Dissertations / Theses: 'Mouvement des Vin Nature'

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Chazal, Clémentine. "Du Cap de Bonne Espérance à la Pointe de Grave : une étude du mouvement des vins nature et de ses enjeux politiques. Mobilisations environnementales et transformation de la production vitivinicole." Electronic Thesis or Diss., Bordeaux, 2024. http://www.theses.fr/2024BORD0155.

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Abstract:

Au sein de l'industrie vinicole actuelle, un changement de paradigme est en cours alors que de plus en plus de vignerons remettent en question les pratiques conventionnelles fordistes et les techniques viticoles intensives. Pourtant, cette rupture avec le modèle industriel reste confinée à une cohorte restreinte de producteurs, de vignerons pionniers qui transforment la production de vin en défendant la protection de l'environnement, le soin écologique, la viticulture à petite échelle et le renouveau de l'artisanat. Ces pratiques alternatives se manifestent par l'émergence du mouvement des vins nature, un segment de niche du marché du vin qui a attiré l’attention des professionnels du vin, des médias spécialisés et des critiques internationaux, suscitant des réactions vives de toutes parts. Cette recherche part de l'absence de définition technique du vin nature, l'examinant non pas comme un produit ni une marchandise, mais comme un mouvement social de résistance et une évolution du marché. Cette recherche doctorale repose sur trois hypothèses clés. Premièrement, j'affirme que le mouvement des vins nature agit comme une plateforme de résistance et d'innovations radicales, notamment pour les petits vignerons indépendants qui en faisant émerger un nouveau cadre cognitif créent un précédent au sein d'une industrie hautement normée, réglementée et symboliquement chargée. Deuxièmement, je soutiens que le mouvement des vins nature est apparu dans toutes les régions viticoles, tant dans ce qu'on appelle la « Vieille Europe » que le « Nouveau Monde ». Par conséquent, le mouvement des vins nature peut être considéré comme un réseau transnational avec une identité internationale qui traverse les régions viticoles et une diversité d'ancrages locaux. Troisièmement, je soutiens que le réseau des vins nature permet un projet politique de diffusion de nouveaux savoirs et savoir-faire dans le secteur vinicole, en proposant des voies alternatives de productions et en présentant des techniques innovantes tout le long de la chaine de valeur du vin. Dans cette perspective, le réseau des vins nature se pose en agent de changement progressif mais structurel au sein de l'industrie vinicole. Adoptant une perspective à la croisée entre la sociologie politique et l’économie politique, et utilisant des méthodes qualitatives, y compris des entretiens et des observations, ainsi que l'analyse des réseaux sociaux, cette étude explore l'émergence du mouvement des vins nature dans deux régions viticoles distinguées : la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud et la région de Bordeaux en France
Within the current wine industry, a paradigm shift is underway as winemakers increasingly question conventional Fordist practices and intensive viticulture techniques. Yet, this departure from the industrial model remains confined to a select cohort of trailblazing winemakers who are reshaping wine production by championing environmental stewardship, ecological care, small-scale viticulture, and renewed craftsmanship. These alternative practices manifest through the emergence of the natural wine movement, a niche segment of the wine market that has attracted tremendous attention from wine professionals, specialised media and critics internationally, provoking some acute reactions from all ends of the wine spectrum. This research departs from the absence of a technical definition for natural wine, examining it not as a product, nor a commodity, but as a social movement. The doctoral study is grounded in three key hypotheses. First, I assert that the natural wine movement acts as a platform for resistance and radical innovations, particularly for small independent winemakers, setting a precedent within an industry that is highly normed, regulated, and symbolically charged. Second, I argue that the Natural Wine Movement has surfaced in all wine regions, both from the so-called Old and New World. Consequently, the natural wine movement can be considered a transnational network with a diversity of local anchors yet supporting an international identity that cuts across wine regions. Third, I contend that the natural wine network allows for a political project of knowledge production throughout the wine sector at large, offering alternative ways of producing and showcasing innovations. In this perspective, the natural wine network becomes an agent for incremental yet structural change within the wine industry. Adopting an approach at the crossroads between political sociology and political economy, and employing qualitative methods, including interviews and observations, and social network analysis, this study delves into the emergence of the natural wine movement in two distinguished wine regions: the Western Cape Province in South Africa and the Bordeaux region in France

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Périer, Henry. "Pierre Restany : biographie : chronique d'une vie." Montpellier 3, 1997. http://www.theses.fr/1997MON30008.

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Abstract:

Ne en 1930, a amelie-les-bains, pierre restany cree, a l'age de 27 ans, son premier groupe les "espaces imaginaires" ou il defend une ligne abstraite lyrique. En 1955, sa rencontre avec yves klein est capitale. Il recoit lors de l'exposition de l'artiste en 1958, le choc conceptuel du vide. Le 27 octobre 1960, restany fonde le nouveau realisme base sur l'appropriation du reel et developpe sur le concept d'une nature moderne urbaine, industrielle et mediatique autour du theme du bapteme artistique de l'objet et de la reference a dada. La declaration constitutive est signee par arman, dufrene, hains, raysse, tinguely, klein, villegle, restany et spoerri auxquels se joindront christo, rotella, deschamps et niki de saint phalle. Restany est depuis 1963 le collaborateur de la revue domus et vit entre milan et paris. Son action et son role aupres de cesar et de klein sont immenses. Directeur de la revue d'ars, il publiera de nombreux manifestes (nouveau realisme, mec-art, natura integrale), de nombreuses monographies et prefaces d'artistes, des ouvrages theoriques importants, (l'autre face de l'art, par exemple, une histoire parallele de la "fonction deviante" dans l'art contemporain). La decouverte de l'oeuvre de dani karavan le conduit a une reflexion sur les problemes d'esthetique et d'urbanisme. Globe-trotter infatigable, polemiste, theoricien, critique d'art planetaire dont le champs d'action s'est exerce en argentine, au bresil, dans les pays de l'est, aux etats-unis, au japon, en coree, en italie, en espagne et en allemagne, pour ne citer que ces pays. Restany est devenu au fil du temps une "part de l'histoire de l'art". L'aventure expressive de l'objet, la sculpture monumentale et la haute technologie sont aujourd'hui ses centres d'interet, de reflexion et d'action
Born in amelie-les-bains in 1930, pierre restany creates, at the age of 27, his first group "the imaginary spaces" in which he defends a line of lyrical abstraction. The meeting with yves klein in 1955 is of paramount importance. He will, at the artist's exhibition in 1958, recieve the conceptual shock of the "empty space". On octobre 27th 1960, restany founds the new realism, based on the appropriation of reality and developed on the concept of a modern media, urban and industrial nature around the artistic baptisme of the object and the reference to dada. The constituent declaration of new realism is signed by arman, dufresne, hains, raysse, tinguely, klein, villegle, restany and spoerri who will be joined by christo, rotella, deschamps et niki de saintphalle. Since 1963 restany is a contributor of the magazine domus and shares his life between milano and paris. His action and his role close to klein and cesar are immense. As the director of the magazine d'ars, he publishes numerous manifests (new realism, mec art, natura integrate), numerous monographs and prefaces of artists and important theoretic works (f. I. The other face of art, a parallel story of the "deviant function" in contemporary art). The discovery of dani karavan's work leads him to a reflection on esthetism and town-planning. A tireless globetrotter, a polemist, a theorist, a planetary art critic whose action field is exercised in argentina, in brasil, in the east block nations, in the usa, in japan, in corea, in italie in spain, in germany as well as in many other countries. Pierre restany has become year after year a part of art history". The expressive adventure of the object, of the monumental sculpture and the high technology is today the central point of his interests, his reflections and his actions

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Techer, Julien. ""Faites par la pensée ce que nature fait quelquefois" : les usages de l'expérience de pensée au XVIIIe siècle." Thesis, Lyon, 2018. http://www.theses.fr/2018LYSE3060.

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Abstract:

Ce travail interroge la valeur du syntagme « expérience de pensée » rapporté aux textes de philosophie et d’histoire naturelle du dix-huitième siècle. La prégnance de ce syntagme, tant dans la littérature critique que dans son usage oral spontané ne doit pas occulter sa quasi-absence littérale au XVIIIe siècle, qui lui préfère d’autres noms : l’« investigation » rousseauiste, le « problème » de Molyneux ou les « expériences philosophiques » de Mérian. C’est donc le besoin de trouver le lien manquant entre cette quasi-absence littérale et cette volonté commune de caractériser conceptuellement certains procédés dix-huitiémistes en « expériences de pensées » qui motive notre recherche. À travers un corpus étendu mais représentatif (Lamy, Locke, Fontenelle, Condillac, Buffon, Rousseau, Diderot, Mérian, Fortis) nous analysons les procédés qui légitiment ou non le recours à l’expérience de pensée, en spécifiant les textes par une typologie nouvelle, fondée sur le rapport aux concepts de nature et de possibilité. À partir d’une étude générale du concept d’expérience de pensée, nous analysons son emploi à la charnière des XVIIe et XVIIIe siècles, par le renouveau des arts de bien penser et parler, puis à travers son importance dans les discussions scientifiques et philosophiques. Nous procédons à l’application typologique de ce qu’il nous semble nécessaire de nommer des espèces de l’expérience de pensée (imaginaire, hypothétique ou conjecturale, projective et extravagante) afin de mettre en évidence les ressorts connus du procédé, à savoir son scénario, sa vocation cognitive et son usage de l’imagination, tout en proposant d’autres données conceptuelles du travail d’écriture et de lecture de l’expérience de pensée : la place conférée à la fiction, l’usage des personnages et la fonction d’un lecteur capable d’expérimenter en pensée de manière rigoureuse et ludique
This work questions the value of the phrase “thought experiment” related to the texts of philosophy and natural history of the eighteenth century. The importance of this phrase, both in critical literature and in its spontaneous oral use, should not overshadow its literal quasi-absence in the eighteenth century, which prefers other names: Rousseau’s “investigation”, the “problem” of Molyneux or the “philosophical experiments” of Merian. It is thus the need to find the missing link between this quasi-literal absence and this common desire to characterize conceptually certain eighteenth-century processes in “thought experiments” that motivates our research. Through an extensive but representative corpus (Lamy, Locke, Fontenelle, Condillac, Buffon, Rousseau, Diderot, Mérian, Fortis) we analyze the processes that legitimize or not the use of thought experiment, by specifying the texts by a new typology, based on the relationship to the concepts of nature and possibility. Based on a general study of the concept of thought experience, we analyze its use at the turn of the 17th and 18th centuries, through the renewal of the arts of thinking and speaking well, and then through its importance in scientific and philosophical discussions. We proceed to the typological application of what it seems necessary to name species of the thought experiment (imaginary, hypothetical or conjectural, projective and extravagant) in order to highlight the known springs of the process, namely its scenario, its cognitive vocation and its use of the imagination, while proposing other conceptual data of the work of writing and reading the thought experiment: the place conferred on fiction, the use of characters and the function of a reader able to experiment in thought in a rigorous and playful way

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Piombino, Paola. "Contribution à la connaissance de la nature des composés volatils responsables des odeurs de fruits rouges de l'arôme du vin, par des méthodes sensorielles et instrumentales." Dijon, 2003. http://www.theses.fr/2003DIJOS008.

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Pineau, Christelle. "Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible." Thesis, Paris, EHESS, 2017. http://www.theses.fr/2017EHES0108.

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Abstract:

Cette recherche s’inscrit dans le vaste champ de l’Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensiblepar Christelle Pineaue. Elle vise spécifiquement les domaines des techniques et des savoirs, ainsi que celui du sensoriel, (l’analyse croisée de ces deux univers permettant de saisir les systèmes de représentation sous les angles à la fois pragmatique et perceptif.). Un courant émergeant prend place dans le paysage vitivinicole - en France notamment : celui de professionnels s’engageant dans la production et la diffusion de vins biologiques, biodynamiques, naturels (certains ayant réalisé leur révolution « culturale », d’autres ayant bifurqué professionnellement). Dans ces trois démarches, différents degrés d’investissement existent, et les pratiques peuvent s’interpénétrer, conduisant à un corpus d’actions et de références syncrétiques, d’où la difficulté, pour les non-initiés, à définir ces vins dits « libres » et hors norme. Néanmoins tous ces vignerons conservent une base de rhétorique commune, fondée sur le mythe du retour à la « nature » (plus exactement à un milieu au sein duquel tous les êtres vivants sont en interrelation), au nom d’une certaine moralité à son égard. Les questions de santé publique et de préservation de la pluralité des saveurs et des cépages les animent tout autant. Ils entendent mettre au jour des produits « nus » et limitent leurs actions directes sur la nature (action indirecte négative, Haudricourt - 1962), à l’heure de l’Anthropocène (Bonneuil-Fressoz - 2013). Les intrants chimiques de synthèse, alliés objectifs de la majorité des producteurs de vin aujourd’hui dans le monde, ont chez les "natures", le statut d’ennemi. Aux vins "conventionnels" corsetés par la technique et une certaine idée du progrès, s’opposent des vins qualifiés de vivants, difficiles à apprivoiser. La description de la praxis basée sur des savoir-faire anciens met en lumière un réseau à la fois homogène et hétéroclite, dans lequel chacun travaille sa propre voie. Dans le même temps, ces vignerons adoptent une posture de chercheur, au travers d’expérimentations qui peuvent emprunter à des modèles de pensée en apparence opposés, auprès de Rudolf Steiner (fondateur de l’anthroposophie et de la biodynamie) aussi bien que de Jules Chauvet (auteur de travaux scientifiques en chimie et microbiologie), deux figures tutélaires. Ce désir de dialogue avec le milieu se comprend comme une demande de sens dans un univers de vivants privés de sensibilité après que l’ère cartésienne a pris l’avantage dans les différentes façons de se représenter le monde. La vision naturaliste qui marque nos sociétés (Descola - 2005) induit une scission entre le moi et la « nature », elle a de fait contribué à repousser les rôles et les frontières du sensible. Le sujet moderne a ainsi été coupé de son milieu (Berque - 2000, 2010). Ces vignerons tentent de remédier à cette situation par le biais d’un dialogue ininterrompu entre les deux pôles, intelligible et sensible
This research belongs to the vast field of the anthropology of nature. It specifically targets techniques and knowledge, as well as sensory perception. The joint analysis of these spheres enables an understanding of the ways they are represented both from a practical and perceptional angle. A new movement is establishing itself in the field of wine production, in particular in France, as producers move towards the production and distribution of organic, biodynamic and natural wines, either as a result of a ‘cultural’ revolution or professional reconversion. These three approaches are applied to varying degrees and may be used in conjunction with one another, resulting in a syncretic body of reference and actions, which makes it difficult for non-specialists to define these wines, described as ‘free’ and unconventional. Nevertheless, these wine producers all refer to their approach in the same way, based on the idea of a return to ‘nature’, (that is to say, an environment in which all living beings are interconnected) and a particular form of moral respect for that nature. They are equally inspired by public health issues and a concern for the preservation of a diversity of flavours and grape varieties. They aim to highlight the use of ‘raw’ produce and restrict direct action on the natural environment (action indirecte negative, Haudricourt – 1962) in the Anthropocene era (Bonneuil-Fressoz – 2013). Synthetic chemical inputs, the logical allies of the majority of wine producers, are perceived as enemies by the ‘naturals’. ‘Conventional’ wines, restricted by technique and a certain idea of progress, contrast with wines described as alive and difficult to control. The description of usage based on traditional skills reveals both a collective and composite network within which all tread their own path. Simultaneously, these wine producers assume the role of researchers, through experimentation with ways of thinking which may seem contradictory, inspired by figureheads Rudolf Steiner (the founder of anthroposophy and biodynamic agriculture) and Jules Chauvet (the author of scientific works on chemistry and microbiology). This desire to communicate with the “natural” world may be interpreted as a search for meaning in a world of sentient beings deprived of their sensitivity since the Cartesian age came to dominate the ways in which the world is represented. The naturalist vision which characterizes our societies (Descola – 2005) creates a divide between the self and ‘nature’ and, in doing so, pushes back the boundaries of sensitivity. The modern subject has thus been disconnected from the milieu (Berque – 1987, 2010). These wine producers seek to resolve this situation through a constant dialogue between the two opposites, the intellectual and the sensible

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Wanning, Berbeli. "Die Fiktionalität der Natur : Studien zum Naturbegriff in Erzähltexten der Romantik und des Realismus /." Berlin : Weidler, 2005. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb410095276.

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Augagneur, Floran. "Serge Moscovici et la nature du mouvement écologiste, une épistémologie psycho-politique." Electronic Thesis or Diss., Université Gustave Eiffel, 2023. http://www.theses.fr/2023UEFL2010.

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Abstract:

Ce travail relève de la monographie. Il tente de reconstruire l’unité de l’œuvre polymorphe de Serge Moscovici (1925-2014) dont les travaux se sont déployés dans différentes disciplines. Cet auteur est aussi un des pionniers du mouvement écologiste en France. L’hypothèse centrale de ce travail est qu’une approche transdisciplinaire peut, d’une part, révéler la véritable dimension de cette œuvre et, d’autre part, porter un regard nouveau sur l’histoire et l’évolution de ce mouvement. C’est au sein des travaux que Moscovici a effectués en histoire et philosophie des sciences durant les années 1960 que se situent les explications sur l’origine d’une révolution cognitive, dont il va théoriser les effets en psychologie sociale, et d’une révolution politique, qui va le mener à hisser les liens entre les groupes humains et leur univers matériel au rang d’interrogation politique centrale. En anthropologie, il formulera une théorie écologiste des rapports de domination, ouvrant notamment la voie à l’écoféminisme de Françoise d’Eaubonne. Enfin, la suite de ses travaux en psychologie sociale alimentera ses réflexions sur la stratégie politique que le mouvement écologiste aurait dû adopter selon lui. En dépit des multiples intuitions dont Moscovici a fait preuve, la portée de son œuvre est aujourd’hui atténuée par la fragmentation disciplinaire et le cloisonnement entre les univers scientifiques et militants. En construisant les passerelles et en faisant dialoguer son œuvre avec celle d’autres auteur.e.s (dont Durkheim, Koyré, Beauvoir et Lévi-Strauss), nous tenterons de restituer sa richesse et d’apporter des éclairages sur la nature épistémique et cognitive du mouvement écologiste
This work is a monograph. It attempts to reconstruct the unity of the polymorphous work of Serge Moscovici (1925-2014) whose thought have been deployed in different disciplines. This author is also one of the pioneers of the environmental movement in France. The central hypothesis of this work is that a transdisciplinary approach can, on the one hand, reveal the true dimension of this work and, on the other hand, shed new light on the history and evolution of this movement. It is within the work that Moscovici carried out in the history and philosophy of science during the 1960s that are located the explanations on the origin of a cognitive revolution, of which he will theorize the effects in social psychology, and of a political revolution, which will lead him to define as a political question the links between human groups and their material universe. In anthropology, he will formulate an ecological theory of relations of domination, notably opening the way to the ecofeminism of Françoise d'Eaubonne. Finally, the continuation of his work in social psychology will feed his reflections on the political strategy that the environmental movement should have adopted according to him. Despite the many intuitions that Moscovici had, the scope of his work is today attenuated by the fragmentation of academic disciplines and the compartmentalization between the scientific and militant universes. By building bridges and bringing his work into dialogue with that of other authors (including Durkheim, Koyré, Beauvoir and Lévi-Strauss), we will attempt to restore its richness and shed light on the epistemic and cognitive nature of the environmental movement

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Wu, Fan. "Le cheminement du trait : tracer le rythme de la nature." Thesis, Paris 1, 2014. http://www.theses.fr/2014PA010507.

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Abstract:

Cette recherche de thèse est basée sur l'analyse du trait, dans un sens à la fois physique et spirituel. Un trait lancé est comme un mouvement continu; en peignant le trait, dans ma peinture, je me réfère toujours à la pensée du mouvement persistant de l'univers. L'envie pour moi d'exprimer la force mystérieuse de la nature est ainsi omniprésente dans tous mes travaux plastiques. Je considère que les traits que je peins sont la trace du mouvement; qu'ils sont des empreintes qui éprouvent l'énergie vitale intérieure, la fluidité de la pensée, et le rythme du geste de mon corps. De la peinture abstraite au dessin, du trait à l'image de flux, tout l'objectif de ma démarche artistique est le même: entrevoir la vitalité et la fluidité dans la nature, saisir le mouvement imperceptible et la force perpétuelle dans révolution dynamique de l'univers. Grâce à ma tradition orientale (d'origine taïwanaise) enrichie de ma rencontre avec l'Occident, je propose ici une façon personnelle de tracer le trait ou, plus exactement, de peindre le mouvement et l'aspect rythmé de la nature. À travers ce cheminement au plus près du questionnement concernant le trait, la création, la vie. Cette recherche de thèse suivra un processus qui consiste à soulever les apparences pour pénétrer au cœur de qui l'on est et voir apparaître un horizon nouveau
The research presented in this thesis is based on the analysis of the line, in a physical as well as a spiritual sense. A drawn line is like a continuous movement: when I paint a line my point of reference is always the persistent movement of the universe. The desire to express the mysterious force of nature is therefore omnipresent in all my works. The lines I paint are the trace of the movement: they are the imprints that reflect the inner vital energy. the fluidity of thought and the rhythm of my bodily gesture. Whether it is from abstract painting to drawing or from the line to the image of flow the goal of my artistic approach is the same: ta catch sight of the vitality and fluidity in nature. to capture the imperceptible movement and the perpetual force in the dynamic evolution of the universe. Thanks to my Oriental tradition (Taïwanese origin) enriched by my encounter with the West, I propose a personal way of tracing the line. or, to be more exact. of painting the movement and the rhythmical aspect of nature. Unfolding the questioning concerning the line creation, life. The research in this thesis follows a process that consists in going beyond appearances to penetrate to the core of who one is and see the emergence of a new horizon

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Mestres, Jean-Paul. "Contribution à l'étude du traitement informatique des données d'analyse : applications dans le domaine des analyses oenologiques et au calcul du mouvement des polluants dans les nappes." Montpellier 1, 1988. http://www.theses.fr/1988MON13516.

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Roy, Andréa. "FORME ET AFFECT DANS LA CIRCULARITÉ NATURE/ART/NATURE." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/27636/27636.pdf.

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Leroy, Marie-Josée. "Incidence de la nature des souches de levure et des conditions de préparation des levains sur les phénomènes d'autolyse dans le champagne." Dijon, 1986. http://www.theses.fr/1986DIJOS044.

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Abstract:

Autolyse des levures au cours de leur vieillissement dans le champagne accompagnée par un enrichissement du vin en matières azotées. Certaines souches de levure s'autolysent plus facilement et permettent un vieillissement plus rapide du vin (saccharomyces cerevisiae, souche 001, par exemple). Accélération de l'autolyse si la préparation du levain se fait sur vin, en semi anaérobiose, en présence de phosphate diammonique et si les levures sont prélevées en phase stationnaire de croissance. Accélération du vieillissement des vins si des cellules agées ou des broyats de levures sont ajoutés au moment de la mise en bouteilles. Autolyse accélérée des levures, produite in vitro, en présence d'ethanol, met en évidence un appauvrissement en matières azotées, et un enrichissement en sucres des parois de levures et l'apparition d'une activité protéosique intracellulaire dosée à pH 3,7.

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Peyrot, des Gachons Catherine. "Recherches sur le potentiel aromatique des raisins de Vitis vinifera L. Cv. Sauvignon blanc." Bordeaux 2, 2000. http://www.theses.fr/2000BOR20799.

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Abstract:

Le développement d'une méthode de dosage par dilution d'isotopes stables, de trois S-conjugués à la cystéine, précurseurs de thiols volatils responsables de l'arôme du Sauvignon, permet d'apprécier le potentiel aromatique des raisins de ce cépage. Cette méthode est un dosage indirect des précurseurs cystéinylés, basée sur l'analyse des thiols volatils correspondants, libérés par percolation du moût sur une colonne de tryptophanase immobilisée. Au cours de la maturation, l'évolution des teneurs en précurseurs cystéinylés du raisin varie en fonction du S-conjugué à la cystéine considéré et des conditions climatiques du millésime L'alimentation en eau joue un rôle essentiel sur le potentiel aromatique des raisins. La distribution des précurseurs cystéinylés dans la baie diffère selon le précurseur considéré : 80 % des S-4-(4-méthylpentan-2-one)-L-cystéine et S-4-(4-méthylpentan-2-ol)-L-cystéine se situent dans le jus et plus de 50 % du S-3-(hexan-1-ol)-L-cystéine (P-3MH) sont dans la pellicule. Par conséquent, la macération pelliculaire améliore le potentiel aromatique du moût mais a une incidence essentiellement sur le P-3MH. Les thiols volatils sont libérés à partir de leur précurseur sous l'action de la levure. La révélation du potentiel aromatique du sauvignon dépend donc entièrement de la fermentation alcoolique. Le taux de transformation des précurseurs cystéinylés en arôme est très faible. De plus, le taux de dégradation des S-conjugués à la cystéine varie en fonction de la souche de levure inoculée, mais il est davantage influencé par la composition du moût. L'identification du S-3-(hexan-1-ol) glutathion dans le moût de sauvignon fournit des indications sur la voie de biosynthèse du P-3MH dans la vigne, car les S-conjugués au glutathion sont généralement impliqués dans les voies de détoxification chez les organismes vivants.

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Di, Benedetto Maddalena. "Nature et poétique en mouvement. Italo Calvino, lecteur de Lucrèce, de l'Arioste et de Giordano Bruno." Electronic Thesis or Diss., Paris 8, 2015. http://www.theses.fr/2015PA080132.

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Abstract:

L’objet de cette thèse est de montrer qu’il existe une contiguïté entre les formes de la littérature et celles de l’univers.L’analyse part de la perspective d’Italo Calvino qui fonde son esthétique sur un rapport entre le langage et les formes du cosmos et annonce de manière explicite qu’il considère la littérature comme une philosophie naturelle et qu’il veut reprendre le fil d’un ancien discours qui débute avec la philosophie matérialiste présocratique. En faisant de Lucrèce son maître, Calvino reprend l’idée du rapport entre les paroles et les atomes. L’oeuvre de Lucrèce De Rerum Natura se fonde sur l’idée régulatrice de l’existence de combinaisons infinies des différents éléments. Cette théorie des combinaisons infinies des éléments minuscules qui composent l’univers et le monde du langage est centrale chez Giordano Bruno, qui est un disciple de Lucrèce. Nous constatons que la structure mobile du Roland furieux suggère à Italo Calvino l’idée d’une littérature « ouverte »
The objective of this thesis is to show that literature and the universe present a very closeness in their forms. This analysis starts from Italo Calvino’s perspective, which founds this author’s aesthetics on a relationship between language and the forms of the cosmos. He then explicitly announces that he considers literature to be a natural philosophy and that he intends to resume the thread of some ancient discourse initiating with pre-socratic materialistic philosophy.By acknowledging Lucretius as his master, he will develop the link between words and atoms. Lucretius’ work De la Natura is based, as we will view it on one conception: infinite combinations between the different elements. This theory on infinite combinations between the minute elements which constitute the universe and the world as well as with the world of language is a core notion in Giordano Bruno’s work. He also happened to be a disciple of Lucretius. The idea of literature as conceived as a cosmic space in mutation in L’Arioste becomes determining

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Di, Benedetto Maddalena. "Nature et poétique en mouvement. Italo Calvino, lecteur de Lucrèce, de l'Arioste et de Giordano Bruno." Thesis, Paris 8, 2015. http://www.theses.fr/2015PA080132.

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Abstract:

L’objet de cette thèse est de montrer qu’il existe une contiguïté entre les formes de la littérature et celles de l’univers.L’analyse part de la perspective d’Italo Calvino qui fonde son esthétique sur un rapport entre le langage et les formes du cosmos et annonce de manière explicite qu’il considère la littérature comme une philosophie naturelle et qu’il veut reprendre le fil d’un ancien discours qui débute avec la philosophie matérialiste présocratique. En faisant de Lucrèce son maître, Calvino reprend l’idée du rapport entre les paroles et les atomes. L’oeuvre de Lucrèce De Rerum Natura se fonde sur l’idée régulatrice de l’existence de combinaisons infinies des différents éléments. Cette théorie des combinaisons infinies des éléments minuscules qui composent l’univers et le monde du langage est centrale chez Giordano Bruno, qui est un disciple de Lucrèce. Nous constatons que la structure mobile du Roland furieux suggère à Italo Calvino l’idée d’une littérature « ouverte »
The objective of this thesis is to show that literature and the universe present a very closeness in their forms. This analysis starts from Italo Calvino’s perspective, which founds this author’s aesthetics on a relationship between language and the forms of the cosmos. He then explicitly announces that he considers literature to be a natural philosophy and that he intends to resume the thread of some ancient discourse initiating with pre-socratic materialistic philosophy.By acknowledging Lucretius as his master, he will develop the link between words and atoms. Lucretius’ work De la Natura is based, as we will view it on one conception: infinite combinations between the different elements. This theory on infinite combinations between the minute elements which constitute the universe and the world as well as with the world of language is a core notion in Giordano Bruno’s work. He also happened to be a disciple of Lucretius. The idea of literature as conceived as a cosmic space in mutation in L’Arioste becomes determining

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Augustin, Marie-Monique. "Etude de l'influence de certains facteurs sur les composés phénoliques du raisin et du vin." Bordeaux 2, 1986. http://www.theses.fr/1986BOR20013.

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Abstract:

Facteurs : millésimes, cépage, sols, taille. Les facteurs climatiques sont dominants, la richesse en composés phénoliques est une caractéristique du cépage, elle peut être modulée par les conditions de la culture de la vigne. Les essais montrent que le sol intervient sur la composition du raisin, plus en raison de ses propriétés physiques que par sa nature chimique. Le coefficient de passage des anthocyanes est en relation directe avec l'indice de maturité physiologique des raisins le jour de la récolte.

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Vanandruel, Jean-Pierre. "L'analyse du mouvement dans les traités de philosophie de la nature et dans les traités métaphysiques d'Aristote." Electronic Thesis or Diss., Paris 1, 2019. http://www.theses.fr/2019PA01H230.

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Abstract:

Les traités des Métaphysiques d’Aristote contiennent des analyses du mouvement. Ce travail cherche à déterminer la raison de leur présence dans ces textes, ainsi que le point de vue propre – différent de celui des études physiques – sous lequel Aristote y étudie ce que sont les causes et les principes des mouvements naturels. Une étude des opinions antérieures et de la construction des apories corrélatives, montre qu’Aristote situe les recherches des Métaphysiques en continuité avec celles des autres philosophes : il s’agit de concevoir ce que sont les premiers principes de toutes choses, ou de tous les étants, mieux que ne l’on fait les physiciens et les platoniciens. Or, puisqu’il reproche aux principes de ses prédécesseurs d’être incapables d’expliquer les mouvements naturels, on peut en conclure que les solutions conçues par Aristote fournissent des principes premiers aptes à rendre compte de ces mouvements. La sagesse et la science première des Métaphysiques est donc, pensons-nous, cette recherche des premiers principes et des premières causes ; cette science est une science de la substance et elle se distingue ainsi de la science physique, en établissant que les substances sont les premiers principes de toutes choses, et cela en trois sens différents : (1) les substances sont principes de toutes choses, puisque sans elles, il n’y a aucun autre étant, ni aucun mouvement ; (2) la forme est substance première, principe des substances composées ; et elle est, avec la matière, un principe inengendré pour leurs générations et leurs mouvements ; (3) il y a des substances antérieures aux substances naturelles : les moteurs ordonnés des mouvements des sphères célestes
Aristotle's Metaphysics contains analyses of movement. The present thesis seeks to determine the reasons for their presence in these texts, and the point of view - different from that of physics - under which Aristotle studies what the causes and principles of natural movements are. A study of previous opinions and the construction of correlative aporias shows that Aristotle situates the inquiry of the Metaphysics in continuity with those of other philosophers: the aim is to conceive what the first principles of all things, or of all beings, are, in a way that improves on the Physicists and the Platonists. Now, since he criticises his predecessors’ principles on the ground that they are incapable of explaining natural movements, we can conclude that the solutions conceived by Aristotle do provide first principles capable of accounting for natural movements. The wisdom and the first science of the Metaphysics is, in my view, this search for the first principles and the first causes. This science is the science of substance, and so is distinguished from physical science, in that it establishes that substances are the first principles of all things, and this in three different senses: (1) substances are principles of all things, since without them there can be no other beings and no movement; (2) the form is first substance and principle of compound substances; and, with matter, it is an ungenerated principle for their generations and their movements; (3) there are substances that are prior to natural substances: the ordered movers of the movements of the celestial spheres

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Rusam, Anne Margret. "Literarische Landschaft : Naturbeschreibung zwischen Aufklärung und Moderne /." Wilhelmsfeld : G. Egert, 1992. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb35598604r.

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Morlat, René. "Le terroir viticole : contribution à l'étude de sa caractérisation et de son influence sur les vins : application aux vignobles rouges de moyenne vallée de la Loire." Bordeaux 2, 1989. http://www.theses.fr/1989BOR22019.

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Abstract:

Une méthode de caractérisation intégrée des terroirs viticoles a été mise au point en moyenne vallée de la Loire (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny). Elle est basée sur la notion de séquence écogéopédologique. Une séquence est composée d'un type de roche, d'une chaîne de sols et d'un paysage associé pouvant déterminer un mésoclimat particulier. Treize séquences identifiées par cette méthode ont été étudiées pendant cinq ans grâce à des parcelles expérimentales plantées en cépage Cabernet franc greffé sur so4 et respectant un protocole rigoureux. Des effets considérables des terroirs sur les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles des vins ont été mis en évidence. Certains milieux fournissent des vins jugés chaque année comme intenses visuellement et olfactivement, puissants, structurés et harmonieux. D'autres ont donné des vins qui, quelle que soit l'année, s'opposaient aux précédents. Enfin, plusieurs séquences produisent des vins dont les caractéristiques sensorielles changent selon le millésime. Les différences constatées entre les vins sont dues principalement à des écarts de précocité de la vigne dans les divers terroirs, qui font varier dans de fortes proportions la qualité des vendanges. La précocité est liée aux conditions thermiques printanières qui règnent dans les horizons du sol les plus colonisés par les racines. Les types de profils racinaires et de pédoclimats thermiques ont une grande importance dans ces phénomènes. Les conditions d'alimentation en eau expliquent, dans le cas des terroirs à interaction avec l'année climatique, les différences de composition des vendanges

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Peralta, Alexandra. "La notion de voluntas chez Lucrèce : du mouvement volontaire à l’action délibérée." Thesis, Paris 1, 2022. https://ecm.univ-paris1.fr/nuxeo/site/esupversions/1d87d458-1d87-486d-be11-c98f12dc0281.

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Abstract:

Dans cette thèse, je me propose d’examiner le sens et la portée de la notion de voluntas chez le poète épicurien Lucrèce. Pour ce faire, j’emploie deux types d’approches : l’un proprement historique et critique, l’autre interprétatif. C’est ainsi que dans la première partie de ce travail, il est question de l’analyse sémantique du terme voluntas à l’époque du poète, premier siècle avant J.-C. Il s’agit d’un travail historique et philologique qui est complété ensuite par une critique des sources, antiques et modernes, sur le rapport supposé entre la voluntas et le clinamen des atomes. Le résultat de cette première analyse m’a permis de constater que, d’une part, la voluntas consiste en un mouvement des atomes de l’esprit et, de l’autre, que la signification de ce terme a néanmoins varié dans les différentes interprétations, notamment contemporaines. Dans la seconde partie de ma recherche, je me propose de vérifier l’hypothèse suivante : la voluntas en tant que mouvement volontaire des atomes de l’esprit constitue un concept qui s’articule aux trois registres présents dans le poème lucrétien : la philosophie naturelle, la psychophysiologie et la psychologie morale. Concernant le premier domaine, j’analyse la notion de sponte sua ou spontanéité naturelle, concept central de l’exposé lucrétien, afin de montrer que la voluntas est une espèce de cette spontanéité. Pour le dire autrement, la capacité des animaux de maîtriser leur mouvement est l’expression d’un type de causalité naturelle qui se distingue bien de la nécessité et du hasard. L’étude des conditions psychophysiologiques de réalisation de la voluntas est l’objet du deuxième chapitre. Dans le dernier chapitre, j’analyse la notion de consilium, afin de proposer qu’elle désigne l’opération rationnelle de l’âme permettant la délibération et ainsi, l’accomplissement d’actions proprement rationnelles. Ainsi comprise, la voluntas aide à saisir autrement la fameuse polémique sur le clinamen, car son intervention n’est pas nécessaire pour comprendre le processus de mouvement animal. La liberté dont nous jouissons est une liberté de mouvement et, pour les humains, une liberté d’agir intentionnellement
In this thesis, I propose to examine the meaning and scope of the notion of voluntas in the Epicurean poet Lucretius. To this purpose, I use two approaches: one properly historical and critical, the other interpretative. The first part of this work deals with the semantic analysis of the term voluntas at the time of the poet, the first century B.C. It is a historical and philological work which is then completed by a critique of the sources, ancient and modern, on the supposed relationship between voluntas and the clinamen of atoms. The result of this first analysis allowed me to note that, on the one hand, voluntas consists in a movement of the atoms of the mind and, on the other hand, that the meaning of this term has nevertheless varied in the different interpretations, notably contemporary ones. In the second part of my thesis, I propose to verify the following hypothesis: voluntas as a voluntary movement of the atoms of the mind is a concept that is articulated in the three registers present in the Lucretian poem: natural philosophy, psychophysiology, and moral psychology. Concerning the first field, I analyze the notion of sponte sua or natural spontaneity, a central concept of the Lucretian exposition, in order to show that voluntas is a species of this spontaneity. In other words, the ability of animals to control their movement is the expression of a type of natural causality that is quite distinct from necessity and chance. The study of the psychophysiological conditions for the realization of voluntas is the subject of my second chapter. In the last chapter, I analyze the notion of consilium, in order to propose that it designates the rational operation of the soul allowing deliberation and thus, the accomplishment of properly rational actions. Understood in this way, voluntas helps to understand differently the famous polemic on clinamen, because its intervention is not necessary to understand the process of animal movement. The freedom we enjoy is a freedom of movement and, for humans, a freedom to act intentionally

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Rougier, Patrice. "Etude de la posture et du mouvement en escalade : influence du niveau d'expertise et de la nature des prises." Grenoble 1, 1991. http://www.theses.fr/1991GRE10039.

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Abstract:

Un dispositif original, denomme ergometre d'escalade pouvant recevoir differentes prises artificielles d'escalade a ete construit pour recreer en laboratoire des situations de prehensions et des niveaux de difficulte donnes. Des capteurs de forces permettent d'apprecier l'evolution des composantes verticales des forces d'appui en fonction du temps. Differents protocoles ont ete mis en place pour tester le niveau d'expertise de grimpeurs et les caracteristiques physiques des prises. Il s'agit de deplacements volontaires ou involontaires de l'un des quatre appuis. L'analyse des strategies, quant a la repartition des forces des appuis restants permet de differencier les niveaux d'expertise et de comparer plusieurs modeles de prises

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Hipper, Clémence. "Nature du complexe viral impliqué dans le mouvement à longue distance du virus de la jaunisse du navet." Thesis, Strasbourg, 2013. http://www.theses.fr/2013STRAJ063/document.

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Abstract:

Le projet de thèse consistait à étudier le mouvement du Virus de la jaunisse du navet (TuYV) dans le système vasculaire. Le premier objectif était d’identifier la nature du complexe viral cheminant dans les tubes criblés : virions et/ou complexes ribonucléoprotéiques. L’analyse du mouvement de mutants viraux dans différentes espèces végétales, en absence ou en présence de protéines de capside de type sauvage apportées en trans, a permis de démontrer une étroite relation entre la formation de virions et le transport à longue distance. Le second objectif de cette étude portait sur l’identification de partenaires cellulaires de la protéine P4 du TuYV. Deux protéines ont été identifiées par un criblage de banques d’ADNc d’A. thaliana par le système du double hybride dans la levure, et l’analyse de leur implication dans le cycle viral a été amorcée par des expériences de localisation subcellulaire et de validation fonctionnelle in planta
In the project, Turnip yellows virus (TuYV) transport in the phloem was analysed. The first objective was to identify the nature of the viral complex involved in vascular movement: virions and/or ribonucleoprotein complexes. Mutant viruses were modified in the capsid protein gene to inhibit formation of virions. By analyzing their movement in different host plants, in the absence or in the presence of the wild-type capsid proteins brought in trans, we demonstrated a strong relation between virion formation and virus long-distance movement. The second objective was to identify cellular partners of the TuYV-P4 protein, a putative movement protein which is host-specific. Two proteins were identified by screening a cDNA library of A. thaliana using the yeast two hybrid technique, and their function in the virus cycle was assessed by performing sub-cellular localizations and infection of A. thaliana KO mutants

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Jang, Young-Girl. "Le concept de la nature chez Sade : une confrontation Orient - Occident." Paris 8, 1999. http://www.theses.fr/1999PA081620.

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Abstract:

Le but de cette these est de contribuer a reinstaller sade dans le champ de la philosophie, alors qu'il en a ete longtemps tenu a l'ecart. C'est a travers une reflexion sur le concept de la nature, que nous avons tente de realiser ce projet. La nature chez sade n'est pas la nature physique, mais la nature telle que la philosophie des lumieres l'a presentee au xviiie siecle. Avec cette nature, sade essaie de surmonter les contradictions de son epoque. Dans la philosophie dans le boudoir, il bouleverse la religion, les moeurs et la hierarchie du xviiie siecle, qui fonctionnent contre le peuple, et presente l'homme libre. Quand sade en tant qu'homme du xviiie siecle bouleverse la hierarchie, presente l'homme libre et la republique apres la revolution francaise, il n'est plus un simple ecrivain mais un ecrivain-philosophe, un adepte de la philosophie des lumieres qui lutte contre le despotisme et l'ancien regime. On retrouve le theme de la nature et de l'homme libre chez confucius. A travers la confrontation entre sade et confucius, et plus largement entre l'orient et l'occident, apparaissent de nombreuses ressemblances et differences. Mais, le plus important, c'est l'universalite quise degage de cette confrontation. L'universalite de la pensee entre des mondes a priori opposes, offre une chance pour chacun de voir l'autre, et de se reconnaitre soi-meme.

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Mercier, Daniel. "Ordre métaphysique et retour à la nature : épistémologie de la science de l'homme au siècle des Lumières." Paris 10, 1986. http://www.theses.fr/1986PA100158.

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Abstract:

La philosophie des Lumières se constitue autour du projet fondamental d'une science de l'homme capable de répondre en exigence et en étendue à la science des faits que réalisent, contre l'imaginaire cartésien, le traité d'optique et les principia de Newton. Cependant, la disparité des objets interdit un simple transfert méthodologique des sciences de la nature vers la nouvelle science de l'homme. Le problème se pose donc de la transposition du modèle de connaissance définit par la physique mathématique, dans le registre propre de l'objet spécifique de la science nouvelle. Et c'est à Locke qu'il revient d'avoir proposé, avec l'histoire des connaissances humaines, la métaphore méthodologique dans laquelle les artisans des Lumières puiseront les éléments d'une méthode de découverte spécifique qui, fidèle aux idéaux newtoniens, semblera garantir l'espoir raisonnable d'une science de l'homme aussi rigoureuse et universelle que la plus expérimentale des physiques. Cette méthode, c'est l'expérience métaphysique, ou transposition dans l'ordre de la genèse d'une analyse des faits que la philosophie naturelle opérait, quant à elle, dans l'ordre de la quantité. D’où la tâche fondamentale qui incombe prioritairement à la science nouvelle: découvrir, parmi l'infinie diversité des apparences livrées a l'observation, les caractères véritablement essentiels de la nature de l'homme, c'est-à-dire le fonds originel et universel de toute humanité, degré zéro de toute genèse, principe de toute histoire. Car ce n'est qu'à partir de ce fait premier que la science de l'homme, devenue science de la nature de l'homme, peut prétendre restituer aux faits qu'elle soumet à l'analyse-connaissance, sociétés politiques, biens et richesses, langage, etc. - L'ordre métaphysique de leur genèse, dans lequel se découvre enfin leur nature véritable
The philosophy of enlightenment is based upon the fundamental project of a science of man which would be able to rival in exactingness and scope with the science of facts that is achieved in newton's optics and principia, in opposition to Descartes’s imaginary. However, the disparity of objects forbids a mere methodological transfer from the sciences of nature to the new science of man. Thus the problem arises of a transposition of the model of knowledge as defined by mathematical physics into the realm of the specific object of the new science. It is to Locke and his history of human knowledge that must be traced back the methodological metaphor from which the artisans of enlightenment will draw the elements of a specific method of discovery which, true to newton's ideals, will seem to warrant the reasonable hope of reaching a science of man which would be as rigorous and universal as the most rigorous experimental physical science. This method is metaphysical experiment, a transposition into the order of genesis of the analysis of facts, which natural philosophy would make, as for her, in the order of quantity. Hence the fundamental task assigned to the new science as a priority: to discover, among the infinite diversity of the appearances submitted to observation, the truly essential characteristics of the nature of man, i. E. The original and universal traits common to all humanity, degree zero of any genesis and principle of any history. For it is only from this primary fact that the science of man, now the science of the nature of man, can boast it is giving back to the facts under its analysis-knowledge, body politics, goods and riches, languages and so on - the metaphysical order of their genesis, in which their true nature finally reveals itself

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Boissenot, Eric. "Incidences du climat, des sols et du comportement de la vigne sur les caractères analytiques et organoleptiques des vins rouges du Haut-Médoc : relation avec la maturation du raisin." Bordeaux 2, 1997. http://www.theses.fr/1997BOR20543.

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Abstract:

Indépendamment de la nature géologique de la roche-mère dans laquelle se sont formés les sols, cette étude a montré que les conditions favorables à l'obtention de vins de Cabernet Sauvignon de qualité sont liées à une alimentation en eau non excessive pendant le cycle végétatif de la vigne. Lorsque l'alimentation en eau de la plante est forte (en particulier entre la floraison et la véraison), sur les sols graveleux siliceux comme sur les sols argileux carbonatés, les vins produits sont de moins bonne qualité organoleptique : ils sont moins riches en tanins et présentent un caractère végétal lié à la présence de méthoxypyrazines. La quantité totale de tanins dans les pellicules est peu modifiée par les conditions de l'alimentation en eau ; mais le volume des baies beaucoup plus important chez les vignes fortement alimentées en eau constitue un facteur explicatif de la moindre richesse en tanins (dilution) des vins. Des teneurs élevées en méthoxypyrazines ne semblent pas dues à la nature particulière de la roche-mère mais à la vigueur de la plante conférée par un alimentation en eau importante. Les conditions d'une forte alimentation en eau, tant dans les sols graveleux que dans les sols argileux, sont liées à la présence d'eau facilement utilisable par les racines (frange capillaire d'une nappe d'eau). D'une manière générale et indépendamment de l'alimentation en eau de la vigne, sur les sols argileux carbonatés, le Cabernet Sauvignon produit des vins moins aromatiques, plus rouges (pH bas) et dont la sensation tannique en bouche (tanins astringents) est plus importante que sur les sols graveleux, le Merlot peut produite des vins de bonne qualité dans des sols de textures diverses : sols graveleux, sols sablo-argileux à soubassement argileux, sols argileux carbonatés. Contrairement au Cabernet Sauvignon, une forte alimentation en eau de la vigne (nappe d'eau permanente) semble moins affecter la qualité des vins de Merlot dans des conditions de faibles production. Pour les mêmes raisons que pour le Cabernet Sauvignon, les vins sont, dans ce cas, moins riches en composés phénoliques mais ils ne présentent pas, à la dégustation, de caractères végétaux ou herbacés perceptibles. Cette étude a montré que l'utilisation de la microvinification était tout à fait appropriée pour la comparaison des caractères analytiques et organoleptiques des vins.

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Poplu, Gérald. "Nature des représentations impliquées lors de la reconnaissance visuelle de situations de jeu en sports collectifs : Application de la technique d'amorçage par répétition chez les joueurs de football experts." Aix-Marseille 2, 2004. http://www.theses.fr/2004AIX22093.

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Lucero, Jorge Nicolás. "Nuevas perspectivas sobre el movimiento en la filosofía francesa : la reivindicación ontológica de M. Merleau-Ponty y G. Deleuze." Thesis, Toulouse 2, 2018. http://www.theses.fr/2018TOU20070.

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Abstract:

Cette recherche analyse la revendication ontologique du mouvement autravers des philosophies de Maurice Merleau-Ponty et de Gilles Deleuze. Par«revendication ontologique» nous entendons, d’une part, que le mouvement estun sujet à part entière de la philosophie avant toute considération des sciencesspéciales, et d’une autre part, que cette perspective conçoit le mouvement danssa dimension d’être, c’est-à-dire hors le mouvement constitue la réalité en ellemêmeainsi que les conditions de l’espace et du temps, sans s’en subsumer.Tout au long de l’histoire, le mérite philosophique du mouvement a été ambigu,il a en même temps eu une signification fondamentale et souffert d’un dédainétonnant. Aristote a trouvé le mouvement à l’intérieur des choses, il proclamesa dimension ontologique et l’énonce comme le foyer de la nature dans toute sasplendeur. Or, la naissance de la science moderne et l’exigence de la dominationhumaine mène, à l’instar d’une nécessité historique, au remplacement duconcept ontologique du mouvement par un autre modèle éminemmentgéométrique, en transfigurant le mouvement dans un état sans processualité.Une revendication ontologique du mouvement vise donc à récupérer l’idéed’un mouvement-processus au coeur du réel, mais ceci ne signifie pas toutefoisrevendiquer l’aristotélisme. Contrairement à ceci, on affiche que Merleau-Pontyet Deleuze, sur un terrain déjà préparé par Bergson et par la phénoménologie,atteignent un concept ontologique du mouvement largement séparé des notionsaristotéliciennes et des modélisations anthropomorphiques, une séparation qui rend possible une méditation de la mobilité en tant que telle et qui convient à unephilosophie cosmologique. Ce travail contribue aussi à renforcer les étudescomparatives entre Merleau-Ponty et Deleuze, dont la littérature est vraimentmince et souvent réduite à une problématique spéciale. En revanche, onpropose dans ce travail un approchement par rapport aux projets ontologiqueset notamment par rapport à la question du mouvement
This work analyses the ontological vindication of motion towardsMerleau-Ponty and Deleuze’s philosophies. By “ontological vindication” weunderstand, firstly, that motion is an absolute philosophical subject before anyconsideration of the special sciences, and secondly, that this perspectiveexplains motion in its being’s dimension, that is to say motion constitutesreality creating space and time conditions without being subsumed to them.Throughout History, the philosophical importance of motion has beenambivalent, it has possessed a fundamental philosophical meaning at the sametime it has suffered and surprising disdain. Aristotle has found motion in theinnerness of things, proclaiming its ontological dimension and placing it in theheart of nature. Nevertheless, modern science, in search of nature’s domain,replaces the ontological value of motion with a geometrical model thatannihilates all processuality in the phenomenon. An ontological vindicationdesires to recover the idea of motion-process in the heart of reality, but withoutvindicate any aristotelianism. Thanks to Merleau-Ponty and Deleuze, we areable to propose an ontological motion beyond the Aristotelian categories andthe anthropomorphic models, which makes possible a meditation aboutmobility in itself and which is suitable to a cosmological philosophy. This workalso contributes to the studies between Merleau-Ponty and Deleuze, whoseliterature is barely absent and reduced to specials fields. On the contrary, wepropose an approach concerning to their ontological projects and, in particular,concerning to the question of motion

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Angelis, Simone de. "Von Newton zu Haller : Studien zum Naturbegriff zwischen Empirismus und deduktiver Methode in der Schweizer Frühaufklärung /." Tübingen : M. Niemeyer, 2003. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38989366m.

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Poirier, Jeffrey. "Organicité en sculpture : les dimensions dynamiques de l'objet." Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/29349/29349.pdf.

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Boulier, Philippe. "Cosmologie et science de la nature chez Francis Bacon et Galilée." Thesis, Paris 4, 2010. http://www.theses.fr/2010PA040152.

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Abstract:

Aux XVIIIe et XIXe siècles, les historiens des sciences associaient généralement Francis Bacon et Galilée pour leur rôle dans l’émergence de la science moderne, mais, à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, la Révolution scientifique fut identifiée de manière stricte à la construction de la physique mathématique, ce qui eut souvent pour conséquence de rejeter Bacon hors de l’histoire des sciences. Nous reprenons l’étude conjointe de ces deux auteurs pour mesurer quelle est exactement la nature de leur divergence. Dans la première partie de notre travail, nous abordons les questions cosmologiques. Sur quels arguments Galilée fonde-t-il sa défense publique du copernicianisme entre 1610 et 1616, jusqu’à la première condamnation de l’opinion copernicienne par l’Eglise Catholique ? Pour quelles raisons Bacon, qui suit cette campagne copernicienne, rejette-t-il la plupart des découvertes astronomiques de Galilée ? Pourquoi Bacon, tout en réussissant à percevoir le caractère (trop peu) systématique du géocentrisme, refuse-t-il l’héliocentrisme ? Dans la deuxième partie de notre travail, nous abordons les questions relatives à la méthode, ainsi que les théories de la matière et du mouvement. Quel est le rôle de la perception sensible et la fonction des mathématiques dans les théories de Bacon ? Quelle est la signification de sa théorie du mouvement, qui multiplie les objets d’étude en proposant une typologie des différents mouvements concrets, alors que la physique mathématique tend à réduire tout déplacement au seul mouvement linéaire inertiel ? Quelle est la fonction de l’atomisme mathématique de Galilée ? Dans quelle mesure sa science du mouvement se distingue-t-elle de l’approche baconienne ? La différence fondamentale entre la science galiléenne et la démarche de Bacon consiste, selon nous, dans la nature des expériences et des observations qui sont convoquées, ainsi que dans le type d’abstraction que ces deux auteurs veulent conférer à la philosophie naturelle
During the eighteenth and nineteenth centuries, historians of science usually considered that Francis Bacon and Galileo had respectively played their role in the merging of modern science, but, at the end of the nineteenth and the beginning of the twentieth century, Scientific Revolution has been strictly reduced to the elaboration of mathematical physics, which had for consequence to exclude Bacon from the history of science. Our aim is to underline the exact nature of the difference between those two authors. In the first part, we deal with the cosmological problems. What arguments did Galileo produce to sustain his public commitment for the Copernican system, from 1610 to 1616, until the first condemnation of copernicanism by the Roman Church ? For what reasons did Bacon reject most of Galileo’s astronomical discoveries ? Why Bacon, who clearly perceived the fact that the geocentric theory lacked systematic character, refused heliocentrism ? In the second part, we deal with the methodological questions, we analyse matter theories and the science of motion. What is the role of sense perception and what is the fonction of mathematics in Bacon’s theories ? What is the significance of his theory of motion, which multiplies the objects of study, proposing a typology of concrete movements, while mathematical physics aims at reducing any motion to the rectilinear inertial movement ? What is the fonction of the mathematical atomism proposed by Galileo ? In what measure does his science of motion distinguish from the baconian approach ? We think that the fondamental difference between the science of Galileo and the theories of Bacon consists in the nature of the experiments and observations used, and in the type of abstraction they are looking for in natural philosophy

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Bonfils, Patrick. "Acculturation, syncrétisme et reculturation par les pratiques physiques sportives dans le Pacifique sud - Le corps en mouvement entre nature et culture - L’EXEMPLE DE WALLIS ET FUTUNA." Thesis, Pau, 2019. http://www.theses.fr/2019PAUU1056/document.

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Abstract:

Un océan, deux îles, un peuple, une culture... Un isolât rude mais autosuffisant qui n'avait que peu de contacts avec les habitants des autres îles issus des mêmes ancêtres Austronésiens. Les Polynésiens de Wallis et Futuna se retrouvent brusquement confrontés à l'altérité religieuse, civilisatrice et guerrière des européens. Dans l'arsenal de ces nouveaux arrivants dans le Pacifique sud, outre le sabre et le goupillon, en plus du commerce et de l'administration républicaine, s'implantent une nouvelle éducation au travers de l'école et de nouvelles pratiques sportives. Sur une durée de moins de 150 ans, des pans entiers de la culture originelle ont été mis à mal ou ont irrémédiablement disparu. Toutefois cette acculturation rapide dans cet espace éloigné et difficile d'accès n'a pas été totale et des traces persistent. Des syncrétismes ont eu le temps de se mettre en place, les mémoires ne se sont pas complètement effacées et une reculturation est en marche. Entre histoire, géographie humaine et anthropologie sociale, ce travail fait état des altérations successives qui ont conduit à l'évolution des pratiques physiques. Par-delà nous tenterons de comprendre les mécanismes intimes de la transformation et de la renaissance possible d'une culture
An ocean, two islands, one people, one culture ... A rough and secluded but self-sufficient place with very few contacts with other islands and similar peoples from the same ancestors. The Polynesians of Wallis and Futuna find themselves abruptly confronted to the religious, civilizing and warlike otherness of the Europeans. In the arsenal of these new arrivals in the South Pacific, in addition to swords and brushes, in addition to trade and republican administration, a new kind of education is implanted through schooling and new sporting practices. Over a period of less than 150 years, entire facets of the original culture were altered or simply disappeared. However, this rapid acculturation in this remote and difficult-to-access place has not been total and traces persist. Syncretisms have had time to develop, the memories have not been completely erased and a reculturation is ongoing. Between history, human geography and social anthropology, this work attempts to report the successive alterations that led to the evolution of physical activities. Beyond that, we will try to understand the intimate mechanisms of the transformation and of the possible rebirth of a culture

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Robert-Meunier, Patrick. "Nature de la réforme constitutionnelle de 1999 au Venezuela." Thèse, Université d'Ottawa / University of Ottawa, 2012. http://hdl.handle.net/10393/23483.

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Abstract:

Depuis la prise du pouvoir au Venezuela par le Mouvement Cinquième République (MVR) et son leader Hugo Chávez en 1998, ainsi que par l'implantation d'une nouvelle constitution en 1999, la face du pays a changé au plan politique. Alors que plusieurs chercheurs s’attardent à analyser les conditions ayant impulsé ces changements politiques, très peu tentent réellement d’en clarifier la nature intrinsèque. Ce que nous suggérons, c’est que la fin du monopole d’alternance au pouvoir entre les deux grands partis traditionnels (AD et COPEI) en 1998, puis l’implantation de la Constitution bolivarienne en 1999, ont fait entrer le Venezuela dans une nouvelle étape de la modernité. Cette nouvelle étape prendrait assise sur une extension des droits politiques, eux-mêmes devenus le socle de la démocratie. La conséquence de cela serait une refondation du politique inspirée des idéaux républicains promus lors de la fondation du pays en 1811 : la souveraineté et l’autodétermination.

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Jourjon, Frédérique. "Influence du sol, du climat et de l'alimentation en eau sur le développement de la vigne, la constitution du raisin et la typicité des vins rouges de qualité dans la moyenne vallée de la Loire." Bordeaux 2, 1990. http://www.theses.fr/1990BOR20109.

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Abstract:

Dans le cadre d'un essai terroir, mis en place sur le vignoble rouge de la moyenne vallée de la Loire, sept parcelles représentant différentes séquences écogéopédologiques, sont suivies pendant trois millésimes (1984-1985-1986). Dans un premier temps, une caractérisation du milieu (sol, mésoclimat, alimentation hydrique) a été effectuée aboutissant à une hypothèse de classement des terroirs selon leurs potentialités viticoles. Dans un deuxième temps, le développement de la vigne, la maturation du raisin et la qualité des vins ont été étudiés et ont permis d'établir un classement des terroirs en fonction de la qualité des vins qui y sont produits. Cette étude met en évidence l'existence de trois types de séquences écogéopédologiques et confirme l'effet séquence de référence développée dans les sols sur craie sablo-glauconieuse. Par ailleurs, elle montre la relation étroite entre la constitution du raisin et la qualité des vins. Enfin, ces travaux soulignent l'importance de l'alimentation hydrique de la vigne en relation avec la répartition racinaire, et de la précocité de la vigne, en relation avec le pédoclimat

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Van, Leeuwen Cornelis. "Le vignoble de Saint-Emilion : répartition des sols et fonctionnement hydrique; incidence sur le comportement de la vigne et la maturation du raisin." Bordeaux 2, 1991. http://www.theses.fr/1991BOR20152.

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Abstract:

La cartographie pédologique du vignoble de Saint-Emilion a confirmé l'hétérogénéité des sols dans cette appellation. Au centre de l'AOC, on trouve essentiellement des sols bruns calcaires sur des formations carbonatées du Tertiaire ; dans les vallées, de nombreux sols sur alluvions siliceuses du Quaternaire possèdent une texture grossière avec souvent une nappe d'eau à portée des racines. L'étude du régime hydrique par la méthode neutronique et par des mesures du potentiel foliaire a montré une alimentation en eau plus importante dans les sols à nappe superficielle (temporaire ou permanente) que dans les sols gravelo-sableux, les sols à sous-sol très argileux et les sols au-dessus de calcaires compacts. Ce plus fort fonctionnement hydrique se traduit par un arrêt de croissance tardif et par la production de raisins plus volumineux, plus acides, moins sucrés et moins riches en composés phénoliques. En revanche, il est confirmé qu'une alimentation en eau modérée et bien régulée limite la croissance végétative et aboutit à la production de raisins d'excellente qualité œnologique. Si le stress hydrique est plus important, les raisins sont également de très bonne qualité, à condition que le rendement soit peu élevé.

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Brochier, Emmanuel. "Thomas d’Aquin Physicien. Étude du Commentaire thomasien sur la Physique et de ses sources rushdienne et albertinienne." Thesis, Paris 4, 2010. http://www.theses.fr/2010PA040132.

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Abstract:

Après les travaux de F. Del Punta, S. Donati et C. Trifogli, sur les commentaires inédits de la Physique au XIIIe siècle, cette étude propose une réévaluation du commentaire thomasien. En resituant celui-ci dans la tradition exégétique dominée par le Grand commentaire d’Averroès et la paraphrase de Maître Albert, l’intention plutôt énigmatique de Thomas prend un caractère moins théo-centré et, en un sens, plus physique, mais aussi plus paradoxal
Following the works by F. Del Punta, S. Donati and C. Trifogli on the unpublished comments of Physics in the thirteenth century, this study puts forward a revaluation of Aquinas’s comment. By placing it in the exegetic tradition dominated by Averroes’s great comment and Albert’s paraphrase, Thomas’s rather puzzling intention becomes less theo-centred, and in a way, more physical, but also more paradoxical

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Sergent, Denis. "Etude du comportement du Sauvignon et du Sémillon selon la diversité géologique et agro-pédologique de la région des Graves : incidences du climat et des sols sur le comportement de la vigne, la maturation des raisins et les vins." Bordeaux 2, 1996. http://www.theses.fr/1996BOR20453.

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Abstract:

L'étude a porté sur les cépages Sémillon et Sauvignon cultivés sur trois grands types de sols de la région viticole des Graves : des sols profonds sur alluvions gravelo-sableuses du Quaternaire, des sols sur molasse sablo-argileuse carbonatée du Miocène et des sols sableux superficiels, recarbonatés, sur calcaire compact du Stampien, soit sept parcelles pendant trois années consécutives. L'étude mésoclimatique et celle du régime hydrique de la vigne, par la méthode neutronique et par des mesures du potentiel hydrique foliaire, ont révélé des comportements viticoles différents. Quelles que soient les disponibilités hydriques des sols, ce sont les sols gravelo-sableux qui manifestent la plus grande précocité du cycle végétatif et un arrêt de croissance précoce, favorables à une maturité complète des raisins. Lors d'un été pluvieux, l'alimentation en eau n'est pas limitante, la vigne est vigoureuse et l'arrêt de croissance est tardif. Sur les sols gravelo-sableux, où le drainage des excédents pluviométrique est bien assuré, les raisins arrivent normalement à maturité, conservent un bon équilibre entre les sucres et l'acidité, ce qui préserve leurs qualités aromatiques. Sur les sols à sous-sol carbonaté, il peut y avoir une asphyxie temporaire des racines ; lorsque les rendements sont élevés, les raisins n'atteignent pas une maturité minimale et sont altérés par la pourriture. Cela se manifeste par des notes herbacées et par un manque de finesse des vins. Pendant un été plus sec, une légère contrainte hydrique apparaît ; la vigueur de la vigne diminue considérablement sur les sols gravelo-sableux. Les raisins arrivent très tôt dans un bon état sanitaire mais manquent de l'acidité permettant de révéler la finesse des arômes. Sur les sols à sous-sol carbonaté, la vigne conserve une certaine vigueur mais les raisins arrivent sans difficulté à une maturité suffisante. Le meilleur équilibre entre les sucres et l'acidité est atteint sur les sols sableux sur calcaire grâce à une maturation lente des raisins. Les vins présentent des arômes intenses, typiques des cépages, soulignés par la fraîcheur et la structure en bouche.

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Riclet, Alain. "Résistance à l'effacement : nature de l'espace et temporalité de la présence chez un groupe ayant vécu sur les wagenburgs de Berlin, entre 1990 et 1996, au travers de l'étude des masques, rituels et danses intervenants dans l'expression de sa singularité culturelle." Paris 7, 2007. http://www.theses.fr/2007PA070008.

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Abstract:

Description et ethnologie d'une communauté de Punks Hardcore vivant dans des campements (Burg) de caravanes (Wagen), sur deux friches urbaines dans les quartiers de Kreuzberg et Friedrichshain apparues à la faveur de la chute du Mur à Berlin entre 1990 et 1996. La thèse s'organise autour d'un corpus d'une soixantaine de photographies noir & blanc et couleurs réalisées par les photographes Ralf Marsault et Heino Muller. Des portraits, pour l'essentiel, et ceux qui y figurent sont amenés à commenter à posteriori l'image qu'il donnèrent d'eux mêmes et l'interprétation qui en fut faîte à l'époque. Au fur et à mesure, se dégage alors l'étude du quotidien de la vie dans les caravanes, des rituels de parure, dans l'habillement et les tatouages, du partage d'alcool et autres stupéfiants, des rites lors des concerts de musique ou des spectacles de rues que ceux-ci inventent pour subvenir à leurs besoins. La réflexion théorique s'installe donc autour de l'utilisation de l'image photographique en anthropologie et met à jour la nature liminaire de la présence et de l'identité au travers des déterritorialisations constatées, ainsi que la construction d'une temporalité non linéaire où les échanges symboliques s'organisent. Une sorte de temps du rêve particulier s'installe dans ce qui s'apparente à une retraite au désert
Ethnology study of a community of Hardcore Punks living on a travellers' site (Burg) of old trucks and caravans (Wagen) in Berlin, between 1990 and 1996. The study is based on the analysis of photographs made by Ralf Marsault and Heino Muller, mostly portraits, where those who appear are then interviewed and confronted to the representation they gave of themselves at that time. The everyday life is revealed. Rituals of clothing and tatooing before going to concerts and street performances, the use of alcool and drugs, give evidence of the borderline nature of presence and identity as well as the construction of a non linear structuring of time where symbolic exchanges take place. A kind of specific dreamtime seems to appear in what can be understood as a retreat to the desert

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Hourcade, Emmanuel. "Le concept de perfectibilité chez Georg Forster, vecteur d'une critique interne des civilisations européennes ?" Thesis, Lyon, 2020. http://www.theses.fr/2020LYSEN053.

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Abstract:

Georg Forster est une des figures des Lumières allemandes tardives qui prête le plus à controverse. Il traverse au cours de sa vie différents espaces géographiques et culturels dans lesquels se déploient au XVIIIe siècle des modalités nouvelles de transmission du savoir. Le réseau traditionnel de production et de transmission du savoir, les universités, se double au siècle des Lumières de réseaux parallèles qui témoignent de l’essor de l’intérêt pour la connaissance scientifique dans des cercles plus larges de lettrés. Forster lui-même, de par sa formation d’autodidacte, se trouve à l’intersection de différentes écoles de pensées et traditions nationales, ce qui constitue la richesse de ses écrits. Lors de son voyage autour du monde, Forster est confronté à l'autre absolu, le « sauvage », mais aussi à l'autre relatif, le « civilisé » qui ne se comporte pas comme tel. Cela le conduit à une réflexion sur ce que sont les Lumières : dans quelle mesure sont-elles conformes à la réalité observée dans les sociétés européennes, et peuvent-elles être conçues au seul plan théorique. Or Forster accorde, dans cette réflexion, une place centrale à la perfectibilité. Le néologisme de Rousseau symbolise parfaitement à la fois la progression dans tous les domaines de la connaissance qui caractérise les Lumières, ainsi que leur grande ambivalence. La perfectibilité confronte les philosophes et les écrivains européens à des questions qui, si elles sont anciennes pour la plupart, sont reposées dans des conditions nouvelles, avec une acuité et une urgence jusqu’alors inconnues, en raison même du développement des sciences, des connaissances, des structures politiques et économiques ou encore des contacts avec d’autres civilisations
Georg Forster is one of the most controversial thinkers of the late german Enlightenment. During his life, he crosses different geographical and cultural spaces, in which new ways of knowledge transmission occur. The traditional network of knowledge production and transmission finds a competition in parallel networks testifying the rising interest in scientific knowledge. Forster himself lives at a crossing of different national thinking traditions which are substantial of his writings. In his voyage around the world, Forster is confronted with the absolute other, the “wild people”, but also to the relative other, the “civilized people” not behaving as it would be expected from a civilized person. This leads him to reconsiderate the definition of the Enlightenment: to what extent is it conform to the reality one can observe in European societies, and should it only be considered from a theoretical point of view? In this regard, the perfectibility takes an essential place in Forster’s thoughts. Rousseau’s neologism symbolizes simultaneously the progression of every single domain of knowledge which caracterizes the Enlightenment, but symbolizes its ambivalence, too. The perfectibility confronts philosophers and writers with traditional questions asked under new conditions, due to the development of science, knowledge, political and economical structures and new contacts with other civilizations

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Lefort, Luc. "Le Génie du paysage : l'idéologie paysagère dans la littérature française des années 1800." Thesis, Paris 3, 2014. http://www.theses.fr/2014PA030009/document.

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Abstract:

Le premier romantisme, au tournant du XIXe siècle, serait l’héritier du rousseauisme. Il nous semble pourtant lire une rupture radicale entre l’idée de nature comme l’entend le XVIIIe siècle et l’idée de paysage telle que l’expriment les jeunes écrivains des années 1800.L’idée de nature reste envisagée, jusqu’à la Révolution, comme le décor idéal d’un bonheur possible, dont témoignent, jusque sur le terrain, les paysagistes de la fin de l’Ancien Régime. Du jardin régulier au jardin paysager, le paysage n’est toujours conçu que comme le fond du tableau. Au lendemain de la Révolution, le paysage prend un tout autre sens. Il n’est plus l’écrin divin où doit s’épanouir l’homme raisonnable, il est devenu la figure sublime d’une nouvelle relation qu’a l’homme à lui-même. Les représentations de la culture des Lumières reposaient sur la transcendance et la verticalité ; elles font place aux représentations de la pensée romantique, construite sur l’immanence et l’horizontalité.Le paysage, en s’élevant ainsi au statut de concept, induit un nouveau rapport au temps et à l’espace, redéfinit le point de vue et l’horizon, fait primer le rapport sur l’essence. Cette métamorphose des représentations, qui signe l’entrée dans l’ère contemporaine, nous semble l’effet le plus profond du bouleversement qu’a produit la Révolution. Il convient, c’est notre thèse, de parler de l’émergence d’une idéologie paysagère, pour ces années 1800, si l’on veut comprendre ce qui engendre à la fois la littérature des Senancour, Germaine de Staël, Chateaubriand, la philosophie des Destutt de Tracy, Maine de Biran, et l’essor tant des sciences physiques, avec Georges Cuvier, que des sciences humaines, avec Jean-Baptiste Say, pour citer nos principaux auteurs
The first romanticism at the turn of the 19th century would be the successor to Rousseauism. However, we believe this translates into a radical break between the idea of nature as understood in the 18th century and the idea of landscape as expressed by the young writers in the 1800s. Until the Revolution, the idea of nature is still considered as the ideal setting for potential happiness, as evidenced, even on the ground, by landscape designers at the end of the former Regime. From the regular garden to the landscaped garden, landscape was only ever designed as a background. In the wake of the Revolution, landscape takes on a whole new meaning. It is no longer the divine setting where the intelligent man flourishes, but becomes the sublime figure of a new relationship that the man has with himself. Representations of the Enlightenment culture were based on transcendence and verticality; these give way to representations of romantic thought, built on immanence and horizontality.Thus elevated to the status of concept, the landscape gives rise to a new relationship with time and space, redefines the view point and the horizon and prioritises the relationship on the essence. We believe that this transformation of representations, which heralds the entry into the modern era, is the most profound effect of the upheaval caused by the Revolution. Our thesis claims that it is important to talk about the emergence of a landscape ideology for these 1800s if we are to understand what leads not only to the literature of Senancour, Germaine de Staël and Chateaubriand, but also the philosophy of Destutt de Tracy and Maine de Biran as well as the growth in the physical sciences, with Georges Cuvier, and the human sciences, with Jean-Baptiste Say, to quote our principal authors

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Chaabouni, Souad. "Etude et prédiction d'attention visuelle avec les outils d'apprentissage profond en vue d'évaluation des patients atteints des maladies neuro-dégénératives." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0768/document.

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Abstract:

Cette thèse est motivée par le diagnostic et l’évaluation des maladies neuro-dégénératives et dans le but de diagnostique sur la base de l’attention visuelle.Néanmoins, le dépistage à grande échelle de la population n’est possible que si des modèles de prédiction automatique suffisamment robustes peuvent être construits. Dans ce contexte nous nous intéressons `a la conception et le développement des modèles de prédiction automatique pour un contenu visuel spécifique à utiliser dans l’expérience psycho-visuelle impliquant des patients atteints des maladies neuro-dégénératives. La difficulté d’une telle prédiction réside dans une très faible quantité de données d’entraînement. Les modèles de saillance visuelle ne peuvent pas être fondés sur les caractérisitiques “bottom-up” uniquement, comme le suggère la théorie de l’intégration des caractéristiques. La composante “top-down” de l’attention visuelle humaine devient prépondérante au fur et à mesure d’observation de la scène visuelle. L’attention visuelle peut-être prédite en se basant sur les scènes déjà observées. Les réseaux de convolution profonds (CNN) se sont révèlés être un outil puissant pour prédire les zones saillantes dans les images statiques.Dans le but de construire un modèle de prédiction automatique pour les zones saillantes dans les vidéos naturels et intentionnellement dégradées, nous avons conçu une architecture spécifique de CNN profond. Pour surmonter le manque de données d’apprentissage,nous avons conçu un système d’apprentissage par transfert dérivé de la méthode de Bengio.Nous mesurons ses performances lors de la prédiction de régions saillantes. Les r´esultatsobtenus sont int´eressants concernant la r´eaction des sujets t´emoins normaux contre leszones d´egrad´ees dans les vid´eos. La comparaison de la carte de saillance pr´edite des vid´eosintentionnellement d´egrad´ees avec des cartes de densit´e de fixation du regard et d’autresmod`eles de r´ef´erence montre l’int´erˆet du mod`ele d´evelopp´e
This thesis is motivated by the diagnosis and the evaluation of the dementia diseasesand with the aim of predicting if a new recorded gaze presents a complaint of thesediseases. Nevertheless, large-scale population screening is only possible if robust predictionmodels can be constructed. In this context, we are interested in the design and thedevelopment of automatic prediction models for specific visual content to be used in thepsycho-visual experience involving patients with dementia (PwD). The difficulty of sucha prediction lies in a very small amount of training data.Visual saliency models cannot be founded only on bottom-up features, as suggested byfeature integration theory. The top-down component of human visual attention becomesprevalent as human observers explore the visual scene. Visual saliency can be predictedon the basis of seen data. Deep Convolutional Neural Networks (CNN) have proven tobe a powerful tool for prediction of salient areas in static images. In order to constructan automatic prediction model for the salient areas in natural and intentionally degradedvideos, we have designed a specific CNN architecture. To overcome the lack of learningdata we designed a transfer learning scheme derived from bengio’s method. We measureits performances when predicting salient regions. The obtained results are interestingregarding the reaction of normal control subjects against degraded areas in videos. Thepredicted saliency map of intentionally degraded videos gives an interesting results comparedto gaze fixation density maps and other reference models

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Choné, Xavier. "Contribution à l'étude des terroirs de Bordeaux : étude des déficits hydriques modérés, de l'alimentation en azote et de leurs effets sur le potentiel aromatique des raisins de Vitis vinifera L. cv. Sauvignon blanc." Bordeaux 2, 2001. http://www.theses.fr/2001BOR20917.

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Abstract:

La cartographie au 1/100 000 des sols de l'Entre-Deux-Mers géographique permet d'apprécier la diversité pédologique de cette région. Les déficits hydriques modérés de la vigne ont été étudiés avec le potentiel tige. Cette application de la chambre à pression est un indicateur plus discriminant des contraintes hydriques modérées que le potentiel foliaire de base pour les sols à humidité hétérogène. Contrairement au potentiel foliaire de base, le potentiel tige permet la détection de déficits hydriques après des épisodes pluvieux estivaux. On observe une diminution de la vitesse de croissance des rameaux pour une valeur de potentiel tige égale à 0,65 MPa. Cette valeur peut être considérée comme le seuil d'apparition d'une contrainte hydrique modérée de la vigne. La transpiration du feuillage et le potentiel tige sont fortement corrélés lors de période de déssèchement régulière du sol. Le potentiel aromatique d'un moût de Sauvignon blanc fait intervenir à la fois sa teneur en précurseurs d'arôme (P-4MMP, P4MMPOH, P3MH), en composés phénoliques et en composés réducteurs (glutathion). L'expression aromatique du vin sera d'autant plus intense que le moût est riche en précurseurs d'arôme et en glutathion et pauvre en composés phénoliques. Les carences en azote ont un effet négatif sur le potentiel aromatique du raisin, elles diminuent la teneur en précurseurs cystéinylés et en composés réducteurs, elles induisent une augmentation de la teneur en composés phénoliques du moût. Les déficits hydriques apparaissant environ 4 semaines avant la récolte acroissent le potentiel aromatique du raisin
Soil mapping of Entre-Deux-Mers area revealed various soil types. Vine water deficits have been studied with stem water potential measured with a pressure chamber. Stem water potential is a more discriminating indicator than predawn leaf water potential to assess moderate water deficits. Conversely to predawn leaf water potential, stem water potential can detect water deficit the days following summer rainfall. When water was whithholding, shoot growth speed decrease occured for stem water potential value of 0,65 MPa. This value can be considered as a threshold value of the occurence of moderate vine water deficit. Stem water potential and leaf transpiration rate are strongly linked during continuous soil dehydration. Aromatic potential of grape is upon the dependence on the precursor content (P-4MMP, P-4MMPOH, P-3MH), the glutathion content and the phenolic content. A marked nitrogen deficiency decreased the aromatic potential of the grape. Low nitrogen status is linked with high phenolic content and low glutathion and precursor content in the grape. Post veraison, moderate vine water deficit have positive effect on the aromatic potential of the grape

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Carrié, Fabien. "Parler et agir au nom des « bêtes » : production, diffusion et réception de la nébuleuse idéologique « animaliste » (France et Grande-Bretagne, 1760-2010)." Thesis, Paris 10, 2015. http://www.theses.fr/2015PA100171/document.

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Abstract:

On propose une sociogenèse de la nébuleuse idéologique « animaliste », une histoire sociale de l’idée de représentation politique des bêtes au Royaume-Uni et en France depuis la seconde moitié du 18ème siècle jusqu’à la période contemporaine. Le point de départ de l’étude réside en un constat, à savoir l’existence de rapports et de représentations différenciés à l’animal de chaque côté de la Manche. Ces rapports et représentations s’objectivent dans le niveau de développement des mobilisations collectives pour la libération et le droit des animaux, puissant au Royaume-Uni, faible en France. Il s’agit ici de rendre compte des logiques sociales de production, diffusion, réception et réappropriation, d’une configuration nationale à l’autre, des acceptions successives de l’idée de porte-parolat des bêtes. L’examen des trajectoires, propriétés et positions des agents et des groupes qui se sont saisis de cette idéologie, articulé à l’analyse interne de leurs prises de position, met au jour les enjeux des luttes engagées autour de la prise de parole au nom de l’animal, la prescription des interactions appropriées entre les hommes et les bêtes permettant aux producteurs de l’idée d’affirmer, par analogies, une définition légitime du monde social . En s’attachant à suivre les processus pluriels à l’aune desquels est structurée la nébuleuse, on peut ainsi expliquer les modalités de naturalisation ou non de l’idée de porte-parolat des bêtes en France et au Royaume-Uni et rendre compte des mécanismes de l’universalisation des idéologies au sein des configurations nationales
We propose a sociogenesis of the “animalist” ideology, a social history of the idea of political representation of animals in the United Kingdom and France since the second half of the 18th century to the contemporary period. The starting point of the study is a finding, namely the existence of differentiated reports and representations of animals on each side of the Channel. These reports and representations are objectified in the level of development of collective movements for liberation and animal rights, strong in the UK, low in France. This is to account for the social logic of production, distribution, reception and reappropriation, from a national setting to another, of the successive meanings of the idea of beasts spokesperson's. The examination of trajectories, properties and positions of agents and groups that have taken up this ideology, articulated to the internal analysis of their positions, uncovers the issues of struggles waged around the speaking on behalf of the animal, the prescription of appropriate interactions between man and beast allowing producers of the idea to assert, by analogy, a legitimate definition of the social world. Endeavoring to follow the plural processes by which the ideological nebula is structured, one can thus explain the naturalization procedures or not the idea of beasts spokesperson's in France and the UK and report mechanisms of universalisation of ideologies in national configurations

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Folliot, Laurent. "Des paysages impossibles : nature, forme et historicité chez W. Wordsworth et S.T. Coleridge." Phd thesis, Université de la Sorbonne nouvelle - Paris III, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00881236.

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Abstract:

Souvent perçu comme le poète de la " nature " par excellence, William Wordsworth serait bien plutôt celui qui a donné définitivement congé à une riche tradition descriptive, puisque les évocations du paysage sont chez lui bien plus rares que chez tous ses prédécesseurs du XVIIIe siècle. Le présent travail se propose de prêter attention à cette raréfaction, qu'on peut également voir, sur le plan de l'histoire esthétique, comme le moment d'émergence d 'une modernité abstraite. La poésie wordsworthienne, qui a pour ambition de refonder le langage et les formes poétiques par un retour à l'authenticité de la nature, apparaît indissociablement comme une rupture avec un mode essentiel de la première modernité anglaise, celui des Géorgiques. Elle prend ainsi acte de la crise de la représentation qui affecte l'optimisme du XVIIIe siècle et qui empêche désormais de voir dans le paysage la manifestation d' un ordre providentiel. Le " romantisme " anglais est ce qui surgit au défaut de la cosmologie, pour témoigner d'une fondamentale absence au monde. Cette évolution est ici étudiée en deux temps. On s'attachera d'abord à retracer, dans son détail, la trajectoire de la poésie de jeunesse de Wordsworth et de Coleridge, pour montrer que le moment refondateur de Lyrical Ballads intervient au terme d'un épuisement des formes et de la topique qui garantissaient traditionnellement l'intelligibilité du cosmos. Et l'on abordera ensuite trois moments distincts de la maturité poétique de Wordsworth [1798, 1802, 1807], qui suggèrent que le retour de l'idéologie dans son œuvre répond intimement à l'ébranlement radical dans lequel elle trouve son inspiration.

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Tavernaraki, Niki. "Etude du système "sol-climat-vigne", pour l'appréciation du potentiel vitivinicole de différents terroirs, dans la région de Naoussa (Grèce, cépage Xynomavro)." Bordeaux 2, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR20694.

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Abstract:

Ce travail a pour objectif d'approfondir les connaissances sur les potentialités du cépage Xynomavro, cultivé à de différents terroirs, dans la région de Naoussa. L'étude du milieu naturel est fondée sur l'analyse des deux composantes majeures du terroir (climat et sol), ainsi que de l'alimentation hydrique de la vigne (résultat de leur association). La variabilité importante de la température de l'air (associée a la variabilité de l'altitude) et des caractéristiques des sols (associée à la nature géologique et la topographie) est montrée. Des types différents d'alimentation hydrique sont déterminés, en fonction des caractéristiques du sol ; cependant, la présence d'une contrainte hydrique, durant l'été, est partout constatée, en dépit de l'irrigation. L'étude du comportement de la vigne concerne le développement et la production des plantes, ainsi que les caractéristiques des raisins au cours de la maturation. L'influence de l'alimentation hydrique et de la température de l'air sur l'arrêt de croissance des rameaux, la vigueur et la productivité des plantes est montrée, ainsi que l'influence de l'alimentation en eau sur le poids des baies, l'acidité totale et les anthocyanes des raisins est confirmée. L'influence du sol est indiquée sur les tanins des pellicules, ainsi que l'influence du mésoclimat sur l'extractibilité des composés phénoliques des pellicules, le nombre et la teneur en tanins des pépins. La vigueur des plantes semble avoir un effet complémentaire à celui de l'alimentation hydrique. Au cours de cette étude, le coefficient variétal est déterminé, tandis que le profil anthocyanique du Xynomavro est exploité. L'influence de l'alimentation hydrique, du sol et du mésoclimat est confirmée sur les caractéristiques colorantes et gustatives des vins. Ainsi : indépendamment de la nature géologique et du mésoclimat, les conditions favorables de production des vins de Xynomavro de qualité, sont liées à une alimentation hydrique et une vigueur de la vigne équilibrée (ni excessives ni fortement déficitaires). Par contre, la typicité des vins semble être liée avec les caractéristiques du sol et du mésoclimat.

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Koundouras, Stéfanos. "Incidence des sols et du climat de la région viticole de Némée (Grèce) sur le régime hydrique et la physiologie du cépage agiorgitiko (Saint-Georges) : relations avec la maturation du raisin et la composition des vins." Bordeaux 2, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR20665.

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Abstract:

L’influence des sols et du climat sur le régime hydrique et les activités physiologiques de la vigne ainsi que sur la constitution des raisins et des vins a été étudiée dans la région viticole de Némée (Grèce). L’étude a porté sur six parcelles non irriguées, plantées avec le cépage local Saint-Georges (Vitis vinifera L. ) et représentatives des principaux types pédologiques de la région d’A. O. C. (CALCOSOLS, FERSIALSOLS et NEOLUVISOLS, avec parfois une nappe d’eau à portée des racines). L’étude mésoclimatique a été effectuée dans les trois principales zones topographiques (plaine, coteau et plateau d’altitude). Le régime hydrique de vigne a été évalué au cours des trois millésimes (1996, 1997 et 1998) par l’association de deux techniques : la mesure de l’humidité du sol par une sonde TDR (Réflectométrie dans le Domaine Temporel) et la mesure du potentiel hydrique foliaire à l’aide d’une chambre à pression. La réponse de la vigne aux conditions d’alimentation en eau a été appréciée par des mesures de conductance stomatique et de potentiel foliaire de turgescence. Le niveau de satisfaction des besoins en eau a été très différent suivant les parcelles et a permis d’expliquer les différences concernant le fonctionnement physiologique et l’expression végétative de la vigne. Lorsque l’alimentation hydrique a été limitante, la conductance stomatique et la turgescence des feuilles ont diminué progressivement au cours de l’été tandis que, en l’absence de déficit hydrique, ces paramètres ont été peu affectés. Une forte contrainte hydrique a provoqué un arrêt brutal de la croissance et favorisé un début précoce de la maturation du raisin ; en revanche, dans le cas d’une forte alimentation hydrique, la croissance végétative a été prolongée, ce qui a abouti à une faible accumulation d’assimilats dans les baies. Les vins issus des raisins des vignes stressées ont été plus riches en alcool, en composés phénoliques et en précurseurs aromatiques et ils ont toujours été mieux classés lors des dégustations.

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Buyse, Filip. "La conception des corps chez Spinoza et Galilée." Thesis, Paris 1, 2014. http://www.theses.fr/2014PA010585.

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Abstract:

Galilée (1564-1642) a introduit dans son Il Saggiatore (1623) une nouvelle conception du corps. L’ontologie et la théorie de la connaissance des corps de Spinoza peuvent être conçues comme une réponse à Galilée. En effet, le philosophe hollandais répète de nombreuses fois que les qualités sensibles n’appartiennent pas aux corps en soi. En outre, il précise que les idées des affections sont des idées inadéquates qui représentent plutôt le corps affecté que les corps affectants. Néanmoins, Spinoza (1632-1677) donne une interprétation tout à fait particulière de cette conception galiléenne. Comme il le précise dans sa définition de l’Abrégé de physique, un corps en soi est un ensemble de parties qui sont unies par un rapport mutuel de mouvement et de repos. Ce ratio est à concevoir comme une nature, une proportion ou une loi physique d’un corps. Par sa nouvelle conception du corps, Galilée a dépassé la distinction ontologique entre les corps artificiels et les corps naturels, ouvrant la voie à l’application des modèles et des analogies. A première vue, Spinoza n’applique pas le modèle du pendule. Néanmoins, une étude plus détaillée dévoile l’importance de la physique de l’horloge pendulaire (inventée par Galilée et perfectionnée par Chr. Huygens) dans la conception spinoziste du corps. Dans sa définition du corps de l’E1, Spinoza conçoit le corps dans sa relation avec l’essence de Dieu. Néanmoins, dans sa CM, il a introduit le conatus ou l’essence d’une chose en donnant le paradigme d’un corps en mouvement. Comme Galilée l’avait démontré, le mouvement est essentiellement une force. Spinoza a généralisé cette idée de force, comme il l’a fait avec l’idée de loi de la nature
In Il Saggiatore (1623), Galileo (1564-1642) introduced a novel conception of the body. Spinoza’s ontology and epistemology can be viewed as original responses to this. Indeed, the author of the Ethics writes repeatedly that sensible qualities do not belong to the body as such. Moreover, he clearly states that the ideas of affections are inadequate, representing much less the intrinsic properties of external bodies than the affected body itself. However, Spinoza (1632-1677) gives a very particular interpretation of the Galilean conception. As he makes clear in his Physical Interlude, a body consists in a group of parts united by a mutual relation of motion and rest. Furthermore, this relation is to conceived as a nature, proportion or physical law of the body. By means of his new conception, Galileo radically upended the ontological distinction between artificial and natural bodies, which opened the door to the application of models and analogies for the explanation of natural phenomena. At a first glance, Spinoza does not apply the model of the pendulum clock, which was a leading model of the 17th century. However, a closer look reveals the importance of the physics of the pendulum clock (invented by Galileo and perfected by Christian Huygens) for Spinoza’s conception of the body. In his definition in E1, Spinoza conceives of the body in its relation to the essence of God. In his CM, however, he had introduced the conatus, or the essence of a thing, in terms of the paradigm of the body in motion. As Galileo had shown, motion is essentially a force. Spinoza generalized this notion of force, just as he generalized the idea of the law of nature

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Kontogianni, Eleni. "Aristote, Heidegger : substance et temporalité, ou une histoire ancienne du temps." Electronic Thesis or Diss., Strasbourg, 2022. http://www.theses.fr/2022STRAC004.

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Abstract:

La présente étude est axée sur le concept de temps, thématisé par Aristote qui nous a légué le concept le plus ancien du temps du point de vue de sa complétude, et par Heidegger qui intègre le concept d’Aristote dans l’élaboration d’un nouveau concept de temps, inséparable de la question de l’être comme tel, et désigné sous le nom de temporalité. D’une part, la restitution du concept aristotélicien du temps, effectuée sous le double prisme de la cosmologie et de la psychologie aristotéliciennes, mène à voir que pour Aristote : 1) le temps est l’aspect formel du mouvement, 2) le temps est l’expression mathématique de l’endurance du substrat du mouvement. D’autre part, l’opposition de Heidegger à la mathématisation du mouvement par le biais du temps signale l’originalité de sa démarche : le temps est antérieur au mouvement en tant que fondement de la constitution de l’existant, le porteur du mouvement. Néanmoins, la mise en relation du temps et de l’être comme tel s’avère problématique, dans la mesure où le questionnement sur l’être implique la mise hors circuit de la matière dont l’existant dépend. L’étude parallèle de ces deux concepts de temps conduit à découvrir chez Aristote une recherche que l’on peut caractériser comme physique phénoménologique : « physique » parce qu’elle tient compte de la matière ; « phénoménologique » parce qu’elle met en évidence la coappartenance des hommes et de l’univers ainsi que la complémentarité entre tous ses membres
The present study focuses on the concept of time, thematized by Aristotle who bequeathed to us the earliest concept of time with regard to its completeness, and by Heidegger who integrates Aristotle’s concept into the elaboration of a new concept of time, inseparable from the question of being as such, designated as temporality. One the one hand, the reconstruction of the Aristotelian concept of time is carried out under the double prism of Aristotelian cosmology and psychology, and leads to see that for Aristotle: 1) time is the formal aspect of movement, 2) time is the mathematical expression of the endurance of the substrate of movement. On the other hand, Heidegger’s opposition to the mathematization of movement by means of time signals the originality of his approach: time is prior to movement as the foundation of the constitution of the existing entity, the bearer of movement. However, the connection that Heidegger makes between time and being as such turns out to be problematic, insofar as the question of being implies the omission of the factor of matter on which the existing entity depends. The parallel study of these two concepts of time leads to discover in Aristotle a research that we may qualify as phenomenological physics: ‘physics’ because it takes matter into account; ‘phenomenological’ because it highlights the co-belonging of men and the universe as well as the complementarity between all its members

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Labussière, Jean-Louis. "Individu et individuation dans la philosophie des Lumières." Dijon, 1988. http://www.theses.fr/1988DIJOL008.

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Abstract:

On s'efforce d'étudier le statut de l'individu et, le cas échéant, de l'individuation, aussi bien sur le plan métaphysique qu'à travers les divers domaines de la connaissance scientifique, en accordant une place particulière au droit et à l'histoire naturelle. La distinction cosmos nature sert de fil conducteur, le naturalisme, quelle que soit sa forme, apparaissant comme un anti-individualisme, et le concept d'individu comme un concept cosmologique. Le sensualisme est profondément naturaliste, et constitue une sorte d'aristotélisme inverse, tout comme la doctrine de Buffon. Montesquieu et Maupertuis, qui sont rapprochés, font tous deux une grande place au cosmos, mais réduisent l'individu à l'existence hasardeuse. Quant aux encyclopédistes, étudiés à travers Diderot et sa théorie de la qualité individuelle, leur conception du cosmos ne peut être séparée d'un certain esthétisme ; ce qui est individuel est pour eux un vécu irréductible, qui ne peut qu'être représenté. C'est finalement sur le plan éthique que les Lumières ont le mieux posé le problème de l'individuel, c'est à dire de la singularité, comme on tente de le démontrer à travers l'étude de Rousseau, notamment de l'Emile et de Kant
The author endeavors to study the status of the individual, and if need be, of individuation, as well on the metaphysical plane as through the various fields of scientific knowledge, granting a privileged importance to law and natural history. The distinction between cosmos and nature is the leading thread followed, naturalism, whatever form it may assume, appearing as a kind of anti-individualism, and the concept of the individual as a cosmological concept. Sensualism is precisely deeply naturalistic and constitutes a sort of inverted Aristotelianism in the same way as the doctrine of Buffon. Montesquieu and Maupertuis, between whom a link is established, both grant a very distinctive place to the notion of cosmos, but reduce the individual to a hazardous being. As to the encylopaedists, studied through Diderot and his theory of individual quality, their conception of the cosmos cannot be isolated from a certain aestheticism: what is individual is for them an irreducible form of that which has been lived. Finally, it is on the ethical plane that the age of enlightenment has best formulated the problem of the individual, i. E. That of singularity, as the author tries to demonstrate it through the study of Rousseau and Kant

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Bodin, Fabrice. "Contribution à l'étude du terroir viticole en Anjou : approche utilisant un modèle de terrain et une enquête auprès des vignerons." Angers, 2003. http://www.theses.fr/2003ANGE0004.

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Abstract:

Cette recherche concerne une méthode d'étude des terroirs, allégée, opérationnelle et applicable à une région viticole. Elle porte sur la validation expérimentale d'un modèle de terrain utilisant la profondeur et le degré d'argilisation du sol, associés à la nature de la roche-mère, pour caractériser des Unités Terroir de Base (UTB). L'étude a montré que les 3 milieux (Roche, Altération, ou Altérite) proposés par ce modèle, induisaient un fonctionnement de la vigne différent, en liaison avec une composition des baies et des caractéristiques sensorielles des vins également différentes. Pour alléger les travaux de caractérisation des terroirs, les possibilités et les limites d'utilisation d'une enquête auprès des vignerons ont été étudiées, afin de quantifier "l'effet terroir" sur la vigne et le vin. De plus, la valorisation du terroir et l'adaptation de l'itinéraire technique ont été abordés. Enfin, l'intérêt de la technique d'échantillonnage stratifié pour alléger l'enquête a été montré
This research concerns the development of a simplified study method for viticultural terroirs. The work attempts an experimental validation of a terrain model to characterize Basic Terroir Unit (BTU). The model is based on the depth and the clay content of soil, associates with the nature of the parent rock, to characterize Basic Terroir Unit (BTU). The study was able to show that the three environment defined through the model (Rock type, Intermediate type, and Weathered type) led to a different functioning of the vine, related to a berry composition and sensory characteristics of wines also different. To alleviate the characterization work on terroirs, the possibilities and limits of the use of a survey with the wine growers was investigated, to quantify "terroir effect" on the vine and the wine. The valorisation of the terroir and the adaptation of the cultural practices was studied. Finally, the interest of a stratified sampling technique to alleviate the survey was shown

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Masson, Françoise. "La dialectique du déterminisme de l’aliénation et de la liberté dans les personnages de deux récits qui s’inscrivent dans le mouvement néohellénique de « l’étude de moeurs » (ithographie) [ηθογραφία] ) : Le Mendiant [Ο Ζητιάνος] (d’Andréas Karkavitsas (1896), La Femme meurtrière [Η Φόνισσα] d’Alexandre Papadiamandis (1903." Thesis, Paris 4, 2016. http://www.theses.fr/2016PA040111.

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Abstract:

A la fin du 19° s. les écrivains grecs créent un genre littéraire original, la nouvelle paysanne : une intrigue simple sert de base à la description de la vie et des moeurs dans des petits villages grecs. Ce mouvement a été appelé « étude de moeurs » (ithographie) [ηθογραφία]. Les bouleversements historiques et économiques au tournant du siècle entraînent une crise des valeurs traditionnelles et conduisent les auteurs à élargir leur questionnement. Dans Le Mendiant, Andréas Karkavitsas montre les déterminismes qui font agir les personnages collectifs que sont les paysans du village et les autorités venues les juger. L’individu est le représentant d’un groupe :Tziritokostas représente la classe des mendiants, Valachas la classe aristocratique déchue, Croustallo le groupe des paysannes. Quand ces deux derniers personnages prennent conscience de leur aliénation, le poids de la société est tel qu’il les écrase. Si la liberté est possible, c’est dans la mort. Francoyannou, l’héroïne de La Femme meurtrière d’Alexandre Papadiamandis, est responsable de l’enfer dans lequel elle s’enferme en multipliant les meurtres de fillettes. Le déterminisme, l’aliénation sont les fausses raisons qui lui permettent de se complaire dans ce que le récit révèle être la rumination de son âme froide et dure ; elle persiste dans le mal parce qu'elle refuse sa liberté de créature de Dieu
At the end of the 19th century, Greek writers created an original genre, the rural novel : a simple plot is the basis for the description of the life and mores in small Greek villages. This movement was called "study of mores" (ithografie) [ηθογραφία]. The historical and economic upheavals at the turn of the century lead to a crisis of traditional values and lead the authors to expand their questioning. In The Beggar, Andreas Karkavitsas shows determinisms which act collective characters that are the peasants of the village and the authorities who came to judge them.The individual always represents a group: Tziritokostas represents the class of beggars, Valachas the aristocratic class toppled over, Croustallo the peasant women. These last two figures are partly aware of their alienation; but the weight of society is such that it crushes them. The freedom is possible just in death. Francoyannou, the heroine of The Murderess of Alexander Papadiamandis, is responsible for the hell in which she locks herself by multiplying little girls murders. Determinism and alienation are the false reasons that allow her to wallow in rumination of her soul cold and hard; she persists in evil because she refuses her freedom of God’s creature

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Al-Bazaz, Fares. "La tolérance religieuse chez les hommes de lettres au XVIIIe siècle : différence, interférence, archaïsme." Thesis, Tours, 2011. http://www.theses.fr/2011TOUR2007/document.

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Abstract:

Au cours du dix-huitième siècle, la question de la tolérance religieuse est posée avec force par de nombreux hommes de lettres, notamment, à la suite des écrits philosophiques de Spinoza, de Bayle et de Locke. Voltaire, Montesquieu, Rousseau et Diderot, à partir de problématiques qui étaient propres à chacun d’entre eux, ont développé leur réflexion sur une notion qui est à l’origine du principe de la liberté de conscience. Les fictions, notamment romanesques ont permis à ces auteurs, d’amplifier la diffusion de la notion de tolérance. Même si l’anti-fanatisme a été l’objet d’un consensus entre les écrivains philosophes des Lumières, il faut admettre que leur conception de la tolérance impliquait bien des divergences. Dans son "Dictionnaire philosophique", Voltaire apparaît comme le champion le plus intrépide ; mais qu’en est-il vraiment dans le "Traité sur la tolérance" ? L’indifférence de Diderot à toute religion était-elle favorable à la proclamation de la tolérance ? Dans leurs confrontations avec leurs adversaires, surtout avec Voltaire et Rousseau, les écrivains philosophes des Lumières n’ont pas toujours fait preuve de la même exigence. Il importe de préciser, à partir des textes, ces prises de positions.Toutefois il ne faut pas projeter sur les périodes antérieures des idéaux actuels. Il y a là un risque d’anachronisme. Les hommes de lettres des Lumières étaient en effet confrontés à des situations historiques, à des contextes culturels et idéologiques très différents des nôtres
During the 18th Century, following Spinoza, Bayle and Locke’s writing, the question of a religious tolerance is in the centre of the debates. Voltaire, Montesquieu, Rousseau and Diderot, according to their visions of the problem, developed a theory around a notion which would give birth later to the freedom of conscience principle. Fictions, and especially the novels, allowed these authors to increase the spreading of a tolerance notion. Even if anti-Fanaticism has been an object of consensus between enlightenment Philosophers, it is necessary to admit that their conception of tolerance implied many differences of opinion. In his "Dictionnaire Philosophique", Voltaire appeared as the most dauntless champion; but what about the "Traité sur la tolerance"? Was Diderot’s indifference to all religion favorable to the proclamation of a tolerance? In their confrontations, especially against Voltaire and Rousseau, Enlightenment writers did not all the time observe the same demand. It is important to define, according to our corpus, these takings of position.Nevertheless, it should not be appropriate to cast on pervious periods modern ideals. This would lead to the danger of anachronism. Enlightenment writer were indeed, confronted to historical situations as well as cultural and ideological backgrounds completely different from ours

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Dissertations / Theses on the topic 'Mouvement des Vin Nature'

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