Academic literature on the topic 'Composés organiques soufrés Hydrothermal'

L'effluent de fabrication à partir de bois de résineux d'une Pâte Chimico-Thermo-Mécanique (CTMP) contenant des dérivés soufrés organiques et des sulfates, est très difficilement épuré par voie anaérobie. La présente étude montre qu'il est indispensable d'acclimater la biomasse à de fortes concentrations en soufre dans l'effluent. Ceci est réalisé en alimentant un réacteur à biomasse fixée (pilote de laboratoire), en fonctionnement continu, par des mélanges d'un effluent de distillerie et de l'effluent CTMP, dans lesquels la proportion du second est augmentée par paliers successifs jusqu'à 100 %. On peut alors finalement obtenir une épuration convenable de l'effluent CTMP à des teneurs en soufre jusqu'à 500 mg/l (pourvu que le rapport DCO/S soit supérieur à 10 environ).

Les cheminées hydrothermales hébergent une vaste diversité microbienne, tant au niveau taxonomique qu’au niveau métabolique. Ces écosystèmes sont qualifiés d’extrêmes, en raison des très larges gradients physicochimiques qu’ils abritent. Le soufre y est un élément omniprésent, il peut être utilisé par une large diversité de microorganismes pour des réactions d’oxydations ou de réductions. Cependant, le cycle du soufre reste partiellement méconnu au sein de ces écosystèmes. L’objectif de cette thèse était d’étudier les métabolismes du cycle du soufre peu documentés ou simplement prédits par la thermodynamique, au sein des écosystèmes hydrothermaux, à savoir la dismutation des composés inorganiques soufrés, le catabolisme des composés organosoufrés et le comproportionnement du soufre. Quatre nouveaux taxons dismutant les composés inorganiques soufrés ont été découverts au cours de cette étude et des analyses génomiques approfondies ont été menées pour décrypter les voies de la dismutation des composés inorganiques soufrés. Des analyses en génomique comparative ont permis d’identifier un cluster de gènes potentiellement impliqué dans la dismutation du soufre élémentaire chez des bactéries hydrothermales marines, mais ce résultat nécessitera d’être confirmé par des approches fonctionnelles. Enfin, les communautés microbiennes de sources chaudes des îles Kerguelen très isolées géographiquement ont été étudiées par métagénomique, ce qui a révélé la présence de nombreuses nouvelles lignées de bactéries et d’archées dans ces habitats jamais étudié auparavant
Hydrothermal vents host a vast microbial diversity, both at the taxonomic and metabolic levels. These ecosystems are qualified as extreme, because they harbor harsh physico-chemical gradients. Sulfur is omnipresent in these environments, and it can be used by a large diversity of microorganisms for oxidation or reduction reactions.However, the sulfur cycle remains partially unknown in these ecosystems. The objective of this thesis was to study the poorly documented or thermodynamically predicted metabolisms of the sulfur cycle in hydrothermal ecosystems, namely the dismutation of inorganic sulfur compounds, the catabolism of organosulfur compounds and the comproportionation of sulfur. Four new inorganic sulfur compound disproportionating taxa were discovered during this study and extensive genomic analyses were conducted to decipher the pathways of inorganic sulfur compound dismutation. Comparative genomics analyses identified a gene cluster potentially involved in elemental sulfur dismutation in marine hydrothermal bacteria, but this result will need to be confirmed by functional approaches.Finally, the microbial communities of the geographically isolated hot springs from the Kerguelen Islands were studied by metagenomics, revealing the presence of many new lineages of bacteria and archaea in these previously unstudied habitats

L'objectif de notre recherche concerne la synthese de diols telecheliques soufres parfaitement isomoleculaires par telomerisation de: * l'undecylenol avec des dithiols commerciaux ou prepares au laboratoire; * dienes non conjugues avec des thiols-alcohols ces reactifs pouvant etre soit commerciaux, soit prealablement synthetises au laboratoire. Les diagrammes de solubilite de ces diols ont ete determines et sont plus importants que ceux de leurs homologues non hydroxyles. Les proprietes techniques de diols (tg, tm, tdec) ont ete evaluees et comparees a celles des diols polymoleculaires commerciaux. Enfin, ces diols ont ete testes dans des formulations de polyurethannes

Lors de la fermentation malolactique, les métabolismes secondaires des bactéries lactiques (BL) contribuent de manière notable à la modification organoleptique du vin. Parmi les nombreux substrats du vin nous avons choisi d'étudier les acides aminés soufrés. Nous montrons que les BL isolées du vin sont capables de métaboliser la cystéine et la méthionine pour former des composés soufrés volatils. Cependant, lors de la fermentation malolactique seul le métabolisme de la méthionine revêt un intérêt œnologique et organoleptique. Des données plus fondamentales ont été réunies. Elles mettent en évidence l'implication d'une activité de désamination et déméthylation simultanées de la méthionine et surtout d'une transaminase, étape limitante dans la formation de composés soufrés volatils intéressants. Enfin notre travail aboutit sur la purification partielle, la caractérisation et le séquençage de l'enzyme responsable de la transamination de la méthionine chez Œnococcus œni IOEB 8908
During malolactic fermentation the secondary metabolism of mactic acid bacteria (LAB) contributs in a notable way to the organoleptic modification of wine. Among the many substrates of wine we chose to study the sulphur amino acids. We show that, LAB are able to metabolize cysteine and methionine to form volatile sulphur compounds. However, after malolactic fermentation only the concentration of 3-(methylsulfanyl) propionic acid, compound resulting from the metabolism of methionine, presents a significant increase. Its formation by LAB could contribute to the wine aroma. More fundamental data were collected. They highlight the implication of simultaneous desamination and demethylation of methionine. Moreover, a transaminase the limiting step in interesting volatile sulphur compounds formation was characterized. Finally, this work led to the partial purification, characterization and sequencing of the enzyme responsible for transamination of methionine by OEnococcus oeni IOEB 8908

La reaction d'arylation de nucleophiles catalysee en milieu homogene par des complexes du nickel et du palladium a ete etudiee en fonction d'une part du degre d'oxydation (zero ou deux) de ces metaux et de leurs ligands (azotes, phosphores ou halogenes) et d'autre part de la nature du nucleophile (thiophenolate, phosphine, phosphite et halogenures d'ammonium). Cette etude a mis en evidence le double role (de nucleophile et de ligand) joue par le substrat a aryler, dans le processus d'addition-oxydante et d'alimination-reductrice sur le metal et a trouve une application dans l'echange brome-iode des halogenobenzenes

Des méthodes d’analyse des composés soufrés volatils ainsi que des acides aminés, incluant la cystéine et la méthionine ont été mises au point. Un grand nombre de vins rouges très divers ont été analysés. Nous avons mis en évidence, dans certains vins, le disulfure de bis(2-hydroxyéthyl), précurseur du 2-sulfanyléthanol. L’acide 3-(méthylsulfany) propionique a fait l’objet d’une étude approfondie. Sa formation est en relation avec la formation du méthionol. Le rapport entre les acides aminés et les composés soufrés a été recherché. La méthionine est le précurseur du 3-(méthylsulfany) propanol (méthionol), de l’acide 3-(méthylsulfany) propionique, de l’acétate de 3-(méthylfulfany) propyle et du 3-(méthylsulfany) propanoate d’éthyle. Aucun des composés soufrés cités dans la littérature, ayant la cystéine comme précurseur, n’ont pu être mis en évidence. Certains acides aminés tels que l’alanine inhibent la formation de N-[3-méthylsulfany) propyl]acétamide. Le thirame, matière active destinée à lutter contre Botrytis cinerea, utilisé tardivement provoque l’appartion d’un composé soufré après fermentation, lui même précurseur du disulfure de carbone. Le soufre élémentaire provoque pendant la fermentation l’apparition de H2S qui réagit pour former des trithiolanes et des tetrathianes. Le méthaniol, trouvé en quantités élevées dans certains vin ne semble pas être formé à partir de H2S. Le sulfure de diméthyle (DMS) fait partie des composés chimiques qui participent au bouquet des vins. Il est trouvé à des fortes concentrations (50 mg/L) juste après la fermentation alcoolique dans des cépages comme le Xynomavro ou la Shiraz. Dans ce cas, le diméthylsulfoxyde serait le précurseur probable. Dans des vins provenant des autres cépages, le taux de DMS est presque nul, mais il augmente au cours du vieillissement pour atteindre un palier et participer à l’arôme de vieillissement. Enfin nous avons constaté que certains matériaux de la cave peuvent être à l’origine de contamination du vin, tel que l’isothiocyanate de cyclohexyle cédé par un tuyau.

Les travaux presentes dans ce memoire ont porte sur l'etude des reactions de competition hdn/hdn et hds/hdn en presence de catalyseurs soufres afin de mieux approcher les problemes lies a l'hydrotraitement catalytique des charges reelles. Les competitions hdn/hdn ont ete etudiees sur des melanges de diethyl-2,6 aniline et de quinoleine ou de phenanthridine. Les competitions hds/hdn l'ont ete sur des melanges de composes thiopheniques et de compose azote. Ces travaux ont permis de mieux preciser les facteurs de reactivite qui interviennent dans les reactions competitives entre composes azotes d'une part et entre composes azotes et soufres d'autre part

Les émissions odorantes constituent un enjeu environnemental dont l'importance n'a cessé de croître dans les zones urbaines et industrielles. Les émissions anthropogéniques de composés soufrés contribuent à une concentration locale excédant fortement le seuil de perception. Afin de satisfaire des contraintes règlementaires de plus en plus strictes, les procédés biologiques dont la biofiltration sont une alternative intéressante car respectueuse de l'environnement et de moindre coût. Les seuils de perception des composés soufrés, très bas (µg. m-3), obligent à atteindre des efficacités d'abattement particulièrement élevées, le résiduel de concentration pouvant être à l'origine d'un impact notable sur les populations riveraines. L'étude a donc consisté à améliorer les performances des biofiltres concernant l'élimination des composés soufrés i) en ajustant certains paramètres opératoires clefs tels que le sens de circulation de l'effluent gazeux, le pH et l'ensemencement du matériau support, ii) en considérant le dimensionnement des biofiltres mis en œuvre (unités pilotes de laboratoire et semi-industrielles) et iii) la complexité du gaz à traiter (mono-polluant et mélange de composés à traiter)
Odorous emissions are a serious concern whose importance became higher in urban and industrial areas. Anthropogenic emissions of sulphur compounds lead to local concentration that exceeds strongly the odour threshold of human nose. In order to fulfil legal requirements that have become stricter in recent years, biological processes and biofiltration more accurately are an interesting alternative as biofilters provide an expanding variety of opportunities for economical and environmentally friendly solutions for many waste gas emissions. The odour thresholds of sulphur compounds are very low (µg.m3 air) and then require that biofilters provide high removal efficiency as the residual concentration can induce an odorous impact on neighbourhood populations.Hence, the study consisted in improving biofilters performances concerning sulphur compounds treatment i) by upgrading important operating parameters such as air flow distribution, pH and inoculation of packing material, ii) by considering biofilters design (laboratory and semi-industrial pilot units) and iii) the gaseous effluent complexity (only one pollutant and mixture of different compounds)

Des bacteries sulfo-oxydantes (161) ont ete obtenues a partir d'echantillons de fluide, d'invertebres et de fragments de cheminee, preleves sur deux nouveaux sites hydrothermaux (2000 m), dans des bassins arriere-arc; le bassin de lau et le bassin nord fidjien. Plusieurs types de bacteries chimioheterotrophes ont ete isoles. Elles entrainent une transformation du thiosulfate, soit en sulfate (acidifiantes), soit en polythionates (alcalinisantes). La plupart des bacteries acidifiantes passent par un stade transitoire alcalin. Ce sont des bacilles gram negatif. 37% ont un metabolisme fermentatif et 88% reduisent les nitrates en nitrites ou denitrifient. La taxonomie numerique et l'analyse du g+c% permettent de les identifier aux genres pseudomonas, acinetobacter et vibrio. Trois isolats ont ete apparentes aux thiobacilles autotrophes stricts. Ils sont identiques. Ils se developpent sur differents composes soufres reduits: thiosulfate, tetrathionate, sulfure et soufre elementaire sans passer par un stade intermediaire polythionate. Ce sont des micro-organismes a ubiquinone q-8, halophiles moderes, presentant une croissance optimale a ph 7,5 et a 35c. Au vu de la composition en guanine et cytosine (67,1 mol%) et du profil des acides gras, ces organismes sont des representants d'une nouvelle espece. Les sequences de l'arnr 16s confirment cette hypothese en les placant, avec thiobacillus neapolitanus, dans un nouvel embranchement de la subdivision gamma des proteobacteries. Le nom thiobacillus hydrothermalis est propose pour cette nouvelle espece

La fermentation malolactique assurée par les bactéries lactiques est à l'origine de modifications organoleptiques significatives impliquées dans la qualité du vin. Les molécules les plus étudiées sont celles issues du métabolisme des sucres et des acides organiques. L'arôme lactique caractérisé par des notes lactique et beurrée peut être enrichi et complexifié par la présence de composés soufrés volatils (CSV) dont le méthionol et l'acide 3- (méthylthio)propionique (MTPA). L'aptitude des bactéries lactiques à métaboliser la méthionine en CSV a été confirmée en particulier chez l'espèce Œ. œni. En condition œnologique, la synthèse de méthionol et de MTPA apparaît non systématique et souche dépendante. Le méthanethiol, souvent impliqué dans le défaut de réduction des vins, est synthétisé par les bactéries lactiques en conditions de laboratoire. Une implication enzymatique dans la conversion du KMBA en méthanethiol est suggérée chez Œ. œni IOEB 8406 ainsi que chez L. Brevis IOEB 9901 et L. Hilgardii IOEB 9109. Le méthionol est issu de la réduction du méthional et l'enzyme impliquée dans la réduction chez Œ. œni IOEB 8406 a été partiellement purifiée. Ce travail a permis d'aboutir à sa caractérisation enzymatique et à l'identification du gène. L'existence de deux voies dans la synthèse du MTPA a été montrée chez Œ. œni IOEB 8406. La présence de la voie de la décarboxylation oxydative du KMBA en MTPA a été mise en évidence mais le MTPA peut également être produit par oxydation du méthional. L. Brevis IOEB 9901 et L. Hilgardii IOEB 9109 sont aussi capables de former cet acide par décarboxylation oxydative alors que cette voie semble peu impliquée chez L. Plantarum IOEB 9924.