Academic literature on the topic 'Cafeteria experiment'
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Journal articles on the topic "Cafeteria experiment"
Burgi, U., M. E. Burgi-Saville, F. Ziegler, L. Krahenbuhl, G. Huber, and C. Schoch. "Food intake, body and heart composition, and heart rate in T3 plus atenolol-treated rats." American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism 256, no. 4 (April 1, 1989): E459—E466. http://dx.doi.org/10.1152/ajpendo.1989.256.4.e459.
Full textLeBlanc, Jacques, Diane Lupien, Pierre Diamond, Marcos Macari, and Denis Richard. "Thermogenesis in response to various intakes of palatable food." Canadian Journal of Physiology and Pharmacology 64, no. 7 (July 1, 1986): 976–82. http://dx.doi.org/10.1139/y86-167.
Full textDe Luca, B., M. Monda, M. P. Pellicano, and A. Zenga. "Cortical control of thermogenesis induced by lateral hypothalamic lesion and overeating." American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 253, no. 4 (October 1, 1987): R626—R633. http://dx.doi.org/10.1152/ajpregu.1987.253.4.r626.
Full textGoularte, Jéferson F., Maria B. C. Ferreira, and Gilberto L. Sanvitto. "Effects of food pattern change and physical exercise on cafeteria diet-induced obesity in female rats." British Journal of Nutrition 108, no. 8 (January 23, 2012): 1511–18. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114511006933.
Full textNADERALI, Ebrahim K., Lucy C. PICKAVANCE, John P. H. WILDING, and Gareth WILLIAMS. "Diet-induced endothelial dysfunction in the rat is independent of the degree of increase in total body weight." Clinical Science 100, no. 6 (May 3, 2001): 635–41. http://dx.doi.org/10.1042/cs1000635.
Full textAndersson, Ola, and Lif Nelander. "Nudge the Lunch: A Field Experiment Testing Menu-Primacy Effects on Lunch Choices." Games 12, no. 1 (January 5, 2021): 2. http://dx.doi.org/10.3390/g12010002.
Full textKlas, Cynthia Fontoura, Rebeca Loureiro Rebouças, Géssica de Mattos Diosti, Kader Osman, Luiz Felipe Paludo Carmona, Luiz Fernando Kubrusly, and Camila Moraes Marques. "The Effect of Stool Transplantation on Weight Control in Obese Rats." Journal of Coloproctology 41, no. 01 (March 2021): 058–62. http://dx.doi.org/10.1055/s-0041-1724068.
Full textLizarraga-Sánchez, H. L., F. J. Solorio-Sánchez, and C. A. Sandoval-Castro. "Voluntary intake of five forage trees in a cafeteria trial." Proceedings of the British Society of Animal Science 2001 (2001): 106. http://dx.doi.org/10.1017/s1752756200004889.
Full textZhu, Yan, and Dong Wang. "Leaf Volatiles from Two Corydalis Species Lure A Keystone Seed-dispersing Ant and Enhance Seed Retrieval." Sociobiology 65, no. 3 (October 2, 2018): 370. http://dx.doi.org/10.13102/sociobiology.v65i3.2726.
Full textBouaziz, Assia, Amira Leila Dib, Nedjoua Lakhdara, Louiza Kadja, Elena Espigares, Elena Moreno, Omar Bouaziz, and Mohammed Gagaoua. "Study of Probiotic Effects of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 and Lactobacillus plantarum 299v Strains on Biochemical and Morphometric Parameters of Rabbits after Obesity Induction." Biology 10, no. 2 (February 7, 2021): 131. http://dx.doi.org/10.3390/biology10020131.
Full textDissertations / Theses on the topic "Cafeteria experiment"
Nelander, Lif. "Nudge the lunch : a field experiment testing primacy effects using a menu intervention approach in a university cafeteria." Thesis, Uppsala universitet, Nationalekonomiska institutionen, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-392280.
Full textHolanda, Patrícia Morais de Aquino. "Influência do aroma sobre o comportamento do consumidor : um experimento em cafeterias." Universidade de Fortaleza, 2005. http://dspace.unifor.br/handle/tede/82214.
Full textThe sensorial stimulus influence in the consumer behavior has been considered and investigated for more than fifty years. However the researches have been increasing around the Experiment or Sensorial Marketing. At the end of 90 s, the Olfative Marketing was meaningful explored. This research intends to add this theme, identifying the aroma consumer influence, the point of sale attraction, the consumer induction and general satisfaction aspects related with the point of sale and the product, in the alimentation sector. For this, we carried out an experiment in a coffee shop. The results indicated that the aroma utilization influences the consumer attraction for the point of sale and induces the coffee consume, but there´s no aroma influence in the satisfaction. Finally, we show the academic and management contributions, suggesting new researches in the area. Keywords: Experiential Marketing. Sensorial Marketing. Olfative Marketing. Consumer Behavior. Aroma. Coffee Shop.
A influência dos estímulos sensoriais no comportamento do consumidor vem sendo discutida e pesquisada há mais de 50 anos. Porém, um grande salto foi dado nos últimos anos, com a intensificação das pesquisas em torno do marketing experiencial e ou sensorial. Com essa intensificação, ao final da década de 90, houve uma significativa exploração do estímulo olfativo. Esta pesquisa tem como propósito o enriquecimento deste tema, mediante a identificação da influência que o aroma exerce sobre o consumidor, como atração ao ponto de venda, indução ao consumo e satisfação de aspectos gerais relacionados ao ponto de venda e ao produto, no setor alimentício. Para tanto, foi realizado experimento em uma cafeteria. Os resultados evidenciam que a utilização do aroma interfere na atração do consumidor ao ponto de venda e induz ao consumo de café. Porém, com relação à satisfação do cliente, os dados mostram não haver interferência direta do aroma. Por fim, são expostas, aqui, as contribuições acadêmicas e gerenciais do estudo, apontando para novas investigações na área. Palavras-Chaves: Marketing Sensorial. Marketing Olfativo. Comportamento do consumidor. Aroma. Cafeterias.
Berry, Christopher J. J. "Post-dispersal seed predation in a conifer-broadleaf forest remnant : the importance of exotic mammals." Lincoln University, 2006. http://hdl.handle.net/10182/666.
Full textCarvalho, Fabiana Maria Coimbra de. "Efeito anti-inflamat?rio de prote?nas sacietog?nicas da semente de tamarindo em modelo experimental de s?ndrome metab?lica." PROGRAMA DE P?S-GRADUA??O EM NUTRI??O, 2016. https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/21674.
Full textApproved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-01-17T11:15:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 FabianaMariaCoimbraDeCarvalho_DISSERT.pdf: 1212118 bytes, checksum: 359bc0b892109e830414301797b4eca9 (MD5)
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Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)
Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)
Os inibidores de tripsina s?o estudados numa variedade de modelos, devido as suas propriedades bioativas, tais como: atividades antiobesidade e anti-inflamat?ria. O nosso grupo demonstrou, anteriormente, o efeito satietog?nico do inibidor de tripsina de semente de tamarindo (ITT) em modelos de ratos eutr?ficos e tamb?m tem evidenciado o efeito anti-inflamat?rio de diversos outros inibidores de tripsina. Neste estudo, foi avaliado o efeito do ITT sobre a saciedade, par?metros bioqu?micos e inflamat?rios em um modelo experimental de s?ndrome metab?lica (SM). Tr?s grupos de ratos Wistar, obesos, adultos, machos (n = 5) com SM receberam durante 10 dias, os seguintes tratamentos: 1) dieta cafeteria; 2) dieta cafetaria + ITT (25 mg / kg) e 3) dieta padr?o. O ITT provocou a redu??o do consumo alimentar em animais obesos com SM. No entanto, relacionado ao ganho de peso n?o foi observado diferen?a entre os grupos estudados bem como para os par?metros de dislipidemia. Entretanto, o grupo que recebeu a dieta padr?o mostrou valores inferiores da Lipoprote?nas de muito baixa densidade (VLDL) e Triglicer?deos (TG) (Kruskal-Wallis, p <0,05). Quanto aos par?metros inflamat?rios estudados, foi demostrado que a produ??o de interleucina-6 (IL-6) n?o diferiu entre os grupos. Curiosamente, o fator de necrose tumoral-alfa (TNF-?) se apresentou inferior nos animais que receberam o ITT. A atividade foi confirmada em animais obesos com SM. Sendo observado que a utiliza??o da dieta de cafetaria + ITT, promeveu redu??o da inflama??o, independente da perda de peso. Isso classifica o ITT como um candidato para estudos relacionados ? sua efic?cia como adjuvante no tratamento da SM.
Trypsin inhibitors are studied in a variety of models for their anti-obesity and anti-inflammatory bioactive properties. Our group has previously demonstrated the satietogenic effect of tamarind seed trypsin inhibitors (TTI) in eutrophic mouse models and anti-inflammatory effects of other trypsin inhibitors. In this study, we evaluated TTI effect upon satiety, biochemical and inflammatory parameters in an experimental model of metabolic syndrome (MetS). Three groups of n=5 male Wistar rats with obesity-based MetS received for 10 days one of the following: 1) Cafeteria diet; 2) Cafeteria diet + TTI (25 mg/Kg); 3) Standard diet. TTI reduced food intake in animals with MetS. Nevertheless, weight gain was not different between studied groups. Dyslipidemia parameters were not different with the use of TTI, only the group receiving standard diet showed lower VLDL and triglycerides (TG) (Kruskal-Wallis, p < 0.05). IL-6 production did not differ between groups. Interestingly, TNF-? was lower in animals receiving TTI. Our results corroborate the satietogenic effect of TTI in a MetS model. Furthermore, we show that TTI used with a cafeteria diet may decrease inflammation regardless of weight loss. This puts TTI as a candidate for studies to test its effectiveness as an adjuvant in MetS treatment.
Ferreira, Claudio Meilman. "The short-and long-term impact of an incentives program on healthier eating: a quasi-experiment in school cafeterias in Brazil." reponame:Repositório Institucional do FGV, 2016. http://hdl.handle.net/10438/17763.
Full textApproved for entry into archive by ÁUREA CORRÊA DA FONSECA CORRÊA DA FONSECA (aurea.fonseca@fgv.br) on 2017-01-06T13:51:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Claudio_Ferreira - Dissertação_Final.pdf: 1435979 bytes, checksum: f28673c2b369335f45c63beb6e43c635 (MD5)
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The impact of economic incentives on healthier eating is unclear, particularly in the long-term (i.e., after the intervention period). This research assessed the short- and long-term effectiveness of a private nutrition company’s promotion initiative in school cafeterias in Belo Horizonte, Brazil. Two hundred and eight children and adolescents from 3 schools participated in a short-lived, lottery-based incentives program contingent on the purchase of locally promoted healthy products. One hundred and forty-four children and adolescents from a fourth comparable school served as controls. A multilevel model compared the average number of promoted healthy products purchased daily per participant before (26 weekdays), during (9 weekdays), and after (28 weekdays) the intervention period. The results indicate a clear short-term effect. The incentives program significantly increased the purchase of promoted healthy products during (vs. before) the intervention period in the treated schools, specially among girls and younger children. On average, no long-term effect was observed. The purchase of the promoted healthy products returned to pre-intervention levels immediately after the removal of the incentives program. Interestingly, a detailed analysis revealed a rather heterogeneous long-term effect based on past consumption behavior. The incentive promoted a positive long-term effect on the children who had never consumed the incentivized healthier products prior to the intervention, whereas a negative long-term effect was noted for the already habitual consumers of the targeted healthier products. Past consumption behavior must be taken into consideration for a complete understanding of the long-term effects of incentives on healthier eating.
O impacto de incentivos econômicos sobre a alimentação saudável não é claro, particularmente no longo prazo (ou seja, após o período da intervenção). Esta pesquisa avaliou a eficácia de curto e longo prazo de uma iniciativa de promoção de uma empresa de nutrição privada em cantinas escolares em Belo Horizonte, Brasil. Duzentas e oito crianças e adolescentes de três escolas participaram de um programa de incentivos de curta duração baseado em um sorteio, condicionado à compra de produtos saudáveis promovidos localmente. Cento e quarenta e quatro crianças e adolescentes de uma quarta escola comparável serviram como controles. Um modelo multinível comparou o número médio de produtos saudáveis promovidos adquiridos diariamente por participante antes (26 dias úteis), durante (9 dias úteis) e após (28 dias úteis) o período da intervenção. Os resultados indicam um efeito claro de curto prazo. O programa de incentivos aumentou significativamente a compra de produtos saudáveis promovidos durante o período da intervenção (vs. antes) nas escolas tratadas, especialmente entre as meninas e crianças mais novas. Em média, nenhum efeito de longo prazo foi observado. A compra dos produtos saudáveis promovidos retornou aos níveis pré-intervenção imediatamente após a remoção do programa de incentivos. Curiosamente, uma análise detalhada revelou um efeito bastante heterogêneo de longo prazo baseado no comportamento prévio de consumo dos indivíduos. O incentivo promoveu um efeito positivo de longo prazo sobre as crianças que nunca haviam consumido os produtos promovidos e saudáveis antes da intervenção, ao passo que um efeito negativo de longo prazo foi observado para os consumidores já habituais dos produtos mais saudáveis visados. O comportamento do consumo passado deve ser levado em consideração para uma melhor compreensão dos efeitos de longo prazo de incentivos sobre uma alimentação mais saudável.
Book chapters on the topic "Cafeteria experiment"
Akai, Kenju. "School Cafeteria Experiments for Food Healthy Messages." In Service Engineering for Gastronomic Sciences, 173–90. Singapore: Springer Singapore, 2020. http://dx.doi.org/10.1007/978-981-15-5321-9_9.
Full textPasqualotto, Karoline Rodrigues, Janaini Brunoski, Any Karoline Almeida, Marília Rizzi, Rosane Aparecida Ribeiro, Marcelo Paulo Bueno da Silva, Mário Augusto Cray da Costa, and Dionizia Xavier Scomparin. "AÇÕES DA SUPLEMENTAÇÃO COM CASEÍNA SOBRE A OBESIDADE E HOMEOSTASE DA GLICOSE EM RATAS ALIMENTADAS COM DIETA DE CAFETERIA." In Patologia: Molecular, humana e experimental, 67–78. Atena Editora, 2021. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.1632128067.
Full textConference papers on the topic "Cafeteria experiment"
Baky, Md Abdullah Hil, Muhammad Nazmul Hassan Khan, Md Faisal Kader, and Habibullah Amin Chowdhury. "Production of Biogas by Anaerobic Digestion of Food Waste and Process Simulation." In ASME 2014 8th International Conference on Energy Sustainability collocated with the ASME 2014 12th International Conference on Fuel Cell Science, Engineering and Technology. American Society of Mechanical Engineers, 2014. http://dx.doi.org/10.1115/es2014-6756.
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