Dissertations / Theses: 'Consommation – Psychologie'

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Debenedetti, Alain. "L'attachement au lieu de consommation." Paris 9, 2006. https://portail.bu.dauphine.fr/fileviewer/index.php?doc=2006PA090044.

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Abstract:

Certains de lieux de consommation revêtent beaucoup d’importance pour le consommateur, non pas en raison de l’utilité qu’ils procurent, mais parce qu’ils sont durablement aimés et participent à la construction du soi. D’un point de vue académique, la revue de la littérature souligne l’état embryonnaire des recherches sur l’attachement au lieu. Cette thèse se propose donc d’en étudier les fondements dans le contexte des lieux de consommation. Une étude qualitative exploratoire a d’abord permis de détailler les mécanismes de l’attachement au lieu de consommation. Une échelle de mesure du construit a ensuite été développée et validée. Elle comprend 11 items et 3 dimensions (sociale, physique et personnelle). Un questionnaire en ligne administré auprès de 517 internautes nous a enfin permis de tester les mécanismes suggérés par la littérature et l’étude qualitative exploratoire. Les résultats montrent que l’attachement au lieu est influencé par de nombreuses variables (en particulier par l’authenticité et le confort psychologique perçus dans le lieu) qui n’affectent pas avec la même intensité les dimensions du construit. Ils montrent également que l’attachement au lieu entraîne des comportements et des attitudes traduisant la fidélité, l’engagement, l’idéalisation ou la décision de se faire ambassadeur du lieu, réactions qui sont susceptibles d’intéresser les managers dans la gestion de leur relation-clients. Notons pour conclure que les ressorts de l’attachement varient également en fonction de la nature du lieu de consommation
Some consumption places prove to be very important for the consumer, not because of their intrinsic utility but because they are loved on a long- term basis and contribute to the consumer's self-construction. From an academic perspective, the literature review underscores the dearth of studies on place attachment. Thus, this dissertation intends to address this gap by studying the antecedents of the place attachment in the context of consumption places. A first qualitative exploratory study enabled us to unpack the mechanisms driving attachment to a consumption place. Then, we developed and validated a measurement scale including 11 items and 3 dimensions (social, physical, and personal). Eventually, an on-line questionnaire administered to 517 internet users enabled us to test the mechanisms suggested by the literature and the qualitative exploratory study. Results show that the attachment to a place is driven by numerous variables (specifically by the authenticity and psychological comfort felt in the place) which influence the construct dimensions with different degrees of intensity. They also suggest that the attachment to a place leads to behaviors and attitudes expressing loyalty, commitment, idealization, or decision to become the ambassador of the place. All these reactions might be of great interest to the managers willing to improve the relationships with their customers. To conclude, it is worth noting that the antecedents to attachment are also dependent on the nature of the consumption place

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Chandon, Pierre. "Promotion des ventes, psychologie de l'achat et comportement de consommation." Phd thesis, Jouy-en Josas, HEC, 1997. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00994797.

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Abstract:

La promotion des ventes a connu un développement considérable au cours des vingt dernières années à tel point que les sommes investies dans les opérations promotionnelles représentent aujourd'hui le double de celles investies dans la publicité. Pourtant, le bienfondé des politiques promotionnelles mises en place par les entreprises est profondément remis en cause. Bien qu'on leur reconnaisse une efficacité réelle sur le court terme, on s'interroge sur leur capacité réelle à augmenter les ventes sur le long terme. Selon la vision dominante, les promotions sont une pure conséquence du jeu concurrentiel et n'ont aucune utilité intrinsèque pour les consommateurs au delà de leur impact sur les prix. Dès lors, un nombre croissant d'entreprises cherchent à diminuer la pression promotionnelle en faveur d'une politique de bas prix constants. Dans la première partie de cette thèse, nous réexaminons la question générale de l'utilité des promotions en nous plaçant du point de vue du consommateur. Ce faisant, nous élargissons le modèle dominant des recherches sur les promotions qui se focalise sur leur dimension économique et sur leurs effets sur le comportement d'achat. Dans la deuxième partie de la thèse, nous examinons ainsi l'ensemble des bénéfices utilitaires et hédoniques des promotions pour les consommateurs en développant des échelles de mesure de ces bénéfices et en examinant expérimentalement leurs effets sur le comportement d'achat. Nos résultats montrent que les consommateurs évaluent les promotions sur la base des économies, certes, mais aussi de la qualité et de la commodité qu'elles procurent. Les promotions offrent également des bénéfices de nature hédonique : le divertissement, l'exploration de l'environnement d'achat et l'expression de soi. Nous montrons ensuite que, parce qu'elles offrent des bénéfices différents, les promotions monétaires (coupons, offres de remboursement, etc.) sont plus efficaces dans des catégories de produits utilitaires alors que les promotions non monétaires (jeux, cadeaux gratuits, etc.) sont plus efficaces dans des catégories de produits hédoniques. Dans la troisième partie de la thèse, nous examinons l'impact des promotions sur le comportement de consommation. Des expérimentations sur le terrain et en laboratoire montrent, d'une part, que le stockage promotionnel accélère significativement le rythme de consommation et, d'autre part, que cet effet est dû à la plus grande visibilité du produit stocké et à la réduction de son prix d'achat. Une analyse de données de scanner révèle ensuite que les effets du stockage promotionnel sur la consommation ne sont significatifs que pour les produits substituables et consommés par impulsion. Au total, en étudiant la psychologie de l'achat de produits en promotion et les effets des promotions sur le comportement de consommation, nos travaux nous incitent à reconsidérer l'intérêt des promotions dans la stratégie marketing des entreprises

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Chandon, Pierre. "Promotion des ventes, psychologie de l'achat et comportement de consommation." Phd thesis, Jouy-en Josas, HEC, 1997. http://www.theses.fr/1997EHEC0054.

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Abstract:

La promotion des ventes a connu un développement considérable au cours des vingt dernières années. Pourtant, selon la vision dominante, les promotions sont une pure conséquence du jeu concurrentiel et n'ont aucune utilité intrinsèque pour les consommateurs au delà de leur impact sur les prix. Dans la première partie de cette thèse, nous réexaminons la question de l'utilité des promotions en nous plaçant du point de vue du consommateur. Ce faisant, nous élargissons le modèle dominant des recherches sur les promotions qui se focalise sur leur dimension économique et sur leurs effets sur le comportement d'achat. Dans la deuxième partie de la thèse, nous développons des échelles de mesure de l'ensemble des bénéfices des promotions pour les consommateurs et examinons expérimentalement leurs effets sur le comportement d'achat. Nos résultats montrent que les consommateurs évaluent les promotions sur la base des économies, certes, mais aussi de la qualité et de la commodité qu'elles procurent. Les promotions offrent également des bénéfices de nature hédonique : le divertissement, l'exploration de l'environnement d'achat et l'expression de soi. Nous montrons ensuite que les promotions monétaires sont plus efficaces dans des catégories de produits utilitaires alors que les promotions non monétaires sont plus efficaces dans des catégories de produits hédoniques. Dans la troisième partie de la thèse, nous examinons l'impact des promotions sur le comportement de consommation. Des expérimentations sur le terrain et en laboratoire montrent, d'une part, que le stockage promotionnel accéléré significativement le rythme de consommation et, d'autre part, que cet effet est du a la plus grande visibilité du produit stocke et a la réduction de son prix d'achat. Une analyse de données de scanner révèle ensuite que les effets du stockage promotionnel sur la consommation ne sont significatifs que pour les produits substituables et consommes par impulsion
Sales promotions have experienced considerable growth over the past twenty years. Paradoxically, a growing number of academics and marketers argue that sales promotions are a sub-optimal by-product of price competition without any intrinsic utility for the consumer beyond reducing prices. In the first section of this dissertation, we re-examine the utility of sales promotions from the consumer's perspective. In so doing, we enlarge the currently dominant model of consumer response to sales promotions which is mainly focused on the economic dimension of sales promotions and on their effects on consumer purchase behavior. In the second section, we develop scales measuring the multiple consumer benefits of sales promotions and experimentally study their effects on brand choice. Our results show that consumers evaluate sales promotions on the basis of their utilitarian benefits: savings, but also quality and convenience. Sales promotions also provide consumers with hedonic benefits: entertainment, exploration and self-expression. We then show that monetary promotions are more effective for utilitarian products and that non-monetary promotions are more effective for hedonic products. In the third section, we examine the effects of sales promotions on consumption behavior. Field and laboratory experiments show that promotional stockpiling accelerate the consumption of the promoted product. They also show that this effect is partially due to the higher visibility and lower price of the promoted product. A scanner data analysis further shows that the effects of promotional stockpiling on consumption are only significant for substitutable products consumed on impulse. Overall, our results suggest to reconsider the utility of sales promotions for they can have an intrinsic utility for the consumer and they can increase primary demand by accelerating product consumption

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Ruiz, Nicolas. "Contributions à l'étude du comportement de consommation des ménages." Cergy-Pontoise, 2006. http://www.theses.fr/2006CERG0308.

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Abstract:

La théorie du consommateur offre un cadre de travail à partir duquel il est possible d'offrir une représentation empirique des comportements de consommation. L'étude de ces comportements est intéressante en elle-même. Elle offre aussi un ensemble d'outil permettant d'appréhender les effets des politiques publiques. Cette thèse a pour but de contribuer à l'étude des comportements de consommation, et d'en proposer des applications. Dans le premier chapitre est traité le problème de la mesure des effets prix lorsque les quantités consommées ne sont pas enregistrées dans les enquêtes. Le deuxième chapitre étudie la fiscalité indirecte dans un cadre comportemental à l'aide d'un nouveau modèle de microsimulation. Enfin, le troisième chapitre de cette thèse est consacré à l'apport de la structure de panel pour les enquêtes de consommation, ou nous identifions les lois de consommation sur une nomenclature très fine en élaborant un pseudo-panel à partir de données sans dimension temporelle
Consumer theory offers an interesting framework which can be use for an empirical representation of consumption behaviour. Studying these behaviours is interesting in itself. Also, it can be use as a tool for public economies analysis. The aim of this thesis is to contribute to the study of these behaviours, and to propose sorne applications. In the first chapter, we treat the major problem of the measurement of priee effects in the case where no quantities are available in the data. The second chapter proposes a study of indirect taxation in a behavioural framework, with the use of a new microsimulation model. Finally, the third chapter focuses on the interest of the panel structure for the consumption data. We compute consumption laws on a highly disaggregated nomenclature by working out a pseudo-panel using a starting data set with no temporal dimension

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Roederer, Claire. "L'expérience de consommation : exploration conceptuelle, méthodologique et stratégique." Dijon, 2008. http://www.theses.fr/2008DIJOE010.

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Abstract:

S'inscrivant au cœur de l'interaction personne-objet-situation (Punj et Stewart, 1983), cette recherche teste qualitativement et quantitativement trois dimensions de l'expérience de consommation. La thèse s'emploie à aborder l'expérience en croisant différentes voies méthodologiques. Le volant qualitatif repose sur une démarche expérimentale s'intéressant aux représentations sociales de l'expérience et recourant à la méthode des triades de Kelly (1955) et à une démarche d'esprit phénoménologique construite autour de récits individuels d'expérience. Le volant quantitatif propose la construction d'une échelle de mesure de l'expérience et permet de comparer les trois schémas d'offre de la typologie de Carù et Cova (2007), (consumer- driven, co-driven, company-driven). Les résultats montrent que l'expérience possède trois dimensions décontextualisées qui structurent le souvenir que l'individu en conserve : une dimension hédonico-sensorielle, une dimension rhétorique socioculturelle et une dimension rapport au temps. Appliquées à deux univers de consommation et à trois types d'expériences correspondant aux catégories proposées par Carù et Cova (2007), ces dimensions permettent d'établir des profils d'offre et peuvent être envisagées comme des leviers d'action pour établir ou restaurer l'avantage concurrentiel commercial d'une offre d'expérience
This research is based on the assumption that a consumption experience consists in an interaction between a person and an object in a given situation (Punj and Stewart, 1983). It tests in a qualitative and quantitative manner, three dimensions of a consumption experience. The qualitative part relies on an experimental procedure using Kelly’s repertory grids (1955) and a phenomenological approach based on individual accounts of experiences. The quantitative part proposes an experience measurement scale with the comparison of different patterns of offer corresponding to Carù and Cova’s typology (2007), (consumer- driven, co-driven, company-driven experiences). The results reveal that an experience has three dimensions, irrespective of the context, which structure the individual’s memory of the experience. The first dimension is pleasure related and has been called the “hedonico-sensorial” dimension. The second is the “sociocultural rhetoric” dimension and explains what the experience reveals about the individual. The third relates to the control that an individual can have on the experience time. When applied to the two fields of consumption and experiences corresponding to Carù and Cova’s typology (2007), these dimensions can be used to establish patterns of offer and can be considered as levers for action to create or strengthen a competitive edge attached to an experience offer

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Gollety, Mathilde. "Communication familiale et comportement de consommation de l'enfant." Paris 9, 1997. https://portail.bu.dauphine.fr/fileviewer/index.php?doc=1997PA090032.

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Abstract:

Notre recherche s'inscrit dans le cadre de la socialisation du consommateur. Son objectif a été de repérer et définir quelles étaient les interactions familiales, autrement dit les processus de communication familiale, que les parents utilisaient pour dispenser un éventuel apprentissage dans le domaine de la consommation. Au moyen d'une méthodologie qualitative, nous sommes parvenus, dans un premier temps, a décrire et expliquer au sein de chaque famille la dynamique des processus de communication développés dans le cadre de la consommation. Les résultats de la recherche montrent que l'apprentissage parental dans le domaine de la consommation peut être véhiculé par 4 types différents de processus de communication familiale : - les processus de communication familiale par médiation des informations issues de l’extérieur ; - les processus de communication familiale sur le lieu de vente ; - les processus informels de communication ; - les processus de communication centrés sur les valeurs de l'argent ou de l'autonomie. Dans un deuxième temps, pour donner une dimension plus managériale a la recherche, nous avons cherche à regrouper les familles interrogées, selon les similarités qu'elles présentaient quant a la nature des processus de communication qu'elles développaient. Nous sommes ainsi parvenus a identifier cinq schémas types de communication familiale, chacun caractérisé par une combinaison particulière des processus de communication familiale. Ensuite, nous avons cherche a voir quel processus particulier de communication familiale favorisait l'acquisition de tel type de savoir-faire de consommation. Ce qui nous a amené a conclure en définitive sur l'efficacité plus grande de certains schémas types de communication familiale, en matière d'apprentissage des savoir-faire de consommation chez l'enfant
This research fits in the field of consumer socialization. Its aim is to define which are the family interactions - I. E. The family communication processes - the parents use to develop consumer learning for their children. A qualitative methodology built on case studies and content analysis was used and the contributions of the work are three fold. First, we describe and explain the family communication dynamics developed in the field of consumption in each family. The results point out that parental consumer learning can be conveyed through 4 different types of family communication processes : - family communication processes through mediation of external information - family communication in retail stores - informal family communication processes - family communication processes focused on the values of money or autonomy. In a second time, we gather families, according to their closeness of their communication processes. Thus we define 5 patterns of family communication, each caracterized by a special combinaison of family communication processes. Then, we attempt to see which particular family communication process tends to favour the acquisition of consumer knowledge. At last, we identify the most efficient patterns of family communication, according to consumer learning for children

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Boucherara, Issam. "Le Besoin, concept fondateur d'une discipline : l'image de soi et la consommation." Cergy-Pontoise, 2008. http://www.theses.fr/2008CERG0449.

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Abstract:

La thèse porte sur les relations entre l'image de soi et la consommation. Elle fournit une meilleure compréhension du concept de besoin. Elle introduit le concept des attentes comme élément de base de la consommation en tenant compte à la fois du consommateur et du produit. En outre, elle analyse les relations entre les attentes et les dimensions de l'image de soi. La connaissance de ces relations eprmet de mieux comprendre les raisons qui justifient les préférences d'une personne, facilitant ainsi la sélection des symboles pour en tirer les bénéfices dans les phases de communication
The subject of this thesis is the examination of the relations between the self-image and the consumption. This thesis provides a better understanding of the concept of need. It introduces also the concept of waiting as a basic explanation of the consumption since this concept takes account of both the consumer and the product. Additionally, the thesis analyzes the relations between the expectations and the self-image. The knowledge of these relations allows to better determine the reasons that explain the individual preferences. This feature facilitates the selection of symbols in order to make benefits when communicating

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Perrissol, Stéphane. "Exposition sélective appliquée aux objets alcool et tabac : influence de la structure et de la mesure de l'attitude." Rennes 2, 2004. http://www.theses.fr/2004REN20036.

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Abstract:

La théorie de l'exposition sélective postule que l'individu est enclin à s'exposer aux informations consonantes et éviter le contact avec les informations dissonantes (Festinger, 1957). De nombreuses études ne parviennent pas à mettre en évidence un évitement de l'information dissonante. L'une des explications postule que les mesures effectuées sont à l'origine des résultats paraissant contradictoires avec la théorie. Ce travail se focalise principalement sur cette dernière. Pour cela, le travail mené explore le rôle de la structure de l'attitude et analyse l'effet de différentes mesures d'attitude sur les résultats (questionnaire d'attitude, comportement, mesure implicite). En outre, plusieurs mesures originales d'exposition sélective sont mises au point. Enfin, l'ensemble de ces expérimentations porte sur les objets alcool et tabac et permet donc d'apporter un certain nombre d'informations quant à l'impact de publicités et de campagnes de prévention portant sur ces thèmes
According to selective exposure's theory, people tend to expose themselves to consonant information and to avoid discrepant ones (Festinger, 1957). However, many studies do not succeed in highlighting dissonant informations avoidance. Three explanation have been proposed. The first one assumes the existence of many factors that could moderate or modulate the relation between attitude and exposure. The second one do not agree with the existence of these processes and reduces them to a simple context effect. At least, the third one postulates that contradictory results come from measures. This work mainly deals with this last alternative. It explores the structure of attitude and uses different measures (attitude and behavior questionnaires, implicit measure). Furthermore, many new selective exposure measures are elaborated. Finally, all the experiments deal with alcohol and tobacco and allow us to gather information on the real impact of advertising and prevention for these hot topics

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Tricot-Guerin, Marie. "Le rôle des facteurs affectifs dans le processus de détérioration du lien relationnel en situation de crise : application à la consommation alimentaire." Lyon 3, 2010. https://scd-resnum.univ-lyon3.fr/out/theses/2010_out_guerin_m.pdf.

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Abstract:

La situation de crise est, dans un contexte alimentaire, source de nombreux changements de comportement d’achat/consommation. A cet égard, les différents travaux établis jusqu’alors allouent une place centrale au concept de risque perçu dans l’explication de tels phénomènes. L’importance croissante accordée aux états affectifs dans l’explication de certains comportements du consommateur souligne aujourd’hui l’intérêt d’élargir cette approche. Cette recherche propose ainsi d’appréhender les différents changements de comportement d’achat/consommation comme la résultante d’un processus de détérioration du lien relationnel initialement établi entre les acteurs du secteur et les consommateurs. Celui-ci trouve son origine dans l’apparition d’un événement (rappel ou retrait de produit, accident, intoxication alimentaire, empoisonnement, malversations, etc. ) perçu comme suffisamment inhabituel et préoccupant pour attirer l’attention d’un certain nombre d’individus et déclencher chez eux, diverses réactions d’ordre affectif et cognitif. Agissant de concert, ces réactions suscitent la remise en question de la confiance initialement accordée aux acteurs du secteur alimentaire. Le désengagement dans la relation se manifeste finalement au travers d’arrêts temporaires ou définitifs d’achat/consommation, ou par une recherche d’informations accrue, une substitution de produits ou de sources d’approvisionnement, mais encore par le développement d’un bouche-à-oreille négatif ou d’actions de boycott. L’objectif de ce travail de recherche consiste à montrer que la prise en compte des réactions affectives induites par la situation de crise améliore la compréhension du processus de détérioration de la relation consommateurs-acteurs du secteur alimentaire. Cette démonstration a nécessité la construction d’un nouveau concept, « l’affect de crise » défini comme « un concept subjectif et relatif résultant des réactions de colère, d’anxiété et de surprise induites par la situation de crise chez les consommateurs. », et de son échelle de mesure. Les résultats obtenus mettent clairement en exergue l’amélioration induite par la prise en compte de ce concept dans l’explication de la perte de confiance et des changements de comportement d’achat/consommation
The crisis situation, regarding food, leads to numerous changes in buying and consuming behaviour. In this respect, the various works that have been carried out so far give a central position to the concept of perceived risk in the explanation of such phenomena. The growing importance lent to emotional states in the explanation of some of the consumer’s attitudes underlines today the necessity to widen this approach. This research thus offers to understand the different changes in the buying/consuming behaviour as the outcome of a deterioration process of the link initially established between the protagonists of the sector and the consumer. This process originates from the appearance of an event (in case of a product recall, or an accident, a food poisoning, or malpractice) that is unusual and worrying enough to craw the attention of some individuals who, therefore, develop various emotional and cognitive reactions. These reactions simultaneously lead to question the confidence initially put in the protagonists of the food sector. Withdrawing from the relationship eventually leads individuals to stop buying/consuming temporarily or permanently, to look for detailed information, or to change products or supplying sources, and also to spread negative rumours or taken boycott actions. The purpose of this research work consists in showing that taking into account the emotional reactions resulting from the crisis situation leads to a better understanding of the deterioration process in the relation between the consumers and protagonists of the food sector. This demonstration required the implementation of a new concept, “the crisis affect”, defined as “a subjective and relative concept aiming at synthesizing all the emotional reactions which are the most commonly and collectively felt by the consumers who are confronted with a crisis situation, and of its scale. The results that are obtained clearly underline the improvement that results from taking into account this concept in the explanation of the loss of confidence and of the changes in buying/consuming behaviour

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Reineri-Brial, Bérangère. "Téléprésence, nouvelles sociabilités et stratégies identitaires dans l’expérience de consommation en ligne." Paris 9, 2011. http://basepub.dauphine.fr/xmlui/handle/123456789/7673.

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Abstract:

Partant du constat que la consommation sur Internet n’est pas seulement utilitaire, et qu’elle peut être non seulement expérientielle, mais aussi culturelle, cette thèse décrit en profondeur et explique ce que les internautes vivent dans leurs expériences de consommation en ligne. Cette description se fait au spectre des trois grandes modifications sociales et individuelles engendrées par l’avènement de la cyberculture : la question de la matérialité du corps pendant l’immersion, au travers du concept de téléprésence ; les stratégies identitaires et les nouvelles formes de sociabilité qui apparaissent dans la consommation en ligne. La recherche est interprétative, et mobilise plusieurs méthodes dont une principale, les récits de vie (les entretiens semi-directifs et les collages projectifs sont aussi utilisés). Ils sont analysés par une analyse structurale puis une analyse comparative. En outre, la thèse mobilise une littérature pluridiciplinaire, principalement issue des sciences de la communication et de l’information, de la psychologie sociale et du marketing. Enfin, des recommandations sont formulées pour les chercheurs et les praticiens
Noting that the use of Internet is not only utilitarian but experiential indeed cultural, this dissertation describes in depth and explains what people lives in their online consumer experiences. This description is done through the three great social and personal changes brought by the advent of cyberculture: the question of materiality of the body during immersion, through the concept of telepresence, the identity strategies and new forms of sociability appearing in the online consumption. The research is interpretive and involves a number of methods including the life stories as the main one (the semi-structured interviews and projective collages are also used). They are analyzed by a structural analysis and comparative analysis. In addition, the dissertation engages multidisciplinary literature, mainly based on media research, social psychology and marketing. Finally, recommendations are made for researchers and managers

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Chauchard, Emeline. "Le craving et les remissions naturelles de la consommation de cannabis." Toulouse 2, 2010. http://www.theses.fr/2010TOU20088.

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Abstract:

Le cannabis est la drogue illicite la plus consommée en France. La dépendance et les troubles associés à une consommation de cannabis ont été étudiés dans de nombreux travaux. Cependant certains processus actifs dans la dépendance, l’arrêt et les rechutes ont été peu étudiés en lien avec l'usage du cannabis. Ce travail a pour objectif d'étudier le craving et les rémissions naturelles de la consommation de cannabis qui restent encore aujourd'hui méconnus en France. Etude 1- Pour effectuer la validation du Marijuana Craving Questionnaire Short Form (12 items), 679 consommateurs de cannabis ont rempli ce questionnaire. L'analyse factorielle confirmatoire n'a pas montré une bonne fidélité au modèle à quatre facteurs (les dimensions compulsion, émotion, attente et l'intentionnalité). Cependant ce questionnaire présente une structure à deux facteurs, le facteur plaisir, et le facteur soulagement des tensions. Ils montrent de bonnes propriétés psychométriques. Etude 2- Pour cette étude 1266 jeunes adultes ont rempli un questionnaire constitué de différentes échelles, dont la CESD-10, et une échelle évaluant les idées suicidaires. (1) Les résultats montrent que pour l'ensemble de la population la consommation ou non de cannabis n'est pas liée à la dépression et aux idées suicidaires. En revanche l'étude des consommateurs de cannabis durant le mois précédant l'étude a mis en évidence la présence d'un lien entre dépendance, dépression et idéations suicidaires. (2) La seconde partie de cette étude met en évidence que l'intensité du craving est liée à la fois aux symptômes dépressifs et aux idéations suicidaires. Etude 3- Cette étude est composée de 23 entretiens semi directifs de jeunes adultes ayant stoppés leur consommation de cannabis par rémission naturelle pendant au moins 30 jours. Les effets négatifs du cannabis sont pointés par de nombreux participants comme la raison principale les motivant à une rémission naturelle de la consommation de cannabis. Ce résultat met en avant l'importance de l'évaluation cognitive dans le processus de changement. Les stratégies les plus fréquemment citées sont le changement d'environnement, l'intérêt pour une nouvelle activité et le changement de style de vie. Plusieurs participants rencontrent des difficultés à arrêter (craving, symptômes de sevrage…), et les bénéfices qu'ils retirent de cette expérience de rémission naturelle sont rarement mis en valeur. Plus de la moitié des participants reprennent une consommation de cannabis, mais maitrisée et contrôlée. Conclusion : Les résultats de ces trois études mettent en avant l'intérêt tant au niveau scientifique, que de la mise en place de programme de prévention et de soin, d'étudier le craving et les rémissions naturelles de la consommation de cannabis
Cannabis is the most used illegal substance in France. Many studies have investigated cannabis dependence and associated disorders. However little is known concerning active addiction processes, relapse and cessation in cannabis dependence. Therefore, in France, cannabis craving and withdrawal are still misunderstood. The present research, including three separate studies, aims to investigate craving and self-initiated cessation of cannabis use. Study 1 - Objective: To validate a French form of the Marijuana Craving Questionnaire Short Form (MCQ-SF). The Marijuana Craving Questionnaire Short Form (12 items) was completed by a sample of 679 marijuana users. The results showed that the 4 factor model (compulsivity, emotionality, expectancy, purposefulness) was a poor fit to the data. Further analysis revealed 2 factors, pleasure and tension relief with good psychometric properties. Study 2 - A sample of 1266 young adults completed a questionnaire assessing depressive symptoms and suicidal ideation. (1) Results showed that among the entire sample, there was not association between depression, suicidal ideation and the use or not of cannabis. However, among cannabis users (for at least 1 month before inclusion), revealed an association between dependence, depression and suicidal ideas. (2) Findings show a correlation between cannabis craving, depressive symptoms and suicidal ideations. Study 3 – Twenty-three semi directive interviews were conducted among young adults, having abstained from cannabis for at least 30 days. The negative effects of cannabis use were stated as the main factor influencing self-initiated cannabis cessation. These results indicate the importance of cognitive assessment during change. The main strategies mentioned were changes of environment, new activities, and changes of life style. Many participants experienced difficulties in achieving total remission (craving, withdrawal symptoms…), and the benefits derived from their attempt are rarely emphasised. Finally over half the participants resumed cannabis use but in a more moderated and controlled fashion. Conclusions : These present results contribute to the understanding of cannabis craving and self-initiated cessation, and highlight the importance of creating specific prevention interventions

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Sohier, Romain. "L'impact de la consommation numérique dans l'équilibre identitaire chez les adolescents : Quelle place pour l'identité digitale?" Caen, 2016. http://www.theses.fr/2016CAEN0506.

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Abstract:

La consommation est digitalisée et nous vivons désormais dans des espaces offline et online. Face à ce constat, il est nécessaire de comprendre le comportement des internautes. L'étude de l'identité digitale (ID) représente une solution pour l'analyser. Notre thèse cherche à clarifier l'ID ; mesurer l'impact de la consommation numérique sur l'équilibre identitaire des individus et ainsi identifier la place de l'ID dans cette relation. Nous nous centrons sur l'adolescence, un âge qui conjugue un point d'ancrage entre identité et aisance technologique. L'étude qualitative (n=33) révèle que l'ID d'un individu est son ADN numérique, en corrélation ou non avec son identité réelle. Elle est composée de quatre brins : les pensées de l'individu, ses partages, ses communications et ses représentations. L'étude quantitative (n=1335) stipule que l'échelle de mesure de l'ID est composée de quatre dimensions. Elle identifie que l'ID est le médiateur de la relation entre l'environnement numérique et l'identité réelle. Elle précise qu'il existe cinq profils d'ID qui se créent en fonction des pratiques. Cette thèse démontre que l'identité digitale de l'individu est un élément sur lequel les marketeurs peuvent s'appuyer pour faire du business en travaillant sur les dimensions de l'échelle de mesure ou les profils identifiés : Réputation virtuelle-profil Narcissique (placement de produits, brand content), Soi digital démultiplié-profil Ultra-digital (expérience utilisateur, objets virtuels) ; mais aussi sur des nouvelles pratiques : e-sport, twitch. Tv. Elle représente aussi un défi sociétal et d'éducation pour les générations futures qui seront ancrées dans la digitalisation de la société
Consumption is digital and we live in offline and offline spaces. In this context, it is necessary to understand the Internet user behavior. The study of the digital identity (DI) is a solution for its anaiysis. Our thesis aims at clarifying the DI ; measure the impact of digital consumption on the identity balance of individuels and thus identify the place of the DI in this link. We focus on adolescence, an age that combines an anchor between identity and technological ease. A qualitative study (n=33) reveals that the DI of an individual is its digital DNA, correlated or not with his real identity. It consists of four strands: the thoughts of the individual, its shares, its communications and its representations. The quantitative study (n=1335) stipulates that the measurement scale of the DI is divised in four dimensions. It identifies that the DI is the mediator of the relationship between the digital environment and the real identity. It states that there are five DI profiles that are created by practices. This thesis shows that the digital identity is an element on which marketers can rely on to do business by working on the dimensions of the measurement scale or identified profiles: Virtual reputation-Narcissist profile (product placement, brand content), Digital multiplied Self-Ultra-digital profile (user experience, virtual possessions) ; but also on new practices: e-sport, twitch. Tv. It also represents a societal and educational challenge for future generations that will be anchored in the digitalization of society

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Torché, Maïlys. "Création de soi et imaginaire de consommation : une étude ethnographique de consommateurs geeks." Rouen, 2016. http://www.theses.fr/2016ROUED006.

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Abstract:

La consommation est désormais vécue comme une expérience plaisante et symbolique (Holbrook et Hirschman, 1982) dont celle du geek pour la consommation fantasy est un exemple. Le geek est engagé dans une double consommation digitale et fantasy (Billard, 2013). La fantasy inspire une co-création identitaire (Baker et Curasi, 2008) aux consommateurs comme imaginaire de consommation (Robert-Demontrond et Ôzçaglar-Toulouse, 2011). Comment un imaginaire participe-t-il à une création de soi du consommateur ? Suite à une ethnographie orientée marketing (Arnould et Wallendorf, 1994) de consommateurs geeks, nos résultats montrent une création de soi du geek, inspirée par leur consommation fantasy. Ce constat invite à inclure la notion de création de soi (Sartre, 1943) dans le concept de l’extension de soi (Belk, 1988) et la notion de structure symbolique (Tumer, 1990) dans les théories de l’agent et de la structure (Arnould, 2007). Le geek créant son identité par allocation de ressources fantasy, nous proposons des recommandations sur la conception d’offres fantasy (Martin, 2016)
Consumption has begun to live as a pleasure and symbolic experience (Holbrook and Hirschman, 1982) and fantasy consumption for geeks is an example. Geek is engaged in double consumption for digital and fantasy consumption (Billard, 2013). Fantasy consumption inspires co-creation of identity (Baker and Curasi, 2008) as imaginary consumption (Robert-Demontrond and Ozpaglar-Toulouse, 2011). How does an imaginary consumption contribute to the creation of self? We conduct a market oriented ethnographic study (Amould and Wallendorf, 1994) of geek consumers. Our findings demonstrate a creation of self for geeks inspired by fantasy consumption. We discuss the extended self (Belk, 1988) with the creation of self (Sartre, 1943) and the theory of structure and agency (Amould, 2007) with die symbolic structure (Tumer, 1990). Geeks create their identities by allocating fantasy resources. Therefore, we recommend ways to design fantasy experiences (Martin, 2016)

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Sahed, Imaine. "L'évolution de la consommation de cigarettes, de cannabis et d'alcools forts au cours de l'adolescence : mode de consommation et quête identitaire." Paris, EHESS, 2016. http://www.theses.fr/2016EHES0065.

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Abstract:

Cette thèse porte sur la consommation de substances psychoactives (cigarette, cannabis et alcool fort) au cours de l'adolescence. L'objet de notre recherche est de comprendre pourquoi, au cours de cette période, certains se limitent à l'essai alors que d'autres développent un mode de consommation occasionnel, répété, ou régulier. La thèse privilégie la problématique identitaire pour éclairer les modes d'évolution de la consommation. Elle met pour cela en perspective le rôle des parents et des amis dans le mode de construction identitaire. Les données empiriques présentent les différents parcours d'évolution de la consommation de substances psychoactives comme l'expression d'une revendication de l'autonomie dans les choix et les actions. En choisissant de ne pas se soumettre aux normes et aux règles parentales ou normes des pairs, le choix de consommer ou de se limiter à l'essai apparaît moins comme une logique d'identification à des normes des pairs ou des parents. Ces choix sont alors abordés comme une revendication de leur autonomie. Ce mouvement entend notamment libérer les consommateurs d'une assignation identitaire qui leur parait contraignante, et hypernormée. Celui-ci peut prendre plusieurs facettes selon l'expérience familiale. Il variera avant tout selon les pratiques éducatives parentales qui accordent peu d'espace de liberté, à l'initiative. L'analyse des entretiens a permis de déplier deux types de processus d'émancipation selon le profil des sondés : un processus d'émancipation soit vis-à-vis des normes parentales pour les consommateurs soit par rapport aux normes des pairs pour les expérimentateurs qui se sont limités à des essais
This thesis topic concerns the evolution of psychoactive substances use (cigarettes, cannabis and alcohol) during adolescence. The purpose is to understand why in adolescence some youth have limited themselves to the test of these substances while others have developed a regular, repeated (at least two or three times per week, weekly (once a week) and occasional consumption (at least once per month). The thesis favours identity problematic in order to understand the mode of consumption evolution. It puts in perspective the role of parents and friends in the identity mode of construction. From a methodological point of view, the thesis uses mixed methods. It is based on qualitative and quantitative approach. The empirical data present the different consumption as an expression of their autonomy in their choice and behaviours. In selecting not accept to be submitted to peer's or parents' norms and rules, to consume or to not consume does not appear as the identification process. These choices are approached as a revendication, expression of their autonomy. This approach is designed to free up consumers from identification approach. This movement may have several forms depending on familial experiences. It varies with parenting practices, which make a little allowance for free space, initiatives. The interviews analysis allows us to expand two types of process emancipation according to the interviews profiles: an emancipation process concerning parental norms for consumers and a emancipation process concerning peers norms for experimenters who have limited themselves to the test of psycho actives substances

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Arripe, Marie-Laure. "Les normes de consommation : homogénéisation ou différenciation? Le cas de l'agro-alimentaire en France entre 1969 et 1991." Toulouse 1, 1998. http://www.theses.fr/1998TOU10023.

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Abstract:

Les normes de consommation conduisent-elles plutôt à l'homogénéisation ou à la différenciation des comportements, et, quel que soit le cas, pourquoi? Pour répondre à ces questions, l'analyse de leurs déterminants, appliquée ici à l'étude de l'évolution des dépenses alimentaires, a été conjuguée à celle de leurs effets macro-économiques. L’existence et le développement de "normes" de consommation sont le plus souvent dans les esprits et dans les approches économiques, associés à une uniformisation des pratiques ou des comportements. Pourtant, la plupart des observations réalisées depuis Engel, et celles conduites ici le confirment, mettent au contraire en avant l'existence et le maintien de différenciations dans les pratiques. L’observation de différences entre les structures des dépenses alimentaires permet d'aboutir à la construction d'une typologie des produits représentatifs de catégories de consommateurs. Pour expliquer le maintien et la reproduction des différences dans les pratiques de consommation, il faut reprendre l'articulation entre production et consommation et notamment analyser les stratégies intentionnelles des "producteurs" à destination de la demande. Ainsi sont mises en évidence l'importance des dépenses consacrées par les "producteurs" aux stratégies de différenciation d'image, mais aussi la faiblesse apparente des effets qui en résultent. En revanche, se dessine une relation très nette entre les résultats économiques des secteurs et la composition sociale de la demande qui leur est adressée. Il est donc possible d'affirmer que la structure sociale de la demande influence l'ensemble des critères de productivité et de rentabilité des secteurs de l'industrie agro-alimentaire
Do consumer norms lead to homogenization or differentiation? We will try to answer this question through the study of food purchases patterns and the analysis of their macroeconomics determinants and effects in France over the period 1969-1991. Where consumer norms are often perceived as producing a relative uniformity in consumer behaviour, conditions of production (economy of scale, standardization of production processes, globalization etc. . . ) are often used as an explanation. However, Engel’s and more recent research has showed that the different consumer habits between social categories have not changed over the years. These differences between food expenditures patterns point to one group of representative products for each social category of consumers. How does one explain, from an economic view point, this enduring differentiation? We suggest a definition of consumer norms as a dynamic process based on intentional and non-intentional actions of consumers and manufacturers. We explore the relationship between production and consumption, through, firstly, looking at the differentiation strategies employed by manufacturers (such as advertising), and secondly, through examining the interaction between social structure in the demand od food products and economic characteristics of the sectors which actually produce these products. Finally, we observe that productivity and profitability are higher in those sectors which produce for specific demand, and especially, for the upper class, than those which produce for "mass market". Therefore, we conclude that the social structure of demand influences the economic results of the different sectors within the food industry

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Abouhazim, Kawtar. "Mariage et consommation : approche ethnologique et recommandations marketing." Thesis, Normandie, 2020. http://www.theses.fr/2020NORMC008.

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Abstract:

En adoptant une posture phénoménologique et un protocole ethnomarketing, cette recherche doctorale tente d’identifier et de comprendre les interférences entre la culture de consommation et les sous-cultures étudiées (religieuses, a-religieuses, de genre, de passions et de styles de vie) dans le cadre du mariage en France. A travers l’étude des structures sociales et marchandes qui gouvernent le parcours client de quatorze unités d’observation, il ressort que le mariage est largement prédéterminé par des rituels hérités des sous-cultures d’origine. Néanmoins, la personnalisation et l’hybridation culturelle sont présentes à degrés variables, apportant davantage de sens à l’expérience et façonnant une identité propre à chaque célébration. Ceci produit des parcours client à trajectoires diverses et hétérogènes, orientés par un cadre thématique référent ainsi que par le leitmotiv de « réussir le mariage »
Based on a phenomenological approach and an ethnomarketing protocol, this doctoral dissertation explores to what extent the culture of consumption around weddings in France interferes with the observed subcultures (religious, areligious, of gender, of passions and lifestyles, etc.). Through the study of the social and market structures that guide the customer journey of fourteen observation units, it emerges that weddings are largely predetermined by rituals inherited from the subcultures of origin. Nonetheless, personalisation and cultural hybridisation are present in varying degrees, creating more meaningful experiences and shaping a unique identity to each celebration. This produces customer journeys with diverse and heterogeneous trajectories, oriented by a thematic referent framework and the leitmotiv to “throw a successful wedding"

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Alliez, Camille. "L' office du juge en matière de crédit à la consommation." Montpellier 1, 2008. http://www.theses.fr/2008MON10047.

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Abstract:

Le crédit à la consommation est un contrat permettant au consommateur de financer l'achat de biens de consommation sans disposer des fonds nécessaires. Ce contrat, qui s'est surtout développé avec la société de consommation durant la seconde partie du XXe siècle, repose sur une relation déséquilibrée entre un établissement financier et un consommateur. La question de « l'office du juge en matière de crédit à la consommation » se pose depuis quelques années, en raison de l'importance du contentieux que suscite ce contrat déséquilibré, souvent présenté comme un facteur de surendettement. Il convient de poser la question de l'intervention du juge dans ce contrat (partie 1) avant d'étudier les modalités de cette intervention (partie 2). Le juge d'instance, exclusivement compétent en la matière, est en effet conduit à soulever d'office certains moyens de défense de l'emprunteur défaillant (souvent absent des débats), comme l'irrégularité de l'offre préalable de crédit ou la forclusion de l'action en paiement, démarche qui n'est pas validée par la Cour de cassation, car les règles méconnues relèveraient d'un ordre public de protection, ce qui peut être discuté. Dans le domaine voisin des clauses abusives, la Cour de justice des communautés européennes a reconnu au juge le pouvoir de se saisir d'office du caractère abusif d'une clause contenue dans un contrat de crédit mobilier. Dans plusieurs arrêts récents, la Cour de justice des communautés européennes ne s'est pas prononcée avec toute la clarté attendue sur la question précise de l'office du juge en matière de crédit à la consommation, mais la récente intervention en droit interne du législateur, dans l'article 34 de la loi n° 2008-3 du 3 janvier 2008, a permis d'éclaircir la situation en accordant au juge la possibilité de relever d'office le non-respect des dispositions du Code de la consommation. Cet ensemble de données témoigne de l'acuité du problème et de sa dimension aussi bien nationale que communautaire
The consumer credit is a contract making it possible to the consumer to finance the purchase of consumer goods without having the funds necessary. This contract which especially developed with the consumer society during the second part of the XXth century rests on a relation unbalanced between a financial institution and a consumer. The question of “the office of the judge as regards consumer credit” has arisen for a few years, because of the importance of the contentious matters which this unbalanced contract causes, often presented like a factor of over-indebtedness. It is advisable to raise the question of the intervention of the judge in this contract (Left 1) before studying the methods of this intervention (Left 2). The judge “d'Instance”, exclusively qualified on the matter, indeed is led to raise office certain means of defence of the failing borrower (often absent from the debates), as the irregularity of the preliminary offer of credit or the preclusion from the action in payment, step which is not validated by the Supreme court of appeal : the ignored rules would not concern a law and order of protection, which can be discussed. In the field close to the abusive clauses, the Court of Justice of the European Communities recognized with the judge the capacity to seize office of the abusive character of a clause contained in a contract of loan on personal property. In several recent judgments, the Court of Justice of the European Communities did not decide with all the clearness awaited on the precise question of the office of the matter judge of consumer credit, but the recent intervention of the legislator in article 34 of the law n° 2008-3 of January 3 2008, made it possible to clear up the situation by granting to the judge the possibility of raising of office non-observance of the provisions of the Code of consumption. This whole of given testifies to the acuity of the problem and its national dimension as well as Community

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Dufer, Jean. "Satisfaction et insatisfaction du consommateur : proposition d'un modèle psycho-économique de consommation : implications pour l'entreprise." Nice, 1986. http://www.theses.fr/1986NICE0010.

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Abstract:

Cette recherche procède d'un double objectif : 1-établir la situation du paradigme de satisfaction du consommateur 2- en dégager les principales conséquences et mises en application. Les développements de la thèse s'articulent autour des perspectives suivantes : - la conceptualisation de la notion de satisfaction dans un modèle psycho-économique de consommation- son intégration dans les stratégies d'entreprise- sa dimension collective, examinée au travers du phénomène consumériste

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Ferrandi, Jean-Marc. "Les effets de la culture sur le comportement de consommation : complexité du concept et limites de la mesure." Nice, 1994. http://www.theses.fr/1994NICE0015.

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Abstract:

Apres avoir defini le concept de culture et analyse l'ensemble de ses composantes a partir d'une etude de la litterature en sciences humaines et en recherche sur le comportement du consommateur, nous avons d'une part propose une mesure partielle de la culture a travers les rituels festifs pieds noirs sud constantinois et d'autre part, nous en avons tire des enseignements pratiques pour l'entreprise
After having defined the concept of culture and analysed its different components from a litterature review of human sciences and consumer behavior, we on the one hand proposed a partial measure of culture from the feast rituals of south constantine inhabitants, and on the second hand worked on operating conclusions for enterprise environment

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Stien, Emilie. "L'impact de la culture sur le comportement de consommation : modélisation d'un comportement de consommation éthique ethnique." Thesis, Artois, 2012. http://www.theses.fr/2012ARTO0105/document.

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Abstract:

Les études sur le comportement de consommation ont reconnu l’influence de la culture. L’anthropologie a enrichi l’approche de la culture via les études in situ et a permis d’appréhender le caractère mouvant de celle-ci. De plus, elle a mesuré l’impact des variables situationnelles sur la force de l’ethnicité des consommateurs. Les études sur l’éthique sont plus récentes et modélisent la prise de décision éthique en montrant l’influence des variables personnelles et environnementales.Face à un environnement de plus en plus multiculturel et une intensification des préoccupations éthiques, la présente thèse a conceptualisé un modèle de comportement de consommation éthique-ethnique afin de répondre à la question de recherche suivante : l’environnement culturel et les caractéristiques individuelles influencent la philosophie morale individuelle, les critères de choix, le comportement et la consommation éthique et ethnique. L’étude, administrée par questionnaire sur 969 individus associe l’éthique au comportement ethnique pour la première fois. Les résultats montrent que les personnes fortement attachées à un groupe culturel et à des normes culturelles sont également plus sensibles aux critères éthiques et ethniques dans leurs intentions d’achat ce qui confirme le rôle du groupe dans la construction de la personnalité. La force de l’identité ethnique influence à la fois les comportements (ce qui est un des apports de cette étude) et les consommations éthique et ethnique. Néanmoins, la prise de décision éthique a une influence indirecte sur les comportements éthique et ethnique : cette relation est médiatisée par des critères de choix. Les implications managériales sont de plusieurs ordres : tout d’abord, les entreprises ont intérêt à communiquer sur les dimensions éthiques de leurs produits ethniques et par ailleurs, cette étude montre l’intérêt de développer des offres dites d’ « expériences de consommation
Research recognizes the influence of culture on consumer behaviour. Anthropology has developed the culture approach thanks to in situ studies and has allowed to grasp her moving nature. Moreover, it has measured the impact of situational variables on the strength of ethnic identity’s consumers. Studies on ethics are more recent and model the ethical decision making including the influence of individual and environmental characteristics. Facing an environment more and more multicultural and a growth of ethics concerns, the present thesis has conceptualized a model of ethic-ethnic consumer behaviour in order to answer the research question: cultural environment and individual characteristics influence the individual moral philosophy, the choice criterias, the behaviour and the ethic-ethnic consumption. The study, managed by a survey on 969 respondents, associates ethics and ethnic behaviour for the first time. Findings show that persons strongly attached to their cultural group and their cultural values are also more sensitive to ethics and ethnics criterias in their purchase intentions, which confirms the importance of the group in the personality construction. The strength of ethnic identity influence behaviours (which is a contribution of this study) and ethic and ethnic consumptions. Nevertheless, the ethical decision making has an indirect influence on the ethic and ethnic behaviours: this relation is mediatised by choice criterias. Management implications are numerous: first, firms have interest to communicate on the ethical dimensions of their ethnic products and secondly, this study shows the interest to develop offers based on “consumption experiences”

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Saintives, Camille. "La culpabilité post-consommation : un modèle de ses effets sur les stratégies d'ajustement et la satisfaction envers la consommation." Thesis, Reims, 2012. http://www.theses.fr/2012REIME004.

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Abstract:

Cette thèse développe et teste un modèle expliquant les antécédents de la culpabilité post-consommation et ses effets sur la satisfaction et l'intention de réachat. Sur la base d'une étude qualitative et de deux expérimentations, cette recherche doctorale identifie ainsi l'estime de soi, la tendance à culpabiliser, le sexe et le contrôle situationnel comme des antécédents de la culpabilité post-consommation. Elle identifie également le rôle médiateur des stratégies d'ajustement dans la relation entre culpabilité post-consommation et satisfaction, ces stratégies étant modérées par les antécédents de la culpabilité postconsommation. Enfin, le dernier apport de cette thèse renvoie à la construction d'une typologie fondée sur les stratégies d'ajustement et identifiant quatre classes de consommateurs s'ajustant différemment à leur culpabilité
"This dissertation develops and tests a model explaining the antecedents of post-consumption guilt and its effects on satisfaction and repurchase intention. On the basis of a qualitative study and two experiments, this doctoral dissertation identifies self-esteem, guilt proneness, gender and situational control as antecedents of post-consumption guilt. This work also identifies the mediating role of coping strategies in the effect of guilt on satisfaction, these coping strategies being moderated by the antecedents of guilt. Finally, the last contribution of this doctoral dissertation lies in a coping strategies-based typology which identifies four clusters of consumers reacting in different ways to guilt."

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Le, Serre Delphine]. "L'influence de l'âge subjectif sur les comportements de consommation touristique des seniors." Rennes 1, 2010. http://www.theses.fr/2010REN1G003.

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Abstract:

Le vieillissement des populations, aujourd'hui manifeste dans les anciens pays industrialisés, se révèle porteur d'un potentiel économique élevé. Il est donc important de mettre à profit ce potentiel, en développant des offres destinées à ce marché, rebaptisé en : marché des seniors. Avant d'entreprendre toute recherche sur ce nouveau consommateur, nous avons entrepris de poser les bases d'une définition du consommateur senior. La proposition que nous avons formulée a pour but de lever l'absence de consensus qui existe actuellement sur ce concept, et de fournir, à tout professionnel du marketing, un outil d'identification qu'il pourra utiliser, aujourd'hui et dans les années à venir, quel que soit son secteur d'intérêt. En l'occurence, nous nous sommes intéressés au secteur du tourisme. L'étude que nous avons réalisée, sur un échantillon de 600 voyageurs (300 seniors et 300 non seniors), a abouti à des résultats intéressants qui permettent de mieux comprendre les comportements des voyageurs seniors et peuvent être utiles aux professionnels du secteur. L'objectif principal de notre étude a été de vérifier que les variables d'âge subjectif, caractéristiques intrinsèques du senior, influencent sa consommation. Les résultats obtenus montrent que tel est le cas. En particulier, l'âge de divergence différentiel entre l'âge cognitif et l'âge idéal, qui avait été jusqu'à présent négligé dans les études sur les seniors, se révèle être la variable qui influence le plus leurs comportements. Utile pour la segmentation du marché des voyageurs seniors, cette variable d'êge est à privilégier, au même titre que la tendance au rajeunissement, dans les études sur ce consommateur
The ageing population could initiate enormous opportunities for all industries. This new seniormarket has now captured the attention of marketers, product manufacturers and services providers who are facing this first issue : who really is the senior consumer and how do we identify him ? An in depth analysis of the review of litterature in Marketing has been led and has revealed that this question has still no unique answer. In order to provide a stable conceptual framework for study on the senior consumer, this research proposes the building of a new, stable and precise definition, linked to an indicator that aims to empirically identify the senior consumer. The resulting definition could be used by every researcher and practitioner in Marketing, whatever industry he/she is interested in. For this study, the area of interest has been the Tourism industry. Involving 600 French travellers (300 seniors and 300 non seniors), our study led to interesting results for a better understanding of these new consumers. The main purpose of our research was to study the impacts of the subjective age variables on the seniors' travel behaviours. Our results show that such effects exist, and that, for this industry, the most interesting subjective age variable is the discrepancy age, the difference between the cognitive and the ideal ages. Indeed, this variable, which has been neglected in previous studies on the senior consumer, has significant impacts on their travel behaviours and could be useful to segment this new market. It is the important to take this variable into account when studying the senior consumer behaviour

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Clauzel, Amélie. "L' approche spatiale des interactions sociales : le cas de la consommation expérientielle au restaurant." Paris 1, 2007. http://www.theses.fr/2007PA010060.

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Abstract:

Les comportements de choix du consommateur sont façonnés par un ensemble d'interactions sociales directes ou indirectes. Les recherches en psychologie sociale indiquent l'émergence de phénomènes de normalisation des choix, dont les comportements de mimétisme ou ceux de différenciation sociale découlent. Au regard de la littérature en psychosociologie des espaces restreints, les interactions sociales agissent dans l'espace et prennent, en outre, des formes indirectes caractérisées par la notion de distance sociospatiale. L'objet de la présente recherche est précisément de fournir un modèle d'intelligibilité susceptible de rendre compte, de manière logique, des phénomènes de conformisme qui interviennent dans l'espace lors de choix alimentaires, en situation de consommation expérientielle au restaurant. Les comportements de conformisme sont démontrés empiriquement à l'échelle microscopique de la table. De surcroît, les analyses spatiales et temporelles signalent un phénomène global d'imitation dans l'espace du restaurant. Il apparaît, toutefois, un comportement de différenciation sociale locale, apparenté à une stratégie de protection du territoire personnel du consommateur. Les contributions théoriques et managériales sont relatives aux concepts de consommation expérientielle et d'aménagement des espaces restreints de consommation, dont les enjeux pour la satisfaction des clients sont décisifs.

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Rezaee, Vessal Saeedeh. "Les heuristiques dans le luxe : la psychologie de l'utilisation des signaux liés au luxe." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018GREAG003.

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Abstract:

Cette recherche s'intéresse à la façon dont les modes de pensée influencent les préférences des consommateurs pour les produits de luxe. Dans une série d'expérimentation, nous montrons que lorsque les consommateurs sont plus susceptibles de pensée de manière intuitive, ils utilisent davantage le signal lié au luxe dans leur processus de décision. Afin de montrer l'effet de ce signal comme indicateur heuristique, le mode de pensée des consommateurs a été manipulé. Dans un mode de pensée intuitif, les individus ont tendance à utiliser significativement plus le signal lié au luxe comme un signal heuristique dans la prise de décision
In this research, we discuss consumers’ preference for status products which is aﬀected by their mode of thinking. In a series of experiments, we show that when consumers are more likely to rely on intuitive system thinking, they use status signal more often as a cue in their decision making process. In order to show the eﬀect of the status signal as a heuristic cue, we manipulate consumers’ mode of thinking. Using an online questionnaire, we show that being in intuitive mode of thinking leads individuals to disproportionately rely on status signals as a heuristic cue in their decision making process

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Daoud, Rasha. "La consommation énergétique domestique pour le chauffage en France." Thesis, Lille 1, 2018. http://www.theses.fr/2018LIL1A007/document.

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Abstract:

Nous analysons ici les déterminants du choix de la source d'énergie utilisée pour le chauffage et l'impact de ce choix sur la consommation énergétiques domestiques des ménages en France. Cette thèse est construite en cinq chapitres. Dans le premier, nous mettons en évidence le manque de données relatives à la consommation énergétique domestique et nous présentons un ensemble de statistiques décrivant les niveaux de consommation et de dépense énergétiques domestiques en France.Dans le second, nous décrivons l'utilisation des sources d'énergie pour le chauffage dans le parc résidentiel français et nous recourons à un modèle de choix discret pour déterminer les différents facteurs intervenant dans le choix des équipements de chauffage.Dans le troisième, nous analysons les déterminants de la demande énergétique pour le chauffage et de la dépense énergétique globale dans tous les logements français en estimant une série de modèles économétriques dérivés de Dubin et Mcfadden (1984) pour traiter le biais de sélection. Dans le quatrième, nous nous focalisons sur le secteur locatif afin de déterminer d'une part les singularités qui lui sont propres et de l'autre les particularités qui distinguent le secteur social du secteur libre, tant au niveau des déterminants des choix d'équipements de chauffage qu'au niveau de la consommation et de la dépense énergétiques.Enfin, le dernier chapitre est consacré à poser les bases d'un modèle théorique formalisant le comportement des agents concernés par la facturation collective des frais de chauffage. Notons qu'à ce jour, il n'existe aucun modèle dédié au traitement de cette problématique
We analyze in this work the determinants of the energy source for heating choice and its impact on the households living in France energy consumption and expenses. This thesis is written in five chapters. In the first we show the lack of data relative to home's energy consumption and we present a set of descriptive statistics showing some features of the energy consumption and expenses in the French dwellings. In the second chapter we describe in details the utilization of energy for heating in the French residential park and we make use of a discrete choice model to determine the factors intervening in the choice of heating equipments.In the third chapter we analyze the determinants of the energy demand for heating and the overall energy expenses in all the French dwellings by estimating a series of econometric models inspired by Dubin and Mcfadden (1984) used to deal with the selection biais.In the fourth chapter we concentrate on the rental sector to determine its singularities on the one hand, and, on the other hand, to find out the features which distinguish the social sector from the private sector concerning the heating equipment choice and the energy consumption and expenses levels. And last but not least, the fifth chapter is dedicated to lay the foundations of a theoretical model formalizing the behavior of all the agents toward energy when the heating bill is collective. It is worth noting that so far, there isn't any model dealing with this question

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Badaoui, Khafid. "Les comportements de consommation des adolescents : apport du concept d'identité : applications au cas des styles vestimentaires." Dijon, 2009. http://www.theses.fr/2009DIJOE008.

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Abstract:

Il existe aujourd'hui un double intérêt à étudier les comportements de consommation vestimentaire des adolescents. D'une part, un intérêt managérial car ils constituent une véritable manne financière de par leur forte activité de consommation. D'autre part, un intérêt académique étant donné le peu de travaux dans la littérature marketing internationale portant sur les adolescents. Le concept d'identité, dont la construction constitue une pierre angulaire à l'adolescence, permet d'enrichir l'appréhension des comportements de consommation vestimentaire. Ce travail doctoral souligne l'apport de la prise en compte des deux facettes de l'identité (personnelle et sociale) ainsi que de la notion de style vestimentaire lorsque l'on s'intéresse au marché de l'habillement pour les adolescents. Ils enrichissent les modèles marketing classiques qui n'exploitent que les variables environnementales et individuelles. A partir d'une approche empirique combinant plusieurs méthodologies qualitatives et quantitatives, cette recherche a mis au jour l'influence de l'identité et du style vestimentaire sur les comportements de consommation des produits et des marques vestimentaires des adolescents
There is a double interest in studying adolescents consumption behaviors; a managerial interest because adolescents constitute a real financial windfall and, an academic interest given the limited work in marketing literature about French adolescents. The concept of identity, whose construction is a cornerstone in adolescence, can enrich the understanding of consumer behavior. This work highlights the importance of two facets of identity (i. E. , personal and social) and the notion of clothing style when it comes to the adolescent clothing market. It is part of a classical marketing approach which takes into account individual and environmental variables. From several empirical studies combining different methodologies, this research highlights the influence of identity and clothing styles on products and brands consumption of adolescents

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Dobré, Michelle. "La résistance, ressource du quotidien (étude des capacités civiles d'autolimitation de la consommation en relation avec la question écologique)." Orléans, 1999. http://www.theses.fr/1999ORLE1032.

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Abstract:

La généralisation de la dépendance des sociétés urbaines à la consommation marchande participe au processus, synonyme de la modernité, de rationalisation de la sphère de la vie quotidienne. La question écologique, qui se conjugue aujourd'hui selon la double modalité de la crise sociale et environnementale, suscite la question sociologique des capacités d'action civile pour inventer l'autolimitation de la consommation. La vie quotidienne, lieu où s'exercent les pressions de la rationalisation marchande, s'avère être également l'horizon de l'invention sociale de formes d'action nouvelles. La description des pratiques environnementales à travers une enquête statistique de l'INSEE en 1998 dans le domaine de la consommation et de la vie quotidienne permet une première approche des cétégories sociales qui ont un rapport différent à la consommation. La conceptualisation de la notion de résistance civile est une proposition d'interprétation de l'individualisation actuelles des conduites quotidiennes.

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Allais, Olivier. "Non séparabilité des préférences et hétérogénéité des agents : deux tentatives de résolution des paradoxes de la consommation." Paris 1, 2001. http://www.theses.fr/2001PA010062.

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Abstract:

Les modèles de consommation dont les préférences sont séparables dans le temps et qui s'inscrivent dans des économies à marchés complets sont incapables d'expliquer raisonnablement le profil de consommation plus régulier que celui du revenu et la sensibilité de la consommation aux variations des revenus des périodes courante et passée, observés dans les données macroéconomiques. Cette thèse présente deux tentatives d'explication des deux paradoxes empiriques précédents de la consommation. La première tentative consiste à développer les dépendances intertemporelles des décisions de consommation, tout en supposant que les agents ne font face qu'à l'incertitude agrégée. La seconde tentative consiste à enrichir la modélisation de l'incertitude dans les modèles macroéconomiques de consommation. Ainsi, dans la première partie de cette thèse, l'hypothèse de séparabilité des préférences est levée : les dépenses de consommation réalisées successivement dans le temps sont dépendantes. Nous montrons que ce type de modèle parvient seulement à expliquer le paradoxe de sensibilité de la consommation. Dans la seconde partie, l'hypothèse de complétude des marchés est levée. Nous montrons que la prise en compte des comportements microéconomiques hétérogènes des agents face aux risques spécifiques à l'individu et agrégés permet d'expliquer les deux paradoxes de la consommation. Ainsi, cette thèse souligne la pertinence des risques spécifiques à l'agent dans l'explication des comportements agrégés de consommation et d'épargne.

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Blais-Lecours, Sarah. "Modèle de l'association entre la consommation de cyberpornographie, le fonctionnement sexuel et la satisfaction sexuelle selon le genre." Doctoral thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28047.

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Abstract:

Bien que l'utilisation de la cyberpornographie soit maintenant une activité courante, les répercussions sur la sexualité des consommateurs, dont la satisfaction sexuelle, sont très variables. Ce mémoire doctoral tente donc d'abord de tester si la consommation de cyberpornographie, plus spécifiquement le temps passé à consommer, agit sur la satisfaction sexuelle des utilisateurs, et ce via la perception de dépendance à cette utilisation de cyberpornographie (c.-à.d. perception de compulsion, effort d'accès au contenu cyberpornographique et détresse perçue), et aussi, via le fonctionnement sexuel (c.-à-d. dysfonctions, compulsions et évitement sexuel). Également, ce mémoire s'intéresse à la relation entre le genre du consommateur de cyberpornographie et la satisfaction sexuelle. Afin de répondre à ces objectifs, des questionnaires en ligne, de 832 adultes de la collectivité, considérant les variables citées ci-haut, ont été compilés. Des données amassées, 51% des femmes et 90% des hommes de cet échantillon ont déclaré avoir regardé de la cyberpornographie par Internet. Les analyses effectuées ont mis en évidence des associations indirectes complexes, où le temps de consommation de cyberpornographie est associé à l'insatisfaction sexuelle, et ce, via la perception de dépendance du consommateur vis-à-vis son utilisation ainsi que via des difficultés sexuelles. Il est donc possible de constater des répercussions délétères de cette consommation sur la sexualité des utilisateurs. Par ailleurs, ce modèle s'applique autant aux hommes, qu'aux femmes.

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Vavassori, David. "Etude psychopathologique des comportements de consommation de substances psychoactives (usage, abus, dépendance) : construction d'un modèle multidimensionnel de la dépendance psychopathologique." Toulouse 2, 2002. http://www.theses.fr/2002TOU20054.

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Abstract:

Dans notre travail nous étudions la dépendance en psychopathologie à travers l'observation des comportements de consommation (usage, abus, dépendance). Nous avons élaboré l'hypothèse suivante : La "dépendance psychopathologique" aux substances psychoactives est caractérisée par des facteurs psychodynamiques, psychologiques et environnementaux, contribuant à la constitution d'aménagements psychiques de la dépendance en tant que processus prévalents dans l'apparition des comportements addictifs. Cette hypothèse est testée auprès de 53 sujets consommateurs de substances psychoactives, soumis à une batterie d'outils qualitatifs et quantitatifs (ASI; SCL 90-R; TAT; Le test de l'Arbre; L'entretien biographique). Nos résultats mettent en évidence: L'absence de fondement empirique de la classification nosographique des comportements de consommation (usage, abus, dépendance). Des configurations de la dépendance intégrant des facteurs psychodynamiques, psychologiques et environnementaux. L'existence d'aménagements psychiques de la dépendance prévalents dans la "dépendance psychopathologique". Enfin, nous avons tenté de modéliser la "dépendance psychopathologique"
The descriptions of the "addictive practices" (use, abuse, dependence) while constituting an important common basis for the diagnosis. Do these facts interrogate us on what is a psychopathological dependence ? This interrogative development conduct us to elaborate the following hypothesis: The "psychopathological dependence" to the psychoactive substances is characterized by psychodynamic, psychological and environmental factors, contributory to the constitution of differents mode of the psychic dependence. This process predominate in the apparition of the addictive behaviors. We tested this hypothesis near to 53 consumers subjects of psychoactive substances, submitted to instrument battery (ASI; SCL 90-R; TAT; The test of the tree; The biographic interview). Our results put in evidence : The absence of empiric foundation of the psychiatric classification of the consumption behaviors (use, abuse, dependence). Psychopathological configurations of the dependence integrating the psychodynamic, psychological and environmental factors. The existence of different modes of the psychic dependences predominate in the "psychopathological dependence". Finally, we attempted to construct a model of the "psychopathological dependence"

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Cheung, Thelma. "Les mangeurs urbains brésiliens et leurs comportements de consommation : une recherche sur les différentes relations des groupes et leurs aliments." Nantes, 2007. http://www.theses.fr/2007NANT4003.

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Abstract:

Dans ce travail on étudie les comportements des mangeurs urbains brésiliens à partir des informations révélées par les interviewés concernant les produits alimentaires consommés, leurs lieux de consommation, les modes de convivialité, leurs façons de penser l'alimentation et leurs principales contraintes. L'objectif est de réaliser une étude qui considère, outre l'action des déterminants socio-économiques des pratiques alimentaires, l'influence des aspects socioculturels sur les façons dont les mangeurs perçoivent les aliments et adoptent des comportements de consommation. L'adoption de techniques statistiques multivariées permettant de traiter un ensemble de variables nominales et d'identifier des typologies de consommateurs ainsi que la réalisation d'une analyse lexicale permettent de dévoiler des informations intéressantes. Les pratiques alimentaires représentent des moyens de rapprocher les mangeurs de leurs groupes d'appartenance ou de référence et de les éloigner socialement
In this work it is investigate the behavior of Brazilian urban food consumers from stated information by interviews. Surveys are applied to Brazilian people and to ask about food products, food consumer places, food thinks and food constraints. The main goal of this work is to consider not only social economic but also socio-cultural factors which indicate how consumers persuade the food and thus adopt certain consumer behaviors. Multivariate statistical techniques are applied to problem and permit to consider qualitative variables for identifying consumer typologies. Moreover, lexical analysis is used to search other interesting information. It is conclude that food practices represent a way of approximating consumers to their reference group or a way of apartheid consumer groups

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Casanova, Clémence. "Nouvelle démarche méthodologique dans les armées françaises pour améliorer la prévention des comportements à risque pour la santé : exemple de la consommation d'alcool." Thesis, Aix-Marseille, 2018. http://www.theses.fr/2018AIXM0767/document.

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Abstract:

Le mésusage de l’alcool a des répercussions nocives sur la sphère sociale et sanitaire d’une population. En termes de risques professionnels, certaines spécificités liées au métier des armes ne sont pas compatibles avec le fait de consommer de l’alcool. Les militaires français doivent donc être particulièrement vigilants vis-à-vis de leur consommation d’alcool. L’objectif de notre travail de thèse est de proposer une nouvelle démarche méthodologique dans les armées françaises, afin de prioriser des axes de prévention des mésusages d’alcool. Pour répondre à cet objectif, nous nous sommes appuyés d’une part sur une méthodologie mixte, alliant des méthodes de nature qualitative et quantitative et privilégiant une approche pragmatique et d’autre part sur la théorie des représentations sociales, outil robuste pour étudier des comportements à risque pour la santé. Des entretiens exploratoires semi-directifs ont été menés afin d’identifier les représentations sociales de l’alcool auprès d’un échantillon de militaires. A partir des résultats émanant des entretiens, un questionnaire a été mis en œuvre. En se focalisant notamment sur le contenu et l’organisation des discours concernant l’alcool, nous avons pu mieux définir les pratiques d’alcoolisation à risque d’une population de militaires français et ainsi proposer des mesures préventives plus adaptées à cette population spécifique. Notre démarche méthodologique s’avère donc être utile pour la prévention mais elle est également innovante pour appréhender une problématique de santé publique, car jusqu’à présent elle n’a pas fait l’objet de recherches au sein du Service de Santé des Armées
Alcohol misuses can have negative social and health repercussions on a given population. In terms of professional risk, members of the French military must be particularly vigilant about alcohol, given some of the specificities of the profession of arms. This thesis was designed to propose a new methodological approach within French military in order to prioritize prevention focuses on alcohol misuses. To reach this objective, we relied on the one hand on a mixed methodology associating qualitative and quantitative methods which emphasizes on a pragmatic approach. On the other hand we relied on the theory of social representations, a robust tool for studying risky health behaviors. First, semi-structured exploratory interviews were conducted to identify the social representations of alcohol with a sample of military. In a second step, a questionnaire was implemented based on the results of the interviews. By focusing on the content and the organization of the discourses relating to alcohol, we were able to better define risky drinking practices of a French military population, and thus to propose preventive measures adapted to this specific population. Our methodological approach proves to be useful for the prevention and to be also innovative to understand a public health issue, as no researches on this subject have so far been carried out within the French Army Health Service

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Boesen-Mariani, Sabine. "Déterminants de l'évaluation, du choix et de la consommation des produits mixtes : une application au cas des aliments "santé"." Grenoble, 2010. http://www.theses.fr/2010GRENG007.

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Abstract:

Les produits mixtes (produits qui à l'origine, étaient des produits majoritairement hédoniques auxquels on a rajouté et / ou dont on a supprimé, des attributs utilitaires – comme les aliments santé) ont depuis quelques années gagné des parts de marché, dans un contexte où le consommateur se préoccupe de plus en plus de sa santé et de sa silhouette. Toutefois, malgré de nombreux succès, les fabricants connaissent aussi de nombreux échecs. En effet, positionner et promouvoir ces produits est un défi important, car ils combinent des attributs qui peuvent paraître contradictoires aux yeux des consommateurs – comme la dimension " santé " et la dimension " plaisir " (Raghunathan, Naylor et Hoyer, 2006). Pourtant, malgré l'importance de ces produits n'est pas reflétée dans la littérature. Les recherches ont surtout cherché à caractériser la consommation hédonique et la consommation utilitaire, et à comprendre les conséquences – notamment émotionnelles – du choix d'une option hédonique au détriment d'une option utilitaire, et vice versa (Khan, Dhar et Wertenbroch, 2005). De plus, ces recherches se basent sur des choix binaires (le produit testé est soit majoritairement hédonique, soit majoritairement utilitaire), en partant d'un présupposé selon lequel les perceptions hédoniques-utilitaires peuvent être représentées sur un continuum bipolaire (Dhar et Simonson, 1999 ; Khan et Dhar, 2006 ; Okada, 2005 ; Shiv et Fedorikhin, 1999). Or, les options auxquelles les consommateurs sont confrontés sont, en réalité, beaucoup plus complexes ; c'est pourquoi il nous semble intéressant de considérer des produits non seulement majoritairement hédoniques ou utilitaires, mais aussi variant en termes de mixité entre ces deux dimensions. La problématique de ce travail était donc d'explorer les déterminants des attitudes, du choix et de la consommation de ces produits mixtes. Plus particulièrement, nous avons étudié l'influence d'une émotion – la culpabilité – et des motivations hédoniques et utilitaires, sur les attitudes, le choix et la consommation des produits mixtes alimentaires. La première phase de cette recherche avait comme objet l’étude des attitudes des consommateurs envers les produits mixtes. Afin d'atteindre cet objectif, nous avons tout d’abord conduit une étude qualitative (étude 1), qui nous a permis de mettre en évidence l’importance de la dimension liée à la déculpabilisation. Dans un deuxième temps, à partir des résultats de l'étude qualitative et de la revue de la littérature, nous avons proposé et testé à travers une étude quantitative via Internet (étude 2), un modèle conceptuel qui confirme le rôle de la culpabilité dans la formation des attitudes envers les produits mixtes. La seconde phase de cette recherche s'est centrée sur l'étude du processus guidant le choix et la consommation des produits mixtes. A partir de la revue de la littérature et des résultats des deux premières études, nous avons proposé et testé un modèle qui met en lumière le rôle de la culpabilité et des motivations hédoniques, versus utilitaires, dans ces comportements. Plus spécifiquement, à partir de deux expérimentations menées en laboratoire et utilisant de vrais produits, nous montrons que la culpabilité peut être activée par des caractéristiques de l’ensemble de choix dans lequel se trouve le produit mixte et par la présence d’information nutritionnelle. La présence de cette émotion fait en sorte que l’individu redéfinisse ses priorités motivationnelles (hédoniques, versus utilitaires) et par la suite, influence le choix et le volume consommé du produit mixte. Tout d’abord, les résultats de l’étude 3 montrent que dans un contexte hédonique (quand le produit mixte est présenté près d’un produit hédonique), le choix de l’option mixte est guidé par la culpabilité activée par le contexte de choix et par une motivation utilitaire : de telle sorte que les participants contrôlent la quantité consommée (se servent une moindre quantité de produit mixte par rapport au contexte utilitaire). A contrario, dans un contexte utilitaire (quand le produit mixte est présenté près d’un produit utilitaire), la culpabilité est moins présente et, par conséquent, le choix du produit mixte est guidé par une motivation hédonique, ce qui entraîne les participants à se servir une quantité plus importante de produit (par rapport au contexte hédonique). Ces effets sont notamment plus importants pour les femmes et les individus présentant des restrictions alimentaires. Ensuite, lors de l’étude 4, l'amorçage de la culpabilité s'est fait en utilisant la présence ou l'absence d'information nutritionnelle. Nous avons obtenus des résultats statistiquement significatifs uniquement pour les quantités consommées (pas pour la variable " choix "). Nos résultats montrent que la présence de culpabilité dans le contexte utilitaire peut éliminer les effets de surconsommation observés dans l’étude 3 ; cependant, aucune modification significative n'est observée dans le contexte hédonique
Mixed products (i. E. , hedonic products to which utilitarian attributes have been added or subtracted), have been gaining market share in the last few years, in a context where consumers are increasingly concerned with their health and weight. Yet, in spite of a number of successful launching, companies are also facing many failures. In fact, positioning and promoting these products is challenging since they combine attributes that are contradictory to consumers, such as tastiness and healthiness (Raghunathan, Naylor et Hoyer, 2006). However, the literature does not reflect the importance of this challenge. Research have mainly focused on characterizing hedonic versus utilitarian consumption and also on understanding the consequences – also emotional – of choosing a hedonic versus utilitarian product, and visa versa (Khan, Dhar and Wertenbroch, 2005). Moreover, this line of research is based on binary choices (the product tested is either mainly hedonic or mainly utilitarian) and suggests that the hedonic versus utilitarian perceptions can be represented in a bipolar continuum (Dhar and Simonson, 1999; Khan and Dhar, 2006 ; Okada, 2005 ; Shiv and Fedorikhin, 1999). Yet, consumers are daily confronted to options that are far more complex and therefore it seems interesting to consider products which are not only predominantly hedonic or utilitarian, but also products that vary in terms of "mixity" in term of these two dimensions. The main goal of this research was therefore to explore the determinants of attitudes, choice and consumption of these mixed products. More specifically, we investigated the influence of a particular emotion - guilt - and hedonic and utilitarian motivations in the attitudes, choice and consumption of mixed food products. The first phase of this research studied consumers’ attitudes towards mixed products. In order to achieve this goal, we first conducted a qualitative study (Study 1), which allowed us to highlight the importance of the dimension guilt related dimension. Second, based on the results of the qualitative study and on a literature review, we proposed and tested, via an internet quantitative study (study 2), a conceptual model that confirms the role of guilt in the formation of attitudes towards mixed products. The second phase of this research explored the process underlying choice and consumption of the mixed products. Based on the literature review and on results of the first two studies, we proposed and tested a model that highlights the role of guilt and hedonic versus utilitarian motivations in these processes. More specifically, we conducted two experiments using real products and we show that guilt can be activated by the characteristics of choice set in which the product mixed is inserted and by the presence of nutritional information. The presence (versus absence) of this emotion leads individuals to redefine their motivational priorities (hedonic versus utilitarian) and, subsequently, influence the choice and amount of mixed product consumed. First, the results of Study 3 indicate that in a hedonic context (when the mixed product is presented near a hedonic product), the choice of the mixed option is guided by the guilt activated by the choice context and by a utilitarian motivation: so that participants control the amount consumed (serving a smaller quantity of the mixed product compared to the utilitarian context). Conversely, in a utilitarian context (when the mixed product is presented near a utilitarian product), guilt is less present and, therefore, the choice of the mixed product is guided by a hedonic motivation, which leads participants to serve a larger quantity of this product (relative to the hedonic context). These effects are more important for women and for restrained eaters. In Study 4, the guilt was activated via the presence of nutritional information. Significant results were obtained only for consumption (not for choice). Our results show that the presence of guilt in the utilitarian context can eliminate the overconsumption observed in Study 3, however, no significant changes observed in the hedonic context

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Clarisse, René. "Etude chronopsychologique des effets de l'alcool sur les comportements en situation festive et sur les performances à des épreuves psychotechniques : un moment particulier : l'apéritif." Tours, 1995. http://www.theses.fr/1995TOUR2024.

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Abstract:

Notre étude qui se situe dans le champ de la chronopsychologie s'intéresse au rituel de l'apéritif. Ce rituel présente trois caractères. C’est la consommation d'une boisson alcoolisée qui est partagée socialement et qui est prise à une heure déterminée. Nous avons cherché à évaluer l'incidence de la consommation d'alcool et de l'heure de cette consommation sur des performances psychotechniques (les unes perceptivomotrices et les autres, mentales) d'une part, et sur la communication sociale d'autre part, nous avons mené une expérience dans ce but, et nous sommes parvenus aux résultats suivants : les profils de fluctuations journalières de performances se distinguent des profils classiques rencontrés habituellement dans l'étude de la vigilance et de l'activité intellectuelle ; l'alcool a facilité la communication mais il n'a eu à peu près aucun effet sur l'ensemble des performances psychotechniques ; l'heure n'a eu aucun effet ni sur la communication, ni sur les performances d'intelligence générale non verbale, mais sur les taches attentionnelles. Nous avons aussi observé un effet d'apprentissage pour ces dernières. De cette étude, il nous semble ressortir que la simple consommation d'alcool ne suffit pas à elle seule à déclencher la verbalisation ; une autre condition est nécessaire, le caractère rituel de cette consommation
Our study, which stands in the chronopsychological field, focuses on the aperitif ritual habit. This habit shows three features. It is the consumption of an alcoholic drink, socially shared out and taken at a given time. We have tried to estimate the effect of the alcoholic consumption and of the time of this consumption upon some psychotechnical achievements (some being motorperceptive and others mental) on the one hand, and upon the social communication on the other hand. We have carried out an experience with this aim in view and got the following results: the profiles of the daily fluctuation in the achievements can be distinguished from the standard profiles usually met with in the study of the vigilance and of the mental activity; the alcohol has made the communication easier but it has almost had no effect on all the psychotechnical achievements ; the time has had no effect at all either on the communication or on the non-verbal achievements of the general intelligence, but it has had some on the attentional tasks. We have also observed a training effect concerning these last ones. From this study, it seems to us that the sole mere alcohol consumption its not enough to activate the verbalization ; another condition is required, it is the ritual nature of this consumption

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Michaud, Céline. "Comportements des consommateurs et biens privés à caractéristiques environnementales : une approche expérimentale." Grenoble, 2010. http://www.theses.fr/2010GRENE001.

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Abstract:

Notre thèse propose un éclairage sur les préférences des consommateurs pour les produits verts. Nous mobilisons les outils de l'économie expérimentale afin de mieux comprendre comment les consommateurs valorisent les caractéristiques environnementales des biens privés. Le chapitre 1 dresse un panorama des principaux enjeux théoriques liés aux propriétés de croyance et de bien public des caractéristiques environnementales. Le chapitre 2 consiste en une discussion des méthodologies de révélation des préférences. Les chapitres 3 et 4 présentent deux études expérimentales de la consommation de produits verts non alimentaires. Le chapitre 3 présente une analyse des consentements à payer pour des produits issus d'un processus de remanufacturing. Les résultats obtenus par un mécanisme d'enchères expérimentales montrent que les préférences environnementales des consommateurs s'expriment dans ce cas, par une forte dévalorisation du produit le plus polluant, boire par une absence de consentement à payer pour ce produit. Le chapitre 4 présente une étude des préférences des consommateurs pour des roses offrant deux caractéristiques environnementales indépendantes : un écolabel certifiant des conditions de production plus respectueuses de l'environnement, et un indice de carbonne plus ou moins important. Un mécanisme de choix discrets expérimentaux révèle une valorisation positive des deux attributs environnementaux, résultat qui confirme l'existence d'un consentement à payer pour des produits dont les caractéristiques environnementales ne sont pas associées à des bénéfices de santé
Our thesis provides an analysis of consumer preferences for green products that have the specificity to mix private charactéristics with environmental ones. Our work provides insights on how consumers may contribute to environmental protection by their purchase decisions and addresses the question of the empirical measure of consurmers' values. Chapter 1 presents the main theoretical concepts providing tools to study the green consumption phenomenon. Chapter 2 discusses the methodologies used to elicit consumer values in the empirical analysis of preferences. Chapter 3 is an experimental study of consumer preferences for products deriving from a remanufacturing process. An experimental auction mechanism shows that consumers' willingness to pay for a remanufactured camera result from important tradeoffs between its environmental and quality attributes. Consumers nevertheless express environmental preferences by undervaluing, or even boycotting, a conventional - brand new - and thus more polluting product. Chapter 4 explores consumers' choices for roses associated with two independant environmental characteristics : an environmental certification of environment-friendly cultivation practices and a carbon footprint indicator. We implement a real choice experiment for a non food product whose consumption cannot bring any sanitary benefit to the consumer. Not driven by any private motives related to possible health benefits, consumers nevertheless exhibit positive willingness to pay for both environmental attributes of the roses. Our results give strength to the hypothesis of altruistic motivations in consumers' choices for green products

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Barrault-Couchouron, Marion. "Fluctuations émotionnelles, relation conjugale et consommation de substances : une étude en vie quotidienne chez un échantillon de femmes toxicomanes." Bordeaux 2, 2007. http://www.theses.fr/2007BOR21429.

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Abstract:

Cette étude prospective vise à mettre en évidence les déterminants émotionnels et interpersonnels spécifiques à la sphère conjugale, impliqués dans le déclenchement des épisodes de craving et de la consommation de substances. S’appuyant sur un dispositif ambulatoire de recueil de données chez un échantillon de femmes toxicomanes en traitement (n = 80), les analyses ont porté sur les liens en vie quotidienne entre l’intensité de l’expérience émotionnelle et la nature de l’interaction conjugale sur l’intensité des épisodes de craving et la fréquence de consommation de substances. Les résultats montrent qu’il existe un lien chronologique et unidirectionnel entre craving et consommation ultérieure de substances le même jour. Les émotions négatives n’influencent pas l’intensité du craving ou la fréquence de consommation, mais l’intensité du craving est prédite par la diminution de l’intensité des émotions positives, par un haut niveau d’intimité et d’insatisfaction conjugale. Les déterminants proximaux émotionnels et interpersonnels ont donc un rôle déterminant dans le déclenchement de ces épisodes. Ces déterminants sont eux-mêmes influencés par des facteurs distaux tels que la détresse conjugale et la symptomatologie anxio-dépressive. La fréquence de la consommation de substances est déterminée par l’intensité des émotions positives et non prédite par les affects négatifs. Les déterminants interpersonnels proximaux et distaux semblent avoir peu d’impact sur la consommation. Les résultats permettent de souligner l’importance de la méthodologie ambulatoire tant pour examiner empiriquement des modèles dynamiques de la rechute que, dans la prise en charge thérapeutique
Cette étude prospective vise à mettre en évidence les déterminants émotionnels et interpersonnels spécifiques à la sphère conjugale, impliqués dans le déclenchement des épisodes de craving et de la consommation de substances. S’appuyant sur un dispositif ambulatoire de recueil de données chez un échantillon de femmes toxicomanes en traitement (n = 80), les analyses ont porté sur les liens en vie quotidienne entre l’intensité de l’expérience émotionnelle et la nature de l’interaction conjugale sur l’intensité des épisodes de craving et la fréquence de consommation de substances. Les résultats montrent qu’il existe un lien chronologique et unidirectionnel entre craving et consommation ultérieure de substances le même jour. Les émotions négatives n’influencent pas l’intensité du craving ou la fréquence de consommation, mais l’intensité du craving est prédite par la diminution de l’intensité des émotions positives, par un haut niveau d’intimité et d’insatisfaction conjugale. Les déterminants proximaux émotionnels et interpersonnels ont donc un rôle déterminant dans le déclenchement de ces épisodes. Ces déterminants sont eux-mêmes influencés par des facteurs distaux tels que la détresse conjugale et la symptomatologie anxio-dépressive. La fréquence de la consommation de substances est déterminée par l’intensité des émotions positives et non prédite par les affects négatifs. Les déterminants interpersonnels proximaux et distaux semblent avoir peu d’impact sur la consommation. Les résultats permettent de souligner l’importance de la méthodologie ambulatoire tant pour examiner empiriquement des modèles dynamiques de la rechute que, dans la prise en charge thérapeutique

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Lebrun, Mathilde. "L’influence des crises, événements, et accidents de vie sur l’achat et la consommation : une approche ethnomarketing à l’échelle familiale." Thesis, Paris 2, 2017. http://www.theses.fr/2017PA020004.

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Abstract:

L’objectif de cette recherche est de contribuer à la connaissance des pratiques d’achat et de consommation d’un groupe d’individus formant une famille. Cette recherche doctorale explore les notions de crise, d’événements et d’accidents de vie à l’échelle familiale et leurs influences sur les pratiques d’achat et consommation. L’approche choisie est longitudinale, le travail de collecte de données s’étend sur plus de 3 ans et combine plusieurs techniques de collectes de données. Le protocole utilisé est celui de l’ethnomarketing, méthode de recherche inspirée de l’anthropologie et de l’ethnographie appliquée en marketing. Ce travail s’est centré sur l’étude de l’influence des grands changements de la vie de famille (les naissances, départ de enfants de la maison, départ à la retraite, décès par exemple) ainsi que les crises (crise financière de 2008 par exemple) sur la consommation, l’analyse a été menée à l’aide de technique d’analyse thématique et sémiotique. Ce mémoire doctoral présente la méthodologie de recherche, la narration des portraits de six des familles suivies, l’analyse intra-famille et inter-famille, la discussion théorique et les apports managériaux. Le travail réalisé fait émerger l’importance de la perception de l’individu sur l’événement. Par ailleurs, la notion d’identité apparaît centrale dans la compréhension de l’influence des changements. Cette recherche ouvre également sur une réflexion autour des notions suivantes : l’autre, l’objet, les lieux et les temps dans la consommation
The goal of this thesis is to expand our understanding of purchasing and consumption practices for a group of individuals that make up a family. We explore the notions of crisis, events, life accidents, turning points at the family level, and their influences on buying and consumption practices. We adopt a longitudinal approach with data collection extending over more than 3 years and combine several data collection techniques. The protocol used is ethnomarketing, a research method adapted from anthropology and ethnography to marketing research. The research focuses on the influence of major life changes (e.g., births, children leaving home, retirement, death) and crises (the 2008 economic crisis for example) on consumption practices with analysis carried out using thematic analysis and semiotics. This doctoral thesis starts with a look at the research methodology, followed by a description of six of the families studied, intra-familial and inter-family analysis, theoretical discussion and finally managerial contributions. The thesis highlights the importance of the individual’s perception of the event. Furthermore, the idea of identity is a key factor in understanding the influence of changes and crises. This research also considers the following notions- others, objects, places and times - in consumption practices

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Saadatfard, Esmaeil. "Comparaison de deux méthodes d'obtention de chaînes moyens-fins : une application en Iran sur trois catégories de produits de grande consommation." Bordeaux 4, 2010. http://www.theses.fr/2010BOR40077.

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Abstract:

La compréhension des besoins des consommateurs sur les marchés hautement compétitifs actuels est d'une grande importance. Les entreprises productrices doivent faire face chaque année au coût très élevé des échecs de produits. Cela montre certainement que l'information sur les besoins des consommateurs est inadéquate. Pour cette raison, les méthodes d'étude des besoins des consommateurs doivent être plus affinées. Lors des dix dernières années, la méthode moyens-fins, une technique projective, a été largement utilisée tant par les praticiens que par le monde académique. Reynolds et Gutman (1988) pensaient que les chaînes moyens-fins étaient une technique similaire à des entretiens en profondeur qui pouvaient être utilisée pour mieux comprendre comment les consommateurs transformaient les attributs des rpoduits en associations significatives concernant leur moi (p. 12). L'objet de cette thèse est de comparer deux méthodes de chaînes moyens-fins - la méthode bottom-up et la méthode top-down afin d'évaluer leur capacité à produire des composants de la chaîne. Ces composants comprennent les attributs, conséquences, valeurs et la nature de leurs liens. Cette recherche s'intéresse à trois catégories de produits commercialisés sur le marché iranien soient : chocolats, parfums et habits. Les résultats montrent que les deux approches sont particulièrement bien adaptées pour produire des attributs et des conséquences. D'autres résultats montrent que la méthode bottom-up est plus appropriée pour l'expression des valeurs et pour les liens entre attributs et con séquences. Un dernier résultat met en évidence l'adaptation de la méthode top-down pour engendrer les liens entre conséquences et valeurs.

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Bonin, Delphine. "Variabilité évaluative et effets de contexte : contribution à l'étude des limites de l'influence contextuelle implicite sur les réponses évaluatives et perspectives pour l'optimisation des situations de test de consommation." Clermont-Ferrand 2, 2003. http://www.theses.fr/2003CLF20007.

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Abstract:

La thèse développée dans ce document est une contribution à l'étude des influences contextuelles dans les phénomènes de variabilité évaluative. Les 2 pendants de la recherche y sont appréhendés, la première partie empirique étant de perspective fondamentale et la seconde restituant un programme de recherche appliquée. Plus spécifiquement, la première série de travaux s'inscrit dans la problématique des influences contextuelles implicites et vise à tester les limites de ces influences sur les activités évaluatives. Il s'agit notamment d'accroître le caractère implicite de l'influence contextuelle en utilisant un contexte dont la valeur n'est pas explicite et justifiable par des raisons tangibles mais au contraire un contexte dont la valeur est le fruit d'une construction implicite et dont la véritable source reste inconnue de l'individu. Le travail empirique repose sur un dispositif expérimental dans lequel la valeur du contexte d'une part, entièrement provoquée et d'autre part, construite de manière inconsciente par simple exposition indirecte et subliminale. Les résultats des études mettent en évidence des effets implicites de contexte sur les réponses évaluatives de type catégorisation ou choix mais pas sur les réponses plus élaborées de type évaluation sur des échelles. La seconde série de travaux répond à une problématique d'ordre plus appliquée puisqu'il s'agit d'analyser une pratique utilisée dans le domaine du Marketing d'investigation, à savoir le test de consommation. Ce test permet de mesurer l'acceptabilité des produits par les consommateurs. La question abordée ici concerne la variabilité souvent observée dans les réponses des consommateurs envers un même produit et les conséquences de cette variabilité sur la prédictivité des données recueillies. Ce phénomène est partie explicable par le caractère actuellement trop aseptisé des situations de test. La recherche conduite montre la nécessité de recontextualiser a minima la situation de test afin d'obtenir des données reflétant davantage les évaluations émises en situation naturelle de consommation

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Al, Hazzouri Naim. "Etude analytique du comportement de consommation des ménages syriens." Clermont-Ferrand 1, 1986. http://www.theses.fr/1986CLF10024.

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Abstract:

Le but de cette recherche est d’étudier les effets des différents facteurs socio-économiques sur le comportement de la consommation des ménages en Syrie. Les données de base sont fournies par deux enquêtes sur la structure des budgets familiaux réalisés en 1981 et 1984. Cette étude est composée de trois parties. La première s’attache à présenter la méthodologie de l’étude des budgets familiaux et les moyens d’évaluation de la consommation familiale. La deuxième partie décrit le champ et la méthodologie des enquêtes sur les budgets familiaux réalisées en 1981 et 1984 en deux chapitres : la situation socio-économique de la population étudiée et la méthodologie utilisée au cours de la réalisation de ces deux enquêtes. La dernière partie est consacrée à la modélisation et à l’interprétation de l’effet des variables socio-économiques sur la structures des différents postes de consommation composant les budgets des ménages. Par ailleurs, la comparaison entre les résultats de ces deux enquêtes a permis d’étudier l’évolution de la consommation à moyen terme. Enfin, les résultats obtenus sont comparés avec d’autres statistiques semblables concernant : la France, l’Italie, la R. F. A et l’Egypte.

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El, Ghali Mansouri Mariem. "L'identification des 8-14 ans à travers la consommation expérientielle des émissions de la téléréalité : Cas de « Star Academy »." Caen, 2012. http://www.theses.fr/2012CAEN0688.

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Abstract:

Notre recherche doctorale se positionne dans un contexte en pleine ébullition qu'est le phénomène de la téléréalité. Ce genre d'émission est une nouvelle tendance de la programmation télévisuelle qui a suscité de nombreuses réactions controverses : elle a d'une part provoqué de nombreuses critiques violentes de milieux trés divers et variés et d'autre part, elle est omniprésente et ses différents formats ont rencontré un succès démesuré notamment auprès des enfants et adolescents en quêe d'identité. Notre travail a pour principal objectif de mieux cerner l'influence de la consommation expérientielle du concept de téléréalité sur la construction identitaire des 8-14 ans. Cette recherche a été menée depuis un axe qualitatif en adoptant comme méthode d'investigation la théorie enracinée. A travers les données de cette recherche qui proviennent de trois sources différentes : l'entretien semi-directif, les entretiens de mini-groupe et les observations en situation, plusieurs résultats sont émergés : l'attitude envers les émissions de la téléréalité, notamment notre terrain d'étude la Star Academy, est influencée par la facette religieuse de la dimension culturelle et la classe sociale des familles tunisiennes. La consommation expérientielle de ce dispositif d'émission contribuent grandement à la construction des deux facettes de l'identité : individuelle et collective des 8-14 ans à travers l'apparence physique des personnages de l'émission, les interactions familiales et les émotions ressenties lors de la consommation de l 'émission, l'esprit compétitif et le comportement imitatif des candidats
The present PhD research is positioned within a context that yields controversial attitudes that is the reality TV phenomenon. This type of broadcast which is a new trend in television programming has led to different opposing reactions. On the one hand, it has led to serious criticism that belongs to a varied and diverse environment. On the other hand, and being omnipresent, its various formats have seen an enormous success especially within the category of children and adolescents who are in search for their identity. Thus, the current work main objective is to better encircle the effect of the experiential consumption of the concept of reality TV on the identity construction of people aged between 8 and 14. This research was conducted from an axis relying on three sources of data collection namely the semi- structured interview, the mini- group interviews and observations in a situation. Indeed, several results were found out, the attitude towards the reality TV programs and more specifically the program in question that is star academy is influenced by the religious aspect of the cultural and the social class of the Tunisian families. The experiential consumption of such program has largely contributed to the construction of the two identity facets (individual and collective) of the subjects through the physical appearance of the participants of the show, family reactions and feelings while broadcasting it, the competitive aspect and the imitative behaviour of the candidates

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Mingant, Gaëlle. "Les femmes et l'alcool ou l'impossible mise en scène de la féminité." Montpellier 3, 2005. http://www.theses.fr/2005MON30042.

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Abstract:

Au fil d'une pratique de psychologue clinicienne à l'écoute de femmes alcooliques, nous avons été particulièrement sensibles à la récurrence dans le discours de ces femmes de la question de la féminité et des difficultés qu'elle leur posait. Ce travail de recherche se propose donc de répondre à cette interrogation : qu'en est-il de la féminité chez la femme qui boit ? A l'aide de la théorie psychanalytique et de ses auteurs de référence en particulier Freud et Lacan, nous tentons d'ouvrir et d'éclairer cette question à partir de deux axes de réflexions : Comment une femme qui a recours à l'alcool s'inscrit-elle en tant que sujet femme désirant ? Comment un être qui naît anatomiquement fille peut advenir en tant que sujet féminin ? En travaillant le concept de féminité mascarade, qui est selon nous, le propre de la féminité, nous avons mis en évidence comment une femme alcoolique en carence avec la métaphore paternelle est dans une impossibilité à mettre en scène cette mascarade féminine. N'ayant pas eu de réponse opérante par le père à sa question de femme, une femme alcoolique a recours au toxique alcool pour oublier cette non reconnaissance primordiale
With the passing practice of a clinician psychology listening to alcoholic's women, we were particularly sensitive to the recurrence of the femininity question and the difficulties that they have to go through. These researches on this subject propose an answer to the following question : what about femininity for an alcoholic woman ? Thanks to the psychoanalytical theory and particularly with reference to Freud and Lacan, we try to open and to throw light on this question centred on two main thoughts : how an alcoholic woman may identify herself as a woman ? How a human being anatomically female may become a woman ? Working on the masquerade femininity's concept, which is according to us, the proper meaning of the femininity, we have put in evidence how an alcoholic woman shirking of father's metaphor is unable to put in scene her feminine masquerade. Without an appropriate answer from her father to her question of femininity, an alcoholic woman is using the toxic alcohol in order to forget this non recognition of prime necessity

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Leung, Chit Kwai Gary Kim Seng. "Chômage, alcoolisme et insertion professionnelle." Bordeaux 2, 1994. http://www.theses.fr/1994BOR2M171.

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Demeure, Gilles. "LA PRESSE DE TERRITOIRE : D'une conception stéréotypée à une consommation sécurisante." Phd thesis, Université Michel de Montaigne - Bordeaux III, 2009. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00442679.

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Abstract:

Cette thèse étudie l'interface, le lien, le relais existant entre le magazine de territoire, le citoyen consommateur, et le territoire lui‐même. Concernant les acteurs acquéreurs de la presse magazine de territoire, il ressort que le développement des espaces observés par les médias favorisent à la fois la connaissance du territoire et son affectation identitaire. Les créateurs, très dépendants à la fois des lecteurs et de la qualité intrinsèque des terroirs, adoptent des stratégies et des comportements différents afin d'assurer le maintien de leurs activités et de leurs revenus. Ajoutons aussi à cela les crises multiples que la presse en générale traverse. Les crises identitaires, particulièrement ressenties par nos concitoyens, nous montrent une vision schématique mais essentielle de leur adoption d'une forme de presse attachée aux valeurs territoriales. Depuis sa création, le média imprimé est porteur d'une forme élaborée d'appartenance à des concepts idéologiques qu'ils soient identitaires, politiques ou éthiques. Cette grande traversée du monde de l'information écrite depuis des siècles abonde en la faveur d'une réciprocité entre le lecteur et “son” magazine de presse. Ce voyage entraîne des comportements très souvent liés et affectés, en la circonstance, au développement des clivages socioculturels que notre société d'hyper consommation impose à tout un chacun. C'est également dans l'apologie de l'éphémère que vont se rencontrer les acteurs de la consommation et du territoire historique, culturel et identitaire.

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Belahmira, Kawtar. "Comportement du consommateur dans le cadre de la consommation énergique durable et responsable. Effet de la nouvelle tarification sur le comportement de consommation d’eau et d’électricité des ménages casablancais." Thesis, Université Côte d'Azur, 2020. http://www.theses.fr/2020COAZ0001.

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Abstract:

Dans un contexte de changement du système de tarification d’eau et d’électricité au Maroc, les ménages casablancais peuvent- ils changer de comportement pour réduire leur consommation? Pour répondre à cette question, nous avons identifié les différentes causes du verrou comportemental des individus et les opportunités de changement cités en littérature. Ensuite, nous avons analysé l’évolution de la consommation d’eau et d’électricité des ménages marocains et casablancais avant la mise en place du nouveau système de tarification et observé les enjeux nationaux du secteur de l’énergie au Maroc. A partir de 62 interviews qualitatives, nous avons observé les différents types de comportements. En analysant de façon détaillée les données collectées, nous avons ressorti les différents facteurs influençant le comportement de consommation d’énergie des ménages interviewés notamment : leur attitude, leur capacité à agir, leur préférence environnementale et l’influence sociale de leur entourage, les comportements mis en place suite à l’augmentation tarifaire et leurs dispositions futures. Une attention particulière a été attribuée aux quatre groupes de ménages que nous avons identifiés à partir de différents critères. Nos résultats montrent dans quelle mesure la nouvelle tarification agit comme une motivation extrinsèque pour réduire la consommation d’énergie. Enfin, nous avons dressé des recommandations pour les décideurs publics en matière énergétique permettant d’accompagner les ménages vers une consommation durable et responsable
In a context of change in the water and electricity pricing system in Morocco, can households in Casablanca change their behavior to reduce their consumption ? To answer this question, we identified the different causes of the behavioral lock of individuals and the opportunities for change cited in literature.Then, we have analyzed the evolution of the water and electricity consumption of Moroccan and Casablancan households before the implementation of the new pricing system and observedthe national stakes of the energy sector in Morocco. From 62 qualitative interviews, we have observed the different types of behavior. By analyzing in detail the collected data, we have revealed the different factors influencing the energy consumption behavior of the households interviewed in particular: their attitude, their ability to act, their environmental preference and the social influence of those around them, the behaviors put in place following the tariff increase and their future arrangements. One special attention was allocated to four groups of households that we identified using different criteriaas an extrinsic motivation to reduce energy consumption Finally, we have made recommendations for energy policy makers to support households towards sustainable and responsible consumption

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Degorre, Aline. "Le placement de marques dans une expérience de consommation musicale : enjeux et mesure." Thesis, Toulouse 1, 2017. http://www.theses.fr/2017TOU10064.

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Abstract:

Du fait des mouvements anti-publicité de plus en plus virulents et des stratégies d'évitement des individus face à une forte pression publicitaire, il convient de repenser les stratégies de communication classiques des entreprises. Dans cette optique, le placement de marques apparaît comme une technique efficace pour promouvoir une marque, un produit ou un service auprès des consommateurs. Ce travail doctoral propose d’étudier l’impact du placement de marques sur le comportement du consommateur dans une expérience de consommation musicale. Dans ce cadre, la création d’un outil de mesure en temps réel, le Continous Responses Digital Interface, sera présenté. Une expérimentation menée auprès de 240 personnes a permis de tester et de valider le modèle de recherche et l'outil CRDI sur deux supports audiovisuels différents. Les traitements statistiques réalisés à partir du logiciel SmartPLS mettent en lumière des effets mémoriels à courts termes du placement de marques présents dans le support audiovisuel. De plus, le modèle de recherche a été validé en mettant en évidence le rôle du flow comme médiateur de la relation entre l’immersion et la satisfaction globale
Facing increasingly violent anti-advertising movements and a diversion of individuals from a strong advertising pressure, marketing has to rethink traditional communication strategies. From this perspective, brand placement appears to be an effective way to promote a brand, a product or a service to individuals. We study the impact of brand placement on the behavior of the consumer in a musical consumer experience. In this context, we present the development of the real-time measurement tool, the Continous Responses Digital Interface. Through an experiment with 240 individuals, we test and validate the research model and the CRDI tool, on two different audiovisual supports. The statistical processing carried out using SmartPLS software highlights short-term memorial effects of brand placement in the audiovisual medium. In addition, our research model highlights the role of flow as a mediator of the relationship between immersion and satisfaction

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Burzala-Ory, Hélène. "L'image des légumes : discours, représentations, et pratiques de consommation en France." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2018. http://www.theses.fr/2018UBFCH036/document.

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Abstract:

Depuis la mise en place du PNNS (Programme National Nutrition Santé) en 2001 en France, chacun sait qu'il faut manger des légumes quotidiennement, et ce depuis le plus jeune âge, pour bénéficier d'une alimentation équilibrée. Dans le pays dont le « repas gastronomique » a été labellisé en 2010 par le comité intergouvernemental de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine immatériel de l'humanité, la culture alimentaire a donc vu, depuis une vingtaine d'années, sa tradition basée sur le goût et la commensalité, bouleversée par une approche de plus en plus fonctionnelle de l'alimentation, centrée sur la nutrition et la santé.Le mangeur français est, dans ce contexte, assailli de discours contradictoires sur l'alimentation, mais qui tendent pour la plupart à le responsabiliser et potentiellement à le culpabiliser. Imprégné d'une culture alimentaire de plaisir et de liberté, il subit un véritable bouleversement des valeurs liées à l'alimentation.On pourrait alors penser que les pratiques ont changé et que la consommation de légumes, aujourd’hui mise en valeur par les politiques de santé publiques, a fortement augmenté. Paradoxalement, ce n'est pas le cas. La dernière étude du CREDOC montre même qu’« en 2016 (…) on n’a jamais eu aussi peu de grands consommateurs de fruits et légumes, que ce soit chez les enfants ou les adultes. » (2017). Par ailleurs, « l’atteinte du repère de cinq fruits et légumes par jour se fait avant tout en consommant plus de fruits frais » (Ibid.).Or si les dernières études montrent une baisse générale de la consommation des légumes, les classes diplômées de la société sont les seules qui conservent une consommation plus forte, principalement de légumes frais. La question est alors de savoir si le légume ne serait pas en passe de devenir un nouvel aliment distinctif, concentrant les valeurs dominantes de notre société surmoderne (Augé, 1994) reprises à leur compte par les catégories « moyennes supérieures », telles la fraîcheur, la légèreté, le naturel, etc. Si l’on peut gager une diffusion des pratiques aujourd’hui minoritaires du haut de l’échelle sociale vers le bas, suivant par là les théories de l’innovation sociale observées au fil de l’histoire, il semble pertinent de s’intéresser aux freins et leviers, au-delà des conditions matérielles, de la consommation des légumes chez ces mangeurs.Pour comprendre, interpréter, analyser la consommation des légumes en France, il s’agit ici d’étudier l'imaginaire qu'ils déploient chez les mangeurs les plus consommateurs, car si « tout fait social doit être étudié sous l'angle matériel et sous l'angle mental » (Corbeau, Poulain, 2002), les paramètres du choix rationnel sont loin d'être suffisants, dans le cas de l'alimentation en général, et des légumes en particulier, pour comprendre leur faible consommation. Dans ce cadre, la consommation de légumes est appréhendée comme source de distinction et d’intégration sociale.A partir de l’enquête de terrain sur 20 mangeurs, restreinte en nombre mais étendue de par les multiples protocoles d’enquêtes déployés, issus de catégories socioprofessionnelles diplômées, il s’agit de comprendre le rapport entre l'expérience sensorielle et même polysensorielle, sensible (multimodale) attachée aux légumes et les représentations concomitantes.De l’expérience de dégustation à l’ « image du goût » (Boutaud, 2005) des légumes, en passant par le contexte et les modalités de leur consommation, l’idée est de saisir, sur le terrain et de façon très concrète, la manière dont les discours médiatiques nombreux sur les légumes, constitutifs des imaginaires sociaux sur le sujet, sont reçus, perçus, appropriés et plus ou moins intégrés dans les pratiques des mangeurs, eux-mêmes situés à la croisée d’un faisceau de facteurs favorables ou non à l’image des légumes, à différentes échelles, consciemment ou inconsciemment
Since the establishment of the PNNS (National Health Nutrition Program) in 2001 in France, everyone knows that we must eat vegetables daily, and from a very young age, to enjoy a balanced diet. In the country whose "gastronomic meal" was certified in 2010 by the UNESCO Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, the food culture has, for twenty years, seen its tradition based on on taste and commensality, disrupted by an increasingly functional approach to nutrition, focused on nutrition and health.The French eater is, in this context, beset by contradictory discourses on food, but which tend for the most part to make him responsible and potentially to make him feel guilty. Impregnated with a food culture of pleasure and freedom, it undergoes a real upheaval of the values related to food.One could then think that the practices have changed and that the consumption of vegetables, today highlighted by the public health policies, has strongly increased. Paradoxically, this is not the case. The latest CREDOC study even shows that "in 2016 (...) we have never had so many large consumers of fruits and vegetables, whether in children or adults. "(2017). In addition, "reaching the benchmark of five fruits and vegetables a day is primarily done by consuming more fresh fruit" (Ibid.).However, while the latest studies show a general decline in vegetable consumption, the certified classes of society are the only ones that maintain a higher consumption, mainly of fresh vegetables. The question then is whether the vegetable would not be on the way to becoming a new distinctive food, concentrating the dominant values of our super-modern society (Augé, 1994) taken over by the "upper middle" categories, such as freshness, lightness, naturalness, etc. If we can bet a diffusion of practices today minority from the top of the social ladder down, following the theories of social innovation observed throughout history, it seems relevant to be interested the brakes and levers, beyond the material conditions, the consumption of vegetables among these eaters.To understand, interpret and analyze the consumption of vegetables in France, it is a question here of studying the imaginary that they deploy among the most consuming eaters, because if "all social fact must be studied from the material and from the mental point of view "(Corbeau, Poulain, 2002), the parameters of rational choice are far from sufficient, in the case of food in general, and vegetables in particular, to understand their low consumption. In this context, the consumption of vegetables is understood as a source of distinction and social integration.From the field survey on 20 eaters, limited in number but extended by the multiple survey protocols deployed, from socioprofessional categories graduates, it is to understand the relationship between sensory experience and even polysensory, sensitive (multimodal) attached to vegetables and concomitant representations.From the tasting experience to the "image of taste" (Boutaud, 2005) of vegetables, through the context and the modalities of their consumption, the idea is to grasp, on the ground and in a very concrete way, the way in which the numerous media discourses on vegetables, constitutive of social imaginaries on the subject, are received, perceived, appropriate and more or less integrated into the practices of the eaters, themselves located at the crossroads of a bundle of favorable factors or not in the image of vegetables, at different scales, consciously or unconsciously

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Gicquel, Yohan. "Entre norme et déviance. Exploration des pratiques liminales de consommation." Thesis, Paris Est, 2013. http://www.theses.fr/2013PEST0076.

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Abstract:

Cette recherche s'intéresse aux pratiques de consommation déviantes et examine le moment où ces consommateurs sont pris dans des systèmes normatifs contradictoires : celui de l'univers de consommation et celui de leur pratique. S'adossant à l'étude de deux cas, la consommation excessive d'alcool et la pratique du jeu en réseau, les données ont été recueillies selon une approche d'inspiration ethnographique puis analysées par comparaison constante et suivant un processus itératif de codage, de catégorisation et d'abstraction des données. Adoptant une lecture interactionniste, les conclusions de l'étude présentent les principales étapes de la carrière de ces consommateurs : (1) l'engagement dans la pratique, (2) l'entrée dans la déviance, et (3) la construction d'apparences normales. En définitive, les résultats indiquent que, durant les rencontres avec des consommateurs « normaux », les déviants mettent en œuvre des méthodes de naturalisation pour négocier leur place dans l'échelle des normalités structurant l'univers de consommation
This research focuses on deviant consumption practices. It examines when these consumers are caught in conflicting normative systems : the world of consumption and their practice. Based on an ethnographic method, two cases are studied: the excessive alcohol consumption and of online video games practice. Data were analyzed by constant comparison and an iterative process of coding, categorization and data abstraction. From an interactionist reading the findings indicate the main stages of the career of these consumers : (1) engaging in practice, (2) entry into the deviance, and (3) the construction of normal appearances. Finally, the results show that, during the meetings with 'normal' consumers, deviant mobilize naturalization methods to negotiate their place in the scale of normalities structuring the world of consumption

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Boizot, Christine. "La consommation des boissons à domicile : une analyse économétrique de la demande et des achats en France en 1997." Paris 1, 2000. http://www.theses.fr/2000PA010056.

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Abstract:

Après une présentation de l'évolution de la consommation de boissons froides de 1950 à 1997 telle qu'elle ressort des chiffres de la comptabilité nationale et des enquêtes alimentaires de l'institut national de la statistique et des études économiques, l'auteur concentre son étude sur l'année 1997. Les données utilisées pour les estimations empiriques sont issues d'un panel de ménages résidant en France et suivis quotidiennement. Dans le premier chapitre, l'auteur présente une analyse descriptive de 35 groupes de boissons recouvrant l'ensemble des boissons froides et il en caractérise les acheteurs et non acheteurs. Dans le second chapitre, il estime un système de demande presque idéal quadratique pour analyser la demande de boissons reparties en neuf groupes distincts. Les élasticités prix sont calculées en utilisant des valeurs unitaires a la place des prix, comme cela est fait habituellement. Il en résulte que ces élasticités reflètent à la fois un effet quantité et un effet qualité. Dans le troisième chapitre, une méthode récente qui permet de dissocier l'effet qualité de l'effet quantité et de calculer les élasticités correspondantes est mise en œuvre. Les substitutions observées entre les boissons mettent en évidence des situations d'usage : boissons bues au repas, à l'apéritif, liées à la convivialité ou encore pour se désaltérer. Enfin, le quatrième chapitre propose un modèle d'approvisionnement qui permet d'expliquer les comportements de stockage des ménages. Le modèle fait l'hypothèse que le prix courant et le prix du produit lors du dernier achat sont suffisan

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Fejlaoui, Younss. "Les leviers de l'influence des leaders d'opinion au sein des communautés virtuelles de consommation : approches netnographique et psychométrique." Thesis, Toulouse 1, 2011. http://www.theses.fr/2011TOU10053.

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Abstract:

Grâce aux moyens de communication qu’il offre, Internet constitue une mine d’informations et un univers propice aux échanges entre consommateurs. Il leur permet d’interagir avec d’autres personnes qui partagent leurs passions et leurs vécus, qui se basent sur leurs connaissances et leurs expériences respectives pour fonder leurs décisions de consommation. Cependant, nombreux sont les travaux évoquant le rôle joué par l’entourage dans les décisions des consommateurs et surtout le rôle de leader d’opinion comme acteur central dans cette influence. Toutefois, les rares recherches ayant placé ce concept au sein de l’environnement online ont considéré qu’un leader d’opinion offline a les mêmes caractéristiques qu’un leader d’opinion online. Aucune recherche n’a par d’ailleurs modélisé son influence au sein des communautés virtuelles de consommation. Afin de pallier ce manque, étudier et comprendre le phénomène d’influence interpersonnelle au sein de ces e-groupements de consommateurs, nous avons mené, sur une période de 14 mois, 10 études netnographiques ayant comme sujet 10 communautés virtuelles de consommation utilisant les forums de discussion comme moyen de consommation. Ces études nous ont permis non seulement de confirmer l’existence d’influence interpersonnelle, mais surtout de définir les essences et la structure théorique de deux nouveaux concepts : le e-leadership d’opinion et l’utilité perçue du message de la source, et d’en proposer des mesures valides et fiables. Ces études netnographiques nous ont aussi permis de modéliser l’attribution de l’influence à une source d’opinion en proposant d’autres variables qui font la spécificité des forums de discussion à savoir le statut de la source d’opinion et son assiduité au sein du forum. Pour tester notre modèle, nous avons par la suite adopté une approche psychométrique pour expliquer les phénomènes de l’influence interpersonnelle en étudiant, par une démarche dyadique, l’interaction in-situ entre deux membres de la communauté. Nos résultats montrent que le niveau du e-leadership d’opinion de la source d’opinion et son statut exercent un effet direct sur l’influence qui lui est attribuée par les autres membres de la communauté. Ces deux effets sont médiatisés partiellement par l’utilité perçue du message de la source
By all the means of communication that Internet offers, it constitutes a data mine and a suitable universe for exchanges between consumers. It does permit the interaction of different people sharing their passions and their experiences based on the knowledge to make their own consumption decisions. Yet, we have witnessed the rise of focused, local and intimate virtual spaces : virtual communities of consumption. Nevertheless, many researches evoke the role that close entourage plays in making consumers decisions and particularly the one played by the opinion leader in that same decision. However, the very few they placed this concept within an online opinion environment, have considered that an offline opinion leader has the same characteristics that an online one. There has been no research yet that has modeled its influence within virtual communities of consumption. The overcome this lack, study and understand the interpersonal influence within e-consumers groups, we conducted, over a period of 14 months, 10 netnographic studies following 10 consumer virtual communities that use forums of discussion as a mean of communication. These studies allowed us not only to confirm the existence of interpersonal influence but also to define the essence and the theoretical structure of two new concepts : the opinion of e-leadership and the perceived usefulness of the source message and their valid and reliable measures. These netnographic studies allowed us as well to model the attribution of the influence to a source opinion proposing other variables that specify forums of discussion as the status of the opinion source and its assiduity within the forum. To test our model, we then adopted a psychometric approach to explain the phenomena of interpersonal influence by studying, following a dyadic approach, the interaction in-situ between two members of the community. Our results show that the level of the source opinion e-leadership and its status has a direct effect on the influence attributed to it by the other members of the community. Both effects are mediated in part by the perceived usefulness of the message of the source

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Dissertations / Theses on the topic 'Consommation – Psychologie'

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