Academic literature on the topic 'Dieta y nutrición'
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Journal articles on the topic "Dieta y nutrición"
García García, Isabel. "Nutrición dieta y salud." Perspectivas en Nutrición Humana, no. 9 (November 28, 2018): 35–45. http://dx.doi.org/10.17533/udea.penh.336382.
Full textBetanzos-Cabrera, Gabriel, and Belinda Patricia Velázquez-Morales. "Nutrición molecular." Entretextos 7, no. 21 (December 4, 2015): 1–10. http://dx.doi.org/10.59057/iberoleon.20075316.201521411.
Full textNascimento, Tatiane Aparecida, Maria José Paes Santos, Fernando Hercos Valicente, Carlos Manuel Dutok-Sánchez, and Margareth Maria de Carvalho Queiroz. "Desarrollo postembrionario de Musca domestica (diptera: muscidae) criada en diferentes dietas a base de harinas, en condiciones de laboratorio." CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALES 17, no. 7 (July 15, 2024): e8447. http://dx.doi.org/10.55905/revconv.17n.7-225.
Full textBobroff, Linda B., Jennifer Hillan, and Emily Minton. "Alimentación saludable: Nutrición y diabetes." EDIS 2015, no. 2 (March 13, 2015): 3. http://dx.doi.org/10.32473/edis-fy665-2015.
Full textSavino Lloreda, Patricia. "Dietas cetogénicas y su papel en la nutrición clínica." Medicina 43, no. 2 (July 18, 2021): 286–310. http://dx.doi.org/10.56050/01205498.1607.
Full textSuasnabas Pacheco, Erika Jazmin, Luigy Wladimir Lorenty Ruiz, Cesar Augusto Montesdeoca Suárez, and Solange Melina Zurita Blacio. "Odontología y nutrición." RECIMUNDO 7, no. 2 (June 29, 2023): 383–92. http://dx.doi.org/10.26820/recimundo/7.(2).jun.2023.383-392.
Full textChadán Casicana, Karina Michelle, and Mishelts Vanessa Guevara Villacis. "Nutrición en Enfermedad Inflamatoria Intestinal." Código Científico Revista de Investigación 5, E3 (April 30, 2024): 165–83. http://dx.doi.org/10.55813/gaea/ccri/v5/ne3/315.
Full textAranzazu Ceballos, Andrés David, Adriana Patricia Osorno Gutierrez, and Olga Lucía Ortega Sierra. "Dieta vegetariana en pediatría, un análisis desde la pediatría y la nutrición." Pediatría 54, no. 4 (April 20, 2022): 155–62. http://dx.doi.org/10.14295/rp.v54i4.296.
Full textCuj, Miguel, Jessica Dardón de Richardson, Manolo Mazariegos, Wilton Pérez Corrales, Edward Fischer, and Ana Victoria Román Trigo. "Determinación de la ganancia de peso, calidad proteica y digestibilidad de ocho dietas a base de dos leguminosas, maní (Arachis hypogaea L.) y ajonjolí (Sesamum indicum L.) en ratas Wistar." Revista Científica 27, no. 1 (December 31, 2017): 21–32. http://dx.doi.org/10.54495/rev.cientifica.v27i1.73.
Full textVelasteguí López, Efraín, Joel García Espinosa, and Liana Borges Sierra. "Parámetros nutricionales para desarrollar un buen entrenamiento físico y calidad de vida en el deporte." Anatomía Digital 2, no. 4 (October 4, 2019): 19–28. http://dx.doi.org/10.33262/anatomiadigital.v2i4.1121.
Full textDissertations / Theses on the topic "Dieta y nutrición"
Rojas, Jara Elida Sarai, and Rojas Hyda Estela Berna Cáceres. "Logros, beneficios, barreras percibidas y estrategias planteadas por actores involucrados en una Institución Educativa Saludable durante el eje temático alimentación y nutrición." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009. https://hdl.handle.net/20.500.12672/176.
Full textTesis
Rojas, Jara Elida Sarai, Rojas Hyda Estela Berna Cáceres, Jara Elida Sarai Rojas, and Rojas Hyda Estela Berna Cáceres. "Logros, beneficios, barreras percibidas y estrategias planteadas por actores involucrados en una Institución Educativa Saludable durante el eje temático alimentación y nutrición." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/176.
Full textTesis
Trujillo, Espino Stefany, Aramburú Jacqueline Paredes, Rodríguez Camila Miranda, and Antonio Bernabe-Ortiz. "Contenido de sodio en la dieta diaria de niños de un albergue peruano." Sociedad Argentina de Pediatría (SAP), 2015. http://hdl.handle.net/10757/338871.
Full textChoquevillca, Gloria, Susana Derio, and Marcela Torres. "Paciente oncohematológico y su nutrición." Bachelor's thesis, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Enfermería, 2003. http://bdigital.uncu.edu.ar/7969.
Full textFil: Choquevillca, Gloria. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Enfermería..
Fil: Derio, Susana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Enfermería..
Fil: Torres, Marcela. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Enfermería..
Miranda, Vega María Constanza. "Contribución de la ferritina de origen animal a la nutrición humana." Tesis, Universidad de Chile, 2007. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130926.
Full textLa ferritina es una proteína que se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal. Esta proteína tiene como función almacenar hasta 4.500 átomos de hierro en su interior como reserva. Se ha postulado que la ferritina tiene una vía de absorción intestinal propia. Sin embargo, en un estudio previo se demostró que el hierro ferritínico competía por la vía de absorción de Fe no-hemínico (Fe no-Hem) cuando era administrada en cápsulas de liberación gástrica. Objetivo: Determinar si el hierro ferritínico de origen animal compite por la vía de absorción del Fe no-Hem cuando es liberado a nivel duodenal. Sujetos y métodos: 30 mujeres, sanas de entre 35 a 45 años de edad, participaron en 2 protocolos de absorción. En el protocolo A se hizo competir 0,5 mg de Fe como ferritina marcada intrínsicamente con 55Fe ó 59Fe, con 0; 4,5; 9,5 y 49,5 mg de Fe como FeSO4. Los compuestos fueron administrados en cápsulas de liberación entérica. Por otra parte, es sabido que al ácido ascórbico (AA) es un fuerte favorecedor de la absorción de Fe no-Hem, por tanto en el protocolo B se probó si el AA mejoraba la absorción del Fe ferritínico (relación molar AA:Fe, 4:1). Estos compuestos fueron ingeridos tanto en cápsulas de liberación gástrica como entérica. En ambos protocolos, los días 1, 2, 14 y 15 fueron administrados los compuestos marcados con isótopos de Fe y en los días 14 y 28 se midió la radiactividad circulante para determinar la biodisponibilidad de hierro. Se estableció el estado de nutrición de hierro de los sujetos por mediciones de hemoglobina, VCM, Zn-protoporfirina, saturación de transferrina y ferritina sérica. Resultados: El promedio geométrico de biodisponibilidad del hierro ferritínico del protocolo A fue de 26,3; 22,1; 14,3 y 9,6% para dosis de competencia con Fe no-Hem de 0; 4,5; 9,5 y 49,5 mg respectivamente (ANDEVA para muestras repetidas, p<0,05). En el protocolo B, el promedio geométrico de biodisponibilidad de hierro ferritínico solo liberado gástricamente fue de 38,8% y al ser administrado junto con ácido ascórbico, el valor fue de 31,2% (tpar de Student, N.S.). La ferritina liberada entéricamente, presentó promedios geométricos de 32,5% cuando se ingirió sola y 43,3% cuando se administró junto a ácido ascórbico (tpar de Student, p<0,03). Conclusión: Los resultados de estos estudios sugieren que el hierro ferritínico es liberado a nivel duodenal, pasa a formar parte del pool común de hierro no hemínico, y por tanto estaría compitiendo por los transportadores del Fe no-Hem ubicados en el enterocito. Esto indicaría que el hierro ferritínico se absorbería por la vía del Fe no-Hem
Garcia, López Camila María, and Velarde Claudia Alexandra Infantas. "Variación de la calidad de la dieta por región natural del Perú en adolescentes y adultos." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2020. http://hdl.handle.net/10757/651871.
Full textObjective: To evaluate the diet quality in Peru by region in adolescents and adults. Materials and methods: This is a secondary analysis of the Latin American Nutrition and Health Study (ELANS) database. To measure diet quality, the HEI was calculated using information from a 24-hour food consumption reminder on two non-consecutive days. The HEI was classified as unhealthy (<60 HEI points), medium healthy (60-79 points) and healthy (>80 points). The sample was composed of 1113 subjects from four different regions of Peru: Lima Metropolitana, Costa, Sierra and Selva. A multiple linear regression was performed to analyze the effect of region, adolescents and adults. HEI score. Results: The mean HEI score was 71,0 (SD: 10,0), women scored higher than men (72,2 (10,0) vs 69,5 (9,7); p<0.001). Dairy products scored higher in the Sierra region and lower in the Selva region (6,76 (4,53) vs 2,86 (4,24); p<0. 001). Similarly, meats scored higher on the Costa region and the Jungle region and lower in the Sierra region (4,76 (0,89) vs. 4,76 (0,84) vs. 4,24 (1,49); p<0.001). The adjusted linear regression showed that the Sierra region has the highest HEI score (coef: 1.89, EE:0.75; p=0.012) and the Selva region the lowest score (coef: -5.31, EE:1.01; p<0.001). Conclusion: The region of residence affects the quality index, with the population of the Sierra having a higher index of healthy eating and the forest having the lowest score compared to the other regions. It is important to improve the quality of the population's diet across regions in Peru.
Tesis
Ramírez, Maldonado Ruby Elena. "Ensayo clinico multicentrico, prospectivo aleatorizado, que compara la eficacia de inicio de dieta oral temprana frente a dieta absoluta en pacientes con pancreatitis aguda." Doctoral thesis, Universitat Rovira i Virgili, 2019. http://hdl.handle.net/10803/668976.
Full textINTRODUCCIÓN: El soporte nutricional para pacientes con pancreatitis aguda es esencial. Los mayores beneficios se obtienen si la dieta se inicia tempranamente, pero la definición de término temprana es controvertida. El objetivo de este estudio es establecer el momento óptimo para comenzar la dieta en los pacientes con pancreatitis aguda con el fin de lograr una reducción de la estancia hospitalaria y las complicaciones. MÉTODOS: Estudio multicéntrico, aleatorizado, controlado. Se incluyeron pacientes con diagnóstico de pancreatitis aguda, que ingresaron consecutivamente a 4 hospitales de 2017 a 2019. Se asignaron al azar en dos ramas de tratamiento: un grupo con inicio de dieta oral de forma convencional (CORF) y otro grupo con inicio de dieta oral temprana (EORF). El grupo EORF (dieta sólida que se inició inmediatamente después del ingreso hospitalario) se comparó con el grupo CORF (que reinicio la dieta oral progresiva cuando los síntomas clínicos y de laboratorio habían mejorado). La estancia hospitalaria, la recaída por dolor, las complicaciones, la calidad de vida y los costes se compararon entre los dos grupos. RESULTADOS: Un total de 131 pacientes fueron asignados al azar. La estancia hospitalaria media para el grupo CORF y EORF fue de 8,8 (DE ± 7,9) días y 3,4 (DE ± 1,7) días respectivamente (p <0,001). La recaída del dolor fue del 16% solo en el grupo CORF. Las complicaciones fueron más en el grupo CORF vs EORF (26% vs 8%). Los costes en salud fue 1.6 veces menor en el grupo EORF, con un ahorro de 837.4 € por paciente. CONCLUSIONES: El inicio de dieta oral temprana en pacientes con pancreatitis aguda leve y moderada es seguro y factible, mejora la estancia hospitalaria sin efectos adversos, sin afectar la calidad de vida y con un ahorro significativo en los costes hospitalarios. Registrado en www.clinicaltrials.gov (NCT03829085).
INTRODUCTION: Nutritional support for patients with acute pancreatitis is essential. The greatest benefits are obtained if the diet is started early, but the definition of early term is controversial. The aim of this study is to establish the optimal time to start the diet in order to achieve a reduction in hospital stay and complications. METHODS: Multi-center, randomized, controlled study. We included patients with a diagnosis of acute pancreatitis, who were admitted consecutively to 4 hospitals from 2017 to 2019. They were randomized in two treatment branches: a group with conventional oral refeeding (CORF) and another group with early oral refeeding (EORF). The EORF group (solid diet was initiated immediately after hospital admission) was compared with CORF group (that restarted progressive oral diet when clinical and laboratory symptoms had improved). Hospital stay, relapse pain, complications, quality of life (QoL) and costs were compared between the two groups. RESULTS: A total of 131 patients were randomized. The mean hospital stay for CORF and EORF group was 8.8 (SD±7.9) days and 3.4 (SD±1.7) days respectively (p<0.001). Pain relapse was 16% only in the CORF group. Complications were more in CORF vs EORF group (26% vs 8%). The health cost was 1.6 times lower in the EORF group, with savings of 837.4€ per patient. CONCLUSIONS: The EORF in patients with mild and moderate acute pancreatitis is safe and feasible, improving hospital stay without adverse effects, without affecting QoL and with significant cost savings. Registered at www.clinicaltrials.gov (NCT03829085).
Espinoza, Gonzalez Alma Rosa, and Gutierrez Edgar Denova. "“EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE AZÚCAR ADICIONADA A LA DIETA, PREVALENCIA DE DISLIPIDEMIAS Y RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, EN LA COHORTE DE TRABAJADORES DE LA SALUD, 2013-2014”." Tesis de Licenciatura, Medicina-Quimica, 2014. http://ri.uaemex.mx/handle/20.500.11799/14475.
Full textFLORES, GARNICA ADAN. "REPRESENTACIONES SOCIALES DE LA DIETA EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 CON Y SIN CONTROL, EN EL ESTADO DE MÉXICO-ORIENTE." Tesis de maestría, Universidad Autónoma del Estado de México, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11799/106068.
Full textLa dieta es una herramienta en la ciencia nutriológica para el combate de enfermedades, que bien son abordadas con motivos preventivos o como tratamientos. Sin embargo, la dieta no es solamente un implemento biomédico curativo, sino que, también, es una práctica social en donde la cultura, las tradiciones, las costumbres, los hábitos, las políticas, las normas y valores de cada grupo social la construyen y reconfiguran, tomando un significado cambiante influido por la región, la época, el modelo económico, las políticas alimentarias y las políticas en salud. De esta forma, la dieta es una herramienta de prevención, combate y rehabilitación con alto impacto en las enfermedades crónicas degenerativas no transmisibles, siendo el tratamiento de primer contacto para el control de la Diabetes Mellitus Tipo 2 [DMT2] y la generación de estilos de vida saludables.
Cervantes, Zevallos Octavio Klauss. "Dieta de roedores sigmodontinos (rodentia:cricetidae) en los bosques montanos del valle del Río Holpas, Ayacucho-Perú." Bachelor's thesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3871.
Full textTesis
Books on the topic "Dieta y nutrición"
Covián, Francisco Grande. Nutrición y salud. Madrid: Temas de Hoy, 1998.
Find full textJ, Fossas Francesc, and Parramón Ediciones, eds. Comer bien para vivir mejor: Recursos para alcanzar el equilibrio. Barcelona: Parramon Ediciones, 2002.
Find full textUnited States. Dept. of Agriculture and United States. Dept. of Health and Human Services, eds. La Nutrición y su salud: Guías para su dieta. 3rd ed. [Washington, D.C.?]: Dep. de Agricultura, 1991.
Find full textCormillot, Alberto E. J. La dieta del 2000: Alimentación, salud y recetas. Barcelona: Ediciones Paidós Iberica, 1995.
Find full textDextreit, Raymond. El corazón y la circulación. Barcelona: Editorial Ibis, 1996.
Find full textIlies, Angelika. La dieta de la desintoxicación. Buenos Aires: Albatros, 2002.
Find full textSancheshúlz, Natalia Alemán. Nutrición en la tercera edad. México: Editores Mexicanos Unidos, 2010.
Find full textTessmer, Kimberly A. Dime qué comer si soy celiaco: Incluye "últimas investigaciones" y deliciosas recetas para dietas sin gluten. Barcelona, España: Ediciones Obelisco, 2013.
Find full textCannon, Geoffrey. Hacer dieta engorda: Siete reglas de oro para lograr el peso ideal y mantenerto. Barcelona: Ediciones B, 2009.
Find full textZurschmitten, Susana. La dieta definitiva: Respuestas de la alimentación, la psicología y el yoga para una dieta saludable. Buenos Aires, Argentina: Deva's, 2005.
Find full textBook chapters on the topic "Dieta y nutrición"
Rodríguez Pulido, Francisco José. "Mejora en el aprendizaje en Seminarios de Nutrición a través de ejercicios de autoevaluación." In Ciclos de mejora en el aula. Año 2021 Experiencias de innovación docente de la Universidad de Sevilla, 1487–504. 2021st ed. EDITORIAL UNIVERSIDAD DE SEVILLA, 2022. http://dx.doi.org/10.12795/9788447222865.085.
Full textRamos Valencia, Omar Andrés, and Yuliana Buitrón González. "Estrategia de promoción de la salud con enfoque sanológico en 6 instituciones educativas de popayán." In Región y entorno universitario. Unidos por la promoción de la salud, 121–36. Editorial Universidad Santiago de Cali, 2019. http://dx.doi.org/10.35985/9789585522947.9.
Full textRobayo-Zurita, Verónica Alexandra. "Evaluación nutricional en el sobrepeso y obesidad." In Abordaje Integral de la Obesidad, 111–24. Editorial Grupo AEA, 2024. http://dx.doi.org/10.55813/egaea.cl.52.
Full text"Chapter 7 La nutrición y las dietas." In An Introduction to Medical Spanish, 185–214. Yale University Press, 2019. http://dx.doi.org/10.12987/9780300240603-011.
Full textConference papers on the topic "Dieta y nutrición"
Muñoz Medina, María Yomaira, Cristina Alexandra Arteaga Almeida, and Alberto Bustillos. "Importancia de la dieta y el tratamiento de enfermedades mentales." In V Congreso Internacional de Investigación en Ciencias de la Salud y II Seminario Internacional de Nutrición y Salud Alimentaria. Medwave, 2021. http://dx.doi.org/10.5867/medwave.2021.s1.cs20.
Full textReports on the topic "Dieta y nutrición"
Silva de Souza, Hanita Garibalde, and Julián Andrés Castillo Vargas. Efectos de la inclusión dietética de subproductos de babasú sobre el metabolismo ruminal de ovinos y sobre la composición química de la leche y la carne producidas por bovinos: una breve visión general en el contexto brasilero. Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD, March 2023. http://dx.doi.org/10.22490/ecapma.6147.
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