Dissertations / Theses: 'Fruits – Croissance'

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Tchango, Tchango Jean. "Qualité microbiologique des jus et nectars de fruits exotiques : croissance et thermorésistance des levures d'altération." Lille 1, 1996. http://www.theses.fr/1996LIL10010.

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Abstract:

Les analyses microbiologiques des boissons produites en laboratoire révèlent que le jus d'ananas et les nectars de goyave, de grenadille et de pomelo surgelés en sachets plastiques sans pasteurisation préalable, hébergent de nombreux micro-organismes d'altération dont des levures (candida guilliermondii et saccharomyces cerevisiae en particulier), des coliformes totaux, des staphylocoques non pathogènes et d'autres bactéries appartenant aux genres lactobacillus, Bacillus, leuco nostoc, microcoques, pediococcus et acinetobacter. Le jus d'ananas plus riche en sucres fermentescibles et ayant un ph relativement plus élevé héberge en plus des coliformes thermo tolérants (Escherichia coli, klebsiella pneumoniae, enterobacter agglomerans et serratia rubidaea). La pasteurisation de ces boissons par actinisation a 92c (nectar de grenadille) ou à 94c (jus d'ananas, nectars de goyave et de pomelo) pendant 10 secondes après une désaération à 80c pendant environ 10 min améliore nettement leurs qualités microbiologiques sans altérer significativement leurs qualités organoleptiques. L'étude des effets combines des températures de stockage (2c a 37c) et des variations de ph (2,00 à 6,25) sur la croissance de candida pelliculosa, candida holmii et kloeckera apis, levures d'altération isolées des jus d'ananas et des nectars de goyave et de grenadille produits en industrie, a permis de développer par régression linéaire multiple, des modèles mathématiques multifactoriels prédictifs de la croissance de ces micro-organismes dans le nectar de goyave et le jus d'ananas. Certains de ces modèles sont valides aussi bien pour la croissance de ces différentes souches de levures dans le jus d'ananas et le nectar de goyave, que pour leur croissance dans les autres jus et nectars de fruits (grenadille, pomelo, orange, pomme, raisin). A 25c et 32c, le taux maximal de croissance le plus élevé a été obtenu a 25c pour c. Holmii (0,190 h#-#1) dans le jus d'ananas, alors que le temps de génération le plus faible s'obtient pour c. Pelliculosa a 32c (3,23 h) dans le nectar de grenadille. Candida pelliculosa semble être le micro-organisme le plus thermorésistant des trois espèces de levures étudiées. Les valeurs de z déterminées entre 60c et 75c pour c. Pelliculosa sont de 31,75c (r#2=0,91) dans le jus d'ananas et 27,70c (r#2=0,90) dans le nectar de grenadille. Cette valeur de z déterminée entre 60c et 70c est de 34,84c (r#2=0,998) dans le nectar de goyave. Les valeurs de z déterminées entre 55c et 60c pour kloeckera apis sont de 21,88c (r#2=0,97) dans le jus d'ananas, 22,73c (r#2=0,99) dans le nectar de goyave et 29,07c (r#2=0,999) dans le nectar de grenadille. En considérant 75c comme température de référence pour la pasteurisation de ces boissons, et une efficacité de pasteurisation (logn#0/n) de 9, les durées de traitement thermique nécessaires a 80c et 94c, températures de désaération et de flash pasteurisation au niveau industriel, sont respectivement de 9,39 min et 3,40 min dans le jus d'ananas, 5,94 min et 1,91 min dans le nectar de grenadille.

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Biyaoula, Daniel. "Activation et optimisation de la croissance des levures en vue du contrôle rapide des jus de fruits et des boissons aux fruits." Dijon, 1989. http://www.theses.fr/1989DIJOS017.

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Abstract:

Des analyses microbiologiques effectuées sur les jus de fruits, les boissons aux fruits et les matières premières utilisées dans cette industrie, ont permis d'identifier 61 souches de levures. Une optimisation de la croissance pour l'ensemble de ces souches a été menée grâce à la méthodologie de la recherche expérimentale (matrice de Doelhert, technique de recherche du chemin optimal). La combinaison de facteurs entrainant la meilleure croissance optimale moyenne pour les levures est testée sur du jus d'orange contaminé artificiellement.

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Lechaudel, Mathieu. "Croissance et qualité organoleptique de la mangue (Mangifera Indica) : analyse expérimentale et modélisation de l'effet de la disponilité hydrique et carbonée." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2004. http://www.theses.fr/2004INAP0012.

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Tourdot, Edouard. "Spatiotemporal distribution of ploidy levels and ploidy specific transcriptome during Tomato fruit development." Thesis, Bordeaux, 2021. http://www.theses.fr/2021BORD0121.

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Abstract:

L’endoréduplication, qui est la source majeure d’endopolyploïdie chez les Plantes, est un processus cellulaire durant lequel la quantité d’ADN nucléaire (ploïdie) est augmentée par une succession de réplications du génome sans division cellulaire. L’endoréduplication est le résultat de la capacité des cellules à transformer le classique cycle cellulaire en un cycle cellulaire partiel, l’endocycle, où la synthèse de l’ADN intervient indépendamment de la mitose. Chez les plants, l’endoréduplication est présente dans de nombreux organes et types cellulaires et notamment ceux ayant un fort intérêt agronomique, comme la partie charnue (péricarpe) du fruit de Tomate dans lequel les niveaux de ploïdie sont important. A la fin du développement du fruit de tomate, le péricarpe est composé d’une population hétérogène de cellules dont les niveaux de ploïdie et la tailles varient. De plus, à ce stade, des gènes présentent des profils d’expression spécifiquement lié aux niveaux de ploïdie. Cependant, peu de données sont disponible à propos de l'engagement et la progression de l’endoreduplication dans les cellules durant le développement du fruit de tomate ou son effet sur l’expression des gènes. Afin d’expliquer pourquoi une population hétérogène de cellule co-existent dans le péricarpe et comme base de description des régulations transcriptionnelles par l’endoréduplication dans le péricarpe, la thèse a eu d’étudier cette population hétérogène de cellule afin d’établir les bases de détermination des programmes génétiques mis en place par l’endoreduplication. Donc, j’ai cartographié le dynamisme des niveaux de ploïdie et de l’expression des gènes en fonction des niveaux de ploïdie dans le péricarpe au cours du développement précoce du fruit, à 6-, 9- et 12 jours après anthèse. Les données ont montré qu’un doublement de l’expression était présent en relation avec le doublement de ploïdie et l’endoreduplication est déjà bien en place, organisée en gradient dans le péricarpe à 6DPA. En utilisant les données produites, une carte virtuelle des niveaux de ploïdie et de l’expression des gènes sera établie au cours de du développement du péricarpe du fruit de Tomate
Endoreduplication is a cellular process during which nuclear DNA content (ploidy) is increased through successive genome duplication without cell division. Endoreduplication plays pivotal functions throughout the plant life cycle such as morphogenesis or cell specification, and also in response to environmental stresses. Another potential role of endoreduplication is that, by increasing gene copy number, transcription could be increased. In Tomato, the fruit pericarp tissue (fleshy part) is composed of a heterogeneous population of cells displaying a large variation of ploidy levels reaching up to 256c (c = haploid genome quantity). In this tissue, these high ploidy levels are generally correlated with large cells. However, little is known about the onset and progression of endoreduplication during tomato fruit growth and its consequences on the regulation of cell size and gene expression. We therefore aim to determine the in situ distribution of gene expression based on the ploidy levels in the pericarp during fruit development.For that, ploidy distribution in the pericarp is first quantified in situ by Fluorescent in situ Hybridization (FisH). In parallel, cell size is measured to study the potential link between ploidy and cell growth. Second, RNA extracted from nuclei sorted based on their ploidy level are used for sequencing. From this transcriptome data, a search for potential markers of ploidy and/or genes having a ploidy specific expression will be done. These ploidy distribution and transcriptomics experiments are done by harvesting fruits at five stages from 6 to 12 days post anthesis (dpa) during fruit growth. Using this data a virtual map of ploidy distribution and gene expression will be done for early development of Tomato fruit pericarp

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Beaumont, Chloé. "Intégration multi-omique pour prédire la croissance et le turnover des protéines des fruits en développement." Electronic Thesis or Diss., Bordeaux, 2024. http://www.theses.fr/2024BORD0443.

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Abstract:

Pour lever les verrous liés à l’amélioration des productions végétales, une meilleure compréhension des mécanismes de développement des fruits est essentielle, avec le métabolisme des protéines au coeur des processus. Les récents travaux sur le turnover des protéines de tomate ont mis en évidence l’importance de la synthèse protéique dans les traits métaboliques et physiologiques.Des résultats récents du laboratoire montrent également que les protéines jouent un rôle clé dans la croissance des fruits, permettant de bien prédire la vitesse relative de croissance (RGR) sur un panel de neuf espèces. Dans ce cadre, ce travail de thèse vise à étudier la stabilité des protéines d’un panel de dix espèces de fruits charnus, choisies pour leur diversité génétique et leurs caractéristiques contrastées, telles que la durée de développement variant de 30 à plus de 200 jours. L’objectif est de dégager des propriétés génériques et spécifiques au cours de la croissance. Des données multi-omiques (transcriptomique,protéomique, métabolomique) ont été acquises à dix stades de développement, toutes exprimées en quantification absolue. Nous avons d’abord comparé les données physiologiques de croissance avec les vitesses de développement des fruits et les flux métaboliques modélisés. Cela a souligné l’importance du métabolisme de l’azote, notamment des protéines, dans le compromis croissance-défense.Ensuite, les données transcriptomiques ont été explorées pour prédire les caractéristiques du développement des fruits (croissance, RGR, teneur en protéines). Les modèles linéaires généralisés ont montré des prédictions fiables, mettant en lumière le rôle central des protéines et des composés pariétaux dans la croissance des fruits. Le chapitre suivant décrit les données protéomiques comparatives sur les mêmes échantillons du panel de neuf espèces. L’analyse des protéines issues de gènes orthologues multi-espèces révèle des fonctions biologiques clés partagées, incluant des rôles dans la maturation, la régulation du métabolisme énergétique et la synthèse/dégradation des protéines. , la dernière partie compare les turnovers protéiques calculés à partir des données transcriptomiques et protéomiques. Les constantes de synthèse sont relativement stables entre espèces, tandis que les constantes de dégradation varient selon la durée de développement, avec des protéines plus stables chez les fruits à développement lent (arbres) par rapport aux fruits à développement rapide(herbacés). L’analyse des orthogroupes montre que la stabilité des protéines dépend de leur fonction,les protéines impliquées dans des processus essentiels, comme la traduction, étant plus stables que celles ayant des fonctions régulatrices, comme la réponse au stress. Ces résultats ouvrent des perspectives pour utiliser des techniques avancées, telles que le deep learning, pour prédire la durée de vie des protéines à partir de leurs séquences
To overcome barriers related to improving plant production, a better understanding ofthe mechanisms underlying fruit development is essential, with protein metabolism at the core ofthese processes. Recent studies on protein turnover in tomato have highlighted the importance ofprotein synthesis in metabolic and physiological traits. Recent results from the laboratory also showthat proteins play a key role in fruit growth, allowing for a good prediction of the relative growthrate (RGR) in a panel of nine species.In this context, this thesis aims to study the stability of proteins in a panel of ten fleshy fruit species,selected for their genetic diversity and contrasting characteristics, such as the development duration,ranging from 30 to over 200 days. The objective is to identify generic and specific propertiesduring growth. Multi-omics data (transcriptomics, proteomics, metabolomics) were acquired at tenstages of development, all expressed in absolute quantification.We first compared the physiological growth data with fruit development rates and metabolic fluxesestimated by modeling. This highlighted the importance of nitrogen metabolism, particularly proteins,in the growth-defense trade-off.Next, transcriptomic data were explored to predict fruit development characteristics (growth, RGR,total protein content). Generalized linear models showed reliable predictions, highlighting the centralrole of proteins and cell wall compounds in fruit growth.The following chapter describes the comparative proteomic data obtained from the same samplesof the nine fruit species. The analysis of proteins derived from multi-species orthologous genes revealskey biological functions shared between species, including roles in fruit maturation, energymetabolism regulation, and protein synthesis and degradation.Finally, the last part compares protein turnovers calculated from transcriptomic and proteomic data.The synthesis rates are relatively stable across species, while the degradation rates vary accordingto the development duration, with more stable proteins in slow-developing fruits (trees) comparedto fast-developing fruits (herbaceous plants). The analysis of orthogroups shows that protein stabilitydepends on their function, with proteins involved in essential processes being more stable thanthose with regulatory functions, such as stress response. These results open up prospects for usingadvanced techniques, such as deep learning, to predict protein lifespan based on their sequences

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Jullien, Alexandra. "Croissance, développement et qualité des fruits du bananier (musa spp groupe aaa cv grande naine). Modélisation de la répartition des assimilâts entre les fruits du régime." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2000. http://www.theses.fr/2000INAP0029.

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Abstract:

La banane dessert d'exportation doit presenter a la recolte un potentiel de conservation suffisant pour supporter le transport par bateau des zones de production vers les zones d'importation. Il existe de ce fait un antagonisme entre rendement et potentiel de conservation (duree de vie verte ou dvv) : plus les fruit sont recoltes tard plus ils sont gros mais plus leur dvv est faible. De plus il existe une variabilite ponderale des fruits au sein du regime qui complique la determination d'une date de recolte optimale. L'etude conjointe du determinisme du poids et de la dvv du fruit a la recolte, realisee dans ce travail, est donc necessaire pour optimiser l'homogeneite en taille et dvv des fruits a la recolte. Dans un premier temps, une etude histologique du developpement a ete realisee. A l'echelle du fruit, la phase de forte accumulation de matiere seche (remplissage) a lieu apres la fin des divisions cellulaires dans le fruit. Au sein du regime, il y a un decalage de developpement entre les mains basales et les mains distales qui a pour consequence un nombre de cellules plus important dans les fruits des mains basales. Dans un deuxieme temps, des modifications du rapport source/puits ont ete realisees a differents stades de croissance des fruits. Il est apparu que le nombre de cellules des fruits est un facteur determinant de la variabilite ponderale au sein du regime. En revanche, la vitesse de remplissage des cellules est identique pour tous les fruits du regime et determinee par le rapport source/puits. Une relation de type michaelis-menten permet de relier la vitesse de remplissage moyenne des cellules au rapport source/puits moyen pendant le remplissage. Dans un troisieme temps, ces connaissances ont ete integrees

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Adra, Fatima. "Etude des effets d’une élévation de température sur la croissance et le développement du pêcher : conséquences sur la qualité des fruits." Thesis, Avignon, 2017. http://www.theses.fr/2017AVIG0689.

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Abstract:

Le dernier rapport du GIEC confirme clairement des projections climatiques prévoyant une augmentation des températures et de leur variabilité à la fin du XXIème siècle. Les effets de ces changements sur la production et la qualité des fruits ont été étudiés dans le cadre du projet CAQ40(INRA). Les expérimentations menées sur des pêchers en pot placés sous différents climats (témoin,+2°C et +5°C), ont permis d’identifier les processus (phénologie, développement, croissance,photosynthèse, métabolisme) les plus sensibles à l’élévation des températures et leurs conséquences sur le développement et la composition des fruits et la pérennité de la production.L’élévation de température a augmenté la demande climatique entraînant une diminution du potentiel hydrique des arbres, ce qui a pu entrainer une concentration des composés d’intérêt dans le fruit. La réduction du taux de photosynthèse des feuilles dans des conditions de forte température est liée à une inhibition de la photosynthèse par les températures élevées et à un contrôle stomatique lié au statut hydrique.Après floraison, l’élévation de température accélère la croissance végétative, induisant une mise en place de la surface foliaire anticipée. Cette croissance végétative précoce a eu pour conséquence (i) une dynamique très rapide d’élongation des axes en pousse longue (ii) une dominance apicale plus marquée, (iii) une diminution de la ramification des axes axillaires,contrairement aux traitements thermiques plus tardifs qui ont eu un effet défavorable sur l’initiation et la différenciation des bourgeons floraux réduisant le potentiel de production l’année suivante.En outre, l’augmentation de température après floraison a entraîné un raccourcissement très marqué de la durée de croissance du fruit, avec une date de récolte anticipée de près de 3semaines. Ce raccourcissement de la durée de croissance du fruit a entraîné une diminution du flux entrant de carbone dans le fruit, pénalisant sa croissance et sa qualité. Le climat très différent entre les deux années expérimentales a entrainé une forte variabilité de la composition des fruits entre les deux années d’expérimentation. En 2014, une élévation de température précoce ou continue a conduit à récolter des fruits de petites tailles ayant des concentrations et des teneurs en saccharose plus importantes. En 2015, la durée de développement entre floraison et maturité était encore plus courte qu’en 2014 ce qui pouvait être lié au climat plus chaud de 2015 et les fruits ont été moins sucrés et plus acides que ceux de 2014. Toutefois, l’élévation des températures en fin de développement en 2015 a augmenté les teneurs et les concentrations en hexoses et en sorbitol liées à un effet concentration mais également à un effet sur le métabolisme. L’élévation des températures en milieu et en fin de cycle a également favorisé l’accumulation d’acide malique et citrique. Les fortes températures n’ont pas eu beaucoup d’effet sur la vitamine C et ont soit augmenté ou diminué les teneurs en composés phénoliques. Les effets d’une élévation de la température sur le métabolisme sont donc très dépendants du stade de développement du fruit.L’utilisation de modèle à l’échelle du fruit (Virtual Fruit) et à l’échelle de l’arbre (QualiTree)pourrait permettre de simuler à la fois l’effet de l’environnement et des pratiques culturales sur la croissance et la qualité du fruit, et donner une vision plus intégrée du fonctionnement de la plante sous contraintes environnementales
The latest IPCC report clearly confirms the climate projections for increasing temperaturesand their variability at the end of the 21st century. The effects of climate changes in fruit yield andquality have been studied in a project funded by INRA (project CAQ40, Metaprogramme ACCAF).Experiments carried out on potted peaches placed in different climates (control, +2 ° C and + 5 ° C),allowed the identification of the processes (phenology, development, growth, photosynthesis,metabolism) most sensitive to rising temperatures and their consequences on the development andcomposition of fruits and the sustainability of production.Higher temperature has increased the demand for water, leading to a decrease in the waterpotential of the trees, which may have led to a concentration of the compounds of interest in thefruit. The reduction of leaf photosynthesis under high temperature conditions was related to theinhibition of photosynthesis by high temperatures and stomatal control related to water status.After flowering, the rise in temperature accelerates the vegetative growth, triggering a more rapidestablishment of leaf area. This early vegetative growth resulted in: (i) very rapid dynamics ofelongation of the axes in long shoot (ii) a more pronounced apical dominance, (iii) a decrease in theaxillary axial branching. In contrast the later heat treatment had an adverse effect on the initiationand differentiation of floral buds reducing the production potential in the following year.In addition, the increase in temperature after flowering resulted in a marked shortening ofthe fruit growth period, with an expected harvest date almost 3 weeks earlier. This shortening offruit growth duration has led to a decrease in the flow of carbon entering the fruit, penalizing itsgrowth and quality. The very different climates between the two experimental years resulted in ahigh variability in fruit composition between the two years of experimentation. In 2014, increasedtemperature during the early stage of fruit development or continuously led to the harvest ofsmaller fruit with higher concentrations and higher sucrose content. In 2015, the time durationbetween flowering and maturity was even shorter than in 2014, which could be linked to thewarmer climate of 2015. In 2015 fruits were less sweet and acidic than those of 2014. However, therise of temperatures at the end of fruit development in 2015 increased the levels andconcentrations of hexoses and sorbitol; this increase was partially due to a concentration effect butalso to an effect on fruit metabolism. Increased temperatures in the middle and at the end of fruitdevelopment also favoured the accumulation of malic and citric acid. The high temperatures did nothave much effect on vitamin C and either increased or decreased the levels of phenolic compounds.The effects of an increase in temperature on the metabolism are therefore very dependent on thestage of fruit development.The use of a Fruit‐scale model and a tree‐level (QualiTree) model could simulate both the effect ofthe environment and cultural practices on the growth and quality of the fruit, and give a moreintegrated view of the plant's functioning under environmental constraints

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Ayub, Ricardo Antonio. "Manipulation génétique de la synthèse d'éthylène chez le melon (Cucumis melo, L. ) par expression d'un ADNc antisens codant pour l'ACC oxydase." Toulouse, INPT, 1995. http://www.theses.fr/1995INPT003A.

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Abstract:

Les travaux presentes dans cette these ont permis d'obtenir des melons transgeniques (cucumis melo l. Type charentais, var. Vedrantais) exprimant un adnc codant pour l'acc oxydase et presentant une inhibition importante de la maturation tant sur pied qu'apres recolte. Il s'agit la du premier exemple de manipulation genetique d'un fruit autre que la tomate. Ce resultat a ete obtenu par transformation de cotyledons de melon via agrobacterium tumefasciens en utilisant une construction antisens de l'adnc de melon pmel1 (balague et al, 1993) et un gene de selection nptii codant pour la neomycine phosphotransferase. Les plantes regenerees en presence de kanamycine ont ete criblees pour la presence du transgene pmel1 par pcr et pour leur capacite a produire de l'ethylene de blessure a partir de jeunes feuilles. Les clones retenus a l'issu de ce criblage ont ete autofecondes et l'un d'entr'eux, b-17, a ete selectionne en raison d'une inhibition tres importante de la synthese d'ethylene. La descendance de ce clone presente une segregation mendelienne du transgene. L'analyse moleculaire par southern blot a permis de montrer que l'insertion comporte deux copies de l'adnc sur un meme locus. La presence du transgene entraine une reduction considerable de l'expression du gene endogene surtout dans le fruit, tant au niveau des arn que de la proteine. En consequence, la production d'ethylene est inhibee a plus de 95% dans les fruits transgeniques par rapport aux fruits temoins non transformes, ce qui se traduit par une tres forte inhibition du processus de maturation. Des observations preliminaires sur les caracteristiques physiologiques et organoleptiques des fruits transgeniques et sur leur aptitude a la conservation laissent esperer des retombees extremement prometteuses de ce travail, tant sur le plan fondamental qu'applique

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Savalle-Gloire, Noé. "Effet du microclimat lié à l'ombrage temporaire sur la physiologie et la croissance, le rendement et la qualité des fruits de la tomate (Solanum lycopersicum L. H. Karst)." Electronic Thesis or Diss., Avignon, 2024. http://www.theses.fr/2024AVIG0624.

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Abstract:

L’augmentation des températures et des risques de sécheresses du fait des changements climatiques impose une adaptation rapide des pratiques culturales afin de protéger les cultures face à l’augmentation des stress thermiques et hydriques. De plus, limiter l’émission de gaz à effet de serre à l’origine de ces changements climatiques nécessite le développement d’énergies renouvelables, mais ce développement se heurte dans certains pays à des conflits d’usage, alors qu’une part importante du territoire est déjà dédiée à l’agriculture. L’agrivoltaïsme consiste à installer des panneaux photovoltaïques sur des terres cultivées, ce qui permet de produire une électricité renouvelable tout en protégeant les cultures face aux canicules et aux sécheresses, et ainsi de répondre à ces deux problématiques. Cette pratique pourrait être particulièrement utile pour les serres de tomate dans lesquelles l’ombrage est déjà utilisé pour protéger les plantes, et où une structure capable de supporter les panneaux est déjà en place. L’utilisation de panneaux mobiles (agrivoltaïsme dynamique) permet d’ajuster l’ombrage aux besoins de la plante. Cependant, cette pratique provoque un ombrage temporaire dont l’effet sur les cultures n’est pas encore suffisamment bien compris pour optimiser leur pilotage et maximiser les rendements et la qualité de la culture. Cette thèse examine l'impact de l'ombrage sur la croissance végétative, la physiologie, le rendement et la qualité des plants de tomates. Elle étudie les effets de l'ombrage appliqué à différentes échelles spatiales et temporelles, allant de l'organe à la plante et variant en intensité sur une base horaire ou saisonnière. Elle s’appuie sur deux expérimentations réalisées sous serre agrivoltaïque en 2021 et 2022 à Alénya (Pyrénées-Orientales, France). Différentes modalités d’ombrage ont été étudiées, selon le moment de la journée où l’ombrage a été appliqué sur les plantes (en fin de matinée, en début de matinée et en fin d’après-midi, et en début d’après-midi) et comparées à une modalité témoin réalisée dans une serre identique sans panneaux photovoltaïques. Les données expérimentales ont été utilisées pour adapter et calibrer un modèle structure-fonction de la tomate (FSPM) développé dans l’unité PSH, ce qui a permis d'analyser l’effet de l’ombrage à l’échelle de la plante entière
Due to climate change, farming practices must be adapted to protect crops from increased heat and water stress. Additionally, limiting greenhouse gas emissions requires the development of renewable energies. However, in some countries, conflicts of use arise when a large part of the land is already dedicated to agriculture. Agrivoltaics is the practice of installing photovoltaic panels on cultivated land to produce renewable electricity while also protecting crops from heatwaves and drought, and thus it addresses both these issues. This practice could be particularly useful for tomato greenhouses, where shading is already used to protect the plants and where a structure capable of supporting the panels is already in place. The use of mobile panels (dynamic agrivoltaics) makes it possible to adjust shading to the needs of the plant. However, this practice causes temporary shading, the effect of which on crops is not yet fully understood, making it difficult to optimise their stirring policy and maximise crop yields and quality. This thesis examines the impact of shading on the vegetative growth, physiology, yield, andquality of tomato plant. It studies the effects of shading applied at different spatial and temporal scales, ranging from the organ to the plant and varying in intensity on an hourly or seasonal basis. The experiments were conducted in an agrivoltaic greenhouse in Alénya (Pyrénées-Orientales, France) in 2021 and 2022. Various shading treatments were investigated, depending on the daily pattern of plant shading (late morning, early morning, late afternoon, and afternoon) compared to a control grown in a similar greenhouse without photovoltaic panels. The experimental data were used to adapt and calibrate a tomato structure-function model (FSPM) developed in the PSH laboratory, which made it possible to analyse the effect of shading at the whole plant level

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Cakpo, Coffi Belmys. "Analyse multi-espèces de la croissance et du métabolisme des sucres en lien avec la qualité des fruits : approche par modélisation écophysiologique Inter-species comparison of sugar and starch accumulation patterns." Thesis, Avignon, 2019. http://www.theses.fr/2019AVIG0717.

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Abstract:

Depuis quelques années, la demande de produits de qualité est devenue importante pour les différents acteurs de la filière « fruits », jusqu’aux consommateurs pour des aspects gustatifs et nutritionnels. Le métabolisme des sucres est une cible évidente pour répondre à ces exigences. En effet, le métabolisme des sucres solubles fournit les précurseurs pour la synthèse des composés nécessaires à la croissance et au développement (composés structuraux), mais également à la synthèse des composés qui confèrent les valeurs gustatives comme les sucres solubles et les acides organiques. C’est pourquoi la compréhension des processus impliqués dans leurs accumulations au cours du développement des fruits est nécessaire. Par conséquent, la compréhension de l’élaboration de la croissance et de la qualité des fruits charnus nécessite une approche holistique. La modélisation écophysiologique offre un outil puissant pour appréhender l’interaction entre processus et un cadre unificateur pour étudier la croissance du fruit et le métabolisme des sucres en lien avec la qualité des fruits. L’objectif de cette thèse a été de mettre l’accent sur les traits impliqués dans la croissance et l’accumulation des métabolites, observés chez différentes espèces de fruits charnus.Dans ce cadre, nous avons sélectionné 10 espèces de fruits charnus (nectarine, pomme, clémentine, concombre, kiwi, fraise, poivron, aubergine, tomate, raisin) et combiné des approches expérimentales et de modélisation pour comprendre les processus majeurs qui pilotent la croissance des fruits et les concentrations en métabolites primaires (en particulier, les sucres solubles et l’amidon). Une première analyse de ces données expérimentales nous a permis de mettre en évidence une grande variabilité des caractéristiques biophysiques (masses fraîches, sèches, conductance cuticulaires, potentiel hydrique du fruit, pression osmotique, …) en relation avec leurs compositions biochimiques (sucres solubles totaux, acides organiques, amidon). Par la suite nous avons pu distinguer, au moyen d’un modèle sucres solubles/amidon développé au cours de cette thèse, les processus impliqués dans la dynamique d’accumulation du sucre. Ceci nous a permis d’obtenir des paramètres métaboliques à partir desquels nous avons pu classer les espèces en 6 groupes. La dynamique des processus impliqués dans l'accumulation du sucre a révélé chez ces espèces différentes stratégies d’accumulation et de régulation des teneurs en sucres solubles au cours de leur développement. Ce modèle a ensuite été couplé au modèle de croissance biophysique du fruit (Fishman and Génard, 1998). Le couplage a été réalisé en intégrant l’effet des sucres solubles sur le potentiel osmotique, permettant de mettre en évidence le lien entre stratégie liée à la dynamique sucres/amidon et les flux d’eau vers le fruit. Ce couplage a également nécessité l’extension du modèle biophysique de croissance en intégrant des connaissances nouvelles, en particulier sur l’évolution de la fonctionnalité des réseaux vasculaires. Le couplage des deux modèles nous a permis de décrire la croissance des fruits et les variations de la concentration des métabolites primaires, notamment les sucres solubles et l’amidon, durant la croissance du fruit. Ce couplage nous a aussi permis d’identifier les points de régulations entre les processus biophysiques et biochimiques. L’estimation des paramètres du modèle a mis en évidence des stratégies de croissance différentes entre les espèces à durée de croissance courtes et longues, stratégies associées à la fois au transport des sucres et aux propriétés hydrauliques
In recent years, demand for quality products, including taste and nutritional aspects, has become important for both fruit stakeholder and consumers. Sugar metabolism is an obvious target to meet these requirements. Indeed, the metabolism of soluble sugars provides the precursors for the synthesis of compounds necessary for growth and development (structural compounds), but also for the synthesis of compounds involved in fruit tasting value such as soluble sugars, organic acids, anthocyanins and aromatic compounds. In addition to these functions, the metabolism of soluble sugars contributes to the regulation of water import, which is essential for fruit growth. Therefore, understanding the development of fleshy fruit quality requires a holistic approach. Ecophysiological modeling offers a powerful tool to understand the interaction between processes and a unifying framework to study fruit growth and sugar metabolism in relation to fruit quality.The aim of this thesis was to investigate similarities and differences in fruit growth and sugar accumulation strategies across 10 contrasting species of fleshy fruits (nectarine, apple, clementine, cucumber, kiwi, strawberry, pepper, eggplant, tomato, and grape). We used a combination of experimental and modelling approaches to understand the major processes that control fruit growth and primary metabolite concentrations (in particular, soluble sugars and starch).A first analysis of experimental data allowed us to highlight a great variability both in the biophysical characteristics (fresh, dry masses, cuticular conductance, hydric potential of the fruit, osmotic pressure,...) and in the biochemical composition (total soluble sugars, organic acids, starch) of fleshy fruits.We then developed a generic sugar model and used it to quantify the effects of major physiological and dilution processes that affect sugar concentration in fruits.Results showed that the ten species of this study can be split up into 6 groups based on their metabolic profiles. Inspection of the dynamics of the processes involved in sugar accumulation revealed the existence of distinct accumulation patterns across species, during fruit development.The sugar model was then coupled to a biophysical model of fruit growth (Fishman and Génard, 1998). The coupling was carried out by integrating the effect of soluble sugars on osmotic pressure, making it possible to highlight the link between sugar/starch dynamics and water flows to the fruit. This coupling also required the extension of the biophysical growth model, in particular in what concerns the evolution of vessel functionThe integrated sugar-growth model allowed us to reproduce differences in fruit growth curves and in the evolution of metabolite concentration, including soluble sugars and starch, during fruit development. The estimation of the model parameters revealed different growth strategies between species with short and long growth durations, strategies associated with both sugar transport and hydraulic properties

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Lasserre, Éric. "Structure et expression des gènes codant pour l'ACC oxydase chez le melon (Cucumis melo L. ) : Analyse fonctionnelle des régions régulatrices." Toulouse, INPT, 1996. http://www.theses.fr/1996INPT016A.

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Abstract:

L'ethylene est une hormone vegetale qui influence de maniere fondamentale le developpement des plantes superieures et leur reponse aux stress de l'environnement. Tres peu de resultats sont disponibles sur l'expression differentielle des genes codant pour l'acc oxydase, la derniere enzyme de sa voie de biosynthese. Le travail presente montre que, chez le melon, elle est codee par une famille multigenique de trois genes, cm-aco1, cm-aco2 et cm-aco3 qui ont ete clones et sequences. Ils sont exprimes differentiellement dans les feuilles, les fleurs et les fruits, et en reponse a une blessure, et un traitement a l'ethylene. Sur ces bases, l'analyse fonctionnelle des promoteurs des genes cm-aco1 et cm-aco3 a ete entreprise par fusion traductionnelle avec le gene rapporteur gus. La regulation de l'expression de ces genes chimeriques a ete etudiee apres transformation du tabac et en expression transitoire dans les feuilles de melon par biolistique. 2260 paires de bases du promoteur de cm-aco3 dirigent une expression forte du gene gus dans les fleurs de tabacs transgeniques. 737 paires de bases de la region regulatrice de cm-aco1 permettent une activation de la transcription dans les feuilles en reponse a l'ethylene, a une blessure, au sulfate de cuivre, et lors d'interactions compatibles et incompatibles avec des microorganismes pathogenes. Une analyse par deletions progressives de l'extremite 5' de ce promoteur a permis d'isoler une region de 189 paires de bases impliquee dans la reponse a l'ethylene et a une souche avirulente de p. Solanacearum. Dans cette region, deux courtes sequences sont homologues a des elements cis-regulateurs conferant la sensibilite a l'ethylene. Mais plusieurs elements sont susceptibles d'etre impliques dans la reponse precoce a la reaction d'hypersensibilite. Les modalites de la regulation de la biosynthese de l'ethylene sont discutees au regard des elements nouveaux apportes par ces resultats

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Mathieu-Rivet, Elodie. "Etude du rôle de l'activateur de l'APC/C CCS52 dans la transition du cycle mitotique vers l'endocycle au cours du développement du fruit de tomate (Solanum lycopersicum Mill.)." Thesis, Bordeaux 2, 2009. http://www.theses.fr/2009BOR21654/document.

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Abstract:

Au cours de cette étude, nous avons isolé 4 ADNc codant pour des protéines activatrices putatives de l'APC/C de tomate : SlCCS52A, SlCCS52B, SlCDC20-1, et SlCDC20-2. Des données obtenues par RT-qPCR et par hybridation in situ révèlent des profils d'expression différents au niveau tissulaire mais également au cours du développement du fruit de tomate, suggérant que différentes protéines activatrices pourraient assurer la modulation spatio-temporelle de l'activité de l'APC/C chez la tomate. De plus, les transcrits du gène SlCCS52A s'accumulent plus particulièrement dans le fruit durant la phase d'expansion cellulaire, tandis que les transcrits du gène SlCCS52B sont plutôt présents durant les premiers stades de développement, caractérisés par une forte activité de division cellulaire. Afin de préciser le rôle de SlCCS52A et SlCCS52B dans le contrôle du cycle cellulaire et de l'endocycle chez la tomate, ces gènes ont fait l'objet d'une étude fonctionnelle. La réduction de l'expression de SlCCS52A entraîne une réduction de la taille des fruits et de la taille cellulaire, qui s'accompagne d'une diminution du niveau de ploïdie. La surexpression de ce gène modifie la cinétique de développement des fruits. La mise en place de l'endocycle est retardée, mais l'augmentation de la ploïdie est plus rapide et la croissance relative du fruit est alors plus importante. Enfin, la réduction de l'expression de SlCCS52B entraîne une augmentation de l'expression de SlCCS52A au niveau des fruits, suggérant l'existence de mécanismes compensatoires. L'ensemble de ces résultats montrent que SlCCS52A est impliqué dans la mise en place de l'endoréduplication chez la tomate, et participe au contrôle de l'expansion cellulaire
In this study, we have isolated 4 cDNAs encoding putative proteins activating the APC/C in tomato: SlCCS52A, SlCCS52B, SlCDC20-1, and SlCDC20-2. Data obtained by RT-qPCR and in situ hybridization revealed different expression profiles in tissues but also during the development of tomato fruit, suggesting that different activator proteins could provide the spatio-temporal modulation of the APC/C activity in tomato. In addition, the SlCCS52A transcripts accumulate especially in the fruit during the cell expansion phase, while transcripts of the SlCCS52B gene are rather present during the early stages of development, characterized by a high activity of cell divisions. To clarify the role of SlCCS52A and SlCCS52B in cell cycle control and endocycle in tomato, we performed a functional analysis of these genes. Reducing the expression of SlCCS52A leads to reduced fruit size and cell size, accompanied by a decrease in the level of ploidy. The overexpression of this gene alters the kinetics of fruit development. The establishment of endocycle is delayed, but the increase in ploidy is faster and the relative growth of the fruit is much more important then. Finally, the reduced expression of SlCCS52B leads to an increased expression of SlCCS52A in fruit, suggesting the existence of compensatory mechanisms. All these results show that SlCCS52A is involved in the establishment of endoreduplication in tomato, and participates in the control of cell expansion

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Constantinescu, Dario. "Analyse et amélioration d’un modèle mécaniste de croissance et composition du fruit : Etude de la variabilité génétique des mécanismes de croissance du fruit, conception d’idéotypes et analyse des effets des transferts d’eau et de la concentration des solutés sur la croissance du fruit Model-Assisted Estimation of the Genetic Variability in Physiological Parameters Related to Tomato Fruit Growth under Contrasted Water Conditions Model-assisted analysis of the pedicel-fruit system suggests a fruit sugar uptake regulation and a water saving strategy." Thesis, Avignon, 2019. http://www.theses.fr/2019AVIG0716.

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Abstract:

Développer la connaissance des réponses du développement des fruits aux pratiques agricoles et aux conditions environnementales est important, depuis les sélectionneurs jusqu’aux producteurs. Cela soutiendrait la conception de pratiques agricoles permettant d’augmenter le rendement et la qualité des fruits et d’adapter la production fruitière au changement climatique, afin de satisfaire la croissance de la demande alimentaire. Le but de cette thèse était d'utiliser et d'améliorer un modèle mécaniste de croissance du fruit pour explorer la variabilité génétique de la tomate, concevoir des idéotypes de tomate plus résistants à la sécheresse, mettre en évidence des modes de circulation de l’eau et des sucres dans le système pédicel-fruit au cours de la journée, et étudier les effets des variations des concentrations en solutés dans la pulpe des fruits sur la croissance, qui détermine la qualité des fruits à la récolte. Les modèles développés ont permis de décrire de manière adéquate les processus biophysiques et métaboliques déterminant la croissance des fruits et la composition des solutés. Les résultats de simulation du modèle obtenus suggèrent que la conductivité pédiculaire et l'absorption active des sucres pourraient être des mécanismes clés pour déterminer la variabilité génétique des fruits et devraient être maximisés dans la recherche d'idéotypes. De plus, les résultats obtenus suggèrent que la régulation des flux d'eau peut générer une régulation de l'absorption diurne de sucre par le fruit et pourrait prévenir la perte d'eau au travers de la recirculation entre le xylème et le phloème et entre le phloème et l’apoplasme. Enfin, les résultats obtenus à partir d'un modèle intégré incluant la description de la croissance des fruits et du métabolisme des solutés de fruits ont mis en évidence que la variation des concentrations en acides et en minéraux due aux processus d'accumulation et de dilution pourrait avoir un impact non négligeable sur la croissance des fruits. Les études présentées dans cette thèse ont mis en évidence que l'estimation des paramètres physiologiques de la croissance des fruits et les techniques de conception et de calibration des modèles devraient être améliorées pour les rendre plus adaptés à la conception de meilleurs pratiques agricoles
Developing knowledge on fruit development responses to agricultural practices and environmental conditions is important from breeders to growers. Indeed, this would support the design of agricultural practices that could increase fruit yield and quality and adapt fruit production to climate change, for satisfying the increasing food demand. The aim of this thesis was to use and improve a mechanistic model of fruit growth for exploring the genetic variability of tomato growth in fresh and dry mass, designing drought-resistant tomato ideotypes, underlining patterns of diurnal water and sugars flows in the pedicel-fruit system, and studying the effects on fruit growth of the variations of fruit pulp solutes concentrations that determine fruit quality at harvest. The models developed allowed to describe in an adequate way biophysical and metabolic processes determining fruit growth and solutes composition. The obtained model simulation results suggested that pedicel conductivity and sugars active uptake could be key mechanisms in determining the fruit genetic variability and should be maximized in the research of ideotypes. In addition, the obtained results suggested that water flows regulation may generate a diurnally regulated fruit sugar uptake and could prevent water loss through water recirculation between xylem and phloem and between phloem and apoplast. Finally, the results obtained from an integrating model approach including the description of fruit growth and fruit solutes metabolism highlighted that acids and minerals concentrations variation due to both accumulation and dilution processes could have a non-negligible impact on fruit growth. The works presented in this thesis have highlighted that the estimation of the fruit growth physiological parameters and the techniques of models conception and calibration should be improved to make them increasingly suitable for the design of better-suited agricultural practices

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Li, Shao-Hua. "Alimentation en eau du pêcher (Prunus persica (L. ) Batsch) : physiologie, croissance, et développement : conséquences sur la production et la qualité des fruits." Montpellier 2, 1989. http://www.theses.fr/1989MON20068.

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Al, Gehani Idress. "Effet des stades d'application et de l'intensité de stress hydriques répétés sur l'état hydrique et la croissance des plantes et des fruits de tomate." Avignon, 2005. http://www.theses.fr/2005AVIG0315.

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Abstract:

Des stress hydriques répétés, modérés (Base compris entre –0,6 à –1,3 MPa) et intensifs (Base compris entre –1,4 à –2,0 MPa) ont été appliqués sur des plants de tomate (Lycopersicon esculentum Mill. Cv Raïssa) cultivés en serre, pendant le stade de floraison et pendant la phase de croissance de fruits et ce, durant trois années successives. Les stress hydriques appliqués seuls réduisent la croissance des parties aériennes et des fruits. Lorsque les stress sont répétés, l'alimentation en eau des plantes et l'alimentation en eau ainsi que l'accumulation en matière sèche des fruits est très fortement améliorée d'environ +100% comparativement aux fruits stressés une seule fois, ce qui se traduit par un doublement de l'efficience d'utilisation de l'eau. Les plantes stressées sont capables d'ajustement osmotique et ceci d'autant plus que le stress est de forte intensité. Chez les fruits, le stress se traduit par une diminution du potentiel osmotique des fruits et une augmentation des teneurs, rapportées à la matière sèche, des sucres (glucose, fructose) et des acides (malique et citrique) des fruits, et il réduit la perte de fermeté des fruits de petit calibre. La fermeté est très bien corrélée avec le potentiel hydrique, et peu et moyennement avec le potentiel osmotique et de turgescence
Repeated water stress treatments of moderate intensity (pre-dawn leaf water potential from –0. 6 to –1. 3 MPa) and high intensity (pre-dawn leaf water potential from –1. 4 to –2. 0 MPa) were applied on tomato (Lycopersicon esculentum Mill. Cv Raïssa) plants growing in a greenhouse during the flowering and fruit growth stages for three successive years. The growth of shoots and fruits reduced with only one cycle of water stress treatment applied. When water stress treatment to be repeated, the water supply of the plants is strongly improved as well as the water supply and the dry matter accumulation of the fruits about +100% compared to the fruits developed by plants with only one cycle of water stress treatment, which results in a doubling of the water use efficiency. The stressed plants are able to develop an osmotic adjustment strategy whenever the stress intensity is high. Fruit osmotic potential decreased and accompanied by higher contents of soluble sugars (glucose and fructose) and of some organic acids (malic and citric acid). Water stress also reduces the loss of firmness of small size fruits. The firmness correlated strongly with fruit water potential but poorly with osmotic and turgor potential

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Obeid, Saleh. "Influence de la température des racines sur la croissance des jeunes plants de melon (Cucumis melo L. ) : aspects particuliers concernant la nutrition phosphatée." Montpellier 2, 1989. http://www.theses.fr/1989MON20177.

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Abstract:

L'etude de deux facteurs du milieu racinaire, temperature et concentration en phosphore, ont permis d'observer leur influence sur la croissance et le metabolisme du phosphore de jeunes plants du melon. L'effet de la temperature masque completement celui des traitements phosphates: a 10c, l'augmentation de la concentration phosphatee ne compense pas l'effet depressif de la basse temperature sur la synthese de matiere seche, la consommation hydrique et phosphatee. Le ralentissement de la croissance se caracterise par une accumulation de faibles quantites de phosphore inorganique (pi) et organique (po), et une incorporation reduite de pi dans les produits organiques. Cette temperature provoque un deficit de pi dans les limbes; il en resulte une forte accumulation d'amidon dans les chloroplastes. Elle produit enfin des modifications anatomiques et structurales des racines et des feuilles, ainsi qu'une desorganisation du systeme lamellaire des chloroplastes. La temperature optimum parait se situer a 20#oc. La croiswsance des jeunes plants du melon s'effectue alors normalement avec une faible concentration en phosphore, si le rayonnement est faible. Une augmentation de la quantite de phosphore appliquee, compense en partie l'effet depressif des faibles concentrations pour la croissance quand la temperature racinaire est favorable. Un choc thermique produit un effet comparable a celui d'une basse temperature constante sur la consommation hydrique et phosphatee, la croissance et le metabolisme du phosphore. Ces phenomenes sont d'autant plus marques que le refroidissement du milieu racinaire est plus drastique, et qu'il dure plus longtemps

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Joubès, Jérôme. "Contribution à l'étude du développement précoce du fruit de tomate Lycopersicon esculentum Mill : rôle des gènes du cycle cellulaire dans le contrôle de l'organogé̀nèse du fruit." Bordeaux 2, 1999. http://www.theses.fr/1999BOR28705.

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BEN, MIMOUN MEHDI. "Vers la maitrise de la variabilite des fruits au sein d'un arbre : etude et modelisation de la croissance des peches (prunus persica l. batch) a l'echelle du rameau." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 1997. http://www.theses.fr/1997INAP0006.

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Abstract:

L'objectif de cette etude est de mettre en evidence les facteurs responsables de la variabilite intra-arbre de la croissance des peches (prunus persica l. Batch). Celle-ci dependant principalement de la fourniture en assimilats, ce travail a porte sur les facteurs touchant la photosynthese, la variation des reserves et la repartition des assimilats entre puits. Pour cela, des situations experimentales simplifiees ont ete mises en place, ou l'on a decortique a leur base des rameaux et etabli differents rapports nombre de feuilles par fruit (n. F/f). Les differents resultats obtenus ont ete synthetises dans le cadre d'une approche systemique de modelisation. Nous avons mis en evidence une diminution de la photosynthese a rayonnement saturant en reponse a une diminution de la demande des fruits et a l'accumulation des assimilats foliaires. Ces resultats ont ete utilises pour construire un modele de simulation de la contribution des reserves a la croissance des fruits. Ce modele fait apparaitre une mobilisation des reserves pendant les periodes de croissance rapide des fruits et une accumulation d'assimilats lors des periodes de faible demande. La repartition des assimilats entre la croissance vegetative et celle des fruits pour differents n. F/f a ete ensuite decrite. Cette partie du travail a permis de constater que les assimilats d'une pousse sont d'abord utilises pour assurer sa croissance et que le reste est exporte aux autres puits qui sont principalement les fruits. Ces resultats ont ete synthetises dans un modele de fonctionnement du rameau. Les principaux processus consideres sont la photosynthese regulee par le statut en assimilats des feuilles, la gestion des reserves et la repartition des assimilats aux differents organes suivant leur demande de croissance potentielle et un ordre de priorite. Ce modele permet de reproduire une large part de la variabilite de croissance des fruits observee au cours des experiences. Afin d'essayer d'etendre, dans le futur, le modele aux aspects spatiaux, une etude de l'effet sur la croissance des fruits, de leur position par rapport aux pousses a ete menee. Elle a permis de mettre en evidence une croissance plus importante des fruits les plus proches des pousses. En outre, nous avons montre que le reste de l'arbre tamponnait fortement l'effet sur la croissance des fruits de la variation du rapport n. F/f du rameau.

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Tran, Cong Dung. "La consommation de fruits et de légumes, les apports en antioxydants et le facteur de croissance analogue à l'insuline-1 (IGF-1) et sa principale protéine porteuse (1GFBP-3)." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/23832/23832.pdf.

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Tran, Cong Dung. "La consommation de fruits et de légumes, les apports en antioxydants et le facteur de croissance analogue à l'insuline-I (IGF-I) et sa principale protéine porteuse (IGFBP-3)." Master's thesis, Université Laval, 2006. http://hdl.handle.net/20.500.11794/18372.

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Delanoë, Olivia. "Les ressources génétiques des passiflores de Guyane : amélioration de la culture des fruits de la Passion ("Passiflora edulis f. flavicarpa" Degener, Passifloraceae)." Montpellier 2, 1992. http://www.theses.fr/1992MON20154.

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Abstract:

L'auteur presente une etude des ressources genetiques des passiflores de guyane francaise pour l'amelioration de la culture des fruits de la passion (passiflora edulis f. Flavicarpa degener). La finalite agronomique est de selectionner des porte-greffe resistants a des champignons pathogenes (fusarium) associes au deperissement des plantes cultivees apres une a deux annees de culture. L'auteur montre que les etudes sur la biologie des populations et la dynamique de croissance des passiflores, realisees dans le milieu naturel, sont fondamentales pour l'amelioration de la culture. D'une part, l'etude de la distribution biogeographique des populations des differentes passiflores permet de collecter du materiel vegetal rassemblant une certaine diversite genetique necessaire a l'amelioration. D'autre part, l'etude de la dynamique de croissance de quelques passiflores permet de repenser le probleme de la mortalite des lianes en culture, de discuter de l'apport du greffage et de preconiser une nouvelle methode de culture

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Takam, Soh Patrice. "Estimation de la loi de la durée de séjour en présence d'une censure post-évènement d'intérêt. : Application à la croissance des fruits du cacaoyer et modélisation du risque d'attaque par la pourriture brune au Cameroun." Thesis, Montpellier 2, 2011. http://www.theses.fr/2011MON20163/document.

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Abstract:

Nous nous sommes intéressés dans cette étude à l'estimation de la loi de la durée de séjour en prenant en compte les individus sur lesquels l'évènement d'intérêt et la censure peuvent se produire dans un même intervalle et être observés. Pour cela, nous avons proposé deux approches d'estimation non paramétrique basées sur une approximation asymptotique quand la longueur de l'intervalle entre deux dates consécutives d'observation tend vers 0. La première est basée sur une relation intégrale et la deuxième est basée sur une restauration des durées de séjour. Nous nous sommes servis de ces approches pour monter un modèle de croissance des fruits du cacaoyer en fonction du climat. Nous avons également estimé la sensibilité (probabilité de pénétration et de réussite d'infection) des fruits en fonction de leur stade et le potentiel infectieux (nombre moyen de spores sur un fruit) par date. Ce potentiel infectieux nous permettrait de monter un modèle du potentiel infectieux en fonction des fruits attaqués. La connaissance du potentiel infectieux en fonction des fruits attaqués, de l'estimation de la sensibilité suivant les stades, de l'estimation du modèle de croissance permettra alors de monter un modèle dynamique du potentiel infectieux pour prédire le risque d'évolution de la pourriture brune des fruits du cacaoyer
We are interested in this study in estimating the lifetime distribution by taking into consideration individuals on which the interest event and the censorship can occur in the same intervaland both events were then observed. We proposed two nonparametric approaches based on an asymptotic approximation when the lengthbetween two consecutive observation days tends to 0. The first one was based on an integral relationship and the second one on a lifetime restoration. We used theses approaches to build a fruitgrowth model depending on climatic variables. We also estimated the susceptibility (success probability of attack by a spore on a fruit) of the fruit depending of its developmental stage and theinfectious potential of the disease over time.This infectious potential could help to build a model of infectious potential depending on infected fruits. The knowledge of the infectious potential depending on infected fruits, the estimation of the susceptibility of the fruit and the model of growth will allow to built a dynamic model of infectious potential to predict the evolution risk of disease progression

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Cartier, Nicole. "Les polysaccharides de la paroi primaire des cellules de Rubus fruticosus cultivées en suspension : intervention des polyosidases endogènes dans leur réarrangement au cours de la croissance." Grenoble 1, 1986. http://www.theses.fr/1986GRE10058.

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Deluche, Cynthia. "Endoréduplication, division et expansion cellulaire : mécanismes acteurs de la croissance du fruit." Thesis, Bordeaux, 2015. http://www.theses.fr/2015BORD0199/document.

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Abstract:

La transformation de la paroi de l’ovaire en un péricarpe charnu implique une coordination entre les divisions cellulaires et l’expansion cellulaire. Des données considérables sur le développement et la maturation du fruit de tomate ont été établies, mais la coordination des divisions cellulaires, de l’expansion cellulaire et de l’endoréduplication durant la mise à fruit ainsi que durant la croissance du fruit de tomate reste grossièrement caractérisée au sein du péricarpe et de nombreuses questions ne sont pas résolues : comment ces deux processus sont-ils régulés et coordonnés durant le développement du fruit d’un point de vue cellulaire? Quand commence l’endoréduplication dans les tissus du fruit et quelle est sa fonction? La première partie de ce mémoire concerne la coordination des divisions cellulaires et de l’expansion cellulaire durant la fin du développement de l’ovaire et le début du développement du fruit. Une différenciation précoce des assises cellulaires composant la paroi de l’ovaire puis le péricarpe a été démontrée. Les divisions cellulaires se font principalement au sein de l’épiderme externe et montrent une synchronisation partielle tandis que l’expansion cellulaire se fait principalement dans le mésocarpe. L’endoréduplication semble être initiée avant l’anthèse. La deuxième partie est consacrée à l’analyse du RNA-seq nucléaire en fonction de quatre niveaux de ploïdie (4, 8, 16 et 32C). La majorité des gènes montrent une augmentation proportionnelle de leurs expressions en fonction des niveaux de ploïdie. Cependant, certains gènes révèlent une surexpression ou une sous-expression en fonction des niveaux de ploïdies
The transformation of the ovary wall into a fleshy pericarp involves a coordinated pattern of cell division and cell expansion. Considerable data have been reported on tomato fruit development and ripening, but the pattern of cell division, cell expansion and endoreduplication at the tomato fruit set and during fruit growth remains grossly appreciated at the whole pericarp level and many questions are not yet resolved: How are cell division and cell expansion coordinated in tomato fruit a cellular level and according to developmental time? When does endoreduplication begin in fruit tissues and what is its function? The first part of this deals with the coordination of cell division and cell expansion during the end of tomato ovary development and the beginning of fruit growth. Evidence for early differentiation of cell layers in the ovary wall and then in fruit pericarp are presented. Cell division happens mainly in the external epidermis and shows partial synchronization, whereas cell expansion happens mostly in mesocarp cell layers. Endoreduplication is initiated as soon as before anthesis. The second part of this work is devoted to RNA-seq based transcriptome profiling of pericarp nuclei which have been sorted according to four ploidy levels (4, 8, 16 and 32C). We demonstrate that the expression of most of the pericarp-expressed genes shows a proportional increase according to ploidy level, on a nuclear basis. However, a significant amount of genes has been identified as over-expressed or under-expressed according to ploidy level

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Guichard, Soraya. "Flux hydriques, croissance et qualité du fruit de tomate (Lycopersicon esculentum Miller) en conditions estivales sous serre." Aix-Marseille 3, 1999. http://www.theses.fr/1999AIX30092.

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Abstract:

Les effets du deficit de pression de vapeur (dpv) et de la charge en fruits des plantes sur la croissance et la qualite du fruit de tomate ont ete etudies en conditions estivales sous serre. La croissance des fruits a ete etudiee a l'aide de capteurs de deplacement et les contributions des flux phloemien, xylemien et transpiratoire a la croissance en volume du fruit ont ete estimees a partir des croissances differentielles de fruits temoins, de fruits sans phloeme pedonculaire et de fruits detaches. Les forts dpv reduisent le flux xylemien entrant dans le fruit et augmentent les transpirations, mais n'affectent peu ou pas les flux phloemiens. L'accumulation d'eau par les fruits est alors reduite. Le comportement du flux xylemien entrant dans le fruit peut etre explique par le fonctionnement hydrique global des plantes. Le flux phloemien entrant dans le fruit est augmente par les faibles charges en fruits des plantes conformement a la baisse de la competition pour les assimilats. La qualite des fruits recoltes en ete est caracterisee par l'apparition de blossom end rot et de craquelures ainsi que par de fortes teneurs en matiere seche et en sucres. La qualite des fruits en terme de teneurs en matiere seche et en sucres est donc comprehensible au regard du fonctionnement hydrique et carbone des fruits. En revanche, les teneurs finales en acide des fruits ne semblent pas etre directement liees aux bilans hydrique et carbone des fruits en croissance.

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Capelli, Mathilde. "Décrypter l’irrégularité de production des fruitiers tropicaux via l’analyse des coûts de la reproduction : le cas du manguier (Mangifera indica L.)." Thesis, Montpellier, 2017. http://www.theses.fr/2017MONTT079/document.

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Abstract:

Le manguier (Mangifera indica L.), cinquième production fruitière mondiale, est une espèce à production irrégulière. L’irrégularité de production a des retombées économiques marquées pour tous les acteurs de la filière fruitière. Il apparait donc important de mieux comprendre les mécanismes qui déclenchent et entretiennent ce phénomène d’irrégularité de production. Le premier objectif de cette thèse est d’apporter un regard nouveau sur l’irrégularité de production du manguier en mobilisant le concept des coûts de la reproduction. Cette étude est effectuée à plusieurs échelles spatiales, unité de croissance (UC), branche charpentière, arbre, et de manière dynamique sur quatre cultivars. Les résultats montrent un effet négatif, ou coût, de la reproduction sur la croissance végétative au cycle suivant, avec des comportements contrastés des cultivars en lien avec leur irrégularité de production. En particulier, un effort reproducteur important diminue la probabilité de débourrement végétatif des UCs porteuses. Le second objectif est d’étudier, chez deux cultivars et à l’échelle de l’UC, les modifications anatomiques et hydrauliques liées à la croissance du fruit, et des mécanismes trophiques et hormonaux contribuant à cet effet négatif de la reproduction sur le débourrement végétatif. Les résultats montrent que la reproduction entraîne une différenciation du cambium de l’UC porteuse principalement en phloème. Les inflorescences et les fruits diffusent de l’auxine qui inhibe le démarrage végétatif des UCs reproductrices. Les fruits en croissance mobilisent les réserves en amidon de l’UC porteuse. Les faibles teneurs en amidon de ces UCs pendant et après la récolte contribuent à réduire leur probabilité de débourrement végétatif, et/ou à le retarder lorsqu’il a lieu. Les résultats diffèrent entre les deux cultivars, et l’implication de ces mécanismes dans l’irrégularité de production est discutée. Nos résultats permettent de mieux comprendre les facteurs qui entretiennent l’irrégularité ou l’alternance de production de différents cultivars de manguiers. De façon appliquée, ils suggèrent que des techniques de taille adaptées à chaque cultivar et nature d’UC pourraient permettre d’obtenir une production plus régulière chaque année
The mango tree (Mangifera indica), the fifth fruit crop production in the world, is characterized by an irregular bearing pattern. Irregular bearing is responsible for economic difficulties for producers and for all actors along the fruit industry chain. A better understanding of mechanisms which trigger and maintain irregular bearing is therefore necessary. The first objective of this study is to provide a new perspective on irregular bearing of the mango tree using a concept developed in ecology and evolutionary biology, the costs of reproduction. The experiment was carried out dynamically at several spatial scales, growth unit (GU), scaffold branch, tree, and on four cultivars. Results show a negative effect, or cost, of reproduction on vegetative growth during the following cycle, with cultivar-specific behaviors related to their bearing pattern. In particular, an important reproductive effort reduces the probability of vegetative burst of the bearing GUs. The second objective is to study, for two cultivars and at the GU scale, the anatomical changes of the bearing axis during fruit growth, and hormonal and trophic mechanisms involved in the negative effects of reproduction on vegetative bud outgrowth. Results show that reproduction leads to cambium differentiation mainly in phloem, favoring nutrients and water supply to the fruit. Inflorescences and growing fruits release auxin, contributing to vegetative bud burst inhibition on fruiting GUs. Growing fruits mobilize starch reserves of bearing GUs. Their low starch content at and after harvest contributes to decrease their probability of vegetative burst, and/or delay it when it occurs. The results reveal a strong cultivar effect, and the involvement of these mechanisms in irregular bearing is discussed. Our results allow to better understand the factors maintaining irregular or alternate bearing of different mango cultivars. From a practical perspective, they suggest that pruning techniques adapted to each cultivar and GU fate may contribute to more regular production each year

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Bourdon, Matthieu. "L’endoréduplication dans le développement du fruit de tomate : de la structure à la croissance cellulaire." Thesis, Bordeaux 1, 2011. http://www.theses.fr/2011BOR14219/document.

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Abstract:

Le développement du fruit de tomate s’accompagne d’un phénomène d’endopolyploïdisation(amplification de l’ADN en l'absence de mitose) associé à la croissance cellulaire. Au stade vert mature huit niveaux de ploïdie sont présents (2C à 256C) dans le péricarpe.Une première partie du travail a porté sur l’étude de la distribution spatiale des niveaux de ploïdie dans ce tissu. Cet objectif a nécessité la mise au point d’une méthode originale de détermination de la ploïdie in situ reposant sur la technique de BAC-FISH. Nous avons montré que les cellules les plus polyploïdes se situent dans les assises internes du péricarpe, et qu’elles sont aussi les plus grandes. Ces cellules semblent déjà formées au moment de l’anthèse. Cette cartographie de la ploïdie associée à une analyse de la taille cellulaire a également montré que la taille finale des cellules ne dépend pas uniquement de leur niveau de ploïdie mais également de leur position dans le péricarpe. Enfin, nos résultats suggèrent que l’endopolyploïdisation précède la croissance cellulaire.Dans une deuxième partie du travail, nous avons étudié la structure des noyaux en microscopie à fluorescence et électronique. L’endopolyploïdisation affecte profondément la taille et la forme des noyaux, qui acquièrent un volume important et une forme complexe avec de profondes invaginations. La taille du nucléole augmente avec celle du noyau, ce qui suggère une activité de transcription accrue. De plus, la présence de nombreuses mitochondries à proximité des noyaux polyploïdes suggère une forte activité métabolique en lien avec l’endopolyploïdisation. L’utilisation de la méthode BAC-FISH a permis également de montrer que la polyploïdie se faisait par endoreduplication avec la formation de chromosomes polytènes.Dans une troisième partie nous avons cherché, en criblant une banque de mutants Micro-Tom, à identifier des lignées affectées dans l’endoreduplication afin d’étudier l’impact de ce phénomène sur la vitesse de croissance du fruit. Nous avons caractérisé plusieurs familles dont les niveaux moyens de ploïdie variaient par rapport à la lignée de référence. Une de ces familles présente un phénotype stable au cours de deux générations, avec une augmentation d’au moins 30 % de la ploïdie moyenne et une augmentation de la taille des cellules du péricarpe. Cependant cette famille présentant aussi un développement relativement parthénocarpique de ses fruits, sa caractérisation n’a pas pu être poursuivie dans le cadre de ce travail
Tomato fruit development includes massive endopolyploidisation events (DNA duplication inthe absence of mitoses) within pericarp cells, in which 8 DNA levels from 2 C to 256 C are detected atmature green stage.The first part of this work dealt with the study of the spatial distribution of ploidy levels inpericarp. To achieve this purpose, a new method for in situ ploidy assessment was set up using aBAC-FISH protocol. The main results are 1/ the most polyploid cells are located in central mesocarpcell layers; 2/ the most polyploid cells are also the largest cells; 3/ these cells are likely to be alreadypresent in ovary at anthesis. Ploidy mapping has also shown that the final cell size does not dependonly on ploidy level but also on cell location in pericarp, and that endopolyploidization is likely set up intissues before cell expansion.The structure of the polyploid nucleus was studied by using fluorescence microscopy andelectron microscopy. Endopolyploidization profoundly modifies the size and shape of nuclei, whichbecome much larger and acquire a complex shape with deep invaginations. Nucleolus size increases,which is likely related to transcriptional increase. Moreover, the presence of numerous mitochondria inthe close vicinity of the nuclear membrane reinforces the hypothesis of increased nuclear andmetabolic activity in polyploid cells. The BAC-FISH in situ method for ploidy assessment also revealedthat endopolyploidization proceeded through polyteny.In the last part of this work, we screened a tomato Micro-Tom tilling bank for mutants affectedin endopolyploidization. The aim was to use tomato lines with distinct ploidy levels to check theinfluence of ploidy on fruit growth rate. Several mutant families were identified with moderatelyincreased ploidy levels. One of these families exhibited transmissible phenotype through 2generations, with ploidy increased by ca. 30 % and increased pericarp cell size. As these mutants hadalso a strongly pronounced parthenocarpic phenotype, their characterization could not be furtheradvanced in the frame of this work

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Normand, Frédéric. "De la fleur au fruit : étude et modélisation de la floraison, de la fécondation-fructification et de la croissance du fruit chez le goyavier-fraise (Psidium cattleianum)." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2002. http://www.theses.fr/2002INAP0019.

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Abstract:

Dans le cadre de la diversification agricole dans les hauts humides de l'île de la Réunion, la domestication du goyavier-fraise (Psidium cattleianum) est envisagée par une approche agronomique. Celle-ci consiste à rechercher comment s'élaborent des caractères d'intérêt et leur variabilité (le nombre de fruits produits par plant et leur calibre individuel), dans l'objectif de pouvoir agir dessus par des techniques culturales appropriées. Un modèle d'élaboration du nombre de fruits produits et de leur calibre est proposé, structuré autour d'étapes limitantes du cycle phénologique. La floraison, la fécondation-fructification et la croissance du fruit ont été étudiées et modélisées au cours de ce travail. Les résultats montrent l'intérêt de la domestication par une approche agronomique. Elle a permis d'acquérir en peu de temps des connaissances suffisantes pour préconiser des itinéraires techniques pour une nouvelle espèce, et améliorer la conduite d'une parcelle de matériel végétal génétiquement hétérogène par rapport à des objectifs agronomiques. Cette approche ne s'oppose pas à celle basée sur la sélection, mais en est complémentaire. Ce travail est aussi une contribution à l'étude, et à la prise en compte dans les modèles, de la variabilité à différentes échelles dans les mécanismes de l'élaboration du rendement
Strawberry guava (Psidium cattleianum) domestication is studied through an agronomic approach within a crop diversification project in humid highlands of Réunion Island. It consists in identifying how are built-up two characters of interest (the number of fruit produced per plant and the individual fruit weight) and their variability with the objective to act on them using appropriate cultivation techniques. A model representing the process of fruit number and individual fruit weight build-up is proposed, structured around limiting steps of the phenological cycle. Flowering, fecundation-fruit set and fruit growth were studied and modelled in this work. The results show the interest of the agronomic approach of domestication. This latter has provided in a short time a knowledge sufficient to propose adequate cultivation techniques for a new fruit species, and to improve the management of an orchard of genetically heterogeneous plants in relation with agronomical objectives. This approach of domestication is not opposed, but complementary, to that based on plant selection. This work also contributes to the study and integration in models of the variability at different levels in the process of crop yield build-up

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Soltaniband, Veedaa. "Effects of biostimulants on soil microbiota, plant development, crop productivity and fruit quality of protected strawberries." Master's thesis, Université Laval, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.11794/66704.

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Abstract:

La culture de la fraise (Fragaria x ananassa Duch.), l’une des plus importantes productions horticoles au Canada, fait face à des défis importants pouvant affecter la productivité et la qualité des fruits. Par conséquent, cette étude se concentre sur l'utilisation des biostimulants les plus prometteurs pour les fraises pouvant améliorer le microbiote du sol, le développement, la productivité et la qualité des fraises produites sous abris. Deux expériences en blocs aléatoires complets ont été réalisées en serre et sous grands tunnels. Dans l'essai en serre, nous avons étudié l'effet de 14 traitements sous gestion conventionnelle (7 traitements) et biologique (7 traitements). Pour le système de culture conventionnelle, les traitements consistaient en: 1- Témoin (sans biostimulant), 2- Extrait d'algue, 3- Trichoderma harzianum souche T22, 4- Rhizoglomus irregulare, 5- Combinaison d'Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus et Bacillus amyloliquefaciens, 6- Mélange des traitements 4 et 5, et 7- Formulation à base d'acide citrique. Pour le système de culture biologique, les traitements biostimulants étaient: 8- Témoin (sans biostimulant), 9- Extrait d'algue, 10- Rhizoglomus irregulare, 11- Combinaison d'Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus et Bacillus amyloliquefaciens, 12- Mélange des traitements 10 et 11, 13- Mélange des traitements 10 et 11 à faible fertilisation, et 14- Formulation à base d'acide citrique, dans une conception de blocs aléatoires complets avec cinq répétitions. D'autre part, dans un essai sous grands tunnels, nous avons étudié six traitements 1- Témoin (sans biostimulant), 2- Rhizoglomus irregulare, 3- Combinaison d'Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus et Bacillus amyloliquefaciens, 4- Mélange des traitements 2 et 3, 5- Formulation à base d'acide citrique et 6- Formulation à base d'acide citrique et lactique à l’intérieur d’un dispositif expérimental en blocs aléatoires complets de quatre répétitions. Nos résultats ont montré que les paramètres d'activité du sol étaient plus élevés sous une gestion de culture biologique, bien que les traitements de biostimulants n'ont pas augmenté l'activité microbienne du sol par rapport à leurs contrôles respectifs, à l'exception de la combinaison de mycorhizes et de bactéries pour des plantes cultivées conventionnellement sous grands tunnels. Pour les deux expériences, les biostimulants n'ont pas influencé significativement la performance photosynthétique des feuilles. Cependant, les biostimulants ont eu un impact sur le développement des plantes et certains paramètres de croissance. En serre, les mycorhizes sous régie biologique et le traitement de mycorhizes et de bactéries sous régie conventionnelle ont diminué le nombre de tiges florifères par rapport aux plantes témoins. En revanche, tous les biostimulants ont augmenté la croissance des plantes cultivées sous grands tunnels. En serre et sous régie conventionnelle, le rendement des plantes traitées avec l'acide citrique a été supérieur à celui des plantes témoins, tandis que l'acide citrique et une combinaison de mycorhizes et de bactéries sous régie biologique a augmenté le rendement. Sous grands tunnels, aucun effet significatif sur le rendement n'a été observé. Le traitement de mycorhizes et de bactéries a augmenté la teneur des fruits en ºBrix, en polyphénols et en anthocyanines des plantes cultivées en serre et sous régie biologique, tandis que Trichoderma a augmenté la teneur en polyphénols et en anthocyanines des fruits sous régie conventionnelle. Aucun effet des biostimulants sur le contenu des fruits en ºBrix et polyphénols n'a été observé sous grands tunnels, tandis que tous les biostimulants ont augmenté la teneur en anthocyanines des fruits. D'après cette étude, nous pouvons conclure que certains biostimulants ont montré des effets bénéfiques, permettant ainsi d’améliorer la performance agronomique de la fraise en termes de croissance, de rendement et de la qualité des fruits de plantes cultivées sous abris. La variabilité observée entre les deux systèmes de production confirme l'importance de la validation de ces résultats sous différentes conditions de croissance et saisons de production.
The strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) is one of the most important horticultural crops in Canada. However, several challenges limit the productivity and quality of this crop. Therefore, this study focused on using the most promising biostimulants that can improve soil microbiota, plant development, crop productivity, and berry quality in the greenhouse and high tunnels. In order to study different biostimulants treatments, a greenhouse and high tunnel experiments were carried in a complete randomized block design with five or four replicates. For the greenhouse trial, we studied the effect of 14 treatments under conventional (7 treatments) and organic (7 treatments) growing management. Studied treatments for the conventional growing system consisted of 1- Control (without biostimulant), 2- Seaweed extract, 3- Trichoderma harzianum strain T22, 4- Rhizoglomus irregulare, 5- Combination of Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus and Bacillus amyloliquefaciens, 6- Mixture of treatments 4 and 5, and 7- Citric acid-based formulation. For the organic growing system, the biostimulant treatments were: 8- Control (without biostimulant), 9- Seaweed extract, 10- Rhizoglomus irregulare, 11- Combination of Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus and Bacillus amyloliquefaciens, 12- Mixture of treatments 10 and 11, 13- Mixture of treatments 10 and 11 with low fertilization, and 14- Citric acid-based. For the high tunnel experiment, six treatments were compared: 1- Control (without biostimulant), 2- Rhizoglomus irregulare, 3- Combination of Azospirillum brasilense, Gluconacetobacter diazotrophicus and Bacillus amyloliquefaciens, 4- Mixture of treatments 2 and 3, 5- Citric acid-based formulation, and 6- Citric and lactic acid-based formulation. Our results showed that soil activity parameters were higher under organic crop management compared with the conventional one, although biostimulant treatments did not increase soil microbial activity compared with their respective control, except for the combination of mycorrhiza and bacteria of high tunnel conventionally grown plants. For both experiments, biostimulants did not influence significantly leaf photosynthetic performance. However, biostimulants did impact plant development and some growth parameters. Compared with control plants, our results showed that the number of flowering stalks decreased for greenhouse organically grown plants treated with mycorrhiza and for conventionally grown plants treated with the combination of mycorrhiza and bacteria. On the other hand, all biostimulants increased the growth of plants grown under the high tunnels. Concerning yield parameters, conventionally grown plants treated with citric acid produced higher total and marketable yield compared with control plants, while the marketable yield of organically grown plants was higher in the plants treated with citric acid and the combination of mycorrhiza and bacteria. In contrast to the greenhouse experiment, no yield effect was observed for high tunnel plants. In terms of berry quality, Trichoderma increased the polyphenol and anthocyanin content of conventionally grown berries, while a combination of mycorrhiza and bacteria increased the ºBrix, polyphenol and anthocyanin content of organically grown plants compared with control. No effect of biostimulants on ºBrix and polyphenols were observed for high tunnel plants compared with control, while all biostimulants increased berry anthocyanin content. From our study, we can conclude that some biostimulants may improve strawberry performance in terms of growth, yield, and fruit quality. The lack of a significant difference between biostimulant treatments, due to large variability, confirms the importance of validating these results under different growing conditions and production seasons.

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Marguery, Philippe. "Contributions à l'étude et à l'amélioration de la croissance du fruit chez le pommier Malus domestica Borkh. Cv 'Golden delicious'." Amiens, 1992. http://www.theses.fr/1992AMIES018.

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Abstract:

Préalablement à cette étude, une étape descriptive aux niveaux macroscopique, histologique, cytologique et métabolique (sucres et polyamines) a permis de préciser la synchronisation des évènements de la mise à fruit. De plus, des travaux préliminaires, concernant la résistance des fruits à l'écrasement, ont permis la définition de quelques paramètres prépondérants du comportement mécanique de la pomme. Afin de contribuer à l'amélioration de la qualité de la pomme, cv. 'Golden delicious', on a d'abord évalué l'influence de sa position dans l'arbre sur la croissance du fruit et sa texture. L'âge du bois porteur et la position initiale de la fleur sur le corymbe sont à l'origine de l'hétérogénéité des fruits sur l'arbre, au même titre que l'anisotropie du milieu. En dehors du calibre, cette hétérogénéité se manifeste par le nombre et la taille des cellules, par les taux de sucres et de matière sèche, par les cycles des polyamines libres endogènes et par des modifications de la texture

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Franck, Berger. "Effet de la charge en fruit et de l'ombrage sur l'assimilation carbonée, la croissance et la production du caféier (coffea arabica L. )." Montpellier, ENSA, 2005. http://www.theses.fr/2005ENSA0018.

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Abstract:

Pour simuler des conditions rencontrés dans des systèmes agroforestiers, des traitements de charge en fruit (CF : 100, 50, 25 et 5 % de la pleine charge) et d'ombrage (S : 0, 25, 50 et 75 % de transmission l'éclairement solaire) ont été mise en place sur une plantation de caféiers (Coffea arabica L. ) en phase de production au Costa Rica. Tant S que CF ont sensiblement affecté le développement végétatif et reproductif des plantes. L'ombrage a eu un effet positif sur le développement végétatif (surface des feuilles, et LAI plus élevés mais masse spécifique [MA] inférieure). L'induction florale a été réduite par l'ombrage, entraînant une réduction de la production, mais augmentant la taille des grains de café marchand. D'un autre coté, la diminution de CF a favorisé le développement végétatif, augmenté la taille des grains et réduit la mortalité de rameaux, résultant en une amélioration de la remise à fleur. En estimant la quantité de carbone (C) assimilé á partir des mesures biométriques et de teneur en C, il a été observé que la diminution de CF entraînait une réduction du taux d'assimilation de C (A) des plantes. Des mesures d'échange gazeux ont montré un effet négatif d'une faible demande en assimilats sur A qui a pu être mis en relation avec l'accumulation de saccharose dans les feuilles. Un modèle de A à l'échelle de la feuille, intégrant les limitations stomatiques et photoinhibitoires, a ensuite été développé. Les variations induites par l'ombrage sur les paramètres du modèle étaient directe ou indirectement proportionnelles aux variations de la MA. Ceci a possibilité de inclure l'acclimatation de A à l'ombrage dans le modèle. Le modèle complet a in fine été implémenté sur des représentations 3D des couverts. Du fait que le modèle ne prend pas en compte l'effet négatif de l'accumulation des assimilats lorsque la charge en fruit est réduite, les résultats simulés peuvent être considérés comme des indicateurs de la photosynthèse potentielle des plantes sous différents niveaux d'ombrage. La photosynthèse potentielle simulée, d'une part, et le bilan du carbone effectivement fixé, d'autre part, fournissent une base pour évaluer les effets de l'ombrage et de la charge en fruits sur l'assimilation et l'allocation de carbone et de fournir des perspectives pour une conduite raisonnée du caféier en système agroforestier
In order to simulate the conditions of coffee (Coffea arabica L) agroforestry systems fruit load (FL: 100,50, 25. . And 5 % of full fruit load) and shading (S: 0, 25, 50 and 75 % of full sun irradiance) treatments were implemented on productive plantation in Costa Rica. Both FL and S significantly affected vegetative and reproductive development. Shading had a positive effect on vegetative development (higher individual leaf area and LAI but lower leaf mass:area ratio [MAD. Floral induction was reduced by shade leading to lower yields but higher bean size. Lower CF favoured vegetative development, increased bean size and decreased branch mortality, resulting in a better return to bloom. By estimating the amount of assimilated carbon (C) from biometric and C content measurements, it was observed that reducing CF induced a concomitant reduction of plant C assimilation rate (A). Gas exchange measurement showed that this negative effect of low C demand could be related to sucrose accumulation in leaves. Then, a model of leaf A incorporating limitations by stomatal conductance and photoinhibition was developed. Shade induced variations in the values of the parameters of this model were directly or indirectly related to MA which allowed to incorporate the effect of shade acclimation in to the model. This A model was then implemented on 3D coffee crown representations. Because the model does not incorporate the negative effect of leaf carbohydrate accumulation into account, the simulation results can be considered as indicators of potential crown A under different shading levels

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Najla, Safaa. "Analyse et modélisation de la croissance de la plante et du fruit de tomate : application à des niveaux de salinité et de disponibilité hydrique variables." Avignon, 2009. http://www.theses.fr/2009AVIG0625.

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Abstract:

La production de tomate est économiquement très importante en horticulture (1er légume consommé en Europe). Du fait d'une forte concurrence sur le marché mondial, un objectif majeur est d'améliorer la qualité des fruits à leur mise sur le marché. Les critères de qualité des fruits sont nombreux et complexes, mais les effets du statut hydrique et carboné de la plante sont majeurs dans l'élaboration de la qualité. Toutefois l'effet sur la qualité des fruits résulte à la fois de la plasticité observée dans le fonctionnement du fruit, mais également de la plante. Une démarche couplant une approche expérimentale et de modélisation a été développée avec l'objectif d'étudier l'effet de contraintes hydriques et salines (i) sur le fonctionnement de la plante entière et la mise en place de sa structure et (ii) sur le fonctionnement du fruit. L'interaction entre le compartiment plante et fruit est décrite au travers de l'explicitation des disponibilités endogènes en eau et en carbone. Dans une expérimentation (2006), les plants de tomate (Solanum lycopersicum L. Cv Marmara) on été cultivés sous serres à quatre niveaux de salinité (4, 7, 10 et 13 mScm-1) durant 6 mois de culture. Dans une 2nde expérimentation (2007), une contrainte hydrique passagère (15 jours) a été appliquée. Ces expérimentations ont permis de mettre en évidence un effet très marqué des contraintes sur la croissance et la qualité du fruit (calibre, teneur en matières sèche) ainsi que sur la croissance de la plante (biomasse, surface foliaire). La mise en place de l'architecture a été analysée au travers des processus d'initiation et de croissance des différents organes composant la plante : inflorescence, foliole, rachis, entrenoeud. Concernant l'initation des organes, le phyllochrone n'a pas été affecté contrairement au nombre de foliole par feuille qui a été réduit. Concernant les processus d'élongation, une diminution de la longueur du foliole ainsi que des entrenoeuds a été associée à une augmentation de la salinité. La formalisation des processus d'initiation et de croissance ainsi que l'estimation des paramètres associés ont permis la construction d'un modèle dynamique 3D de plante. Ce modèle permet une description intégrée, de l'échelle élémentaire du foliole jusqu'à léchelle de la culture, de l'effet de la salinité sur la mise en place de l'architecture de la plante. Les contraintes hydriques et salines ont eu un effet marqué et classique sur le statut hydrique de la plante. L'utilisation de la technique d'exsudation facilitée à l'aide d'EDTA a permis d'estimer les variables phloémiennes impliquées dans l'allocation du carbone au sein de la plante. La concentration en sucre dans le phloème varie au cours du temps et a été affectée par le stress hydrique. En outre, les pressions de turgescence ont été fortement abaissées par le stress hydrique et apparaissent variables selon la position et/ou la nature de l'organe étudié (feuille, fruit). Ces disponibilités locales pour les ressources (eau et carbone) ont permis de définir les conditions au point d'insertion du fruit sur la plante. Un modèle biophysique de croissance du fruit (Fishman et Génard 1998) a été adapté. Avec un seul jeu de paramètres pour l'ensemble des contraintes, les dynamiques d'accumulation de la masse fraîche et sèche dans le fruit ont été correctement simulées. En outre, le modèle a également permis d'estimer les variables d'état du fruit et donc les flux d'eau et de carbone entre la plante et le fruit (pression osmotique et de turgescence, flux xylémien et phloémien) en réponse aux conditions environnementales
Tomato production is very important in horticulture. The high competition on the world market emphasizes to improve fruit quality, whose criteria are complex. The modification of water and carbon status of the plant are an important key in developing the fruit quality. The effects of water and carbon factors on fruit quality are due to the plasticity observed in the functioning of the fruit, but also of the plant. By coupling experimental and modeling approaches, the effect of water and salt stress were studied (i) on the plant functioning. The interaction between the plant and fruit is described through the endogenous availability of water and carbon. In the first experiment (2006), tomato plants (Solanum lycopersicum L. Cv Marmara) were grown in greenhouses at four salinity levels (4, 7, 10 and 13 mS cm-1) during 6 monts of culture. In the 2nd experiment (2007), a water stress, for 15 days, was applied. These experiments have showed a significant effect on the fruit growth and quality (size, dry mass content), and on plant growth (biomass, leaf area). The architecture has been analyzed through the process of initiation and growth of the various organs : inflorescence, leaflet, rachis internodes. Regarding the organs initiation, the phyllocron was not affected, but the number of leaflets per leaf was reduced. Regarding the elongation process, the increased length of leaflet and internodes was associated with increased salinity. The formalization of the process of initiation and growth and the estimated parameters, allowed the construction of a 3D dynamic model of plant. This model allows and integrated description of the elementary scale of leaflets to the scale of culture, and the effect of salinity on plant architecture. The salt and water stress had a significant effect of the plant water status. The technique of facilitated exudation with EDTA was used to estimate the variable involved in carbon allocation within the plant. The sugar concentration in the phloem varied over the time and was affected by water stress. In addition, the phloem turgor pressure was significantly lowered by water stress, and appeared to vary according to, the position and /or nature of the organ (leaves, fruit). The local availability of resources (water and caron) has identified the condition at the insertion point of the fruit on the plant. A biophysical model of fruit growth (Fishman and Génard 1998) was adapted. Using a single set of parameters for all the dataset the dynamics of accumulation of fresh and dry mass in the fruit were correctly simulated. I n addition, the model was also used to estimate the driving variables (osmotic potential and turgor pressure) in the fruit and therefore the water and carbon flows between the plant and fruit, in response to environmental conditions

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Bastide, Philippe. "Evolution et métabolisme des composés phénoliques dans des fèves de cacao durant leur développement au cours de la croissance et de la maturation du fruit de Theobroma cacao L." Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37602624h.

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Chillet, Marc. "Incidence des conditions de croissance du fruit du bananier ("Musa" spp AAA cv 'Grande Naine') sur sa sensibilité à l'anthracnose de blessure due à "Colletotrichum musae" (Berck and Curt) Arx." Montpellier 2, 2003. http://www.theses.fr/2003MON20187.

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Thioye, Babacar. "Amélioration de la croissance et de la production fruitière de ziziphus mauritiana lam par l'inoculation mycorhizienne dans des vergers au Sénégal." Thesis, Antilles, 2017. http://www.theses.fr/2017ANTI0157/document.

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Abstract:

Le jujubier (ou Ziziphus mauritiana Lam.) est une espèce à usages multiples (fruits, fourrage, bois de service) prioritaire pour le reboisement et l’arboriculture fruitière dans le Sahel. Dans ce contexte où les sols sont souvent dégradés et pauvres en minéraux (P en particulier), la mycorhization et la fertilisation phosphatée pourraient jouer un rôle important dans l’amélioration de la croissance et de la productivité des jujubiers.L’objectif principal de ce travail était d’améliorer la croissance et la production fruitière de Z. mauritiana par l’inoculation mycorhizienne dans deux vergers au Sénégal. Il avait pour objectifs spécifiques (i) d’évaluer les réponses à l’inoculation avec des CMAs de différentes espèces de Ziziphus et de provenances de Z. mauritiana en serre, (ii) d’évaluer l’impact de l’inoculation avec R. irregularis IR27 sur la croissance, la survie et la production fruitière de Z. mauritiana, (iii) d’évaluer l’impact de l’inoculation sur la diversité des communautés de CMAs associés à Z. mauritiana en plantation et (iv) de déterminer la persistance de R. irregularis IR27 dans les racines de Z. mauritiana en plantation. Le champignon R. irregularis IR27 s’est avéré le plus efficace parmi les CMAs testés dans ce travail. Le couple Z. mauritiana /R. irregularis IR27 a donc été choisi comme modèle pour étudier l’impact de l’inoculation sur la production fruitière de deux provenances, Gola (variété indienne sélectionnée pour ses fruits de grosse taille) et Tasset (provenance locale à fruits de petite taille) dans deux sites contrastés (Amally et Keur Mangari). Nos résultats ont montré un effet positif de l’inoculation sur la croissance, la survie et le taux de mycorhization de Z. mauritiana à 13 et 24 mois respectivement à Amally et à Keur Mangari. L’inoculation a également augmenté la production fruitière des jujubiers à 18 et 30 mois de plantation à Keur Mangari. Ces résultats montrent la grande capacité de R. irregularis IR27 à compétir face aux CMAs indigènes. Le séquençage Illumina MiSeq du gène 18S a permis de révéler un impact négatif de l’inoculation sur la diversité et la richesse des communautés de CMAs natifs à Amally contrairement à Keur Mangari où l’inoculation n’a pas eu d’impact ni sur la diversité ni sur la richesse des CMAs. Le gène RPB1 s’est révélé pertinent comme marqueur pour détecter R. irregularis IR27 dans les racines de Z. mauritiana inoculés et évaluer par qPCR l’intensité de la colonisation racinaire des jujubiers par R. irregularis IR27 qui a représenté 11 à 13% à 13 mois de plantation à Amally et 12 à 15% à 24 mois de plantation à Keur Mangari. Cependant, il s’avère important d’évaluer à plus long terme l’impact de R. irregularis IR27 et son devenir dans les racines de Z. mauritiana en plantation dans une large gamme de conditions environnementales
The jujube (or Ziziphus mauritiana Lam.) is an important multipurpose species (e.g. fruits, fodder, wood) for reforestation and fruit farming in the Sahel. In this context where soils are often degraded and deficient in P, mycorrhization and phosphorus fertilization could play a major role on improvement of jujube growth and productivity. The main objective of this work was to improve growth and fruit production of Z. mauritiana by mycorrhizal inoculation in two orchards at Senegal. This work aims (i) to evaluate the responses of different species of Ziziphus and provenances of Z. mauritiana to inoculation with AMF in greenhouse conditions, (ii) to assess the impact of inoculation with R. irregularis IR27 on growth, survival and fruit production of Z. mauritiana, (iii) to assess the impact of inoculation on diversity of native AMF communities associated to Z. mauritiana after planting and (iv) to determinate the persistence of R. irregularis IR27 in roots of Z. mauritiana after planting.The fungus R. irregularis IR27 proved to be the most effective AMF tested in this work. The pair Z. mauritiana /R. irregularis IR27 has been chosen as model to study the impact of inoculation on fruit production of two provenances, Gola (Indian variety selected for its large size fruits) and Tasset (local cultivar with small-sized fruits) in two sites with contrasting rainfall (Amally and Keur Mangari). Our results showed a positive effect of inoculation on growth, survival and mycorrhizal colonization of Z. mauritiana plants at 13 and 24 months after planting at Amally and Keur Mangari respectively. Inoculation increased also fruit production of jujubes at 18 and 30 months after planting at Keur Mangari. These results indicated the high ability of R. irregularis to compete with indigenous AMF. The MiSeq Illumina sequencing of 18S rRNA gene revealed a negative impact of inoculation on AMF richness and diversity at Amally, unlike at Keur Mangari where inoculation had no impact on AMF richness and diversity. The RPB1 gene proved to be an appropriate marker to detect of R. irregularis IR27 in inoculated Z. mauritiana roots and to evaluate by qPCR the root colonization of R. irregularis IR27 which accounted for 11 to 13% at 13 months after planting at Amally and 12 to 15% at 24 months after planting at Keur Mangari. Therefore, it is important to assess at long-term the impact of R. irregularis IR27 and its persistence in inoculated Z. mauritiana roots in large environmental conditions

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Etienne, Audrey. "Quels processus physiologiques pilotent l’acidité de la banane dessert (sp. Musa) en pré et post récolte ? : Modélisation écophysiologique et analyse expérimentale de l’effet du génotype et des conditions de croissance du fruit." Thesis, Antilles-Guyane, 2014. http://www.theses.fr/2014AGUY0777/document.

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Abstract:

Chez la banane dessert, les saveurs sucrée et acide, caractéristiques importantes pour les consommateurs, sont pilotées par les teneurs en acides citrique et malique. Ce travail a donc porté sur l’étude des processus physiologiques qui pilotent l’accumulation de ces acides dans la pulpe de banane (Musa sp. AA) en combinant analyse expérimentale et modélisation écophysiologique. Nous nous sommes notamment intéressés à l’effet du génotype et des conditions de croissance du fruit en adoptant une approche intégrative liant les phases pré et post récolte.Les effets de la charge en fruit, de la fertilisation potassique, et du stade de récolte sur l’accumulation du citrate et du malate dans la pulpe ont été étudiés expérimentalement. La variabilité génotypique a été prise en compte en choisissant trois génotypes présentant des acidités contrastées à maturité. Des différences d’évolution des teneurs en acides, dues à des modifications métaboliques, ont été observées entre les génotypes pendant les phases pré et post récolte. Le stade de récolte a eu un effet significatif sur les teneurs en acides des fruits pendant la maturation post récolte. La charge en fruit et la fertilisation potassique n’en ont eu aucun. Des modèles écophysiologiques ont été développés pour prédire différents critères d’acidité de la banane en pré et post récolte. Le pH et l’acidité titrable ont été prédits par un modèle d’équilibres acido-basiques, la teneur en malate par un modèle de stockage vacuolaire, et la teneur en citrate par un modèle du cycle de Krebs. Ces modèles ont permis d’identifier les processus physiologiques clés qui pilotent l’acidité de la banane. Des paramètres génotypiques ont été identifiés liés à l’activité de l’enzyme malique mitochondriale et à celle des transporteurs mitochondriaux du malate pour le modèle citrate, et à l’activité des pompes à protons vacuolaire ATPases pour le modèle malate. Ces modèles ont également permis de disséquer l’effet des conditions de croissance du fruit sur l’acidité de la banane. L’intégration des modèles développés dans un modèle d’élaboration de l’acidité et son utilisation potentielle pour l’amélioration variétale sont discutées
Citric and malic acids determine the sourness and sweetness of banana pulp, which are the two main determinants of consumer preferences. The present work focused on the physiological processes controlling the accumulation of citric and malic acids in banana pulp (Musa sp. AA) using experimental analysis and ecophysiological modeling. We chose an integrative approach linking the pre and post-harvest stages, and focused on the effect of genotype and fruit growing conditions. Experiments were conducted to study the effect of fruit load, potassium fertilization and fruit age at harvest on the accumulation of citrate and malate in banana pulp. To account for genotypic variability, three genotypes with contrasting acidity at the eating stage were studied. Major differences in the pattern of citrate and malate accumulation were found in the three cultivars both during growth and post-harvest ripening and were shown to be the result of metabolic changes. The harvest stage had a significant effect on the concentrations of acids during post-harvest ripening. Fruit load and potassium fertilization had no effect.Ecophysiological models were developed to predict several banana acidity criteria during the pre and post harvest stages. pH and titratable acidity were predicted by a model of acid-base reactions; malate content by a model of vacuolar storage; and citrate content by a model of the TCA cycle. These models led to the identification of the key physiological processes that control banana acidity. Genotypic parameters were identified, which were related to the activity of the mitochondrial malic enzyme and of the malate mitochondrial carriers in the citrate model, as well as to the activity of the vacuolar proton pump, ATPase, in the malate model. The two models were also used to analyze the effects of fruit growth conditions on banana acidity.Combining the three models in a global model of banana acidity, and the possible use of this model for varietal improvement are discussed

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Etienne, Audrey. "Quels Processus Physiologiques Pilotent l'Acidité de la Banane Dessert (sp. Musa) en Pré et Post Récolte? Modélisation Ecophysiologique et Analyse Expérimentale de l'Effet du Génotype et des Conditions de Croissance du Fruit." Phd thesis, Université des Antilles-Guyane, 2014. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00985304.

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Chez la banane dessert, les saveurs sucrée et acide, caractéristiques importantes pour les consommateurs, sont pilotées par les teneurs en acides citrique et malique. Ce travail a donc porté sur l'étude des processus physiologiques qui pilotent l'accumulation de ces acides dans la pulpe de banane (Musa sp. AA) en combinant analyse expérimentale et modélisation écophysiologique. Nous nous sommes notamment intéressés à l'effet du génotype et des conditions de croissance du fruit en adoptant une approche intégrative liant les phases pré et post récolte. Les effets de la charge en fruit, de la fertilisation potassique, et du stade de récolte sur l'accumulation du citrate et du malate dans la pulpe ont été étudiés expérimentalement. La variabilité génotypique a été prise en compte en choisissant trois génotypes présentant des acidités contrastées à maturité. Des différences d'évolution des teneurs en acides, dues à des modifications métaboliques, ont été observées entre les génotypes pendant les phases pré et post récolte. Le stade de récolte a eu un effet significatif sur les teneurs en acides des fruits pendant la maturation post récolte. La charge en fruit et la fertilisation potassique n'en ont eu aucun. Des modèles écophysiologiques ont été développés pour prédire différents critères d'acidité de la banane en pré et post récolte. Le pH et l'acidité titrable ont été prédits par un modèle d'équilibres acido-basiques, la teneur en malate par un modèle de stockage vacuolaire, et la teneur en citrate par un modèle du cycle de Krebs. Ces modèles ont permis d'identifier les processus physiologiques clés qui pilotent l'acidité de la banane. Des paramètres génotypiques ont été identifiés liés à l'activité de l'enzyme malique mitochondriale et à celle des transporteurs mitochondriaux du malate pour le modèle citrate, et à l'activité des pompes à protons vacuolaire ATPases pour le modèle malate. Ces modèles ont également permis de disséquer l'effet des conditions de croissance du fruit sur l'acidité de la banane. L'intégration des modèles développés dans un modèle d'élaboration de l'acidité et son utilisation potentielle pour l'amélioration variétale sont discutées.

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Moncousin, Charles. "Évolution de l'AIA, des composés phénoliques, de l'activité spécifique des péroxydases et de la production d'éthylène, au cours de la rhizogénèse, sur des microboutures de vigne (V. Riparia Michx. X V. Rupestris Scheele)." Nancy 1, 1987. http://www.theses.fr/1987NAN10216.

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L'étude de la thizogénèse adventive d'un clone de vigne, cultivé in vitro est menée conjointement par histocytologie et par le suivi de l'évolution temporelle de divers marqueurs métaboliques. Les phénomènes sont étudiés sur des boutures monomodales pourvues ou non de feuilles et dans le segment de tige placé au-dessus ou en-dessous du noeud. . .

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"La consommation de fruits et de légumes, les apports en antioxydants et le facteur de croissance analogue à l'insuline-1 (IGF-1) et sa principale protéine porteuse (1GFBP-3)." Thesis, Université Laval, 2006. http://www.theses.ulaval.ca/2006/23832/23832.pdf.

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Dissertations / Theses on the topic 'Fruits – Croissance'

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