Dissertations / Theses on the topic 'Олії'
Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles
Consult the top 50 dissertations / theses for your research on the topic 'Олії.'
Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.
You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.
Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.
Палій, Т. А., Є. О. Сидоренко, Юлія Володимирівна Ліцман, Юлия Владимировна Лицман, and Yuliia Volodymyrivna Litsman. "Пальмова та пальмовоядрова олії." Thesis, Сумський державний університет, 2015. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/39735.
Full textГладкий, Федір Федорович, Ольга Вікторівна Османова, and М. В. Миргород. "Удосконалення технології рафінації коріандрової олії." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46774.
Full textМельник, Анатолій Павлович, Сергій Григорович Малік, and В. О. Бахмач. "Отримання моно-, діацилгліцеринів лляної олії." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24898.
Full textБілоус, О. В., Ігор Миколайович Демидов, and Світлана Іванівна Бухкало. "Комплексний рослинний антиоксидант для олії." Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23256.
Full textНекрасов, Павло Олександрович. "Ресурсоощадна технологія видобування рослинної олії." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21175.
Full textКасьяненко, Любов Миколаївна, and Ігор Миколайович Демидов. "Виявлення фальсифікації соняшникової олії за допогою модифікованого тесту Крисмера." Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35187.
Full textКасьяненко, Любов Миколаївна, and Ігор Миколайович Демидов. "Можливість ідентифікації соняшникової олії за допогою модифікованого тесту Крисмера." Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35185.
Full textКалина, Вікторія Сергіївна. "Технологія комплексної переробки жирної коріандрової олії." Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21848.
Full textThesis for a candidate degree of technical sciences by specialty 05.18.06 − fats, essential oils and perfume-cosmetic products technology. − National Technical University “Kharkov Polytechnic Institute” Ministry of Education and Science of Ukraine, Kharkov, 2016. The thesis is devoted to scientific substantiation and development of technology of complex processing of oily Coriander oil. Physical and chemical properties and fatty acid composition of industrial designs primary oil have been determinated. The study established effective technological options to reduce acid and peroxide numbers oil by extraction refining. Effective technological parameters of carrying out of enzymatic esterification of oil with processing anion has been discovered; as a result of that we received product with high physiological value by the content of ethyl esters of fatty acids. According to analytical and experimental studies rational conditions of fractional crystallization of greasy Coriander oil have been defined. The study shows mathematical models of dependence of output target fraction of oil and its melting point from main parameters of fraction of refined oil. Physical and chemical, medical and biological characteristics of fatty and acid composition of samples refined oil have been defined. It proved that it meets the requirements of the food. On the basis of the experimental research was developed technological scheme of complex processing fatty oils Coriander, including extraction refining and fractional crystallization. It was found that through the use of new technology may get two products - "Petrozelin Coriander" and oil of Coriander for salad. Technological properties of these products were defined that allow their use in recipes of baked goods.
Чумак, Ольга Петрівна, and Т. О. Круть. "Дослідження властивостей олії з насіння ріпи." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40398.
Full textКалина, Вікторія Сергіївна. "Технологія комплексної переробки жирної коріандрової олії." Thesis, НТУ "ХПІ", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21850.
Full textThesis for a candidate degree of technical sciences by specialty 05.18.06 − fats, essential oils and perfume-cosmetic products technology. − National Technical University “Kharkov Polytechnic Institute” Ministry of Education and Science of Ukraine, Kharkov, 2016. The thesis is devoted to scientific substantiation and development of technology of complex processing of oily Coriander oil. Physical and chemical properties and fatty acid composition of industrial designs primary oil have been determinated. The study established effective technological options to reduce acid and peroxide numbers oil by extraction refining. Effective technological parameters of carrying out of enzymatic esterification of oil with processing anion has been discovered; as a result of that we received product with high physiological value by the content of ethyl esters of fatty acids. According to analytical and experimental studies rational conditions of fractional crystallization of greasy Coriander oil have been defined. The study shows mathematical models of dependence of output target fraction of oil and its melting point from main parameters of fraction of refined oil. Physical and chemical, medical and biological characteristics of fatty and acid composition of samples refined oil have been defined. It proved that it meets the requirements of the food. On the basis of the experimental research was developed technological scheme of complex processing fatty oils Coriander, including extraction refining and fractional crystallization. It was found that through the use of new technology may get two products - "Petrozelin Coriander" and oil of Coriander for salad. Technological properties of these products were defined that allow their use in recipes of baked goods.
Шумова, С. В., and Ігор Григорович Лисаченко. "Система автоматизованого управління процесом рафінування соняшникової олії." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/49092.
Full textСтаринський, А. А., Юлія Олександрівна Денисенко, Юлия Александровна Денисенко, and Yuliia Oleksandrivna Denysenko. "Дослідження показників якості олії при зберіганні після дезодорації." Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/62384.
Full textЧередник, А. О. "Управління конкурентними перевагами підприємства на товарному ринку олії." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2021. http://local.lib/diploma/Cherednik.pdf.
Full textУ роботі розглядаються теоретичні аспекти конкурентних переваг підприємства на олійно-жировому ринку. Проаналізовано фінансову діяльність, конкурентне середовище та рівень конкурентних переваг ТОВ «ІЗМАЇЛ-ТРАНСБАЛКТЕРМІНАЛ». Запропоновано заходи з управління конкурентними перевагами ТОВ «ІЗМАЇЛ-ТРАНСБАЛКТЕРМІНАЛ».
The work deals with the theoretical aspects of the competitiveness of the enterprise on the oil-fat market. Analyzed to the financial efficiency, competitive environment and the level of competitive reloads of LLC "IZMAIL-TRANSBULKTERMINAL". Measures to manage the of competitive passes by LLC "IZMAIL-TRANSBULKTERMINAL".
Нетреба, Анна Олексіївна, Федір Федорович Гладкий, Олена Анатоліївна Литвиненко, Г. В. Садовничий, and Т. Г. Шкаляр. "Використання електромагнітного поля в технології виморожування соняшникової олії." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24929.
Full textКуниця, Катерина Вікторівна, Олена Анатоліївна Литвиненко, Федір Федорович Гладкий, and В. О. Бахмач. "Визначення складу ацилгліцеринів олії нових ліній насіння соняшнику." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24893.
Full textКасьяненко, Любов Миколаївна, and Ігор Миколайович Демидов. "Можливість використання соняшникової олії як основи мастильних олив." Thesis, НТУ "ХПІ", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/35189.
Full textНетреба, Анна Олексіївна, Федір Федорович Гладкий, Олена Анатоліївна Литвиненко, Г. В. Садовничий, and Т. Г. Шкаляр. "Створення вдосконаленої технології видалення воскоподібних речовин із соняшникової олії." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/24916.
Full textКасьяненко, Любов Миколаївна, В. М. Сорочинський, and Ігор Миколайович Демидов. "Етоксилювання та метоксилювання соняшникової олії для одержання мастильних матеріалів." Thesis, НТУ "ХПІ", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/38714.
Full textЧичула, Віталій Євгенійович. "Розробка та дослідження системи автоматичного регулювання технологічного процесу адсорбції олії." Master's thesis, ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ ІВАНА ПУЛЮЯ, 2018, 2018. http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26821.
Full textАвтоматизовану систему управління технологічним процесом абсорбції олії було спроектовано на базі математичних моделей адсорбера
Автоматизована система працюватиме в режимі оптимального управління технологічним процесом, що буде найкращим по техніко-економічних показниках. Це призведе до зменшення похибки в підтримці технологічного регламенту на потрібному рівні та підвищить якість та кількість олії.
Касьяненко, Любов Миколаївна, Віктор Михайлович Сорочинський, Ігор Миколайович Демидов, and Світлана Миколаївна Мольченко. "Гідрохлорування соняшникової олії для подальшого її перетворення у основу для олив." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40185.
Full textЧумак, Ольга Петрівна, and Наталія Сова. "Вивчення кінетики гідролізу маслинової олії за допомогою вітчизняних та зарубіжних препаратів." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44188.
Full textЛарінцева, Надія Вікторівна, Леонід Володимирович Горбунов, and О. М. Чаплигіна. "Біотехнологічні аспекти використання кукурудзяної олії як бази для виробництва косметичних засобів." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44705.
Full textБухкало, Світлана Іванівна, Ігор Миколайович Демидов, and О. В. Білоус. "Деякі складові дослідження комплексного антиоксиданту." Thesis, Національний університет харчових технологій, 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23247.
Full textПоліщук, Валентина Юріївна. "Розробка технології виробництва рибофлавіну і ефірної олії, що продукуються Eremothecium ashbyi Guill." Doctoral thesis, Київ, 2018. https://ela.kpi.ua/handle/123456789/23301.
Full textA well-known microorganism-producer of riboflavin is ascomycete Eremothecium ashbyi used in industry. Besides overexpression of riboflavin, E. ashbyi also performs synthesis of flavinadeninedinucleotide (FAD). Using E. ashbyi, one can obtain either forage riboflavin used as a feed additive for livestock, or, using certain isolation and purification methods, riboflavin of medical purpose. Concomitantly with riboflavin synthesis, E. ashbyi performs synthesis of essential oil, identical by its aroma and properties to essential oil derived from rose petals. It contains such aromatic substances as geraniol (69.5–84.5%), nerol, linalool, and β-phenylethanol (12.7–27.7%). This allows viewing E. ashbyi as a promising producer of aromatic substances, which are necessary for perfume and toiletry industry. Biotechnology of rose essential oil, one of the most valuable in the world, has not been developed so far. At present, manufacture of riboflavin using biotechnology is not established in Ukraine, and the potential of concomitant production of essential oil as well makes the topic of this thesis urgent, timely, and important. During the work, morphological and cultural peculiarities of the strain Eremothecium ashbyi F-340 have been investigated. It belongs to ascomycetes not generating ascocarps, has true dichotomic branched bright-yellow mycelium composed of multinucleate cells. Mycelium color is due to the presence of riboflavin, which is accumulated in such quantities that it is precipitated in vacuoles as crystals. Natural variability of the strain has been shown. The fungus forms pigmented yellow and orange colonies with high ability to riboflavin biosynthesis, and white colonies with low biosynthetic ability. Most frequently, white colonies develop upon archive culture reactivation and almost do not appear upon regular reinoculations and alterations of liquid and agar nutrient media. The strain storage conditions have been investigated. It has been established that short-term storage of E. ashbyi F-340 in the active state is possible on agar glucose-peptone-yeast and soybean media at storage temperature 5°C. Long-term storage of E. ashbyi culture (for 7 months) is possible only at room temperature. Temperature effects on viability of Eremothecium ashbyi F-340 mycelium have been investigated. The lower limit temperature for E. ashbyi is 4°С. The upper limit temperature is equal to 38°С. Minor growth of the fungus is still observed at this temperature, and at 39°С no mycelium growth is observed, and growth restoration at 28°С is not observed. Growth dynamics of E. ashbyi strain F-340 in submerged culture follows the known regularities for periodic cultures. Exponential growth phase lasts for about 2 days; after this, growth deceleration and culture switch into stationery growth phase are observed; the latter one lasts for about 5 days of culturing, after which the culture is switched into die-off or autolysis phase. It has been established that pH decrease to 5.2 occurs during intensive strain growth; intensive riboflavin accumulation in cultural fluid and biomass is associated with pH increase to 7.8. The most intensive riboflavin accumulation occurs in stationery growth phase on culturing day 3–4, and its concentration reaches 341,6 mg/dm3. The second stage of riboflavin accumulation occurs on day 5-7 and is associated with culture autolysis; riboflavin content reaches 55,22,7 mg/dm3. Riboflavin is accumulated at the beginning in E.ashbyi mycelium, where it reaches the level of 8.1-10.7 mg/g of dry biomass and remains at that level until completion of culturing. Despite continuous maintenance selection during the strain culturing under laboratory conditions for 3 years, gradual considerable decrease in riboflavin accumulation and relevant increase in biomass accumulation level has been observed. It is known from literature data that riboflavin overexpression by fungus E. ashbyi in natural conditions occurs as a defense reaction on the effect of sun ultraviolet radiation. That is why we suggested to perform UV irradiation of the producer in order to increase riboflavin synthesis. Irradiation of the producer cultural fluid results in increase of riboflavin biosynthesis by 72-74%, and irradiation of aqueous suspension of mycelium of the producer strain results in synthesis increase by 80%. It has been established that the highest riboflavin yield is achieved when the inoculum aged 3-4 days in quantity 1% is used. The effect of culturing conditions on biosynthetic ability of the producer has been investigated at the following stage. It has been shown that the initial pH level of media intended for biomass and riboflavin production has to be different. In order to obtain maximum quantities of biomass and inoculum, it is expedient to adjust the medium pH to the level 5.5–6.0, and for maximum riboflavin accumulation, initial medium рН has to be 7.5. It has been established that, under aeration conditions on a rocker at 180 rpm, 70 % more riboflavin is synthesized compared to 70 rpm. E. ashbyi is capable to growth in a wide range of temperatures from 20 to 38С. The optimal temperature for maximum target product yield is 27-29С. The effect of various carbon sources on biomass accumulation and riboflavin synthesis by E. ashbyi strain F-340 has been studied. Monosaccharides (fructose, galactose) and hexatomic alcohol sorbitol are better suitable for riboflavin synthesis, and biomass is accumulated better in the presence of fructose, sucrose, and glycerol in the medium. The best nitrogen source for E.ashbyi F-340 turned out to be yeast extract; riboflavin quantity synthesized in a medium with yeast extract was 54% more compared to other nitrogen sources. Nevertheless, no medium for Eremothecium ashbyi culturing containing the said carbohydrates and being cheap and technological enough has been suggested yet. In order to solve this problem, we have suggested to use such a promising natural carbon source as glucose-fructose syrup (GFS), manufactured from corn starch via its enzymatic hydrolysis to glucose with following isomerization of glucose parts into fructose and further purification. It has been shown that the highest vitamin quantity is synthesized with the use of GFS-10 (140 mg/dm3), which is 7 times as high as in a medium with glucose, and 3.8 times as high as in a medium with fructose. For the nutrient medium optimization, we have planned a complete factorial experiment at two levels for 3 factors; the planning matrix was supplemented with “star” points, and orthographic central composite design of second order for 3-factor experiment has been obtained. As a result of calculations, regression equation of the second order has been obtained. Statistical significance of the equation coefficients was verified according to Student’s criterion, and adequacy of the obtained equation was verified according to Fisher’s criterion. As a result of mathematical processing of experimental data, we have obtained the regression equation of relation between riboflavin concentration in cultural fluid and concentrations of GFS-10 (m), yeast extract (w) and peptone (v): Y1= –758.483+41.029·m+9.959·w+5.777·v+0.693·m·w–0.472·m·v–3.51·w·v– –0.547·m2+5.701·v2 Analyzing the response surfaces, we have established the composition of modified medium: optimal GFS-10 concentration for maximum riboflavin accumulation is 40 g/dm3, and concentrations of yeast extract and peptone in the medium are 10 and 1 g/dm3, respectively. Riboflavin concentration observed during culturing on modified medium in cultural fluid is 350.4 mg/dm3, which is 17 times higher than on GPY medium and 2.5 times higher than on initial medium with GFS- 10. Testing of essential oil content in cultural medium was performed via triple extraction with hexane with further removal of the solvent. Wide range of variation of essential oil content has been shown. The highest quantity is observed in the medium containing GFS-10 (273…420 mg/dm3) as carbon source. Essential oil quantity is increased with increase of GSF concentration in the medium. Technological flow chart for concomitant production of riboflavin and essential oil production by hydrodistillation with further separation of riboflavin and essential oil isolation flows is provided. Scientific novelty of the obtained results: - growth dynamics, biomass yield, riboflavin and essential oil accumulation by the selected producer strain Eremothecium ashbyi have been investigated in media with different nutrition sources; - composition and acid content of media, favorable for the growth of the producer strain in submerged culture, have been determined; - rational biotechnological parameters for achievement of maximum riboflavin and essential oil yield have been determined: culturing temperature 27-29С, initial medium pH 7,5, stirring 180 rpm; - nutrient medium for riboflavin and essential oil accumulation has been optimized using experiment planning methods (such medium includes GFS-10, yeast extract and peptone), and possibility of concomitant production of these products has been verified; - biotechnology for riboflavin and essential oil production from domestic renewable raw material – glucose-fructose syrup manufactured from corn – has been scientifically justified are developed for the first time.
Бєлінська, Анна Павлівна, Лідія Василівна Кричковська, Сергій Олександрович Петров, and Н. І. Черевична. "Зміна якісних показників стабілізованої купажованої олії з додаванням β-каротину при зберіганні." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46226.
Full textЖирнова, Світлана Вікторівна, and Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Ефірні олії для використання в технології виробництва емульсійного косметичного крему для шкіри ніг." Thesis, Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт", 2017. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48472.
Full textСтепан, В. Т. "Вплив фітогелю "Дубовий" на стан нирок щурів, які отримували оральні аплікації пероксидної соняшникової олії." Thesis, БДМУ, 2020. http://dspace.bsmu.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/18182.
Full textШарапа, Л. В. "Дослідження впливу олії та порошку плодів шипшини на технологічні характеристики та показники якості житньо-пшеничного хліба." Thesis, Чернігів, 2019. http://ir.stu.cn.ua/123456789/19614.
Full textУ випускній кваліфікаційній роботі наведено дослідження впливу порошку і олії із плодів шипшини на процеси, що протікають в тісті під час дозрівання та на його в’язкість, вплив добавок на показники якості готових виробів та на процеси черствіння хліба за їх використання, а також досліджено вплив добавки на основну сировину. Проведено розрахунки виробничих рецептур, вихід виробів, норми витрати сировини, розроблена апаратурно-технологічна схема виробництва житньо-пшеничного хліба за прискореним способом.
Ларінцева, Надія Вікторівна, and Леонід Володимирович Горбунов. "Визначення умов порівнянності кількісного вмісту олії у зерні кукурудзи при різних кліматичних умовах у різний час." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45621.
Full textЖирнова, Світлана Вікторівна, and Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Обґрунтування вибору типу основи в косметичному кремі." Thesis, О. Зень, 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48475.
Full textКіндя, Валерій Ілліч, А. І. Яровець, Валерий Ильич Киндя, and Valerii Illich Kindia. "До питання вмісту каротиноїдів у соєвій олії, отриманій методом пресування з бобів вирощених в умовах Сумської області." Thesis, Видавництво СумДУ, 2012. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/26965.
Full textКіндя, Валерій Ілліч, Валерий Ильич Киндя, and Valerii Illich Kindia. "Концентрація деяких біологічно активних сполук в соєвій олії, отриманой методом пересування з бобів, вирощених в умовах Сумської області." Thesis, Сумський державний університет, 2013. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/32161.
Full textОмєльчєнко, Ю. Є., and Ігор Миколайович Демидов. "Використання перколяційного методу екстракції для вилучення воску із вторинних продуктів олійно-жирової промисловості." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47392.
Full textБєлінська, Анна Павлівна, Н. І. Черевична, Світлана Вікторівна Жирнова, and Сергій Олександрович Петров. "Стабілізація олійних розчинів БАР від окиснювального псування." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2013. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46917.
Full textОсманова, Ольга Вікторівна, Лариса Василівна Гасюк, О. В. Шандула, and Федір Федорович Гладкий. "Дослідження впливу структурованих ліпідів та етилових ефірів на стійкість до мікробіологічного та окисного псування функціональних жирових систем." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2012. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46772.
Full textВасилькевич, О. І., О. Ю. Кукушкіна, С. Г. Бондаренко, and М. Б. Степанов. "Математичний опис кінетики переестерифікації рослинних відпрацьованих олій." Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/66860.
Full textЖирнова, С. В., and Тетяна Олександрівна Овсяннікова. "Вибір жирової основи рослинного походження для косметичного засобу." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/45351.
Full textБілоус, О. В., Ігор Миколайович Демидов, and Світлана Іванівна Бухкало. "Дослідження властивостей комплексного рослинного антиоксиданту." Thesis, НТУ "ХПІ", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23327.
Full textРуднєва, Л. Л., and Світлана Іванівна Бухкало. "Розробка та дослідження комплексної переробки відходів насіння." Thesis, НТУ "ХПІ", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/23466.
Full textБогданець, В. О., and М. Ю. Левенець. "Альтернативні види палива." Thesis, Сумський державний університет, 2018. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/67092.
Full textСтепан, В. Т. "Інноваційна нефропротеція шляхом корекції дієти з високим умістом усіх есенціальних поліненасичених жирних кислот, стабілізованих сумішшю жиророзчинних антиоксидантів α-токоферолу і β-каротину, на основі високоолеїнової соняшникової олії." Thesis, БДМУ, 2022. http://dspace.bsmu.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/19701.
Full textАфанасьєв, О. В. "Аналіз асортименту та товарознавча експертиза рослинних олій." Thesis, Одеський національний економічний університет, 2020. http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/handle/123456789/12491.
Full textThe paper investigates the classification and properties of vegetable oils, legislative and regulatory regulation of safety and quality of vegetable oils. The state of the vegetable oil market in Ukraine is analyzed and the main oil producers are identified. The production and trade assortment of vegetable oils is investigated. An algorithm for the study of consumer preferences has been developed to substantiate the choice of samples of vegetable oils for their commodity examination. A comprehensive commodity examination of sunflower oil samples on the indicators of consumer preferences: compliance and reliability of labeling, certification status, organoleptic properties.
Маціпура, Павло Анатолійович. "Інтенсифікація процесу модифікації бітумів епоксидними сполуками." Diss., Національний університет "Львівська політехніка", 2021. https://ena.lpnu.ua/handle/ntb/56683.
Full textМатвєєва, Тетяна Вікторівна, Людмила Михайлівна Філенко, Анна Павлівна Бєлінська, and Сергій Олександрович Петров. "Одержання олій-сумішей збалансованого жирнокислотного складу на основі вітчизняної сировини." Thesis, Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт", 2014. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/46285.
Full textПортянко, О. В., Л. П. Сидорова, and Ф. О. Чмиленко. "Хроматографічна експертиза рослинних олій." Thesis, КНТУ, 2012. http://dspace.kntu.kr.ua/jspui/handle/123456789/6373.
Full textМомотенко, А. С., and Г. В. Тарасенко. "Лікувальна дія рослинних олій." Thesis, КНУТД, 2016. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/4705.
Full textЖирнова, Світлана Вікторівна, Лідія Василівна Крічковська, and Т. П. Мандзій. "Виділення і склад ефірних олій сосни гірської." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/48531.
Full textКричковська, Лідія Василівна, Анна Павлівна Бєлінська, Валерія Вікторівна Анан'єва, and В. Є. Кузьміних. "Купажована олія як основа для низькокалорійних соусів." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40815.
Full textКрамський, В. В., and Ігор Миколайович Демидов. "Перспективи отримання мастильних матеріалів з рослинних олій." Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/47436.
Full textОлійник, Д. В. "Емульсія типу вода/олія та методи її стабілізації." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2018. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/11590.
Full text