Academic literature on the topic 'Ergotisme – Histoire'

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Journal articles on the topic "Ergotisme – Histoire"

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Lozano Sánchez, Francisco S. "Epidemias por ergotismo o fuego de San Antonio. Historia, ciencia y arte." Revista de Medicina y Cine 16, e (January 29, 2021): 207–36. http://dx.doi.org/10.14201/rmc202016e207236.

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Abstract:
El fuego de San Antonio, denominación popular del ergotismo, fue una epidemia que asoló la Europa medieval a consecuencia de una intoxicación alimentaria provocada al ingerir pan de centeno, cuya harina estaba contaminada por ergot, un hongo parásito denominado Claviceps purpurea que suplantaba los granos de algunos cereales, especialmente el centeno. El pan de centeno, negro o de los pobres, era bien diferente del pan blanco hecho con harina de trigo, y más caro (pan de los ricos). Desde el s. IX, Europa (fundamentalmente Francia y Alemania) padecieron frecuentes epidemias, cuya intoxicación producía convulsiones y delirios (ergotismo convulsivo) o pérdida de las extremidades (ergotismo gangrenoso), con una mortalidad de hasta el 20% de los afectados. En la actualidad, el ergotismo es anecdótico. Existen publicaciones de casos aislados, generalmente asociados al consumo crónico de fármacos que contienen ergotamina. El presente artículo repasa los aspectos históricos, científicos, y artísticos del fuego de San Antonio/ergotismo tanto clásicos como recientes. Se finaliza comentando el capítulo 6 (El Fuego de San Antonio) de la serie televisiva “Toledo cruce de destinos” (2012), que refleja con gran fidelidad esta epidemia mediante un supuesto brote del Fuego de San Antonio acaecido en la medieval ciudad de Toledo.
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Morán Suárez, Isabel. "El fuego de San Antonio: Estudio del Ergotismo en la pintura del Bosco." Asclepio 48, no. 2 (December 30, 1996): 173–93. http://dx.doi.org/10.3989/asclepio.1996.v48.i2.404.

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Dissertations / Theses on the topic "Ergotisme – Histoire"

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Hennig, Jean-Marc. "L' ergotisme ou feu Saint-Antoine dans l'histoire et la médecine." Strasbourg 1, 1985. http://www.theses.fr/1985STR10490.

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Books on the topic "Ergotisme – Histoire"

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Jacques, Devalette, ed. La peste de feu: Le miracle des Ardents et l'ergotisme en Limousin au Moyen Age. Limoges: Archea, 1994.

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Foscati, Alessandra. Ignis sacer: Una storia culturale del "fuoco sacro" dall'antichità al Settecento. Firenze: SISMEL edizioni del Galluzzo, 2013.

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Il pane e il fuoco: L'ergotismo nel meridione d'Italia. Roma: Aracne, 2011.

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Book chapters on the topic "Ergotisme – Histoire"

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Haller, John S. "Ergotism." In The Cambridge World History of Human Disease, 718–19. Cambridge University Press, 1993. http://dx.doi.org/10.1017/chol9780521332866.111.

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