Academic literature on the topic 'Заводи цукрові'

Розглянуто питання підвищення ефективності роботи цукрової галузі, а також конкурентоспроможності цукрових заводів України. Проведений аналіз нормативної та законодавчої бази щодо регулювання роботи цукрових заводів показав підвищення уваги до показників якості цукру. Зроблено порівняння української нормативної бази і технічних та якісних вимог, що застосовуються у провідних країнах ˗ виробниках цукрової продукції. Визначено проблеми, з якими стикаються інженерні служби, що забезпечують функціонування виробничих процесів. На основі проведеного аналізу визначено підрозділи цукрового виробництва, робота яких найбільше впливає на показники якості. Розглянуто засоби, що застосовуються у цих підрозділах і їхній вплив на якісні показники цукру. Визначено, що на показники якості отриманої продукції суттєво впливає неефективна робота випарного відділення. Розглянуто причини і обставини неефективної роботи цукрових заводів, якість продукції яких є низькою. Зокрема, визначено невідповідності у роботі випарного відділення цукрового заводу, що спричинюють збільшення тривалості процесу випарювання, а це, в свою чергу, призводить до наростання кольоровості цукру. Таким чином, існує чітка залежність між забезпеченням високої якості цукру та тривалістю процесу випарювання, а отже і ефективністю споживання енергоносіїв на підприємствах. Інша сторона енергоефективності – це зменшення впливу на довкілля як результат економії енергоресурсів і зменшення викидів парникових газів. Ефективне регулювання роботи усіх підрозділів цукрового заводу через удосконалення автоматизованих систем управління (АСУ) технологічними процесами може комплексно оптимізувати виробництво, а це забезпечить покращення якості продукції до міжнародних вимог, зменшить споживання енергії та мінімізує вплив на довкілля. Показано вплив технологічних (температура, тиск тощо) та технічних показників процесу випарювання (поверхні нагріву, об'єми випарних апаратів, накип тощо), а також показників якості (сухі речовини, лужність, доброякісність, каламутність, кольоровість тощо) на якість продукції. Проаналізовано, як якісні та кількісні показники технологічного процесу випарювання впливають на якість продукції, що випускається. На основі даних про роботу цукрових заводів України за останні роки, де інженерні служби займались питанням отримання якісної продукції, визначено найбільш ефективні напрями покращення якості цукру. Як головні напрями обрано: оптимізацію режимів роботи випарної установки, застосування сучасних хімічних засобів, що додаються у розчини цукрової продукції (сік та сироп), застосування автоматизованих систем управління, що базуються на ефективному математичному та програмному забезпеченні. Порівняльний аналіз впливу технологічних заходів з підвищення якісних показників, що контролювались на вході та виході випарної установки став основою для проведення оцінки економічної ефективності запропонованих напрямків. Визначено рівень зменшення експлуатаційних витрат на енергоресурси за умови оптимізації процесів випарювання цукрового соку щодо підтримання мінімально необхідної тривалості технологічного етапу. За таких умов спостерігається суттєве зменшення наростання кольоровості соку. Запропоновано комплекс заходів щодо оптимізації

Метою дослідження є оптимізація екологічних показників і показників енергоефективності цукрового виробництва при забезпеченні випуску продукції високої якості в процесі випарювання соку у багатокорпусній випарній установці цукрового заводу за рахунок удосконалення та впровадження математичного забезпечення в АСУТП.На основі даних про споживання енергії та пари проведено аналіз ефективності цукрового виробництва в цілому і по кожній виробничій ділянці окремо. Розрахунковими методами на основі нормативних інструментів для розрахунку базових, проектних викидів в результаті різних процесів визначено вплив найбільш енерговитратних ділянок цукрового заводу, що впливають на стан довкілля. Шляхом диференціювання якісної моделі у розрахунку матеріального балансу виробничого процесу встановлено вплив впровадження удосконаленого математичного забезпечення АСУТП, в якому враховуються показники якості соку і екологічності, на енергоефективність процесу випарювання.Встановлено що основними складовими впливу на довкілля підприємств цукрової галузі є викиди в атмосферу. Викиди цукрових заводів містять як токсичні речовини (монооксид Карбону, оксиди Нітрогену, Сульфуру та тверді частки), так і парникові гази, що спричинюють зміни клімату (вуглекислий газ, монооксид Нітрогену і метан). Скиди цукрових заводів у водні об’єкти небезпечні високим вмістом органіки (за БПК) і можуть спричиняти евтрофікацію водойм. З метою екологічного обґрунтування застосування обраних показників у математичному забезпеченні автоматизованих систем управління цукрового виробництва проведено визначення обсягів утворення парникових газів у результаті використання електроенергії, виробленої єдиною енергосистемою України, природного газу, декарбонізації вапняку та зберігання жому. Визначено, що впровадження ефективних систем автоматизації технологічних процесів цукрового виробництва здатне скоротити споживання природного газу (до 17%) та електроенергії (близько 4%). Визначено вплив застосування показників якості у математичному забезпеченні АСУТП на оптимізацію процесу випарювання.Наслідками досліджень є розробка математичної моделі технологічного процесу випарювання цукрового соку, яка б доповнювала рівняння матеріального балансу врахуванням показника кольоровості соку. Іншим наслідком оптимізації процесу випарювання є зменшення витрати енергоносіїв, що покращує екологічні показники роботи цукрового заводу. Практична цінність дослідження полягає у вирішенні як нагальних проблем економії енергоносіїв в умовах постійного зростання їхньої вартості, так і забезпечення отримання якісної продукції та виконання екологічних вимог як в межах України, так і міжнародних зобов’язань країни. Застосовано нові підходи до розробки математичного забезпечення АСУТП випарного відділення цукрового заводу на основі нейромережевого підходу з урахуванням якості соку для зниження енергоємності процесу і мінімізації викидів парникових газів.

Боцюк І.З. Управління інноваційним розвитком підприємства (на прикладі ПАТ «Гнідавський цукровий завод») – Рукопис. Дослідження на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр» за спеціальністю 8.18010012 - «Менеджмент інноваційної діяльності». – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Тернопіль, 2017 Дипломна робота присвячена теоретичним і практичним аспектам управління інноваційним процесом на підприємстві. У дослідженні розкрито економічну природу та сутність інновацій, особливості їх впровадження; охарактеризовано механізм управління інноваційним процесом на підприємстві; досліджено вплив інновацій на розвиток підприємства; проаналізовано ефективність здійснення інновацій, окреслено напрямки удосконалення процесу управління інвестиційною діяльністю на підприємстві в сучасних умовах господарювання. Ключові слова: інновація, ефективність, інноваційний розвиток, підприємство, новації, нововведення, інноваційний проект, цукрова промисловість.

Актуальність обраної теми пов’язана з тим, що цукрова промисловість Російської імперії була однією з провідних галузей сільського господарства, рівень розвитку якої значною мірою визначав економіку держави загалом та її експортний потенціал зокрема. Мета дослідження: на базі широкого кола різноманітних джерел, періодики, статистичних матеріалів, наукової літератури дослідити на прикладі Червоноярузького бурякоцукрового заводу Харитоненків історію становлення та розвитку цукрової промисловості як складової частини аграрної історії.

Онищук, Ю. В. Стратегія розвитку підприємств цукрової промисловості України в умовах посилення інтеграції : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Ю. В. Онищук. - Чернігів, 2016. - 293 с.
У дисертаційній роботі досліджено теоретичні основи функціонування підприємств цукрової галузі в умовах посилення інтеграції, визначено місце цукровиробництва в системі АПК та його соціально-економічну роль, виявлено особливості функціонування, принципи та фактори розвитку підприємств галузі в сучасних трансформаційних умовах, охарактеризовано зміст, склад та принципи стратегії розвитку підприємств цукрової промисловості та запропоновано методичні підходи до оцінки ефективності цього розвитку. У дисертаційній роботі здійснено оцінку стану та тенденцій розвитку підприємств цукрової промисловості України в трансформаційних умовах, проаналізовано динаміку розвитку вітчизняної сировинної бази цукровиробників, діяльність вітчизняних виробників на внутрішньому та зовнішньому ринках цукру. Обґрунтовано базові заходи щодо модернізації інституційного середовища функціонування цукровиробників. Розроблено стратегію розвитку цукрової промисловості України та здійснено прогноз її подальшого функціонування.
В диссертационной работе исследованы теоретические основы функционирования предприятий сахарной отрасли в условиях усиления интеграции, определено место производства сахара в системе АПК и его социально-экономическую роль, выявлены особенности функционирования, принципы и факторы развития предприятий отрасли в современных трансформационных условиях, охарактеризованы содержание, состав и принципы стратегии развития предприятий сахарной промышленности и предложены методические подходы к оценке эффективности этого развития. В диссертационной работе обобщены научные подходы к пониманию таких категорий, как “стратегия развития предприятий сахарной промышленности”, “развитие предприятий сахарной промышленности”, “эффективное развитие сахарной промышленности”. В диссертационной работе осуществлена оценка состояния и тенденций развития предприятий сахарной промышленности Украины в трансформационных условиях, проанализирована динамика развития отечественной сырьевой базы сахаропроизводителей, деятельность отечественных производителей на внутреннем и внешнем рынках сахара. Обоснованно базовые мероприятия по модернизации институциональной среды функционирования сахаропроизводителей. Разработана стратегия развития сахарной промышленности Украины и осуществлен прогноз дальнейшего функционирования.
The thesis studied the theoretical basis of the functioning of the sugar industry in the context of increasing integration and defines the place of sugar production in the agribusiness system and its socio-economic role, peculiarities of functioning, principles and factors of development of the industry in the current transformation conditions, characterized by the content, structure and principles development strategy of the sugar industry enterprises and methodical approaches to the assessment of the effectiveness of this development. The thesis summarizes the scientific approaches to understanding of such categories as "a strategy for the development of the sugar industry enterprises", "the development of the sugar industry", "effective development of the sugar industry". The thesis provided an assessment of status and trends of development of the sugar industry enterprises of Ukraine in the conditions of transformation, analyzed the dynamics of the domestic raw material base of sugar, activities of domestic producers on domestic and international sugar markets. It sounds basic measures for the modernization of the institutional environment of Sugar functioning. A strategy for the development of the sugar industry of Ukraine and implemented the forecast of further operation.

В дипломній роботі виконано розроблення заходи з удосконалення технологічної схеми продуктового відділення цукрового заводу ТОВ "Збаразький цукровий завод", виконано дослідження впливу конструкції ротора на процес центрифугування, запропоновано заходи з модернізації центрифуги марки В-1500.