Zeitschriftenartikel zum Thema „Produits du terroir – Authentification“
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Vaudour, E., E. Costantini, G. V. Jones und S. Mocali. „An overview of the recent approaches for terroir functional modelling, footprinting and zoning“. SOIL Discussions 1, Nr. 1 (20.11.2014): 827–906. http://dx.doi.org/10.5194/soild-1-827-2014.
Der volle Inhalt der QuellePRACHE, S., B. MARTIN, P. NOZIERE, E. ENGEL, J. M. BESLE, A. FERLAY, D. MICOL, A. CORNU, I. CASSAR-MALEK und D. ANDUEZA. „Authentification de l’alimentation des ruminants à partir de la composition de leurs produits et tissus“. INRAE Productions Animales 20, Nr. 4 (07.11.2007): 295–308. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.4.3467.
Der volle Inhalt der QuelleKaswengi, Joseph, Mbaye Fall Diallo und Philippe Aurier. „L’achat de produits de terroir par les consommateurs dans des conditions macro-économiques difficiles : une étude sur données de panel“. Décisions Marketing N° 113, Nr. 1 (03.04.2024): 43–65. http://dx.doi.org/10.3917/dm.113.0043.
Der volle Inhalt der QuelleZINDY, P., R. HALAWANY-DARSON und A. HAUWUY. „Perception et attitude des consommateurs vis-à-vis des produits de terroir : implications pour les fromages“. INRA Productions Animales 30, Nr. 3 (22.06.2018): 229–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.3.2248.
Der volle Inhalt der QuelleTurgeon, Laurier. „Les produits du terroir, version Québec“. Ethnologie française 40, Nr. 3 (2010): 477. http://dx.doi.org/10.3917/ethn.103.0477.
Der volle Inhalt der QuelleRastoin, Jean-Louis, und Véronique Vissac-Charles. „Le groupe stratégique des entreprises de terroir“. Revue internationale P.M.E. 12, Nr. 1-2 (16.02.2012): 171–92. http://dx.doi.org/10.7202/1008655ar.
Der volle Inhalt der QuelleFort, Fatiha, und François Fort. „Alternatives marketing pour les produits de terroir“. Revue française de gestion 32, Nr. 162 (01.03.2006): 145–60. http://dx.doi.org/10.3166/rfg.162.145-160.
Der volle Inhalt der QuelleGardelle, Linda, und Sandrine Ruhlmann. „La revalorisation des produits du terroir en Mongolie“. Autrepart 50, Nr. 2 (2009): 135. http://dx.doi.org/10.3917/autr.050.0135.
Der volle Inhalt der QuelleDUBEUF, B. „Les outils mis en place pour identifier et garantir la qualité des produits agro-alimentaires. Exemple de leur utilisation dans la filière lait-fromage des Alpes du Nord“. INRAE Productions Animales 5, Nr. 3 (29.07.1992): 179–91. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1992.5.3.4232.
Der volle Inhalt der QuelleRemaud, Hervé, und Alain Falque. „La place du terroir dans les stratégies des petites entreprises agroalimentaires“. Économies et Sociétés. Systèmes agroalimentaires 36, Nr. 925 (2002): 1487–502. http://dx.doi.org/10.3406/esag.2002.1755.
Der volle Inhalt der QuelleTavares de Souza, Ronaldo, Pascale Marcotte und Laurent Bourdeau. „Le territoire agroalimentaire en tant qu’attrait touristique au Québec“. Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l'alimentation 10, Nr. 3 (13.11.2023): 35–67. http://dx.doi.org/10.15353/cfs-rcea.v10i3.612.
Der volle Inhalt der QuelleKreziak, Dominique, Anne Lacroix und François Lenglet. „Les produits de terroir : vecteurs de valorisation des aménités ?“ Revue d'Économie Régionale & Urbaine décembre, Nr. 5 (2012): 831. http://dx.doi.org/10.3917/reru.125.0831.
Der volle Inhalt der QuelleBérard, Laurence, Philippe Marchenay und Claire Delfosse. „Les « produits de terroir » : de la recherche à l'expertise“. Ethnologie française 34, Nr. 4 (2004): 591. http://dx.doi.org/10.3917/ethn.044.0591.
Der volle Inhalt der QuelleAlbertini, Thérèse, Blandine Anteblian und Delphine Bereni. „L’intégration des marques régionales dans la stratégie d’assortiment des grandes et moyennes surfaces alimentaires“. Décisions Marketing N° 62, Nr. 2 (01.04.2011): 43–55. http://dx.doi.org/10.3917/dm.062.0043.
Der volle Inhalt der QuelleBédu, Didier. „Les calvados : des produits en dehors des modes“. Études Normandes 8, Nr. 1 (2018): 30–33. http://dx.doi.org/10.3406/etnor.2018.3856.
Der volle Inhalt der QuelleBoulianne, Manon. „Artisans du pays et imaginaires fromagers“. Anthropologie et Sociétés 37, Nr. 2 (15.08.2013): 213–31. http://dx.doi.org/10.7202/1017913ar.
Der volle Inhalt der QuelleBatat, Wided. „Produits de terroir versus produits locaux : une perception différenciée selon deux cultures alimentaires française et québécoise“. Recherches en Sciences de Gestion N° 142, Nr. 1 (01.07.2021): 157–86. http://dx.doi.org/10.3917/resg.142.0157.
Der volle Inhalt der QuelleDelfosse, Claire. „Noms de pays et produits du terroir : enjeux des dénominations géographiques“. Espace géographique 26, Nr. 3 (1997): 222–30. http://dx.doi.org/10.3406/spgeo.1997.1076.
Der volle Inhalt der QuelleAudiot, Annick, und J. C. Flamant. „LES RACES ANIMALES ANCIENNES: UN ATOUT ECONOMIQUE POUR LE SUD-OUEST DE LA FRANCE“. Animal Genetic Resources Information 10 (April 1992): 27–33. http://dx.doi.org/10.1017/s1014233900003266.
Der volle Inhalt der QuelleRicard, Daniel. „Filières de qualité et ancrage au terroir : la délimitation des zones d'AOC fromagères“. Sud-Ouest européen 6, Nr. 1 (1999): 31–40. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.1999.2716.
Der volle Inhalt der QuelleFournier, Laurent Sébastien. „Mise en tourisme des produits du terroir, événements festifs et mutations du patrimoine ethnologique en Provence (France)“. Ethnologies 32, Nr. 2 (15.09.2011): 103–44. http://dx.doi.org/10.7202/1006307ar.
Der volle Inhalt der QuelleAlbert, Jean-Pierre. „L'image des vins en Midi-Pyrénées : faut-il taire la nouveauté ?“ Sud-Ouest européen 14, Nr. 1 (2002): 61–68. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2002.2807.
Der volle Inhalt der QuelleFalcetti, Mario, und Attilio Scienza. „Utilisation de l'analyse sensorielle comme instrument d'évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin“. OENO One 26, Nr. 1 (31.03.1992): 13. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.1.1205.
Der volle Inhalt der QuelleDebabi, Mohsen, und Karim Daouas. „Les produits du terroir et écologiques comme vecteur d’innovation au tourisme responsable“. Management & Avenir 76, Nr. 2 (2015): 157. http://dx.doi.org/10.3917/mav.076.0157.
Der volle Inhalt der QuelleYounsi, Amina, und Abdelmadjid Benmebarek. „L' impact du système qualité sur la valorisation des produits de terroirs et le développement rural“. les cahiers du cread 38, Nr. 3 (03.09.2022): 441–72. http://dx.doi.org/10.4314/cread.v38i3.16.
Der volle Inhalt der QuelleRothmann, Maud. „Cidres, calvados et pommeau : territoires et appellations“. Études Normandes 8, Nr. 1 (2018): 24–27. http://dx.doi.org/10.3406/etnor.2018.3854.
Der volle Inhalt der QuelleAskour, Dr Khadija. „Développement d’un écosystème territorial d’innovation sociale dans les zones touristiques vulnérables au Maroc: Cas des territoires oasiens“. digitAR - Revista Digital de Arqueologia, Arquitectura e Artes, Nr. 5 (20.02.2019): 17–29. http://dx.doi.org/10.14195/2182-844x_5_5.
Der volle Inhalt der QuelleNJOUKAM, Raphaël. „L’agroforesterie en marche… Point de vue d’un observateur averti“. BOIS & FORETS DES TROPIQUES 321, Nr. 321 (17.07.2014): 3. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.321.a31211.
Der volle Inhalt der QuellePoncet, Yveline, Tchansia Koné und Héctor Fabián Reyes. „La diversité locale des produits de terroir en pays émergent : un chemin malaisé“. Autrepart 50, Nr. 2 (2009): 17. http://dx.doi.org/10.3917/autr.050.0017.
Der volle Inhalt der QuelleTurgeon, Isabelle, und Catherine Parissier. „Les types de valeur perçue des produits du terroir dans un contexte québécois“. Revue Organisations & territoires 16, Nr. 2-3 (01.09.2007): 103–8. http://dx.doi.org/10.1522/revueot.v16n2-3.523.
Der volle Inhalt der QuelleArceño, Mark Anthony. „Vignerons and the Vines“. Social Anthropology/Anthropologie sociale 30, Nr. 1 (01.03.2022): 24–44. http://dx.doi.org/10.3167/saas.2022.300103.
Der volle Inhalt der QuelleHarrak, Hasnaâ, Allal Hamouda und Mounir Nadi. „Évaluation et amélioration de la qualité des pâtes traditionnelles de dattes, produits du terroir des oasis“. Cahiers Agricultures 27, Nr. 1 (21.12.2017): 15001. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2017057.
Der volle Inhalt der QuelleDelfosse, Claire. „Produits de terroir et territoires. Des riches heures du développement rural à la gouvernance métropolitaine“. Sud-Ouest européen, Nr. 35 (15.06.2013): 17–29. http://dx.doi.org/10.4000/soe.549.
Der volle Inhalt der QuelleGuyon, Frédérick. „Une accroche locale dans le réseau Internet“. Téoros 28, Nr. 2 (05.05.2014): 63–72. http://dx.doi.org/10.7202/1024808ar.
Der volle Inhalt der QuelleCOULON, J. B., E. ROCK und Y. NOËL. „(only in French) Caractéristiques nutritionnelles des produits laitiers et variations selon leur origine“. INRAE Productions Animales 16, Nr. 4 (11.08.2003): 275–78. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2003.16.4.3666.
Der volle Inhalt der QuelleDétolle, Anaïs. „Delfosse Claire (dir.), 2011, La mode du terroir et les produits alimentaires. Paris, Les Indes savantes, 358 p.“ Anthropologie et Sociétés 37, Nr. 2 (2013): 271. http://dx.doi.org/10.7202/1017920ar.
Der volle Inhalt der QuelleParissier, Catherine, und Bénédicte Geay. „Les produits agroalimentaires du terroir au Québec : un état des lieux du marché et du profil des consommateurs“. Revue Organisations & territoires 19, Nr. 3 (01.09.2010): 41–52. http://dx.doi.org/10.1522/revueot.v19n3.357.
Der volle Inhalt der QuelleParis, Alexandra. „L’huile d’olive française : les appellations d’origine en question“. OCL 25, Nr. 2 (März 2018): D204. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2018016.
Der volle Inhalt der QuelleBENOIT, M., und B. MÉDA. „Enjeux et atouts des productions animales sous signe officiel de qualité pour répondre aux attentes sociétales“. INRA Productions Animales 30, Nr. 4 (27.06.2018): 381–94. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2017.30.4.2267.
Der volle Inhalt der QuelleAsselin, Christian, J. Pages und René Morlat. „Typologie sensorielle du Cabernet franc et influence du terroir. Utilisation de méthodes statistiques multidimensionnelles“. OENO One 26, Nr. 3 (30.09.1992): 129. http://dx.doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.3.1192.
Der volle Inhalt der QuelleMahdi, Mohamed. „Laurence Bérard et Philippe Marchenay, Les produits de terroir. Entre cultures et règlements. Paris, CNRS Éditions, 2004, 229 p.“ Études rurales, Nr. 171-172 (01.07.2004): 292–95. http://dx.doi.org/10.4000/etudesrurales.3080.
Der volle Inhalt der QuelleKestemont, Mike. „Produits de terroir ? La littérature régionale dans la Flandre impériale et le cas de la chanson de geste moyen-néerlandaise“. Publications du Centre Européen d'Etudes Bourguignonnes 54 (Januar 2014): 37–55. http://dx.doi.org/10.1484/j.pceeb.5.103374.
Der volle Inhalt der QuelleCevasco, Roberta, und Giuseppina Poggi. „L'Alpe, l'arbre et le lait. Pour une valorisation environnementale et culturelle des produits de terroir de la montagne ligure (Italie)“. Sud-Ouest européen 7, Nr. 1 (2000): 35–48. http://dx.doi.org/10.3406/rgpso.2000.2727.
Der volle Inhalt der QuelleCOULON, J. B., und A. PRIOLO. „La qualité sensorielle des produits laitiers et de la viande dépend des fourrages consommés par les animaux“. INRAE Productions Animales 15, Nr. 5 (15.12.2002): 333–42. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.5.3712.
Der volle Inhalt der QuelleAllaire, Gilles. „Corinne Marache et Philippe Meyzie (dir.). Préface de Marc De Ferriere Le Vayer. Les produits de terroir. L’empreinte de la ville.“ Économie rurale, Nr. 356 (01.11.2016): 115–19. http://dx.doi.org/10.4000/economierurale.5086.
Der volle Inhalt der QuelleNAPOLÉONE, Martine, Sébastien BRETON, Julien FRAYSSIGNES, Mélanie RICHARD und Céline SPELLE. „Les AOP et IGP fromagères Françaises face à la crise de la Covid-19 dans un contexte d’évolution des systèmes alimentaires“. INRAE Productions Animales 34, Nr. 4 (03.03.2022): 247–60. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2021.34.4.5378.
Der volle Inhalt der QuelleBouchra, El Bakkouri, Souaf Malika und Elwazani Youssef. „Etude De La Pertinence Des IG Comme Outil De Différenciation Des Produits De Terroir: CAS DE l’IGP Argane Dans La Ville d’Agadir Et Regions“. European Scientific Journal, ESJ 12, Nr. 31 (30.11.2016): 207. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2016.v12n31p207.
Der volle Inhalt der QuelleBationo, Babou André, Alkassoum Maïga, Pascal Compaore und Antoine Kalinganire. „Dimension socioculturelle du baobab Adansonia digitata L. dans le plateau central du Burkina faso“. BOIS & FORETS DES TROPIQUES 306, Nr. 306(4) (01.12.2010): 23. http://dx.doi.org/10.19182/bft2010.306.a20428.
Der volle Inhalt der QuelleSantos, Erico Albuquerque dos, Luana Moreira Florisbal, Arcângelo Loss, Marcell Leonard Besser und Denilson Dortzbach. „Geology and Wine 15. Producing Wine at Altitude: The Terroir of São Joaquim, Brazil“. Geoscience Canada 45, Nr. 3-4 (28.01.2019): 137–49. http://dx.doi.org/10.12789/geocanj.2018.45.139.
Der volle Inhalt der QuelleLe Bras, Stéphane. „Corinne Marache et Philippe Meyzie (dir.). Les Produits de terroir. L’empreinte de la ville . préface Marc de Ferrière le Vayer, Rennes-Tours, PUR-PUFR, 2015, 300 p.“ Histoire, économie & société 36e année, Nr. 1 (03.04.2017): V. http://dx.doi.org/10.3917/hes.171.0128e.
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