Journal articles on the topic 'Carnee'
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Resende Filho, Moisés de Andrade, Valéria Gama Fully Bressan, Marcelo José Braga, and Aureliano Angel Bressan. "Sistemas de equações de demanda por carnes no Brasil: especificação e estimação." Revista de Economia e Sociologia Rural 50, no. 1 (March 2012): 33–50. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-20032012000100002.
Full textRicharde, Ana Paula Merenda, Gabriela Cerconviz Silva, and Suzie Terci Kaetsu. "Carne Fraca e Marca Forte: um Estudo sobre o Impacto do Marketing Boca a Boca no Consumo de Marcas de Carnes e Embutidos." Revista Gestão & Conexões 8, no. 1 (December 22, 2018): 119–35. http://dx.doi.org/10.13071/regec.2317-5087.2014.8.1.18874.119-135.
Full textZara Mércio, Thomaz, Gabriel Ribas Pereira, Paulo Rodrigo Ramos Xavier Pereira, Daniele Zago, and Júlio Otávio Jardim Barcellos. "Comportamento do consumidor e a percepção de qualidade da carne ovina em Porto Alegre, Brasil." Pesquisa Agropecuária Gaúcha 26, no. 1 (June 2, 2020): 101–13. http://dx.doi.org/10.36812/pag.2020261101-113.
Full textBlank, Júlia Taynara, Ernani Tiaraju de Santa Helena, Nágila Raquel Teixeira Damasceno, Raul D. Santos, Marcello Ricardo Paulista Markus, and Luciane Coutinho de Azevedo. "Consumo de carnes por adultos e idosos de uma cidade de colonização alemã do sul do Brasil: estudo de base populacional." Ciência & Saúde Coletiva 28, no. 1 (January 2023): 243–55. http://dx.doi.org/10.1590/1413-81232023281.01932022.
Full textCorreia, Silvana Cristina Costa. "A OPERAÇÃO CARNE FRACA E AS ESTRATÉGIAS DO GOVERNO DE MICHEL TEMER PARA MINIMIZAR O ESCÂNDALO DA VENDA ILEGAL DE CARNES." OKARA: Geografia em debate 12, no. 2 (August 12, 2018): 577. http://dx.doi.org/10.22478/ufpb.1982-3878.2018v12n2.41331.
Full textThoms, Elise, Luciane Silvia Rossa, Evelyn Von Rosen Stahlke, Isabelle Dangui Ferro, and Renata Ernlund Freitas de Macedo. "Perfil de consumo e percepção da qualidade da carne suína por estudantes de nível médio da cidade de Irati, PR." Revista Acadêmica: Ciência Animal 8, no. 4 (October 15, 2010): 449. http://dx.doi.org/10.7213/cienciaanimal.v8i4.11006.
Full textLacerda, Risia Coelho, Fernanda Papa Spada, and Patricia Barboza de Godoy. "Interações bioquímicas e segurança alimentar em carnes." Segurança Alimentar e Nutricional 13, no. 1 (February 3, 2015): 379. http://dx.doi.org/10.20396/san.v21i1.1664.
Full textSchneider, Bruna Celestino, Suele Manjourany Silva Duro, and Maria Cecília Formoso Assunção. "Consumo de carnes por adultos do sul do Brasil: um estudo de base populacional." Ciência & Saúde Coletiva 19, no. 8 (August 2014): 3583–92. http://dx.doi.org/10.1590/1413-81232014198.11702013.
Full textAguilar, Alicia, and Xavier Medina. "Aspectos nutricionales y sociales del consumo de la carne de avestruz: el caso de España." Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 17, no. 3 (September 25, 2013): 117. http://dx.doi.org/10.14306/renhyd.17.3.23.
Full textZandonai, Alexandra Paola, Helena Megumi Sonobe, and Namie Okino Sawada. "Os fatores de riscos alimentares para câncer colorretal relacionado ao consumo de carnes." Revista da Escola de Enfermagem da USP 46, no. 1 (February 2012): 234–39. http://dx.doi.org/10.1590/s0080-62342012000100031.
Full textCruz Junior, Olimpio Francisco Santos da, José De Jesus Corrêa-Neto, and Leonardo Gomes. "Efeitos do extrato aquoso de Ipomoea carnea subsp. fistulosa sobre o desenvolvimento de larvas de Chrysomya albiceps (Wiedemann, 1819) (Calliphoridae: Diptera)." Biotemas 33, no. 1 (March 13, 2020): 1–7. http://dx.doi.org/10.5007/2175-7925.2020.e67136.
Full textSilva Neto, Pedro Abreu da, Felipe Kairo de Sousa Lima, Luana Guabiraba Mendes, and Antônia Lucivânia de Sousa Monte. "Revisão sistemática sobre carnes salgadas e seus processos de qualidade." Research, Society and Development 10, no. 15 (November 24, 2021): e212101522389. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i15.22389.
Full textBeserra, Frederico José, Luís Roger Rabelo Melo, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Elisabeth Mary Cunha da Silva, and Renata Tieko Nassu. "Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de embutido cozido tipo apresuntado de carne de caprino." Ciência Rural 33, no. 6 (December 2003): 1141–47. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782003000600022.
Full textPérez Vera, Flor Del Carmen, Miguel Ángel Martínez Damián, Roberto García Mata, and Marco Antonio Espinosa Trujillo. "Efecto simultáneo entre los precios al consumidor de las principales carnes consumidas en México." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 6, no. 2 (December 14, 2017): 239. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v6i2.685.
Full textMelz, Laércio Juarez, Pascoal José Marion Filho, Reisoli Bender Filho, and Tiane Alves Rocha Gastardelo. "Determinantes da demanda internacional de carne bovina brasileira: evidências de quebras estruturais." Revista de Economia e Sociologia Rural 52, no. 4 (December 2014): 743–60. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-20032014000400007.
Full textMedina Hernández, Juan David, Laura Alejandra Osorio Delgado, Daniel Zabala Gonzalez, Ricardo Wagner De Almeida Vitor, Jorge Enrique Gómez, Julio César Carranza, and Gustavo Adolfo Vallejo. "Detección molecular de Toxoplasma gondii en carnes para consumo humano en Ibagué, Colombia." Biomédica 42, no. 1 (March 1, 2022): 136–46. http://dx.doi.org/10.7705/biomedica.6251.
Full textBassotto, Leandro Carvalho, Rafael Rodolfo Sartorelli Sadocco, Alberdan José da Silva Teodoro, and Luiz Marcelo Antonialli. "Fatores que Influenciam o Consumo de Carnes Exóticas: Percepções de Consumidores sobre a Carne de Coelhos." Revista Ciências Administrativas 28 (December 29, 2022): e11833. http://dx.doi.org/10.5020/2318-0722.2022.28.e11833.
Full textAlzate Yepes, Teresita. "Consumo de carnes rojas y procesadas. La controversia está servida." Perspectivas en Nutrición Humana 21, no. 2 (December 20, 2019): 137–42. http://dx.doi.org/10.17533/udea.penh.v21n2a01.
Full textMartínez Luis, David, Ignacio Caamal Cauich, Lucio Alberto Pat Fernández, Alberto Pérez Fernández, Giovanna Patricia Torres Tello, and Francisco Anguebes Franceschi. "Los Impacto de los cambios en el ingreso sobre la demanda de carnes en México." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 10, no. 3 (May 13, 2019): 511–23. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v10i3.1241.
Full textLeón, Mariana, Ana Orduz, and Magaly Velandia. "COMPOSICIÓN FISICOQUIMICA DE LA CARNE DE OVEJO, POLLO, RES Y CERDO." @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 15, no. 2 (October 21, 2018): 62. http://dx.doi.org/10.24054/16927125.v2.n2.2017.2969.
Full textErnlund Freitas de Macedo, Renata, Luciane Silvia Rossa, Laura Cezar de Andrade Staut Nunes, Raquel Szygalski Biasi, Cristiano Gomes, Luciana Do Amaral Gurgel Galeb, and Peter Gaberz Kirschnik. "ATMOSFERAS MODIFICADAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES FRESCAS: tendências e aplicabilidade tecnológica do monóxido de carbono." Revista Acadêmica: Ciência Animal 7, no. 4 (October 15, 2009): 469. http://dx.doi.org/10.7213/cienciaanimal.v7i4.10286.
Full textLima, Joyce Almeida, Ana Clara Bezerra Felinto, Eduarda Josefa Alves Marçal, Igor Macêdo de Oliveira, Juliana Barbosa de Sousa, Steffany Albuquerque do Bú, Wagner Gomes de Melo, and Mayra da Silva Cavalcanti. "Análise da qualidade da carne moída comercializada em um município no interior da Paraíba." Research, Society and Development 10, no. 4 (April 10, 2021): e27610414148. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i4.14148.
Full textGraner, M. "Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango." Scientia Agricola 49, spe (1992): 167–72. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90161992000400023.
Full textGongora-Chávez, Magno. "Frecuencia y factores de riesgo asociados a la contaminación por salmonella sp. y staphylococcus aureus en las principales carnes comercializadas en los mercados de Huánuco – 2017." Gaceta Científica 4, no. 2 (June 21, 2019): 58–63. http://dx.doi.org/10.46794/gacien.4.2.389.
Full textDe-la-Vega Galán, Francisco, José Luis Guzmán Guerrero, Manuel Delgado Pertíñez, Luis Angel Zarazaga Garcés, Pilar Ruiz Pérez-Cacho, and Hortensia Galán-Soldevilla. "Calidad sensorial de la carne de cabritos lechales criados en sistemas de producción basados en pastoreo." Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias 12, no. 1 (June 15, 2021): 306–17. http://dx.doi.org/10.22319/rmcp.v12i1.5454.
Full textRubin, Luciane da Silva, Adayr da Silva Ilha, and Paulo Dabdab Waquil. "O comércio potencial brasileiro de carne bovina no contexto de integração regional." Revista de Economia e Sociologia Rural 46, no. 4 (December 2008): 1067–93. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-20032008000400007.
Full textResende Filho, Moisés de Andrade. "Potenciais benefícios do sistema de rastreabilidade animal dos EUA para o setor de carnes americano." Revista de Economia e Sociologia Rural 46, no. 4 (December 2008): 1129–54. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-20032008000400009.
Full textAprelini, Carla Moronari de Oliveira, Vivian Cristine Luft, Gustavo Velásquez Meléndez, Maria Inês Schmidt, José Geraldo Mill, and Maria del Carmen Bisi Molina. "Consumo de carne vermelha e processada, resistência insulínica e diabetes no Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil)." Revista Panamericana de Salud Pública 43 (May 3, 2019): 1. http://dx.doi.org/10.26633/rpsp.2019.40.
Full textALBUQUERQUE JÚNIOR, DURVAL MUNIZ DE. "(MAIS)CULINOS: outras possibilidades de corpos e gêneros para as carnes sexuadas pela presença de um pênis." Outros Tempos: Pesquisa em Foco - História 17, no. 29 (February 12, 2020): 260–81. http://dx.doi.org/10.18817/ot.v17i29.776.
Full textRosa, Alessandra Fernandes, Jacinta Diva Ferrugem Gomes, Milena dos Reis Martelli, Paulo José do Amaral Sobral, and César Gonçalves de Lima. "Qualidade da carne de suínos de três linhagens genéticas comerciais em diferentes pesos de abate." Ciência Rural 38, no. 5 (August 2008): 1394–401. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782008000500031.
Full textAMARAL, DENISE SILVA, Debora Samara Gomes Cardoso, and Taciano Pessoa. "AVALIAÇÃO SENSORIAL DA CARNE DE SOL COMERCIALIZADA NAS CIDADES DE CAICÓ E CURRAIS NOVOS." HOLOS 1 (February 2, 2014): 136. http://dx.doi.org/10.15628/holos.2014.897.
Full textAndrade, Patrícia Lopes, Maria Cristina Bressan, Luis Telo da Gama, Tarcisio de Moraes Gonçalves, Márcio Machado Ladeira, and Eduardo Mendes Ramos. "Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore." Revista Brasileira de Zootecnia 39, no. 8 (August 2010): 1791–800. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35982010000800023.
Full textZeola, N. M. B. L., P. A. Souza, H. B. A. Souza, and A. G. Silva Sobrinho. "Características sensoriais da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio." Archivos de Zootecnia 59, no. 228 (September 17, 2008): 539–48. http://dx.doi.org/10.21071/az.v59i228.4709.
Full textAlves, Larissa de Lima, Alexandre José Cichoski, Juliano Smanioto Barin, Cristine Rampelotto, and Edgar Cesar Durante. "O ultrassom no amaciamento de carnes." Ciência Rural 43, no. 8 (August 2013): 1522–28. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782013000800029.
Full textResende Filho, Moisés de Andrade, Karina Junqueira de Souza, and Luís Cristóvão Ferreira Lima. "Crises de Segurança do Alimento e a Demanda por Carnes no Brasil." Revista de Economia e Sociologia Rural 54, no. 3 (September 2016): 459–82. http://dx.doi.org/10.1590/1234-56781806-94790540304.
Full textDa Silva, Caio Pedrinho, Elder Semprebon, and Germano Glufke Reis. "What about alternative meat? The effect of neophobia and negative affect on the intention to buy meat substitutes." ReMark - Revista Brasileira de Marketing 21, no. 4 (September 20, 2022): 1244–81. http://dx.doi.org/10.5585/remark.v21i4.20166.
Full textMarques, Heytor de Queiroz. "As carnes das festas." Revista de Antropologia da UFSCar 14, no. 1 (March 1, 2023): 266–78. http://dx.doi.org/10.52426/rau.v14i1.415.
Full textCaldara, Fabiana Ribeiro, Viviane Maria Oliveira dos Santos, Juliana Cascão Santiago, Ibiara Correia de Lima Almeida Paz, Rodrigo Garófallo Garcia, Fernando Miranda de Vargas Junior, Luan Sousa dos Santos, and Irenilza de Alencar Nääs. "Propriedades físicas e sensoriais da carne suína PSE." Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 13, no. 3 (September 2012): 815–24. http://dx.doi.org/10.1590/s1519-99402012000300019.
Full textFernandes, Marcos Francisco, Ivete De Fátima Rossato, and Jairo Afonso Henkes. "EFICIÊNCIA NA REMOÇÃO DE NITROGÊNIO E FÓSFORO ATRAVÉS DE EVAPORADORES EM CALDO RESULTANTE DO COZIMENTO DE CARNES." Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental 9, no. 3 (September 30, 2020): 403. http://dx.doi.org/10.19177/rgsa.v9e32020403-423.
Full textSampaio, Dayanne Batista, and Denis Barros de Carvalho. "CONSUMO DE CARNES E CIDADANIA: Uma análise a partir da “Segunda sem Carne” em Teresina-PI." REVISTA EQUADOR 5, no. 3 (August 15, 2016): 199–219. http://dx.doi.org/10.26694/equador.v5i3.5024.
Full textMelz, Laércio Juarez, Pascoal José Marion Filho, Reisoli Bender Filho, Kelmara Mendes Vieira, and Daniel Arruda Coronel. "Elasticidade da Demanda da Carne Suína Brasileira Exportada (1995-2013)." Revista em Agronegócio e Meio Ambiente 8, no. 3 (November 18, 2015): 615. http://dx.doi.org/10.17765/2176-9168.2015v8n3p615-638.
Full textOliveira, Maíra Maciel Mattos de, Danilo Florisvaldo Brugnera, Alexandre Tourino Mendonça, and Roberta Hilsdorf Piccoli. "Condições higiênico-sanitárias de máquinas de moer carne, mãos de manipuladores e qualidade microbiológica da carne moída." Ciência e Agrotecnologia 32, no. 6 (December 2008): 1893–98. http://dx.doi.org/10.1590/s1413-70542008000600031.
Full textRodrigues, Renata Muniz, Amanda de Moura Souza, Ilana Nogueira Bezerra, Rosangela Alves Pereira, Edna Massae Yokoo, and Rosely Sichieri. "Evolução dos alimentos mais consumidos no Brasil entre 2008-2009 e 2017-2018." Revista de Saúde Pública 55, Supl.1 (November 26, 2021): 1–10. http://dx.doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055003406.
Full textFinucci, Mauro, Victoria Giordano, Ulises Glave, Fernando Delbianco, Juan M. C. Larrosa, Gonzalo Ramírez Muñoz de Toro, and Juan I. Uriarte. "Determinantes de la variación de precio semanal de cortes de carne vacunos en una región de Argentina." Revista Nicolaita de Estudios Económicos 16, no. 1 (February 1, 2022): 51–67. http://dx.doi.org/10.33110/rnee.v16i1.321.
Full textBrandão, F. S., A. C. Ceolin, M. E. A. Canozzi, J. P. P. Révillion, and J. O. J. Barcellos. "Confiança e agregação de valor em carnes com indicação geográfica." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 64, no. 2 (April 2012): 458–64. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352012000200028.
Full textCrepaldi Lunkes, Luciana, Isadora Marques Paiva, Fernando Marcos Rubim, Alex de Oliveira Ribeiro, and Luis David Solis Murgas. "Consumo de carnes e percepção dos universitários de Lavras-MG em relação a carne de peixe e seus benefícios à saúde." Archivos Latinoamericanos de Nutrición 68, no. 4 (December 1, 2018): 295–302. http://dx.doi.org/10.37527/2018.68.4.002.
Full textTeodoro, Alberdan José da Silva, Eduardo Gomes Carvalho, Marcos Giovane da Silva, and Rondinelli Heitor Resende Andrade. "Produto e Ponto de Venda: Aspectos que influenciam a frequência de compra de carne." CBR - Consumer Behavior Review 5, no. 3 (September 11, 2021): 356. http://dx.doi.org/10.51359/2526-7884.2021.251057.
Full textAssunção, Maria Cecília Formoso, Samuel Carvalho Dumith, Ana Maria Baptista Menezes, Cora Luíza Araújo, Bruna Celestino Schneider, Carolina Ávila Vianna, Eduardo Coelho Machado, et al. "Consumo de carnes por adolescentes do Sul do Brasil." Revista de Nutrição 25, no. 4 (August 2012): 463–72. http://dx.doi.org/10.1590/s1415-52732012000400004.
Full textLo Fiego, D. P., A. M. Belmonte, and F. Mezzetti. "Carne suina e salute: un binomio possibile?" Archivos de Zootecnia 67, Supplement (January 15, 2018): 141–45. http://dx.doi.org/10.21071/az.v67isupplement.3591.
Full textCortéz Reyes, Carlos Martín, Oscar Antonio Arana Coronado, José Saturnino Mora Flores, Gabriel Arcángel Rodríguez Yam, and Leticia Myriam Sagarnaga Villegas. "Preferencias del consumidor de carne de cerdo en la región centro de México." Revista de Geografía Agrícola, no. 61 (December 22, 2018): 157–78. http://dx.doi.org/10.5154/r.rga.2017.61.03.
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