Journal articles: 'Musée de l'Art Culinaire'

1

DREHER, J. "Un regard sur l'art culinaire des mamelouks." MIDEO 24 (January 1, 2000): 55–82. http://dx.doi.org/10.2143/mid.24.0.565632.

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2

Tsitsa, Mania. "Le français de l'art culinaire un projet dictionnairique." Éla. Études de linguistique appliquée 135, no. 3 (2004): 299. http://dx.doi.org/10.3917/ela.135.0299.

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3

Curnier, Jean-Paul. "L'art, la morale, le musée." Lignes 29, no. 3 (1996): 189. http://dx.doi.org/10.3917/lignes0.029.0189.

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4

Gilbert, P. "Le musée et l'art d'enseigner." Museum International (Edition Francaise) 20, no. 4 (April 24, 2009): 291–99. http://dx.doi.org/10.1111/j.1755-5825.1967.tb01770.x.

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5

Csergo, Julia. "L'art culinaire ou l'insaisissable beauté d'un art qui se dérobe." Sociétés & Représentations 34, no. 2 (2012): 13. http://dx.doi.org/10.3917/sr.034.0013.

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6

Juvin, Hervé. "L'art, le musée et le sacré." Le Débat 147, no. 5 (2007): 154. http://dx.doi.org/10.3917/deba.147.0154.

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7

Rasse, Paul. "Le musée protagoniste de l'art contemporain." Hermès 61, no. 3 (2011): 76. http://dx.doi.org/10.3917/herm.061.0076.

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8

Bernier, Christine. "L'art contemporain, Internet et le musée." Hermès 61, no. 3 (2011): 84. http://dx.doi.org/10.3917/herm.061.0084.

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9

Germain, Marie-Odile. "Barrès: le musée ou l'art déraciné?" Revue d'histoire littéraire de la France o 95, no. 1 (January 1, 1995): 36–44. http://dx.doi.org/10.3917/rhlf.g1995.95n1.0036.

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10

Rowley, Anthony. "Vieux Romain et jeune cycliste. L'art culinaire en Belgique et en Helvétie." Commentaire Numéro90, no. 2 (2000): 427. http://dx.doi.org/10.3917/comm.090.0427.

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11

Blachowski, Alexandre. "L'art populaire d'aujourd‘hui au Musée ethnographique de Toruń." Museum International (Edition Francaise) 29, no. 4 (April 24, 2009): 207–14. http://dx.doi.org/10.1111/j.1755-5825.1977.tb02044.x.

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12

Colman, Pierre. "L'art wallon et son musée. Un terrain miné." Bulletin de la Classe des Beaux-Arts 6, no. 1 (1995): 137–55. http://dx.doi.org/10.3406/barb.1995.20267.

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Abstract:

A Museum of Walloon Art was created by the City of Liège in 1952. Visibly the motivation behind it was essentially political and the expectations of its founders raise a smile today. This would be unimportant if the results were not open to a number of in many cases severe criticisms. The present article examines the situation as objectively as possible, presenting carefully weighed arguments, proposing corrections and inviting those interested to take part in an honest and constructive debate.

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13

Desbuissons, Frédérique. "Yeux ouverts et bouche affamée : le paradigme culinaire de l'art moderne (1850-1880)." Sociétés & Représentations 34, no. 2 (2012): 49. http://dx.doi.org/10.3917/sr.034.0049.

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14

Moulin, Raymonde, and Elisabeth Caillet. "Sociologie de l'art et musée [Un entretien avec Raymonde Moulin]." Publics et Musées 5, no. 1 (1994): 100–105. http://dx.doi.org/10.3406/pumus.1994.1271.

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15

Aquino, Ricardo. "Le Musée Bispo do Rosario et le champ de l'art." Ligeia N°53-56, no. 2 (2004): 36. http://dx.doi.org/10.3917/lige.053.0036.

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16

George, K. "Review. Varietes geographiques du francais: materiaux pour le vocabulaire de l'art culinaire. M Hofler, P Rezeau." French Studies 54, no. 1 (January 1, 2000): 122–23. http://dx.doi.org/10.1093/fs/54.1.122.

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17

Pahud, Jean-François. "Réunir l'art, la culture et le sport dans un musée olympique." Museum International (Edition Francaise) 43, no. 2 (April 24, 2009): 102–3. http://dx.doi.org/10.1111/j.1755-5825.1991.tb00383.x.

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18

Alary, Luc. "L'art vivant avant l'art moderne. [Le Musée du premier essai de muséographie pour l'« art vivant» en France]." Revue d’histoire moderne et contemporaine 42, no. 2 (1995): 219–39. http://dx.doi.org/10.3406/rhmc.1995.1765.

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19

Zarader, Jean-Pierre. "La sculpture africaine dans les ecrits sur l'art d'André Malraux." Alea : Estudos Neolatinos 13, no. 2 (December 2011): 301–7. http://dx.doi.org/10.1590/s1517-106x2011000200008.

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Abstract:

Qu'advient-il du sacré dans notre monde profane? Partant de la scène mythique dans laquelle Picasso, au musée du Trocadéro, ressent le caractère magique des masques, Malraux s'interroge sur la relation agonistique qui existe entre formes et forces. Contre la vulgate qui tend à voir dans l'esthétique une relève du sacré - ce qui conduirait à une clôture dans l'immanence -, peut-être doit-on tout à la fois refuser l'illusion d'une empathie et affirmer le caractère inachevable de la métamorphose des fétiches en œuvres d'art - inachèvement que Malraux désigne par les termes d'empreinte ou d'aura.

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20

Féau, Etienne. "L'art africain au musée des Arts d'Afrique et d'Océanie : collections et perspectives pour le musée du quai Branly." Cahiers d’études africaines 39, no. 155 (1999): 923–38. http://dx.doi.org/10.3406/cea.1999.1786.

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21

Guillerm, Jean-Pierre. "Les maisons de l'art. L'imaginaire du musée de peinture au XIXe siècle." Romantisme 31, no. 112 (2001): 31–43. http://dx.doi.org/10.3406/roman.2001.6170.

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22

Gonzalez Martínez, Esther. "La stratégie communicationnelle du musée de l'Art brut : considérations d'un récepteur avisé." Publics et Musées 9, no. 1 (1996): 105–27. http://dx.doi.org/10.3406/pumus.1996.1073.

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23

Settis, Salvatore. "Des ruines au musée. La destinée de la sculpture classique." Annales. Histoire, Sciences Sociales 48, no. 6 (December 1993): 1347–80. http://dx.doi.org/10.3406/ahess.1993.279220.

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Abstract:

Vers 170-160 avant J.-C, le roi de Pergame Eumène II décide, pour célébrer une victoire guerrière, d'élever sur l'acropole de sa capitale un autel aux proportions inédites, décoré d'une grandiose Gigantomachie, qui fait aujourd'hui partie des plus célèbres monuments de l'art antiquel. Après des siècles d'oubli, l'autel est retrouvé à partir de 1871 au cours de fouilles allemandes ; grâce à l'intervention personnelle de Bismarck, et en échange d'une aide financière aux victimes de la guerre russo-turque, en 1878 la Sublime Porte donne la permission de transporter la série entière des reliefs sculptés à Berlin, où ils sont remontés dans un musée destiné à cet effet, le Pergamonmuseum (fig. 1). Depuis cette date, et à nouveau après les destructions de la seconde guerre mondiale et la reconstruction, c'est à Berlin qu'il faut se rendre pour voir l'autel de Pergame. Un monument dynastique de très grand prestige, perdu de vue pendant des siècles, entrait dans un nouvel horizon urbain, pour célébrer les succès d'un autre Empire.

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Casanova, Françoise. "Une pratique interactive orale de l'histoire de l'art au musée du Louvre : des jeunes s'entretiennent." Publics et Musées 14, no. 1 (1998): 69–85. http://dx.doi.org/10.3406/pumus.1998.1117.

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25

Delvoye, Charles. "Éléments iconographiques gréco-romains dans l'art copte : le « châle de Sabine » au Musée du Louvre." Chronique d'Egypte 60, no. 119-120 (January 1985): 48–55. http://dx.doi.org/10.1484/j.cde.2.308672.

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26

Pinto, Louis. "L'émoi, le mot, le moi [Le discours sur l'art dans le "musée égoïste" du Nouvel Observateur]." Actes de la recherche en sciences sociales 88, no. 1 (1991): 78–102. http://dx.doi.org/10.3406/arss.1991.2983.

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ZOLBERG, Vera L. "Le Musée des Beaux-Arts, entre la culture et le public : Barrière ou facteur de nivellement?" Sociologie et sociétés 21, no. 2 (September 30, 2002): 75–90. http://dx.doi.org/10.7202/001847ar.

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Abstract:

Résumé L'art conçu comme capital culturel est au centre des recherches de sociologues tels que Pierre Bourdieu et ce concept est pertinent à l'analyse des musées d'art dans la société contemporaine. À la différence du niveau d'instruction, le goût artistique se conçoit comme une affaire individuelle sans grande importance sociale. Je critique cette position à la lumière de l'étude de Bourdieu et Darbel concernant les publics des musées d'art, je compare leurs résultats avec ceux des recherches actuelles en Europe et aux États-Unis, et je mets en doute les preuves de la relation entre le goût et la mobilité sociale. Le musée d'art peut devenir un facteur de nivellement plutôt qu'une barrière à l'égalité, mais tant qu'il subsiste des inégalités en matière d'éducation et de profession, ce programme a peu de chances de se réaliser.

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HEINICH, Nathalie. "Au pied du mur : sur une fresque en milieu urbain." Sociologie et sociétés 21, no. 2 (September 30, 2002): 91–101. http://dx.doi.org/10.7202/001341ar.

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Abstract:

Résumé Compte rendu d'une enquête par entretiens auprès des habitants de Belfort (France), cet article tente de dégager, d'une part, les conditions d'émergence d'une perception esthétique, rendue problématique ici par la confrontation entre une œuvre publique, exposée hors musée, et des spectateurs profanes, étrangers au monde de l'art; et d'autre part, les conditions requises pour la "reconnaissance" des grands hommes représentés sur la fresque, au triple sens d'identification, d'acceptation de leur présence et d'approbation du travail de l'artiste. On essaie du même coup de comprendre pourquoi, malgré l'effet de sélection particulièrement puissant engendré par les différences de capital culturel ainsi révélées, il se dégage, des réactions du public, un effet de consensus quant à la valeur civique de l'œuvre - faute d'instruments permettant d'en apprécier la valeur proprement esthétique.

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Zarader, Jean-Pierre. "Identité et résistance: fondements et enjeux philosophiques." Alea : Estudos Neolatinos 11, no. 1 (June 2009): 13–23. http://dx.doi.org/10.1590/s1517-106x2009000100002.

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Abstract:

La résistance est toujours résistance à une hégémonie ou à une homogénéisation, à ce que Derrida nomme une "homohégémonie". Elle entre toujours en résistance à la figure de la maîtrise - et d'abord dans le domaine de la culture. C'est contre la prétention hégémonique de la raison hégélienne - et donc de l'universel -, entendue comme l'identité absolue à soi, que la philosophie contemporaine entre en résistance. Elle s'efforce, en effet, renonçant au fantasme d'une pureté originaire, de penser une identité qui non seulement accueille une altérité mais se laisse altérer par elle. Qu'il s'agisse de jazz ou de langue, d'interprétation (Adorno et Patrick Williams) ou de traduction (Walter Benjamin), qu'il s'agisse même de l'art contemporain et de son rapport au Musée (Breton, Picasso, Malraux), c'est toujours dans la résistance que se constitue une véritable identité - qui est refus d'une clôture sur soi.

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O'Neill, Mark. "Le sens de la vie: le musée St Mungo de la religion dans la vie et dans l'art." Museum International (Edition Francaise) 47, no. 1 (April 24, 2009): 50–53. http://dx.doi.org/10.1111/j.1755-5825.1995.tb00658.x.

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Nachtergael, Magali. "La Photographie plasticienne: une question française?" Nottingham French Studies 53, no. 2 (July 2014): 139–54. http://dx.doi.org/10.3366/nfs.2014.0082.

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Abstract:

En France, le débat théorique sur les frontières entre art et photographie a connu son point culminant au début des années 1980 et s'est cristallisé à l'occasion de l'exposition Ils se disent peintres, ils se disent photographes… au Musée d'art moderne de la ville de Paris. Lorsque la philosophe et critique Dominique Baqué suggère la notion de « photographie plasticienne » une décennie plus tard pour concilier des pratiques hybrides, elle rencontre l'opposition d'une partie des historiens de la photographie qui tentaient pour leur part de légitimer la photographie en tant qu'art à travers les principes modernistes de l'esthétique picturale. Mais les pratiques et usages de la photographie par les artistes contemporains mettent en œuvre une évidente plasticité du médium qui brouille les anciennes catégories formelles de l'art. Cette reconfiguration conduit également à réévaluer la nature même de la photographie, à l'aune d'une multiplicité formelle et contextuelle qui s'inscrit à l’ère numérique dans une économie esthétique globale.

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Boulon-Fahmy, Annie. "Depuis la création du Musée de l'Art Brut à Lausanne, en 1975 jusqu'à l'ouverture récente du Palais de Tokyo à Paris ?" Ligeia N°53-56, no. 2 (2004): 79. http://dx.doi.org/10.3917/lige.053.0079.

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33

Creissen, Thomas. "Le stuc, visage oublié de l'art médiéval, catalogue de l'exposition. (Musée Sainte-Croix de Poitiers, 16 septembre 2004 -16 janvier 2005)." Hortus Artium Medievalium 11 (January 2005): 348–50. http://dx.doi.org/10.1484/j.ham.2.305358.

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34

Tremblay, Colette. "Pierre CRÉPEAU (éd.) : Du fond du cœur. L'art populaire au Canada, Centre Canadien d'Études sur la culture traditionnelle, Musée National de l'Homme, Ottawa, 1983, 256 p." Anthropologie et Sociétés 9, no. 1 (1985): 148. http://dx.doi.org/10.7202/006255ar.

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Dupuis, Annie. "Quelle muséographie pour l'art africain ? Cameroun, Art et architecture, MAO, 4 novembre 1988 - 13 février 1989 ; Art et mythologie. Figures Tshokwe, musée Dapper, 13 octobre 1988 - 25 février 1989"." Gradhiva 6, no. 1 (1989): 104–8. http://dx.doi.org/10.3406/gradh.1989.1211.

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36

Déroche, François. "Le prince et la nourrice." Journal of Qur'anic Studies 19, no. 3 (October 2017): 18–33. http://dx.doi.org/10.3366/jqs.2017.0300.

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Abstract:

Le manuscrit du Coran dit « de la Nourrice » est l'un des plus célèbres de la collection de Kairouan, maintenant conservée au Musée des arts islamiques de Raqqada. Son origine est exceptionnellement bien connue grâce à un texte qui équivaut à un colophon et donne la date d'achèvement en ramadan 410/janvier 1020—ou légèrement plus tôt. Les dimensions remarquables de cette copie (environ 445x300 mm), sa calligraphie spectaculaire et son enluminure frappent l'imagination. Près de 2000 feuillets ont été préservés et une étude détaillée sera nécessaire pour comprendre cet important épisode de la calligraphie et de l'art du livre dans l'Ifriqiya ziride. Le présent article représente une première étape dans cette direction et montre que différents copistes et/ou enlumineurs ont été impliqués dans la réalisation de cet exemplaire en soixante volumes. Il tente de replacer ce superbe manuscrit dans le contexte de son époque. [The so-called ‘Qur'an of the Nurse’ is one of the most famous manuscripts from the Qayrawān collection, now in the Museum of Islamic arts in Raqqada. Its provenance is exceptionally well documented, with the equivalent of a colophon giving the date of completion in Ramaḍān 410/January 1020 or slightly before. The outstanding size of the copy (c. 445x300 mm), and its dramatic calligraphy and illumination capture the imagination. About 2,000 folios have survived and a full study of the manuscript is required in order to understand this important episode of calligraphy and art of the book in Zirid Ifriqiyya. The present paper is a first step towards this goal and shows that various copyists and/or illuminators have been involved in the production of the sixty-volume set. It tries to put this magnificent manuscript into the context of this period.]

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Bahn, Paul G. "Harald Floss & Nathalie Rouquerol (ed.). Les chemins de l'art aurignacien en Europe/Das Aurignacien und die Anfänge der Kunst in Europa: Colloque international/Internationale Fachtagung, Aurignac 16-18 septembre 2005. 476 pages, numerous colour & b&w illustrations, 7 tables. 2007. Aurignac: Musée-forum d'Aurignac; 978-2-9527-444-2-3 hardback €59." Antiquity 82, no. 318 (December 1, 2008): 1135–36. http://dx.doi.org/10.1017/s0003598x0009791x.

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Froissart-Pezone, Rossella. "Rémi Labrusse, ed.,Purs décors? Arts de l'Islam, regards du XIXe siècle, Collections des Arts Décoratifs, exh. cat. Paris: Les Arts Décoratifs and Musée du Louvre Editions, 2007. 360 pp., 550 color pls., 50 b/w ills., bibliog., index. Paper, €49.Sophie Makariou,Chef-d'oeuvres islamiques de l'Aga Khan Museum, exh. cat. Paris: Musée du Louvre Editions and 5 Continents, 2007. 192 pp., 160 color pls., bibliog., gloss., 1 map. Paper, €32.Assadullah Souren Melikian-Chirvani,Le chant du monde: L'art de l'Iran safavide, 1501-1736, exh. cat. Paris: Musée du Louvre Editions and Somogy, 2007. 464 pp., 439 color pls., 1 b/w ill., 1 map. Paper, €42.Jean-Paul Roux,Dictionnaire des arts de l'Islam. Paris: Réunion des Musées Nationaux and Fayard, 2007. 496 pp., 150 color pls., gloss., chronol., 7 maps, 2 indexes, bibliog. €75." Studies in the Decorative Arts 16, no. 2 (January 2009): 181–85. http://dx.doi.org/10.1086/652514.

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Hall, Mark Anthony. "Agnieszka Stempin, ed. Magia Gry: Sztuka rywalizacji (The Magic of the Game: The Art of the Contest) (Poznań: Muzeum Archaeologiczne w Poznaniu, 2012, 136pp., 104 figs., pbk, ISBN 978-83-60109-23-6) - Mathieu Grandet and Jean-François Goret, eds. Échecs et Trictrac: Fabrication et u des jeux de tables au Moyen Âge. Catalogue de l'exposition présentée du 23 juin au 18 novembre 2012 au Musée du château de Mayenne (Paris: Editions Errance/Mayenne, Château de Mayenne, 2012, 159pp., 115 figs., pbk, ISBN 978-2-87772-503-3) - Isabelle Bardiès-Fronty and Anne-Elizabeth Dunn-Vaturi, eds. Art du jeu, jeu dans l'art de Babylone à l'occident médiéval. Catalogue de l'exposition présentée du 28 novembre 2012 au 4 mars 2013 au Musée de Cluny — Musée national du Moyen Âge, Paris (Paris: Editions de la Réunion des Musées Nationaux — Grand Palais, 2012, 160pp., 213 figs., pbk, ISBN 978-2-7118-5985-6) - Eero Heinloo, ed. Kõrts keskaegses linnas: Näituse ‘Poriveski Kõrts'. Kataloog/Inn in a Medieval Town, Catalogue of the Exhibition ‘Poriveski Kõrts’ 13 May to 11 November 2011 (Tartu: Tartu Linnamuuseum, 2011, 81pp., 75 figs., pbk, ISBN 978-9985-9877-6-6) - Philippe Bornet and Maya Burger, eds. Religions in Play: Games, Rituals and Virtual Worlds (Zurich: Pano Verlag, 2012, 351pp., 60 figs., pbk, ISBN 978-3-290-22010-5)." European Journal of Archaeology 16, no. 3 (2013): 574–80. http://dx.doi.org/10.1179/146195713x13721616775755.

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Mennell, Stephen. "L'Art Culinaire and its British Contemporaries." Petits Propos Culinaires, June 27, 2024, 45–48. http://dx.doi.org/10.1558/ppc.29631.

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Melot, Michel. "L'art selon André Malraux, du Musée imaginaire à l'Inventaire général." In Situ, no. 1 (June 1, 2001). http://dx.doi.org/10.4000/insitu.1053.

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42

Deramond, Julie, and Emmanuelle Lambert. "L'art de dire et de faire le goût : les médiations culturelles dans un manga culinaire." Recherches en Communication 48 (February 26, 2019). http://dx.doi.org/10.14428/rec.v48i48.45443.

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Abstract:

A travers l'étude monographique d'un manga spécialisé sur le vin et la cuisine (Les Gouttes de Dieu, de Tadashi Agi et Shu Okimoto), cet article analyse les questions de mise en correspondance des sens, de croisement des arts et d'interculturalité pour montrer comment s'élaborent des formes de médiations et de médiatisation des goûts culinaires, esthétiques et culturels. Le manga, considéré comme médiaculture, se fait ainsi non seulement discours sur le vin mais également passeur de formes, d'objets et de valeurs culturels, devenant prescripteur. Entre discours expert et profane, terminologies professionnelle et autodidaxique, il s'apparente alors à une forme hybride de critique œnologique. Cette bande dessinée japonaise nous invite donc à penser les processus et discours communicationnels liés à la construction du goût, œnologique et esthétique.

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Ahrweiller, Léa. "Projet pour l'art contemporain 10 ans d'acquisitions Société des Amis du Musée national d'Art moderne Centre Pompidou." Critique d’art, June 25, 2013. http://dx.doi.org/10.4000/critiquedart.8016.

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Ayarzagüena Sanz, Mariano, Marta Giménez de la Rosa, Eduardo Ripoll Perelló, Mª Isabel Martínez Perelló, Gisela Ripoll López, Mª Pilar San Nicolás Pedraz, Sylvia Ripoll López, and Marta Darder G-Z-Lisson. "Bibliografía." Espacio Tiempo y Forma. Serie I, Prehistoria y Arqueología, no. 4 (January 1, 1991). http://dx.doi.org/10.5944/etfi.4.1991.4558.

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Abstract:

RESEÑA 1 de : de Quatrefages. Hommes fossiles et hommes sauvages. Eludes d´Anthropologie. París : Joan Michel Place, 1988. RESEÑA 2 de : Delporte, Henri. L'image des animaux dans l'art préhistorique. París : Picard Editeur, 1990. RESEÑA 3 de : Jimeno Martínez, A.; Fernández Moreno, J.J.; Gómez Barrera, J.A.; Galindo Ortizde, M.P. Arte paleolítico en la provincia de Soria. Valladolid : Junta de Castilla y León, 1990. RESEÑA 4 de : Huysecom, Eric. Fanfannyégéné I. Un abri sous-roche á occupation néolithique au Mali la fouille, le matériel archéologique, l'art rupestre. Sonderschriften des Frobenius. Wiesbaden : Franz Steiner Verlag, 1990. RESEÑA 5 de : Soria Lerma, Miguel; López Payer, Manuel G. El arte rupestre en el sureste de la Península Ibérica. La Carolina (Jaén), 1989. RESEÑA 6 de : Vallat, Monique Jannet. Était une fois la Cóte-d'Or ... 20 ans de recherches archéologiques. París : Editions Errance; Dijon, Musée Archéologique, 1990. RESEÑA 7 de : Hassine Fantar, Mhmed. Kerkouane, une cité punique au Cap-Bon. Túnez : Maison Tunisienne de l'Edition, 1987. RESEÑA 8 de : Domínguez Monedero, A.J. La polis y la expansión colonial griega. Madrid : Ed. Síntesis, 1991. RESEÑA 9 de : Ordóñez Agulla, Salvador. Colonia Avgvsta Firma Astigi. Sevilla, Écija : 1988. RESEÑA 10 de : Blanchard-Lemée, Michéle. Recueil general des mosaíquesde la Gaule. París : Editions du Centre National de la Recherche Scientifique, 1991. RESEÑA 11 de : Caballero, Luis. Los bronces romanos en España. «Catálogo de la exposición, mayo-julio de 1990». Madrid : Ministerio de Cultura, 1990. RESEÑA 12 de :

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