Academic literature on the topic 'Animaux – Teneur en composés organochlorés'

Les phénomènes radicalaires sont omniprésents dans la vie des animaux domestiques. Les radicaux libres oxygénés en sont à l’origine : leur structure électronique déséquilibrée leur confère une grande réactivité sur les constituants tissulaires qui leur permet d’entrer en jeu dans le contrôle d’une grande variété de réactions d’oxydo-réduction indispensables à la vie et à la croissance. Ils sont formés de façon continue dans l’organisme sain, en particulier par fuite d’électrons à partir de la chaîne respiratoire et au cours de l’élimination des composés tissulaires peroxydés. Les stress de toutes natures augmentent leur flux, épuisent les réserves de l’organisme en composés protecteurs qui les capturent (en particulier les vitamines et le glutathion) et augmentent donc les besoins correspondants des animaux. Pour finir, ils peuvent conduire à l’altération des structures cellulaires. Les conséquences intéressent une grande variété de fonctions animales, de façon directe (immédiatement après une série de chocs) ou indirecte (affaiblissement à long terme de l’organisme). Les attaques radicalaires peuvent ainsi conduire à une diminution du pouvoir fécondant des spermatozoïdes, à une baisse de la fertilité des femelles, à des mortalités embryonnaires et à une baisse de la vitalité des nouveau-nés. Par ailleurs, elles peuvent ralentir la croissance des animaux et conduire à l’obtention de carcasses et de viandes de qualités inférieures au potentiel des animaux. Ces baisses de qualité sont caractérisées par une durée de conservation plus courte et par une diminution de la teneur des tissus en composés intéressants pour la santé de l’homme. Le plus grand soin doit donc être apporté à la conduite des animaux d’élevage, afin de respecter l’équilibre entre l’attaque et la défense de l’organisme des animaux domestiques. Documents à télécharger

Les liants (ou adjuvants de pressage) sont des additifs généralement dépourvus de valeur alimentaire qui sont incorporées à faible taux (0,5 à 2,5 %) dans les aliments composés dans le seul but d’augmenter le rendement des presses et la cohésion des granulés. Ces substances peuvent être d’origine organique ou minérale. Parmi les substances organiques, les lignosulfites sont des sous-produits de l’industrie papetière. Les substances minérales appartiennent essentiellement à la famille des argiles. D’autres additifs tels que les polysaccharides peuvent être utilisés dans l’élaboration des aliments pour les animaux aquatiques. Il existe des tests de laboratoire susceptibles d’évaluer l’aptitude liante ou lubrifiante de ces adjuvants de pressage, en fonction principalement de l’humidité et du type de matière première. Les essais à échelle pilote montrent généralement une influence positive de l’addition des lignosulfites sur les propriétés mécaniques des agglomérés et une tendance à une réduction de l’énergie consommée par la presse dans le cas de mélanges riches en céréales (et en amidon). L’effet des substances minérales est assez variable en regard des conditions de pressage. A échelle industrielle, les petites différences observées peuvent être masquées par les variations aléatoires liées aux essais en usine. Les adjuvants de pressage n’ont pas de valeur nutritionnelle en soi. Les lignosulfites et autres composés organiques peuvent faire exception en raison de leur teneur - bien que limitée - en sucres simples. Les liants minéraux sont considérés usuellement comme des diluants de la ration. Les effets indirects constatés sur l’indice de consommation peuvent être dûs à une augmentation de dureté des granulés. Un effet de tannage des protéines de l’aliment est possible avec les lignosulfites. Cependant, la structure et le comportement physique des argiles (bentonite, sépiolite) peuvent expliquer certains effets sur la digestibilité de l’énergie chez le monogastrique, par une modification de la rétention d’eau et de la durée de transit dans l’intestin de l’animal, et sur l’utilisation de l’azote chez le ruminant.

La consommation des phosphates alimentaires dans l’Union Européenne a diminué depuis la fin de 2001 suite à la baisse de la production d’aliments composés ; à la prise en compte de marges de sécurité plus faibles en formulation et des normes d’apport alimentaire réduites en phosphore, et d’une utilisation croissante de la phytase. Face à cette situation, la réponse de l’industrie des phosphates alimentaires devrait être centrée sur la qualité nutritionnelle des produits. Les phosphates alimentaires de haute qualité sont caractérisés par des propriétés physico-chimiques stables et précises, par une bonne solubilité du phosphore et par une teneur aussi basse que possible en substances indésirables. Ces phosphates sont en outre caractérisés par une digestibilité élevée du phosphore réduisant au minimum le phosphore excrété dans l’environnement sans mettre en danger la santé, la production et le bien-être des animaux. En outre, seules les sociétés disposant d’une certification de garantie de qualité et de systèmes de traçabilité mis en application peuvent assurer une production de phosphates alimentaires de haute qualité, assurant la sécurité de l’alimentation animale. De cette façon, les phosphates alimentaires contribuent à apporter la qualité «de l’étable à la table» dans l’Union Européenne.

Many alternative feed resources have been identified and fed to rabbits without recourse to their physiological implications on the animals. Bioactive compounds present in Roselle and its content of vitamin C are believed to Improve the performance of rabbits. To provide support to body defense mechanism, diets must contain sufficient amount of nutrients and antioxidants. The objective of this study was to evaluate the effects of dietary levels of Roselle calyx meal supplementation on growth performance and haematological indices of mongrel rabbit bucks. Twenty healthy mongrel rabbit bucks were purchased and used for this study. Four experimental diets were formulated to contain dietary levels of Roselle calyx meal at 0.00% (control), 2.00%, 4.00% and 6.00% and coded as T , T , T and T respectively. The 1 2 3 4 four treatment groups were assigned to the four experimental diets in a completely randomized design. Each treatment was replicated three times with two rabbits per replicate. Each replicate received an assigned diet for eight weeks. The growth parameters evaluated were initial weight, final weight, total weight gain, daily weight gain, total feed intake, daily feed intake and feed conversion ratio. At the end of the experimental period, blood samples were collected from each replicate for haematological analysis. Haematological parameters determined in the course of the study include; packed cell volume (PCV), red blood cells (RBC), white blood cells (WBC), hemoglobin (HB), mean corpuscular hemoglobin (MCH), mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC), mean corpuscular volume (MCV), Neutrophils and lymphocytes. From the results, all the growth parameters evaluated except initial weight were significantly (p<0.05) influenced by Roselle calyx meal. Total weight gain was higher (231.33g) in T (2.0% RCM) compared to other treatment groups. PCV (33.33%) and MCV (66.30fl) were higher in T2 (6.0% RCM). T (2.0% RCM) had higher WBC (5.80 x 4 2 9 10 /L while lower WBC was observed in T (4.0% RCM). All the haematological indices 3 evaluated varied (p<0.01) significantly among treatment groups. From the findings of this study, Roselle calyx meal supplementation at 2.0% in the diets of mongrel rabbit bucks is nontoxic, improves growth performance and ensures healthy status of mongrel rabbits. De nombreuses ressources alimentaires alternatives ont été identifiées et nourries aux lapins sans recourir à leurs implications physiologiques sur les animaux. Des composés bioactifs présents dans Roselle et sa teneur en vitamine C sont censés améliorer la performance des lapins. Pour soutenir le mécanisme de défense corporelle, les régimes doivent contenir une quantité suffisante de nutriments et d'antioxydants. L'objectif de cette étude était d'évaluer les effets des niveaux alimentaires de la supplémentation de repas RoselleCalyx sur la performance de la croissance et les indices hématologiques de daim de lapin de Mongrel. Vingt daim de lapin de Mongrel en bonne santé ont été achetés et utilisés pour cette étude. Quatre régimes expérimentaux ont été formulés pour contenir des niveaux diététiques de farine de CalyxRoselle à 0,00% (contrôle), de 2,00%, 4,00% et 6,00% et codés comme T1 , T2 , T3 et T4 respectivement. Les quatre groupes de traitement ont été attribués aux quatre régimes expérimentaux dans une conception complètement randomisée. Chaque traitement a été reproduit trois fois avec deux lapins par réplication. Chaque réplique a reçu une alimentation assignée pendant huit semaines. Les paramètres de croissance évalués étaient un poids initial, un poids final, un gain de poids total, un gain de poids quotidien, une prise d'alimentation totale, un rapport de conversion quotidien d'alimentation et d'alimentation. À la fin de la période expérimentale, des échantillons de sang ont été collectés à partir de chaque réplication de l'analyse hématologique. Les paramètres hématologiques déterminés au cours de l'étude comprennent; volume de cellules emballé (VCE), globules rouges (GR), globules blancs (GB), hémoglobine (HB), hémoglobine corpusculaire moyenne (HCM), concentration moyenne de hésizoglobine corpusculaire (CMHC), volume corpusculaire moyen (VCM), neutrophiles et Les lymphocytes. Dont les résultats, tous les paramètres de croissance évalués à l'exception du poids initial ont été significativement (p <0,05) Influencés par RoselleCalyx Repas. Le gain de poids total était supérieur (231.33g) dans T2 (2,0% de la MRC) par rapport à d'autres groupes de traitement. Le VCE (33,33%) et VCM (66.30FL) étaient plus élevés dans T (MRC de 6,0%). T (2,0% de la MRC) avait une GB plus 4 2 élevée (5,80 x 109 / L tandis que la GB inférieure a été observée dans T (RCM de 4,0%). Tous 3 les indices hématologiques évalués ont été significatifs de manière significative (p <0,01) parmi les groupes de traitement. Des conclusions de cette étude La supplémentation de repas de RoselleCalyx à 2,0% dans les régimes alimentaires de daim de lapin de Mongrel est non toxique, améliore la performance de la croissance et assure un statut sain des lapins de Mongrel.

Many alternative feed resources have been identified and fed to rabbits without recourse to their physiological implications on the animals. Bioactive compounds present in Roselle and its content of vitamin C are believed to Improve the performance of rabbits. To provide support to body defense mechanism, diets must contain sufficient amount of nutrients and antioxidants. The objective of this study was to evaluate the effects of dietary levels of Roselle calyx meal supplementation on growth performance and haematological indices of mongrel rabbit bucks. Twenty healthy mongrel rabbit bucks were purchased and used for this study. Four experimental diets were formulated to contain dietary levels of Roselle calyx meal at 0.00% (control), 2.00%, 4.00% and 6.00% and coded as T , T , T and T respectively. The 1 2 3 4 four treatment groups were assigned to the four experimental diets in a completely randomized design. Each treatment was replicated three times with two rabbits per replicate. Each replicate received an assigned diet for eight weeks. The growth parameters evaluated were initial weight, final weight, total weight gain, daily weight gain, total feed intake, daily feed intake and feed conversion ratio. At the end of the experimental period, blood samples were collected from each replicate for haematological analysis. Haematological parameters determined in the course of the study include; packed cell volume (PCV), red blood cells (RBC), white blood cells (WBC), hemoglobin (HB), mean corpuscular hemoglobin (MCH), mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC), mean corpuscular volume (MCV), Neutrophils and lymphocytes. From the results, all the growth parameters evaluated except initial weight were significantly (p<0.05) influenced by Roselle calyx meal. Total weight gain was higher (231.33g) in T (2.0% RCM) compared to other treatment groups. PCV (33.33%) 2 and MCV (66.30fl) were higher in T (6.0% RCM). T (2.0% RCM) had higher WBC (5.80 x 4 2 9 10 /L while lower WBC was observed in T (4.0% RCM). All the haematological indices 3 evaluated varied (p<0.01) significantly among treatment groups. From the findings of this study, Roselle calyx meal supplementation at 2.0% in the diets of mongrel rabbit bucks is nontoxic, improves growth performance and ensures healthy status of mongrel rabbits. De nombreuses ressources alimentaires alternatives ont été identifiées et nourries aux lapins sans recourir à leurs implications physiologiques sur les animaux. Des composés bioactifs présents dans Roselle et sa teneur en vitamine C sont censés améliorer la performance des lapins. Pour soutenir le mécanisme de défense corporelle, les régimes doivent contenir une quantité suffisante de nutriments et d'antioxydants. L'objectif de cette étude était d'évaluer les effets des niveaux alimentaires de la supplémentation de repas RoselleCalyx sur laperformance de la croissance et les indices hématologiques de daim de lapin de Mongrel. Vingt daim de lapin de Mongrel en bonne santé ont été achetés et utilisés pour cette étude. Quatre régimes expérimentaux ont été formulés pour contenir des niveaux diététiques de farine de CalyxRoselle à 0,00% (contrôle), de 2,00%, 4,00% et 6,00% et codés comme T , T , 1 2 T et T respectivement. Les quatre groupes de traitement ont été attribués aux quatre régimes 3 4 expérimentaux dans une conception complètement randomisée. Chaque traitement a été reproduit trois fois avec deux lapins par réplication. Chaque réplique a reçu une alimentation assignée pendant huit semaines. Les paramètres de croissance évalués étaient un poids initial, un poids final, un gain de poids total, un gain de poids quotidien, une prise d'alimentation totale, un rapport de conversion quotidien d'alimentation et d'alimentation. À la fin de la période expérimentale, des échantillons de sang ont été collectés à partir de chaque réplication de l'analyse hématologique. Les paramètres hématologiques déterminés au cours de l'étude comprennent; volume de cellules emballé (VCE), globules rouges (GR), globules blancs (GB), hémoglobine (HB), hémoglobine corpusculaire moyenne (HCM), concentration moyenne de hésizoglobine corpusculaire (CMHC), volume corpusculaire moyen (VCM), neutrophiles et Les lymphocytes. Dont les résultats, tous les paramètres de croissance évalués à l'exception du poids initial ont été significativement (p <0,05) Influencés par RoselleCalyx Repas. Le gain de poids total était supérieur (231.33g) dans T2 (2,0% de la MRC) par rapport à d'autres groupes de traitement. Le VCE (33,33%) et VCM (66.30FL) étaient plus élevés dans T (MRC de 6,0%). T (2,0% de la MRC) avait une GB plus 4 2 élevée (5,80 x 109 / L tandis que la GB inférieure a été observée dans T (RCM de 4,0%). Tous 3 les indices hématologiques évalués ont été significatifs de manière significative (p <0,01) parmi les groupes de traitement. Des conclusions de cette étude La supplémentation de repas de RoselleCalyx à 2,0% dans les régimes alimentaires de daim de lapin de Mongrel est non toxique, améliore la performance de la croissance et assure un statut sain des lapins de Mongrel.

Le sol peut être le facteur majeur du transfert des polluants organiques persistants (POPs) aux animaux d'élevage et par conséquence aux denrées d'origine animale (viande, lait, œufs). Les animaux de ferme peuvent ingérer des quantités variables de sol en parallèle avec la végétation, notamment quand ils sont élevés en plein air ce qui mettra en péril la sécurité sanitaire des denrées dans le cas d'une zone contaminée. Ce travail a été focalisé sur les stratégies de séquestration qui peuvent apporter la sécurité sanitaire des denrées produits par des animaux d'élevage dans des zones contaminées par des POPs. Les différentes expérimentations ci-jointes ont été focalisées sur les pesticides organochlorés (OCPs) parmi les POPs. Le stockage de ces produits chimiques désormais interdits depuis de longues années dans des dispositifs parfois vétustes pose la question de leur pénétration dans l'environnement dans de nombreux pays. Le but de tous ces essais était de réduire le transfert des OCPs dans la chaîne « sol - animaux d'élevage - denrées d'origine animale » par l'application de différents matériaux carbonés basés sur des charbons actifs (CA) ou des biochar (BC) qui sont des candidats sérieux pour la séquestration des POPs. Les AC/BCs utilisés comme amendement du sol contaminé peuvent adsorber les OCPs en réduisant ainsi leur disponibilité environnementale mais aussi leur biodisponibilité pour des animaux qui peuvent ingérer du sol et par conséquence seront exposés ainsi aux polluants y étant présents. Différents concepts scientifiques comme la disponibilité environnementale, la biodisponibilité, le taux de transfert, les cinétiques et les isothermes d'adsorption ont été employés dans les différentes approches in vitro et in vivo afin d'étudier des stratégies de séquestration basées sur des CAs et des BCs comme possibles solutions pour réduire le transfert de différents OCPs (DDT et ses métabolites, les isomères des HCHs et la CLD) du sol vers les denrées d'origine animale dans des zones contaminées. Plusieurs CAs (DARCO, ORBO, Shubarkol) et BCs (Japanese knotweed, Oak tree, Sargassum) ont été évalués comme matériaux séquestrant (SM) et la démonstration de leur efficacité permet leur utilisation comme amendement de sol dans le cadre d'une stratégie de séquestration. De plus, des propriétés physiques et chimiques des SM, le taux d'amendement, mais aussi le temps de contact entre les contaminants d'un côté et les différents SM ou fractions de la matière organique du sol de l'autre coté se sont révélés comme facteurs d'explication des différences d'efficacité des stratégies de séquestrations par des ACs et BCs. Des stratégies de séquestration basés sur des ACs ou des BCs peuvent être particulièrement efficace dans des conditions de sols contaminés de manière modeste et de réduire très significativement la disponibilité polluants (jusqu'à 90%). Par conséquence, le transfert des polluants dans les denrées des animaux d'élevage sera notablement réduit ce qui, par conséquence, permet d'améliorer la protection des consommateurs dans des zones contaminées
Soil could be the main vector for the transfer of persistent organic pollutants (POPs) to agricultural animals, and, accordingly, to the food products they produce (meat, milk, eggs). Farm animals especially free-range species could ingest soil in different proportions together with vegetation which in case of contamination context represent a serious consequence to produce insecure food of animal origin. Hereby, this study was mainly focused on sequestration strategies which could ensure the safety of food produced by livestock animals in POP contaminated areas.The current work was focused on organochlorinated pesticides (OCPs) among the POPs. These forbidden and obsolete chemicals have been stored over long time in facilities, which may have been deteriorated over the decades, which raises issues by their diffusion in the environment in various countries. The aim of the current study was to reduce OCPs transfer in the food chain «soil - farm animals - food products of animal origin» by the application of different carbonaceous materials based on activated carbons (AC) or biochars (BC), which are serious candidates to sequestrate POPs. The use AC/BC as soil amendment can adsorb POPs reducing its environmental availability but also their bioavailability for free-ranged animals, which may ingest soil and by consequence soil-bound pollutants.Several scientific concepts such as environmental availability, bioavailability, transfer rate, bioaccumulation factor, adsorption kinetics and adsorption isotherms were integrated into the current study using in vitro and in vivo approaches in order to investigate application of sequestration strategies based on ACs and BCs as possible solutions for reduction of the OCPs (DDT and metabolites, HCH isomers and CLD) transfer from soil to food products in contaminated areas. Several ACs (DARCO, ORBO, Shubarkol) and BCs (Japanese knotweed, Oak tree, Sargassum) were revealed by the current work as effective sequestrants that could be effectively used in sequestration strategies as soil amendment. In addition, physical and chemical properties of SMs, amendment rate, contact time between contaminants and SMs and fractions of soil organic matter appeared as factors explaining efficiency of sequestration strategies based on AC/BCs.Finally, sequestration strategy based on AC/BC can be especially effective under conditions of moderate soil contaminations, which could significantly reduce environmental availability of pollutants (up to 90%) and, as a result, transfer to food products.Keywords: Organochlorine pesticides, Soil, Transfer, Farm animals, Sequestration, Activated carbon, Biochar, Bioavailability

Depuis les années 50, la contamination des sols et des eaux souterraines par des solvants chlorés s’est multipliée. L’atténuation naturelle, une stratégie innovante de gestion de sites pollués, est notamment étudiée dans ce travail. L’objectif a été d’évaluer si l’étude des processus biologiques à plusieurs échelles d’observation différentes permettait une meilleure caractérisation de l’Atténuation Naturelle sur un site réel. Le site d’étude est un complexe industriel encore en activité, où la source de pollution est constituée de tétrachloroéthylène (PCE). Les suivis de plusieurs réacteurs fermés, préparés à partir de sols et d’eaux souterraines, ont démontré que la biodégradation complète du PCE en Ethylène est très localisée sur le site. Des expérimentations réalisées en colonne de laboratoire ont confirmé que la réduction des sulfates et la conversion du PCE jusqu’au cis-1,2-dichloroéthylène (cis-1,2-DCE) peuvent être simultanées dans des conditions physico-chimiques spécifiques. De plus, les différentes simulations réalisées avec le modèle d’écoulement, de transport et de biodégradation ont prouvé que le panache de composés organochlorés dissous se déplace assez rapidement. Dans cette étude, les constantes de biodégradation des solvants chlorés semblent être bien plus faibles que celles estimées en laboratoire.

Des niveaux d’élevés d’organochlorés (OC), incluant des pesticides et des produits industriels connus pour être des perturbateurs endocriniens, ont été détectés dans les populations humaines et animales en Arctique. Nous avons émis l’hypothèse qu’une exposition durant la vie précoce aux doses environnementales d’organochlorés qui contaminent l’Arctique, affecte la fonction et le développement reproducteur sur plusieurs générations avec une transmission paternelle dans un modèle de rat. Des femelles Sprague-Dawley (F0) ont été gavées avec le mélange d’organochlorés de l’Arctique (500 µg PCB/kg de masse corporelle/ 3X semaine) ou de l’huile de maïs (témoins) avant l’accouplement avec un mâle non traité et jusqu’à la mise bas de la portée F1. Après le sevrage, les mâles F1 ont été nourris avec de la nourriture commerciale et n’ont jamais été exposés directement aux organochlorés. À 90 jours après la naissance, les mâles de chaque génération ont été accouplés avec 2 femelles non traitées chacune pour engendrer des fœtus (19,5 jours de gestation) et des ratons de la génération suivante. Les mâles F1 exposés aux organochlorés et leur fils F2 ont eu un développement et des organes reproducteurs anormaux. Les F1 et F2 OC étaient sous-fertiles. Tous les F3 et F4 n’ont montré aucune différence avec les témoins. Les descendants F2, F3 et F4 de la lignée organochlorés ont été plus atteints par le situs inversus thoracalis que les générations témoins. De leur naissance jusqu’à l’âge adulte, les F2 OC ont montré un retard de croissance en comparaison aux témoins, en raison de leurs petits placentas. L’exposition prénatale au mélange d’organochlorés altère la méthylation de l’ADN spermatique des F1 et pourrait expliquer le phénotype anormal des fils F2 issus des pères F1 exposés aux organochlorés. Nos résultats suggèrent qu’une exposition prénatale au mélange d’organochlorés de l’Arctique sur un ancêtre mâle d’une famille provoque une dysfonction reproductive, mais aussi des pathologies du développement qui sont transmises par le père de façon transgénérationnelle. Ces observations représentent un des premiers modèles des effets écotoxicologiques sur la santé des descendants transmis par le père.
Elevated levels of organochlorine, including pesticides and industrial compounds, some of which are known endocrine disruptors, have been reported in human and wildlife populations in Arctic. We hypothesized that early life exposure to Arctic organochlorine mixture, which contaminates Inuits, affects the reproductive development and function of subsequent generations in a paternally mediated manner on a rat model. Sprague-Dawley females (F0) were gavaged with Arctic concentrations of an organochlorine mixture (500 µg PCB/kg body weight/ 3X weekly) or corn oil (control) before mating with untreated males and until parturition of the F1 litters. After weaning, all F1 male pups were fed commercial chow and never directly exposed to organochlorine. At 90 days of age, F1 males (n = 15) were mated to 2 untreated females each to generate F2 fetuses (at 19.5 days of gestation) and pups. Males were similarly mated to produce the F3 and F2 generation. Prenatally-exposed F1 males and their sons F2 had abnormal reproductive organs, residual nipples, alteration of puberty onset, lower spermatid production per testis and less sperm in epididymis and were sub-fertile in compare with control males. All F3 and F4 males were identical to control males from the same generation. Despite this abnormality was not present in F1 generation, F2, F3 and F4 in organochlorine lineage were significantly more reached by situs inversus thoracalis than all control generations. From birth until adulthood, F2 from prenatally exposed F1 fathers have shown a growth delay compared to F2 control due to their smaller placenta. Prenatal organochlorine exposure alters F1 sperm DNA methylation and would involved in embryo development and might partly explain the developmental phenotype of F2 sons sired by prenatally-treated F1 organochlorine. Our results suggest that a prenatal exposure to Arctic concentrations of organochlorine of male ancestor resulted in a reproductive dysfunction but also developmental pathologies, which are transgenerational paternally mediated. These observations represent one of the first models of paternally mediated ecotoxicological effects on offspring health.

Ce projet de recherche porte sur l’étude de la contamination de la côte libanaise par les composés organiques (HAP, DDE) et par les éléments-trace métalliques (Hg, Pb principalement). Les travaux sur les compartiments sédimentaires et biologiques de la côte libanaise constituent deux parties aux problématiques et aux approches distinctes autour desquelles s’articule cette thèse. Dans la première partie, l’analyse d’une carotte sédimentaire datée prélevée sur le plateau continental du Sud du Liban a permis de reconstituer l’historique de contamination dans le bassin Levantin. Les analyses de contaminants dans les sédiments de la carotte C1 combinés à la datation aux 210Pb et 137Cs ont permis d’obtenir un enregistrement fiable des variations du dépôt de mercure, de plomb et de HAP sur le plateau continental libanais, dans le bassin Levantin. Bien que les concentrations et les flux soient relativement faibles, une augmentation en deux phases des concentrations est bien mise en évidence par le profil sédimentaire de C1. Le charbon est identifié comme source principale de Pb, de Hg et de HAP dans le bassin Levantin entre la moitié du 19ème siècle et la moitié du 20ème siècle. Les résultats des ratios isotopiques du Pb et des ratios diagnostiques de HAP appuient ce constat. Les archives sédimentaires dans la carotte C1 fournissent un signal du dépôt de contaminants à l’échelle globale probablement lié aux sources d’émissions atmosphériques en provenance d’Europe Centrale et de l’Est. Dans la seconde partie, une étude de la contamination par les HAP du littoral libanais est menée suite à la marée noire résultant du conflit armé israélo-libanais en 2006. Une approche de biomonitoring sur trois ans utilisant l’espèce de moules invasives Brachidontes variabilis a été développée. Les résultats indiquent une décroissance progressive des concentrations de HAP dans l’écosystème intertidal du littoral libanais. La contamination par les HAP du fioul en zone subtidale en 2007 est nettement plus faible. Cependant la signature des HAP dans les tissus de moules prélevées trois ans après la marée noire indique toujours la présence des composés du fioul de Jiyeh. La contamination est particulièrement persistante dans certaines zones fortement touchées par la nappe de fioul en 2006. Il apparaît que l’état initial pré-marée noire n’a pas été atteint, même trois ans après la marée noire de Jiyeh. L’examen détaillé de l’évolution spatiale et temporelle de la contamination par les HAP de l’environnement intertidal est présenté dans ce volet de notre étude
This research project aims at the study of the contamination of the Lebanese coast by PAHs, DDE, Hg and Pb. The research work is divided into two distinct parts concerning two environmental compartments (sedimentary and biological) and it addresses different questions and approaches. In the first part, the study of a dated sediment core raised from the continental shelf in southern Lebanese coast allowed reconstructing the contamination history in the Levantine basin. The contaminants’ analysis as well as 210Pb and 137Cs datation allowed obtaining a reliable record of mercury, lead and PAHs sedimentary deposition in the Lebanese continental margin in the Levantine basin. Although concentrations and fluxes are relatively low, a two-phase increase of concentration is found using C1 core sedimentary profiles. Coal was identified as the main source of Pb, Hg and PAHs in the Levantine basin between the mid 19th and the mid 20th century. Ratios of Pb stable isotopes and PAH diagnostic ratios support this assumption. The studied sedimentary archives provide also information on the deposition of contaminants on a global scale possibly related to atmospheric emissions mainly from Central and Eastern Europe. In the second part of the thesis, the study of contamination by PAHs of the Lebanese coast was undertaken following an oil spill in the south of Lebanon, which occurred after the bombardment by the Israeli military of the electric power plant in Jiyeh in 2006. We have set-up a biomonitoring program with an invasive mussel specie Brachidontes variabilis over a three-year study. Results indicate a progressive decrease of PAH concentrations in the intertidal ecosystem of the Lebanese coast. Contamination of the subtidal zone in 2007 by Jiyeh fuel oil was significantly lower. However, Jiyeh fuel oil signature was still detectable in mussel tissues even three years after the oil spill. Contamination was found to be particularly persistent in some of the highly oiled sites. It appears that pre-spill state was still not reached even three years following the oil spill. Detailed investigation of spatio-temporal changes of intertidal mussels contamination by PAH is also presented in this part of the thesis