Relevant bibliographies by topics / Ферментер

Academic literature on the topic 'Ферментер'

Author: Grafiati
Published: 30 May 2022
Last updated: 31 May 2022

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Contents

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Ферментер.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Ферментер"

1

Ibadullaeva, C. Zh, N. O. Appazov, A. С. Tapalova, L. A. Zhusupova, and N. I. Akylbekov. "COMPARATIVE FUNCTIONAL ACTIVITY OF FREE AND IMMOBILIZED GLUCOSE OXIDASE ON A BIO-SENSITIVE COATING." Bulletin of the Korkyt Ata Kyzylorda University 59, no. 4 (2021): 102–9. http://dx.doi.org/10.52081/bkaku.2021.v59.i4.102.

Full text
Abstract:
В настоящее время разработаны биосенсоры с использованием одного, двух или даже нескольких ферментов, иммобилизованных на поверхности электрода, но на текущий момент таких работ сравнительно мало, еще меньше известно работ по применению каскадных реакций, катализируемых иммобилизованными мультиферментными системами из-за сложности изготовления мультиферментных сенсоров: с каждым ферментом требуется работать индивидуально. При химической иммобилизации каждый фермент нужно модифицировать и прикреплять к подложке, при физической иммобилизации время ответа может быть довольно долгим. Изготовление мультиферментного сенсора является сложной задачей, решение которой, в свою очередь, откроет новый спектр клинических и фармацевтических применений. Метод иммобилизации ферментов позволяет многократно и в течение длительного времени использовать для измерения одни и те же молекулы фермента, помещенные в микрокапсулы полимерного покрытия. Проведение измерений концентраций обусловлено рядом свойств биочувствительного покрытия: хорошая проницаемость полиэлектролитных слоев для глюкозы и продуктов ее разложения глюкозооксидазой, непроницаемостью этих слоев для фермента и сохранения ферментом, находящимся в ячейках покрытия, высокой активности
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Tsisaryk, O. I., L. Ia Musiy, I. M. Slyvka, and T. F. Molokus. "Розроблення технології сиру «Моцарелла» із застосуванням різних молокозсідальних ферментів." Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 19, no. 75 (March 3, 2017): 23–28. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet7505.

Full text
Abstract:
Метою досліджень було розробити технологію м’якого сиру «Моцарелла» із використанням молокозсідальних ферментів різного походження та порівняти ефективність їх застосування. Молочну сировину для виробництва сиру заготовляли у березні 2016 р. Сир «Моцарелла» виготовляли з незбираного молока, яке аналізували на відповідність вимогам діючого Стандарту. Для сичужного зсідання молока використовували молокозсідальні ферменти різного походження: CHY-MAX Powder Extra NB верблюжий фірми «Хр. Хансен Україна» – зразок 1; Meito мікробіальний фірми Meito Sangyo Co (виробник Японія) – зразок 2; сичужний телячий фермент фірми ООО «Семенко» (Україна) – зразок 3. Тривалість сичужного зсідання молока визначали від моменту внесення ферментів у молочну основу до утворення щільного згустку. У отриманих згустках визначали синеретичні властивості, вимірюючи об’єм виділеної сироватки через кожні 10 хв. протягом 1 год. У готовому продукті визначали вихід сиру та органолептичні показники. Встановлено, що при використанні верблюжого молокозсідального ферменту CHY-MAX зменшується тривалість зсідання суміші, яка призводить до скорочення технологічного процесу виробництва продукту. Зразок сиру, при використанні телячого сичужного ферменту мав найвищі синеретичні властивості. З огляду на вихід готового сиру «Моцарелла» з комерційною метою для отримання більшого прибутку, доцільно використовувати верблюжий фермент CHY-MAX. Однак, зразок із використанням телячого сичужного ферменту, згідно органолептичної оцінки, характеризувався кращими органолептичними показниками – вираженим сирним, властивим м’яким свіжим сирам смаком і запахом; пружною поверхнею; колір білий, рівномірний; ніжною, в міру щільною консистенцією. Зразок при використанні мікробіального молокозсідального ферменту Meito характеризувався найгіршими органолептичними показниками.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Holyavka, Marina G., Anastasiya N. Dubovickaya, Farkhat A. Sakibaev, Irina V. Shkutina, Natalya V. Mironenko, Vladimir V. Selemenev, and Valery G. Artyukhov. "Закономерности адсорбционной иммобилизации инулиназы на волокнистых полиэлектролитах АК-22, АК-22-1, К-1, К-4, К-5." Сорбционные и хроматографические процессы 20, no. 4 (September 16, 2020): 523–38. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2020.20/2957.

Full text
Abstract:
Инулиназы (КФ 3.2.1.7 и 3.2.1.80) представляют собой гидролитические ферменты, которые разрушают β-1,2-фруктановые связи. Эти биокатализаторы широко используются в промышленном производстве фруктозы, фруктозных сиропов и фруктоолигосахаридов. Однако применение свобод-ных форм ферментов имеет ряд недостатков: низкая термостабильность, сложность разделения мак-ромолекул биокатализатора и конечного продукта, невозможность повторного использования. Ука-занные проблемы могут быть решены путем иммобилизации ферментов на нерастворимых носителях. В связи с вышеизложенным, целью работы было изучение закономерностей адсорбционной иммоби-лизации инулиназы на волокнистых полиэлектролитах.Проведена адсорбционная иммобилизация инулиназы на волокнистых полиэлектролитах АК-22, АК-22-1, К-1, К-4 и К-5. Исследовано влияние продолжительности процесса сорбции на количе-ство иммобилизованного белка и активность гетерогенного катализатора. Адсорбция становится мак-симальной через 4 часа при концентрации раствора инулиназы 1∙10-7 моль/дм3 и через 2 часа при кон-центрациях 5∙10-7 и 1∙10-6 моль/дм3. Самая высокая каталитическая способность иммобилизованного фермента соответствует наибольшему количеству сорбированного белка. Активность гетерогенного биокатализатора составляет от 44.5 до 71.2% от активности нативного фермента.Установлено, что в начальный момент процесса иммобилизации идет активное образование ассоциатов белка, в результате чего его сорбция резко возрастает, и на кинетической кривой появля-ется максимум. Однако со временем происходит выделение фермента в фазу растворителя, и на кине-тической кривой наблюдается спад. Процесс десорбции на этом этапе возможен из-за малой энергии взаимодействия между молекулами сорбата и сорбента и, следовательно, слабого закрепления моле-кул белка на полимере-носителе. Затем, с течением времени, адсорбция становится необратимой. Та-ким образом, с увеличением продолжительности реакции изменялась не только структура образую-щихся полиэлектролитных комплексов, но и их состав: в процессе перестройки комплексов происхо-дит выделение части молекул белка в раствор. Ассоциаты макромолекул инулиназы (при ее концен-трациях в растворе 1∙10-7, 5∙10-7 и 1∙10-6 моль∕дм3), по-видимому, сорбируются только на поверхности носителя, что обеспечивает доступность активных центров фермента и, как следствие, высокую ката-литическую активность иммобилизованного ферментного препарата.С помощью метода инфракрасной спектроскопии было обнаружено, что иммобилизация ину-линазы происходит вследствие реализации слабых водородных связей и электростатических взаимо-действий между ферментом и носителем.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Basharina, Olga V., and Valerij G. Artyukhov. "Сорбция ферментов на клеточной мембране и субклеточных структурах: механизмы, биологическая роль (обзор)." Сорбционные и хроматографические процессы 19, no. 5 (October 30, 2019): 606–17. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2019.19/1176.

Full text
Abstract:
Многие клеточные ферменты обратимо связываются с клеточной мембраной и компонентами цитоскелета, сорбция/десорбция является важным механизмом регуляции активности таких ферментов и ферментных систем, а также одним из способов передачи сигнала в клетке. Изучение механизмов адсорбции ферментов позволяет не только регулировать уровень их активности, но и дает возможность управлять внутриклеточной сигнализацией. В качестве примеров рассматриваются некоторые ферменты гликолиза, антиоксидантной системы; как пример ферментов, участвующих в передаче сигнала – NO-синтаза, ряд протеинкиназ.Изменение локализации ферментов в клетке происходит как из-за изменения параметров внутриклеточной среды, так и в результате ковалентной модификации белка (фосфорилирование, ацилирование и др.). В ряде случаев сорбция на мембране обусловливает повышение локальной концентрации субстрата, что приводит к повышению активности фермента; по-видимому, с этим может быть связана локализация на мембране таких ферментов-антиоксидантов, как СОД и каталаза.Механизм изменения активности ферментов при их сорбции на мембране может быть обусловлен модификацией микроокружения, конформационной подвижности белка, экранированием активного центра; может изменяться аллостерический механизм регуляции активности фермента.Поскольку все указанные процессы должны быть обратимы, то и сорбция ферментов в этих случаяхосуществляется за счет слабых сил – водородных связей, электростатических или гидрофобных взаимодействий.Многие цитозольные белки выполняют свои функции, находясь в ассоциированном с мембраной состоянии. Их ассоциация с поверхностью мембраны происходит с помощью структурных белковых модулей (доменов), имеющих специфичность к тем или иным липидам. Цитозольные белки-эффекторы обладают структурными доменами, способными связываться с фосфоинозитидами мембранной поверхности. В связанном с мембранами состоянии белки-эффекторы находятся, в основном, в комплексе с фосфоинозитид-специфичными киназами и фосфатазами, а также с малыми GTP-азами, что необходимо для адресной ассоциации белков-эффекторов с мембранами органелл.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Трубицина, Любовь Игоревна, Иван Васильевич Трубицин, and Александр Викторович Лисов. "Оптимизация методики получения рекомбинантных двухдоменных лакказ." Сорбционные и хроматографические процессы 20, no. 1 (February 12, 2020): 109–14. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2020.20/2386.

Full text
Abstract:
Лакказы (К.Ф. 1.10.3.2) – ферменты из семейства медьсодержащих оксидаз, активный центркоторых содержит 4 атома меди. Лакказы способны окислять широкий спектр органический и неорганических соединений. Ферменты данного класса используют в биотехнологических целях (в целлюлозно-бумажной, текстильной, пищевой промышленности). В структурном отношении лакказыподразделяют на 2 группы: двухдоменные (2д) и трёхдоменные (3д) ферменты. Характерные особенности 2д лакказ – устойчивость к специфичным ингибиторам семейства медьсодержащих оксидаз, а также высокая термостабильность. Окислительно-восстановительный потенциал 2д лакказ ниже потенциала 3д ферментов. Однако он может быть повышен благодаря использованию редоксмедиаторов. Высокая термостабильность и устойчивость к действию ингибиторов – важные критерии отбора ферментов для нужд биотехнологии. Также важным критерием для биотехнологически значимых ферментов является стоимость их производства. Если получение фермента требует значительных затрат, а выход конечного продукта низок, то производство фермента нецелесообразно.Поэтому целью данной работы является оптимизация процесса получения двухдоменных рекомбинантных лакказ, экспрессируемых гетерологично в штамме Escherichia coli, с расчетами стоимости конечного продукта (на примере ферментов SgfSL, SvSL и SaSL, полученных в нашей лаборатории). Ранее три рекомбинантные двухдоменные лакказы были клонированы и экспрессированы в штамме Escherichia coli M15 (pRep4). В данной работе мы исследовали влияние различных факторов на максимальный выход лакказ: влияние ионов меди, концентрации индуктора, условий культивирования, оптической плотности культуры, и других условий. Было показано, что оптимальная концентрация ионов меди составляет 1 мМ, а оптимальная концентрация индуктора ИПТГ составляет 0,1мМ (при этом отсутствует эффект агрегирования и наблюдается высокий выход ферментов). Мы подтвердили выводы коллег о том, что для получения лакказ, максимально насыщенных ионами меди, необходимы микроаэробные условия культивирования. Без стадии микроаэробного роста удельная активность очищенных ферментов снижается в 2 раза. Было обнаружено, что слишком высокая скорость перемешивания клеток при индукции синтеза лакказ приводит к агрегации ферментов. Скорость перемешивания, при которой лакказы не агрегируют, составляет 50-100 об/мин.Выводы: был разработан и оптимизирован процесс получения двухдоменных бактериальныхрекомбинантных лакказ. Максимальный выход ферментов составил 180 мг белка с литра среды. Фер-мент имел низкую себестоимость (16-32 евро за 1 г белка). ЛИТЕРАТУРА 1. Baldrian P. // FEMS Microbiol Lett. 2006. Vol. 30. No 2. pp. 215-242.2. Claus H. // Arch Microbiol. 2003. Vol. 179. No 3. pp. 145-150.3. Otto B., Schlosser D. // Planta. 2014. Vol. 240. No 6. pp. 1225-1236.4. Lisov A.V., Zavarzina A.G., Zavarzin A.A., Leontievsky A.A. // FEMS Microbiol Lett.2007. Vol. 275. No 1. pp. 46-52.5. Thurston C.F. // Microbiology. 1994. Vol. 140. pp. 19-26.6. Sterjiades R., Dean J.F., Eriksson K.E. // Plant Physiol. 1992. Vol. 99. No 3. pp. 1162-1168.7. Endo K., Hosono K., Beppu T., Ueda K. // Microbiology. 2002. Vol. 148. pp. 1767-1776.8. Lu L., Zeng G., Fan C., Zhang J. et al. // Appl Environ Microbiol. 2014. Vol. 80. No 11. pp. 3305-3314.9. Minussi R.C., Pastore G.M., Duran N. // Trends Food Sci Tech. 2002. Vol. 13. No 6-7. рр. 205-216.10. Dominguez A., Couto S.R., Sanroman M.A. // World J Microbiol Biotechnol. 2005. Vol. 21. No 4. pp. 405-409.11. Couto S.R., Herrera J.L.T. // Biotechnol Adv. 2006. Vol. 24. No 5. pp. 500-513.12. Trubitsina L.I., Tishchenko S.V., Gabdulkhakov A.G., Lisov A.V. et al. // Biochimie.2015. Vol. 112. pp. 151-159.13. Tishchenko S., Gabdulkhakov A., Trubitsina L., Lisov A. et al. // Acta Crystallogr F Struct Biol Commun. 2015. Vol. 71. pp. 1200-1204.14. Lisov A.V., Trubitsina L.I., Lisova Z.A., Trubitsin I.V. et al. // Process biochemistry. 2019. Vol. 76. pp. 128-135.15. Durao P., Chen Z., Fernandes A.T., Hildebrandt P. et al. // J Biol Inorg Chem. 2008. Vol. 13. No 2. pp. 183-193.16. Gunne M., Urlacher V.B. // PLoS One. 2012. Vol. 7. No 12. pp. e52360.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Гатауллина, Марина Олеговна, and Александр Трофимович Епринцев. "Выделение изоформ НАД+-зависимой малатдегидрогеназы кукурузы хроматографическими методами." Сорбционные и хроматографические процессы 21, no. 3 (June 16, 2021): 417–23. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2021.21/3475.

Full text
Abstract:
НАД+-малатдегидрогеназа (НАД+-МДГ, КФ 1.1.1.37) является распространенным ферментом, играющим важную роль во многих метоболических процессах, таких как ЦТК, азотный обмен и транспорт НАДН. Различные условия среды сильно влияют на активность ферментов, активируя или ингибируя ее. Целью данной работы было исследование изменения активности малатдегидрогеназ при действии различных температур. В качестве объекта исследования выступали 10-дневные проростки Zea mays, выращенные гидропонным методом. Изоферменты малатдегидрогеназ из листьев кукурузы были очищены с помощью четырехстадийной очистки, включавшей в себя стадии гомогенизирования растительного материала, осаждения белка сульфатом аммония в концентрации 25-80% насыщения, гель-фильтрации через сефадекс G-25 и ионообменной хроматографии на колонке, заполненной ДЭAЭ-Sephacel. Элюция проводилась линейным градиентом хлористого натрия в концентрации от 0 до 150 мМ, в процессе которой собирались фракции с малатдегидрогеназной активностью. Измерение активности ферментов проводилось спектрофотометрически по определению скорости образования или расходования НАДН при длине волны 340 нм. Электрофоретические исследования проводили в полиакриламидном геле с последующим универсальным окрашиванием белков нитратом серебра или специфическим проявлением ферментативной активности тетразолиевым методом с индукцией образования нерастворимого диформазана в месте расположения фермента. Препарат цитоплазматической МДГ характеризовался удельной активностью 256 Е/мг белка и степенью очистки 115. Выход составил 3.5 %. Удельная активность митохондриальной формы исследуемого фермента равнялась 155 Е/мг белка при степени очистки 67 и выходе 2%. Пероксисомальная форма МДГ характеризовалась удельной активностью 180 Е/мг белка, степенью очистки 78 и выходом 1%. Было показано незначительное влияние получасовой инкубации фермента при 7, 15, 30оС. Определены температурные оптимумы для прямой и обратной реакций трех форм малатдегидрогеназ: 25 и 45оС для цитоплазматической и 30 и 45оС для митохондриальной. Температурный оптимум пероксисомальной формы для реакций окисления малата и восстановления оксалоацетата одинаков и равняется 35оС.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Хоконова, Мадина Борисовна, and Ольга Константиновна Цагоева. "The Influence of Various Factors and Changes in the Concentration of the Substrate on the Action Enzymes of Microbial Origin." Beer and beverages, no. 3 (October 5, 2021): 26–28. http://dx.doi.org/10.52653/pin.2021.3.3.006.

Full text
Abstract:
Использование ферментных препаратов микробного происхождения в промышленности имеет устойчивую тенденцию к увеличению, при этом 2/3 текущего объема составляют ферменты для пищевой промышленности, а их основная доля приходится на спиртовую отрасль. При этом потребность спиртовой отрасли России в комплексных ферментных препаратах составляет около 7 тыс. т, доля отечественных препаратов составляет менее 15%. Объектами исследований служили ферменты микробного происхождения, плесневые грибы, затор спиртового производства. Осахаривание проводили при температуре 57…58 °С, длительность брожения при этом составляла 62 ч. Установлено, что для достижения максимального действия фермента, при других постоянных условиях, требуется сравнительно большая концентрация субстрата. У большинства ферментов вне клетки она выше, чем концентрация данного вещества в организме, то есть фермент действует менее эффективно, чем в искусственно созданных условиях, где он насыщается субстратом. В зависимости от активности расход грибной культуры может колебаться в определенных пределах. Скорость и глубина гидролиза углеводов сырья определяются активностью глубинной культуры плесневого гриба. Таким образом, свойства ферментов определяются главным образом особыми свойствами белков. При этом в молекуле белка изменяется укладка пептидных цепей, что приводит к потере характерных свойств белка. Способность ферментов в благоприятных условиях пережить материнские клетки и проявлять свое действие вне клетки позволяет широко использовать биологические катализаторы в различных отраслях пищевой промышленности. The use of enzyme preparations of microbial origin in industry has a steady tendency to increase, with 2/3 of the current volume being enzymes for the food industry, and their main share is in the alcohol industry. At the same time, the need of the alcohol industry in Russia for complex enzyme preparations is about 7 thousand tons, the share of domestic preparations is less than 15%. The objects of research were enzymes of microbial origin, mold fungi, mash of alcohol production. Saccharification was carried out at a temperature of 57…58 °C, the duration of fermentation was 62 hours. It was found that to achieve the maximum effect of the enzyme, under other constant conditions, a relatively high concentration of the substrate is required. For most enzymes outside the cell, it is higher than the concentration of a given substance in the body, so the enzyme acts less efficiently than in artificially created conditions, where it is saturated with a substrate. Depending on the activity, the consumption of the mushroom culture can fluctuate within certain limits. The rate and depth of hydrolysis of raw carbohydrates are determined by the activity of the deep culture of the mold. Thus, the properties of enzymes are determined mainly by the special properties of proteins. In this case, the folding of peptide chains in the protein molecule changes, which leads to the loss of the characteristic properties of the protein. The ability of enzymes to survive mother cells under favorable conditions and to exert their action outside the cell makes it possible to widely use biological catalysts in various branches of the food industry.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Стоянова, О. Ф., И. В. Шкутина, and В. Ф. Селеменев. "Адсорбционная иммобилизация α-амилазы на волокнистых полиэлектролитах." Сорбционные и хроматографические процессы 17, no. 2 (February 21, 2018): 285–90. http://dx.doi.org/10.17308/sorpchrom.2017.17/382.

Full text
Abstract:
Рассмотрены закономерности адсорбционной иммобилизации гидролитического фермента α–амилазы на ионообменниках волокнистой структуры. Исследована сорбционная способность носителей по отношению к ферменту в зависимости от времени иммобилизации, концентрации ионов водорода и белка. Установлена возможность использования иммобилизованного фермента в реакции гидролиза крахмала в течение 10 циклов.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Ланкин, В. З., К. Б. Шумаев, А. К. Тихазе, and Б. И. Курганов. "ВЛИЯНИЕ ДИКАРБОНИЛОВ НА КИНЕТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГЛУТАТИОНПЕРОКСИДАЗЫ, "Доклады Академии наук"." Доклады Академии Наук, no. 6 (2017): 706–9. http://dx.doi.org/10.7868/s0869565217240227.

Full text
Abstract:
Se-содержащая глутатионпероксидаза (GSH-Px) является одним из ключевых ферментов антиоксидантной системы организма. Получены кинетические характеристики GSH-Px (субстрат - гидропероксид трет-бутила) после модификации фермента разными концентрациями природных дикарбонилов (глиоксаль, метилглиоксаль, малоновый диальдегид). Дикарбонилы влияют как на K, так и на V GSH-Px. Действие разных дикарбонилов на GSH-Px, возможно, зависит от молекулярных механизмов их взаимодействия с аминокислотными остатками фермента.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Shtonda, Oksana Anatolevna, and Eduard Bobryshev. "ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МАРИНОВАННЫЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ." Научный взгляд в будущее, no. 06-02 (November 12, 2017): 39–43. http://dx.doi.org/10.30888/2415-7538.2017-06-02-097.

Full text
Abstract:
В роботі розглядається можливість застосування рослинних ферментів, зокрема ферменту, який міститься в ананасі - бромелайн, у маринадах для м’ясних натуральних напівфабрикатів. Даний компонент багатофункціональний, має лікувально-профілактичні та технолог
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Dissertations / Theses on the topic "Ферментер"

1

Шмиговський, Олександр Іванович. "Технологія одержання ліпідів мукорових грибів." Bachelor's thesis, КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2020. https://ela.kpi.ua/handle/123456789/34382.

Full text
Abstract:
Дипломний проект складається з 124 аркушів пояснювальної записки, з використанням 88 літературних джерел та 3 аркушів креслень А1. Пояснювальна записка складається з вступу, п’яти розділів, що містять 23 рисунки, 2 таблиць, висновки і список літературних посилань. В роботі обрано та обґрунтовано технологію одержання ліпідів мукорових грибів. В проекті наведено обґрунтування вибору технології безперервного глибинного культивування мукорових грибів виду Cunninghamella japonica. Наведено характеристику продуценту та проаналізовано його фракційний склад. Розраховано матеріальний баланс процесу, наведено та описано технологічну та апаратурну схеми виробництва ліпідів, наведено поетапний опис технології отримання ліпідів мукорових грибів та параметри контролю етапів процесу, охорона праці та довкілля. Обрано ферментер об’ємом 50 м^3.
The diploma project consists of 124 pages of explanatory note, using 88 references and 3 sheets of drawings A1. The explanatory note consists of an introduction, five chapters containing 23 figures, 2 tables, conclusions and a list of references. The technology of obtaining lipids of flour fungi is selected and substantiated in the work. The project substantiates the choice of technology for continuous deep cultivation of flour mushrooms of the species Cunninghamella japonica. The characteristics of the producer are given and its fractional composition is analyzed. The material balance of the process is calculated, the technological and equipment schemes of lipid production are given and described, the step-by-step description of the technology of obtaining lipids of flour mushrooms and parameters of control of stages of the process, labor protection and environment are given. A 50 m^3 fermenter was selected.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Варанкіна, Олександра Олександрівна, and В. Є. Кузьміних. "Перспективи використання ферменту папаїн." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48585.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Некрасов, Павло Олександрович. "Ферментна технологія модифікування жирів." Thesis, НТУ "ХПІ", 2004. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21782.

Full text
Abstract:
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.06 – технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів. – Національний технічний університет “Харківський політехнічний інститут” Міністерства освіти і науки України, Харків, 2004. Дисертацію присвячено розробленню науково обґрунтованої ферментної технології модифікування жирів. Доведено підпорядкованість дії ферменту, продуцентом якого є мікроорганізм Candida antarctica, кінетиці Міхаеліса-Ментен та знайдено відповідні кінетичні константи. Визначено раціональні умови дії ферментних препаратів Новозім 398 та Ліпозим TL IM при модифікуванні жирової сировини. Підтверджено можливість використання ферментного препарату Ліпозим RM IM для модифікування рослинних жирів шляхом ацидолізу. Досліджено кінетику ферментної переетерифікації та визначено математичну модель залежності ступеня перетворення вихідного компонента від часу. Встановлено кількісні залежності складу та властивостей продуктів ферментної переетерифікації від складу вихідної сировини. На основі визначених закономірностей створено технологію модифікування жирів за допомогою ферментів та рецептури ферментно переетерифікованих жирів. Одержано комплекс даних щодо органолептичних і фізико-хімічних характеристик отриманих модифікованих жирів. У результаті дослідно-промислових і промислових випробувань встановлено можливість одержання модифікованих жирів із заданими властивостями шляхом ферментної переетерифікації. За новою технологією на Вінницькому та Одеському олійно-жирових комбінатах вироблено 250 тон переетерифікованих жирів. Економічний ефект від її впровадження дорівнює більш ніж 50 грн/т.
Thesis for a candidate degree of technical sciences by speciality 05.18.06 – technology of fats, essential oils and perfume-cosmetic products.– National Technical University “Kharkov Polytechnic Institute” of Ministry of Education and Science of Ukraine, Kharkov, 2004. The dissertation is devoted to the making of the scientific proved enzyme technology of fats modification. It was proved that the action of enzyme from Candida antarctica obeys Michaelis-Menten kinetics. The appropriate kinetic constants were found. The efficient operation conditions were determined for the action of enzymatic preparations Novozym 398 and Lipozyme TL IM for fat stock modification. The possibility of application of enzymatic preparation Lipozyme RM IM for fats modification by means of acidolysis was vindicated. The enzymatic interesterification kinetics was investigated and the mathematical model of dependence of source component conversion degree on time was elaborated. The quantitative dependences of composition and characteristics of enzymatic interesterified products on feedstock composition were determined. On basis of regularities obtained the technology of fats modification using enzymes and the recipes of enzymatic interesterified fats were developed. The data complex was determined concerning organoleptic and physical-chemical characteristics of modified fats obtained. As a consequence of experimental-industrial and industrial tests the possibility of production of modified fats with predetermined characteristics by means of enzymatic interesterification was ascertained. According to the new technology 250 tons of interesterified fats were produced at Vinnitskiy and Odesskiy fat-and-oil industrial complexes. The economic effect of its application amounts to 50 grn/t and more.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Пищик, М. М., С. М. Прищепа, Н. П. Здерко, and В. І. Бессарабов. "Ферментні системи детоксикації фосфорорганічних сполук." Thesis, КНУТД, 2016. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/4701.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Горбенко, А. В. "Ферментні препарати у шкіряному виробництві." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2019. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/13395.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Глущенко, Надія Володимирівна, Надежда Владимировна Глущенко, Nadiia Volodymyrivna Hlushchenko, Анастасія Олександрівна Конєва, А. О. Коваленко, Алла Анатоліївна Качанова, Анастасия Александровна Конева, Anastasiia Oleksandrivna Konieva, Алла Анатольевна Качанова, and Alla Anatoliivna Kachanova. "Історія відкриття інгібіторів ангіотензинперетворюючого ферменту." Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/55074.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Мазур, О. Є. "Активність ферментів енергетичного обміну ембріональних трансплантатів." Diss. of Candidate of Biological Sciences, Львівський нац. мед. ун-т ім. Данила Галицького, 2008.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Ахтямова, Д. В., and Ю. С. Савіна. "Основні аспекти іммобілізації ферментів на прикладі ліпаз." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2018. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/11534.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Хижня, Ярослава Володимирівна, Ярослава Владимировна Хижня, Yaroslava Volodymyrivna Khyzhnia, Ф. О. Закіянова, and М. О. Кривко. "Активність антиоксидантних ферментів за умов гіпервітамінозу D." Thesis, Видавництво СумДУ, 2012. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/26975.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Бевзо, Валентина Вікторівна, and Єлена Олександрівна Ференчук. "Активность протеолитических ферментов слюны при активных физических нагрузках." Thesis, Экспериментальная и теоретическая биофизика ‘14, 2014. http://dspace.bsmu.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/10217.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Books on the topic "Ферментер"

1

Прист, Ф. Внеклеточные ферменты микроорганизмов. Москва: Мир, 1987.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Безбородов, А. М. Микробные метаболиты- ингибиторы ферментов. Москва: Наука, 1986.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Березин, И. В. Действие ферментов в обращенных мицеллах. Москва: Наука, 1985.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Браунштейн, А. Е. Процессы и ферменты клеточного метаболизма. Москва: Наука, 1987.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Реннеберг, Р. Элексиры жизни: Новейшие результаты в обл. исслед. ферментов. Москва: Мир, 1987.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Агабейли, Р. А. Антиоксиданты и антиоксидантные ферменты в регуляции мутационного процесса. Баку: Элм, 1989.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Агабейли, Р. А. Антиоксиданты и антиоксидантные ферменты в регуляции мутационного процесса. Баку: Элм, 1989.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Коноплицкая, К. Л. Ферменты основного пути метаболизма этанола и их ингибиторы. Киев: Наукова думка, 1992.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Коноплицкая, К. Л. Ферменты основного пути метаболизма этанола и их ингибиторы. Киев: Наукова думка, 1992.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

Биосинтез ферментов микроорганизмами. Пущино, 1986.

Find full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
More sources

Book chapters on the topic "Ферментер"

1

"Что могут ферменты." In Rubezhi biotekhnologii, 94–107. De Gruyter, 1986. http://dx.doi.org/10.1515/9783112526224-010.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Римарева, Л. В., Е. М. Серба, М. Б. Оверченко, А. А. Павлова, and Н. И. Игнатова. "Роль протеолитических и фитолитических ферментов в повышении эффективности производства спирта." In Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков, 103–14. Первое экономическое издательство, 2021. http://dx.doi.org/10.18334/9785912924002.103-114.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Серба, Е. М., Н. И. Игнатова, М. Б. Оверченко, П. Ю. Таджибова, А. А. Павлова, and Л. В. Римарева. "Роль ферментов с различной субстратной специфичностью в процессах генерации дрожжей и спиртового брожения." In Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков: сборник научных трудов по материалам Международного научно-практического семинара, 148–57. ИД БИБЛИО-ГЛОБУС, 2019. http://dx.doi.org/10.18334/9785907063549.148-157.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Цурикова, Н. В., Е. В. Костылева, А. С. Середа, И. А. Великорецкая, Л. И. Нефедова, Т. Н. Веселкина, А. М. Рожкова, and А. П. Синицын. "Новые штаммы – продуценты высокоэффективных комплексов ферментов для гидролиза растительного сырья в спиртовом производстве." In Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков, 145–51. Первое экономическое издательство, 2021. http://dx.doi.org/10.18334/9785912924002.145-151.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Conference papers on the topic "Ферментер"

1

Вавина, Е. П., Н. В. Чиркова, Ж. В. Вечеркина, Т. А. Попова, С. Г. Шелковникова, and И. В. Корецкая. "Анализ эффективности клинического применения ферментов в стоматологии." In ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. НИЦ «Л-Журнал», 2018. http://dx.doi.org/10.18411/lj-28-02-2018-60.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Ларионов, Александр Сергеевич, and Вероника Сергеевна Клачёк. "N-АЦЕТИЛЦИСТЕИН, КАК ФАКТОР УСИЛЕНИЯ АНТИОКСИДАНТНОЙ ЗАЩИТЫ НОВОРОЖДЕННЫХ В УСЛОВИЯХ ГИПЕРОКСИИ." In IX ИНФОРМАЦИОННАЯ ШКОЛА МОЛОДОГО УЧЕНОГО. Центральная научная библиотека УрО РАН, 2021. http://dx.doi.org/10.32460/ishmu-2021-9-0035.

Full text
Abstract:
В статье представлены результаты исследования, проведенные на группах новорожденных морских свинок, которые подвергались кратковременной и длительной гипероксии, определены основные антиокислительные ферменты в бронхоальвеолярной лаважной жидкости и изменение их значений в зависимости от времени воздействия высоких доз кислорода, введения препарата (N-ацетилцистеина) усиливающего антиоксидантную защиту клеток.
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
3

Трубицин, И. В., Л. И. Трубицина, А. В. Лисов, А. П. Ларионова, and А. А. Леонтьевский. "Медьсодержащие оксидазы бактерии Streptomyces puniceus: получение, характеристика ферментов." In VI Пущинская школа-конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов». ИД «Вода: химия и экология», 2019. http://dx.doi.org/10.18334/ibpm2019.164-165.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
4

Трубицин, И. В., Л. И. Трубицина, А. В. Лисов, А. П. Ларионова, and А. А. Леонтьевский. "Медьсодержащие оксидазы бактерии Streptomyces puniceus: получение, характеристика ферментов." In VI Пущинская школа-конференция «Биохимия, физиология и биосферная роль микроорганизмов». ИД «Вода: химия и экология», 2019. http://dx.doi.org/10.18334/ibpm2019_164-165.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
5

Филимонов, А. С., К. А. Орлова, О. А. Лузина, Н. С. Дырхеева, О. И. Лаврик, and Н. Ф. Салахутдинов. "ИНГИБИТОРЫ ФЕРМЕНТОВ РЕПАРАЦИИ ДНК НА ОСНОВЕ УСНИНОВОЙ КИСЛОТЫ." In MedChem-Russia 2021. 5-я Российская конференция по медицинской химии с международным участием «МедХим-Россия 2021». Издательство Волгоградского государственного медицинского университета, 2021. http://dx.doi.org/10.19163/medchemrussia2021-2021-301.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
6

Рєзнік, Сергій, and Дмитро Гавва. "АКТИВНІСТЬ ФЕРМЕНТУ КАТАЛАЗА ЧОРНОЗЕМІВ ТИПОВИХ ЗА РІЗНИХ СИСТЕМ ЗЕМЛЕРОБСТВА." In Problèmes et perspectives d'introduction de la recherche scientifique innovante. Plateforme scientifique européenne, 2019. http://dx.doi.org/10.36074/29.11.2019.v2.15.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
7

Касумова, А. А. "Исследование активности ферментов класса оксидоредуктаз при кратковременном хранении сахарной свеклы." In Научные тенденции: Вопросы точных и технических наук. ЦНК МОАН, 2018. http://dx.doi.org/10.18411/spc-12-04-2018-19.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
8

Касумова, А. А. "Исследование активности ферментов класса оксидоредуктаз при кратковременном хранении сахарной свеклы." In ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ. НИЦ «Л-Журнал», 2018. http://dx.doi.org/10.18411/lj-31-03-2018-79.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
9

Серебрякова, О. В., and А. З. Брандорф. "АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТА ИНВЕРТАЗЫ В МЕДАХ РАЗНОГО БОТАНИЧЕСКОГО И ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ." In Пчеловодство и апитерапия: современные подходы и развитие. Рыбное: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пчеловодства", 2021. http://dx.doi.org/10.51759/fncp_bee_2021_53.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
10

"Влияние ферментов эксцизионной репарации оснований ДНК на активность AP-эндонуклеазы человека." In SYSTEMS BIOLOGY AND BIOINFORMATICS (SBB-2020). Institute of Cytology and Genetics, Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences., 2020. http://dx.doi.org/10.18699/sbb-2020-64.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Reports on the topic "Ферментер"

1

Бедина, Е. Э., Е. Э. Мозговая, А. С. Трофименко, С. С. Спицина, М. А. Мамус, and Е. А. Тихомирова. Энзимный профиль эритроцитов больных ревматоидным артритом на фоне введения глюкокортикостероидов: активность ключевых ферментов пуринового метаболизма. DOI CODE, 2020. http://dx.doi.org/10.18411/pain-2020-18-s-5.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
2

Мозговая, Е. Э., Е. Э. Бедина, А. С. Трофименко, М. А. Мамус, Е. А. Тихомирова, and С. С. Спицина. Активность ферментов пуринового метаболизма в лизатах эритроцитов больных ревматоидным артритом на фоне введения нестероидных противовоспалительных препаратов. DOI CODE, 2020. http://dx.doi.org/10.18411/pain-2020-18-s-7-8.

Full text
APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles
You might also be interested in the extended bibliographies on the topic 'Ферментер' for particular source types:
Journal articles Dissertations / Theses Books
We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!

To the bibliography