Journal articles on the topic 'Cocina (Pescado)'
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Flores-Cabrejos, Erson, Lorena Alvariño, and José Iannacone. "DIVERSIDAD Y ABUNDANCIA DE HORMIGAS (FORMICIDAE) EN VIVIENDAS DE PUENTE PIEDRA, LIMA, PERÚ." Paideia 9, no. 1 (September 27, 2019): 145–53. http://dx.doi.org/10.31381/paideia.v9i1.2269.
Full textBermúdez Rodríguez, Mauricio. "La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo." Turismo y Sociedad 28 (December 10, 2020): 231–46. http://dx.doi.org/10.18601/01207555.n28.11.
Full textCcahuana Ninavilca, Yasmi Fiorella, Williams Fernando Rivera Torcillas, Jorge Nelson Malpartida Gutiérrez, Victoria Ysabel Bringas Ríos, Andres Olivera Chura, and Jose Torres Huamaní. "Aplicación del Six Sigma para incrementar la producción en las Industrias Harineras de Pescado." FitoVida 1, no. 2 (December 2, 2022): 29–32. http://dx.doi.org/10.56275/fitovida.v1i2.12.
Full textAguilar Escobedo, María Guadalupe. "Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos." Estudios de Asia y África 50, no. 3 (September 1, 2015): 679. http://dx.doi.org/10.24201/eaa.v50i3.2044.
Full textMuñoz Solano, Néfer. "La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas." Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica 44, no. 2 (October 1, 2018): 69. http://dx.doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34670.
Full textArias Jara, Miguel Angel, and Diana Estefanía Pulido López. "Producción de Alimento Balanceado Utilizando Residuos de Maracuyá (Passiflora edulis) para la Nutrición de Cuyes." Revista de Investigaciones en Energía Medio Ambiente y Tecnología RIEMAT ISSN 2588-0721 9, no. 1 (May 24, 2024): 14–21. http://dx.doi.org/10.33936/riemat.v9i1.6789.
Full textOsuna-Muñoz, Román, Mario Nieves-Soto, and Mayra I. Grano-Maldonado. "ESCENARIO REGIONAL Y TRADICIONAL SOBRE EL CONSUMO DEL OSTIÓN DE PIEDRA CRASSOSTREA IRIDESCENS (HANLEY, 1854) EN RESIDENTES Y TURISTAS EN MAZATLÁN, SINALOA, MÉXICO." Biotempo 19, no. 2 (October 30, 2022): 237–50. http://dx.doi.org/10.31381/biotempo.v19i2.5242.
Full textTaricuarima, Pablo. "Quiero volver a la Muyuna, al remolino de mis orígenes." Mundo Amazonico 5 (September 30, 2014): 261–66. http://dx.doi.org/10.15446/ma.v5.45806.
Full textBendezú, Kevin Daniel Valle, Roberto Carlos Chucuya Huallpachoque, and Lourdes Esquivel Paredes. "Influencia de un sistema de vapor flash en el área de secado para la reducción del consumo de combustible en la planta de harina de pescado Copeinca S.A.C." INGnosis Revista de Investigación Científica 5, no. 1 (July 26, 2019): 2–14. http://dx.doi.org/10.18050/ingnosis.v5i1.2113.
Full textCORTEZ-SOLÍS, Juan Pedro. "ENSAYO DE ENLATADOS DE PESCADO CON ESPECIES AMAZONICAS." Folia Amazónica 1, no. 1-2 (January 1, 2006): 135. http://dx.doi.org/10.24841/fa.v1i1-2.101.
Full textMURRIETA MOREY, Germán Augusto, Carlos Alfredo TUESTA ROJAS, and José Celso DE OLIVEIRA MALTA. "ENDOPARÁSITOS ZOONÓTICOS EN PECES DE CONSUMO COMERCIALIZADOS EN LOS MERCADOS DE LA CIUDAD DE IQUITOS, LORETO, PERÚ." Folia Amazónica 31, no. 1 (January 5, 2023): 121–33. http://dx.doi.org/10.24841/fa.v31i1.604.
Full textRodríguez-Martínez, Luz Marina, and Indira Andrea Quiroga Dallos. "Patrimonio gastronómico de la Provincia de Yariguíes (Santander, Colombia)." Jangwa Pana 19, no. 2 (June 5, 2020): 219–44. http://dx.doi.org/10.21676/16574923.3478.
Full textSilva, Katiane. "Histórias e Memórias Sobre a Pesca do Pirarucu no Auati-Paraná: do Barracão ao Manejo Comunitário." Amazônica - Revista de Antropologia 9, no. 1 (February 10, 2018): 208. http://dx.doi.org/10.18542/amazonica.v9i1.5489.
Full textEscobar Aucu, Lizeth. "Pesca artesanal y resistencia social: reflexiones sobre el caso del manejo pesquero en los Humedales de Tarapoto." Mundo Amazónico 14, no. 1 (January 27, 2023): 112–33. http://dx.doi.org/10.15446/ma.v14n1.99753.
Full textHernández Cassiani, Rubén. "Hernández, R., Marrugo, L, Henry, A., Delgado, R., Vanegas, D., Morales, E., Daza, S., Muñoz, E., y Gavalo, G. (2019). Saberes ancestrales, soberanía alimentaria en sus diversas formas afrodescendientes y palenqueras. Cartagena: Instituto de educación e i." Revista Palobra, "palabra que obra" 20, no. 1 (March 18, 2021): 126–29. http://dx.doi.org/10.32997/2346-2884-vol.20-num.1-2020-3229.
Full textRuiz Mora, Fátima Elizabeth, Manolo Alexander Córdova Suárez, Mónica del Pilar Silva Ordóñez, and Mario Fernando Álvarez Núñez. "Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes." Revista de Investigación Talentos 10, no. 2 (July 1, 2023): 29–40. http://dx.doi.org/10.33789/talentos.10.2.188.
Full textTraviezo-Valles, Luis. "Primer reporte de Anisakis sp. (Dujardin, 1845) en pez de la isla caribeña de Coche, Venezuela." Revista Amazónica de Ciencias Ambientales y Ecológicas 1, no. 2 (July 20, 2022): e383. http://dx.doi.org/10.51252/reacae.v1i2.383.
Full textTrulls, Horacio E., María Laura Ortiz, J. A. Picot, A. Zach, and J. C. Brem. "Bioaccesibilidad in vitro y concentraciones totales de minerales esenciales en carne de dorado (Salminus brasiliensis) crudo y cocido." Revista Veterinaria 34, no. 2 (November 28, 2023): 111–16. http://dx.doi.org/10.30972/vet.3427053.
Full textOliveira, Ana Maria Ferreira Alencar de, Izabela Patricia de Oliveira, Daniely da Silva Barbosa, Andressa Maria Nunes Pinheiro, Danilo Leite Fernandes, Bonifácio Benício de Souza, Patrício Borges Maracaja, Aline Carla de Medeiros, and Luana Vieira Cruz. "Hemimelia em felino - relato de caso." Revista Coopex. 15, no. 3 (July 7, 2024): 5792–801. http://dx.doi.org/10.61223/coopex.v15i3.977.
Full textMoraes, Poliana Rodrigues. "Carcinoma epidermoide de orofaringe refletindo de pré molar a molar, hemiarco direito." Odonto 24, no. 48 (April 9, 2018): 55. http://dx.doi.org/10.15603/2176-1000/odonto.v24n48p55-60.
Full textBadaró, Flávia Azevedo Righi, Rubens Corrêa Araújo, and Mara Behlau. "Desconforto vocal em indivíduos com queixa cervical: uma abordagem baseada em questionários de autoavaliação." Audiology - Communication Research 19, no. 3 (September 2014): 215–21. http://dx.doi.org/10.1590/s2317-64312014000300003.
Full textBODMER, Richard, Pablo PUERTAS MELÉNDEZ, Peter HENDERSON, Pedro MAYOR, Miguel ANTÚNEZ, Tula FANG, Kimberlyn CHOTA, et al. "MODELAMIENTO DE LAS CONSECUENCIAS PREVISIBLES DEL DRAGADO DE LOS PRINCIPALES RÍOS AMAZÓNICOS SOBRE LA FAUNA SILVESTRE Y LA GENTE DE LOS BOSQUES INUNDADOS DE LORETO, PERÚ." Folia Amazónica 27, no. 2 (May 9, 2019): 247–58. http://dx.doi.org/10.24841/fa.v27i2.471.
Full textBolaños Cerda, Idania, Dania Hernández Pinell, Rosa Cisneros López, and Guisell Esquivel Zelaya. "Turismo, una alternativa de desarrollo local con enfoque de género. Caso de estudio: La Garita - Salinas Grandes, León, Nicaragua." Apuntes de economía y sociedad 1, no. 2 (December 30, 2020): 38–48. http://dx.doi.org/10.5377/aes.v1i2.11445.
Full textZanoni, Rodrigo Daniel, Ana Carolina Peixoto Rodrigues, Ana Luiza Bosch, Daniela Luiz Nery, Daniel Cavalcante Maia, Felipe Kennedy Sousa Gonçalves, Fellype Carvalho Cunha, João Vitor Wilson Hall, Marília Fagury Videira Marceliano Alves, and Mychelle Christian Cortês. "Impetigo Infantil: Uma Revisão Abrangente das Considerações Dermatológicas e Pediátricas." Brazilian Journal of Implantology and Health Sciences 5, no. 5 (October 28, 2023): 1817–28. http://dx.doi.org/10.36557/2674-8169.2023v5n5p1817-1828.
Full textPalacin Salcedo, Jose Jose, Jorge Luis Tanus, and Iván David López Hoyos. "Implementación de un sistema natural para tratamiento de aguas residuales en zonas rurales. Estudio de caso para una institución educativa del municipio de Malambo – Colombia." Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación 5, no. 1 (December 24, 2020): 92–103. http://dx.doi.org/10.23850/23899573.2382.
Full textMontenegro, Aline, Patrícia Barbosa do Amaral, Maria Paula Roman Amaral, Talita Carenzio Azevedo, and Mariana Lacerda Silva. "ASPECTOS CLÍNICOS E PSIQUIÁTRICOS DO PACIENTE COM LINFOMA DE HODGKIN." Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 9, no. 9 (October 4, 2023): 557–70. http://dx.doi.org/10.51891/rease.v9i9.11172.
Full textCantero, Pedro A. ""Qué bien me sabe". Sobre la cocina del pescado en Andalucía." revista PH, July 1, 2003, 56. http://dx.doi.org/10.33349/2003.44.1555.
Full textAguilar Escobedo, María Guadalupe. "Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos." Estudios de Asia y África, September 24, 2015, 679. http://dx.doi.org/10.24201/eaa.v0i0.2044.
Full textMéndez Esteban, Dumá. "Filete de tilapia estilo Tailandés." Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 5, no. 9 (February 2, 2017). http://dx.doi.org/10.29057/icea.v5i9.2123.
Full textMéndez Esteban, Duma, and Luis Enrique Ata Ximello. "Elaboración del sushi." Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 1, no. 2 (June 5, 2013). http://dx.doi.org/10.29057/icea.v1i2.49.
Full text"Efecto de la temperatura en la capacidad de retención de agua y pH en carne de res, cerdo, pollo, ovino, conejo y pescado paco." Revista ECIPeru, January 15, 2019, 77–85. http://dx.doi.org/10.33017/reveciperu2010.0024/.
Full textEllis, Robert Evan. "Argentina: Retos de Seguridad y Respuesta del Gobierno." Revista Seguridad y Poder Terrestre 3, no. 2 (May 1, 2024). http://dx.doi.org/10.56221/spt.v3i2.56.
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