Zeitschriftenartikel zum Thema „Sausages in literature“
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Hong, Xinyi, Chenguang Li, Liming Wang, Zhifeng Gao, Mansi Wang, Haikuang Zhang und Frank J. Monahan. „The Effects of Nutrition and Health Claim Information on Consumers’ Sensory Preferences and Willingness to Pay“. Foods 11, Nr. 21 (01.11.2022): 3460. http://dx.doi.org/10.3390/foods11213460.
Der volle Inhalt der QuellePérez, Lander, Rosa Pincay, Diego Salazar, Nelly Flores und Consuelo Escolastico. „Evaluation of the Quality and Lipid Content of Artisan Sausages Produced in Tungurahua, Ecuador“. Foods 12, Nr. 23 (28.11.2023): 4288. http://dx.doi.org/10.3390/foods12234288.
Der volle Inhalt der QuelleIswoyo, Iswoyo, Juni Sumarmono, Triana Setyawardani, Adi Sampurno und Cornelius Hari Wibowo. „Chemical Composition and Organoleptic Properties of Emulsion-Type Lamb Meat Sausage with Different Fat Levels“. ANIMAL PRODUCTION 24, Nr. 2 (29.07.2022): 114–19. http://dx.doi.org/10.20884/1.jap.2022.24.2.134.
Der volle Inhalt der QuelleFARBER, J. M., S. A. MALCOLM, K. F. WEISS und M. A. JOHNSTON. „Microbiological Quality of Fresh and Frozen Breakfast-Type Sausages Sold in Canada“. Journal of Food Protection 51, Nr. 5 (01.05.1988): 397–401. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-51.5.397.
Der volle Inhalt der QuelleKenenbay, G. S., B. B. Omirzhanova und A. N. Tatiyeva. „The determination of physical and chemical parameters of natural sausage casings“. Journal of Almaty Technological University, Nr. 1 (31.03.2023): 89–97. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2023-1-89-97.
Der volle Inhalt der QuelleHolck, Askild, Lars Axelsson, Anette McLeod, Tone Mari Rode und Even Heir. „Health and Safety Considerations of Fermented Sausages“. Journal of Food Quality 2017 (2017): 1–25. http://dx.doi.org/10.1155/2017/9753894.
Der volle Inhalt der QuelleRАTSUК, Mariya, Diana SАRIBЕКОVА und Zoya Vodyanitska. „PREPARATION OF COOKED SAUSAGE PRODUCTS WITH FOOD FIBERS“. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 307, Nr. 2 (02.05.2022): 169–72. http://dx.doi.org/10.31891/2307-5732-2022-307-2-169-172.
Der volle Inhalt der QuelleHong, Xinyi, Chenguang Li, Junfei Bai, Zhifeng Gao und Liming Wang. „Chinese consumers’ willingness-to-pay for nutrition claims on processed meat products, using functional sausages as a food medium“. China Agricultural Economic Review 13, Nr. 2 (01.04.2021): 495–518. http://dx.doi.org/10.1108/caer-06-2020-0160.
Der volle Inhalt der QuelleStamenic, Tamara, Maja Petricevic, Ljiljana Samolovac, Sladjana Sobajic, Bogdan Cekic, Marija Gogic und Vladimir Zivkovic. „Contents of sodium-chloride in various groups of locally manufactured meat“. Biotehnologija u stocarstvu 37, Nr. 3 (2021): 223–34. http://dx.doi.org/10.2298/bah2103223s.
Der volle Inhalt der QuelleAustrich-Comas, Anna, Anna Jofré, Pere Gou und Sara Bover-Cid. „Assessing the Impact of Different Technological Strategies on the Fate of Salmonella in Chicken Dry-Fermented Sausages by Means of Challenge Testing and Predictive Models“. Microorganisms 11, Nr. 2 (08.02.2023): 432. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11020432.
Der volle Inhalt der QuelleMontanari, Chiara, Federica Barbieri, Gabriele Gardini, Rudy Magnani, Davide Gottardi, Fausto Gardini und Giulia Tabanelli. „Effects of Starter Cultures and Type of Casings on the Microbial Features and Volatile Profile of Fermented Sausages“. Fermentation 8, Nr. 12 (28.11.2022): 683. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8120683.
Der volle Inhalt der QuelleMukhametov, Almas, Anatoly Chulenyov, Anastasia Kazak und Irina Semenycheva. „Physicochemical and microbiological analysis of goose meat“. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 15, Nr. 2 (01.04.2023): 49–58. http://dx.doi.org/10.15586/qas.v15i2.1200.
Der volle Inhalt der QuellePALÁ, TERESA RIVAS, und ANA SEVILLA. „Microbial Contamination of Carcasses, Meat, and Equipment from an Iberian Pork Cutting Plant“. Journal of Food Protection 67, Nr. 8 (01.08.2004): 1624–29. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-67.8.1624.
Der volle Inhalt der QuelleKatulić, Darja, und Mladenka Malenica Staver. „Količina šećera u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta“. Meso 20, Nr. 2 (2018): 145–49. http://dx.doi.org/10.31727/m.20.2.2.
Der volle Inhalt der QuelleSina, Ibnu, Untung Nugroho Harwanto und Zakki Rosmi Mubarok. „Analisis Pengolahan Limbah Padat Tahu Terhadap Alternatif Industri Pangan Sosis (Grade B)“. Jurnal Ilmiah Teknik Kimia 5, Nr. 1 (25.01.2021): 52. http://dx.doi.org/10.32493/jitk.v5i1.9193.
Der volle Inhalt der QuelleVukasinovic, Marija, Vladimir Kurcubic, Vesna Kaljevic, Pavle Maskovic und Milun Petrovic. „Examinations of certain chemical characteristics of fermented dry sausage quality parameters“. Veterinarski glasnik 66, Nr. 1-2 (2012): 73–84. http://dx.doi.org/10.2298/vetgl1202073v.
Der volle Inhalt der QuelleMufarikha, Kunti, Muh Aniar Hari Swasono und Deny Utomo. „Pengaruh proporsi biji nangka (Artocarpus heterophyllus L.) dan kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) pada pembuatan sosis nabati“. Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian 12, Nr. 1 (09.03.2021): 140–53. http://dx.doi.org/10.35891/tp.v12i1.2467.
Der volle Inhalt der QuelleShesgreen. „An Exchange on "The Norton Anthology of English Literature" and Sean Shesgreen: VIII. Anthologies and Sausages“. Critical Inquiry 35, Nr. 4 (2009): 1085. http://dx.doi.org/10.2307/25599420.
Der volle Inhalt der QuelleMondéjar-Jiménez, Juan Antonio, Francisco Sánchez-Cubo und José Mondéjar-Jiménez. „Consumer Behaviour towards Pork Meat Products: A Literature Review and Data Analysis“. Foods 11, Nr. 3 (24.01.2022): 307. http://dx.doi.org/10.3390/foods11030307.
Der volle Inhalt der QuelleCastro, Tiago Alves, Bruna Santos Leite, Larissa Santos Assunção, Tayane de Jesus Freitas, Nelson Barros Colauto, Giani Andrea Linde, Deborah Murowaniecki Otero, Bruna Aparecida Souza Machado und Camila Duarte Ferreira Ribeiro. „Red Tomato Products as an Alternative to Reduce Synthetic Dyes in the Food Industry: A Review“. Molecules 26, Nr. 23 (25.11.2021): 7125. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26237125.
Der volle Inhalt der QuelleSivamaruthi, Bhagavathi Sundaram, Karthikeyan Alagarsamy, Natarajan Suganthy, Subramanian Thangaleela, Periyanaina Kesika und Chaiyavat Chaiyasut. „The Role and Significance of Bacillus and Lactobacillus Species in Thai Fermented Foods“. Fermentation 8, Nr. 11 (12.11.2022): 635. http://dx.doi.org/10.3390/fermentation8110635.
Der volle Inhalt der QuelleHaque, Abdul, Saghir Ahmad, Z. R. A. A. Azad, Mohd Adnan und Syed Amir Ashraf. „Incorporating dietary fiber from fruit and vegetable waste in meat products: a systematic approach for sustainable meat processing and improving the functional, nutritional and health attributes“. PeerJ 11 (01.03.2023): e14977. http://dx.doi.org/10.7717/peerj.14977.
Der volle Inhalt der QuelleHarrison, S. J. „Horace, Satires 2.4.61“. Classical Quarterly 38, Nr. 2 (Dezember 1988): 566–67. http://dx.doi.org/10.1017/s0009838800037241.
Der volle Inhalt der QuellePanea, Begoña, und Guillermo Ripoll. „Substituting Fat with Olive Oil, Mash Potato, or a Gelatin Matrix in Low-Salt-Content Dry-Fermented Sausages“. Foods 11, Nr. 18 (13.09.2022): 2833. http://dx.doi.org/10.3390/foods11182833.
Der volle Inhalt der QuelleSivamaruthi, Bhagavathi, Periyanaina Kesika und Chaiyavat Chaiyasut. „Toxins in Fermented Foods: Prevalence and Preventions—A Mini Review“. Toxins 11, Nr. 1 (24.12.2018): 4. http://dx.doi.org/10.3390/toxins11010004.
Der volle Inhalt der QuelleBroem Koeun und Serey Mardy. „The Review of Household Agri-product Processing in Cambodia“. International Journal of Sustainable Applied Sciences 1, Nr. 5 (30.11.2023): 541–48. http://dx.doi.org/10.59890/ijsas.v1i5.757.
Der volle Inhalt der QuelleHarutyunyan, Natalya, Almagul Kushugulova, Narine Hovhannisyan und Astghik Pepoyan. „One Health Probiotics as Biocontrol Agents: One Health Tomato Probiotics“. Plants 11, Nr. 10 (18.05.2022): 1334. http://dx.doi.org/10.3390/plants11101334.
Der volle Inhalt der QuelleNaveed, Sehrish, Timo Lakka und Eero A. Haapala. „An Overview on the Associations between Health Behaviors and Brain Health in Children and Adolescents with Special Reference to Diet Quality“. International Journal of Environmental Research and Public Health 17, Nr. 3 (04.02.2020): 953. http://dx.doi.org/10.3390/ijerph17030953.
Der volle Inhalt der QuelleKochetkova, A. A., V. M. Kodentsova, V. M. Vorobyeva, I. S. Vorobyeva, O. A. Vrzhesinskaya, E. A. Smirnova, V. A. Sarkisyan, O. V. Bagryantseva, I. V. Kobelkova und E. A. Pyrieva. „Fortification of food with micronutrients: development of methodological and regulatory framework in the Russian Federation“. Theory and practice of meat processing 6, Nr. 3 (28.10.2021): 269–78. http://dx.doi.org/10.21323/2414-438x-2021-6-3-269-278.
Der volle Inhalt der QuelleGuergueb, Nadjah. „The Hygienic Quality of Meat Produced in a Lgeria: Meta-Analysis“. Folia Veterinaria 67, Nr. 4 (01.12.2023): 46–53. http://dx.doi.org/10.2478/fv-2023-0037.
Der volle Inhalt der QuelleBallini, Andrea, Ioannis Alexandros Charitos, Stefania Cantore, Skender Topi, Lucrezia Bottalico und Luigi Santacroce. „About Functional Foods: The Probiotics and Prebiotics State of Art“. Antibiotics 12, Nr. 4 (23.03.2023): 635. http://dx.doi.org/10.3390/antibiotics12040635.
Der volle Inhalt der QuelleR.A.S.S., Ranasinghe, Satharasinghe D.A., Tang J.Y.H., Y. Rukayadi, K. R. Radu, C. Y. New, Son Radu und J. M. K. J. K. Premarathne. „Persistence of Listeria monocytogenes in food commodities: foodborne pathogenesis, virulence factors, and implications for public health“. Food Research 5, Nr. 1 (03.08.2020): 1–16. http://dx.doi.org/10.26656/fr.2017.5(1).199.
Der volle Inhalt der QuelleBataeva, Dagmara S., Olga V. Sokolova, Elena V. Zajko und Victoria V. Pashkova. „ASSESSMENT OF THE BACTERIOCINOGENICITY OF INDIGEN LACTOBACILLUS ONTO CATTLE CARCASSES“. Theory and practice of meat processing 3, Nr. 2 (11.07.2018): 22–32. http://dx.doi.org/10.21323/2414-438x-2018-3-2-22-32.
Der volle Inhalt der QuelleBirlutiu, Victoria, Rares-Mircea Birlutiu und Elena Simona Dobritoiu. „Lelliottia amnigena and Pseudomonas putida Coinfection Associated with a Critical SARS-CoV-2 Infection: A Case Report“. Microorganisms 11, Nr. 9 (24.08.2023): 2143. http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms11092143.
Der volle Inhalt der QuelleKulazhanov, T. K., L. K. Baibolova, M. S. Serikkyzy, D. K. Balev und D. B. Vlahova-Vangelova. „Traceability of meat products with incorporated functional ingredients“. Journal of Almaty Technological University 1, Nr. 3 (08.09.2023): 63–69. http://dx.doi.org/10.48184/2304-568x-2023-3-63-69.
Der volle Inhalt der QuelleBorsolyuk, Larysa, und Sergii Verbytskyi. „THE ROLE OF PLANT COMPONENTS IN IMPARTING FUNCTIONAL PROPERTIES TO RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS“. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ 11, Nr. 20 (27.06.2023): 7–17. http://dx.doi.org/10.31073/foodresources2023-20-01.
Der volle Inhalt der QuelleFeuillet, Diane K., Sofia Feltzing, Christian L. Sahlholdt und Luca Casagrande. „The SkyMapper-Gaia RVS view of the Gaia–Enceladus–Sausage – an investigation of the metallicity and mass of the Milky Way’s last major merger“. Monthly Notices of the Royal Astronomical Society 497, Nr. 1 (02.07.2020): 109–24. http://dx.doi.org/10.1093/mnras/staa1888.
Der volle Inhalt der QuelleMarr, John. „History as lunch: Aristophanes, Knights 810–19“. Classical Quarterly 46, Nr. 2 (Dezember 1996): 561–64. http://dx.doi.org/10.1093/cq/46.2.561.
Der volle Inhalt der QuelleCole, Matthew, und Kate Stewart. „Speciesism Party: A Vegan Critique of Sausage Party“. ISLE: Interdisciplinary Studies in Literature and Environment 24, Nr. 4 (2017): 767–86. http://dx.doi.org/10.1093/isle/isx075.
Der volle Inhalt der QuelleWang, Alick P., Dragos Catana, John P. Provias und Kesava K. V. Reddy. „Hypertrophic Interstitial Neuropathy of the Trigeminal Nerve: Case Report and Literature Review“. Neurosurgery 87, Nr. 1 (17.10.2019): E41—E47. http://dx.doi.org/10.1093/neuros/nyz418.
Der volle Inhalt der QuelleShrestha, Pragya, Brian Le, Brent Wagner, William Pompella und Paras Karmacharya. „Immunoglobulin G4 Sclerosing Cholangitis: An Unusual Cause of Obstructive Jaundice—Case Report and Literature Review“. Case Reports in Rheumatology 2018 (23.08.2018): 1–5. http://dx.doi.org/10.1155/2018/9602373.
Der volle Inhalt der QuelleJelsma, Tinka, Joris J. Wijnker, Wim H. M. van der Poel und Henk J. Wisselink. „Intestinal Viral Loads and Inactivation Kinetics of Livestock Viruses Relevant for Natural Casing Production: A Systematic Review and Meta-Analysis“. Pathogens 10, Nr. 2 (04.02.2021): 173. http://dx.doi.org/10.3390/pathogens10020173.
Der volle Inhalt der QuelleCABEDO, L., L. PICART i BARROT und A. TEIXIDÓ i CANELLES. „Prevalence of Listeria monocytogenes and Salmonella in Ready-to-Eat Food in Catalonia, Spain“. Journal of Food Protection 71, Nr. 4 (01.04.2008): 855–59. http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x-71.4.855.
Der volle Inhalt der QuelleYamaura, Akira, Katsumi Isobe, Hirohide Karasudani, Mikio Tanaka und Hirokazu Komiya. „Dissecting Aneurysms of the Posterior Inferior Cerebellar Artery“. Neurosurgery 28, Nr. 6 (01.06.1991): 894–98. http://dx.doi.org/10.1227/00006123-199106000-00021.
Der volle Inhalt der QuelleDai, Na, Shengming Deng, Yi Yang und Shibiao Sang. „18-F fluorodeoxyglucose positron emission tomography/computed tomography findings of bilateral primary fallopian tube carcinoma and metastasis to the uterus: a case report and literature review“. Journal of International Medical Research 50, Nr. 8 (August 2022): 030006052211186. http://dx.doi.org/10.1177/03000605221118678.
Der volle Inhalt der QuelleOgawa, Hiroshi, Yasuo Takehara und Shinji Naganawa. „Imaging diagnosis of autoimmune pancreatitis: computed tomography and magnetic resonance imaging“. Journal of Medical Ultrasonics 48, Nr. 4 (Oktober 2021): 565–71. http://dx.doi.org/10.1007/s10396-021-01145-8.
Der volle Inhalt der QuelleVievee Francis. „Still Life with Summer Sausage, a Blade, and No Blood (East Texas, 198_)“. Callaloo 32, Nr. 1 (2008): 114. http://dx.doi.org/10.1353/cal.0.0295.
Der volle Inhalt der QuelleTelò, Mario. „ARISTOPHANES VS TYPHON: CO(S)MIC RIVALRY, VOICE AND TEMPORALITY INKNIGHTS“. Ramus 43, Nr. 1 (Juni 2014): 25–44. http://dx.doi.org/10.1017/rmu.2014.2.
Der volle Inhalt der QuelleLimberg, Guilherme, Stefano O. Souza, Angeles Pérez-Villegas, Silvia Rossi, Hélio D. Perottoni und Rafael M. Santucci. „Reconstructing the Disrupted Dwarf Galaxy Gaia-Sausage/Enceladus Using Its Stars and Globular Clusters“. Astrophysical Journal 935, Nr. 2 (01.08.2022): 109. http://dx.doi.org/10.3847/1538-4357/ac8159.
Der volle Inhalt der QuelleOliveira, Cristiane Ayala de, Lorena Mendes Rodrigues, Monalisa Pereira Dutra Andrade, Alcinéia de Lemos Souza Ramos und Eduardo Mendes Ramos. „TECHNOLOGICAL AND NUTRITIVE CHARACTERIZATION OF “QUEIJO DE PORCO” SAUSAGE TRADITIONALLY PRODUCED AND COMMERCIALIZED IN SOUTHERN BRAZIL“. Revista Semiárido De Visu 7, Nr. 1 (01.05.2021): 45–59. http://dx.doi.org/10.31416/rsdv.v7i1.103.
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