Dissertations / Theses: 'La culture de consommation'

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Stien, Emilie. "L'impact de la culture sur le comportement de consommation : modélisation d'un comportement de consommation éthique ethnique." Thesis, Artois, 2012. http://www.theses.fr/2012ARTO0105/document.

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Abstract:

Les études sur le comportement de consommation ont reconnu l’influence de la culture. L’anthropologie a enrichi l’approche de la culture via les études in situ et a permis d’appréhender le caractère mouvant de celle-ci. De plus, elle a mesuré l’impact des variables situationnelles sur la force de l’ethnicité des consommateurs. Les études sur l’éthique sont plus récentes et modélisent la prise de décision éthique en montrant l’influence des variables personnelles et environnementales.Face à un environnement de plus en plus multiculturel et une intensification des préoccupations éthiques, la présente thèse a conceptualisé un modèle de comportement de consommation éthique-ethnique afin de répondre à la question de recherche suivante : l’environnement culturel et les caractéristiques individuelles influencent la philosophie morale individuelle, les critères de choix, le comportement et la consommation éthique et ethnique. L’étude, administrée par questionnaire sur 969 individus associe l’éthique au comportement ethnique pour la première fois. Les résultats montrent que les personnes fortement attachées à un groupe culturel et à des normes culturelles sont également plus sensibles aux critères éthiques et ethniques dans leurs intentions d’achat ce qui confirme le rôle du groupe dans la construction de la personnalité. La force de l’identité ethnique influence à la fois les comportements (ce qui est un des apports de cette étude) et les consommations éthique et ethnique. Néanmoins, la prise de décision éthique a une influence indirecte sur les comportements éthique et ethnique : cette relation est médiatisée par des critères de choix. Les implications managériales sont de plusieurs ordres : tout d’abord, les entreprises ont intérêt à communiquer sur les dimensions éthiques de leurs produits ethniques et par ailleurs, cette étude montre l’intérêt de développer des offres dites d’ « expériences de consommation
Research recognizes the influence of culture on consumer behaviour. Anthropology has developed the culture approach thanks to in situ studies and has allowed to grasp her moving nature. Moreover, it has measured the impact of situational variables on the strength of ethnic identity’s consumers. Studies on ethics are more recent and model the ethical decision making including the influence of individual and environmental characteristics. Facing an environment more and more multicultural and a growth of ethics concerns, the present thesis has conceptualized a model of ethic-ethnic consumer behaviour in order to answer the research question: cultural environment and individual characteristics influence the individual moral philosophy, the choice criterias, the behaviour and the ethic-ethnic consumption. The study, managed by a survey on 969 respondents, associates ethics and ethnic behaviour for the first time. Findings show that persons strongly attached to their cultural group and their cultural values are also more sensitive to ethics and ethnics criterias in their purchase intentions, which confirms the importance of the group in the personality construction. The strength of ethnic identity influence behaviours (which is a contribution of this study) and ethic and ethnic consumptions. Nevertheless, the ethical decision making has an indirect influence on the ethic and ethnic behaviours: this relation is mediatised by choice criterias. Management implications are numerous: first, firms have interest to communicate on the ethical dimensions of their ethnic products and secondly, this study shows the interest to develop offers based on “consumption experiences”

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Jansson, André. "Image culture : media, consumption and everyday life in reflexiv modernity /." Göteborg : JMG, 2003. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb391513644.

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Del, Villar Muñoz Rafael. "Les dessins animés au Chili : syntaxe, circulation et consommation." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2015. http://www.theses.fr/2015USPCA094/document.

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Abstract:

Le but de cette recherche est la description des formes de fonctionnement diégétique-cognitive des dessins animés de la télévision hertzienne au Chili, et leurs conditions de circulation (offre) et consommation pendant l’année 2000. L’analyse du rapport entre la description de la grille de programmation, l’audience (description statistique), les mondes diégétiques et les conditions cognitives présupposées (analyse qualitatif), nous permettra de constater que les dessins animés japonais sont les plus regardés au Chili, même s’ils ne sont pas les plus programmés.Les dessins animés japonais sont complexes : leur construction narrative ne se fait pas au sein d’une histoire linéaire, ils supposent beaucoup de savoirs pour les comprendre, ils ont des structures que les consommateurs doivent appréhender à travers plusieurs médias et supports différents. Nous pouvons donc affirmer que cette préférence est en corrélation avec l’existence de procès cognitifs complexes chez les téléspectateurs, réalité que nous avons pu découvrir grâce à une enquête appliquée à 300 cas différenciés par strate sociale, genre et âge ; ainsi que grâce à une recherche ethnographique qui nous a permis de découvrir d’autres circuits de circulation des objets culturels (grands magasins et magasins spécialisés liés à l’animation). L'étude sociologique et ethnographique de la réception nous a permis de comprendre, entre autres choses, que les jeunes téléspectateurs construisent leur identité autour des dessins animés japonais. Comme le démontre la recherche que nous avons menée, le goût pour l’anime japonais est lié à sa complexité, et en outre, l’attribution de valeur aux savoirs qui s’y rapportent est repérable chez les enfants âgés de 11 ans ou moins, ainsi que chez les adolescents ayant entre 12 et 15 ans. Alors, à travers de la recherche on a découvert une forme de fonctionnement cognitive complexe basée en comprendre hypertextes qu’ils sont possibles de saisir dans les magasins spécialisés, sur l'écran de télévision, dans Internet, en existant l’émergence de deux espaces d'identification: le non lieu de l'animation même et le lieu des magasins spécialisés, réalité de fonctionnement de la consommation de l’animation japonaise de l'époque. Dans le Chili de l’année 2000 il y a d’Internet dans tous les collèges, mais l'ordinateur et l'Internet n'arrive pas à tout les citoyens, seulement aux strates moyennes et haute, et les jeunes dans cette époque font l’usage du cybercafé pour l’acquisition des information sur l’animation, non Facebook, non Twitter, mais, il s’origine un savoir complexe de fonctionnement hypertextuel, préalable à la société des réseaux d'aujourd'hui, Car, la recherche est une contribution à comprendre une phase de transition préalable à la réalité actuelle, il s’agit de la description d’une partie de notre patrimoine culturel.La méthodologie de travail s’est construite autour de trois axes : des outils statistiques, une analyse qualitative des séries et une étude ethnographique des lieux de circulation
The aim of the research is to describe cognitive diegetic operating modes in cartoons transmitted in open access television in Chile, as well as their traffic conditions (supply) and consumption during 2000. The analysis draws correlations between the scheduler’s description of the programming, the audience (statistical description), and the cognitive worlds and proposed diegetic protocols (qualitative analysis). Such description will allow us to detect that Japanese cartoons are the most popular and that this does not correspond to what most Chilean television channels program. Japanese cartoons are complex; there is no linear storytelling, and instead they require a vast amount of knowledge for comprehension, which their consumers acquire through reading in various supports and media. In this context "the most watched cartoons correspond to those where there is presence of complex cognitive processes," which was detected through a survey (300 cases, differentiated by social class, gender and age) and ethnographic research has allowed us to discover other circuits’ circulation of cultural objects (department stores / specialty stores). This sociological and ethnographic study of reception allowed us to understand how some Japanese cartoons’ young viewers build their identity. The consume of Japanese animation how much one knows about the series with the attribution of a value that strengthens them the construction of their identity, which is more developed to less equal age of 11 years and 12-15 years. The significance of the series in relation to the real world (diegetic world’s presuppositions) is not taken into account by the channels. The taste for Japanese animation allows one to link how much one knows about the series with the attribution of a value that strengthens their identity or indeed constructs it. This is more prevalent in groups aged 11 and below and ages 12-15. The significance of the series in relation to the real world (diegetic world’s presuppositions) is not taken into account by the channels. The design of statistical tools league qualitative research and analysis on the series with ethnographic studies of the circulation of such cultural objects
El objetivo de esta investigación es la descripción de las formas de funcionamiento diegéticas cognitivas de los dibujos animados de televisión abierta (hertziana), y sus condiciones de circulación (oferta) y consumo durante el año 2000. El análisis de la relación entre la parrilla de programación, la audiencia (descripción estadística), los mundos diegéticos y las condiciones cognitivas presupuestas (análisis cualitativo)nos permite constatar que los dibujos animados japoneses son los más vistos en Chile, incluso cuando no son lo más programado.Los dibujos animados son complejos: su construcción narrativa no se desarrolla al interior de una historia lineal, ellos suponen muchos saberes para comprenderlos, conocimientos que los consumidores deben aprehender a través de medios y soportes diferentes.. Nosotros detectamos que esta preferencia está en correlación con la existencia de procesos cognitivos complejos de los jóvenes espectadores, a través de 300 encuestas diferenciadas por estrato social, género y edad, y a través de una investigación etnográfica que nos ha permitido detectar otros circuitos de circulación de los objetos culturales (grandes tiendas y tiendas especializadas ligadas a la animación). El estudio sociológico y etnográfico de la recepción me ha permitido comprender, entre otras cosas, que los jóvenes espectadores construyen su identidad en torno a los dibujos animados japoneses. Como lo hemos demostrado en la investigación, el gusto por la animación japonesa está ligada a la complejidad y a la asignación de un valor cultural respecto a saber sobre los dibujos animados japoneses en aquellos de edad de 11 años y en aquellos que tienes entre 12 y 15 años.En definitiva, a través de la investigación se ha descubierto una forma de funcionamiento cognitiva compleja basada en comprender hipertextos obstenidos tanto en las tiendas especializadas, en la pantalla de televisión, en Internet, existiendo la emergencia de dos espacios de identificación: el no lugar de la animación misma y el lugar de las tiendas especializadas, realidad de funcionamiento del consumo de animación japonesa de la época, el año 2000, donde si bien en Chile Internet está en todos los colegios, el computador e Internet no llega a cada casa, sólo a los estratos medios, y los jóvenes en dicha época usaban el cibercafé para conectarse y obtener información sobre el animé, sin facebook, ni twitter, se va perfilando un saber complejo de funcionamiento hipertextual, previo a la sociedad en redes de hoy, constituyéndose, entonces, en una contribución a comprender una fase de transición previa a la realidad actual, luego una parte de nuestro patrimonio cultural. La metodología de trabajo se ha construido alrededor de tres ejes: herramientas estadísticas, análisis cualitativos de las series y un estudio etnográfico de los lugares de circulación

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Ribordy, Annette. "Le concept de culture dans la consommation: le cas de l'Ontario français." Institut franco-ontarien Université Laurentienne, 1993. https://zone.biblio.laurentian.ca/dspace/handle/10219/226.

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Bourgeon-Renault, Dominique. "Essai de modélisation du comportement dans le domaine culturel : une application au spectacle théâtral." Dijon, 1994. http://www.theses.fr/1994DIJOE015.

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Abstract:

Le secteur des activités culturelles est traditionnellement caractérisé par la primauté de la création (offre) sur la demande. Pourtant ce secteur n'échappe pas aux contraintes économiques. Certaines activités culturelles ont déjà massivement adopte la démarche marketing au moins au niveau de l'aval de la création (cinéma). En revanche, le secteur théâtral reste relativement traditionnel, alors qu'il est confronté à un besoin d'extension de sa base de public. La recherche étudie la problématique du comportement de fréquentation des institutions culturelles. Le champ d'investigation en est le théâtre. La recherche propose de développer un cadre conceptuel pluridisciplinaire inspiré du modèle de recherche d'expériences de Morris B. Holbrook et Elisabeth Hirschman (1982). La méthodologie adoptée est fondée dans un premier temps, sur une démarche quantitative. Dans un deuxième temps, une méthodologie qualitative reposant sur une analyse lexicale des discours tenus par le public s'avère nécessaire afin de mieux cerner le comportement des individus en vue d'agir sur la fréquentation
The field of cultural activities is traditionally characterised by a situation where creation (the offer) prevails over the demand. Nevertheless, the field is not beyond economic requirements. Some cultural activities have already largely adopted a marketing view, at least as regards creation backing (cinema). However, theatre remains a quite traditional field, which is all the same confronted to the need to extend its public base. This research deals with the problematic of individual behaviors as regards frequenting cultural institutions. The investigation field is theatre. This study attempts to put forward an interdisciplinary conceptual framework inspired by the experiential research model developed by Morris B. Holbrook and Elisabeth Hirschman (1982). The chosen methodology is initially based on a quantitative process. Then it has proved necessary to use a qualitative methodology based on a lexical analysis in order to better understand individual behaviors with a view to acting on frequenting

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Nunga, Jean. "La Consommation culturelle au Cameroun : livres, presse écrite et cinéma (1981-1982)." Paris 2, 1986. http://www.theses.fr/1986PA020042.

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Abstract:

Dans la première partie de ce travail nous avons analysé l'état des dépenses de consommation culturelle (livre, presse écrite, cinéma). Nous avons analysé les quantités consommées, les dépenses correspondantes, tout en comparant l'évolution des indices de la consommation culturelle à ceux de la consommation privée. Dans la deuxième partie, nous avons analysé l'implication des facteurs sociologiques et politiques dans ce processus de consommation qui semblait uniquement régi par les facteurs économiques.

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Déziel, Stéphanie. "Formation de l'esprit critique et société de consommation." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27820/27820.pdf.

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Belisle, Donica. "Consuming producers, retail workers and commodity culture at Eaton's in mid-twentieth-century Toronto." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2001. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk3/ftp05/MQ63270.pdf.

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Abouhazim, Kawtar. "Mariage et consommation : approche ethnologique et recommandations marketing." Thesis, Normandie, 2020. http://www.theses.fr/2020NORMC008.

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Abstract:

En adoptant une posture phénoménologique et un protocole ethnomarketing, cette recherche doctorale tente d’identifier et de comprendre les interférences entre la culture de consommation et les sous-cultures étudiées (religieuses, a-religieuses, de genre, de passions et de styles de vie) dans le cadre du mariage en France. A travers l’étude des structures sociales et marchandes qui gouvernent le parcours client de quatorze unités d’observation, il ressort que le mariage est largement prédéterminé par des rituels hérités des sous-cultures d’origine. Néanmoins, la personnalisation et l’hybridation culturelle sont présentes à degrés variables, apportant davantage de sens à l’expérience et façonnant une identité propre à chaque célébration. Ceci produit des parcours client à trajectoires diverses et hétérogènes, orientés par un cadre thématique référent ainsi que par le leitmotiv de « réussir le mariage »
Based on a phenomenological approach and an ethnomarketing protocol, this doctoral dissertation explores to what extent the culture of consumption around weddings in France interferes with the observed subcultures (religious, areligious, of gender, of passions and lifestyles, etc.). Through the study of the social and market structures that guide the customer journey of fourteen observation units, it emerges that weddings are largely predetermined by rituals inherited from the subcultures of origin. Nonetheless, personalisation and cultural hybridisation are present in varying degrees, creating more meaningful experiences and shaping a unique identity to each celebration. This produces customer journeys with diverse and heterogeneous trajectories, oriented by a thematic referent framework and the leitmotiv to “throw a successful wedding"

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Pulh, Mathilde. "La valorisation de l'expérience de consommation d'activités culturelles : le cas des festivals d'arts de la rue." Dijon, 2002. http://www.theses.fr/2002DIJOE005.

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Lambert, Jean-Louis. "L'évolution des modèles de consommation alimentaire en France." Nantes, 1986. http://www.theses.fr/1986NANT4007.

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Abstract:

L'objet de la thèse est une analyse empirique de l'évolution des modèles de consommation alimentaire en france, à partir de données provenant de l'enquête alimentaire de l'INSEE et d'enquêtes spécifiques. La consommation alimentaire est envisagée à la fois par ce qui est consommé et non seulement acheté (le régime et le répertoire alimentaires) et par l'organisation sociale de la consommation (les pratiques alimentaires). La notion de modèle n'est pas prise au sens économétrique, mais se réfère aux déterminants économiques et culturels du mode de consommation. Les tests empiriques portent notamment sur quelques éléments de la "nouvelle" théorie économique du consommateur : la production domestique (théories de Becker), les substitutions entre des produits selon leurs caractéristiques (théories de Lancaster) en fonction des niveaux de saturation. Sont également testées les théories sociologiques sur les goûts (Bourdieu) comme éléments déterminants des choix internes à chaque modèle et de la dynamique d'imitation-distinction des modèles entre-eux. Deux principaux modèles de consommation alimentaire semblent se confronter. Un modèle appelé "gastronomique" (caracterisé par un niveau élevé de dépenses et par une recherche des caractéristiques organoleptiques des produits) est largement dominant. On constate cependant l'émergence d'un nouveau modèle qui s'articule autour de deux principaux objectifs : l'équilibre nutritionnel (pour le maintien "en forme" et en bonne santé) et la réduction des budgets monétaires et temporels consacrés à l'alimentation au profit des loisirs. La diffusion de ce nouveau modèle (proche des modèles anglo-saxons) est conditionné par la capacité des industries alimentaires (y compris la restauration) à offrir des produits nutritionnellement plus équilibrés, rapides à préparer et d'un niveau de prix relativement faible
The object of the graduation thesis is an empirical analysis of the evolution of food consumption models in france, resulting from the insee's food enquiry and some other specific inquiries datas. The food consumption is considered by both that which is con ummed and not only purchased (food diet and repertory) and by the social organisation of consumption (food habits). The model notion is not meant in an econometric sense, but refers to economic and cultural determinants of the mode of consumption. The empirical tests incline towards some elements of the consummer "new" economic theory : the domestic production (Becker's theories), the substitutions between products according to their characteristics (Lancaster's theories) varying with saturation levels. Also tested are sociological theories about inclinations (Bourdieu) as determinant elements of the specific choices of each model and of the imitation-differenciation dynamics of the models amongst themselves. Apparently two main food consumption models are opposed to each other. A model named "gastronomical" (distinguished by a high level of expenditures and by research of organoleptical characteristic of products) is widely predominant. However the emergence of a new model centered about two main objectifs : nutritional equilibrium (to be in form and enjoy good health) and the reduction of monetory and temporal budgets devoted to foods to the advantage of leisures is verified. The diffusion of this new model (similar to anglo-saxon models) depends on food manufactures (including catering) capacity to offer more nutritionally equilibrated, fast prepared and relatively low price level products

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Cléret, Baptiste. "Approches contextualisées des comportements de consommation culturelle des jeunes : regards ethnographiques sur le rap et l'Electrodance." Rouen, 2011. http://www.theses.fr/2011ROUED004.

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Abstract:

Dans la continuité des recherches liées à la théorie culturelle de la consommation (CCT), cette thèse se propose d'apporter un éclairage sur les comportements de consommation culturelle des jeunes à partir d'une approche contextualisée, inspirée notamment des travaux en Cultural Studies. L'objectif est d'exploitter les pratiques culturelles et collectives juvéniles au sein de mouvements, tout en prenant en compte les relations existantes entre ces jeunes et leur environnement socioculturel. Pour cela une approche de type ethnographique a été réalisée au sein de deux mouvements contemporains, le rap et l'Electrodance. L'analyse des données recueillies, effectuée de façon manuelle et assistée par ordinateur, a fait émerger des thématiques susceptibles d'apporter une lecture à la fois chronologique et structurelle des pratiques juvéniles de consommation, ainsi que des mouvements culturels ont ils sont les membres et les porteurs. Les résultats de cette recherche montrent l'articulation d'une consommation culturelle juvénile autour d'un ensemble stylistique. Ce style incarne la face visible de regroupements spécifiques à la jeunesse, différents de collectifs de consommation reconnus, par lesquels les jeunes expriment leur besoin de résistance ou de différenciation à ce qui est extérieur au groupe : la culture dominante, la culture parentale ou les autres mouvements. En adaptant les travaux relatifs aux transferts de significations culturelles à l'univers juvénile, ce travail soulève également l'existence d'influences réciproques entre les jeunes membres de mouvements et leur environnement. Si le jeune apparaît comme un consommateur influencé par le cadre socioculturel dans lequel il grandit, il incarne aussi un créateur de sens, dont les pratiques et les représentations influencent en retour , ce cadre sociétal. Au-delà de représenter un prescripteur familial, un client actuel et un consommateur en devenir, le jeune incarne aussi un acteur créatif et producteur de culture
Inspired by the Consumer Culture Theory (CCT) this doctoral research brings enlightenments on youth cultural consumption behavior in a contextualized approach, using the Cultural Studies framework. Ethnography of two cultural movements, Rap and Electrodance, explores youth's cultural collective practices, while taking into account existing relations between these young consumers and their social and cultural environment. The manual and computer assisted analysis of field data brings to the foreground a chronomogical and structural reading grid allowing the understanding of both youth consumption practices and cultural movement evolution, of which youths are both members and promoters. Results show how youth cultural consumption structures itself around a stylistic set. Style embodies the visible part of youth movements, compared to any other consumer collectives, through which young consumers express resistance or differentiation from outsiders, whether it is dominant culture, parental culture or other movements. By adapting the cultural meaning transfer framework to young consumers, this work reveals reciprocal influence between cultural movement young members and their environment. In fact, even though the young consumer is still influenced by his (or her) social and cultural frame he grows up, he is also a "sense-builder" whose practices and sense-making influences back the social and cultural frame. Beyond being a consumption prescriber in the familu, a customer and a budding consumer, youth embodies a creative actor and a culture producer

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Ferrandi, Jean-Marc. "Les effets de la culture sur le comportement de consommation : complexité du concept et limites de la mesure." Nice, 1994. http://www.theses.fr/1994NICE0015.

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Abstract:

Apres avoir defini le concept de culture et analyse l'ensemble de ses composantes a partir d'une etude de la litterature en sciences humaines et en recherche sur le comportement du consommateur, nous avons d'une part propose une mesure partielle de la culture a travers les rituels festifs pieds noirs sud constantinois et d'autre part, nous en avons tire des enseignements pratiques pour l'entreprise
After having defined the concept of culture and analysed its different components from a litterature review of human sciences and consumer behavior, we on the one hand proposed a partial measure of culture from the feast rituals of south constantine inhabitants, and on the second hand worked on operating conclusions for enterprise environment

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Lanoë, Catherine. "Les jeux de l'artificiel : culture, production et consommation des cosmétiques à Paris sous l'Ancien Régime XVIe-XVIIIe siècle." Paris 1, 2003. http://www.theses.fr/2003PA010660.

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Abstract:

A partir d'un vaste corpus de sources imprimées et manuscrites, cette thèse entend d'abord définir ce que sont les cosmétiques de la période moderne: destinés au visage ou aux cheveux, ces fards, ces poudres et ces pommades sont décrits sur le plan de leur matérialité sensible dans le cadre d'un temps long (XVIe-XVIIIe), puis dans celui de la seconde moitié du XVIIIe siècle, période qui permet de lire des changements significatifs dans leur confection et dans leurs usages. Les cadres intellectuels et techniques qui permettent leur conception et leur fabrication, depuis les affinités avec les pratiques culinaires jusqu' aux frontières de la médecine, et les savoir-faire artisanaux que leur production nécessite et transforme peu à peu sont l'objet d'une seconde partie. La troisième est consacrée à l'analyse de leur consommation, à celle de leur diffusion sociale de plus en plus large et à l' élaboration dans le Paris de la seconde moitié des Lumières d'un véritable marché des cosmétiques.

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Gai, Lian Xiang Lamizet Bernard. "Publicité, culture, pratiques sociales analyse comparative de la publicité en Chine et en France /." Lyon : Université Lumière Lyon 2, 2007. http://theses.univ-lyon2.fr/sdx/theses/lyon2/2007/gai_lx.

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Dabadie, Isabelle. "Une approche socio-anthropologique de la consommation collaborative : focus sur les nouveaux rapports à la propriété." Thesis, Rennes 1, 2017. http://www.theses.fr/2017REN1G020.

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Abstract:

La consommation collaborative désigne un ensemble de pratiques très variées – parmi lesquelles la location, le prêt, le don, le troc ou le partage entre consommateurs –, qui remettent en question la primauté accordée à la propriété individuelle. Ce phénomène en plein essor fait l’objet de nombreuses recherches tentant de définir, de cartographier ou d’expliquer le phénomène, en identifiant ses déterminants ou en évaluant ses impacts. Peu de travaux se sont penchés sur l’arrière-plan culturel de ce mouvement. C’est l’objet de ce travail, qui étudie la consommation collaborative dans une perspective anthropologique, autour de la question, centrale, du rapport à la propriété. Cette recherche, ancrée dans la Consumer Culture Theory (CCT), adopte une approche phénoménologique centrée sur le sens des expériences vécues par les consommateurs. Elle s’appuie au plan empirique sur une ethnographie menée sur trois terrains reflétant la diversité des pratiques collaboratives – l’habitat participatif, la plaisance collaborative et les bibliothèques de vêtements. Et elle a pour première assise théorique la mobilisation d’un cadre d’analyse original – l’infrastructure cosmologique –, inspiré des travaux de Stoczkowski (2008), qui permet de révéler les traits saillants d’une vision du monde. Les résultats mettent en lumière l’émergence, au sein d’un mouvement qui reste largement consumériste, d’une contre-culture, proche de la simplicité volontaire, caractérisée par un rapport nouveau à la propriété, dans laquelle celle-ci n’est pas simplement remplacée par l’usage mais se charge d’un sens différent. Nous l’avons nommée « cosmologie de l’alter-possession ». Cette recherche permet de mieux comprendre les comportements de consommateurs qui entretiennent un rapport ambivalent aux possessions, entre détachement et recherche de liens durables, et aspirent à des formes de propriété plus ouvertes et plus collectives en réponse aux enjeux sociaux et environnementaux d’un monde aux ressources finies
Collaborative consumption refers to a highly varied range of practices – including rentals, loans, gifts, bartering and sharing between consumers – that challenge the primacy of individual ownership. This rapidly growing phenomenon has been the subject of many research studies that have attempted to define, map or explain it by identifying its determinants or evaluating its impact. Few researchers have focused on the cultural background to this movement. That is the focus of this study, which studies collaborative consumption from an anthropological perspective, looking at the central question of our relationship with ownership. This research, rooted in Consumer Culture Theory (CCT), adopts a phenomenological approach centred on the meaning of consumer experiences. In empirical terms, it uses an ethnographic study conducted in three different fields that reflect the diversity of collaborative practices: co-housing, collaborative pleasure boating and clothes libraries. Its main theoretical foundation is the use of an original analytical framework – cosmological infrastructure, inspired by the work of Stosczkowski (2008) – which highlights the salient traits of a particular worldview. The results reveal the emergence, within a movement that remains largely consumeristic, of a counterculture that is comparable to voluntary simplicity and characterised by a new relationship with ownership, which, for proponents of this counterculture, is not only replaced by the notion of usage but is also charged with different meaning. We call this the “cosmology of alter-possession”. This research provides a better understanding of the behaviour of consumers who maintain an ambivalent relationship with possessions, somewhere between detachment and the search for lasting links, and aspire to more open and collective forms of ownership in response to the social and environmental challenges in a world with finite resources

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Trizzulla, Caterina. "Appréhender la variété des modes de consommation culturelle en contextes présents et passés : le cas de la bande dessinée." Thesis, Université de Lorraine, 2018. http://www.theses.fr/2018LORR0156/document.

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Abstract:

Cette recherche doctorale se propose de discuter des modalités de construction et d’observation des modes de consommation culturelle pluriels à partir du cas de la bande dessinée. La revue de littérature de cette thèse met en évidence l’importance de rendre compte à la fois de la dimension multi-située(synchronique) et temporelle (diachronique) des pratiques culturelles observées. La perspective dispositionnaliste et contextualiste développée par Bernard Lahire (2005, 2013) semble répondre à cette exigence. En effet, les pratiques culturelles observées n’y sont jamais déconnectées des cadres qui participent à leur construction ni de ceux qui permettent leur observation en contextes. Pour rendre compte de cette double dimension des pratiques culturelles, ce travail s’appuie sur la réalisation de six portraits sociologiques (Lahire, 2005). Ces derniers permettent non seulement d’identifier la variété des cadres à l’origine de la construction des modes de consommation observés, mais également de rendre compte de la variété de leurs effets à l’échelle individuelle : les dispositions
This doctoral research aims to discuss the construction and observation of plural cultural consumption patterns based on the case of comics. The literature review seems to highlight the importance of reporting both the present (synchronic) and temporal (diachronic) dimensions of the cultural practices observed. Lahire's (2005, 2013) dispositionalist and contextualist perspective seems to be a response to this requirement. Indeed, the cultural practices observed are never disconnected from the frameworks that participate in their construction or from those that allow them to be observed in contexts. To reflect this dual dimension of cultural practices, this work is based on the production of six sociological portraits (Lahire, 2005). They allow not only to identify the variety of frameworks behind the construction of observed consumption patterns, but also to describe the variety of their effects at the individual level: the dispositions

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Guillon, Olivia. "La prise en compte de la fidélité dans l'analyse économique des comportements de consommation. Une application aux consommations culturelles." Phd thesis, Université Panthéon-Sorbonne - Paris I, 2009. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00403597.

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Abstract:

Comment la théorie économique peut-elle rendre compte des comportements de fidélité des consommateurs ? Alors que la fidélité est porteuse d'enjeux forts pour les offreurs, il n'en existe pas de définition explicite dans la littérature économique. L'objectif de cette thèse est d'en proposer un cadre d'analyse à partir du cas des publics culturels. Nous commençons par caractériser les attitudes fidèles en les distinguant des notions voisines : attachement, formation d'habitude, répétition des comportements d'achat. Puis nous soulignons les spécificités de la décision de consommation dans le domaine culturel et notamment l'importance du contexte d'incertitude, ce qui amène à considérer la composante cognitive de la fidélité : celle-ci correspond à la limitation du champ d'investigation du consommateur. La partie empirique de la thèse vise à mettre en évidence les incitations à adopter différents comportements fidèles : abonnement, assiduité, tolérance à la déception... Plusieurs bases de données sont utilisées : l'enquête permanente sur les conditions de vie de l'INSEE (2003), deux enquêtes sur des publics parisiens, ceux du Parc de La Villette (1997) et du Théâtre de l'Athénée (2007), et enfin des données textuelles issues de communautés d'internautes abonnés aux cartes de cinéma Gaumont et UGC (2000-2006). Les applications empiriques permettent de conclure que chaque individu a, d'une part, une propension intrinsèque à la fidélité et, d'autre part, une stratégie de consommation le poussant à choisir un mode et un objet de fidélité particuliers.

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Lalande, Dominique. "Paspébiac, établissement jersiais : utilisation de l'espace et marchandises de consommation." Master's thesis, Université Laval, 1987. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29325.

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Wyart, Aude. "Entre déviance, normalité et distinction : ethnographie des usages cachés de cocaïne." Paris, EHESS, 2016. http://www.theses.fr/2016EHES0060.

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Abstract:

Cette thèse vise à comprendre comment les usagers cachés de cocaïne - c'est-à-dire ceux qui parviennent à consommer cette drogue illicite tout en restant inconnus des structures sanitaires et répressives - font face aux tensions normatives qui entourent cette pratique. En effet, la cocaïne est tour à tour ou simultanément considérée comme une drogue dure dangereuse, un produit de plus en plus banal et répandu, tout en étant associée à l'imagerie de la réussite sociale. Or les modalités pratiques des consommations et le regard que les usagers portent leurs pratiques dépendent largement de ces éléments de culture et de discours discordants. L'analyse s'appuie sur une ethnographie des usages de cocaïne cachés, menée auprès de trois réseaux de sociabilité différents. L'étude de terrain est complétée par une analyse de discours qui porte sur les éléments de culture fréquemment mobilisés par les usagers. Divers productions culturelles très diffusées contribuent à associer la cocaïne à des esthétiques et des valeurs dans lesquelles les usagers se projettent. Cette substance est ainsi liée à une forme de distinction sociale, ainsi qu'à une certaine idée de la fête comme quête de sensations intenses. A l'inverse, des discours réprobateurs sont également très diffusés, et sous-tendent les normes morales et légales. Ainsi, les données recueillies ne concordent pas avec la thèse de la normalisation des usages récréatifs de cocaïne : ces consommations font l'objet de tensions entre culpabilité et dédramatisation. Certains usagers résolvent ces tensions par l'emploi de techniques de neutralisation, tandis que d'autres élaborent des moralités alternatives
This phd thesis aims at understanding how hidden population of cocaine users - those who manage to use that illicit drug whilst not in contact with health and enforcement structures - face the normative tensions about this practice. Indeed, cocaine is alternatively or simultaneously considered as a dangerous hard drug, an increasingly widespread and banal product, nevertheless associated with visions of social success. The practical conditions of cocaine consumptions, the way users consider it relies widely on conflicting elements of culture and discourses. The analysis is based on three years of ethnographic study conducted with three different social networks. This fieldwork study is complemented by a discourse analysis about the elements of collective culture commonly mobilised by users. A variety of widespread cultural productions contribute to link cocaine to different aesthetics and values in which users engage themselves. Thus, this substance is related to a kind of social distinction, and to a certain idea of partying as a thrill-seeking quest for intense sensations. On the opposite, reproving discourse are equally widespread, and underlie moral and legal norms. Thus, field data does not match with the thesis of normalisation about recreational uses of cocaine: these consumptions are subjected to tensions between guilt and dedramatization. Some users resolve these tensions by employing neutralization technics, while some others elaborate alternative moralities

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Niu, Dandan. "La consommation de musique dans un écosystème." Thesis, Paris Sciences et Lettres (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018PSLEM008/document.

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Abstract:

Pendant des décennies, la France a imposé des quotas pour la musique francophone. Les stations de radio doivent réserver un pourcentage minimal de pièces musicales pour les chansons de langue française depuis 1996. Le développement des services de diffusion en continu, sans quotas, a changé notre façon d'écouter de la musique et pose un nouveau défi aux organismes de réglementation. L'applicabilité des quotas est de plus en plus difficile dans l'industrie de la radiodiffusion et pose la question du désavantage concurrentiel. Dans cette thèse, j'essaie de répondre à trois questions principales sur le thème de la consommation de musique dans cet écosystème en mutation. Dans un premier temps, j'examine empiriquement les réponses stratégiques des radios françaises aux quotas de musique francophone. Les stations respectent-elles les quotas? L'audience réalisée pour la musique francophone est-elle inférieure à ce qu'elle serait en l'absence de ces réponses stratégiques? Pour répondre à ces questions, j'utilise des données détaillées sur les listes de lecture des principales stations de radio en France pour montrer que les stations ont une certaine latitude pour ajuster leurs playlists soumises aux contraintes de quotas. Deuxièmement, je construis un ensemble de données pour fournir des preuves descriptives sur les services de radio et de streaming. Ce sont des modèles économiques entièrement différents et ils ne sont pas comparables sans ajuster l'ensemble de données pour refléter les différences. Afin de comparer le nombre de titres musicaux sur les stations de radio avec le nombre de flux sur les services de streaming, je développe une méthodologie pour combiner les données radio avec les données en streaming en France en 2016. Troisièmement, en utilisant cette nouvelle base de données, la variété des motifs et de la musique sur les services de streaming se compare à celle de la radio. Je fournis également des preuves empiriques sur les ex ternalités de consommation des deux marchés
For decades, France has imposed quotas for Francophone music. Radio stations need to reserve a minimum percentage of total song plays for French-language songs since 1996. The development of streaming services, which faces no quotas, has changed how we listen to music and poses a new challenge to regulators. The applicability of quotas is increasingly difficult in the radio broadcasting industry and raises the question of competitive disadvantage. In this thesis, I try to answer three main issues on the topic of music consumption in this changing ecosystem. First, I empirically examine the strategic responses of French radio stations to quotas for Francophone music. Do stations comply with the quotas? Is the realized audience for Francophone music lower than it would be in the absence of these strategic responses? To answer these questions, I use detailed data on the playlists of major radio stations in France to show that stations have some scope for adjusting their playlists subject to the quota constraints. Second, I build a dataset to provide some descriptive evidence on radio and streaming services. These are entirely different economic models, and are not comparable without adjusting the dataset to reflect the differences. In order to compare the audience number of music titles on radio stations with the number of streams on streaming services, I develop a methodology to combine radio data with streaming data in France in 2016. Third, using this novel dataset, I look at music consumption pattern and music variety on streaming services compares to that of radio. I also provide empirical evidence on the consumption externalities of both markets

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Charron-Ducharme, Félix, and Félix Charron-Ducharme. "«La fontaine du canasson Pégase» : production, transmission et consommation de la culture littéraire sous Néron dans les Satires de Perse." Master's thesis, Université Laval, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/37666.

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Abstract:

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2019-2020
Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2019-2020
Perse débute son oeuvre en rejetant systématiquement toutes les sources inspiratrices traditionnelles, dont la fontaine d’Hyppocrène, ce qui lui donne l’occasion de traiter Pégase de « canasson ». Alors que les interprétations d’ensemble réalisées par le passé sont faussées par une appréciation minimisant la construction systématique des Satires, l’objectif de cette étude est de démontrer que leur thème unificateur est la critique de la production / transmission et de la consommation de la littérature à l’époque néronienne. Dans le premier chapitre, en démontrant l’omniprésence des processus d’imitation et d’émulation dans le texte, puis en mettant au jour leur complexité et leur richesse sémantique, nous exposons la métatextualité des Satires, confirmant notre hypothèse de départ. L’analyse des Satires dans le cadre théorique du grotesque bakhtinien conduit dans un deuxième temps à révéler que le vice et la vertu y sont appariés respectivement à la mauvaise et à la bonne littérature et que Perse vise à détruire la première grâce à la philosophie. Par l’analyse de ce message subversif sous-jacent, nous expliquons quels sont les effets négatifs de la mauvaise littérature et les façons dont il faut s’y prendre pour la contrer. Dans le troisième chapitre enfin, grâce aux énoncés programmatiques et à diverses analyses stylistiques, nous donnons à connaître la cible de Perse : les poètes urbains philhellènes, cancres littéraires avides et présomptueux. Le style de Perse, en revanche, se distingue par son audace, son aspect mordax, sa modestie et sa romanité issue du mos maiorum. Grâce à notre étude, la cohérence des Satires, trop souvent tenues pour composites, apparaît nettement.
Perse débute son oeuvre en rejetant systématiquement toutes les sources inspiratrices traditionnelles, dont la fontaine d’Hyppocrène, ce qui lui donne l’occasion de traiter Pégase de « canasson ». Alors que les interprétations d’ensemble réalisées par le passé sont faussées par une appréciation minimisant la construction systématique des Satires, l’objectif de cette étude est de démontrer que leur thème unificateur est la critique de la production / transmission et de la consommation de la littérature à l’époque néronienne. Dans le premier chapitre, en démontrant l’omniprésence des processus d’imitation et d’émulation dans le texte, puis en mettant au jour leur complexité et leur richesse sémantique, nous exposons la métatextualité des Satires, confirmant notre hypothèse de départ. L’analyse des Satires dans le cadre théorique du grotesque bakhtinien conduit dans un deuxième temps à révéler que le vice et la vertu y sont appariés respectivement à la mauvaise et à la bonne littérature et que Perse vise à détruire la première grâce à la philosophie. Par l’analyse de ce message subversif sous-jacent, nous expliquons quels sont les effets négatifs de la mauvaise littérature et les façons dont il faut s’y prendre pour la contrer. Dans le troisième chapitre enfin, grâce aux énoncés programmatiques et à diverses analyses stylistiques, nous donnons à connaître la cible de Perse : les poètes urbains philhellènes, cancres littéraires avides et présomptueux. Le style de Perse, en revanche, se distingue par son audace, son aspect mordax, sa modestie et sa romanité issue du mos maiorum. Grâce à notre étude, la cohérence des Satires, trop souvent tenues pour composites, apparaît nettement.

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Payet, Marie-Stéphane. "Droit de la concurrence et droit de la consommation." Paris 9, 2000. https://portail.bu.dauphine.fr/fileviewer/index.php?doc=2000PA090001.

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Abstract:

Instruments de politique économique, le droit de la concurrence et le droit de la consommation sont classiquement définis par les finalités économiques qu'ils servent. Cette définition n'est pas sans soulever des difficultés qui conduisent à s'interroger sur la pertinence d'une telle définition. Une autre méthode, juridique, peut être employée. Appliquée au concept d'abus dans ces droits, elle permet de révéler certains principes juridiques communs qu'ils utilisent. La définition des droits naît alors de la combinaison de ces deux approches. L'unité substantielle de certaines de leurs règles est renforcée par une unité matérielle. Ce constat permet tout à la fois de mieux comprendre leur fonctionnement et de déterminer leur place à l'égard du droit commun.

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Grandclément-Chaffy, Catherine. "Vendre sans vendeurs : sociologie des dispositifs d’achalandage en supermarché." Paris, ENMP, 2008. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00004905.

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Abstract:

Cette thèse porte sur la vente en libre-service dans la grande distribution. Celle-ci se caractérise par la disparition physique du vendeur au profit d'un apparent face-à-face entre les produits et les acheteurs. L'objectif de la thèse est de montrer l'épaisseur du travail de vente qui s'accomplit pourtant au supermarché. La thèse analyse ainsi certains des médiateurs qui peuplent ces espaces. L'élaboration de l'agencement du libre-service aux États-Unis dans les années 1930 est d'abord étudié. Ensuite, la requalification des produits par le distributeur est examinée au travers des marques propres et de l'activité promotionnelle. Enfin, la dimension reflexive du travail sur la transaction marchande est analysée en insistant sur le rôle du focus group et des panels. Au final, la thèse propose de qualifier « d'achalandage » le travail de la médiation commerciale pour souligner que l'effort de mobilisation marchande des distributeurs porte autant sur les biens que sur les clients
Self-service selling at the supermarket may be pictured as the removal of the traditional shop assistant from the shop floor, in favor of a direct encounter between products and customers. Unlike what this latter image suggests, the thesis aims at showing the depth of selling activities carried on at the supermarket. First, it analyzes the invention of the supermarket layout and of the shopping cart in 1930s America. Then, it shows that modern retailers reshape the products they sell through techniques such as sales promotion and own brands development. Finally, the reflexive dimension of self-service selling is analyzed with case studies of two popular market research methodologies. The thesis proposes the concept of "achalandage" – a French word which means both drawing patrons and displaying an attractive collection of goods – to describe the agency of buying and selling at the supermarket as a distributed, collective accomplishment of selling devices

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Gai, Lian Xiang. "Publicité, culture, pratiques sociales : analyse comparative de la publicité en Chine et en France." Lyon 2, 2007. http://theses.univ-lyon2.fr/documents/lyon2/2007/gai_lx.

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Abstract:

Dans une époque où le visuel domine, la force du signe est de créer un monde de représentations, qui a fini par devenir une partie de la vie réelle. La puissance du signe nous place toujours sous les yeux de l'autre, et cela tient, en partie, à ce que la communication finit par nous faire prendre l'image, reflet du réel, pour le réel lui-même. Dans la publicité, la culture joue un rôle essentiel fournissant la plupart de ses thèmes, instaurant les normes de la communication, les modèles sociaux, les normes des pratiques sociales, exprimant les identités des acteurs. Une meilleure connaissance des différents éléments de la culture exprimés dans la création publicitaire fournit des outils de compréhension et d'action pour la Chine, mais aussi pour la France. Notre travail de recherche vise à aider le lecteur à comprendre et à penser les pratiques des acteurs publicitaires dans le domaine de l'expression, de l'information, de la représentation, ou de l'argumentation. Pour cela, nos outils d'analyse de la communication interculturelle seront ceux de la sémiotique, des sciences de l'information et de la communication, de l'approche du psychisme et du désir. Les exigences symboliques de la communication et les exigences politiques de la cohésion sociale finissent par se rejoindre en se manifestant ensemble par des mouvements qui allient la tradition à la modernité, articulant le temps long de la communication et son temps court
In an era dominated by the visual, the power of the sign lies in its ability to create a representative world that in turn becomes itself a part of reality. This power continually puts us under the gaze of the other. It is due to the taking of the image - the reflection of reality - for reality itself. In advertising, culture plays an essential role. Providing it with a majority of its themes and establishing communicative norms, social models and standards of social practice, culture expresses the identity of the characters found in advertising. A better understanding of the different elements of culture expressed in the creation of advertising will provide us with tools of comprehension and action for both China and France. The purpose of this study is to aid the reader in considering and understanding the practice of the actors in the advertising industry, paying close attention to expression, information, representation, and argumentation. Our primary methodological tools within the framework of intercultural communication will be those of semiotics, information sciences, communication studies and the psychological approach about the desire. In the end, the twin demands of communication and social cohesion intertwine, expressing in unison movements that ally tradition and modernity and joins the long term and the short one of the communication

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Évrard, Yves. "Les consommations culturelles : concepts et méthodologies." Paris 9, 1993. https://portail.bu.dauphine.fr/fileviewer/index.php?doc=1993PA090045.

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Abstract:

L'objet de cette thèse est de présenter un ensemble de travaux portant sur les consommations culturelles tant sur le plan conceptuel que sur le plan des méthodologies appropriées à la recherche dans ce domaine. Après une réflexion sur la délimitation des frontières du domaine culturel, la première partie est consacrée à l'identification des caractéristiques spécifiques des biens culturels (produits et services) et à l'analyse des conséquences de ces spécificités sur le management des entreprises et organisations qui interviennent dans le secteur artistique et culturel en particulier sur l'exercice de la fonction marketing. L'objet des travaux présentés dans la deuxième partie est de contribuer, dans le cadre de la théorie du comportement du consommateur à une meilleure compréhension des déterminants des consommations culturelles ainsi que de leurs processus de choix et d'évaluation. Dans le contexte de recherches portant essentiellement sur les medias (presse, télévision, radio) et les supports électroniques de réception et de lecture, on a en particulier identifié les dimensions et analysé les structures de la "relation à l'usage". Enfin, la troisième partie a un caractère méthodologique (procédures de collecte des données et méthodes d'analyse multivariée des données). Deux directions principales sont abordées : l'analyse multidimensionnelle des similarités et des préférences ; l'analyse des structures de causalité
The aim of this thesis is to gather a set of works dealing with consumption of arts and medias (cultural goods), both at a conceptual level and a methodological one. Its first part, after delineating the research area, identifies the main specificities of cultural goods and analyzes their consequences on management and marketing for artistic organizations. In the framework of consumer behavior theory, the second part is devoted to research aiming at a better understanding of consumption of cultural goods, at the level of its antecedents, choice processes and satisfaction judgements. Main dimensions and structure of consumption experience are identified and analyzed in the case of medias (newspapers, radio and television broadcasting) and electronic apparels. Finally, the third part exposes the methodological framework (data collection and multivariate analysis), particular multidimensional scaling and causal models

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Bouder-Pailler, Danielle. "La conception du temps, variable médiatrice dans le processus motivationnel : application à la consommation de théâtre." Phd thesis, Université de la Réunion, 1997. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00475001.

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Abstract:

L'objectif de la recherche est de montrer que la conception du temps est un médiateur partiel dans le processus causal par lequel les buts personnels (valeurs) exercent une influence sur la fréquence de consommation. Cette hypothèse est testée dans le cadre de la consommation théâtrale du fait de ses caractéristiques liées au temps. Les analyses de structures de covariances permettent de confirmer l'hypothèse émise : la fréquence de consommation est déterminée par la conception du temps, elle-même influencée par les buts personnels. La vision optimiste de l'avenir (dimension mesurée par des proverbes) ainsi que la constance conduisent à une fréquence élevée de consommation théâtrale. L'absence de planification, la conception rationnelle du temps et la persévérance en sont les principaux freins. L'abonnement est particulièrement déterminé par l'origine du contrôle. Afin de mesurer les concepts du modèle testé, deux échelles ont été développées en combinant analyses factorielles exploratoires et confirmatoires : les buts personnels (valeurs) et la conception du temps. Outre une définition enrichie des dimensions latentes, leur spécificité est de n'être validées qu'après avoir été soumises à leurs capacités prédictives. Les implications managériales, limites et prolongements concluent la recherche.

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Koppert, Georgius J. A. "Alimentation et culture chez les Tamang, les Ghale et les Kami du Népal : consommation alimentaire, anthropométrie nutritionnelle et mortalité infantile à Salme." Aix-Marseille 3, 1988. http://www.theses.fr/1988AIX32029.

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Abstract:

Salme (1850 hab. ) est situe dans les moyennes collines du nepal (alt. 1850m). L'enquete couvrait un echantillon de 31 familles : 22 ghale, 3 tamang (tibeto-birmans) et 6 kami (forgerons de basse caste). Les cereales cultivees sont dans l'ordre de leur importance: mais, eleusine, ble, riz et orge. Preparations alimentaires et consommations individuelles ont ete pesees pendant une annee complete avec evaluation saisonniere de l'etat nutritionnel par anthropometrie. L'enquete retrospective sur la mortalite infantile a touche 382 femmes avec 1380 naissances vivantes. L'alimentation a ete analysee selon la saisonnalite, le lieu de residence (kami, tamang-ghale du village et t-g vivant avec le betail), et 4 categories de sexe et d'age. La saisonnalite observee concerne surtout le choix des cereales et des legumes. Une periode d'abondance relative a ete observee de decembre a fevrier. La population consomme en moyenne 490 g de cereales, 95 g de tubercules, 135g de legumes, 30g de lait et 8g de viande. La consommation par habitant etait de 1844 kcal (7. 8mj) et de 50g de proteines dont 6% d'origine animale. Les relations entre aliments et nutriments ont ete analysees. Les cereales fournissent 90% de l'energie et 85% des proteines. La perte de poids pendant la mousson etait significative mais faible (hommes 1. 2 kg, femmes 0,6 kg). Les enfants de 1 a 3 ans couvrent 53% des besoins energetiques pour leur poids effectif, de 4 a 6 ans 68%, les autres enfants et adultes 90 a 95%. Les petits enfants mangent relativement plus de produits d'origine animale. .
Salme (pop. 1500) lies in the middle hills of nepal (alt. 1850m). The survey covers a sample of 31 families: 22 ghale, 3 tamang (both tibeto-birmans) and 6 kami (low cast blacksmiths). Cereal crops are, in order of their importance, maize, finger millet, wheat, rice and barley. Food preparations and individual intakes have been weighed in a year round survey with seasonal evaluation of the nutritional status by anthropometry. The retrospective infant mortality survey covered 382 women with 1380 live births. Food consumption has been analysed to seasonal variations, to residence (kami vs. Tamang-ghale village dwellers vs. T-g who live with their cattle in a mobile shelter) and to sex and age groups. Seasonal fluctuations concern mainly the choice of cereals and other foodstuffs. A period of relative abundance was observed from december to february. Average consumption was 490 g of cereals, 95g of roots, 135 g of vegetables, 30 g of milk and 8 g of meat. Per capita intakes were 1844 kcal (7. 8mj) and 50 g of protein (6% of animal origin). Relations between foodstuffs and nutrients have been analyzed. Weight loss during the rainy season was significant but low: 1. 1 kg for men and 0. 6 kg for women. Energy allowances were calculated from bmr's derived from actual body weights. Children 1-3 yr. Consume 53% of these standards, from 4-6 yr. 68%, older children and adults 90 to 95%. Small children get a better share of meat and milk. Infant growth falters after the age of 6 months, and nutriti

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Dupont, Florian. "Les marqueurs des univers fictifs populaires : outils stratégiques du marketing, de l’économie et de la consommation des fictions audiovisuelles de divertissement (1995-2015)." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2015. http://www.theses.fr/2015USPCA099/document.

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Abstract:

Films, séries télévisées ou jeux vidéo, les fictions audiovisuelles populaires encouragent et alimentent la consommation de produits culturels variés, apparentés instinctivement à un univers fictif, une marque, un genre ou une organisation spécifique. L’analyse de ce réflexe au moment de la réception permet de mettre au jour les mécanismes établissant les liens entre les œuvres, au moyen du concept central de marqueur, élément en apparence anodin dans la fiction mais fondant une allusion compréhensible sous certaines conditions. L’étude des stratégies de réduction du risque mises en place par les organisations produisant les fictions audiovisuelles montre que les marqueurs jouent un rôle essentiel dans la conception, la production et la mise sur le marché de ces produits culturels, sans en garantir systématiquement le succès, difficilement mesurable. Ces stratégies autorisent, voire encouragent un usage et une appropriation ludique des marqueurs qui conditionnent l’exploration des univers fictifs (parfois génériques) de la culture populaire par ses publics, et sa réutilisation par ses créateurs
Be they video games, movies or TV shows, popular audiovisual fictions encourage the consumption of diverse cultural works, instinctively linked to a specific fictitious universe, brand, genre or organisation. Analyzing this audience’s reflex leads to the inner working of how cultural products are linked together, thanks to an apparently innocuous element which indeed supports an allusion. This marker, as we will call it, can be understood as such only under certain conditions. When it is, it can play a central role in the risk-reduction strategies implemented by entertainment industries during the design, production and marketing of mainstream fictions, with no guarantees of of a success that can hardly be summed up by box-office numbers. These strategies, in turn, promote a playful use of markers in fictions, allowing the audience’s exploration of popular culture universes, and their recycled use as allusions by creative teams in the TV show, film and video game industries

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Gorge, Hélène. "Appartenir à la société de consommation en étant travailleur pauvre : une approche socio-historique de la construction de la figure du consommateur pauvre." Thesis, Lille 2, 2014. http://www.theses.fr/2014LIL20023/document.

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Abstract:

Cette thèse porte sur la construction de la figure du consommateur pauvre en France. Plus spécifiquement, nous nous intéressons aux mécanismes qui sous-tendent le sentiment d’appartenance à la société de consommation pour les travailleurs pauvres. En nous inspirant des travaux de Michel Foucault, nous mettons à jour la manière dont la consommation et les acteurs du marché ont un rôle historiquement décisif dans la construction de formes de gouvernementalité. A cet effet, nous avons conduit une recherche historique afin de comprendre les transformations des représentations sur les pauvres en France depuis les années 1950. Parallèlement, nous avons réalisé des entretiens longs et des collages auprès de 16 travailleurs pauvres en France, afin de comprendre leur interprétation de cette appartenance. Notre analyse interprétative révèle que les discours de consommation des travailleurs pauvres sont structurés autour de la notion de responsabilisation. La responsabilisation agit comme un dispositif au sens foucaldien, qui influence trois types d’appartenance de ces individus à la société de consommation : une appartenance légitime, une appartenance compétente et une appartenance modérée. Nous concluons cette recherche par une discussion sur les implications de la responsabilisation sur le processus de construction de lien social des ravailleurs pauvres. Nous mettons en valeur les implications de cette analyse pour les entreprises et certains organismes publics qui sont aujourd’hui de plus en plus enclins à « cibler » les consommateurs pauvres
This thesis focuses on the construction of the poor consumer figure in France. Specifically, we are interested in the mechanisms underlying the sense of belonging to the consumption society in the case of working poor people. Inspired by Michel Foucault’s works, we are looking at the decisive historical role of consumption and market actors in the shaping of specific forms of governmentality. To this end, we have conducted a historical research in order to understand the transformations of the representations of poor people in France since the 1950s. In parallel, we have completed long interviews and collages with 16 working poor people in France, in order to understand their interpretation of this belonging. Our interpretive analysis reveals that working poor’s consumption discourses are produced around the notion of responsibilization. Responsibilization appears as a Foucaldian dispositif which is influencing three senses of belonging of these people to the consumption society: a legitimate one, a competent one and a moderate one. We conclude this research with a discussion on the implications of responsibilization in the working poor’s process of construction of social link. It reveals implications for the companies and public organizations which are more and more willing to “target” poor consumers

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Park, Jungyoon. "Les stratégies et projets urbains pour l’attractivité territoriale : rôle, place, et signification des nouveaux espaces de consommation urbaine." Thesis, Paris Est, 2008. http://www.theses.fr/2008PEST3026.

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Abstract:

L’objectif principal de notre travail consiste à interroger le rôle des espaces de consommation dans les stratégies pour l’attractivité des territoires. Comment la notion de consommation s’inscrit-elle dans la dynamique de développement territorial, en particulier, à travers la relation « image – marketing - attractivité »? Il s’agit de comprendre « le concept d’espace de consommation nouveau » tel qu’il est employé aujourd’hui par les territoires qui cherchent à renforcer leur attractivité. Pour mettre en évidence l’importance des espaces de consommation dans les politiques pour l’attractivité, nous illustrerons trois expériences territoriales suite à une partie théorique développant le thème de l’attractivité territoriale et celui de l’espace de consommation : 1. La ZAC de Paris Bercy et son espace de consommation, Bercy Village : On choisit comme exemple, le quartier de « Bercy Village » créé dans le cadre de la ZAC Paris Bercy à la fin des années 90. 2. Les projets et stratégies de régénération urbaine de Turin (Italie) : La ville de Turin est en quête d’attractivité en renforçant les domaines de la culture, des loisirs et du tourisme. L’importance de l’attraction du méga-évènement et de l’élaboration des démarches stratégiques globales pour la ville (en occurrence, le projet de Spina Centrale et le Plan Stratégique de Turin) est particulièrement soulignée dans cet exemple 3. Le projet de restauration de la rivière Cheonggye (Séoul, Corée du Sud) : La ville de Séoul, en restaurant une rivière oubliée dans un quartier commercial souffrant de l’encombrement du trafic et de la pollution, a réussi à créer une nouvelle promenade fluviale très attractive pour les citadins
The principal aim of our work consists of questioning the role of consumption activities and spaces in local strategies for attractiveness. How is the concept of consumption involved in the dynamics of territorial development, in particular, in terms of the relation among “image,” “marketing” and “attractiveness”? How can we understand “the concept of new consumption space” such as it is employed by the cities that desire to reinforce their attractiveness? To emphasize the importance of consumption spaces in policies for local attractiveness, following a theoretical discussion (part one), we present three case studies (part two) exploring the questions of territorial attractiveness and consumption space: 1. Our first example is “Bercy Village,” a new Parisian consumption space created within the framework of the ZAC Paris Bercy at the end of the 1990s. 2. Second, we examine projects and strategies of urban regeneration in Turin, Italy. Turin is in search of attractiveness by reinforcing the aspects of culture, leisure and tourism. The importance of the attraction of mega-events and the development of global urban strategies (the Spina Centrale project and Turin’s Strategic Plan) is particularly stressed in this example. 3. Finally, we turn to the restoration project of the Cheonggye river (Cheonggyecheon). Seoul, the capital of South Korea, recently restored a forgotten river in an old commercial district, notorious for traffic jams and pollution. Through this project, Seoul was able to create a new attractive riverwalk for city users

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Fan, Xiaohong. "L'économie circulaire en Chine." Troyes, 2008. http://www.theses.fr/2008TROY0031.

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Abstract:

L'économie linéaire est caractérisée par une production de masse, une consommation de masse et des déchets de masse. La consommation des ressources naturelles a dépassé leur capacité de régénération et de renouvellement. Les écosystèmes ont été rapidement et sévèrement endommagés. Consciente des difficultés environnementales induites par son développement rapide, la Chine déploie une stratégie nouvelle : l’économie circulaire. L’objectif est l’utilisation la plus efficace possible des ressources ainsi que la protection de l’environnement. A cette fin, la Chine est en train de construire un dispositif réglementaire et normatif. Cette recherche présente l’initiative chinoise de construction d'une économie circulaire, ses concepts essentiels et ses débouchés réglementaires ; elle analyse l’efficacité à long terme de l’économie circulaire, les conditions et les obstacles à sa réussite. Les réformes du management des ressources et de l’environnement, les difficultés rencontrées, les risques attachés à l’industrie de veine qui valorise des déchets comme des ressources, y sont analysés. Certaines des expériences pilotes de l’économie circulaire, notamment les éco-villes et les éco-parcs industriels, sont étudiées. Nous nous interrogeons in fine sur la perspective de l’éco-consommation et de l’éco-culture, et cherchons à mettre au jour les racines de l’économie circulaire propres à la culture traditionnelle chinoise
The linear economy is characterized by mass production, mass consumption and mass generation of waste. The consumption of natural resources has exceeded the capacity for regeneration and renewal. Ecosystems have been quickly and severely damaged. Being aware of the environmental problems caused by its rapid development, China has deployed a new strategy: circular economy. The objective is to use resources as efficiently as possible and protect the environment. To reach this objective, China is constructing a regulatory and normative framework. The present research introduces the Chinese initiative of building a circular economy, its essential concepts and its regulatory outcomes. The long-term effectiveness of circular economy, the conditions and obstacles to its success are also discussed. The reforms of the management system of resources and the environment and the related difficulties, as well as the risks induced by the «vein» industries involved in the use of wastes as raw materials or sources are also analyzed. Some of the pilot experiences of circular economy, particularly eco-cities and industrial eco-parks, have been studied. Finally, the researches present a number of thoughts on the perspective of the eco-consumption and eco-culture, and attempts to trace the origins of the circular economy concept back to the roots of the Chinese traditional culture

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Ellafi, Khaoula. "La consommation halal à l'épreuve de l'immigration : cas de la deuxième génération maghrébine en France." Doctoral thesis, Université Laval, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11794/26828.

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Abstract:

«Halal/ » : une prescription de la religion musulmane qui circonscrit ce qui est permis, mais surtout un marché en croissance exponentielle. Le marché du halal pèse près de 700 milliards de dollars de chiffre d’affaires annuel et intéresse 1,6 milliard de musulmans dans le monde (Bel Hadj, 2015). Entre 2014 et 2015, les dépenses alimentaires du monde musulman ont affiché une progression de 4,3% en atteignant 1158 milliards de dollars soit 16,7% des dépenses alimentaires de la planète . Ces dépenses dépasseront la barre symbolique des 2000 milliards de dollars d’ici 2025. En France, le marché est en constante croissance à deux chiffres (entre 17 à 20 % les cinq dernières années), il est estimé à 5,5 et 7 milliards d’euros par an .Face à l’évidence de l’ampleur et du potentiel du marché du halal dans le monde et en particulier en France, plusieurs tentatives d’élucidation du phénomène sont avancées. En observant de près les pratiques marketing, nous constatons un «déni» total des origines religieuses et une préférence pour la carte du purement ethnique. La recherche, quant à elle, reste fragmentée. Si dans certaines disciplines on préfère encore parler d’un phénomène purement religieux, d’autres tiennent encore à l’étiquette communautaire. Ce flou persiste avec la vision monochrome et surtout cloisonnée entre plusieurs domaines d’études. La recherche dans la discipline du comportement du consommateur, qu’elle s’intéresse à l’essence de la proscription religieuse ou qu’elle se focalise sur la dimension ethnique, n’investigue pas automatiquement toutes les raisons pour lesquelles un individu respecte les règles du halal. La sociologie semble être la discipline qui a su arpenter les chemins les plus sinueux pour tenter d’apporter plus de compréhension à ce phénomène qui ne cesse de prendre de l’envergure et d’attirer les controverses les plus acerbes. C’est aussi la discipline qui a su capturer l’évolution des générations d’immigrants et a su exprimer la complexité de l’expression alimentaire de la deuxième génération mais aussi le défi que relève la communauté maghrébine à cohabiter avec la stigmatisation. Cette deuxième génération d’«immigrants» maghrébins qui n’ont jamais immigré, décide de «manger pour croire » en «se nourrissant de nostalgie » pour une culture qu’ils vivent par procuration à défaut de pouvoir s’intégrer entièrement dans la société française. Il devenait pour nous fondamental de considérer cette pratique alimentaire dans une perspective plus large qui favorise l’élan de l’engagement et de la revendication identitaire affichée. Dans cette voie, et dans la ligne directrice des travaux en sociologie qui ont été notre principale inspiration tout au long de ce travail, notre projet s’inscrit dans une volonté de saisir cette consommation à travers un héritage à la fois culturel, migratoire, familial et une trajectoire propre à chaque individu. Pour arriver à cette fin, nous avons privilégié l’enquête par questionnaire (432 observations) auprès des immigrants de deuxième génération habitant la région parisienne. Pour l’analyse, nous avons opté pour les méthodes des équations structurelles, avec l’ambition de démêler la toile d’araignée à la fois culturelle, sociale et personnelle sans s’enliser dans les a priori, les polémiques et les partis pris. Pour ce faire, nous avons, tout au long de ce travail abordé le halal sous l’angle d’un fait religieux comportant de multiples facettes, à la fois collectives et individuelles, conservatrices et modernistes, désintéressées ou engagées. Nos résultats confirment cette relation de conviction étroite avec la consommation halal. Outre la religion, construit de prédilection des principales recherches en comportement du consommateur, le présent travail doctoral confirme les apports de certaines valeurs (sécurité, stimulation/hédonisme) de l’acculturation mais aussi de la socialisation alimentaire. Cette dernière a cristallisé l’impact de la composante comportementale de l’apprentissage sur la consommation, mais a surtout révélé l’impact de la composante affective sur cet apprentissage. Du côté de l’acculturation, seul l’attachement à la culture hôte a prouvé son influence négative sur la consommation alimentaire halal. Les polémiques récurrentes qui collent au halal nous ont également suggéré la voie de la confiance en la certification, qui a elle aussi confirmé qu’il s’agit désormais d’un phénomène de conscience, de revendication mais aussi d’un engagement responsable du consommateur pour harmoniser ce qu’il incorpore avec ce qu’il est.

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Peng, Lei. "Rock en Chine : contestation et consommation depuis les années 1980." Thesis, Lyon 3, 2014. http://www.theses.fr/2014LYO30040/document.

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Abstract:

Si « Rock » dans le monde occidental est marqué par ses traits subversifs et politiques à certaines périodes historiques spécifiques pour être ensuite entièrement récupérée par la raison marchande, son histoire a été prolongée avec son appropriation environ trente ans après en République Populaire de Chine. Ainsi, le Yaogun, dénomination commune du Rock en Chine est depuis son émergence imbriqué dans la constitution d'une « nouvelle Chine socialiste » calquée sur le modèle de « l'État-nation » : « une démarche mimétique par rapport au système occidental, un système, couplé d’idéologies, qui s’est avéré avec la première guerre mondiale non seulement politico-économique mais de plus scientifique et technologique » selon les expressions du Gregory Lee. En même temps, cette construction de « l’État-nation chinois socialiste » est depuis le début véhiculée par les mécanismes de la « mondialisation » économique, culturelle et idéologique selon une logique capitaliste. Cette thèse présente le Rock comme un acteur social qui représente et traduit la société chinoise prise dans la transition radicale et structurelle, d’une société considérée comme « ex-socialiste » vers une société de consommation et spectacle depuis les années 1980. Par ses propres transformations, ses tentatives contestataires et ses récupérations par la consommation, le Yaogun se réapproprie des schèmes, des images et des notions hérités à la fois du Mythe du Rock daté d'un demi siècle, et de « l'Occident » dont il réinterprète le sens originel. Pour ce faire, il sollicite inévitablement des éléments « propres » à la Chine - gestuel ou symbolique – qui pourrait amener à la revendication (ou non) d'une spécificité culturelle propre. Avec cette analyse, nous avons tenté d’une part de démontrer la complexité et les contradictions voilées derrière l'apparence homogène de la production de cette société du spectacle et de consommation qu’est la Chine actuelle, et d’autre part de démystifier la circulation hégémonique sur le plan des connaissances scientifiques du monde actuel. Ce travail est le fruit d’une réflexion alimentée par deux parcours parallèles et complémentaires en Études sur la Chine contemporaine et « Cultural Studies », s’inspirant des différentes approches théoriques transdiciplinaire dans les domaines des sciences sociales et humaines. Il traite la question des relations entre la musique populaire, le Rock, le pouvoir politique et économique ainsi que la vie quotidienne dans le monde chinois contemporain. Enfin ce questionnement dit « local » a par la suite suscité une réflexion critique sur la réalité dominant le monde actuel : « la mondialisation marchande »
Born at the same time as the “30 years of China’s Reform and Opening" political discourse, Rock music in China (Yaogun) at its outset is often understood as an ideological weapon with a somewhat “revolutionary” touch to it against the Communist orthodox principles. This is mainly due to some values known as part of the Rock Myth, such as individual freedom, social equality and democracy.However, since the 1980s, there has been a significant transformation in the People's Republic of China (PRC): the shift to a free-market economy and the opening of the country to outside influence have led to the resurgence of a relevant social and cultural diversity. In the meantime, the new ideologies, technologies and mode of economy unavoidably brought about the commodification of the so-called “Chinese Culture” as part of the modern Chinese “Nation-State” construction, both at the level of the authority’s cultural policy and of the collective social imaginary, including the commodification of the so-called “Chinese Rock” or Yaogun. After one decade of development in the 1990s, generally speaking, China’s Rock or “underground” turned out to stay away from politics. It became hip, professionally organized, commercial and partly moving “overground” (not about revolution, but about everyday life). Similarly to other forms of art and cultural production in contemporary China, Rock also engaged in a complex and creative relationship with the PRC’s revolutionary heritage. From the late 1980s onwards, Yaogun has developed from being a rebelling voice in opposition to the ideology of the Chinese authorities to representing a subject of commodification by different agencies in sharing the same signs of the PRC’s revolutionary heritage. This dissertation attempts to shed some light on the complexities and contradictions involved in the tremendous social and cultural transformations of post-socialist China through the rock music scene. It brings into play the sociology of Rock music, Cultural Studies, together with the production and spreading of the culture and ideology of contemporary Chinese society

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Bártová, Zuzana. "Le bouddhisme comme style de vie organisé pour les classes moyennes dans la culture de consommation : analyse de la religiosité des pratiquants bouddhistes en France et en République tchèque." Thesis, Strasbourg, 2019. http://www.theses.fr/2019STRAK005.

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Abstract:

S’inscrivant dans une perspective de sociologie des religions, notre étude porte sur les formes organisationnelles relevant du bouddhisme de convertis et la religiosité des personnes engagées dans leurs lieux de pratique en France et en République tchèque dans le contexte de la culture de consommation. C’est l’aspect culturel de cette forme de société qui nous intéresse, à savoir le style de vie comme modèle culturel qu’elle propose et l’importance accordée à la construction identitaire. Une enquête de terrain nous a permis d’analyser le style de vie bouddhiste distinctif des classes moyennes urbaines qui s’appuie sur un cadre organisationnel et tout un ensemble de pratiques, de représentations et de valeurs. Il s’agit de montrer comment les pratiquants se conforment aux expressions de la culture de consommation, bien qu’ils envisagent leur style de vie comme alternatif. Par ailleurs, il est proposé de comprendre le style de vie bouddhiste organisé comme un exemple de la recomposition et de l’individualisation du religieux contemporain
Adopting the methods and approaches of sociology of religion, this study examines organisational forms of convert Buddhism and the religiosity of persons in their places of religious practice in France and in the Czech Republic in the context of consumer culture. Our focus is on the cultural aspects of this form of society, with lifestyle as its cultural model and its emphasis on identity construction.Fieldwork data are used to analyse the distinctive Buddhist lifestyle of middle-class city-dwellers. This lifestyle relies on organisational structures and is composed of several dimensions (practices, representations, values). This study seeks to show how these dimensions conform to expressions of consumer culture, despite practitioners’ preference for an alternative conception of their lifestyle. Moreover, we suggest viewing this organised lifestyle as an example of reshaping and of individualisation of contemporary religion

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Benslimane, Chouki. "Étude physiologique de Streptomyces ambofaciens producteur de la spiramycine en milieu complexe : effet de la source de carbone sur la consommation des acides aminés et des acylglycérols." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1996. http://www.theses.fr/1996INPL126N.

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Abstract:

L’amélioration rationnelle des procédés de fermentation passe par une meilleure compréhension de la physiologie des micro-organismes d'intérêt industriel. L’étude physiologique de Streptomyces ambofaciens producteur de la spiramycine, un macrolide à 16 membres, est largement étudiée en milieux synthétiques. L’utilisation de milieux très complexes, de type industriel et de composition souvent variable, limite ces études physiologiques dans ces conditions. Pour mieux comprendre le comportement cinétique de ce micro-organisme dans de tels milieux, nous avons abordé une étude du métabolisme initial des acides aminés, des lipides (acylglycérols) et de leur interactions dans des milieux complexes de type industriel contenant comme principaux substrats, des dextrines, de l'extrait de levure et de l'huile de maïs. Des études préliminaires en fioles d'erlenmeyer ont permis de maitriser les conditions permettant une reproductibilité des fermentations et une production de spiramycine satisfaisantes. Les interactions entre les principaux substrats du milieu de culture et leur incidence sur la production de spiramycine ont été étudiées. La présence de dextrines réduit les activités lipolytiques et protéolytiques, l'assimilation des acylglycérols, des acides gras libres à longues chaines, de certains acides aminés et la production de spiramycine. L’évolution des flux initiaux des différents substrats au cours des croissances est présentée. L’évolution de la constitution et de la mobilisation des réserves énergétiques (glycogène, tréhalose, lipides totaux et triacylglyérols) est analysée. Des hypothèses expliquant les relations entre composition en lipides de S. Ambofaciens, transport des acides aminés et production de spiramycine sont proposées

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Guien, Jeanne. "Obsolescences : philosophie des techniques et histoire économique à l'épreuve de la réduction de la durée de vie des objets." Thesis, Paris 1, 2019. http://www.theses.fr/2019PA01H207/document.

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Abstract:

La notion d’obsolescence met en jeu notre rapport aux objets et à l’action, nos représentations de l’histoire et du temps. Elle questionne le devenir des techniques, la négativité à l’œuvre dans l’histoire des pratiques. C’est une notion controversée, dont les enjeux sociaux, économiques et écologiques font débat. La controverse actuelle, focalisée sur la notion d’ «obsolescence programmée», tend cependant à réduire l’obsolescence à une pratique dissimulée, sur la base de discours postulant toute sorte de déterminismes historiques. Cette thèse propose d’élargir la réflexion à l’ensemble des produits éphémères et des notions qui les désignent, afin d’étudier l’histoire de leur mise en marché et en discours. Par une enquête historique et philosophique, on montre que la réduction de la durée de vie des objets est depuis deux siècles une pratique courante qui a fait l’objet de théorisations publiques, tantôt critiques, tantôt apologétiques, en Europe et aux États-Unis. L’obsolescence, mise en récit, est traitée tantôt comme une conséquence de l’activité humaine, tantôt comme une loi de l’économie, de la nature ou de l’histoire. Critiquant cette approche, comme celle qui réduit l’obsolescence à un vice caché, cette thèse étudie des objets officiellement conçus, vendus et achetés pour leur durée de vie limitée — les produits jetables — et montre comment la jetabilité a été construite comme une propriété distinctive et valorisante de produits fort divers, et fort utilisés. À partir du cas du gobelet jetable, on analyse la réduction de la durée de vie des objets comme limitation de leur présence au monde, occultation de leur réalité économique, matérielle et environnementale
The notion of obsolescence adresses our relationship with objects and human action, our representations of history and time. It challenges technological and social change. It is a controversial topic, raising environmental, economic and social issues.However, focused as it is in France on the notion of "programmed obsolescence”, the current controversy tends to confine the debate to concealed practices, on the basis of considerations conveying a deterministic view of history. This dissertation broadens the scope of reflection and discusses all commercial short-lived products and all the notions used to qualify them. Since they have been on the market for two centuries, we argue on the basis of a historical and philosophical inquiry that shortening the lifespan of objects has been a common and open practice in Europe and the United States. Throughout the XIXth and XXth centuries, obsolescence has been theorized, criticized or promoted publicly in various narratives, which often define it as an effect of human activity, or uses it as a law of economics, nature or history. In order to criticize these approaches and reinforce the demonstration that commercializing obsolescent products has been a public and accepted practice, this dissertation examines the case of objects publicly designed with a limited lifespan : disposable products. We argue that disposability has been constructed as a distinctive and positive feature of a wide range of various products. Through the case study of disposable cups, we ultimately consider some pathways for further research on the shortened lifespan of objects, as devices used to conceal their own social, material and environmental reality

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Bui, Ngoc Nhu Nguyet. "Proposition d'un modèle explicatif de la consommation socialement responsable : une application portant sur les consommatrices vietnamiennes." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2015. http://www.theses.fr/2015GREAG011.

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Abstract:

Les consommateurs veulent, grâce à leur consommation, éliminer tout effet négatif et maximiser l'impact bénéfique à long terme sur la Société. Ce type de consommer est appelé la consommation socialement responsable. Des recherches sur ce concept ont été menées dans les pays occidentaux, mais relativement peu d'études ont porté sur les pays en Asie en général et au Vietnam en particulier. Notre volonté, dans ce travail doctoral, est de construire une échelle de mesure de la consommation socialement responsable dans le contexte du Vietnam et de modéliser la prise de décision du consommateur en matière de consommation socialement responsable dans lequel les orientations cultuelles, les valeurs personnelles, l'efficacité perçue et la valeur perçue influencent directement et indirectement sur le comportement du consommateur. Notre thèse met en évidence une structure de consommation socialement responsable en cinq facettes : orientation sociale, orientation éthique, sensibilité environnementale, consommation locale et souci d'économie avec 3 comportements vietnamiens typiques. La modélisation par les équations structurelles permet de valider partiellement le modèle proposé. En effet, le collectivisme vertical influence indirectement la consommation socialement responsable via les valeurs personnelles orientées vers les autres qui sont elles-mêmes influencent directement la consommation socialement responsable et indirectement celle-ci, via l'efficacité perçue et la valeur perçue. Cependant, le processus de décision du consommateur n'est pas identique entre les deux facettes de consommation socialement responsable étudiées
Consumer wants, through his or her consumption, to eliminate any negative effects and maximize the long-term beneficial impact on the society. This type of consume is known as socially responsible consumption. There exist a large body of literature on this concept in Western countries, but relatively few studies focused on countries in Asia in general and Vietnam in particular. This doctoral has two main aims. The first aim was to build a socially responsible consumption scale in the context of Vietnam. The second one was to propose and validate a consumer decision-making model regarding socially responsible consumption in a perspective of values in which cultural orientations, human values, perceived consumer effectiveness and perceived value directly and indirectly influence on consumer behavior. Our thesis highlights a socially responsible consumption structure in five facets: social orientation, ethical orientation, environmental awareness, local consumption and anxiety of economy with three Vietnamese typical behaviors. Modeling structural equations allows to partially validating the proposed model. Indeed, the vertical collectivism indirectly influences the socially responsible consumption via social-oriented values that are themselves directly influence the socially responsible consumption and indirectly influences the latter, via the perceived consumer effectiveness and perceived value. However, the consumer decision process is not the same between the two socially responsible consumer studied facets

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Nøjgaard, Mikkel. "Cultures of consumer information." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2023. http://www.theses.fr/2023ULILD004.

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Abstract:

Cette thèse porte sur les collectifs qui produisent les informations consultées par le consommateur afin de décider quel produit acheter. Nous nommons ces collectifs, cultures de l’information du consommateur. Nous nous intéressons à ces cultures pour deux raisons. Premièrement, bien que des chercheurs en consommation avancent que les informations factuelles et la fonctionnalité d’un produit ne joue qu’un rôle limité dans la décision d’achat, la popularité des avis de consommateurs en ligne nous montre que les consommateurs recherchent des informations sur la fonctionnalité des produits avant de faire un achat. Deuxièmement, nous nous intéressons aux cultures de l’information du consommateur car connaître les modèles culturels de production de l’information peut nous aider à expliquer pourquoi différents types d’informations, tels que les avis d’experts ou de consommateurs, offrent souvent des informations différentes. La découverte des facteurs culturels qui font que les différents types d’avis divergent peut aider les consommateurs à prendre de meilleures décisions, les entreprises à mieux répondre à l’information et les décideurs à mieux gérer l’environnement actuel de l’information des consommateurs
This thesis is about the collectives that produce the functionality-related information consumers consult whenever they are considering what products to buy. I call these collectives cultures of consumer information. Cultures of consumer information warrant attention for two reasons. First, as the popularity of online consumer reviews suggests, consumers crave the ‘facts’ about the functionality of products before making a purchase, even if some consumer researchers have argued that functionality and facts only play a limited role in purchasing decisions. And second, cultures of consumer information call for attention because understanding the cultural patterns in how consumer information is produced can help us explain why different types of information, such as expert reviews and online user reviews, often offer contrasting characterizations of products. Uncovering the cultural factors that make different types of reviews diverge can help consumers to make better decisions, companies to better respond to consumer information, and policymakers to better manage the current consumer information environment
Denne afhandling omhandler de sociale systemer som producerer den funktionalitets-relaterede information som forbrugere benytter sig af, når de overvejer, hvilke produkter de vil købe. Jeg kalderdisse systemer forbrugerinformationskulturer. Forbrugerinformationskulturer fortjener opmærksomhed af to årsager. For det første, som populariteten af online brugeranmeldelser antyder, higer forbrugere efter fakta der beskriver funktionaliteten af produkter, inden de køber dem, omend nogle forbrugerforskere har argumenteret for, at funktionalitet og fakta spiller en begrænset rolle i købsbeslutninger. For det andet påkalder forbrugerinformationskulturer sig opmærksomhed, fordi viden om de kulturelle mønstre der kendetegner produktionen af forbrugerinformation kan hjælpe os med at forklare,hvorfor forskellige typer information – såsom ekspert-produktanmeldelser og online brugeranmeldelser – ofte kontraster i deres måde at karakterisere produkter på. Afdækningen af de kulturellefaktorer der forårsager disse kontraster kan hjælpe forbrugere med at træffe bedre beslutninger, virksomheder med at reagere bedre på forbrugerinformation, og politiske beslutningstagere med bedre atstyre det nuværende forbrugerinformationsmiljø

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Saad, Maguy. "Les facteurs d'efficacité du marketing viral dans le secteur de la grande consommation." Paris, CNAM, 2004. http://www.theses.fr/2004CNAM0468.

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Abstract:

Dans une culture qui oscille entre la modernité et la postmodernité, le marketing a évolué d’une méthode axée sur le produit à une approche centrée sur le consommateur qui passe alors du stade du récepteur passif à celui d’agent actif de propagation de l’offre de l’entreprise. L’interactivité de ce marketing culmine dans le marketing viral. Notre thèse en définit les différentes dimensions et en présente les facteurs d’efficacité, sur la base d’une enquête qualitative effectuée auprès de certains experts et de sociétés, et d’une analyse approfondie des diverses recherches consacrées à ce marketing depuis son apparition. Elle se termine par la proposition d’un cadre méthodologique pour la conduite d’une opération virale efficace sur la base d’un cas concret : le lancement d’un centre culturel. Cette ouverture rappelle que le marketing, en soi, est tributaire, dans sa forme, de l’environnement culturel dans lequel il est mis en œuvre
In a culture which oscillates between modernity and postmodernity, marketing evolved from a product-oriented to a consumer-approach where the consumer behaves first as a passive receiver to become an active agent of dissemination of the company offer. The interactivity of this marketing culminates in viral marketing. Our thesis defines the various dimensions of this marketing and presents his effectiveness factors, on the basis on a qualitative investigation set in collaboration with certain experts and companies, and on a sound analysis of the various researches devoted to this marketing since its appearance. It ends with the proposal of a methodological framework for the conduct an effective viral operation on the basis of a practical case : the launching of a cultural center. This opening recalls that marketing, in itself, is subjected to the cultural environment in which it is implemented

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Thierry, Clémence. "Modes de consommation et modes d'accès des biens culturels à l'ère numérique : le cas du livre." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2015. http://www.theses.fr/2015USPCD100/document.

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Abstract:

Structurée autour de trois chapitres, cette thèse contribue à enrichir la perception et la compréhension des modes de consommation et des modes d'accès au livre a l'ère numérique. Nous abordons trois principales questions que sont les effets de longue traîne dans la demande de livres, la substituabilité e entre les modes d'accès au livre et l'articulation des prix des livres papier et numériques. Notre démarche est de considérer la multiplicité du marché e du livre, en tenant compte de sa sphère marchande et non marchande, et de la dualité de format du livre, papier et numérique. Nous avons dans un premier chapitre analysé la distribution des emprunts en bibliothèques publiques et étudié de la sorte des modes de consommation différents du star système. Pour expliquer cette diversité consommée en bibliothèques, le deuxième chapitre questionne l'articulation des modes d'accès au livre. Nos résultats montrent une complémentarité des pratiques d'emprunt et d'achat de livres et une indépendance des pratiques de téléchargement de livres numériques. La question du prix des livres numériques pouvant en partie expliquer cette indépendance, le troisième chapitre analyse la tarification des livres numériques. Nous avons montré qu'elle se structure principalement en miroir des prix des livres papier. Notre analyse se fonde sur trois bases de données originales, a savoir : les emprunts de fiction en bibliothèques parisiennes réalisés entre janvier et avril 2012 ; une large enquête réalisée auprès des usagers des bibliothèques parisiennes en 2014 ; et une étude des prix des meilleures ventes de 2011 de livres numériques en France et aux Etats-Unis. A partir de ces données empiriques, ce travail de recherche montre des modes de consommation et une offre du marché du livre papier et numérique qui s'articulent davantage qu'ils ne s'opposent
This thesis enlightens the understanding of consumer behavior and access to cultural goods in the digital age. We discuss three main issues : the impact of the long tail effect on the book demand, the substitutability between books from different access points, and the articulation between the price of paper books and digital books. Our approach is to consider the diversity of the book market through its trade and non-trade spheres and the duality between book formats - digital or not. In the _rst chapter of this dissertation, we analyze demand for fiction books in public lending libraries. Our results reveal that book consumption is unrelated to the star system. In order to explain the diversity of book borrowing in libraries, the second chapter questions the articulation between the different access points. Our analysis reveals the complementarity between borrowing practices and purchase of books and the independence of the downloading of digital books practices. The price of digital books can be an explanation of this independence, that's why the third chapter analyses the structuration of digital books prices. Our results show that the pricing system of digital books mainly mirrors the pricing system of paper books. Our analysis of these three chapters are based on three original databases : the borrowing of fiction books in Parisian libraries between January and April 2012 ; a survey made in Parisian libraries in 2014 ; and a study of the prices of best-seller digital books in France and in the United States. Based on this empirical data collection, the present research demonstrates that consumer behavior and the paper book and digital book market are more often correlated than opposed

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Kochbati, Hatem. "Projection numérique au cinéma : les nouvelles modalités de consommation des films art et essais (les cinémas Utopia / vidéo en poche)." Thesis, Strasbourg, 2016. http://www.theses.fr/2016STRAG016/document.

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Ce travail de recherche consiste à analyser et à restituer les principaux faits qui illustrent les changements provoqués par le numérique dans les industries culturelles et les pratiques du cinéma Art et Essai en particulier. A l’ère de la projection numérique, les salles de cinéma vivent une véritable révolution technologique. Cette dernière induit un changement dans les modes de consommation et d’accès à la culture. L’analyse des salles de cinéma Utopia et le concept « vidéo en poche » témoigne d’un nouveau usage des biens culturels à l’ère de l’économie numérique
The present research sets out to study and scrutinise the key facts that illustrate the change in conditions caused by digital cultural industries and practice of the art of cinema and particularly the essay. In the era of digital projection, cinema halls are facing a true technological revolution. The latter induces a change in the consumption patterns and the access to culture The analysis of Utopia cinema halls and the video-in-pocket concept tell us a lot about this postmodern use of cultural artifacts at the age of digital economy

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Bernasconi, Gianenrico. "L'objet portatif : production, consommation, représentations à l'âge pré-industriel : un document matériel entre cultures techniques et usages." Paris 1, 2009. http://www.theses.fr/2009PA010656.

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Ce travail explore l'histoire de l'objet portatif entre la deuxième moitié du XVIIe siècle et la première moitié du XIXe siècle. L'objet portatif est un document matériel complexe qui se définit par sa matérialité, par l' appellation commerciale qui le désigne et par les usages dans lesquels il s'inscrit. Cette nature dense conduit à considérer cet objet comme un Leitfossil (<< fossile guide ») qui témoigne de l'intrication de deux phénomènes majeurs de cette période, la naissance de la consommation et l'intensification de la mobilité. Cette étude s'inscrit dans le tournant matérialiste qui, depuis quelques années, prenant des distances avec les excès culturalistes des approches sémiologiques et structuralistes, a attiré l'attention sur l'influence des dispositifs matériels dans la formation des savoirs et des représentations ainsi que dans la configuration des pratiques.

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Clément, Julie. "Les aspects de santé publique et la contamination de l'eau de consommation par les triazines utilisées pour la culture du maïs dans le bassin versant de la rivière Yamaska." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk1/tape4/PQDD_0020/MQ56882.pdf.

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Clément, Julie. "Les aspects de santé publique et la contamination de l'eau de consommation par les triazines utilisées pour la culture du maïs dans le bassin versant de la rivière Yamaska." Sherbrooke : Université de Sherbrooke, 2000.

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Meiss-Even, Marjorie. "Etre ou avoir : les ducs de Guise et leur paraître (1506-1588)." Thesis, Tours, 2010. http://www.theses.fr/2010TOUR2024.

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Abstract:

Ce travail prend pour objet la culture matérielle – c'est-à-dire « l'ensemble des phénomènes de co-construction des sujets, du social et de la culture dans le rapport aux objets matériels » (M. Roustan) – des aristocrates de la Renaissance française. Le cas de la maison de Guise permet de dresser un panorama des possessions indispensables à une grande famille du XVIe siècle pour tenir son rang dans la société de cour ; il autorise aussi l'étude de l'impact d'une exigence accrue de paraître sur les finances aristocratiques, et laisse apercevoir les pratiques sociales de consommation. Au-delà de la simple description, ce travail met en évidence les valeurs qui sous-tendaient l'environnement matériel aristocratique ; il révèle aussi la façon dont les objets participèrent à la transformation identitaire de l'élite courtisane de la Renaissance
This work deals with the material culture – understood as a comprehensive phenomenon which both fashions and is fashioned by society, culture and individuals – of French Renaissance aristocrats. The House of Guise case study unveils the variety of goods a 16th-century great household needed in order to stay in keeping with its rank in the court society. It further reveals the financial consequences for noble houses of the ever-increasing obligation to appear splendidly. The social practices that lay behind shopping are also examined. Beyond a mere description, this work underlines the values embodied in the noble material environment and stresses the part objects took in the redefining of Renaissance elite identity

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Bonnin, Marguerite. "Habitable et confortable : modèles culturels, pratiques de l’habitat et pratiques de consommation d’énergie en logement social et copropriétés." Thesis, Paris 10, 2016. http://www.theses.fr/2016PA100003/document.

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Abstract:

Ce travail de thèse en architecture se veut être une réponse à l’impasse conceptuelle dans laquelle se trouvent la plupart des recherches centrées sur les comportements de consommation d’énergie au logement, étudiés soit sous l’angle technique soit sous l’angle culturel, sans réussir à dresser une image complète des pratiques de consommation d’énergie. Elle repose sur une démarche de recherche inductive menée à partir de deux enquêtes de terrain, l’une auprès de vingt ménages habitant le parc social et l’autre chez six ménages du parc privé, qui ont conduit à une description ethnographique fine des pratiques domestiques. Celle-ci repose principalement sur la mise en place d’une méthodologie originale permettant de rendre lisibles les usages réels de l’énergie en fonction des activités qui ont lieu au domicile, en leur rendant leur contexte et leur dimension spatiale. Les résultats permettent de révéler un lien fort entre le rapport au logement qu’entretiennent les habitants (grâce à l’occupation des différents espaces et des ambiances mises en place, de la mise en scène du logement), et leur rapport à l’énergie (au travers de l’usage des différents appareils utilisant de l’énergie, du chauffage ou de l’aération), qui ne relève de facteurs financiers que dans des cas extrêmes. Les comportements de consommation alors observés prennent place dans le contexte de la construction d’un environnement rendu habitable et confortable par ses habitants, et donc dans une dimension très subjective du « bien habiter » et du « bien consommer »
This architectural thesis is the reaction to the conceptual impasse found within most of the researches centred around behavioural patterns concerning energy consumption within housing, which is examined from either a technical or a cultural angle while failing to represent an overall view of energy consumption practices. The thesis is based on an inductive research approach following two surveys: with twenty households from the social housing sector and with six from the private housing sector, which generate a comprehensive ethnographic definition of domestic practices. This definition is predominantly based on a newly formulated methodology which provides insight into the real uses of energy with regards to domestic activities by applying a spacial quality to the context and dimension of such behaviours. The results reveals a strong link between the connection that the inhabitants have with their dwellings (resulting from their use of various spaces and their creation of particular environments, the staging of the home) and their relationship with energy (via the use of energy-based appliances, of heating and ventilation), rather than economic factors which are only relevent in extreme cases. Behaviours concerning consumption therefore take place within the context of a created environment made liveable and comfortable by its occupants and therefore a very subjective context with regards to «living well» and «consuming well»

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Benarfa, Olfa. "Minorité dominante et construction identitaire : L’interaction des modes de consommation locaux, étrangers et globaux. Le cas de la commensalité au Qatar." Thesis, CY Cergy Paris Université, 2020. http://www.theses.fr/2020CYUN1054.

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Abstract:

En s’appuyant sur les théories du multiculturalisme et des intentions identitaires, et en tenant compte des limites des études sur les minorités ethniques qui ont été menées exclusivement dans des contextes occidentaux et qui ne permettent donc pas une généralisation théorique, cette thèse est une première tentative d’étudier les projets identitaires dans un contexte non-occidental, qui est l’état du Qatar. La présente recherche offre une perspective originale et unique sur l’étude des minorités en se focalisant sur le groupe d’accueil qui constitue ici le groupe minoritaire dominant culturellement. Les recherches passées se sont surtout penchées sur des situations opposées où les minorités sont principalement des immigrants qui sont culturellement dominés par une majorité d’accueil. Vu la nature collectiviste de la culture qatari et l’importance symbolique de l’expression identitaire dans la consommation alimentaire, le choix se porte sur l’étude de la commensalité en tant que prisme d’expression symbolique des projets identitaires des consommateurs. Ce champ d’étude constitue une autre des originalités et des apports de ce travail.Cette recherche mobilise plusieurs méthodes qualitatives et ethnographiques (les entretiens en profondeur, les focus groupes, la netnographie, la technique de photo élicitation, l’observation, les techniques projectives, etc.), ainsi qu’une nouvelle méthode qualitative empruntée à la discipline de la psychanalyse. Cette nouvelle technique est une réponse aux appels des spécialistes postcoloniaux à repenser l’utilisation des méthodes ethnographiques occidentales pour les communautés non occidentales. Le processus de mise en œuvre ainsi que les avantages et les limites de cette nouvelle technique sont également discutés.Les analyses suivent la logique de la phénoménologie et des approches herméneutiques, et les résultats montrent que la commensalité en tant que pratique culturelle et symbolique conduit au développement et à l’expression de différents projets identitaires que la littérature n’avait pas encore identifié. Les résultats ont également révélé que les consommateurs négocient continuellement entre des trajectoires identitaires concurrentes et parfois conflictuelles. Le but pour eux est de réussir à exprimer et à réduire une dissonance interne. Cette recherche s’inscrit dans la continuité des travaux de Oswald et de sa métaphore de l’oscillation identitaire, ainsi que de ceux d’Askegaard et ses collègues et leur métaphore du pendule oscillant. En effet, ce travail montre que les informants, non seulement oscillent entre différents projets identitaires où ils expérimentent une diversité d’intentions identitaires personnelles, mais se retrouvent très régulièrement autour d’une identité groupale commune et partagée dans le temps et dans l’espace où les projets identitaires personnels sont mis au second plan. L’auteur appelle cette dynamique identitaire le mouvement de l’accordéon pour rendre compte du mouvement élastique de dilatation vers des intentions identitaires multiples, puis de contracture vers une identité partagée traditionnelle et non négociée. Le mouvement de l’accordéon pourrait expliquer comment la société Qatarie réussi à rester unie malgré sa caractéristique minoritaire et comment les Qataris absorbent les codes culturels nouveaux en ayant le sentiment de ne pas mettre en danger leur cohésion culturelle
Drawing on multicultural and identity theories and based on a critique of studies on ethnic minorities that are exclusively conducted in Western contexts and do not allow for a theoretical consensus, this thesis is an initial attempt to investigate identity projects in a non-Western context, which is the state of Qatar. The current research offers an original and unique perspective on studying minorities by focusing on the local dominant minority group rather than the opposite classic situation where minorities are mainly immigrants who are dominated by a local majority group. Given the collectivistic nature of this context and the centrality of identity in food consumption, this research uses a very unique and an under-researched area of consumption, which is commensality, as a framework to study the symbolic meaning of this dimension and its impact on consumers’ identity negotiation and intentions.The current study uses several qualitative and ethnographic methods (e.g. semi-structured in-depth interviews, focus groups, netnography, photo elicitation, observation, projective techniques, etc.), as well as a new qualitative method borrowed from the psychoanalysis discipline. This technique comes as a response to postcolonial scholars’ calls for rethinking the use of Western ethnographic methods for non-Western communities. The implementation process and the advantages and limitations of this new technique are also discussed.Analyses follow the logic of phenomenology and hermeneutic approaches, and findings show that commensality as a cultural and symbolic practice led to the development and expression of different new identity projects that were not found in previous studies on minorities, and which depend on the contextual, historical and cultural forces. Results also reveal that consumers are continuously negotiating conflicting and competing trajectories of identities with the aim of reducing internal dissonance. Another interesting result emerges and expends Oswald’s idea of identity oscillation and Asckegaard et al.’s metaphor of the oscillating pendulum: it is a dynamic that the author named “the accordion movement”, where individuals not only oscillate between different identity projects, but they scatter and spread out in different directions where each has his/her own personal identity intentions, however they all meet at a common ground in favour of the group identity while putting on hold their personal identities. This elastic movement is akin to the accordion instrument expanding and contracting, and could explain how the Qatari society still manage to remain united despite their minority status, and how Qataris embrace and adopt new cultural codes without harming their cultural cohesion

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Quioc, Marianne. "Les pratiques et consommations culturelles des enfants et jeunes adolescents (6-14 ans)." [S.l.] : [s.n.], 2002. http://www.enssib.fr/bibliotheque/documents/dessid/rrbquioc.pdf.

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Braga, Robson da Silva. "Eu era feio, agora tenho carro : encenações e práticas de consumo em clubes de forró de Fortaleza." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2015. http://hdl.handle.net/10183/109704.

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Abstract:

Cette étude, de caractère ethnographique (Guber), a analysé le mode selon lequel les consommateurs de «forro stylisé» ou «forro électronique» s’approprient (Canclini) les formes symboliques (Thompson) qui composent deux clubs de forro considérés comme clubs de «classe moyenne» dans la capitale de l’État du Ceara pour produire de mise-enscène (Goffman) appuyées sur des catégories natives de «modernité» et «sophistication». L’investigation est partie de la conception selon laquelle Fortaleza, considérée comme la capitale du forro stylisé, depuis la décenie 1990, s’insère de plus en plus dans un processus extrêmement tardif de modernisation, ce qui contribue au développement d’un esprit émergent qui pénètre la culture populaire urbaine locale. La recherche systématisée a été divisée en quatre étapes developpées de mars à octobre 2014: 1. Recherche quantitative (pour definir le profil sociodémographique des deux clubs); 2. Observation non participante (pour identifier des formes symboliques utilisées dans les clubs); 3. Observation participante (pour percevoir le mode selon lequel les consommateurs utilisent les formes symboliques dans les interactions); 4. Interviews ethnographiques (pour comprendre les sens sociaux qui appuyent ces formes symboliques, les appropriations qui sont faites et les présentations du moi au moyen de processus interactionnels). Une des considérations finales concerne le mode selon lequel la «classe moyenne traditionnelle» et la «classe laborieuse» (appelée «nouvelle classe moyenne» brésilienne) représente ces notions de «modernité» et «sophistication», les deux classes s’appropriant des mêmes formes symboliques (par exemple, les voitures étrangères, les whiskys et les vêtements griffés), produisant cependant des usages distincts de ces produits, tenant compte des différentes médiations (Martin-Barbero) et différents habitus (Bourdieu) qui appartiennent à l’histoire de vie de chaque sujet social.
De caráter etnográfico (Guber), a pesquisa analisou de que modo os consumidores de “forró estilizado” ou “forró eletrônico” se apropriam (Canclini) das formas simbólicas (Thompson) que compõem duas casas de show consideradas de "classe média" na capital cearense para produzir encenações de si (Goffman) com base nas categorias nativas de "modernidade" e "sofisticação". A investigação partiu da concepção de que Fortaleza, tida como "a capital do forró" estilizado, vem se inserindo num processo extremamente tardio de modernização, a partir da década de 1990, o que colabora para o espírito emergente que permeia a cultura popular urbana e a indústria cultural local. A pesquisa sistematizada foi dividida em quatro etapas, desenvolvidas de março a outubro de 2014: 1) pesquisa quantitativa (para definir o perfil sociodemográfico dos dois clubes); 2) observação não participante (para identificar formas simbólicas utilizadas nos clubes); 3) observação participante (para perceber de que modo os consumidores usam as formas simbólicas nas interações); 4) e entrevistas etnográficas (para compreender os sentidos sociais que sustentam tais formas simbólicas, as apropriações que são feitas delas e as encenações do “eu” através de processos interacionais). Uma das considerações finais diz respeito ao modo como a "classe média tradicional" e a "classe trabalhadora" (a chamada “nova classe média" brasileira) encenam tais noções de "modernidade" e "sofisticação", ambas as classes apropriando-se de formas simbólicas semelhantes (a exemplo de carros importados, uísques e roupas de marca), porém produzindo usos distintos para tais produtos, considerando-se as diferentes mediações (Martín-Barbero) e os distintos habitus (Bourdieu) que perpassam a história de vida de cada sujeito social.
An ethnographic research (Guber) has analyzed how consumers of “stylized forró” or “electronic forró” employ (canclini) symbolic forms (Thompson) that comprise two “middle class” venues in the capital of Ceará to produce presentations of self (Goffman) based on the local category of “modernity” and “sophistication”. The research started from the idea that Fortaleza, known as "capital of the stylized forró", is going through an extremely late process of modernization, from the 1990s, which contributes to the emerging spirit that pervades the city popular culture and the local cultural industry. The systematic research was divided into four stages, developed from March to October 2014: 1) a quantitative research (to determine the sociodemographic profile of both clubs); 2) a non-participant observation (to identify symbolic forms used in the clubs); 3) a participant observation (to understand how consumers use the symbolic forms in interactions); 4) and ethnographic interviews (to understand the social meanings that sustain such symbolic forms, their employments and the performance of the self through interaction processes). A final consideration concerns the way the "traditional middle class" and the "working class" (so-called "new middle class" of Brazil) act out such notions of "modernity" and "sophistication", both classes employing similar symbolic forms (such as imported cars, whiskey and designer clothes), but using such products differently, considering the different mediations (Martín-Barbero) and the different habitus (Bourdieu) of the life story each social individual.
De carácter etnográfico (Guber), la investigación analizó cómo los consumidores de "forró estilizado" o “forró electrónico” se apropian (Canclini) de las formas simbólicas (Thompson) las cuales componen dos salas de concierto consideradas de “clase media” en la capital de Ceará para producir presentaciones de la persona (Goffman) con base en las categorías nativas de “modernidad” y “sofisticación”. La investigación partió de la concepción de que Fortaleza, considerada “la capital del forró” estilizado, viene ingresando en un proceso extremamente tardío de modernización, a partir de la década de 1990, lo que contribuye al espíritu emergente que permea la cultura popular urbana y la industria cultural local. La investigación sistematizada fue dividida en cuatro etapas, desarrolladas desde marzo a octubre de 2014: 1) investigación cuantitativa (para definir el perfil sociodemográfico de los dos clubes); 2) observación no participante (para identificar formas simbólicas utilizadas en los clubes); 3) observación participante (para percibir cómo los consumidores usan las formas simbólicas en las interacciones); las entrevistas etnográficas (para comprender los sentidos sociales que sustentan tales formas simbólicas, las apropiaciones hechas de ellas e las escenificaciones del “yo” a través de procesos de interacción). Una de las consideraciones finales se refiere al modo como la “clase media tradicional” y la “clase trabajadora” (la denominada “nueva clase media” brasileña) escenifican tales nociones de “modernidad” y “sofisticación”, ambas las clases se apropiando de las formas simbólicas semejantes (por ejemplo coches importados, whiskies y ropas de marca), pero produciendo usos distintos para tales productos, considerando las diferentes mediaciones (Martín-Barbero) y los distintos habitus (Bourdieu) que atraviesan la historia de vida de cada sujeto social.

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Dissertations / Theses on the topic 'La culture de consommation'

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