Dissertations / Theses on the topic 'Filiera locale'
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Duca, Daniele. "Produzione su scala ridotta di biodiesel da olio di girasole e sostenibilità della filiera locale." Doctoral thesis, Università Politecnica delle Marche, 2009. http://hdl.handle.net/11566/242263.
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Dell'Atti, Silvia. "Valutazione degli impatti ambientali connessi alla filiera dei rifiuti plastici in Emilia-Romagna con supporto di analisi LCA su una best practice locale." Master's thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2019.
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Alla base di questo studio vi è l’analisi della filiera della plastica, in particolare nella regione Emilia-Romagna, con l’obiettivo di valutare gli impatti ambientali ad essa connessi. La prima parte dello studio di Tesi è rivolta alla descrizione del quadro normativo, così da mettere in luce le norme vigenti a livello europeo, nazionale e regionale. Particolare attenzione è data alle novità introdotte dalle direttive sull’economia circolare della Commissione Europea, evidenziando gli obiettivi che l’Unione Europea vuole raggiungere in ambito di prevenzione, recupero e smaltimento della plastica. Successivamente, al fine di inquadrare la filiera della plastica dal punto di vista regionale, nazionale e internazionale, è stata svolta un’analisi a partire dai principali impianti di gestione e trattamento dei rifiuti presenti in Emilia-Romagna. Ciò ha permesso di avere un’idea di quali siano le quantità di materiale plastico trattato preliminarmente in regione e in seguito inviato ad altri impianti per un successivo trattamento, questi ultimi situati in Emilia-Romagna o in altre regioni d’Italia o all’Estero. L’ultima parte della Tesi è l’applicazione di uno studio LCA all’attività dell’azienda Balboni Omero S.r.l., che si occupa di recupero, trattamento e riciclaggio di materiale plastico e rifiuti industriali, con produzione finale di materia prima seconda (MPS). L’analisi LCA è stata svolta avvalendosi del software SimaPro 8. A partire dai dati forniti, è stata sviluppata una valutazione del ciclo produttivo, considerando come confini del sistema l’impianto stesso. I risultati emersi sono stati opportunamente descritti, interpretati e valutati.
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GIOIA, Marianita. "I contratti della filiera agroalimentare nei mercati locali e internazionali." Doctoral thesis, Università degli studi del Molise, 2020. http://hdl.handle.net/11695/97973.
Full textAbstract:
La complessità del mercato globale ed il particolare ruolo dei soggetti che vi operano possono
essere colti adeguatamente nella specificità del settore agroalimentare, dove già si sperimentano
relazioni contrattuali originali e si realizzano nuovi schemi associativi potenzialmente estendibili ad
altri comparti economici.
I contratti agroalimentari hanno ad oggetto situazioni giuridiche apparentemente semplici ma che
nella pratica si rivelano particolarmente complesse. Non si tratta di contratti di tipo omogeneo, ma
di più tipologie contrattuali articolate e figlie di contesti diversi accomunate però dalle stesse
esigenze: ridurre l’asimmetria contrattuale esistente nei rapporti tra produttori agricoli ed imprese,
consentire la circolazione dei prodotti e soddisfare il bisogno del diritto al cibo.
L’elaborato intende affrontare il tema della contrattazione collettiva e individuale nelle relazioni
della filiera agroalimentare con particolare riferimento allo studio dei contratti per la cessione dei
prodotti nel comparto agroalimentare stipulati tra i produttori agricoli (fornitori) e le controparti
industriali, quali, ad esempio, i trasformatori o i distributori (acquirenti).
Le tematiche inerenti alla contrattazione individuale e collettiva nelle relazioni economiche
riguardanti il settore agroalimentare, in modo specifico, sono esaminate sia nella dimensione
internazionale che in quella nazionale attraverso l’analisi delle normative di settore e
l’approfondimento di alcune tipologie contrattuali per la fornitura delle materie prime adottate nella
pratica tra produttori e impresa in diversi comparti.
La tesi è strutturata su cinque capitoli, in cui il primo funge da introduzione anche storica alle
tematiche riguardanti i contratti di fornitura di prodotti nel settore agricolo. Nel secondo capitolo
sono analizzati i modelli contrattuali e gli strumenti più diffusi sia nel panorama internazionale che
in quello nazionale e regionale per alcuni dei quali sono stati illustrati o richiamati specifici casi
pratici. Il terzo capitolo è dedicato al sistema delle relazioni contrattuali nel settore agroalimentare
nell’esperienza giuridica europea, analizzando la disciplina di riferimento e operando un confronto
tra l’ordinamento italiano e francese in merito alle normative adottate e alle scelte inerenti
l’associazionismo agricolo. Nel quarto capitolo si analizza lo strumento delle organizzazioni
interprofessionali attraverso un approccio comparatista tra l’esperienza francese e quella italiana.
Infine, nel quinto e ultimo capitolo sono affrontati temi correlati all’oggetto principale dello studio e
al ruolo che la contrattualizzazione collettiva può rivestire nella regolazione di aspetti concernenti la
problematica degli sprechi alimentari lungo la filiera e la diffusione di modelli produttivi, alternativi
rispetto a quello c.d. “lineare”.The global market complexity and, in particular, the role of the entities operating in it, may be understood properly in the peculiarity of the agri-food sector where original contractual relationships are already being experimented and new associative schemes potentially extensible to other economic sectors are created. Agri-food contracts concern apparently simple legal situations which are particularly complex in practice. These are not homogeneous agreements, but more articulated contractual typologies born from different contexts and united by the same needs: to reduce the contractual asymmetry existing in relations between agricultural producers and businesses, allow the circulation of products and satisfy the need of the right to food. The paper aims to address the issue of collective and individual bargaining in the contractual relationships within the agri-food supply chain with particular emphasis on the study of contracts for the sale of products in the agri-food sector stipulated between agricultural producers (suppliers) and industrial counterparts, such as, for example, processors or distributors (buyers). The topics related to individual and collective bargaining in economic relations concerning the agri- food sector, specifically, are examined both in an international and national dimension through the analysis of sector regulations and the detailed study of some types of contracts for the supply of raw materials adopted in practice between producers and companies in different industries. The thesis is structured on five chapters, the first one serves as an historical introduction to the themes related to the contracts for the supply of products in the agricultural sector. The second chapter analyzes the contractual models and the most common instruments both in the international panorama and in the national and regional scenario; in the same chapter some specific practical cases have also been illustrated or referred to. The third chapter is dedicated to the contractual relations system in the agri-food sector within the European juridical experience, analyzing the related legislation and making a comparison between the Italian and French system on the regulations adopted and the choices made in regard to agricultural associationism. The fourth chapter focuses on interbranch organizations through a comparative approach between the French and the Italian experience. Lastly, the fifth and final chapter addresses the issues related to the main object of the study and the role that collective bargaining can play regulating the problem of food waste along the supply chain and the diffusion of production models, alternative to the so called "linear" one.
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Naves, Pierre. "Du court, du local ! Une sociologie du gouvernement de la filière fruits et légumes." Thesis, Bordeaux, 2016. http://www.theses.fr/2016BORD0294/document.
Full textAbstract:
La filière des fruits et légumes frais est aujourd’hui confrontée à la mise en question des institutions gouvernant ses rapports institués de distribution. De plus en plus, une partie des acteurs intervenant dans le gouvernement de cette filière (collectivités territoriales, producteurs, distributeurs, organisations professionnelles) cherchent à promouvoir de nouvelles formes de distribution, caractérisées par la réduction des distances sociales et / ou relationnelles entre producteurs et consommateurs. La fin des années 2000 a notamment été marquée par la mise en œuvre d’une politique publique nationale destinée à développer les« circuits courts » de commercialisation des produits agricoles, caractérisés par l’absence ou la présence d’un seul intermédiaire entre producteurs et consommateurs. Ces circuits courts sont, en outre, souvent associés par les acteurs à des dynamiques de relocalisation des processus de distribution. Historiquement peu concernée par ces modes de distribution, dont les titulaires de son gouvernement ont au contraire cherché à l’affranchir en les marginalisant économiquement, la filière des fruits et légumes frais redécouvre aujourd’hui de nouvelles manières d’organiser ses marchés et de qualifier les produits. Doit-on pour autant conclure au triomphe des challengers du gouvernement de cette filière, parce qu’ils auraient réussi à institutionnaliser de nouveaux rapports institués de distribution ? Nous prétendons justement montrer, à partir d’une sociologie du gouvernement de la filière inspirée des travaux de la sociologie économique et de l’économie politique, que la réalité est plus complexe et ambigüe. En effet, si, à l’échelle locale, ces challengers parviennent à mieux contrôler les opérations de problématisation, d’instrumentation et de légitimation des enjeux associés à l’institutionnalisation de nouveaux modèles de distribution des fruits et légumes, aux échelles nationale et communautaire, le gouvernement de la filière demeure contrôlé par les acteurs les plus puissants : producteurs spécialisés, organisations de producteurs, enseignes de la grande distribution. Finalement, plutôt qu’à une relocalisation des circuits de distribution de la filière, on assiste en réalité à une évolution des dynamiques de qualification, marquée par la stabilisation du « local » comme une nouvelle institution marchande, dont l’usage stratégique permet aux titulaires du gouvernement de conserver la mainmise sur la définition des enjeux légitimes à traiter, en particulier ceux relatifs aux modèles de développement agricoles à soutenir et encouragerThe fruit and vegetables industry (filière) has recently had to deal with issues concerning the legitimate ways of selling these products and a larger range of actors intervening in its government (local authorities, producers, wholesalers, professional organizations) have sought to promote new modes of commercialization which can be described as an attempt to reduce social and geographical distances between producers and consumers. Since 2009, a French public policy has indeed encouraged the development of short food supply chains, defined as supply chains involving none or just one intermediary between the two ends of the chain. These short food supply chains have also been linked by their promoters to the “re-localization” of economic exchanges. Historically, the incumbents of the industry’s government have tried to go beyond such geographical constraints in order to extend their markets spatially, and this by marginalizing politically and economically shorter supply chains. But they now have to deal with new ways of organizing markets and defining the quality of their products. This situation has been examined in this Phd. using rigorous analytical and methodological tools. From this angle, at the local scale challengers have been able to take control away from incumbents by redefining the legitimate issues which need to be treated. At other scales, however, the traditional incumbents are still in control of the industry’s government and the bulk of its economic exchanges. Ultimately, what has taken place is less the re-localization of supply chains within the industry than the institutionalization of new forms of qualification based upon the valuation of the “local” as a distinctive sign of quality
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Nobile, Didier. "Application du concept d’orientation entrepreneuriale au champ des collectivités territoriales : Mise en place d’un dispositif d’accompagnement de l’élu entrepreneur." Thesis, Université de Lorraine, 2013. http://www.theses.fr/2013LORR0342/document.
Full textAbstract:
L’orientation entrepreneuriale constitue un concept éprouvé en sciences de gestion. Si les travaux qui lui sont consacrés concernent très majoritairement les entreprises privées et retiennent une approche quantitative, on assiste à présent à une aspiration au renouvellement de la recherche autour du concept (méthodologie, champ d’application...). Cette thèse s’inscrit dans ce courant en abordant l’orientation entrepreneuriale des élus locaux par le biais d’une démarche d’accompagnement par la prospective. Pour ce faire nous émettons deux propositions de recherche : la première repose sur le bien fondé de l’utilisation de ce concept chez les élus des collectivités territoriales et la seconde sur l’efficacité des démarches d’accompagnement fondées sur la prospective pour ces élus. Après une revue de littérature consacrée à la dimension entrepreneuriale des élus et une première approche du concept dans les collectivités territoriales au travers de trois minis cas, nous déployons une démarche qualitative de recherche intervention de type ingénierique. Cette dernière a pour objet d’accompagner la structuration de la filière Santé-Biotechnologies en Lorraine. A l’issue de cette thèse nous concluons à la validité des propositions émises. Nous mettons ensuite en évidence les apports conceptuels et managériaux et nous envisageons les perspectives de recherche qu’elle génèreEntrepreneurial orientation is now a highly-proven concept in management sciences. While the work devoted to the subject mostly relates to private enterprises and adopts a quantitative approach, a fresh current has now undertaken to revisit research in this field (methodology, scope…). This doctor’s thesis is in line with the new trend and shows elected local officials’ entrepreneurial orientation through a prospective accompaniment approach. To do this, I have come up with two research proposals. The first is based on stressing the relevance of resorting to the concept in a political environment, and the second rests on the efficiency of the prospective guiding steps destined for elected officials. The review of literature devoted to the entrepreneurial dimension of elected politicians followed by a preliminary approach of the concept through three case studies pave the way for an engineering qualitative approach of action research. It is meant to provide guidance for the structuring of the Health and Biotechnology sector in the Lorraine region. The conclusion of the thesis shows the relevance of the submissions and highlights the conceptual and managerial contributions before it opens up on some forms of potential ensuing research
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Fantuzzi, Sara <1981>. "La diffusione della filiera corta agro-alimentare e le prospettive di sviluppo nel territorio: il ruolo delle amministrazioni locali e le potenzialità del mercato." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2009. http://amsdottorato.unibo.it/1869/1/Fantuzzi_Sara_tesi.pdf.
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Fantuzzi, Sara <1981>. "La diffusione della filiera corta agro-alimentare e le prospettive di sviluppo nel territorio: il ruolo delle amministrazioni locali e le potenzialità del mercato." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2009. http://amsdottorato.unibo.it/1869/.
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De, Donà Martina <1990>. "Lo sviluppo economico del Brasile tra filiere locali e reti globali. Progetti di cooperazione produttiva nel Rio Grande do Sul." Master's Degree Thesis, Università Ca' Foscari Venezia, 2014. http://hdl.handle.net/10579/4697.
Full textAbstract:
Il Brasile occupa oggi una posizione rilevante nell’economia mondiale. E’ un Paese ricco di risorse naturali ed è fra i leader mondiali nel mercato delle commodities. Il Brasile è riuscito ad avviare un processo di crescita sostenuta a partire dagli anni Novanta, quando sono state attuate alcune importanti politiche di stabilizzazione. Tuttavia, non mancano contraddizioni e debolezze, in particolare disuguaglianze economiche, sociali e regionali, oltre alla persistenza della corruzione e a politiche protezionistiche, che rappresentano ostacoli alla definitiva affermazione del Brasile come grande potenza mondiale. I recenti governi di Cardoso e Lula e quello attuale di Dilma Rousseff hanno avviato soluzioni per superare le principali questioni politiche, sociali ed economiche, ed alcuni risultati a livello “macro” sono stati ottenuti. Resta tuttavia da lavorare a livello “locale”. È proprio infatti questo l’ambito nel quale la ricerca si è focalizzata e dove gli investimenti dovrebbero direzionarsi. Negli ultimi anni l’industria brasiliana si è aperta al commercio estero, ma la dipendenza dagli IDE e lo scarso valore aggiunto apportato nelle catene globali del valore riducono il tasso di crescita potenziale del Paese. Il cambiamento dovrebbe dunque avvenire anche attraverso piccole e medie imprese che, grazie alla capacità di aggregarsi in Arranjos Produtivos Locais, possono creare una solida cooperazione tra i soggetti economici e istituzionali, compresa l’Università. In questo modo si accresce la possibilità di passare da un’economia basata sulle commodities ad una di trasformazione e sviluppo tecnologico, aumentando così il valore creato e distribuito sul territorio. La tesi cerca in particolare di approfondire questa lettura attraverso l’analisi della filiera lattiero-casearia e del tabacco nello Stato del Rio Grande do Sul.
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Chatibi, Said. "La filière viande bovine au Maroc : quelle place pour l’élevage traditionnel et quelles bases de qualification pour la viande locale ?" Corte, 2011. http://www.theses.fr/2011CORT0003.
Full textAbstract:
La filière viande bovine Marocaine est confrontée à deux défis majeurs : i) une demande croissante sous l’effet de l’essor démographique et de l’évolution des habitudes alimentaires et ii) l’ouverture commerciale induite par les accords de libre échange signés par le Maroc. L’élevage extensif allaitant basé sur des races locales (système traditionnel), déjà fragilisé par les aléas climatiques, l’allongement des filières, l'isolement, et une érosion génétique continue, peine à répondre à ces sollicitations. D’où l’intérêt d’une réflexion sur les perspectives de qualification du ce système. Comment se caractérise l’élevage bovin allaitant actuellement et comment se positionnent ses produits sur le marché ? Une qualification par l’origine peut-elle être porteuse de réelles perspectives de développement pour cet élevage ? Sur quelles bases pourrait-elle s’appuyer et quels dispositifs envisager ? Nous avons tenté de répondre à ces questions à travers un travail de terrain en trois phases : i) examen des pratiques d’élevage dans trois régions du Maroc renfermant des populations de bovins allaitants de races locales ; ii) analyse de l’aval de la filière depuis la commercialisation des bovins jusqu'à la consommation de la viande ; iii) réalisation des mesures physico-chimiques et des évaluations sensorielles afin d'identifier les attributs organoleptiques de la viande susceptibles d’être exploités dans une qualification. Au-delà des aspects empiriques, notre théorisation porte sur l’identification de ce que sont les ressources dans une activité et comment les révéler en tant qu’actif. Mais l’activation de ces ressources exige de repérer les acteurs capables de les activer. Nos résultats apportent un éclairage original de ces questionsIn Morocco, beef supply chain is currently facing major challenges: i) an increasing request due to demographic rise and evolution of food practices and ii) commercial opening induced by the agreements of free exchange signed by Morocco. The extensive breeding based upon local breeds in traditional suckling system, already weakened by the climatic risks, an increasing chain largeness, isolation, and continuous genetic erosion, answers hardly to these requests and undergoes an unbearable competition with the production systems benefiting from more favorable conditions. Thus there is a strong interest for a reflection on possible qualification of the traditional system. How the traditional system is characterized at present and how its products position on the market? Can a qualification by the origin open real perspectives of development for this livestock system? On what bases could it lean on and which devices should be envisaged ? We answer these questions through a work organized in three stages: i) we analyze the breeding practices in three areas of Morocco containing a considerable population of suckling cows of local breeds; ii) we examine the downstream of the supply chain since the marketing of the animals until the consumption of the meat; iii) finally, we lead physicochemical analysis and sensory evaluations in order to identify the sensory properties of this meat able to be exploited in a qualification. Lastly, beyond the empirical aspects, our theorization relates to the identification of what is resource in an activity and how to reveal it as an asset. Furthermore, activation of such resources requires identifying the actors able to activate them. Our results bring an original contribution to these questions
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Dangeard-Viel, Marina Deboffle Gérard. "Création d'un pôle gérotonlogique entre trois hôpitaux locaux du Nord-Sarthe, pivot d'une filière gériatrique cohérente." [S.l.] : [s.n.], 2004. http://theses.univ-nantes.fr/thesemed/MEDdangeard.pdf.
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BESSI, PATRICE. "L'hopital local en 1990 : ses atouts, ses moyens, ses limites : place de l'hopital local dans la filiere de soins ; a propos de l'etude de l'activite du service de medecine de l'hopital saint-eloi de sospel durant l'annee 1989." Nice, 1990. http://www.theses.fr/1990NICE6548.
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Maganga, Jean-Hugues. "Le développement local et la filière bois à travers les coopératives du Québec : les leçons à tirer pour le Gabon /." Trois-Rivières : Université du Québec à Trois-Rivières, 2005. http://www.uqtr.ca/biblio/notice/resume/18442322R.pdf.
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Maganga, Jean-Hugues. "Le développement local et la filière bois à travers les coopératives du Québec : les leçons à tirer pour le Gabon." Thèse, Université du Québec à Trois-Rivières, 2005. http://depot-e.uqtr.ca/1632/1/000120892.pdf.
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Vergriete, Patrice. "La ville fiscalisée : politiques d'aide à l'investissement locatif, nouvelle filière de production du logement et recomposition de l'action publique locale en France (1985-2012)." Phd thesis, Université Paris-Est, 2013. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00995364.
Full textAbstract:
La production du logement en France est au cœur de plusieurs débats académiques : sur l'action de l'Etat, sur les logiques privées de production, sur la gouvernance locale. La thèse selon laquelle un processus de néolibéralisation affecte les sociétés occidentales depuis les années 1970 en offre une lecture transversale. Cependant, l'analyse d'un instrument de la politique nationale du logement - l'aide fiscale à l'investissement locatif - en montre les nombreuses limites, en particulier dans les années 2000. Reposant sur une méthodologie croisant approches qualitatives et quantitatives, notre recherche révèle plutôt l'émergence d'une nouvelle économie politique de la production du logement. En lien avec la décentralisation, la puissance publique se fait duale, avec d'un côté un Etat qui encadre le marché par la réglementation et de l'autre des collectivités qui entrent en négociation avec les acteurs privés. Cette dualité fait d'ailleurs apparaître des contradictions entre enjeux nationaux (notamment macroéconomiques) et priorités locales. En regard, la promotion immobilière se transforme : si les dispositifs d'incitation fiscale mis en place par l'Etat ont amené de nouveaux acteurs et fait naître un modèle de production spécifique, la nouvelle logique d'action publique induit une adaptation des stratégies. La fabrication matérielle de la ville se trouve affectée par ces changements. A la fois parce que la réglementation nationale a un impact sur l'offre mais aussi parce que les inégales capacités de négociation des collectivités avec les acteurs privés exposent davantage les villes petites et moyennes à une production de logements en décalage avec les attentes publiques
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Vergriete, Patrice. "La ville fiscalisée : politiques d’aide à l’investissement locatif, nouvelle filière de production du logement et recomposition de l’action publique locale en France (1985-2012)." Thesis, Paris Est, 2013. http://www.theses.fr/2013PEST1061/document.
Full textAbstract:
La production du logement en France est au cœur de plusieurs débats académiques : sur l'action de l'Etat, sur les logiques privées de production, sur la gouvernance locale. La thèse selon laquelle un processus de néolibéralisation affecte les sociétés occidentales depuis les années 1970 en offre une lecture transversale. Cependant, l'analyse d'un instrument de la politique nationale du logement – l'aide fiscale à l'investissement locatif – en montre les nombreuses limites, en particulier dans les années 2000. Reposant sur une méthodologie croisant approches qualitatives et quantitatives, notre recherche révèle plutôt l'émergence d'une nouvelle économie politique de la production du logement. En lien avec la décentralisation, la puissance publique se fait duale, avec d'un côté un Etat qui encadre le marché par la réglementation et de l'autre des collectivités qui entrent en négociation avec les acteurs privés. Cette dualité fait d'ailleurs apparaître des contradictions entre enjeux nationaux (notamment macroéconomiques) et priorités locales. En regard, la promotion immobilière se transforme : si les dispositifs d'incitation fiscale mis en place par l'Etat ont amené de nouveaux acteurs et fait naître un modèle de production spécifique, la nouvelle logique d'action publique induit une adaptation des stratégies. La fabrication matérielle de la ville se trouve affectée par ces changements. A la fois parce que la réglementation nationale a un impact sur l'offre mais aussi parce que les inégales capacités de négociation des collectivités avec les acteurs privés exposent davantage les villes petites et moyennes à une production de logements en décalage avec les attentes publiquesHousing production in France is at the heart of several academic debates concerning State intervention, private production models and local governance. In each of them, some authors have expressed the idea that western countries have been affected by a neoliberalization process since the 1970s. But our study of the fiscal aid to rental investment, which is one of the tools of national housing policy, shows the limits of this interpretation, especially in the 2000s. Based on a methodology combining qualitative and quantitative analysis, our research however shows that a new political economy of housing production is emerging. Along with decentralization, there are now two public authorities involved in regulating the market: the State by law and the local governments by negotiation with private parties. And this duality creates contradictions between national issues (especially macroeconomic) and local priorities. In this context, the property development sector has witnessed major changes: if State incentives have induced the emergence of new participants and of a specific model of production, the new public regulation implies a change in strategies. Urban production is concerned by these changes. Not only because State regulation has an impact on supply but also because the unequal ability of local governments to negotiate with developers make small and medium-sized cities more exposed to a gap between real housing production and public expectations
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Okouyi, Okouyi N. W. Joseph. "Savoirs locaux et outils modernes cynégétiques : développement de la filière commerciale de viande de brousse à Makokou (Gabon)." Orléans, 2006. http://www.theses.fr/2006ORLE1085.
Full textAbstract:
La problématique de la faune sauvage en Afrique Centrale a presque toujours été abordée par l'aspect négatif de l'impact des activités humaines sur cette dernière. Souvent, la chasse et le commerce de viande de brousse sont tenus pour responsables du déclin de la faune sauvage forestière. Sous l'égide de Bailleurs de Fonds, (FAO, BM, UE, ONGs Internationales. . . ) plusieurs études tendent à mettre en évidence l'impact négatif de ces pratiques sur la biodiversité au point de l'ériger en phénomène de société. La question que se posent les auteurs est toujours celle de l'impact de la chasse sur les populations animales et la perdurabilité de cette activité. Cette vision occidentale a conduit à promouvoir en Afrique Centrale des politiques de gestion de la faune sauvage basées sur l'exclusion des populations des zones de production dont certaines englobent des terroirs coutumiers. Dans cette thèse, nous essayons de replacer ce débat dans un contexte local où les populations rurales, déjà marginalisées par le pouvoir en place au Gabon, doivent subsister au quotidien dans la précarité. L' exploitation commerciale de la faune sauvage, une ressource parmi tant d'autres, apparaît alors pour elles comme une solution d'avenir. Pour ce faire, nous avons examiné de près la filière chasse et particulièrement le commerce de la viande de brousse à Makokou, une des localités gabonaises aux alentours de laquelle la faune sauvage est encore omniprésente. L'étude a porté sur le suivi du Potamochère, une des espèces phares de la chasse et du commerce de gibier à Makokou. Il ressort de notre étude que la chasse à Makokou, même si elle est d'abord une réalité culturelle, est devenue au fil du temps une activité lucrative. Les chasseurs allient savoirs cynégétiques traditionnels et outils modernes pour rentabiliser au maximun leur activité. Face à cette réalité, toute politique de conservation qui viserait à contrer cette tendance serait vouée à l'échec d'où l'intérêt pour la faune sauvage comme pour les populations, d'accompagner les acteurs de la filière vers une exploitation pérenne de la ressource aussi bien qu'un élevage de celle-ciThe issue of wildlife in Central Africa has almost always been approached from the aspect of the negative impact of human activities. Hunting and the trading of bush meat are often seen as the main factors responsible for the decline of forest wild life. Studies funded by various sponsors (FAO, World Bank, European Union, International NGOs) tend to imply the negative impact of those practices on the biodiversity. The question that the authors are concerned about is always the impact of hunting on animal populations and the sustainability of these activities. In Central Africa this "Western vision" has led to the promotion of wildlife management policies that exclude local people from priority production zones that sometimes include traditional hunting areas. In this study we try to place the debate in a local context where the rural peoples are already marginalized by the Gabonese government and have to live their daily lives in precarious conditions. From this perspective the commercial exploitation of wildlife, which is one resource among many others, seems to be a promising solution. We have carried out a detailed study of the network of hunting and bush meat trading in Makokou, one of the Gabonese areas where wildlife is still omnipresent. The study focuses on the system of exploitation of the red river hog, one of the most important species for hunting and game trade in Makokou. It shows that over the course of time hunting has become a lucrative activity in Makokou, even though it is in the first place a traditional activity. In order to increase the profitability, hunters combine traditional knowledge with modern tools. Any conservation policy aimed at preventing this will be condemned to failure. It is therefore in the interest of the wildlife as well as the human populations to encourage the different actors to become involved in the sustainable exploitation of the resource including the breeding of the species
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Brand, Sofya. "L'analyse institutionnaliste du rôle du négoce vitivinicole : de la filière au mesosystème." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0005/document.
Full textAbstract:
Le devenir de la filière vitivinicole a suscité de nombreux questionnements durant les années 2000 quant à l’adéquation des institutions qui la gouvernent vis-à-vis de l’évolution profonde de la demande et du changement du champ concurrentiel mondial. Cette thèse propose un cadre théorique de « méso-économie politique territorialisée » qui adhère à la méthode de l’institutionnalisme historique et est adapté à l’analyse des systèmes productifs dont le lien au territoire est particulièrement important. Fondée sur cette méthode, la thèse s’intéresse à l’articulation des niveaux macro-méso-microéconomiques, au travail politique au sein du système productif vitivinicole et aux ressources patrimoniales qui assurent sa pérennité. La mise en oeuvre de cette approche théorique a permis de reconstituer la genèse des institutions qui ont assuré la perpétuation du système productif vitivinicole français jusqu’aux années 1970, les facteurs de sa déstabilisation à la fin du XXème siècle et l’adaptation du système dans les années 2000. Ce travail porte une attention particulière à la diversité du système productif vitivinicole français composé des sous-systèmes que représentent les vignobles régionaux. Il montre la différence des trajectoires historiques de trois des principaux vignobles régionaux – Languedoc, Champagne et Bordeaux – et par conséquence la différence dans leur capacité d’adaptation aux changements de la demande et de la concurrence mondiales. Enfin, ce travail met en évidence la diversité des acteurs au sein de la filière abordée en analysant les modèles productifs des négociants de la mythique Place de BordeauxThe early 2000s were marked by an increasingly loud debate on the ability of French wine industry institutions to keep up with changing market demand and global competition. This thesis proposes a meso-level framework that follows the tradition of historical institutionalism. Our approach has been tailored to the analysis of production systems where the interplay between territory and sector is very important. Based on this framework, we focus on the articulation of the macro-meso- and microeconomic levels, on the political work of stakeholders in the wine industry and on the resources of patrimonial nature that ensure its persistence. The application of this methodology has made possible an analysis of the continuance of the French wine production system until the 1970s, the factors of its destabilisation at the end of the 20th century and the adaptation of the system in the 2000s. This thesis also emphasises the variety of the French wine production system, which is composed of diverse wine regions. Our analysis highlights the different historical trajectories of the three main French wine producing regions – Languedoc, Champagne and Bordeaux – and hence the difference in their capacity to adapt to the changes of demand and global competition. Finally, we highlight the diversity of actors in the industry in question by analysing the productive models of Bordeaux wine merchants
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Sen, Gupta Jean-Dilip. "Appariement sur le marché du travail et filière migratoire en Inde : le cas des ouvriers du bâtiment." Thesis, Lille 1, 2011. http://www.theses.fr/2011LIL12008/document.
Full textAbstract:
Si la croissance économique indienne s’accompagne depuis les années 80 d’une réduction de la pauvreté, elle se polarise au Sud et au Nord-Ouest de l’Inde. La migration temporaire constitue l’une des réponses choisies par les populations originaires du Bihar au maintien des disparités économiques régionales. La thèse s’appuie sur un travail de terrain mené à Delhi. La filière migratoire empruntée par des migrants originaires principalement du Bihar et à destination de Delhi est analysée dans une perspective historique, à l’échelle des ménages, puis en mettant l’accent sur l’inscription de ces mobilités dans le cadre de réseaux migratoires. Pour parvenir en ville, les migrants s’appuient en effet sur deux types de réseaux. Ces réseaux ne se recouvrent pas et contribuent à la segmentation spatiale du marché du travail. Les modalités et les bénéfices de la migration dépendent alors du type de réseaux dans lequel s’inscrivent les migrants. L'auteur examine plus particulièrement les ressorts de la mobilisation de ces réseaux migratoires du point de vue des employeurs. En privilégiant la recommandation des travailleurs en poste, plutôt que de recourir aux marchés locaux du travail sur lesquels les migrants recherchent de l’ouvrage, les employeurs contribuent à la segmentation du marché du travail. L'approche méthodologique utilisée pour traiter du problème fait appel aux typologies et à l'économétrie qualitative. L’auteur défend l’idée que les employeurs organisent et entretiennent ces réseaux migratoires dans le cadre de pratiques de recrutement destinées à stabiliser la main-d’œuvre d’une part et à assurer la formation de la main-d’œuvre d’autre partWhile the improvement of the GDP growth rate since the late 1980’s is associated to a decreasing population living under the poverty line, there are still deep economic disparities between States in India. Short-term migration is one of the livelihood strategies chosen by households from Bihar to accommodate themselves with those persistent regional disparities. This statement is supported by our fieldwork among migrants in Delhi. The migration stream used by migrants from Bihar to Delhi is analyzed in an historical perspective, at the level of households concerned by those migrations and from the point of view of the migration networks used by workers to get access to urban employment. Migrants are embedded in two types of networks which are organized in two different ways their access to the urban labor market. Those two migration networks do not overlap and the patterns and the gains related to the migration decision depend on the type of migration networks used by the workers. The author considers more particularly the role of such migration networks from the point of view of employers. Those streams are obviously built-in by successive waves of migrants. Besides these streams are also founded and maintained by employers. While using referrals rather than recruiting workers at the street corner labor markets, employers contribute to the labor market segmentation. To deal with this problem, the author leans on econometric analysis and typologies. The main idea stressed by the author is that referrals are a device that allows employers to organize the training of workers and reduce labor turnover in a context of an overwhelming use of short-term labor contracts
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ALESSANDRINI, MIRTA. "Small Farmers and the Short Food Supply Chain. The CAP and the Californian Alternative Food Movements as a source of potential insights." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2021. http://hdl.handle.net/10280/93598.
Full textAbstract:
Gli scenari agricoli europei rivelano un crescente interesse per le filiere corte come strumento di promozione dei sistemi alimentari locali. Nonostante i piccoli agricoltori siano la spina dorsale dell'agricoltura europea, gli interventi politici e legislativi che si sono susseguiti nei decenni non hanno sufficientemente tutelato ne promosso la loro attuale posizione in ambito socio-economico. Il presente lavoro mira a fornire un'approfondita analisi del ruolo delle filiere corte all'interno del quadro normativo europeo per comprendere se l’attuale legislazione sostiene o piuttosto inibisce questi sistemi alternativi di produzione e distribuzione alimentare. Muovendo dall'esame della pletora di definizioni attribuite alla filiera corta e soffermandosi su una revisione critica delle più significative riforme della PAC, in particolare alla luce della strategia 'Farm to Fork', vengono identificate nuove priorità che appaiono più favorevoli ai piccoli agricoltori. Lo studio è arrichito da un confronto tra l'approccio adottoato dell'UE - caratterizzato principalmente da strumenti di hard law e misure top-down -, e quello della California ‘socialmente auto-regolato’, in cui gli 'Alternative Food Movements' e le strategie bottom-up sono attori principali nella regolamentazione della filiere corte e del loro impatto sulla comunità. Lo scopo finale é quello di identificare potenziali elementi utili che, se adottati, potrebbero migliorare il modello europeo.European agricultural landscapes are undergoing fundamental changes, revealing an increasing interest in Short Food Supply Chains as a tool to promote local food systems and products. Despite small farmers are the backbone of agriculture in the EU, both policy leadership and legal interventions have been not sufficiently fostering their position in the socio and economic today’s narrative. The study aims at providing an extensive analysis of the role of SFSCs within the EU legal framework to understand whether EU legislation supports or rather inhibits these alternative systems of production and supply. Moving from the examination of the plethora of SFSC definitions to a critical revision of the most significant CAP reforms, especially in the light of the ‘Farm to Fork’ strategy, new priorities that seem more favorable to small farmers are identified. The study is enriched by a comparison between the EU legal approach - mainly characterized by hard law instruments and top-down measures -, and the Californian ‘socially self-regulated’ approach, where Alternative Food Movements and bottom-up strategies act as the main player in regulating SFSCs and their impact on the community with the aim of identifying potential insights that could improve the EU model.
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ALESSANDRINI, MIRTA. "Small Farmers and the Short Food Supply Chain. The CAP and the Californian Alternative Food Movements as a source of potential insights." Doctoral thesis, Università Cattolica del Sacro Cuore, 2021. http://hdl.handle.net/10280/93598.
Full textAbstract:
Gli scenari agricoli europei rivelano un crescente interesse per le filiere corte come strumento di promozione dei sistemi alimentari locali. Nonostante i piccoli agricoltori siano la spina dorsale dell'agricoltura europea, gli interventi politici e legislativi che si sono susseguiti nei decenni non hanno sufficientemente tutelato ne promosso la loro attuale posizione in ambito socio-economico. Il presente lavoro mira a fornire un'approfondita analisi del ruolo delle filiere corte all'interno del quadro normativo europeo per comprendere se l’attuale legislazione sostiene o piuttosto inibisce questi sistemi alternativi di produzione e distribuzione alimentare. Muovendo dall'esame della pletora di definizioni attribuite alla filiera corta e soffermandosi su una revisione critica delle più significative riforme della PAC, in particolare alla luce della strategia 'Farm to Fork', vengono identificate nuove priorità che appaiono più favorevoli ai piccoli agricoltori. Lo studio è arrichito da un confronto tra l'approccio adottoato dell'UE - caratterizzato principalmente da strumenti di hard law e misure top-down -, e quello della California ‘socialmente auto-regolato’, in cui gli 'Alternative Food Movements' e le strategie bottom-up sono attori principali nella regolamentazione della filiere corte e del loro impatto sulla comunità. Lo scopo finale é quello di identificare potenziali elementi utili che, se adottati, potrebbero migliorare il modello europeo.European agricultural landscapes are undergoing fundamental changes, revealing an increasing interest in Short Food Supply Chains as a tool to promote local food systems and products. Despite small farmers are the backbone of agriculture in the EU, both policy leadership and legal interventions have been not sufficiently fostering their position in the socio and economic today’s narrative. The study aims at providing an extensive analysis of the role of SFSCs within the EU legal framework to understand whether EU legislation supports or rather inhibits these alternative systems of production and supply. Moving from the examination of the plethora of SFSC definitions to a critical revision of the most significant CAP reforms, especially in the light of the ‘Farm to Fork’ strategy, new priorities that seem more favorable to small farmers are identified. The study is enriched by a comparison between the EU legal approach - mainly characterized by hard law instruments and top-down measures -, and the Californian ‘socially self-regulated’ approach, where Alternative Food Movements and bottom-up strategies act as the main player in regulating SFSCs and their impact on the community with the aim of identifying potential insights that could improve the EU model.
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Pham, Thi Lan. "La déclinaison au Vietnam de la presse magazine féminine internationale haut de gamme, dans le contexte politico-économique du Doi Moi et de l’ouverture du pays aux industries créatives européennes de la filière Mode : L’exemple du déploiement stratégique de la marque Elle Vietnam." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018GREAL039.
Full textAbstract:
Avec l'arrivée du magazine Elle Vietnam en 2010, une nouvelle figure internationale de la presse magazine féminine haut-de-gamme apparaît au Vietnam. Avec la politique du Đổi Mới (Renouveau) lancée dans les années 1980, le Vietnam se tourne vers la « modernité». Elle, créé dans les années 1950 en France, se tourne vers les femmes modernes, tournées vers l'international, le luxe, la beauté. C'est cet objectif de déploiement de la marque internationale Elle au sein de ce contexte politico-économique que nous avons questionné. Comment les acteurs locaux du magazine Elle Vietnam adaptent-ils la marque du magazine Elle dans le marché local ? Nous avons inscrit notre réflexion dans la compréhension de ce « réservoir mythologique » cher à Roland Barthes, mais cette fois-ci, à la lumière des producteurs et référentiels vietnamiensWith the new Doi Moi policy launched in the eighties in Vietnam, Vietnam created a new environment geared towards modernity. In 2010, Elle Vietnam stepped up in Vietnam as a new women's magazine international leader, as a branch of Elle, a French women's magazine dedicated to modern, international, beautiful women as well as luxury. We will focus our developments on the framework that led to "modernity" in Vietnam, as well as the international brand designed by Elle Vietnam. Also, how do the Vietnamese producers adapt to the global brand Elle expansion? With the point of view of Vietnamese producers, we will focus our developments on the understanding of what Roland Barthes once called a “mythological tank”
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Tsapi, Victor. "Les dysfonctionnements de la filière des biens d'équipement industriel dans les pays en voie de développement : une analyse à travers la performance des relais commerciaux locaux." Bordeaux 4, 1997. http://www.theses.fr/1997BOR40034.
Full textAbstract:
Les entreprises dans les pays en voie de developpement (pvd) en general et en afrique en particulier connaissent des problemes dans l'acquisition et l'utilisation quotidienne des biens d'equipement industriel (pannes frequentes des machines, rarete des pieces de rechange sur le marche, etc. ). Mais, peu de chercheurs se sont penches sur l'etude de ces phenomenes. Prenant en consideration le fait que les equipements industriels sont pour l'essentiel importes des pays developpes et que les relais commerciaux locaux jouent dans les pvd un role de pivot dans l'importation et la distribution desdits produits, cette recherche traite de la performance de ces relais. Apres une enquete exploratoire aupres de 8 exportateurs francais d'equipements industriels vers les pvd, et une revue de litterature sur les canaux de distribution dans ce contexte specifique, il est procede a un elargissement du cadre theorique classique d'analyse des problemes de distribution par adaptation des extensions actuelles du modele d'interaction du groupe imp (international marketing and purchasing of industrial goods), du modele de l'agence et du modele des couts de transaction. Cette demarche permet de concevoir un modele de performance du relais commercial local dans un pvd avec le developpement et l'etude d'un certain nombre de variables d'influence : l'interaction entre le relais et ses fournisseurs etrangers, l'interaction entre le relais et ses clients, l'importance des conflits d'agence entre le relais et ses fournisseurs, le dispositif d'autorenforcement des relations amont et aval du relais, l'adaptation du relais aux specificites des clients et du contexte, son aptitude a l'approvisionnement international. Une investigation empirique est realisee sur un echantillon de 43 entreprises importatrices d'equipements industriels au cameroun. Les principaux resultats indiquent qu'a l'exception de la variable interaction aval, tous les facteurs identifies exercent une influence significative sur la performance des relais commerciaux. De plus, certains aspects de ces fondements de la performance varient significativement d'une categorie de relais commercial a une autre. L'utilite et les limites de ce travail sont discutees, ainsi que les voies futures de rechercheIn developing countries, especially in africa, firms experience problems in purchasing and daily use of industrial equipments : i. E. Frequent breakdowns, absence of available spare parts in the local market. Few researchers have studied these phenomenons. Mindful that most industrial equipments are imported from developed countries and that importers in developing countries play a major role in the distribution of these products, this research deals with the performance of importers in developing counrties. After an exploratory survey in eight french industrial equipments exporters to developing countries, and the review of literature on distribution channels in this specific context, we widened the classic theoritical scope of channels problems's analysis by adapting : the current extensions of the imp (international marketing and purchasing of industrial goods) interaction model, the agency model and the transaction cost model. This approach makes it possible to design a performance model of importers in a developing country, including the development and the study of some influential variables such as : interaction between an importer and his foreign suppliers, interaction between an importer and his customers, the extent of agency conflicts between an importer and his suppliers, the importer's position-strengthening in upstream and downstream relationships, his adaptability to customers and context specificies, his ability to international supply. An empirical investigation is carry out on a sample of forty three cameroonian industrial equipments's importers. Main results show that all identified factors have a significant influence on importers's performance, to the exception of the downstream interaction variable. Further, some aspects of performance's bases vary significantly from one category of importer to the other. The usefulness and shortcomings of this research are discuss, as well as perspectives of future researchs
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Ulrich, Valérie. "Les jeunes peu qualifiés sur le marché du travail en France : une analyse empirique des effets de la filière de formation, de la nature du contrat d'embauche et du contexte local." Paris 1, 1999. http://www.theses.fr/1999PA010042.
Full textAbstract:
L'insertion professionnelle des jeunes peu qualifiés en France est un processus complexe que cette thèse se propose d'examiner. Dans cet objectif, elle s'appuie sur l'exploitation de données individuelles longitudinales du CEREQ. La première partie de la thèse souligne que, dans la littérature micro-économique, l'attention porte principalement sur les transitions qu'effectuent les jeunes sur le marché du travail. La deuxième partie de la thèse adopte une problématique différente consistant à intégrer l'analyse du fonctionnement du système éducatif dans l'étude de l'insertion professionnelle. Elle offre une évaluation, nette du biais de sélection, des performances en matière d'insertion de deux filières de formation professionnelle : l'apprentissage et le lycée professionnel. Deux critères de mesure pour juger de la qualité de l'insertion sont utilisés : la proportion du temps d'activité passe en emploi sur quatre années et demie et le salaire. La troisième partie de la thèse mobilise deux problématiques originales permettant d'étudier les effets de la demande de travail sur l'insertion des jeunes. La première problématique revient à analyser le rôle des facteurs institutionnels relatifs à la nature contractuelle de la relation d'emploi. À l'aide de la théorie des jeux répétés, l'impact des modalités de rupture du contrat de travail sur les incitations de l'employeur et de l'employé à s'impliquer dans la relation d'emploi est étudié. Une analyse empirique mesure les effets des CDD et des CDI sur le salaire et la satisfaction du jeune travailleur. La seconde problématique consiste à étudier le rôle des facteurs conjoncturels et structurels du marché du travail local sur l'accès aux emplois et sur leurs duréesThe purpose of this thesis is to examine the school-to work transition of low qualified young workers in France. Individual longitudinal data on school leavers are used. The first part underscores that the literature focuses on the analysis of employment, unemployment and non-participation spells duration and on transitions between these different states on the labour market. The second part studies whether entry into the labour market evolves more efficiently if people are educated within the traditional vocational system or if they are trained as apprentices. Two alternative measures of labour market success are used : the proportion of time employed during a period of four and a half years and wages. Selection bias issues are considered. The third part is devoted to the analysis of demand side effects. On the one hand, using repeated game theory concepts, the effects of fixed term contracts and open term contracts on the quality of the relationship between an employer and a worker are examined. The impact of the type of contract, under which the young worker is recruited, on earnings and job satisfaction is estimated. On the other hand, the role of local labour markets' characteristics (local unemployment rate, local supply of training and local adequacy between supply of training and demand) is considered
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Gatelier, Elsa. "De la ressource territoriale « vin » à l’architecture du service œnotouristique : une application au cas du vignoble champenois." Thesis, Reims, 2017. http://www.theses.fr/2017REIME003/document.
Full textAbstract:
La question du développement de l’œnotourisme s’est imposée dans les vignobles depuis une vingtaine d’années. Des retombées sont attendues de cette activité tant en matière de notoriété et de ventes des vins que de dynamisme économique local. Cependant, le développement de l’œnotourisme n’est ni systématique ni uniforme dans les vignobles. Ce constat conduit la thèse à questionner la diversité de l’œnotourisme et à en développer une compréhension. L’hypothèse principale est que la diversité de l’œnotourisme est imputable à la diversité des contextes vitivinicoles dans lesquels cette activité émerge. En prenant appui sur la vitiviniculture locale, l’œnotourisme est fortement influencé par son fonctionnement. À partir d’une analyse puisant dans l’économie territoriale, l’économie des services et les théories institutionnalistes de la firme, la thèse met en évidence que les stratégies des professionnels du vin – du fait qu’ils sont simultanément les acteurs centraux de la vitiviniculture et de l’œnotourisme – matérialisent l’influence qu’exerce le contexte vitivinicole sur l’œnotourisme. L’application au cas du vignoble champenois du cadre analytique construit corrobore cette hypothèse : les spécificités organisationnelles de la filière du champagne et la géographie particulière de son vignoble ont des implications sur les stratégies œnotouristiques (individuelles et collectives) des professionnels du champagne et, par conséquent, sur la forme de l’œnotourisme localWine tourism has been a growing issue in vineyards since the last twenty years. Benefits are expected from its development for both wines sales and local economic development. However, wine tourism development is neither systematic nor uniform in vineyards. This observation leads the thesis to question the diversity of wine tourism and to develop its understanding. The main hypothesis is about the existence of a link between wine tourism diversity and wine industry diversity. Using an analysis based on regional economics, services economics and institutional theories of the firm, the thesis explains how local wine industry attributes influence local wine tourism. It highlights that the strategies of wine professionals play a key role in that influence – because they are simultaneously the central actors in the wine industry and in wine tourism. The application of the analytical framework to the champagne case confirms the hypothesis: the specific organization of the champagne industry and the particular geography of its vineyard affect the wine tourism strategies (individual and collective) of champagne professionals. It consequently gives local wine tourism a specific shape
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Le, Gouvello Raphaëla. "L'économie circulaire appliquée à un système socio-écologique halio-alimentaire localisé : caractérisation, évaluation, opportunités et défis." Thesis, Brest, 2019. http://www.theses.fr/2019BRES0019/document.
Full textAbstract:
L'économie circulaire (EC) émerge depuis les années 2000 dans le débat public, en opposition à l'économie linéaire, modèle dominant aux limites économiques et écologiques reconnues. Cette thèse constitue une première confrontation opérationnelle de l'EC à un système socio-écologique dépendant de la pêche, le Pays de la Cornouaille en Bretagne. Le système est délimité dans sa façade maritime avec la pêche côtière, seule considérée comme production locale.L'approche est systémique, multidimensionnelle et dynamique. L'analyse comporte trois volets : le premier sur l'amont du circuit en mer, le deuxième sur l'aval du système à terre et le dernier sur le système complet. Premièrement, le coût caché des rejets est visualisé via une analyse comptable de flux de matière ("Material Flow Cost Accounting" MFCA) adaptée à la pêche, proposé comme outil pertinent pour améliorer la performance économique et environnementale des pêcheurs. Deuxièmement, l’analyse de flux révèle une forte dépendance des activités à terre vis-à-vis des importations et exportations de bioressources halieutiques malgré un apport significatif de la pêche côtière à l'économie locale. Troisièmement, des scenarii sur le sous-système Sardine, du "business as usual" a l'EC, servent à proposer une trajectoire alternative de développement basée sur un "panier" de biens et services territorialises et la construction d'une valeur territoire à partir de ressources halieutiques locales. Pour atteindre cette EC durable, il s'agira d'optimiser l'utilisation des ressources locales et diminuer les externalités négatives, en plus d'aller vers une gouvernance partagée, adaptée à l'échelle du système socio-écologique considéréThe years 2000 have favored the emergence of "Circular Economy" (CE) in the public debate, as opposed to the "linear economy", the dominant model that led to acknowledged economie and ecological limits. Our work is a first attempt to address the CE to a fishery-dependent socio-ecological System, the Cornouaille region in Brittany. The approach is systemic, multidimensional and dynamic. It implies the identification of marine boundaries, in which only Coastal fisheries are considered as a local production. The analysis is conducted along three main axes: an analysis of the upstream part at sea (fishing), an analysis looking at the downstream value chain, on land, and a third looking at the whole System. First, a Material Flow Cost Accounting (MFCA) analysis adapted to fisheries is proposed as a relevant tool to improve economy and environmental performance of fishers, providing evidence of hidden costs of fish discards.Second, the fish bioresource flow analysis indicates a strong dependency on importation and exportation flows to maintain land-based activities depending on sea products, albeit evidence of a significant contribution of Coastal fisheries to the local economy. Third, the exploration of the sardine sub-system through scenarii, ranging between from "business as usual" to those lined with CE, shows an alternative development trajectory, based upon a potential "basket of goods and services", a "territorial value", specifically linked to local fisheries. To achieve such a sustainable CE, we would need to not only aim at a more efficient use of local marine resources and decrease negative externalities, but also advocate for a shared governance, suited to the scale of the considered localised socio-ecological System
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Houessou, Benjamin. "Le processus de construction d’une GPEC-Territoriale : réflexion à partir de dispositifs de GPEC-Territoriale pilotée par la Chambre de métiers et de l’artisanat de Loir-et-Cher." Thesis, Rennes 1, 2015. http://www.theses.fr/2015REN1G006/document.
Full textAbstract:
La GPEC se construit de plus en plus à l’échelle territoriale. Des acteurs institutionnels d’horizons divers et des entreprises de taille variable réfléchissent et travaillent ensemble pour mettre en place des actions qui répondent aux problématiques liées à l’emploi, à la formation, et aux compétences. Ces démarches se font tantôt à « chaud », tantôt à « froid » selon les circonstances, les territoires et les acteurs. L’extension de l’échelle de construction de la GPEC de l’entreprise au territoire peut se justifier par la prise en compte de plusieurs facteurs : internes ou externes aux entreprises, politiques, conjecturaux, socio-économiques, etc. Ainsi à travers des volontés convergentes, de multiples acteurs ambitionnent de lever les limites et insuffisances consubstantielles à la GPEC d’entreprise en recourant à une GPEC-Territoriale. Cette nouvelle approche de construction et d’analyse de la GPEC pose néanmoins des interrogations. Parmi celles-ci, nous avons réfléchi, à cinq questions : comment faire travailler ensemble les acteurs ? Quel diagnostic permet de fédérer les acteurs autour de la GPEC-Territoriale ? Comment se construit cette GPEC-Territoriale en termes de phasage ? Comment les acteurs se mettent-ils d’accord sur la construction et le contenu des actions de la GPEC-Territoriale ? Comment mobiliser les acteurs dans de telles démarches collectives ? Ces questions sont issues de la question principale de notre recherche : quel est le processus de construction d’une GPEC-Territoriale impliquant des acteurs institutionnels et des entreprises ? Nous avons abordé et discuté ces questions sur la base de données empiriques collectées dans deux cas : la GPEC-Territoriale dans la Communauté de communes du Cher à la Loire et la GPEC-Territoriale dans la filière Bois dans le département du Loir-et-Cher. Ces données sont collectées à partir d’observations, d’entretiens qualitatifs, d’études quantitatives et documentaires. Les théories de l’interaction, de la traduction, du choix rationnel et de la mobilisation nous ont servi de grille d’analyse. Au croisement de ces approches et de ces analyses, il en est ressorti que la GPEC-Territoriale se construit à partir de quelques nécessités : capacité du pilote à faire travailler ensemble plusieurs acteurs, établissement d’un diagnostic préalable et partagé se basant sur les problématiques et enjeux des entreprises et des territoires, mobilisation des acteurs à travers des incitations sélectives et l’analyse des catégories de priorités des acteurs. En outre, il est apparu que le contenu de la GPEC-Territoriale est continûment traduit et s’obtient sous un consensus relatif. Enfin et malgré l’aspect sui generis de chaque cas, une modélisation, en phases, de sa construction est possibleNowadays HRP is built increasingly on a territorial scale. Institutional actors from different backgrounds and varying size businesses work together to put in place actions that address issues related to employment, training, and skills. These approaches are sometimes in "hot", sometimes in "cold" depending on the circumstances, territories and stakeholders. The extension of the building of the HRP across a territory can be justified by taking into account several factors: internal or external to enterprises, policies, situational, socio-economic, etc. Thus through converging wills, multiple actors aspire to lift the limits and shortcomings related to HRP by using a HRP-Territorial. This new construction approach and analysis of HRP nevertheless raises several questions. Among the many questions we reflected about five of them: how do actors work together? What diagnosis allows to unite stakeholders around HRP-Territorial? How is this HRP-Territorial built in terms of phasing? How do actors agree on the construction and content of the actions of HRP-Territorial? How to mobilize actors in such collective approaches? These questions are taken from the main issue of our research: What is the process of building a HRP-Territorial involving institutional actors and businesses? We discussed and debated these issues on the basis of empirical data collected in two cases: HRP-Territorial in the Community of communes of Cher à la Loire and the HRP-Territorial in the timber Industry in Loir-et-Cher. Those data are collected by observation, qualitative interview, quantitative studies and documentaries. Theory of interaction, actor network theory, rational choice theory and mobilization theory served as our analytical framework. At the intersection of these approaches and these analyzes, it appears that the HRP-Territorial be built from a few necessities : the ability of the pilot to work together several actors, establishing a prior and shared diagnosis that rely on problem and challenges for companies and territory, mobilization of actors through selective incentives and analysis of priority categories of actors. Furthermore, it appears that the contents of the HRP-Territorial is continuously translated and obtained by relative consensus. Finally, and despite the particular case of each situation, a modeling phase of this construction is possible
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FAENZA, EMILIO. "Modelli manifatturieri a confronto: la filiera alimentare e della moda in Abruzzo e Toscana." Doctoral thesis, 2016. http://hdl.handle.net/2158/1028877.
Full textAbstract:
Si sono studiati due settore del made in Italy (industria alimentare e della moda), in due regioni, per capire i presupposti socio/istituzionali dello sviluppo economico e reinterpretare il problema storico della questione meridionale
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Fiesoli, Irene. "Il (sesto) senso del Design: la capacità di mediare e connettere i territori e i sistemi locali, le conoscenze e le nuove forme di innovazione." Doctoral thesis, 2020. http://hdl.handle.net/2158/1191414.
Full textAbstract:
La ricerca si sviluppa partendo da una riflessione sul complesso sistema produttivo contemporaneo e sui cambiamenti riscontrati rispetto al passato, cercando di comprendere l’evoluzione delle relazioni tra ricerca accademica – in particolare di design – e mondo delle imprese e dei progettisti, in relazione all’innovazione. Indaga attività e competenze che fanno parte di un sistema non tracciabile e che ancora non è stato mappato con precisione, definito come tacito, che però pur nella sua indeterminatezza riesce comunque a fornire un contributo al sistema produttivo generale. Dall’analisi del contesto contemporaneo, caratterizzato da una forte ondata di innovazione sociale oltre che tecnologica, emerge un cambiamento dei paradigmi conoscitivi che regolano il sistema e la richiesta di un coordinamento strategico attuabile soltanto attraverso un ampliamento delle competenze del designer, o di figure simili, che per attitudini e competenze riescono a ricoprire un ruolo di mediatore e di knowledge integrator. Infatti, le competenze tradizionali della disciplina del design, integrate con le nuove capacità strategiche e di lavoro in team interdisciplinari, permetteranno la creazione di connessioni innovative tra attori attivi sul territorio – tradizionali ed emergenti – e la formazione di nuove filiere creativo-produttive basate su un sistema a rete, definito network territoriale.
L’obiettivo della tesi è dunque quello di apprendere quale sia, oggi, il contributo offerto dalla ricerca di design in ottica di sviluppo – sociale, culturale, produttivo ed economico – per rafforzare e rivitalizzare i Sistemi locali, specificatamente per il macro-settore degli Interni toscano (afferente al Distretto Interni e Design - dID), incoraggiando la formazione di partnership strategiche tra il mondo delle imprese, della ricerca e della formazione.
La presente ricerca sviluppa quindi un’analisi bibliografica sulle trasformazioni contemporanee che stanno modificando e complessificando i Sistemi locali; indaga ed analizza – tramite analisi Desk e Field – le differenti tipologie di attori e stakeholder, cercando di comprendere come connetterli tra di loro partendo dai legami esistenti ma rafforzandoli e creandone di nuovi, in ottica di sviluppo della competitività territoriale; infine ipotizza sia lo sviluppo di un percorso didattico innovativo di design (Master), finalizzato alla formazione di figure capaci di gestire la complessità degli scenari contemporanei, sia la creazione di uno strumento strategico volto allo sviluppo di sinergie innovative tra gli attori territoriali (piattaforma).