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Dissertations / Theses on the topic 'Coutumes alimentaires – Moyen âge'
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Unsain, Dianne. "Histoire d'os : enjeux sociaux, économiques et environnementaux des ressources carnées en Provence (Xème - XIIème siècles) : les apports de l'archéozoologie." Thesis, Aix-Marseille, 2021. http://theses.univ-amu.fr.lama.univ-amu.fr/211129_UNSAIN_331suql41fbcot678nd262spb_TH.pdf.
Full textAbstract:
Cette thèse propose l’analyse des restes de mammifères et d’oiseaux mis au jour sur quatre sites provençaux du premier âge féodal (Xe - XIIe siècle, Alpes de Haute-Provence). Au total, près de 45 000 fragments ont été analysés. Notre-Dame d’Allemagne-en-Provence constitue notre site de référence. Il se compose d’une résidence aristocratique qui fut remplacée par deux fortins successifs. Concomitamment à ces occupations, un habitat paysan s’est développé à proximité. Deux autres installations seigneuriales contemporaines ont également été traitées : la Moutte d’Allemagne-en-Provence ainsi que la Roca de Niozelles. Ces trois castra présentent un intérêt majeur, car ils témoignent de la naissance des « châteaux » privés en Provence et de la vie quotidienne des élites rurales à cette période. Enfin, l’agglomération de Petra Castellana (Castellane) offre un contraste primordial pour comprendre le fonctionnement et les spécificités de la communauté paysanne de Notre-Dame. L’alimentation carnée provençale du haut Moyen Âge fut longtemps méconnue. Ce travail aborde des dimensions sociales, économiques, culturelles et environnementales des relations homme-animal. Pour cela, les travaux des disciplines annexes sont largement mobilisés. Plus précisément, il s’agit de caractériser les stratégies de production et de gestion du territoire, des troupeaux et de l’économie animale des élites rurales (seigneurs et soldats). Leurs comportements alimentaires sont analysés et confrontés à ceux de populations humbles pour tenter de dégager des points communs, des variations, mais aussi des liens entre ces différents groupes sociauxThis PhD thesis analyses the remains of mammals and birds found on four Provençal sites from the first feudal age (10th-12th century, Alpes de Haute-Provence). Almost 45,000 fragments were analysed. Notre-Dame of Allemagne-en-Provence is our main reference site. It consists of an aristocratic residence that was replaced by two successive fortins. At the same time as these occupations, a peasant settlement developed nearby. Two other contemporary seigneurial installations were also treated: the Moutte of Allemagne-en-Provence and the Roca of Niozelles. These three castra are of major interest, as they bear witness to the birth of private "castles" in Provence and to the daily life of the rural elites. Finally, the settlement of Petra Castellana (Castellane) offers a primordial contrast for understanding the functioning and specificities of the peasant community of Notre-Dame.Meat diet of Provence in the early Middle Ages was long misunderstood. This work addresses social, economic, cultural, and environmental dimensions of human-animal relations. For this purpose, the work of related disciplines is widely mobilised. More specifically, the aim is to characterise the production and management strategies of the territory, herds, and animal economy of the rural elites (lords and military). Their dietary behaviours are analysed and compared with those of humble populations to identify similarities, discrepancies, as well as relationships between these different social groups
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Ouerfelli, Mohamed. "Le sucre : production, commercialisation et uages dans la Méditerranée médiévale." Paris 1, 2006. http://www.theses.fr/2006PA010539.
Full textAbstract:
La présente recherche étudie la production du sucre, sa commercialisation et ses usages dans la Méditerranée médiévale. La première partie analyse les facteurs de diffusion de la canne à sucre d'Est en Ouest, la géographie de son établissement dans l'espace méditerranéen, et reconstitue le processus de production et l'organisation sociale du travail dans les plantations et les raffineries médiévales. La deuxième partie s'interroge sur les qualités de sucre et l'évolution des prix sur les marchés méditerranéens; elle détermine sa place dans le commerce international, les conditions de son transport, les techniques de son échange et les acteurs de ce trafic très lucratif Quant à la dernière partie, elle étudie les différents usages de ce produit et comment les médecins et les pharmacologues l'ont adopté et intégré pour en faire une composante essentielle dans la préparation des médicaments. Le sucre perce aussi le domaine alimentaire et triomphe dans la cuisine ; il devient un ingrédient indispensable dans la confiserie et la pâtisserie, qui agrémentent les tables des cours princières. Il n'en demeure pas moins un produit de luxe réservé à la consommation des catégories sociales les plus élevées
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Pauthier, Philippe. "Chasse, pêche, élevage et alimentation : archéozoologie des marges occidentales du Saint-Empire romain germanique, et orientales du Royaume de France." Electronic Thesis or Diss., Sorbonne université, 2024. http://www.theses.fr/2024SORUL015.
Full textAbstract:
Mon travail explore les relations entre l'homme et l'animal, de la période médiévale à la période moderne, par l'analyse des restes osseux dans l'Est de la France, en contexte castral et urbain. Ce travail repose sur l'analyse de plus de 90.000 restes osseux d'animaux retrouvés sur les sites archéologiques. Ces vestiges proviennent de mammifères, d'oiseaux et de poissons.Le but de mes recherches est avant tout de dresser un tableau de l'alimentation carnée des franges aisées de la population - noblesse castrale ou riches bourgeois. Les grandes thématiques concernent l'histoire de la boucherie, les techniques de traitement des viandes, des poissons, les choix et interdits culinaires, l'approvisionnement des villes et la caractérisation sociale par les pratiques alimentaires. Interviennent aussi les possessions d'animaux en tant que bien luxueux tels les chiens constituant une meute de chasse, ou l'importation d'animaux exotiques.Ces analyses permettent également de mieux comprendre la spécialisation de chaque site, et de comparer ces sites entre eux pour une réflexion à l'échelle régionale. Les résultats archéozoologiques sont confrontés au contexte archéologique dans lequel ils ont été découverts. L'analyse des spectres fauniques obtenus permet d'observer les distinctions sociales au travers de l'alimentation, ainsi que leur évolution. Se poser des questions sur ces écarts au cours du temps, c'est aussi vérifier la pérennité de ces classes sociales privilégiéesMy work explores the relationships between man and animal, from the medieval period to the modern period, through the analysis of skeletal remains in Eastern France, in a castral and urban context. This work is based on the analysis of more than 90,000 animal bone remains found on archaeological sites. These remains come from mammals, birds and fish.The aim of my research is above all to draw up a picture of the meat diet of the wealthy sections of the population - the castral nobility or the rich bourgeoisie. The main themes concern the history of butchery, the techniques for processing meat and fish, culinary choices and prohibitions, supplying cities and social characterization through food practices. Possessions of animals as luxury goods, such as dogs constituting a hunting pack, or the importation of exotic animals, also come into play.These analyzes also make it possible to better understand the specialization of each site, and to compare these sites with each other for reflection on a regional scale. The zooarchaeological results are compared with the archaeological context in which they were discovered. The analysis of the faunal spectra obtained makes it possible to observe social distinctions through diet, as well as their evolution. Asking questions about these gaps over time also means checking the sustainability of these privileged social classes
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Mureau, Cyprien. "Consommation et exploitation des ressources animales en Auvergne et en Languedoc de l’Antiquité tardive au haut Moyen Âge." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2020. http://www.theses.fr/2020UBFCH019.
Full textAbstract:
Ce travail de recherche constitue un nouvel état des lieux des investigations archéozoologiques en Auvergne et en Languedoc, deux régions pour lesquelles une synthèse sur la transition entre Antiquité et Moyen Âge n’avait pas encore été produite. L’étude porte sur un corpus d’environ 155 000 restes animaux, mis au jour pour la plupart dans des contextes ruraux datés entre le IVe et le VIIIe s. Les assemblages des 39 établissements retenus ont été classés parmi 460 ensembles, appelés lots chrono-stratigraphiques. Ils constituent l’unité d’analyse du corpus et plus particulièrement des onze sites archéologiques aux échantillons les plus riches, pour lesquels ont été appréhendés le statut de chaque espèce, les pratiques alimentaires, ou encore les modalités de gestion des déchets. Cette série d’études de cas a servi de socle à la construction d’une synthèse visant à esquisser une chaine de production et de consommation des ressources animales, puis à appréhender ses variations, chronologiques comme régionales.L’analyse ostéométrique a d’abord permis de suivre l’évolution de la morphologie des animaux domestiques, marquée pour bon nombre d’entre eux par une diminution des dimensions désormais bien référencée. Des formes porcines arverne et languedocienne ont également été différenciées, mais aussi deux gabarits asiniens, tandis qu’un large panel de formes canines et félines a confirmé la variabilité morpho-anatomique du chien domestique et renseigné la présence du chat sauvage et du lynx pardelle. L’étude des restes archéozoologiques s’est ensuite intéressée à leur nature et a proposé une classification des pratiques autour des déchets d’origine animale. La typologie anato-taxonomique ainsi décrite a renseigné divers niveaux de préparation des carcasses puis de consommation des viandes, pour nourrir une synthèse diachronique et interrégionale sur l’alimentation carnée ainsi que sur les pratiques pastorales des communautés rurales.En dépit de variantes locales, l’élevage et le commerce des denrées animales semblent suivre une dynamique commune à l’ensemble de l’aire d’étude, avec une hausse de la proportion des caprinés tout au long de l’Antiquité tardive, suivie d’une remontée des fréquences bovines et d’un vieillissement moyen des cheptels alors que cessent l’exploitation et le transport des huîtres plates. Ces épisodes ne sont que quelques exemples d’une évolution constante des modalités d’exploitation des ressources animales, qui ne tendrait pas linéairement vers un modèle médiéval, mais comporterait des oscillations interprétées comme des signes de grande vitalité et de capacité d’adaptation des sphères ruralesThis research takes stock of archaeozoological investigations to this day in Auvergne and Languedoc (France), two regions still lacking a synthetic account of available material of the transition between Antiquity and the Middle Ages. It relies on analysis of 155 000 fauna remains recovered mainly from 39 rural sites dated from the 4th to 8th centuries AD. The faunal material has been split in 460 groups, called chrono-stratigraphic samples. They serve as a foundation for the estimate of each species’ status, dietary habits and waste management. These case studies have provided evidence for a synthetic theory of the production and consumption of animal resources, the better to understand how rural communities of the time and localities cared for their livestock.The synthesis begins with a osteometrical analysis of domestic animals, shedding further light on the acknowledged but poorly-documented phenomenon of progressive size decrease in bovines, caprines and pigs. Further studies help single out unique local swine forms between the Languedoc and Auvergne regions, along with two asinine forms which indicate the incoming and predominance of a small shape during the Late Antiquity in southern France. The wide range of canine bones dimensions give information about a wide variety of shapes in domestic dog, while the wide size range of feline bones equates to the joint presence of domestic cats, wild cats and Iberian lynxes. Bone study then focused on identifying origins and function in order to classify avenues and methods of release from animal waste. A variety of practices for butchering, cooking and consuming the flesh, was thereby uncovered through a taxonomic and anatomical classification, providing grounds for a diachronic and interregional analysis of meat diets and pastoral practices in the area under study.Despite localised variations, animal husbandry and trade of animal goods seems to have undergone coherent, regional change across the area under study, with a notable increase in caprine populations throughout the Late Antiquity followed by a renewed rise in bovines and a progressively higher average age for herd animals as exploitation and trade of flat oysters ceased. These are but a few examples of a constant evolution of the methods and practices for exploitation of animal resources, an evolution which would suggest that progression toward a medieval model was far from linear but rather underwent oscillating cycles, testifying to the vitality and adaptive qualities of rural populations
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Meloni, Dino. "Cuisine, écriture et savoir : transmissions et renaissance de la cuisine médiévale anglaise (XIe-XVe siècles)." Thesis, Paris 4, 2015. http://www.theses.fr/2015PA040232.
Full textAbstract:
La renaissance du XIIe siècle, est caractérisée en Angleterre par l'hégémonie de la dynastie des Plantagenêts ainsi que par un épanouissement intellectuel. Aucune étude n'a pourtant évoqué la thèse d'une renaissance culinaire. Cet essai consiste donc à mettre en lumière les rapports de connexité entre pouvoir, savoir et cuisine et de démontrer que le mécanisme de la translatio imperii et studiorum entraîne dans sa dynamique une translatio coquinæ. Si un système complexe de gouvernance encourage l'essor d'une cuisine d'élite, la gastronomie est elle-même un attribut du pouvoir anglo-normand. Au XIIe siècle, l'engouement pour la culture et le savoir gréco-arabe établit un lien culinaire avec l'Antiquité et accentue la rupture avec le passé anglo-saxon. Ce mouvement de reprise d'un passé glorieux, réadaptée et améliorée fait écho dans la notion de « renaissance ». La valorisation de l'écrit en tant que réceptacle du savoir est tout aussi fondamentale. À partir du XIIe siècle, les premières recettes, héritées de la tradition gréco-arabe, révèlent un nouveau rapport entre écriture et cuisine. En déconsidérant la culture orale et la mémoire, jugées faillibles, cette renaissance établit puis lègue la croyance en un progrès gastronomique civilisateur généré par le livre de cuisine. Par opposition, l'absence de recettes implique une cuisine moins sophistiquée et une société moins civilisée. En opérant d'une dynamique commune à la translatio imperii et studiorum, la translatio coquinae compose un mytho-moteur et transmet un mythe gastronomique qui constitue aujourd'hui l'un des fondements du patrimoine culinaire occidental et l'un des dogmes de la méthodologie historiographiqueThe twelfth-century renaissance in England is characterized by the hegemony of the Plantagenets as well as Anglo-Norman intellectual thriving. However, no study has yet defended the thesis of an Anglo-Norman culinary renaissance. This dissertation aims at highlighting the connexity between power, knowledge and cuisine and at demonstrating how the mechanism of translatio imperii et studiorum also sets in motion a dynamic of translatio coquinæ. While an elaborate system of governance supports the flourishing of elite cuisine, gastronomy is itself a legitimizing attribute of Anglo-Norman political strategy and influence. In the twelfth century, the enthusiasm for recently discovered Greco-Arabic culture and knowledge establishes a sense of classical culinary revival and stresses the will to break from Anglo-Saxon heritage. Recovering and improving a glorious past echoes in the concept of "renaissance". The promotion of writing as a receptacle of knowledge is equally fundamental. From the twelfth century onwards, the first Western medieval recipes inherited from Greco-Arabic tradition, reveal a new relationship between writing and cooking. Through the depreciation oral culture and memory, considered unreliable, this renaissance establishes and passes down a strong belief in the civilizing gastronomic progress generated by cookbooks, while in contrast, the absence of recipes involve less sophisticated cooking and a less civilized society. Born from the conception of translatio imperii et studiorum, the translatio coquinae has produced a mythomoteur and a gastronomic myth now firmly rooted in Western culinary heritage and in historiographic methodology dogma
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Oubahli, Mohamed. ""La main et le pétrin" : alimentation céréalière et pratiques culinaires dans l'Occident musulman au Moyen Age." Paris, EHESS, 2002. http://www.theses.fr/2002EHES0047.
Full textAbstract:
L'histoire de l'alimentation et de la cuisine arabo-musulmane est une longue et riche histoire. Elle n'avait pu jusqu'à maintenant être étudiée dans son ensemble, sa suite et sa diversité. Comme toutes les cuisines méditerranéennes les céréales en constituent l'élément central. La présente étude se veut une contribution à la connaissance de l'histoire des usages alimentaires et des diverses formes culinaires à base de céréales chez les arabo-musulmans au Moyen Age (Xe-XVIIe/IVe-IXe siècles). Si elle ne concerne, en premier lieu, que l'Occident musulman, elle sera néanmoins menée dans une perspective comparative plus large. D'où l'intérêt, pour notre propos, des faits concernant d'autres aires culturelles, principalement ceux relatifs aux sociétés arabes orientales. Aussi seront mises à contribution de nombreuses sources, principalement arabes, mais aussi, accessoirement, d'autres sources méditerranéennes (mésopotamiennes, grecques, romaines et d'autres régions européennes). L'accent que nous mettons ici sur les aspects techniques expliquerait pour une large part l'importance accordée dans notre corpus aux livres de cuisine et de médecine. . .
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Ladouès, Françoise. "Les pélerinages en Aquitaine centrale du XIIème au XVème siècle. Essai de typologie et d'étude des pratiques." Paris 4, 1996. http://www.theses.fr/1995PA040146.
Full textAbstract:
Le moyen âge est une période où les pratiques religieuses concrètes sont les signes d'une société et d'une mentalité. Le pèlerinage est une des pratiques les plus répandues : route, bâton, vénération des reliques. . . Sont autant de manifestations d'une religiosité très développée. En Aquitaine centrale (diocèses de Bordeaux, Bazas, Périgueux puis Sarlat), à la fois lieu de passage, en particulier pour les pèlerins allant à Saint-Jacques de Compostelle, et lieu où les sanctuaires intérieurs sont nombreux, les pratiques ont évolué entre le XIIème et le XVème siècle. Après une période de grande effervescence, le XIVème et le XVème siècles ont vu une montée de l'individualisme et le développement de la "course aux indulgences". Les vieux sanctuaires n'en sont pas moins restés fréquentés. Ce travail pourra être poursuivi car les sources sont dispersées. Il fait toutefois un état des sanctuaires à chaque siècle étudié, il tente une typologie des pèlerinages et recense les pratiques des pèlerinsThe middle ages were times when concrete religious practices were the sign of a mentality. The pilgrimage is one of the most well spread practice: the road, the stick, the veneration of relics. . . Are as many demonstrations of a very developed religiosity. In central Aquitaine, the diocese of Bordeaux, Bazas, Périgueux and then Sarlat, which was, at the same time, a place visited by pilgrims particularly on their way to saint Jacques de Compostelle, and the place where the closed sanctuaries are quite numerous, the practices have evolved between the 12th and the 15th century. After a period of big turmoil, the XIVth and the XVth centuries have witnessed a rise of individualism and the development of "the race to indulgences". The old sanctuaries were however still visited. So this work will able to be carried on because the sources are scattered. An inventory of the sanctuaries has been made, a typology of the sanctuaries has been tried and the practices of pilgrims have been registered
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Coumert, Magali. "Les récits d'origine des peuples dans le haut Moyen Age occidental (milieu VIe - milieu IXe siècle)." Paris 10, 2005. http://www.theses.fr/2005PA100133.
Full textAbstract:
Les théories de l'ethnogenèse défendent que la plupart des récits d'origine d'un peuple barbare reposent sur un noyau de traditions stable et fondent son identité ethnique. Ma recherche souligne au contraire l'influence de l'historiographie antique sur ces descriptions du passé barbare, aussi bien pour les lieux d'origine choisis– la Scythie, la Scandie ou Troie – que pour les caractéristiques attribuées au passé de chaque peuple – une monarchie unique dès les origines, une série d'épreuves initiatiques et une suite de combats victorieux permettant d'accéder au monde romain. Les réécritures de ces récits montrent qu'ils ne présentaient pas une version définitive du passé, mais qu'ils pouvaient être modifiés en fonction du présent. Différentes factions aristocratiques rivalisant pour accéder à la fonction royale pouvaient défendre des versions opposées des origines, en ancrant dans le passé les principes qui justifiaient leur revendication du pouvoirThis work refutes the hypothesis of a core of ethnic traditions that could be read in the origin accounts written in the early middle ages. Instead of ethnic traditions, it shows how these accounts reflected antic ethnography. They took from its learned works the descriptions of the origin places they present, Troy, Scandia or Scythia, as the symbolic events that gradually allowed each people to settle down in the roman empire. Each origin account could be, and was, rewritten and changed to illustrate a new political context. They presented so a changing identity for each people, open to any modification for the present times
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Preiss, Sidonie. "Exploitation des ressources végétales et pratiques alimentaires dans le Nord de la France entre les Xème et XIIème siècles : études carpologiques de la motte castrale de Boves (Amiens, Somme) et des sites environnants." Amiens, 2011. http://www.theses.fr/2011AMIE0024.
Full textAbstract:
Les analyses carpologiques d'un ensemble de sites situés en France septentrionale nous permettent d'appréhender l'exploitation des ressources végétales et les pratiques alimentaires dans cette région entre le Xe et XIIe siècles. Malgré les biais taphonomiques importants, dûs à un matériel érodé, minéralisé et carbonisé, le corpus taxonomique est large. Les assemblages carpologiques montrent les principales espèces cultivées et consommées. La grande quantité des restes de fruitiers retrouvés, souligne une fructiculture en plein essor de telle sorte que des questions comme celles sur la mise en culture des "petits fruits des bois" ou le statut cultivé ou importé de la figue sont posées. Les indices carpologiques caractéristiques du niveau socio-économique d'un site sont principalement discutés à la lumière des pratiques alimentaires. Enfin, le processus de minéralisation est abordé et son induction par des pratiques d'assainissement au sein des latrines/ fosses dépotoirs est suggéréeArchaeobotanical investigations of Medieval sites in Northern France have provided charred and mineralised plant remains. Despite some taphonomical constraints of the different preservation of these plant assemblages, archaebotanical analysis revealed valuable information on the diet, the agriculture and the horticultural production of the medieval population in Northern France between 10th and 12th century AD. Fruit are very abundant and attest a wide-spread fructiculture. Questions like cultivations of "wild forest fruits" or the imported or cultivated status from the figs are asked. The potential of archaeobotanical indicators of social level is to be discussed from the food practices and the diet. Finally, the mineralization process is approached and its induction by practices of purification within latrines/ pits garbage dump is suggested
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Gilbert, Sylvie. "Sortir de table, les performances alimentaires de Carmen Miranda, Louise Mercille et des religieuses du Moyen Âge." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp03/MQ54263.pdf.
Full text
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Valéry, Raphaël. "L'enseignement du comportement social (courtoisie et bonnes manières) : en Europe occidentale aux XIIe et XIIIe siècles." Paris 5, 1987. http://www.theses.fr/1987PA05H103.
Full textAbstract:
Dans une première partie, la thèse analyse les sources de l'enseignement du comportement au douzième et treizième siècles. Celles-ci se limitent aux sources latines de l'empire, de l’Italie, de l’Espagne, de la France et de l’Angleterre, puis aux documents en langue vulgaire, français et provençaux, et anglo-normands. A cote d'ouvrages purement didactiques de forme diverse, l'auteur a étendu son enquête aux romans d'oil et d'oc, a des témoignages, chroniques, mémoires des contemporains, jusqu'au support matériel : manuscrits et bibliothèques. Il apparait que si l'évolution temporelle est peu sensible au cours de ces deux siècles, on constate par contre des traditions régionales bien marquées, déjà visibles, parfois, dans la tradition latine. La seconde partie étudie plus précisément l'enseignement du comportement à travers quatre directions, le vocabulaire, les protagonistes, la biologie et la pédagogie. Le vocabulaire confirme l'existence des traditions régionales et précise les préoccupations sociales des auteurs : intégrer les jeunes des couches supérieures, ce que confirme l'étude des protagonistes. La pédagogie montre un enseignement informel, fait de lectures, de conseils, d'imitation, d'expérience. La conclusion sépare les problèmes d'interprétation, sociaux, idéologiques, chronologiques, du bilan ou l'auteur rassemble seize affirmations plus ponctuelles mais plus suresThe first part of thesis analyses the sources of instruction of comportment during the twelfth and thirteenth centuries. They are limited to the sources of the saint empire, of Italy, Spain, France and England, in addition to documents written in vulgat language, French and Provencal, to testimonies, chronic, memory of contemporaries, as well as material support : manuscripts and libraries. If chronological evolution of this sort of instruction was little sensitive through those centuries, it is possible to verify that - on the contrary - regional traditions were well marked and sometimes visible within the Latin tradition. The second part studies more precisely the instruction of comportment in four directions : vocabulary, protagonists, biology, and pedegogy. The vocabulary confirms the existence of regional traditions and precises the social concern of the authors : integration of young people to the upper stratums, concern confirmed in turn through the study of protagonists. Pedagogy shows an informal teaching taking place in the form of readings, advises, mimic, experience. Conclusion separates interpretation, social, ideological and chronological problems from the final results in which the author groups sixteen affirmations, not only more punctual, but more certain aswell
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Lagane, Cécile. "Les meubles et l'ameublement en Europe occidentale du VIe au XIIIe siècle : archéologie, iconographie, textes." Caen, 2016. http://www.theses.fr/2016CAEN1012.
Full textAbstract:
À travers une analyse croisée des sources archéologiques, iconographiques et textuelles, ce travail de thèse s’intéresse aux aspects techniques de fabrication des meubles autant qu’aux spécificités de leur emploi et leur place dans les sociétés médiévales, à travers l’Europe occidentale du VIe au XIIIe siècle. Il s’agit, d’une part, de déterminer les modalités de choix des essences de bois et de leur provenance ainsi que les assemblages des éléments utilisés dans la construction des meubles et leur évolution au fil des siècles. D’autre part, les emplois de ces objets sont détaillés, tant les usages quotidiens que les usages plus remarquables, notamment en contexte funéraire, ou la symbolique qu’ils peuvent représenter. Les particularismes régionaux et les évolutions chronologiques sont pris en compte et détaillésThis work is a pluridisciplinary study of archaeological artefacts, images and texts on the subject of furniture in Western Europe from the 6th to the 13th c. It deals with the technical aspects of furniture making, such as wood species, their origins and means of joining the different parts of a piece of furniture, as well as a more sociological approach related to its use and specificities during the Middle Ages. This latter notion concerns the everyday use of furniture as well as more remarquable ones, including in funerary context or regarding the symbolic role it can hold. Local particularisms and chronological evolutions are taken into account and developped
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Levillain-Angoulvant, Françoise. "Le théâtre religieux dans le Maine à la fin du Moyen Age : (c 1450-1550)." Le Mans, 2005. http://cyberdoc.univ-lemans.fr/theses/2005/2005LEMA3003_1.pdf.
Full textAbstract:
L'étude du théâtre religieux dans le Maine à la fin du Moyen Âge permet une approche des mentalités religieuses des habitants de cette province. Il nous permet de découvrir la doctrine chrétienne enseignée et les comportements religieux. Comme dans le cas des prédications nous y trouvons une insistance marquée sur les péchés et leurs conséquences et, sur la scène, le spectateur voit le diable emporter l'âme des pécheurs en enfer. Si le noble tient une place importante parmi les personnages, les femmes et les marginaux ne sont pas oubliés. À la lecture des textes joués nous découvrons aussi les peurs et les angoisses de la population confrontée à la mort, aux calamités et aux guerres, et nous constatons comment elle savait les dépasser que ce soit par le secours de la religion ou du surnaturel, mais aussi en pratiquant un certain humour. La mise en scène des supplices infligés au Christ ou aux martyrs est l'indice d'une société violente qui semble regarder ces spectacles avec une certaine fascination. Après les décennies de crise des XIve et XVe siècles, ce théâtre se développe alors que s'amorce puis s'épanouit la reconstruction dans la province. Durant cette période, la production artistique rejoint les mêmes préoccupations existentielles et les peintures murales des églises de campagne sont la preuve de la protection que l'on demandait aux saints dont le théâtre permettait de connaître la vieThe study of religious theater performed in the Maine province, at the end of the Middle Ages, permits an approach of the religious attitudes of its inhabitants. It enables us to discover the Christian doctrine taught then and the religious behaviours. As in the case of sermons, we find there a strong emphasis on sins and their consequences, for example on the stage the audience can see the Devil carrying the sinners's soul away to hell. Whilst the nobleman plays a main role amongst the characters, women and unconventionnal figures or dropouts, are not left out. At reading the plays we discover the fears and anxieties of the population, faced with death, calamities and wars, also we notice how they found ways to overcome these problems, with the help of religion or the supernatural , also including a certain sense of humour. The staging of the torments inflicted to Christ or to the martyrs is an indication of the violence of the society which appears to look at such performances with fascination. After decades of crisis in the XIVth and XVth centuries, this theater develops while reconstruction begins and spreads in the province. At the same time, the artistic production rejoins the same existential concerns and the murals in country churches stand as proof of the protection asked from the saints whose lives were known through theater
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Gauzente, Boris. "Les abbayes et les couvents de Besançon à la fin du Moyen âge (1350-1500) : des établissements urbains entre crise et renaissance : implantations, organisations et relations extérieures." Besançon, 2008. http://www.theses.fr/2009BESA1035.
Full textAbstract:
Où l’on présente l’histoire des abbayes et couvents de Besançon entre 1350 et 1500. Comment des établissements différents - par leur ancienneté, par leurs modes de vie et leurs activités et fonctions religieuses - tentent de faire face aux mêmes épreuves - ce que l’on appelle les crises démographiques, économiques, religieuses et guerrières du bas Moyen Age - selon leurs propres usages et avec plus ou moins de réussites matérielle et spirituelle. Les chanoines réguliers de Saint-Paul, les bénédictins de Saint-Vincent et les cisterciennes de Notre-Dame de Battant se distinguent des religieux mendiants – dominicains, franciscains et carmes - et plus encore des franciscaines, ramenées à une règle de stricte pauvreté par Colette, réformatrice clarisse de la première moitié du XVe siècle. A partir des sources municipales et des anciennes archives des abbayes et couvents étudiés, nous avons tenté de comprendre quelle était la réalité de tels établissements dans ces temps troublés. Nous avons essentiellement retenu les thèmes matériels (les bâtiments et les nombreux chantiers mentionnés ainsi qu’une approche du temporel dans le comté de Bourgogne et dans la ville de Besançon), l’étude sociale des religieux et des religieuses ainsi que leur organisation au sein de leur communauté respective et les rôles dévolus à chacun. Les archives municipales, dont la continuité en fait un fonds remarquablement riche, nous ont permis de comprendre comment les établissements monastiques et conventuels de la ville de Besançon s’inséraient dans la vie urbaine, économique et religieuse, et quelles étaient leurs relations avec le corps de ville. Dans cette quête des liens avec l’extérieur, nous avons également tenté de faire une place au comte de Bourgogne, seigneur de la province mais non de la ville, qui est également duc de Bourgogne, pour tenter de comprendre comment les religieux et religieuses s’ouvrent sur le monde à une époque où le pouvoir laïque tend à s’affirmer d’autant plus que celui des papes est affaibli par le Grand Schisme d’Occident et la crise conciliaire qui s’ensuitWhere we introduce Besançon’s abbeys and convents History between 1350 and 1500. How several establishments – different by their ages, lifestyles, activities and religious functions - try to face the same events - demographic, economic, religious crises and wars of the low Middle Ages - according to their own customs and with different material and spiritual success. The regular canons of Saint-Paul, the Benedictines of Saint-Vincent and the Cistercians of Notre-Dame of Battant distinguish themselves from mendicants friars - Dominicans, Franciscans and Carmelites - and even more with Clarisses, returned to a strict rule of poverty by Colette, reformer nun of the order of St. Clare at the beginning of the XVth century. From the municipal sources and the ancient archives of these abbeys and convents, we tried to understand what was the reality of such establishments in these disturbed time. We mainly held the material subjects (buildings and the many construction sites mentioned as well as an approach of the temporal in the county of Burgundy and in the city of Besançon), the social study of the monks and the nuns as well as their organization within their respective community and their roles. The municipal archives, a strikingly rich fund, allowed us to understand how the monastic and conventual establishments of the city of Besançon fitted into the urban, economic and religious life, and what were their relations with the city authorities. In this search for the links with the outside, we also mentionned the case of the count of Burgundy, lord of the province but not of the city, who is also the duke of Burgundy, to try to understand how nuns and monks open to the world in a time when the laic power tends to assert itself especially since the pope ones are weakened by the Western Schism and the conciliar crisis which follows
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Couderc-Barraud, Hélène. "Le mode de résolution des conflits en Gascogne, du milieu du XIe siècle au début du XIIIe siècle." Toulouse 2, 2005. http://www.theses.fr/2005TOU20008.
Full textAbstract:
La Gascogne a connu entre le XIe et le début du XIIIe siècle des modes de résolution de conflits divers et en évolution. Du milieu du XIe siècle au milieu du siècle suivant, ils reposent en grande partie sur la recherche d’un apaisement, à l’aide des seigneurs environnants, ou au besoin devant le prince, un prélat ou les deux à la fois. Ils montrent la persistance de l’autorité publique laïque particulièrement dans la zone du piémont pyrénéen et dans le bassin de l’Adour, parallèlement aux relations d’hommes à hommes et à une diffusion décelable du droit de ban. Mais un double mouvement se dessine : le développement des bourgs et des villes fait naître des alliances nouvelles, entre prince et pays ; l’intervention romaine impose à l’Eglise gasconne une hiérarchisation et un juridisme inédits, qui se diffusent progressivement. L'esprit nouveau en matière de justice touche ensuite les laïcs, encore faiblement, notamment par le biais des cités de Bordeaux, d'Auch, et à partir de ToulouseFrom the eleventh century until the beginning of the thirteenth century, conflict resolution in medieval Gascony took a variety of forms. During a first period, from 1050-1150, such resolutions were primarily focused on re-establishing the peace with the help of local lords, or if necessary before the prince, ecclesiastical authorities, or both. These processes reveal the persistence of public, lay authority, especially in the area of the Pyreneen piedmont and in the Adour basin. Yet at the same time, we can trace the relationships of men to men and the detectable diffusion of the ban. This balance was disrupted by two different developments : the growth of towns and villages generated new alliances between the prince and the region ; the Gregorian reform imposed a new hierarchical and juridical culture on the Church in Gascony. This new legalist culture then spread to laypeople, by means of the cities of Bordeaux, Auch, and Toulouse, although it was far from fully implanted
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Dillmann, François-Xavier. "Les Magiciens dans l'Islande ancienne : études sur la représentation de la magie islandaise et de ses agents dans les sources littéraires norroises." Caen, 1986. http://www.theses.fr/1986CAEN1005.
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Apres une premiere partie de synthese traitant du phenomene magique dans l'islande ancienne, cette these etudie les caracteristiques anthropologiques des magiciens islandais (traits physiques et psychiques) et discute la question de la presence du chamanisme dans les sources litteraires norroises (deuxieme partie). La troisieme partie est constituee par une description sociologique des magiciens: situation juridique, economique et sociale (avec discussion de la question d'une profession de magicien), origines ethniques et geographiques, modes d'habitat, vie familiale et comportement sexuel, relations socialesAfter dealing with the magical phenomenon in the old icelandic commonwealth (first part, this doctoral thesis studies the anthropological (physical and psychical) characteristics of the icelandic magicians and wizards, and discusses the question about the existence of chamanism in the old norse literary sources (second part). The third part is composed of a sociological description of the icelandic magicians: juridical, economical and social (with a discussion about the profession of magician) situation, ethnical geographical origins, dwelling forms, family life and sexual behaviour, and social relationship
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De, Rasse Marie. "Le vêtement féminin à Paris chez les non-nobles, XIVe - XVe siècles." Thesis, Paris 1, 2014. http://www.theses.fr/2014PA010504.
Full textAbstract:
Depuis quelques années, l 'Histoire s'intéresse au vêtement médiéval dans une perspective qui dépasse la simple analyse de ses représentations artistiques. Plusieurs éludes méticuleuses des comptabilités des grandes cours de la fin du Moyen Age ont replacé le vêtement dans son contexte socio-économique et ont montré l'importance de celui-ci dans la façon dont l'individu construit l'image que les autres ont de lui. Cependant, cette approche n'avait jusqu'à présent presque jamais été appliquée aux milieux non nobles. L'objet de cette thèse est donc de traiter du vêtement féminin dans la société parisienne de cette période, hors cours princières. Nous disposons pour ce faire d'un vaste corpus de sources pratiques, incluant aussi bien des comptes de tailleurs, que des testaments, des inventaires après décès et des contrats de mariage. Celles-ci seront complétées par d'autres sources écrites - ordonnances, chroniques, traités didactiques, sermons - et un large corpus de représentations iconographiques.L'analyse de ces sources conduit à étudier tout autant les aspects concrets de la forme, de la confection et du circuit économique du vêtement que la place que celui-ci occupe dans les rapports que les femmes, de la bourgeoise à la prostituée, entretiennent avec leurs contemporains. A la lumière de ces éléments, nous tâcherons enfin de voir si la population parisienne, hors milieux curiaux, présente ou non une mode qui lui serait propre et qui la différencierait des autres groupes sociaux, notamment de la noblesseOver the last few years, historians have developed an interest in medieval clothing from a perspective that goes , beyond the simple analysis of artistic representations. Several careful studies of the accounts of courts from the late Middle Ages placed clothing in its socio-economic context and revealed its importance in the way individuals construct their public image. However, this approach has, thus far, not been well applied in studies of the non-noble population. The purpose of this thesis is to deal with women's clothing in Parisian society of the late Middle Ages, outside of the princely courts. This study will use a large body of practical sources, including tailors' accounts, women' s wills, inventories taken after a death, and wedding contracts. These will be supplemented by ether written sources – orders, reviews, teaching. sermons - and a large corpus of iconographic representations. Analyzing these sources allows one to further consider the practical aspects of the shape of clothes, the clothing economic system, and the role that clothing plays in the interactions that women, from bourgeoisie to prostitute, maintain with their contemporaries. Thanks to these elements, we will attempt to finally ascertain if the Parisian population, outside of the princely courts, presents a fashion of its own that differentiates it from other social groups, including the nobility
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Choisy, Guillou Charlotte. "La céramique domestique : approches fonctionnelles et pratiques alimentaires à l’Âge du Fer dans l’Ouest de la Gaule d’après les données archéologiques et archéométriques." Thesis, Lorient, 2018. http://www.theses.fr/2018LORIL508.
Full textAbstract:
Ce travail de thèse est dédié à l’étude de la Cuisine comme marqueur socioculturel, à l’Âge du Fer, à travers l’analyse du mobilier céramique. Un corpus de 1072 vases, issus de 64 sites domestiques, localisés dans les actuelles régions de Basse-Normandie et de Bretagne, a donc été constitué. Grâce à la création d’un protocole d’étude inédit, une typologie fonctionnelle de ces objets, selon la chaîne opératoire culinaire (soit du garde-manger à la table), a pu être proposée pour chaque région. Leur stabilité tout au long de la période suggère une transmission intergénérationnelle des manières de cuisiner. Les possibilités culinaires des poteries définies, la vaisselle a été confrontée aux autres données liées à l’alimentation (e.g. ressources, mobilier non céramique, structures de stockage et de combustion…). Toutes ces informations permettent de proposer un modèle alimentaire original pour chaque zone étudiée, malgré un fonds commun, tel l’emploi privilégié d’un couvert personnalisé lors du repas. Ainsi, les techniques culinaires diffèrent : le pochage semble privilégié en zone armoricaine tandis que la vaisselle des populations de l’Ouest du Bassin parisien est majoritairement adaptée aux cuissons mijotées. De plus, la présentation des mets apparaît comme une composante essentielle des sites armoricains, et ce dès la phase de préparation culinaire. À l’opposé, une utilisation du plat de cuisson comme plat de service semble typique des occupations de la Plaine de Caen. Une plurifonctionnalité raisonnée des céramiques apparaît alors, impliquant des frontières floues entre les diverses fonctions culinaires : stockage, préparation, cuisson, présentation et consommationThis Ph.D. focuses on the cuisine as a social and cultural indicator, based on the study of Iron Age pottery. Hence 1072 potteries, from 64 archaeological sites located in the current regions of Normandy and Brittany, compose this study corpus. An original methodology enables to sort vessels between various culinary uses (i.e. from pantry to table). The results show that each area has its own functional typology, unchanged throughout the period. Moreover, this permanence of cooking items can be considered as an evidence for intergenerational transmission of cooking habits and gestures. Confronting cookware to other food-related data, such as food resources, non-ceramic artifacts, storage or combustion structures, helped design a food model specific to each studied area. Some common points were identified between the Armoricaine communities and those of the Plaine de Caen, for instance using individual sets of dishes during the meal. Nonetheless cooking methods appear to be different. Boiled technique seems specific to the Armoricaine area, whereas slow-cooked dishes as stews appear to be the most common cooking method in the Plaine de Caen area. The Breton ware allows to think that a dish exhibition is thought as soon as the cooking preparation phase begins. In contrast, the use of cooking pots as serving dishes is typical of Western Paris basin crockery. Consequently, vessels are multifunctional, demonstrating the fact that ill-defined boundaries exist between the different culinary functions: storage, preparation, cooking, presentation and consumption
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Roberge, Karine. "Crime ou péché? : recherches sur l'évolution du discours judiciaire à la fin du Moyen Âge (1240-1430)." Master's thesis, Université Laval, 2003. http://hdl.handle.net/20.500.11794/17771.
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Bully, Aurélia. "Entre réformes et mutations : la vie spirituelle et matérielle de l'abbaye de Saint-Oyend-de-Joux (Saint-Claude) de la fin du XIVe siècle au début du XVIe siècle." Besançon, 2006. http://www.theses.fr/2006BESA1033.
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L’abbaye de Saint-Claude, encore appelée Saint-Oyend-de-Joux au Moyen Âge, entre à la fin du XIVe siècle dans une période de profondes transformations. Celles-ci touchent notamment l’organisation de la communauté religieuse et des bâtiments conventuels, qui sont l’objet d’importants travaux, ainsi que le statut de la terre ecclésiastique de Saint-Claude. Des difficultés internes à l’abbaye entraînent l’intervention de Philippe le Bon, duc-comte de Bourgogne, qui dénonce la situation au pape Nicolas V. Une réforme est alors mise en place en 1448 puis 1462, avec plus ou moins de réticences de la part des moines. Cette réforme stigmatise des manquements à l’observance de la règle bénédictine, qui sont plus le signe de la lente sécularisation de la vie conventuelle, commune à beaucoup d’établissements religieux à cette période, que celui d’une véritable décadence. C’est donc toute la réalité de la notion de déclin des ordres religieux à la fin du Moyen Âge que l’exemple de Saint-Claude permet de remettre en question. Car cette réforme, même si elle pointe du doigt les abus des moines sanclaudiens, intervient dans un contexte dans lequel les conséquences du Grand Schisme, la réforme des réguliers et l’influence des puissants jouent un rôle capital. Le XVe siècle est donc un tournant important pour cette abbaye fondée dans les années 435, contrainte de faire face à ses défauts, de remédier à ses faiblesses et de repenser la vision qu’elle a d’elle-même. Le rayonnement du pèlerinage à saint Claude à la fin du XVe siècle est l’un des témoignages de sa capacité à se relever d’une période difficileIn the late 14th Century, the abbey of Saint-Claude, still called Saint-Oyend-de-Joux in the Middle-Ages, entered a period of great transformations. These affected, in particular, the organisation of the monastic community and buildings (which underwent major overhauls), and the status of Saint-Claude’s ecclesiastical estate. Internal problems at the abbey led to the intervention of Philip the Good, the Duke of Burgundy who denounced the situation to Pope Nicholas V. A reform was subsequently implemented in 1448 and then in 1462, despite more or less reluctance on the part of the monks. The reform strongly condemned the lack of obedience to the Benedictine rules, which was more a sign of the slow secularisation of the monastic way of life, experienced by many monastic establishments at this time, than a true sign of decadence. The example of Saint-Claude enables us to call into question the whole reality of the decline of the religious orders in the late Middle-Ages. Because this reform, even if it indicted the excesses of the Saint-Claudian monks, intervened in a context in which the consequences of the Great Schism, the reform of the religious orders and the influence of the powers, play a major role. The 15th Century is therefore a pivotal era for this abbey founded in 435, which was forced to face up to its failings, to resolve its weaknesses and to re-think the view it held of itself. The ray of light that was the pilgrimage to Saint Claude in the late 15th Century was evidence of its ability to lift itself up after a difficult period in its history
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Tritsaroli, Paraskevi. "Pratiques funéraires en Grèce centrale à la période byzantine : analyse à partir des données archéologiques et biologiques." Paris, Muséum national d'histoire naturelle, 2006. http://www.theses.fr/2006MNHN0004.
Full textAbstract:
Le but de ce travail est de mettre en évidence des variations dans les modalités de gestion de l’espace funéraire en Grèce Centrale à la période byzantine en utilisant les données bioarchéologiques. Les résultats montrent que les changements socio-économiques et politiques se sont certainement exprimés dans les pratiques funéraires. Les inhumations dans le cimetière paléochrétien formeraient deux groupes sociaux différents, ceci dans une éventuelle période de crise politique et économique régionale. A la période mésobyzantine, la variété dans l’architecture funéraire et les indications paléobiologiques témoigneraient de l’amélioration de la vie quotidienne. L’utilisation différentielle des structures funéraires, le type d’inhumation et sa signification selon son emplacement par rapport à l’édifice religieux, seraient fonction des critères sociaux. Le recrutement des cimetières et l’organisation de l’espace funéraire seraient en rapport avec des facteurs socio-économiquesThe aim of this analysis is to show variations of the structures of the funerary space in Central Greece during the Byzantine period, based on bioarchaeological data. Results show that socioeconomic and political changes through Byzantine times can certainly be seen in burial custom. Burials in the Early Byzantine cemetery form two different social groups probably related to a period of regional political-economic crisis. At the Middle Byzantine period an important variety in the grave architecture was noticed and conditions of life seem to be improved. Differential use of the funerary structures as well as the significance of the inhumations according to their emplacement within or around the church seems to be the impact of social factors. The representation of individuals within graves and cemeteries as well as the organization of the funerary space in each period are related to socioeconomic parameters
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Laurent-Bonne, Nicolas. "Les donations entre époux : doctrine, coutumes et législation (XIIe-XVIe siècle)." Thesis, Paris 2, 2012. http://www.theses.fr/2012PA020064.
Full textAbstract:
Au lendemain de la renaissance juridique du XIIe siècle et de la redécouverte des compilations de Justinien, les juristes médiévaux s’attachent à bâtir un principe général de prohibition des donations entre époux. Dès la première moitié du XIIIe siècle, civilistes et canonistes assouplissent cependant les restrictions, passant ainsi d’une prohibition stricte à un simple système de révocabilité. Les praticiens français, répondant aux demandes de conjoints soucieux de protéger le survivant, ont contribué à l’affaiblissement des entraves romaines et canoniques : serment promissoire, clause de renonciation, donation par personne interposée constituent autant d’expédients, parfois même empiriques et frauduleux. En dépit de ce long glissement doctrinal et des palliatifs élaborés par les notaires, des interdictions ont longtemps persisté dans la plupart des législations territoriales, rédigées et inlassablement réformées à l’aune du droit romain, du Moyen Âge central au début de l’Époque moderneImmediately following the juridical renaissance of the 12th century and the rediscovery of the Justinian codification of Roman law, medieval jurists were committed to creating a general principle prohibiting donations between spouses. As early as the first half of the 13th century, however, civil law experts and canonists modulated the restrictions, thereby moving from strict prohibition to a simple system of revocability. French practitioners, responding to requests from married people concerned to protect their surviving spouse, contributed to weakening the constraints of Roman and canon law; promissory oaths, renunciation clauses and donations through an intermediary comprised such contrivances, which were sometimes even improvised and fraudulent. Despite this long doctrinal slide and the palliatives drawn up by notaries, such interdictions persisted over a long period of time in most territorial legislations, redrafted and repeatedly reformed according to the standards of Roman law from the high Middle Ages to the beginning of the modern times
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Dumargne, Anne-Clothilde. "Les chandeliers en bronze, en cuivre et laiton en Europe du XIIIe au XVIIe siècle. Production, diffusion et usages." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2019. http://www.theses.fr/2019SACLV016.
Full textAbstract:
Ce travail se concentre sur l’étude des chandeliers en bronze, en cuivre et en laiton en Europe entre le XIIIe et le XVIIe siècle, entreprise dans une perspective interdisciplinaire. Abandonnés depuis la fin du XIXe siècle au champ méprisé des arts mineurs et populaires, les chandeliers n’ont depuis cette époque jamais véritablement été considérés comme une thématique de recherche à part entière. Le caractère anépigraphe de ces objets ordinaires et l’impossibilité de lier facilement les modèles produits à des espaces de productions spécifiques ont jusqu’ici cantonné les problématiques à des questions stylistiques et typologiques.L’objectif de cette étude se fonde sur un principe de déconstruction historiographique afin de dépasser l’approche traditionnellement adoptée qui enlise les recherches dans des considérations aporétiques. La recherche fait appel à plusieurs types de sources – écrites, archéologiques, iconographiques et analytiques - dont l’alliance vise la recontextualisation des chandeliers. Il s’agit de décrire et d’analyser l’itinéraire d’un type d’ustensile dans les sociétés médiévale et moderne dans les deux contextes, profane et religieux, dans lesquels ils ont été utilisés. C'est pourquoi l’historicisation des chandeliers se construit, dans le cadre de cette étude, sur leurs matérialités.La recherche s’intéresse ainsi à la reconstitution des chaînes opératoires de la production métallurgique, à la caractérisation des hommes qui travaillent le cuivre et ses alliages ainsi qu’à celle des matériaux, à la diffusion de l’objet à travers la société et aux usages, pratiques, culturels, symboliques ou dévotionnels, qui lui sont attachés. Les réflexions contribuent également à souligner que l’interrogation croisée des champs disciplinaires permet de comprendre en quoi la typologie des sources, en ce qu’elles concernent différents groupes sociaux, différents contextes, différents protagonistes et différentes réalités lexicales, influence la façon de percevoir ces objetsThis work focuses, from an interdisciplinary perspective, on bronze, copper and brass candlesticks produced in Europe between the 13th and the 17th century. These objects have been neglected since the end of the 19th century and abandoned to the despised field of minor and popular arts. Since that time, they have never been considered as a real research topic. Since these ordinary objects are anepigraphic and because of the impossibility to attribute them to specific workshops, the research have been reduced to stylistic and typological issues.This study aims at overcoming the traditional approach that confines research into aporetic considerations. It mobilized several types of sources – written ones, archaeological ones, iconographic ones and analytical ones – to study candlesticks in context. They contributed to describe and analyze the life course of an ordinary utensil in medieval and modern societies in both secular and religious contexts. This is why the historicization of candlesticks is here built on materiality.This work focuses on metallurgical production, on copper alloys craftsmen, on the composition of alloys, on the diffusion of candlesticks in society and on practical, cultural, symbolic and devotional uses. The discussion also points out that this methodology helps to understand how the different types of sources, because they concern different social groups, different contexts, different protagonists and different lexical realities, influence how these objects were perceived
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Levy, Fabien. "La Monarchie et la Commune : les relations entre Gênes et la France, 1396-1512." Thesis, Paris 4, 2009. http://www.theses.fr/2009PA040193.
Full textAbstract:
De 1396 à 1512, Gênes, incapable de se gouverner seule, se donne trois fois à la France, permettant la rencontre entre deux modèles politiques, sociaux et culturels opposés. L’évolution de leurs relations, forcément conflictuelles, dessine au cours du XV° siècle le triomphe de la Monarchie sur la Commune : dans le domaine diplomatique, où Gênes devient progressivement la porte d’Italie des Français, fournissant capitaux et navires à chaque expédition ; au sein du gouvernement de la cité, où les gouverneurs multiplient les pratiques arbitraires inspirées des principes monarchiques. Victoire temporaire cependant, qui masque la résurgence d’un idéal civique dans la cité. Développé tout au long du siècle sous l’influence des dominations françaises et porté par un groupe citadin réuni autour des valeurs de Liberté et d’Union, il sera le socle de la réforme de 1528 et permettra aux Génois, en se débarrassant de la tutelle royale, de renouer avec la stabilité et la prospéritéFrom 1396 to 1512, Genoa, incapable of ruling itself, gives itself over to France three times, thus enabling the encounter of two opposit political, social and cultural models. The evolution of their relationship, obviously conflictual, outlines throughout the fifteenth century the triumph of the Monarchy over the Commune. On the diplomatical level first, where Genoa becomes progressively the French gateway to Italy, providing funds and ships to each expedition. Then amoung the Citys' government, where the governors implement increasingly arbitrary practices inspired by monarchy principles. But a victory in appearance only, masking the resurgence of a civic ideal in the city. An ideal that will flourish all along the century under foreign influence, supported by a group of city dwellers united around the values of Liberty, Union and Stability. And an ideal that will end up being the basis of the 1528, enabling the Genovese to enter their « golden century »
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Aloni, Gila. "Pouvoir et autorité dans "Le légendier des Dames Verteuses" de Chaucer." Paris 4, 1999. http://www.theses.fr/1999PA040014.
Full textAbstract:
Notre thèse est consacrée à l’étude d’un des poèmes les moins connus de Chaucer, Le légendier des dames vertueuses. Elle se propose de montrer les manières très complexes, et souvent très subtiles, dont Chaucer exploite les possibilités visant à accorder aux femmes, le plus souvent indirectement, un pouvoir qu’on leur refusait, tout en se gardant, lui, d’entrer en conflit avec les préjugés masculins régnants. L’aspect novateur de notre travail consiste précisément à montrer comment Chaucer assume et dépasse à la fois l’idéologie de son temps. L’ambiguïté de la pensée du grand poète nous invite également à la suivre, et à essayer de la déchiffrer sur plusieurs autres plans : symboliques, rhétoriques ou sémantiques.
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Rivière, Karine. "Les actes de culte en Grèce : de l’époque mycénienne à la fin de l’époque archaïque." Thesis, Paris 10, 2017. http://www.theses.fr/2017PA100148.
Full textAbstract:
Depuis les travaux fondateurs de M. Nilsson, on admet que les cultes grecs de l’époque archaïque héritent des pratiques rituelles des Mycéniens. Pendant toute la période qui s’étend du XIIIe au début du Ve siècle, et au delà, sont surtout consacrées par dépôt, par crémation, et par libation, des denrées issues des travaux des hommes, animaux domestiques, végétaux cultivés et liquides provenant de l’agriculture et de l’élevage. Des évolutions majeures affectent cependant l’organisation de la vie religieuse au cours de ces huit siècles ayant connu des crises, des changements de régime, des déplacements de population importants. Il ne convient cependant pas nécessairement d’opposer les aspects statiques et dynamiques : même les héritages les plus anciens ont progressivement été adaptés aux contextes nouveaux, et c’est particulièrement vrai de ceux qui concernent les consécrations d’offrandes alimentaires. Parce qu’elles s’articulent avec les besoins essentiels de l’homme comme « animal politique » autant qu’elles s’en détachent, ces dernières focalisent l’attention du chercheur sur ce que les actes de culte disent de la place du sacré dans les sociétés grecques en mutation. De l’époque mycénienne à la fin de l’époque archaïque les pratiques religieuses sont des enjeux de pouvoir. La répartition des prérogatives au cours des cérémonies, la définition d’un corpus de denrées jugées adéquates pour les consécrations, et la possibilité, ou non, de partager avec le divin, reflètent et cimentent l’organisation socio-politique des communautés. Si les accidents de la vie religieuse accompagnent ceux de la vie sociale et politique, ils témoignent aussi de l’évolution des mentalités. Propice au développement de la science et de la philosophie, l’époque archaïque a particulièrement favorisé les questionnements sur la pratique des cultes, et les réflexions sur la construction d’un espace sacré singulierSince M. Nilsson’s work, it is accepted that the Greeks of the Archaic Period have inherited some of their religious habits from the Mycenaean era. From the XIIIth down to the VIth century BCE, the Greeks offered to their gods parts taken from domestic animals, cultivated plants, and drinkable liquids by burning them, depositing them in an appropriate place, or pouring them. Still, during eight centuries where there have been huge crisis, political disruptions, and population displacements, major religious changes took place. Those suggest that even practices that seem to have been the same have enventually been adapted to new contexts. This is especially the case for those associated with food offerings. Because they are closely related to the basic needs of humans, but can still be pretty distant from them, food offerings encourage researchers to focus on what religious practices tell us about how sacred matters were embeded into Greek mutating societies. From the Mycenaean down to the Archaic period, cult is an instrument of power. The social and political organisation of Greek communities was both represented and reinforced by the distribution of religious privileges, the definition of which goods were suitable for the offerings, and the possibility, or impossibility, for everyone to share with the gods. Religion and politic share an intimate relationship, but cult practices also closely reflect how the Greeks thought the world they lived in. New questions about religion and the definition of sacred space naturally followed the development of philosophy during the archaic period
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Montreuil, Arnaud. "«Ob remedium et salutem animae» : la commémoraison des défunts et le Livre des fondations de Notre-Dame-du-Châtel d'Autun (1468-1649)." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25456.
Full textAbstract:
Le Livre des fondations de Notre-Dame-du-Châtel d’Autun est un manuscrit inédit dans lequel furent inscrits, entre 1478 et 1649, 68 actes de fondation d’anniversaire. L’objectif du présent mémoire est dans un premier temps d’exposer la nature de ce document en étudiant sa structure, son processus de rédaction et ses usages à l’aide de l’analyse codicologique. Dans un second temps, il fait état des pratiques sociales médiévales dont le manuscrit est le témoin : la commémoraison des défunts, la fondation et la célébration des anniversaires dans la collégiale Notre-Dame d’Autun, aujourd’hui disparue. Ce mémoire comporte aussi la transcription des actes du Livre des fondations.The Book of Foundations of Notre-Dame-du-Châtel d’Autun is an unpublished manuscript written between 1478 and 1649 which contains 68 acts concerning the foundation of anniversaries for the dead. The first purpose of this essay is to understand the nature of this codex by studying its structure, its drafting process, and its uses, all through a codicological analysis. Moreover, this paper aims to describe the social medieval practices chronicled by the manuscript: the commemoration of the dead as well as the establishment and subsequent celebration of anniversaries as mentioned in the chapter of Notre-Dame d'Autun. This essay also includes the transcript of the aforementioned Book of Foundations.