Academic literature on the topic 'Co-Produits végétaux'

Version finale de l'article publié par la revue Environnement, Ingénierie & Développement EID The treatment of domestic wastewater by vegetated filters is proposed as an alternative better suited to the socio-economic conditions of developing countries. The use of biochar in these filters in partial or total substitution of conventional filter substrate was the main aim of the present study. The effectiveness of three biochars produced from three crop wastes (Corn cobs, coconut shells and palm nut shells) in improving the purification performance of vertical flow filters vegetated with antelope grass was studied. The experimental set-up consisted of three biochar filters plus a control replicated thrice. The filters were supplied at a hydraulic loading rate of 142 l/m2/jr. The physi-co-chemical characteristics of the water were measured 30 and then 60 days from the beginning of the test; the physical growth parameters of randomly selected plants were measured weekly between the 30th and the 60th day, i.e. 4 times. The results reveal an increase in pH, an improvement in the reduction of nitrogen, iron, phosphorus, and microbes content effluents from biochar filters compared to those from conventional sand filters. Overall, the corn cob biochar filter showed better results after two months. It remains important for future studies to monitor the parameters over a longer period and to test the effect of the combination of the three biochars in one filter. Le traitement des eaux usées domestiques par filtres plantés est proposé comme une alternative adaptée aux conditions socio-économiques des pays en voie de développement. L’utilisation du biochar dans ces filtres en substitution partielle ou totale des massifs filtrants classiques était au centre de la présente étude. L’efficacité épuratoire de trois biochars produits à partir de chacun des trois résidus végétaux (les rafles de maïs, les coques de noix de coco, et les coques de noix de palmiste) pour l’amélioration des performances épuratoires des filtres à flux vertical plantés de roseaux a été étudiée ici. Le dispositif expérimental était constitué de trois filtres à biochars répliqués trois fois et de trois filtres té-moins alimentés à 142 l/m2/jr. Les caractéristiques physico-chimiques des eaux ont été mesurées à 30 puis 60 jours depuis le début de l’essai ; les paramètres physiques de croissance des plantes mesurées toutes les semaines entre le 30e et le 60e jour soit 4 fois. Les résultats révèlent une augmentation du pH, une amélioration de la réduction de la teneur en azote, fer, phosphore et des microbes dans les filtres à biochar comparé aux filtres à sable classiques. Globalement, le filtre avec biochar de rafles de maïs a permis d’obtenir de meilleurs résultats au bout de deux mois. Il reste opportun pour les prochaines études de faire le suivi des paramètres sur une plus longue durée et de tester l’effet de la combinaison des trois biochars.

L’agroécologie stipule que la gestion de la diversité animale et végétale au sein des exploitations d’élevage renforce leur durabilité. Pour aller au-delà de ce principe théorique, nous analysons ici le fonctionnement et les performances d’exploitations de polyélevage, c’est-à-dire de fermes dans lesquelles sont élevées au moins deux espèces animales. Dans les systèmes herbagers, la complémentarité des modes de pâturage des ovins, des bovins et des chevaux permet de réduire le recours aux aliments concentrés, en particulier pour les ovins. La dilution des parasites digestifs en pâturage mixte profite aux petits ruminants et aux chevaux, et permet d’envisager de réduire la fréquence des traitements anthelminthiques. Un atelier monogastrique de petite taille permet de valoriser les co-produits (petit lait...) ; la transformation laitière, créatrice de valeur ajoutée, et les faibles volumes de viande commercialisés sont bien adaptés à la vente en circuits courts. L’organisation du travail entre toujours en ligne de compte dans la manière d’articuler différentes espèces au sein d’une même exploitation. Plutôt que de vouloir maximiser coûte que coûte la diversité au sein du système, il s’agit avant tout de rechercher une cohérence d’ensemble que les éleveurs puissent gérer. Nous discutons enfin des freins au déploiement des fermes de polyélevage, liés à un système socioéconomique construit pour bénéficier des économies d’échelle offertes par la spécialisation. Pour dépasser ces freins, nous proposons des leviers en amont (innover pour des équipements et infrastructures polyvalentes), à l’aval (réorganiser la logique de collecte), et autour des exploitations d’élevage (revisiter la formation et le conseil) qui doivent être pensés de manière couplée.

La valorisation de co-produits végétaux de l'industrie agroalimentaire sous forme de poudres brutes (non chimiquement modifiées) en alternative aux émulsifiants conventionnels permettrait de proposer des produits en adéquation avec la demande croissante de produits "Clean-Label" tout en s'inscrivant dans une démarche durable de réduction du gaspillage alimentaire. L'objectif de cette étude est d'explorer et d'évaluer le potentiel des poudres de co-produits végétaux de l'industrie agro-alimentaire comme source renouvelable d'ingrédients non purifiés, fractionnés ou chimiquement modifiés pour stabiliser des émulsions. Leur potentiel en tant que stabilisants d'émulsions a été évalué en 3 étapes : 1) criblage permettant de sélectionner 3 co-produits d'intérêt représentant de grandes catégories de biomasse ; 2) étude mécanistique multi-échelle des mécanismes de stabilisation d'émulsions par des poudres végétales avec un focus sur la structuration des interfaces huile-eau hybrides ; 3) modélisation multicritère et sous contraintes visant à relier les propriétés fonctionnelles désirées des émulsions avec les paramètres clés de formulation et de procédé. Les principaux résultats ont démontré la synergie entre les fractions solubles et insolubles, mettant en évidence l'intérêt du non fractionnement du co-produit en premier lieu. Des hypothèses de structuration des émulsions ont ainsi pu être avancées, après la décoration et la quantification des effets des facteurs de composition et de procédé. Des outils d'aide à la formulation ont été conçus, permettant de contrôler les propriétés des émulsions à partir de divers facteurs, ou inversement dans une approche d'ingénierie inverse. Ainsi, la thèse s'inscrit dans une approche originale du génie de l'hétérogénéité pour mieux maîtriser la formulation d'émulsions "Clean-Label" stabilisées par des ingrédients végétaux non fractionnés
The valorization of vegetal by-products from the agri-food industry, in the form of crude powders (untouched by chemical modification), offers a promising alternative to conventional emulsifiers, aligning with the increasing consumer demand for Clean-Label products while advancing sustainability goals to reduce food waste. This study aims to investigate and assess the potential of vegetal by-product powders as a renewable source of unprocessed ingredients for stabilizing emulsions. The evaluation process involves three main phases: 1) initial screening to identify three co-products representing major biomass categories; 2) Multi-scale mechanistic study of emulsion stabilization mechanisms by vegetal powders with a focus on the structuring of hybrid oil-water interfaces; and 3) a multi-criteria modeling approach to correlate desired emulsion properties with key formulation and processing parameters. The findings underscore the inherent synergy between soluble and insoluble fractions, emphasizing the significance of valorizing by-products in their unprocessed state. Hypotheses regarding emulsion structuring were proposed after decoupling and quantifying the effects of composition and process factors. Formulation aid tools were developed to design tailor-made emulsions using a reverse engineering approach. The thesis introduces a unique method of heterogeneity engineering to promote the sustainable use of unrefined ingredients for emulsion stabilization

Les fruits d’Aronia melanocarpa sont une des sources végétales les plus riches en substances phénoliques antioxydantes et notamment en anthocyanines. L’influence des principaux paramètres opératoires sur la cinétique et les rendements d’extraction assistée par ultrasons des anthocyanines et des polyphénols totaux à partir d’aronia et ses co-produits a été étudiée. La cinétique d’extraction a été décrite par des équations basées sur le modèle de Peleg. Le développement d’un modèle global (intégrant le temps, la température, la composition du solvant et la puissance d’ultrasons) a été proposé comme un outil pour l’optimisation des conditions d’extraction des antioxydants. Après une étude préliminaire d’enrichissement des extraits en utilisant différents supports solides, la résine macroporeuse Amberlite XAD7HP a été choisie comme la plus appropriée pour l’adsorption des molécules antioxydantes d’aronia. Finalement, un nouveau procédé écologique intégré extraction-adsorption a été proposé pour la récupération sélective des molécules antioxydantes. Ce procédé a permis d’extraire les antioxydants et de purifier simultanément les extraits, permettant d’enrichir plus de 15 fois la teneur des anthocyanines dans les extraits. La faisabilité de cet eco-procédé à l’échelle semi-pilote a également été démontrée
The Black Chokeberry fruits are one of the richest sources in phenolic antioxidant compounds, particularly in anthocyanins. The influence of the main operating parameters on the kinetics and yields of anthocyanins and total polyphenols extraction with ultrasound assistance was studied. The extraction kinetics was described by equations based on the Peleg’s model. The development of a global model (including time, temperature, solvent composition and ultrasound power) was proposed as a tool for optimizing the conditions of antioxidants extraction. After preliminary studies of on extract enrichment using different solid supports, Amberlite XAD7HP macroporous resins was chosen as the most suitable for the adsorption of antioxidants molecules from aronia. Finally, a new ecological integrated extraction-adsorption process was proposed for the selective recovery of antioxidant molecules. This process enabled to extract antioxidant substances and to simultaneously purify the extracts, which led to enrichments by more than 15 times of anthocyanins content in the extracts. Process feasibility on a semi-pilot scale of this new integrated process was demonstrated

Ce travail s'inscrit dans la minimisation et la valorisation de résidus agro-industriels de paille et de son sous forme de charbon actif (CA). Après une phase d'optimisation à l'échelle laboratoire permettant la sélection des paramètres d'activation / carbonisation, nous avons pu élaborer des CA performants et avons précisé l'influence des conditions opératoires sur leur structure poreuse. Nous avons utilisé l'ATG pour établir le rôle de l'activant dans le développement de la porosité. Au cours de l'extrapolation de la production à l'échelle pilote, nous avons établi que la présence des gaz de pyrolyse est indispensable à l'obtention de CA performants et montré que le CO2 est directement responsable de la formation de la porosité. Enfin, nous avons établi que la décoloration des sirops de sucres dépend du volume des mésopores compris entre 4 nm et 12 nm. En testant nos CA en captation des pesticides, nous avons montré que le volume microporeux conditionne leur adsorption
The main objective of this work is the valorization and the minimization of agro-industrial byproducts of straw and bran for the manufacture of activated carbon (AC). After a lab-scale optimization allowing the selection of the activation/carbonization parameters, we have produced effective AC and specified the influence of the operating conditions on their porous structure. We used TGA to establish the role of the chemical agent in the development of porosity. While manufactliring AC in a pilot scale furnace, we established that the pyrolysis gases are essential to obtain well-developed porosity AC, and showed that CO2 is directly responsible for the development of porosity. Lastly, we established that sugar decolorization depends on the volume of the mesopores ranging between 4 nm and 12 Dm. By testing our AC in water treatment, we showed that the pesticides adsorption capacities are related to the microporous volume

Les chicorées (Cichorium intybus), telles que l'endive et la chicorée dite industrielle, sont majoritairement cultivées dans les Hauts-de-France. Ces plantes présentent de nombreux bienfaits pour la santé humaine, notamment des propriétés antidiabétiques, anti-inflammatoires, hépato-protectrices, antioxydantes, et prébiotiques. Ces activités sont attribuées à des composés tels que l'inuline, les polyphénols et les lactones sesquiterpènes. La production de chicorées génère plus de 400 000 tonnes de co-produits par an, habituellement destinés à l'alimentation animale. Afin de mieux valoriser ces co-produits, la fermentation lactique représente une approche intéressante. En effet, les bactéries lactiques possèdent des enzymes capables de dégrader les matrices végétales, améliorant ainsi leurs bioactivités. Ce projet de thèse a pour objectif le développement d'un ingrédient santé à partir de la fermentation lactique des co-produits de chicorées. Le premier axe a porté sur le développement d'un procédé fermentation des co-produits de chicorée par les souches de Lactobacillus issues de la collection de VF Bioscience ou de la flore de l'endive. Les couples souches/co-produits, les conditions de fermentation ainsi que l'amélioration de la croissance des Lactobacillus ont été étudiés. De même, les activités antioxydantes, hépato-protectives et anti-inflammatoires des produits de fermentation ont été évaluées par des tests biochimiques et cellulaires. Le second axe s'est concentré sur l'étude de l'impact de la digestion gastro-intestinale et du passage de la barrière intestinale sur les activités des produits de la fermentation, ainsi que sur leur caractérisation à chaque étape du processus. Pour ce faire, les produits de la fermentation ont été digérés in vitro et mis au contact avec une coculture de cellules Caco-2 et HT29-MTX cultivées sur inserts, afin de simuler la barrière intestinale. Les activités antioxydantes, hépato-protectrices et anti-inflammatoires ont ensuite été évaluées sur différentes lignées cellulaires. Ce projet a montré que la fermentation lactique des co-produits de chicorée permet d'améliorer certaines de leurs bioactivités, et que ces activités sont peu affectées par la digestion gastro-intestinale
Chicories (Cichorium intybus), such as endive and industrial chicory, are primarily cultivated in the Hauts-de-France region. These plants offer numerous health benefits, including antidiabetic, anti-inflammatory, hepatoprotective, antioxidant, and prebiotic properties. These activities are attributed to compounds such as inulin, polyphenols, and sesquiterpene lactones. Chicory production generates over 400,000 tons of co-products annually, which are usually intended for animal feed. To better valorize these co-products, lactic fermentation presents an interesting approach. Indeed, lactic acid bacteria possess enzymes capable of degrading plant matrices, thereby improving their bioactivities. The aim of this doctoral project is to develop a health ingredient from the lactic fermentation of chicory co-products. The first axis focused on developing a fermentation process for chicory co-products using Lactobacillus strains from the VF Bioscience collection or from the endive microbiota. The strain/co-product combinations, fermentation conditions, and optimization of Lactobacillus growth were studied. Additionally, the antioxidant, hepatoprotective, and anti-inflammatory activities of the fermentation products were evaluated through biochemical and cellular assays. The second axis focused on studying the impact of gastrointestinal digestion and the passage through the intestinal barrier on the activities of the fermentation products, as well as their characterization at each stage of the process. To do this, the fermentation products were digested in vitro and exposed to a co-culture of Caco-2 and HT29-MTX cells grown on inserts to simulate the intestinal barrier. Antioxidant, hepatoprotective, and anti-inflammatory activities were then evaluated on various cell lines. This project demonstrated that the lactic fermentation of chicory co-products enhances some of their bioactivities and that these activities are minimally affected by gastrointestinal digestion

Ce travail a porté sur l'extraction de substances naturelles de sous-produits de la vigne en mettant en œuvre des procédés "verts" tels que l'extraction par eau sous-critique et la purification par filtration membranaire. Ces procédés représentent une alternative à l'extraction par solvant, traditionnellement utilisée dans la production de substances bio-sourcées. La majeure partie de cette étude a été menée sur des marcs de raisin de cépages variés, l'extraction a été optimisée et comparée sur la base du rendement, de la composition chimique et de l'activité antioxydante des extraits obtenus. De tous les cépages testés, les extraits de Dunkelfelder ont présenté l'activité antioxydante la plus élevée et la concentration en familles de molécules polyphénoliques la plus importante. En outre, ce marc de raisin de Dunkelfelder a été utilisé comme modèle afin d'optimiser les différents paramètres du procédé tels que la température, la pression et le temps de séjour hydraulique. Après la phase d'extraction par eau sous-critique, les extraits obtenus se sont révélés riches en de nombreuses familles de molécules. Ainsi, une étape de purification des composés cibles avant usage industriel s'est révélée indispensable. Le couplage de l'extraction par eau sous-critique avec des procédés membranaires représente une solution innovante pour la purification de ces extraits. Des essais de filtration tangentielle de l'extrait ont été menés avec onze membranes d'ultrafiltration (100 kDa à 2 kDa) et neuf membranes de nanofiltration (1000 Da à 150 Da). Le suivi du procédé s’est appuyé sur une détermination des paramètres opératoires optimisés et sur la détermination des coefficients de rétention des différentes familles des macro et micromolécules. Les résultats obtenus ont démontré que l'utilisation des technologies membranaires pourrait dans le futur, constituer une innovation technologique pour la purification des composés bio-actifs
This work has dealt with extraction of natural substances from winery by-products using "green" processes such as extraction by subcritical water and purification by membrane processes. These processes are an alternative to solvent extraction traditionally used in the natural products industry. Main part of the work was done on different grape pomace, extraction was optimized and compared in terms of yield, chemical composition, and antioxidant activity of extracts. Dunkelfelder extracts exhibited the strongest antioxidant activity and comparison of chemical compositions of the different extracts indicated. Furthermore this Dunkelfelder grape pomace was used as model in order to optimize the different process parameters such as temperature, pressure and hydraulic retention time. After the subcritical water extraction, extracts produced were found to be rich in several families of molecules. An essential purification step of target compounds prior to industrial use was indispensable. Coupling the subcritical water with membrane processes offers an innovative solution for the purification of these extracts. Thereby, the extract was assayed in a cross-flow apparatus against eleven membranes of ultrafiltration (100 to 2 kDa) and nine membranes of nanofiltration (1000 to 150 Da). The monitoring of the process was carried out by determining performance parameters and retention coefficients of different families of macro and micromolecules. The results obtained have demonstrated that the use of membrane technologies could bring innovative changes in the recovery of bioactive compounds for future industries

Le bâtiment est un secteur particulièrement émissif en gaz à effet de serre. Pour tenter de réduire l’impact des matériaux sur l’environnement, de nombreuses recherches visent à étudier différentes alternatives pour limiter l’épuisement des ressources, la consommation d’énergie et le rejet de composés polluants. Dans ce contexte, les bétons biosourcés se positionnent comme une alternative sérieuse au béton traditionnel, avec une empreinte carbone plus faible.Cette thèse industrielle, portée par l’entreprise ALKERN, leader en France et en Belgique de produits préfabriqués en béton, a pour objectif de contribuer à la formulation d’un béton végétal incorporant des co-produits / déchets de bois structurel à impact environnemental plus faible que le Naturbloc®, un bloc actuellement sur le marché. Ce dernier produit est constitué de granulats de bois minéralisé puis introduit dans une matrice cimentaire.Ce travail s’articule en trois volets. Les bois témoin (non traité) et de référence (minéralisé) ont d’abord été caractérisés. Dans un second temps, des traitements alternatifs à la minéralisation du bois ont été testés et caractérisés, notamment au regard de leur reprise en eau et leur aptitude à relarguer ou contenir les extractibles présents dans les végétaux. Leur compatibilité avec une matrice cimentaire a également été évaluée. Il a ainsi pu être mis en évidence que la nature du substrat influence les résultats et l’interaction des granulats avec la pâte cimentaire.Enfin, le bois traité a été introduit dans la matrice cimentaire témoin et dans une matrice alternative à plus faible impact environnemental. Cette dernière a été obtenue soit par un changement de liant, soit par une adjuvantation spécifique du béton. L’ensemble des résultats montrent qu’il existe un lien direct entre les propriétés physico-chimiques des granulats et les performances mécaniques obtenues pour le béton
The construction industry produces a high amount of greenhouse gases. In order to reduce the impact of materials on the environment, a lot of researches are focused on the study of different alternatives to limit the exhaustion of resources, the energy consumption and the rejection of polluting compounds. In this context, bio-based concrete seem to be a serious alternative to traditional concrete, with a lower carbon footprint.The aim of this industrial thesis, supported by the company ALKERN, leader in France and in Belgium for precast concrete products, is to contribute to the formulation of structural green concrete incorporating co-products / wood waste with an environmental impact lower than the Naturbloc®, a block already available on the market. This last product is made of wood aggregates mineralized and then introduced in a cementitious matrix.This work is divided into three parts. Firstly, the control wood (untreated) and reference wood (mineralized) were characterized. Then, alternative treatments to replace cement coating of wood were tested and characterized, especially in terms of water uptake and ability to leach or hold the extractives present in vegetables back. Their compatibility with a cementitious matrix was also evaluated. The study highlights the fact that the nature of the substrate has an influence on the results and on the interaction between aggregates and cementitious paste.Finally, treated wood was introduced into a cementitious matrix and in an alternative matrix with a lower environmental impact. The latter was obtained either by change of the binder or by use of additives in bio-based concrete. All the results show the existence of a direct link between physico-chemical properties of aggregates and mechanical performances of concrete

Cette étude a pour objet de comparer les propriétés acoustiques, mécaniques et hygrothermiques de différents biocomposites destinée à l’isolation des bâtiments à base de granulats issus de co-produits végétaux et d’un liant à base d’argile. Nous avons d’abord analysé les matières premières afin d’obtenir d’une part la masse volumique et les propriétés thermiques et hydriques des granulats végétaux et les caractéristiques minéralogiques et gravimétriques de la terre crue sélectionnée d’autre part. L’évolution de la conductivité thermique des mélanges terre:granulats végétaux a été étudiée à différents taux d’humidité et différentes masses volumiques. D’un point de vue hydrique, les capacités de sorption/désorption de ces matériaux ont été mesurées en régime statique de même que la capacité de tampon hydrique simulant un régime dynamique. L’un des principaux intérêts de cette étude est de confirmer qu’une large gamme de co-produits végétaux produits à l’échelle locale pourrait être utilisée en tant que granulats pour l’élaboration de bétons végétaux
The purpose of this study was to compare hygrothermal acoustical and mechanical properties ot different materials based on vegetal aggregates and clay in order to characterize the performances of different biocomposites to provide building insulation solutions with a view to valorizing agricultural waste. We first analyzed the raw materials in order to get the density, thermal and hydric properties of the vegetal aggregates in one hand and the mineralogy and gravimetric data of the selected crude earth in the other hand. Thermal behavior of earth:vegetal aggregates mixes have been investigated at different humidity rates and different density ranges. Additionally, hydric properties have been measured to produce sorption and desorption curves and moisture buffer values (MBV) in one hand and capillarity of both aggregates and biocomposites on the other hand. One of the main interests of this study is to confirm that a wide range of locally produced vegetal byproducts could be used as - bioaggregates for concretes. Local biomaterials industries could therefore emerge depending on the locally available resources at country scale

Face aux défis du 21° siècle, les questions énergétiques et environnementales sont au cœur des préoccupations de nos sociétés. Le secteur du bâtiment, parmi les plus impactants, doit s'emparer de cette réalité pour opérer une transition à la fois rapide, pertinente et durable. L'utilisation de matériaux de construction bio et géo-sourcés permet d'améliorer le confort intérieur et l'efficacité énergétique du bâti tout diminuant l'impact environnemental de la construction. Dans ce cadre, le béton de chanvre est une alternative prometteuse qui se développe depuis plusieurs années. Cependant, de nombreux co-produits agricoles -autres que la chènevotte- peuvent être valorisés dans les matériaux de construction. Ces derniers sont, de surcroît, largement disponibles grâce aux différentes cultures implantées localement (tournesol, colza, lin, ...). Toutefois, de nombreux freins expliquent l'assurabilité délicate de ces éco-matériaux, ce qui limite aujourd'hui leur utilisation à grande échelle à des fins d'isolation répartie. Leur comportement complexe, face aux variations de température et d'humidité relative, est probablement un des principaux verrous à lever. Ces travaux de thèse visent donc à mieux comprendre les phénomènes physiques qui s'opèrent dans ces matériaux, à les modéliser et à proposer des modèles de prédiction de leur comportement thermique. Ils s'appuient principalement sur des techniques d'homogénéisation analytique (Mori Tanaka et Double Inclusion) permettant de considérer la variabilité de la conductivité thermique sous les contraintes d'usage. La considération d'une échelle stratégique, celle de la particule végétale, permet une application étendue à une large gamme de co-produits agricoles. Ainsi, l'analyse multi-échelle proposée permet de prédire et d'optimiser le comportement thermo-hygrique de ces éco-matériaux avant même l'étape de fabrication et en appui des travaux expérimentaux. Ces travaux devraient favoriser l'émergence d'économies locales autour de matériaux de construction sains, efficaces et écologique. Ils constituent des leviers stratégiques à la réduction des émissions de gaz à effet de serre visée par le Pacte Vert pour l'Europe, d'ici 2030
The challenges of the 21st century require energy and environmental issues to be central concerns for society. The building sector, one of the most environmentally-impacting, must seize this opportunity to ensure a rapid, relevant and sustainable transition. The use of bio- and geo-based building materials allows improvements in indoor comfort and energy efficiency to be achieved, while reducing the building environmental impact. Hemp concrete is a promising alternative which has been developing for several years. However, many agricultural by-products - other than hemp shives - can be used in construction materials. Moreover, they are widely available thanks to the various local crops (sunflower, rapeseed, flax, etc.). Nevertheless, numerous obstacles explain the delicate insurability of these eco-materials, which currently limits their large-scale use for distributed insulation. Their complex behavior, when subjected to temperature and relative humidity variations, is probably one of the main obstacles to be overcome. The aim of this thesis work is therefore to gain a better understanding of the physical phenomena involved in these materials, to model them and to propose models for predicting their thermal behavior. It is mainly based on analytical homogenization techniques (Mori Tanaka and Double Inclusion) allowing the variability of thermal conductivity to be taken into account under use conditions. By considering a strategic scale, the plant particle one, it is possible to extend the approach to a wide range of agricultural co-products. The proposed multi-scale analysis enables the thermo-hygric behavior of these eco-materials to be predicted and optimized even before the manufacturing stage, and as a support for experimental work. This research is expected to encourage the emergence of local economies based on healthy, efficient and environmentally-friendly construction materials. They represent strategic levers in the reduction of greenhouse gas emissions targeted by the Green Pact for Europe between now and 2030