiques semi-preparatives, nous avons pu produire de tels immun-serums. La reponse anticorps, obtenue dans un laps de temps tres court et en partant de tres faibles quantites d'antigenes, represente une amelioration technologique dans l'obtention des anticorps anti-histones.

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Barbier, Hugues. "Recherche de marqueurs associés à la contrainte en azote et en carbone chez la vigne (vitis vinifera var. Cabernet Sauvignon)." Bordeaux 2, 2004. http://www.theses.fr/2004BOR21095.

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L'enjeu de la viticulture, est de produire des fruits de qualité pouvant être utilisés pour la fabrication du vin. Pour cela, les pratiques culturales portent sur le contrôle de l'apport en azote (engrais azotés) et la disponibilité en carbone (limitation de la surface foliaire). Ce travail de thèse a porté sur la recherche de marqueurs biochimiques et moléculaires associés aux conditions de contraintes en azote et en carbone, chez la vigne (Vitis vinifera var Cabernet Sauvignon). L'étude biochimique (concentration en sucre, acides aminés libres) et écophysiologique (croissance des parties végétatives) de boutures fructifères a montré que la croissance (taille des plants et surface foliaire) est le caractère le plus discriminant entre les plants sous contrainte et les plants témoin, sans toutefois permettre de discriminer la contrainte en azote de la contrainte en carbone. Une étude moléculaire a donc été entreprise par téalisation de banques HSS (Hybridation Soustractive Suppréssive) pour les plantes placées en contrainte azotée vs plantes contrôle. Le criblage de ces banques par macroarrays a mis en évidence 137 clones induits ou réprimés par la contrainte en azote
The stake of the vine growing, is to produce fruits of quality suitable for the manufacture of wine. For that, the growing methods related to the control of the nitrogen contribution (nitrate fertilizers and the availability of carbon (limitation of leaf aera). This thesis work concerned the search for biochemical and molecular markers on grape (Vitis vinifera var Cabernet Sauvignon) associated with nitrogen and carbon constraints. He biochemical (sugar concentration, free amino acids, and ecophysiologic (growth of the vegetative parts) studies of fruit-bearing cuttings showed that the growth (size if the plants and leaf aera) is the more discriminating character between the plants under constraint and control conditions. But they did not allow to disciminate the nitrogen and the carbon constraint. A molecular study was thus undertaken by realization of SSH libraries (Subtractive Suppressive Hybridization) for the plants placed in nitrogenized constraint vs control plants. The screening of these libraries by microarrays highlighted 137 clones induced or repressed by the nitrogen constraint

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Jreij, Rana. "Incidence des itinéraires culturaux : fertilisation foliaire azotée, irrigation et hauteur de haie végétale, sur la composition azotée des baies de Vitis vinifera en climat méditerranéen." Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON13517.

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Abstract:

Compte tenu des changements climatiques, la vigne dans les régions méditerranéennes est de plus en plus soumise à des conditions de sécheresse estivale prononcée provoquant des contraintes hydriques plus ou moins intenses. L’absorption d’azote, extrêmement dépendante de l’eau du sol, peut être très réduite, voire bloquée, entraînant une résonance importante sur la composition des baies, en particulier au niveau de la concentration en azote avec des conséquences sur la fermentescibilité des moûts. Ce travail comporte une étude très fine de la composition azotée des baies dans leurs différents compartiments tout au long du cycle végétatif. A la lumière des résultats, des solutions sont proposées, permettant d’assurer la qualité des raisins issus de vignes soumises à des conditions de contrainte hydrique sévère, parmi lesquelles la fertilisation foliaire azotée apparaît comme un moyen efficace. Notre travail met en évidence l’effet améliorateur, sur la composition azotée des baies de plants de Vitis vinifera, de pulvérisations foliaires d’azote à différents niveaux de contrainte hydrique : les effets « dose », « stade d’apport » et ceux de l’interaction croisée « dose-stade d’apport » sont explorés. L’effet de l’interaction « alimentation hydriquehauteur de haie foliaire » est également étudié. D’une manière générale, la fertilisation foliaire affirme son efficacité dans toutes les expérimentations et révèle que plus la carence azotée ou hydrique est marquée, plus l’effet de la fertilisation foliaire est important. L’apport à véraison, par rapport aux autres stades de développement, est le plus approprié pour améliorer la teneur des baies en azote. Dès la dose de 10 kg N/ha apportée à cette période clé, les carences azotées des moûts sont enrayées. Ce travail contribue à la connaissance de la distribution de l’azote apporté par voie foliaire, de l’évolution de certains acides aminés comme la glutamine et l’arginine ainsi que du métabolisme et de la remobilisation de l’azote dans la vigne durant la maturation. Nous révélons aussi l’incidence de la fertilisation foliaire azotée, de l’irrigation et de la hauteur de haie foliaire sur la synthèse des précurseurs d’arômes en particulier ceux du sulfure de diméthyle.

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Valtaud, Christophe. "Biologie des agents de l'esca et impacts sur la vigne (Vitis vinefera L. Cv Ugni blanc)." Poitiers, 2007. http://www.theses.fr/2007POIT2315.

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Abstract:

L’esca est une maladie de dépérissement de la vigne provoquée par des champignons intraxylémiens, dont Phaeomoniella chlamydospora et Phaeoacremonium aleophilum. Nous avons tout d’abord précisé l’influence de facteurs environnementaux tels que la température et le pH sur la croissance des deux champignons et défini des critères cyto-physiologiques permettant leur distinction in vitro. A l’issue de leur étude in planta, dans des boutures infectées sélectivement, nous avons observé que ces agents colonisent des tissus distincts : P. Chlamydospora se développe essentiellement dans les vaisseaux et les fibres xylémiennes alors que P. Aleophilum est détecté préférentiellement dans le protoxylème et la moelle. Ce dernier présente une capacité de dégradation des différentes couches pariétales lignifiées alors que P. Chlamydospora ne désorganise que les parois pectocellulosiques. De plus, des expériences de co-inoculation montrent l’effet synergique des deux champignons dans leur capacité d’envahissement du xylème et d’altération des parois. Sur les sarments et les feuilles de Vitis vinifera cv Ugni blanc nous avons défini des caractéristiques phénotypiques et structurales propres à l’esca, comparativement à celles du black dead arm et de l’eutypiose. Puis, dans les feuilles nous avons mis en évidence l’impact de l’esca sur le glutathion et sur l’expression des gènes d’enzymes participant à son métabolisme, dont des glutathion S-transférases. Au delà des altérations précoces du métabolisme primaire, la teneur et l’état rédox du glutathion et l’expression des glutathion S-transférases représentent des marqueurs de niveau de stress dans la vigne : leur suivi pourrait être un indicateur de l’apparition de la maladie au vignoble
Esca disease is a grapevine damage induced by pathogenic fungi localized in the xylem especially Phaeomoniella chlamydospora and Phaeoacremonium aleophilum. We evaluated the effect of various environmental factors, such as temperature and pH on the development of these two fungal pathogens and determined the corresponding cyto-physiological criteria leading to their in vitro characterization. In selectively infected cuttings we observed that these agents invaded different areas: P. Chlamydospora developed mainly in vessels and fibres whereas P. Aleophilum was detected predominantly in protoxylem and pith areas. Our data also highlighted P. Aleophilum capacity to degrade lignified wall layers whereas P. Chlamydospora only disorganized pectocellulose walls. In addition, co-inoculations of the two fungi showed the synergistic capacity of these two fungi to invade wood and cause cell wall damage. In canes and leaves of Vitis vinifera cv Ugni blanc we determined specific phenotypic and structural features of the esca disease and compared this to those of black dead arm and eutypa dieback. We observed the impact of esca on glutathione in leaves, focusing on gene expression corresponding to enzymes involved in its metabolism, as well as glutathione S-transferases. Apart from an initial perturbation in primary metabolism, levels and redox state of glutathione and expression of glutathione S-transferases can be considered as stress markers in vine: their detection might constitute an early indicator for infection of grapevine by esca disease in the field

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Deswarte, Corine. "L'eutypiose de la vigne : mode d'action et détoxication de l'eutypine, toxine produite par Eutypa lata." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT017A.

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Abstract:

L'eutypiose de la vigne est une grave maladie provoquee par un champignon ascomycete, eutypa lata, qui s'installe dans le tronc ou les bras des ceps. Nous avons montre precedemment qu'il agit a distance sur les organes herbaces par l'intermediaire d'une toxine, le 4-hydroxy-3-(3-methyl-3-butene-1-ynyl) benzaldehyde, appelee eutypine. L'objectif de ce travail est de rechercher le mode d'action et le devenir de l'eutypine dans les cellules de vigne afin de proposer des strategies de lutte contre l'action de cette toxine. Les resultats presentes indiquent clairement que l'eutypine est un acide faible lipophile qui penetre dans les cellules en suspension de vitis vinifera cv. Gamay par diffusion passive et s'accumule dans le cytoplasme sous une forme ionisee. Son affinite pour les lipides lui confere l'aptitude a s'inserer dans les membranes biologiques, au sein desquelles elle joue le role de transporteur mobile de protons. Cette activite protonophore provoque, notamment, le decouplage de la phosphorylation oxydative des mitochondries, une acidification du cytoplasme, l'inhibition des transporteurs membranaires actifs et la diminution de la charge energetique des cellules. Parallelement, il a ete mis en evidence que les cellules de vigne sont capables de transformer l'eutypine en un compose non toxique pour la vigne, l'alcool 4-hydroxy 3-(3-methyl-3-butene-1-ynyl) benzylique, appele eutypinol. Cette reaction est realisee par une enzyme, soluble, catalysant la reduction de l'eutypine en presence de nadph et presente de maniere constitutive dans les cellules en suspension de gamay ; elle a ete appelee eutypine-reductase. Le travail presente dans ce memoire, realise dans le cadre du programme europeen lutte contre l'eutypiose (dg vi, n 8001-ct91-205), apporte une contribution importante a la comprehension des mecanismes de tolerance a l'eutypine et ouvre des perspectives nouvelles dans la lutte contre l'eutypiose

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Le, Clech Bernard. "Fonctionnement hydrique de la vigne, de l'échelle de la journée à celle de l'année : étude de quelques conséquences en viticulture." Bordeaux 2, 1996. http://www.theses.fr/1996BOR20436.

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Abstract:

Cette étude porte sur le fonctionnement hydrique de la vigne (cv Cabernet Sauvignon) et ses conséquences sur l'activité photosynthétique, la croissance des baies et la qualité de la récolte. Les outils de mesure utilisés, dans ce travail ont été principalement le débit de sève par la méthode du bilan de chaleur et le suivi des microvariations de diamètre d'organes. L'analyse en conditions naturelles a été privilégiée, à des échelles de temps allant de l'heure à la saison de végétation. Dans une première partie, des aspects méthodologiques sont abordés, concernant l'adaptation de la méthode de débit de sève à la vigne et l'incidence des caractéristiques du feuillage sur la composante radiative, principal élément de la demande climatique. La seconde partie, qui traite du comportement hydrique, permet de rattacher la vigne aux plantes de type "isohydrique". Un stress progressif induit une fermeture stomatique aux heures où la demande est la plus forte, ce qui a pour conséquence une certaine stabilité du potentiel hydrique foliaire minimum, ainsi que des amplitudes de contractions aux niveaux des rameaux, du tronc et des racines. La contribution des réserves hydriques internes apparaît modeste au regard de la transpiration journalière, mais est suffisante pour assurer la continuité du fonctionnement physiologique dans le cas d'un déséquilibre momentané entre l'absorption racinaire et la transpiration. La participation des baies, avant véraison, à ces flux, a été soulignée. La transpiration maximale est dépendante du système de conduite. Elle s'avère relativement modeste comparativement à des couverts continus. Dans une dernière partie, nous avons tenté de mettre en évidence les relations entre la qualité de l'alimentation en eau, la constitution des moûts et l'appréciation organoleptique des vins. Dans la conclusion générale, la pertinence de la définition d'un parcours hydrique optimal est évoquée et replacée dans le concept plus vaste de terroir.

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Colrat, Ségolène. "L'eutypiose de la vigne : caractérisation d'un mécanisme de l'eutypine, toxine produite par Eutypa lata." Toulouse, INPT, 1998. http://www.theses.fr/1998INPT006A.

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Abstract:

L'eutypiose est actuellement une des plus grave maladie de la vigne. Elle est due à un champignon ascomycète; Eutypa lata, présent dans le tronc des souches. Il agit à distance par l'intermédiaire d'une toxine, l'4-hydroxy 3-(3-méthyl 3-butène 1-inyl) benzaldéhyde, appelée eutypine qui est impliquée dans le développement des symptômes caractéristiques de la maladie se manifestant au niveau des parties herbacées. Au laboratoire, il a été montré que les cellules de vigne étaient capables de métaboliser l'eutypine en un composé non toxique pour la vigne, l'alcool l'4-hydroxy 3-(3-méthyl 3-butène 1-inyl) benzylique, nommé eutypinol. L'objectif des travaux de recherche présentés ici est de caractériser le mécanisme de détoxication de l'eutypine en vue de développer des moyens de lutte contre la toxine. Afin de caractériser le système d'inactivation de l'eutypine, la ou les enzymes impliquée(s) dans la réduction de la toxine ont été recherchée(s). Nous avons mis en évidence, plusieurs enzymes capables de réaliser cette conversion. La plus abondante, nommée ER, a été partiellementpurifiée et caractérisée. Il s'agit d'une aldéhyde réductase utilisant le NADPH comme cofacteur, présentant une masse moléculaire de 54-56 kDa et un km de 44 uM pour l'eutypine. Un tel système de détoxication est présent chez d'autres espèces végétales et notament chez Vigna radiata. Une protéine, nommée VR-ERE, présentant une activité eutypine réductase et ayant une masse moléculaire de 36kDa et Km de 6,3 uM pour l'eutypine, a été purifiée à l'homogénéité. Un ADNc codant pour cette protéine a été cloné et introduit dans les cellules de vigne via Agrobacterium tumefaciens. Les lignées transformées génétiquement présentent une activité eutypine réductase supérieure et une plus grande tolérance à l'eutypine que les lignées témoins. Le gène VR-ERE constitue un bon candidat pour conférer à la vigne une plus grande tolérance à la toxine en vue d'étudier le rôle de l'eutypine dans le développement de la maladie et de créer des plantes éventuellement plus tolérantes à l'eutypiose.

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Boukharta, Mohamed. "Étude des flavanoïdes [i. E. Flavonoïdes] de Vitis vinifera : structure des proanthocyanidines des pépins de raisin, de sarments et de feuilles de vigne." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1988. http://www.theses.fr/1988NAN10022.

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Abstract:

A l'aide de méthodes chimiques, enzymatiques et spectrophotométriques, on détermine la structure de cinq procyanidines dimères B-1, B-2, B-3, B-4 et B-7, de deux procyanidines estérifiées ((-)epicatéchine-3-0-gallate et B2-3'-0-gallate) ainsi que de deux procyanidines trimères, en plus des flavanes-3-ol ((-)Epicatéchine et (+) Catéchine) et de l'acide gallique. Six proanthocyanidines polymères ont été isolées et partiellement identifiées : ces polymères sont principalement formés d'unités flavanes de configuration 2,3 cis

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Telebak, Tripo. "Évaluation des rendements en fonction de différents moyens de protection de la vigne contre le gel hivernal au Québec." Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 2000.

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Attia, Faouzi Garcia Marc Pierre Lamaze Thierry. "Effet du stress hydrique sur le comportement écophysiologique et la maturité phénolique de la vigne Vitis vinifera L. Etude de cinq cépages autochtones de Midi-Pyrénées /." Toulouse : INP Toulouse, 2008. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000654.

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ZIRN, MYRIAM. "Panonuchus ulmi, l'araignee rouge de la vigne : pullulation et methodes de lutte." Strasbourg 1, 1989. http://www.theses.fr/1989STR15046.

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Tisserant, Leo-Paul. "Développement de racines transformées de vigne pour l'étude des stilbènes." Thesis, Reims, 2016. http://www.theses.fr/2016REIMS037/document.

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Abstract:

Ce travail porte sur la mise au point et l’étude d’un nouveau système de culture in vitro permettant une production efficace de dérivés de t-resvératrol. Pour cela, des lignées de racines transformées de Vitis vinifera L. ont été établies, stabilisées et criblées. Le faible taux de croissance a été amélioré par criblage de différents milieux de cultures et différentes concentrations en saccharose, montrant une préférence pour le milieu ½ SH avec 2% (p/v) de saccharose. Les cinétiques de croissance et de production de stilbènes ont ensuite été évaluées dans ces conditions. Nous avons mis en évidence une production basale de stilbènes par les racines, bien que celles-ci soient aussi fortement inductibles par des traitements d’élicitation par du méthyl jasmonate et des cyclodextrines. Dans ces conditions, les racines transformées de vigne ont montré une forte capacité de production et d’excrétion de différents stilbènes. Un profilage phytochimique des racines et de leur milieu de culture a été réalisé par CPC-RMN et LC-MS pour illustrer cette diversité. En parallèle des études sur un modèle simplifié, les cultures de cellules en suspension ont été réalisées pour rechercher des transporteurs candidats pour l’excrétion active du t-resvératrol vers son lieu d’action. Une approche de protéomique globale de la membrane plasmique par iTRAQ a permis de cibler des candidats de type ABC transporteurs, qui ont ensuite été caractérisés par des approches d’étude de l’expression de leurs transcrits. Ensemble, ces résultats soutiennent l’intérêt de cet outil pour l’étude du métabolisme ainsi que pour la bioproduction de stilbènes
This work aims at the setting up and the study of a new in vitro culture for a cost-effective production of highly pure resveratrol derivatives. To answer that need, hairy root lines of Vitis vinifera L. were established, stabilized and screened. Their low growth rate was improved by testing various culture media and different sucrose concentrations. The best growth rate was obtained with ½ SH medium with 2% (w/v) sucrose. The growth and stilbene production kinetics were assessed in these conditions. A constitutive production of stilbenes was observed in roots, though they showed a strong response to eliciting treatments such as methyl jasmonate and cyclodextrines. In these conditions, the hairy roots yielded high stilbene production in terms of concentrations as well as diversity. The diversity of the stilbenes obtained has been described by biochemical profiling of both root and their culture medium extracts using CPC-NMR and LC-MS. Together with the study of hairy roots, we used cell suspensions cultures as a simplified model to study the excretion of t-resveratrol. Candidate transporters have been screened for using a global plasma membrane proteomic approach based of iTRAQ. ABC G transporters were pointed out as promising candidates and were further characterized by studying their gene expression. Together, these results support the interest of grapevine hairy root cultures for the study of stilbenes metabolism and their bioproduction

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Mohamed, Nwara. "Pythium et Pythines : rôle dans les relations vigne / Botrytis cinerea." Dijon, 2006. http://www.theses.fr/2006DIJOS059.

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Forveille, Laurence. "Typage des clones de cépages de vigne par "cartographie RMN"." Bordeaux 2, 1995. http://www.theses.fr/1995BOR28P01.

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Dumont, Delphine. "Les proanthocyanidols de la vigne : intérêt pharmacologique et applications thérapeutiques." Paris 5, 1992. http://www.theses.fr/1992PA05P031.

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Rudelle, Jérôme. "Etude de l'eutypiose de la vigne : aspects structuraux et phytosanitaires." Poitiers, 1997. http://www.theses.fr/1997POIT2307.

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Abstract:

L'eutypiose est une maladie vasculaire cryptogamique due au champignon eutypa lata (ascomycetes). Ce parasite s'est considerablement implante dans la plupart des vignobles de la facade atlantique, notamment dans la region poitou-charentes et le bordelais. Nous avons d'abord montre que la structure des cellules associees aux vaisseaux (cav), largement impliquees dans le systeme de defense de la plante hote, est profondement modifiee suite a l'attaque fongique, avec notamment la formation d'un appareil de transfert. Cette modification est induite a distance car egalement observee dans les sarments ou le champignon est absent. Ensuite nous avons teste deux strategies de lutte curative. La premiere a pour ambition de rendre mobile dans la plante des fongicides efficaces in vitro contre eutypa lata mais inefficaces au champ car incapables d'atteindre le champignon apres pulverisation foliaire puisque non systemiques. Nous avons contribue a la synthese de conjugues xenobionte - acide amine dont la plupart sont reconnus par les systemes de transport des acides amines. Les xenobiontes initialement utilises etaient une serie d'acides phenoxyalcanecarboxyliques et quelques molecules a motif triazole dont l'une presente une activite fongicide faible (le 1-(2,4-dichlorophenyl)-2-(1h)-1,2,4-triazol-1-yl ethanol). Nous avons montre que le greffage d'un acide amine sur cette derniere ne modifie pas son activite. Ces resultats nous ont conduit a selectionner les fongicides commerciaux les plus actifs contre e. Lata. Malheureusement, le plus efficace d'entre eux (le flusilazole) ne possede pas les motifs permettant le greffage d'une fonction acide carboxylique ou d'un acide amine, d'ou la synthese de derives (ayant les motifs requis) realises par les chimistes de l'unite cnrs. Parmi ces derives, l'un d'entre eux possede une activite fongicide voisine de celle du flusilazole. La seconde strategie vise a traiter la souche par un produit penetrant et hautement actif contre e. Lata. A cet egard, l'effet synergique contre le champignon cultive in vitro, de deux molecules produites par ciba-geigy agriculture (novartis) retient l'attention. Ce travail a ete soutenu par le conseil general de la charente, la region poitou-charentes et novartis qui a demande la confidentialite de divers resultats.

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Ravolanirina, Florine. "L'endomycorhization VA des plantes ligneuses (vigne, pommier et poirier) micropropagées." Dijon, 1990. http://www.theses.fr/1990DIJOS030.

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Abstract:

Les espèces fruitières sont dépendantes des endomycorhizes VA pour se développer convenablement. Actuellement, leur micropropagation se développe, mais aboutit à la production des plantes dépourvues de symbiotes mycorhiziens. Deux méthodes d'endomycorhization des plantes de vigne micropropagées ont été comparées: l'inoculation directement in vitro ou post-vitro. La première nécessite des manipulations délicates et le maintien in vitro des plantes pendant une période trop longue. Par contre, l'inoculation précoce à la sortie du tube quand les vitroplants ont deux ébauches racinaires permet de réduire le temps de séjour in vitro, d'obtenir plus rapidement des plantes bien endomycorhizées et d'excellente qualité. Cette nouvelle biotechnologie a été appliquée avec succès à d'autres vitroplants (pommier et poirier). Toutefois, l'importance du choix des substrats à adopter et de l'espèce fongique a utiliser a été démontrée; Glomus fasciculatum s'est révélé comme un symbiote particulièrement efficace. L'influence de l'endomycorhization sur la structure du système racinaire a été étudiée en utilisant les analyses morphologiques et topologiques avec le modèle expérimental vigne-Glomus fasciculatum. Les racines latérales sont plus nombreuses et plus courtes chez les plantes endomycorhizées et la symbiose stimule la ramification de tous ordres. Ces différences entre le système racinaire des plantes endomycorhizées et celui des plantes témoins impliquent des fonctions physiologiques différentes. Pour disposer d'un moyen de détection rapide et efficace du symbiote fongique on a produit des anticorps polyclonaux contre la fraction soluble des extraits des spores de Gigaspora margarita. Au moins quatre protéines séparées par page sont immunoréactives; les tests elisa et diba ont montré des fortes réactions aux antigènes homologues de nature sporale ou hyphale et des réactions plus faibles voire nulles aux antigènes.

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Halgand, François Sallenave-Namont Claire. "Le court noué de la vigne état actuel des connaissances /." [S.l.] : [s.n.], 2009. http://castore.univ-nantes.fr/castore/GetOAIRef?idDoc=57711.

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Kitao, Yukio. "Etude par la culture associée in vitro de la variabilité de l'̈oïdium et de la sensibilité relative des cultivars de vigne." Bordeaux 2, 1990. http://www.theses.fr/1990BOR20101.

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Abstract:

Le dispositif d'essai in vitro a été mis au point en utilisant des feuilles issues de vitroplants. Nous avons montré la stabilité de la réceptivité des feuilles à l'oïdium et la variabilité importante des populations de l'agent pathogène. Ce dispositif de culture in vitro révèle fidèlement la réceptivité des plantes, grâce à la maitrise des conditions du milieu et grâce à la constance des conditions de développement de l'agent pathogène et de la plante-hôte. Il peut être utilisé dans un programme d'amélioration de la vigne pour la résistance à l'oïdium avec un diagnostic précoce du degré de résistance des descendants

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Bonomelli, Alexandra. "Amélioration de la tolérance de la vigne aux agents pathogènes : étude de deux approches : trasngénèse [i.e. Trangénèse] et simulation des défenses naturelles." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2002. http://www.theses.fr/2002INPL034N.

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Abstract:

Dans le but d'améliorer la tolérance de la vigne vis-à-vis des champignons pathogènes, deux approches visant à renforcer ses capacités de défense ont été abordées. La première a consisté à introduire, dans le génome du porte-greffe 41 B et du cépage Chardonnay, un gène de vigne codant pour la stilbène synthase (enzyme clé de la production de phytoalexines) sous contrôle d'un promoteur inductible de PR-10 de luzerne. Parmi les nombreuses lignées transgéniques obtenues, certaines ont montré, en conditions in vitro, une accumulation accrue de resvératrol ainsi qu'une réduction des symptômes suite à une inoculation par Botrytis cinerea. Cependant, une variabilité importante des concentrations en resvératrol a été observée, surtout chez le Chardonnay. Ces travaux ont néanmoins mis en évidence que l'expression d'un gène de défense sous contrôle d'un promoteur inductible pouvait augmenter, en conditions contrôlées, la tolérance de la vigne à certains champignons pathogènes. La seconde approche a consisté à stimuler les défenses naturelles de la vigne à l'aide de molécules élicitrices. Une étude comparée des défenses mises en place chez Vitis vinifera cv. Chardonnay (cépage sensible aux maladies) et chez Vitis rupestris cv. Rupestris du Lot (cépage tolérant) en réponse à un traitement UV ou à une inoculation par Plasmopara viticola a tout d'abord été entreprise. Des différences de défenses préformées ou induites ont ainsi été mises en évidence. Par la suite, l'efficacité contre le mildiou du fosétyl-Al, éliciteur utilisé au vignoble depuis de nombreuses années, et de l'acide [beta]-aminobutyrique (BABA) a été confirmée sur des plants cultivés en chambre climatique. Alors que des propriétés d'élicitation et de potentialisation des défenses de la vigne du fosétyl-Al ont été démontrées, le mode d'action du BABA n'a pas pu être élucidé. Ces travaux ont permis de valider la stratégie de protection de la vigne par utilisation d'éliciteurs.

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Belhadj, Assia. "Stimulation des défenses naturelles de la vigne par le méthyl jasmonate : impact sur la biosynthèse des polyphénols et sur la résistance aux champignons." Bordeaux 2, 2005. http://www.theses.fr/2005BOR21272.

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Abstract:

L'application de molécules signaux appelées éliciteurs entraîne la stimulation des défenses naturelles des plantes. Dans le but d'améliorer la résistance de la Vigne (Vitis vinifera) vis-à-vis des champignons pathogènes, cette plante a été traitée par des éliciteurs exogènes d'origine naturelle : le méthyl jasmonate (MeJA) et l'éthylène (ET). Des cultures cellulaires de Gamay Fréaux, des boutures foliaires de Cabernet Sauvignon ainsi que des plants de vigne (Cabernet Sauvignon, Merlot) répondent à l'élicitation par une accumulation des transcrits codant des protéines de défense (PR) et par la production de phytoalexines, molécules à activité anti-microbienne. Des expériences de protection sur boutures foliaires ainsi qu'au vignoble ont condirmé l'activité élicitrice de ces molécules aboutissant à une augmentation de la tolérance des plants traités face à l'oïdium et au mildiou. Dans une stratégie de protection de la Vigne, le MeJA et l'ET sont donc des éliciteurs efficaces
Plant treatment with signaling molecules named elicitors leads to the stimulation of their natural defence mechanisms. In order to improve grapevine (Vitis vinifera) tolerance against fungal pathogens, this plant was treated with natural exogenous elicitors : methyl jasmonate (MeJA) and ethylene (ET). Gamay Fréaux cell suspensions, Cabernet Sauvignon foliar cuttings and grapevine plants (Cabernet Sauvignon and Merlot) react to elicitation with an accumulation of transcripts coding pathogenesis-related proteins and with the production of phytoalexins (antimicrobial compounds). Protection tests on grapevine foliar cuttings and in vineyard confirm eliciting activity of these compounds by triggering enhanced plant tolerance against powdery and downy mildews. These experiments revealed that MeJA and ET act as efficient elicitors in a strategy of grapevine protection

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Garreau, Olivier. "Droit de la santé, droit à la santé." Montpellier 1, 2004. http://www.theses.fr/2004MON10038.

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Abstract:

Le droit à la santé entretient avec le droit de la santé des relations complexes. Dans son interprétation objective, le droit à la santé s'affirme comme le nouveau fondement du droit de la santé. De la consécration par la jurisprudence du Conseil constitutionnel du onzième alinéa du Préambule de la constitution de 1946, découle une véritable "créance" pour le citoyen. Ceci engendre l'affirmation du droit à la protection de la santé, ou droit objectif à la santé. La reconnaissance du droit à la protection de la santé fonde désormais la présence étatique dans le domaine sanitaire. Cette nouvelle légitimité permet à l'État d'entreprendre une réforme globale du système d'offre de soins ayant pour objectif la "qualité des soins". Le droit objectif à la santé fonde également la réforme du droit de la prévention sanitaire au travers de l'affirmation de la notion de sécurité sanitaire. La mutation du droit de la santé vers un droit de la protection de la santé est contrariée par l'émergence du droit objectif à la santé. L'interprétation subjective du droit à la santé est également beaucoup plus controversée. Si sa positivité est peu affirmée, elle reçoit une protection indirecte de la part du principe de respect de la dignité humaine et de la jurisprudence de la Cour européenne des droits de l'homme au sujet des articles 2, 3 et 8 de la Convention. Cette protection médiate et la forte revendication sociale en faveur de sa reconnaissance ont un impact déjà important sur le droit de la santé en matière d'accès aux soins, de bioéthique, de droit du malade ou de responsabilité médicale.

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Tavernaraki, Niki. "Etude du système "sol-climat-vigne", pour l'appréciation du potentiel vitivinicole de différents terroirs, dans la région de Naoussa (Grèce, cépage Xynomavro)." Bordeaux 2, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR20694.

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Abstract:

Ce travail a pour objectif d'approfondir les connaissances sur les potentialités du cépage Xynomavro, cultivé à de différents terroirs, dans la région de Naoussa. L'étude du milieu naturel est fondée sur l'analyse des deux composantes majeures du terroir (climat et sol), ainsi que de l'alimentation hydrique de la vigne (résultat de leur association). La variabilité importante de la température de l'air (associée a la variabilité de l'altitude) et des caractéristiques des sols (associée à la nature géologique et la topographie) est montrée. Des types différents d'alimentation hydrique sont déterminés, en fonction des caractéristiques du sol ; cependant, la présence d'une contrainte hydrique, durant l'été, est partout constatée, en dépit de l'irrigation. L'étude du comportement de la vigne concerne le développement et la production des plantes, ainsi que les caractéristiques des raisins au cours de la maturation. L'influence de l'alimentation hydrique et de la température de l'air sur l'arrêt de croissance des rameaux, la vigueur et la productivité des plantes est montrée, ainsi que l'influence de l'alimentation en eau sur le poids des baies, l'acidité totale et les anthocyanes des raisins est confirmée. L'influence du sol est indiquée sur les tanins des pellicules, ainsi que l'influence du mésoclimat sur l'extractibilité des composés phénoliques des pellicules, le nombre et la teneur en tanins des pépins. La vigueur des plantes semble avoir un effet complémentaire à celui de l'alimentation hydrique. Au cours de cette étude, le coefficient variétal est déterminé, tandis que le profil anthocyanique du Xynomavro est exploité. L'influence de l'alimentation hydrique, du sol et du mésoclimat est confirmée sur les caractéristiques colorantes et gustatives des vins. Ainsi : indépendamment de la nature géologique et du mésoclimat, les conditions favorables de production des vins de Xynomavro de qualité, sont liées à une alimentation hydrique et une vigueur de la vigne équilibrée (ni excessives ni fortement déficitaires). Par contre, la typicité des vins semble être liée avec les caractéristiques du sol et du mésoclimat.

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Mas, Canals Víctor de. "A propòsit del «Cicle de Flo La Vigne», de Llorenç Villalonga." Doctoral thesis, Universitat de Barcelona, 2013. http://hdl.handle.net/10803/101463.

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Abstract:

En relació amb les novel•les de Llorenç Villalonga que integren l’anomenat Cicle de Flo la Vigne, aquesta tesi en caracteritza el context històric, analitza el concepte novel•lesc de l’autor, fa una anàlisi detallada de cadascuna de les novel•les i es detura en la recepció crítica coetània que tingueren. Els principals resultats i conclusions que s’han obtingut de l’anàlisi de les dades són els següents. Tot i que el sintagma és operatiu, no existeix realment un Cicle de Flo la Vigne, sinó la novel•la de Flo i el cicle de la decadència d’Occident. En la seva pràctica novel•lística, Villalonga no es va ajustar a les seves propostes teòriques. Temàticament, Villalonga és un compulsiu, la seva obra gira obsessivament a l’entorn de la mort individual i col•lectiva; totes les seves creacions són un pretext per incidir en aquest tema, al qual adequa materials de la més diversa procedència encara que els hagi de tergiversar. Així, conscient de la pròpia mort, l’amor a ell mateix l’empeny a aconseguir la immortalitat a través de la literatura. Al llarg d’aquesta cerca de la immortalitat, Villalonga esdevindrà un cronista i un vaticinador; a més, molt més racionalista que retrògrad, es convertirà en un pioner de l’ecologia i evolucionarà cap al pancatalanisme. Tant com s’ha negat aquesta darrera adscripció, s’ha suggerit l’homosexualitat de Villalonga; tanmateix, Villalonga no fou homosexual, sinó homòfil. Per acabar, s’han obtingut algunes conclusions que són les de més transcendència. Tradicionalment s’ha considerat l’obra de Villalonga dividida entre les obres que fan l’elegia del passat i les que fan la sàtira del present. Aquesta divisió és operativa, però té les seves limitacions. Hi ha elegia a Bearn, en efecte, però també n’hi ha a Lulú regina, tot i que sigui futura. Afirmem que hi ha una línia força més significativa que divideix en dos l’obra de Villalonga, la qual està sempre lligada a la voluntat de pervivència. D’una banda, la crònica escatològica, que connecta amb la pervivència literària. De l’altra, la literatura memorialista, que li permet la supervivència personal; privat de la biologia, li quedava la literatura: Les fures, El misantrop, L’àngel rebel, Falses memòries de Salvador Orlan. En aquest context, L’àngel rebel és una obra doblement singular. En primer lloc, perquè participa dels dos fronts productius esmentats: el memorialista i l’escatològic. En segon lloc, perquè recull la negativa de Porcel, la qual constitueix, de fet, l’empenta que impulsarà Villalonga a completar el seu gran cicle escatològic: Don Toni de Bearn, Obdúlia de Montcada, la Lilí, les Lulús, Andrea Víctrix. Així, usar el sintagma l’autor de Bearn com a perífrasi sinònima de Villalonga és correcte, però si es fa servir com a sinècdoque descriptiva de la seva obra s’està caient en un reduccionisme inacceptable: quan s’ha llegit Bearn, tot just si s’ha començat a llegir Villalonga.
In connection with the novels that make up the so-called Villalonga Cicle de Flo la Vigne, this thesis characterizes the historical context, analyzes the novelistic concept of the author, makes a detailed analysis of each novel and stops in the contemporary critique re-conception that they had. The main results and conclusions obtained from the analysis of the data are the following ones. Although the syntagma is operating, there isn’t actually a Cicle de Flo la Vigne, but the novel Flo and the West decline cycle. In his novelistic practice, Villalonga did not fit to his theoretical proposals. Thematically, Villalonga is compulsive, his work revolves around the individual and collective death; all his creations are a pretext to talk about this issue, which adapt materials of many different origins, even if he has to distort them. So, aware of his own death, love to himself pushes him to achieve the immortality through the literature. Along this immortality search, Villalonga will become a journalist and a predictor, much more rationalist than retrograde, will become an ecology pioneer and will evolve to pancatalanism. As much as this latest relevance has been refused, has been suggested Villalonga homosexuality, however Villalonga was not gay but homophile. To finish, some obtained conclusions are momentous. Traditionally, Villalonga work has been considered divided between the works that make an elegy of the past and the ones that make a satire of the present. This division is operational, but has its limitations. There is indeed an elegy in Bearn, but there are also in Lulú regina, even if it’s located in the future. We affirm that there is a much more significant line that divides the work of Villalonga, which is always linked to the will to survive. On the one hand, the eschatological chronic, which connects with the literature survival. On the other hand, the memorialist literature, which allows him the personal survival; as he had a lack of biology, he had the literature: Les fures, El misantrop, L’àngel rebel, Falses memories de Salvador Orlan. In this context, L’àngel rebel is a doubly unique work. First, because it participates in both of the two mentioned productive points: the memorialist and the scatological. Secondly, because it takes the negative of Porcel, which is, in fact, the push to boost Villalonga to complete his great eschatological cycle: Don Toni de Bearn, Obdúlia de Montcada, Lilí, Lulús, Andrea Víctrix. So, use the syntagma “the autor of Bearn” as a synonymous phrase for Villalonga is correct, but if it is used as a descriptive synecdoche of his work is to fall into an unacceptable reductionism: when you have read Bearn, you have just started reading Villalonga.

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Pérès, Stéphanie. "La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols." Phd thesis, Université Montesquieu - Bordeaux IV, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00448670.

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Abstract:

Parce que la croissance démographique des aires périurbaines a dépassé depuis des années celle des zones urbaines, des pressions croissantes sont fréquemment observées au sein de cet espace périurbain, concrétisées par des conversions de parcelles agricoles en usage urbain. Mais l'existence d'un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Il s'agit de comprendre l'influence d'une viticulture de qualité sur la configuration morphologique de l'urbanisation. Le cas du vignoble périurbain de Bordeaux, à travers son inscription à la fois spatiale au cœur de l'agglomération bordelaise et temporelle, constitue un cadre idéal d'analyse des enjeux des interactions entre croissance urbaine et dynamique viticole spécifique. Le modèle de choix discret associé au modèle de durée permet d'une part la confirmation des phénomènes de résistance viticole sur certaines zones spécifiques, et d'autre part fournit un outil d'évaluation des effets des différentes politiques visant à gérer ces pressions

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Dupuy, Julien. "Simulation numérique de l'écoulement de pesticide dans un modèle de vigne." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/23330/23330.pdf.

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Abstract:

Dans le contexte actuel de protection des ressources naturelles de façon durable, la maîtrise des pulvérisations agricoles de pesticide est essentielle. La simulation numérique de tels écoulements est rendue indispensable tant les essais en champ sont difficiles. Dans le cadre du projet RECUPAIR, on cherche à construire, valider puis optimiser un modèle numérique pour simuler les écoulements dans une vigne. Pour éviter de modéliser la déformation du feuillage due au jet, nous avons construit puis validé successivement des modélisations à feuilles mixtes (une partie imperméable au centre et deux extrémités poreuses) puis totalement poreuses. L’optimisation de la perméabilité des feuilles est faite par comparaison statistique des vitesses moyennes avec des mesures en champ. Enfin, le rôle de l’écran récupérateur est examiné. Les comparaisons sont très satisfaisantes compte tenu des erreurs expérimentales et numériques. Cette nouvelle méthode de prévision de pulvérisation constitue donc une avancée intéressante dans le domaine agricole.

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Coupel-Ledru, Aude. "Déterminisme physiologique et génétique de l'utilisation de l'eau chez la vigne." Thesis, Montpellier, SupAgro, 2015. http://www.theses.fr/2015NSAM0020.

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Abstract:

La raréfaction des ressources en eau associée au changement climatique menace particulièrement la durabilité de la viticulture en climat Méditerranéen. Pour y faire face, la création ou le choix de cépages économes en eau et suffisamment vigoureux en cas de déficit hydrique se présente comme un levier important. Une compréhension approfondie des mécanismes qui gouvernent le maintien de l'état hydrique par la plante est indispensable pour avancer dans cette direction. Dans ce travail les déterminants génétiques et physiologiques de l'utilisation de l'eau ont été explorés chez la vigne. Une descendance F1, issue d'un croisement entre les cépages Syrah et Grenache, a été soumise à deux scénarios hydriques dans des pots (bonne irrigation et déficit modéré) en combinant de nouveaux outils de phénotypage, une démarche de génétique quantitative (pour la détection de QTLs) et des approches physiologiques. L'analyse de l'architecture génétique du maintien du potentiel hydrique par la plante, plus ou moins efficace en cas de déficit hydrique (i.e. iso- ou aniso-hydrique), a révélé un double déterminisme, impliquant non seulement la régulation stomatique de la transpiration mais également le maintien de la conductance hydraulique à travers la plante. Nous avons démontré l'existence d'une action indirecte de l'acide abscissique sur la fermeture stomatique à travers une diminution de la conductance hydraulique dans la feuille avec une variabilité génétique reliée aux comportements iso- ou aniso-hydriques. Par ailleurs, nous avons mis en évidence une variabilité génétique importante de la transpiration nocturne, liée à celle de l'efficience d'utilisation de l'eau, avec des déterminants génétiques et physiologiques que nous avons identifiés. Au-delà de l'utilité des QTLs détectés pour l'amélioration variétale, les résultats originaux de ce travail démontrent l'intérêt de la génétique quantitative pour progresser dans la compréhension de mécanismes physiologiques
In Mediterranean regions, water scarcity associated with climate change particularly threatens the sustainability of viticulture. Breeding grapevine for reduced water use and maintained production is therefore of major interest. This requires a comprehensive knowledge of the plant physiological responses to drought. In this study we focused on the determinism of transpiration rate as a key trait regulating water status in plant tissues, and on its relationship with water-use efficiency (WUE). We used a F1 progeny from a cross between cultivars Syrah and Grenache and combined powerful phenotyping tools on potted plants submitted to either well-watered or mild deficit conditions with quantitative genetics (for QTL detection) and physiological experiments. Analysis of the genetic control of water status maintenance in the plant, more or less efficient under soil water deficit (i.e. iso- or anisohydric), revealed a dual physiological determinism with a key role for plant hydraulic conductance beside that of stomatal control of transpiration. An indirect role of abscisic acid on stomatal conductance was also evidenced, mediated by the downregulation of leaf hydraulic conductance, with a genetic variability which correlated with genetic variation in iso- or aniso-hydric behaviour. We then revealed wide genetic variations in nocturnal transpiration, which correlated with variations in water use efficiency, and identified corresponding genetic and physiological determinants. In a final switch to the field, we showed consistency between QTLs detected for daytime WUE in pots and in the vineyard. Beyond the potential interest of the QTLs detected in this study for breeding prospects, this work demonstrated the benefits of quantitative genetics to shed light on ecophysiological and physiological processes

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Chapuis, Laurence. "L'eutypiose de la vigne : contribution à l'étude des relations hôte-parasite." Bordeaux 2, 1995. http://www.theses.fr/1995BOR22002.

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Abstract:

Une étude exploratoire des mécanismes de défense mis en œuvre dans les tissus ligneux pour s'opposer au développement d'Eutypa lata (agent de l'Eutypiose de la vigne) a été réalisée chez quatre cépages de sensibilité différente à la maladie. Il a été montré que la diminution de la réceptivité des plaies de taille, au cours de l'hiver et avec l'âge de la blessure, avait valeur générale, quel que soit le cépage. L'évolution est fortement influencée par les conditions climatiques qui vont agir sur l'installation, la quantité et la diversité de la microflore saprophyte, ainsi que sur la vitesse d'apparition et l'intensité de la réponse de la plante au stress induits par la taille et par la contamination par le parasite. On observe ainsi une formation de thylles, de gommes et de composés phénoliques. Après une étude préalable sur les potentialités enzymatiques d'E. Lata et la mise en évidence d'une différence se situant dans la production de phénoloxydases, le suivi de la dégradation des constituants pariétaux sur le bois mort montre une cinétique différente de dégradation de la lignine dans le couple cépage sensible-cépage résistant. Le mode de dégradation observé au niveau ultrastructural permet de classer E. Lata dans le groupe des champignons de la pourriture molle. Les modifications histochimiques des tissus ligneux de boutures inoculées et de ceps malades montrent une accumulation de composés phénoliques en avant de la nécrose, qui subissent ensuite une modification dans la nécrose. L'analyse quantitative et qualitative des composés phénoliques du bois situé en avant de la nécrose montre une accumulation des composés phénoliques préexistants dans le bois sain. Des différences apparaissent pour certains composés, ce qui pourrait être mis en relation avec la sensibilité des cépages. Par ailleurs, le pouvoir inhibiteur des extraits phénoliques du bois en avant de la nécrose est plus important chez les cépages tolérants.

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Yahyaoui, Tarek. "Etude de la morphogénèse in vitro des ébauches d'inflorescences de vigne." Dijon, 1998. http://www.theses.fr/1998DIJOS051.

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Abstract:

Devant l'insuffisance des connaissances sur la physiologie du développement des inflorescences dans les bourgeons latents de la vigne, il a paru intéressant d'étudier les mécanismes de régulation hormonale de la morphogenèse de ces inflorescences. Pour cela, nous avons procédé par la culture in vitro des ébauches d'inflorescences de trois variétés de vigne durant la période de repos végétatif (novembre - avril). Cette étude comporte deux grandes parties correspondant a deux séries d'expériences réalisées sur des ébauches d'inflorescences de vigne cultivées in vitro. La première partie est destinée à présenter leur développement in vitro, illustré par le cas du pinot noir et du chardonnay, ainsi que les facteurs susceptibles de l'influencer. Les données recueillies au cours de cette première partie nous ont conduit à la notion de voies morphogénétiques (au nombre de six). Leur analyse a permis de comprendre que le phénomène en question se déroule en définitive selon trois voies morphogénétiques principales, induites chacune par un type de régulateurs de croissance particulier. La deuxième partie de ce mémoire rassemble les résultats de la deuxième série d'expériences. Les connaissances précédemment acquises vont être approfondies dans l'espoir de parvenir à la maitrise de la régulation hormonale de chaque étape de la morphogenèse in vitro des ébauches d'inflorescences. Dans cet objectif, un cépage apyrène appelé Madina a été utilisé pour mettre en évidence un éventuel effet favorable de son génotype. Par ailleurs, un retardateur de croissance (le chlorure de chlorocholine) a été choisi pour jouer sur l'état initial des ébauches d'inflorescences. Enfin, d'autres événements observés in vitro sont décrits tels que l'abscission florale, la réversion vers le développement végétatif et la senescence des ébauches d'inflorescences.

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Dissertations / Theses on the topic 'Santé de la vigne'

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