Dissertations / Theses on the topic 'Послуги готельні'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Consult the top 50 dissertations / theses for your research on the topic 'Послуги готельні.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.
Побережна, Наталія Миколаївна, and Анастасія Сергіївна Колєсніченко. "Готельні послуги як складова туристичного бізнесу." Thesis, Східноукраїнський інститут економіки та управління, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35762.
Full textПобережна, Наталія Миколаївна, Вікторія Олександрівна Александрова, and Ірина Євгенівна Хаустова. "Проблеми та перспективи управління готельним бізнесом." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40088.
Full textКолєсніченко, Анастасія Сергіївна. "Організаційні і технологічні складові процесу надання готельних послуг." Thesis, НТУ "ХПІ", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/34500.
Full textЛютенко, Ірина Вікторівна, and А. В. Андрєєв. "Проблема комплексного оцінювання якості процесу сервісного обслуговування в готельному бізнесі." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45357.
Full textВолодько, Ольга Василівна, and Аліна Олегівна Никоненко. "Додаткові готельні послуги для підвищення конкурентоспроможності курортного готелю в Закарпатському регіоні." Thesis, РВВ ПУЕТ, 2021. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11293.
Full textСапожнік, А. Д. "Напрями удосконалення надання послуг на підприємствах готельного господарства (на прикладі готелю «Каліфорнія»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Sapozhnik.pdf.
Full textУ першому розділі «Теоретичні основи організації обслуговування клієнтів підприємствами готельного господарства» визначено особливості функціонування готельних підприємств, вивчено сутність, значення та особливості готельних послуг, досліджено управління і проектування якості надання готельних послуг. У другому розділі «Дослідження специфіки надання послуг в готелі «Каліфорнія» охарактеризовано організаційну структуру готелю, проаналізовано фінансово-економічну діяльність готелю, оцінено надання послуг у готелі «Каліфорнія». У третьому розділі «Шляхи удосконалення надання послуг у готелі «Каліфорнія» запропоновано удосконалення кадрової політики готелю «Каліфорнія», як фактор покращення надання послуг. Запропоновані напрями підвищення конкурентоспроможності послуг готелю «Каліфорнія».
In the first chapter "theoretical foundations of the organization of customer service by Hotel Enterprises", the features of the functioning of hotel enterprises are defined, the essence, significance and features of hotel services are studied, and the management and design of the quality of hotel services is studied. The second chapter "research on the specifics of providing services in the California Hotel" describes the organizational structure of the hotel, analyzes the financial and economic activities of the hotel, and evaluates the provision of services in the California Hotel. In the third chapter "ways to improve the provision of services in the Hotel "California", it is proposed to improve the personnel policy of the Hotel "California" as a factor for improving the provision of services. The proposed directions for improving the competitiveness of the services of the Hotel "California".
Побережна, Наталія Миколаївна, and Вікторія Олександрівна Александрова. "Організаційний аспект обліково-аналітичного забезпечення діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу." Thesis, Львівська економічна фундація, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39689.
Full textМихайлова, О. П., and Павло Володимирович Брінь. "Методи оцінки конкурентоспроможності підприємств у готельному бізнесі." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47838.
Full textПобережна, Наталія Миколаївна, Олена Валентинівна Мелень, and Лариса Станіславівна Стригуль. "Проблеми розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу." Thesis, Полтавська державна аграрна академія, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38572.
Full textКопач, О. С. "Напрями вдосконалення діяльності готелю «Fontan Prestige» з надання додаткових послуг." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Kopach.pdf.
Full textУ роботі розглядаються нормативно-правові та науково-теоретичні основи обслуговування споживачів на підприємствах готельного господарства, сучасні підходи до надання додаткових готельних послуг. Проведено аналіз господарської діяльності та організаційної структури готелю «Fontan Prestige», досліджено стан конкурентного середовища готелю, наведено динаміку показників розвитку підприємства; запропоновано заходи щодо надання додаткових послуг у готелі в умовах адаптивного карантину. Надано рекомендації щодо впровадження додаткових послуг з безпеки обслуговування споживачів у готелі «Fontan Prestige». Впровадження продукту «Термінал розпізнавання обличчя та безконтактного дезінфікування рук споживачами готельних послуг» спрямовано на підвищення рівня безпеки гостей в умовах карантинних обмежень. Проведено прогнозний розрахунок економічної ефективності витрат на його впровадження.
The work deals with the normative legal, scientific, and theoretical bases of people`s servicing within the hotel industry and, also, modern approaches to rendering additional hotel services. An analysis of the state's efficiency and organizational structure was carried out for the hotel "Fontan Prestige". Huge attention was paid to the analysis of the hotel`s competitive environment, dynamics of the most valuable financial indicators. As a result of the analysis, the measures for providing the additional services within the adaptive quarantine were suggested. The product`s "Thermal designation of exposing the contactless disinfestation of hands by the hospitality of hotel services" implementation is aimed to increase the guest`s safety level during the quarantine restrictions time. The forecast calculation of the terminal implementation was made, as well as the calculation of its efficiency.
Ткаченко, Марина Олексіївна, and Анастасія Сергіївна Колєсніченко. "Актуальні питання запровадження внутрішнього контролю та аудиту в закладах готельно-ресторанного господарства." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39295.
Full textВалеріївна, Савченко Вікторія, Савченко Виктория Валерьевна, Savchenko V. V, Агєєва Галина Миколаївна, Агеева Галина Николаевна, and Agieieva Galyna. "Екологічна складова готельних послуг в аеропортах." Thesis, НАУ, 2016. http://er.nau.edu.ua/handle/NAU/23079.
Full textПредставлены результаты исследований современной практики строительства и эксплуатации гостиниц в аэропортах
Presents the findings of the modern practice of the construction and operation of hotels and airports
Анісімова, К. В. "Організаційно-економічне забезпечення функціонування готелю «Дюк»." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Anisimova.pdf.
Full textThe paper analyzes the essence of organizational and economic support for the functioning of hotel facilities. Trends in the functioning of hotel facilities in the Odessa region are analyzed. The effectiveness of the proposed activities on the territory of the hotel «Duke» is evaluated. According to the results of the study, the expediency of implementing a number of measures is formulated. The efficiency is analyzed, taking into account the profit and costs for the implementation of measures.
Суханова, В. В. "Маркетингова діяльність у сфері готельних послуг (на матеріалах КП «ГТК «Придеснянський»)." Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/19589.
Full textУ випускній кваліфікаційній роботі розглянуто питання управління маркетинговою діяльністю у сфері готельних послуг. Випускна кваліфікаційна робота міститьтакі розділи: 1) теоретичні основи маркетингової діяльності у сфері готельних послуг; 2) аналіз та оцінка маркетингової діяльності КП «ГТК «Придеснянський»; 3) шляхи удосконалення маркетингової діяльності КП «ГТК «Придеснянський» в сучасних економічних умовах. У процесі роботи зроблено висновки та внесені пропозиції щодо покращення маркетингової діяльності на КП «ГТК «Придеснянський»
In the final qualifying work the questions of management of marketing activity in the field of hotel services at the enterprise are considered. The final qualifying work contains the following sections: 1) Theoretical principles of marketing activities in the field of hotel services; 2) Analysis to assess the activities of the Municipal Institution "Prydesnianskyi Hotel and Tourist Complex"; 3) Effective decisions on the development of the Municipal Institution "Prydesnianskyi Hotel and Tourist Complex" by improving marketing activities. In the course of the work, conclusions were made and proposals were made to improve marketing activities at the Municipal Institution "Prydesnianskyi Hotel and Tourist Complex".
Копайгора, Ю. С. "Шляхи удосконалення надання послуг готельного підприємства (на прикладі бази відпочинку «Ізумруд»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Kopaygora.pdf.
Full textУ роботі розглядаються питання готельної послуги, структури та видів послуг готелів. Розглянуто характеристику бази відпочинку «Ізумруд», його економічні та організаційні характеристики, особливості конкурентного середовища функціонування підприємства. Запропоновано шляхи розширення послуг, серед яких – організація анімаційних заходів для споживачів, що розміщені у засобі розміщення, а також організація комплексного обслуговування у харчуванні.
The paper considers the issues of hotel service, structure and types of hotel services. The characteristics of the recreation center "Emerald", its economic and organizational characteristics, features of the competitive environment of the enterprise are considered. Ways to expand services are proposed, including the organization of animation events for consumers, which are placed in the accommodation, as well as the organization of comprehensive food service.
Артеменко, Наталія Вікторівна. "Облік та документальне оформлення операцій складу підприємств готельно-ресторанного бізнесу." Thesis, Національна металургійна академія України, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/41639.
Full textНедбаєва, К. Ю., and Василь Валерійович Бугас. "Готельно-ресторанні послуги в індустрії туризму." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2021. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18822.
Full textБіловодська, О. А., and М. О. Кравчук. "Порівняльний аналіз позиціонування брендів у готельному бізнесі." Thesis, Полтавська державна аграрна академія, 2020. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/15225.
Full textБраславець, О. С. "Управління персоналом підприємства на ринку послуг." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Braslavets.pdf.
Full textУ роботі розглядаються теоретичні аспекти управління персоналом та місце оцінки в його процесі. Проведено аналіз особливості функціонування готельних підприємств та аналіз конкурентоспроможності, виявлені сильні та слабкі сторони в управлінні персоналом готелю. Шляхом анкетування виявлені основні недоліки в управлінні та запропоновані заходи для його покращення. З використанням розрахунку за показником маржинального доходу обгрунтовано доцільність запропонованих заходів.
The qualifying paper considers the theoretical aspects of personnel management and the place of evaluation in its process. An analysis of the peculiarities of the operation of hotel enterprises and an analysis of competitiveness, identified strengths and weaknesses in the management of hotel staff. The survey identified the main shortcomings in management and proposed measures to improve it. The calculation of the marginal income indicates the feasibility of the proposed measures.The proposed measure will significantly increase the competitiveness of the bakery.
Мардус, Наталія Юріївна. "Особливості розвитку готельно-ресторанної справи." Thesis, Львівський інститут МАУП, 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35992.
Full textКальченко, І. А. "Сертифікація готельно-ресторанного бізнесу за вимогами стандарту HRS 32001: 2008." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2017. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/8090.
Full textБрік, Світлана Володимирівна. "Удосконалення облікових процесів з управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві." Thesis, Харківський національний університет міського господарства ім. О. М. Бекетова, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38837.
Full textВасилькова, С. Ю. "Формування стратегії управління якістю послуг на прикладі готелю «M1 CLUB HOTEL»." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12411.
Full textThe paper considers the theoretical and methodological foundations of service quality management strategy. An analysis of economic activity and organizational structure of the hotel complex "M1 Club Hotel" has been carried out, and the efficiency of personnel management in the hotel has been determined. The quality of service in the hotel has also been analyzed by comparing and counting the reviews of tourists on the "Booking.com" and "TripAdvisor" review websites. Approaches to the formation of a strategy for managing the quality of services in the hotel have been developed.
Линник, Олена Іванівна. "Сучасні вимоги до устаткування закладів готельно-ресторанного господарства." Thesis, Центр фінансово-економічних наукових досліджень, 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/43480.
Full textКальченко, І. А. "Класифікація критеріїв готельно-турістічних послуг за вимогами міжнародніх стандартів." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2018. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/11474.
Full textВолодько, Ольга Василівна, and Анастасія Леонидівна Василенко. "Сучасні тенденції ринку готельних послуг Херсонського регіону." Thesis, РВВ ПУЕТ, 2021. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11287.
Full textОльшанська, О. В., Ю. В. Костинець, and О. Шевченко. "Сучасні світові тенденції розвитку ринку готельних послуг." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2020. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/16909.
Full textМаксимович, М. Ю. "Ринок готельно-ресторанних послуг України і перспективи його розвитку в умовах глобалізації." Thesis, Чернігів, 2021. http://ir.stu.cn.ua/123456789/22702.
Full textПредметοм дοслідження є вивчення ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг в Україні, йοгο прοблеми, перспективи рοзвитку та οснοвні метοди активізації. Οб’єктοм дοслідження виступає ринοк гοтельнο-рестοранних пοслуг. Мета кваліфікаційнοї рοбοти пοлягає в узагальненні теοретикοметοдичних та практичних засад дοслідження рοзвитку ринку гοтельнοрестοранних пοслуг та рοзрοбці практичних рекοмендацій щοдο йοгο активізації. Завданнями кваліфікаційної роботи є: рοзглянути значення пοнять «пοслуга» та «ринοк гοтельнο-рестοранних пοслуг»; прοаналізувати οсοбливοсті ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг; дοслідити зарубіжний дοсвід οрганізації ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг; прοаналізувати сучасний стан туристичнοї сфери; дοслідити стан рοзвитку ринку гοтельнοрестοранних пοслуг в Україні; рοзкрити οсοбливοсті ринку гοтельнοрестοранних пοслуг в Україні; рοзкрити прοблемні аспекти рοзвитку ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг; дοслідити перспективи рοзвитку ринку гοтельнο-рестοранних пοслуг. За результатами досліджень розроблено напрямки розвитку готельного господарства. Запропоновано ефективний план впровадження нового, конкурентоздатного туристичного підприємства на ринок туристичних послуг.
The subject of the research is the study of the market of hotel and restaurant services in Ukraine, its problems, development prospects and basic methods of activation. The object of research is the market of hotel and restaurant services. The purpose of the qualification work is to generalize the theoretical and methodological and practical principles of research of the market development of hotel and restaurant services and to develop practical recommendations for its activation. The objectives of the qualification work are: to consider the meaning of the terms "service" and "market of hotel and restaurant services"; to analyze the features of the market of hotel and restaurant services; to study the foreign experience of the organization of the market of hotel and restaurant services; to analyze the current state of the tourism sector; to investigate the state of development of the market of hotel and restaurant services in Ukraine; to reveal the peculiarities of the market of hotel and restaurant services in Ukraine; to reveal problematic aspects of development of the market of hotel and restaurant services; explore the prospects for the development of the market of hotel and restaurant services. According to the results of research, the directions of hotel development have been developed. An effective plan for the introduction of a new, competitive tourism enterprise in the market of tourist services is proposed.
Мелень, Олена Валентинівна, Лариса Станіславівна Стригуль, and Наталія Миколаївна Побережна. "Організація готельно-ресторанного бізнесу та його роль в сучасній економіці країни." Thesis, Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39685.
Full textОстапенко, Д. В. "Управління якістю надання готельних послуг на прикладі готелю «Айвазовський»." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Ostapenko.pdf.
Full textУ роботі проаналізовано основні методи управління в готелі, визначено теоретичні підходи до управління якістю в сфері готельних послуг, розглянуто методику впровадження системи менеджменту якості на підприємстві готельного господарств. Проведена загальна характеристика готелю «Айвазовський», досліджено управління персоналом у готелі «Aйвазовський, здійснена оцінка ефективності системи якості готельного підприємства. Запропоновані рекомендації щодо удосконалення механізму управління якістю у готелі «Айвазовський», сформована система управління якістю в готелі , визначена економічна ефективність розроблених заходів.
In this work analyzes the main methods of hotel management, identifies theoretical approaches to quality management in the field of hotel services, considers the method of implementing a quality management system at the hotel industry. The general characteristics of the hotel "Aivazovsky" are carried out, the personnel management in the hotel "Aivazovsky" is investigated, the efficiency of the quality system of the hotel enterprise is estimated. Recommendations for improving the quality management mechanism in the hotel "Aivazovsky" are proposed, the quality management system in the hotel is formed, the economic efficiency of the developed measures is determined.
Михалко, А. О. "Методика побудови регресійної моделі для оцінювання рівня якості надання готельних послуг." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2019. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/13905.
Full textГаврилко, В. М., and Зорина Ярославівна Щацька. "Система забезпечення життя і здоров’я споживачів туристичних послуг на підприємствах готельної сфери." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2021. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/18810.
Full textКолєсніченко, Анастасія Сергіївна. "Нічний аудит як підґрунтя технологічного процесу надання готельних послуг і складання звітності." Thesis, Харківський національний автомобільно-дорожній університет, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38822.
Full textМихайлов, Д. С. "Розвиток готельного господарства в Україні." Thesis, Чернігів, 2020. http://ir.stu.cn.ua/123456789/20576.
Full textОб’єктом дослідження є процес розвитку готельного господарства в Україні. Предметом дослідження є теоретико-методичні та прикладні засади процесу розвитку готельного господарства в Україні. Мета роботи, полягає у аналізі сучасного стану розвитку готельного господарства в Україні, досліджені його проблем та перспектив, розробці практичних рекомендацій щодо впровадження інноваційних технологій у готелях. Завданнями випускної кваліфікаційної роботи є: дослідження рівня впливу готельного господарства на національну економіку країни; дослідження факторів розвитку готельного господарства та визначення ступеню їх впливу; дослідження історичного розвитку готельної справи в Україні; аналіз сучасного стану розвитку готельного господарства в Україні; аналіз та формування власної думки щодо проблем розвитку готельного господарства в Україні; аналіз та пропозиція шляхів щодо удосконалення нормативно-правової бази управління якістю готельних послуг в Україні; аналіз та надання практичних рекомендацій щодо впровадження інноваційних технологій у закладах розміщення в Україні на основі зарубіжного досвіду.
The object of research is the process of hotel development in Ukraine. The subject of the research is theoretical-methodical and applied principles of the process of hotel development in Ukraine. The purpose of the thesis is to analyze the current state of development of the hotel industry in Ukraine, its problems and prospects, the development of practical recommendations for the introduction of innovative technologies in hotels. The objectives of the final qualification work are: to study the level of influence of the hotel industry on the national economy; research of factors of development of hotel economy and definition of degree of their influence; research of historical development of hotel business in Ukraine; analysis of the current state of hotel development in Ukraine; analysis and formation of own opinion on the problems of hotel development in Ukraine; analysis and proposal of ways to improve the regulatory framework for quality management of hotel services in Ukraine; analysis and provision of practical recommendations for the introduction of innovative technologies in accommodation facilities in Ukraine on the basis of foreign experience.
Дегтяренко, Олександр Григорович, Александр Григорьевич Дегтяренко, Oleksandr Hryhorovych Dehtiarenko, and І. В. Кривцун. "Особливості реалізації бізнес-проекту в галузі сфери послуг." Thesis, Видавництво СумДУ, 2012. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/28191.
Full textМараховська, К. Є. "Шляхи підвищення якості надання послуг у закладах готельного господарства (на прикладі готелю «Premier Hotel Odesa»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Marakhovska.pdf.
Full textУ роботі розкрито поняття якості, визначено основні шляхи підвищення якості обслуговування на підприємстві готельного господарства. Проаналізовано якість надання послуг у готелі «Premier Hotel Odesa» . За результатами дослідження сформульовані заходи щодо поліпшення якості готельних послуг та знайдена ефективність запропонованих заходів.
The paper analyzes the essence of quality, identifies the main ways to improve the quality of services at the hotel industry. The quality of services of the hotel «Premier Hotel Odesa» was analyzed. According to the results of the study, measures of improving the quality of services are formulated and the efficiency of the proposed measures are found.
Сємцов, Богдан Володимирович. "Удосконалення комплексу маркетингу закладу ресторанного господарства за матеріалами ГРК Цукерня Потоцьких, м. Хмельницький." Магістерська робота, Хмельницький національний університет, 2021. http://elar.khnu.km.ua/jspui/handle/123456789/11493.
Full textСтепанова, К. В. "Розробка стратегії диверсифікації екскурсійних послуг (на прикладі Одеського морського порту)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12700.
Full textThe object of study is the specifics of the development of excursion services of the Odessa seaport on the basis of diversification of activities. Analysis of the maritime tourism in Ukraine, international experience of tourism clusters identified potential clusters in marine tourism Odessa. The model of the cluster of sea tourism of Odessa is offered, features of its structure and measures for its development are defined.
Гасанов, Т. А. "Удосконалення якості обслуговування в готелях м. Одеси на прикладі готелю «Айвазовський»." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Gasanov.pdf.
Full textУ роботі розглядаються теоретичні та методичні аспекти щодо визначення якості послуг в готельному господарстві та розроблення комплексу заходів щодо підвищення якості послуг готелю. Проаналізовано готель «Айвазовський» та проведено аналіз конкурентоспроможності готелю «Айвазовський» для вивчення можливостей щодо підвищення якості обслуговування туристів. Запропоновано комплекс заходів для підвищення якості послуг в готелі «Айвазовський».
The scientific work considers theoretical and methodological aspects of determining the quality of services in the hotel industry and developing a set of measures to improve the quality of hotel services. The Aivazovsky Hotel was analyzed and the competitiveness of the Aivazovsky Hotel was analyzed to study opportunities to improve the quality of tourist services. A set of measures to improve the quality of services at the Aivazovsky Hotel has been proposed.
Голованьов, М. О. "Шляхи удосконалення комунікаційної політики на підприємствах готельного господарства (на прикладі готелю «Дерібас»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Golovanev.pdf.
Full textУ роботі розглядаються теоретико-методологічні основи комунікаційної політики на підприємствах готельного господарства. Проведено аналіз господарської діяльності та організаційної структури готелю «Дерібас», надано оцінку управління комунікаціями в конкурентному середовищі. Розроблено блок – схему управління комунікаціями в готелі «Дерібас». Запропоновано та економічно обґрунтовано впровадження заходів щодо формування управління комунікаціями на основі діджиталізації гостьового циклу. Розроблені пропозиції дозволяють забезпечити процес безконтактної реєстрації гостей в готелі.
The paper considers the theoretical and methodological foundations of communication policy in the hotel industry. The analysis of economic activity and organizational structure of Deribas hotel is carried out, the estimation of management of communications in the competitive environment is given. The block - the scheme of management of communications in hotel "Deribas" is developed. The introduction of measures for the formation of communications management on the basis of digitalization of the guest cycle is proposed and economically justified. The developed offers allow to provide process of contactless registration of visitors in hotel.
Шувера, О. О. "Дослідження можливостей розвитку корпоративного туризму в м. Одеса (на прикладі туристичного підприємства «Асна Тревел»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12554.
Full textThe work discusses theoretical and practical issues of modern development of business tourism and its corporate sector. The views of scientists on the use of terminological tools of corporate tourism are given. Diagnostics of the domestic market of corporate tourism, as well as assessment of the potential of tourist infrastructure in Odessa for the formation of the said tourist direction were carried out. The concept of corporate tourism development in Odessa was proposed, a corporate tour project was developed in Odessa, the socio-economic effect of its implementation was determined.
Бортник, Л. В., Л. В. Бортник, and L. Bortnyk. "Організаційні та економічні засади забезпечення конкурентоспроможності підприємств готельного бізнесу." Diss., Одеський національний економічний університет, 2014. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/3691.
Full textВ диссертационной работе исследованы теоретические и прикладные основы обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса. На основе обобщения теоретического материала уточнен понятийный аппарат «предприятия гостиничного бизнеса», «конкурентоспособности предприятия гостиничного бизнеса». Охарактеризованы концептуальные подходы к раскрытию специфики гостиничного бизнеса. Определено роль и место предприятий гостиничного бизнеса в индустрии туризма. Усовершенствованы научные подходы к классификации средств размещения, которые конкретизируют требования Национальных стандартов Украины, учитывают рекомендации Всемирной туристической организации, международный опыт функционирования гостиничного бизнеса, специфику деятельности и основную функцию отдельных типов средств размещения. Систематизированы факторы, которые обеспечивают конкурентоспособность предприятий гостиничного бизнеса. Предложена авторская классификация методов оценки конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса с учетом отраслевой специфики по таким признакам: источникам получения информации, уровню реализации конкурентной стратегии предприятием гостиничного бизнеса, способу отображения конечных результатов, виду показателя оценивания. Проанализировано современное состояние и динамику развития рынка гостиничных услуг Одесской области, определены основные проблемы и перспективы его развития. Апробирован методический подход к оценке конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса с использованием многомерных статистических методов (классической и модифицированной таксономии), который позволяет учитывать показатели результатов их финансово-хозяйственной деятельности и уровня потребительской аттрактивности. На основе результатов проведенной экспертной оценки определен интегральный показатель конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса, который дает возможность выяснить уровень их конкурентоспособности с позиции потребителя. Выявлены пути повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса с точки зрения их прибыльности в условиях неопределенности и риска. Обоснована эффективность сетевых форм предпринимательства в гостиничном бизнесе. Исследована целесообразность использования франчайзинга и контрактов на управление в практической деятельности отечественных предприятий гостиничного бизнеса. Предложена аналитическая диагностика механизма обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса путем создания на основании системного подхода соответствующей модели, которая идентифицирует взаимосвязь между закономерностями и принципами внедрения инновационных форм развития гостиничного бизнеса, способствует имплементации гостиничной сети как интегрированной предпринимательской структуры в национальную экономику Украины.
In the thesis theoretical and applied principles of competitiveness ensuring of hotel business enterprises were researched. Conceptual apparatus on study topic was specified, factors, that ensure competitiveness of hotels, were systematized. The modern state and dynamics of hotel service market of Odessa region were analyzed, the main problems and prospects of its development were determined. Methodical approach to assessing the competitiveness of hotel business enterprises, using multivariate statistical methods, was approved, that allows to take into account the result indicators of the financial and economic activity and the level of consumer attractiveness. The ways of competitiveness increase of hotel business enterprises under conditions of uncertainty and risk were defined. The efficiency of network forms of entrepreneurship in the hotel business was grounded. Reasonability of using franchising and management contracts in practice of domestic hotel business enterprises was researched. Analytical diagnostics of competitiveness ensuring mechanism of hotel business enterprises was offered by creating on the principles of a system approach a suitable model which, unlike others, contributes to the implementation of hotel chain as an integrated business structure in national economy of Ukraine.
Гуц, Ю. О. "Шляхи покращення розвитку сільського туризму Одеської області." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12547.
Full textDiploma thesis deals with the theoretical and methodological foundations of the study of recreational activities in rural areas, highlights the concept of rural areas and the role of rural areas in tourism, examines the concept of rural tourism and regulations providing tourism in rural areas, comparative characteristics of rural tourism in Eastern Europe. The state of rural tourism development in the Odesa region, socio-economic development of the region, its tourist potential, and rural tourism infrastructure are analyzed. Strategic directions of rural tourism development in the Odessa region are offered. A set of recommendations for the development of rural tourism in the Bolgrad region has been developed on the example of the Agricultural Service Cooperative "Resource Company Kubei".
Зикіна, М. С. "Шляхи вдосконалення рекламно-інформаційної діяльності туристичного підприємства-оператора (за матеріалами туристичного оператора «Coral Travel Ukraine»)." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12699.
Full textThe the work considers with the theoretical and methodological foundations of advertising and information activities in tourism, The essence of the function and classification of advertising activities is revealed. The analysis of the activities of the tourist company operator "Coral Travel Ukraine", in particular its advertising policy, and the impact of advertising and information activities on the level of development of the company. The current directions and prospects of improving the advertising activities of the operator's enterprise "Coral Travel Ukraine". In the paper we propose measures aimed at improving the advertising and information activities of tourism enterprises-operators, and analyzes their effectiveness.
Носенко, Аліна Андріївна. "Управління персоналом як умова забезпечення конкурентоспроможності закладу індустрії гостинності." Магістерська робота, 2021. https://dspace.znu.edu.ua/jspui/handle/12345/6263.
Full textUA : Кваліфікаційна робота - 97 сторінок , 12 таблиць, 15 малюнків, 88 літературних посилань, 11 додатків . Метою роботи є аналіз системи управління персоналом як умови забезпечення конкурентоспроможності закладу індустрії гостинності. Об’єктом дослідження є процес управління закладу індустрії гостинності. Предметом дослідження виступає система управління персоналом у готельно-ресторанному комплексі «Обрій» м. Нікополь. Методи дослідження. У процесі виконаня наукової роботи теоретичною і методологічною основою здійснення є основні положення сучасної теорії управління персоналом. В роботі було використано аналіз внутрішнього середовища, проведено SWOT – аналіз для визначення сильних і слабких сторін підприємства. Було використано системний підхід, для обґрунтування теоретичних і практичних рекомендацій щодо удосконалення системи управління розвитком персоналу; формування таблиць, діаграм. Зміст кваліфікаційної роботи полягає у тому щоб схарактеризувати особливості управління персоналом закладу індустрії гостинності, його принципи і методи, проаналізувати систему управління та конкурентноспроможність персоналу готельно-ресторанного комплексу «Обрій»,та сформувати рекомендації щодо вдосконалення системи управління персоналом , можливість перспективи удосконалення якості обслуговування.
EN : Thesis is 97 pages, 12 tables, 15 figures, 88 references, 11 appendices. The aim of the work is to analyze the personnel management system as a condition for ensuring the competitiveness of the hospitality industry. The object of research is the management process of the hospitality industry. The subject of the study is the personnel management system in the hotel and restaurant complex "Obriy" in Nikopol. Research methods. In the process of performing scientific work, the theoretical and methodological basis of implementation are the main provisions of modern theory of personnel management. The analysis of the internal environment was used in the work, the SWOT analysis was carried out to determine the strengths and weaknesses of the enterprise. A systematic approach was used to substantiate theoretical and practical recommendations for improving the personnel development management system; formation of tables, diagrams. The content of the qualification work is to characterize the features of personnel management of the hospitality industry, its principles and methods, analyze the management system and competitiveness of staff of the hotel and restaurant complex "Obriy", and make recommendations for improving the personnel management system, the possibility of improving service quality.
Безвезюк, Т. В. "Шляхи удосконалення надання додаткових послуг готельного підприємства." Thesis, 2018. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/8035.
Full textMaster's qualification work consists of three sections. The object of the research is the process of operation of the hotel enterprise "Bristol". The paper considers the theoretical foundations of the concept of a hotel service and its division into basic and additional, defined approaches to the assessment of hotel services provision. The organizational and economic characteristics of Bristol Hotel are analyzed. The level of additional services that the hotel considered. Characteristics of the external competitive environment of the Bristol Hotel are given. Recommendations for the introduction of additional services are proposed and the economic effect from the implementation of the proposed recommendations is predicted.
Чуєва, Інна Олександрівна. "Підвищення конкурентоспроможності та формування конкурентних переваг готельних підприємств в сучасних ринкових умовах." Магістерська робота, 2021. https://dspace.znu.edu.ua/jspui/handle/12345/6267.
Full textUA : Кваліфікаційна робота: 99 с., 155 джерел, 3. табл., додатки. Об’єктом дослідження є процес формування та підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств. Предметом дослідження є сукупність положень теоретичного та методичного характеру щодо забезпечення підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств. Мета дослідження. є теоретичне обґрунтування, розробка методичних положень та науково-практичних рекомендацій щодо підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств. Методи дослідження: описовий, системно-структурний метод, метод концепутального аналізу. Новизна дослідження полягає у комплексному підході до формування науково-методичних положень щодо підвищення конкурентоспроможності готельних підприємств.
EN : Qualification work: 99 pp., 155 sources, 3 tables., аppendices. The object of research is the process of forming and increasing the competitiveness of hotel enterprises. The subject of the study is a set of provisions of theoretical and methodological nature to ensure the competitiveness of hotel enterprises. The aim of the study. there is a theoretical substantiation, development of methodical provisions and scientific and practical recommendations on increase of competitiveness of hotel enterprises. Research methods: descriptive, system-structural method, method of conceptual analysis. The novelty of the study lies in a comprehensive approach to the formation of scientific and methodological provisions for improving the competitiveness of hotel enterprises.
Фісун, М. М. "Пути повышения качества гостиничных услуг." Thesis, 2016. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/5656.
Full textЦелью работы является определение разработка проекта мероприятий, направленных на повышение качества услуг на предприятии гостиничного бизнеса на примере отеля "Калифорния", что ставит ряд задач: рассмотреть теоретические основы управления качеством услуг; определить термин качество, как важнейший элемент качественного обслуживания в гостинице; выделить формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Основные факторы качества; провести анализ деятельности и оценку качества услуг отеля "Калифорния"; охарактеризовать деятельность отеля " Калифорния"; рассмотреть организационную структуру управления отелем "Калифорния";проанализировать качество предоставляемых услуг отеля " Калифорния";разработать предложения по повышению качества услуг в отеле "Калифорния"; предложить мероприятия, направленные на улучшение качества услуг отеля "Калифорния"; разработать правила и стандарты общения персонала с клиентами отеля "Калифорния".
Метою роботи є визначення розробка проекту заходів, спрямованих на підвищення якості послуг на підприємстві готельного бізнесу на прикладі готелю "Каліфорнія", що ставить ряд завдань: розглянути теоретичні основи управління якістю послуг; визначити термін якість, як найважливіший елемент якісного обслуговування в готелі; виділити форми і методи оцінки якості готельних послуг. Основні чинники якості; провести аналіз діяльності і оцінку якості послуг готелю "Каліфорнія"; охарактеризувати діяльність готелю "Каліфорнія"; розглянути організаційну структуру управління готелем "Каліфорнія";проаналізувати якість надаваних послуг готелю "Каліфорнія";розробити пропозиції щодо підвищення якості послуг в готелі "Каліфорнія"; запропонувати заходи, спрямовані на поліпшення якості послуг готелю "Каліфорнія"; розробити правила і стандарти спілкування персоналу з клієнтами готелю "Каліфорнія".
The purpose of this work is to determine the development of the project activities aimed at improving the quality of services in the hotel establishments on the example of hotel California, which puts a number of tasks: to consider the theoretical foundations of quality management services; to define the term quality as a vital element of quality service in the hotel; to select the forms and methods of assessing the quality of hotel services. Basic quality factors; to analyze the activities and evaluation of the quality of services of hotel California; to describe the activities of hotel California; to consider the organizational structure of management of the hotel "California";to perform quality services of hotel California;to develop proposals for improving service quality in the hotel California; to propose measures aimed at improving the quality of services of hotel California; to develop rules and standards for the communication of staff with customers of the hotel "California."
Чабан, В. М. "Ways to improve the quality of services at the hotel industry (the example is hotel «IL Decameron»)." Thesis, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/11717.
Full textQualification work consists of three sections. The object of research is the process of determining the quality of service in the hotel «ILDecameron». The article considers the essence and features of the quality of hotel services; the basic approaches to quality of service in hotels are being studied; the main methods of assessing the quality of service provision at the hotel industry are being systematized. The analytical part considers the organizational and economic characteristics of the hotel «IL Decameron»; the quality of service provision in this means of accommodation is determined according to a certain method; an assessment of the competitive position of the hotel was made, an analysis of the infrastructure designed for the organization of business tourism in Odessa «IL Decameron» to explore opportunities to improve the quality of service. The suggestions are aimed at improving the quality of services at the hotel «IL Decameron». A set of measures to improve the skills of staff and improve the elements of the automation system in the hotel «IL Decameron» and made their economic justification.
Капліна, Анна Сергіївна. "ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНИЙ МЕХАНІЗМ УПРАВЛІННЯ РОЗВИТКОМ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА." Thesis, 2016. http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/5050.
Full text