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Academic literature on the topic 'Antioxydant properties'
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Journal articles on the topic "Antioxydant properties"
1
Voloboy, N. L., Ya F. Zverev, V. M. Bryukhanov, O. S. Talalayeva, S. V. Zamyatina, O. N. Zyablova, and I. V. Smirnov. "Antioxydant and prooxydant effects of arbutin and hydrohinon in experiment in vitro." Bulletin of Siberian Medicine 10, no. 5 (October 28, 2011): 41–44. http://dx.doi.org/10.20538/1682-0363-2011-5-41-44.
Full textAbstract:
The object of research is to compare antioxidant and prooxydant activity of arbutin and hydrochinon in vitro. Antioxidant and prooxydant activity of arbutin and hydrochinon is estimed of their ability to suppress/ induct oxydation ТВИН-80. Arbutin and hydrochinon have antioxydant and prooxydant properties. The conclusions are, that hydrochinon is more antioxydant, arbutin is more prooxydant.
2
Noumedem, Jaurès A. K., Doriane E. Djeussi, Gerald Ngo Teke, Jean D. Tamokou, and Jules R. Kuiate. "Antibacterial, antioxydant and antidiarrheal properties of Tristemma hirtum P. beauv." Investigational Medicinal Chemistry and Pharmacology 3, no. 1 (March 25, 2020): 1–7. http://dx.doi.org/10.31183/imcp.2020.00040.
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3
Boisfer, E., D. Stengel, D. Pastier, E. Dugué, P. M. Laplaud, N. Dousset, E. Ninio, and A. D. Kalopissis. "Human apolipoprotein A-II expression in mice decreases antioxydant properties of HDL." Atherosclerosis Supplements 2, no. 2 (May 2001): 72. http://dx.doi.org/10.1016/s1567-5688(01)80155-0.
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4
ALLAOUI, Amine, Khadidja ZOUD, Moncef NASRI, and Ahmed BOUALGA. "Antioxidant properties of ultrafiltration membrane fractions obtained from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) proteins hydrolysates." Nutrition & Santé 07, no. 02 (January 31, 2019): 78–85. http://dx.doi.org/10.30952/ns.7.2.5.
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5
Mamangkey, Jendri, Dwi Suryanto, Erman Munir, and Apon Zaenal Mustopa. "Antibacterial and Antioxidant Activity of Newly Keratinolytic Bacteria, Azotobacter chroococcum B4." International Journal of PharmTech Research 13, no. 2 (2020): 123–27. http://dx.doi.org/10.20902/ijptr.2019.130215.
Full textAbstract:
Keratinolyticbacteria of A. chrocoocum B4 was evaluated for its potential of antibacterial and antioxidant activity. Kirby-Bauer method was used to know antibacterial potential of B4 againtsStaphylococcus aureus, S. epidermidis, Bacillus cereus, Bacillus pumilus, Bacillus subtilis, Listeria monocytogenes, Proteus sp., enteropathogenicEscherichia coli, Enterobactersakazakii, and Salmonella enterica. Antioxydant test was done using DPPH radical scavenging activity assay with ascorbic acid as a controll. In this study, hydrolysate of pellet, dialysis, and fraction 25 of B4 keratinase purification of previous study was used for antibacterial and antioxidant test. The result showed that B4 hydrolysatesinhibited Gram positive pathogenic bacteria such as Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes, and Gram negative Enterobacter sakazakii. All hydrolysates showed to have antioxidant properties in which fraction 25 showed higher compared to that of others. This study showed poultry waste-derived keratinase of B4 might be useful as supplementary protein, antibacterial, and antioxidant in the animal feed formulations.
6
Pozdnyakov DI, Pozdnyakov, Voronkov Voronkov AV, Zolotych Zolotych DS, and Arlt Arlt AV. "Antioxydant and Endotheliotropic Properties 4-Hydroxy-3,5-Di-Tret-Butyl Cinnamic Acid under Conditions of Experimental Brain Ischemia." Journal of Young Pharmacists 10, no. 2 (April 10, 2018): 193–96. http://dx.doi.org/10.5530/jyp.2018.10.43.
Full text
7
Nana, Olga, Jean Momeni, Fabrice Fekam Boyom, and Martin Benoît Ngassoum. "Influence of microwave assisted extraction on antioxidant and antiplasmodial activities of Trichilia roka extracts." Journal of Phytopharmacology 4, no. 5 (November 16, 2015): 248–52. http://dx.doi.org/10.31254/phyto.2015.4502.
Full textAbstract:
Antiplasmodial and antioxidant activities of extracts derived from Trichilia roka (Chiov) (Meliaceae) root bark were determined respectively in vitro and using two methods as well as 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radicalscavenging and β-carotene-linoleate model systems. The microwave assisted extraction extract was more effective concern antioxydant activity than the antiplasmodial activity compare to conventional mechanical agitation extraction method. Extracts obtained by microwave assisted extraction showed a high total polyphenol content of 126766 μg Equivalent of Gallic acid /g Dry Mater and a total flavonoid content of 789.22 μg Equivalent of Quercetin/g dry mater but a low antiplasmodial activity with and inhibition concentration of 48.386 μg /mL and 23.983 μg/mL for mechanical agitation extract. The evaluation of the antioxidant properties of the two extracts showed that those obtained by microwave assisted extraction shown in the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl assay and in the β-carotene bleaching test, the highest antioxidant activity respectively, with an antioxidant activity of 82.12% and with a radical-scavenging activity with inhibition percentage of 88.78%..
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Comlekcioglu, Nazan, Rıdvan Cirak, Akide Karmis, and Ashabil Aygan. "Evaluation of the chemical composition and biological activities of medicinal plants Alkanna tinctoria and Teucrium polium from Turkey." Croatian journal of food science and technology 14, no. 1 (June 15, 2022): 52–62. http://dx.doi.org/10.17508/cjfst.2022.14.1.06.
Full textAbstract:
Since ancient times, natural products from various plants have been used for the treatment of different diseases. Alkanna and Teucrium species have been considered medicinal plants and are used popularly around the world. So, investigating the pharmaceutical properties of these plants has been the subject of interest for many researchers. In this work, total phenolic and flavonoid content, antioxydant, antimicrobial activity and in vitro enzyme inhibition properties of Alkanna tinctoria and Teucrium polium ethanol and methanol extracts were investigated. Additionally, GC-MS analyses of oil composition of the plant extracts were performed and 21 different fatty acids were identified in A. tinctoria and 18 in T. polium. Palmitic acid was the major component in A. tinctoria and saturated fatty acids constitutes a large part of the oil composistion. On the other hand, linoleic acid was the major fatty acid in T. polium and unsaturated fatty acids constitutes a large part of the oil composition. According to the results, methanol was more effective than the ethanol for the extraction of bioactive components. Both of the extracts showed a good antioxidant activity and the inhibition of bacteria and yeasts. Slight inhibitory activity of A. tinctoria and protective action of T. polium on enzyme with other results indicate that these plant extracts have potential to control microorganisms which can be promising for food industry.
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Weyepe Lah, Fidèle Castro, Marius Balemaken Missi, Natasha October, Patrick Herve Betote Didoue, Nalova Hermia Nalova Ikome, Jean Pierre Abdou, Theodora Kopa Kowa, Gabriel Agbor, Alembert Tiabou Tchinda, and Etienne Dongo. "Antibacterial and Antioxidant Activities of the Extract and Some Flavonoids From Aerial Parts of Echinops Gracilis O. Hoffm. (Asteraceae)." Natural Product Communications 16, no. 3 (March 2021): 1934578X2199915. http://dx.doi.org/10.1177/1934578x21999151.
Full textAbstract:
Mortality due to microbial diseases continues to be a major problem in many developing countries. The present study aims to evaluate the antibacterial and antioxidant activities of the ethyl acetate extract and some isolated compounds from aerial parts of Echinops gracilis. The phytochemical study resulted in the isolation of a new flavonoid derivative named apigenin-7- O-(4″-feruloyl)-β-D-glucoside (1), together with 2 known compounds: apigenin -7-O-(4″-trans- p-hydroxycinnamoyl) -β-D-glucoside (2), and apigenin -7-O-glucoside (3). Their chemical structures were determined using a combination of NMR and IR spectroscopic and MS techniques, as well as by comparison with literature data. The extract and isolates were evaluated for their antibacterial and antioxydant properties. The EtOAc extract and compounds 1 and 2 showed the ability to scavenge 2,2′-zino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) radical cation (ABTS) with scavenging concentration (SC50) values of 13.6 ± 0.8 µg/mL, 108.2 ± 4.3 µg/mL, and 28.5 ± 2.2 µg/mL, respectively. In addition, compound 1 displayed significant activity against Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, and Klebsiella pneumonia, with minimum inhibition concentration (MIC) values of 31.2, 15.6, and 31.2 µg/mL respectively.
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Pincemail, Joël, Mouna-Messaouda Kaci, Claire Kevers, Jessica Tabart, Raymond Ebabe Elle, and Smail Meziane. "PAOT-Liquid® Technology: An Easy Electrochemical Method for Evaluating Antioxidant Capacity of Wines." Diseases 7, no. 1 (January 21, 2019): 10. http://dx.doi.org/10.3390/diseases7010010.
Full textAbstract:
Polyphenol compounds present in high quantity in wines are well-known to have potent cardio-protective properties through several biological mechanisms including antioxidant activity [1]. A large number of methods have been developed for evaluating the antioxidant capacity of food matrices. Most of them have, however, the disadvantage of being time consuming and require specific analytical protocols and devices. In the present study, we present the electrochemical PAOT (Pouvoir Antioxydant Total)-Liquid® Technology which can be easily used by winemakers for evaluating antioxidant activity of wine during all steps of making process. The methodology is based on the measurement of electric potential variation resulting from chemical reactions between wine polyphenols and a free radical mediator M• as source of oxidants. Total antioxidant activity as estimated by the PAOT-Liquid® activity was 6.8 fold higher in red wines (n = 14) when compared to rosé (n = 3) and white (n = 3) wines bought in a commercial market. Moreover, PAOT-Liquid® activity was highly correlated with total polyphenols content (TPC) of all wines (r = 0.9540, p < 0.0001) and the classical DPPH (2,2-diphenyl-1-picryhydrazyl) assay which is often used for evaluating antioxidant capacity of food matrices (r = 0.9102, p < 0.0001).
Dissertations / Theses on the topic "Antioxydant properties"
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Portes, Elise. "Synthèse et études de tétrahydrocurcuminoïdes : propriétés photochimiques et antioxydantes : applications à la préservation de matériaux d'origine naturelle." Thesis, Bordeaux 1, 2008. http://www.theses.fr/2008BOR13695/document.
Full textAbstract:
Une grande variété de curcuminoïdes Cs et de tétrahydrocurcuminoïdes THCs a été synthétisée et leurs propriétés antioxydantes ont été étudiées en détail par la méthode du radical DPPH°. Pour la première fois, il a été montré que les propriétés antioxydantes supérieures des THCs par rapport à leurs homologues curcuminoïdes sont dues à la présence d’atomes d’hydrogène benzyliques dans les THCs. L’association de THCs avec un biopolymère, le chitosane, a permis l’élaboration de films à propriétés antioxydantes et antibactériennes. Des interactions entre les THCs et le chitosane ont été mises en évidence par spectroscopie d’absorption UV-visible. Les THCs et plus particulièrement la tétrahydrocurcumine, se sont révélés capables à la fois d’inhiber le développement de Fusarium proliferatum, champignon qui s’attaque aux céréales, et de limiter la production de mycotoxines issues de cette soucheA large variety of curcuminoids Cs and tetrahydrocurcuminoids THCs was synthesized and their antioxidant properties were studied in detail by the radical DPPH° method. For the first time, it was shown that the higher antioxidant properties of THCs compared to their counterparts’ curcuminoids are due to the presence of benzylic hydrogen atoms in THCs. The association of THCs with a biopolymer chitosan, allowed the preparation of films presenting antioxidant and antibacterial properties. Interactions between THCs and chitosan were evidenced by UV-visible absorption spectroscopy. THCs and more particularly tetrahydrocurcumin inhibited development of Fusarium proliferatum fungi in cereals, and limited the production of associated mycotoxins
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Pons, Olivier. "Infusions de thés et santé : Dyslipidémie ˸ protocole d'étude du thé Hao Ling® chez des sujets atteints d'hypercholestérolémie. : Effet hypolipémiant de Camellia sinensis (Hao Ling® Tea) chez des sujets atteints d'hypercholestérolémie non traités par statine : protocole d'étude pour un essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo." Electronic Thesis or Diss., Toulon, 2023. http://www.theses.fr/2023TOUL1001.
Full textAbstract:
Effets lipotropes des molécules antioxydantes du thé (Camellia sinensis) sur la maladie hépatique chronique la plus courante dans les pays industrialisés car elle est fortement associée à la dyslipidémie liée au développement. A ce jour, les mécanismes de la pathologie restent mal définis et les moyens thérapeutiques disponibles ont une efficacité modérée. Des études épidémiologiques ont rapporté un effet bénéfique de la consommation de thé dans la lutte contre les troubles hépatiques et les facteurs de risque cardiovasculaires tels que la dyslipidémie. Cependant, les mécanismes par lesquels un mélange de thé vert, de thé oolong et de thé Pu-Erh, le thé Hao Ling, réduit le foie gras et la dyslipidémie restent inconnus. Par conséquent, l'objectif de cette thèse était d'évaluer les effets et les mécanismes d'action du thé Hao Ling sur le cholestérol et la dyslipidémie, à travers deux approches, l'une sur le modèle cellulaire et l'autre sur le modèle animal. Nos résultats montrent que le thé Hao Ling réduit la lipogenèse hépatique in vitro et in vivo et atténue ainsi la stéatose induite par un régime riche en graisses et en saccharose élevé dans un modèle de rat. Nous avons observé que ce thé améliore le profil lipidique sanguin en augmentant les taux plasmatiques de HDL. Nous avons également pu mettre en évidence que le thé possède des propriétés antioxydantes et hépato-protectrices pour contrer un inducteur de stress oxydatif in vitro et diminuer la peroxydation lipidique in vivo. Enfin, nous avons montré que le stress oxydatif en soi entraînait une accumulation de lipides intracellulaires dans les hépatocytes isolés et que le thé, en raison de ses propriétés antioxydantes, empêchait ce phénomène. Le thé Hao Ling est une bonne approche nutritionnelle pour prévenir le cholestérol et maintenir le ratio LDL / HDLLipotropic effects of antioxidant molecules of tea (Camellia sinensis) on the most common chronic liver disease in industrialized countries because being strongly associated with the development related dyslipidaemia. To date, the mechanisms of pathology remain poorly defined and available therapeutic means have moderate efficacy. Epidemiological studies have reported a beneficial effect of tea consumption in the fight against liver disorders and cardiovascular risk factors such as dyslipidaemia. However, the mechanisms by which a blend of green tea, oolong tea and Pu-erh tea, Hao Ling tea, reduces fatty liver and dyslipidaemia remain unknown. Therefore, the objective of this thesis was to evaluate the effects and mechanisms of action of Hao Ling tea on cholesterol and dyslipidaemia, through two approaches, one on cellular model and the other on animal model. Our results show that Hao Ling tea reduces the hepatic lipogenesis in vitro and in vivo and thus attenuates steatosis induced by a high fat-high sucrose diet in a rat model. We observed that this tea improves the blood lipid profile by increasing plasma HDL levels. We were also able to highlight that tea owns antioxidant and hepato-protective properties to counteract an inducer of oxidative stress in vitro and to decrease lipid peroxidation in vivo. Finally, we have shown that the oxidative stress per se resulted in an accumulation of intracellular lipid in isolated hepatocytes and that the tea, due to its antioxidant properties, prevented this phenomenon. The Hao Ling tea is a good nutritional approach in preventing Cholestérol and to maintain LDL/HDL ratio
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Asteian, Alice. "Synthèse et applications biologiques de nouveaux dérivés flavonoïques à caractère antioxydant : impact sur le stress oxydant au cours de l'ischémie / reperfusion myocardique chez le rat normal et diabétique." Thesis, Aix-Marseille 1, 2011. http://www.theses.fr/2011AIX10123.
Full textAbstract:
Les flavonoïdes sont des composés naturels appartenant à la famille des polyphénols, qui sont étudiés depuis de nombreuses années pour leur caractère antioxydant ainsi que leurs propriétés thérapeutique. La mise en évidence, pour certaines d’entre eux, d’une activité vasorelaxante variant en fonction de leur structure, en fait un modèle d’étude de choix pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Le 3’,4’-dihydroxyflavonol (DiOHF) est le dérivé le plus décrit pour son fort potentiel en terme de propriétés cardioprotectrices et antioxydantes et est considéré comme un composé d’intérêt dans le traitement anti-ischémique, bien que sa faible solubilité dans l’eau soit un facteur limitant pour son utilisation. Dans ce contexte, notre premier objectif a été de synthétiser une trentaine de dérivés du DiOHF, fonctionnalisés par un groupement hydrophile, tout en préservant ses propriétés antioxydantes et pour certaines des structures obtenues, ses propriétés vasorelaxantes. Pour cela, nous avons développé une méthode de synthèse rapide utilisant les irradiations micro-onde, qui nous a permis d’optimiser les rendements, de réduire les temps de réaction et qui ne conduit à aucune formation de sous-produits. Notre second objectif a été de déterminer l’activité antioxydante de ces dérivés flavonoïques par des tests mettant en œuvre des réactions de compétition avec des radicaux libres. Faisant suite à ce premier screening, des études biologiques chez le rat ont été réalisées sur les composés montrant les meilleures performances. A partir d’essais in vitro et in vivo nous avons démontré, l’innocuité de ces dérivés flavonols, et le fort impact des modifications de structure sur l’activité vasorelaxante et antioxydante, ainsi que sur la récupération fonctionnelle et métabolique consécutive à une ischémie/reperfusion myocardique. Un autre champ d’action de ces flavonols hydrosolubles pourrait être d’explorer leur utilisation dans le traitement du diabète de type 2. Pour cela nous avons greffé deux motifs antidiabétiques, correspondant à des molécules actives déjà utilisées dans le traitement de l’insulinorésistance, sur les dérivés flavonols les plus cardioprotecteurs et/ou vasorelaxants de notre série, ainsi que sur des dérivés de l’acide cinnamique. Ces composés ont été testés pour leur activité antioxydante, laissant supposer un potentiel significativement supérieur aux analogues antidiabétiques non fonctionnalisés, en termes de protection antioxydante et fonctionnelleFlavonoids are natural polyphenolic compounds, and epidemiological and pharmacological studies have shown that flavonoids intake is associated with many beneficial effects. An important example is the 3’,4’-dihydroxyflavonol (DiOHF) which showed interesting therapeutic properties in vitro so it could be considered as an important lead compound to the treatment of cardiovascular diseases. However is poor water solubility prevents it use as a drug. Starting from this model we have synthesized a series of new flavones functionalized by a hydrophilic group in order to increase water solubility. To obtain these derivatives we have set up a fast, simple and clean method without formation of by-products, using micro-waves irradiation to optimize yield and to decrease reaction time. Our second purpose was to investigate the antioxidant activity of the synthesized compounds by undergoing several assays. The most promising compounds were tested in biological studies, in vitro and in vivo. The results showed a significant enhancement of the post-ischemic mechanical function recovery in vivo and in vitro. Another purpose was to designed new flavonols linked to selected antidiabetic moieties already used in the treatment of insulinoresistance. It was shown that these new compounds retain the antioxidant properties of the parent flavonols, and can be of interest in the development of new diabete 2 treatments
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Rosselin, Marie. "Design of amphiphilic nitrones with improved spin-trapping and antioxidant properties." Thesis, Avignon, 2014. http://www.theses.fr/2014AVIG0258/document.
Full textAbstract:
Le stress oxydant se définit comme un déséquilibre entre la production d’espèces oxygénées et azotés réactives et les défenses antioxydants. Ce phénomène est associé à de nombreuses pathologies telles que des maladies neurodégénératives et cardiovasculaires ou des cancers. Pour contrecarrer les dégâts causés par le stress oxydant, l’utilisation d’antioxydants synthétiques s’est avérée intéressante car il devient alors possible de modifier les propriétés physico-chimiques des antioxydants et de leur assurer un meilleur ciblage cellulaire et tissulaire. Nos travaux de recherche se positionnent dans la recherche de nouveaux agents antioxydants synthétiques. Au cours de cette thèse nous nous sommes focalisés sur l’utilisation de l’alpha-phényl-N-tert-butylnitrone (PBN), qui présente une bonne activité pharmacologique contre les dégâts liés aux radicaux libres, et qui est également largement utilisée en tant que sonde analytique pour l’identification d’espèces radicalaires par la technique de piégeage de spin couplée à la résonance paramagnétique électronique (RPE). Dans la première partie de ces travaux de thèse, nous avons tenté d’améliorer les propriétés intrinsèques de la PBN en greffant divers substituants soit sur le cycle aromatique, soit sur le groupement N-tert-butyl de la fonction nitrone. L’analyse des propriétés physico-chimiques et biologiques de ces composés nous a permis de mesurer l’impact de la nature et de la position des substituants sur les propriétés antioxydantes de la PBN. La seconde partie de ces travaux a consisté à greffer le motif PBN sur des structures moléculaires amphiphiles dérivées d’un acide-aminé. Cette deuxième partie a pour but d’améliorer l’activité biologique et la biodisponibilité des dérivés PBNOxidative stress is defined as an unbalance between the production of free radicals and the antioxidant defenses. The oxidative stress state has been associated with several pathologies such as neurodegenerative and cardiovascular diseases or cancers. To prevent oxidative stress-mediated damage, the use of synthetic antioxidants is attractive as it allows to tune their physico-chemical properties as well as their cellular targeting specificity. Of particular interest is the linear alpha-phenyl-N-tert-butylnitrone (PBN) which exhibits pharmacological activity against radical-mediated pathophysiological conditions and has been widely used as analytical reagent for the identification of radical species by the spin-trapping method coupled to electron paramagnetic resonance (EPR) spectroscopy. In this thesis report, we first tried to improve the intrinsic antioxidant properties of PBN by grafting various substituents either onto the aromatic ring or the N-tert-butyl-group of the nitronyl function. The physico-chemical and biological properties of the compounds were then determined. With optimized nitrone derivatives in hand, the second part of this project consisted in improving the bioactivity and bioavailability of our nitrone agents using amphiphilic carriers or specific targeting ligands
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Wahyuni, Nelly. "Absorption and luminescence properties of beta-carotene with antioxidant and modified kaolinite and its application in OLED." Thesis, Toulouse, INPT, 2018. http://www.theses.fr/2018INPT0133/document.
Full textAbstract:
Les crises énergétiques, en particulier celles liées aux combustibles fossiles, conduisent à une utilisation accrue des nouvelles énergies renouvelables. De plus, les recherches visent également à utiliser des matériaux de stockage de l'énergie qui sont plus efficace, tels que les batteries, et à utiliser des matériaux économes en énergie. Une OLED (diode électroluminecente organique)) est une diode émettrice la lumière (LED) qui sont connues grâce leur potentiel élevé dans les applications d'affichage, de signalisation et d'éclairage. Parmi ces matériaux organiques, les caroténoïdes constituent une classe importante de molécules linéaires conjuguées qui présentent un degré de délocalisation électronique élevé et de dynamique ultra-rapide. Le colorant joue un rôle important dans le fonctionnement des cellules solaires sensibilisées par colorant (CSSCs) ou d'autres matériaux bi fonctionnels. Dans cette recherche, nous avons étudié la photo stabilité des caroténoïdes (-carotène et fucoxanthine) à l'aide du kaolin modifié et de l'antioxydant. La photostabilité du -carotène et de la fucoxanthine peut être améliorée par la kaolinite modifiée et l'antioxydant. La fabrication OLED utilisant la fucoxanthine n'est pas suffisante à cause de la bande interdite de la fucoxanthine (Fx) qui est très grande et peut être un isolant. NPD (50 nm) / Fx (1 nm) / Alq3 (85 nm) a un EQE de 0,12% et un CIE (0,416 ; 0,5302). Les dispositifs OLEDs en utilisant le ß-carotene comme couche de transport du trou et la curcumine comme couche émettrice ont donné une couleur jaune avec un EQE de 0,02%Energy crises, especially fossil fuel-based energy, lead to increased use of new energy and renewable energy. In addition, research is also directed towards more efficient energy use through the development of energy storage materials such as batteries, and the use of energy-efficient materials. An OLED (organic light-emitting diode) is a light-emitting diode (LED) and is known for their high potential in a display, signage, and lighting applications. Carotenoids constitute an important class of linear -conjugated molecules that exhibit a high degree of electronic delocalization and ultrafast dynamic. The dye that is used as a photosensitizer plays an important role in the operation of DSSCs or other bifunctional material. In this research, we studied the photostability of the carotenoid compound (-carotene and fucoxanthin) using natural antioxidant and modified kaolinite. In this work, the carotenoid stability by the carotenoid compound/antioxidant binary is studied for the first time. Photostability of -carotene can be enhanced by antioxidant and modified kaolinite. Photoprotection efficiency of -carotene by curcumin was higher than fucoxanthin. Modified kaolinite decreased photodegradation of - carotene by shielded and protected from direct UV irradiation. Antioxidant fucoxanthin and curcumin decreased the electrochemical gap of the binary material. The electrochemical gap of carotene/curcumin is -1.61 eV, carotene/fucoxanthin is -1.75 eV compare to the only -carotene - 2.04 eV. Fucoxanthin can keep the first oxidation stage of -carotene. Therefore at the binary compound, electron was still reversible, but not for curcumin. Fucoxanthin in OLED devices NPD/Fx/ETL reduced significanly the EQE (%) almost 80% in Alq3 and 76% in BAlq. OLED device: NPD(50nm)/Fx(1nm)/Alq3(85nm) yielded an effeciency quantum external yield, EQE = 0.12% and CIE (0.4160, 0.5302). Fabrication OLED using -carotene as HTL and curcumin as EL layer resulted yellow color , EQE = 0.02%, with the composition MoO3(15nm)/NPD(40nm)/Car(10nm)/ Cur(15nm)/Alq3(70nm)/Ca(100nm). For application of - carotene in OLED device, its perfomance can be improved by using curcumin at the fabrication
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El, Monfalouti Hanae. "Contribution à la détermination des propriétés photo-protectrices et anti-oxydantes des dérives de l’arganier : études chimiques et physiologiques." Thesis, Reims, 2013. http://www.theses.fr/2013REIMS027/document.
Full textAbstract:
L'huile d'argane est traditionnellement utilisée au Maroc en usage externe pour le traitement des affections cutanées et en usage interne pour prévenir les troubles cardiovasculaires. Particulièrement riche en acides gras insaturés, l'huile d'argane est caractérisée également par ses composés mineurs : polyphénols, tocophérols, stérols, du squalène, et alcools triterpéniques.L'objectif de ce travail est de contribuer à la valorisation de l'huile d'argane et de ses co-produits. C'est un travail pluridisciplinaire car il est composé de deux parties : phytochimie et activité pharmacologique.Pour la partie phytochimique, onze polyphénols des co-produits d'argane ont été identifiés et quantifiés par LC-ESI-MS. Leur activité antioxydante a été évaluée par plusieurs techniques. La composition chimique des composés volatiles de l'huile d'argane a été étudiée en fonction du temps de torréfaction des amandons. Ces arômes, obtenus par microextraction en phase solide (SPME), ont été élucidés et quantifiés par CPG-MS. La deuxième partie de ce travail, a mis en exergue pour la première fois des propriétés photoprotoctrices et antioxydantes de l'huile d'argane. En effet, l'effet antioxydant de l'huile d'argane a été confirmé, lors d'une étude clinique, par la mesure sérique de la vitamine E chez des femmes ménopausées après 8 semaines de consommation de 25 ml d'huile d'argane vs huile d'olive. Les résultats sont significatifs chez le groupe consommant de l'huile d'argane. Le dosage de la vitamine E dans le sérum, a été réalisé par HPLC. Les propriétés photoprotectrices de l'huile d'argane ont été mises en évidence in-vitro par l'action des UVC sur un model moléculaire de l'ADN : la thymidylyl-(3',5')-thymidine. Les résultats préliminaires sont encourageants. L'huile d'argane, même diluée 9 fois par la paraffine, reste toujours activeArgan oil is traditionally used in Morocco as an ointment to cure some skin pathlogies or is ingested to prevent cardiovascular diseases. Its content in unsaturated fatty acids is high as is its content in polyphenols, tocopherols, sterols, squalene and triterpenic alcohols.The aim of this thesis was to increase the value of argan oil and derivatives. Our work focuses on phytochemistry and pharmacology.Concerning the phytochemical aspect, 11 polyphenols were identified and quantified by LC-ESI-SM. Their anti-oxidant activity has been evaluated as a function of kernel roasting time. Volatils obtained by microextraction were also quantified using CPG-SM.In a second section, photoprotective and anti-oxidant properties of argan oil were studied. Blood vitamine E level was determined in post menopausal women after 8 weeks of daily consumption of 25 ml of argan. Olive oil was given as a blank. Photoproptective properties of argan oil were evidenced in vitro using UV-C and Thymidylyl-(3',5') thymidine as DNA model. Preliminary results indicate a good photoproective activity even when argan oil is diluted (1/10) in parafin oil
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Palierse, Estelle. "Development of a hybrid coating associating biomimetic hydroxyapatite and natural antibiotics with antibacterial properties." Electronic Thesis or Diss., Sorbonne université, 2019. http://www.theses.fr/2019SORUS316.
Full textAbstract:
Cette thèse porte sur l’élaboration de revêtements de surface hybrides composés d’hydroxyapatite biomimétique et de molécules antibactériennes naturelles, dans le but d’ajouter des propriétés antibactériennes et d’améliorer l’ostéointégration d’implants en titane (Ti6Al4V). Quatre molécules naturelles biologiquement actives (MABs) ont été étudiées : acide rosmarinique, acide chlorogénique, baicaline et baicaléine. Pour comprendre l’interaction entre ces molécules et l’hydroxyapatite, nous présentons trois études complémentaires : en solution avec l’ion calcium, avec des nanoparticules d’hydroxyapatite et avec un revêtement de surface d’hydroxyapatite biomimétique sur alliage de titane. En solution, le pH influence la complexation entre les MABs et le calcium. Les MABs inhibent la formation de l’hydroxyapatite lorsqu’elles sont incorporées pendant sa synthèse, sous forme de nanoparticules ou de revêtements. Elles peuvent cependant être efficacement adsorbées à la surface de particules ou de revêtements pré-synthétisés. Enfin, nous présentons les propriétés biologiques des nanoparticules et de revêtements avec la baicaléine adsorbée. Les nanoparticules hybrides sont de potentiels agents antioxydants, mais n’ont pas d’activité antibactérienne. Les revêtements de surface hybrides sont quant à eux efficaces pour limiter la croissance bactérienne de Staphylococcus epidermidis CIP 105.777. L’originalité de ce travail repose sur l’utilisation de molécules antibactériennes naturelles, mais nous soulignons la difficulté de les utiliser de par leur faible solubilité et stabilité à pH physiologique, ce qui devra être considéré pour une utilisation dans des applications biomédicalesThis thesis aims to develop a hybrid coating based on biomimetic hydroxyapatite and natural antibacterial molecules, with the goal to add antibacterial properties and enhance the osseointegration of titanium (Ti6Al4V) implants. Four natural biologically active molecules (BAMs) were tested, rosmarinic acid, chlorogenic acid, baicalin and baicalein. To understand the interaction between those molecules and hydroxyapatite, we present here three complementary studies: in solution with calcium ion, with hydroxyapatite nanoparticles and with biomimetic hydroxyapatite coatings on titanium alloy. The complexation between BAMs and calcium ion in solution is highly pH-dependent. When incorporated within hydroxyapatite nanoparticles or coatings during synthesis, BAMs inhibit the formation of the mineral phase. On the contrary, they can be efficiently adsorbed on pre-synthesized particles. Finally, we present the biological properties of hydroxyapatite nanoparticles and coatings with adsorbed baicalein. Hybrid nanoparticles are potent antioxidant agents, but they do not exhibit any antibacterial activity, whereas hybrid coatings have a significant effect on the bacterial growth of Staphylococcus epidermidis CIP 105.777. This work originality stands on the use of natural antibacterial molecules, but we highlight the difficulty to handle them, due to their poor solubility and stability in physiological pH, which should be considered for further use in biomedical applications
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Anouar, El Hassane. "Theoretical investigations of the antioxidant, optical and electronic properties of polyphenols." Limoges, 2011. https://aurore.unilim.fr/theses/nxfile/default/5d3ffe0f-e39c-4a6a-87dc-9ea626b004de/blobholder:0/2011LIMO330A.pdf.
Full textAbstract:
La présente thèse discute de l‟activité antioxydante et de l‟absorption de la lumière UV/visible des polyphénols. La théorie de la fonctionnelle de la densité (DFT pour Density Functional theory) et la DFT dépendante du temps (TD-DFT pour Time Dependant-DFT) donnent une description précise des données expérimentales. Dans un premier temps, la relation-structure activité (RSA) antioxydante a été établie pour différentes séries de polyphénols. La RSA quantitative souligne l‟importance des descripteurs thermodynamiques incluant les enthalpies de dissociation de liaisons (BDE pour Bond Dissociation Enthalpies), la conjugaison des électrons π, les liaisons hydrogènes, les BDE double (BDED) et le nombre de groupements OH. Ensuite, les états excités et les transitions électroniques permises sont précisément estimés. Le nombre et la position de groupements OH, le nombre de doubles liaisons et le solvant ont des effets majeurs sur les énergies de transitions. La TD-DFT permet en partie de mettre en valeur les paramètres physico-chimiques responsables de la variation de couleurs dans les fruits et les fleursThe present PhD deals with the antioxidant activity and the capacity to absorb UV/visible light of polyphenols. Density functional theory (DFT) and time-dependent DFT (TD-DFT), respectively give an accurate description of the experimental data. In the first section, the structure-antioxidant activity of different series of polyphenols have been established, highlighting the importance of thermodynamic descriptors including bond dissociation enthalpies (BDE), π-electron conjugation, H-bonds, double BDE (BDED) and number of OH groups. In the second section, the excited states and the allowed electronic transitions are accurately evaluated. The number and position of the OH groups, the number of double bonds and the solvent influence the energy of the transitions. Thus, TD-DFT allows for an understanding of the structural parameters which are responsible for the variation of colours in fruits and flowers
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Deyrieux, Charlotte. "Identification, characterisation and application of plant extracts with combined antioxidant and antimicrobial properties." Thesis, Montpellier, 2018. http://www.theses.fr/2018MONTG070.
Full textAbstract:
L’oxydation et le développement microbien constituent les paramètres majeurs à l’origine de l’altération des produits alimentaires, notamment des aliments pour animaux. Ces dégradations affectent les qualités nutritionnelles et sensorielles des produits et peuvent avoir des répercussions au niveau sanitaire. Dans ce contexte, différents moyens de prévention sont disponibles pour limiter ces phénomènes. Parmi eux, la valorisation d’ingrédients d’origine végétale à des fins alimentaires représente un enjeu majeur pour la recherche et l’industrie. Leur utilisation en tant que conservateurs naturels pourrait constituer une alternative attractive aux antioxydants et antimicrobiens synthétiques qui souffrent d’une moindre acceptation par le consommateur.Au travers de cette étude nous avons identifié et caractérisé la performance de quinze extraits végétaux d’un point de vue antioxydant et antimicrobien. Après une caractérisation moléculaire des extraits, leur pouvoir antioxydant a été mesuré puis leur pouvoir antimicrobien sur trois souches de Salm onella. Pour cela, une procédure de sélection a été mise en place. Enfin les extraits présentant les caractéristiques les plus intéressantes ont été testés sur une vraie matrice alimentaire : des croquettesOxidation and microbial growth are the major parameters causing the deterioration of food products, including pet food. These degradations affect the nutritional and sensory qualities of the products and may lead to health issues. In this context, various ways of prevention are available to limit these phenomena. Among them, the promotion of plant extracts for food is a major challenge for research and industry. Their use as natural preservatives could be an attractive alternative to synthetic antioxidants or antimicrobials that suffer from lower consumer acceptance.Through this study we have identified and characterized the performance of fifteen plant extracts from an antioxidant and antimicrobial point of view. After a molecular characterization of the extracts, their antioxidant capacity was measured as well as their antimicrobial property on three Salmonella strains. The establishment of a selection procedure was made. Finally, the extracts presenting the most interesting characteristics were tested on a real food matrix: kibbles
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Abdou, Bouba Armand. "Contribution à l’étude du développement d’un aliment fonctionnel à base d’épices du Cameroun : caractérisation physico-chimique et fonctionnelle." Thesis, Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2009. http://www.theses.fr/2009INPL006N/document.
Full textAbstract:
La recrudescence des maladies dégénératives ces dernières décennies dans le monde a amené plusieurs chercheurs et médecins à médiatiser les antioxydants à cause des vertus qu’on leur prête: de la protection contre les maladies cardiovasculaires à la prévention de certains cancers. Le présent travail a été mené avec pour objectif principal d’évaluer le pouvoir antioxydant des épices entrant dans la préparation de la sauce en vue du développement d’un complément alimentaire nutraceutique. Pour ce faire, vingt épices largement consommées ont été choisies sur la base d’une enquête exploratoire menée au Cameroun. Les différentes épices réduites en poudres ont été analysées pour leurs teneurs en composition nutritionnelle. Le pouvoir antiradicalaire in vitro des extraits méthanoliques des différentes épices a été déterminé ainsi que le pouvoir anti-inflammatoire et antistress sur des rats adultes à stress induit. Les résultats obtenus ont montré des variations très significatives de la composition des épices. L’activité antioxydante utilisant la méthode au N’ N-diphényl-N’-picrylhydrazyl (DPPH), au « trolox equivalent antioxidant capacity » (TEAC) et le pouvoir réducteur total (PRT) ont révélé que Z. leprieurii et D. glomerata présentent les activités particulièrement élevées. Les extraits de ces deux épices ont servi de base à la préparation de mélange dont l’effet a été testé sur des rats mâles à inflammation induite. Les résultats obtenus ont montré que les épices individuelles et leur mélange à des doses de 100 mg/kg et 150 mg/kg présentent une activité anti-inflammatoire importante comparable à ceux commerciaux: inodméthacine, déxaméthasone et célécoxib. La variation de la teneur en malonaldéhyde (marqueur de l’oxydantion lipidique) a révélée l’action antioxydante in vivo des extraits, démontrant ainsi leur potentiel dans le développement de compléments alimentaires à effet antistressIncreasing evidences from current research point to the fact that certain disease conditions can be prevented through the consumption of antioxidant rich foods. The present work was carried out to evaluate the antioxidant potentials of twenty Cameroonian spices commonly used in some Cameroonian cuisine. The nutritional properties of spices, the in vitro antioxidant potential of their methanolic extracts as well as the in vivo antioxidant potential of the methanolic extracts of some selected samples were determined. The antioxidant activity brought about by N’ N-diphenyl-N’-picrylhydrazyl (DPPH), «trolox antioxidant equivalent capacity» (TEAC) and the total reduction power (PRT) methods have revealed that Z. leprieurii and D. glomerata presented the highest activities. The extracts of the two spices were used to prepare a mixture whose effect was tested on male rats with induced inflammation. The results obtained indicate that the individual spices and their mixture at 100 mg/kg and 150 mg/kg present an important anti-inflammatory activity comparable to that of commercial anti-inflammatory like indomethacin, dexamethasone and celecoxib. The variation of malondialdehyde content (a lipidic oxidant marquer) revealed the in vivo antioxidant action of extracts, thus demonstrating their potential for the development of functional foods with anti-stress effect