Dissertations / Theses on the topic 'Comportement alimentaire – Adolescent'
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Ekeroth, Kerstin. "Psychological problems in adolescents and young women with eating disturbances." Göteborg : Department of Psychology, Göteborg University [Psykologiska Institutionen, Göteborgs universitet], 2005. http://hdl.handle.net/2077/178.
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Gouneaud-Lafontaine, Valérie. "Etude des troubles de la conduite alimentaire dans une population de jeunes diabétiques insulino-dépendants." Montpellier 1, 1997. http://www.theses.fr/1997MON11094.
3
RIBEYRE, JEROME. "Depenses energetiques et apports nutritionnels d'adolescents sportifs des deux sexes : comparaison avec des temoins (doctorat : nutrition)." Clermont-Ferrand 1, 2000. http://www.theses.fr/2000CLF1MM06.
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Bové, Claire. "Pratiques de contrôle de poids et préférences alimentaires d'adolescents d'un collège de la banlieue bordelaise." Bordeaux 2, 2000. http://www.theses.fr/2000BOR2M010.
5
Quirk, Denise. "ADOLESCENTS AMERICAINS ET FRANÇAIS : OBESITE, TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE, ATTITUDES ET HABITUDES ALIMENTAIRES." Phd thesis, Université Pierre et Marie Curie - Paris VI, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00848280.
Abstract:
Cette thèse en doctorat présente les résultats d'une étude comparative sur le thème de l'alimentation et des caractéristiques pondérales des adolescents français et américains. Nous avons étudié notamment les questions des fréquences respectives de l'obésité (OB), des attitudes et habitudes alimentaires dites " normales " ou dite de l'" alimentation journalière " (HAAJ) et des troubles du comportement alimentaire (TCA) comme l'anorexie mentale (AN) et la boulimie (BN) dans deux échantillons d'adolescents français (N=1031) et américains (N=1573). Les principaux objectifs étaient de comparer ces échantillons pour leurs poids, leurs HAAJ, leur insatisfaction corporelle (liée avec l'OB et les TCA), les symptômes de TCA observés, et les " diagnostics " de TCA posés, afin de déterminer s'il existe des différences significatives entre ces deux cultures. Après la création d'un outil d'évaluation des HAAJ, une série de questionnaires a été administrée dans plusieurs lycées et collèges en France et aux Etats Unis. L'enquête avait pour hypothèses: 1.) que les français montrent un taux d'obésité et surpoids moindres par rapport aux américains; 2.) que les français montrent davantage de HAAJ dites " saines " 3.) que des prévalences de TCA cliniques et sub-cliniques sont moindres pour le groupe des français. Les résultats sur le statut pondéral soutiennent la première hypothèse. Les résultats sur les HAAJ soutiennent globalement la deuxième hypothèse. En revanche la troisième hypothèse n'a pas été confirmée.
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Lanfranchi, Marie-Christine. "Etude de la relation entre la pratique sportive, l'anxiété physique sociale, le genre et les attitudes et comportements alimentaires problématiques des adolescents." Thesis, Aix-Marseille, 2014. http://www.theses.fr/2014AIXM4081/document.
Abstract:
Etude de la Relation entre la Pratique Sportive, l'Anxiété Physique Sociale, le Genre et les Attitudes et ComCette thèse examine l'effet modérateur (1) de l'âge, et du genre sur la relation entre la pratique sportive (minceur, individuel, libre, compétitif), et les attitudes et comportements alimentaires problématiques (six dimensions) des adolescents. (2) de l'IMC, des caractéristiques du sport, sur la relation entre l'Anxiété Physique Sociale (SAP) et les ACAP selon la théorie de la Présentation de Soi, (Leary & Kolawski, 1990). Les adolescents ayant (SAP) soumis à la pression de leur environnement, sont enclins à contrôler leur physique, peuvent être protégés des ACAP, mais peuvent aussi s'engager dans des pratiques liées aux ACAP qui peuvent mettre en danger leur santé.Population : 770 et 766 adolescents français 11-18 ans; 46 sports classés en sports de minceur et non minceur. Méthode : analyse statistique, régression 4 étapes ; Résultats : Les sports (minceur, compétition, individuels) reliés à un SAP élevé présentent des risques élevés d'ACAP en particulier chez les filles. Les garçons sont plus protégés des ACAP. Les sports individuels (vomissement-purge peur de grossir, préoccupation alimentaire, culpabilité à l'égard de manger). Les actions de prévention peuvent prévenir les ACAPThis thesis examines the moderating effect (1) age, and gender on the relationship between sport (leanness, individual, free, competitive), and disturbed eating attitudes and behaviors ( six dimensions) adolescents. (2) BMI, characteristics of sport, on the relationship between Social Anxiety Physics (SAP ) and ACAP according to the theory of the Presentation of Self ( Leary & Kolawski , 1990). Adolescents with (SAP ) under the pressure of their environment, likely to control their physical , can be protected from ACAP , but may also engage in practices related to ACAP may damage to their health.Population: 770 and 766 teenagers 11-18 years old French ; 46 classified sports leaness and not leaness. Method: statistical analysis, regression 4 steps ;Results: sports (leanness, competition, individual), age, gender connected to a high SAP high risk ACAP especially among girls. Boys are more protected from ACAP expect in leanness. Individual sports (vomiting, purging fear of gaining weight, food preoccupation, guilt about eating. Preventive actions can prevent ACAP
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Morcel, Jules. "Identification de paramètres nutritionnels, d’activité physique et de condition physique à l’adolescence impactant le risque cardiovasculaire à l’âge adulte." Electronic Thesis or Diss., Université de Lille (2022-....), 2023. https://pepite-depot.univ-lille.fr/ToutIDP/EDBSL/2023/2023ULILS069.pdf.
Abstract:
Introduction : Les maladies cardiovasculaires représentent la première cause de mortalité dans le monde et sont, pour la plupart, causées par la formation de plaques athérogènes. Ces dernières apparaissent dès l'adolescence et leur croissance dépend de nombreux facteurs de risque non modifiables (âge, genre) et modifiables (profil lipidique, pression artérielle, glycémie, tabagisme, indice de masse corporelle). La nutrition, l'activité physique et la condition physique sont des éléments complexes ayant démontré leur impact significatif, dans le cadre d'études majoritairement transversales, sur les facteurs de risque modifiables.Matériel & Méthodes : L'objectif de ce travail est alors d'identifier de façon longitudinale des paramètres de nutrition, d'activité physique et de condition physique à l'adolescence ayant un impact sur le risque cardiovasculaire à l'âge adulte. Ces analyses sont basées sur les données des étude HELENA et BELINDA. L'étude HELENA (2006 - 2007) a inclus 3528 adolescents âgés de 12,5 à 17,5 ans dans 10 pays d'Europe et a collecté de nombreuses données nutritionnelles, d'activité physique, de condition physique, anthropométriques et biologiques. L'étude BELINDA (2016 - 2020) est une cohorte nichée ayant refait les mêmes analyses, une décennie plus tard, chez 232 sujets de 4 centres (Gand, Lille, Rome et Saragosse). L'identification des paramètres d'intérêt a été réalisée selon des ressources bibliographiques et les données disponibles au sein de ces deux cohortes. Leur impact sur le risque cardiovasculaire a été évalué selon un modèle statistique multivarié. Le risque cardiovasculaire a été évalué selon les facteurs de risque cardiovasculaires modifiables et le score de risque cardiovasculaire PDAY (Pathobiological Determinants for Atherosclerosis in Youth). Les paramètres identifiés comme les plus pertinents quant à leur potentiel prédicteur du risque cardiovasculaire feront l'objet d'études plus spécifiques.Résultats : L'analyse bibliographique a mis en évidence 13 paramètres d'intérêt, dont 8 de nutrition, 2 d'activité physique et 3 de condition physique. L'adhésion aux indices alimentaires diet quality index et planetary health diet index, les connaissances alimentaires et l'endurance cardiorespiratoire sont les paramètres identifiés comme cardioprotecteurs, à l'inverse de la consommation d'aliments ultra transformés et de la force des membres supérieurs. Une analyse approfondie à propos des connaissances alimentaires a mis en évidence leur impact bénéfique, à long terme, sur la pression artérielle des adultes et leur comportement alimentaire.Discussion : Le diet quality index, le planetary health diet index, les connaissances alimentaires, la consommation d'aliments ultra transformés, l'endurance cardiorespiratoires et la force des membres supérieurs à l'adolescence ont été démontrés comme des paramètres impactant significativement le risque cardiovasculaire à l'âge adulte. Des approches précoces utilisant ces outils semblent alors pertinentes pour identifier des clusters de populations à risque et prévenir le risque cardiovasculaire dès le jeune âgeIntroduction: Cardiovascular disease is the world's leading cause of death and is mostly caused by the formation of atherogenic plaques. These plaques appear during adolescence, and their growth depends on numerous risk factors, both non-modifiable (age, gender) and modifiable (lipid profile, blood pressure, glycemia, smoking, body mass index). Nutrition, physical activity and fitness are complex elements that have been shown to have a significant impact on modifiable risk factors in mostly cross-sectional studies.Material & Methods: The aim of this study is to identify, in a longitudinal way, parameters of nutrition, physical activity and physical fitness in adolescence that have an impact on adult cardiovascular risk. These analyses are based on data from the HELENA and BELINDA studies. The HELENA study (2006 - 2007) included 3528 adolescents aged from 12.5 to 17.5 years in 10 European countries, and collected extensive nutritional, physical activity, fitness, anthropometric and biological data. The BELINDA study (2016 - 2020) is a nested cohort that repeated the same analyses, a decade later, in 232 subjects from 4 centers (Ghent, Lille, Roma and Zaragoza). Parameters of interest were identified based on bibliographic resources and data available from these two cohorts. Their impact on cardiovascular risk was assessed by a multivariate statistical analysis. Cardiovascular risk was assessed according to modifiable cardiovascular risk factors and the PDAY (Pathobiological Determinants for Atherosclerosis in Youth) cardiovascular risk score. The parameters identified as most relevant for their potential to predict cardiovascular risk will be the target of more specific studies.Results: The literature analysis identified 13 parameters of interest, including 8 for nutrition, 2 for physical activity and 3 for fitness. Adherence to the diet quality index, planetary health diet index, dietary knowledge and cardiorespiratory fitness were the parameters identified as cardioprotective, in contrary to consumption of ultra-processed foods and upper body muscular strength. An extensive analysis of dietary knowledge highlighted its beneficial long-term impact on adults' blood pressure and dietary behaviour.Discussion: The diet quality index, the planetary health diet index, dietary knowledge, consumption of ultra-processed foods, cardiorespiratory fitness and upper body muscular strength in adolescence have all been shown to have a significant impact on cardiovascular risk in adulthood. Early approaches using these tools therefore seem relevant for identifying clusters of populations at-risk and preventing cardiovascular risk from an early age
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Foucart, Jennifer. "Contribution à l'étude des déterminants psychologiques et psychopathologiques de l'obésité sévère chez l'adolescent et plus particulièrement des troubles de l'image du corps chez l'adolescent." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2009. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/210283.
Abstract:
L’obésité pédiatrique est un phénomène en expansion croissante, amenant les professionnels de la santé à en parler en termes de phénomène pandémique. Mais au-delà de cette expansion croissante, c’est également l’augmentation de la sévérité de l’obésité chez l'enfant et l'adolescent qui apparaît inquiétante.Or, la présence des déterminants sociaux,énergétiques, génétiques ne suffisent pas toujours pour expliquer son développement et principalement quand il s’agit d’obésité sévère. Dans le cadre de l'obésité sévère, il y a lieu de dépasser les théories centrées sur la compréhension de l’agir alimentaire pour envisager les théories qui considèrent l’implication de l’ensemble du corps dans le développement de l’obésité et ce principalement lorsqu’on s’intéresse à l’adolescent.
Les objectifs de cette étude visent, face à ces éléments, à établir, dans un premier temps, un profil démographique, médical, familial, psychologique et psychopathologique d’une population d’adolescents souffrant d'obésité sévère. Ces informations ont été recueillies à l’aide de questionnaires structurés et par observation de 164 adolescents satisfaisant aux critères de l’obésité sévère. Un diagnostic pédopsychatrique selon la CFTMEA R 2000 a été posé pour chaque sujet. Nos résultats ont souligné le déterminisme multiple de l’obésité de nos sujets mais également l’importance des comorbidités bio-psycho-sociales.
Dans un second temps, à l’aide d’une analyse factorielle, nous avons mis en évidence qu’une plus grande sévérité de l’obésité s’associait à des facteurs d’environnement défavorisant(troubles mentaux dans la famille, carences, maltraitance) et à la présence d'un profil psychopathologique. De plus, ces mêmes modalités étaient associées avec une compliance familiale et individuelle moins importante.
Dans une dernière partie, nous nous sommes centrés sur les liens qui unissaient ces différents éléments. Pour ce faire, nous avons aux travers d’analyse de cas et à l'aide d'un Rorschach, du Questionnaire de l'Image du Corps de Bruschon-Schweitzer, et d'un dessin de soi, évalué la présence de troubles de l’image du corps chez 10 de nos sujets et leur évolution durant la prise en charge en lien avec la perte de poids. Nos résultats ont mis en évidence la présence de troubles de l’image du corps avec une image de soi incertaine, indifférenciée aux limites diffuses.
L’obésité s’inscrirait en tant que garant concret face à une image du corps peu unifiée. Ceci nous permet de considérer que l’obésité s’installe au travers à la fois d’un corps peu investi, peu mobilisable imposant la nécessaire édification de barrière (l’obésité) entre le « dedans fragilisé » et le dehors vécu comme dangereux. Nous pouvons dès lors considérer la difficulté des sujets de se résoudre à une perte de poids qui ne permettrait plus au sujet de recourir à ce type de fonctionnement.
De ce fait, nous avons conclu qu'il s'agit dans la prise en charge de ces sujets de reconsidérer l’image du corps comme outil thérapeutique vecteur d’amélioration à court et à long terme.
Doctorat en Sciences Psychologiques et de l'éducation
info:eu-repo/semantics/nonPublished
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Nicklaus, Sophie. "Etude longitudinale des préférences et de la variété alimentaires de la petite enfance jusqu'à l'âge adulte : choix des enfants de 2 à 3 ans et lien avec leur comportement de 4 à 22 ans." Dijon, 2004. http://www.theses.fr/2004DIJOS015.
Abstract:
Malgré l'importance de la petite enfance pour l'acquisition des préférences alimentaires, les travaux portant sur cette période sont rares. L'enregistrement des choix alimentaires de 418 enfants entre 2 et 3 ans dans un libre service de crèche a permis de décrire ces comportements dans la petite enfance et a servi de point de départ à leur étude longitudinale chez 341 de ces sujets revus entre 4 et 22 ans. A 2-3 ans, les choix sont orientés vers les produits animaux, les féculents et les plats composés alors que les légumes, notamment les crudités, sont peu choisis. Les fromages apparaissent comme le seul groupe d'aliments évité par un petit groupe d'engants. De 4 à 22 ans, la variété et les préférences s'expliquent en partie par les choix à 2-3 ans et elles évoluent avec l'âge, parfois différemment selon le sexe. Pour les fromages, elles sont fortement expliquées par les choix à 2-3 ans. Pour les légumes, elles augmentent avec l'âge et sont modestement liées aux choix à 2-3 ans. Pour les produits animaux, elles sont liées aux choix à 2-3 ans mais après l'adolescence, elles diminuent chez les filles et augmentent chez les garçons. La néophobie actuelle est inversement reliée à la variété des choix à 2-3 ans et à la variété actuelle pour tous les groupes d'aliments. En résumé, les préférences et la variété des choix alimentaires acquises dans la petite enfance se répercutent ultérieurement et une évolution apparait après l'adolescence.
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Poulain, Sophie Piron-Frenet Maryvonne. "Adolescence et troubles alimentaires." [S.l.] : [s.n.], 2005. http://theses.univ-nantes.fr/thesemed/PHpoulain.pdf.
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Bau, Chang Martha T. C. "Contribution à l'étude de l'évolution du comportement alimentaire des adolescents vivants à Taïwan." Nancy 1, 1992. http://www.theses.fr/1992NAN10046.
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Boulanger, Amélie. "Effet de l’environnement alimentaire bâti autour des écoles sur les comportements d’achat alimentaire des jeunes du secondaire." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2016. http://hdl.handle.net/11143/8910.
Abstract:
Le nombre de jeunes avec un surplus de poids est en hausse au Canada (Roberts, Shields, de Groh, Aziz et Gilbert, 2012). Les conséquences négatives de cette condition sont multiples pour le jeune, actuellement et pour son avenir. La recherche visant à comprendre les raisons de cette augmentation cible, entre autres, les environnements alimentaires dont le paysage scolaire. Des restaurants rapides et des dépanneurs sont dénombrés dans l’environnement alimentaire bâti en milieu scolaire (Lalonde et Robitaille, 2014). La présence et la concentration de commerces alimentaires dans le voisinage des écoles favorisent l’achat d’aliments et de boissons par les jeunes (He, Tucker, Gilliland, Irwin, Larsen, et Hess, 2012a; Robitaille, Paquette, Cutumisu, Lalonde, Cazale, Traoré et Camirand, 2015; Seliske, Pickett, Rosu et Janssen, 2013; Virtanen, Kivimäki, Ervasti, Oksanen, Pentti, Kouvonen, Halonen, Kivimäki, Vahtera, 2015). Pourtant, le lien causal entre le paysage alimentaire scolaire et les achats des jeunes n’est pas soutenu par la littérature scientifique actuelle. À Sherbrooke, un changement dans l’environnement alimentaire bâti est survenu en 2012 suite à l’implantation de commerces alimentaires en périphérie d’une école secondaire. Ce projet était une occasion exceptionnelle de valider si la modification naturelle de la densité alimentaire autour d’une école avait un effet sur les comportements d’achat des jeunes dans cet environnement. L’objectif de ce travail de maîtrise était de mesurer le lien entre les comportements d’achat des jeunes du secondaire dans l’environnement alimentaire bâti en milieu scolaire et la densité de certains commerces alimentaires circonscrite autour de leur école. L’hypothèse émise était que les jeunes dont l’école était entourée d’une densité plus élevée de commerces alimentaires étaient plus nombreux à acheter des aliments et des boissons dans ces commerces que les autres adolescents. Pour ce faire, un questionnaire auto-administré a été rempli en classe par des élèves de trois écoles secondaires sherbrookoises. Les données obtenues ont permis de documenter les comportements d’achat de près de 3 000 jeunes en 2013. Ces comportements d’achat ont été comparés à ceux collectés dans le Portrait des jeunes sherbrookois de 4 à 17 ans en matière d’alimentation et d’activité physique et sportive réalisé en 2008 (n = 3 867) (Morin et al., 2009a). Parallèlement, une cartographie des environnements alimentaires autour de chaque école participante à chaque temps a permis de décrire les densités alimentaires scolaires. Au regard de l’environnement alimentaire bâti en milieu scolaire, peu de liens existent entre la prévalence d’acheteurs le midi et la densité de restaurants rapides autour des écoles, selon nos résultats. Seul l’effet défavorable d’une très forte concentration en restaurants rapides (soit plus d’une douzaine) a émergé de nos résultats. De plus, aucune tendance n’a été décelée entre l’évolution du paysage alimentaire autour des écoles entre les deux temps et les changements dans les prévalences d’acheteurs. Ainsi, les efforts fournis pour diminuer la densité alimentaire en périphérie des écoles doivent être remis en question considérant le faible effet mesuré sur les comportements d’achat des jeunes dans notre étude. En ce qui trait aux comportements d’achat des jeunes, nos résultats ont montré que seule une faible proportion de jeunes était des consommateurs dans les environnements alimentaires scolaires. En effet, moins d’un jeune sur dix a acheté un aliment ou une boisson sur l’heure du midi dans un restaurant rapide dans la semaine sondée. Cette pratique ne semblait donc pas caractériser le régime alimentaire global des jeunes et ainsi, son influence réelle sur la hausse des taux d’obésité est incertaine (Macdiarmid, Wills, Masson, Craig, Bromley et McNeill, 2015). De plus, selon nos résultats, la prévalence des acheteurs au restaurant rapide durant une semaine typique a diminué entre les deux temps. D’un autre côté, la qualité nutritive des achats dans ces commerces durant une semaine s’était améliorée entre les deux temps. Cependant, les choix moins nutritifs étaient toujours achetés par plus de jeunes que les aliments et les boissons nutritifs. Les quantités achetées à chaque visite dans un restaurant rapide étant inconnues dans notre étude, il était difficile de statuer sur l’effet réel des achats sur les prévalences d’obésité. En conclusion, il demeure essentiel d’améliorer les habitudes alimentaires des jeunes, entre autres, dans les restaurants rapides lors d’une journée scolaire (Macdiarmid et al., 2015). Par conséquent, l’offre alimentaire dans l’environnement alimentaire bâti en milieu scolaire doit être bonifiée, par exemple en collaborant avec les commerçants alimentaires déjà établis. Il faut également maintenir les efforts déployés pour améliorer l’environnement alimentaire dans l’école et élaborer des stratégies pour que les jeunes mangent à la cafétéria de l’école.
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Boutant, Didier. "Étude longitudinale sur la composition corporelle, les apports et comportements alimentaires de gymnastes féminines." Bordeaux 2, 1997. http://www.theses.fr/1997BOR2M152.
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Legendre, Valérie. "Facteurs associés à un comportement alimentaire restrictif chez des adolescents de niveau secondaire /." Thèse, Trois-Rivières : Université du Québec à Trois-Rivières, 2000. http://www.uqtr.ca/biblio/notice/resume/03-2213213R.html.
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Legendre, Valérie. "Facteurs associés à un comportement alimentaire restrictif chez des adolescents de niveau secondaire." Thèse, Université du Québec à Trois-Rivières, 2000. http://depot-e.uqtr.ca/3179/1/000669017.pdf.
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Moussavou-Nzamba, Nicolas. "Habitudes alimentaires et effets d'un programme nutritionnel sur les comportements et les connaissances alimentaires de joueurs de soccer adolescents." Thèse, Université du Québec à Trois-Rivières, 2008. http://depot-e.uqtr.ca/1494/1/030096513.pdf.
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Grebert-Roederer, Mariette. "Connaissances, attitudes et comportement alimentaire d'adolescents issus de milieux défavorisés. Mise au point d'un outil interactif d'éducation nutritionnelle." Nancy 1, 1990. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/SCD_T_1990_0387_GREBERT_ROEDERER.pdf.
Abstract:
Une étude comparative a été menée entre deux groupes d'adolescents, dont un était issu de milieux défavorisés, sur leurs connaissances, leurs attitudes et leur comportement alimentaire. Une importante revue de la littérature a été centrée sur les thèmes nécessaires. La première acquisition de ce travail a été la création d'un montage audio-visuel permettant à la fois un recueil de données et une éducation nutritionnelle de ces adolescents. Le second point a été la comparaison de deux groupes d'adolescents, l'un tout-venant, l'autre constitué de jeunes défavorisés. Des différences entre les groupes ont été trouvées. La troisième partie du travail propose une critique de la méthode, discute les résultats en regard des données scientifiques disponibles et propose des objectifs d'éducation nutritionnelle.
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Laramée, Catherine. "Évaluation d'une intervention visant la promotion de comportements alimentaires favorables à une saine gestion du poids chez les jeunes athlètes féminines." Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30438/30438.pdf.
Abstract:
Ce mémoire présente, premièrement, une étude qui avait pour but d’évaluer les connaissances en nutrition et leur association avec la qualité de l’alimentation d’athlètes féminines de niveau secondaire. Les résultats démontrent que les adolescentes athlètes semblent avoir de meilleures connaissances en nutrition que les adolescentes non-athlètes. Cependant, un meilleur niveau de connaissance ne se traduit pas par une meilleure qualité de l’alimentation. Deuxièmement, un article concernant l’évaluation d’une intervention basée sur la théorie du comportement planifié (TCP) et visant à diminuer l’intention d’utiliser des méthodes alimentaires restrictives chez les adolescentes athlètes pratiquant des sports à dominance esthétique est présenté. Les résultats démontrent que l’ajout de composantes issues de la TCP à une intervention visant à augmenter les connaissances en nutrition semble avoir un effet favorable à court terme pour diminuer l’intention d'utiliser des comportements alimentaires restrictifs chez cette population.
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Manneville, Florian. "Comportement alimentaire, activité physique, sédentarité et inégalités sociales de santé à l’adolescence." Thesis, Université de Lorraine, 2020. http://www.theses.fr/2020LORR0128.
Abstract:
Contexte : A l’adolescence, plus le statut socioéconomique (SSE) des individus est élevé, meilleur est leur état de santé et traduit l’existence d’inégalités sociales de santé. Ces inégalités pourraient s’expliquer par une inégale répartition des modes de vie comme l’activité physique (AP), le comportement sédentaire (CS) et le comportement alimentaire (CA) en fonction du SSE des adolescents. Les liens entre les modes de vie et les inégalités sociales de santé sont encore mal connus à l’adolescence. Objectifs : Cette thèse visait à analyser les liens entre les modes de vie et les inégalités sociales de santé à l’adolescence à travers trois objectifs : 1) décrire les modes de vie et leurs répartitions en fonction du milieu social des adolescents, 2) évaluer l’efficacité d’une intervention de santé publique sur la réduction des inégalités sociales de santé à l’adolescence, 3) mesurer et quantifier les effets médiateurs des modes de vie sur les inégalités sociales de santé à l’adolescence. Méthodes : Pour répondre à ces objectifs, les données de deux essais de prévention du surpoids et de l’obésité à l’adolescence ont été utilisées : PRALIMAP (PRomotion de l’ALImentation et de l’Activité Physique) et PRALIMAP-INES (INEgalités de Santé). L’AP et le CS ont été mesurés en utilisant l’auto-questionnaire « International Physical Activity Questionnaire » et le CA avec un questionnaire de fréquence alimentaire. Le SSE a été défini à l’aide de l’Indice de Position Sociale des Elèves et du « Family Affluence Scale ». Les analyses statistiques réalisées comprenaient des modèles de régression linéaire, mixte et logistique et une analyse des transitions latentes. Résultats : Les adolescents de faibles SSE pratiquaient moins d’AP et avaient une alimentation moins équilibrée que ceux de SSE plus élevés. Globalement, le CS n’était pas associé au SSE des adolescents. Des inégalités sociales de corpulence et de qualité de vie ont été révélées. Il n’a pas été mis en évidence qu’une intervention universelle permettait de réduire les inégalités sociales de corpulence. Des effets médiateurs des comportements dans l’association entre le SSE et l’état de santé ont été suggérés. Conclusions : Ces résultats soulignent l’importance de la prise en compte le milieu social des adolescents pour réduire les inégalités sociales de santé à cette période de la vie. Les comportements apparaissent comme des leviers importants de réduction des inégalités sociales de santéBackground: During adolescence, the higher the socio-economic status (SES), the better the health status is and reflects the existence of social inequalities in health. These inequalities could be explained by the unequal distribution of lifestyles such as physical activity (PA), sedentary behaviour (SB) and dietary behaviour (DB) according to adolescents’ SES. The associations between lifestyles and social inequalities in health are unclear among adolescents. Objectives: This thesis aimed to analyze the associations between lifestyles and social inequalities in health during adolescence through three objectives: 1) to describe lifestyles and their distribution according to adolescents’ SES, 2) to evaluate the effectiveness of a public health intervention on the reduction of social inequalities in health among adolescents, and 3) to measure and quantify the mediating effects of lifestyles on social inequalities in health among adolescents. Methods: To address these objectives, data from two trials aimed at preventing overweight and obesity among adolescents were used: PRALIMAP (PRomotion de l’ALImentation et de l’Activité Physique) and PRALIMAP-INES (PRALIMAP-INEgalités de Santé). PA, SB were measured using the International Physical Activity Questionnaire and DB using a food frequency questionnaire. SES was defined using the Social Position Index of Students and the Family Affluence Scale. Statistical analyses included linear, mixed and logistic regression models and an analysis of latent transitions. Results: Low SES adolescents had lower levels of PA and less adapted DB than high SES ones. Overall, DB was not associated with adolescents’ SES. Social inequalities in weight and quality of life were highlighted. There was no evidence that a universal intervention could reduce social inequalities in weight. Mediating effects of behaviours in the association between SES and health status were suggested. Conclusions: These results underline the importance of taking SES into account in order to reduce social inequalities in health among adolescents. Behaviours appear to be important levers to reduce social inequalities in health
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Parravano, Jean. "Un système expert de diagnostic médical appliqué à la nutrition." Nancy 1, 1988. http://www.theses.fr/1988NAN10404.
Abstract:
Intérêt d'une approche heuristique dans l'établissement du diagnostic et proposition de plusieurs niveaux de connaissance pour représenter l'expertise médicale. Application à des enquêtes diététiques et à l'éducation du comportement alimentaire d'adolescents de la région de Nancy
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Gallant, Annette. "Eating behaviours and body weight in adolescents." Thesis, Université Laval, 2010. http://www.theses.ulaval.ca/2010/27642/27642.pdf.
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Luce, Christelle Bibas Jean-Pierre. "Description clinique et moyens de prise en charge actuels des troubles du comportement alimentaire (TCA) chez l'adolescent anorexie, boulimie /." Créteil : Université de Paris-Val-de-Marne, 2005. http://doxa.scd.univ-paris12.fr:80/theses/th0234749.pdf.
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Barthomeuf, Laetitia. "Les déterminants émotionnels du comportement alimentaire et de ses troubles : le cas de l'obésité." Clermont-Ferrand 2, 2009. http://www.theses.fr/2009CLF20009.
Abstract:
Le but de cette thèse est d'étudier dans une perspective psychosociale l'influence des émotions sur le comportement alimentaire et ses troubles en l'occurrence l'obésité. Pour cela, nous avons présenté à des adultes et des enfants des photos d'aliments seuls, aimés et non aimés, et des photos de figurants en train de manger les mêmes aliments avec une expression faciale de plaisir, de dégoût et de neutralité. Pour chacune de ces conditions, les sujets doivent évaluer leur désir de manger l'aliment. En accord avec la théorie des émotions incarnées, notre hypothèse est que les expressions faciales du figurant influencent le comportement alimentaire du sujet en induisant chez lui la même émotion. Nos résultats révèlent qu'une expression de plaisir augmente le désir de manger alors qu'une expression de dégoût le diminue, ceci d'autant plus chez les enfants que chez les adultes. Cette plus grande sensibilité des enfants à l'influence des émotions d'autrui peut s'expliquer par leurs difficultés à inhiber l'imitation automatique des expressions faciales d'autrui. Néanmoins, nos travaux chez les adultes ont mis en évidence 2 modérateurs du processus d'embodiment. Tout d'abord, la congruence entre l'émotion ressentie envers l'aliment et l'expression faciale du figurant. Lorsque l'aliment est aimé et que le figurant exprime du plaisir ou lorsque l'aliment n'est pas aimé et que le figurant exprime du dégoût, l'expression faciale n'a pas d'effet sur le désir de manger probablement du fait d'un effet plafond. L'autre modérateur est le statut pondéral du consommateur. Les expressions faciales des figurants obèses suscitent moins le désir de manger. Ainsi, les caractéristiques négatives associées au groupe des obèses font que les sujets normo-pondéraux mais aussi obèses sont moins motivés à imiter les émotions des membres du groupe. Ce travail de thèse pourrait avoir des implications en termes d'éducation nutritionnelle et d'actions pour limiter le développement de l'obésité
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Vibert, Sarah. "Anorexie/Boulimie : une traversée mélancolique de l'adolescence? : Etude clinique et projective des processus identificatoires dans les troubles des conduites alimentaires." Paris 5, 2008. http://www.theses.fr/2008PA05H030.
Abstract:
L'anorexie mentale et la boulimie, pathologies survenant à l'adolescence et de nettte prévalence féminine, restent encore aujourd'hui l'objet de nombreux questionnements psychopathologiques. Une approche est proposée afin de tenter d'éclairer les liens pouvant unir la nécessité d'un recours en acte, intervenant en lieu et place du travail d'élaboration psychique attendu, et la question de l'identification sont convoqués pour mieux cerner les rapports entre narcissisme et féminité au sein de ces syndrômes. Ce travail se propose ainsi d'étudier la dynamique identificatoire chez les adolescents/jeunes adultes présentant un syndrôme d'anorexie restrictive avc ou sans vomissements associés. L'hypothèse centrale est la suivante: une problématique narcissique de dépendance du Moi à l'objet d'essence archaïque se rejouant dans l'après-coup pubertaire à travers l'instance surmoïque au sein de la configuration oedipienne, entraverait les conflits inhérents au processus adolescent et l'accès à l'identification féminie sexuée. L'hypothèse est mise à l'épreuve auprès de 18 jeunes filles de 15 à 21 ans hospitalisées dans un service spécialisé. L'objectif est de dégager à partir de la clinique projective (Rorschach et TAT) des problématiques et des aménagements défensifs communs mais aussi singuliers susceptibles d'éclairer la signification des symptômes et ainsi d'améliorer les modalités des prises en chargeMany questions remain regarding the psychopathological organization of the eating disorder Anorexia Nervosa. Anorexic and bulimic patients are enabled to express internal conflicts but by bodily changes. Which psychic organization characterizes both these troubles? Why are eating disorders more prevalent among women than men? Why are these patients generally not compliant to inpatient and outpatient treatment? These are the questions that we address in this communication. According to a number of authors, this drastic combat against hunger appears to represent a larger battle of adolescence, the ego's attempt to reduce narcissistic dependence on the object. This attempt to reduce narcissistic dependence on the object seems to block the elaboration of loss (identifications), potentially leading to a melancholic trajectory. In addition to drawing attention to the fragility of the narcissistic foundation and the precariousness of the ego's functioning, the appearance of an anorexic syndrome also compromises access to adolescence and sexual, feminine identification. In light of these theoretical and clinical realities, we believe it pertinent to examine the links between impasses in feminine identification and the central problem of narcissism from a psychodynalic perspective. In order to investigate thos question, 19 young anorexic and bulimic females, aged from 15 to 21 years, underwent projective tests, namely the Rorschach and the TAT. Using TAT and Rorschach's factor configuration, we clarified the link between narcissism disorders and the oedipal organization
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Fillon, Alicia. "Optimisation des stratégies interdisciplinaires de prise en charge de l'obésité pédiatrique : de l'évaluation clinique aux effets du Timing exercice-repas sur le comportement alimentaire de l'adolescent en situation d'obésité." Thesis, Université Clermont Auvergne (2017-2020), 2020. http://www.theses.fr/2020CLFAC063.
Abstract:
L'augmentation de la surcharge pondérale, de l'obésité et de leurs complications métaboliques chez les enfants nécessite le développement de stratégies de gestion du poids innovantes, efficaces et intégratives. L'exercice physique est une composante essentielle des interventions multidisciplinaires de perte de poids, et il n'est plus considéré comme une simple source de dépense énergétique supplémentaire mais reconnu pour ses effets potentiels sur le contrôle alimentaire. Le but du présent travail a été d'évaluer l'effet du Timing Exercise-Repas (programme TIMEX, pour TIming Meal - EXercice) sur l'apport énergétique, les sensations d'appétit et la récompense alimentaire chez des adolescents en situation d'obésité. Si d’après nos résultats, il semblerait bénéfique de favoriser des exercices plutôt à proximité du repas, il apparaît nécessaire de considérer également le délai entre l’exercice et le repas qui le précède. Nos résultats suggèrent que ces adaptations nutritionnelles à l’exercice puissent, de surcroît, être optimisées à travers une interaction timing – intensité, avec un effet potentialisé via un exercice de haute intensité. Nos études expérimentales étant les premières au niveau mondial chez l’adolescent en situation d’obésité, elles appellent à la réalisation de travaux supplémentaires pour en confirmer les résultats. Il semble cependant primordial aujourd’hui de considérer le timing de l’exercice comme un élément essentiel de nos prescriptions en activité physique pour optimiser la prise en charge des adolescents en situation d’obésitéThe rise of pediatric overweight, obesity and of their metabolic complications calls for the development of innovative, effective and integrative weight management strategies. Physical exercise is an essential component of multidisciplinary weight loss interventions that is no longer considered as a simple source of additional energy expenditure but is now recognized for its potential effects on energy intake (EI) and appetite control. The aim of the present work was to assess the effect of the exercise-meal timing (TIMEX program, for Timing Meal - Exercise) on energy intake, appetite sensations and food reward in adolescents with obesity. Based on our results, it would seem beneficial to encourage exercise close to the meal, which will also depend on the time between the exercise and the preceeding meal. Furthermore, our results suggest that these nutritional adaptations to exercise can be further optimized through a timing - intensity interaction, with a potentiated effect through high intensity exercise. As our experimental studies are the first in adolescents with obesity, they call for further works to confirm the present results. However, it seems essential today to consider the timing of exercise as an essential element of our physical activity prescriptions in order to empower our interventions among adolescents with obesity
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Robillard, Purcell Maya. "Impact d'une intervention en nutrition sur les comportements alimentaires et la préoccupation excessive à l'égard du poids chez des jeunes adolescents." Thesis, Université Laval, 2014. http://www.theses.ulaval.ca/2014/30748/30748.pdf.
Abstract:
Bien que l’obésité soit un problème épidémique majeur, le combat mené contre celle-ci ne devrait pas engendrer d’autres problèmes délétères, malgré que sa prévention et son traitement comprennent plusieurs enjeux. Intervenir auprès de ces personnes sans leur faire de torts est un défi lorsque l’on sait qu’il existe certaines corrélations entre la gestion du poids, la survenance de comportements alimentaires malsains et des problèmes psychologiques. Quelques études ont évalué l'impact de programmes de prévention de l’obésité et de la promotion des saines habitudes de vie sur des variables à caractère physique comme le poids, la taille et l’IMC. Par contre, très peu d’études ont évalué l'impact de ces programmes sur des variables psychologiques telles que la préoccupation à l’égard du poids et les comportements alimentaires chez les jeunes. Le but de cette étude était donc d'évaluer l'impact d'une intervention nutritionnelle en milieu scolaire sur les changements de comportements alimentaires et sur la préoccupation à l’égard du poids chez des adolescents. Bien que l’intervention ne semble pas avoir influencé négativement les comportements alimentaires et la préoccupation à l’égard du poids chez ces jeunes, cette étude a permis de mettre en lumière l’importance de s’intéresser à ces variables psychologiques. Étant donné que la préoccupation excessive à l'égard du poids corporel peut conduire à une importante restriction alimentaire et à des troubles alimentaires, qui à leur tour ont été associée à un gain de poids chez les adolescents, il est impératif de s’intéresser et de bien comprendre cette problématique. Ainsi, il sera plus facile d’élaborer des programmes de prévention et promotion des saines habitudes de vie pour les jeunes, qui ne favoriseront pas par inadvertance des conséquences comportementales et psychologiques malsaines.
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De, Almeida Mota Ramalho Juniana. "La place de la nourriture au sein des familles d’adolescentes brésiliennes anorexiques et boulimiques." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2016. http://www.theses.fr/2016USPCD054.
Abstract:
Les troubles alimentaires à l’adolescence se retrouvent dans divers contextes socio-économiques et constituent une importante question de santé publique au Brésil. Néanmoins, les liens entre la famile, l’alimentation et les troubles alimentaires sont encore peu explorés, spécifiquement au Nord-Est du Brésil. Notre objectif est d’analyser la place de la nourriture dans les relations familiales d’adolescentes brésiliennes anorexiques et boulimiques. Nous avons utilisé une méthode qualitative, exploratoire, auprès d’un échantillon de vingt-six sujets, dont huit familles, quatre anorexiques, quatre boulimiques, âgées de 12 à 18 ans, huit mères, quatre pères, cinq grand-mères et une soeur dans deux services de santé publique, CETRATA et PRONUTRA à Fortaleza-Ceará, au Nord-Est du Brésil. Nous les avons ensuite interrogés grâce à l’outil de photo-elicitation. La photographie d’un repas familial prise par l’adolescente a servi de base à l’entretien semi-structuré. L’analyse des entretiens a été réalisée à l’aide de l’Interpretative Phenomenological Analysis (IPA). L’analyse des résultats a permis d’analyser deux facteurs importants : la relation duelle parent-adolescente et le fonctionnement du groupe familial. Les résultats mettent en lumière un contrôle paternel très important dans la gestion de l’alimentation dans le groupe anorexie. La nourriture est apparue comme un moyen trouvé par l’adolescente anorexique et boulimique pour élaborer leurs situations de perte et de deuil. L’adolescente réorganise ses liens affectifs dans un mouvement paradoxal de demande de contrôle par l’autre, qu’elle-même contrôle en retour. Il semble y avoir, spécifiquement, dans l’anorexie, une délégation de la part des parents de soin aux personnes tierces, représentées par la famille élargie et les personnes appartenant aux systèmes extrafamiliaux. Différents conflits entre les sous-systèmes autour de la nourriture ont une fonction structurante pour le système familial, même s’il s’agit de le maintenir dans un état dysfonctionnel. Ces conflits affaiblissent la cohésion familiale dans l’anorexie et la boulimie. Un affaiblissement des règles et une informalité autour de l’organisation d’un repas sont apparus comme une manière d’échapper à la rigidité des rôles que le trouble alimentaire de la fille impose aux parents. Il semblerait que le mode d’organisation de repas familiaux ne reflète pas nécessairement le mode de fonctionnement de la famille. L’un des résultats les plus importants que notre étude sont conflits transgénérationnels.Nous avons trouvé des divergences entre la génération des parents et celle des grand-mères concernant la façon d’éduquer l’enfant et la transmission de rituels. Ces divergences semblent donc affaiblir le sentiment d’appartenance de l’adolescente à la famille à travers la nourriture. L’ensemble de nos résultats montrent la nécessité de travailler autour du processus séparation-individuation de l’adolescente brésilienne anorexique et boulimique de manière à concilier l’identité individuelle et familiale et favoriser son autonomisationEating disorders in adolescence occur in various socioeconomic contexts in Brazil and are thus an important public health issue there. Nevertheless, the link between family, food and eating disorders has been very little explored, especially in northeastern Brazil. Our main goal was to examine the role of food in family relationships of Brazilian teenagers with anorexia and bulimia. We used an exploratory qualitative method to analyze interviews with 8 families and twenty-six individuals: four adolescents with anorexia and four others with bulimia, aged 12 to 18 years, with eight mothers, four fathers, five grandmothers, and one sister of a teenager with bulimia, referred through two public health centers (CETRATA and PRONUTRA) in Fortaleza-Ceara, in northeastern Brazil. Applying the technique of photoelicitation, we used a photograph of a family meal taken by the adolescent as the basis for the semi-structured interviews, analyzed with Interpretative Phenomenological Analysis (IPA). The results revealed two important superordinate themes: the parent-teenager relationship and the functioning of the family group. Results highlighted important paternal control in anorexia nervosa. Food appeared to be a means enabling adolescents with anorexia and bulimia to deal their situations of loss and grief. They appear to reorganize their emotional ties in a paradoxical movement by which they request to be controlled by another, who in turn they control. In anorexia, in particular, parents appear to delegate to third parties (the extended family and persons belonging to non-family systems) the role of monitoring the girl’s food supply. Different types of conflict around food between the subsystems, including that of siblings, seem to be necessary to maintain the family system, albeit dysfunctionally, and they weaken family cohesion. Loosening of the rules and informality around organization of meals has emerged as a way to escape the rigidity of the roles that daughters’ eating disorders impose on parents. One of the most important results of our study is the existence of transgenerational conflicts. We found divergences between the parents’ generation and that of the grandmothers concerning the ways of raising children and transmitting rituals. These divergences thus seem to weaken these teenaged girls’ feelings of belonging to the family through food. Overall, the results show the need for work around the separation-individuation process in Brazilian girls with anorexia and bulimia to help reconcile their individual and family identities and to promote their autonomy
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Choupas, Armelle. "La contagiosité des affects dans les groupes." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2016. http://www.theses.fr/2016USPCB230.
Abstract:
L'objet de cette recherche est de définir les affects qui passent dans les groupes et leur transmission. Ce travail a pour objectif d'éclairer la façon dont des affects traversent le groupe et franchissent, pénètrent et parfois imprègnent la psyché des membres du groupe. Les affects désorganisent la capacité de penser, et circulent par les liens archaïques des identifications affectives, sans représentations et grâce à la capacité de co-éprouver des autres membres du groupe. Le groupe permet de reconnaître et traiter des souffrances très primitives et des conflictualités archaïques à la limite du corporel et du groupal. L'étude débute par une recherche du même et du semblable autour de la terminologie : affect, émotion, sentiment, sensation... L'affect est contagieux. La problématique interroge la contagiosité des affects dans les dispositifs groupaux. Par contagiosité des affects, nous entendons le processus de transmission intersubjective qui permet au sujet, par le groupe, d'être perméable à l'affect, de l'assimiler psychiquement, et d'effectuer un travail de transformation. La psyché primaire qui préexiste à l'ancrage corporel est le lieu où se situe le lien inconscient commun le plus profond des membres du groupe. Les souffrances auraient des effets de contamination, au niveau de cette psyché primaire, pour les personnes mais aussi les groupes. Par contamination, nous entendons un processus dans lequel l'affect fait effraction dans la psyché du sujet et où la confusion sujet-autre, s'apparente à une transmission transpsychique. Notre hypothèse postule que la contagiosité des affects serait un levier pour l'élaboration des souffrances primitives et favoriserait les processus associatifs dans le groupe alors que la contamination de la psyché par les fantasmes agressifs persécuteurs qui circulent dans le groupe entretiendrait la résistance. Dans un groupe de psychodrame d'adolescentes souffrant de troubles du comportement alimentaire, les passages et transmissions sont observés au travers d'un travail de lien, des mouvements du cadre et de la contenance groupaleThe purpose of this research is to define the emotions that pass through groups and the transmission of those affects. This work tries to show the way affects cross over groups and sometimes permeate the psyche of the group. The affects disrupt the ability to think and pass by archaic links of affective identifications, without representations and due to the ability to co-experience of other group members. The group allows to recognize and to treat primitive pains and archaic conflictualities between corporal and groupal. The study begins with a search around terminology : affect, emotion, feeling, sensation ... The affect is contagious. The question is the contagiousness of affects in groupal devices. By contagiousness affects, we mean the intersubjective transmission process that allows the subject, in the group, to be permeable to affect, to assimilate it psychically, and to transform it. The primary psyche that pre-exists the body feeling is the place of the deepest unconscious and common link of the group. The suffering could have the effect of contamination at this primary psyche, but also for groups. By contamination, we mean a process in which the affect is breaking into the psyche of the subject and where the subject-other confusion, is like a transpsychic transmission. Our hypothesis is that the contagiousness of the affects would be a way for the elaboration of primitive sufferings and for associative processes in groups whereas contamination of the psyche by the persecutors aggressive fantasies that circulate in groups would maintain the resistance. In a group of teenage psychodrama suffering from eating disorders, ways and transmissions are observed through a working link, movement of the frame and groupal capacity
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Vaissière, Émilie. "L'influence de la norme subjective sur l'acquisition et le maintien de comportements alimentaires sains chez des adolescents issus de milieux défavorisés de la région de la Capitale-Nationale." Master's thesis, Université Laval, 2011. http://hdl.handle.net/20.500.11794/22619.
Abstract:
Les facteurs influençant les comportements alimentaires des adolescents doivent être mieux compris pour développer des interventions en nutrition qui permettront un changement de comportements et une réduction des inégalités de santé. Cette étude traite des facteurs de l'environnement social et explore comment la norme subjective influence l'acquisition et le maintien de comportements alimentaires sains chez des adolescents de milieux défavorisés. Trente-sept adolescents (14-17 ans) ont été recrutés dans cinq écoles défavorisées de Québec. Un entretien de groupe, suivi de deux questionnaires, a été mené. Les résultats montrent que les parents sont l'influence sociale la plus déterminante suivis des amis. Cinquante-sept pourcent des participants étaient d'accord que leur famille les incite à faire des choix alimentaires particuliers. Les adolescents sont motivés à agir selon leurs parents principalement parce qu'ils sont responsables de leur alimentation. Les enseignants, les entraîneurs, les petits amis et les personnalités publiques constituent d'autres sources d'influence.
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Morissette, Éliane. "Prévalence et déterminants des comportements alimentaires reliés à la gestion du poids chez les athlètes féminines de niveau secondaire." Master's thesis, Université Laval, 2012. http://hdl.handle.net/20.500.11794/24140.
Abstract:
Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2012-2013.La littérature démontre une forte préoccupation à l'égard du poids ainsi qu'une prévalence élevée de désordres alimentaires chez les athlètes féminines, particulièrement chez les athlètes d'élite pratiquant des sports esthétiques et à catégories de poids. Puisque l'adoption de ces comportements entraîne des conséquences importantes, l'implantation d'un programme de prévention primaire auprès des adolescentes athlètes s'avère pertinente. Toutefois, la connaissance des facteurs influençant l'adoption de ces comportements demeure inconnue. Ce mémoire présente les résultats d'une étude ayant pour objectif général d'évaluer les comportements alimentaires reliés à la gestion du poids chez les athlètes féminines de niveau secondaire. Les facteurs psychosociaux de l'intention d'adopter ces comportements sont également identifiés. Basés sur la théorie du comportement planifié, nos résultats démontrent que seule l'attitude prédit cette intention. Ainsi, ce projet permet une compréhension plus approfondie des éléments permettant le développement d'un programme de prévention primaire auprès d'athlètes féminines de niveau secondaire.
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Vaissiere, Émilie. "L'influence de la norme subjective sur l'acquisition et le maintien de comportements alimentaires sains chez des adolescents issus de milieux défavorisés de la région de la Capitale-Nationale." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/28021/28021.pdf.
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Rodgers, Rachel. "Les influences parentales dans les modèles socioculturels des troubles de l’image du corps et de l’alimentation." Toulouse 2, 2009. http://www.theses.fr/2009TOU20077.
Abstract:
Ce travail visait à explorer le rôle des influences parentales au sein des modèles socioculturels. -Les 2 parents sont d’important agents dans la communication des pressions socioculturelles. Les influences parentales actives avaient un impact sur les préoccupations corporelles et alimentaires de leurs enfants, supérieur à celui des effets de modelage. - La fréquence des commentaires parentaux ainsi que des variables associées à l'image du corps et de l'alimentation ont été évalués chez 338 étudiants. La relation entre ces 2 dimensions était partiellement médiée par l'internalisation des normes médiatiques et la tendance à la comparaison. Le modèle expliquait une part supérieure de la variance chez les filles. - Les influences parentales, l'insatisfaction corporelle, la recherche de la minceur et la boulimie ont été évalués chez 601 lycéens (63% féminin). Les variables parentales expliquaient une part supérieure de la variance de l'insatisfaction corporelle et les troubles de l'alimentation chez les filles. Ceci apporte un soutien partiel au modèle lié au genre ainsi qu'au modèle cumulatif de la transmission des attitudes et comportements. - La dépression, l'insatisfaction corporelle, la recherche de la minceur, la symptomatologie boulimique et les influences socioculturelles envers l'apparence ont été évalués chez 509 adolescents (56% féminin). Les sujets à haut niveau de dépression percevaient d'avantage d'influences socioculturelles. La dépression jouait un plus grand rôle modérateur chez les garçons. Les influences parentales sont d' important prédicteurs des troubles de l'image du corps et de l'alimentation et doivent être la cible d'interventions préventivesBody dissatisfaction and disordered eating are particularly prevalent among adolescents and young adults. This aim of this research was to further explore the role of parental influences within a sociocultural framework. - Both mother and fathers are strong communicators of sociocultural pressures and their active influences have been shown to have more impact on offspring's body concerns and eating behaviors than modeling effects. - Questionnaires regarding parental comments and body- and eating-related variables were completed by 338 undergraduates. Internalization and appearance comparison only partially mediated the relationship between parental comments and the outcome variables. The final model explained a larger proportion of the variability in body shape and eating concerns among females. - Participants were 601 (63% female) adolescents who completed a survey exploring parental influences, body dissatisfaction and disordered eating. Parental variables explained a larger amount of the variance in girls' body dissatisfaction and disordered eating. Findings support both a cumulative and a gender-linked model of the transmission of parental attitudes and behaviors. - A sample of 509 adolescents (56% female) completed questionnaires assessing depression, body dissatisfaction, drive for thinness, bulimia and sociocultural influences on appearance from family, peers and the media. Participants displaying high levels of depression perceived stronger media and peer influences on appearance. Depression had a greater moderating effect among boys. Parental influences play an important role in body dissatisfaction and disordered eating and should be targeted in prevention
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Andrés, Fanny. "Vers une modélisation des facteurs psychologiques de vulnérabilités à risques des jeunes de moins de 25 ans : le cas de la consommation d’alcool et des troubles alimentaires subcliniques." Thesis, Paris 11, 2012. http://www.theses.fr/2012PA113010.
Abstract:
Les conduites à risques des jeunes sont au centre des politiques de santé publique actuelles. Afin de tenter de prévenir leur occurrence, il semble important d’en comprendre les origines. Dans cette logique, ce travail doctoral s’intéresse aux facteurs psychologiques de vulnérabilité à la consommation d’alcool et aux troubles alimentaires subcliniques chez les jeunes. Plus spécifiquement, il appréhende les influences de l’attachement parental, la personnalité et l’alexithymie sur ces conduites au travers de modèles complexes. Trois études ont été mises en place. La première a permis d’explorer le rôle de l’attachement parental et du concept de soi dans la consommation d’alcool des adolescents (N = 245). La seconde a souligné les effets directs et indirects de l’attachement parental, la personnalité et l’alexithymie sur la consommation d’alcool et les troubles alimentaires subcliniques au sein d’une population d’étudiants sportifs (N = 434). La troisième a mis en évidence l’existence de relations directes et indirectes entre l’attachement parental, les facettes de la personnalité, l’alexithymie et les troubles alimentaires subcliniques des athlètes de haut niveau (N = 275). Les résultats révèlent que les comportements risqués des jeunes sont liés à un attachement parental insécurisé et à des difficultés dans l’identification et la description de leurs émotions. La consommation d’alcool est associée à un faible caractère consciencieux alors que les troubles alimentaires subcliniques sont liés à un névrosisme élevé. Plus précisément, l’attachement parental insécurisé favorise la consommation d’alcool au travers de son influence sur le caractère consciencieux et la régulation des affects. Ce type d’attachement contribue également à l’occurrence des troubles alimentaires des sportifs en induisant un névrosisme élevé, et plus particulièrement une forte impulsivité chez les athlètes de haut niveauRisk-taking behaviours of young people are issues that need to be addressed. Understanding their origins could prevent them from wide spreading. Consequently, this thesis focused on the psychological factors of vulnerability to alcohol use and subclinical eating disorders amongst young people. More specifically, we examined the influences of parental attachment, personality characteristics and alexithymia on these risk-taking behaviours through different models. Three studies have been carried out. The first one aimed to assess the role of the parental attachment and self-concept in alcohol use of adolescents (N = 245). The second one identified direct and indirect effects of parental attachment, personality characteristics and alexithymia on alcohol use and subclinical eating disorders amongst a sample of student athletes (N = 434). The third study emphasized the direct and indirect relationships between parental attachment, personality facets, alexithymia and subclinical eating disorders amongst a sample of elite athletes (N = 275). The findings provided evidence that risk-taking behaviours of young people were linked with an insecure parental attachment and difficulties in identifying and describing their feelings. Alcohol use was related to low conscientiousness whereas subclinical eating disorders were related to high neuroticism. Insecure parental attachment influenced alcohol use through its influence on conscientiousness and difficulties in identifying one’s feelings. Finally insecure attachment influenced subclinical eating disorders through high neuroticism, and specifically high impulsivity amongst elite athletes.Key words: alcohol use, subclinical eating disorders, parental attachment, alexithymia, personality factors, adolescents, student athletes, elite athletes
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Miguet, Maud. "Adaptations nutritionnelles à l'activité physique chez l'adolescent en situation d'obésité : implication du système cognitif." Thesis, Université Clermont Auvergne (2017-2020), 2019. http://www.theses.fr/2019CLFAC064.
Abstract:
Tandis que les bénéfices de l’activité physique sur la santé ne sont plus à démontrer, des interrogations persistent quant à son effet sur le contrôle des comportements alimentaires. Alors que certaines études indiquent un meilleur contrôle de la prise alimentaire (PA) post-exercice, d’autres rapportent une augmentation de l’appétit et de la PA en réponse à l’activité physique. Ces mécanismes d’adaptations pourraient présenter des limites dans la réussite des programmes de gestion de poids. Il est donc nécessaire, de manière à améliorer nos stratégies de prise en charge, de mieux comprendre les interactions entre l’exercice et les comportements alimentaires. Dans ce cadre, l’objectif de ce travail de thèse visait à explorer les réponses nutritionnelles à l’activité physique chez l’adolescent en situation d’obésité. Différentes modalités de pratique ont été investiguées et les aspects physiologiques et neurocognitifs impliqués dans la régulation de la PA post-exercice ont été explorés au cours de programmes multidisciplinaires de perte de poids. Durant les premiers mois de la perte de poids les résultats indiquent une phase de compensation, pendant laquelle les sensations d’appétit, le système de la récompense et la PA ad libitum sont augmentés. Cette phase de « résistance à la perte de poids » était d’autant plus marquée chez les adolescents ayant un haut niveau de restriction cognitive. Finalement, la prolongation de la prise en charge résulte en une phase de stabilisation et d’amélioration du contrôle de la PA. Durant cette seconde phase, les sensations d’appétit, le système de la récompense, l’alimentation émotionnelle et l’externalité alimentaire, ainsi que la PA effective étaient diminués. Ainsi il semblerait que l’activité physique permette la reconnexion entre le système hédonique et le système homéostatique du contrôle de la PAA large body of evidence supports the beneficial effects of exercise, favoring physiological, psychological and social improvements. Recent studies also suggest that exercise may be implicated in the control of appetite and energy intake, which remains to be further explored. These compensatory mechanisms, occurring after exercise, could be responsible for a limited weight loss achievement. Understanding the relation between exercises and eating behavior is a main priority. In this context, the purpose of this work was to explore the nutritional responses to physical activity in adolescents with obesity. In particular, we questioned the mechanisms that can explain the interactions between exercise and food intake. Different exercise modalities have been questioned and the physiological and neurocognitive pathways involved in the post-exercise regulation of energy intake were explored during and in response to multidisciplinary weight loss programs. During the first months of weight loss achievement, results indicate increase in compensatory mechanisms leading to higher appetite sensations, food reward and ad libitum energy intake. This phase of "weight loss resistance" was higher in adolescents with high level of cognitive restriction. Finally, the extension of the weight loss program results in a phase of stabilization and improvement of the control of energy intake. During this second phase, sensations of appetite, food reward, emotional and external eating as well as ad libitum energy intake decreased. In conclusion, physical activity appears to favor the reconnection between the hedonic system and the homeostatic system control of food intake
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Gaspari, Maïte. "Construction(s) du féminin dans l’anorexie de l’adolescente : - Apport de la clinique projective (Rorschach et T.A.T.) de patientes souffrant d’anorexie-restrictive et d’anorexie-boulimie." Thesis, Lyon 2, 2011. http://www.theses.fr/2011LYO20010.
Abstract:
Ce travail de thèse propose d’approfondir la compréhension de l’anorexie de l’adolescente à partir d’une méthodologie projective (Rorschach et T.A.T.).Il révèle notamment la présence d’une instabilité des frontières du Moi et un dépassement insuffisant des conflits prégénitaux venant influer sur la construction du féminin et favoriser le recours à des défenses de type phalliques narcissiques permettant d’éviter tout autant le vécu de séparation que celui de dépendance.Ce travail met par ailleurs en évidence un traitement singulier des fantasmes de séduction marqué par un renversement de la construction hystérique, l’insuffisance du refoulement et l’impossibilité à investir une position passive venant entraîner un vécu spécifique marqué par une exacerbation des angoisses persécutives qui paraît liée au caractère insuffisamment sécurisé des frontières propres et à la difficulté de régulation de l’excitation pulsionnelle.Dans son approche différentielle, ce travail révèle également chez les patientes présentant un profil restrictif une plus grande efficience des défenses narcissiques en comparaison des patientes présentant un tableau d’anorexie-boulimie où la problématique de porosité des enveloppes et les difficultés de maniement pulsionnel se dévoilent davantage. Les problématiques mobilisées paraissent néanmoins semblables. L’apport de cette recherche se situe davantage dans la mise en évidence de mouvements de clivage au Moi pouvant conduire à deux types d’aménagements distincts venant s’exercer soit sur un mode persécutif, soit sur un mode adhésif, avec une influence sur le type de structuration psychique de ces adolescentes se révélant indépendante des formes symptomatiques tout en pouvant correspondre à deux temps distincts de la maladieThis paper attempts to go further into female teen anorexia from the perspective of a projective methodology. It brings particularly to light the presence of a blurred frontier of the Ego and an insufficient expansion of pregenital conflicts which affects the construction of the feminine and facilitates resorting to a narcissistic phallic type of defense which helps avoid the experience of separation as much as that of dependency.This paper brings further to light a particular handling of seduction fantasies marked by a reversal of hysterical construction, insufficient repression and the impossibility to invest a passive position. This leads to a specific real life experience marked by an exacerbation of persecution anxiety which seem to be linked to both the insufficiently secured nature of instinctive excitation and the difficulty to regulate it. From its differential approach, this paper also highlights a better efficiency of narcissist defense in those female patients presenting a restrictive profile compared with those presenting anorexia-bulimia stigmas where porosity of envelopes and difficulty of handling drive are more apparent. However, the issues raised appear to be similar.This research paper brings brings further highlight to the cleavage process phenomenon in the Ego leading of anorectic patients to two distinctive types of psychic adjustments which expresses itself either on a persecution mode or adhesive one. This in turn has an influence on the type of psychic structures in female teens which turn out to be independent from symptomatic forms while they may at the same time correspond to two different stages of the illness
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Turgeon, Marie-Ève K. "Attitudes et comportements alimentaires des athlètes québécoises pratiquant un sport esthétique à un haut niveau : caractéristiques personnelles et comparaison à un groupe de contrôle." Thèse, 2015. http://hdl.handle.net/1866/13746.
Abstract:
La pratique d’un sport de type esthétique est aujourd’hui considérée par plusieurs (Sundgot-Borgen & Torstveit, 2004; Thompson & Sherman, 2010) comme un facteur de risque à l’adoption d’attitudes et de comportements alimentaires inappropriés à l’égard de l’alimentation et de l’image corporelle (ACIAI) et ultimement au développement d’un trouble des conduites alimentaires (TCA). Les études actuelles portant sur cette problématique rapportent toutefois des résultats contradictoires. De plus, certains aspects méthodologiques associés notamment à l’hétérogénéité des échantillons limitent la portée interprétative de ces résultats. Afin de pallier les limites actuelles des écrits empiriques, cette thèse a pour but de tracer le portrait de la problématique des désordres alimentaires chez les jeunes athlètes québécoises de haut niveau en sport esthétique. Pour ce faire, un échantillon homogène de 145 adolescentes âgées de 12 à 19 ans a été constitué soit 52 athlètes de haut niveau et 93 non-athlètes. Les sports représentés sont le patinage artistique, la nage synchronisée et le ballet.
À partir de cet échantillon, deux études sont réalisées. L’objectif de la première étude est de comparer l’intensité des ACIAI et la prévalence des TCA dans les deux groupes à l’aide de deux questionnaires soit le Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q) et le Eating Disorder Inventory-3 (EDI-3). Les résultats obtenus suggèrent qu’il n’y a pas de différence significative entre les athlètes et les non-athlètes de l’échantillon en ce qui a trait à l’intensité des ACIAI et à la prévalence des TCA.
La deuxième étude est constituée de deux objectifs. Tout d’abord, comparer les deux groupes relativement aux caractéristiques personnelles suivantes : l’insatisfaction de l’image corporelle (IIC), le sentiment d’efficacité personnelle envers l’alimentation normative (SEP-AN) et l’image corporelle (SEP-IC), le perfectionnisme (P), l’ascétisme (As), la dysrégulation émotionnelle (DÉ) et le déficit intéroceptif (DI). De nature plus exploratoire, le second objectif de cette étude est de décrire et de comparer les caractéristiques personnelles qui sont associées aux ACIAI dans chacun des groupes. Afin de réaliser ces objectifs, deux autres questionnaires ont été utilisés soit le Eating Disorder Recovery Self-efficacy Questionnaire-f (EDRSQ-f) et le Body Shape Questionnaire (BSQ). En somme, les analyses indiquent que les athlètes de l’échantillon présentent des niveaux plus faibles de SEP-AN et de DÉ. Ce faisant, elles auraient moins confiance en leur capacité à maintenir une alimentation normative, mais réguleraient plus efficacement leurs émotions que les adolescentes non-athlètes. Une fois l’âge et l’indice de masse corporelle contrôlés, les résultats démontrent également que le SEP-AN et l’IIC contribuent à prédire dans chaque groupe les ACIAI tels que mesurés par la recherche de minceur. Le SEP-AN a aussi été associé dans les deux groupes à l’intensité des symptômes boulimiques. Les modèles obtenus diffèrent cependant quant aux variables prédictives principales. Chez les athlètes de l’échantillon, l’intensité des conduites boulimiques est associée à la DÉ alors qu’elle est davantage liée au DI chez les adolescentes non sportives.
Enfin, en plus de discuter et de comparer l’ensemble de ces résultats aux autres travaux disponibles, les apports distinctifs de la thèse et les principales limites des études sont abordés. Des pistes sont également suggérées afin d’orienter les recherches futures et des implications cliniques sont proposées.The practice of an aesthetic sport is considered by some to be a risk factor for the adoption of inappropriate eating behaviors and attitudes towards food and body image (IEBA) and ultimately the development of an eating disorder (ED). However, the current literature on this issue reports conflicting results. In addition, some methodological flaws related to sample heterogeneity limit the interpretative scope of these results. To overcome the current limitations of the literature, the goal of this thesis is to explore the problematic of eating disorders in young elite athletes in aesthetic sport. To do this, a homogeneous sample of 145 adolescents aged between 12 and 19 years was recruited; 52 high level athletes and 93 non-athletes. The sports represented are figure skating, synchronized swimming and ballet. From this sample, two studies were conducted. The objective of the first study was to compare the intensity of IEBA and the prevalence of ED using the Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q) and the Eating Disorder Inventory-3 (EDI-3). The results indicate that there is no significant difference between the groups in regard to the intensity of IEBA and the prevalence of ED. The second study consisted of two goals. First, compare personal characteristics of the two groups. Selected personal characteristics are body image disatisfaction (BID), normative eating self-efficacy NESE), body image self-efficacy (BISE), perfectionism (P), asceticism (As), emotionnal dysregulation (EMD) and interoceptive deficit (ID). The second exploratory objective of this study was to describe and compare the personal characteristics that are associated with IEBA in each group. To achieve these objectives, two other questionnaires were used; the Eating Disorder Recovery Self-efficacy Questionnaire-f (EDRSQ-f) and the Body Shape Questionnaire (BSQ). The analysis indicated that the athletes of the sample have lower levels of NESE and EMD. Once age and body mass index are controlled, the results also showed that the NESE and the BID contribute to the prediction of IEBA (e.s. drive for thinness) in each group. The NESE has also been associated in both groups to the intensity of bulimic symptoms. However, the models differ in the main predictor variables. Among the athletes sample, the intensity of bulimic behaviors was associated with EMD while it was more related to ID in the non athlete group. Finally, in addition to discussing and comparing all these results with the current literature, the distinctive contributions of the thesis and the main limitations of the studies were discussed. Ideas to guide future research and practical clinical implications are also proposed.
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Allaire-Loiselle, Ariane. "Les comportements alimentaires des adolescents du Québec : analyse de données qualitatives portant sur les motivations alimentaires d'adolescents québécois de 12 à 14 ans." Thèse, 2016. http://hdl.handle.net/1866/18351.
Abstract:
Contexte. L’adolescence est une période complexe marquée par une quête identitaire importante. Les comportements alimentaires adoptés à cette période tendent à perdurer dans le temps et influencent la croissance et la santé à long terme. De multiples facteurs d’ordre individuel, social, environnemental et sociétal peuvent influencer leurs choix alimentaires.
Objectifs. Cette étude vise à explorer ce qui est le plus spontanément exprimé comme motivations alimentaires par les adolescents québécois âgés de 12 à 14 ans. Inspiré de l’étude des motivations alimentaires de Renner et coll. (2012), les déterminants des choix alimentaires de ces jeunes seront identifiés pour ensuite dégager les principaux facteurs d’influence agissant sur leurs choix alimentaires (Story et coll. 2002).
Méthodes. Ce projet est une analyse de données qualitatives tirées de la recherche « Ados 12-14 : Les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d’activité physique des adolescents » (2014). Il repose sur l’analyse d’entrevues individuelles menées auprès de 50 filles et garçons âgés entre 12 et 14 ans. Sur un corpus d’entrevues retranscrites intégralement, une approche déductive fut utilisée avec l’échelle de mesure de motivations alimentaires de Renner et coll. (2012) comme grille d’analyse.
Résultats. Parmi les nombreux facteurs d’influence, les facteurs individuels et ceux liés aux environnements sociaux se sont particulièrement démarqués. Au final, l’influence parentale, les préférences alimentaires, le désir de créer une impression sociale favorable et la santé sont déterminants, parfois même au détriment du plaisir.
Conclusion. Cette étude révèle une variété de facteurs pouvant influencer les comportements alimentaires des adolescents québécois. Les constats dégagés de l’analyse des données effectuée sont pertinents pour les acteurs en nutrition en santé publique lesquels y trouveront des facteurs à prendre en compte dans la mise en place d’interventions de promotion des saines habitudes alimentaires auprès des adolescents québécois.Context. Adolescence is a complex period marked by an important identity quest. Eating behaviours adopted during this period of life tend to influence growth and health in the long term. Individual, social, environmental and societal factors can influence teenagers’ eating habits. Objectives. This study is aimed at exploring what is most spontaneously expressed as feeding motivations by teenagers between 12 and 14 years old. Inspired by Renner et al.’s study (2012) about eating motivations, determinants of the adolescent food choices will be identified and then the main influence factors guiding their eating habits will be explored (Story et al., 2002). Methods. This project is an analysis of the qualitative data from the research project “Teenagers 12-14: Sociocultural dimensions of eating habits and physical activity of teenagers’’ (Ados 12-14: Les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d’activité physique des adolescents (2014)). It is based on the analysis of individual interviews with 50 girls and boys aged between 12 and 14 years old. Interview transcripts were analyzed using a deductive approach and the motivation measuring scale of Renner et al. (2012) as an analysis grid. Results. Amongst numerous factors, individual and socioenvironmental factors stood out. Globally, parents’ influence, eating preferences, the desire to make a good social impression, and health were decisive factors, sometimes even stronger than pleasure. Conclusion. Many factors impacting eating behaviors in the teenage population of Québec were identified in this study. The results generated by this data analysis will be useful for public health nutritionists for the design of intervention plans for the promotion of healthy eating habits within the Québec teenage population.
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Roy, Mathieu. "Quantification de la distorsion de l'image corporelle chez des adolescentes atteintes d'anorexie mentale restrictive : évaluation informatique (Q-DIC) et applications cliniques." Thèse, 2005. http://hdl.handle.net/1866/16892.
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Lemieux, Vincent. "Le programme "Silence" chez les élèves du premier cycle du secondaire : évolution des perceptions du soi physique et des attitudes et comportements alimentaires inappropriés." Thèse, 2020. http://depot-e.uqtr.ca/id/eprint/9496/1/eprint9496.pdf.
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Desjardins, Audrey-Anne. "Ce que « Savoir cuisiner » signifie pour des adolescents québécois." Thèse, 2018. http://hdl.handle.net/1866/22300.
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Hillion, Louise Chevalier. "Les adolescentes et leur téléphone portable, un lien privilégié: Etude qualitative à partir d’observations cliniques effectuées auprès d’adolescentes souffrant de troubles du comportement alimentaire et accueillies au sein d’un hôpital de soins de suite et de réadaptation." Master's thesis, 2018. http://hdl.handle.net/10284/6874.
Abstract:
O objeto principal desta pesquisa é a analise do uso do telemóvel nos adolescentes dos 16 aos 18 anos de idade. Durante a adolescência, o desafio principal é o processo de separação-individuação que permite aos jovens de autonomizar-se em relação aos pais e empenhar-se em novas relações de afeção com os pares. O que vai ser decisivo nesta altura depende das primeiras relações de afeição construídas durante a pequena infância com as primeiras figuras de apego. Desde alguns anos, um novo objeto faz parte integrante do dia-dia do adolescente, o telemóvel. Esta ferramenta de comunicação adquiriu uma amplitude considerável nos adolescentes e tornou-se quase um objeto incontornável, muitas vezes oferecido quando eles entram em primário. Nos perguntamos de qual maneira este objeto poderia ter um impacto sobre as ligações de apego dos adolescentes. Como modifica as relações com os pais, como influencia a instalação de novas ligações com os pares. Para isso, nos interessamos à representação deste objeto para os adolescentes e ao seu uso. Nos damos conta que a simbólica do telemóvel ultrapassava claramente a sua função primeira de ferramenta de comunicação. Este objeto tornou-se quase o símbolo da adolescência, modifica os seus comportamentos de comunicação com os outros e assim influencia o processo de identidade em jogo durante a adolescência .The main topic of this research is the analysis of the mobile phone by the teenagers from 16 to 18 years old. In adolescence, the main issue is the process of “separation-individuation”, which allows young people to become autonomous towards parents and to engage themselves in new relationships of attachment with their pairs. What is going to be played at this moment depends on the first attachment relationships built in early childhood with the first figures of attachment. Since many years, a new object constitutes an integral part of the adolescent's daily life: the mobile phone. This communication tool has grown considerably with teenagers and had becoming almost an unavoidable object, often offered by the parents at the time of the acceptance to the college. We were wondering to what extent this object could have an impact on the attachment privileges of adolescents. How it alters links to their parents, how it influences the establishment of new privileges to pairs. Based on those questions, we are interested in learning more about what this object represents for teens and how they use it. We realized that the symbolic of the mobile phone exceeded its primary function as a communication tool. This object has become almost the symbol of adolescence, modifies the behavior of communication with others and thus influences the identity process in adolescence.
L’objet principal de cette recherche est l’analyse de l’utilisation du téléphone portable par des adolescentes de 16 à 18 ans. A l’adolescence, l’enjeu principal est le processus de séparation-individuation qui permet aux jeunes de s’autonomiser vis-à-vis des parents et de s’investir dans de nouvelles relations d’attachement avec leurs pairs. Ce qui va se jouer à ce moment-là dépend des premières relations d’attachement construites dans la toute petite enfance avec les premières figures d’attachement. Depuis plusieurs années, un nouvel objet fait partie intégrante du quotidien de l’adolescent, le téléphone portable. Cet outil de communication a pris une ampleur considérable auprès des adolescents et est devenu presque un objet incontournable, souvent offert par les parents au moment du passage au collège. Nous nous sommes demandé en quoi cet objet pouvait avoir un impact sur les liens d’attachement des adolescents. Comment il modifie les liens à leurs parents, comment il influence la mise en place de nouveaux liens aux pairs. Pour cela, nous nous sommes intéressées à la représentation de cet objet pour les adolescents et à l’utilisation qu’ils en font. Nous avons pu nous rendre compte que la symbolique du téléphone portable dépassait largement sa fonction première d’outil de communication. Cet objet est devenu presque le symbole de l’adolescence, modifie leurs comportements de communication avec les autres et ainsi influence le processus identitaire en jeu à l’adolescence.
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Chapdelaine, Laurence. "Développement des connaissances et compétences alimentaires, culinaires et nutritionnelles chez les jeunes : le cas des Brigades Culinaires." Thèse, 2015. http://hdl.handle.net/1866/13101.