Dissertations / Theses: 'Alimentation d'humain et des animaux'

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Yaseen, Muhammad Rizwan. "Modèles d'équilibre partiel pour les pays d'Asie du Sud : Déterminants et évolution de l'offre et de la demande pour l'alimentation d'humain et des animaux." Electronic Thesis or Diss., Paris, AgroParisTech, 2013. https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-04136321.

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Abstract:

Étant les pays les plus peuplés d'Asie du Sud, l'Inde, le Pakistan et le Bangladesh représentent ensemble environ 37% de la population mondiale sous-alimentée. Ainsi, ces pays sont d'un intérêt particulier pour l'analyse de leurs systèmes agricole et alimentaire et pour la réalisation de divers scenarios. Les principaux paramètres d'importance relatifs à l'évolution du système agricole et à l'état de la sécurité alimentaire de ces trois pays sont présentées dans le premier et deuxième chapitre de cette thèse. Les déterminants de l'offre sont présentés avec leur évolution dans le troisième chapitre de la thèse. Les élasticités directes et croisées d'offre de surfaces relatives aux produits bruts de chaque culture sont calculées par un modèle translog et analysées dans ce même chapitre. Les résultats indiquent notamment que les surfaces cultivée des principales cultures (blé et riz) sont relativement faible élastique au produit brut par rapport aux cultures mineures. Les déterminants de la demande pour l'alimentation humaine sont présentés avec leur évolution dans le quatrième chapitre de la thèse. Dans le même chapitre, les élasticités revenus, ainsi que les élasticités directes et croisées (compensées et non compensées) relatives aux prix des produits végétaux et des produits animaux principaux pris séparément puis, avec une hypothèse de budgétisation à deux niveaux, ensemble sont calculés pour ces pays en utilisant un modèle LA-AIDS. La relation entre les groupes agrégés de produits végétaux et animaux est également analysée. Il est apparu que les principaux produits alimentaires dans ces pays, comme le blé, le riz, les oeufs et le lait sont relativement moins élastiques à leurs propres prix que d'autres aliments (huiles végétales, sucre, etc..). Lorsque les dépenses augmentent dans ces pays, les consommateurs pakistanais et indiens diversifient plus leur consommation qu'au Bangladesh, passant des céréales à plus d'autres produits (lait, oeufs). Les déterminants de la demande pour l'alimentation animale sont présentés avec leur évolution dans le cinquième chapitre. Dans le même chapitre, les élasticités-prix directes et croisées pour les différents produits d'alimentation de l'alimentation animale sont calculés en utilisant d'abord une régression pour estimer la demande totale en fonction des productions animales (notamment de volailles, d'oeufs et de lait) puis une méthode d'estimation translog à partir de pseudo-données générés par un modèle de formulation nutritionnel pour obtenir les élasticités de demande pour ces trois pays. Il est apparu que dans ces pays, certains tonnages de blé et de riz sont consommés directement au niveau de l'exploitation par les animaux. Les utilisations totales de sons et de mélasses sont relativement élastiques à leurs prix au Pakistan et en Inde, mais relativement inélastique au Bangladesh. Le maïs, ingrédient important, est élastique à son prix et substitut des sons dans trois pays. Dans le sixième chapitre, la méthodologie utilisée pour la construction des modèles d'équilibre partiel est présentée ainsi que les modalités de son implémentation dans le logiciel GAMS avec utilisation du solveur non linéaire COUENNE. Les différents scénarios calculés pour 2009 et 2025 montrent l'influence de la variation des principaux paramètres exogènes (population, revenu par habitant, superficie totale cultivée, production animale et rendements des diverse cultures) sur les prix d'équilibre intérieurs, les superficies et les quantités (production, consommation, commerce extérieur) par rapport à la situation réelle de l'année 2009. [...] Suite et fin du résumé dans la thèse
Being the most populous countries of South Asia, India, Pakistan and Bangladesh together represents about forty percent of the world total undernourished population. Thus, these three countries are of particular interest in food and feed analysis. On supply side, the own and cross gross product elasticities for each crop are calculated by translog model. The crop areas of the major crops (wheat and rice) are weakly gross product responsive as compared to the minor crops. On demand side, revenue elasticities and the own and cross uncompensated price elasticities of main vegetal products and animal products taken separately as well as together are calculated for these countries by using the LA-AIDS model. It appeared that main food products in these countries like wheat, rice, eggs and milk are relatively less price elastic as compared to other food (vegetal oils, sugar). When expenditure rises in these countries, then Pakistani and Indian consumer diversify their consumption from cereals to other products (milk, eggs) more than Bangladeshi. The own and cross price elasticities for different feed products are calculated by using regression model and translog model on pseudo data generated by a feed nutritional formulation for these three countries. It appeared that in these countries, wheat and rice are consumed directly on farm level by animals to some extent. Total brans and molasses are relatively high price elastic in Pakistan and India but relatively inelastic in Bangladesh. Maize is highly price elastic and substitute of brans in three countries. The partial equilibrium model for each of the three countries implemented in the GAMS with nonlinear solver COUENNE has allowed the realization of various scenarios for 2009 and 2025. These scenarios calculated influence of variation in key exogenous parameters (population, per capita income, total cultivated area, animal production and yields of various crops) on domestic prices, area and quantities (, production, consumption, external trade) from the actual situation of 2009. The scenario of limiting the increase in the overall deficit of Southeast Asia between 2009 and 2025 (in order to promote intra-zone exchange) would be more beneficial for Pakistan as compared to the other two countries while the scenario to control and harmonize the evolution of agricultural prices in the three countries would be more beneficial for India compared to the other two countries. In the conclusion the main limitations and some ways of improving these partial equilibrium models are presented with previous qualitative results

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Legagneux, Pierre Bretagnolle Vincent Groscolas René. "Compromis entre alimentation et risque de prédation chez les canards hivernants Une approche multi-échelles /." Strasbourg : Université Louis Pasteur, 2008. http://eprints-scd-ulp.u-strasbg.fr:8080/841/01/LEGAGNEUX_Pierre_2007.pdf.

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Abstract:

Thèse de doctorat : Physiologie et biologie des organismes, Populations, Interactions : Strasbourg 1 : 2007.
Thèse en français avec des extraits de publication en anglais. Titre provenant de l'écran-titre. Bibliogr. p. 80-97.

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Pastorelli, Hélène. "Réponses d’ingestion et de croissance de porcs sevrés suite à une perturbation de leur santé." Rennes, Agrocampus Ouest, 2012. http://www.theses.fr/2012NSARA070.

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Abstract:

Limiter les problèmes de santé est un enjeu pour la filière porcine. Ce travail visait à quantifier les réponses d’ingestion et de croissance du porc suite à différentes perturbations de sa santé, à décrire selon les conditions d’hygiène, la dynamique de ces réponses face à des contraintes d’élevage et à déterminer l’effet d’une restriction alimentaire sur ces réponses d’adaptation. Les réponses moyennes d’ingestion et de croissance de porcs suite à différents types de perturbations de la santé ont été quantifiées par méta-analyse de données issues de 122 publications. L’intensité des réponses variait selon la perturbation suggérant des différences dans les mécanismes physiopathologiques impliqués. La baisse de croissance était en partie associée à la baisse d’ingestion, ainsi qu’à des changements digestifs et métaboliques. Lesquels étaient plus importants pour les perturbations associées au tube digestif. Expérimentalement, les contraintes de restriction alimentaire et de changement de bâtiment ont eu des conséquences néfastes à court terme, sur les performances, l’état de santé et le comportement des porcs, quel que soit leur niveau de stimulation immunitaire. Dans les conditions d’hygiène dégradée, les conséquences néfastes de la restriction se sont aggravées au cours du temps. La dégradation des conditions d’hygiène, ainsi que l’interaction de ces conditions avec la restriction ont conduit à une augmentation du temps nécessaire au rétablissement des performances et des comportements observés avant le changement de bâtiment. Ces travaux permettront la prise en compte du facteur santé dans les modèles de prédiction de la croissance tels qu’InraPorc®, afin de fournir des outils pour tester des stratégies favorisant l’adaptation de l’animal à son environnement
To limit health disturbances is a challenge for the pig industry. The objectives of this study are to quantify the feed intake and growth responses of pigs following different sanitary challenges, to describe the adaptive dynamic responses of pigs to common farming practices in combination with the sanitary conditions, and to determine the consequences of a feed restriction on these adaptive responses. For major health disturbances that may occur in commercial pig production settings, feed intake and growth responses were quantified by a meta-analysis using data of 122 peer-reviewed experiments. The intensity of these responses differed among sanitary challenges, suggesting differences in the physiopathological mechanisms implied. The reduction in growth is partly due to a reduction in feed intake but also due to changes in digestion and metabolism. The contribution of changes in digestion and metabolism to the response was most prominent for sanitary challenges that directly affected the gastrointestinal tract. In the experimental part of this study, farming practices of feed restriction after weaning and building changes had short-term negative effects on performance, health status and behavior of pigs irrespective of the sanitary conditions. In poor sanitary conditions, the negative consequences of feed restriction worsened in the course of time. The degradation of sanitary conditions, as its interaction with feed restriction, led to an increase in the time to recover the level of performance and behavior observed before the building change. The results of this study are a first step to taking into account health factors in predictive growth models such as InraPorc®. These models can be used tools to test strategies supporting the adaptation of the animal to its environment. Key words: weaned pigs, health, nutrition, adaptation, meta-analyzis

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Mosnier, Emmanuelle. "Métabolisme peri partum et consommation alimentaire de la truie en début de lactation : implication du tryptophane." Rennes, Agrocampus Ouest, 2009. http://www.theses.fr/2009NSARH079.

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Abstract:

La truie doit rapidement augmenter sa consommation d’aliment après la parturition afin de couvrir ses besoins nutritionnels élevés provoqués par la production de lait et de limiter la mobilisation de ses réserves corporelles. L’objectif de ce travail de thèse était d’acquérir des connaissances sur le métabolisme de la truie au cours de la phase peri partum, c’est-à-dire pendant les quelques jours qui précèdent et qui suivent la mise bas, et de déterminer si une différence de résistance à l’insuline et/ou du niveau alimentaire de tryptophane pendant cette période pouvait influencer le niveau d’ingestion spontanée de la truie en début de lactation. L’implication de la réactivité émotionnelle dans le déroulement de la transition entre la gestation et la lactation a également été étudiée. L’accroissement des besoins en glucose des fœtus et en énergie de la truie en fin de gestation provoque une augmentation de la résistance à l’insuline associée à un catabolisme accru des réserves corporelles maternelles. La parturition et la sécrétion de colostrum, puis de lait sont extrêmement coûteuses en énergie et en protéines. La consommation d’aliment en début de lactation est diminuée par une forte réactivité émotionnelle ainsi que par une forte résistance à l’insuline en fin de gestation. Une forte réactivité émotionnelle est également reliée à un comportement de la truie moins favorable à la survie des porcelets pendant la mise bas. Une supplémentation modérée en tryptophane de l’aliment semble avoir peu de conséquences sur la sensibilité à l’insuline pendant la période peri partum et le début de la lactation chez la truite primipare
A rapide increase in feed intake after farrowing is necessary to provide sufficient amounts of energy and nutrients for milk production and to limit the mobilization of the body reserves of the sow. This thesis was undertaken to describe the metabolism of the sow during the peri partum period, i. E. Between the few days around farrowing, and to elucidate whether insulin resistance and/or the dietary level of typtophan can modulate the level of feed intake during early lactation. The relationship with the emotional reactivity was also evaluated. The increase of glucose requirement of the fetuses and of energy requirement of the sow during late pregnancy induces an increase in the insulin resistance associated with a rise in the catabolism of sow body reserves. Farrowing, colostrums production, and then, milk production need a very high amount of energy and protein. The voluntary feed intake of the sow during early lactation can be impaired through a high emotional reactivity and a high insulin resistance during late pregnancy. A high emotional reactivity and a high insulin resistance during late pregnancy. A high emotional reactivity is also associated with a behavior less favourable to piglet survival during farrowing. Finally a slight excess in the dietary tryptophan level does not clearly modify the insulin resistance of the primiparous sow during the peri partum period neither during early lactation

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Arista, Puigferrat Enrique. "Digestion comparée chez les ovins et les caprins : effets du passé alimentaire des animaux et de la nature du régime." Dijon, 1991. http://www.theses.fr/1991DIJOS070.

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Abstract:

L'incidence du passé alimentaire et de la nature du régime, sur l'utilisation digestive, comparée chez les ovins et les caprins fait l'objet du présent travail. 24 agneaux et 24 chevreaux sont achetés à l'âge de 25 jours. Après 2 semaines d'allaitement artificiel, les animaux sont sevrés et répartis en 2 lots. Un lot reçoit un régime à base de luzerne+concentré et l'autre, un régime à base de paille de blé+concentré. Apres ce delai, 7 régimes sont testés: 2 régimes équilibrés, distribués en quantité limitée ; 2 régimes carencés en azote et 3 régimes équilibrés, offerts tous les 5 à volonté. L'ingestibilité, la digestibilité et l'activité microbienne sont étudiées. Pendant la période d'élevage, les animaux des lots ayant recu le régime foin de luzerne+concentré ont un gain de poids plus élevé que ceux des lots paille de blé+concentré. Quels que soient l'espèce et le régime utilisés, le passé alimentaire des animaux ne produit aucun effet rémanent susceptible de provoquer une modification importante de l'utilisation digestive des aliments à l'âge adulte. Il n'y a pas de différences significatives entre les deux espèces avec les régimes équilibres offerts en quantité limitée. Lorsque les régimes carencés en azote sont distribués à volonté, l'ingestion, la digestion et l'activité microbienne, sont plus élevées chez les caprins que chez les ovins. Par contre, les régimes équilibrés offerts à volonté sont mieux utilisés chez les ovins que chez les caprins. Cela pourrait résulter d'une consommation de matière sèche plus importante chez les caprins.

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Couture, Catherine. "Modélisation de l'utilisation du phosphore et du calcium alimentaires chez le poulet de chair." Master's thesis, Université Laval, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.11794/66286.

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Abstract:

Une gestion précise des apports de phosphore (P) aux volailles est un enjeu important dans le domaine de la production avicole où il demeure un nutriment essentiel pour les performances des oiseaux, mais se doit d’être utilisé de façon précise pour nourrir les plantes afin d’éviter les problèmes environnementaux qui y sont associés. Le but de ce travail de maîtrise était de simuler le devenir du P alimentaire chez le poulet de chair à l’aide de la modélisation mécaniste en 1) évaluant la digestibilité iléale du P chez le poulet de chair à l’aide de l’outil de méta-analyse, 2) simulant la croissance des tissus protéique et lipidique et 3) en estimant la répartition de ces minéraux dans les différents tissus pour moduler l’excrétion du P selon les objectifs de production (ex. : optimisation des performances, diminution de l’excrétion de P). Dans un premier temps, la méta-analyse a permis d’étudier les interactions entre le calcium (Ca), les différentes formes de P et la phytase microbienne (PhytM). De façon générale, les rations riches en P phytique (PP) et en Ca ont montré une réponse plus élevée en termes de P digestible à la PhytM. Dans un deuxième temps, le modèle a permis d’estimer la répartition du P et du Ca dans les différents tissus, et ce, selon différents apports phosphocalciques. Ces simulations ont accentué l’importance d’un ratio Ca:P équilibré pour une utilisation optimale des deux minéraux par les poulets de chair et ce ratio doit être mis en lien avec l’apport de P donné aux oiseaux. En effet, considérant que les deux se déposent ensemble au niveau de l’os sous la forme d’hydroxyapatite, si le premier est apporté en excès par rapport à l’autre, il sera excrété et ainsi perdu engendrant une perte économique pour le producteur. Ce travail de maîtrise a donc permis d’avoir une meilleure compréhension des mécanismes contrôlant l’utilisation digestive et métabolique de P en lien avec les apports de Ca et de phytase microbienne et de développer un modèle mécaniste permettant de simuler le devenir métabolique du P et du Ca chez le poulet de chair. Les connaissances générées contribuent au développement d’outil d’aide à la formulation répondant aux enjeux de la durabilité de la production avicole.

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Coeuret, Valérie. "Lactobacilles probiotiques en alimentation animale et d'origine fromagère : dénombrement, identification, propriétés et usage spécifique." Caen, 2003. http://www.theses.fr/2003CAEN2026.

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Abstract:

Ce travail est axé sur les lactobacilles probiotiques utilisés en alimentation animale et humaine. La première partie s'inscrit dans un programme européen : méthodes officielles de contrôle des microorganismes probiotiques utilisés en tant qu'additifs en alimentation animale. Nous avons mis au point des méthodes optimisant des étapes clés : extraction des souches, choix des milieux sélectifs, identification des colonies, dénombrement et typage par PFGE. La deuxième partie présente l'étude des potentialités probiotiques de 88 souches de lactobacilles isolées de fromages au lait cru. Quatre souches identifiées et typées par PCR et PFGE ont présenté des caractéristiques probiotiques : résistance au bas pH, à la bile et au lysozyme, adhésion aux cellules CACO-2, effets antimicrobiens. Nous avons vérifié leur innocuité sur modèle souris et étudié leur antibiogramme. La meilleure souche candidat prébiotique a été incorporée et suivie avec succès dans un Pont-l'Evêque AOC de Normandie.

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Horard-Herbin, Marie-Pierre. "L'élevage et les productions animales dans l'économie de la fin du second âge du fer à Levroux (Indre)." Paris 1, 1996. http://www.theses.fr/1996PA010565.

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Abstract:

Cette thèse est une étude archéozoologique qui porte sur un important site de gaule centrale, Levroux dans l'Indre, site exceptionnel pour sa richesse avec environ 200 000 restes osseux. Nous avons cherché à comprendre à quel degré les productions et les services lies aux animaux domestiques participent aux bouleversements économiques et sociaux des IIème et Ier s. Av. J. -C. Dans ce village dont la fonction n'était plus uniquement agricole et qui remplissait un important rôle économique, politique et commercial sur le territoire des bituriges. La longue occupation du site et des alentours, de la Tène c2 à la période gallo-romaine, a permis de suivre l'évolution de l'ensemble des opérations qui assurent la production, l'entretien et l'utilisation des animaux domestiques et de travailler à la fois au niveau synchronique et diachronique. Nous avons ainsi pu mettre en évidence une importante restructuration économique qui se manifeste en particulier par une spécialisation et par une intensification des productions vivrières et qui est liée au développement d'échanges sur courtes et sur longues distances. Parallèlement, nous avons constaté l'apparition de méthodes de sélection des animaux domestiques et l'amélioration progressive des conditions d'élevage qui témoignent d'une recherche de rentabilité et d'une spécialisation. Tous ces résultats ont révélé que dès sa fondation, le site de Levroux présentait un certain nombre de caractéristiques originales, et que le village jouait un rôle éminent au niveau régional tout en étant intégré a des réseaux de distribution sur longue distance. D'autre part, ce travail a montré à quel point la connaissance des modalités de l'élevage et des productions liées aux animaux domestiques est essentielle pour comprendre les bouleversements économiques et sociaux que connait la société gauloise à la fin de l'âge du fer
This thesis is an archaeozoological study of an important site located in the center of Gaule, Levroux (Indre), and the work which has been done is based on the study of 200 000 animals bones. The purpose of this study is to show the importance of the various animal production in the economy of the second iron age. This site has been occupied for a very long period, from la Tène c2 until the gallo-roman period : this situation provides an unique opportunity to investigate on the contribution of the breeding of the animals and on the evolution of this contribution. This study allow to demonstrate an important transformation and also a specialization of the economic system during the second and the first century b. C. The main characteristics are the development of a local trade and also of a long distance trade both being based on the living animals, and on the animals productions (specially meat). Our conclusion joints out that the relationship between humans being and animals has determinated most of the social and economic transformations which occurred in the society of the second Iron Age

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Tran, Hiep. "Qualification en spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR) de l'azote et des fibres des ressources alimentaires et de leur utilisation digestive par le bétail laitier en milieux tropicaux (Réunion-Vietnam." La Réunion, 2009. http://elgebar.univ-reunion.fr/login?url=http://thesesenligne.univ.run/09_03_hiep_tran.pdf.

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Abstract:

La thèse est centrée sur la caractérisation de la variabilité de la composition et de l'efficience des rations mises en oeuvre par les éléveurs dans les territoires d'élevage laitier de la Réunion et du Vietnam. Elle décrit les relations particulières entre les protéines et les fibres des fourrages tempérés et tropicaux et s'attache ensuite tout particulièrement à l'élaboration d'applications prédictives basées sur la technique SPIR appliquée à l'analyse des fèces émises par l'animal. Le développement et la comparaison de modèles Partial Least Squares, en calibration globale et locale démontre comment ceux-ci sont aptes d'une part, à prédire les compositions des différents intrants de la ration et d'autre part, à produire des indicateurs de suivi rapide de l'utilisation effective de la ration distribuée à l'animal. Il est possible d'identifier dans chaque terrain (La Réunion ou Vietnam) des systèmes d'alimentation qui permettent d'optimiser l'efficacité de l'utilisation de la ration, tant sur le plan zootechnique que sur le plan environnemental. Les effets de l'espèce fourragère, du climat et de la fertilisation sur la variation des fractions fibreuses et protéiques dans les fourrages sont mis en évidence. La capacité des modèles de prédiction en SPIR fécale de l'ingestion (MS, UFL, PDI) et de la production laitière (FCM) tout comme la comparaison des approches de développement des modèles démontrent les potentialités de la SPIR et des approches "calibration locale" pour la prédiction fécale de laqualité de la ration ingérée. Ces développements permettent de simplifier les travaux analytiques en vue d'améliorer les systèmes de conseil en alimentation des vaches laitières dans les deux régions. Les résultats ouvrent des perspectives de recherches en alimentation des ruminants dans la mesure où les systèmes se trouvent de plus en plus confrontés à l'enjeu d'une intensification écologique qui permettent l'expression de performances zootechniques accrues tout en respectant les conditions d'un développement durable
The thesis focused on the use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) technique as a simple and rapid tool that helps farmers to use efficiently their feed resources for diary diet in La Réunion and in Vietnam. Two experiments were carried out on forage pastures and on farm to analyse zootechnical and environmental efficiences of cattle diet ;and to develop NIRS prediction equations for fiber and protein fractions, in particularly protein fractions to fibers (NDF-IP and ADF-IP) in forages for studying some variation factors of these components ; and to develop prediction models for milk yield, diet intake and quality using faecal NIRS. Results were present under publication form with 5 articles. The first one presented results on the typology of feed systems in two regions (La Réunion and Vietnam) that permitted to optimize the feed utilisation in term of both zoo technical and environmental efficiencies. The second article was studies some factor (species, climate and fertilization) affecting on fiber and protein fractions in forages. Results obtained contributed an important knowledge for farmers to improve feed utilisation. The 3rd and 4th ones showed the potential of faecal NIRS prediction models for milk yield and diet intake (DM, UFL, PDI). The 5th article concerning the comparison of different approaches for the development of faecal NIRS prediction models for diet quality presented the high predictive performance of LOCAL calibration compared with GLOBAL calibration. As a conclusion, developed NIRS prediction model permitted to help farmers make their optimal feeding management decision at various stages of the production cycle. Furthermore, the thesis suggested new orientation in ruminant research in term of improvement of fiber and protein utilisation in respecting all conditions for agricultural durable development

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Lodé, Thierry. "Dynamique des relations trophiques de Mustela putorius et de ses proies : signification adaptative des variabilités interindividuelles des stratégies de prédation." Rennes 1, 1989. http://www.theses.fr/1990REN10046.

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Abstract:

Les travaux effectués entre 1984 et 1988 tentent de caractériser la dynamique des stratégies de co-existence prédateur-proies à partir du suivi régulier et simultané de 12 sites différents. Ces travaux montrent que le putois présente d'importantes variations de son régime alimentaire composé pour l'essentiel de surmulots, de micro-rongeurs et d'amphibiens. Cette dernière catégorie est surtout représentée au printemps. Les fluctuations saisonnières témoignent d'une synchronie remarquable entre l'exploitation des ressources et leur disponibilité dans le milieu. La plasticité du comportement prédateur est aussi mise en évidence par la variabilité de l'alimentation selon le site. Les domaines vitaux couvrent une cinquantaine d'hectares exploités de manière très sélective qui se traduit par une fréquentation intensive de secteurs à haute valeur trophique, notamment les haies et les marais. La femelle nourrit ses jeunes de proies présentant le meilleur bilan énergétique sans que ce nourrissage spécialisé n'induise par la suite une forme de dépendance. L'existence à chacun des niveaux étudiés de liaisons multiples illustre la plasticité du comportement prédateur du putois. L'exploitation de ressources soudainement disponibles et localement abondantes entraine une rotation de l'utilisation du domaine vital et le développement d'une tactique de spécialisations successives qui traduit un opportunisme remarquable

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Karege, Callixte. "Influence de l'âge et du sexe sur l'utilisation de l'énergie et la composition corporelle chez le porc en croissance." Montpellier 2, 1991. http://www.theses.fr/1991MON20277.

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La determination des besoins en energie du porc par une methode factorielle necessite de connaitre ses depenses d'entretien (emm), la composition chimique du gain ponderal et les rendements d'utilisation de l'energie metabolisable (em) pour les depots d'energie sous forme de proteines (kp) et de lipides (kf). La presente etude avait pour objectif de quantifier les effets du type sexuel (males, femelles et males castres) sur ces composantes du besoin energetique. Dans ce but, 60 porcs (20 par type sexuel) ont ete abattus, disseques et analyses a intervalles de poids reguliers entre 20 et 100 kg. Des bilans energetiques (101) et azotes (130) ont ete realises en chambres respiratoires au cours de la periode expermentales. L'analyse des donnees de bilans energetiques a mis en evidence que emm chez le porc en croissance est constant lorsqu'il est exprime par kg#0#. #6#0 (250 kcal em/kg#0#. #6#0). Les valeurs de kp et kf sont alors respectivement 64 et 80%. L'exposant usuel du poids metabolique (0. 75) ne s'applique pas au porc en croissance. Emm est affecte par le type sexuel, la valeur la plus faible etant obtenue chez les males. L'analyse des donnees de composition corporelle par les modeles de humley et compertz met en evidence des differences importantes dans la croissance relative des tissus ou constituants chimiques entre types sexuels et selon les tissus eux-memes. Un des resultats originaux concerne la mise en evidence d'une teneur en proteines du gain ponderal quasi constante (coefficient d'allometrie =1) pendant toute la croissance et pour les 3 types sexuels. Le gain de poids est par consequent directement proportionnel au depot proteique (6 g pour 1 g) alors que le cout energetique du gain est lie a l'intensite du depot lipidique. L'ensemble des donnees presentees dans la these, constitue une base tres originale et complete pour aborder la modelisation des performances et des besoins nutritionnels du porc en croissance

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Létourneau, Montminy Marie-Pierre. "Modélisation du métabolisme phosphocalcique chez le porc et le poulet en croissance." Doctoral thesis, Université Laval, 2009. http://hdl.handle.net/20.500.11794/20971.

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Dans le contexte actuel de réduction obligatoire des rejets de phosphore (P) et de · raréfaction des sources inorganiques de ce nutriment, l'utilisation de phytases microbiennes pour mieux valoriser le phosphore d'origine végétale apparaît cruciale. Il devient de plus en plus important de gérer finement l'apport de P dans des aliments contenant de la phytase, en interaction avec les autres constituants de la ration, tel le calcium (Ca) qui peuvent affecter son utilisation digestive et métabolique. Le but du présent travail de thèse était donc de progresser dans la compréhension des mécanismes mis en oeuvre lors de l'utilisation de P alimentaire par les monogastriques. L'étude a été réalisée sur deux modèles animaux, le porc et le poulet, afin de profiter de leurs caractéristiques digestives et métaboliques distinctes. Une démarche originale basée sur la modélisation des flux de P et de Ca au niveau digestif, couplée à des approches de méta-analyses et d'expérimentations in vivo, a été utilisée. Les expérimentations in vivo ont permis 1) d'étudier l'effet de l'abaissement de l'apport calcique dans des aliments contenant les apports recommandés de P additionnés ou non de phytase microbienne et 2) de mettre en évidence que la réponse aux apports de P et Ca chez le poulet, et dans une moindre proportion chez le porc, changeait suivant leur statut minéral. Les méta-analyses réalisées chez les deux espèces ont permis de mettre, en évidence et de quantifier partiellement les interactions entre P, Ca et la phytase micro~ienne ainsi que de déterminer l'apport minimal deP permettant de maximiser les performances. Les modèles construits chez chacune de ces espèces permettent de simuler le devenir digestif de P et de Ca selon leur nature, selon la présence de phytases végétale et microbienne ainsi qu'en fonction du ratio dans lequel P et Ca sont apportés dans l'aliment. Ce travail a permis de mieux comprendre et de formaliser les interactions entre P, Ca et phytase exogène. Il a également permis de dégager des pistes pour concevoir des régimes à teneur réduite en P, essentiels à une réduction des rejets de P sans modifier leurs performances.

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Robert, Marie. "Développement d'hydrolysats pour l'alimentation des animaux d'aquaculture : caractérisation moléculaire et fonctionnelle." Caen, 2014. http://www.theses.fr/2014CAEN2050.

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Abstract:

L’aquaculture est un secteur en pleine extension et produit aujourd’hui la moitié des produits aquatiques destinés à la consommation humaine. Elle constitue ainsi un secteur clé pour le maintien et l’amélioration de la sécurité alimentaire dans le monde. Cependant sa croissance rapide a déjà un impact important sur l’environnement, notamment sur les stocks de poissons sauvages dont elle dépend pour la fabrication des aliments aquacoles. Dans ce contexte, l’alimentation destinée aux poissons d’élevage a considérablement évolué et a dû s’adapter aux nombreuses contraintes économiques et environnementales. L’utilisation des farines de poisson pour la formulation des aliments a particulièrement diminué au profit des farines d’origine végétale. Néanmoins, ces dernières sont moins adaptées aux besoins nutritionnels des poissons et engendrent une baisse des performances de croissance des animaux. Les hydrolysats protéiques issus des co-produits de la pêche et de l’aquaculture sont des ingrédients à fort potentiel nutritionnel et bioactif développés pour restaurer les performances de croissance obtenues avec des aliments à haute teneur en farine d’origine végétale. Ces derniers sont des mélanges complexes riches en peptides hydrolytiques et en acides aminés libres mais dont la composition est peu connue. Une approche expérimentale a été développée pour caractériser la fraction peptidique de deux hydrolysats de co-produits. Cette dernière est basée sur une approche transcriptomique permettant d’obtenir des données transcriptomiques ciblées sur les co-produits d’intérêt, associée à une approche peptidomique. En associant l’optimisation des étapes de fractionnement et la complémentarité de deux techniques de spectrométrie, il a été possible d’aboutir à l’identification de plus de 1000 peptides dans chacun de ces mélanges complexes. En parallèle, des expériences de conditionnement alimentaire menées chez le bar commun, Dicentrarchus labrax, ont permis de mettre en évidence des propriétés nutritionnelles au moins équivalentes et souvent supérieures à celles des farines de poisson chez les bars maintenus en élevage. En effet, l’inclusion de 5% de l’un ou l’autre des deux hydrolysats étudiés dans des aliments contenant 95% de farine d’origine végétale permet de maintenir des performances de croissance équivalente à celles obtenues avec des aliments contenant 80% de farine d’origine végétale et 20% de farine de poisson. Les hydrolysats agissent par ailleurs sur la physiologie digestive du bar commun comme le montrent les profils d’expression des biomarqueurs de l’absorption intestinale suivis dans cette étude. Enfin, les deux hydrolysats possèdent une activité antibactérienne in vitro et l’hydrolysat de Tilapia stimule le système immunitaire du bar commun. Ces résultats démontrent l’intérêt de l’utilisation de ces deux hydrolysats en aquaculture en complément ou en remplacement des farines de poisson
Global production of farmed fish and shrimp has grown dramatically over the past decades and now contributes to half of the aquatic products intended for human consumption. Aquaculture is a key sector for the maintenance and improvement of food security worldwide. However, its rapid growth has a significant impact on the environment, particularly on the stocks of wild fish used to produce aqua feed. In this context, aqua feed has dramatically evolved and has been adapted to many economic and environmental constraints. The use of fishmeal has particularly declined in favor of plant protein sources. But plant proteins are less adapted to the nutritional needs of fish and result in lower growth performances. Protein hydrolysates from fishing and aquaculture by-products are ingredients of high nutritional and bioactive potential developed to restore growth performances in high-level plant protein diets. They are rich in hydrolytic peptides and free amino acids, but they are complex mixtures whose composition is not well known. We developed an experimental approach to characterize the peptide fraction of two by-product hydrolysates based on two complementary approaches: a transcriptomics approach aimed at getting transcriptomics data about the targeted by-products, and a peptidomics approach. The peptidomics approach combined the optimization of fractionation steps and two complementary mass spectrometry techniques. Thus we identified more than 1,000 peptides in the two by-product hydrolysates. Furthermore, diet conditioning experiments conducted in sea bass, Dicentrarchus labrax, highlighted their interesting nutritional properties to maintain growth performances of farmed fish. Indeed, dietary inclusion of 5\% of these hydrolysates in a high-level plant protein diet (95%) maintained growth performances at similar levels to those obtained with diets containing 80% of plant protein. In addition, we demonstrated an influence of these by-product hydrolysates on the digestive physiology of sea bass, as shown by biomarker expression in the intestinal absorption profiles observed in the study. Finally, our work shows that (i) both hydrolysates possess in vitro antibacterial activity and (ii) tilapia hydrolysate stimulates the immune system of sea bass. These results demonstrate the interest of using these two hydrolysates in aquaculture in addition to or instead of fishmeal

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Legagneux, Pierre. "Compromis entre alimentation et risque de prédation chez les canards hivernants : une approche multi-échelles." Phd thesis, Université Louis Pasteur - Strasbourg I, 2007. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00173602.

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Mélançon, Sébastien. "Caractérisation de la réactivité vasculaire et des actions hémodynamiques de l'insuline chez le rat spontanément hypertendu nourri avec une alimentation sucrosée." Thesis, Université Laval, 2005. http://www.theses.ulaval.ca/2005/22354/22354.pdf.

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Abstract:

Plusieurs études cliniques effectuées chez l’homme ont démontré une association entre l’hypertension, la résistance à l’insuline et la dysfonction endothéliale. Cette même association a aussi été démontrée dans plusieurs modèles animaux, dont le rat spontanément hypertendu (SHR), et le rat nourri avec un régime sucrosé. Par conséquent, nous avons voulu caractériser chez le SHR les effets de l’hypertension combinés à ceux d’une alimentation sucrosée, sur la sensibilité à l’insuline, les actions hémodynamiques et métaboliques de l’insuline, la fonction endothéliale et la réactivité vasculaire in vivo et in vitro comparativement à son contrôle normotendu, le rat Wistar-Kyoto (WKY). Nous avons observé dans les deux groupes SHR (ie avec régime standard et régime sucrosé), une altération de la réactivité vasculaire, ainsi qu’une variation de la réponse hémodynamique à l’insuline lors d’un clamp euglycémique/hyperinsulinémique. Nous avons aussi noté une réduction du transport du glucose et de l’expression de l’enzyme eNOS dans le muscle squelettique des groupes SHR.
Several clinical studies carried out in humans have demonstrated an association between hypertension, insulin resistance and endothelial dysfunction. The same association has also been shown in several animal models, including the spontaneously hypertensive rat (SHR), and the high sucrose-fed rat. Consequently, we undertook a series of experiments to characterize the effects of hypertension combined with those of a high sucrose diet on insulin sensitivity, insulin’s haemodynamic and metabolic actions, endothelial function and in vivo and in vitro vascular reactivity. Our results clearly indicate significant alterations in aortic vascular reactivity, as well as in insulin haemodynamic responses measured during a euglycemic/hyperinsulinemic clamp in the SHR rat. These effects were independent of diet. We also noted a decrease in skeletal muscle glucose transport activity and in eNOS protein expression.

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Bernardeau, Marion. "Aspects sécuritaires et probiotiques de deux lactobacilles pour application à la production porcine et à la prévention de pathologie à Brachyspira." Caen, 2006. http://www.theses.fr/2006CAEN2017.

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Abstract:

Les aspects sécuritaires et fonctionnels de deux lactobacilles ont été étudiés pour les utiliser comme probiotiques en élevage porcin, notamment pour prévenir les pathologies digestives associées à Brachyspira. Elles ont été caractérisées et identifiées comme Lb. Rhamnosus et Lb. Farciminis (phénotype, génotype). Elles n’ont pas de gène de résistance acquis aux antibiotiques couramment utilisés. Leur inoculation ou leur ingestion répétée à forte dose n’est pas toxique pour la larve d’insecte (Galleria mellonella), la souris ou le porcelet en post-sevrage. Technologiquement, les souches sont stables uniquement sous leur forme métaboliquement actives. Elles résistent aux conditions du tractus gastro-intestinal in vitro et in vivo (souris et Homme). Elles adhèrent in vitro à un modèle cellulaire intestinal et synthétisent des substances anti-microbiennes. Leur ajout dans l’aliment permet d’améliorer la croissance de souris élevées sous stress nutritionnel, mais pas de celle de porcelets élevés dans des conditions normales. Sur le plan sanitaire, trois mécanismes peuvent expliquer in vitro leur prévention des pathologies associées à Brachyspira : (1) l’inhibition de la viabilité du pathogène via la sécrétion d’acide lactique et substances de type bactériocine et/ou de sa croissance via des modifications morphologiques ; (2) la limitation de sa dissémination via son agrégation par les produits de sécrétion, sa co-agrégation avec les cellules de lactobacilles et sa perte de mobilité ; (3) enfin la prévention de son adhésion via l’effet barrière. Ainsi, la pathogénicité de Brachyspira pourrait être limitée par ces contacts étroits avec les deux souches probiotiques de lactobacilles.

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Goñi, Nicolas. "Habitat et écologie trophique du germon (Thunnus alalunga) dans l'Atlantique Nord-Est : variabilité, implications sur la dynamique de la population." Pau, 2008. http://www.theses.fr/2008PAUU3033.

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Abstract:

L’habitat et l’écologie trophique des germons dans l’Atlantique Nord-Est sont étudiés par (1) analyse de données de captures par unité d’effort (CPUE) annuelles, (2) télémétrie ultrasonique et prospection acoustique, (3) analyse de contenus stomacaux et (4) mesures de leur adiposité. L’habitat vertical chez les individus les plus jeunes apparaît plus superficiel, et limité par la thermocline saisonnière chez les germons de 2 ans. Une importante variabilité géographique de l’alimentation est mise en évidence, et suggère une possible variabilité géographique du comportement alimentaire associé, ainsi que du budget énergétique des germons. La réplétion stomacale est plus élevée, et la capacité à accumuler de l’énergie plus faible et plus variable chez les individus les plus petits, ce qui suggère des besoins énergétiques plus importants chez ces individus. Ces résultats ont des implications de trois ordres concernant l’exploitation et l’évaluation de la population : - une variabilité de la capturabilité des germons de 2 ans, liée à la variabilité de leur habitat thermique vertical. Ceci peut entraîner une importante mortalité par pêche en période de capturabilité élevée, et introduire un biais dans l’évaluation du stock si les influences environnementales sur la capturabilité de ces germons n’est pas prise en compte. - une variabilité géographique de la capturabilité des germons par les ligneurs et les canneurs, liée à la variabilité géographique de leur comportement alimentaire, pouvant entraîner un biais dans la standardisation des CPUE. - une mortalité naturelle plus élevée chez les individus les plus jeunes, du fait de leurs restrictions physiologiques, et des dépenses énergétiques importantes associées à leur croissance et à ces restrictions
Habitat and trophic ecology of albacore (Thunnus alalunga) in the North-East Atlantic were studied through (1) the analysis of annual catch per unit of effort (CPUE), (2) sonic tracking and echosounding, (3) stomach content analysis and (4) fat content measurements. The vertical habitat of smaller individuals appears shallower, and limited by the seasonal thermocline in the case of age-2 albacore. An important geographical variability of the diet is shown, and suggests a possible geographical variability in the associated feeding behaviour. Stomach repletion appears higher, and ability to store energy lower and more variable in smaller individuals, which suggests higher energetic needs for these individuals. These results have implications on three aspects regarding the exploitation and assessment of the population: - a variability in the catchability of age-2 albacore, related to the variability of their thermal vertical habitat, can induce an important fishing mortality when their thermal habitat favours high catchabilty levels, and introduce a bias in the stock assessment if the environmental influences on catchability are not taken into account. - a geographical variability of albacore catchability by trolling and baitboat, related to the geographical variability of their feeding behaviour, could also introduce a bias in CPUE standardization. - a higher natural mortality in smaller individuals, due to important energetic needs related to their growth and to their physiological restrictions

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Atgié, Claude. "Prise alimentaire et niveau de l'activité adrénergique périphérique chez un rongeur hibernant, le Lérot Eliomys quercinus L." Toulouse 3, 1990. http://www.theses.fr/1990TOU30059.

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Abstract:

L'objectif de ce travail etait d'etablir un lien entre la modulation de la prise alimentaire chez un rongeur hibernant, le lerot (eliomys quercinus l. ) et l'activite sympathique peripherique. Les cycles de la prise alimentaire, du poids corporel et de la depense energetique basale ont ete precises sur une periode de 18 mois. 1) dans la semaine qui precede l'induction de la periode hnibernale, le poids corporel est maximum et la prise alimentaire est minimale ainsi que la depense energetique comparativement aux valeurs enregistrees aux autres periodes du cycle. 2) la reprise de l'alimentation se deroule pendant le dernier tiers de l'hibernation et passe par un maximum au moment du reveil vernal. 3) au cours d'un cycle homeothermie-hypothermie-rechauffement spontane, nous avons mis en evidence une chute de l'ingere energetique 24 h avant cette sequence, par contre, la prise alimentaire est augmentee durant les 24 h post-reveil. Dans ces trois situations, nous observons une faible activite du systeme sympathique peripherique chez l'animal hypophagique alors qu'elle est plus elevee chez l'animal hyperphagique. D'autres resultats rapportes ici, sont en faveur de l'hypothese selon laquelle, la chute de la prise alimentaire, pre-hibernale favorise l'induction d'une hypoglycemie a l'origine d'une baisse du tonus sympathique avec pour consequence une diminution de la depense energetique elle-meme responsable de la perte de l'homeothermie

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Laurencia, Razaka Elisabeth. "Incidence des alcaloi͏̈des quinolizidiniques sur l'utilisation digestive des matières azotées des graines du lupin : L. mutabilis et L. albus : étude in situ chez le ruminant et in vitro." Toulouse, INPT, 1992. http://www.theses.fr/1992INPT031A.

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Abstract:

Une etude comparative a ete effectuee sur 18 genotypes de l. Mutabilis et de ld. Albus, caracterisee par differents niveaux d'amertume, dans le but de mettre en evidence un eventuel effet de la teneur en alcaloides quinolizidiniques, sur la degradabilite in situ de leurs matieres azotees. La premiere partie est consacree a une breve etude bibliographique qui situe les difficultes d'utilisation des graines ameres en alimentation animale. Dans la deuxieme partie l'approche methodologique est precisee. Les resultats sont presentes dans la troisieme partie. L'analyse biochimique montre que la teneur en matieres azotees totales est plus elevee chez l. Mutabilis que chez l. Albus, mieux pourvu en fibres. Les graines de lupin presentent un deficit en acides amines soufres et notamment en methionine qui est le premier acide amine limitant; toutefois il convient de signaler que la teneur en lysine est plus importante chez l. Mutabilis. La recherche des alcaloides quinolizidiniques confirme leur absence chez les graines douces alors que la lupanine est l'alcaloide le plus abondant dans les graines ameres des deux especes. La degradation de la matiere organique mesuree in situ est plus elevee pour les graines ameres de l. Mutabilis (82%) que celles de l. Albus (72%). La degradabilite des matieres azotees est egalement importante mais la difference entre les deux especes reste faible (92,4% pour l. Mutabilis vs 90,7% pour l. Albus). Contrairement a l'hypothese de depart, les alcaloides n'ont pas d'effet sur la degradation des matieres azotees. Seule une correlation negative est observee entre la degradabilite des matieres azotees et la teneur en fibres. Les resultats des tests de degradabilite in vitro, realises pour attenuer un possible effet de dilution, s'accordent avec ceux obtenus in situ. L'etude de parametres fermentaires ne fait apparaitre aucune modification qui pourrait etre imputable a la presence des alcaloides. La nature de ces molecules dans les effluents du rusitec suggere une capacite de la flore microbienne a s'adapter et/ou a transformer certains alcaloides (sparteine)

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Korkian, Yavar. "Caractérisation du potentiel de champ locale dans le cortex préfrontal médian du rat durant le stress et la prise alimentaire." Master's thesis, Université Laval, 2016. http://hdl.handle.net/20.500.11794/27235.

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Abstract:

Le stress joue un rôle important dans le maintien de la qualité de vie quotidienne. Une exposition à une situation stressante peut causer divers désordres neuropsychiatriques du cerveau qui sont associés avec des problèmes liés au sommeil, à la dépression, à des problèmes digestifs et à des troubles de l'alimentation. Les traitements de ces troubles liés au stress sont très coûteux à travers le monde. De nos jours, des considérations importantes ont été soulevées afin de trouver des moyens appropriés pour la prévention plutôt que de dépenser ultérieurement plus de budget sur les traitements. De cette façon, l'étude et l'expérimentation sur les animaux des troubles liés au stress sont l'un des moyens les plus fiables pour atteindre une compréhension plus profonde des problèmes liés au stress. Ce projet visait à révéler la modulation des potentiels de champ locaux (LFP) lors de la consommation de sucrose dans deux conditions englobant la condition de contrôle non-stressante et celle stressante d'un choc électrique aiguë à la patte dans le cortex préfrontal médian (CPFm) du cerveau de rat. Le CPFm est une structure importante dans la réponse au stress et à l'anxiété par l'interaction avec l'axe hypothalamique-pituitaire surrénale (HPA). Les résultats de ce projet ont révélé que la plupart des coups de langue se sont produits dans les 15 premières minutes de l'accès à une solution de sucrose autant pour la condition contrôle non-stressante que pour la condition stressante. En outre, le stress aigu d'un choc à la patte affecte de manière significative la consommation horaire de sucrose en diminuant le volume de la consommation. Les résultats ont également révélé une présence importante du rythme thêta dans le CPFm pendant la condition de base et pendant l'ingestion de sucrose dans les deux conditions. De plus, les résultats ont montré une diminution de puissance des bandes delta et thêta lors des initiations de léchage du sucrose. Ce projet conduit à des informations détaillées sur les propriétés électrophysiologiques du cortex infra-limbique (IL) du CPFm en réponse à l'exposition à des conditions de stress et de l'apport d'une solution de sucrose. Ce projet permet également de mieux comprendre les mécanismes neurophysiologiques des neurones du CPFm en réponse à l'exposition à une condition stressante suivie d'apport de sucrose. Ce projet a également permis de confirmer les effets anorexigènes du stress et suggèrent également que la synchronisation neuronale dans le cortex IL peut jouer un rôle dans le comportement de léchage et sa désynchronisation pendant le léchage après une exposition à des conditions stressantes.
Stress has been playing important role in maintaining daily life quality. Exposure to stressful situation may cause vast varieties of neuropsychiatric brain disorders associated with sleep related problems, depression, digestive problems and eating disorders. Treatments of such stress-related disorders are costly all across the world. Nowadays, significant consideration has been raised in order to find the appropriate ways for prevention rather than later spending more budgets on treatments. In this way, animals’ modeling and studying the stress-related disorders is one of the most reliable ways for deeper understanding the stress-related problems. This project aimed to reveal the modulation of local field potentials (LFPs) that carries important information about neuronal activities within very specific domains during sucrose consumption in two conditions encompassing non-stressful control condition and acutely foot shock stressed condition in the medial prefrontal cortex (mPFC) of the rat’s brain. The mPFC plays an important role in stress response and anxiety via its interaction with hypothalamic-pituitary adrenal (HPA) axis. The results of this project revealed that licks mostly occurred in the first 15-min of access to palatable sucrose solution in either non-stressful control or stressful conditions. Also, acute foot shock stress significantly affects the 1-h intake of sucrose by decreasing the volume of intake. It also revealed the mPFC prominent theta band oscillation during both baseline and sucrose ingestion in non-stressful and stressful conditions. Moreover, the results showed an increase in power of delta and theta oscillation bands on the licking initiation onsets. This project reveals detailed information on the electrophysiological properties of IL cortex of mPFC in response to exposure to stressful condition and intake of palatable sucrose solution. This project also helps to better understand the neurophysiological mechanisms of mPFC neurons in response to the exposure to stressful condition following by sucrose intake. This project also helped to confirm the anorectic effects of stress and also suggested that the neuronal synchronization in the IL cortex may play a role in licking behavior and showed desynchronization in the IL during licking after exposure to stressful conditions.

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Guillemet, Rozenn. "Incidence de l'incorporation de fibres alimentaires dans l’aliment de gestation, et de facteurs individuels sur le comportement alimentaire et les performances de la truie allaitante." Rennes 1, 2006. http://www.theses.fr/2006REN1S084.

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Abstract:

La truie reproductrice est rationnée en gestation et nourrie à volonté en lactation, mais l'ingestion spontanée est souvent insuffisante en lactation. Les impacts d'un aliment de gestation fibreux et de facteurs individuels sur le comportement alimentaire en lactation, le déroulement de la mise-bas, et les performances de reproduction ont été étudiés. Le comportement alimentaire a été analysé via des dispositifs informatisés. A court terme, les préférences alimentaires ont été évaluées lors de tests de choix. A long terme, la truie a pu gérer sa transition alimentaire. La réactivité émotionnelle a été mesurée en gestation, lors de tests de nouveauté et de soudaineté. L’ingestion d’un aliment de gestation fibreux facilite la transition alimentaire et l’ingestion d’aliment post-partum, modifie les stratégies alimentaires, et affecte peu les performances de reproduction. Les tests de réactivité émotionnelle ont permis d'identifier des critères de prédiction du niveau d'ingestion en lactation.

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Fougerat, Alain. "Influence d'additifs alimentaires et d'antibiotiques utilisés en alimentation animale sur la méthanisation des lisiers de porc." Lyon 1, 1987. http://www.theses.fr/1987LYO11730.

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Pieragnoli, Joan. "La cour et les animaux sous les Bourbons." Thesis, Paris 4, 2015. http://www.theses.fr/2015PA040190.

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Abstract:

Les animaux eux-mêmes font l’objet du chapitre liminaire. Mais, en en tant que tels, ils intéressent moins la présente étude que la façon dont leur utilisation par l’homme a été associée à l’essor de la vie de cour. La relation homme-animal en milieu de cour est abordée dans la première partie, sous l’angle des formes architecturales, des structures administratives ainsi que du cadre juridique et social au sein desquels elle s’épanouit à la charnière des XVIe et XVIIe siècles (chapitres I à III). Le chapitre IV aborde un dernier aspect de la relation entre l’homme et les animaux en décrivant la finalité alimentaire des seconds. La deuxième partie étudie la participation des animaux à la dynamique de cour, au moment où, à partir du règne de Louis XIII, la curialisation s’accélère. Il s’agit d’abord de préciser le rôle des animaux dans l’élaboration de modèles culturels véhiculés par la propagande et le mécénat princiers (chapitres V et chapitre VI). À l’échelle interne, la façon dont le développement des équipages et la codification des chasses royales participent à la curialisation fait l’objet des chapitres VII et VIII. L’impact de la sédentarisation de la cour sur les populations animales et sur le développement de l’architecture zoologique constitue la matière de la troisième partie. Le chapitre IX est consacré à la Ménagerie de Versailles et le suivant à l’institutionnalisation du mécénat scientifique qui lui a été associé. Les chapitres XI et XII étudient la répartition sélective des animaux en fonction des résidences de la cour et son incidence sur l’organisation de l’espace
This study does not focus in on animals as much as it questions the way they have been used by men and the part they played in the development of court life. In the first part, I address the relation between man and animal in the court context, from the standpoint of the architectural forms, administrative structures as well as the social and legal framework, in which the relation blossomed during the transition of 16th to the 17th century (chapter I to III). Chapter IV deals with yet another aspect of the man-animal relation, describing the use of the latter for alimentary purposes. The second part questions the animals’ participation in the court dynamics, at a point when, beginning with Louis XIII’s reign, courtization accelerated. My first concern was to give a detailed account of the animal’s role in the conception of the cultural models conveyed by propaganda and sponsorship originating from princes (chapter V and chapter VI). On the internal level, chapter VII and VIII describe the way the development of hunting crews and the codification of royal hunts participate in courtization. In the third part, I examine the impact of the court’s settlement on animal populations and the development of zoological architecture. Chapter IX describes the Ménagerie of Versailles, while the next one addresses the joint process of institutionalization of scientific patronage. Finally, in chapter XI and XII, I argue that the selective distribution of animals depending on the court residencies had an impact on spatial organization

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Jallier, Vincent. "Digestion des galacto-oligosaccharides et effets nutritionnels chez le poulet de chair." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2005. http://www.theses.fr/2005INPL039N.

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Abstract:

Le tourteau de soja est aujourd'hui largement utilisé comme source de matière azotée dans la nutrition des animaux monogastriques. Toutefois sa digestibilité in vivo ne semble pas optimale chez les volailles et certaines molécules qualifiées d'indigestibles, comme les galacto-oligosaccharides (GOS), semblent limiter cette énergie métabolisable chez les volailles. Le défaut d'assimilation des GOS par manque d'enzyme endogène adapté représenterait un faible mais non négligeable manque à gagner énergétique pour l'animal car, bien que fermentescibles au niveau caecal, leur contribution au bilan énergétique demeure difficile à estimer. De plus il est avancé que la seule présence de ces molécules dans un aliment soit suffisante à diminuer sa valeur énergétique. La littérature actuelle reste ambigue quant à l'influence de ces molécules car, bien que largement considérés comme facteurs antinutritionnels, les conséquences de leur présenœ dans un aliment sur sa digestibilité n'ont pu être clairement corrélées à une diminution des performances d'élevage. Une première expérience in vivo avec deux niveaux de GOS représentatifs des aliments retrouvés en élevage avicole n'a pu mettre en évidence le caractère anti-nutritionnel proposé par la littérature. Un deuxième type d'expérience basé sur la substitution d'un aliment de base par addition de GOS (l'approche de différence) a été réalisée pour évaluer la valeur énergétique in vivo des GOS ainsi que leurs effets nutritionnels sur la fermentation caecale, le temps de transit intestinal et la digestibilité de l'aliment lorsque de grandes quantités sont ingérées. Parallèlement une approche in vitro a été réalisée afro d'estimer le profil fermentaire caecal en fonction de la quantité de GOS. Les résultats ont montré que les GOS présentent une cœfficient d'utilisation pré-caecale non nulle bien que les caeca soient le lieu principal de dégradation. Toutefois l'implication des GOS dans le bilan énergétique global semble être neutre et ce malgré le fait que l'ingestion d'une quantité «élevée» de GOS accélère le transit intestinal et diminue la digestibilité de la matière sèche. Le profil de fermentation caecal a semblé être influencé de façon dose dépendante et l'ingestion journalière d'une quantité "modérée" de GOS stimule la production d'acides gras à courte chaîne (AGCC) alors que l'ingestion d'une quantité « élevée» diminue la concentration d'AGCC et augmente celle de lactate. Les résultats obtenus au cours de cette thèse ont montré que le principal effet anti-nutritionnel des GOS est de diluer la matière sèche utilisable par l'animal pour sa croissance. Il serait intéressant de trouver des solutions valorisant ce manque à gagner énergétique
Today soyabean meal is largely used in the nutrition of monogastric animaIs. However, its digestibUity seerns not to be optimal for broiler chickens. Soya contains various molecules considered as indigestible, like galacto-oligosaccharides (GOS), which L. Might be at least partly responsible for the limited value of metabolisable energy in chickens. The fact that GOS carmot be hydrolyzed by the endogenous enzymes of the host represents a loss of energy. Although the GOS can be fermented in the caeca, their contribution to the energetic balance value is unclear. Ln addition it is assumed that the presence of GOS in a feed has a negative impact on its energetic value. Ln the literature the effects of GOS on the nutritive value of a feed are still unclear because, even if GOS are considered as anti-nutritional factors, their presence in a feed is not correlated with a clear reduction of animal performance. A first experiment with concentration of GOS close to that of feed used in the poultry industry could not demonstrate anti-nutritional properties of these molecules. A second type of experiment based on the substitution of basal feed by GOS (replacement method) was performed to evaluate the energetic value of the GOS in vivo and deterrnine their effects on caecal fermentation, intestinal transit time and more generally on the digestibility of the feed. Ln addition an in vitro experiment was carried out to study the influence on the fermentation profile in relation to the quantities of GOS added. The results of the experiments showed that there is substantial pre-caecal disappearance of GOS from the gut, although the principal site of degradation is the caeca. The contribution of GOS to the energetic value of the feed seerns to be neutral despite an acceleration of the intestinal transit and a reduction of the dry matter digestibUity which were observed when high quantities of GOS were ingested. The fermentation pathway in the caeca was influenced dose-dependently a daily intake of "medium quantities" of GOS stirnulated the production of short chain fatty acids (AGCC) while the intake of "high quantities" of GOS decreased the production of AGCC and sti. Rnulated the production of lactate. The results obtained during the thesis showed that the major anti-nutritional consequence of the presenœ of GOS in the feed is a dilution of the digestible dry matter used by the animal for its growth

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Cisse, M'ballou, and M'ballou Cisse. "Comparaison de différentes techniques de prétraitement et de séchage sur la charge microbienne, les caractéristiques physicochimiques et nutritionnelles des larves de mouches soldats noires (Hermetia illucens) comme aliment alternatif pour l'alimentation animale." Master's thesis, Université Laval, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/37548.

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Abstract:

Les larves de mouches soldat noires (Hermetiaillucens, HI) sont une source alternative de protéines et d’énergie pour l’alimentation du bétail. De nombreux aspects liés à l’optimisation des procédés de transformation pour assurer l’innocuité, la conservation et la qualité nutritionnelle de ce nouvel ingrédient sont cependant encore peu connus. Cette étude vise à optimiser les techniques de conditionnement et de séchage des larves pour réduire efficacement leur contenu en eau et leur charge microbienne, afin d’établir les paramètres de transformation en une farine de larves respectant les exigences de l’Agence canadienne d’inspection des aliments, tout en minimisant les impacts négatifs sur la qualité nutritionnelle. Après 10 jours d’alimentation sur une diète de contrôle Gainesville à 27°C et 70% d’humidité, les larves de mouches HI ont été récoltées par immersion, rincées à l’eau stérile, emballées sous vide pour être congelées, et ainsi euthanasiées, à -40°C (n=3 productions). Après décongélation, des aliquotes de 30g/traitement (n= 3) ont été prétraitées, ou non, par blanchiment (100°C/40s), ébouillantage (100°C/2, 4, 6 et 8min) ou perforées mécaniquement avant d’être séchées à air chaud (60°C) ou lyophilisées (40°C) jusqu’à une activité de l’eau finale ≤ 0,3 pour la farine de larve. La qualité microbiologique des larves a été évaluée par dénombrement incluant les aérobes mésophiles totaux (AMT), Pseudomonasspp., Listeriaspp., les bactéries lactiques présomptives, les entérobactéries et les coliformes. L’impact des techniques de séchage sur les propriétés physicochimiques et nutritionnelles a été déterminé par la couleur (L*, a*, b*, ∆E), le pH des larves avant et après transformation, l’oxydation des lipides (TBARS, Xylénol Orange) ainsi quela teneur en lipides et en protéines. Nos analyses ont montré que la contamination initiale des larves en AMT (9 log ufc/g de larves fraîches sur base sèche) pouvait être réduite de l’ordre de 3 à 4 log ufc/g après prétraitement suivi d’un séchage à air chaud (60°C). L’ébouillantage pendant 4min à 100 °C suivi d’un séchage à l’air chaud à 60 °C pendant 6h se sont avérés être les paramètres à suivre pour un traitement optimal. La présence d’une cuticule recouverte de cires, qui réduit la déshydratation chez les larves vivantes, pourrait bien constituer un frein notable à l’évaporation lors du séchage.
Les larves de mouches soldat noires (Hermetiaillucens, HI) sont une source alternative de protéines et d’énergie pour l’alimentation du bétail. De nombreux aspects liés à l’optimisation des procédés de transformation pour assurer l’innocuité, la conservation et la qualité nutritionnelle de ce nouvel ingrédient sont cependant encore peu connus. Cette étude vise à optimiser les techniques de conditionnement et de séchage des larves pour réduire efficacement leur contenu en eau et leur charge microbienne, afin d’établir les paramètres de transformation en une farine de larves respectant les exigences de l’Agence canadienne d’inspection des aliments, tout en minimisant les impacts négatifs sur la qualité nutritionnelle. Après 10 jours d’alimentation sur une diète de contrôle Gainesville à 27°C et 70% d’humidité, les larves de mouches HI ont été récoltées par immersion, rincées à l’eau stérile, emballées sous vide pour être congelées, et ainsi euthanasiées, à -40°C (n=3 productions). Après décongélation, des aliquotes de 30g/traitement (n= 3) ont été prétraitées, ou non, par blanchiment (100°C/40s), ébouillantage (100°C/2, 4, 6 et 8min) ou perforées mécaniquement avant d’être séchées à air chaud (60°C) ou lyophilisées (40°C) jusqu’à une activité de l’eau finale ≤ 0,3 pour la farine de larve. La qualité microbiologique des larves a été évaluée par dénombrement incluant les aérobes mésophiles totaux (AMT), Pseudomonasspp., Listeriaspp., les bactéries lactiques présomptives, les entérobactéries et les coliformes. L’impact des techniques de séchage sur les propriétés physicochimiques et nutritionnelles a été déterminé par la couleur (L*, a*, b*, ∆E), le pH des larves avant et après transformation, l’oxydation des lipides (TBARS, Xylénol Orange) ainsi quela teneur en lipides et en protéines. Nos analyses ont montré que la contamination initiale des larves en AMT (9 log ufc/g de larves fraîches sur base sèche) pouvait être réduite de l’ordre de 3 à 4 log ufc/g après prétraitement suivi d’un séchage à air chaud (60°C). L’ébouillantage pendant 4min à 100 °C suivi d’un séchage à l’air chaud à 60 °C pendant 6h se sont avérés être les paramètres à suivre pour un traitement optimal. La présence d’une cuticule recouverte de cires, qui réduit la déshydratation chez les larves vivantes, pourrait bien constituer un frein notable à l’évaporation lors du séchage.
Black soldier fly larvae (Hermetia illucens; BSFL) are an alternative source of protein and energy for livestock feeding. Many aspects related to process optimization to ensure the safety, conservation and nutritional quality of this new ingredient are still unknown. The presence of a wax-coated cuticle, to reduce drying of the larvae, constitutes a barrierto evaporation. The purpose of this study was to optimize larval conditioning and drying techniques to effectively reduce their water content and microbial load in order to establish the processing parameters into larval meal required by the Canadian Food Inspection Agency while minimizing negative impacts on nutritional quality. After 10 days of feeding on a Gainesville control diet at 27°Cand 70% moisture, BSFL were collected by sieving, they were rinsed with sterile water, packaged under vacuum, frozen at -40°C (n=3 replicates). After thawing, aliquots of 30g/treatment (n=3) were pretreated, or not, by blanching (100°C for 40s), boiling (100°C for 2, 4, 6 or 8 min) or mechanically perforated before being hot-air dried (60°C) or freeze-dried (40°C) until a final water activity ≤0.3 was obtained for the larval meal. The microbiological quality of the larvae was assessed by enumeration of total aerobic mesophilic (AMT), Pseudomonasspp., Listeriaspp., presumptive lactic acid bacteria, Enterobacteriaceae and coliforms. The impact of drying techniques on physicochemical and nutritional properties have been evaluated using colour (L*, a*, b*), larval pH before and after processing, lipid oxidation (xylenol orange, TBARS) and proximal composition including lipid and protein levels. The results demonstrate that the initial larvae contamination (9logCFU/g AMT of fresh larvae on dry basis) was reduced by 3 to 4 log CFU/gafter a pre-treatment followed by hot air drying (60°C); 4min boiling at 100°C followed by hot air drying at 60°C for 6h was found to be the optimal treatment parameter.
Black soldier fly larvae (Hermetia illucens; BSFL) are an alternative source of protein and energy for livestock feeding. Many aspects related to process optimization to ensure the safety, conservation and nutritional quality of this new ingredient are still unknown. The presence of a wax-coated cuticle, to reduce drying of the larvae, constitutes a barrierto evaporation. The purpose of this study was to optimize larval conditioning and drying techniques to effectively reduce their water content and microbial load in order to establish the processing parameters into larval meal required by the Canadian Food Inspection Agency while minimizing negative impacts on nutritional quality. After 10 days of feeding on a Gainesville control diet at 27°Cand 70% moisture, BSFL were collected by sieving, they were rinsed with sterile water, packaged under vacuum, frozen at -40°C (n=3 replicates). After thawing, aliquots of 30g/treatment (n=3) were pretreated, or not, by blanching (100°C for 40s), boiling (100°C for 2, 4, 6 or 8 min) or mechanically perforated before being hot-air dried (60°C) or freeze-dried (40°C) until a final water activity ≤0.3 was obtained for the larval meal. The microbiological quality of the larvae was assessed by enumeration of total aerobic mesophilic (AMT), Pseudomonasspp., Listeriaspp., presumptive lactic acid bacteria, Enterobacteriaceae and coliforms. The impact of drying techniques on physicochemical and nutritional properties have been evaluated using colour (L*, a*, b*), larval pH before and after processing, lipid oxidation (xylenol orange, TBARS) and proximal composition including lipid and protein levels. The results demonstrate that the initial larvae contamination (9logCFU/g AMT of fresh larvae on dry basis) was reduced by 3 to 4 log CFU/gafter a pre-treatment followed by hot air drying (60°C); 4min boiling at 100°C followed by hot air drying at 60°C for 6h was found to be the optimal treatment parameter.

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Rosecchi, Elisabeth. "Ethologie alimentaire des Sparidae Diplodus annularis, Diplodus sargus, Diplodus vulgaris, Pagellus erythrinus, Sparus aurata du golfe du Lion et des étangs palavasiens." Montpellier 2, 1985. http://www.theses.fr/1985MON20055.

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Abstract:

Le regime alimentaire des spares, de la daurade et du pageot et son role dans le determinisme des migrations entre mer et lagune sont aborbes sous les angles suivants: adaptations morphologiques, choix trophiques, traitement des donnees

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Poulin, Anne-Marie. "Rôle du thalamus médian dorsal dans la régulation de l'axe hypophyso-cortico-surrénalien et le comportement alimentaire." Thesis, Université Laval, 2008. http://www.theses.ulaval.ca/2008/25474/25474.pdf.

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Lapeyronie, Paul. "Sevrage et séparation maternelle chez l'agneau : incidences nutritionnelles, modifications neuroendocrines et comportementales associées, conséquences zootechniques." Montpellier 2, 1990. http://www.theses.fr/1990MON20214.

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Abstract:

Trois experiences faisant varier les conditions d'elevage et les modalites de sevrage rapportent les modifications de performances de croissance et de composition corporelle au sevrage. A partir d'une approche originale, associant des elements metaboliques, neuroendocrines (axe corticotrope, systeme sympathique) et du comportement, cette etude analyse l'incidence de facteurs psycholiques lies a la separation maternelle, et leurs interactions avec les facteurs d'origine nutritionnelle sur l'amplitude de la crise energetique au sevrage. Les principaux resultats indiquent que: a) l'amplitude et la duree du deficit energetique dependent des niveaux respectifs du lait et des autres aliments avant sevrage, b) le deficit energetique est le stimulus declencheur d'une reponse adaptative de stress; l'intensite de cette reponse depend de l'age a la suppression du lait et a la separation maternelle; la duree de la reponse depend de la rapidite avec laquelle l'agneau compense son deficit energetique par une augmentation de l'ingestion volontaire post-sevrage, c) la persistance des contacts mere-jeune apres le sevrage s'oppose a une augmentation rapide de l'ingestion, d) la separation maternelle au sevrage a peu d'effet en elle-meme sur l'intensite de la reponse adaptative; elle se traduit par une modification de la reactivite emotionnelle et des troubles du comportement. Ils soulignent l'interet de l'agneau pour les etudes tentant de comprendre l'organisation des reponses comportementales et neuroendocrines a l'environnement et l'importance du sevrage dans l'ontogenese comportementale

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Favrelière, Sylvie. "Effets d'apports alimentaires en phospholipides enrichis en acide docosahexaénoi͏̈que (DHA) sur le plasmalogène et la neurotransmission cholinergique du rat âgé." Poitiers, 2002. http://www.theses.fr/2002POIT1801.

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Laugerette, Fabienne. "Perception oro-sensorielle des lipides alimentaires : rôle du Fatty Acid Transporter (FAT/CD36) et impacts physiologiques." Dijon, 2007. http://www.theses.fr/2007DIJOS015.

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Abstract:

Les rats et les souris présentent une attraction spontanée pour les lipides alimentaires. L’origine de cette préférence est encore mal connue. Cependant, un tel comportement laisse supposer qu’il existe un système sensoriel oral de détection des lipides. En effet, des études comportementales recentes menées chez les rongeurs, confirment le rôle du système gustatif dans la préference pour les lipides. Ces travaux de plus en plus nombreux relativisent la contribution des systèmes olfactifs et trigéminaux jusqu'alors impliqués seuls dans la détection des lipides alimentaires et attirent l'attention sur le rôle important que jouent les acides gras à longue chaîne (AGLC) dans la stimulation du système gustatif. Afin de déterminer quelles sont les composantes de ce système de détection orale des acides gras nous avons dans un premier temps étudié la présence de protéines présentant une forte affinité pour les AGLC, au niveau des papilles gustatives. Nos résultats montrent que le Fatty acid transporter, FAT/CD36 est présent au niveau des bourgeons du goût et qu'il est impliqué dans le comportement de préference à l'acide linoleique chez la souris. Puis dans un second temps, nous avons étudié le rôle des voies nerveuses reliant le système gustatif périphérique au système nerveux central dans ce comportement de préference. Il en ressort que les 2 nerfs gustatifs majeurs: la chorde du tympan et le glossopharyngien sont impliqués dans la transmission du signal gustatif suite à une stimulation lipidique orale. L’ensemble de nos résultats convergent pour étayer l'hypothèse selon laquelle chez la souris les lipides alimentaires sont aussi détectés par le système gustatif
Rats and mice exhibit a spontaneous preference for lipids which raises the possibility that an orosensory system is responsible for the detection of dietary lipids. Until recently, perception of dietary lipids was thought to be mediated by textural and olfactory cues. However, recent behavioral studies carried out in rodents, point to a role for gustation as well. Thus, we investigated the components of this oral detection system. First, we searched for a candidate protein with high affinity for long-chain fatty acid (LCFA) present in the taste papillae of the tongue. The fatty acid transporter, FAT/CD36 appears to be a good candidate since we show it is expressed in taste buds. Next we show that knock out mice lacking CD36 have a strongly diminished preference for linoleic acid. Finally, we report that the chorda tympani and the glossopharyngeal nerves are implicated in the transmission of the signal to the central nervous system after an oral stimulus with fatty acids. Taken together, these data support the existence of a gustatory perception of dietary lipids in mice

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Audy-Dubé, Marc-Antoine, and Marc-Antoine Audy-Dubé. "Caractérisation des dimensions et de la forme des particules de fourrages hachés." Master's thesis, Université Laval, 2015. http://hdl.handle.net/20.500.11794/26364.

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Abstract:

La taille et la forme des fourrages hachés influencent la conservation en ensilage et l’utilisation par les vaches laitières. Traditionnellement, la longueur est estimée par tamisage mécanique. La mesure par imagerie proposée ici permet de caractériser des particules individuelles avec une précision accrue. Des fourrages de maïs et de luzerne hachés à trois longueurs théoriques (12,7, 25,4, et 29,6 mm) ont été utilisés. La mesure de la forme a été obtenue par le concept de Normalized Multiscale Bending Energy (NMBE) qui fait appel au traitement de signal digital. À partir de photos de particules, un algorithme développé dans MATLAB® fournit des mesures précises de la longueur, l’aire, l’épaisseur et la surface massique de chaque particule. Le tamisage mécanique sous-estimait la longueur des particules par rapport aux mesures par imagerie. La méthode du NMBE a montré que les particules de luzerne étaient plus irrégulières et plus allongées que celles de maïs.
La taille et la forme des fourrages hachés influencent la conservation en ensilage et l’utilisation par les vaches laitières. Traditionnellement, la longueur est estimée par tamisage mécanique. La mesure par imagerie proposée ici permet de caractériser des particules individuelles avec une précision accrue. Des fourrages de maïs et de luzerne hachés à trois longueurs théoriques (12,7, 25,4, et 29,6 mm) ont été utilisés. La mesure de la forme a été obtenue par le concept de Normalized Multiscale Bending Energy (NMBE) qui fait appel au traitement de signal digital. À partir de photos de particules, un algorithme développé dans MATLAB® fournit des mesures précises de la longueur, l’aire, l’épaisseur et la surface massique de chaque particule. Le tamisage mécanique sous-estimait la longueur des particules par rapport aux mesures par imagerie. La méthode du NMBE a montré que les particules de luzerne étaient plus irrégulières et plus allongées que celles de maïs.
The size and shape of chopped forage particles can influence silage conservation and feed utilization by dairy cows. Particle length is traditionally measured by mechanical sieving. Image analysis is proposed here to measure more precisely individual particles. Corn and alfalfa forages were chopped at three theoretical lengths (12.7, 25.4 and 29.6 mm). Shape measurement was obtained from the concept of Normalized Multiscale Bending Energy (NMBE) which uses digital signal processing. From pictures of chopped particles, an algorithm developed in MATLAB® provided precise measurements of length, area, thickness and area per unit mass for each particle. Mechanical sieving underestimated actual particle length as measured by image analysis. The NMBE method indicated that alfalfa particles were more irregular and elongated compared to corn particles.
The size and shape of chopped forage particles can influence silage conservation and feed utilization by dairy cows. Particle length is traditionally measured by mechanical sieving. Image analysis is proposed here to measure more precisely individual particles. Corn and alfalfa forages were chopped at three theoretical lengths (12.7, 25.4 and 29.6 mm). Shape measurement was obtained from the concept of Normalized Multiscale Bending Energy (NMBE) which uses digital signal processing. From pictures of chopped particles, an algorithm developed in MATLAB® provided precise measurements of length, area, thickness and area per unit mass for each particle. Mechanical sieving underestimated actual particle length as measured by image analysis. The NMBE method indicated that alfalfa particles were more irregular and elongated compared to corn particles.

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Hajj, Elham. "Influence de la restriction alimentaire et de la réalimentation sur la composition corporelle et la fonction thyroi͏̈dienne chez l'agneau." Montpellier 2, 1992. http://www.theses.fr/1992MON20141.

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Abstract:

La composition corporelle d'agneaux soumis a une restriction alimentaire (56 ou 105 jours), energetique (re), azotee (rn) ou energetique et azotee (ren) a ete etudiee dans le cas des merinos d'arles en croissance. Les animaux sont realimentes ensuite jusqu'a l'abattage. Par rapport aux temoins, les re et ren ont des quantites de lipides corporels inferieurs, les rn ont des quantites egales. L'adaptation a la restriction met en evidence deux phases: la composition du gain montre une reduction de l'accretion proteique (rn) ou lipidique (re) entre 0 et 56 jours, le phenomene inverse a lieu entre 56 et 105 jours. Parallelement, des modifications de la fonction thyroidienne sont mises en evidence: chute des taux circulants de t3, t4 et ft4; la rt3 est inchangee et la tsh diminue chez les rn. Chez ces derniers, la baisse de trh est a l'origine de la diminution des taux circulants. A l'exception de t4 et ft4 chez les rn, les taux sont restaures avant la fin de la restriction. L'etude du metabolisme de la t3 realisee 35 jours apres le debut de la restriction montre une production de t3 dans les tissus a echanges lents de 60%. La chute des taux plasmatiques des hormones thyroidiennes s'accompagne d'une diminution equivalente du taux de production de t3. Au cours de la restriction energetique, la production de t3 n'est pas abaissee, une augmentation de la concentration intracellulaire de la t3 a lieu chez ces derniers ou une augmentation de l'elimination de cette hormone explique les chutes des concentrations plasmatiques au cours de la restriction

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Bikawa, Théophile. "Étude de l'influence de la température ambiante et de la concentration énergétique de l'aliment sur les performances et l'utilisation de l'énergie par le porc en croissance." Montpellier 2, 1986. http://www.theses.fr/1986MON20019.

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Brosse, Laurent. "Caractérisation des habitats des juvéniles d'esturgeon européen, Acipenser sturio, dans l'estuaire de la Gironde : relation trophiques, hiérarchisation et vulnérabilité des habitats." Toulouse 3, 2003. http://www.theses.fr/2003TOU30123.

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Delage, Stéphanie. "Implication de l’Acyl-CoA Binding Domain 7 dans le contrôle neuronal de la prise alimentaire et de la dépense énergétique chez le rat." Master's thesis, Université Laval, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11794/69714.

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Abstract:

Avec l'augmentation préoccupante des cas d'obésité à l'échelle mondial depuis les dernières décennies, la communauté scientifique s’intéresse de plus en plus aux facteurs responsables de cette hausse alarmante et aux différents mécanismes impliqués dans la régulation du bilan d'énergie. Cette régulation dépend de deux composantes principales, la prise alimentaire et la dépense d'énergie, contrôlées par différentes voies périphériques et neuronales, parmi lesquelles les circuits neuronaux hypothalamiques ont été les plus étudiés. Ces circuits forment des systèmes bien définis, qui incluent le système à mélanocortine, qui essentiellement comprend les neurones à proopiomélanocortine (POMC) du noyau arqué (ARC), les neurones adjacents à ces derniers qui produisent le Agouti-related peptide et les neurones arborant les récepteurs des mélanocortines 4(MC4R) qui se retrouvent dans diverses régions du cerveau. La stimulation du système à mélanocortine diminue la prise alimentaire et augmente la dépense énergétique. L'activité du système à mélanocortine est modulée de plusieurs façons et par différentes molécules, incluant l’Acyl-CoA Binding Domain 7 (ACBD7). Cette protéine produit deux fragments peptidiques, nommément le nonadecaneuropeptide (NDN) et le new endozepine member18 (NEM18). L'implication de NDN a été récemment démontrée dans le contrôle de la prise alimentaire et de la dépense énergétique chez la souris. De plus, on a pu démontrer que les effets du peptide disparaissaient en présence d’un antagoniste du MC4R. Le projet de recherche sous-jacent à ce mémoire visait à (i) confirmer l’implication d’ACBD7 dans le contrôle de la balance énergétique chez le rat, (ii) étudier les effets d’ACBD7 sur l'aversion gustative conditionnée et (iii) comparer l'expression cérébrale des ARNm ACBD7 et DBI, les sites d’action neuronaux de ces protéines ainsi que leurs effets cataboliques. Contrairement à ce qui a été observé chez la souris, NDN n'altère pas les composantes énergétiques chez le rat. Les résultats obtenus suggèrent plutôt l'implication de NEM18 dans le contrôle de la prise alimentaire et de la dépense énergétique. On observe d'abord une augmentation de la prise alimentaire lors de l'injection intracérébroventriculaire de 0,125et 0,250 µg de NEM18. Les variables énergétiques, telles que la consommation d'oxygène ainsi que la dépense énergétique en kcal, se trouvent également modulées par la présence de NEM18 chez le rat.
With the worrying increase in obesity cases worldwide over the last decades, the scientific community has increasingly been interested in the various mechanisms involvedin the regulation of energy balance. The energy balance regulation is based on two main components, namely food intake and energy expenditure, insured by various peripheral and neural circuits. The hypothalamus plays a major role in energy balance regulation. It hosts the proopiomelanocortin (POMC) and agouti-related peptide (AgRP) neurons, which are found in the arcuate nucleus, and which form, together with the melanocortin 4 receptor (MC4R), the melanocortin system. The melanocortin system when activated reduces foodintake and stimulates energy expenditure. Its role in energy balance regulation is prominentand its activity is modulated by various molecules including the Acyl-CoA Binding Domain 7(ACBD7) protein which can generate two peptide fragments, namely, nonadecaneuropeptide (NDN) and the new endozepine member 18 (NEM18). The involvement of NDN has been shown to reduce food intake and stimulate energy expenditure in mice, effect that can be blocked by a MC4R antagonist. This study constituting the core of this mémoire aimed to (i) confirm the involvement of ACBD7 in the control of energy balance in rats, (ii) study the effects of ACBD7 on conditioned taste aversion and (iii) compare the cerebral expression, the neural action sites and the catabolic effects caused by ACBD7 and DBI. In contrasts with what has been observed in mice, NDN does not influence energy balance in rats. Results obtained suggest the involvement of NEM18 in the control of food intake and energy expenditure. We observed an increase infood intake following the intracerebroventricular injection of 0,125 and 0,250 µg of NEM18.Energetic parameters, as oxygen consumption and energy expenditure in kcal, were also modulated by NEM18 in rats.

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Ali-Haimoud, Djamila. "Etude des effets d'un apport oral d'avoparcine et de monensine sur l'utilisation digestive et métabolique de la ration chez la vache laitière." Toulouse, INPT, 1994. http://www.theses.fr/1994INPT006A.

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Abstract:

Cette etude realisee in vivo a pour but de caracteriser l'effet de l'avoparcine, nouveau facteur de productivite chez la vache laitiere, sur l'utilisation digestive de rations a base de fourrages, en comparaison avec un antibiotique ionophore connu, la monensine. Les deux antibiotiques sont ajoutes a la ration a raison de 33 ppm. Trois regimes (temoin, avoparcine et monensine) sont ainsi constitues et distribues a trois vaches holstein taries ou lactantes, au cours de six periodes (schema en carre latin). Ces vaches sont canulees au niveau du rumen, du duodenum et de l'ileon. Le cr-edta, l'ybcl#3 et les bases puriques (arn) sont choisis comme marqueurs respectifs des phases liquide et solide du digesta et des proteines microbiennes. Alors que le ph ruminal et les teneurs en acides gras volatils ne sont pas modifies, les concentrations en ammoniac sont reduites par les deux traitements antibiotiques, l'effet de l'avoparcine etant moins prononce que celui de la monensine. Independamment du niveau d'ingestion, la presence d'antibiotique dans la ration provoque une diminution de la digestion ruminale de la matiere organique, des fibres, de l'amidon et des proteines alimentaires. Cette diminution est compensee par une hausse de la digestion intestinale de l'amidon et des proteines alimentaires, la compensation ayant lieu dans le gros intestin pour les fibres. Le flux duodenal des proteines microbiennes, de meme que l'efficacite de la synthese proteique ne sont pas influences par les deux antibiotiques. L'adjonction d'avoparcine ou de monensine a la ration provoque un accroissement du flux duodenal des acides amines totaux independamment du niveau d'ingestion. L'evaluation des disparitions intestinales quotidiennes des acides amines essentiels met en evidence une augmentation de la digestion intestinale avec les rations renfermant les antibiotiques. Cependant, cet effet n'est pas homogene pour l'ensemble des acides amines. Les disparitions intestinales de l'histidine et de la threonine ne sont en effet pas influencees par l'adjonction d'antibiotiques tant chez les vaches taries que lactantes. L'avoparcine ou la monensine, utilisees comme additifs alimentaires permettent une meilleure valorisation des rations a base de fourrages pour vaches laitieres

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Fanchone, Audrey. "Comparaison de l'ingestion et de la digestion de moutons alimentés à base de fourrage verts : à l'auge et au paturagedu titre." Antilles-Guyane, 2008. http://www.theses.fr/2008AGUY0233.

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Abstract:

L'objectif de ce travail etait de mettre en evidence des differences d'alimentation entre l'auge et le paturage quand le meme fourrage est propose, et de les expliquer. Les hypotheses de depart etaient que des differences d'alimentation existent, et que l'origine de ces differences se situe dans le mode de presentation du fourrage a l'animal. Les etudes methodologiques ont montre que la spectroscopie dans le proche infrarouge (spir) permet de predire la digestibilite (secv=2. 02% et r2=0. 77) et la composition chimique du fourrage reellement ingere par des ovins. L'augmentation du nombre de donnees de calibration a permis d'ameliorer la prediction de la digestibilite (secv=1. 75 et r2=0. 85). Lorsque le nombre de donnees de calibration augmente, la methode azote fecal n'a significativement modifie ni la precision, ni les parametres de la regression. L'utilisation des equations spir et azote fecal pour predire la digestibilite sur des donnee independantes, a permis d'obtenir des plus estimations precises (rsd=2. 53 et 2. 80, pour la spir et l'azote fecal, respectivement). Les etudes experimentales ont montre que la digestibilite est plus elevee au paturage (65. 0 % a l'auge vs 67. 0% au paturage, p <0. 05) suite a la selection du fourrage au paturage, alors que l'ingestion (77. 21g/kg pvo. 75 a l'auge vs 64. 64g/kgpvo. 75 au paturage, p<0. 001) et la quantite ingeree digestible (50. 13 g/kgpvo. 75 a l'auge vs 43. 33g/kgpvo. 75 au paturage) sont plus elevees a l'auge, liees a des variations de la prehensbilite du fourrage entre auge et paturage. Les differences entre l'auge et le paturage varient en fonction de la qualite et de la quantite de fourrage offert
The aim of this study was to evaluate differences in feeding indoor or at pasture and to explain the differences. The starting hypothesises were that feeding differences exist between animals fed indoo and at pasture, when the same forage is offered, the origin of these differences is related to the presentation of the forage to the animals. The methodological studies showed that near infrared reflectance spectroscopy (nirs) allow to, predict digestibility (secv = 2. 02 % and r2= 0. 77) and the chemical composition of the forage really ingested. The increase of the number of data in the calibration data set allowed to improve the prediction of digestibility (secv = 1. 75 and r2 = 0. 85). The prediction of digestibility from the fecal nitrogen method did not significantly affect the precision and the parameters of the equation. The use of the nirs and fecal nitrogen equations to predict digestibility of an independent data set allowed precise estimations. The experimental studies showed that digestibility is greater at pasture (65. 0 % indoor vs 67. 0 % at. Pasture, p < 0. 05), 2) due to selection process implemented at pasture, whereas, intake (77. 2 g 1kg bwo. 75 indoor and 64. 64 g 1kg bwo. 75, p < 0. 001) and amount of dry matier digestible intake (50. 13 g 1kg bwo. 75 indoor and 43. 33 g 1kg bwo. 75 at pasture, p < 0. 001) are greater indoor; due to greater prehensibility of forage indoor; that differences of intake and digestibility between indoor and pasture vary according to the quality and the quantity of grass offered

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Galiot, Lucie. "Impact de la vitamine A, D, du cuivre et du colostrum bovin sur la croissance et le développement du porcelet pendant la période péri-sevrage." Doctoral thesis, Université Laval, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11794/69903.

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Abstract:

L'introduction des lignées génétiques hyperprolifiques a affecté le développement pré et postnatal des porcelets et a entrainé une hétérogénéité accrue au sein des portées en termes de poids, de vitalité et de croissance des porcelets avec des porcelets légers ayant un statut nutritionnel défavorable et un potentiel de croissance diminué avec des retards possibles jusqu'à l'abattage. Le colostrum bovin a été envisagé pour sa richesse non seulement en nutriments, mais aussi en facteurs biologiques associés à la croissance et au développement des porcelets. Cependant, une autre problématique s'ajoute avec certains micronutriments dont les vitamines A et D et le cuivre qui ont un transfert périnatal très faible et dont leurs rôles dans les fonctions biologiques sont primordiaux pour le développement des porcelets pendant la lactation. Il a été démontré par de nombreuses études que la supplémentation en vitamines A et D, cuivre et colostrum bovin permet d'améliorer leur statut antioxydant, immunitaire et en micronutriments, le développement du microbiote et finalement les performances dans une certaine mesure. Néanmoins, les études n'ont pris en considération qu'un seul aspect de la santé de l'animal et n'ont testé l'ajout que d'un des micronutriments ou du colostrum bovin. De plus, il y a à l'heure actuelle un manque de connaissances sur les formes de suppléments optimales pour l'amélioration des différents aspects de la santé du porcelet. La première étude visait justement à établir les sources et les voies de supplémentations optimales de vitamines A, D et cuivre pour l'amélioration du statut en ces micronutriments. Cette étude a montré que le statut en micronutriments peut être amélioré par une supplémentation de la truie ou des porcelets mais que la supplémentation aux porcelets est plus efficace. La supplémentation choisie a été l'acétate de rétinol, de 25-hydroxy-vitamine D3 et de levures enrichies en cuivre sous forme orale associée à une exposition aux rayons ultraviolets (UVB). Ces formes ont été les plus efficaces pour maintenir le statut métabolique sans effet délétère sur le statut antioxydant. Dans les deux études suivantes, ces suppléments ont été testés en association avec le colostrum bovin sur le statut en micronutriments, le statut antioxydant et le microbiote intestinal et enfin les performances. La deuxième étude a été menée dans des conditions commerciales et a montré que la supplémentation en vitamine D incluant l'exposition aux rayons UVB a amélioré le statut des porcelets en vitamine D au sevrage. En parallèle, le colostrum bovin a amélioré les performances de croissance et ce jusqu'en post sevrage et a modulé le microbiote intestinal en diminuant l'abondance des bactéries potentiellement pathogènes. Au cours de la dernière expérimentation effectuée dans des conditions contrôlées d'une ferme expérimentale, les suppléments ont permis d'améliorer le statut des porcelets pour les trois micronutriments jusqu'au sevrage mais les effets n'ont pas perduré après la fin de la supplémentation. En revanche, ces suppléments n'ont pas permis d'améliorer le passage du stress du sevrage par l'amélioration du statut antioxydant et les porcelets légers n'ont pas profité de ces suppléments. En conclusion, les résultats de ces études ont démontré, d'une part, que les supplémentations permettent d'améliorer le statut en micronutriments du porcelet en lactation mais ne facilitent pas le passage du sevrage pour tous les porcelets. D'autre part, la supplémentation des porcelets est plus efficace comparativement à la supplémentation de la truie. Aussi, le colostrum bovin permet d'améliorer les performances et ce jusqu'à 5 semaines après la fin de la supplémentation et le passage du sevrage. Enfin, contrairement à ce qui était attendu, le statut en cuivre suivant le sevrage a chuté drastiquement et ce malgré la présence de cuivre dans la moulée de post-sevrage. Cet aspect du métabolisme des micronutriments mérite donc de futures recherches afin de comprendre le mécanisme en profondeur et ce sur une plus longue période de vie.
Introduction of hyperprolific sows have impacted the pre- and postnatal development of piglets by increasing within-litter birth weight heterogeneity, vitality, and growth. Consequently, distinct populations of piglets of low birth weights have arised with unfavorable nutritional status and diminished the growth potential with growth delays until slaughter. Bovine colostrum has been considered as a rich source of nutrients and biological factors for piglet's growth and development. In addition, several micronutrients essential for development, including vitamins A, D and copper have low perinatal transfer. It has been shown in several studies that supplementation in vitamins A, D and copper, and bovine colostrum improve micronutrients, oxidative and immunity status, and microbiota establishment and ultimately performances. However, studies only monitored the supplementation of one of these micronutrients on one aspect of health. Moreover, there was a lack of knowledge on optimal supplementation sources and routes to enhance health parameters. The first study aimed to determine the optimal routes and sources of the chosen micronutrients on piglet's health and robustness. This study showed that micronutrients status could be improved via supplementation of piglets or sows with a superior response with direct supplementation of piglets. The form of oral supplementation for vitamin A, D and Cu were, respectively, retinol acetate, 25-OH-D3 and copper yeast. Piglets were also exposed to UVB light. In the two other studies, those supplements were tested with bovine colostrum to assess their effects on micronutrient status, oxidative stress, intestinal microbiota and lastly growth performances. The second experiment was conducted in commercial conditions and showed that vitamin D with UVB exposition did improve the vitamin D status at weaning. Simultaneously, bovine colostrum increased growth performances until post-weaning and modulated the intestinal microbiota by decreasing potential pathogenic bacteria. The last experiment was conducted in an experimental farm and supplementation did improve micronutrient status for all three micronutrients until weaning but the improvement did not last beyond the end of supplementation. However, supplementation did not reduce the weaning stress including the oxidative stress and low weight piglets did not benefit from the supplementations. To conclude, these results highlight the efficacy of improving the micronutrients status in piglets during lactation but did not mitigate the stress from weaning. Directly oral supplementation of piglets was more efficient than oral supplementation of sows. Bovine colostrum increased growth performance long after the end of supplementation and after weaning. Lastly, contrary to what was expected, copper status dropped sharply postweaning despite dietary supplementation of copper. The field of micronutrient metabolism in swine production merits further attention to understand in dept the mecanisms at play on a longterm period of life.

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Nguyen, Thanh Phuong. "L'aquaculture en cages de Pangasius spp dans le bassin du Mékong (Viet Nam) : analyse de la situation actuelle et mise au point d'aliments adaptés." Toulouse, INPT, 1998. http://www.theses.fr/1998INPT011A.

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Abstract:

Ce travail est une etude des possibilites de developpement de l'aquaculture intensive ev cage de pangasius spp, poissons chat endemiques du cours inferieur du mekong. Apres une courte introduction, le premir chapitre est une presentation generale de l'aquacukture en cage et de son importance en asie du sud est et dans le monde, des technologies mises en oeuvre et de leur application dans le contexte vietnamien. Le second chapitre etudie en detail les aspects biotechnologiques et socio economiques de l'aquaculture en cage flottante dans le delta du mekong, traites a la suite d'enquetes sur plusieurs centaines de pisiculteurs. Ceci permet d'identifier tous les obstacles aussi bien techniques qu'economiques et humains au developpement des elevages en cage dans cette region. Ensuite, l'auteur choisit d'essayer de repondre aux problemes lies a l'alimentation, a sa qualite et a ses couts. Ceci est realise a la faveur de diverses experiences de nutrition de juveniles (stade dit fingerling) dont les comptes rendus assortis de discussions constituent autant de chapitres. Le dernier est un essai de transposition aux conditions locales des principaux resultats. Une discussion generale et une conclusion ouvrant des pistes de recherches futures achevent le memoire.

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Leonhardt, Marion. "Conséquences neuroendocriennes et métaboliques d'une sous-nutrition maternelle périnatale chez le rat." Lille 1, 2003. https://ori-nuxeo.univ-lille1.fr/nuxeo/site/esupversions/21b2f981-03b3-4580-bee6-9c6342089656.

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Abstract:

De nombreuses études épidémiologiques et expérimentales ont permis d'établir l'existence d'une programmation précoce de pathologies à l'âge adulte telles que le diabète de type 2, l'hypertension et le syndrome métabolique. Cette programmation est corrélée avec un petit poids à la naissance et reposerait sur la mise en place de processus adaptatifs permettant la survie immédiate du fœtus et du nouveau-né mais qui deviendraient délétères pour la vie à long terme. Dans notre étude, nous avons réalisé, chez le rat, une sous-nutrition maternelle calorique de 50% au cours de la dernière semaine de gestation et/ou de la lactation. Nous avons montré que la restriction alimentaire maternelle postnatale et périnatale induit chez la descendance un retard de croissance irréversible et des altérations de la mise en place et de l'activité de l'axe corticotrope se caractérisant par une augmentation des taux plasmatiques de corticostérone libre au sevrage et à l'âge adulte ainsi que par une hypo réponse au stress au sevrage. Deux mécanismes de la programmation de cet axe neuroendocrinien ont été suggérés, 1/ un mécanisme nutritionnel lié à la sous-nutrition de la mère, du fœtus et du nouveau-né, 2/ un mécanisme hormonal lié à l'exposition à un excès de glucocorticoi͏̈des maternels. Le blocage de l'activation de l'axe corticotrope chez des mères exposées à une sous-nutrition périnatale montre que ces deux mécanismes ne sont pas exclusifs et qu'ils sont impliqués dans la programmation de l'axe corticotrope. Dans un deuxième temps, l'étude de l'axe gonadotrope au sevrage a révélé des altérations importantes du développement des gonades induites par la sous-nutrition maternelle chez la descendance des deux sexes ce qui induit un retard de la mise en place de la puberté. Enfin, la restriction alimentaire maternelle perturbe la fonction adipocytaire et la sécrétion de l'insuline chez le rat mâle adulte. Notre étude, en accord avec de nombreux autres travaux, suggère que la programmation précoce de l'axe corticotrope pourrait être à l'origine de diverses pathologies chroniques à l'âge adulte. Ainsi, la sous-nutrition maternelle, responsable au sevrage de perturbations de la fonction de reproduction mais aussi d'altérations du métabolisme, pourrait entraîner à plus long terme des pathologies de la reproduction et l'apparition de maladies métaboliques comme le diabète de type 2.

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Marion, Julia. "Le sevrage du porcelet à l'âge de 7 jours : adaptation structurale et fonctionnelle du pancréas exocrine et de l'intestin grêle." Rennes 1, 2002. http://www.theses.fr/2002REN10101.

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Abstract:

L'objectif de ce travail est l'étude des changements de l'expression des enzymes digestives pancréatiques et intestinales et de la morphométrie intestinale: 1- au cours des 2 semaines qui suivent un sevrage précoce chez le porcelet à l'âge de 7 jours et 2- en réponse au niveau alimentaire et à la supplémentation orale en IGF-I ou en extrait de colostrum bovin. Le niveau d'énergie ingérée constitue le principal facteur impliqué dans les changements de hauteur des villosités intestinales, mais son effet sur l'expression enzymatique est variable selon l'enzyme considérée. Enfin, la hauteur des villosités et la synthèse protéique de la muqueuse duodénale sont améliorées par l'extrait colostral riche en peptides bioactifs, mais non par l'IGF-I. L'adaptation digestive soit la rduction et la restauration de la hauteur des villosités et des activits des enzymes digestives observées après le sevrage du porcelet à l'âge de 7 jours sont qualitativement et quantitativement similaires à celles rapportées après un sevrage plus tardif.

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Roy, Catherine. "Effet du type de supplémentation protéique sur les bilans nets splanchnique et mammaire des nutriments azotés chez la vache laitière." Master's thesis, Université Laval, 2017. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28183.

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Abstract:

Ce projet de recherche visait à comprendre l'impact de l'utilisation de différents types de supplémentations protéiques dans des rations à base d'ensilage d'herbe sur les performances zootechniques de vaches laitières. Afin d'atteindre cet objectif, l'absorption des nutriments azotés et leur utilisation subséquente par les tissus hépatique et mammaire a été déterminée en mesurant les bilans nets de ces organes des nutriments azotés et le bilan azoté corporel. Ainsi, trois sources de protéines ont été comparées, soit le tourteau de soya (SBM), le tourteau de canola (CM) et le tourteau de canola additionné d'urée (CMU) avec une ration à base d'ensilage d'herbe. L'utilisation du CM n'a pas permis d'améliorer les performances laitières, ni l'ingestion de matière sèche par rapport au SBM. Cependant, CM avait tendance à convertir plus efficacement l'azote alimentaire en protéine du lait (N lait : N ingéré) (P = 0,10) et à réduire l'azote uréique dans le lait (MUN) et l'urine (UUN) (P = 0,09), ce qui a permis d'augmenter numériquement la proportion en protéine vraie de la protéine brute du lait comparativement au traitement SBM (P = 0,17), avec une concentration plasmatique en méthionine numériquement supérieure pour le CM (P = 0,18). Le traitement CMU a augmenté considérablement la concentration en ammoniac dans le rumen (P < 0,001), avec un MUN doublement supérieur au traitement témoin CM (P < 0,001) et un UUN augmentant de 15 % (P < 0,001). Ce traitement n'a toutefois pas affecté la disponibilité des acides aminés dans le foie ni les rendements en protéines du lait des vaches. En résumé, l'efficacité d'utilisation de l'azote avait tendance à être supérieure pour le CM que le traitement SBM, notamment suite à la réduction du MUN et UUN avec ce type de tourteau.

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Rebours, Céline. "Développement de l'échiniculture en circuit fermé : amélioration de la survie des stades larvaires et juvéniles de Paracentrotus lividus (Lamarck) par une alimentation à base d'algues." Caen, 2005. http://www.theses.fr/2005CAEN2060.

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Abstract:

Un des problèmes majeurs pour l´élevage de l´oursin européen comestible, Paracentrotus lividus, est la mortalité lors du passage à l'exotrophie des larves pélagiques. La qualité des aliments ingérés par les larves ou les juvéniles est probablement le facteur limitant de la survie. Les routines de production des algues-aliment ont été optimisées et standardisées. Les meilleurs taux de survie et de métamorphose larvaires ont été obtenu avec un mélange de deux diatomées, Phaeodactylum tricornutum, et Chaetoceros calcitrans. Pour les stades juvéniles d´oursins, après des tests d´alimentation avec différentes macroalgues (Enteromorpha spp, stade Conchocelis de Porphyra sp. Et gamétophytes de Laminaria digitata et d'Undaria pinnatifida) et des aliments texturés incorporant des microalgues ou des autolysats de poissons, L. Digitata a montré les meilleurs résultats au niveau de la survie et de la croissance. Des analyses biochimiques des algues-aliment ont mis en évidence qu´un fort rapport lipides / protéines favorise la précocité de la larve à la compétence et qu'un rapport glucides / protéines élevé optimise la survie et la croissance des juvéniles. En offrant la possibilité d´augmenter le taux de survie de moins de 20 % à plus de 70 %, cette étude à l´échelle pilote présente un intérêt pour l´aquaculture intégrée en circuit semi-fermé de P. Lividus et pour une production en masse d'algues-fourrage de qualité constante.

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Martínez, González José Luis. "Caractérisation métataxonomique du microbiote intestinal dans un modèle porcin nourri avec un régime hyperlipidique composé de fromage cheddar et de beurre." Doctoral thesis, Université Laval, 2021. http://hdl.handle.net/20.500.11794/68971.

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Abstract:

Au cours des dernières décennies, les produits laitiers riches en matières grasses ont été associés à une prise de poids et à des syndromes métaboliques générant une évaluation négative de la part des consommateurs. Cependant, des études scientifiques révèlent la présence de protéines laitières et leurs hydrolysats en peptides comme ingrédients alimentaires fonctionnels, favorables à la santé. Compte tenu des propriétés ambivalentes des produits laitiers riches en protéines hydrolysées et en gras dans l’alimentation humaine, des études scientifiques ont démontré que la composition du microbiote intestinal peut être est modulée par la présence et la disponibilité de nutriments et autres aliments fonctionnels et avoir un impact sur l’état physiologique de l’hôte. Ce projet de recherche visait à évaluer les effets de régimes alimentaires enrichi en produits laitiers riches en gras et en protéines lactiques sur la structure du microbiote intestinal associée à des paramètres cliniques de la lipidémie. Dans le cadre ces travaux des porcs ont été utilisés comme modèle animal pour caractériser l’impact des traitements alimentaires sur le microbiote de l’iléon, du côlon et des fèces en utilisant une approche métataxonomique avec un séquençage à haut débit Illumina MiSeq. Dans la première partie de ce projet, des porcs ont été nourris avec un régime alimentaire riche en gras animal (20%) et en fructose (HFF) ou un régime côntrole (LF) de base faible en gras (3%) pour établir un modèle porcin permettant l’étude du microbiote intestinal associé au développement de syndrome métabolique en lien avec l’obésité. Des échantillons de digesta provenant de l’iléon, du côlon et de matières fécales ont été prélevés à 12 semaines de traitement. Les ADN ont été extraits en utilisant une technique d’isolement et de purification d’ADN de haute qualité préalablement standardisée et rigoureusement établie et ensuite séquencés et une analyse bioinformatique des séquences a été générée à partir du logiciel QIIME v.1.9.1. Les profils des compositions des microbiotes intestinaux des groupes HFF et LF ont été caractérisés et groupés en unités taxonomiques opérationnelles (OTU) pour estimer les dissimilitudes de diversité alpha et bêta de manière statistique par la méthode discriminante LEfSe (score LDA significatif> 2,0). Selon les résultats statistiques de diversité du microbiote intestinal, le groupe HFF a montré une composition de dysbioses. Les genres Fusobacteria, Desulfovibrio et l’Anaerovibrio ont augmenté de façon significative (p <0,05) dans le groupe de porcs nourris au HFF. Fusobacteria est un puissant pathogène porteur de lipopolysaccharides (LPS), tandis que Desulfovibrio est un réducteur de sulfates et l’Anaerovibrio un genre de bactéries d’activité lipolytique. Ces profils métataxonomiques du microbiote ont aussi été liés III à l’augmentation des paramètres de lipidémie dans le sang périphérique. Ensuite, la composition bactérienne a aussi été déterminée par un qPCR spécifique afin de cibler des bactéries associées aux syndromes métaboliques. Ces résultats constituent une base de référence importante pour caractériser un régime obésogène associé à la dysbiose microbienne intestinale chez le porc. Dans la deuxième partie de ce projet, afin de valider les effets du régime riche en gras du lard sans fructose (HF), un deuxième essai a été réalisé. Dans cet essai, les résultats obtenus ont montré des profils de diversités alpha, bêta, qPCR et des distances significatives entre le traitement HF et le traitement témoin faible en gras. Cependant, les réponses de la lipidémie et le taux de LPS n’ont pas montré différence significative entre les traitements. Ces résultats montrent aussi que le régime alimentaire riche en gras animal peut modifier significativement les structures écologiques du microbiote sans entraîner nécessairement de changement physiologique chez l’hôte. Finalement, la troisième partie du projet visait à caractériser la composition du microbiote intestinal de porcs en croissance alimentés avec un régime de base sans protéines laitières et contenant 18 % de gras animal, un deuxième régime avec 8% de gras laitier (beurre) et à troisième régime enrichi en fromage cheddar. Ce dernier régime riche en peptides laitiers est hautement hydrolysé. L’analyse discriminante du LDA-LEfse et les mesures de la diversité alpha et bêta ont démontré un effet neutre sur le microbiote intestinal soumis au régime du cheddar. Cependant, des différences significatives sur les mesures de diversité ont été observées avec le traitement au beurre. L’augmentation de l’abondance relative des Enterobactériceae, Mogibacteriacea, Bifidobacterium pseudolongum, Paraprevotella, Phasolarctobacterium, Turicibacter, Clostridiaceae Akkermansia sp., Bacteroides sp., Lactobacillus reuteri et Ruminococcus a été constatée de façon significative dans le microbiote associé au traitement enrichi en beurre. De plus, l’augmentation significative d’Akkermansia et de Ruminococcus gnavus, suggère une modification du microbiote associé au traitement enrichi en beurre. Ces deux clades sont étroitement liés à la dégradation de la mucine, un indicateur de la santé de l’intégrité intestinale. Dans ce chapitre, le niveau taxonomique au moyen des oligotypes du genre d’Akkermansia chez le modèle porcin a été identifié pour décrire l’oligodiversité correspondante à ce taxon d’importance. Les résultats des oligotypes ont révélé neuf séquences d’oligotypes d’Akkermansia, dans les échantillons du côlon et des selles du groupe de porcs nourris avec le régime contenant du beurre. C’est la première fois qu’une telle profondeur d’analyse métataxonomique hautement discriminante a été réalisée chez IV un modèle porcin. Selon les résultats obtenus, le modèle porcin permet de caractériser le microbiote intestinal dans chaque section intestinale de façon discriminante, et cela, en raison de régimes alimentaires. Finalement, les régimes contenant du beurre comme source de gras laitier ou du fromage cheddar ont des effets convergents sur la relation hôte-microbiote et qui peuvent être observés distinctement à travers des structures microbiennes dans les sections intestinales.
In recent decades, dairy products have been associated with weight gain due to their high fat milk content, generating a negative consumer assessment. However, scientific studies revealed beneficial effects of dairy products such as cheese due to the presence of functional peptides produced from hydrolysis, as favorable ingredients for health. Nevertheless, several cheeses as cheddar contain a high concentration of dairy fat. Given the interest to know how the dairy products could affect the clinical physiology of host, studies about the gut microbiota structures has been proposed. However, controversial results from these studies have been obtained. This thesis aimed to evaluate the effects of butter and proteins hydrolysate from cheese on the structure of the gut microbiota associated with clinical parameters of lipidemia. The goal of this project was to characterize microbiota variations in the intestinal sections of the ileum, colon and fecal sample using a metataxonomic approach with Illumina MiSeq high-throughput sequencing. In the first part of this project, a porcine model was established to provide a model for the study of gut microbiota associated with obesity from fecal samples including ileum and colon. In the first part of this study, the approach of isolation and purification of high-quality DNA has been standardized and established. Subsequently, a bioinformatics pipeline was generated using QIIME v.1.9.1 open source software. Later, a trial was defined in pigs fed with lard-fructose (HFF). At 12 weeks of treatment, a dysbiosis process was associated with diet-induced changes estimated by a LEfse discriminant method (significant LDA score> 2.0), as well as alpha and beta diversity. The genus Fusobacteria, a potent pathogen carrying LPS, associated with sulfate-reducing bacteria such as Desulfovibrio and Anaerovibrio a genus of bacteria with lipolytic activity, showed a significant increase (p-value <0,05) of this model fed to HFF in pigs. These metataxonomic profiles of the pig gut microbiota have also been linked to an increase in lipidemia parameters in the peripheral blood. This microbiota composition was also profiled to metabolic syndromes by qPCR. These results constitute an important reference base for the characterization of an obesogenic diet associated with gut microbial dysbiosis. In order to validate the effects of the high-fat free-fructose (HF) diet, a second test was performed. In this trial, the results obtained showed an asymptomatic dysbiosis. Indeed, alpha and beta diversity profiles, in addition to qPCR profiling, showed significant distances between HF treatment and low-fat treatment control. However, the measure of lipidemia (cholesterol and triglycerides) and the level of LPS were irrelevant between treatments. These results showed that the high-fat diet can significantly alter the VI ecological structures of the microbiota without necessarily causing physiological changes in the host. Finally, the third part of the project, consisting in the characterization of the impact of diets with butter or cheddar cheese composed of highly hydrolyzed peptides, on the gut microbiota of pig model. The ileum, the colon, and the feces were sampled at 10 weeks. Measurements of the Bray-Curtis dissimilarity and Weighted-UniFrac phylogenetic distances, and the LDA-LEfse discriminatory analysis of the beta and alpha diversities demonstrated a neutral effect on the gut microbiota subjected to the cheddar diet, while significant dissimilarities were observed with the butter treatment. The abundance of Enterobacteriaceae, Mogibacteriaceae, Bifidobacterium pseudolongum, Paraprevotella, Phasolarctobacterium, Turicibacter, Clostridiaceae Akkermansia sp., Bacteroides sp., Lactobacillus reuteri, and Ruminococcus characterized the gut microbiota of the treatment with butter. The significant increase of Akkermansia and Ruminococcus gnavus in (two clades closely related to the degradation of mucin, which is a health indicator of intestinal integrity), suggest an alteration of the gut microbiota due to butter treatment, which could be proposed as biomarkers to comply with the control diet with lard-HF. We highlighted the identification of the taxonomic level by oligotypes of the genus Akkermansia in the pig model. This identification revealed nine signed-oligotypes from the Akkermansia taxon, in the colon and fecal samples of pigs fed butter. This was the first time that a highly discriminating depth of metataxonomic analysis was performed in the pig model. The pig as a model that allows the characterization of the gut microbiota affected by a dietary treatment. Finally, diets enriched with cheddar cheese and butter have convergent effects on the host-microbiota relationship and can be observed distinctly through microbial structures in the intestinal sections.

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Preynat, Aurélie. "Interactions acide folique - vitamine B12 - méthionine : effets sur le métabolisme hépatique et la productivité des vaches laitières." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/26047/26047.pdf.

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Abstract:

Le but du présent travail était de déterminer si les effets d’une supplémentation en acide folique sur les performances de lactation étaient dus à une amélioration de la méthylnéogénèse et si l’apport en vitamine B12 pouvait interférer avec cette voie métabolique. Dans cette éventualité, la supplémentation en méthionine, une importante source de groupements méthyles préformés, devrait réduire les besoins en ces vitamines. Soixante vaches multipares recevaient soit une alimentation calculée pour couvrir 76% des besoins en méthionine (M-) soit la même alimentation supplémentée avec 18g de méthionine protégée de la dégradation ruminale (M+). À l’intérieur de chaque niveau de méthionine, les vaches recevaient soit aucun supplément vitaminique (B9-B12-), soit des injections intramusculaires hebdomadaires de 160mg d’acide folique seules (B9+B12-) ou combinées avec 10mg de vitamine B12 (B9+B12+), de 3 semaines avant jusqu’à 16 semaines après le vêlage. À 12 semaines de lactation, des cinétiques de glucose et de méthionine ont été mesurées par dilution d’isotopes en infusant du D-[U13-C]glucose, [13C]NaHCO3 et de la L-[1-13C, 2H3]méthionine à 24 vaches des traitements M-B9-B12-, M-B9+B12+, M+ B9-B12- et M+B9+B12+. Des échantillons de lait, de sang et de foie ont été collectés pour mesurer les performances de lactation, différents métabolites et l’expression génique d’enzymes clés du métabolisme énergétique et du cycle des méthylations. Parallèlement à une augmentation des concentrations en folates et en vitamine B12 dans le lait, le plasma et le foie, l’administration conjointe de ces vitamines augmentait la production laitière. Les suppléments de méthionine ont modifié l’abondance en ARNm d’enzymes clés du cycle des méthylations alors que la supplémentation en acide folique diminuait les concentrations plasmatiques d'homocystéine sans effet sur les performances des animaux. Le supplément d’acide folique et de vitamine B12 augmentait les flux corporels de glucose d’une amplitude quantitativement similaire à l’augmentation du rendement en lactose ainsi que l’expression du gène de la méthylmalonyl-CoA mutase, une enzyme essentielle pour l’entrée du propionate dans le cycle de Krebs. Les effets du supplément d'acide folique et vitamine B12 sur les performances de lactation étaient probablement dus à une augmentation de l’efficacité du métabolisme du glucose plutôt qu’à un effet sur la méthylnéogénèse.
The aim of the present study was to determine if the effects of supplementary folic acid on lactational performance were due to improved methylneogenesis and if the supply in vitamin B12 could interfere with this metabolic pathway. In this eventuality, supplementary methionine, a major source of preformed methyl groups, should reduce the requirement for these vitamins. Sixty multiparous cows were fed either a diet calculated to supply 76% of methionine requirement (M-) or the same diet supplemented with 18 g of rumen-protected methionine (M+). Within each level of methionine, cows received either no vitamin supplement (B9-B12-), weekly intramuscular injections of 160 mg of folic acid alone (B9+B12-) or combined with 10 mg of vitamin B12 (B9+B12+), from 3 wk before to 16 wk after calving. At 12 week of lactation, glucose and methionine kinetics were measured by isotope dilution using infusions of D-[U13C]glucose, [13C]NaHCO3 and L-[1-13C, 2H3]methionine on 24 cows in treatments M-B9-B12-, M-B9+B12+, M+ B9-B12- et M+B9+B12+. Milk, blood and liver samples were collected to measure lactational performance, different metabolites and gene expression of key enzymes of energy metabolism and methylation cycle. The results showed that, in parallel with an increase in folates and vitamin B12 concentrations in milk, plasma and liver, administration of folic acid and vitamin B12 together increased milk production. The supplements of methionine affected methylation cycle by acting on mRNA abundance of key enzymes of this cycle whereas supplementary folic acid decreased plasma concentrations of homocysteine without any effect on animal performance. Intramuscular injections of folic acid and vitamin B12 increased whole body flux of glucose with a similar quantitative magnitude as the observed increment in milk lactose yield. Vitamin supplements increased also gene expression of the methylmalonyl-CoA mutase, an essential enzyme for the entry of propionate in the Krebs cycle. These results indicate that the effects of the combined supplements of folic acid and vitamin B12 on lactational performance are probably due to an improved efficiency of glucose metabolism rather than an effect on methylneogenesis.

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Zouaoui, Maroua. "Étude de l'impact des enzymes exogènes sur la digestibilité des acides aminés chez le porc et le poulet : approche par méta-analyse." Doctoral thesis, Université Laval, 2018. http://hdl.handle.net/20.500.11794/33069.

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Abstract:

Les phytates et les polysaccharides non amylacés (PNA) sont des facteurs antinutritionnels abondants dans l’alimentation des porcs et des poulets. Même si les phytates constituent un réservoir de phosphore (P), ce P est peu disponible pour le porc et le poulet à cause de la faible présence de phytases endogènes chez ces animaux. Pour cette raison la phytase microbienne a été incorporée dans les régimes alimentaires, ce qui a permis de mettre en évidence l’impact négatif des phytates sur la digestibilité des acides aminés (AA). De même, les PNA sont indigestibles et résistants à la digestion chez le porc et le poulet. De plus, ils limitent la digestibilité des constituants intracellulaires des graines diminuant ainsi la digestibilité des AA et de l’énergie d’où l’utilité du recours à des carbohydrases. La xylanase, une carbohydrase, pourrait améliorer la digestibilité des PNA menant possiblement à l’augmentation de la digestibilité des AA et du contenu en énergie métabolisable apparente (EMA). À cet égard, il est d’une grande importance de connaître les mécanismes et de quantifier l’action de ces deux enzymes dans l’élimination des facteurs antinutritionnels et l’amélioration de la digestibilité des AA, ainsi que de l’EMA. Une approche par méta-analyse a permis d’établir des modèles de prédiction de la digestibilité des AA sous l’effet de l’ajout de la phytase chez le porc et le poulet à partir de la teneur de la ration en AA alimentaires, la phytase incorporée, en plus de la fibre alimentaire NDF (Neutral Detergent Fibre) dans le cas du porc et du P phytique (PP) dans le cas du poulet. Des modèles de prédiction ont aussi été établis pour prédire la digestibilité des AA chez le poulet à partir de la xylanase incorporée et la fibre alimentaire (NDF et PNA). La xylanase incorporée, la fibre alimentaire (NDF et PNA) et l’énergie brute (EB) se sont révélé comme les meilleurs prédicteurs du contenu en EMA chez le poulet. Les modèles actuels établis dans cette étude permettent de quantifier l'effet de la phytase sur la digestibilité des AA chez le porc et le poulet ainsi que l’effet de la xylanase sur la digestibilité des AA et du contenu en EMA chez le poulet assurant l’utilisation précise de ces enzymes au moment de la formulation des régimes alimentaires.
Phytates and non-starch polysaccharides (NSP) are abundant antinutritional factors in pig and broiler diets. Although phytates constitute a phosphorus (P) reservoir, this P is not available because monogastric animals produce a small amount of endogenous phytase. Microbial phytases have been incorporated into diets and has revealed the negative effect of phytates on the digestibility of amino acids (AA). In addition to phytates, NSPs are also indigestible and resistant to the digestion process in monogastric animals. The NSPs encapsulate also nutrients, which decrease AA and energy digestibility. It is important to know the mechanisms of action of phytase and xylanase in the degradation of antinutritional factors and improving the digestibility of AA, as well as apparent metabolizable energy content (AME). A meta-analysis approach allowed to establish models for predicting the digestibility of AA from dietary AA, phytase and NDF (Neutral Detergent Fiber) concentrations in pigs, and from dietary AA, phytase and phytic phosphorus (PP) concentrations in broilers. A predictive model of AA digestibility in broilers has also been established from xylanase supplementation and dietary NDF/NSP concentrations. Finally, xylanase activity, gross dietary energy (GE) and NDF/NSP concentrations were the best predictors of AME. The current models allow quantifying the effect of phytase on AA in pigs and broilers and the effect of xylanase on AA and AME in broilers, which is important to use these enzymes accurately in diet formulation.

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Secondi, François. "Croissance, développement tissulaire et composition lipidique des tissus musculaires et adipeux chez le porc de Corse." Clermont-Ferrand 2, 1999. http://www.theses.fr/1999CLF2A002.

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Krausz, Sophie. "Les ossements animaux du village gaulois des Levroux (Indre) : une analyse spatiale." Paris 1, 1992. http://www.theses.fr/1992PA010626.

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Abstract:

Le village celtique des arènes de Levroux est un site très riche en mobiliers archéologiques divers et fort complexe dans son organisation au niveau du plan, qui ne permet pas de déceler une quelconque structuration de l'espace occupé. Les ossements animaux sont utilisés pour reconstituer la nature et l'origine des détritus rejetés en position secondaire dans les fosses. Cette détermination peut être reliée à des activités artisanales et domestiques ayant été pratiquées dans des secteurs particuliers. (Artisanat de l'os et de la corne, boucherie, consommation courante). L'utilisation de méthodes mathématiques et statistiques (analyse factorielle, procédure matricielle de Berlin) permet de reconstituer des assemblages de parties anatomiques rejetés dans des proportions semblables dans certaines fosses. Ces assemblages ou combinaisons de proportions de parties anatomiques définissent des types de rejets se concentrant dans l'espace. Ils permettent d'aborder les systèmes de découpe de boucherie d'une part, et de définir des zones de concentration d'autre part, divisant le site en quartiers. On peut distinguer des zones concentrant de grandes quantités de déchets domestiques, s'opposant à des secteurs caractérisés par des rejets de boucherie et du travail de l'os, coïncidant avec les lieux métallurgiques et artisanaux du site
Celtic village of Levroux is a very rich and complex site. The spatial organization is not easy to determine only with the plan of the site. Animal bones are utilised to reconstitute the nature and the origin of the wastes which have been deposit in the pits, during their second function. This determination can be connected with the activities practiced in specialised quarters of the site (manufactured bones, horns, butchery, and consumption). Mathematical methods (factor analysis, Berlin matrices) access to anatomical assemblages, deposit with identical proportions in particular areas. The assemblages of anatomical proportions can define wastes types. They access to butchery systems and define specialized quarters of activities on the site. We can recognize domestic rubbish in part of the site, workshops with butchery wastes, bone and horn, localised specially in the same area than metal workshops

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Le, Quyet Thang. "Analyse de covariance généralisée et modélisation du dosage progressif en alimentation animale : application à l'étude du tourteau de colza." Paris 11, 1988. http://www.theses.fr/1988PA112019.

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Abstract:

"Dans un modèle multidimensionnel dont les variables sont fortement corrélées, une analyse de covariance (ANCOVA) est à recommander. La méthode classique d'ANCOVA ne peut cependant être effectuée que si la covariable n'est pas affectée par les traitements dans l'expérience. F. Smith (l957) a illustré le cas d'une ANCOVA dont la covariable était affectée par les traitements; l'analyse conduisait à des conclusions erronées. Nous avons cherché des méthodes d'ANCOVA plus générales. Trois méthodes sont développées; les deux premières méthodes sont illustrées par l'étude de l'effet du tourteau de colza en alimentation avicole, à l'aide de données d’une station de recherche de l'INRA. La troisième méthode appliquée à une synthèse statistique n’a pu être présentée que d'une manière théorique. L'introduction d'un nouvel aliment pour animaux peut manquer d'efficacité en raison de l'inappétence de l'animal pour cet aliment. Pour éliminer cet effet d’inappétence nous proposons une modélisation du dosage progressif en alimentation animale, utilisant la méthode des comparaisons simultanées "traitements- témoin", avec affectations optimales des traitements et contrôle du déroulement de l’expérience. "
In the multivariate model where the variables are strongly correlated, a covariance analysis (ANCOVA) is strongly advisable. The classical ANCOVA method may be used only if the covariate is not affected by the treatments in the experiment. F. Smith (1957) illustrated the case of an ANCOVA with covariate affected by treatments that lead to erroneous conclusions. We proposed some generalized ANCOVA methods. Three methods are explained. The first two are used for study of colza-oil cake in avicol feeding, with experimental data from INRA. The third concerning statistical synthesis has been presented only from a theoretical point of view. The introduction of a new food for animals can be less adaptable because of the lack of animal appetite as regards to the new food. To increase the efficiency of the experiments we propose amodelization of the progressive dosage in animal feeding, using the confidence simultaneous inter-vals of the comparisons "treatments- control" with optimal allocations of treatments and control of the development of experiment

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Lemarchand, Charles. "Etude de l'habitat de la loutre d'Europe (Lutra lutra) en région Auvergne (France) : relations entre le régime alimentaire et la dynamique de composés essentiels et d'éléments toxiques." Clermont-Ferrand 2, 2007. http://www.theses.fr/2007CLF21746.

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Abstract:

L'habitat et le régime alimentaire de la loutre d'Europe (Lutra lutra) ont été etudiés en région Auvergne, en relation avec la dynamique d'acides gras essentiels et d'éléments toxiques. Le mouvement de recolonisation naturelle de l'espèce l'amène à fréquenter des milieux aquatiques dégradés et non dégradés. Le régime alimentaire, dominé par les poissons, est plus diversifié dans ses derniers. Les proies d'origine aquatique constituent une source majeure d'acides gras essentiels dans les tissus de la loutre, et le rapport DHA/LA constitue un outil d'évaluation de l'origine terrestre ou aquatique des proies. Des pesticides organochlorés, des PCBs ,des éléments traces et des anticoagulants ont été détectés dans les épreintes, les tissus, et les proies principales de la loutre. Les concentrations de ces éléments, dans les tissus, augmentent selon un gradient amont aval, au sein des bassins hydrographiques, en raison du transfert des composés toxiques des proies vers le prédateur

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Dissertations / Theses on the topic 'Alimentation d'humain et des animaux'

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