Inhaltsverzeichnis
Auswahl der wissenschaftlichen Literatur zum Thema „Uljens“
Geben Sie eine Quelle nach APA, MLA, Chicago, Harvard und anderen Zitierweisen an
Machen Sie sich mit den Listen der aktuellen Artikel, Bücher, Dissertationen, Berichten und anderer wissenschaftlichen Quellen zum Thema "Uljens" bekannt.
Neben jedem Werk im Literaturverzeichnis ist die Option "Zur Bibliographie hinzufügen" verfügbar. Nutzen Sie sie, wird Ihre bibliographische Angabe des gewählten Werkes nach der nötigen Zitierweise (APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver usw.) automatisch gestaltet.
Sie können auch den vollen Text der wissenschaftlichen Publikation im PDF-Format herunterladen und eine Online-Annotation der Arbeit lesen, wenn die relevanten Parameter in den Metadaten verfügbar sind.
Zeitschriftenartikel zum Thema "Uljens"
1
Prawat, Richard S., und Kevin J. Pugh. „School Didactics and Learning. Michael Uljens“. American Journal of Education 106, Nr. 4 (August 1998): 583–86. http://dx.doi.org/10.1086/444200.
Der volle Inhalt der Quelle
2
Gerdin, Göran, Rod Allan Philpot, Lena Larsson, Katarina Schenker, Susanne Linnér, Kjersti Mordal Moen, Knut Westlie, Wayne Smith und Maureen Legge. „Researching social justice and health (in)equality across different school Health and Physical Education contexts in Sweden, Norway and New Zealand“. European Physical Education Review 25, Nr. 1 (01.07.2018): 273–90. http://dx.doi.org/10.1177/1356336x18783916.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
The way school Health and Physical Education (HPE) is conceptualized and taught will impact on its ability to provide equitable outcomes across gender, sexuality, ethnicity, religion and social class. A focus on social justice in HPE is pertinent in times when these ideals are currently under threat from neoliberal globalization. This paper draws on data from the initial year of an international collaboration project called ‘Education for Equitable Health Outcomes – The Promise of School Health and Physical Education’ involving HPE and Physical Education Teacher Education researchers from Sweden, Norway and New Zealand. The data in this paper record the researchers’ presentations and discussions about issues of social justice and health as informed by school visits and interviews with HPE teachers in the three different countries. The analysis of the data is focused on what is addressed in the name of social justice in each of the three countries and how cross-cultural researchers of social justice in HPE interpret different contexts. In order to analyse the data, we draw on Michael Uljens’s concepts of non-affirmative and non-hierarchical education. The findings suggest that researching social justice and health (in)equality across different countries offers both opportunities and challenges when it comes to understanding the enactment of social justice in school and HPE practices. We conclude by drawing on Uljens to assert that the quest for social justice in HPE should focus on further problematizing affirmative and hierarchical educational practices since social justice teaching strategies are enabled and constrained by the contexts in which they are practised.
3
Poje, Tomaž. „Oprema za hladno prešanje ulja na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima“. Glasnik zaštite bilja 44, Nr. 3 (06.05.2021): 74–81. http://dx.doi.org/10.31727/gzb.44.3.9.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Iz uljarica hladnim prešanjem dobijemo uljanu pogaču i visoko kvalitetno ulje. Ulje se upotrebljava za ljudsku prehranu, ali i za kozmetiku te za ljekovite namjene. Uljna pogača najviše se upotrebljava za ishranu stoke, ali se konzumira i u ljudskoj ishrani. Za prešanje se najčešće upotrebljavaju vijčane preše s pogonom na elektromotor. Kod vijčanih preša može se podešavati broj okretaja vijaka, promjer mlaznice i udaljenost kompresijske glave od vijka. Kod prešanja zbog trenja nastaje i toplina. Ona mora biti što niža, da se održi kvaliteta ulja. Granična temperatura kod hladnog prešanja nije zakonski određena ni u Sloveniji, ni u Hrvatskoj. Potrebna električna snaga povećava se s povećanjem brzine vijka. Također je potrebna veća električna snaga za prešanje sjemena s mlaznicom manjeg promjera.
4
Pio, Frederik. „Den transnationale uddannelsesrevolutions opløsning af pædagogikkens egenart“. Studier i Pædagogisk Filosofi 8, Nr. 2 (24.06.2020): 58–79. http://dx.doi.org/10.7146/spf.v8i2.110906.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Artiklen perspektiverer på den almene pædagogiks aktuelle, pressede tilstand, i lyset af de centrale, transnationale udviklingstendenser inden for uddannelsesstyring der har gjort sig gældende de sidste ca. 25-30 år. Dette gøres, ved at tage afsæt i de såkaldte antinomier, som en række pædagogiske forskere har forholdt sig til som definerende for moderne pædagogik. Denne tematik blevet sat på dagsordenen af aktuelle uddannelsesforskere som bl.a. Alexander von Oettingen; Michael Uljens; Lars Løvlie; Gert Biesta, Birgit Schaffar og Dietrich Benner. Oettingen ser nærmere bestemt spørgsmålet om pædagogisk professionalitet som spaltet i fire antinomiske paradokser, der angår (i) Rationalisering (sociologi); (ii) Pluralisering (kultur); (iii) Individualisering (psykologi) og (iv) Civilisering (natur, filosofi) (Oettingen i Kristensen & Laursen: 2012, s. 531-549). Disse pædagogiske paradoksaliteter har en rod bl.a. hos Kant, Rousseau og Herbart. Artiklen søger gennem fokusering af sådanne pædagogiske antinomier eller paradokser (omkring pædagogikkens videns-, værdi-, institutions- samt handlings-problem, jf. Oettingen: 2010) at vise, hvorledes den transnationale uddannelsesrevolution de sidste 25-30 år har udtyndet den almenpædagogiske undermuring af begreberne: I. professionalitet, II. læring, III. autenticitet og IV. dannelse. Dermed fokuseres de almenpædagogiske problemstillinger der kendetegner disse fire begreber. Dette gøres for at vise, hvorledes den transnationale uddannelsesstyring i dette lys udgør en bekymrende afvikling eller sammenklapning af pædagogikkens almene grundtræk.
5
Šmider, Terezija, Manda Antunović, Bojana Brozović und Ivana Varga. „Proizvodnja uljane repice na području Valpovštine ovisno o vremenskim prilikama“. Glasnik zaštite bilja 43, Nr. 5 (29.10.2020): 24–32. http://dx.doi.org/10.31727/gzb.43.5.3.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
U ovom radu je analizirana proizvodnja uljane repice kroz četiri vegetacijske sezone od 2016./2017. do 2019./2020. godine na području Valpova (Osječko-baranjska županija). Prosječne temperature u vegetacijama uljane repice od 2016./2017. do 2019./2020. godine su iznosile nešto više od 10°C. Ukupna količina oborina u vegetaciji uljane repice (rujan – lipanj) se kretala od 443,1 mm (2019./2020. godine) do 624,2 mm (2017./2018.). Temperature za vrijeme sjetve nisu odstupale od višegodišnjeg prosjeka i bile su povoljne za uljanu repicu, što je uz dovoljnu količinu oborina nakon sjetve rezultiralo dobrim nicanjem uljane repice u svim analiziranim godinama. Specifičnost 2017./2018. vegetacijske sezone je da su visoke temperature zraka u travnju i svibnju dovele do ranijeg sazrijevanja uljane repice, što je pomaknulo rok žetve za 20-ak dana prije uobičajenih rokova krajem lipnja. Suprotno, 2018./2019. obilježena je većim količinama oborina u lipnju (112,8 mm), što je dovelo do pomicanja rokova žetve za nekoliko dana. U analiziranom razdoblju ostvaren je prosječan sjemena 3,1 t ha-1, a ovisno o vegetacijskoj sezoni prinos je varirao od 2,69 t ha-1 (2019./2020.) do 3,47 t ha-1 (2016./2017.).
6
Iljkić, Dario, Vladimir Zebec, Vlado Kovačević, Manda Antunović, Mirta Rastija, Ivana Varga und David Kranjac. „Stanje i perspektiva proizvodnje žitarica i uljarica u Republici Hrvatskoj“. Glasnik zaštite bilja 42, Nr. 3 (30.05.2019): 62–71. http://dx.doi.org/10.31727/gzb.42.3.9.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Poljoprivredna proizvodnja u Hrvatskoj, općenito, ima važan značaj pri čemu biljna proizvodnja čini više od 50% ukupne poljoprivredne bruto proizvodnje. Najveću ulogu imaju žitarice i uljarice čija proizvodnja dominira u Panonskoj regiji s naglaskom na njen istočni dio. Cilj ovog rada je prikazati zasijane površine, ostvarenu proizvodnju i vanjskotrgovinsku razmjenu kukuruza, pšenice, ječma, soje, suncokreta i uljane repice tijekom petnaestogodišnjeg razdoblja (2003. - 2017.) u Hrvatskoj. Od ukupnih obradivih površina u analiziranom razdoblju žitarice (kukuruz, pšenica i ječam) zauzimaju oko 60% obradivih površina, a uljarice (soja, suncokret i uljana repica) oko 13%. Analizom podataka utvrđen je trend smanjenja površina pod žitaricama, naročito kukuruza, dok su uljarice pokazale trend rasta pri čemu su površine soje i uljane repice u zadnje tri godine gotovo udvostručene. Pristupanje Republike Hrvatske jedinstvenom tržištu Europske unije pozitivno je utjecalo na povećanje neto izvoza žitarica i uljarica. Prosječni volumen neto izvoza žitarica i uljarica za pet godina članstva u EU se više nego utrostručio u odnosu na prosjek predpristupnog perioda promatranog od 2003. do 2013. godine. Domaće cijene žitarica i uljarica prate trendove cijena na jedinstvenom tržištu uz stabilan razvoj nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju.
7
Spitek, Josip, Milan Pospišil, Igor Kovačev und Igor Bogunović. „Utjecaj načina obrade tla na prinos i energetsku učinkovitost proizvodnje uljane repice“. Glasnik zaštite bilja 43, Nr. 3 (31.05.2020): 47–52. http://dx.doi.org/10.31727/gzb.43.3.6.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Budući da se osnovna obrada i priprema tla za sjetvu uljane repice obavljaju u sušnom razdoblju godine, vrlo je važno odabrati pravilan način obrade tla za svako područje, odnosno tip tla. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj načina obrade tla na prinos i energetsku učinkovitost proizvodnje uljane repice u agroekološkim uvjetima Podravine. U istraživanje su bile uključene dvije varijante obrade tla za uljanu repicu: 1) konvencionalna obrada - plug, integrirani agregat rotodrljača + sijačica; 2) reducirana obrada - rovilo, integrirani agregat rotodrljača + sijačica. Istraživanje je provedeno na lesiviranom tlu na pijescima kod naselja Dinjevac u Podravini tijekom 2017./2018. godine na parceli ukupne površine 3,5 ha. Na jednoj polovici parcele (1,75 ha) obavljena je konvencionalna obrada tla, a na drugoj polovici (1,75 ha) reducirana obrada tla. Za sve radne operacije obrade tla korišten je traktor Fendt 716 Vario snage motora 118 kW s pogonom na sva četiri kotača. Prilikom svih radnih operacija mjerena je potrošnja goriva volumetrijskom metodom te je izračunat utrošak energije. Na svakoj varijanti obrade tla utvrđen je prinos u tri ponavljanja. Način obrade tla nije imao značajan utjecaj na prinos sjemena, udio ulja u sjemenu i prinos ulja. Reduciranom obradom tla ostvarena je ušteda energije od 387 MJ ha-1, odnosno smanjen utrošak goriva za 10 l ha-1. Stoga je reducirani način obrade tla ekološki prihvatljiviji zbog manje emisije CO2. Reducirana obrada je isplativija i s ekonomskog stajališta jer je u usporedbi s konvencionalnom, ostvaren veći prihod za 282,00 kn ha-1, odnosno 3,42 %.
8
Moslavac, Tihomir, Stela Jokić, Tena Jurić, Hrvoje Krajna, Anastazija Konjarević, Benjamin Muhamedbegović und Drago Šubarić. „Utjecaj prešanja koštice buče i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja“. Glasnik zaštite bilja 40, Nr. 6 (2017): 86–97. http://dx.doi.org/10.31727/gzb.40.6.10.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Bučino ulje pripada grupi ekskluzivnih i vrlo skupih ulja gdje nutritivna kvaliteta opravdava visoku cijenu. U ovom radu istraživan je utjecaj parametara hladnog prešanja bučinih koštica na iskorištenje ulja. Ispitivani su parametri frekvencija elektromotora, veličina otvora glave preše te dodatak ljuske suncokreta i mikrovalno zagrijavanje bučine koštice na proizvodnju ulja. Porastom frekvencije elektromotora i veličine otvora glave preše za izlaz pogače dolazi do smanjenja količine proizvedenog ulja. Primjenom standardnih metoda određeni su osnovni parametri kvalitete ulja: peroksidni broj, slobodne masne kiseline, udio netopljivih nečistoća i udio vlage. Također, ispitivan je dodatak mješavine prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog bučinog ulja. Od antioksidanasa korišteni su ekstrakt nara, ekstrakt ružmarina (tip Oxy’Less Clear), eterično ulje primorskog vriska i eterično ulje bosiljka u kombinaciji sa ekstraktom zelenog čaja. Određivanje oksidacijske stabilnosti bučinog ulja provedeno je testom ubrzane oksidacije Schaal Oven testom (63°C), a rezultat oksidacije ulja izražen je peroksidnim brojem. Rezultati istraživanja pokazuju da veličina otvora za izlaz pogače i frekvencija elektromotora utječu na iskorištenje hladno prešanog bučinog ulja. Najbolje antioksidacijsko djelovanje kod hladno prešanog bučinog ulja pokazao je dodatak mješavine ekstrakta zelenog čaja sa eteričnim uljem primorskog vriska.
9
Špoljar, Andrija, Ivka Kvaternjak, Drago Žibrin und Mužić Mirjana. „Utjecaj uzgoja kukuruza (Zea mays L.), soje (Glycine max. L.) i uljane repice (Brassica napus L.) na električnu provodljivost i reakciju tla“. Agronomski glasnik 81, Nr. 2 (28.11.2019): 65–76. http://dx.doi.org/10.33128/ag.81.2.1.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Tijekom 2018. godine na pokušalištu Visokog gospodarskog učilišta u Križevcima istraživan je utjecaj uzgoja kukuruza (Zea mays L.), soje (Glycine max. L.) i uljane repice (Brassica napus L.) na reakciju (pH u vodi i 1 MKCl-u) i električnu provodljivost (EC) tla. Istraživanja su provedena na hipogleju mineralnom nekarbonatnom ilovaste teksture. U tri su navrata tijekom vegetacije iz golog tla (crni ugar) i neposredno uz korijenov sustav biljaka uzeti prosječni uzorci od 0 do 30 cm i od 30 do 60 cm dubine. Iz njih je u laboratoriju određena pH vrijednost u vodi i 1 MKCl-u te električna provodljivost tla. Utvrđeno je da istraživane kulture zakiseljavaju tlo, a pri tome najveći učinak ima uljana repica. Kod nje su na obje dubine tla zabilježene uglavnom najmanje vrijednosti pH mjerenog u vodi i 1 MKCl-u te najmanje vrijednosti električne provodljivosti tla. Kod zadnjeg uzorkovanja u odnosu na početno stanje na svim su varijantama do 30 cm dubine tla utvrđene veće vrijednosti reakcije tla i uglavnom manje vrijednosti električne provodljivosti, što može biti rezultat pretežno vlažnog razdoblja u odnosu na suho tijekom vegetacije.
10
Logarušić, Marijan, Igor Slivac, Kristina Radošević und Višnja Gaurina Srček. „Učinak proteina iz uljne pogače lana na rast i produktivnost CHO-E i HEK-293T stanica“. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 14, Nr. 3-4 (13.03.2020): 98–104. http://dx.doi.org/10.31895/hcptbn.14.3-4.3.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Nastojanje suvremene prehrambene industrije je što učinkovitije iskoristiti organske ostatke nastale preradom sirovina u prodajne proizvode. Primjer takvog organskog ostatka je i uljna pogača, koja zaostaje nakon ekstrakcije ulja iz sjemenki lana, a zbog svog sastava proteina predstavlja potencijalnu sirovinu za primjenu u tehnologiji uzgoja stanica. Stoga je iz uljne pogače lana izoliran proteinski izolat te je ispitan njegov utjecaj na rast CHO-E i HEK-293T staničnih linija, kao i na produktivnost CHO-E stanične linije. Dokazano je da dodatak proteinskog izolata u hranjivi medij u vrlo niskim koncentracijama (0,1 g L-1 i/ili 0,2 g L-1) ima pozitivan učinak na rast obje stanične linije, kao i na produktivnost CHO-E stanične linije. Međutim, dodatak većih koncentracija izolata od navedenih ne utječe pozitivno na rast obje stanične linije, odnosno na njih djeluje inhibitorno.
Dissertationen zum Thema "Uljens"
1
Haugen, Ulrika, und Susanne Lidzén. „Distansundervisning på mellanstadiet under coronapandemins första våg : Lärares relationella och didaktiska val vid distansundervisning i ämnesspecifik läsförståelse i naturorienterande ämnen“. Thesis, Uppsala universitet, Institutionen för pedagogik, didaktik och utbildningsstudier, 2021. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-446402.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Sammanfattning Coronapandemin slog till våren 2020 och skapade oro hos befolkningen och på skolor. På nationell nivå bestämdes att grundskolor skulle hållas öppna och undervisning fortsätta som vanligt och inte ske på distans. Trots detta direktiv agerade lärare olika på lokal nivå utifrån egna eller lokala rektorsbeslut. Syftet med denna studie är att, med utgångspunkt i reflektiv skoldidaktisk teori (Uljens, 2011) och relationell teori (Aspelin, 2018), undersöka och öka kunskapen om hur lärare i naturorienterande ämnen på mellanstadiet beskriver hur de distansundervisade hemmavarande elever i ämnesspecifik läsförståelse, samt hur de upprätthöll relationerna med eleverna under våren 2020. Nio mellanstadielärare intervjuades enskilt utifrån en kvalitativ semistrukturerad intervjuform. Analysen skedde utifrån realistisk tolkning (Kvale & Brinkmann, 2020) av respondenternas berättelser av ord och begrepp i naturorienterande ämnen och analysen av det empiriska materialet utgick från studiens tre forskningsfrågor, tolkning av nationella direktiv, didaktiska ställningstaganden och upprätthållande av relationer, och i detta arbete uppkom 16 kategorier. Resultatet av studien visade på en stor variation i respondenternas svar gällande alla forskningsfrågor. Studiens huvudsakliga bidrag till tidigare forskning är resultatet som visar att lärare tolkade direktiven från staten på nationell nivå på olika sätt. Studien visar även att det kan finnas en utmaning att variera undervisningen i naturorienterande ämnen och stödja elevers ämnesspecifika läsförståelse vid distansundervisning. Lärarens didaktiska val i undervisningens vad, hur och vem/vilka vid distansundervisning kan härmed vara avgörande. En övervägande del av lärarna i studien uttryckte utmaningar i att upprätthålla relationer och vår studie kom fram till att i de fall där lärare fick till interaktiva möten via digitala videokanaler kunde lärarna skapa en personlig kontakt där de kunde bekräfta eleverna, som därmed kunde se och bli sedda, på ett såväl känslomässigt som ett kunskapsmässigt plan. Då studien har gett sig in på ett outforskat fält på nationell nivå är vidare forskning i de didaktiska och relationella val som lärare gjorde vid coronapandemins första våg våren 2020 av största vikt för att lärare, när Sverige återigen hamnar i en pandemiliknande situation, ska kunna upprätthålla sina relationer med eleverna och samtidigt ge en likvärdig utbildning i ämnesspecifik läsförståelse och ett eventuellt speciallärarstöd, vare sig eleverna är hemma eller i skolan.Abstract The Covid-19 (Corona) pandemic struck in the spring of 2020, creating concern and anxiety amongst the population at large and in schools especially. The authorities decided at a national level that primary schools should remain open and that education should continue as usual, as opposed to teaching remotely via digital media. Despite this directive, teachers at the local level acted differently, making their own decisions or following those of their local principals. The purpose of this study, which is based on reflective school didactic theory (Uljens, 2011) and relational theory (Aspelin, 2018) is to investigate and broaden our knowledge of how middle school teachers in science subjects described how they taught students who remained at home in subject specific reading comprehension. The study also examines how they maintained their relationship with students at home during the spring of 2020 from a school didactic and relational perspective. Nine middle school science teachers were interviewed individually following a qualitative, semi-structured form of interviews. The analysis reflects a realistic interpretation (Kvale & Brinkmann, 2020) of the teachers’ accounts as to how they had taught remotely, and the analysis of the empiric material was based on the study’s three research questions: interpretation of national directives, didactic choices and maintaining relationships. The results of the study revealed considerable variation in the respondents’ answers to all research questions. The study’s main contribution to previous research illustrates how teachers interpreted directives from the state at the national level in different ways. The study also shows that different ways of teaching science subjects and supporting students’ subject specific reading comprehension can be challenging when teaching remotely. Consequently, the teacher’s didactic choice, the teachings what, how and who/which in remote teaching can be decisive. Most of the teachers interviewed for the study experienced challenges in maintaining relationships. However, the study concluded that in cases where teachers had interactive meetings via digital video channels, they found it was possible to create a personal contact and relate to the students who could see and be seen on an emotional as well as educational level. As the study focused on an unexplored field at the national level, further research into the didactic and relational choices that teachers made during the first wave of the pandemic in the spring of 2020 is of the utmost importance, so that in the event of further waves of the virus, teachers will be able to maintain their relations with students and at the same time provide the same teaching experience for subject-specific reading comprehension and any special needs support whether the students are at home or at school.
2
Dušica, Jovičić. „Antioksidativni kapacitet, tolerantnost na oksidativni stres i životna sposobnost uljane repice“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu, 2014. https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=85852&source=NDLTD&language=en.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
IZ
Visoke koncentracije soli u zemljištu dovode do oksidativnog stresa u biljkama usled narušavanja procesa transporta elektrona u pojedinim ćelijskim organelama i nastajanja velike količine toksičnih oblika kiseonika kao što su superoksid-radikal, hidroksi-radikal, vodonik-peroksid i singlet kiseonik. Kako bi neutralisale štetne efekte reaktivnih kiseoničnih vrsta, biljke su razvile mehanizme odbrane poznate kao antioksidativni sistemi koji regulišu količinu navedenih toksičnih vrsta u zavisnosti od potreba. Osnovni cilj ovog istraživanja je bio da se utvrde razlike u biohemijskim i fiziološkim odbrambenim mehanizmima između različitih genotipova uljane repice u uslovima zaslanjenosti, kao i definisanje parametara antioksidativnog statusa koji ukazuju na povećanu tolerantnost ove vrste na veću količinu soli. U radu su prikazani rezultati ispitivanja uticaja različitih koncentracija NaCl (100 mmol/l, 150 mmol/l, 200 mmol/l) na antioksidativne osobine i parametre oksidativnog stresa u početnim fazama razvoja četiri genotipa uljane repice. Takođe, antioksidativni status određen je i u biljkama uljane repice gajene u polukontrolisanim uslovima na tri tipa zimljišta (černozem, solonjec, solončak). Merene su aktivnosti antioksidativnih enzima (SOD, GPx), intenzitet lipidne peroksidacije, količina redukovanog glutationa, kapacitet skevindžer aktivnosti hidroksi-radikala, ukupna antioksidativna aktivnost FRAP metodom i DPPH - skevindžer aktivnosti. Ispitana je i životna sposobnost semena uljane repice u uslovima zaslanjenosti i određeni su klijavost semena i parametri porasta primenom različitih vigor testova. Antioksidativni status u semenu i poniku, kao i životna sposobnost semena ispitani su u godini proizvodnje semena i nakon godinu dana čuvanja u nekontrolisanim uslovima. Dobijeni rezultati ukazuju da postoje jasne razlike između ispitivanih genotipova kada se posmatra aktivnost antioksidativnih enzima (SOD, GPx), neenzimskih antioksidanata (GSH) i intenzitet lipidne peroksidacije kako u nadzemnom delu tako i u korenu. U prvoj godini antioksidativni enzimi su bili aktivniji kada su predstavljali osnovu antioksidativnog zaštitnog sistema, dok su u drugoj godini ispititivanja ovu ulogu
iii
preuzeli neenzimski antioksidanti. Razlog za ovo je to što enzimi nakon godinu dana čuvanja semena gube aktivnost. Ogled u polukontrolisanim uslovima na različitim tipovima zemljišta ukazivao je da je aktivnost svih ispitivanih parametra antioksdantnog statusa na oba tipa zemljišta bila najveća u fazi nakon zimskog mirovanja jer su biljke, pored sonog stresa, bile izložene i niskim temperaturama. Ispitivanje životne sposobnosti semena u zaslanjenim uslovima pokazalo je da je seme nakon godinu dana čuvanja zadržalo visok stepen fiziološkog kvaliteta samo ukoliko su uslovi za klijanje bili optimalni, dok je pri nastupanju stresnih uslova (već pri najmanjoj kocentraciji NaCl), uočeno značajno smanjenje procenta klijavosti. Rezultati dobijeni ovim istraživanjem se mogu se koristiti kao pokazatelji korisni za izbor tolerantnih genotipova uljane repice u uslovima zaslanjenosti.
3
Kruschinski, Henrike-Uljane [Verfasser]. „Biogasanlagen als Rechtsproblem : Errichtung und wirtschaftlicher Betrieb als Beitrag zu einer nachhaltigen Energieversorgung / Henrike-Uljane Kruschinski“. Aachen : Shaker, 2010. http://d-nb.info/1098042611/34.
Der volle Inhalt der Quelle
4
Vesna, Vujasinović. „Uticaj termičke obrade na nutritivnu vrednost i oksidativnu stabilnost ulja semena uljane tikve golice Cucurbita pepoL“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2011. http://dx.doi.org/10.2298/NS20110927VUJASINOVIC.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Jedno od specijalnih jestivih ulja koje se proizvodi isključivo mehaničkim postupkom i koje se može uvrstiti u grupu funkcionalnih prehrambenih proizvoda je ulje semena tikve. Ovo ulje je veoma atraktivno za potrošace, pre svega zbog svoje karakteristične arome, visoke nutritivne vrednosti i dokazanog blagotvornog delovanja na zdravlje. Cilj istraživanja u okviru ove teze je bio da se izvrši karakterizacija senzorsko nutritivnog kvaliteta i oksidativne stabilnosti hladno presovanih i devičanskih ulja tikve sa tržišta, ispita uticaj termičke obrade semena na kvalitet, nutritivnu vrednost i održivost devičanskog tikvinog ulja i da se definišu senzorska svojstva i održivost hladno presovanog ulja semena tikve. U cilju karakterizacije ulja ispitivanja su sprovedena na većem broju uzoraka hladno presovanih i devičanskih ulja semenatikve nabavljenih neposredno, slučajnim izborom sa domaćeg i inostranog tržišta. Definisana su osnovna svojstva i najbitnije kvalitativne razlike između ove dve kategorije ulja proizvedenih različitom tehnologijom. Iako se proizvode iz iste sirovine tikvina ulja se međusobno bitno razlikuju po brojnim kvalitativnim, a naročito senzorskim svojstvima (ukus, miris, aroma i boja) što može da stvori zabune kodpotrošaca. Ispitivanjima uticaja različite termičke obrade semena utvrđeno je da proces pečenja mlevenog materijala neposredno pre presovanja bitno utiče na kvalitativna svojstva i održivost devičanskog ulja. Termička obrada mlevenog semena pri temperaturi u interval od 90 do 130 oC i vremenu od 30 do 70 min pokazala je različit uticaj na senzorski kvalitet, sadržaj bioaktivnih komponenata i oksidativnu stabilnost ulja ispoljavajući kako negativan, tako i pozitivan efekat. U delu istraživanja vezanih za definisanje senzorskih svojstava i određivanje održivosti ulja izdvojenog postupkom hladnog presovanja osušenog semena tikve na pužnoj presi, ustanovljeno je da se najkvalitetnije ulje dobije pri prvom presovanju, buduci da je aroma ulja najbolja, pri tom su kiselinski i peroksidni broj najmanji, a indukcioni period najduži. Ovo se potvrdilo, kako pri presovanju samo semena golice, tako i pri presovanju golice sa dodatkom semena sa ljuskom. Promene najbitnijih pokazatelja u cilju odredivanja održivosti ulja praćene su periodično u trajanju od 2 godine. Utom periodu došlo je do izvesnog pogoršanja senzorskog kvaliteta ulja, određenog porasta kiselinskog i peroksidnog broja, kao i do smanjenja indukcionog perioda. Medutim, bez obzira na intenzitet nastalih promena, ulja su odgovarala svim zakonskim normama kvaliteta i nakon dve godine čuvanja. Ipak, radi obezbeđenja vrhunskog kvaliteta za rok trajanja hladno presovanih ulja semena tikve golice može se preporuciti period najviše do godinu dana.Pumpkin seed oil is one of the specialty oils produced only by mechanical procedure and can be classified in the group of functional food products. This oil is very attractive (interesting) for the consumers first of all for its characteristic flavour, high nutritive value and proved beneficial effect on health. The aim of the investigations in the scope of this thesis was to characterize the sensoric-nutritive quality and oxidative stability of cold pressed and virgin pumpkin seed oils from the market, to investigate the effect (influence) of heat treatment of seed on quality, nutritive value and stability of virgin pumpkin seed oil and to define the sensory characteristics and stability of cold pressed pumpkin seed oil. Aiming to characterize the oil, a number of cold pressed and virgin pumpkin seed oil samples, randomly taken from the domestic and foreign market, were investigated (analyzed). The basic characteristics and most important qualitative differences between these two categories of oils produced applying different technologies were defined. Both types of pumpkin seed oils are produced from the same raw material, however, they differ significantly regarding a number of quality, and expecially sensory proterties (taste, odour, flavour and colour), so the consumers may become embarrassed. Investigating the influence of different heat treatment of seed, it was found that the roasting of ground material before the pressing affects significantly the quality characteristics and stability of virgin oil. The heat treatment of ground seed at temperatures 90 to 130 °C, for 30 to 70 min, showed different influence on sensory quality, content of bioactive components and oxidative stability of oil, exhibiting both negative and positive effect. In the part dealing with the defining of sensory characteristics and stability determination of oil obtained by cold pressure of dried pumpkin seed on screw press, it was found that most quality oil was obtained by the first pressing process, the oil flavur is the best, with lowest acid and peroxide value, and the induction period is the longest. This was confirmed by pressing both hull-less pumpkin and hull-less with the addition of pumpkin seed with hull. The most important characteristics for oil stability were followed for two years. In this period a certain deterioration of sensory quality was found, the acid and peroxide value increased, and the induction period decreased. However, disregarding the intensity of changes, the oil samples are in accordance with all legal quality normatives even after two years from the production date. However, in order to maintain the high (first-class) quality of cold pressed oil of hull-less pumpkin seed, the recomended period for the shelf-life of oil is one year.
5
Ivana, Nikolić. „Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2015. https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=95367&source=NDLTD&language=en.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Osnovni cilj ovog istraživanja je utvrđivanje mogućnosti proizvodnje funkcionalnog niskoenergetskog prehrambenog namaza na bazi brašna od semena tikve golice i hidrokoloida ugljenohidratnog porekla.Utvrđivanju ove mogućnosti prethodilo je potpuno karakterisanje i definisanje sastavnih komponenti namaza. To su brašno od semena tikve golice i prehrambeni hidrokoloidi na bazi vlakana. Brašno od semena tikve golice analizirano je radi određivanja njegovih fizičko–hemijskih karakteristika, funkcionalnih svojstava, mikrobiološke ispravnosti i mikrostrukturalne prirode. Analizama brašna stečen je uvid u fizičke, nutritivne i mikrobiološke karakteristike i u svojstva ponašanja, s ciljem utvrđivanja mogućnosti primene brašna od semena tikve u daljem radu. Takođe, ispitane su dve vrste hidrokoloida ugljenohidratnog porekla metodom mikrostrukturalne analize, metodom određivanja raspodele veličina čestica, reološkim određivanjima i teksturalnim karakterisanjem sistema. Cilj ovog ispitivanja je definisanje vrste i koncentracije vlakana u gel strukturi hidrokoloida, koja ima sposobnost da ostvari ulogu nosača brašna, odnosno kontinualne faze u namazu. Time je predviđeno i ponašanje ugljenohidratnih hidrokoloida u prehrambenom sistemu tipa namaza.Nakon definisanja sastavnih komponenti, radi utvrđivanja optimalnih svojstava namaza, analizirani su namazi sa različitom vrstom i koncentacijom vlakana u gel sistemu i različitim udelom primenjenog hidrokoloida u sastavu namaza. Pri ispitivanju značajnosti uticaja promenljivih faktora na svojstva dobijenih namaza korišćena je metoda planiranja eksperimenta (DOE–design of experiment) u okviru koje je primenjen potpuni faktorijalni dizajn. Takođe, međusobna linearna zavisnostizmeđu pojedinih promenljivih određena je metodom korelacije sa ciljem utvrđivanja povezanosti parametara senzorske analize sa instrumentalno određenim karakteristikama.Cilj objedinjenja svih analiza je definisanje sastava namaza optimalnih svojstava i formulacija niskoenergetskog prehrambenog namaza na bazi brašna od semena tikve.Na osnovu prikazanih rezultata istraživanja u okviru ove doktorske disertacije izvedeni su zaključci da je brašno od semena tikve golice nutritivno i biološki vrlo vredna sirovina dobre održivost, bez patogenih mikroorganizama i da predstavlja pogodnu sirovinu za proizvodnju namaza. Takođe, hidrokoloid Vivapur MCG 611F se odlikujepovoljnijim reološkim i teksturalnim svojstvima od hidrokoloida Vitacel WFG HS73, jer tiksotropno protiče, ima veći stepen uređenosti i povezanosti strukture sa izraženom elastičnom prirodom koja mu omogućava manju podložnost deformacijama i čini ga pogodnim za proizvodnju namaza.Na osnovu analize uticaja promenljivih faktora, koji se odnose na sastav namaza, zaključeno je da posmatrani namazi predstavljaju realne reološke sisteme i da sastav namaza izraženo utiče na njihove reološke, teksturalne i senzorske osobine.Na osnovu sprovedenih istraživanja zaključuje se da je moguća proizvodnja niskoenergetskog namaza na bazi brašna od semena tikve golice. Pri tome namaz treba da sadrži 80% MCG zamenjivača masti (na masu namaza) koncentracije hidrokoloidnog gela 7% i 20% brašna od semena tikve golice (na masu namaza). Namaz optimalnih svojstava je polidisperzan sistem sa uređenom strukturom ukojoj su čestice primenjene količine brašna uklopljene u kontinuiranu mrežu hidratisanih MCG vlakana i potpuno obložene dostupnom količinom zamenjivača masti. Zahvaljujući takvoj organizaciji i strukturi sistema optimalni namaz ispoljava dobre reološke karakteristike, optimalnu mazivost, dobro prijanjanje na površinu i laku manipulaciju namazom tokom proizvodnje i tokom primene. Dobijeni namaz predstavlja nutritivno vredan proizvod koji se na osnovu sastava i zdravstvenog uticaja komponenti može svrstati u funkcionalne prehrambene proizvode.The main objective of this study was to determine the possibility of production the low-fat functional food spreads based on flour of pumpkin seed and carbohydratehydrocolloids.That included complete characterization of components of the spreads, the flour of hull–less pumpkin seed and fiber based food hydrocolloids. Flour of pumpkin seed was analyzed in order to determine its physico–chemical characteristics, functional characteristics, microbiological safety and microstructural nature. These analyses of flour defined the physical, nutritional and microbiological characteristics and behavior of flour, with the aim of determine the possibilities of its application in further work.Also, two types of carbohydrate based hydrocolloids were examined by microstructural aspect, by particle size distribution, rheological determinations and textural characterization. The aim of these analysis was to define the type and concentration of fibers in the gel structure of hydrocolloids, which has the ability of to flour carrier and the role of continuous phase in the spread. This predictedthe behavior of carbohydrate based hydrocolloids in the food system such as spreads.The determination of main components of the spreads was followed by determination of optimal properties of the spreads, which included analysis of spreads with different type and concentrations of fibers in the gel system and thedifferent amount of the applied hydrocolloid. To determine the significance of the influence of variable factors on the properties of the obtained spreads, the method of design of experiment (DOE) was used, with applied full factorial design. Also, correlation between certain sensory and instrumentally determined parameters was defined.The aim of all analysis was to define the composition of the spread with optimal properties and to formulate the low–fat food spread based on flour of pumpkin seedBased on the results obtained within this doctoral thesis, it was concluded that the flour of pumpkin seed cake is nutritionally and biologically very valuable raw materialwith good sustainability, without pathogenic microorganisms, thus it is a suitable raw material for the production of spread. Also, Vivapur MCG 611F was characterized as hydrocolloid with better rheological and textural properties than the hydrocolloid Vitacel WFG HS73, because of its thixotropic flow properties, higher degree ofnetworking and pronounced elastic nature of structure that provides lower susceptibility to deformation and makes it suitable for the production of spread.Based on the influence of variable factors, related to the composition of spreads, it was concluded that the observed spreads were real rheological systems and that thecomposition of spreads signifficantly influenced on their rheological, textural and sensory characteristics. Obtained resultes of this research suggested that the production of low–fat food spread based on flour of pumpkin seed is possible. This spread contains 80% of MCG 611F fiber based hydrocolloid ( on the mass of the spread) with gel concentration of 7% and 20% of flour of pumpkin seed cake ( on the mass of the spread). The spread with optimal properties is poydisperse system with compact structure in which the flour particles are incorporated into continious network of hydrated MCG fibers and completly coated with avaliable amount of fat relacer. Due to this organization and structure of the system, optimal spread exhibits good properties for manipulation during production and application, such as good rheological characteristics, optimal spreadability and good adhesion to the surface. Obtained spread is nutritionaly valuable food product which can be classified into functional food product based on the composition and health inffluance.
6
Olgica, Radočaj. „Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje namaza sa visokim sadržajem omega masnih kiselina upotrebom pogače semena uljane tikve golice“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2011. http://dx.doi.org/10.2298/NS20110919RADOCAJ.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Cilj istraživanja u okviru ove teze je bio da se ispita mogućnost upotrebe pogače uljane tikve golice, nusproizvoda pri proizvodnji devičanskog ulja, za proizvodnju namaza sličnom kikiriki maslacu, kako po spoljašnjem izgledu i teksturi, tako i po reološkoj stabilnosti. Namazi su formulisani tako da imaju visok sadržaj omega-6 i omega-3 masnih kiselina, uz njihov izbalansirani odnos prema principima kvalitetne ishrane i preporukama nutricionista, prijatna senzorska svojstva i dobru oksidativnu stabilnost. Upotrebom dvo-faktorskog eksperimentalnog dizajna na pet nivoa i metode odzivnih površina, kao i statističke analize podataka, izvršena je optimizacija tehnološkog procesa za proizvodnju namaza sa definisanim poželjnim funkcionalnim karakteristikama proizvoda sa nutricionističkog i teksturalnog aspekta. Rezultati su pokazali da je pogača (na 100 g proizvoda) veoma bogata mineralima, uz izuzetno visok sadržaj fosfora, gvožđa, magnezijuma i cinka koji prevazilazi 100% dnevnih potreba prema Pravilniku (2004), a takođe sadrži i velike količine mangana, kalijuma i bakra, te opravdava valorizaciju iste za proizvodnju nutritivno visokovrednog namaza. Devičansko tikvino ulje, poreklom iz pogače, je znatno doprinelo i nutritivnoj vrednosti namaza, budući da je isto bogato omega-6 masnim kiselinama (51.04%) i γ-tokoferolima (704 mg/kg). Konopljino ulje je veoma uticalo na senzornu ocenu namaza, pre svega na ukus i teksturu, kao i na oksidativnu stabilnost. Ustanovljeno je da rok trajanja namaza zavisi od stepena oksidacije ulja u njegovom sastavu, pre svega od količine i kvaliteta konopljinog ulja, i može biti najduže do 6 meseci pri sobnoj temperaturi čuvanja. Utvrđeno je da izdvajanje ulja na površini namaza zavisi od količine dodatog stabilizatora, a najbolji rezultati su postignuti dodatkom 1.6% stabilizatora. Optimalna vrednost za dobijanje namaza najprihvatljivijeg nutritivnog i senzornog kvaliteta, oksidativne stabilnosti i teksture, je sadržaj stabilizatora od 1.2-1.4% uz 40-60% dodatog konopljinog ulja u masnu fazu proizvoda. Svi proizvedeni namazi su sadržali esencijalnu omega-3 masnu kiselinu uz mogušnost deklarisanja kao „izvor omega-3 polinezasićenih masnih kiselina“, od kojih su pojedini uzorci imali vrlo visok sadržaj (0.98 i 1.24 g) po konzumnoj jednici (15 g). Svi proizvedeni namazi su sadržali i omega-6 masne kiseline, od kojih su pojedini uzorci imali visok sadržaj po konzumnoj jedinici (2.5-3 g), uz mogućnost deklarisanja kao „izvor omega-6 polinezasićenih masnih kiselina“. Svi namazi (izuzev jednog) su imali odlično izbalansiran odnos između omega-6 i omega-3 masnih kiselina (2-3:1).The goal of this research was to investigate the possible use of hull-less pumpkin seed oil press cake, a by-product of the pumpkin seed oil pressing process, for the manufacturing of a spread. The spread would be similar to a peanut butter, in appearance, texture and rheological stability. Spreads were formulated in such way that they would have pleasant sensory attributes, good oxidative stability with a high omega-6 and omega-3 fatty acids content, while providing their balanced ratio based on modern healthy food principles as recommended by nutritionists. Optimization of the spread manufacturing technology was conducted based on the results of the two factorial experimental design on five levels using response surface methodology and statistical analysis (ANOVA). Desirable functional characteristics of the spreads were defined based on nutritional and textural attributes. Results have shown that pumpkin seed oil press cake (per 100 g) is very rich in minerals, especially phosphorus iron, magnesium and zinc that exceeds recommended daily intake (Pravilnik, 2004) over 100%. In addition, it contains high amounts of manganese, potassium and copper, which justifies the use of the seed oil press cake for investigation of the possibility for its use in nutritious spread manufacturing. Cold pressed hull-less pumpkin oil significantly contributed to the nutritional value of the spreads, since it is rich in omega-6 fatty acids (51.04%) and γ-tocopherols (704 mg/kg). Hemp oil had a significant effect on the sensory evaluation of the spreads, primarily on the taste and texture, as well as the oxidative stability of the spreads. It was confirmed that the shelf life of the spreads depended on the oxidation of the oils present in the spread, and primarily depended on the hemp oil quantity and quality. All spreads had a shelf life of maximum 6 months at ambient temperature. It was also confirmed that oil separation on the spreads’ surface depended on the amount of added stabilizer, where the best results were achieved with the addition of 1.6% stabilizer. Considering nutritional value, sensory evaluation, oxidative stability and texture, the optimal spreads were made using the stabilizer at 1.2-1.4% and hemp oil at 40-60% added to the fatty phaze of the spread. All prepared spreads contained omega-3 essential fatty acid that could be declared as a “source of omega-3 polyunsaturated fatty acids“. Few samples had a very high content of omega-3 fatty acids (0.98 and 1.24 g) per serving size 15 g). In addition, all prepared spreads contained omega-6 fatty acids, where some samples had a high content of omega-6 fatty acids per serving size (2.5-3 g), and could be declared as a “source of omega-6 polyunsaturated fatty acids“. All prepared spreads (except one) had a well balanced ratio between omega-6 and omega-3 fatty acids (2-3:1).
7
Biljana, Rabrenović. „Uticaj fizičko-hemijskih karakteristika semena uljane tikve (Cucurbita pepo L.) na kvalitet i nutritivna svojstva hladno presovanog ulja“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2012. https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=76895&source=NDLTD&language=en.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Hladno presovano ulje semena uljane tikve je proizvod specifičan za Srbiju, za razliku od zemalja u regionu koje imaju dugu tradiciju proizvodnje devičanskog tikvinog ulja. Tokom postupka hladnog presovanja sirovogosušenog semena uljane tikve na pužnoj presi temperatura izdvojenog ulja ne prelazi 50 oC, što se odražava na fizičko-hemijske, nutritivne i senzorne karakteristike kao i na oksidativnu stabilnost i antioksidativni potencijal ovog ulja. U cilju što bolje karakterizacije ovog proizvoda na našem tržištu, ispitan je kvalitet hladno presovanog tikvinog ulja poreklom iz semena više različitih slobodnooplodnih sorti i F1 hibrida, golosemenih i uljanih tikvi sa ljuskom, koje uspevaju u našoj zemlji. Hladno presovano ulje semena tikve odlikuju specifične senzorne karakteristike: pored izuzetno blage arome, mirisa na sirovo seme tikve i ukusa koji podseća na meso tikve, ovo ulje se posebno izdvaja po boji koja je kod ispitivanog ulja bila svetlo-smedja do crvenkasta. Prema senzornim karakteristikama (naročito boji) izdvojili su se uzorci ulja poreklom iz semena austrijskih hibrida. Na osnovu sastava masnih kiselina ovo ulje pripada olinsko-linolnom tipu, što ga svrstava u nutritivno veoma vredna biljna ulja, čemu doprinosi i visok sadržaj gama-tokoferola, koji je dominantan u tikvinom ulju. Određivanje sastava i sadržaja sterola je posebno bilo značajno kada je u pitanju hladno presovano tikvino ulje s obzirom da nema literaturnih podataka na tu temu. U ispitivanim uzorcima su bili dominantni delta-7 steroli, a određen je i izuzetno visok sadržaj skvalena, koji ima veoma važnu biološku funkciju. Ispitivano ulje je posedovalo dobar antiradikalski potencijal, koji je bio u snažnoj linearnoj zavisnosti sa sadržajem fenolnih materija. Ulje dobijeno ekstrakcijom iz pogače, koja je zaostala nakon hladnog presovanja semena, posedovalo je veći antiradikalski potencijal u odnosu na hladno presovano što je rezultat sadržaja fenolnih materija u većem procentu i nešto nižeg sadržaja tokoferola u odnosu na hladnopresovano ulje.Cold-pressed pumpkin oil is a product specific to Serbia, given that other countries in the region traditionally produce virgin pumpkin oil. In the process of cold pressing raw-dried pumpkin seeds by screw press, the temperature of extracted oil does not exceed 50oC, which affects physical, chemical, nutritional and sensory characteristics of this oil, as well as its oxidative stability and antiradical capacity. For the purpose of more precise characterization of this product in the domestic market, the quality of cold pressed oil from seeds of many free breeding varieties and F1 hybrids – of both naked and husk seed pumpkins being grown in our country – was examined. Specific sensorial properties: light brown to reddish color, mild aroma, a smell similar to that of raw pumpkin seeds and a taste resembling that of pumpkin pulp are characteristic for this oil. As for sensory characteristics, the samples of oil from Austrian hybrid seeds, stood out. On the basis of fatty acid content, this oil belongs to the oleic-linoleic type, meaning it is a highly nutritional vegetable oil, which is also due to high levels of dominant gamma-tocopherol. Determination of the types and content of sterols was particularly important, given that there are no data specific to cold-pressed pumpkin oil in the literature. Delta-7 sterols are the most dominant sterols in examined oil samples and also very high content of squalene was found, which a compound with an important biological function is. The oil has an excellent antiradical capacity, showing a strong linear correlation with the amounts of phenolic compounds. Oil extracted from the cake, left over after the cold pressing of pumpkin seeds, had greater antiradical capacity than the samples of cold pressed oil, due to higher percentage of phenolic compounds and a slightly lower content of tocopherols compared to cold pressed oil.
8
Mauerere, Uljana [Verfasser], und Walter [Akademischer Betreuer] Koschmal. „K vozroždeniju Pravoslavija v Rossii: avtor i čitatel' sovremennych russkich žitij svjatych (1988-2015) / Uljana Mauerere ; Betreuer: Walter Koschmal“. Regensburg : Universitätsbibliothek Regensburg, 2020. http://d-nb.info/121748132X/34.
Der volle Inhalt der Quelle
9
Arpad, Kiralj. „Simultani uticaj energije površine vlakana, geometrije sloja i prirode uljne faze na obradu zauljenih voda koalescentnom filtracijom“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2017. http://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=102460&source=NDLTD&language=en.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Cilj istraživanja doktorske disertacije je bio ispitivanje mogućnosti primenevlakana od nerđajućeg čelika za koalescenciju kapi mineralnih ulja različite polarnostipri različitoj permeabilnosti sloja. Pored toga cilj je bio i komparativna analiza efikasnosti separacije ispitivanih ulja vlaknima visoke i niske energije površine. Postavljena je i modifikovana metoda kinetike upijanja tečnosti za ocenu sklonosti ulja ka odabranim vlaknima od kojih se formira sloj. Po prvi put je primenjena i metoda veštačkih neuronskih mreža za simulaciju koalescentne filtracije.Eksperimentalni program koalescentne filtracije je realizovan na model emulzijidispergovanog ulja u vodi konstantne ulazne koncentracije 500 mg/l,pri konstantnoj temperaturi od 20°C, horizontalnoj orijentaciji toka fluida iprosečnoj veličini kapi ulja od 10 μm. Uticaj geometrije sloja ispitivan je variranjempermeabilnosti u opsegu od 0,1810-9 m2 do 5,510-9 m2 za konstantnudebljinu sloja od 5 cm. Testirana su tri uzorka mineralnog ulja velikog rasponaviskoznosti i polarnosti. Svi ogledi su realizovani pri konstantnoj brzini fluida u intervalu od 10 m/h do 80 m/h. Izlazna koncentracija dispergovane fazeodredivana je FTIR spektrofotometrijom.Značajan doprinos u istraživanju fenomena koalescencije u sloju vlakanaogleda se u utvrdivanju mogućnosti primene vlakana nerdajućeg čelika naseparaciju kapi mineralnih ulja, razumevanju simultanog uticaja energijepovršine, geometrije sloja i prirode uljne faze, kao i uvodenju nove veličineizo-izlazne koncentracije. Test odredivanja kinetike upijanja tečnosti je pokazaoda odnos liofilno-liofobne kvašljivosti materijala adekvatno opisuje sklonostnekog filtarskog materijala ka separaciji ulja mineralnog porekla. Ovakosveobuhvatna analiza uticaja različitih parametara na efikasnost koalescentnefiltracije, data u ovoj disertaciji, nije zabeležena u dostupnim literaturnim navodima.Rezultati doktorske disertacije omogući će skraćivanje vremena i materijalnihtroškova neophodnih za projektovanje koalescera, jer smanjuju potrebanobim eksperimentalnih istraživanja potrebnih za uspešno projektovanje.Odabrani uslovi rada, prvenstveno prečnik vlakana materijala u odnosu naulaznu veličinu kapi, kao i način njihovog pakovanja, uz obezbedivanje poznatei definisane permeabilnosti, obezbedili su željenu separaciju, čija se efikasnostseparacije kapi ispitivanih ulja vlaknima od nerdajućeg čelika kreće uopsegu od 91% do 99% za opseg brzina fluida od 10 m/h do 50 m/h. Kod slojavlakana od nerdajućeg čelika efikasnija separacija je zapažena pri niskim vrednostimapermeabilnosti, dok je kod polimernog materijala obrnut slučaj. Zaključeno je da, u postojećim okolnostima, kod posmatranih materijala dominirajurazličiti mehanizmi koalescencije u sloju. Oblik zavisnosti izlazne koncentracijeod brzine i permeabilnosti za oba ispitivana materijala, nerdajući čelik ipolipropilen, je sličan. Polipropilen ima veći radni opseg brzina u odnosu nanerdajući čelik. Medutim, nerdajući čelik uspešnije separiše ulje najniže viskoznostiu oblasti niskih vrednosti permeabilnosti i pri niskim radnim brzinamau odnosu na polipropilen. Zadovoljavajući kvalitet separacije se kod polipropilenaostvaruje pri najvišoj permeabilnosti i u širokom opsegu brzina, dok sekod nerđajućeg čelika najviše vrednosti kritične brzine za ceo opseg ispitivaneviskoznosti ostvaruju pri najnižoj permeabilnosti sloja.The aim of the doctoral thesis was to investigate the possibility of the stainlesssteel fibers application for the coalescence of mineral oil drops with differentpolarity varying also the bed permeability. Additional aim was the comparativeanalysis of the tested oil separation efficiency with fibers that have highand low surface energy. The method for the evaluation of the fiber-liquid wettingkinetic was set up and modified in order to assess the affinity of oil to theselected fiber that was used to form the filtration bed. For the first time, themethod of artificial neural networks was applied to simulate the coalescencefiltration.Experimental program of coalescence filtration was performed on oil-in-watermodel emulsion with constant inlet concentration of 500 mg/l, at a constanttemperature of 20°C, horizontal fluid flow orientation and average oil dropsize of 10 μm. The influence of bed geometry was studied varying bed permeabilityin the range from 0,1810-9 m2 to 5,51010-9 m2 for the constant layer thickness of 5 cm. Three samples of mineral oil that have large range of viscosityand polarity were tested. All experiments were carried out at constantfluid velocity in the range from 10 m/h to 80 m/h. The output dispersed phaseconcentration was determined by FTIR spectrophotometry.A significant contribution to the research of the coalescence phenomenon ina fiber bed was achieved by determining the possibility to use stainless steelfibers for the separation of mineral oil drops, broadening the apprehensionof the simultaneous influence of surface energy, bed geometry and oil phasenature, as well as the introduction of an iso-output concentration as a newparameter. The evaluation of the fiber-liquid wetting kinetic showed that thelipophilic-lyophobic wettability ratio of the material adequately describes thetendency of a filter material for the mineral oil separation. Such comprehensiveanalysis of the various parameters impact on the efficiency of coalescencefiltration, presented in this thesis, was not found in available literature. The resultsof the doctoral thesis will enable the reduction of time and material costneeded for the design of coalescer, by decreasing the extent of experimentalresearch necessary for successful design.Selected working conditions, primarily the fiber diameter in relation to the inputdrop size, as well as bed packaging, while ensuring the known and definedbed permeability, provided the desired separation, with the oil drop separationefficiency of tested stainless steel fibers in the range from 91% to 99% for a fluidvelocity range from 10 m/h to 50 m/h. When stainless steel was used, moreefficient separation was observed for the low bed permeability, whereas forthe polymer fibers the reverse order was identified. It was concluded that, inthe existing circumstances, different mechanisms of oil drop coalescence dominatefor these materials. The dependence of output concentration from thevelocity and bed permeability for both tested materials, stainless steel and polypropylene, was similar. Polypropylene has a higher operating velocity rangein comparison to stainless steel. However, when compared to polypropylene,stainless steel separates more successfully the oil with the lowest viscosity inthe low bed permeability and at low fluid velocity domain. Satisfactory qualityof separation with polypropylene is achieved at the highest bed permeabilityand in a wide fluid velocity range, whereas, with the stainless steel, the highestvalues of critical velocity, for the entire range of tested viscosity, are realized atthe lowest bed permeability.
10
Srđan, Sokolović. „Istovremeni uticaj permeabilnosti sloja, prečnika vlakna i ulazne koncentracije uljne faze na separaciju mineralnih ulja iz otpadnih voda“. Phd thesis, Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad, 2020. https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=114057&source=NDLTD&language=en.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Cilj ove doktorske disertacije je da dâ doprinos u proučavanju nedovoljno poznatih fenomena koalescentne filtracije, kako bi se smanjio obim potrebnih poluindustrijskih istraživanja prilikom projektovnja filtera za neku konkretnu primenu. Svi materijali korišćeni u ovoj doktorskoj disertaciji su otpadni materijali, čija primena kao filtarskog punjenja predstavlja poseban doprinos održivom razvoju. Jedan od ciljeva ove doktorske disertacije je proučavanje istovremenog uticaja promene permeabilnosti sloja i debljine vlakana na osobine sloja, pad pritiska i efikasnost separacije dispergovanog ulja iz kontinualne vodene faze. Uticaj geometrije sloja proučavan je na slojevima homogene i heterogene geometrije po dubini. Realizovano je detaljno ispitivanje izgleda, morfologije vlakana, kao i strukture sloja, izgleda i rasporeda njegovih pora, primenom skening elektronske mikroskopije i optičke mikroskopije. U radu je dat pregled istraživanja primene vlakana različite prirode (slobodnih i međusobno povezanih, krutih i elastičnih, različite debljine te time i različite vijugavosti) i njihovih slojeva. Takođe, dat je doprinos proučavanju istovremenog uticaja promena ulazne koncentracije dispergovane faze i permeabilnosti sloja. U veći deo ostvarenih istraživanja ukjučeno je i proučavanje uticaja prirode uljne faze, pri čemu je neophodno istaći da su sva korišćena ulja mineralnog porekla. Cilj optimizacije rada koalescera bio je da se pronađu uslovi u kojima se postiže maksimalna vrednost kritične brzine uz minimalni pad pritiska.The aim of this doctoral dissertation is to contribute to the study of insufficiently known phenomena of coalescent filtration, in order to reduce the number of pilot plant experiments required for designing filters for some specific applications. All the used materials are waste materials the use of which as a filter media contributes to sustainable development. One of the goals of this doctoral dissertation is to study the simultaneous effect of changes in bed permeability and fiber thickness on bed properties, pressure drop and the efficiency of the dispersed oil separation from a continuous aqueous phase. The effect of bed geometry was studied by applying the beds of homogeneous and heterogeneous geometry in depth. A detailed examination of the appearance and morphology of the fibers, as well as the structure of the bed and the appearance and arrangement of its pores, was performed by scanning electron microscopy and optical microscopy. The doctoral dissertation gives an overview of the testing of fibers of different nature (free and interconnected, rigid and elastic, of different thickness and thus of different meandering) and their beds. The simultaneous effect of the changes in the input dispersed phase concentration and the bed permeability was also investigated. Much of the conducted research includes the study of the impact of the nature of the oil phase, and it is necessary to point out that all used oils are mineral oils. The goal of optimizing the operation of a coalescer was to find the conditions providing the maximum critical velocity value with a minimum pressure drop.
Bücher zum Thema "Uljens"
1
Uljez u kući književnosti. Zaprešić: Fraktura, 2010.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
2
Amerika opet kolonija: Uljezi i njihovi podanici Amerkanci. Beograd: IHTUS hrišćanska knjiga, 1996.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
3
Adamović, Živoslav. Osnovi hidraulike i održavanja uljno-hidrauličnih sistema. Beograd: Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, 1997.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
4
Härmänmaa, Marja, und Markku Mattila. Uusi uljas ihminen, eli modernin pimëa puoli. Jyväskylä: Atena, 1998.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
5
Ulchin Pongp'yŏng Sillabi: Silla stele in Bongpyeong, Uljin. Sŏul: Sŏhwa Midiŏ, 2010.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
6
Škarica, Branko. Maslina i maslinovo ulje visoke kakvoce u Hrvatskoj. Punat: M. Bonifačić, 1996.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
7
1933-, Perović Latinka, Hrsg. Ulje na vodi: Ogledi iz istorije sadašnjosti Srbije. Beograd: Peščanik, 2010.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
8
Lasker-Schüler, Else. Sämtliche Gedichte: Mit einem Nachwort von Uljana Wolf. FISCHER Taschenbuch, 2016.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
9
"Ne uljon lelkunkon szenvedes": Egeszsegfejesztes, mentalhigiene, halozatepites. JGYF Kiado, 1999.
Den vollen Inhalt der Quelle finden
10
Colby, Georgina, Hrsg. Reading Experimental Writing. Edinburgh University Press, 2020. http://dx.doi.org/10.3366/edinburgh/9781474440387.001.0001.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Bringing together internationally leading scholars whose work engages with the continued importance of literary experiment, this book takes up the question of 'reading' in the contemporary climate from culturally and linguistically diverse perspectives. New reading practices are both offered and traced in avant-garde writers across the twentieth and twenty-first centuries, including John Cage, Kathy Acker, Charles Bernstein, Erica Hunt, Theresa Hak Kyung Cha, Etel Adnan, Rosmarie Waldrop, Joan Retallack, M. NourbeSe Philip, Caroline Bergvall, Uljana Wolf, Samantha Gorman and Dave Jhave Johnston, among others. Exploring the socio-political significance of literary experiment, the book yields new critical approaches to reading avant-garde writing.
Buchteile zum Thema "Uljens"
1
Gebauer, Mirjam. „Postmonolingual Struggles and the Poetry of Uljana Wolf“. In Reframing Migration, Diversity and the Arts, 170–92. New York : Routledge, 2019. | Series: Routledge research in art and politics: Routledge, 2019. http://dx.doi.org/10.4324/9780429506222-11.
Der volle Inhalt der Quelle
2
Subotić, Milovan. „Islamizam i evropski desni odgovor: ulje na vatru“. In Čovek, prostor, tehnologija, ideje: međunarodna bezbednost u trećoj dekadi 21. veka, 300–321. Beograd: Institut za međunarodnu politiku i privredu ; Univerzitet u Beogradu, Fakultet bezbednosti, 2020. http://dx.doi.org/10.18485/iipe_cpti.2020.ch11.
Der volle Inhalt der Quelle
3
Telaak, Anastasia. „„mit der Iris des Menschen muster lesen“. Grenzpolitiken und Ästhetik des Aff ekts in Uljana Wolfs Prosagedichten“. In Literatura a polityka. Literatur und Politik. Tom 5. Warsaw University Press, 2020. http://dx.doi.org/10.31338/uw.9788323543695.pp.199-218.
Der volle Inhalt der Quelle
4
Seita, Sophie. „Contemporary Experimental Translations and Translingual Poetics“. In Reading Experimental Writing, 123–44. Edinburgh University Press, 2020. http://dx.doi.org/10.3366/edinburgh/9781474440387.003.0006.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
This chapter attends to the nuances and difficulties in reading and translating contemporary translingual poetry, by focusing on the German poet Uljana Wolf, who has traversed the language barriers between English, German, Polish, and Belarusian in conceptually and linguistically innovative ways in her multilingual and politically engaged poetry and poetics. The chapter argues that Wolf’s work criticises national and linguistic borders and ‘mother tongues’ both thematically and poetically, i.e. by way of neologisms, unusual syntax and prefixes, and by splicing a number of languages into the texture and prosody of what Wolf calls her ‘other-tongued’ German poetry. Such an approach to multi- and translingualism as a formal feature with political stakes and a concomitant rejection of an idealised originality, the chapter goes on to argue, also invites a similarly rigorous playfulness and multilingual alertness from a translator. Suggesting that translation is generative and dialogic, in its ability to forge conversations and transnational communities, Wolf’s experimental translational practice is contextualised by reference to other innovative English-language and translingual poets, such as Rosmarie Waldrop, Theresa Hak Kyung Cha, M. NourbeSe Philip, and to the recent critical writing and anthologies of translation and anti-colonial discourses. In conclusion, the chapter argues that Wolf, along with these thinkers and poets, helps readers reconceive translation as a radically inventive and collaborative practice that complicates access to the ‘foreign’ it is usually supposed to facilitate.
Konferenzberichte zum Thema "Uljens"
1
Huh, Changwook, Namduk Suh und Goon-Cherl Park. „Effectiveness of RCS Depressurization Strategy for Severe Accident Management“. In 17th International Conference on Nuclear Engineering. ASMEDC, 2009. http://dx.doi.org/10.1115/icone17-75937.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
In developing the severe accident management guideline (SAMG), it was highly considered to maintain the integrity of reactor pressure vessel (RPV) as a key strategy aimed to reduce the risk of containment failure and fission product releases into the environment effectively. For the operating nuclear power plants with no dedicated safety features for the severe accident management (SAM), the improvement of the current mitigative strategy in SAMG domain could be one of counter-measures to extend the survival time of RPV. In this study, the effectiveness of the RCS depressurization to delay the RPV survival time with different RCS depressurization rate was evaluated for station blackout (SBO) accident assuming only SIT is available for Uljin unit 1 plant by MELCOR 1.8.5 code. According to the analysis results, it was shown that the conditions for RCS depressurization such as depressurization capacity and the time interval are the key elements to extend the RPV integrity in such a way to earn time for restoring the heat sink in order to prevent the accident propagation to the RPV failure.
2
Park, Ju Yeop, Gong Hee Lee und Do Hwan Lee. „Study on the Operability Margin Variation of Butterfly Valve“. In ASME/JSME 2007 5th Joint Fluids Engineering Conference. ASMEDC, 2007. http://dx.doi.org/10.1115/fedsm2007-37512.
Der volle Inhalt der QuelleAnnotation:
Design basis capability of safety-related butterfly valve of nuclear power plant should be verified due to the regulation of Korea. Therefore, based on the results from the torque coefficient of thin symmetric plate, the nuclear utility has performed the engineering calculation to determine the required torque for operating a butterfly valve and the margin of operability at design basis condition. However, recent research showed that the torque coefficient of the thin symmetric plate used before is rather larger than newly determined one. Therefore, in the present study, the effect of change in the torque coefficient of thin symmetric plate on the operating margin is investigated. First, the recently determined valve loss coefficient of thin symmetric plate is modified at near valve full open position to reflect a finite thickness of valve disk. Second, the torque coefficient of symmetric disk butterfly valve is determined from the loss coefficient and the torque coefficient of thin symmetric plate and using this, the torque coefficient of butterfly valve with asymmetric disk is also deduced. Then, the variation on the hydrodynamic torque of butterfly valve is quantified and the operating margin variation of safety-related butterfly valve is determined. Calculations of the operating margin are performed for 10 butterfly valves of Uljin 6 nuclear power plant of Korea, which have all asymmetric valve disks. As expected, the hydrodynamic torque which is proportional to the torque coefficient is reduced and the resulting margin of operability is improved for opening safety direction. The margin improvement amounts to from 6.0% to 142.9% for valves considered. For closing safety direction, although the hydrodynamic torque is also reduced, the total dynamic torque due to overall hydrodynamic effect is increased from 1.1% to 63.0% on the contrary. This increase is because the hydrodynamic torque assists valve closing. Despite of these increases in the total dynamic torque, the operability margins of closing direction do not change at all. The reason is that the required torque for operating valve is determined not by the total dynamic torque but by the total seating torque which is more dominating. In conclusion, the margin improvement is significant for opening otherwise the margin deterioration is slight for closing when the torque coefficient is reduced.